X



【外食】絶好調だった「サンマルクカフェ」が急失速★2
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001(?∀?(⊃*⊂) ★
垢版 |
2017/11/19(日) 15:48:18.78ID:CAP_USER9
拡大路線をひた走ってきたサンマルクホールディングス(HD)に“異変”が起きている。

同社はカフェ「サンマルクカフェ」やベーカリーレストラン「サンマルク」を柱に事業を展開し、
前2017年3月期まで4期連続で最高純益を更新するなど好調な業績を維持してきた。

ところが、11月14日、今2018年3月期の通期業績計画を下方修正した。
期初時点では売上高718億円(前期比6.4%増)、純利益47億円(同6.0%増)と、過去最高純益を達成する計画だった。

今回の修正計画では売上高692億円(同2.5%増)と増収を維持するものの、純利益が36億円(同16.9%減)と、一転して大幅減益の見通しとなった。
15日に行われた決算説明会の席上で、サンマルクHDの綱嶋耕二専務は「急な好転は望めない」とうなだれた。

チョコレート入りのクロワッサン「チョコクロ」が若い男女に支持されるなど、
固定ファンの多いサンマルクHDの業績にブレーキがかかった理由はいくつかある。
 
1つ目は既存店の苦戦だ。当初は通期で前期並みと見込んでいた既存店売り上げが、今回の修正で前期比2.5%減の見通しとなった。

上期(2017年4〜9月期)の立地別の状況を見ると、駅ビル内店舗などは前期比1〜2%減で推移。
ショッピングセンター内店舗は5〜6%減、郊外型店舗も5%減と落ち込んだ。
綱嶋専務は「顧客の節約志向の流れが続いている」と、個人消費が本格回復に至っていないことが既存店不調の要因だと説明する。

外食業界全体の人手不足を受け、十分な人材を集めることができなかったことも痛い。
一部店舗では、満足いく接客ができずに来店客が帰ってしまうケースも散見された。

もう1つの理由は、出店計画の大幅な遅れだ。サンマルクHDはこれまで、積極出店を成長の原動力としてきた。
2015年3月期は94店舗、2016年3月期は93店舗と高い水準で出店を続けた。
だが、2017年3月期は68店舗とペースダウン。今2018年3月期も期初時点では86店舗の出店を計画していたが、
「現実的にはこの数字は無理」(綱嶋専務)と判断し、63店舗へと修正。
駅ビルや駅内への出店を目指したが、賃料高騰で条件の折り合わないケースが多発したほか、十分な人材を確保できていないことも響いた。
こうした結果、前期までの新店効果で増収はキープするものの、十分な売り上げが確保できないことに加え、
じわじわ上昇する人件費などの負担増を補えない構図となった。

サンマルクHDはこれまでにも大幅減益の局面はあった。しかし、今回の減益見通しの背景にはある“特別な事情”が存在する。

経営トップの不在だ。
実質的な創業者であり、1989年の創業から30年弱で全国的なチェーン店へと押し上げた片山直之社長(59)が病気を患い、現在も自宅療養を続けている。
メールなどで経営数値や幹部社員の日報などをチェックし、会社にも時折顔を出してはいるという。
当初は下期(2017年10月〜2018年3月)に本格復帰する予定だったが、今回の決算発表で2019年3月期中の復帰へと遅れることが発表された。
綱嶋専務は「順調に回復しているが、完全に戻れるように万全を期す」と強調する。

会社側は「片山社長の病気が出店計画に影響していることはない」と主張するが、
店舗開発や商品開発を中心となって進めてきた片山社長の不在による影響は小さくないはずだ。
牽引役不在のこの局面をどう乗り切るのか。サンマルクHDの底力が試されている。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171119-00197881-toyo-bus_all

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1511050307/
2017/11/19(日) 09:11:47.06
0002名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:48:56.62ID:6fOh5eXn0
聞いたこともねーぞ
0005名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:50:53.46ID:VGezd+ON0
外食は飽きられるのが早いな〜老舗は定着しないのかね?
0006名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:51:31.03ID:eT6My+Jh0
>人手不足を受け、十分な人材を集めることができなかったことも痛い

時給上げれば人が集まるよ!
0008名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:52:18.43ID:AZKqyv7s0
チョコクロワッサン美味しいね
0009名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:52:47.18ID:Bne1otup0
いつも行ってる店だけかもしれないけど
注文する時の動線がものすごく悪いし
初めての人にはわかりにくい
0010(=ФωФ=)保健所愛護センター附属 犬猫惨殺ナチス施設は即時廃絶】
垢版 |
2017/11/19(日) 15:53:02.13ID:HhqVYJkXO
●オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により厳重に抗議する
●その内容がナチスのガス室と質的に差異がない、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める
●熊本県動物管理センターでの委託管理会社による秘密裏の3件の殺処分に、決して暴力に訴えず厳重に抗議する
●非人道的な犬猫ガス室抹殺・白骨量産施設は即時全廃
●奄美大島・猫ナチス政策に断固として反対の立場を貫く!

急に、かねてより、ニューヨークは【ニューヨルク】と、原語のタイピングに正しく表記する必要があるような気がして仕方がないタイプで、
ニューヨルクでの生活や、風俗習慣に憧憬を覚える世界の総ての人々に、直ちに、日本の猫ナチス政策を廃止させてもらいたくて仕方がないタイプの俺も気になるニュースだぜ

●奄美大島・猫ナチス政策に断固として反対の立場を貫く!
●非人道的な犬猫ガス室抹殺・白骨量産施設は即時全廃
【北川直人】
【大矢誠】
【丸山朋成】
0011名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:53:38.44ID:qW+CZI2p0
コンビニで言うとサークルKあたりのポジションな味と品質だしな
0014名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:54:39.35ID:JX9bOyDU0
売上は上がってるんだから、顧客の節約志向の流れが続いているの説明ではちょっと不足なような気がするが
0016名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:55:34.86ID:A5PsC8BA0
なんで絶好調だったのかの方が気になる
高いし席の居心地悪いしメニューも甘すぎるものに偏りすぎ
0019名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:57:33.21ID:u2dWZtrm0
店員の質落ちた

元から悪かったんじゃなくて
ここ数年で明らかに落ちた
0020名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:58:11.81ID:jim+s5pL0
チョコクロおいしいけど
あれに金出すならコーヒーおいしい店行く
0021名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:58:33.89ID:5oq0u5T00
行かなくなったな。 
サンマルクだけじゃなく、ヴェローチェ、エクセルシオールカフェ、ドトール、スタバ、タリーズなども。

上島珈琲店に、ごくたまに行くくらい。なんで行かなくなったかな? タバコ止めたからかな?
0022名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:58:53.62ID:Mx6xDe1P0
カフェ業界で検索すると
ドトール・日レスHDに次いで2位

ただこれ一本では限界というだけじゃね
0024名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:59:19.57ID:50yfa4UY0
>>6
これ
「助けて!時給800円で募集してるのに人が集まらないの!」とか言ってんだから笑える
0025名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 15:59:23.27ID:aedt7sOz0
既存店売上が減ってるから競合他社に流れてるんだろう
カフェタイプの店が増えすぎてるしな
0026名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:00:02.37ID:pDcylO0/0
あ、そうか、サンマルコとサンマルクは違うんだー。
どーりでカレーがないなーと思ってた。今気づいたw
0027名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:00:11.59ID:a5/6qJxQ0
前スレで接客最悪のフリーダム教育とおもうって書いた者だけど、神保町店なんか特に残念だから
塩接客希望の人にオススメ
店員側のレジカウンターが高いから、見下した接客感が凄いw
0029名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:01:36.12ID:F/Lzn4qO0
チョコクロワッサンみたいなのってコンビニにも随分前から売ってるし
0031名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:03:04.09ID:wVIgZ0IU0
>>1
コーヒーがまずいんだよね

それが全てじゃね?
0032名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:03:28.44ID:nXBAPxe00
客が店に入ってもろくに挨拶をしないし、店内は不潔
前の客の食べかすや飲み物の水滴がテーブルに残ってる
空調の温度設定がムチャクチャで快適とはほど遠い

こんな接客で業績好調だったのは奇跡
業務マニュアルはどうなっているのかね
0033名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:04:52.45ID:CRDcfKO40
チョコクロの食べかすがテーブルに散らかってるのが良くないw
0035名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:05:17.21ID:v2YDEm1B0
メシ代わりにならんのな
怒濤留とか星場と違って
0036名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:05:46.74ID:45tVViif0
競合が増えすぎなんだよ
自宅でドリップしやがる輩まで出る始末
0038名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:06:45.64ID:nXBAPxe00
>>19
そう、昔はそんなに酷くはなかった
少なくともドトールとかベローチェより
悪いと感じたことはなかったな
0039名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:07:13.14ID:7nJ9l9rJO
休憩したいときドトール、プロント、サンマルクの順で探すからなぁ
だいたいドトールかプロントが近くに見つかって入ってしまう
客席がゆったりとってあったりクロワッサン旨かったりで好きだけどなサンマルク
0040名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:07:19.97ID:M+YAhYsv0
喫茶店行ってないのに金が貯まらん
0041名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:08:07.12ID:pm8u/fHK0
>>19
数年ぶりに行ったらちょっと嫌な思いしたんだけど全体的に下がってるのか…なんだかねぇ
0042名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:08:41.72ID:kLiGodhg0
>>40
他にラテマネーがあるのでは?
0044名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:09:35.62ID:jGj2vJG+0
サンマルクは美味いんだけど、予約して行かないと入れない。
パンの食べ放題が良いんだぜ。
俺は1度に1キロくらいパンを食べるけど、その食欲に応えてくれるのがサンマルク。
0045名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:09:41.97ID:5oq0u5T00
>>30
そうでもないんだよ。
夏はセブンイレブンのドリップ・アイスコーヒーをけっこう飲んでた。秋冬はあんまり飲まないが。

部屋では毎日5杯くらい飲む。インスタンドだけど。 店のコーヒーが高くて不味く感じるから、飲まないのかな
0047名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:09:49.92ID:z7XP7fbg0
サンマルクって3回くらいしか入った事ないけど、毎回店員さんがすごく感じ悪くてもう行く気無くなってた
たまたま?と思ったら、感じ悪いのがデフォだったのね
0048名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:10:58.17ID:zdnvQQ8n0
チョコクロ昔の方がチョコがガッツリ入ってなかったっけ?
そして惣菜系のパンが美味しかったのに、いま種類が無くないか?

誰が昔を知ってる人覚えてない?
0049名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:11:03.88ID:PdaKljlf0
店を増やすと 味が落ちる典型

吉野家 すき家 ココイチ も同じパターン
0050名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:11:12.50ID:M+YAhYsv0
>>42
ラテというか、コーヒーはブラックに
する方針にしているよ
との冗談
0053名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:11:45.00ID:wAjQZJvT0
>積極出店を成長の原動力としてきた。
つまるところ自転車操業てことだろ
0054名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:12:09.49ID:q4RvnW950
ここのオススメってなに?
コーヒー?
0057名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:13:16.90ID:DZo8Sywq0
ここって挨拶しないカフェだよね
むしろその方がいい。他の店もそうしてほしい
0058名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:13:27.08ID:wVIgZ0IU0
店員の態度はどうでもいいけど、エアコンの風が強すぎて不快な店がある
だから、どの席に座るかがすごく重要だなw
0062名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:14:01.59ID:Pe55R0+f0
昨日の勝者は今日の敗者
0063名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:14:03.83ID:GS/hQtDW0
こういうパン屋さんに全く行かないので、レス書けないな
とはいえ、全国チェーン店だから、2スレまで伸びてるのか。(ネットでの共通の話題になりえるのでね)

「店員の質落ちた」という意見が同意されてるのがおもしろい。
まるで「アホー掲示板」の「そう思う」みたいにね。
そんなに、「店員の質」って、全国的に落ちるものなのかね。経営的には興味深いな。
0064名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:14:05.17ID:MLZcz7pw0
スーパーで菓子パンの安売りが1個60円ぐらい
それを買いだめして数個ずつ職場とかに持っていけば節約になる
それに勝る味が出せるか
0065名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:14:31.30ID:BzUXM5uR0
サンドイッチが糞まずい
0067名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:15:49.03ID:zdnvQQ8n0
えー店員とか以前にメニューも経営方針も全然変わったじゃん
昔を覚えてる人はいないのか?寂しい
0068名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:16:13.17ID:wzvOTNa10
業績好調だったって、単に新規店舗増やしてただけでしょ
いつかは頭打ちになる、その時が来ただけなんじゃないの?
店員教育がダメなのは割と安定してどの店舗もそうだよね、上が理解してないんだろう
店舗が頭打ちになって目新しさがなくなり、メニューも飽きられ、接客の悪さが顧客に浸透してしまったらあとは下り坂でしょう
0069名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:16:22.16ID:4bdLZoiG0
バイトの教育がうまく行ってないと思う
注文忘れられるとかカウンター前に立っても何か別の作業をしてて無視されるとか
怒らせる事を一度やると、その客は当分その店には来なくなるから、一秒の失敗で
長期間の儲けを失う大打撃
0070名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:16:37.24ID:MaKmPomS0
近所にあったが、倉式珈琲店に模様替えしてから1度も行ってない
0071名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:17:10.33ID:M+YAhYsv0
ラテマネーチェックを見ると自販機がいけないそうなので、
ガソリン使ってスーパーで買おうか?
0074名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:19:15.45ID:EGNEWMCI0
コーヒーがそもそもマズい
チョコクロ180円ならコンビニでパンとコーヒー買うわ
0075名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:19:26.26ID:z7XP7fbg0
鎌倉パスタってサンマルク系列なんだね
友達の付き合いで一度行ったけど、内容のわりにぼったくり価格すぎてびっくりした
スパゲティ一皿と、一口パン3個と、ドリンクバー(種類少ない)で1600円か1700円くらいだったかな
味は普通にファミレスぽいし
パン用に置いてあるのもバターじゃなくマーガリンだし

サンマルクも行かんけど、鎌倉パスタももう行かないな
店内ガラガラだったよ

というか、何が鎌倉なんだろ
0076名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:19:33.55ID:t50aejg20
外税だからだろ
0077名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:19:37.49ID:a6pqX2Dp0
ユ〇クロやイ〇ンが売れなくなったからってバブル減速とは言わないだろwww
フェラーリが売れカローラが売れなくなるのを不況とは言わないwww
0078名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:21:20.10ID:xG/dZ1BW0
BANQUETもここじゃないっけ?
チキンのグリルのソースがうまかった記憶
0079名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:21:22.58ID:M+YAhYsv0
近くの自販機よりもガソリン使うべきなのか?
0080名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:21:35.40ID:f9ZJTPYp0
ここの主力の客層、おばさんなんだよね。
文句多いし長居するし、客としてはあまり上等では無いからじゃないのか。
0082名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:21:50.77ID:f5y2TDZs0
>>63
大抵は給与や時給に比例するだろ。
そのぐらい推測出来ないのが面白いと思うが。
0083名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:21:56.34ID:FaWwfMgW0
とりあえずトイレ汚いとこは次パスだなコンビニとかうんこ漏らされ過ぎだろ
0084名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:21:59.57ID:Zye8crWC0
元々ドイツでメインメニューが3マルク前後だったお店らしいね
0085名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:22:12.33ID:gLAU9wS00
バイトしてた子、毎日深夜残業、断れなくて泣いてたな
潰れたんで開放されたらしいけど
0086名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:22:43.75ID:XPjA26wV0
それでも飲食で純利益5.2%って凄いと思うがどうなんだろうか
0088名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:23:30.84ID:uZGuwAcg0
>>75
鎌倉パスタって店舗によってかなり差があるからなあ

うちの近くの鎌倉パスタだと、安いパスタ選べば1300円程度で
前菜バイキング(サラダとか日によってはデザートとか)、卵かけご飯、ドリアとかピラフ、
焼き立てパン(何度も焼き立て入れ替えてくれる)が全部食べ放題だよ
しかもパンめっちゃおいしい
0089名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:23:38.05ID:AhLSxtcu0
スタバよりは良いと思うな。

まあ俺はドトール派だけどな。
0091名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:24:04.29ID:BtiII/JM0
拡大路線は良いが、人間は飽きる生き物で食い物は最もその代表ってことを忘れたらいかんよ
0092名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:24:16.40ID:nXWjKiC90
>>44
糖尿大丈夫?
0093名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:24:16.80ID:j/6fISdz0
行きたいけど、いつ見ても空席が無い
頭の悪そうなガキやリーマンが居座ってるから。
0094名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:24:58.24ID:EGNEWMCI0
>>84
ちげーよ
怪しいコンサルタント会社と商社が一から立ち上げた会社だよ
0096名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:25:15.27ID:h9j3zl5E0
注文しようとしたら309円均一じゃないからムカついた、ふざけるな!
0097名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:25:20.64ID:Xe63UyoI0
ここの焼きたてパン食べ放題はいいよね
底辺がフルコースを気兼ねなく楽しめるいい店だわ
0098名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:27:08.90ID:8/hcflOu0
>>92
オッサンが酒飲みすぎなだけw
その程度のパン食う程度の
20代30代に糖尿の心配なんて不要
0099名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:27:16.05ID:3H754a4J0
いつも混んでて座るとこない。
あと夜11時くらいまでやってほしい。
0100名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:27:16.70ID:QAkUyVZO0
チョコクロはうまいよね
あのアーモンドのパイも好きだけど
武蔵小杉でよく食うよ
0101名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:27:40.88ID:zu7y4oCN0
うちの近所の駅前はケンタ→マック→サンマルクと変遷して現在も続いている
マックが撤退した場所でもサンマルクは利益出せるんだなと感心してたが
0102名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:27:42.87ID:nxqvofFo0
岡山本社かよ

だったら鎌倉パスタとかキモイ店名やめろよ
0103名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:28:21.75ID:z7XP7fbg0
>>88
ええー、そうなんだ
チェーン店なのに内容違うの!?

うちの市の鎌倉パスタ(結構出来たばかり)はそんな感じだった
ちなみに夜
0105名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:28:35.96ID:b8L1RoJu0
市街地の駅とかに有るんだけど
駅まで出て行くお金が無いので行く機会が全く無いな

駅に居るのは通勤通学利用者以外では電車乗って遊びに行けるお金持ってて元気な層だから
中間層の減少と少子高齢化でそういう客層も目減りしてるし
0106名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:28:44.62ID:AP/X+K1A0
ここ外税だから会計のときなんか不愉快な気分になるんだよ
0107名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:28:59.64ID:+GrO/XNa0
今でも出してるのか知らないけど、コース料理出してるときがあって、
料理の下げ方出し方が全然教育なってなかった。一回行ってそれから
行ってない
0110名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:29:24.26ID:Sew/Hkw40
やみつきドッグは美味いじゃないか

>>64
焼きたてパンを店舗で食う店なのに
買いだめしたスーパーの菓子パンと比較するとか馬鹿なんじゃないのか
0111名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:29:24.32ID:eZd3a3Lv0
ここのチキンサンドが美味しいと思う
コーヒーとチキンサンドで
結構お昼には良い感じ
0112名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:29:51.75ID:Zh7L96wg0
意識高い系が馬鹿みたいにパソコンいじってたり学生がレポートしてたりで長時間席を占拠してるから
ちょっと座ってコーヒー飲むかってときに入れないんだよ
0113名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:29:52.85ID:nXWjKiC90
>>98
酒なんかより、パンのが血糖値を急上昇させるんだが・・・
パン1キロって、内臓壊しにかかってるようなもんだぞ。
0114名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:29:53.45ID:kLiGodhg0
>>50 >>71
若い者が株の種銭確保するには、以下の行動が必要。

・ラテマネーの退治
・生命保険類の見直し

30代で2千万は余裕資金(生活口座、預金口座以外の投資資金)ができるだろう。
0115名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:30:29.49ID:gZqxS2YM0
>>1
節約志向の流れが続いてたら、何で今まで成長できたんだ??
つーか、いつまでも同じように成長できるってことの方が
俺には不思議に思えるんだが・・・・どっかで平衡するもんじゃねーの?
0116名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:30:35.09ID:JGRK8iXg0
パンがまずい
パスタ食いたくて10分ならんでレジに来て初めて売切れでーすとか言われる
表に出しとけっつっても本社の許可でないとか
史ね
0117名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:30:41.59ID:+w94jgat0
東京住んでた時は仕事や休日の一休みで利用してたが、もう10年くらい行ってないなあ
チョコクロもこまめに焼いてたから焼きたて以外食ったことなかったが今は違うのかな?
0119名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:31:43.84ID:rz9/2JpE0
ここ昔から店内がごちゃごちゃしてて
落ち着かないし、チョコクロは
カロリーとか脂質高すぎて
健康志向の今は敬遠されるだろw
0120名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:31:56.95ID:Va+gCiHQ0
>>44
www
0121名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:31:59.95ID:7TWWtSXp0
1番近いサンマルク大嫌い
店員が変わっても変わっても陰気で
嫌な気分になる
0124名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:32:34.79ID:BrXHVF9u0
店員の質とかそんなに違うものなのか
コンビニみたくマニュアルがあるだろうに
マニュアルと教養が不十分なら改善したらいいのに
0125名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:32:46.45ID:GS/hQtDW0
>>82
だったら、多くの全国チェーン店でそういうことになってるはずだよね
でもなってないから、サンマルクだけに「同意」が多いのでは?
0126名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:33:46.33ID:uZGuwAcg0
>>100
うんもう全然違うよ
うちの近くの店舗だと、公式のHPに載ってるサラダセットとかもないし
何故かピザもその店舗だとないんだよw
まあその分前菜バイキングとパンが美味しいからいいんだけど
0129名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:35:07.71ID:cq5ixWQX0
開店当初は、おいしかったし接客もよかったが
しばらくするとコーヒーも不味いし食べるものも湿気ててゲロマズ
接客も最低で男と女の店員が世間話でダベッってテンポが悪かった

