フライに粉もの、目玉焼きなど、調味料として欠かせない「ソース」。日本では「ウスターソース類」を指す場合が多いだろう。
しかし、ひとえにソースと言っても、地域によってイメージするものは違うという。そこでJタウンネットでは2019年2月7日から4月7日にかけて「ウスター？中濃？ 『ソース』といえば、やっぱり...」（総得票数890票）と題した調査を行い、都道府県別に結果を集計した。
日本農林規格にあるウスターソース類（中濃、ウスター、濃厚）の3種から、「ソースといえば思い浮かぶ」ものに投票していただいた。その結果は――。
■東西でほぼ真っ二つ
画像は、都道府県ごとに最も多く票を獲得したソースの種類を色分けしたものだ。一目瞭然、東日本では中濃ソースが主流、そして西日本のほぼ大半（香川・沖縄以外）がウスターソース派という結果になった。
まさか、ここまでハッキリ地域差が出るとは驚きだ。中濃とウスターの境目は、長野、静岡、富山。ここまでは中濃派なのだが、以西はウスター派が圧倒的に優勢だ。
また、沖縄県では全国で唯一「濃厚ソース」が1位だった。調べてみると、主にステーキに使われる「A1ソース」や「ドリーム NO．1ステーキソース」が濃厚ソースの名称で売られていた。
とくにA1ソースは沖縄の飲食店でステーキソースの定番として当たり前のように見かける存在とのこと。それだけ密接な商品が濃厚ソースに分類されているのなら、この結果にも納得がいく。
■全国結果で最も支持を集めたのは？
一方、全都道府県の結果をまとめると、ウスターソースが417票、割合にして46．9％を獲得して1位に輝いた。中濃ソースは357票（40．1％）で2位だった。沖縄県で唯一1位だった濃厚ソースは全体でも116票。ウスター、中濃に比べると大きな差がついた。
東日本全体の数字を見ると、中濃ソースが59.1％で、ウスターソースの29.5%を大きく上回った。西日本では逆に、ウスターソースが70.2％で、中濃ソースは14．5％止まり。東西差がはっきりと出た結果になった。
普段、ソースというザックリした表現を使っているが、これだけの地域差があったとは驚きだ。ソースと聞いてまず何を思い浮かべるかで、出身地が分かるかも。
2019年5月3日 6時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16405257/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/0/10543_1460_92ba5ce76d4b62aba971105d2fac2fd9.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/1/51432_1460_81bd18d614897a05517b08fbd87a7aae.jpg
しかし、ひとえにソースと言っても、地域によってイメージするものは違うという。そこでJタウンネットでは2019年2月7日から4月7日にかけて「ウスター？中濃？ 『ソース』といえば、やっぱり...」（総得票数890票）と題した調査を行い、都道府県別に結果を集計した。
日本農林規格にあるウスターソース類（中濃、ウスター、濃厚）の3種から、「ソースといえば思い浮かぶ」ものに投票していただいた。その結果は――。
■東西でほぼ真っ二つ
画像は、都道府県ごとに最も多く票を獲得したソースの種類を色分けしたものだ。一目瞭然、東日本では中濃ソースが主流、そして西日本のほぼ大半（香川・沖縄以外）がウスターソース派という結果になった。
まさか、ここまでハッキリ地域差が出るとは驚きだ。中濃とウスターの境目は、長野、静岡、富山。ここまでは中濃派なのだが、以西はウスター派が圧倒的に優勢だ。
また、沖縄県では全国で唯一「濃厚ソース」が1位だった。調べてみると、主にステーキに使われる「A1ソース」や「ドリーム NO．1ステーキソース」が濃厚ソースの名称で売られていた。
とくにA1ソースは沖縄の飲食店でステーキソースの定番として当たり前のように見かける存在とのこと。それだけ密接な商品が濃厚ソースに分類されているのなら、この結果にも納得がいく。
■全国結果で最も支持を集めたのは？
一方、全都道府県の結果をまとめると、ウスターソースが417票、割合にして46．9％を獲得して1位に輝いた。中濃ソースは357票（40．1％）で2位だった。沖縄県で唯一1位だった濃厚ソースは全体でも116票。ウスター、中濃に比べると大きな差がついた。
東日本全体の数字を見ると、中濃ソースが59.1％で、ウスターソースの29.5%を大きく上回った。西日本では逆に、ウスターソースが70.2％で、中濃ソースは14．5％止まり。東西差がはっきりと出た結果になった。
普段、ソースというザックリした表現を使っているが、これだけの地域差があったとは驚きだ。ソースと聞いてまず何を思い浮かべるかで、出身地が分かるかも。
2019年5月3日 6時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16405257/
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