0001ぐれ ★2023/04/23(日) 18:18:53.83ID:JUoVyhTr9
※4/22(土) 8:55配信
週刊SPA!
東北地盤で関東にも展開するラーメンチェーンの「幸楽苑」。かつては税抜290円という破格の値段で中華そばを提供し、庶民の味方として大いに存在感を放っていました。
しかし、全盛期は500店舗を超えていたのに、現在では400店舗程度しかありません。直近の4年間で100店舗も減少しているのです。実のところ、規模縮小はコロナ禍以前からの既定路線だったようです。幸楽苑の沿革、そして業績が悪化してしまった背景について解説します。
「幸楽苑」の由来は？
幸楽苑は1954年に福島県会津若松市で誕生した「味よし食堂」から始まりました。当時はうどん（20円）、らーめん（35円）などのメニューを提供していました。創業者が東京の「幸楽飯店」で修業し看板を譲られたことから1967年に店名を「幸楽苑」に変更したようです。
福島県内で出店を続けながら1975年には県内に初の自社工場を設置し、餃子と自家製麺の製造を開始しました。80年代からは宮城・新潟と県外にも進出し、90年代には千葉・埼玉にも進出しました。現在、東京都には約30店舗ありますが、都内の第1号店は2000年にオープンしています。その後は小規模ながら関西にも進出し、2015年にはHD化しました。
かつては低価格がウリだったが…
幸楽苑のメニューは各ジャンルのバリエーションが豊富です。らーめんは主に醤油・味噌・塩と3種類に分類されていますが、例えば塩らーめんの場合、通常の「塩らーめん」の他に「塩ねぎらーめん」や「塩野菜らーめん」などがあり、塩系だけでも9種類の商品があります。ファミリー層をターゲットとしているため、あっさり目のメニューが多い印象です。
ここ最近感じられる変化としては、かつては低価格がウリでしたが、値上げラッシュにより中華そばが490円になるなど、近年ではコスパがよかった印象が薄くなっています。
低価格戦略で全国展開を目指すも…
幸楽苑は主にロードサイドに進出しており、店舗はほぼ直営店です。2023年4月現在、国内に422店舗あり、県別では福島・57店舗、宮城・44店舗と東北の店舗数が多く、東京・29店舗、千葉・46店舗、埼玉40店舗と関東にも進出しています。一方、愛知・3店舗、大阪・2店舗、兵庫・1店舗と西日本にはほぼ進出できていないようです。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/d13f351c7234125fa607f4be581afaf0979a808c 日高屋は駅前で飲酒しながら安メシ食うサラリーマンや学生がターゲット
幸楽苑はロードサイドで飲酒しながら安メシ食う自営や人夫、土方がターゲット
幸楽苑は運転中の飲酒が厳しくなって利益率急落、さらに290円中華そばの値上げで客離れ、追い打ちがコロナ
人の手間賃否定するならなんでも0円や
原材料すら育てたり取ってきたりする人の手間賃だからな
>>911
あーなるほど
家系二郎とんこつを好む人達には薄いのか 0958ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 15:21:41.59ID:9JYDZkBz0
日高屋のタンメンだけは美味い
たまに遅くなって家に夕飯ないとき重宝してる
>>949
利用した事無いが
利用した知人からは口を揃えて「不味いから別の物食う方がいい」と言われるな
俺はゆで太郎行く方がいいわ くるまやラーメンは味噌ラーメンが美味いから入ろうという気分になることもある
店舗数も利益出るとこだけに減らしたし
この店はこれが美味いと言える名物メニュー開発しながら店舗数もガンガン減らすしかないだろなあ
無くなって惜しいというレスが1つもないのだから
0962ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 15:53:59.36ID:J5yXYdu+0
幸楽苑も目立たないだけで味噌は美味いぞ
0963ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 16:01:26.37ID:9ks0N5gs0
一回行ったけどスーパーで買った生麺のほうが美味かったし
味の系統もそんな感じでわざわざ立ち寄る意味を感じなかった
ドサクサに紛れて、山岡家を推す工作員？がいるが
マズサ度：山岡家 >> 幸楽苑 > 日高、くるまや
で、チェーン店でダントツだからな
>>960 ゆで太郎は進化してるよな
初めて食べたときマズイ
数年後に入ったとき普通
最近、箱根そばをパクった系？で値段なりにおいしい 0965ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 17:19:08.31ID:iqgGCBND0
来来亭、天下一品で定食加えたらもうそれで1000円コースだけど流行ってるし、昼飯なんて1000円くらいのもんだろうというのが固定客なんだろう。幸楽苑の客はワンコインでお釣りが絶対条件の客がゾーンだった、と
0966ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 17:21:47.21ID:HPQsCQ0v0