あれ以来、二度と行ってない

結局、人的な質の悪さが店に表れてるからダメだと思うよ
0130名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:35:16.33ID:SXCgJI+J0
あのコロネのどこが美味しんだか分からん味音痴が増えてるのか
0131名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:35:16.67ID:j+C4rVoi0
20年くらい前に港北ニュータウンのサンマルクに行った時は、なんてオシャレで美味しいお店なんだ…となったもんだけどな〜
質も落ちてるんか。
0132名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:35:18.66ID:7TWWtSXp0
人が1人通るのがやっとのキッチンで
忙しいからストレスたまるのかな?
0133名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:35:48.88ID:RVAep0F50
>綱嶋専務は「顧客の節約志向の流れが続いている」

いや、どう考えても糖質制限ブームの方が大きい理由だから。
ローソンのブランパンみたいに、糖質オフメニュー考えないとあかんよ。
0134名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:36:07.31ID:kzDwhaC70
一度も行ったことないな
店名のロゴとかフォントからして、二流感がある
美味しそうな感じがしない
0137名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:36:57.02ID:16mUK6210
パン=糖質の塊で悪って風潮が浸透してきたししゃーない
0138名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:37:09.35ID:Dh8Ve+vh0
うちの地元はサンマルクレストランが潰れて鎌倉パスタになった。鎌倉パスタは近くにあるのに競合させてなんで?利益率がいいんかな?
0139名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:37:48.29ID:50yfa4UY0
接客態度は従業員教育に金かけてるか否かがはっきり出るからな
バイトであのレベルの接客ができるスタバのすごさがわかる
0140名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:38:09.90ID:5oq0u5T00
>>81
コンビニの珈琲はでかいな。 
ちょっとコーヒー飲みたいなと思った時に、お店に入らずに、安くて美味しいコーヒーが飲めるようになったからな。

店舗系コーヒー屋の売上もそりゃ落ちるよな。
0141名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:38:21.32ID:CqSnCARb0
クロワッサンとコーヒーでそれなりに休憩できるからたまに利用する
ファーストフード店ほど騒がしくないし
0142名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:38:22.06ID:6Qatik680
あー、あるけど入ったことないな
つーか名前カフェだしパン食べ放題のノボリとか見てるのに
なぜかソーセージ屋さんだと思ってたわwなんで?w
0143名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:38:23.47ID:EGNEWMCI0
>>130
お前食べた事無いだろ
どーーー見ても食べてもコロネじゃなくてクロワッサンだろ
チョコ入りクロワッサン
0144名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:38:53.92ID:fsBjjCIa0
店内のつくりも商品の質も安っぽいんだよな
チープな良さってより、マックやミスド的な
でもドトールやスタバよりは居心地はいいかな
一番おちつくのはタリーズだが
0145名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:38:54.43ID:1ynbaPit0
フルーツミックスまずかった。。。
値段高いからおいしいのかと思ったら甘ったるくてなんなんだあれは
0146名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:39:16.74ID:seHtL1HM0
>>131
仲町台のね。
あれは実質、温めたてで、神戸屋とは比較にならんなあと思った。
0147名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:39:17.47ID:Kt19sPWz0
>>113
食品の中では一番害悪だよね。悪く言えばタバコ並。
糖質多いし、油脂も多い。同じ重さなら米飯の数倍の熱量が有る。 @糖尿患者
0148名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:39:20.10ID:Uvb05qcE0
3つの星があったとさ 宇宙の果ての まだ向こう まだ向こう まだ向こうー
0149名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:39:59.21ID:1UqGZ6pI0
20代だけど喫茶店が落ち着くわ。
カフェなんて不味いし高いし行く気しない。
0150名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:40:03.17ID:CngfY5gg0
高いしまともに食える物がないw
0151名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:40:24.94ID:CWkTqXre0
パフェがどれもしょぼいのしかない
家で作れそうな品ばっか
0152名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:40:32.08ID:5oq0u5T00
>>104
出不精になった訳でもないんだよ。 外に出てる頻度はそんなに変わらない。

一つはコスパかな。 店舗系コーヒー屋にコスパの悪さを感じるのかな?
0154名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:40:46.52ID:jGqHi/uN0
1回だけ入ったけど焼きたてのじゃがバタデニッシュはうまかった
0155名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:41:15.61ID:IM/Vr8YQ0
右肩上がりに成長しなければならないという考えがおかしい
どこかで減速するに決まってる
0156名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:41:28.59ID:dr5nfW8E0
以前他のチェーン店が一斉に値上げしたとき、ここは従来価格をキープしたんだよな。
店内でパンが焼き上がった時は、会計前ならトレイに乗っけてても交換してくれて、体力あるな、という印象だった。
それがだんだん、交換無くなって価格も上がって、しょうがないのか…と思ってたんだけど。
店舗によってパスタやったりパフェやったり、工程が多いメニューがあって店員さんも大変そう。
でも白玉クリームあんみつは続けて下さい愛してます。
0157名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:41:52.72ID:CngfY5gg0
レジというか、商品出すのも遅い
中途半端過ぎる
スマホ充電のコンセントも無いし
ただソファが多いのは評価する
0158名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:42:01.57ID:/2S+n7VP0
糖質の塊を食べる気にもならない
いいにおいだなと思って食品サンプル見ると敬遠するから入ったことがない
0160名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:42:51.50ID:dV6HJ4+X0
>>1
株主だからよく使うけど、
覚えることが多そうだし人手不足で辞められないし、
そんな状態で回してるからか客が恐縮してしまうほど愛想も悪い店舗がある。

アレ見てるともうちょい仕事内容をラクしてバイト増やしたほうが良いと思う。
パン作って焼いたりデザートも多かったり大変そう
0162名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:44:10.19ID:z7XP7fbg0
>>151
しょぼいのか

店の外のショーケースをパッと見る感じだと良さげっぽいのにね
実物は違うのかね
0164名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:45:21.94ID:QpD2CpxC0
当たりめーだろ!
何回火傷したと思ってるんだ!
0165名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:45:29.97ID:SxAXvYQ/0
席がしょぼい
何故か本屋の横
0166名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:45:41.08ID:KgzDLQgT0
>>160
サンマルクでオペレーションが煩雑だと言ってしまったら、
残りは牛丼屋しかなくないか?
0167名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:46:10.85ID:qf6Db//40
席が隣と近すぎだし、店員は高いところから見下ろしてるし、なんか居心地が悪い
0168名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:46:17.18ID:IM/Vr8YQ0
>>156
あまり出ないスイーツ()はなぁ
前の人が注文して店員のさばきが悪いと、途端に行列になるのがね
0171名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:47:15.13ID:e544KPuV0
なんだよカフェって
喫茶店だろw
0172名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:47:18.05ID:cgVaQUIG0
サンマルクカフェってほんと糞汚ねえよな
人件費ケチって定員少ねえとはいえいつ何時も汚ねえ
0174名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:48:11.42ID:Q1PNuG3K0
正直、ロゴがダサい
0175名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:48:26.56ID:dQwcr0LF0
価格を税込みにして端数出ないようにしろよ
現金派のせいでいつもレジで待たされる
0176名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:48:41.65ID:yCazvaA80
コーヒーが不味い
ドコモクーポンのS半額がなくなった

これがすべてだろ
0177名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:48:59.94ID:82LmFO/Y0
調布駅そばは昨年潰れた
今はスタバとドトールが二つずつ
ドトールの喫煙席はいつも満席
0178名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:49:07.44ID:VQ+mPRFz0
都心の店しか知らないけどチョコクロとパンもう一つとドリンクで500円以上する店で
ランチなんて食うかよ
0179名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:49:28.08ID:ofuh7h3E0
サン・サン・サンマルク
長崎屋〜のサンマルク
0180名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:49:44.11ID:QDDTdUz10
おきゃあまは全部ダメじゃのう

天満屋もベネッセもハヤシバラも
0181名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:49:58.26ID:qf6Db//40
>>172
そうそういつもクロワッサンのかけらが飛び散ってるwww
0182名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:49:59.75ID:dV6HJ4+X0
>>166
なんで業種で分けるw
カフェの中で比較してる。
雨だとポイント2倍とかいろいろあって、そこまでしてるのサンマルクだけじゃね?
0185名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:50:33.90ID:J2A3/zUn0
過去最高純益とか言う年度はだいたいブラック度が上がってこける
しょせん飲食DQN経営wwwwww
0186名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:50:49.58ID:WsgWGoPT0
サンマルクカフェは悪くないけど、分煙が全く出来ていないところが多い。禁煙席に煙が駄々漏れ。
0187名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:50:57.61ID:KEnMOftu0
サンマルクカフェはコーヒーが不味い
これだけで入る気がなくなる。
0188名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:51:10.22ID:bQVLbV03O
>>64
フライパンとホットケーキミックスでホットケーキやらチョコケーキやらバナナケーキやらを
焼けるようになるともっと安上がりだぞ。ドライフルーツやナッツを入れてもいい
慣れて小麦粉とベーキングパウダーと砂糖で生地を作れるようになったらもっと安くなる
0189名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:51:11.66ID:cq5ixWQX0
ゆとり世代を接客訓練もしてないで働かせてるからだよ
社員教育ぐらい自前でやれよ
0190名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:53:08.79ID:CRDcfKO40
>>181
実際に食べてみると判るけど、チョコクロとか思いっきり飛び散るw

あれを売るなら、掃除をこまめにして欲しいレベル
0191名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:53:09.14ID:9dFT8TAM0
店内がなんか汚いよね。たまたま近所のところがそうなのかと思ったら他もか。
0194名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:54:11.36ID:mYBG+pHC0
苺ましまろでサンマルクの存在を初めて知った
0197名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:55:55.40ID:vtzaGPMt0
もう何々カフェなんていっぱい有るし珍しくもないし、女子じゃあるまいしそんなに頻繁に行かない。
0198名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:56:17.94ID:ZwxfuoSh0
店内来たない、店員の対応悪い、コーヒーまずい

最初のだけだよね話題にされてからサービス低下してる感じ
0199名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:57:09.89ID:S197WrAK0
だいたい外食産業が今の世の中、度を越えて伸びる余地なんかあるわけないだろ
戦後の混乱期でも、ファストフード・ファミレスといった新概念が登場した時期でもないんだから
若年は減る一方で食にたいして保守的になってく一方なんだから
0200名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:57:13.78ID:Jwf8zTpE0
ようやく頭打ちか
不愛想な店員に薄暗くて汚い店内
神戸さんちかの店舗は足元にゴキブリ徘徊
大阪なんば駅前の店舗は客質悪すぎな上に店員は挨拶すらろくにしない
なんで今まで成長できたのか不思議
0201名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:57:14.75ID:EpXx7cXi0
関係ねーけどローソンのクロワッサンに板チョコ入ってるやつうめーよな
0202名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:57:26.88ID:metCecTT0
急速に成長してるということはどこかで無理してるということ
その歪みがいつかどこかで出ることは明白

ダイエー然り、ユニクロ然り、ヤマダ電機然り、急速な拡大路線で成長したところなどない
欲深の末路は哀れだねえ
0204名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:58:54.14ID:SF9Nu1W+0
出店攻勢をかけるところって大抵短命に終わるように思えるが。
この戦法ってそういうものなのかね。というかそんなによくお金あるなあ(小学生並の感想)
個人自営の俺にはよくわからん・・・・
0205名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 16:59:08.88ID:6jrOr3b90
20年前に会社の歓迎会で行ったな
なんか、格好だけ、雰囲気だけ、って感じだった
庶民がギリギリ払える額でショボい料理を雰囲気でごまかす、みたいな
0206名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:00:32.02ID:SF9Nu1W+0
>>199
減っていくけど、そのパイの分け前を大きく切り取る事は不可能では無い・・・・かも

>>203
強姦魔の会社が存続していて客が入るってあたりが日本人の賢さの限界だな
0207名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:02:37.60ID:QDDTdUz10
>>206
1000円で買って、3倍以上になったから、ウヒョーって思いながら売って大喜びしてたら
その後さらに倍以上の暴騰ですわ  涙出そう(´・ω・`)
0208名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:02:42.67ID:vpUJujpw0
アベノ不況だな
0209名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:02:53.51ID:cO5YTsWR0
売り上げが微増で利益が大幅ダウンなのは怖い社長さんが病気でいないから社員が
手抜きしてるんじゃ
0210名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:04:26.38ID:zLT2LZ1D0
この専務センス無いだろ。
景気の上向きが継続してる上に去年まで自社が絶好調だったのに、消費者の消費思考が停滞してるって、完全に原因を読み違えてるわ。
消費者の責任にして自社は何も悪く無いって思考は運頼みの経営で危ないわ。

スレにも出てる様に、オペが悪過ぎて客回せてない機会損失出しまくってるのと、
売り上げは前年度より上回りなのに利益落ちてるってことは、ミスドみたいにキャンペーン時しか売れてなかったり、持ち帰り客が多くて利益率の良いドリンク売れてなかったりしてるんだろ。
まず自社に原因を求めろよ。
0211名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:04:37.35ID:pbb8zS6H0
5Sができてないな
整理整頓清掃しつけ、これができてないといずれ潰れる
0212名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:06:44.74ID:vpUJujpw0
アベノミクスの破壊力!

ソニー本社売却
三洋電機倒産
かっぱ寿司50店閉鎖
神戸らんぷ亭全店舗閉鎖
ワールド500店舗閉鎖
ローソン260店舗閉鎖
小僧寿し100店舗閉鎖
コジマ電気50店舗閉鎖
ヤマダ電機60店舗閉鎖
マクドナルド190店舗閉鎖
イオン100店舗閉鎖
ワタミ85店舗閉鎖
ユニー50店舗閉鎖
イトーヨーカドー40店舗閉鎖
東京チカラめし100店舗全滅
西武・そごうを40店舗閉鎖 
サーティワンアイス、40年ぶり赤字 
東芝1万人超リストラ
日本マクドナルド身売り画策
シャープがホンハイへ吸収合併
ディズニーランドが開園以来初の減収減益
千鳥屋総本家が民事再生
地方の百貨店が全滅
イオン赤字
イトーヨーカドー 上場以来初の赤字
ミスド経営危機
オーストリア航空が日本撤退
東芝倒産←New!
神戸製鋼倒産←New!
幸楽苑、採算悪化で50店舗以上を閉鎖←New!
みずほ銀行収益力の低下受け2万人の従業員削減←New!
サンマルクカフェエ減収減益!!!
0213名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:07:40.57ID:6wMzQPwf0
極限おいひょー!!
0214名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:09:51.27ID:mWmI1frh0
>>186
それな。
ちなみに自分が知ってるのは目黒の東口
0215名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:10:30.04ID:z7XP7fbg0
>>163
だよね
ランチのセットとかも実物見てびっくりした事ある
しょぼくて
0216名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:10:56.04ID:U3uztLLR0
小麦粉と砂糖が主成分の食べ物ばかり食ってるくせに、

何で癌になったのかとか考える愚か者が今、

増えている
0218名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:11:56.54ID:4m95fh/l0
アベノミクスのせいで
低価格店がどんどん潰れて行く
0219名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:12:37.36ID:vpUJujpw0
実質消費支出
     1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
2012 ▲0.7  3.1  4.9  3.3  2.8  0.7▲0.1  1.8  0.1  1.4▲0.1▲0.2
2013   1.7  1.3  3.2  2.4▲1.0▲0.1  1.2▲0.8  2.7  0.5  2.2  1.6
2014   1.6▲1.5  8.7▲8.1▲7.3▲4.4▲6.4▲4.9▲5.1▲5.2▲3.9▲5.2
2015 ▲5.5▲4.7▲13.7▲1.4. 2.0▲3.2▲1.2  1.2▲3.4▲3.6▲4.2▲4.5
2016 ▲3.8  0.8▲5.2▲1.0▲1.3▲1.1▲0.7▲4.4▲1.5▲0.4▲1.5▲0.3
2017 ▲1.8▲3.8▲1.3▲1.4▲0.1
総務省統計局 家計消費指数
http://www.stat.go.jp/data/gousei/index15.htm
0220名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:12:43.71ID:TpuMGVkM0
パン食べ放題で、追加のパンが出てこない
って、散々酷評されてたからじゃないの?

あんなレビューみたら行かないわ、一人やふたりじゃないみたいだし
店の方針なのかな?
0221名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:12:46.10ID:IsIW8Xyi0
アベノミクスの成果が出てきて景気は好調で消費も持ち直してきているけれど
やはり人手不足が一番の原因だね。
移民解禁待ったなしだ。
0222名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:13:25.62ID:UNOhOG3K0
とりあえず限定メニュー作ってCM出せば客は戻るよ。
まずは本社を東京に移して
社長や役員が自社店舗と競合店を回るべき。
岡山に居て田舎殿様のままふんぞり返っているままなら
先はない。
0223名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:13:57.60ID:vpUJujpw0
>>221
アベノミクスの成果が出てきて景気は好調で「消費も持ち直してきている」けれど

ほう

実質消費支出
     1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
2012 ▲0.7  3.1  4.9  3.3  2.8  0.7▲0.1  1.8  0.1  1.4▲0.1▲0.2
2013   1.7  1.3  3.2  2.4▲1.0▲0.1  1.2▲0.8  2.7  0.5  2.2  1.6
2014   1.6▲1.5  8.7▲8.1▲7.3▲4.4▲6.4▲4.9▲5.1▲5.2▲3.9▲5.2
2015 ▲5.5▲4.7▲13.7▲1.4. 2.0▲3.2▲1.2  1.2▲3.4▲3.6▲4.2▲4.5
2016 ▲3.8  0.8▲5.2▲1.0▲1.3▲1.1▲0.7▲4.4▲1.5▲0.4▲1.5▲0.3
2017 ▲1.8▲3.8▲1.3▲1.4▲0.1
総務省統計局 家計消費指数
http://www.stat.go.jp/data/gousei/index15.htm
0224名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:14:14.71ID:4m95fh/l0
格差社会は道半ば

アベノミクス
0225名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:15:06.41ID:TpuMGVkM0
>>210
カフェはおかわり半額
ってやって客引きしてるから、それのせいじゃないの?
回転率落として喜んでるのが理解できないけど
0226名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:15:46.03ID:t6/QaObw0
チョコクロ自体はまあまあ美味しかったけど
クロワッサンってバターたっぷりでその上チョコのカロリー考えると
飯食った方がいいかなと思ってしまう
また行きたいと思わせるチョコを使った他のメニューも増やした方がいいのでは
今のままだったら濃いチョコケーキ食いに他の店に行くわ
0227名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:16:33.43ID:vpUJujpw0
ここの影に隠れてるけど星乃珈琲や高倉町珈琲もヤバイだろ
0228名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:16:48.61ID:z5ZzR3+90
あっオレは業態関係なく 食べ放題、飲み放題を売りにしている店には行かない。

ドリンクバー、サラダバーくらいはいいんだけど時間制限でアレもコレも飲み 食べ放題のところって乞食みたいな輩しか集まってこないから 食べていてもなんか落ち着かないから嫌だわ。

