【食】鶏むね肉「実はおいしい」いつから人気？ 科学も後押し...卸売り価格も上昇中★2
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http://www.asahi.com/articles/ASKD46G43KD4UTIL06T.html
今年の世相を最も反映した料理に、「鶏むね肉料理」が選ばれた。パサパサした食感が敬遠されたのも今は昔。価格も急上昇中だ。いつの間に人気者になったのか。
４日にぐるなび総研が発表した「今年の一皿」は、鶏むね肉料理だった。飲食店の情報サイト「ぐるなび」での検索数や会員へのアンケートなどから選んだという。高たんぱく・低脂肪の特性が注目され、特に、サラダの具材として広く活用されたことが授賞のポイントだという。
昼時に行列ができる東京都内の飲食店「筋肉食堂 六本木店」でも「鶏ムネ肉のステーキ」（千円）が人気。２００グラムで２２０キロカロリーに収まる一方、たんぱく質は４５・２グラムと、成人女性の一日の推奨量５０グラムをほぼまかなえる。
食べてみると、ぷりぷりして肉汁もたっぷり。１日の注文数は開店した２０１５年に比べて約２倍だという。谷川俊平マネジャー（３４）は「体作りにも適した食材で、ダイエットに取り組む人を含めて年中人気があります」。
人気は価格にも現れている。農林水産省によると、東京の卸売価格は今年２月以降、前年同期を１割弱から４割弱ほど上回り続けている。一方、もも肉は７月以降、前年を下回っている。
そもそも海外ではむね肉が主流…
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http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20171208002997_comm.jpg
★1)12/11(月) 06:51:23.47
前スレhttp://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512942683/ コンビニの焼き鳥を増産したので、その部位が余った、食えｗ
はじめてチキンフィンガー作ったぞ。
まぁ、美味かったよ。 気づかれたか
鶏ハムにするとしっとりしておいしく食べられる ブームにすんのやめてくれ
ジューシーなもも肉食っとけばいいんだよ
牛スジもなんか知らんうちにめちゃめちゃ値段上がって気軽に買えなくなっちゃったわ ササミも旨いよな
猫用に茹でたササミあげるためにホグしているうちに全部食ってしまう 美味いから、てか安いけどパサパサのをどうにかしよう！
って感じでみんながレシピ考えて何とかなってるだけ。
だから、最大の売り要素は＜安い＞なんだよ。
それを高くした時点でトレイニー達にしか需要なくなるよ。 鬱陶しい・・・
むね肉やすかったからダイエット食材としては最高だったのに近頃やたら高い 自炊すると、モモ肉って脂肪多いなーって思う。
俺はムネでいいや。 日本だけ、異常に不人気だもんな。
余っててしょうがないらしいぞ。
天ぷらにして、ナゲット風にすれば
けっこう美味しいぞ。 元々美味しいけど人気なかったのか。
ササミも好きだ ササミを薄く叩いてカツしたのとか好きだなぁ。
脂身が苦手だった子供の頃の大好物だ。 日本人モモ肉しか食わないからダボついてるんだろ
流行ってますと言って消費させようとする土用のうなぎ商法 ささみの鶏天とか大好物だが
わさび醤油でうっまーや 近所のスーパーでモモ肉が特売で70円、ムネ肉が通常価格で78円だったから、
だれもムネ肉買わなくて、大量に半額になってたわ
価格設定したやつバカだろ
棒々鶏かチーローハンかチキン南蛮くらいしか使わない ケンタッキーでリブとキールの部位が出てくると金返せと言いたい思いを堪えて捨ててる 胸肉とキャベツなどの野菜を一緒に蒸して簡単
温野菜サラダ、超美味しいしほかほかでこの季節いいぞ 売り場が胸肉ばっかりでモモ肉が減った
ゴリ押ししたって不味いもんは不味い
モモ肉買わせろよ 胸肉で1000円てボッタクリだな。
ほとんどショバ代か。
こんなものに行列ってバカジャネーノとしか思わないな。 手羽とか鶏の骨付きは炊飯器で調理するのがいいよ
面倒なときは、米と一緒に醤油たらして炊けばいい 食肉問屋の人が、鳥ももが人気で鳥ももを仕入れるために
鶏肉全部セットで仕入れなきゃならんから鳥もも以外が余って仕方がないと言っていた 胸肉って最後まで売れ残ってるよな
ほんとに人気あるのか パッサパサでマズイ
いくら安くてもマズイ物食いたいとは思わない
食べるならミンチにして他の部位と混ぜて
唐揚げにした後マヨネーズでもぶっかけて食うわｗ >>1
>昼時に行列ができる東京都内の飲食店「筋肉食堂 六本木店」でも「鶏ムネ肉のステーキ」（千円）が人気
>２００グラム
鶏ムネ200gで1000円て・・・
付け合せやライスもあるだろうけど、なんだこのボッタクリ パッサパサのものはそもそもしっとりさせて食おうとするのが間違っとるんや
薄めにほぐしてカリカリに炒めたり揚げたりしたらそれなりに食える 調理が難しい面倒くさそうってのが敬遠理由だったけど
最近は半調理品が増えて手軽になったからなー からあげはためしてガッテン方式の
170度で1分30秒、4分間取り出しておいてからの40秒あげるというのが最強 皮なし胸肉はささみと同じ扱いできるのに安いからなあ 蝶野がサラダチキンのカラムーチョ味「うめぇ」言いながら食ってて、初めて食いたくなった 鳥ハムにすれば美味しい。
モモと比べるより、ササミと比べられてると思うが。 クソ高い、「サラダチキン」（なーにがサラダなんだか知らんが。色んな会社が出してるし、
商品名でもあるまい）が、情報弱者に人気ある、ってだけやろ。
化学薬品で味付けしまくった胸肉な。 安いから売れるのに売れだしたら値段上げるバカはどこのどいつだ >>50
それでも東京には行列並んでまで食うアホがたくさんいるんで仕方ない 相対的にモモ肉が安価になるなら
これほど有り難い事はない 蒸し鶏や鶏ハムやらまとめて作るから、あまり高くなって欲しくないなあ 茹でたら旨味がそのまま肉に閉じこめられてるから
旨味の味が濃い から揚げで胸肉と書いてない時に胸肉だったときのがっかり感 ５ちゃんの鶏ハムって作らないな
正確には、１０年ぐらい前に１度だけ作ったことあるが、それから作ってない サラダチキンは、ほんと胸肉の性質を上手に利用した商品だと思うわ。
汁に漬けた状態で流通させたらパサパサにならないし。 >>65
何でもアベノミクスのせいにするパヨクの低知能ｗ 唐揚げはももむね半々だなあ最近は
以前はももオンリーだったけど、むねも美味しいやね 宮崎ではチキン南蛮はモモか胸かで論争していたよな。
自分はモモの方が美味いと思う。 むね肉だけじゃない
舞茸も今年メディアが取り上げたせいで値上がった
勘弁してくれ 一人暮らししてた時はお世話になってたなぁ
特売で100グラム28円のを大量に買い込んで、帰ってから下処理してラップで一食分ずつ小分けしてた
その日はちっちゃい冷凍庫がほぼ満杯だったw 最近高くなってるね
鳥皮、モツみたく需要増えて高くなるんだろうな おまえらシーチキンは好きなのになｗ
あれと似たようなもんだぞ ブルドックソースにワサビを溶かしてむね肉を食べると美味しい >>74
こんなスレにきてパヨクだなんだと騒ぎ出す池沼 イヤイヤ値段上がったら困るやろが
つかなんでブラジル腿があんな糞安いかって話でもある >>11
スーパー行ったらペット用のアメ牛切れ端がグラム29円で売ってた
迷ったが人間として大事な何かを失いそうなんでやめた これ人気なのは
マッチョが手軽にタンパク質補充できるからだぞ
ビルだーは このむね肉パック食うのは基本になってるしな 最近オレの好物のセセリまで高くなってきてる
オマエラ買うな >>86
海外では、モモ肉よりムネ肉のほうが人気で値段高いから 値上がりしてモモと変わらない値段になったらモモ一択 【これは酷い】テレ朝系の番組が「安倍晋三記念小学校」をCG合成した悪質すぎるイメージ画像を報道！
https://snjpn.net/archives/37409
徹底検証「森友・加計事件」――朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪 小川榮太郎(著)
https://goo.gl/QVecbi
偏向報道にうんざり！マスコミの安倍総理批判に国民から大ブーイング
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1499593879/
http://b.hatena.ne.jp/entry/twitter.com/aritayoshifu/status/881045139640143872
有田芳生さんのツイート: "「聖地」が「墓標」に変わる画期的な街頭演説会がはじまります。"
↑
民進党の有田芳生の事前のツイートとかみると民進党と共闘している共産党としばき隊と左翼マスコミが結託して最初から安倍さんの選挙演説をヤジで妨害する計画をたてていたんだろうね
安倍さんの演説妨害した、しばき隊一派はマスコミだけが入るの許されていた一等席に朝から陣取っていた。これって犯罪だよ、明らかに。この件は売国サヨク側にとって致命的な問題に発展する可能性がある
安倍さんの演説妨害していたのはしばき隊だと大量に証拠が残っているのに、自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように報道する売国サヨクマスコミの程度の低さに驚く
日本のマスコミは在日の暴力集団のしばき隊と連携して捏造報道するまで落ちているのだ
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。
仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。
元都知事の猪瀬さんもこう言ってる
↓
猪瀬直樹
https://twitter.com/inosenaoki/status/881370560105660416
テレビで見たけれど、あの「安倍辞めろ」コールはプラカードなどから、共産党の組織的な行動ですね。
ところがふつうの視聴者には、「辞めろ」はあたかも都民の声と聞こえてしまう。
http://netgeek.biz/archives/99004
安倍やめろの巨大横断幕、しばき隊が2015年につくったものと一致。集団の正体が明らかに
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882396914074779648
【計画的選挙妨害】大阪市民の籠池夫妻は都議選の選挙権がないのに上京して、TBS記者と横川圭季がタクシーに同乗。
秋葉原演説会場では、籠池泰典を謎のメガネ男が、籠池諄子を青木まり子が、しばき隊の野間易通たちが陣取る場所まで案内してる。
籠池泰典の掌には、事前にセリフまで書かれている
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882401676233015296