幸楽苑、味を忘れたから食べてきたよ。まずスープ。醤油が効いてそうなビジュアルとは裏腹に甘っ！何だこのラーメンは。そして麺。ツルシコなのはいいけど何か透けてるのが嫌だ。チャーシュー脂っこくてトロトロ。以下に改善を提案。
・スープは甘い出汁はやめて鶏ガラオンリー醤油を立ててしょっぱうま
・麺は小麦感高めて透けない黄色
・チャーシューは脂少ない赤耳チャーシュー
これだけでも結構ラーメンらしくなる
>>966
去年だか一昨年辺りに魚介使ってたりしてたから迷走してんじゃね
魚臭くて行かなくなったの思い出したわ
俺が求めてるのは海の家のチープならーめんであって○系とかそういう創作料理じゃない >>964
その中では山岡家が一番美味しいだろ
オマエ味音痴かよ 0969ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 17:44:42.05ID:UrcD68Zo0
日高屋みたいに駅前に店作れば、今よりマシじゃね？
>>964
山岡家は店の前臭いだろ？
漫画がベタベタしてんだろ？
なんかテーブルとかヌルヌルしてんだろ？
スープ作ってるからだよ
換気扇とかみりゃわかるがほとんどのラーメンチェーンはレトルトスープ。だから店が臭くないしキレイ 葬式会場みたいな名前もどうにかならんのか
行かんからどうでもいいけど
0973ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 18:31:32.78ID:K12WG1vL0
>>968 大阪の臭い水道水で作ったみたいな臭いスープが
そんなに美味しいのか >>973
油は完全に取れんよ
焼肉屋とかラーメン屋とかどこもそうだろ？ 大森駅前の日高屋は、貧乏人多い町だからいつも繁盛してるな
ペッパーランチと組んだ事、
きゃりーなんとかのCM起用で
もう行かねーわと思った
後者はともかく前者はもう致命的
日高屋の野菜たっぷりタンメンは野菜のシャキシャキ感が適切で美味しい
定食類も町中華の感じで適当に仕上げてくる
幸楽苑はラーメンを追求してる雰囲気を押し出し過ぎてかえって期待外れ感で終わる
0982ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 20:09:25.46ID:EdkWh7Zj0
>>981
昔々、バブル期あたりの幸楽苑のタンメンは美味かった
ほとんど食ってからキャベツに虫ついてるの分かって
ほとんど食べちゃったけど気をつけてねと言ったら
お詫びにもう一杯出されて死ぬほど苦しく幸せだったw
まだ半チャンとかヤングマンが売りだった頃の話 0983ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 20:20:59.74ID:8YhIesY70
正直どっちにしろ大して期待してないのでどっちに入ってもいいんだが
確かに近くに幸楽苑と日高屋があったら、まぁ日高屋かな？ってなるな
何も深い理由はないんだけど
明暗を分けるのはそういう何とも言えないちょっとした差なのだろう
0984ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 20:37:19.04ID:nVMbMcJ20
ラーメンクソ不味いから炒飯と餃子オーダーしたが
やっぱり不味かった何頼めばいいのここ
幸楽苑のラーメンって安いなりの味だからじゃねーの？
日高屋もそのうち落ちるだろう。
幸楽と同じで安くなく不味い系だし。
0987ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 20:52:17.78ID:+YM6YokR0
麺がまずい
多加水だっけ
日高屋はこだわりない町中華と変わらん
0989ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 21:23:11.28ID:wWO+DO+P0
ワンコインなら300円でうどん食って残りでドリンク買うかな
0990ウィズコロナの名無しさん2023/04/25(火) 21:27:37.70ID:C7zKEAgM0
会津っぽの頃の方が美味かった気がする
>>61
ホントそれな
これは他の外食では太刀打ちできない
ラーメン屋の理想形 >>966
パワー系や土方相手だったのが女子供向けに味を甘くして値上げ
店自体の特徴がないまま
両方から人気がなくなる典型例 日高屋のカリカリな唐揚げ好きだったのにふにゃっふにゃで不味くなった
>>987
ウチの地方では撤退する2・3年前から
メインのラーメンは低加水麺も選択できるようになって
同時に看板のキャッチコピーから「多加水熟成麺」を無くした
今はまた多加水麺オンリーになの？ 0999ウィズコロナの名無しさん2023/04/26(水) 13:32:35.95ID:gOuP3z6S0
日高屋いいですか
1000ウィズコロナの名無しさん2023/04/26(水) 13:44:15.24ID:uhRBYgQV0
まずいもん
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