ポテトチップスの「食感」をAIが数値化、何の目的で？ [ヒアリ★]

**ヒアリ ★** · 2020/07/17(金) 20:02:07.73

ポテトチップスの「食感」をAIが数値化、何の目的で？
ニュースイッチ

「おいしさ」判別に一歩　東京電機大学理工学部の武政誠准教授らは、人工知能（AI）を利用し、食べ物のおいしさの6割を占めるとされる「食感」を数値化して食品を判別する技術を開発した。機械学習を利用し、スナック菓子の圧縮試験の分析データを自動分析する手法を確立。3種類のポテトチップスを判別することに成功した。ヒトの主観に頼らない機器分析での食感評価を可能にした。

ポテチ食感を数値化何のため7/17(金) 13:39

https://news.yahoo.co.jp/pickup/6365692

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:04:38.77

噛み応えと味付けかな

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:07:14.29

松茸の歯ごたえの数値化もお願いします

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:07:53.79

堅揚げポテトはなんでうまいんだ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:08:10.37

じゃがビーの食感こそ至高

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:09:09.20

AIが自分の判断でやり始めたんだったらワクワクするんだがなあ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:09:27.86

>>1
それはAIではないおじさん「それはAIではないな＾＾」

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:12:19.06

カルビーが湖池屋よりうまいことが証明されてしまうのか

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:13:43.43

AIは発ガン性物質も
判別できないのでしたw

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:13:45.31

AI（愛）こそすけべ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:14:32.77

コイケヤののり塩味でカルビーの食感のを出してくれ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:14:48.98

むかし痛みの基準をハナゲでたとえようとしていたな　
あれどーなった？

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:17:20.02

>>8

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:17:20.54

なんの目的で？見も蓋もないこと言うな

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:17:54.25

堅揚げは厚みがあるからその分味が染み込んでる

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:18:57.63

湖池屋のり塩が好き

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:19:31.68

いやポテチの食感は大事だろう

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:19:57.81

そこらのポテチで食感がよいのはコイケヤ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:20:34.89

どっちかってゆーと人の味覚を測れるかも

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:26:39.64

>>8
堅揚げうまいかなぁ？
歯が欠けそうになるぐらい堅いから嫌だが

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:27:33.17

まるまってるやつの食感がいい

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:27:45.64

湖池屋のガーリックをご飯と一緒に食べると
ガーリックライス！！

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:28:38.50

これが機械支配のきっかけとは

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:29:20.84

>>24
お前の歯はカトンボ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:37:04.89

めちゃくちゃ湿気ってるポテトチップがおいしいときあるわ。
心が疲れてるんかな。

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:38:17.65

>>1
品質管理

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:43:41.38

ポテトチップスを欲する理由は
パリパリとした音と食感を脳が求めているからです。
これは某製菓会社が研究していて
脳が気持ち良くなる音、振動に
味をつけてる。
だから大抵の人は中毒になるらしい。

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 20:56:37.08

食感で言えばポテチなんて下の下だろ
食感目当てで食ってる奴なんていねーし

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 21:04:21.27

>>16
どういう使い方するの？
骨折は二万鼻毛とか？

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 21:05:27.29

薄いイモに油の染み込んだ何か

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 21:06:34.56

わさビーフ好きは邪道と言われました悲しいです

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 21:14:29.60

>>24
美味しいよ
歯が欠けたからもう食べられないけど

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 21:17:32.50

>>36
ほら
やっぱり欠けるんじゃん

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 22:49:31.99

パッケージ内の空気とポテチの比率も計ってくれよ
空気ばっか増えてるじゃないか

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 22:56:37.48

>>1
AIって基準がないみたいだから、営業トークの一つだけどね

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 22:59:50.38

>>33
ハナゲを１本抜いた痛みが１ハナゲ？

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 23:01:46.90

>>9
俺もポテチじゃなくてじゃがビーでないと食った気しなくなってしまった

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 23:20:38.18

じゃがりこも調べてくれや～

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 23:45:29.64

コストコのケトルチップスが嗜好
いかにも健康に悪そうなのもまた良い

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 23:48:22.84

AI「悪質な実質値上げを繰り返している、邪悪です」

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/17(金) 23:59:46.25

チップスター一択

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/18(土) 05:19:54.90

ＡＩ「餌付けするときに役に立つ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/18(土) 05:23:57.96

ポテチ好きなヤツは関西人だろ
奴らは夢中で喰ってるぞ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/18(土) 05:30:01.58

>>1
つまり、機械的に歯応えを再現してちょっと塩味を感じさせりゃあんなカロリー爆弾食べる価値無くなるわけだね。

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/20(月) 01:10:50.26

マイバッグ泣かせ（かさばってばかりで中身スカスカ）のポテトチップスなどもうどうでもいい

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/20(月) 15:19:22.68

他の食い物でもやってみてくれ
生産地店ごとに旨さを数値化すれば差別化できる

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/21(火) 11:56:41.66

2日に食べてたスナック菓子を辞めたらガンガン痩せたわ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/21(火) 20:33:04.04

イグノーベル賞のため

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/21(火) 20:36:46.91

>>1
たったの５かゴミめ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/21(火) 20:46:52.80

AI「ほぼほぼ空気と同じと判定されました」

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/21(火) 23:02:38.30

>>1
>機械学習を利用し、スナック菓子の圧縮試験の分析データを自動分析・・・・
食感＝Crispy度＝パリパリ感ということか？
含有塩分度合による食感は対象外なのか？

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/22(水) 11:37:23.30

>>5
不活性ガスやぞ