せめてホテルのランチバイキング並みの1人5000円とかなら乞食は少ないからいいけどね。
0229名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:16:54.35ID:IbVnIZJB0
ここまでみんなが口を揃えて
接客態度が悪い
っていう店もなかなかないなw
そういや別店舗行ったときは愛想悪かったな
ホットサンドランチが好きで割と利用してるけど
0231名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:17:42.36ID:pzafGr6+0
飲食店出店しすぎだよ
0232名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:17:59.90ID:HbJFgoGx0
>>212
デフレ低賃金労働で成り立ってた産業と不正違法企業が危機に陥ってるだけじゃん
0233名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:18:22.84ID:vpUJujpw0
 ヌッポンを!   トリコワス!          /::::::::ソ::::::::::゛'ヽ、
         __                /:::::::-、:::i´i|::|/:::::::::::ヽ
       /⌒   \             /::::::,,、ミ"ヽ` "゛ / :::::::::ヽ    貧乏人をぶち殺せ!
     / /|    \\          ./::::::==        `-:::::::::ヽ
     / / ヽ     ヽ..ヽ          |::::::::/ .,,,=≡, ,≡=、、 l:::::::l
    `(ノ/⌒\ \__ミ....ヽ         i::::::::l゛ ,/・\,!./・\、,l:::::::!     / ̄ ̄ヽ
   .(_ノノ<( ゚ )\ /( ゚ )ヽ .し         .|`:::|   " ノ/ i\`   |:::::i    / .   ))ノ\  _( ̄ ̄ ̄\
    (ノ|  ̄ ̄/   ̄ ̄ | ..彳          i ″   ,ィ____.i i   i //    / /⌒~⌒ヽ  ヽ //⌒ー⌒\ヽ
    (ノ|ヽ ._人_人_ノ.| )...r          ヽ i   /  l  .i   i /    / /       |  .|f|      ||
    ヽ ヽ   |-┬-|  .ノノノ           l ヽ ノ `'''`'''''´ヽ、/´     / |⌒   ⌒.V ヽ||  〜  ||
     )) \  `ー'´ / ((  .          /|、 ヽ  ` ̄´  /     | |-= |  .=-| V  =  = V
     .フノ_ノ)`ー-イ..ハ((   .j゙~~|    ,---i´  l ヽ ` "ー−´/       | |   (_..  | |(| ノ・/ ・ヽ  .|)
   /          \  |__|  ´ ̄  .|  \ \__  / |\_     V 人.(―=―)ノ ノ |  ノ└ ヽ  |
  ./   ,  J−●SC   \n||       |    ゝ、 `/-\ | \ `ヽ  .\ \   / .ノ ヽ _て三> _ノ
  /   /         r.  ( こ)      |   / ヽ/i  / |   \  \  .\_) ̄(_/    _>―<_
  | ⌒ ーnnn        |\ (⊆ソ       `ヘ /   \ )-┘ |    ゝ  \ /||_||ヽ   |V >< V|
  \__、("二)       要注意!   ブレる!   嘘つく!   痔民盗!
0234名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:18:33.59ID:Tl4yuE8Q0
ここ厨房が監視カメラで本部に常時監視されてるんだよなw
0236名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:18:50.62ID:BhAdhQEk0
店内の雰囲気と場所にいくら出せるかという話だよな。
単にコーヒーとパンならコンビニの方がコスパは良いし、
コーヒーだけならむしろコンビニの方が質が高い。
0238名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:19:51.18ID:gB920iBS0
永久に拡大を続けるって無理だよね
0239名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:20:01.15ID:zWCC9t9g0
最近言ってないな
安価で優雅にディナーごっこするところ
あ、パンは美味い
0240名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:20:57.99ID:bJRSqcQ70
この店、スプーンとかポーション置いてあるところに
通常のカフェなら置いている紙ナプキンが無いんだよな
もちろん紙お絞りなんて論外
店員に言えばくれるけど、何で客がすぐ取れるところに
常備していないのか経営側の見解を聞いてみたい
0241名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:20:59.68ID:9+xm1Bhs0
以前は少し洗練されたイメージだったが、今のイメージはスーパーでいうダイエーだわ
0242名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:21:01.93ID:vpUJujpw0
>>239
サンマルクとサンマルクカフェは別箇だぞ
優雅なディナー???
0243名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:21:31.86ID:bxNnzeHmO
パン美味しくないよな
冷凍パン焼いてるだけとかじゃね?
0244名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:23:35.12ID:Z3DoHX0T0
チョコクロ美味いよねー(´∀`*)
0245名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:24:07.05ID:vpUJujpw0
サンマルクは5年前にあざみ野店に一度行ったけど全然おいしくなく
二度と行かなかった。言うまでもなくあざみ野店は潰れた。
0246名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:24:44.05ID:n0PKbwhM0
甘い言葉で事業拡大をそそのかし、
金を貸して焦げ付いたらそれ以上の価値のある抵当を身包み剥がす。
銀行とは怖いところです。
0248名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:25:24.13ID:vpUJujpw0
ドトールとサンマルクカフェが競合してるよな。
0249名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:26:11.41ID:Xe63UyoI0
>>242
この系列各種行ったけどサンマルク以外は別に行かなくてもいいなとしか思わなかった
サンマルクだけは良かった
0250名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:26:12.10ID:CDiduKX10
>>243
多分、チャイナ産の冷凍パン
やすいホテルのモーニングのパンも同じと思う
0251名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:26:14.54ID:qYsooSRV0
まあ、飲食なんてのは潰れては産まれての繰り返しだからな。フランチャイズが個人商店潰したような彼らも潰される運命なんだろう
安倍がーはあまり関係ないと思うぞ
0252名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:27:11.81ID:vpUJujpw0
>>251

滅茶苦茶密接な関係があるぞ朝鮮人

実質消費支出
     1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
2012 ▲0.7  3.1  4.9  3.3  2.8  0.7▲0.1  1.8  0.1  1.4▲0.1▲0.2
2013   1.7  1.3  3.2  2.4▲1.0▲0.1  1.2▲0.8  2.7  0.5  2.2  1.6
2014   1.6▲1.5  8.7▲8.1▲7.3▲4.4▲6.4▲4.9▲5.1▲5.2▲3.9▲5.2
2015 ▲5.5▲4.7▲13.7▲1.4. 2.0▲3.2▲1.2  1.2▲3.4▲3.6▲4.2▲4.5
2016 ▲3.8  0.8▲5.2▲1.0▲1.3▲1.1▲0.7▲4.4▲1.5▲0.4▲1.5▲0.3
2017 ▲1.8▲3.8▲1.3▲1.4▲0.1
総務省統計局 家計消費指数
http://www.stat.go.jp/data/gousei/index15.htm
0253名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:27:17.67ID:NpJh7DFZ0
都心の店が酷い
郊外の子連れが来るような店舗はまだマシ
0254名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:27:39.24ID:vXSAIYZo0
やたらメニュー豊富だよね
0255名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:28:02.07ID:FfFbqhWc0
ドイツの話かと思った
0257名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:29:46.71ID:vpUJujpw0
ドトールと一緒に潰れるんじゃね?
サンマルクカフェの中央林間店は割とお客さんが多く来てるけど
お腹が空いてたら俺は目の前にある箱根そば食うよ。
珈琲はセブンイレブンの飲む方が満足度高いし。
0258名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:30:01.74ID:4m95fh/l0
ベローチェの一人勝ちか
0260名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:30:41.68ID:dLzQ14BW0
名前をサンマルクカフェからサンタフェに変えればあるいは…
0261名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:30:54.37ID:1GrMPu5g0
パフェ始めたあたりからおかしくなった。
パンもいつも冷めて萎びたものばかりになってしまった。
0263名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:31:19.79ID:vpUJujpw0
そうそう中央林間の新たな覇者は間違いなく(東急)ハンズカフェだ。
サンマルクのお客さんを根こそぎ奪ってる感がある。
おしゃれ感が明らかにワンランク違う。
0264名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:31:41.93ID:gYOFmifg0
時給2千円で。
0265名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:32:52.09ID:22LXF6ka0
アホくさい名前付けるなよ、馬主シネ
0267名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:34:53.75ID:22LXF6ka0
なんだ競馬の話じゃ無かったのか
0268名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:35:44.28ID:48PJEsr60
弱者切り捨てだからなーこの店
0269名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:36:06.28ID:vpUJujpw0
一時期、コメダ珈琲につられて星乃珈琲、高倉町珈琲、むさしの森珈琲と
似たような店が激増したけど丸ごと潰れるんじゃね?
国道16号線沿いの店が全滅するだろうと俺は見てる。
アベノフキョウは本当に凄まじい。
0271名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:37:25.73ID:lgl/+3bK0
>>2
田舎にはないんだよ
0272名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:37:26.08ID:vpUJujpw0
>>270
まあ、それが一番の原因だわなw
0273名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:37:28.07ID:CJr3lYKN0
あんぱん復活させろや
0274名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:37:45.45ID:9J29p0Sy0
>>67
昔はパフェなかったよね?
あとコーヒーSサイズ200円があって重宝した
しかもブラックなら190円でさらにありがたかった
今コーヒーMサイズからしかなくて、ちょっと休みたいだけの時多すぎて困る
0275名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:39:40.80ID:zMiRI5ML
最近はコンビニのチョコクロもそこそこ美味しいからあえて入ろうとは思わないわな
チョコクロ人気であぐらかいてたんだろ
0276名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:39:45.51ID:H2qpB5pv0
あの程度の味であの値段

二度と行くかよ
0277名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:40:44.31ID:HbJFgoGx0
ユニクロ、ニトリ、ABCマート、モンベル
出店攻勢ショッピングモール四天王がいつまで持つだろうか
0278名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:40:48.63ID:vpUJujpw0
普通の大きさの駅には喫茶店など一つあれば良いのであって
二つ以上になると過当競争になるな。
まあ新宿駅とかは広いから10個くらいあっても平気だけど。
0279名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:40:57.53ID:22LXF6ka0
人材が足りてないなら営業出来ないはずだけどな?
0280名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:42:45.43ID:BC/2aJRs0
チョコクロお土産でもらうと嬉しい
0282名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:44:05.64ID:36hGtbnR0
店舗数を増やしすぎたからだろ

店舗数の拡大縮小という流れは飲食業では過去何度も見たことある事例

同じ過ちを繰り返し続けるのは、過去から何一つ学ばない馬鹿の集まりだからと言わざるを得ない
0283名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:45:08.73ID:/nM3nc/G0
サンマルクはいつも行列してるのに、わざとネガティブな作り話しなくていいよ。人気で席取れなかっただけで接客関係ないから。東洋経済って作り話多くてキライ。わざと女貶めてスケベじじい向けの記事書いたりさ!あぶないのはアンタの会社だろ
0284名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:45:56.80ID:HYHzTrH40
いらっしゃいませ
ありがとうございます

を言われないのはさすがにびっくりしたわ。決して質の高い接客を求めている訳ではないんだが。
0285名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:46:04.90ID:Ia5aRP2K0
友人が働いてっけど前にパンは店で作ってると言っていたような
作る人間によって不味い美味いがあると
近所にあったところは美味い店だったから潰れたの残念だった
0287名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:46:17.23ID:22LXF6ka0
>>282
拡大して縮小するのが戦略なんだよ、お前なんにも分かっちゃいないね
0291名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:49:02.50ID:Wc+4Jy1I0
女を連れつ行ったら受けがいいよ
予約席とかにしてくれるし
安いし
0292名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:49:48.36ID:CYJty8Vf0
デイリーヤマザキの焼き立てパンでも十分うまいからな
そりゃ安いほう買うはw
0294名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:50:12.28ID:UVVrQkQg0
狛江にあった大きい店舗のサンマルクカフェがいつの間にか潰れてた
0295名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:50:30.26ID:8Nmk35bm0
パンにソフトクリームがのってるやつは美味い
コーヒーはまずい
0296名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:51:13.07ID:KrapwQCv0
ノーマルのサンマルク行くわ❗
0297名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:51:29.49ID:dajnI6Tu0
惨魔瘻苦
0298名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:52:09.36ID:Wc+4Jy1I0
相撲見ながら飯と酒が飲める店がいいな
両国やきとりとかの名前でええんちゃうかな
0299名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:52:20.17ID:k1VBDNov0
>>63
大衆店は全体的に接客の質落ちてると思うけどゆとりとか世代的な問題じゃなく単に人材不足なだけだろうな
外国人も増えたし
ただこれまでが過剰だったと言う認識だからもっといい加減でいいと思うわ
クレームをいうモンスター客がいるから難しいけど
0300名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:52:36.18ID:5p4b+Ay+0
赤坂見附駅を出たとこのビックカメラにあるやつは潰れるやろ
近くにもう1店舗あるし、すげー無駄に感じる
0301名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:53:35.17ID:cQj5EdFM0
実質不当に高い
ベローチェのほうがコーヒー一杯の量がある
0302名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:54:13.21ID:5UqaUc+q0
サンマルクのデニブランとコメダのシロノワールどっちがいいの
0303名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:54:53.68ID:Xe63UyoI0
>>259
サンマルクホールディングスが経営するベーカリーレストランサンマルクの事だからサンマルクカフェの系列だけど?むしろ名古屋のサンマルクって何?
知らん
0304名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:55:26.67ID:22LXF6ka0
>>300
お前なんにも分かっちゃいないね、サテライト店と地域店では戦略が異なるんだよ
0305名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:55:48.16ID:u12hS0jX0
見たことないな。
どこの都会だよ
0307名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:56:27.01ID:PqIDp0Hk0
だいぶ前
セブンコーヒー出たころ
たまにはちゃんとした見せのコーヒーでもと
ここでコーヒー注文したけど
まずい!の一言
失速ザマーの世界
0308名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:56:35.14ID:cQj5EdFM0
席が狭いし汚い、コーヒーの量が少ない
0310名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:57:35.53ID:z7XP7fbg0
>>201
ほんとの(っていうのもおかしいけど)パン屋で売ってるチョコの入ったデニッシュとかがやっぱり一番美味しいよ
0312名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:59:01.79ID:22LXF6ka0
>>306
一昔前は800円台なんて当たり前だったけどな、田舎は650円とか普通だったし
0313名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:00:02.94ID:HdOl0+wB0
適正店舗数を超えて出店すると大概頭打ちになるのは当たり前で
出店ありきで人材育成すっ飛ばすと大体ボロが大きく出て勢いが落ちる
最も店舗が増えなきゃ出世モデルを提示出来ない近年の飲食特有の問題でもあるが
0314名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:00:38.51ID:MaKmPomS0
>>259
0315名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:00:45.91ID:22LXF6ka0
バイトで高時給よこせなんて発想が理解出来ない、そもそも仕事ではないのに
0316名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:01:02.75ID:6FxP0Ejt0
生ハムサラダ頼んだのに生ハムのってなかった
同じ会社のバゲットってとこ
0317名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:01:45.85ID:FBiqJ9lP0
>>283
わかりやすいwww
0318名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:02:28.29ID:Xe63UyoI0
>>315
ならバイト無しの世界にでもいけば?
バイト無しでこの世の中回らない現状だよ
バイトが安い時給で働いてるからこそ、便利でそこそこ安い値段で生活出来てるんだから
0319名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:02:38.17ID:x9cr5Su40
ドトールは楽でいいよな
うんこみたいな値段で信者雇えるから
0325名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:05:16.71ID:22LXF6ka0
>>318
お前は資本家に洗脳されている!
0326名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:06:55.63ID:DlpkF0CM0
>>21
カフェブームも終わったからね
0327名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:07:16.57ID:IlpRYlEo0
>>240
そうだっけ?店舗によって違うんじゃないの、というよりそこの店の客層が悪いのでは
0329名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:08:47.03ID:22LXF6ka0
大手チェーン店飲食業はオーナーである資本家がコアになる商材原料を一元的に
握っているんだよ、だから労働者はそこでいくら努力して働いてもどうにもならないんだよ
0331名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:09:45.62ID:y62E+OgA0
近所のサンマルク3フロアとデカくて広くて落ち着く
でもレジ遅くていつもイライラ
昔から全く改めない
最近メニューが異様に増えてさらにイライラ
行く機会減った
0332名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:10:03.51ID:bgogvXuv0
ランチ頼んだら、自分で取ってと言われた
パンも写真に比べるとショボい
0333名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:10:14.24ID:OvMo+oF30
店員のレベルが低めだと感じる
バイトばかりではなく、もっと正社員を増やした方がいい
0334名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:11:36.29ID:bjCqLprd0
底辺よりちょっと上の家族連れが行くところ
そんなイメージ
0335名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:11:37.37ID:cQj5EdFM0
ベローチェ>>>ドトール>サンマルク
他は高すぎるからそもそも行かない
0336名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:11:50.35ID:BZGcBuDY0
ココアフロートとかミルクティフロートはあるのにコーヒーフロートはないんだよなぁ
アイスコーヒーもソフトクリームもあるのに、何でないんだろ
0338名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:13:57.73ID:22LXF6ka0
>>333
あほか馬鹿野郎、飲食チェーンの正社員は40歳くらいで解雇されるんだよ、
50歳の店員なんて見たことないだろ?
0340名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:14:59.93ID:zgl7Eq6e0
>>333
安いコーヒー頼んでおいて
接客レべルに文句言うの?
レベルの高い接客求めるなら
椿屋珈琲店とか行けばいい。
メイド服の店員が応対してくれるぞ。
0341名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:15:33.82ID:hl7um7pz0
ここの牛丼セットが好き
0344名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:18:01.67ID:huAAr0DB0
>>102
バードカフェも嫁を社長にして鎌倉チーズケーキとかってのをやっていたような
0347名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:20:21.28ID:GJNEoGlj0
「サンマルクカフェ」ね、一言で言うと オワってんなー ってカンジ。

川崎アゼリア店だけどサ、2回行って、その2回とも代金間違えやがったな。
 俺:「モーニングメニューの…で、…ですよね」
 バカ店員:「いや違う」(即答,根拠なし)
 …5分ほど押し問答…
 別の店員:「…ハイ、確かにそうですね」

1回目はオープン直後(2016年03月だった)だし、店員も慣れていないんだろう、と思うことも
できるが、2回目来店時も同じことが起こるんじゃダメだわ。。

二度と行かねぇ

>>308
> 席が狭いし汚い、

そういえば、俺が行ったときもそうだったな。。
0348名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:20:34.16ID:lsA+Pe4a0
この前初めて行ったけど注文方法がわかりにくい上に店員の対応も不親切
トレーに並べられたパンを自分で取ってレジに持っていく形式だが
出入口のすぐ近くで埃の立ちそうな低めの位置に陳列されてて
プラスチックのカバーなどもかけずにむき出しのままなのが非常に不衛生
当然パンは冷めきっててパサパサだし
0349名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:20:49.40ID:deyhrbBM0
サンマルクカフェって、あの元AKB48のえれぴょんこと小野恵令奈さん御用達のあのサンマルクカフェ?
0350名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:21:26.69ID:22LXF6ka0
大手飲食チェーンは店舗移動するごとに移転元店舗の店長(40歳前後,社員)が
引責で解雇されてるんだよ、大手飲食チェーンは結構無意味な近場移転を繰り返してるけどさ、
あれは店舗移転コストは100万も掛からないんだよ、あれは店長である正社員を
解雇するために口実なんだよ、実際には赤字じゃなくても赤字ってことにされて店長は
引責辞任させられる、企業ってのは正社員を40歳までに解雇しないと福利厚生系の
ペナルティが大幅に増えてしまうんだよ、厚労省がそのような税制や年金システムの仕組みに
してるからね、だから企業はおっさん正社員をどうしても解雇せざる負えないのさ、
だからファストフード店などには50歳超えた社員はほぼ存在しない、
20年前に社員だった人はほとんど残ってないんだよ
0351名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:22:15.30ID:a8Xp0ult0
岡山県発
北朝鮮カルト創価学会系企業
0352名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:22:32.45ID:SpEGS/EV0
子供のおやつみたいな甘いパン食って喜んでる奴はアホだろ
0353名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:24:12.38ID:cBAeFWOi0
サンマルクカフェは初心にかえってメニュー減らしたらいいと思う
あとはちょい高いな
0354名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:24:28.86ID:22LXF6ka0
40歳過ぎると人間は病気発生率が格段に上がってくる、だから厚労省は
年金制度や福利厚生に関わる経費を企業に対してペナルティ的に化してる、
だから企業は40歳の正社員を雇い続けることが無理になるんだよ
0355名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:25:07.31ID:EsemVWii0
>>312
大学進学で上京して驚いたのがマックの時給が高校生でも800円を超えていたこと。15年前です。
0356名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:27:19.05ID:22LXF6ka0
>>353
メニュー減らすとそれに比例して客が減るんだよ、企業ってのは常にライバル他者と
競っているのだからね、他者が他にないメニュー出してきたらとりあえず競合して
対抗メニューを出さざるおえなく成る
0357名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:28:40.66ID:0801Ua0s0
薄暗くて汚いんだよなぁ…
失速するほどの勢いがあったと言うことにびっくり。
0358名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:28:52.92ID:22LXF6ka0
>>355
東京のマックとかは高いんだよな、超繁盛地域の店舗とかでは1000円超えてたりしたからな
0359名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:30:54.14ID:22LXF6ka0
まずい店ほどメニューが多い、マズイメニューはリピートさせることが不可能だからだ、
メニュー増やしてリピーターを呼ぶしか無い
0360名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:31:04.57ID:X/DSyVBr0
チョコクロだけの一発屋だからな。
何か新しい名物をつくらないと。
0361名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:32:07.76ID:22LXF6ka0
マックはバイト洗脳テクニックが素晴らしいよ、めっちゃランクとか表彰とか有るし、
洗脳キモすぎw
0363名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:33:21.69ID:h9j3zl5E0
>>6
赤字になる額を超えたらあげられないよ!
0364名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:33:22.63ID:GJNEoGlj0
>>32,>>33,>>52(と>>308)あたりで俺の言いたいことがほとんど出尽くしてたw
0365名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:33:39.17ID:RENbOnET0
急にバイト採用がダメになるってあるのかなあ。。
0366名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:33:59.46ID:X/DSyVBr0
>>361
でも社員でも手取り14万だと友人が泣いてる。
0367名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:34:21.98ID:3IkUc1qK0
飲食店は1度飽きると行かないから。
急成長しても飽きられたら縮小するしかないよな。
良くあることであって驚くことはなにもないだろ?
0369
垢版 |
2017/11/19(日) 18:35:08.15ID:VO8De1Vr0
椅子がいいから、よくいくが
肝心なコーヒーがまずい
なんとかしろよ
0370名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:35:24.86ID:AgjQV0L50
パン大量に食べたいときに行く店だろ
0371名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:35:53.64ID:2I+JhDO30
急に店舗増やしすぎ
スタバとかも同じ運命たどってる
0372名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:37:10.50ID:d/L0rP5L0
ま〜た「スポンサー代よこせ記事か」
0373名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:37:34.68ID:ye9WhJCh0
店構えが無駄にデカい気がする
うちの近所はとっくに潰れて、跡に入ったくら寿司が大盛況
0375名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:39:03.98ID:dP4GYcGX0
客層が悪すぎ。タバコ臭い。
0377名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:40:07.84ID:22LXF6ka0
>>366
今は残業制限が厳しからなぁ、昔はファストフードの社員は14時間くらい平気で
働いてたからな、それでもまあ20万弱くらいだったと思うけどさ、
政府の働き方改革=ワークシェアリングってのも良し悪しだわな
0379名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:40:47.47ID:zgl7Eq6e0
サンマルクって値段表示が税別だった気がする。
税込み価格を表示するようにしたらいい。
0380名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:40:48.86ID:9ce/99+u0
1 研修制度があまり充実していない
2 はじめの持ち出し(出費)が多い
3 忙しいと他の店舗へのヘルプも

