2018年5月21日11時8分
そうめんなど夏の定番メニューに欠かせない万能調味料の濃縮つゆの売れ行きがふるわない。共働きの増加などで料理に手をかけない世帯が増え、つゆでさえ使うのが面倒という傾向があるという。各社は、簡単な料理レシピの提案や少量化などで消費意欲を盛り上げようとしている。
「追いがつおつゆ」が主力ブランドのミツカンは、追いがつおをはじめとした濃縮つゆの売上高が、４年前に比べて１割近く減った。価格競争も激しいという。そこで、普段料理をしない人でも簡単につくれるレシピの提案を強化。つゆと牛乳だけでつくれるカルボナーラ風クリーミーパスタやポタージュスープを自社のサイトなどで提案したところ、反響が多く、手応えを感じているという。
高級化路線にも踏み出した。２月に発売した本格料理だし「八方だし」は、つゆ本来の価値に気づいてもらおうと、一流料理人のお墨付きを得て開発。参考小売価格は「追いがつお」のほぼ倍するが、だしのうまみと香りをアップ。売れ行きも好調だという。
ヤマサ醬油（しょうゆ）は、レシピ投稿サイト大手のクックパッドと組んで、トマトやタマネギなどすりおろした野菜と「昆布つゆ」を混ぜるだけでひと味違う、つゆができるとうたう。これなら、料理をしない家庭でも、冷凍うどんと合わせるなどして手軽に利用してもらえると算段する。
ただ、「料理そのものをしなくなっている風潮に対して、調味料メーカーとして太刀打ちしようにも限界がある」（広報）とも話す。
市場調査会社インテージによると、めんつゆ市場は縮小傾向で、２０１７年には５００億円を割り込んだ。「かつては調理を簡単にする調味料として需要が高かったが、より一層の簡便化志向に対応していく必要がある」としている。
ひとり世帯の増加に合わせて売り方を変える動きも。「めんつゆ」が主力のヤマキは、主流だった１リットルの大容量タイプから、４００〜５００ミリリットルの小容量タイプへのシフトを進めた結果、１６、１７年度の売り上げは前年度比２〜３％増となったという。（佐藤亜季）
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180517004191_comm.jpg
http://www.asahi.com/sp/articles/ASL4W652WL4WULFA04L.html
★1)05/21(月) 13:15:54.05
前スレhttp://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1526876154/ 0952名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:43:33.01ID:UMqvVDI00
そうか 素麺の季節が来たか！
めんつゆにねぎとゴマと紅しょうがを入れます
それだけで3束くらい食っちゃうよ
0954名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:43:58.08ID:AE/ozM6+0
じゃ食うなよ。。。
>>950
美味しいまずいに優劣なんかない
好き嫌いがすべて 0956名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:44:18.03ID:dO/phOLZ0
動画レシピ５０個ウプしろよ。
0957名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:44:44.74ID:j6cxjpul0
めんつゆで彼女ができました
>>1
イオンやコスモス薬品のPBとか、他社のめんつゆが売れてるだけでは？
大手は、ずっと、朝鮮総連の偉い人の娘さんがCMに出てたから、
鬼女は不買してたけど。
それが原因じゃないの？ ヤマサ昆布つゆ → 昆布の成分が多いので関西向け
桃や → 昆布をまったく使っていないので関東のそば向け
ヤマキめんつゆ → 2倍で出し成分多い ソウダガツオなどが入りコク重視
ミツカン追い鰹 → 2倍で出し成分多い 鰹節だけですっきり 椎茸だしで複雑さをだし料理に万能
キッコーマン本つゆ → そうだかつお、いわしが入り魚のコクの複雑さあり
>>940
呼び込んでどうする系w
小まめにゴミ捨てれば寄り付かないよ 0961名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:45:52.46ID:OIDnD4VC0
0964名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:46:53.13ID:GXoUTuRo0
小バエが大量に湧いたのに苦労して以来、ゴマはダメだ。
ゴミ箱の内側になぜか大量にゴマが付着しているのかとおもいきや…ギャーー！！
0966名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:47:09.40ID:8vdzKrWN0
カマタのだし醤油をなんにでも使ってるので
きれると困る
>>961
最近見つけた玉ねぎポン酢が万能だった
そのままドレッシングにさえ使えた うどんも寄せ鍋もおでんも全部めんつゆでいけてるわ
飽きたときはうすくち醤油をアレンジする
ZIPの初めての日本外人特集やってて
ペットの麺つゆを飲み物と勘違いして口にして戻してた外人おばちゃんいたな
>>854
いい写真ありがとうございます。
これらシリーズ味甘いから。
これらにオイカツオ、醤油たしたら絶品に、なります。、 0972名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:47:57.60ID:GXoUTuRo0
>>963
日持ちしないしなー。
まぁ冷凍しとけば1ヶ月ぐらいは持つけど、せっかくの風味は飛んでしまう。 万能じゃないやろそもそも
甘ったるい東京風の味付けやから
>>967
甘過ぎてなぁ