【公務執行妨害動画】秋葉原演説会場でしばき隊が横断幕を掲げていた下では、
暴れるしばき隊を取り押さえる警察官の耳元に大声で罵声を浴びせるしばき隊メンバーと、
警察官の肩に腕をまわして警官の制服を掴む野間易通の姿が写ってる。
民主党政権で官邸に出入りしてた平野太一らしき人物も確認できる
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881834647646126080
秋葉原騒動に参加したしばき隊の中で、画像から確認できる中心メンバー：野間易通、日下部将之、無量光（韓国系？）、井手実。
その他、籠池夫婦を連れて来たと思われる横川圭希と青木まり子。
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/882414630915653634
のりこえねっとで野間が秋葉原での選挙妨害を弁解。
「在特会が先にやった」という論理。妨害された共産党候補は「卑劣な集団には負けない」と、安倍総理と同じようなことを演説している。
自民は在特会と共闘してないが、しばき隊と共産党は共闘関係。
https://anonymous-post.com/archives/16299
「娘さんは慰み者になります」 沖縄タイムス記者を名指しで批判した百田尚樹氏に沖縄マスコミ労が抗議声明←「中国が沖縄を乗っ取ったら」をわざと省いて報道～ネットの反応「自衛隊が来たら絶対レイプされる、はいいの？二枚舌さんww」
↑
「中国が沖縄を乗っ取ったら」をわざと省いて報道って酷すぎる！
この沖縄タイムズの捏造報道は明らかな名誉毀損であり、損害賠償モノだろ！沖縄タイムズ絶対に許せない！卑怯過ぎる！醜すぎる！*559* >>80
鳥胸カツの半調理品が1枚100円とかで売れるんだから
お店は儲かってそう サラダチキンとか余計な事しまくるせいで昔から使ってる店が困るというね 一人暮らしのころソテーにして食ってたけど
胸肉だと脂身が臭くて嫌だから毎回胸肉だったな
やっぱ脂肪の無さが良いよ >>66
それは「茹でる」って言っても、ラップをしての電子レンジ加熱か、ジップロックに封入しての茹でだよね
水分が飛ばないから、肉の美味しさを維持できる
でも普通にお湯に投入したら旨みは逃げるよ >>92
せせり高くなったどころかスーパーで見かけなくなったわ。 そもそもモモしか買わない
わざわざまずいものは買わない
手間をかけるくらいなら、手間かけないでもうまい物を買う 左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の円高デフレ政策の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
神戸製鋼や日産のスキャンダルも仕掛けたのは左翼マスコミに巣食う在日チョン。彼らは日本の産業を叩き潰して韓国が利する展開にしたいんだよ
売国サヨクマスコミから一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ！企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日だよ！
ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html
最低最悪の左翼偏向番組のTBS『ひるおび』スポンサーのP&G製品を不買しよう！P&Gはアメ豚企業だから倒産しても日本人としては全く心が痛まないしねｗ
容赦なく不買していきましょう！このP&Gって反日アメ豚企業、前々から反日姿勢が強くて気になっていました。P&Gって反日アメ豚企業は反日左翼番組の大半のスポンサーになってる。悪質すぎる
http://damedia1.blog.jp/archives/2758750.html
TBS『ひるおび』提供スポンサー「P＆G」のクレーム対応がテンプレ丸出しで視聴者の怒りを買う
安倍政権の恩恵を受けていながら、安倍政権を倒そうとしている売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう！中韓や在日利権の尖兵と化している売国サヨクマスコミを叩き潰す事は国として急務！
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう。安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か？
↓
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産自動車
4イオン
5セブン&アイ
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬
9パナソニック
10リクルート
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン
↑
この中で一番悪質なのはトヨタです。「日本死ね！」の史上最低のクズ売国奴の山尾志桜里を当選させたのはトヨタ労組の力です。
そして反日売国新聞の中日新聞に対してもトヨタは影響力を持っています。山尾を支援した売国企業のトヨタを倒産に追い込みましょう
愛国者が1人、売国トヨタの内部告発すれば売国トヨタを倒産に追い込めます。山尾を支援した事を売国トヨタに後悔させましょう
一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある！ 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか？
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
共同通信が北朝鮮制裁の「抜け穴」!? ――平壌支局運営費として多額の送金
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170616-00010000-sentaku-soci
安倍首相もハマった、マスコミが疑惑だけで罪人を作る3つの方法
http://diamond.jp/articles/-/136478
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も１００回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「１月２０日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
加計学園問題の偏向報道に北村弁護士がド正論！「日本のマスコミは終わっている！加戸さんを報道しないのはありえない！両方の論拠を出し国民に判断させるのが本来の報道！」
https://www.youtube.com/watch?v=1wcEQNvH8B8
「安倍総理は無罪って分かってるけど視聴率がとれるからやめられない」夏野剛がテレビ局ディレクターに聞いた話を暴露
http://netgeek.biz/archives/100699
.加計問題は「朝日新聞のフェイク（ニュース）」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all
前川氏答弁が加戸氏発言の２５倍超だった！加計問題でテレビ報道に異議アリ 民間団体がＢＰＯへ告発検討
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170821/soc1708210002-n1.html
・3264 安いから買ってるだけ
モモと同じ値段になんてなったら売れねーよ ダイエットだったら、鶏胸肉よりも
しょっぱいスープとゆで卵がいいと思う。 うまかないよｗ
色々と浸み込ませて旨くさせているだけｗ >>85
レス内容がアホだったから、それ以外解釈のしようがないだろ
こんなスレにまでパヨクに来て欲しくないわｗ サンフランシスコの慰安婦像の件、絶対に許さねーぞ！
反日都市サンフランシスコを有するカリフォルニア州の柱はハリウッド等のコンテンツ産業です
日本からアメ豚のコンテンツや製品を追い出そう！
抗議を送ろう！
↓
アメリカ大使館のFacebookやTwitter等
https://twitter.com/usembassytokyo
https://www.facebook.com/ConnectUSA
http://japanese.japan.usembassy.gov/ja/communities.html
電話 0 3 - 3 2 2 4 - 5 0 0 0
FAX ０ ３ － ３ ５ ０ ５ －１ ８ ６ ２
メールアドレス http://japanese.japan.usembassy.gov/ja/contact-us.html
米国の欺瞞にうんざりしたら不買運動。アメリカ製品を日本から追い出しましょう。
ハリウッド映画全般 アフラック コカ・コーラ ペプシ マクドナルド アマゾン DELL マイクロソフト アップル ハーゲンダッツ コーチ ティファニー ディズニー
ドール ユニバーサルスタジオ ケロッグ P&G
サンフランシスコ市長「交渉の余地ない」 慰安婦像問題で面会拒否
http://www.sankei.com/photo/daily/news/171124/dly1711240012-n1.html
慰安婦は「性奴隷」 米教育指針に明記 カリフォルニア州
http://www.sankei.com/world/news/160715/wor1607150048-n1.html
下院慰安婦決議１０年で集会＝外交委員長、竹島は「韓国領」－米
http://news.livedoor.com/article/detail/13397269/
↑
河野談話の見直しできないのはアメリカの圧力のせい。ハリウッドはもう政治的に完全に日本の敵
中国に批判的な俳優を干したりする一方で平然と反日映画を作る恥知らずハリウッド
反日媚中のハリウッドの映画などアメ豚のコンテンツに金払う売国奴を徹底的に苛め抜いて地獄に叩き落としていきましょう
反日ハリウッドと組んで、日本に文化的テロ攻撃を仕掛けてきている売国東宝＝映画館といった反日企業も国の政策で叩き潰す事が必須
パチンコより日本に害を与えている。売国映画館がアメ豚のコンテンツを受け入れる土壌になってしまっている
映画館ほど売国的なチャンネルは他にない。反日ハリウッドと組んでいる売国東宝＝映画館自体を国の政策で叩き潰さないと
映画なんてもうネットで見られる。映画館なんてもう日本に必要ない
日本の政府とコンテンツ業界と官僚と国民が結託して、反日ハリウッドと組んでいる売国東宝＝映画館を叩き潰していきましょう
リチャード・ギア、反中国発言でハリウッド追放
https://www.cinematoday.jp/page/N0091201
中国と一体化しつつあるハリウッド
http://www.cinematoday.jp/page/N0086881