デメリットとしては、研修制度があまり充実していないという意見が多く見られました。
中でも多かったのは「あまり教えられていないうちに、いろんなことを任される」ということ。
そのため、しっかり研修してもらって、ある程度身に付いた段階で現場をまかせてもらえる、
という意識で入ると難しいバイト先かも知れません。
また始めの持ち出しが多いということも負担に感じる人が多いようです。
制服の支給はエプロンのみで(※さらにこちらは初回給料天引き)、
白いポロシャツ、黒ズボン、靴も自前で準備しなければなりません。
他に見られたのは、忙しいと他の店舗にヘルプに回されることがイヤ!という意見。
しかしこれらのデメリットは事前に知っておけば、良いことでもありますね。
https://arbeit-project.com/st-marc/
0383名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:41:31.23ID:dP4GYcGX0
店員がバカ。
ピザなど手がベタベタになる食べ物を売ってるくせに素手で食べなければならず、ナプキンたった一枚しか渡さない。ウェットティッシュもあるくせに渡さない。
0384名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:43:18.69ID:FGfjMJZw0
トイレの洗面台に蛾が死んでたこともある
ハンドドライヤーも真っ黒
どういう掃除すればあんな汚くなるの
近くのラーメン屋のトイレの方が綺麗だしいい匂いしてるわ
0385名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:44:21.46ID:8pJJu/No0
>>1
似た様な店が出て来てるから仕方ないよ
0386名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:44:45.91ID:zgl7Eq6e0
あとウチの近所のサンマルクカフェは喫煙のほうが窓際の眺めのいい席で、
禁煙のほうが部屋の奥に追いやれていた。禁煙者に対する配慮は皆無だった。
0387名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:44:55.06ID:fSGuKV2n0
毎回店員の態度に腹が立つのはここだけ
しかも高くて不味い
0388名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:44:58.40ID:D1Wi8Aeq0
ここの系列の倉式珈琲
店員の態度クソだったわ
0389名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:45:05.25ID:Xe63UyoI0
>>325
それでも恩恵は受けてることは否めないでしょ
そりゃ非正規なら正規雇用で給料爆上げしろよとも思うだろうし、正規雇用でも給料上げろよとは思う
現状で資本家が幅利かせている以上は低賃金バイトが居なくなれば自分らも首が締まる
この国はクーデターも暴動も起きそうもないしね
0390名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:45:07.85ID:KfVcOWBI0
コメダは上手く行ってるのになんでかな
0393名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:47:23.85ID:D1Wi8Aeq0
鎌倉パスタも系列だけど
店によって接客の差がマジでスゴい
0394名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:47:41.34ID:kG8ppLWO0
別に掃除ババア雇えばいいのに
床とトイレが汚過ぎて2回くらい行って行かなくなったわ
0396名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:48:39.50ID:x27A8brK0
サンマルクの話がサンマルクカフェとサンマルクグループがごっちゃになっていて話題のすれ違いが多い。
カフェサンマルクは多角経営の一角で本業はサンマルクレストランの方で焼きたてパン食べ放題やコースメニューの方。
ちょっと高級路線を目指したチェーンかな。
鎌倉パスタとか函館市場とか全体として高めの価格設定のお店。
0397名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:48:56.71ID:dDeGzZlc0
モーニングセットにドリンクチケットは使えないと言われて行かなくなった
0399名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:51:27.80ID:f0VkrKLj0
飲食業は辛いよな
元々流行り廃りが激しい業界だし
流行ればすぐに同業者に真似られてしまう

勝者になったからと言って立ち止まったらあっという間に追い抜かれて敗者になってしまう
0400名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:52:37.73ID:TpuMGVkM0
>>396
まあ、食べ放題やってる店で、出し惜しみする店は潰れればいい

ただそれだけ
0401名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:54:06.17ID:ozDJp2Au0
>>390
コメダは賃料の高いところには出店しないから。
賃料の安い裏通りに出店するチェーンが勝ち組で
表通りに出店するチェーンが負け組になってるのが最近の流れ
みんながスマホを持ち歩くようになったから、
目立たないところに出店しても、客が見つけてくれるようになった
0402名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:54:32.69ID:nYwgMYpS0
この間10人で予約して行ったら「え?予約?さあ」とか言われて予約してなかったのかな?って思ってたらやっぱり予約してあって席に座った

けど、いつまで経っても店員が来ないし料理も何も出て来ない。しびれて店員に言いに言ったら「もうすぐ出ますけど」
パン食べ放題の説明とか飲み物は何処にあるとか一切無しで料理が淡々と運ばれ本当にもう二度と行かない
0403名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:55:17.04ID:TpuMGVkM0
>>399
CoCo壱番は
真似はされないし
最終的にハウスに売り飛ばしたし
創業者は完全勝利者だわ
0405名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:56:33.78ID:f0VkrKLj0
>>403
追随者は居たけどカレーチェーン店のなんたるかを理解してないから勝てなかったね
0406名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:56:53.16ID:rtE95kGI0
前に一回だけ入ったとき、あまりのタバコ臭さにビックリ。建前だけの分煙で煙がもうもう。今どき、あんなにタバコ臭い店も珍しい。
アレルギーがあって咳が止まらなくなるので慌てて出た。二度と行かないというより行けない。
0407名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:57:21.09ID:T5eNdpln0
サンマルクカフェってうちの隣の県の駅前にある奴でしょ?
誰も行かないよそんなとこ
0409名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:58:18.32ID:36hGtbnR0
不味いって評もあるここのコーヒー
他店と比べて個性は抜群にあると思う
飲んだらここのだって一発で分かるわ
他店のは似たり寄ったりで殆ど違いは分からんが
0410名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:58:38.83ID:x27A8brK0
まあサンマルクはパンおかわり自由だけど、基本食べ放題目当てではなくなんちゃってコースメニューでちょっとだけフォーマル風を装う店かな。
景気良くなったのか結構混み始めた印象。
前までは高いから敬遠されていたけどね。
0412名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:01:03.29ID:1SJNcSdJ0
あの価格帯だと、ファミレスのロイホと神戸屋レストランと競合するからな。
0413名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:01:39.60ID:Qep3R8460
同僚が昼休みによく行くみたいだが、自分の財布的には無理だ、
庶民には高すぎる
0414名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:03:19.46ID:Xe63UyoI0
コースで4000円程度でしょ?
ちょっとした時に良いんだよね
子ども連れOKって事で初めて利用してからかれこれ20年くらいかな
ハウスワイン美味しくて好き
0415名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:03:27.56ID:M+YAhYsv0
セブンのコーヒーとUCCの缶コーヒーとサンマルクのコーヒーは
どれが美味しいの?
0416名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:03:33.40ID:HbJFgoGx0
サンマルクとサンマルクカフェごっちゃになってる人おるやん
0417名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:03:37.90ID:2uh99tFZ0
前は大阪駅前にあるのでお茶しに行ってたけど
喫煙者が多くめちゃくちゃ臭い、詰め込みでぎゅうぎゅう、男女共用トイレ一つで汚い、うるさい
酷すぎて何年も行ってない
チョコクロ?ってのもマズイ
0418名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:04:10.73ID:4zmQpYyA0
>>410
神戸屋キッチンみたいにしたかったんだろうね
桜木町のこの店舗は人気だよ
夜景は見事だしピアノの生演奏もある
https://i.imgur.com/NqhQuGl.jpg
0419名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:04:13.51ID:b070Ahp+0
>>5
後発がどんどん出るからね
現状維持でいけるのはごく僅か
0420名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:05:29.48ID:IZDdArm40
急失速してんのは東洋経済だろ。もう底辺爺しか読者いないのでは?サンマルクは爺客が多いから席がなかなか空かないし。炭水化物メニューを変えないとね。サラダないと健康に悪そう
0421名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:05:48.05ID:M+YAhYsv0
サンマルクとイオンのフードコートはどっちが
人気あるのか?
0422名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:05:54.84ID:zgl7Eq6e0
>>399
CoCo壱番は調理しているところ見てると
カレールーがたまにウンコに見えることないのかなって
思ってる
俺は、ある。
0423名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:06:39.36ID:Qep3R8460
確かに詰め込みすぎて狭い
隣の客との間隔が狭すぎて落ち着けない
0424名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:06:59.45ID:Ln2uwbF00
>>19
単価を考えたら今でも過剰な気がする。
相応の接客を望むなら相応の対価を支払えばいい。
0425名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:07:23.36ID:chIpAuG+0
長くやってると結局は、個人営業の店と同じ理由で選択されるようになるんだろね
一つのキラーメニューに対し一つの店をお気に入りに登録しておく
その店だけで幾つかを賄うことは無くなっている、のでは?
0428名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:08:29.67ID:/GUv98CL0
狭い店内変えろ。
客を押し込もうとして、座席数多過ぎだ。
テーブルと座席数を半分にしてもいいくらいだ。
0430名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:09:10.21ID:+aUdaUGv0
ここのカフェのコーヒー嫌いだから入らない
あとチョコクロとかスパゲッティとか糖質ものばかり
健康志向が進むからこのままのメニューだとダメだよ
0431名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:09:53.01ID:chIpAuG+0
店員の質とトイレの清潔さは比例するよね
トイレ掃除きれいに出来る人は何やっても出来るってもんさ
0432名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:10:13.39ID:vWEyoyev0
最近行ったバブル世代のおばさんが店員やっててものすごい態度悪かった
更年期障害か何かだろうか
0434名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:11:22.70ID:f0VkrKLj0
>>422
カウンターに陣取ってかぶりつきで注文するなんて・・・

CoCoイチファンここに極まれりだね
0436名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:11:51.68ID:FkBsRIqV0
>>283
アホな客が多くて回転率悪いから利益率が悪くなってるんだろ
女はこれだから…
0437名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:12:22.05ID:M+YAhYsv0
近くの総合スーパーに店舗あるけれど
バブルには程遠い感。
0438名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:12:49.90ID:5vMGtYYw0
よく行くけど、空いてる店と混雑してる店の落差が激しい印象
渋谷道玄坂とか恵比寿、大井町なんかは常に人でいっぱい
赤坂見附、神田、目黒あたりは落ち着いてるってイメージだな
0440名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:13:57.66ID:NrGsr38z0
コーヒーがイマイチ美味しくない
0441名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:18:09.50ID:QAkUyVZO0
>>430
チョコクロが売りなのに…
0443名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:19:49.68ID:qA7ExTFv0
秋刀魚しか出ないのか?
0445名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:21:17.02ID:IZDdArm40
接客そんな悪いか?どこも変わんないよ、普通に丁寧。被害妄想やめたら、爺は?大学生くらいのバイトの子は悪いかもだけど、主婦パートっぽい人にたちは働き者だし親切
0446名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:21:47.32ID:z7XP7fbg0
HP見てみたら、サンマルクグループって鎌倉パスタの他にも
「神戸元町ドリア」とか「函館市場」とか「台湾小籠包」ってチェーンもやってるんだね
築地銀だこみたいなもんでたぶん地名と別にゆかりもないんだろうけど、節操無さすぎて笑った
あと「倉式珈琲」と「BAQET」も

そこの発祥のお店なのかとうっかり騙されそう
0448名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:22:14.85ID:zgl7Eq6e0
>>434
2人で行くときはテーブル席だけど
一人の時はカウンターになるじゃん。
0449名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:24:17.01ID:zgl7Eq6e0
俺は椿屋珈琲店によく行くけどな
みんな行かんの?
高いけどね
0450名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:24:46.72ID:4ETWEYlp0
わたしの地域にはサンマルクあるよ。
でも休みの昼間にたまに行くと、
ママ友と子ども、そしておばちゃんの集会場になっててメニューもその層に手が出やすいものになってて、セットもアラカルト系も無難なのが多くて、何度もリピートするだけのインパクトないんだよね。内装そんなに悪くないけど活かされてないと思う。
主婦向けの食事、無難なお店に若い人はこないよ。
0451名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:25:18.76ID:VF3CMHuk0
甘いパンではオッサンは満足しない
松のやが人気
0452名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:26:46.64ID:+D8Dm6Ot0
サルマンコ
0453名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:27:29.88ID:xUFRbJMj0
病気てなんやねん
0454名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:27:40.62ID:FhmF/EOP0
福島の卵塗ってるって読んでからチョコクロから遠ざかった。
前はきちんと産地が書いてあったのに最近国産になって不明だから
あまり行かなくなった。外食は国内の産地をきちんと知りたい。
0455名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:28:16.57ID:Ydew9bsV0
競合過多
この路線は限界なので新しいビジネスを立ち上げるべし
0456名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:28:17.46ID:98XjLf5x0
2017年問題がここにも来たかって感じ。
コーヒーだしておくだけだから、基本的に接客いらずって
思われてたが、国内はどこもこうなりそう。
コメダとかにも波及しそうだな
0457名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:29:32.13ID:4ETWEYlp0
>>436
わたしも女だが、回転率はわかるよ。
単品いくつも注文しないセットメニューで
何時間も居座れるパンドリンクお代わり自由とかしてるから、1席あたりの回転率悪い。
メニュー内容から年代層広げたり、
単品オーダーでも入店しやすいカウンターオンリーフロア増やさないと変わんないと思う。
0458名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:29:38.68ID:NDQhiuqq0
値上げができないメニューだからだわ
他社の適時開示情報をよく読んでみろ能無し
空売りの餌食になるぞカス
0459名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:30:38.36ID:ASjlqh4u0
サンマルクのパン食べ放題行きたいな

マ、メゾンのレストランにもまた行きたいな
もう潰れてしまっているようだが
0460名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:31:01.43ID:Wc+4Jy1I0
地名+メニュー
0461名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:31:43.36ID:ZWas6Lag0
どこの店行ってもレジが遅過ぎる。
手際が悪いのか動線が悪いのか知らんがとにかくオペレーションが悪い。
以前のマクドナルドもそうだけどレジが遅い店は衰退すると思ってる。
0462名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:32:10.32ID:ORUS2EcA0
ヤニ臭い。これに尽きる
0463名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:32:26.75ID:Eyg03Z8N0
名前が小島太一が専属のためになかなか勝てない馬みたいだからだな
0464名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:32:59.48ID:IbqQSeJy0
福袋が毎年税込1000円だったのに、今年はいきなり1500円に値上げした事に、鬼女様達がゲキオコだった。
0465名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:33:23.90ID:xtcxL4W40
主婦がちょろちょろ入ってるのしか見たことがないわ
どんな客層に訴求しているのかもよくわからない
0466名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:33:58.02ID:22LXF6ka0
昔のファストフード店の正社員の生態は、

給料手取り月20万

アパート代6万5000円

自動車ローン月25000円くらいかな(ボーナスは頭金や車諸経費)

飯代(朝 コンビニのおにぎり,パン,カップラーメン等で450円、昼 コンビニの唐揚げ弁当と飲み物で650円、
夜 ファミレスやその他飲食店で平均1200円くらい飲食(ビール1杯付き))
1日合計2300円 × 30日 = 月7万くらい

光熱費1万5000円

ガラケー代(通話,メール,基本料金) 月1万

パチスロ代 月(投資1万 - 回収7000円 )差し引き費用3000円

ゲーセン代 月4000円

エロDVD代 月4000円(2000円×2本)

プレステ2ゲームソフト代(年間に新作6000円ソフト×4本 中古ソフト2000円× 6本) 月平均3600円

プレステ2購入費用(機種代4万円) 月平均費用500円 (プレステ3発売日まで80ヶ月の為)

月費用合計20万100円
0467名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:34:10.07ID:9u1RR3gK0
もっと質の良いスタッフ雇え
どうしようもない糞ばっかり
0468名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:34:37.94ID:ezhPPY4D0
>>1
聞いたこと無いなとぐぐったら、県内3店舗しか無かった。
でも月に数回は行っているショッピングモールにも入っているんだが、何故か気づいてない、俺ガイル?

スターバックスと勘違い?
0469名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:34:42.15ID:4ETWEYlp0
はっきりいってしまうと
財布の紐硬い主婦が愛用しやすい店は
他の層来ないよ。一人で入店しやすいカウンターが入店口近くにある作りならいいけど
メインテーブルで奥まった作りだと、大都市の激選区でも難しいよ。客層を店が選んでしまう作りになってるって気づいたほうがいい。
あえて差別化して選り好みした客だけで営業するなら今のままでいいよ。
0471名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:38:19.95ID:yfL92XXu0
作り置きしてるコーヒーを客の前で堂々と冷蔵庫から出して入れてるようじゃダメじゃないのかな
0472名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:38:28.30ID:4ETWEYlp0
利益追求する飲食店は基本カウンターだよ。
食べたらさよならな店ね。
接客コストもテーブルより負担ないし。
サンマルクはカウンターオンリー店作ってほしいわ。
0473名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:38:30.82ID:4bCNCEoD0
カフェとかどうでもいいから茶屋を作ってくれ
ピーナッツ煎餅と団子をかじりながらおいしい梅昆布茶をすすりたい
0474名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:40:10.26ID:xtcxL4W40
クロワッサンの大きなロゴに目が行くと思うが、
ああこの店はクロワッサンを食うところなんだな、別に今クロワッサンって感じじゃないな
と思われたら客は店に入らないと思うのだが
0475名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:40:35.12ID:qf6Db//40
コムサデモードの服は買わないけどここのカフェは好き。
柿のケーキとかあるの。
0477名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:41:59.31ID:TjqVQIFX0
>>16
ファーストフード程雑多な感じではなく、スタバのようなしゃべりづらい感じもないので、大人が長時間お喋りするのに適していた
0479名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:42:36.85ID:zXSafmDy0
一回しか行ったことないけど、注文忘れられて放置されたっけな
0480名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:42:39.67ID:22LXF6ka0
>>466
修正補足

ゲーム中古買取依頼にて(プレステ2ゲームソフト年間に新作6000円ソフト×4本
中古ソフト2000円× 6本をショップ持ち込み)買い取ってもらって収入1万2000円(月平均1000円)ゲット、

これを月費用合計20万100円から差し引くと、

月費用合計は19万9100円となりますね

なるほどこれで生活が成り立つわけか
0481名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:43:08.76ID:gF0tk6XO0
次はファミレス,や居酒屋に飛び火するよ
どんだけ人員削れば気が済むんだっていうね
客の大半はバカだから「サービス最悪」
「ユトリ世代のクズ店員」までしか眼中にないから
奥の事務所引きこもりマネージャ楽勝w
0482名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:43:09.57ID:6lc2B5jq0
存在すら知らない会社だけど検索したら車で5分以内にあったw
って場所が悪すぎる店も何もない交通の便もない所に何故出したのか意味不明だった
0483名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:44:17.60ID:d1Ho4rLo0
ちょっと遠くに行かないとないんだよな
近くにあるのは決まってドトール
婆さんの溜まり場と化しているけど
0484名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:44:25.64ID:1eJj6LyN0
サンマルクってできたばっかの時はファミレスよりワンランク上でおいしいと思ったのに
段々値段はお高いままでファミレスレベルの料理になったよね
0485名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:47:19.21ID:Dl7d9WVJ0
昔バイトしてた頃はみんな笑顔でハキハキ接客してたけど、
焼きたてじゃないとここのパンまずいよね…グループの鎌倉パスタとかも
0486名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:47:24.79ID:IcW+ygIi0
>>6
わりと大型店で、店員が朝2人しかいなくて、パン類が一つも焼けていなかった。
サンマルクは、BGMがクソうるさいドトールより100倍好き。
0487名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:48:29.92ID:22LXF6ka0
>>389
こんな社会で惨めに生きるくらいなら死んだほうがマシ
0489名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:50:27.41ID:yDVujYgzO
>>478
消費が減る一方だかんな
0491名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:51:16.97ID:m6VeEBy60
まえはドトールとかサンマルク行ってたけど、ファミマにフードコートできてけっこうゆっくりできるからコンビニで済ますようになったな。マックも100円だしコーヒー100円台にしないと太刀打ちできないだろうな。
0492名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:52:58.78ID:5rMnyein0
豆挽き買ったらわざわざ喫茶店なんて行くのがバカらしくなった
0493名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:53:10.45ID:n2ai/qpe0
>>446
函館とか台湾はあやかろうという嫌らしさは感じるが
鎌倉パスタとか神戸ドリアとか何のゆかりなんだろう
最早やけくそという感じだよな…
0494名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:53:26.29ID:DGJQwg/U0
サンマルクはチョコクロとドコモクーポンコーヒーだけでソファー席に居座るのが正しい利用法。
その他の注文や持ち帰りは情弱
0495名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:54:13.01ID:sbXy6XSA0
パン食野郎はマザコン野郎で中身スカスカなのにやっと気づいたんじゃね?

