【グルメ】「意識高い系ハンバーガー」に物申す！なぜこんなにも食べづらくするのか [砂漠のマスカレード★]

**砂漠のマスカレード ★** · 2021/04/01(木) 16:58:42.85

過剰に具材をつめ込んだハンバーガーが苦手だ
肉汁滴るパテをバベルの塔よろしく何層にも重ねてみたり、「チェーン店とは違うのだよ」と言わんばかりにステーキやらスペアリブやら容易に噛み切れないものまで挟んであったりする「意識高い系バーガー」たち……。真ん中に串なんて刺さっていたらますますイライラする。

ジュワ～とあふれる肉汁は嬉しいことばかりじゃない
まず、いくら美味しい肉とはいえ、過剰に肉汁が出るとバンズをベチャベチャに濡らして台無しにしてしまう。紙に挟んで食べるタイプだと汁が底にたまって一層ダメだし、第一、服にこぼしてしまうのが心配で安心していただくことができない。食べながら汁漏れに悩むのはもう少し年を取ってからでもいいではないか。
一口にかぶりつけないようなものを良しとするボリューム信仰も問題だ。ハンバーガーに複数の具材を挟むのはそれらのハーモニーを口中で同時に味わうためであって、具材ごとにバラして食べたりナイフで切り分けないといけないならそもそも一つのハンバーガーにしている意味がない。

崩れる心配がなく、一口で全ての具材が口におさまるサイズで、2個か3個に分けて作ればいいのだ。

また、ハンバーガーはステーキ肉、スペアリブ、フォアグラのような高級具材、本格的な具材を入れればそれで美味しくなるような簡単な食べ物ではない。ハンバーガーを作る上でもっとも重要なのはバンズとパテの調和……。

日本文化に置き換えるなら寿司のシャリとネタの調和のような絶妙なバランス感覚こそがハンバーガーの神髄なのだ。

あきらかに高級な具材は使っていないマクドナルドがこれほど日本で愛されているのは、一つ一つの具材のクオリティーはともかくその調和の点で競合店より優れているからに他ならない。

そして串。ここまで読んでいただいた方ならもうお気付きだと思うが、まともなハンバーガーなら串など刺す必要は一切ない。気付かずかぶりついて口に刺さったらどうしてくれるのだ。日々ハンバーガー作りに励む飲食店の皆さんにはぜひこの記事を真のハンバーガー作りのためのヒントとしていただきたい。

https://news.livedoor.com/article/detail/19945509/

2021年3月31日 12時5分 All About

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**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:08:43.04

ハンバーガーは食べやすさにおいては設計段階でミスってる食べ物
パティ面に対して垂直にz軸をとった場合、xy平面をパティが自由に動ける構造が欠陥
おにぎりやカレーパンみたいに全周囲囲んだ構造になれば食べやすくなりそう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:08:57.22

>>1
簡単な話だろ、意識高い系バーガーなんて食べるのはバカだけだから
バカ向けに作ってるからそういう形になるんだよ

味が分かってるヤツはハンバーガーなんかにせず別々にサーブされた方がうまいって分かってる
一緒に食べたきゃ皿の上で合わせればいいだけだ
そういう頭も味覚もないバカから金取るために作ってるんだからそりゃ頭悪い形になるわｗ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:08:58.17

>>773
筆者がバカと思われたくないからだろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:09:14.70

>>855
では中間を取って
ォナルドにしよう。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:09:22.67

>>918
だよね
最強レベルの手軽さ→最強レベルの食べにくさ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:09:23.19

ハワイのマックでハンバーガーのサイズでかいんだろうなあ、と期待して注文したがそうでもなかったわ
ただドリンクはふざけたデカさだった

あとアウトバックの付け合わせマッシュルームがクソ多かった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:09:39.53

ハンバーガーには烏龍茶な！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:09:57.19

>>1
確かに無駄に食べ辛そうだな、バーガーがバーカーになってんじゃん

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:10:21.34

結局バンバーガーって包袋無いと食べにくいよな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:11:10.69

>>11
アメリカで急いでる人がハンバーグをパンで挟んで店から出て行ったのが最初って聞いたことがあるけどうそだったのか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:11:39.71

バカを釣るため

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:12:23.81

どこで読んだか見たか忘れたが
レストランではないが、上からぎゅっと押して小さくして食べる食べ方なかったっけ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:12:26.31