ハリウッドに異変 大作に不自然な「中国ヨイショ」盛り込み
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160216-00000012-pseven-int&;p=1
【中国という猛毒】映画の「洗脳力」注視… ハリウッドの紅化、習主席の意向も
http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20161119/frn1611191530002-n1.htm
中国がハリウッド作品への影響力拡大！何から何まで中国色、業界ルール変える例も
http://www.recordchina.co.jp/a145063.html
「尖閣は中国領」主張の＜ハリウッド映画＞を各地で上映…
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1395920751/
日本人を貶める為になんでもやるのが反日ハリウッド。アンブロークンは反日映画ではないとかバカなこと言ってる奴がいるけど、
原作は日本人は人食いの風習があるとか書いてる捏造小説なんだから映画がヒットして (アンブロークンは米では一億ドル以上の大ヒット) この捏造だらけの反日原作も売れるんだから同じこと
映画アンプロークンは反日映画ではないとか言ってる奴は映画化の際にあまりにも過激な所が原作からカットされたからそれを利用して反日ではないとかデマを流しているんだよ
アンブロークンを作った反日ユニバーサルの映画を日本で配給しているのが売国東宝の100%子会社の東宝東和
反日ユニバーサルと売国東宝は結託・提携している。「アンブロークンは反日映画ではない」というデマを流したのは売国東宝
↓
「日本は人食いの風習」「戦時中は…」実話と称する仰天小説(NYタイムズ14週1位)をアンジーが監督・映画化
http://doumin.exblog.jp/17543165/
イルカ漁断罪映画 残酷さ強調のため血の赤みをCG処理し脚色
http://www.news-postseven.com/archives/20150606_326123.html
.66+757 >>102
旨味が逃げても、まだ旨味が残ってる
旨味が逃げないように調理したら、もっと旨味があるのかも 安いから買ってたのに、高騰したら買わない！ヽ(`Д´)ﾉ 安いから買うんであってモモに近い価格なら迷わずモモだな >>74
内容量減らしのお値段据え置きはどう見てもアベノミクスが原因だろw >>121
発言でお前自身が現れるねｗ
本当にお前ら馬鹿だわ もやしも値上がりするし、鳥胸も値上がりするし
明日から何くえばええのんや(´･ω･｀) >>115
個人的には好物やけどな ササミ＋ヤゲンやし･･･ >>126
納豆食ったら？
安くてうまくて健康にもいいよ チキンカツだけだろ
から揚げ 竜田揚げ 鍋物 親子丼 とり天 各種炒め物etc
モモ肉じゃないとショボイ出来上がりしか想像できねーよ 実は美味しいって失礼な
美味しいよ ももより胸派だわ ジューシーといえばぽんじり
ケンタッキーなら腰の部分（サイ） わかった。明日から毎日納豆６パック食う(｀・ω・´) 確かに鶏胸肉が値上がりしている。
一時値上がり前に安くなったけど20円も高くセールされるようになった。 美味しく食べれるように味付けしたら
カロリー高くなるけどね
外食ってスゲー量の油とか化学調味料使ってるから >>62
味音痴とヘルシーマニアは一定数いる
それとなんでも飛びつく意識高い系
こいつらに振り回せれて生活するのが東京という街ｗ
人付き合いをしないで生きられる人のみが楽しめる >>122
消費者に人気だから値段が上がっているんだぞ
需要と供給の関係だ >>1
＞食べてみると、ぷりぷりして肉汁もたっぷり。
肉汁たっぷり？
むね肉だろ？そんなに肉汁あったかな。 安いムネ肉を使った食品を高く売るための仕掛けだと思ってる
価格が同じなら迷わずモモを買う >>114
ビニールに入れて調味料と一緒に茹でるのだ
肉をフォークで満遍なく穴をあけるのと、空気を抜くのを忘れないないように
これだけで柔らかジューシーになる >>142
> むね肉だろ？そんなに肉汁あったかな。
生で食えばなｗ >>1
カラダに悪くていいからギトギト肉汁のモモ肉派 >>142
フォークで穴空けて、なんか注入してるんじゃないの？ でもね
日本人は肉の旨味を味覚として理解できない人種だと言われているわけで 15分ぐらい鍋で沸騰しない範囲で温めて、おかずにしたり主食にしたりしてる ムネ肉高くなってるのか
モモ肉が高くなってる印象はなかったから気づかんかったわ
どうせ買わないし ■グルテン
グルテンは粘り気と弾力を出す働きがあるので、パン・パスタ・うどんなど様々な食品、さらには一部の化粧品・サプリ・医薬品などにも使われています。
ひとたびグルテンによって腸の粘膜や細胞が影響を受け炎症を発症し、それが慢性化すると、グルテンを含まない他の穀類や、それ以外の食材にも腸が誤反応をしてしまうこともあります。
■グルテンというたんぱく質は、熱では消滅しません。
日本でも食文化の欧米化に伴い、麦類（グルテン）の摂取は日常的なことになりつつあります。
小児期においては、小麦アレルギーにてアトピー性皮膚炎が起きることは良く知られています。
■グルテンの毒性
グルテンにはゾヌリンというタンパク質が含有されているのですが、それが厄介者で、腸に未消化の食べ物やタンパク質粒子が侵入しないよう守っている腸管壁にダメージを及ぼすことがわかっています。
ゾヌリンが腸管壁に何度もダメージを及ぼすと、このブログでも何度も紹介しているリーキーガット症候群（腸管壁浸漏症候群）に至ってしまいます。
■グルテンは炎症を促進する。
グルテンは体内の炎症を促進するといわれています。
いったんグルテンが血流に入ると体の免疫系がグルテンを異種タンパクだと認識して抗体を作り、グルテンを攻撃するようになります。
人によって炎症反応がでる部位は異なります。
そのため、IBS、うつ、無気力、ニキビ、乳不耐症、自己免疫疾患など多岐にわたる症状の原因にグルテンが関わっているといわれています。 炭水化物のほうがもっと安くてはるかにうまいんだよな >>146
そっか、いつも生で食っているから気が付かなかったのかぁ ってをい！！！ >>151
単に食文化が違うだけだろ
何でも欧米が正しいとは限らんし刺身寿司だって世界で食われるようになった >>142
調味液に浸けるとか真空調理とか、水分の流出を補うか防がないと肉汁たっぷりなんてありえない 鶏肉たかくなったからカレーに入れる具材に困る
①ごはんを炊きます
②湯をわかします
③火をとめてカレールーを溶きます
④３を炊きたてごはんにかけます
⑤できあがり！さあ召し上がれ、うまいぞ！ パサパサって言うほどか？
国産肉でチルド品を売り場で裁いてるのを買い、
その日か翌日中に調理すればそこまでパサパサとは思わんが。
>>144
>>価格が同じなら迷わずモモを買う
価格が同じなら、なんてありえない前提はやめてくれｗ 1kg400円の買ってるけど高かったのかな
もう少し安いとこねーかな >>168
せめて、コンソメスープの素だけでも入れろやｗ モモは、筋や軟骨のような硬いもんが紛れ込んでたり
同じ「肉」の部分でも締まったのとそうじゃないのとが混在していたりで苦手。
だから胸（皮無し）が好き。 は？一番旨いのは皮だろ
皮付きの鶏肉が旨いし鶏皮ポン酢や焼き鳥の皮最高やん
異論は認める >>151
脂肪･魚介･野菜は感じるけど肉の赤身は
人によっては白身魚もか >>159
1枚ずつ袋詰めにして、砂糖（小さじ1/2）塩（小さじ1/2）調味酒（大さじ1）が基本
それ以外の味付けはお好みで 【小麦粉】グルテンの何が問題なのでしょうか？
■セリアック病を引き起こす
昔からグルテンが引き金になっている病気にセリアック病があります。
セリアック病はグルテンにより小腸がダメージを
受けて栄養が吸収できなくなる病気です。症状は腹痛や下痢、便秘、体重の減少などがあるものの、50％の人は明らかな症状がなく
また、過敏性腸症候群などの他の疾患と診断されることも多いので、セリアック病と気づかない場合も多いです。
ただし一度セリアック病を診断されると一生涯にわたりグルテンフリーを続けないと必要な栄養が吸収できなくなってしまう怖い病気で
■グルテン過敏症（不耐症）を引き起こす
セアリック病に見られる特殊抗体がないものの
グルテンに反応をしてしまう人が近年急増しています。
それがグルテン過敏症です。
これはグルテンにより何らかの不調が出るアレルギー体質であり、グルテンをとることで腸の免疫システムが、グルテンを異物と判断して過剰に反応することで炎症を起こしてしまいます。
ただグルテン過敏症に関しては自覚症状がないケースも多く慢性的な疲労感や下痢、便秘、集中力の低下、肌荒れ、ＰＭＳ（月経前症候群）、生理不順、不妊、アトピー、ぜんそく、鼻炎など
さまざまな症状があるため原因がグルテンにあるとは思いもしないのです。 鶏南蛮でムネ肉の見方が変わったけど
あのつけダレとタルタルソースの作り方教えてくれ。 たまに鶏のまるごとの奴、丸鶏買ってきてローストチキンにするけど
あれで作るとほんと胸もうまいんだよなぁ
外の皮だとか周りの部分が上手いこと守ってジューシーと言えるレベルの胸肉が素人でも出来る
あれはほんとうまい
胸肉だけ買ってきて蒸したり焼いたりとかじゃ俺は出来ないな 日本に何万人の料理人がいると思ってるんだ。
安くて旨い食材なら、とっくり主力メニューに加えてる。 最近のむね肉ステマ本当に迷惑
鳥の皮が苦手だから皮剥がした胸肉ばっかり食ってるのに高くなる ■セリアック病とは、
『小麦・大麦・ライ麦などに含まれるタンパク質の一種であるグルテンに対する免疫反応が引き金になって起こる自己免疫疾患』
小麦に含まれるグルテンが原因「アメリカで増加を続けるセリアック病（小麦グルテンアレルギーによる自己免疫疾患）」
■欧米で増加を続けるセリアック病
■元々欧米で多かったセリアック病。
日本には患者がいないのではなんて言われていた時期もありましたが、今では日本人の０．７％程がこの病気を持っている事が疫学調査で分かっています。
■原因
小麦粉は品種改良されすぎて、もはや人間に害を及ぼすレベルまで品種破壊をされていることが諸悪の根源
アメリカではかつて食べていた小麦品種は、今は市場には存在しない。
いま日本を含め世界中の小麦の９９％は１９４６年から品種改良に関わり、１９６０年から遺伝子操作を受けていた小麦になっている。
半世紀前から数十年にわたっておこなった品種改良で、小麦のグルテン含有量は増えた。小麦粉の柔軟性はさらに増した。ここまではよかった。
■グルテン
小麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。麺類やパンなど、小麦加工品を作る上で弾性や柔軟性を決定し、膨張を助ける重要な要素となっている。問題は、グルテンに強い毒性を与えてしまったことだ。
■グルテンは、本来、原種である古代小麦にはないタンパク質であり、小麦の品種改良を行うことで増えていきました。