もう手遅れだろうが
0496名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:55:03.70ID:pkGwntWN0
>>9
ウチの方もそうだ。
理由があると思うが君の書き込みで違和感が分かった。
0497名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:56:28.26ID:m6VeEBy60
チョコクロセット200円にしろ。そしたら行くわ。
0498名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:56:56.61ID:wVIgZ0IU0
去年、松戸のサンマルクカフェをよく使っていた頃、閉店時に毎回怪しいオバチャンがやってきて、閉店時間の数分前から掃除を始めていた。

オバチャンは普通のその辺歩いてる普段着のオバチャンと変わらないから、違和感がハンパなかった。

まあ、フランチャイズ方式なら地場の企業が実際の運営してるんだろうから、その企業がヤバい感覚の企業なんだろうな
0500名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:58:08.99ID:5yAR+JtM0
>>457
店舗にもよるけど、客が爺ばかりだから回転率悪いのかも。爺ってクーポンコーヒー1杯で何時間も粘るじゃん。こっちはさっさと食べて飲んで出るけど、爺がどかないから席とれないことあるし。カウンター席作らなきゃダメだよね
座り心地のいいソファやチェアーだから家と勘違いする爺いるんだろね
0501名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 19:58:56.83ID:22LXF6ka0
>>466
訂正、

月平均ゲームソフト代は3600円では無くて3000円です
0504名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:01:31.65ID:uocqOy8x0
なんかどこの店もゴミゴミしてて空気悪い印象
フードコートにあっても食わないし、駅ナカで落ち着けないのは致命的
まだKFCでコーヒー飲んでたほうがましだわ
0505名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:01:45.13ID:yLXmpa3E0
外税がダメ
0506名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:02:07.64ID:J7EiM1x60
近所のサンマルク好きだったんだけどマナー悪い外人が多くなって行かなくなった
0507名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:02:17.00ID:22LXF6ka0
>>489
収入が増えないんだから消費が増えるわけないよ、資源やエネルギーの供給量に限界が
有るのだからこれ以上の消費の経済拡大は無理だよ
0508名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:04:29.54ID:6uSlGAJ30
>>493
鎌倉パスタの名前の由来は、お客様から良くご質問されます。
社長の名前でも発祥の地やパスタにちなんだものではございません。
こちらはコンセプトが先でございまして、
「和の空間(畳や座敷)でお箸で食べる生パスタ専門店」を
先に決めた後に、店名を考えました。
そのとき、和を想像させる言葉(地名)はなんだろうと考えました時に、
京都・倉敷(岡山県)・神戸・鎌倉・六甲など候補が上がり、
また特色が生かせるところは?と思った時に、
朱を基調とした鎌倉彫を店舗のイメージ(造り)と考え、
「鎌倉パスタ」と名付けました。
そのため店舗の床は鎌倉彫をイメージした、彫りの有る朱色の床でございます。


…らしいけど、「和を想像させる地名」のチョイスが微妙だよな
0511名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:08:25.58ID:VF3CMHuk0
兵庫の店舗見たら4つだけで神戸は学園都市という微妙な場所だけ
加古川宝塚川西というチョイス
0512名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:10:24.53ID:22LXF6ka0
>>511
関西にはもっとマシな個人飲食店がたくさん有るんだよ
0513名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:10:59.99ID:hTbnuCHj0
へえー
よく行ってるけどな

でもコーヒーは不味いかも
0514名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:11:38.04ID:R21OxN1+0
もともとパン屋さんなのか
通りでおいしいわけだ、知らなかったw
0515名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:11:48.16ID:eYd5lwBm0
喫煙席がカウンター席に変わってからあまり行かなくなった
0516名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:12:02.09ID:vja6lsUz0
店の作りが嫌い。 最近近所のマックが改装されたがすごくいい。
0517名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:12:28.10ID:bFECNVeR0
サンドイッチにパンの耳がついてるのがやだ
0520名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:15:31.86ID:TXT0vOui0
もう日本中スタバだらけになっちまった
俺の好きなカフェデュモンドは店舗自体が日本からほとんど消滅した
0521名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:18:17.40ID:Mhsb+yv20
食べ放題とか言ってるやつ何なん?
確かカウンターで注文するファーストフード的な店だよね
0522名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:18:42.42ID:+FlWCDYk0
いまサンマルクカフェにいる。
店内は照明が間引きされていて薄暗い。
椅子はクッションの硬いもので早く追い出そうという姿勢。
以前は完全な木製でそれよりはマシになっているが。
以前、ドコモのクーポンで100円引きだったが、いまは50円。

かわいいおねえさんがレジやってるから行くだけ。w
0523名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:20:02.88ID:5hMAa6MJ0
>>63
マクドナルドとかマニュアルが批判された事もあるけど
やっぱり教育には必要なんだな
0524名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:20:22.47ID:OmTXSqF40
サンマルクは総じて店員の愛想が悪いイメージ
0527名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:21:17.14ID:ROzwDOJg0
>>319
やっぱり創価学会なの?
0528名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:22:10.51ID:XaFh+DnU0
生活保護者をいい加減働かせろよ
あいつら血税でパチンコ三昧だぞ
0529名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:22:37.99ID:vTmVn1JQ0
>>446
笑えるなw
0530名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:22:53.20ID:0Ec7eq/m0
いやいやまだ全然儲かってんじゃん
0532名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:25:07.09ID:M+YAhYsv0
訂正
ガソリン使って 激安コーヒー買う

ネットショッピングして激安コーヒー買う。
0534名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:28:20.90ID:5yAR+JtM0
昔に比べ店員の質落ちたって言うけど、爺のアルツハイマーじゃね?今って逆に丁寧すぎる店多くて100円ショップだの数100円のカフェに過剰接客求めてないから。なんか悪いしねぇ
美容院行けば店の外までお見送り、洋服屋ではコーディネート提案やら店の外までお見送り等
親切にされたい気分じゃない時違和感あるわー
0535名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:29:56.00ID:9DIuL5Y60
失速の理由わからんけどな
コンビニのコーヒーが旨くなったとか以外に失速してる理由わからんわ
スタバが増えたから?
0536名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:32:20.94ID:ZC4XYdow0
>>77
ユニクロ、マクドナルドの業績良くなるときは不景気のサインのような気がします
0537名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:33:20.97ID:Mm9+ZG0e0
サンマルクカフェってtheゆとりみたいな店員多くね?安いけど、気分悪くなるから行かなくなった。昼時の主婦っぽい人らは普通
0538名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:34:59.36ID:BgHCrZsc0
話題の頃に食べたことあるけど
売りのチョコクロワッサンがまずいじゃん
バター100%じゃないだろ、あれ
仮にそうだとしてもまずいバター使ってる
あれじゃ無理
0539名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:39:25.30ID:r3D9egrn0
アイスコーヒーが絶望的に不味いな
0541名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:42:30.51ID:jy6+mdPf0
>>529
サンマルクの本社は大都会岡山なんだが。
0544名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:44:57.23ID:FkFEXieD0
>>89
自分はヴェローチェ派。コスパ考えると文句ないし、何より居心地が他店に比べ抜群
0546名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:46:26.49ID:36hGtbnR0
スペルオニチーチェ
0549名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:51:42.89ID:9zlg/4X20
パン食べ放題は、配る奴がたいてい無能
同じとこばかり回ったり。
メインディッシュでいちばん欲しいとき、たいてい来ない。
誰も教えないのかね?
0550名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:51:45.23ID:QDBC26pF0
仕事場じゃ自分で淹れるし
休日はセブンとかコンビニのコーヒーだし
チェーンのコーヒーショップ自体行かなくなったなあ
0551名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:52:59.30ID:J+ycNmmm0
>>548
秋刀魚ルクサンドか
0552名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:55:31.30ID:ijxoUdLc0
サンマルクとBAQETを利用してたけど
どちらもメニューが変わってから行かなくなったな
0554名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:00:12.24ID:Lzwp2z+90
サンマルクカフェが落ちぶれたのは出店優先した結果
既存店の売上分け合ってるような状況
0555名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:01:26.92ID:1V2tu6W60
チョコクロの包み紙の匂いがチョコクロに移っちゃって
なんか紙くさいクロワッサンを食べさせられる変な食い物屋だなって印象。
経営者層は絶対にテメーの店の物を食ってないでしょうってレベル。
コーヒーマシンの周りは汚ったないし食物を売るレベルの店ではなかった。
吉祥寺のコピスの前の店の話ね。
0556名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:02:31.32ID:BFrFk+ew0
そういえば開店当時は客が入っていたけども
今はいつでもすいている

スパゲティセットを食べる店なのか
コーヒーを飲んで長逗留する店なのか
お菓子を食べて楽しむ店なのか
どういう客層を狙っているのか
まったくわかりずらいあまり照明が強くないお店だった

タリーズコーヒーという長時間滞在客が多い、店内が明るい店は混んでいる
ノートパソコンいじっている人やら勉強している人がいつもいる
客は入っているけど回転率考えたら儲かっているとは思えない
0557名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:02:35.65ID:R9W1GLhp0
阪急電車の改札横パン屋のチョコクロのほうが美味しい
0558名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:02:56.52ID:Uyc27EUg0
サンマルクは店員が不愛想
店員の接客態度はドトールの方がまだマシ
0559名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:03:39.64ID:VM5uzJvg0
いたずらな拡大路線はなあ
適切なペースってのがあるんだよな
0560名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:03:47.61ID:h25Leqdo0
アレだよ
「若者のカフェ離れ」
0562名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:05:02.48ID:RopKj6KR0
コメダはビジネスモデルが優れてる上に商品が高くて賃料安いとこに出したりもするからうまいこと回ってる
0564名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:09:15.29ID:m+TWNRW80
なんのへんてつもないイギリスパンだけ2度見するくらい美味しかった
他のは普通だった
0566名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:11:18.86ID:Lzwp2z+90
>駅ビルや駅内への出店を目指したが賃料高騰で条件の折り合わないケースが多発

スタバとかああいうのと競合してるよな
コーヒーチェーンの土壌で勝負してるんでキツイ
0567名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:11:52.23ID:Lzwp2z+90
>>562
加藤太郎(コメダ創業者)
「居心地のよさを核にした商売」
「コメダは喫茶業だけど本質は空間を売る“貸席業”」
0568窓際政策秘書改め窓際被告 ◆XJHikokuWU
垢版 |
2017/11/19(日) 21:12:40.06ID:Nt7MYYYH0
( ´D`)ノ<サンマルクって被告の住んでるとこじゃ
       地味にできてあっという間に無くなったってイメージしかない。
0569名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:12:43.99ID:Lzwp2z+90
臼井興胤(コメダ社長)
「出店は年70〜80店ペースで」
「無理な出店はしない」
0572名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:13:35.60ID:b6gcXLAz0
>>535
禁煙化のせいだろう
0574名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:14:49.41ID:R21OxN1+0
ウロウロしてて座りたい時に見つかるぽつんとあるコーヒーチェーン店はありがたい
0575名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:14:49.87ID:iypm1wlg0
近くにある店、Sサイズないとこばかりなんだが
Sサイズって本当にあるのか?
0576名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:14:52.37ID:Lzwp2z+90
コメダはコーヒーチェーンではなくて「喫茶店」なんだよ
フードメインだし、星乃や上島とかもまあこの枠(スタバとかと競合しない)
コメダの場合だとただの喫茶店ではなくて「居心地のよさ」「くつろぎ感」を追求してる
店舗設計からサービスまであれとことん作り込んでるからね
0577名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:15:07.87ID:aSQsFtGq0
なんか注文支払い品出しダケなのに
なんか最近ビミョーに対応悪くなった
おしゃべりしてる学生バイトなんて
前はいなかったのになぁ
0578参考までにコメダ
垢版 |
2017/11/19(日) 21:15:36.41ID:Lzwp2z+90
郊外ロードサイド店だと
・建物は山小屋風(一戸建ての店舗で駐車場を完備する)
 1級道路ではなく、日常生活に根づいた2級や3級道路沿いで土地代や賃料安いのが特徴(家賃8%未満で高速出店)
 その分、敷地面積や駐車場を広く確保する
・階段で上がる店にはしない(バリアフリー設計で高齢者や妊婦にも配慮)
・建物の周辺に高くなる樹木は植えない(隠れ家感覚が大事)
 窓側の席に座った時に樹木越しに自分の車を見ることができるが外からは自分が座っているのが見えない設計
・スーツ姿ではなくカジュアルな格好で入りやすい店にしてる(作業服でも入りやすい)
・年中無休で夜遅く(23時頃)まで長時間営業してる
・制服は気軽に利用してもらうため素朴なデザインにしてる(店員がお客さんに勝ってはダメ)
・読み放題の新聞や雑誌(主要な新聞やスポーツ新聞や雑誌を揃え)店舗立地の特性も意識した構成になってる
 幼稚園の近くなら子ども向けの絵本が充実というように
・間仕切りの座席(座った時に他の席に座る人の視線が気にならず、立った時に間仕切りの高さに圧迫感がない設計)
 テーブルをパーティションで区切ったボックスタイプの客席レイアウトを採用。1人客向けにも簡易な間仕切り席
・朝11時まではトーストとゆで玉子が無料でつくモーニングサービス
・コーヒーの味は均一にする
・ドリンクに小袋の豆菓子が付くオマケ
・フードメニュの充実(シロノワール、海老フライ、サンドイッチなどボリュームがある。お持ち帰りできる)
 デニッシュパンにソフトクリームを載せた名物「シロノワール」などのパンメニュー
・お腹いっぱい食べてほしいからボリュームのあるパンズやメニュー
・回転率ではなく長居してくださいというスタイル(居心地の良さ、客滞店時間が平均1時間以上)
 勉強も仕事もおしゃべりもOK、雑誌や新聞が大量、コンセント有り、WiFi有り
・座席数に応じてロイヤリティを取るのも他の珈琲店とは違う(オーナーの利益が大きい)
 落下傘の店長は皆無で、その地域をよく知ってる地元の人を必ずオーナーに選ぶ
・フルサービスを提供してる(コンビニのセルフサービスとは対照的。スタバやドトールとも違う)
0579名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:16:04.53ID:k2ICZI5F0
ここのパン、不味いもん
0580名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:16:11.94ID:nDYF++Ku0
ドトールと同等のコーヒーと、同等のシートで 価格が2倍だろう
スタバじゃないんだから価格下げろ
0581名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:16:39.36ID:WQJ0jO2/0
椅子のせいもあるが年寄りの粘り半端ない
それでドトールが逃げていった地域なのに
ちゃんとリサーチしてるんだろうか
0583名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:17:53.11ID:4sMsqmmO0
客層が酷いが
それはスタバ含めて似たり寄ったりだし
今の日本人など全員クズだし
0584名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:19:25.78ID:Lzwp2z+90
とりあえず長居するときは
「1時間に1回は新規注文してくれ」
それが店に対する優しさだ
0585名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:19:29.88ID:gl3Zxtms0
上野の銀座線改札そばにあったときは店の姉ちゃんの笑顔が可愛くて毎朝通ってたんだけどな
店閉めてからサンマルク自体いななくなってしまった
0586名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:20:29.83ID:S56jRxCL0
ジジイババアの破壊力はすごいからな。
公共施設もみんな占拠されるし。電気代稼ぎなのか、とことん粘る
0588名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:21:27.84ID:Lzwp2z+90
学生もウザイ
あいつら勉強する、大声でうるさい、飛び跳ねる、ケチ
0589名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:22:06.32ID:JfKUbm5p0
店員を悪く言うな
あんな所にたちっぱでレジまでやる よくやるよ
0590名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:22:35.56ID:Lzwp2z+90
スタバ系はタリーズでお腹いっぱい
サンマルクが参考にすればいいのはドトールだろう
0592名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:22:51.04ID:D6Rgdxlf0
サンマルクはカフェもレストランも接客悪いから行かないねー
0593名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:25:04.69ID:R21OxN1+0
>>589
立ってる必要ないのにな
やっぱ怒る人いるのかなあ

学生時代のバイト先の昭和的喫茶店は座りOKだったが誰も文句言わず
ていうかレジにいる店主は常に座ってる
0594名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:26:40.70ID:tnL9TP6Y0
店員の愛想のなさ
店内、テーブルの汚さ、ウォーターサーバーの不潔さ
トイレの汚さ
0595名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:29:40.97ID:Mm9+ZG0e0
下げ台とかもめちゃ汚いよな。ゴミ捨ての上とかも。全然拭いてなさそう。
しかも下げ台の脇で洗い物してる店員が「ありがとうございます」すら言わない。
0596名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:30:58.12ID:iQ2ltU8J0
271 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/11/19(日) 17:37:25.73 ID:lgl/+3bK0
>>2
田舎にはないんだよ

502 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/11/19(日) 19:59:00.56 ID:Er4wKd3M0
>>2
都会にしかないからな



ド田舎にあるだろ
地元しか見てんじゃねーよトンキンww
0597名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:32:18.01ID:uxl4J4JQ0
数年前だけど店員が注文間違えて指摘したら何も言わずに急に振り返ってマグカップの中身を全部捨てたときはビックリした。
仕事で寄った八潮駅近くの店だったかな。
マジでここの店員クソだと思った。
0599名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:33:48.09ID:LbtIJzpc0
>>585
閉店したんだ、知らなかった
0600名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:33:48.24ID:Wc+4Jy1I0
何かみんな文句ばかり言ってるな
何かの回し者かな
0601名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:35:23.42ID:D6Rgdxlf0
>>508
和を想像させる「言葉」
でいいのに、なんでそこで「地名」になったんだそこがおかしい
0602名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:35:41.80ID:J+ycNmmm0
そもそも絶好調だったという感じが全くない
0603名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:36:24.46ID:fIiaVHjn0
元社員から言わせてもらうと片山が病気なのが痛い

早く高木を常務にするべきだと思う
0604名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:37:21.43ID:JCJDPD/O0
新宿古着屋の絶好調はヤフオク始めた数ヶ月くらいですね
ネカマして全て失いましたがダイバクショウ
0605名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:38:26.56ID:RE8J0R4L0
店員が不機嫌なのは共通点。
あと外税なので偶にしか来ない客がレジで慌てるので流れが悪い。
あと、思い出した様にスタンプカードを出す客がレジの遅さを助長する。
0606名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:39:28.73ID:d+sS185k0
珈琲も食事も中途半端に高くてまずい。ドトール系、スタバ、タリーズの
方が使いやすい。
0608名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:39:33.47ID:a5YUnSMk0
一時期雨後の竹の子みたいに増えたもんな
今はオシャレ外装のドトールが多い印象
0609名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:41:39.26ID:Wc+4Jy1I0
一時期、街の角におはぎの丹波屋が異常繁殖したけど今はゼロだね
流行があるんだね
0610名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:41:50.21ID:mWmI1frh0
>>535
いまだに分煙してない
0612名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:42:53.18ID:RtMsTxgM0
やってる事は自転車操業じゃねーか
0613名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:43:16.67ID:IcW+ygIi0
BGMがうるさいドトールには行かない。サンマルクに行ってる。
0614名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:43:23.70ID:cQIyZRU30
サンマルクカフェには不満はないけどなあ
カフェ・ベローチェやスターバックスより安価だし
リーズナブルな価格でお洒落な空間を実現できるのはありがたいよ

ただプロジェクトの発案やイマジネーションが生まれそうなときは避けるかな
年配の方が客層では多く目についてしまうんだよね
そこはベローチェやスタバには劣るところだと思う
MacBook Airを開いて俯瞰的にフレッシュなアイデアを出すときには適していない印象
0615名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:45:51.47ID:fgWU0Pyc0
カフェなんて滅多にいかんタイプの人種やからな。勝手に潰れてどうぞとしか言えん
0616名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:46:00.63ID:rHRsN8pc0
>>614
え、ベローチェってお爺さんやブサいリーマンがちらほら目につくじゃん、人気なくてガラガラだけど分煙も曖昧だし真っ先に避けるわ
0618名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:47:23.18ID:fgWU0Pyc0
社長さんスタバにトンズラしそう
0619名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:48:12.10ID:J+ycNmmm0
>>610
ドトールですら禁煙店とか喫煙室ガラス張りが多いのにな
0620名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:48:28.29ID:ro3IYlx60
>>596
ど田舎のサンマルクカフェってどこの事?
0621名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:48:37.54ID:ai/OvK4d0
場所が恵比寿か川崎かで話は変わるわけです
0622名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:51:37.02ID:Pg8BeoWB0
>>9
1回行ったけどよくわからんかった
買いにくかった事だけしか記憶にない
だから行かない気がする
0623名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:53:09.98ID:fr9TgHec0
確かにパンは旨いけどコーヒーのメニューは微妙だよな
0624名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:54:01.85ID:TCJCd8XA0
サンマルクレストランのパン食べ放題は好きだわ
でもサンマルクが経営してる回転寿司の函館市場はゴミそのもの
0625名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:54:13.63ID:VMfimNzG0
>>6
はいバカ乙
求職者は時給なんて選択の最優先事項ではないから無関係
こんな当たり前の真実を未だ知らないバカが大半w 経営陣含めてw
0626名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:54:40.18ID:cQIyZRU30
悪くないよサンマルクカフェは
店内がやや暗めな感じなのが良い
自分の空間をデザイニングしたい場合にこういう店があると
瞑想状態からギアを入れて気分を高められる
その日の行程をプランニングしやすいんだ
それが寂れた暗さではなくお洒落な隠れ家的な暗さなのが秀逸なんだよね
照明も暖色系だし落ち着ける空間としては最適だよ
0627名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:56:21.44ID:xnFA4/nY0
その自宅療養の経営者は
汗水たらして働く従業員に時給800円だけ払って
自分はいくらもらってるんだろう
0628名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:56:49.60ID:xs2sJ2DE0
タマゴサンドが半熟なのが気持ち悪くて許せん。
0629名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:59:30.16ID:Rf5YFmMC0
安いから店内が汚い接客悪いはまあいいよ
でもトイレ汚いだけはやめろって