ごまぽんが一番使うかもドレッシングでもいけるし 0979名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:49:56.35ID:GXoUTuRo0
そうめんは釜揚げして水にさらさずに水切りだけして塩気残ったのそのまま食べるのが好き。
【レス抽出】
対象スレ：【経済】めんつゆ「万能」でも売上減…使うのさえ面倒な風潮？★2
キーワード：味どうらく
検索方法：マルチワード(OR)
249 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2018/05/21(月) 17:38:25.11 ID:iDw6VpCa0
秋田なら味どうらくの里みたいに、各地域ごとに万能つゆみたいなのが有るんじゃ無いかな？
ミツカンのとか創味のとかは美味しいけど、結局は地元に近いものに落ち着きそう。
638 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2018/05/21(月) 18:48:28.66 ID:42P5ge6z0
味どうらく一択
802 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2018/05/21(月) 19:17:06.15 ID:DoHVoHls0 [4/9]
>>767
味どうらくを知らないとは
西のお方は可哀想じゃのう
味どうらく最強 0981名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:50:25.61ID:p/JNkZpU0
素麺やざるそばを家でやらなくなったのでは
0982名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:50:36.65ID:Xcbn6pBAO
ああいうツユは要らないのよ。ダシが要るの
0983名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:50:43.54ID:8vdzKrWN0
甘いから
冷やしそうめんには自分で作ったしょっぱいのだな
しいたけ出汁が最高にうまい
甘い既製品のそうめん、うどん、そばつゆはまじでいらん
>>977
日本人ではねｗコンビニで350のペットで売られてたから
外人おばちゃんは何かオリエンタルな飲み物と勘違いしたらしい めんつゆ→そうめん専用
白だし→玉子焼きなど
牡蠣だし醤油→煮物など
普通の醤油→いろいろ使う
ポン酢醤油→ドレッシングのベースや冷奴、冷しゃぶなど
醤油味の調味料だけで冷蔵庫めっちゃ圧迫してるわ…
0987名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:52:45.16ID:DoHVoHls0
>>938
おでんはSBのおでんの素
めんつゆは違うわ甘すぎる 0988名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:53:02.60ID:VxfoshBF0
>>714
うん。本人が不幸ではある。
山登りして、やれやれと一息ついて、変形したコンビニのおにぎりと、ぬるく泡だったペットのお茶。
でも、これで十分、とおもえるものがある。
全然場違いな納得の仕方だけど、いろんなうまさがあるよ。 0989名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:53:14.03ID:GXoUTuRo0
あんまりだし巻きは好きじゃない。
卵2個に砂糖おおさじ1杯で甘い玉子焼きに。
0990名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:53:33.37ID:OIDnD4VC0
やっぱ汎用性だと白だしだなぁ。
白だしからめんつゆは作れるけど、甘味が邪魔して白だしの代わりに完全にはならない。
0992名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:54:19.92ID:ZyNqFaVi0
どんな良いモノが売ってても、やる気が無ければ無駄。
0993名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:54:24.10ID:DoHVoHls0
>>987
おでんの素も甘過ぎるんだよねぇ
梅干しにまで甘味料使うガイジ舌ばっかだから困るわ そもそもめんつゆって何に使うんだよ
白だしなら用途が多いけど
まぁめんつゆに砂糖加えて親子丼作ったら美味かったけどな
>>988
本人なんてどうでもいい
周りが不幸になるんだわ 0997名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:55:28.47ID:p/JNkZpU0
次スレはよ
0998名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:55:42.50ID:8vdzKrWN0
万能調味料カマタのだし醤油
0999名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 19:56:44.56ID:hX2E3ujU0
リケンの化学調味料、食塩、無添加の「素材力だし こんぶだし」の粉末が最強
野菜炒めにも納豆にも使ってる
意識高い系のスーパーじゃいつも品薄状態だから人気あるのだろう
10011001Over 1000Thread
このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 3時間 7分 37秒
10021002Over 1000Thread
5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php