消化出来ない（消化しにくい）グルテンを、身体は異物として判断しているのかもしれません。 もものほうが旨いよ
お金ないネトウヨが100グラム15円のブロイラーの胸肉買ってんやろな まあ、おっさんの経験上だけどな
丸鶏のまま調理すると、わりかし美味しい
日本は部位で細分化されてるから、目立つんだパサパサ感が >>181
タルタルなんてゆで卵みじん切りにしてマヨ合わせるだけでそれっぽくなる
ピクルスなければたくあん混ぜてもいい むねっ！（アーッ）
むねっ！（ウーッ）
むねむね～ おまえらカネだけは持ってんだから、ササミだとか手羽先だとか食えよ
おれにめいわくかけるな(´･ω･｀) >>183
胸肉主力にしたって商売にならねーもん
バカ舌ばっかりなんだから、解凍ブラジル産もも肉でも適当に焼いたり揚げたりすりゃいい ＞ 「鶏ムネ肉のステーキ」（千円）が人気。
馬鹿な奴らだw アメリカだと胸肉と腿肉の値段は逆になっている。
去年までアメリカ産の骨付き腿肉が安く売られていたけど人気が無いようで販売されなくなったね。 >>194
混ぜる具材の方じゃなくてベースのマヨが白っぽくて
サラッとしてるとか。フレンチドレッシングを混ぜてるんだろうか？
弁当にはいってるのだと業務用の専用のマヨがあるんだろうか。 胸肉は常温にしてフォークでぶすぶす刺して
酒か水もみこむとジューシーになるぞ 手羽元とかレバーとか砂肝は食べないの？(´・ω・｀) 最近はホルモンも高くなってる
大衆居酒屋でホルモン扱いだして需要が増えた >>211
手羽先はきれいに掃除してるのは高いからな。
半額になってたら買う。
醤油と酒とにんにくで煮込む。 アレルギー対策の話、必ず「NG食品」にリストアップされるのがナス科の野菜であります。ナス、トマト、ジャガイモ、トウガラシ、ピーマン、パプリカなんかが代表例ですね。
・毒性が高いケースあり
もちろん健康体の方が食べるぶんには問題はないんですが、アレルギー持ちにはツラい症状を引き起こす可能性が大でして、「プチ除去食」をやっても「ナス科だけは最後までダメでした！」
なんてケースも珍しくなかったり。というか、そもそもナス科の植物には毒性が高い種類のほうが多く（タバコとか）、ちゃんと食べられるほうがレアなんですよね。
・関節炎が起きることもある
なので、当然ながらナスやトマトにも一定の毒性がありまして、食べ過ぎれば健康体の人でも関節炎が起きちゃったりとか(英文)。怖いですねぇ。というわけで、今回はナス科の野菜がアレルギー持ちには良くない理由についてです。
・ナス科野菜にはレクチンが多い
ビールや豆類に多くふくまれるレクチンって毒素は、ナス科の野菜にも多くふくまれております。レクチンにはリーキーガットを引き起こす作用があるので、アレルギー持ちにはできるだけ避けたい成分のひとつ。
※リーキーガット: ストレスや不摂生が原因で消化器官の壁に穴く症状
もちろん、レクチンはあらゆる野菜にふくまれる成分でして、すべてが問題なわけじゃありません（例えばベリー系のレクチンは毒性が超低い）。ただし、ナス科野菜のレクチンは、以下のような特徴があり……。
「わりと熱に強い」
「消化が悪い」
「腸壁の細胞にくっつきやすい」
他にくらべて体に悪さをしやすいんですね(英文)。特にトマトのレクチンは血液に入り込みやすく、リーキーガットを引き起こす可能性がデカかったりします。
アレルギー持ちじゃない方でも、生のトマトは食べすぎないほうが無難かと。
・ナス科野菜にはサポニンが多い
サポニンは、豆類にもふくまれる毒素の一種。ナス科野菜には、グリコアルカロイドと呼ばれるサポニンが多く(英文)、やはりリーキーガットの原因になることがわかっております(英文)。
（なので伝統的に豆類は煮こぼしたり、灰汁を取って毒性を減らしています。）
・激しいダメージを引き起こす
さらに、グリコアルカロイドは免疫系を活性化する作用がありまして、これがアレルギー持ちには激しいダメージを引き起こしちゃう。
本当なら免疫系が活性化するのはよいことなんですが、アレルギー持ちの場合は、以下のような悪循環をもたらすんですな。
リーキーガットが起きて腸からタンパク質が血液に漏れ出す
↓
活性化した免疫系がタンパク質を敵だと誤認
↓
タンパク質を攻撃し始めて抗体をガンガン作る
↓
激しいアレルギー症状！
・アレルギー持ちには大敵
ちなみに、ナス科野菜の一種であるトウガラシにふくまれるカプサイシンも、アレルギー持ちには大敵。
一般的には「脂肪の燃焼効果が！」と言われてもてはやされますが、いっぽうではリーキーガットの原因になることもわかってまして(英文)、お腹の具合が悪い方は避けたほうが無難。
・まとめ
そんなわけで、アレルギー持ちがナス科野菜を避けるべき理由を書いてみました。ただし、アレルギーではなくてもナス科野菜への耐性が低い人は多いので注意が必要であります。
個人的にも、トマトを2日連続で食べると目がかゆくなったりしちゃうんで、どうもナス科野菜には弱いっぽい。ナス科野菜に関しては、ぜひ自分の体調を観察しつつ食べることをオススメします。 これで今日からスーパーで鳥の胸肉売れるようになるんだろか >>181
タレは酢、醤油、みりんを同量、生姜とネギをお好みで。
タルタルソースはゆで卵とピクルスのみじん切りをマヨネーズで和えて見て。 >>211
普通に食うよ
手羽元はから揚げにしたり
砂肝とか塩焼き最高じゃん
ただ、最近外国人がやるのか
砂肝は加熱して下さい！と張り紙見る >>206
タルタルソース レシピ
でｸﾞｸﾞﾙと腐る程出てくるよ >>207
調理法によるんだけどね
ケンタッキーだってキールやリブはパサつく部位だけど、一般家庭の胸肉料理よりはクオリティが高い コンビニ業界がモモ肉を使うから、むね肉が余ってるのか 鶏むね肉に疲労回復成分が含まれてることがわかったから
渡り鳥の研究からだったはず >>222
>タレは酢、醤油、みりんを同量
そんだけでいいの？今度やってみる。 カレーとかはもも肉の方が旨い、むね肉が
一番旨い料理はトリハムだな、なんにでも使える >>198
自分は絶対食わないよw
マテ茶鶏とか称して流通しまくってるからタチ悪い 会社の人達とちょっと早めの忘年会
今年も順調に僕に声掛けてくる人無し
隅っこで一人飲み
トイレに行くふりしてドロン
彼らはその後２次３次で盛り上がった模様 >>227 同じように調理したらやっぱ胸肉よりモモの方が美味い >>223
俺は王将の唐揚げは胸肉特有のパサついた感じであまり好きじゃない 「パサパサした食感」→「肉汁がたっぷり」
違いすぎやろ(´･ω･`) イミダペプチドだっけ、これを色んな健康番組とかで
煽りまくったしね >>220
逆だな、随分前から推してるんだ、消費を
でも売れてないんだろう もともと何かしらむねもも混ぜて使ってたけどなぁ
ももばっかりだとくどいんだよ そのまま焼くとパッサパサパッサパサ
下味つけてお湯で茹でるとしっとりウマー
手間暇掛けりゃいいけど手間暇ってコストだからなあ テレビは余計な事しやがって。
俺様愛用の肉がいつも品切れだ。
安く買って楽しんでたのに。 >>217
ホルモン、牛タンなんかは流通経路が特殊だからなぁ
一般的な肉屋は卸してすらもらえない（小売価格と大差ない） >>234
カレーは鶏ミンチのキーマカレーが手軽で好き。
塊肉をカレーにしたら鶏はなぜかパサパサになってしまうｗ まぐろの赤身は食うなよ。情弱は大トロ中トロ食ってろよ。肉もヒレとか絶対食うなよ。 食べやすくてイイね。
あっさりしたものが好きなので、パサパサで駄目とかいうのが、よくわからない。 むねにくだっていいじゃない
だってむねにく だてまさむね 焼きネギといっしょに食うとパサつきがなくなってうまいぞ ももの価格が下がるなら大歓迎ｗ胸肉？俺はいらんけど、どうぞどうぞｗ >>229
だったら嬉しいんだけど買うと高い
手羽先が一番旨いのになかなか手が出ないわ ・
2016年5月2日の回答
昭和大学病院医療安全管理部門の 田丸です。
質問へのご返答についてですが、当院ではこれ以上の対応は出来かねます。
我々はこれまでもご質問いただいたことにできる限り、うそ偽りなく真摯に返答させていただいてまいりました。
また、ご入院中の提供した医療行為についても、必要とされることを適切に実施してまいりました。
しかしながら、これらのことについて、信憑性が疑われ、同様の質問を繰り返されておりますことから、
当院としましてはこれ以上の対応はできかねます。
ついては、弁護士にご相談いただき、
これ以上の対応を希望される場合には代理人弁護士を通じてご連絡くださいますようお願い申し上げます。
昭和大学病院 クオリティマネジメント課
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
昭和大学病院からの回答は嘘に満ち、送られてきたカルテは幾つも改ざんされている。
こんな明らかな虚偽を、臆面無く書けるのは、この様な欺瞞を重ねてきたのだろうと思わざる得ない。
健康被害を受けた昭和大学病院の対応のまとめ
で検索
*he4@[ >>252
チキンカレーは鶏モモ使ってるけど、パサパサだと感じたことはないなあ 「実はおいしい」って言っても、胸肉を何も考えないで調理すると
ぱっさぱさでまずいのは変わりない。
そのおかけで安く買える。 >>245
俺も好き
ツナみたいにパサパサしたのがカレーにゴロっと入ってたりするのとか
やわらかモモ肉も好きだけど ムネまで輸入が安くなったら大笑いでもあるんだがな
この国も終わりって感じ >>240
薄く切ったりするとパサパサになりやすいから、
塊のままトースターに入れて３０分くらい加熱すれば、ジューシーなローストチキンになる。
穴開けたり砂糖水に漬ける必要もない。 >>255 そうだね。胸肉派が増えたら相対的にモモ肉の値段が落ちるかもしれんし >>223
昨日食べたわ
あの謎のスパイスをつけると劇旨(´・ω・｀) >>261
ムネ肉を唐揚げにしたら揚がる前に衣がハゲるんだが。 うちは死んだ父以外はささ身と胸肉の方が好きだから、昔から胸肉派だったわ
ただ他人からはどこが良いのかとよく言われたもんだわ >>238
加圧調理と低温調理の場合はそうとも言えんよ
機会があれば、試しに胸肉をそのまま極弱火で片面20分ずつ焼いてみな >>276
しつこいネトウヨだな
だから嫌われるんだぞおまえは >>1
これのどこが速報性のあるニュースですか？＞ハンバーグタイカレー ★ まあ逆にもも肉が安くなれば、そっちのほうがいいんだけど >>274
ササミはフライにしても小麦粉をつけて焼くだけでも
おいしいよね。蒸してちぎってもいいし。 鶏ささみより食べ続けやすいからでしょうね。
まぁ、牛肉の評判が例のきょう牛病で下がったのと価格が元々鶏肉より高いせいだろうけど。 >>266
ツナみたいの、わかる。好き。
縦に割れる繊維を感じるのが好き。
そういや、ラーメン屋のラーメンに入ってたチャーシューも
豚のはずなのにツナみたいにパサつくのがあって記憶に残ってる。
ストリングチーズも好き。 とり天ならむね使うけど
から揚げで使う気は全くないなあ別にそれはそれでありだと思うけど