てかドトールやベローチェと比べて商品が特に安いという感じでもないが
あの店内の汚さと接客レベルは何でこんなに差が出るんだ
チョコクロもずっとレジの前に陳列しっぱなしだからツバヤ誇りまみれで買うのは躊躇するし
0630名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:59:49.45ID:A5PsC8BA0
レストランの方は行ったことないが好調だったのはそっちか?
カフェは余りいい印象が無い
上島珈琲の方がいい
0631名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:00:09.03ID:qfXdCF6H0
ベーカリーレストラン大量に閉店させたから怪しいと思ってた
好きだったのに
0634名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:03:40.25ID:Xy5pvWCS0
>>583全員屑とは思わないが、子供っぽい人が大多数だよな
0635名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:06:19.61ID:bRu1LZAy0
コーヒーがマズいんだよな。パンも甘いのばかりだし。
0636名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:06:29.62ID:cP+E2KON0
コメダも同じになる
0637名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:07:55.07ID:NnV57iCi0
>>508
全然ピンとこない
0638名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:08:18.66ID:uqmPMd1u0
株主優待のために株買ってるが、たまたま今持ってなかった
0639名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:08:34.46ID:TZyLZk1J0
クラムチャウダーがもうちょっと美味しければ、もうすこし通うんだけどなー
0641名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:09:38.88ID:e6zugWQe0
白玉クリームぜんざいの白玉が毎回内部が粉っぽいンだがこだわりなの?
0642名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:10:15.95ID:cQIyZRU30
マイベストカフェ
1位カフェベローチェ
2位スターバックス
3位エクセシオールカフェ
4位シアトルコーヒー
5位星乃珈琲店
6位サンマルクカフェ
7位タリーズコーヒー
8位コメダ珈琲店
0643名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:10:30.24ID:VvVKw08S0
>>19
店員の質はサンマルクだけじゃなくカフェやカジュアル系イタリアンなどの
気軽に入れるチェーンのお店が全般的に落ちてると思う
店員が変にプライドあるのかファミレスよりも態度だけでかい癖に
サービスはファストフードよりもランクが下って感じになってきた
でも時給は下手するとその辺より低いから仕方ないっちゃ仕方ないんだろうな
0644名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:10:41.25ID:NnV57iCi0
サンマルクカフェはなんか決め手に欠けるから行こうと思わない
0645名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:10:57.76ID:nfLIvloF0
入ったことないけどモーニング美味しそうって思って見てる@目白
0646名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:14:07.79ID:nfLIvloF0
>>19
ゆとりの方が世代近いせいかマシに感じる
大学生のさとり世代?のゆるさはひどい
これが新卒で上がってくるのは恐怖
0647名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:15:16.15ID:xnFA4/nY0
>>19
飲食店員に質を求めるなら、
せめて年収400くらい出してやってからいってくれ

学生アルバイトや主婦のパートで時給800円やぞ。
本業が仕事じゃない。
0648名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:18:33.55ID:nd54aQoH0
ここってパンの種類が少ないから、パン食いたい時は結局飲食コーナーのあるパン屋に行ってしまう。
0649名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:20:25.84ID:kW0jWxeA0
>>647
客は経営者じゃないんだから
従業員の時給がいくらかなんて関係ないよ
0650名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:23:32.04ID:31oJn6cL0
>>620
静岡
0652名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:28:17.12ID:B9rGxVNr0
まあまあ安いし、まあまあ満足して、愛用している 経費削減か知らんが、紙ティッシュ
を置いていない(隠してある)ので、客が飲み物やパンくずをこぼしたままになってしま
い、トレイやテーブルが汚いのがやや不満 ← これ業務改善のポイント
0653名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:29:23.42ID:xnFA4/nY0
>>649
そういう視野の層(高齢者に多い)が
過剰なサービスを強要してクレーム入れたり土下座させたり
してんじゃないのかと思ってしまうわ。
0654名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:29:29.40ID:Z1Bl1+080
だろうな 久しぶりに行ったら、パン、スープ、ドリンクだけで680円!高すぎる上にパンが不味かった
昔は美味しかったんだけど
0655名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:31:29.79ID:F+eQJp0O0
まあ人手不足になることを見越して正社員にして縛ることが出来なかった
経営者が軒並み能力不足だったんだろうなあ
0656名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:34:00.52ID:Nc6UFkBb0
空気が淀んでるんだよなサンマルクカフェ
店内汚いし店員はふてくされてるし
0657名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:38:22.16ID:u9HPTRSs0
>>609
ご飯が甘いのには抵抗がある
せめて甘辛が限度
0658名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:41:30.67ID:KHngOWqQ0
そりゃ飽きるよ
0659名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:41:48.74ID:Qep3R8460
はっきり言ってさ、ここよりもコンビニのイートインで昼を過ごす方がくつろげるわ?
0661名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:42:17.58ID:1AbzOZpq0
ヴィーガン向けのメニュー置いてあるチェーン店ってあるの?
0662名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:43:14.05ID:NiuxFqOu0
>>271
どうでもいいけど
田舎にはないんだね
初めて知ったわ
まあどうでも良いんだけど
0663名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:44:36.08ID:NiuxFqOu0
>>660
ベローチェのコーヒー不味いよな
激しく同意
スタバは高いから旨い感じもするけどさ、ベローチェは単純に不味い
0665名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:48:05.70ID:i0oDvA9B0
>>663
マックのコーヒーとどっちがマシ?
0666名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:48:13.48ID:kW0jWxeA0
>>653
そんな理不尽なことするつもりはないよ
CPの悪い店には行かなくなるだけ
払う金に見合ったサービスでなければ行かない
0668名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:50:58.68ID:FcQG2F530
近所のカフェは店員がいつ行っても殺伐としてたわ
レジ前の動線がぐちゃぐちゃで客も店員もよくわからなくなってた
0669名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:53:50.81ID:sD2PRvYS0
>>487
なんでまだ生きてんの?
0670名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:54:26.36ID:cAclJfdj0
>>64
スーパーやコンビニのパンで満足できるお前が羨ましい
0672名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:56:41.45ID:OQPjwaYP0
チョコクロは高いからな。
0674名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:59:52.64ID:/jmbouLc0
店員同士で別の店員の悪口言いながらレジやってて最悪だった
0675名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:02:54.30ID:DGC8qwnL0
色んな有名店があるけど
ウィンナーコーヒーが美味しいとこってどこ?
やっぱスタバ?
0676名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:04:00.34ID:FWESNIbC0
>>511
さんちかにあるじゃん
0677名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:05:50.59ID:hu1tFx4m0
サンマルコ?
0679名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:06:07.44ID:FWESNIbC0
>>511
サイトで見たら神戸市中央区だけで8店舗あったぞw別のサンマルクじゃね?w
0682名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:06:27.67ID:7Oc8+fwlO
クロワッサン生地のパンしか置いていないから、すぐ飽きる。おいしいけど。
コーヒーは、いがらっぽくてマズイ
0683名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:07:15.64ID:Y2b6sKN90
というか、こういう外食屋って常に右肩上がりするのを前提とした計画ばかり立てて、実際に横ばいや下がった時の戦略をなんも考えてないんだよな。
だから短期間でも利益出なくなると途端に金が回らなくなって死亡する。
0684名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:07:25.26ID:D6/OE4I50
店員が暗い、手際が悪い
チョコクロおいしいけど、いつも入る店の選択肢にないな
0685名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:08:27.41ID:eeYfZlbI0
岡山式管理方法はアンジェラ・アキの父がやってる英会話イーオンで確立された方法で、中央で各店舗のキャッシュを徹底的に管理、駄目ならマネージャーに全責任というやり方

ある程度の大きさならこれでうまく行くけど、現場の人間を全く信じてないシステムだから現場からサービス業にあって然るべきホスピタリティーなるものがまったく
0686名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:11:01.67ID:tsnPjOkk0
サンマルクはメニューの選択肢なさすぎ。
あと勉強で長時間占有してる学生も多いからあれじゃ回転しないでしょ。
バイトはやる気ないから声かけもしないし。
0687名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:13:02.80ID:/oZsP6uG0
イッチわかる
御徒町駅のサンマルクときどきめっちゃ汚い
会計終わってさてお水飲もうとグラス持ったら
グラスにルージュついたままでめっちゃへこんだ
0688名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:15:31.79ID:f6NQ9wos0
店舗にもよるんだろうが
ルノワールよりゆったりしている

サイドメニューはドトールよりも多く
スタバよりも美味いと思う

なんだかんだバランスがいい
0690名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:17:31.59ID:fvRk9tL40
クレーム少々お控え下さいって張ると

こいつら寄り付かないね。 それが良いのか悪いのか・・
0691名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:17:31.64ID:Toafji+M0
モーニングセットの組み合わせ限定しときながら、冷え冷えのパンしか無いのが酷いよなー。
冷えてカチカチのフレンチトーストは本当勘弁してほしい。

昔はあたためるか聞いてくれたのに、それもなくなったしな。。
0692名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:22:06.23ID:7rIgAcNT0
ベーカリーレストラン バケットてのが

恐ろしい不味さ

ここの系列店全部味覚がおかしい

函館市場だけなんとかマシ
0693名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:26:50.82ID:qfXdCF6H0
>>692
パンのバイキングみたいなやつだろ?あれはマジで糞だった
焼きたてを15分おきくらいに配るレストランのはちゃんとおいしかったけどね
0694名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:28:31.17ID:TKbFq3t90
客層かな?

ここの客層て、なんでケバいギャルとか、ギラついた黒光りツーブロックみたいなのが多いの?
0695名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:29:01.31ID:dS+NbJ9z0
もともと不況下で低賃金を当てにして作ったビジネスだ。
状況変わったら左前になるのは当然。
0696名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:30:08.41ID:XJlroHJO0
>>391
清潔が増えてね?
0697名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:30:55.61ID:IbqQSeJy0
>>473
チェーンのお煎餅店の店頭で試食とお茶を出してくれるんだが、有料となると甘味処になってしまうかもね。
0698名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:31:39.83ID:KTvn6Qdk0
パフェとか、コメダのデニッシュの上にソフトクリームのっかってるやつパクったのがディスプレイにダーって並んでてビックリした。パスタもあって幅広いし、嫌いじゃないけどな。
0700名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:32:29.03ID:Rdqy4IKw0
店員の接客レベルが低いのと
注文品の作り方が雑過ぎてもう行ってないな
0702名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:35:48.90ID:IbqQSeJy0
>>521
ベーカリーレストランと混同してるんだよ
0703名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:36:09.96ID:lFRFZBBH0
サンマ漁のことかと思ったら
0704名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:37:18.41ID:0Un6/0sN0
>>624
あのパンもあまり美味しくない
熱々でごまかしてるだけで美味しくない
0705名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:40:10.53ID:D6Rgdxlf0
>>653
前、オバサンか婆さんってくらいの見た目の女が100均化粧品コーナーで
「すいませーん」って店員呼びつけて(そもそも近くに居ない。レジの方向いてデカイ声で呼びつける)
店員慌てて行って
女、不機嫌そうに偉そうに「分からないから教えてもらおうと思って」。
おいおいそういうの求めてるならカウンセリング販売員が居るちゃんとした店に行けよ百貨店1階とかさwww
って思った事あった
100均にあの接客させるって異常だよ
0706名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:41:16.09ID:sO3Dx3W10
コメダとかのコーヒー屋が増えまくってるのが原因だろ
0707名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:41:24.44ID:isjP6md10
ゆず茶飲みにたまに行くわ
チョコクロはあんま好きじゃない
0708名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:43:03.94ID:7xMDPXpo0
>>19
ココイチでメニュー間違えて言ったら
店員にキレられて説教されたよw
最近は凄いよなw
0709名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:47:34.15ID:ksMQYcHT0
ずっと右上がりなんて無理でしょ
何百店もかまえたって、茶を飲む奴は変わらないんだぞ?
他にどんだけ似たような店あるよ(´・ω・`)
0710名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:48:00.31ID:34Cz7RhT0
単に人手不足で客に満足なサービスを提供出来なくなっただけでしょ
まぁ飲食のブラック営業が可能だったのは
自分達が優れていた訳じゃなく
デフレと言う下地が有ったから可能だったんだよ
今まではデフレのお陰で従業員に負担押し付けてりゃ良かったけど
求人の増えてる今そんな事すれば簡単に辞めちゃうもんな(´・ω・`)
0711名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:48:04.63ID:KTvn6Qdk0
>>705
あーGUでもいたわ。試着室で、もっと大きいの持ってこい、ここが広がってるデザインのはないのか、うんたらかんたら。
あげくセルフレジもわからない(わかろうとしない)、梱包もやってもらってた。
0712名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:48:43.14ID:RsZpjk3P0
>>703
マルハのサンマの蒲焼缶。
サンマルハ
0714名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:50:22.40ID:SCDJVl2j0
コーヒーが美味しくない!エグい苦味が強くて、胃が痛くなって具合悪くなった。だから自然と足が向かなくなった。
0715名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:50:29.24ID:D25VawLs0
ここの出来立てチョコクロよりも、マンダイという京阪神にあるスーパーの店内調理のチョコクロワッサンのほうがおいしい。
0716名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:50:51.17ID:dBJ/juKp0
まずいもん
0717名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:50:55.80ID:eB/618Cg0
マックが撤退した跡地に次々に潜り込ませたが、結局飽きられてしまったんだな...
0718名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:52:41.11ID:p+BYF8H30
チョコ黒はカロリーすごそうだから
頼まない。

季節のフラッペがうまい。
0719名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:52:51.15ID:t0FuLvqe0
飲食店はものすごくリスクの高い当投資だもの驚きでもなんでもない
それでもこれだけ美味い店が溢れてる日本は本当にすごいと思うよ
どんだけの多くのプロ意識を持った料理人が多いか
チェーン店でも頑張ってる所も多い
他の業種の大企業も見習ってもらいたいもんだ
0720名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:53:46.36ID:eKoT3sCB0
食事として入るとメニューが物足りないんだよな
0721名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:54:29.05ID:Ek+1t8JB0
ここに限らずさ、外食業界全体でお客様は神様です!
とか救いようのない馬鹿な事やってきたツケがきてるんだと思う
一部の客はモンスター化してつけあがる一方だし従業員は安い時給で嫌な思いして
他の求人も豊富な今の状況じゃもう二度と接客業なんかやらない、ってなって
完全に別業界別業種の仕事に行ってもう二度と外食産業に戻ってこない、みたいなさ
残ってる従業員も時給は上がらず人が少ないから仕事はどんどん大変になって
みんな余裕なくていらいらして職場環境も悪くなって〜で正に負のスパイラルw
まぁ自業自得だけどね
0722名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:54:30.53ID:uK5xVw+N0
なんだ二郎インスパイア店か
0723名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:54:36.95ID:X2Z8oswG0
サンマルクHDって直営店を積極展開するという戦略で
リスクもとるけどリターンもとるという拡大路線でやってきているわけですよ。
飲食系で上物たてちゃう直営チェーンってあんまりないんだけど
確かサンマルクは直営9割、FC1割くらいじゃなかったかな。
まあ郊外で上物立てた店舗が足をひっぱっているわけだけど。
0724名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/19(日) 23:56:08.09ID:TD7oYC+m0
サンマルコ
0725名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:02:03.17ID:YyRowLPs0
>>715
万代2店舗くらいよく行くけどそんなの見たことないや
0727名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:06:46.02ID:axj0GnxV0
長時間占拠してる学生が商品何も買ってなかったりするよ、この店。
店員がフロア見て回ったりもしてないし野放し。
コーヒーが昔のファミレス並みに不味いしな
0728名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:07:08.62ID:Nsw3L0HX0
ヴィドフランスが好き
0729名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:07:16.37ID:z9lCpfZ70
サンマルクカフェのランチバイキングに行ったことあったなあ
確か14年くらい前だったか
0730名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:08:13.89ID:EG10rSpE0
>>725
去年辺りから改装された店にイートインや店で焼いてるパンやピザを売る店がある。自分が確認したのは京都の2店舗だけだけど。

ただ客層に対してパンの値段が強気なので結構売れ残って20時頃に半額になるが、チョコクロ(138円)だけは残ってるケースが稀。
0731名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:09:52.59ID:MpOpvdat0
人手不足いうならこんな商売は
コーヒーの自販機と椅子だけ並べてれば常駐の店員不要じゃないの
不正利用はカメラで監視して警告なり巡回すればいい
0732名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:11:55.58ID:wlE6Degw0
サイゼリアってのが人気らしく初めて行ってきたんだが、なんだ?あのピザ・・・・

家庭の冷凍ビザより不味いじゃねぇか・・・

あんな店が流行ってるって日本どうなってるんだ???
0733名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:12:59.80ID:lM9MnNr10
いち早くAI店員にするといいかもなw
0734名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:13:06.77ID:PgBRIM/d0
サンマルクよく行く
本屋帰りはだいたい行ってる
サンドイッチとかおやつになりそうなパンとコーヒー頼んで、一時間くらい居るかな。喫煙席もあるし良い店だ。俺は好き。
0735名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:13:48.75ID:apfvirbL0
既存店売上を見ると
レストランは苦戦
カフェは微減で
海外FCが激減している。
それでも営業利益率は超優秀で
業界の優サイゼリヤと同等。
ついでに無借金経営。
今までが良すぎたとも言える。
ベーカリーレストランのビジネスモデルが疲弊しているのだろう。
0736名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:13:55.47ID:MpOpvdat0
>>732
美味いなんて評価してる奴いないだろ
サイゼリアは安いのが唯一最大の長所
サンマルクも似たようなものだから
ディスカウントを徹底すべきなのに馬鹿だわ
0738名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:17:23.59ID:wmGQShNH0
チョコクロ旨いが、
ランチセットの
サンドイッチやバーガーが
いまいちのような気がする。
0739名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:18:57.34ID:h19HXnRp0
>>724
カレーだっけ
0741名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:20:10.42ID:ACOj2Xdh0
お触りありにしろ
0742名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:21:07.53ID:njSVv1Yn0
肝心のコーヒーがマズいよ
0743名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:21:08.67ID:SV10qWUc0
うーん250円でブレンド付の喫煙ルームとして居座った俺のせいか
0744名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:22:26.98ID:bj+rWBRf0
>>735
ベーカリーレストランってバブル崩壊後に
一旦全滅したんだよな
残骸をよく見たわ
0745名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:24:35.39ID:MpOpvdat0
改装したと思ったらかき氷が並んでて意味不明だわ
そんなもの食うわけねえだろ馬鹿が
0746名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:26:43.05ID:bXzEtzGv0
>>701
そうなの?
ザンギはよく食べた
0747名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:26:47.97ID:v0lsUVFS0
ここはコーヒーが不味すぎて辛い気持ちになる
他メニューにも逃げ道がない
0748名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:28:05.90ID:UoPgqo1l0
>>747
珈琲は不味く作りようがないじゃん。
0749名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:31:06.94ID:upRXdy3j0
着席して注文できるカフェのほうが需要あるんじゃないの。
0750名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:32:02.63ID:PgBRIM/d0
都内なんかだと、このご時世に喫煙席あるだけでもポイント高い。ドトール、ベローチェ、小腹が空いてたらサンマルク、ガッツリ食いたい時やワイン飲みたい時はサイゼリヤ
0753名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:33:02.70ID:k5hvDwDw0
サンマルクは数少ない岡山が本社で全国的な会社。
岡山で創業し、関西で店舗を増やして大きくなった。
頑張ってほしいね。
0754名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:33:32.50ID:bj+rWBRf0
>>752
そればっかの人生もなぁ
0755名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:37:24.21ID:MpOpvdat0
>>754
そんなに長居しないから安けりゃ何でもいいんだよね
メンマ、味玉、餃子あたり頼んで
酒を2〜3杯飲んでタバコ吸ってさっと帰る
0756名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:40:16.87ID:EPCyhVtk0
>>75
鎌倉もサンマルクも店内が不潔
鎌倉なんか畳の所があるんだけど髪の毛落ちてホコリが絡まってた
柏の葉ららぽーとの鎌倉パスタだけどスゲー汚かった
昔はちゃんとしてたのに
0757名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:40:44.00ID:yYYEs20M0
>一部店舗では、満足いく接客ができずに来店客が帰ってしまうケースも散見された

これな
前の客の食器がそのままテーブルに乗ったままだったり
食べかすが散らかってたりが最近続いてあったわ
近所の店舗だけのことじゃなかったのか
0758名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:44:13.20ID:kaco2ofL0
>>757
でも前の客も悪いよね
セルフの店で片付けない客
いかにも店員足りなくてカウンターから出られない感じなのに

もう今飲食店は店員と客が足りないんだよw
0759名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:45:24.30ID:weIlTBlG0
提供遅いし、旨くないし割高だし、客入ってるけどさ。俺はいかなくなったな
0760名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:46:05.35ID:bj+rWBRf0
>>758
ほんと店員と客が足りない
これに尽きるな
価格競争に巻き込まれてない行列店以外は
儲かってない感じだし
0761名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 00:46:45.53ID:EPCyhVtk0
一時期はマックも店内が不潔だったなあ
数年前の西日暮里駅前店の早朝店舗の汚さは
絶望的なレベルだった
テーブルや床に散乱するゴミとヤル気ゼロの店員
スラムだったよ今はどうなんだろ
0762名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:00:31.49ID:FUs5EOqn0
会社としてはコストを下げたい
社員、店員の給料が下がる。態度が悪くなる。
接客の質が落ちて客の質も落ちる。更に店員の態度が悪くなる。
もうこうなったら給料上げても無理だよ。
プライドの無い店員の、人としての質も堕ちちゃってるんだもの。
0763名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:03:41.81ID:99WO8D0j0
フムフム、あのときの印象は、自分だけでなかったのか。

レジに立つ店員て店の顔。普通、支払い時、気分を害する
なんてことは、ないんだが。
もう5〜6年ほど前かな。
自分の購買生活で記憶にある最初の例が、このベーカリー
レストランの併設パン屋でパンを購入したときだったな。
(ちなみに、レストランの方は利用したことない)

釣(小銭)を渡すのに、手渡しをせず、わざわざトレーに
置いて、客に拾わせる時間をかけるって。どう思うね?

