【アフリカ】「バニラバブル」銀より高い　アフリカ異変、日本も影響　バニラの約８割を生産するアフリカで価格高騰

**しじみ ★** · 2019/08/27(火) 20:48:52.87

庶民の味として親しまれてきたタコやバニラが高級品になりつつある。異変が起きた理由が、日本から遠く離れたアフリカにあった。

アフリカ大陸の東方に浮かぶ島国マダガスカル。世界のバニラ豆の約８割を生産し、日本は９割強をここからの輸入に頼っている。

　首都アンタナナリボから北東に約５００キロ離れたサバ地方は温暖で適度な湿度が保たれ、特に生産に適している。アンタラハという町から小型のボートで１時間揺られた先に、広大なバニラ農園が見えてきた。バニラ農家のファーリン・ジュディさん（２６）は「土壌によって手入れの仕方を変えるなどして、品質を保つよう努めている」と語った。

　この地で異変が起きたのは５年ほど前。天然のバニラ人気が強まった欧米に加え、中国などでケーキやアイスクリームに使うバニラの需要が増え、取り扱う業者が急増。投機的な買い上げの動きもあり、２０１３年に１キロ当たり約５千円だった取引価格は、急上昇した。さらに追い打ちをかけたのが、自然災害だ。１７年にサイクロンの被害を受けて一時、約６万円まで高騰。１８年も価格は高止まりし、１キロあたりの取引価格は同じ年の銀の１キロ当たりの輸入価格（約５万５千円）を超えた。３０年前からこの地に進出し、バニラ豆を輸入してきたミコヤ香商（東京）の水野年純社長（５９）は「バブル状態が続いている」と話す。

https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20190826003451_comm.jpg

朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASM8N65PZM8NUHBI01Y.html

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 01:20:57.02

記事にも有るけど
値を吊り上げて一儲けしようと思ってっ連中が群がってんだろうな
いずれ急落するんだろう
誰がババを引くかって話ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 01:26:03.50

商品にマダガスカル産バニラ使用!って
特別なことのように書いてあるけど
世界のバニラ豆の約８割マダガスカル産かよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 01:29:31.50

>>2
くっそw

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 01:44:26.45

>>1
牛糞から、バニラで大儲け！！！

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 03:09:23.50

シナチクに下手に味教えるな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 06:42:15.52

ｳﾞｧｷﾞﾅの方が儲かる

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 06:53:51.77

大学に垣根のような樹が植えてあるところがあって、そばをとおると
とても良い匂いがしてバニラ臭だった。何が匂っているのだろうかと
思って匂いを嗅いでその正体を突き止めたところ、白い花が樹の茂みの
中にあってその匂いだった。今バニラの写真をみるとたしかにそのバニラの
花に似ている。しかし、記事を見る限りバニラの匂いは種子を発酵させて
つくるとあり、花が匂うとは書いていない。どうなっているのだろうか？
あの大学のものはバニラの花だったのだろうか。冬を越せるのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 07:01:35.32

マダガスカル以外に2か国の産地があってその両国で不作になったとどこかで見た

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 07:05:14.77

日本で作れるならそれが一番いいな
今後儲けられそうだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 07:26:58.01

牛糞バニラの出番です。

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 07:28:13.33

>>430
牛糞からバニリンの抽出に成功した日本人がIgノーベル賞を受賞したんだよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 07:46:01.67

>>416
それに合成バニラで香り付けした奴があるよ
一般流通はしてなからごく一部の人しか知らないけど

原材料にバニラと香料の両方が書いてあって
バニラ以外のフレーバーがない商品はそれの可能性がある

うちの会社が某大手に

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 07:51:47.07

木材のリグニンを原料としてバニリンを生合成するキノコがあってもよさそうだが。

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 07:55:53.51

銀より高いって言うけど、銀が安いじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 08:04:03.79