ムネはソースどっさり使う料理だね 胸肉はヘルシーらしいけどパサパサした肉質があまりすきじゃない
もも肉しかかわんわｗ
ケンタッキーフライドチキンなんかもたまに食うけど
あばら、とか胸の部分はパサパサしててあまりすきじゃない
足か手羽かお尻が好きだわ 肉質的に
http://livedoor.blogimg.jp/yukawanet/imgs/c/f/cf88f268.jpg そこでチーズダッカルビですお
適当に胸肉で作ったら肉より
野菜がうまかった
またやる >>288
自分は基本的にモモ派だけど、それだけは嬉ションするレベルで同意ｗ 松葉が脂身無いのに旨味だけ濃ゆい感じで酒のアテにイイ。 >>260 肉なら豚バラの細切れが一番安い。
鶏はせせりでも１パック300円するし 昔、初めてケンタで注文した時に部位を選べることを知らなくて
入っていた胸肉が食べられないくらい嫌いだった。
今は調理の仕方によってはパサつかないので、とても美味しいと思ってる。 実はってどういうことだよ
不味いって認識だったのか？ 近所の10年以上いつもg48円のとこがg58円に上がって悲しい からあげのもり山の胸肉のからあげが美味い
噛んだら肉汁が出てくる >>295
そんなあなたに
重曹かけて3時間～
ジューシーで柔らかいむね肉のいっちょあがり ブラモモ騒動以降、国産胸肉の価格が一気に上がったな。
安くて栄養価高いから10年前位からカレーにから揚げにとずっと重宝してる。
小麦粉まぶして焼きすぎに注意して水分保てばしっとり食べれる。 胸肉は今幾ら位する？
こちらは得売で50円／100g レンジでボイルしたものをすり下ろしてオリーブ油につけると
シーチキンもどきのチキンになる。 ずっとむね肉愛用してたのに数年高くてイカン
もも肉にすべきか 逆にパサパサしてるのが好きてやつがチラホラいて安心した
モモのジュワーってした感じよりも胸肉のパサパサしてるのの方が好き
脂とかそんな要らん >>310
穴空けてタレに漬け込んでるだけで、肉汁じゃないだろー うちはずっとから揚げ胸肉で作ってたら
子供の友達に美味しいって大人気になってた。 ダシが出るのは圧倒的にモモだな
他の食材まで旨くなる
単独なら胸でもいいが 最安値は特売で税込３８円だな。コストコの桜どりが美味しいけど、最近値上がりしてる。 バターでもオリーブオイルでもいいので焼いて
フライパンに残った油にヨーグルトを入れてパセリを入れてソース作って
かけて食べると美味い。
クックパッドありがとう。 このスレ見れば分かるが、旨肉はこうすれば食えるよというレスばかり
モモ肉はそんなことをせずとも、うまい
この差は大きいよね 欧米では鶏むね肉の方が鶏もも肉より倍以上高い
鶏もも肉の方が高いのは文化後進国だけ イナゴどもは余計なことしてくれるなほんと
貧民の味方だったのに 美味しい食べ方が紹介されるってことは、やっぱマズイからだよね。 じゃあケンタでも皆胸肉食えよな
俺だけ他のジューシーな部位食うから >>329
海外の鶏モモ肉は、日本のように一枚肉ではなく、骨付きなのは知ってるかい？ >>178
日本人が美味しいと感じているのは肉の脂の旨味だってね
赤身は旨味を感じられないんだってさ パサパサもぎゅもぎゅした食感が恋しくなると食べてる
まぁ、ももの方が旨い >>321
結局、胸肉は特に水分管理がシビアなんだよね >>329
違うよｗ
白人は肉がメインディッシュだから
毎日ガンガン食べるので
あっさりしたほうがいいだけだよ
日本人だって毎日食べるもんはあっさりしてるだろ ブラジルの鶏肉がやらかしてから国産になっているから価格が上がっているだけじゃねーの？ >>322
子供はもも肉のゴムゴムした皮を嫌がる場合が多いからな >>322
奥さんの胸をチュパチュパさせてください 鶏胸肉ってパッサパサでマズい肉の代表格
これのから揚げは食べるとガッカリする つか、光熱費/食料品爆上げで安い肉しか買えない家庭が増えた結果、胸肉に注目があつまっているだけ。
もも肉の代用品だよ。
胸肉をマヨネーズコーティングしてからからあげにしているとかそんな調理法がブームなんだとよ。
貧乏人と体脂肪気を付けている人向け 観光客に人気な金のとりからと鳥吾郎はむっさ胸肉
なお鳥吾郎はまずい金とりはまぁまぁ 「むねあつだな武者小路」
「魯山人、おまえさえも流れに迎合するのか」
的な？ 業務スーパーの２キロ入りは常に買ってしまう。
もももむねも 日本人は油好きなんかもな
牛も霜降りが人気だし
若い時はジューシーで脂身が多い方が好きだったが
年くって脂身で胃もたれするから
ササミとかの脂少ない方がすきだな 使える料理が限られるからむね肉値上げでモモ肉下がって欲しい >>295
そうなんだ。料理によって使い分ければいいのに
胸、ササミならオムライス、親子丼、棒棒鶏
ササミは最近特にとり天とか作るとふわってしてて美味しく感じる >>337
出汁文化が普及していてむしろ舌が繊細な日本人が、「肉の脂の旨味」しか感じられないと言うのは逆に違和感
単に調理方法の問題な気がするけどね >>347
いや、そうじゃなくてファミリーパックとかで買ってきた時の話だよ
普通は胸の部分が最後に残るだろ ローカルネタだけどロピアで100g39円特売で29円
めっちゃ安い >>65 朝鮮日報・中央日報ですらアベノミクスを褒めたのにおまエラは
韓国が安倍晋三内閣の経済政策「アベノミクス」を称賛
http://news.livedoor.com/article/detail/12245872/ 唐揚げは胸肉も腿肉も好きだけど、チキンカツは圧倒的に胸肉派だな。
腿肉のチキンカツはなんか嫌い。 >>359 ちがう。
カツカツ世帯が増えて安い肉の需要が大幅に増えただけ。 みんな鶏肉詳しいな。とり砂肝って高いの？
俺、あれのレモンポン酢のたれ付きの好物なんだ >>364 安いよ。
売っているところが少ないだけ。 むね肉はやはりタンドリーチキンだな。
ヨーグルトに漬け込むことでうまい具合に保水性があっていい。 >>20
ブロックを自分で小分けすると分かるよね
もも肉って黄色い脂肪の塊りが沢山あって正直ウゲってなる
この脂肪を丁寧に取り除くともも肉の美味しさは維持したまま余計な脂分を取り除ける
むね肉にも若干あるけどもも肉みたいに肉の中に隠れていたりはしない
低温調理でしっとりとした食感のむね肉は実に美味しい >>323
www
知り合いのシーズーはササミだったわ >>360
うちの方も国産で常時39円がある
他の店は49円くらいだな >>366
ブラジル産ってモモ肉ばっかりじゃない？
胸肉見たこと無い気がする >>364
高くはないけど入荷量が少ないからスーパーで買うつもりだったら
午前中に行かないと売り切れてる事が多いと思う。 むね肉に合う料理だったら美味しいんだろうね。
どんな料理だとおいしいですか？ >>1
なにこのステマ記事w
パサパサしててそのままだと旨くは無いよ
でも、疲労回復には良い >>346
鶏ハムとか知らないの？
軽くブームになって続いてるのに
あと筋肉の修復には胸肉一択って
老人たちには常識になっている 余計なことしたよな
１００g２９円だった鶏むね肉がいまや６３～７０円 胸も腿も桃尻も揉むね
桃尻も腿も胸も揉むね
むねももももももじりももむね
ももじりももももむねももむね
漢字を導入したことによって辺境の島国の東夷人は間違い減って
効率あがったアルよ我らに感謝するアルよ つか元々鶏胸肉は好きだったから値上がりして欲しくないわ >>369
確かに自分で調理すると、モモ肉の脂の多さはウゲッとなる
でも調理後はやっぱり美味しいんだよなぁ >>376 ステマじゃなくてね、給与あがらないのに光熱費/食費が爆上げでカツカツ世帯が増えて安い肉に注目が集まっている。
で、胸肉は安いけど一手間かけないと不味いので
レシピサイトでの検索が増えている
のをブームとコジ付けているのが>>1 モモは脂の臭みとしつこさを感じてしまうとなあ
下ごしらえで皮は剥がして香りをつけるにしても 実は、もなにも鶏肉はどの部位だろうが美味いだろ・・・ スジ肉も昔は安かったけどこういう事言われて高くなったな
マジでやめてくれよ
値段跳ねあがるとそこから下がることってまずないんだから >>393
皮捨てるとかもったいない、もも肉はなんといっても
ソテーでパリッとした皮がおいしいのに。
粒マスタード付けて食べると最高。 >>288
自分含め、うちの家族は基本的に肉の臭みが苦手なんだけど、ささ身は肉の中で一番癖が無くて柔らかくて良いと思うわ
おっしゃる通りフライなんかも美味しいね ささみの焼き鳥も旨いんだよなぁ
わさび醤油で味付けされてるやつとか最高 棒棒鶏しかやった事無いから
このスレ読んで参考にするわ >>396
鮭のハラスは安くてうまいけど、あれもいずれ注目されるのかな >>11
ほんとにさあ、値上げする口実として使われて超迷惑だわ ためしてガッテンでやってたろ
何かにつけるとパサパサじゃなくなるって
何につけるか忘れたが。
ていうか、最初からつけて売ればいいじゃん シンプルに食べるならもも肉のがうまいからな
香草を使いたいとかソースに凝りたいとなるとたんぱくなムネがいいだろうな >>402
鶏ハムはそのまま食べるより作っといてさらに
チャーハンに入れるとか冷やし中華に入れてたな。
うまくいってゼラチン質が出たらおいしいんだけど。 おっぱいスレかと思って開いたのに
おまいらには幻滅した (´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ 炭水化物から取ってたエネルギーをたんぱく質から摂取し始めるとか
人類の社会自体が持たないだろ
痩せたいけど食べたいとか強欲の極み >>412
白菜のクリーム煮とかいけそうかなとおもうけど、
煮込みすぎ注意だな。 前に店で食った鶏肉の赤ワイン煮込みが美味しかった
赤ワイン煮込みは牛のイメージだったが鶏肉でも旨いな クリスマスは胸肉のチキンステーキを一人1㎏って決まってるんだ つうかですね ケンタやアメリカみたくウイング(手羽元＋手羽先)の状態でも小売りしてくれませんかね 自分家でバッファローウイング作りたいんや 油と香料でしばらくマリネしてからじっくり蒸すように焼くと
パサパサにならずうまい >>405
ハラスって脂肪分ばっかりやん
家族は好きでよく食べてるけど、あれ美味いんかぁ･･･ 味なんかないだろ、すりつぶして脂混ぜて団子にしたら ふざけんな
折角安くて美味しかったのに糞メディアが余計なことしやがって >>412
かったい肉だから、あわないで
俺は先日それやって後悔した
素直に普通の肉使った方が良かった、いくら安くてもまずいのはきつい >>420
鶏肉の赤ワイン煮込みはむちゃくちゃ旨いぞ
フランス語でコック・オー・ヴァンだったか、モモ肉やベーコンやプチオニオンやマッシュルームが入ってて、赤ワインを投入して半分くらいまで煮詰めるような感じのやつ
あれはご馳走だ もも肉は筋や脂肪切ったり皮はぐの面倒くさいし、食べる所少ししか残らないからささみか胸しか買わない >>434
脂が…臭くて