(普通の感覚でなかったから、帰宅の途中で車を停めて、
すぐ店長へクレーム電話入れたった)

今日日、この手の店舗は手渡しが一般的だと思うんだが。
別に後続客がいるいないに関わらず、支払いはトレーで、
お釣は手渡し、が正解に思うな。スピーディーな支払い
がいいよな。お客が年寄りで、念入りに釣を確かめる人々
とかだったら、また別の丁寧さがいるんだろうけど。

ただね、そのときトレーに出すことだけの問題でなかった
な。一言でいえば「無愛想な様」が伴っていたかな。
(今となっては昔話で、詳しい説明ができないが。)

店側として、一定の方法があるはずだろうが、そのときは
普通でない感じ、失礼だな、って感じだった。
目の前の客にお釣を出すのに、わざわざトレーに出される
店は、今もたまにあるが、拾わせられて、客側か店側かに
何の得があるのかね、って思うね。
お釣りの手渡しとトレー渡し、今日日、どちらが大勢かは
知らないがね。
0764名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:04:31.15ID:99WO8D0j0
因みに「無愛想な様」なんて、店員個人の資質や態度を責める気は
毛頭ない。教育、少なくとも「会社、店という組織」の問題。
0767名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:06:47.78ID:FWTUX6jh0
女性のグループが多いし、男が一人で気軽にはいれる
0768名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:07:58.44ID:JXFLC9xx0
塩対応がマニュアルなのか 
0769名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:18:25.91ID:YIYeV1st0
サンマルクはどこの店舗いっても店員が無愛想すぎるからもうしばらく行ってないな
0770安倍ンキハンターさん
垢版 |
2017/11/20(月) 01:20:22.66ID:sCrHZbiB0
パン食べ放題とか言うくせに

いちいち店員に許しをこうシステムだったんで

二度といかない

潰れたけど
0771名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:22:27.67ID:XT52erN80
>一部店舗では、満足いく接客ができずに来店客が帰ってしまうケースも散見された。
人が足りないという事だろ
じゃあ閉めればいいのに
0772名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:25:16.81ID:+h6GIqGU0
これが少子化の末路
今後の日本のトレンドは人材不足で倒産多発
0773名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:26:53.58ID:99WO8D0j0
スレチになるが、これは1〜2年ほど前かな。
某有名チェーン牛丼屋の、噴飯レベルのレジ対応の態度
に驚いたね。
支払いを待ちながら、「まだかまだか」といわんばかり
に、指をレジか何かに当て、繰り返しタップ音を鳴らし
て待つ態度の女店員。
この店員も、どうみても十代の若さだから、未だ救いが
あろうと、その場は普通に支払いを済ませた。

無論、普通の感覚でなかったから、帰宅の途中で車を
停めて、すぐ店長へクレーム電話入れたった。
0774名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:27:43.27ID:z97muVpJ0
飽きられるのが早いね
0775名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:29:27.93ID:Qcln9shy0
どう教育したら日本であんな接客になるんだろうと不思議に思った
何店舗かいったけど自分の知ってる中でワーストワン
関東東海関西みんな総じてレベルが低い
個人店でもあるまいしマニュアルあるだろうに
0776名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:31:46.71ID:4iWPhWG50
>>363
商品を値上げすれば大丈夫だよ!
0777名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:36:46.57ID:qxfOVARL0
>>508
>「和の空間(畳や座敷)でお箸で食べる生パスタ専門店」

鎌倉パスタのコンセプトってそういうのなんだ
それで何でピンポイントで「鎌倉」?ってのは置いといて、「お箸で食べるパスタ」ってお洒落のつもりなのか何なのかわからんけど意味不明
五右衛門もだけどさ
ラーメンとか蕎麦ならいいけど、パスタなんて箸で食べるのに向いてないし食べづらいし中途半端
ミートソースだのトマトソースだの普通に食べてても跳ねやすいのに
特にオイル系のなんて、箸から滑り落ちるのを必然的に犬食いになりながらあちこち跳ね散らかしてズルズルすすって食べることになるし

誰だろう、「お箸でパスタ」なんてアホな事考えたの
0778名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:37:16.24ID:OD9gVHY/0
>>620
青森
0779名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:37:40.48ID:QowTKFdA0
私はカフェだと思ってて
娘はパフェ屋だと思ってて
息子はパスタ屋だと思ってる
何を売りたいのか
よくわからない
0781名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:43:30.88ID:kwvB0qeu0
近所にあったサンマルクはパン屋のはずだ
パン屋でありながらレストランを併設していて同級生がそこでピアノの生演奏のバイトやってた
高くもなく安くもなく微妙なパン屋レストランだった
0782名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:48:07.47ID:CUijrpq00
サンマルクよりスタバのが人気あったんじゃ?
0783名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:55:51.74ID:bamQIDnA0
ξ´・ω・`ξ ちょい郊外型で直売店じみたスタイルが主だった頃は、
素のフランスパン系やライ麦を使ったパンがメチャ美味しかったんだけどねぇ。

なんかさ、"ロッテリアのあった場所"や"創価のブロック長が幅を利かせてる商店街内"
とかのヤバイ所にばっか出店して変な店員だらけになってから、何もかもダメになった印象。
0784名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:56:34.74ID:Iyy9iIt0O
入ったことない。

309のレストランは、注文して来るのが遅いので、1回しか行ってない。

パンも、こどもがベタベタ触るのを見てから、行ってない。
0785名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:59:04.07ID:OfwSX1nF0
カフェラテ頼んだら作り置きのコーヒーと牛乳をカップで混ぜて渡されて、それ以降行ってない
自分で作るかコンビニのカフェラテの方がマシ
0786名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 01:59:04.76ID:lQ21Gkkc0
>>620
岡山
0787名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 02:00:57.67ID:xx4knG+80
並んでいる間にメニューを決めておかないと、凄い睨まれる
でも、目が悪いので壁に貼ってるメニューの文字が小さ過ぎて見えないんだよ!
0788名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 02:05:05.27ID:mQl20SdM0
>十分な人材を集めることができなかったことも痛い。
コストコぐらいの時給にしたらいいんじゃねーの(ハナホジ
0789名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 02:08:08.08ID:bamQIDnA0
>>753
ξ´・ω・`ξ 岡山県民は「ここを譲れば相手も後で譲るだろう。
恩は与えれば少しは返ってくる」ってカンジの思いがあり過ぎで、
善意を食い物にされ過ぎな所があるから、ビジネスは小さく&
手堅くに徹した方がイイと思うわよん。

大阪や香川のサンマルク、昭和の部落民臭までする嫌な雰囲気になってるっ…。
0790名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 02:35:31.49ID:JMJPb/b50
>「顧客の節約志向の流れが続いている」

それなら、スタバやエクセルシオール等から客が流れてくるんじゃね
0791名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 02:38:41.88ID:JMJPb/b50
一時、制服がブラがスケスケのTシャツだった時がある
あれは良かった
0792名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 03:32:27.07ID:hXfSebIa0
オープンしたてのとき友達とよく行ったわwwwwww
最初の半年はピアノの生演奏とか入れて高級ぶってたけど
すぐに普通のファミレスになったwww
0793名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 03:39:03.37ID:OaRrcqXV0
飽きられた
店舗拡大しすぎて何時でも行けると思う→結局行かない
同じような形態の新規店に流れる(都会は特に)
0796名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 04:02:36.81ID:PP1VA5Nk0
せっかく店なのに
まずい冷めたパンってのがね
0797名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 04:06:44.43ID:e7zmcRI30
>>666
ならコスパ悪いから行かなければいいじゃん
店員の対応が悪い店なんかデパートでさえ行かないよ
0798名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 04:10:54.44ID:O3lLWUY+0
サンマルクのレストランもカフェもメニューが中途半端な感じで、どこにしようかという時の選択肢に入らない
0799名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 04:15:09.11ID:e7zmcRI30
>>739
サンマルコのカレーは好きだ
0803名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 04:41:05.36ID:PM29/0mz0
ミックスジュースとフロート系が値下げしたら俺様は常連様になる
0804名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 04:57:25.98ID:wMvP9fDJ0
サンマルク系列の店ってどこも清潔感に欠けるのが気になるなぁ。
サンマルクやカフェだけじゃなく、バケットや鎌倉パスタもだった。
0805名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 05:16:22.33ID:l9yZuqJX0
高いけど美味しくない
0808名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 05:26:20.72ID:Uz9n42ev0
ロゴはスタバのパクリだわ
コメダの白ノワール丸パクリ製品は出すわで
本当に恥ずかしい店
ここだけは絶対に利用したくない
0809名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 05:26:35.70ID:nCbV6/yY0
アベノミクスの失敗で倒産が相次いでるね
0810名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 06:11:45.30ID:wRTGL1yN0
>>9
分かる
表にセットメニューのポスター貼ってあるけど、
どうやってそれを買うのか分からずに聞こうにも並んでて質問出来ない
ウザくて出てスタバに行った
0811名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 06:26:17.41ID:fU7ltrKS0
近所のイオン内の店舗は
とにかく狭い店内にギッチリソファとか椅子がある
で、客の回転も悪い
ぼっち客には向かい合わせの2人席使うのは形見が狭いわ
0812名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 06:28:47.45ID:vDr5Wn2q0
人手不足だから店を閉めなきゃならなくなりました
これは嘘
客に飽きられたから店が潰れただけ
最近、人手不足を言い訳にしてる経営者が多すぎ
まぁ、正直に言うより人手不足を言い訳にした方が誤魔化せるもんな
0813名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 06:32:41.84ID:Sq8vTrKO0
秋葉原のヨドバシの入り口の隣にあったサンマルクがいつの間にか消えてた…
0814名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 06:39:48.71ID:VtNJisuZ0
なんかスーパーとかにあるよな
そんな流行ってたん(´・ω・`)ステマ提灯記事だべこれ
0815名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 06:44:28.78ID:rob/u5740
>>812
人口減少と少子化が続いてるんだから、人手不足になるのは当たり前だぞ
0816名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 06:50:24.80ID:PDx26/sM0
時給2000円出せないような産業は日本に不要
0817名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 06:57:39.79ID:lRKTDb6Y0
行ってみたら客はバアちゃんばかり。うるさい、うるさい。もう行きたくない。
0818名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:03:30.01ID:LIv6vyoeO
どの店もパン屑、食べかすで小汚ない。
店によってSサイズドリンク売ってない。
Wi-Fi設備、コンセント無い。

だったらドトール行くわ。
0819名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:22:26.07ID:sQNqFgIm0
高いもん
0821名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:29:20.08ID:lZLz4i3B0
何故、成長を目指すの?維持でけてりゃいいじゃん。時間軸で推し量れよ
0822名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:30:40.34ID:P6YUs/fA0
イオンに入った時点で行く気なくなる
0823名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:33:22.91ID:bj+rWBRf0
集団ストーカーとは国家が国民を奴隷化するための都合のいい道具で、国家が気に入らない者、レールから外
れた者をターゲットに指定し、大勢の手下を使って行う”いやがらせ犯罪”のことである。明確な証拠が残
りにくいため被害者が警察や周り の人間にこの被害を訴えたところを被害妄想患者であるとして精神課病院へ
誘導し、殺虫剤同然の抗精神病薬を飲ませ、本物の 精神病患者に仕立て上げ、社会から抹殺するシステムです。
これが悪辣非道な国家の正体です。このいやがらせ犯罪の被害者は日本全国に大勢います。ネット上で、「こ
れは被害妄想である」という文章を多く見かけるが、そもそも何も知らない第三者が、この犯罪は存在しない
と断定する事自体ありえません。つまり加害者側(国家側)の隠蔽工作です。集団ストーカー犯罪に加害者が
いなければ、妄想だ!妄想だ!と必死にネット工作する人も出てこないのである。
0825名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:35:03.18ID:1OOiP3Of0
>>815
魅力的な店なら店員はいくらでも集まる。
人手が不足してきたら働きたくない職場、
魅力のない職場から人手不足が出てきて当然。

サンマルクはそういう店ってことでしょう。
0826名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:35:52.26ID:lKGkaAmq0
トンキンのドヤ顔ノートパソコン野郎居たから二度と行かんよ
0827名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:37:25.70ID:aOO/UTJ20
コーヒーのS安いからよく利用するけど、郊外店だとMしかないのな
0828名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:38:55.85ID:a8ywbyPw0
>>81
ワロウタw
0829名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:40:35.61ID:X1QdovPw0
最初は物珍しさで行ったけど
客筋が悪すぎ
まぁ価格帯からそんなものだしね

俺ら上級国民が行くような店じゃない
0830名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:46:32.99ID:ah8GDak4O
>>818
なんか店員がちゃんと教育受けてないのか労働環境が悪いのか
店中がぐちゃぐちゃで居心地悪いな

俺が入ったのが大阪の店舗だったからかも知れんが
0831名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:47:35.65ID:VA7wppcE0
そこそこオシャレで焼きたてパン食べ放題でリーズナブルだから週二で行ってるが俺が行くとこはいつもだいたい満席だわ
0832名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:49:14.93ID:VA7wppcE0
>>830
下品な民国だからだろ
あいつら日本人じゃないけど
0833名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:52:39.72ID:vttBh2YX0
この手のエセスタバ系カフェチェーンはもう無くてもいいわ。色々な意味でスタバを超えてないし。
0834名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:53:30.86ID:nuiDlzem0
人手不足でしょ
店員の対応の悪さにビックリした

やる気のないおばさん一人でやっているもんだから
洗い物は溜まっているわ、商品は全然陳列されてなくて
声の大きな客がコレしかないのと騒いだら
何が良いですかとコンテナから出して陳列する始末
0835名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:59:02.31ID:KEu7bR2A0
>>2
関東がメインだからな。
関西でいえば丸福珈琲のような位置付けではなかろうかね。
0837名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 08:28:32.30ID:B7Gc2v9P0
混んでレジ待ちしているのになかなかどかない客がいて不快だった
座っても落ち着いて飲食できん
0838名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 08:34:53.09ID:prI3GMpQ0
ここのコーヒー飲んだら気持ち悪くなる。濃いんやろね。美味しくないから他行ってる
0840名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 08:44:23.65ID:Izl4AOl60
>>240
都内のサンマルクカフェあちこち行くけとどの店舗も紙ナプキン取れるところに置いてない
どんだけケチなのかと思ったよ
0842名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 08:55:32.44ID:0IWdHyID0
コーヒーが苦すぎるんだよサンマルクは

スタバのコーヒーはまずい
サンマルクは苦い
ドトールしかねぇじゃん
0844名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:20:37.71ID:wVKQml3sO
>>830
パンの味が好きで通っていたが、店員の態度(舌打ち等)でどうも自分が疎まれているらしいと気付いて行かなくなった
忙しくしてすまなかったな、もう寄らないよ
0845名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:21:53.80ID:6Kyg0mfQ0
サンマルクのコーヒーはエスプレッソを薄めた簡易的なものだからね
粉っぽいし
それ以上に変化がなさすぎる
本部社員のやる気がないんだろうな
0847名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:23:12.17ID:6Kyg0mfQ0
最近の飲食店どこもそうだけど
従業員がみんなプロ意識のないやつばっかになってるよなぁ
なんなんだろ、もっと給料出せよって言いたいんだろうか
0849名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:30:38.49ID:4QU2PVko0
サンマルク汚いから行くのやめた。
長居する人多いし。
0850名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:35:03.39ID:HT+5vrdF0
チョコクロ好き
0851名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:38:36.84ID:k1pq5Dkh0
>>241
古びたダイエーの中に入ってそう。
0852名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:47:33.86ID:k1pq5Dkh0
>>449
椿屋は高いけど、お値段なりの価値があると思う
(店員のクオリティ的な意味で)
0853名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:50:39.83ID:vbMAS7zv0
単に飽きられただけじゃないのか。

東京チカラめしと同じだろ。
0854名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:51:11.72ID:FRoc/LtY0
パンもうまくないしコーヒーもまずい
なのにドトールより高い
0855名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:54:56.12ID:bnSuQF6R0
どこもそうだけど人が足りてないから接客が悪くなり店舗も汚い
0856名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:56:44.55ID:35BxiquQ0
レストランの方のサンマルクで昔バイトしてたけど、ほとんどのお客さんがアンケート書いててそこに
一番よかったスタッフの名前とコメント書く欄があったから接客で手を抜いたりできなかったし励みにもなった

元々接客含めた雰囲気とサービスの提供で持ってる業態だったと思うし、それが受けてて
お客さんめちゃくちゃ多かったから戦場みたいな職場をチームワークで乗り切ってる感じだったわ

食べ飽きるくらいサンマルクのパンは食べたからカフェに行った事ないんだけど、カフェの方は
品を受け取ったら後は接客なんてほとんどないシステムだっけ?だいぶ違うのかな?
0857名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 09:57:33.50ID:+3rENNXO0
dポイントのクーポンで100円で飲めるサービスやめたからな
2度と行かなくなった
0858名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 10:10:57.76ID:rob/u5740
>>847

バイトが「プロ」なはずないだろ

プロの接客を求めるなら、それなりの店に行かないと
0859名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 10:17:34.48ID:2sioUeue0
レストランのサンマルクって昼にOLがパン食ってるイメージしかなかったからそこそこ安い店だと思ってて
学生の頃晩飯食おうと思ってフラッと入ってメニュー見て愕然としたことが有る
何かピアノの生演奏してたし
0860名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 10:18:49.59ID:maAMMLRc0
カフェの方はわからんが、サンマルクはちょっと高いけど焼きたてパン食べ放題とかでその価格以上のサービスを提供して、
カジュアルにフォーマルなレストラン気分が味わえる。
というのが狙ってるところだったんじゃないかなあ。

店員の質が落ち、コーヒーがセルフサービスになり、着飾ったファミレスレベルになったなあと感じてた近くのサンマルクはついに閉店した。

鎌倉パスタも系列だっけ?あそこも店が目指してる雰囲気と店員と料理の質がちぐはぐなんだよな。
0861名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 10:24:41.69ID:ZVKzfdih0
よく行くけど店で食事をしたことはあんまり無い
チョコクロはおみやげで喜ばれるよ
個人的にはアーモンドパイの方が好きなんですけどね
0862名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 10:26:26.82ID:cChspAdd0
あまり良い印象は無い
既出だが俺の中でもチカラメシと同じ位置づけ
0863名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 10:45:39.54ID:tZ9Wtfr80
>>19
ほんとこれ
最近外食系(特に田舎のファーストフード)全体的に店員の質がひどい
時給高めの店に行くとそんなに感じないからやっぱ糞時給は明らかに店員の質下がるよ
0865名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 10:57:35.56ID:4eQhaGfa0
今の若い店員たちは呼ぼうとするとこっちにこないし
手を上げた瞬間に後ろ向くし
誰も呼んでいない方にばかり目を向けてばかり
どこに行ってもそうなんだよ
一発で呼べた試しがない
別種の超能力持っているとしか思えない
0866名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 11:04:22.03ID:zRM/3tFD0
韓のおしり
0867名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 11:11:55.96ID:9eJa+Ge70
カフェ増えすぎたんじゃない?
0868名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 11:21:56.39ID:WnQRZWXb0
俺が行く二店舗だけかもしれんが、店内が暗すぎる。
落ち着いているというより、陰気で汚い感じがする。
0869名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 11:43:11.71ID:vdOD8HzR0
>>31
たぶん、それが全てだとおれも思う。

ドトールとかよりも明らかに劣る
0870名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 11:53:37.69ID:GBdlZaqK0
このスレもモンスターばっかり
日本人で接客業やるやつなんていねえわな
0871名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 11:57:10.43ID:GGu++cOs0
>>870
ほんとにな。どこまで期待と要求がエスカレートするのか
0872名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 12:00:29.27ID:cEHaxDiI0
顧客の節約志向wwww

単に飽きただけ
0873名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 12:23:14.00ID:VImhHwH50
なぁ
お前ら、教えてくれよ
ウィンナーコーヒーの旨いとこってどこよ?