>>75
また髪の話してる

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 08:39:16.43

>>457
本物のバニラを使っているのが特別なのよ～

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 08:47:57.35

元々本物のバニラエッセンスが使われてる
バニラアイスなんて高級品だけだぞ
なんちゃってを作り出す日本の技術なめるな

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 08:58:17.93

>>414
バニラビーンズの種はそれ自体に香りはなく
バニラのサヤをとったあとの残りカスで
バニラビーンズシードとしてケーキ材料として売ってる
人工のバニラ風香料を使ったものに、バニラビーンズシードを混ぜて
あたかも本物のバニラ香料を使ってますよと見せてるものもある
原材料のところにもバニラビーンズシードと書かれてるので騙されやすい

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 09:33:21.81

朝日の夕刊記事は何気に面白い

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 09:42:49.83

バーニラバニラバーニラ求人！
バーニラバニラで高収入！

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 12:00:33.59

キノコ頭と外はね頭

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 12:04:08.14

>>273
ラン科自体がその戦略で
多用性を急激に増やすことができた。

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 12:14:46.84

カカオとバニラ高騰は暫く続くかな( ´∀｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 12:45:23.07

バニラアイス食べたお(゜∀゜)

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 12:46:48.85

アイスクリーム食わないなら関係ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 12:47:23.57

>>472
なんちゃって、っても成分としては同じなんだぞ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 14:30:29.40

またイナゴの中国人かｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 14:56:11.52

人口の香料にバニラエッセンスという名前がついてる時点で問題ないか？
まあ松茸のお吸い物に似たようなのもあるけど・・・。

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 15:49:03.56

>>467
なるほどなウラ話し有難う
ウソじゃないけどだましてる感
やっぱ信用できるのは自作のみか

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 15:51:38.65

やっぱバニラブルーに見えたよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 15:52:19.99

コショウかけてバニラエッセンスふればお前らに違いはわからない

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 16:30:20.23

>>462
気になるなー恐らく栽培困難なバニラじゃないだろうけど
温室内で育ててた小石川植物園のバニラも元気なかったし
白くて香りがいいといえば羽衣ジャスミンが思い浮かんだけどありふれてるから違うよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 16:43:56.57

バニラが無ければ、ヴァギナを舐めればいいじゃないの。

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 16:58:54.34

そんな簡単に作れるならアフリカの他の国も作ってるだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 16:58:56.66

>>462
もしかして夜だった？

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 18:51:40.76

バニラとコーヒーは押さえとかないとやばい

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 18:55:03.13

>>487です
後で気づいたけど石斛(セッコク)かな？
・比較的丈夫で日本に自生している
・香りあり
・花の形がバニラに似てる

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 18:59:29.79

グラムやったらカブトガニの血液が一番高価なんやっけ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 19:01:25.29

植物油脂とラクトアイスが大好きな国さ

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 19:25:22.57

バニラって豆だったのかよwww
いや、これは知らん人多いだろ？
てっきりケーキ屋とかアイスクリーム屋が勝手に製造してる調味料だと思ってたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 20:40:32.11

>>166
暑くないと無理だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 20:54:57.14

>>495
さすがにマダガスカルが主な産地ってことくらい頭の悪いタピオカ女でも知ってるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/29(木) 22:12:30.13

バーニラッバニラ高騰中～！

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/30(金) 14:31:24.91

愛してもいいかい？
君－は僕のバニラ　GACKTアイス

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/31(土) 08:44:54.28

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**名無しさん＠１周年** · 2019/08/31(土) 18:04:37.63

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**名無しさん＠１周年** · 2019/08/31(土) 18:08:48.44

いっぱい求人して増産しろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/31(土) 19:39:43.60

リブルラブルに見えた

**名無しさん＠１周年** · 2019/08/31(土) 20:14:57.89

バーニラバニラで高収入

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/01(日) 02:33:20.97

牛のウンコから作ればいいじゃない
ビーンズ的な粒が入ってたらなんかヤダけどw

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