といいつつ、スーパーのから揚げすきなんだよなぁ… 重曹に一晩漬けると触感は変わるけど、やっぱりモモの方がいいな 美味しそうなレスばっかり。
でも現在鶏むね肉もモモ肉も切らしてる。
寒いので買いに行く気になれない。 今晩は鶏むね使って酢鶏
ついでに鳥はむの仕込みもするよ
ねらーなら鳥はむ基本でしょ >>431
ネラーが神レシピを発明
↓
アフィカスがまとめる
↓
バイラルメディアが特集する
↓
TVが目をつける
↓
新聞報道 王将の唐揚げは見ての通り衣に卵が入ってるから分厚くて肉汁が逃げにくい
https://i.imgur.com/B0aZm05.png とりあえず鳥食っとけば体にいい
唐揚げはヤバいけどたまにならおｋ >>430
クリームシチューやポトフみたいな淡白な煮込み料理ならそうかも知れないけど、
一般論としてはやっぱりモモ肉の方が無難だと思う >>440
みんなやってるだろうけど、
特売のときにまとめ買いして冷凍すればいいよね
鶏肉ならせいぜい1ヶ月だけど 料理をほとんどしない人が
凄い安いから鶏むね肉買ってきても美味しく変身させるのは多分無理
自分には全然無理
油が少なく「美味しいな」と言わせるには工夫が必要、
豚肉は何も考えなくてもまぁ上手い
安い牛肉はやや淡泊で少し考えないとやっぱり美味しくない
とりあえず肉を買うなら豚肉かな >>446
モモを煮込むと結構脂が浮くので（コクでもあるんだが）
カレーやシチューにはモモでいいけど、
もっとさっぱりと食いたいならムネのほうがいいかもね >>446
クリームシチューとかは煮込むからパサつくよ
鶏むねはそぎ切りにして、マヨネーズ揉み込んだり、酒と醤油とかで下味つけて、カタクリ纏わせてさっと焼いてから、炒め合わせるとかの方がいい 鶏肉が昔に比べて柔らかくなりすぎてるんだよ
モモはもう、脂っぽすぎて食えたもんじゃない
ムネばっかり食ってるわ どちらにしても鶏は安くてうまくてサイコーということだ
もう魚はいらんな まずはムニエルからやってみるといいぞ簡単だし
たっぷりバターで…ヘルシー？なにそれ？ >>448
これな
一時期料理に嵌ったけど、自分はとことん才能が無いって思い知らされた
日ごろの美食のコストカットは全く出来なかった
プロにもその辺の主婦にも、その足元にすら及ばなかった orz 冬は鶏ミンチに水切りした豆腐を少しまぜて
鶏団子の鍋。
豆腐をいれると固くならずにフワフワでいくらでも
食べられる。 モモ肉の脂はちゃんと取れよ
２箇所に大きなやつがあるからそれ取るだけでいい
カレーの鍋を冷蔵庫に入れて上に脂が固まってるようなら
ちゃんと取り除けてないってことだ 金持ちと味にうるさいやつは油まみれの霜降り肉とかをありがたがって食ってりゃいいんだよ
余計なこと考えんな >>427
無塩ロースターがあればいいけど、焼くと油と煙がすごいな。 ムニエルより、そぎ切りでピカタも簡単で美味しいよ
焼きすぎたり煮込んだりするとパサつくから、そぎ切りで時間をかけないのがポイント 鶏ハムの作り方何度も読んだけど、面倒で結局つくったことない。
鶏むね肉を生肉段階で、粉末や練り系調味料を適当にまぶしておいて冷蔵保存、
翌日くらいに、焼くとか軽く煮るとかして、各自お好みで味付けも更に加えるというのでも、結構美味しいね。 >>435
鶏肉の赤ワイン煮込みってフランス料理なんか
イタリア料理の店だったのに
美味しかったから自分でも作ってみたいがプロと何か違うんだよな
何か香辛料とか普通のスーパーで売ってないもの入ってんのかな >>458
美味しいね
胸肉をミンチにする時に刻んだ皮も混ぜると食感が違うし油分が足されて美味しい >>466
火加減やな
プロはスチームコンベクションオーブンとか使うから >>458 山芋すりおろしたのを加えるともっと美味しいかな。
といっても、自分ではそんな面倒なもの作ったことなくて、山芋入りの鳥団子を買ってるけど。
>>467
冷凍ササミしかないときはフードプロセッサーでやっちゃう。
それでも失敗しないのが鶏団子。 筋トレのお供に安いからしょっちゅう食ってるし
低温調理で毎回柔らかく仕込んでるけど
まあ味はどこまで頑張っても普通だな
牛ヒレでもあるまいし、たかが知れてる サバ缶人気といい、みんなボディビルダー目指してんの？ むね肉は煮汁も美味いのだ
鶏ハム作った後の煮汁でポトフやミネストローネ作ると美味い >>1
この時期はクリスマス向けに、もも肉需要が高まるから
自ずと胸肉も出荷量が増えて週通価格も下がる
その恩恵にあずかってるのにいらんことすんな >>471
そりゃ一般家庭じゃ作れないよな
まあ誰でも家で再現出来たらプロが仕事にならないから当たり前だよな >>448
豚バラは使いやすいな
コストには消費する時間、精神力も含まれると思うので無理はよくない 胸肉人気でなくお金無くて他のモモとか買えないのでは >>1
ケンチキでキール・リブ・ドラムを入れられたときの残念臭は異常。
サイとウイングしか認めない >>477
たまに無性に食いたくなるな
で、食った後後悔するという >>6
鶏ハム作れや美味いし色んなものに使えるぞ
以前むね肉の需要が伸びたら価格が下がるって
記事あったけど値段上がってんじゃねえかよｗ
俺の貴重なタンパク源やのにもっと安く売れよ >>466
厳密にどこの国の料理なのかは知らないけど、欧州各国でそれなりにありそう
だからあなたが食べた鶏肉の赤ワイン煮込みと、自分の言う赤ワイン煮込みはもしかしたら違うかも
自分の言うやつは、最初にニンニク炒めて肉を炒めて肉だけ一旦取り出すのが要点なくらいで、香辛料はローリエくらいだった気がする
役に立たなくてスマン 貧乏なくせに金持ちぶる残酷な親の話。
給食で生まれて初めてから揚げを食べた。今まで食べた事が無い美味しい食べ物だった。
早速、親にリクエストをしたら真っ黒で似ても似つかない味。
親はこっちの方が高級だと言い張るが、何度も出され、よく吐いた。
給食以外では食う事ができない食べ物。から揚げされ食べさせてもらえない子供時代。
次回はカレー編 >>464
市販の塩麹で漬け込んどいて翌日焼いてもおいしいらしいね。 >>481
豚バラ煮込み好きなんだけど、
脂抜けてかなり縮むからちょっと損した気分になるお >>476
筋肉系ユーチューバーのせいか
あいつらは結構ネタがトレーニングより食事なんだわな
まあああいうからだしてるから食ってる姿が美味そうだし めんつゆでフライパンで煮詰める感じにすれば
ムネでもモモでもどっちでも >>17
猫にササミなんて贅沢なんだよ。カナブンとかコオロギ食わせとけ ガキの頃から鶏は胸肉とササミしか食えない
みんな喰うな、価格が高騰するだろーが 俺もジムの帰りにファミマでサラダチキンのスモークと飲むヨーグルトで
タンパク質とってるわ。ボディビルダーみたいな使えない筋肉はいらないから
プロテインは飲んでない代わりだけど
ファミマ以外のスーモクはぱさぱさしすぎてな >>466
あってる、もともとフランス料理の源流はイタリア料理だから
フランス料理にあるものはイタリア料理にもある。 筋肉に沿ってカットするのと、
塩麹かマヨネーズを揉み込んで下味つけてから
衣付けて調理すると柔らかくなる上に味付けの手間も省けるよ。
下味は薄くで大丈夫。
そのままでも、たれを絡めてもいける。 >>480
アノーバとかボニークとか家庭で2万円弱の真空低温調理器がアマゾンとかで売ってるよ
決して業者の回し者じゃないよ >>494
煮るなら旨い出汁出てるのでスープごといけるメニューが良さそう そもそもなぜモモ肉が美味しい御馳走ということになってたのか
50年くらい前に大規模な洗脳が起こってるってじっちゃんが言ってた
折り詰めの定番だったらしい 胸肉ゴロゴロのチキンカレーうまいよな
東京はポークカレーばっかでつまらん くそ安いやつでなくて
高いほうのムネ肉買えば間違いないよ
それでも他の肉と比べたら安いし
週２くらいで食べてるやつ
１．水分が出るので、少し深めの大きな皿の上に置く。
２．皮を外して横においとく。
３．火が通りやすいよう裏表に、ナイフで格子状の切り込みを入れる。
４．酒振ってラップ、500Wで5分レンチン。
ポン酢や塩につけてうまー >>509
油は元々旨み成分なんでしょ
ラーメンのスープでも豚の背油とか態々入れるもんね 胸肉は火加減に気を付ければ本当に美味しい
火を通しすぎると固くなって肉汁も逃げる >>521 トサカと首美味いのにぞんざいに扱ってもったいなす 鶏皮嫌いなので、胸肉の鶏皮捨ててたりした（米国流か！）のだが、
鶏脂というのも、やはり美味しさを増す調味料的に使えるんだよね。
今頃気づいては遅すぎるが。 肉としてはムネは淡白で美味しいよ。
調理下手には難しい食材だと思うけど。 昔、料理板で鶏ハムを紹介した人いたでしょ
あれがこの胸肉ブームの全てとは言わないけど
あのおかげでどれほどの経済効果が生まれたか考えると
まじですげーなと思う 難しい事は１つもない鍋に水をいれてむね肉が浸かるくらい入れて
煮て茹でるだけ、中まで熱が通るように時間をかけたら美味しいむね肉に
料理はその後でもいいし 実は美味しいって誰の意見なんだ？
どーせ食べもせず安いから貧乏人が食う不味い食材とでも思ってたんだろ 鬼畜、東京都北区赤羽住民、創価学会集団ストーカーに加担する
ド ト ー ル コ ー ヒ ー は 創価学会だ
赤羽警察署は偽証申告した住民の犯罪を
もみ消しにかかってる
Cjmkkmlkokkkkkkkoo チェーン店のオムライスの鶏肉が臭いこと臭いこと。
どんな肉を使ってるのか？知ったら震えそう ブラジル産の鶏肉はモモばかり、ムネは人気で消費されてしまうから。
国が違うとこんなに違う。 アメリカじゃ元々モモ肉よりムネ肉の方が高くて人気があった
日本もモモ肉やたら持ち上げてたのが変わってきているんだな ささみは筋が一本入ってるよね。取り除けばいいんだけど。
でもそれが面倒で、胸肉の方を重宝している。皮をはぎ取ってしまえば、殆ど同じようなもの。
近所のスーパー二年前は１㎏298円くらいで売ってたのでよく買ってたが
徐々に値上げして今１㎏498円くらい
切り分けて冷凍する労力考えたら買わなくなった 日本人は「柔らかい＝美味い」という信仰があるからな
ムネ肉はどうやってもモモ肉より軟らかく成りませんｗｗｗｗ 子供の時から脂の味が混じってない純粋な肉の味が楽しめるから鶏むね肉が好き。 スーパーでもコンビニでもサラダチキン売ってるからなあ
せっかくの安い胸肉高くなるのはちょっと タンパク質の比率は高いけど味は淡白だしやめとけ。いいか食うなよ！
値段が上がると困るｗ なんでも脂好きの味障が増えてるんだろうな。
マヨラーみたいもんだ。 >>533 それそれ。
ｇ単価でほぼ同じで、ちょっと高いくらいなら、分けるの面倒なので
わざと小さいパックのほうを買っている。少し高くても、結局手間が面倒。 じゃあなんでむね肉は安いんだよ
もも肉のほうが脂のっててうまいから高いんだろ？ パサパサで不味いって食わなかったくせに
値上げすんなよクソが
もも肉くってろ >>501
鶏胸肉の皮とって、沸騰したお湯で3分茹でて、そのまま放置
3時間ぐらい経って冷めたら塩胡椒したり、割いてごま油と塩で和えて、サラダにすると簡単で美味しいよ アホがTVをみたんだな