もちろんチェーン店でな
個人経営店を教えてもらっても、全国広いからなwww
0875名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 12:57:56.06ID:QxnTfZzf0
あー、店員はウザくなくていいな。
スタバとかにこやかに話しかけてくるが、殺意すら湧くからなw
0876名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 13:06:25.27ID:lRKTDb6Y0
ワシの行くところは店員はいいなあ。親切で、愛嬌がいい。

しかし客がババアばかりで、ギャアギャア、ゲラゲラ、うるさいの何のって。
ジジイ客はほとんどいないねえ。
だいたいジジイは仲間と来て騒ぐ事はしない。
0878名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 13:36:20.37ID:Ot+24riT0
>>876
うちの近くは男性一人客多いよ
喫煙ブースがあるお店が珍しいこともあってかもしれない
あと熟年の夫婦も多い
若い子らや子持ちは近くのスタバに行く感じで住み分けができてる
0881名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 13:56:53.24ID:e7zmcRI30
>>873
ハマヤ
0882名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 13:58:55.91ID:1n2ioqvs0
創業者が病気とか出店がどうとか関係ない。
美味いコーヒーが飲めるかどうかだ。


以上
0884名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 14:28:08.53ID:eMiDyp7f0
>>31ああ、わかる。
ベローチェとサンマルクは他の選択肢が無かった時の最後の手段と考えている。
0885名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 14:39:58.12ID:vXL/74w10
ハワイの自社農園でコーヒー豆作ってるドトール
0886名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 14:44:51.30ID:Gx5TJcmH0
今の時代、店内でゆっくりスマホが出来るかどうかじゃないかね?
照明を工夫したらいい

この店知らんけど
0887名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 14:46:09.94ID:D2iDHYeu0
>>4
池袋のデパ地下に食いにいってくる
0888名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 14:48:55.69ID:CDhSC4M70
タバコ辞めてから行かなくなったな。
吸いに行ってたようなもんだし、非喫煙者はわざわざ行かないんじゃないの。
0889名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 14:53:39.20ID:1Nxf8roT0
拡大が成長の原動力なら
いつか頭打ちになるやん

それはさておき、大阪では割と見かけたけど
東京転勤から半年、あまり見ないんだよな…と思って調べたら
自分の最寄り駅以外の地域には
ものすごくたくさんあったw
0890名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 17:24:12.67ID:8Kn3w41C0
雰囲気だけの店な

コーヒーはマズイ
0891名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 17:49:51.68ID:58SdrPmI0
接客態度は店や人によるかな。それより何より
カフェで、黒くて素早いアイツを見たのはここだけ。飲み物残ってたけど逃げるように帰った
チョコクロは割りと好きだけど、とにかく店内に清潔感が無い印象があるわ
0892名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 18:00:39.57ID:VQTbLgKSO
>>891
そうそう見かけることなんて無いだろうけど、ビルのテナントとかのオープンスタイルな店なんかも結構走り回ってそう
0893名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 18:15:03.99ID:tXDhEJkD0
ここのコーヒーホント不味くて、俺の舌がおかしいのかと思ってたら、不味いの大合唱で安心した。
コーヒーが味の所為で全部飲めないのここぐらいだわ。
0894名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 18:16:45.33ID:vtTPhL/y0
コーヒーまずいし、分煙が出来ていない店も多い。
チョコクロだけであとパクリじゃ限界だろ。
0895名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 18:50:25.85ID:JMJPb/b50
以前はブラックのSサイズを頼んでたけど、
最近出来た店に行ったら、一番安のがブレンドのMサイズだった
0896名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 18:59:28.52ID:eoPz77rc0
漫画の原作やってた人だっけ?
んでマネーの虎で笑顔が気持ち悪いからお金は出さんとかいうてこき下ろされてた記憶があるけど
0897名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 19:04:29.87ID:jMRBPfgo0
なんで売り上げが、毎年あがるとおもってんだ??
投資つづけて、店舗増大していってるのと比例して上がるならわかるけどさ
0898名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 19:34:34.84ID:5hU4VsNi0
>>897
店舗は増やしているね
0899名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 19:36:45.04ID:zBbP0/RD0
NHK紅白の選出にこんな裏があったとは・・・
https://www.youtube.com/embed/cAlF45lCVVo?autoplay=1
   
      
【NHK紅白】初出場のTWICEに厳しい声…「韓国枠いらない」「ゴリ押し」「まったく知らない」 紅白離れ加速も★7
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1510819817/l50
「われわれメディアの中には朝鮮学校の卒業者が多数いることを知れ」【橋下氏を恫喝】
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1270033926/l50
【社会】「ネトウヨと毎日闘っている」と同胞から電話… 韓国民団記者座談会★16
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1252388875/l50
0901名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 20:49:27.55ID:yO/cuDfg0
>>596
ただの都会ではなく大都会だぞ、会社概要よく読め
0903名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 21:13:33.68ID:IcOvIX3p0
喫茶店ではアイスティーしか飲まないがサンマルクカフェのアイスティーは糞不味い。
0904名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 21:16:20.43ID:MgnIXyMD0
奴隷賃金で店舗数拡大してきたチェーン店はこの先生きのこれるのか?
0905名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 21:31:46.99ID:jno+17BW0
>>33
>チョコクロの食べかすがテーブルに散らかってるのが良くないw

そうそう、店内黒色基調のおかげで床に落ちているクロワッサンのカスがよく目立つ
0906名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 22:08:09.86ID:EdAX7Cmx0
店内が汚い、愛想悪いってのがここまで共通認識になってるってやばいな
0907名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 22:10:38.92ID:uUNvKAyLO
カレーの店?
0908名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 22:13:07.35ID:n9tRpu0G0
店内の座席がギューギュー詰め
もう少しゆとりを持った店内設計をすべき
今のままだと豚小屋だな?
0910名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 22:17:50.19ID:E8gJDiz40
やっぱりカメダ珈琲が一番だな
亀のマークがなんとも言えない
0913名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 23:04:58.93ID:eI+HEbXf0
年配の店員のほうが丁寧でいいけどな。
店のイメージカラーと合わないとかスピード重視なら無理かもしれないが。
0914名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/20(月) 23:07:28.92ID:9d1tZKDM0
>>1
都会それも主要駅近隣にばかり出店して田舎や郊外を軽視するからだよ
0915名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 00:07:34.04ID:zSE2AWyN0
何人も言っている通りオバハン店員のがマシ、若いのは駄目なのが多い
0916名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 00:15:35.33ID:/iEH/JtI0
隣の座席との間隔が狭すぎ
0918名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 05:05:18.16ID:TWrgirvkO
付き合いでしか入る事が無い店だがオッサンの甘党が多くて異色を放つチェーン店だよな
0919名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 11:32:55.36ID:d0JJ+DTq0
223 名無しさん@涙目です。(茸) [DE] sage 2017/11/21(火) 07:50:09.28 ID:9Ljnik4Y0
サンマルクで接客サービスって
何かあるの?

225 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] sage 2017/11/21(火) 10:49:13.96 ID:+gGi2SL00
>>223
適正店員配置4人の店で、人手不足で二人で回してる
店員の休憩などで、一人しか居なかったら
その一人は注文受けとレジ業務しか出来ないから

客的には「注文して一分で出てきて当たり前」だと思ってたら
サービスが落ちたと思うし
掃除やコーヒートレーの後片付けとか疎かになって
配膳口にはトレーが山になってるとか
0920名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 11:41:26.91ID:gv5zcTvE0
>>906
トイレの汚さがヤバいのも追加で
0921名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 12:07:39.45ID:p/Zig3QJ0
チョコクロ値上げしてから徐々に足が遠のいた
昔130円位じゃなかったっけ?
今180円とかするよね
うまいんだけど
0922名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 12:08:40.13ID:fqTi/Vc20
チョコクロ、まあ美味いけど、食べにくいのが嫌
食べかすが散らかりやすいw
0923名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 12:10:51.62ID:NDkBxP380
レストランに何度か行ったけどおいしくない
メニューも少ない
やたらとパンをすすめてくるのがウザい
0925名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 12:17:48.03ID:6w9pZ8YH0
消費税取るなとは言わんが、端数止めた方が良いぜマジでw
0926名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 12:20:07.90ID:Q12IkB4f0
チョコクロはじめパン温め直しとか頼んだらやってもらえるの?
0927名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 12:24:03.83ID:/RtT1fDh0
>>923
>やたらパンをすすめてくるのがウザい
だってパン屋だもん
0928名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 12:26:21.97ID:wsPmtva00
>>508
ユネスコの世界遺産には門前払いされた武家の古都鎌倉だったが
大都会岡山のサンマルクから「和を想像させる地名」に選ばれた

これは名誉なこと(棒)
0929名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 13:44:37.29ID:d0JJ+DTq0
928 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ sage 2017/11/19(日) 15:27:41.89 ID:???
どうするか考えるのもセルフサービスなんだよ。
三丸苦に求めてはいけない。

テーブルは自分で拭く、ごみは自分で拾う、ドアは自分で閉める、いらっしゃいませ・ありがとうございましたは自分で言う。

このホスピタリティマインドがないとサンマルクては精神かやられるぞ。
0930名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 16:09:11.26ID:0baia5S+0
サンマルクカフェは知らないけど、サンマルクで挨拶なかったり嫌な思いしたことはねーなw
0931名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 23:05:36.47ID:pItAjLXJ0
>>929
なるほど超リベラルなカフェって事だな

本社近くのサンマルクはそんな感じだね

仕事の打合せしてたり、中国語教えてたり、勉強してたりで、とにかくカオスだけど居心地良くてついつい使ってしまうんだな
0932名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 23:22:58.19ID:8MUZfWDZ0
コーヒーにこだわりの無い自分でさえ一口飲んでマズいと思った店だわ
0933名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 23:57:07.63ID:EnrPt5fa0
ここはパンじゃなくてライス頼んで、パン配ってたのをスルーしてたら料理出てきてからライスはこれから炊くのであと30分かかるとか抜かされて以来行ってないわ。
うっとおしいハガキよこす前にそこらへんきっちりしとけやカス

あとチョコクロの店も立地がいいから行くが、レジがクソみたいにトロくて行列すぐできるし。

潰れて当然
0934名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/21(火) 23:58:53.56ID:4Q3RjPrZ0
目に見えるところでドリップマシンで「ジャー」って出して作られても有り難みがないな
0935名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 00:03:48.00ID:mW7JDiV30
人手不足なのは判ってるだろに
とくに地方の外食屋って、店頭に「アルバイト募集!!」って
すげー必死な広告や看板を立ててない店のほうが珍しくなってる

レストランのテーブルの上にも「アルバイトに来ませんか?」って
チラシが乗っけてあるし
接客業でもあるのに、店の雰囲気壊してまでも働き手を募集してるからな
それほど、バイトがいないんだよ その中であえて拡大路線で大きくなろうとしたら
バイトが集まるような何かが店になけりゃ成長はできなくなってる時代
0937名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 00:05:45.86ID:EiVCQIa+0
昨日の商社は今日の歯医者
0938名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 06:06:37.12ID:eHvR8jVq0
国内銘柄脂肪万歳w
0939名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 06:10:03.94ID:nKew2Bqq0
タバコ吸わせろよ 喫茶店たち
0940名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 06:13:50.70ID:eHvR8jVq0
>>939
コーヒーの味くらいはごまかし無しで味わえ。
0941名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 06:15:05.36ID:01gsK8FP0
え、絶好調だったんだ
0942名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 06:20:14.20ID:nKew2Bqq0
チョコクロはうまかったぞ? カウンターのところに山盛りになってるとそそられるw
 
0944名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 06:31:59.44ID:RsiLHDHb0
>>942
パンは普通にうまいけど、コーヒーのあの味はどうにかして欲しい。
サンマルクのコーヒーだけは砂糖とミルク入れんと飲めん事が多い。値上げしてから多少改善されたけど。
昔はそこまでまずく無かったと思うんだがなぁ。
0945名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 06:33:36.35ID:k6+ikcec0
>>941
スタバが飽きられはじめて、ドトールとかサンマルクとか、そういう気取らないのが伸びてる。
0946名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 06:34:34.51ID:qMK2N1uB0
>>929
一度も使ったこと無かったけどこれ見て割りといいじゃんと思ってしまったw
0947名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 06:54:15.45ID:/pnnXU9H0
>>15
レジ遅いし、1円単位の変な細かい金とるし、店員の教育が悪く接客態度が更に客をイラつかせる
これで絶好調が続くわけ無い
0948名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 12:45:45.66ID:ag+QqEwJ0
現場に社員がいなくて発注からシフト管理まで何もかもバイトで回してるんだぞ

日本だからまだまともに運営されてるわけで、客はもっと感謝しなきゃいけない
0949名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 12:52:11.89ID:kULPBBdM0
>>1
安い店も増えたしどの店にもイートインもあるしコンビニコーヒーもどこにでもある
景気回復の遅れもあるけど
それよりも儲からなくて他業種食いが増えて飽和状態なんだよ

人手が足りないのもあるが食い合いによって一社の大きさを縮小する必要すらある
マンネリ防止には多くの店や種類や体験が必要だからな
独占で儲かる時代じゃないから競争で勝ち残った数社以外はどこもジリ貧だよ、間違いなく
コンパクトシティにコンパクトビジネスの複合体で消費者にもいい時代になえばいい
0950名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 12:57:05.66ID:uYhkfF3D0
ドトールが一番好き
サンドイッチがいい
スイーツ系は全く好きじゃないけど
0951名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 13:01:10.96ID:kULPBBdM0
ただ地方の新店舗は好調のようだから今後はローカライズが必要なんじゃないのか?
かなりの格安産業でもない限りは工夫しないと駅ナカやショッピングモールなどにある店舗はすぐに客に飽きられて割高感しか抱かなくなる
その点、個別の店舗営業をしてる店は客さえ呼べれば強いんだよ
0952名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 13:01:34.24ID:tHy7oL0H0
徹底検証「森友・加計事件」――朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪 小川榮太郎(著)
https://goo.gl/QVecbi
偏向報道にうんざり!マスコミの安倍総理批判に国民から大ブーイング
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1499593879/

http://b.hatena.ne.jp/entry/twitter.com/aritayoshifu/status/881045139640143872
有田芳生さんのツイート: "「聖地」が「墓標」に変わる画期的な街頭演説会がはじまります。"

民進党の有田芳生の事前のツイートとかみると民進党と共闘している共産党としばき隊と左翼マスコミが結託して最初から安倍さんの選挙演説をヤジで妨害する計画をたてていたんだろうね
安倍さんの演説妨害した、しばき隊一派はマスコミだけが入るの許されていた一等席に朝から陣取っていた
これって犯罪だよ、明らかに。この件は売国サヨク側にとって致命的な問題に発展する可能性がある
安倍さんの演説妨害していたのはしばき隊だと大量に証拠が残っているのに、
自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように報道する売国サヨクマスコミの程度の低さに驚く
日本のマスコミは在日の暴力集団のしばき隊と連携して捏造報道するまで落ちているのだ

CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。
仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。

元都知事の猪瀬さんもこう言ってる

猪瀬直樹
https://twitter.com/inosenaoki/status/881370560105660416
テレビで見たけれど、あの「安倍辞めろ」コールはプラカードなどから、共産党の組織的な行動ですね。
ところがふつうの視聴者には、「辞めろ」はあたかも都民の声と聞こえてしまう。

http://netgeek.biz/archives/99004
安倍やめろの巨大横断幕、しばき隊が2015年につくったものと一致。集団の正体が明らかに

500円
https://twitter.com/_500yen/status/882396914074779648
【計画的選挙妨害】大阪市民の籠池夫妻は都議選の選挙権がないのに上京して、TBS記者と横川圭季がタクシーに同乗。
秋葉原演説会場では、籠池泰典を謎のメガネ男が、籠池諄子を青木まり子が、しばき隊の野間易通たちが陣取る場所まで案内してる。
籠池泰典の掌には、事前にセリフまで書かれている

500円
https://twitter.com/_500yen/status/882401676233015296
【公務執行妨害動画】秋葉原演説会場でしばき隊が横断幕を掲げていた下では、
暴れるしばき隊を取り押さえる警察官の耳元に大声で罵声を浴びせるしばき隊メンバーと、
警察官の肩に腕をまわして警官の制服を掴む野間易通の姿が写ってる。
民主党政権で官邸に出入りしてた平野太一らしき人物も確認できる

CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881834647646126080
秋葉原騒動に参加したしばき隊の中で、画像から確認できる中心メンバー:野間易通、日下部将之、無量光(韓国系?)、井手実。
その他、籠池夫婦を連れて来たと思われる横川圭希と青木まり子。

CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/882414630915653634
のりこえねっとで野間が秋葉原での選挙妨害を弁解。
「在特会が先にやった」という論理。妨害された共産党候補は「卑劣な集団には負けない」と、安倍総理と同じようなことを演説している。
自民は在特会と共闘してないが、しばき隊と共産党は共闘関係。

https://anonymous-post.com/archives/16299
「娘さんは慰み者になります」 沖縄タイムス記者を名指しで批判した百田尚樹氏に沖縄マスコミ労が抗議声明←「中国が沖縄を乗っ取ったら」をわざと省いて報道〜ネットの反応「自衛隊が来たら絶対レイプされる、はいいの?二枚舌さんww」

「中国が沖縄を乗っ取ったら」をわざと省いて報道って酷すぎる!
この沖縄タイムズの捏造報道は明らかな名誉毀損であり、損害賠償モノだろ!沖縄タイムズ絶対に許せない!卑怯過ぎる!醜すぎる!6+65+4
0953名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 13:03:26.57ID:tHy7oL0H0
左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の円高デフレ政策の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
神戸製鋼や日産のスキャンダルも仕掛けたのは左翼マスコミに巣食う在日チョン。彼らは日本の産業を叩き潰して韓国が利する展開にしたいんだよ
売国サヨクマスコミから一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ!企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日だよ!

ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html

最低最悪の左翼偏向番組のTBS『ひるおび』スポンサーのP&G製品を不買しよう!P&Gはアメ豚企業だから倒産しても日本人としては全く心が痛まないしねw
容赦なく不買していきましょう!このP&Gって反日アメ豚企業、前々から反日姿勢が強くて気になっていました。P&Gって反日アメ豚企業は反日左翼番組の大半のスポンサーになってる。悪質すぎる

http://damedia1.blog.jp/archives/2758750.html
TBS『ひるおび』提供スポンサー「P&G」のクレーム対応がテンプレ丸出しで視聴者の怒りを買う

安倍政権の恩恵を受けていながら、安倍政権を倒そうとしている売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう!中韓や在日利権の尖兵と化している売国サヨクマスコミを叩き潰す事は国として急務!

広告宣伝費が多い=売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう。安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か?

広告宣伝費が多い=売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産自動車
4イオン
5セブン&アイ
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬
9パナソニック
10リクルート
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン

この中で一番悪質なのはトヨタです。「日本死ね!」の史上最低のクズ売国奴の山尾志桜里を当選させたのはトヨタ労組の力です。
そして反日売国新聞の中日新聞に対してもトヨタは影響力を持っています。山尾を支援した売国企業のトヨタを倒産に追い込みましょう
愛国者が1人、売国トヨタの内部告発すれば売国トヨタを倒産に追い込めます。山尾を支援した事を売国トヨタに後悔させましょう

一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある! 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか?
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
共同通信が北朝鮮制裁の「抜け穴」!? ――平壌支局運営費として多額の送金
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170616-00010000-sentaku-soci
安倍首相もハマった、マスコミが疑惑だけで罪人を作る3つの方法
http://diamond.jp/articles/-/136478
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も100回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「1月20日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
加計学園問題の偏向報道に北村弁護士がド正論!「日本のマスコミは終わっている!加戸さんを報道しないのはありえない!両方の論拠を出し国民に判断させるのが本来の報道!」
https://www.youtube.com/watch?v=1wcEQNvH8B8
「安倍総理は無罪って分かってるけど視聴率がとれるからやめられない」夏野剛がテレビ局ディレクターに聞いた話を暴露
http://netgeek.biz/archives/100699
.加計問題は「朝日新聞のフェイク(ニュース)」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all
前川氏答弁が加戸氏発言の25倍超だった!加計問題でテレビ報道に異議アリ 民間団体がBPOへ告発検討
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170821/soc1708210002-n1.html
・5340560346+524
0954名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 13:04:19.97ID:kULPBBdM0
都合が悪くなるとコピペ定期
ダメになっても他が来るだけだから一向に構わんよサンマルクさん
0957名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 14:28:24.11ID:F0zxFZ5I0
チョコクロの一発屋で、チョコクロが流行ったのって十年以上前だろ
そっから存在感あったのか?
その間はなぜかコメダブームがあったな。東海地方に実家がある身からすると、コメダなんか暇な老人が新聞や週刊誌読みに行く所なんだが
コメダの前は上島珈琲ブームもあったか
0959名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 15:35:29.55ID:9lpdHfEh0
税込表示にしてほしい
一息入れたい気分の時に余計な頭使いたくないわ
0961名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 15:39:31.09ID:9lpdHfEh0
店員からして意識高くないだろあの店…
0962名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 15:46:18.23ID:IyEhe21e0
確かに店内が不潔なんだよね
0963名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 15:53:47.17ID:pU6MdqmB0
サンマルクって岡山が本社なのに、岡山周辺の店舗ってほとんど無いんだよね。
ほとんどが首都圏と関西圏。
社長とか重役はどこに常駐してるのか
0964名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 15:56:42.10ID:jW3UgiaP0
充電で何回か使ったけど
コンセントある席すぐ埋まるから使えん
0966名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 19:40:52.82ID:OWl3vbWI0
今はコメダの後追いしてるけど店の作りがドトールのままでうまくいくわけ無い
0967名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/22(水) 21:29:09.42ID:5DDMBHI30
>>948
はあ?客が何感謝すんだよ。その理屈で感謝すんのはボンクラ経営者だろ
0968名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/23(木) 03:22:10.88ID:wxhBAQxD0
>>926
慶応大学の向かいにある所はヒーティングをやってもらえたよ
薬局に併設されてる所ね。
あそこはわりかし綺麗だったし良かったな。
0969名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/23(木) 06:55:57.25ID:3LIK1BRH0
>>966
まねした電気、と揶揄された事例があった。
0971名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/23(木) 07:56:27.98ID:g29+pLfA0
309
0972名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/23(木) 08:01:31.20ID:JWTtdyv80
>>915
同意。人にもよるけど、私語ばっか。
サンマルクは二度と行かない。
0974名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/23(木) 16:34:23.40ID:jJWeBoVc0
>>847
プロ意識ってもんが既に曖昧なもんですし
対価も曖昧で基準なんか無い様なもんだから質が上がるわきゃない

褒美無いけど尽くせやで長らえた武将居らんのと同じや
0975名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/23(木) 16:36:25.75ID:3LIK1BRH0
>>974
一部では奴隷と同義だからね。
0976名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/23(木) 18:38:33.59ID:q9HF93Rm0
人的資源に限りがあるのに拡大路線で業績伸ばしたところでたかが知れてる
0977名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/24(金) 00:31:29.42ID:NnMNSJRn0
コーヒーが美味しくない
0978名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/24(金) 01:05:42.10ID:4SqDZl/f0
サルマンコカフェに改名したらよい。
名前負けしないサービスをすれば。
0979名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/24(金) 01:58:36.17ID:a6gduKNL0
>>6
目指せ地域一番店!だよ、な。
いっぱいくるからダメなヤツをどんどん切っていけばちゃんと優秀な人材を確保できる。手抜き過ぎなんだよ。
0982名無しさん@1周年
垢版 |
2017/11/24(金) 13:21:19.42ID:O5KJz64b0
>>978
金漫湖カフェでどう?w
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。

ニューススポーツなんでも実況