0001みんと ★2018/11/13(火) 17:12:25.69ID:CAP_USER9
すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」
11/12(月) 22:55配信
朝日新聞デジタル
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181112-00000071-asahi-soci
ホテルオークラ東京（東京都港区）に店を構える老舗すし店「久兵衛」が、ホテルの建て替えに伴って「メインエリア」から「片隅」に追いやられたとして、オークラに１千万円の損害賠償などを求める訴訟を東京地裁に起こした。第１回口頭弁論が１２日あり、「高級飲食店の格を著しくおとしめた」という主張に対して、オークラ側は請求の棄却を求めた。
訴状によると、久兵衛は１９６４年から５０年以上、オークラ直営の高級和食店「山里」の隣という「メインエリア」に出店し、「オークラのすしと言えば久兵衛」との立場を確立してきた。しかし、来年秋に開業予定の新ホテルでは、２棟のうち山里とは別の棟にある「アーケード街の片隅」を指定されたという。
久兵衛は「およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ちだ」と主張。久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し、「考えがたい仕打ちだ」と批判している。信用を傷つけられたとして１千万円の賠償を求めているほか、売り上げが減れば、経済的な損害をさらに請求するという。
オークラは朝日新聞の取材に「裁判中の案件のためコメントは控えたい」としている。（北沢拓也）
★1：2018/11/13(火) 00:42:49.71
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1542060193/ >>946
オークラでくう寿司の値段じゃないしもっと見あったホテルに出店すべきだな。 0953名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:13:02.23ID:8cFVGAIx0
>>905
100ｇとか
でかいな
ニギリメシかよｗ >>934
まあ どういう使われ方をしていたのか判らないけど 隠れ家みたいな所だった
でも 自分がオータニの和食堂でアルバイトをしていたのは昭和５４年のことだから
今でもELMYが存在するかどうかは分からないけど．．． >>587
客もそうだし
久兵衛は仕入先が東大卒だって市場の人から聞いた
勝てない訴訟するかねえ 一度ド素人がここのご飯と材料で握った
寿司らしい形のものを作ってそれをたべたら
味が違うのかどうか試してみたい。
>>254
お前、50億する絵画を原価で評価するのか？100万円のアクセサリーも原価で見るのか？ 0959朝鮮漬2018/11/13(火) 23:16:53.06ID:+5HejJGq0
>>1
＞ 久兵衛は「およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ちだ」と主張。
周りの店は格落ちと宣言した久兵衛を訴えてもいいよ 日本ってほんとマトモな高級ホテルないよな
ホテルオークラ（笑）
>>587
オークラからすると東大卒より政治家の方が上だよ 0966名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:22:15.00ID:8cFVGAIx0
江戸時代はトロは捨ててたって
おれにはとても信じられんけどな
あの食べ物を大切にする時代に捨てるか？
寿司にしなかったってだけだろ
塩焼きで食っとけ
>>599
ニューオータニや京王プラザホテルにも久兵衛入ってるのに
他のホテルも引くわな 0969名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:25:10.09ID:WSmvTcmQ0
オークラの上にちょんがはいったのでは？
通りすがりで入るような店じゃないんだから場所なんてどこでもいいんじゃないの？
0971名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:28:31.39ID:uTGsQKbl0
店の名前がまた安そうな名前だなｗ
0972名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:29:55.78ID:lLgxx4Rr0
窮すれば鈍する
窮兵衛
>>843
レストランと違って魚を生で出すだけだから低いのは当然。
店員に必要な能力は、
・魚の下ろし方
・小学生程度のシャリ作り技術
・同じ量で握れるようになる１か月程度の経験
・目利きは漁師や魚屋と同じくらいの１か月程度の経験 0974名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:32:45.76ID:Et0vM2zu0
>>954
何年前の話だよw
黒電話が普通で電子メールも携帯なんか無かった時代の話じゃんw
そりゃあ、そんな隠れ家的なバーが必要な時代だわ 0975名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:33:30.37ID:YP6iscbg0
>>970
食べログみたいなところを見ると
うるさくて味も落ちたって書いてるから
場所がわるくなった上に職人ひきぬかれたんかね？ >久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し
原因はこれか・・・・
0978名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:34:02.12ID:bbM1qOiG0
>>964
従業員も安月給の底辺だからな、客の格を感じて勘違いしちゃってるのが多いが このホテルの片隅にうちの店を見つけてくれてありがと
個人的な名誉感情が害されただけでそもそもなんも違法性はない
ということで、請求理由はないから請求棄却200%
0982名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:37:53.29ID:Et0vM2zu0
>>966
トロって、傷みやすい部位で、
冷蔵庫なんか無かった時代ですぐに腐るから
猫も食わない猫またぎって言われたんだろ 0983名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:38:45.50ID:ff4kn+Ba0
>>1
オークラの久兵衛は仕事でオークラを使った時にランチで2回利用したことがある。
まあランチなんでそれほど高くないけど、吉野家風に言えば「早い、高い、ほどほど」
なんだよね。久兵衛は醤油を刷毛で塗る店ね。
カウンターに座ると、吉野家レベルのスピードで全ネタが一気に出てくる。
仕事中に昼休みで利用したが1時間は入れない感じをガンガンに出してくる。
長居しても30分が限界みたいな感じww
浅ましいほど回転率重視で客を大事にしていない。
まあ次郎も似たようなもんだが。
客がくつろげない。客が寿司を堪能できない。
寿司も価格ほど立派なもんじゃない。 寿司なんて、スッと行って
パッと摘まんで、サッと帰るとこだろ
場所で客が来ないのなら、その程度の店ってだけでしょ
この場所で一番繁盛させて見せるくらいの気概はないのかよ
つか、そもそも営業努力が焚くなかっただけだろうけど
高級店だとふんぞり返ってたんだろうなあ
不味くなったからだろ
看板に胡座書いて握ってるからこうなる
もうお終いだな
0990オクタゴン2018/11/13(火) 23:45:08.95ID:ZPSyU7pf0
軍艦巻きの発明とオバマの会食利用でかなり有名になったけど
今回の件で久兵衛かなり印象悪いよ
味と技術があればエリアは関係ない
はっきり言って久兵衛に分はない
>>983
地方で夜だと酒のみつつ
つまみつつ 会話しつつで
１万以下ないとかあるけどなー 0992名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:46:40.76ID:x4dNHpED0
>>955
東大出て寿司屋絡みの仕事とか落ちこぼれだろ >>966
世間には「あんなもの」と言っておいて、魚河岸で働く者の特権として
密かに舌鼓を打ってたんだろうな 0994名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:48:25.89ID:4QDSzddM0
ここの寿司ってちゃんと回ってるの？
0995名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:48:38.89ID:x4dNHpED0
>>988
料理以外の演出なら料理人じゃなくても出来る
それが例のミシュラン 0997名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:52:42.57ID:saQCLEvJ0
久兵衛の給料60万とか70万
ただし貯金禁止
うまいもの良いもの食って勉強しろ！ってことらしい
素晴らしいな
0999名無しさん＠１周年2018/11/13(火) 23:54:11.48ID:egeXI4bw0
久兵衛あんまり期待したほど美味しくなかった
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