何でTV馬鹿ってそのまま信じるのよ
日本のTVの情報が全てなんだな
数%の視聴者の顔が見てみたいわ ボディビルダーの餌だな。
食事というレベルでは無い。只の餌。 >>545
笹身はリンの含有量が多いから気をつけてね。 皮も脂も嫌いだからササミか皮なし胸肉しか食べない。 鶏皮はレンジ使えば簡単にカリカリのおつまみになる。
鶏油も簡単に取れるし。 要するに安い肉を高く食わせたいマーケティングしてるだけだろ 鶏肉の油は熱を掛け過ぎると臭みが出るって
爺っちゃんが言ってた・・・嘘だけど
ネットの何処かで見かけただけ どんな食材でも適切に調理調味すれば美味いんだよ・・・
ま、胸肉高騰ってのは糖質制限だなｗ >>524
鶏肉は時間がたつと臭みが強くなってくる。
どこ産というより鮮度の問題では。 >>544
だからその安物をコンビニでボコボコ売りつけてっから、人気ですってことにしたいんだよw >>552 ビルダーは塩分量も控えめだし、またまともな調理なしで、そのままタンパク源として食べる。
ちゃんと調理すれば、、胸肉でも美味しいよ。
手間もかかるし、またタンパク質以外も多く含まれた料理になるので、
ビルダー向きではなくなるけどね。 フライパンで素焼きとか焼き鳥なら
もも肉の方がうまいし
あれが胸肉になるとすごく寂しいと思う >>555
そう言えば地元のスーパーで皮だけが無くなったな
１０年位前はパックに入っていた気がする
そして隣に皮無し胸肉 まぁ去年あたりもこういうステマ？というかニュースあったし
どうせにわかはすぐ飽きて脱落するだろ サンマと同じ運命をたどっているな
庶民の味方 安いから一般家庭に並んでいたのが今では高級魚の仲間入りしそうな勢い
むね肉の値段が高くなっても 鳥足の値段も上がるから ただの庶民泣かせの
便乗値上げ >>519
あれ絶賛されていたからどんだけ美味いのかと思って作ってみたけど
全然美味しくなくてがっかりした思い出 >>568
納豆とバナナと鶏むね肉のブームはダメ絶対。俺が困る イミダペプチドとかいう抗酸化物質だかがあるから余計注目されてるんだろ むね肉の唐揚げとかいうむね肉の全部の良さをぶち壊した傑作 柚子胡椒とオリーブオイル、ネギ混ぜて胸肉にかけて食べるとうまい 一般にイメージされる唐揚げってのは、モモ肉専用の調理法だからな
調味液を含浸させる調理法はムネ肉には合わない
逆に素材を素揚げまたはスパイス焼きにするなら胸肉が好適
ただし揚げるなら余熱調理 焼くなら低音調理が必須 >>565
単純なソテーとか焼き鳥は俺もムネは好きじゃない。
イタリアとかだと淡白な肉にバターとかオリーブオイルぶっかけるというのが普通だけどな。 むね肉好き
あとシチューの肉とか
歯に詰まるやつが好き KFCの胸肉部分の不味さは異常 ドラムだけ売ってくんねーかな
ま、手羽先、手羽元が一番うまいんだよな >>575
唐揚げで有名な中津でも普通にムネは人気だけどｗ 蒸す→皮側に焼き目をつける
輪切り→刻みシソ→梅肉あえ
ウマー >>574 疲労回復にも大いに効果ある成分だっけ。
胸肉にあってモモ肉にないってのは、やはり鳥類というのは、そっちを優先したからかな。
ニワトリは基本的には飛べないんだけどね。 マスゴミって今害悪でしかない
流行に付いてこれない
いつも後追い
せっかく安い値段で楽しんでるのに
マスゴミが荒しにくる ムネ肉に酒と醤油を塗って蒸し器で蒸せば簡単に調理完了するよ
一緒に野菜・キノコも横に置いとけば一石二鳥 最安時2kg398円だったのにここ2年くらい880円だよ(´･ω･`)
貧民のタンパク質摂取の最終手段なんだよ。
にわかはマジやめてくれ。
おかげでタンパク質はプロテイン頼りになった(´；ω；`)
ボンドみたいな味(TωT)
TPPで羊安くならないかな。マトンでいい(´；ω；`)
安倍さん助けて。マジ助けて(´；ω；`) 意外に美味いというだけで、もも肉のほうが美味しいに決まってるわ >>593
安倍ちゃんはモノの値段あげたくてやっきになってるんだから喜んでるよw 元々ムネとモモは同じ価格で売られていた時代もあるんだよ。
単に日本人の嗜好が変わったというだけの話。 カレーのムネ肉を何とかして柔らかくしようとして圧力鍋で煮ると
繊維状にバラバラになるから注意ｗｗｗｗ
https://i.imgur.com/MOLcRv9.png >>598
だからコンビニで売ってるからって値段あげんなよw >>580
国産のムネ肉50円/g以下じゃないと買わない。 ボディビルダーやボクサーしか食わんだろ
ボソボソしてまずいし >>579
マルタで食った胸肉のソテーは美味くなかった。
バッサバサで呑み込むのに苦労するほど。味も無い。 モモの方が高くなったように、嗜好が変われば将来胸肉の方がモモより値段が高くなる可能性だってある。 国産でも安いから男がこっそり楽しむ
↓
健康志向(笑)で女が群がる
↓
マスコミ後追い ←イマココ
↓
値段が上がる
↓
高いので男がブラジル鶏に移動
↓
飽きたら女が離れる
↓
鶏農家廃業 >>600
さすがにそれじゃ汚い出来だなｗ
下○ピーみたいな 鶏むね肉が硬いと言ってる人の意見がよく分からない。
鶏もも肉の方が、弾力性あって硬いのではないかと思える。
鶏むね肉がパサパサになりやすいという意見なら分からないでもない。
でもどちらも好きだけどね。パサパサも、あっさりしてて美味しいと思うので。
>>511
工程がわかりにくい
つーか外して置いておいた皮はどうしたんだよ！ 料理器具と調味料の大幅な進化、シンプルな味なのに熟成でめっちゃ旨味があがるのもあるらしいな。
コスパどころか味でも豚と牛を上回るスペックになりつつある。まぁ牛と豚を単純に数値だけで比べるのは流石に育ちが悪いが…。
自分で作るようにまでなってしまったが胸肉を歯ごたえ残した唐揚げをスライスして作るサラダとか大好きだわ。 >>610
高いので男がブラジル鶏に移動
↓
ブラジル産は危険をマスゴミがアピール 廃鶏を使ったと思われるチキンカツって冷めたの再加熱すると猛烈な鳥臭がして食欲なくす 単に品質の差かもしれんが、ボイルもつも値段の変動激しい気がする
３００ｇで４００円以上とか、その相場なら普通の豚肉か鶏肉買うわ
以前は４００ｇで２５０円位で買えて、小分けにして冷凍して袋ラーメンや味噌汁の
ボリューム増しに使ってたんだけどなあ >>378 ほんとか、ちょっと食べてみるわって言いたいけど、
丸亀ってあんまり好きじゃないんだよなぁ。
昔はもうちょっとうまかった気がするんだけどねぇ。
天ぷらとか唐揚げこそ、もも肉の気がするんけど、
うどんに乗せる場合はさっぱりした胸のほうがおいしいのかな？ パッサパサでマズすぎやろ、ヨーロッパ人にこっちのモモ肉の唐揚げ食わせてやったらモモ肉大好きになったぞ
モモ肉の調理法のバリエーションがあまりないんじゃねーの？ >>600 これよこれ。鶏胸肉のコンビーフ
やっぱクソまずいか？ >>621
貧乏人が一番カネをとりやすいんだよ
金儲けするには人間にとって必要最低限の部分をあげるの >>572 ブームが起きて困るのは、
ブームによって値段が高騰するから、
好きな奴じゃないの？
嫌いな奴は食わなきゃいいだけだろ？
そもそも胸肉人気なんて値段が安かったからそれをいかにしておいしく食うかって
とこだったんだと思うんだけどなぁ。値段が高くなったら意味ねえわな。 チキン南蛮はモモ肉で皮付きだな。
それ以外は無いよ。 鶏胸肉の値段が上がったのは胸肉人気じゃなくてブラジルモモがなくなったからだろ >>607
レモンバターソースってのがフィレンツェで有名だったと思う。
俺もスペインで硬い胸肉に当たったことあるけどｗ >>607
パサパサでまずい肉って冷凍ものの問題もあるような気がする。 >>621
モツなんぞ昔はゴミ扱いだったからな、親父が肉体労働者だったから仕事仲間から教えてもらっててっちゃんやモツ鍋、豚足とか食ってたし
豚足なんぞむかしは一足10円だったからね、それでも誰も買わないから、よく食卓に上ってたし 100g65円ぐらいで買えるから、300gでも200円もせず重宝してるんだが、
高騰しちゃうのかよ？ >>625
お世辞だろ。
肉自体のうまみは胸肉のほうが味わえる。
もものうまみは脂のうまみ。
お子様舌は寿司屋でトロだけ食べとけ。 胸肉が好まれるのはデスクワークが多いからじゃね？肉体労働者だったらあんな淡白な味わいの肉なんぞ食ってられないし 本気でマスゴミが訴えたら直ぐに変化するんですよ。何を採り上げるのか、
それを決めるのは俺らの側じゃないというだけのこと。 15年前はこの店で俺と3人ぐらいしか買わないんじゃねーのと思ってた
鳥胸やサバ缶がダイエット番組のせいで値段上がってきて腹立つわ そんなとき出逢ったのがチーズタッカルビ！
一番好きな胸肉料理です！＿＿＿＿＿ やっと世の中が俺の味覚に追い付いてきたって
感じてるかな
昔からケンタッキーではキールが一番美味しい
と思ってたけど世の中では不人気と聞いて
俺はおかしいのか不安だった
やっぱり俺は正しかったんだな >>641
トロは猫の餌だとか言っちゃうクチですかい?w >>626
やってみたら分かるけど割と悲しい見た目だし
味や食感的にはメリットは見当たらなかった 貧乏人が唯一たらふく食える肉だったのによ～
余計なことすんじゃねえよ >>649
トロにはトロの、赤身には赤身のうまさがあるってだけ。
片っぽの味だけ持ち上げるのは子供ってこと。 実はブロイラーが不味いとか言ってたオッサンは奥さんが胸肉からもも肉に変えたのを知らなかっただけだぞ
ぶよぶよとか文句言ってたのはもも肉だからなんだよ
貧乏な時は胸肉で唐揚げ作ってたんだよ母ちゃんは
そんなことも知らず地鶏ブームが起きるという茶番w >>440
あるな寒いので買いにいけないｗ
自分はその手のことでタバコを止めることができた
今でも奇跡に近い出来事だった >>6
唐揚げは美味しくない
サラダチキンなんかは美味しいけど >>648
顎が欧米人に比べて弱いのかもな。海外でもレアでやわらかい肉食わせる店も中にはあるけど、噛み応えのある肉出す店が多い。 鶏むね肉200グラムステーキ1000円とかどんだけ暴利なんだよ ノンアルの麹甘酒は水臭いな
麹本来の甘さだろうけど
飲みにくい >>600
圧力鍋で肉はうまくならんからな、むしろまずくなる。 オッサンは胸肉ともも肉を勘違いしてたんだよ
文句言ってた奴に胸肉唐揚げを食わせてみな
これだ！って狂喜するからw 棒々鶏の裂いた蒸し鶏にゴマだれって理にかなってるよなホント >>661まぁ１日大音量で歌い続けてればねぇ
よく顎が外れないよね 人気がでると値段が上がるって理論言う人いるけど、
何かが上がった分だけ
他が下がってるんじゃないの？
人口が増えてるわけじゃないし、
むしろ人口が減ってるんだから食料も減る必要があるでしょ 貧乏な俺の味方の大事な胸肉なのに
買わないでくれよ 皮捨てる奴は大馬鹿野郎
あそこに鶏油という栄養と旨味が詰まってるのに >>659
近所の総菜屋はブラももが高騰したときに苦肉の策でむね肉の唐揚げを売っていた
その後はもも肉になったけど実はむね肉の方がその店のスパイスに合っていたようでもも肉より美味しかった