>なぜこんなにも食べづらくするのか
利益率を上げたいんじゃね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:12:41.93

溢れるから早く食べようとしてしまって味わえない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:12:43.72

ハンバーガーも巻き寿司みたいに
外側をパン、中を肉、みたいにしたら食べやすい
もはや形がハンバーガーではないけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:12:53.21

>>962
俺と同意見の人がいたw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:13:24.48

>>1
頼まなければ良い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:13:31.86

>>652
スープ以外の料理でスプーンを使うのは子供。イギリスではカレーだってフォークで食べる。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:13:32.90

>>942
それが一番手軽で食べやすいし何しろ価格が安い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:14:10.39

寂れた映画館とバーガー五郎軒

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:14:12.06

マックのバーガーが意識低い系なだけ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:14:35.84

丸ごとかぶりつくのは馬鹿だけ
あれはみんなでシェアして食べるものなんだよw

嫁と子供には肉汁の染み込んだパンと野菜、中の肉は俺って感じでシェアすればWIN-WIN

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:15:00.81

>>893
ありがとう。
てことは
ばらして食べてもいいの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:15:22.78

>>971
ベッドでドン・ペリニヨォホホーン

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:15:45.37

>>867
お前は一生露店でものを買わなければいい
たこ焼きもお好み焼きもりんご飴も食うな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:15:59.55

ハンバーガーってカロリーの割になかなか腹一杯にならんよね。
いつもモスバーガーのセットにチリドッグと焼肉ライスバーガーとモスチキン追加してる。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:16:39.39

巨大ハンバーグはひっくり返して食べると食べやすい
パンズの形と口の形を合わせるイメージ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:16:44.49

むかし、マックの高いバーガーはさぞかしボリューム有るんだろうなって、
期待して待ったけど、こじんまりしてがっかりした記憶がある。
重さはあるし、コンパクトな方が食べやすいんだけど、値段と大きさが合ってなかったんだな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:17:11.12

ハンバーガーやサンドイッチ、ピザはいい発明品だなあと
日本だとおにぎりかな？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:18:23.51

>>973
ひとつの料理を分解して弄り回して
もう好きにしなよw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:18:50.91

結局普通のバーガーが一番いい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:20:14.36

>>723
イタリアでは基本スプーン使わない
イギリスやフランスではスプーン使う奴もいる
結論:好きにしろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:21:01.93

意識高い系って何？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:21:15.45

意識が高いんじゃない
もともとハンバーガーってのはそんなもん
チェーン店がペラペラのハンバーガを売りたたいてるだけだ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:21:35.91

インスタ蝿狙い。「バーガーを売るな、バズを売れ！」全く、アホかいな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:21:41.15

こういうのってギューって潰してペッタンコにしてから食べるん？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:21:56.55

美味しそうだけど食いにくいよな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:22:20.15

むしろ肉でパンを挟んだら良いんじゃね？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:22:28.18

LAサウスのJ in the bは店内清潔感無しの意識不明系
ソースは俺

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:22:42.50

イングリッシュマフィン的なものなんじゃないのかな
同じだよね
もっと言えばオールドショートケーキも同じ
今はふわふわになってるけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:23:19.50

>>1
俺も食いづらいと思ってたわ

けど店は1個あたりの単価を上げたいんだろうな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:23:27.73

マクドで間に合ってます。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:23:32.64

ハンバーガーの起源が「たこせん」だと聞いて育ったんだが、
この話を、面接で話したら試験官からバカにされた。

涙が出てこらえきれず、
走って退出した。

辛い思い出がある。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:23:33.16

モスバーガーの良さがわかるよな🥺
あれが真のコスパの良さ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:23:45.03

押しつぶしてぐちゃあってなって
ベットベトにして食べるから落ち着いて食べられない
紙にくるめてもソースが下に溜まるしさあ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:24:20.51

>>995
遅いから嫌い
ファーストフードではないな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:24:24.51

意識高い奴がコネ肉食うかよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:24:36.54

いやアメリカのいかにも意識低そうなダイナーのハンバーガーがこういう感じなのだが
普通にナイフとフォークで食えばいいじゃん

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:25:11.53

あとハートアタックバーガーな

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【グルメ】「意識高い系ハンバーガー」に物申す！ なぜこんなにも食べづらくするのか [砂漠のマスカレード★]

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