今でもむね肉に戻して欲しいとすら思ってる 消費税10％になるって話ばっか先行しているけど
食料品等の軽減税率の話は忘れてないよね安倍ちゃん？(´；ω；`) 牛も豚ももたれるから食えんのじゃ
値上げはやめてけろ >>670
圧力鍋で美味しくなるのは煮ても焼いても喰えんような筋だらけの固い肉やからな 親鳥とか >>212
と思ってたけど、長野で発祥の店行ったらなんかイマイチだった
むしろキッチンカーとかのが美味しい >>683
俺も
おっさんになったら牛とか胸やけが酷くて食えない パサパサしてまずいと思っていたが調理しだいでは結構いける。 調理次第だよな 何となくで作るとパサパサで不味いが
そこを考慮して作るとしっとり美味しくなる。 >>680
スパイス次第なの？北海道のザンギみたいにしっとり系なら胸肉でも美味しいかもしれないけど
市販の唐揚げ粉なんかだとパッサパサに仕上がりそう >>401
画面からにじみ出るまずそうさ
これに1000円出すやつやべぇ 安いから鶏肉で角煮を作ったらシーチキンみたいになった パサパサとかは焼いてるのか？ジプロックとかに入れて茹でればいいのに >>684
高温高圧で調理すると肉の形した抜け殻が残るだけだもんな。
スープにはいい味出るだろうけど。 ストロング系チューハイが人気なのは美味しさに気付いたわけじゃないだろ
それと同じで安くて肉気があるから鶏むねが人気出たんじゃないの？ >>687 牛赤身ブロックや赤身が多い部分の牛肉を買って食べれば、
あっさりしてて、とっても良いよ。物足りないかもしれないけど。 >>695
旧世紀中のシロキヤや酔虎伝なら350円で出てきそうな雰囲気だけどなw >>401 >>693
むね肉って味が染みにくいから外側の味付けが大事なんだと思う
絶妙なバランスだったｗ 鶏むね肉で美味しいという唐揚げレシピがあったら食べてみたい あーあ、胸肉の良さががついにバレたか
チクショ値上がりしやがって！ >>693
スパイスじゃなくて何か下処理してるんじゃないかな 漬け込んだり片栗粉まぶしたりするとしっとりした筈
もも肉は何となくでやってもジューシーだからあんまり色々考えない
むね肉は何となくやったら確実にパサパサで不味い だから知恵をしぼる ともも肉より美味しくなる気が >>705
その近所の総菜屋気になりすぎるｗ
ちょっと胸肉買ってきて研究したくなってきた >>697
角煮は無理だろｗ
豚バラと対極だもんな。 業務スーパーのチキンカツ1袋400円しないヤツが美味しい ジャップ下級国民が貧乏化してもう牛も豚も買えないし
鳥のももすら無理になったってだけ
なお上級は株価でウマー それでも３分の１程しか食せないなぁ
量が食べれない
野菜の方が多くなる >>706 鶏皮のグニャグニャ感よりは、ずっとマシ。
焼き鳥で皮はもう食べなくなったよ。 昔はスーパーでもも肉100g28円だったのに、すげー値上がりしてるよな スライスした照り焼きはおいしい
それも少しだけかな 神聖なるササミ派の俺。
ムネ派とモモ派の不毛な争いを高みの見物。 >>717
味が角煮味のシーチキンだと思えば味はうまいんだけど
繊維がバラバラで猫缶食ってる気分だった >>706
皮パリパリ気味に照り焼きどうかね
適度に脂抜けて身がしっかりするから食べやすいと思う >>710
いつもやるのは鶏モモを醤油１：みりん１に生姜、ニンニク、山椒を混ぜて
一晩漬けこんでから片栗粉まぶして揚げてる
胸肉は同じ方法で作ってもパッサパサ
>>714
上の方法で漬けてからマヨで実験してみる >>727 モモ肉の方の皮の方が、胸肉のそれよりも薄くて、
パリパリになりやすいんだっけ。 どこかの国ではもも肉と胸肉は同じ値段で胸肉のほうが人気だって何年か前に読んだような パッサパサやん
ケンタ行ってキール入ってたらガッカリするもん 俺とかは電子レンジでチンしてポン酢とかゴマダレ付けて食うだけだけど
別にぱさぱさしないよ >>725
よく考えると、シーチキンなんだから、本当のチキンと似るのは当たり前だなｗ >>735 焼き鳥ネタでは結構美味しいよ。
その用途では、心臓（ハツ・ココロ）なんかも美味しいね。
>>743
そう
胸肉をローラーで引き伸ばしてから揚げる >>745 ぼんじり？
焼き鳥なら、美味しいよ。ちょっと脂多いので、３本までくらいかな。
>>741
>>744
パサパサしてるのか。
実家で出なかったから食べたこと無い。 >>746 あれ上下に薄く切り分けるの面倒そうだなと思ってたのだが、
切るのではなくて、ローラーで圧力かけて、薄くしてるのか。
知らなかった・・・・・・勉強になるなぁ。 自分はずーっと胸肉をカワ剥いて使ってた派だが、昔、スーパーで胸肉かごに入れようとしたら隣にいたおばちゃんが、
胸は安いけどぱさぱさよねー安いけど
とデカい声で、安いけど二回もいれた独り言言ってモモ肉をかごに入れてった
あのブルジョアおばちゃんは、今でももも肉なんだろかｗ >>662
日本のパンはどれも甘くて柔らかいから
そこから変えていかないとダメだろうね。 俺は苦手だなあ まずい
もも肉はダークミートと言って差別用語だというのを初めて知ったこの間 安いときにまとめ買い、塩コショウでソテーして小分けにして冷凍
必要なときに温めて使う、日本酒のつまみにも合うし、
野菜とマヨネーズを一緒にパンに挟むと最高 店屋でだろ？値段の割りに大きいから使いやすいんだろう
そういえばチキンかつとかチキン南蛮（タルタルかけ）とか良く見るきがするな 昨日生まれてはじめてチキチキボーン買ったら
気持悪いぐらいの柔らかさに感動した >>757 米国では
鶏胸肉 → 白人用。鶏皮はさっさと捨てて使用
鶏もも肉 → 黒人用。フライドチキンなどにして食べる
なぜか、こんな感じになっていて、胸肉の方が高いんだっけ。
まあ結局は好き嫌い程度の話でよいとは思うけど。
低カロリーでダイエット向きなのは胸肉だろうね。
他と比べてヘルシーだし１００グラム４８円とかだから買うのに タイガーウッズが誰かにケンタッキーでも食っとけ、と言われてた
昔差別されてた頃のホルモンみたいなもんだな >>770低カロリーはヤバイのよねいろいろと
高カロリーじゃないと >>770
まあ脂たっぷりの肉食いたいならガッツリ牛とかベーコンの超厚切り食えばええ話だもんな
わが国の肉食文化が貧しすぎる結果だろたっけえしそんなのは だからもも肉と胸肉の違いがわからないオッサンがいるんだって 繊維質でさっぱりした胸肉好きなので注目されないで欲しい
鳥皮は大嫌いだが 話題になったからこの前初めてくったわ
そんなでもなかったわ >>731
同じ方法は駄目じゃね つかそもそも唐揚げに合わないんじゃないかな
731はもも肉で作った唐揚げの方が好きだから、他の人が美味しいとするむね肉の唐揚げが出来ても
こうじゃない！と感じるんじゃないかと
自分はむね肉はみぞれ鍋にするよ 片栗粉付けて煮込む 美味しい >>1
ブライン液に漬けることを覚えてから安くてうまくて重宝してる 鶏はコラーゲンの多い手羽がええんや。あとはレバーと砂肝やな。 >>786
付け焼きしないと食えない肉はなんか貧乏くさくてねえ >>220>>244
一番釣れる能書きは「痩せる」
ｿｰｽは俺！反論は認めん・・・（ ´・ω・｀ ） 味付けや調理の問題だと思うけどね。
グリル・チキンなどの名前で売ってる鶏胸肉のスーパーのお惣菜でも、美味しいのあるよ。
店と入ってる惣菜テナントをよく選べばだけど。
真似して自作しようとしたが、ほぼ無理だった。
もう面倒なので、それについては、さっさと惣菜を買っている。 むね肉の方が美味いな
長時間煮込むとかならもも肉の利点もあるが
ケンタッキーで食うのも基本むね肉だ 別に好きじゃないけどイミダゾールペプチドがあるから食べてるだけ 塩コショウしたあと小麦粉つけて焼いていったん取り出す
野菜を炒めたら鶏肉を戻しビールとトマトを加えて煮込む
ビールで煮込むと柔らかくなるよ >>534
普通に胸肉のがやらかいんだけどな
もも肉は筋張った肉で欧米では格下扱いだろう >>785
なるほど、みぞれ鍋美味しそうだ
鶏鍋のときはモモだと下処理が面倒だし胸肉に片栗粉か
それいいね。試してみるよ ただ値段上げたくてゴリ押ししてるだけ高いならもも肉かうわ >>801 胸肉のほうが柔らかいよね。
パサパサだと非難するのは分からないでもないが、硬いという批判には納得できない。 親鳥のモモ肉（かしわ）の方が安くて栄養豊富だぞ。
固いけど味わいある。 塩・コショウ・ハーブ・カレー粉でジブロックに漬け込めばいいよね
湯煎に浸けて煮込めばいいし ヨーグルトとタンドリーチキンパウダーに浸けて焼くか >>21
中心まで熱が通るまで茹でるだけですっげー旨いんだけど？ 子供の頃，どうしてあんなに骨付きモモが好きだったのかと思うことがある。
きっと漫画に出てくるマンモスの肉みたいなイメージを重ねていたんだろうな。 サラダチキン食べてるとダンボール食べてる気分になる >>802 薄くそぎ切りにして片栗粉つけたら、クソまずい胸肉もかなり食感でごまかせるよ
あと、見た目の肉の量もかなり増えるので貧乏人にはもってこい
ダシで野菜とサッと炊いても胸肉のボロが出にくい料理法、これには貧乏人もニッコリ >>804
なぜかもものが柔らかいと思ってる人が多いいな >>757
近所のBBAに似たようなこと言われたけど、
これ、ウチの犬が食べるんですよって言ったらクチをあんぐりと空けて立ち去ったw ビシバシした噛み応えと
噛めば噛むほど味が出るから好きだけどな。 俺ぐらいの通になると手羽元に行き着く
両端の軟骨が融けるまで煮込むとチキンスープと調理済みの鶏肉が手に入る >>812今までが太るもんばかり食べてたからだよね 礼儀を教えるためとか、暴力を正当化しようとした部分を取り下げないと和解は無理だろ。 ダイエット食と
ダイエットしなくていい人との食が合わないからね もともと肉の脂が苦手だからガキの頃から鶏のむね肉が好物だった
安上がりで良い子だって母ちゃんが喜んでたな コンビーフも20年前は100円ショップで買えたのに
まじ牛食えよ、迷惑 >>824
実はペットフードより安いけどな。
コンビニなんかが胸肉の値段あげて金儲けしたくてたまらんのだろ もつが段々値上げしてったの思い出すな
子供の頃はホント安く食べれたのに >>830
魚が10匹100円なんだよな
日曜日休みだけどｗ >>831
貧乏人が一番カネをとりやすいんだよ
金儲けするには人間にとって必要最低限の部分をあげるの >>827ハーブチキンはパサついてないから食べやすい いやまずいから
http://www.asahicom....71208002997_comm.jpg
までしないとならないんだろ。
鶏ハムだって自炊する時間がない人には難しいし。 >>831
それよそれ
30年前は脂たっぷりの小腸なんかグラム90円くらいだったかな
こてっちゃんが出てきたあたりよ、そういうのと外食、こいつらが小売をバカ高くしてるああいうのは
スジも普通の肉でええわくらいの値段だろいま手間かかるのに >>834 モモ肉を調理したら調理した胸肉より美味いがな ひよこの段階でオスとわかったら殺処分。年間一億のオス雛が機械による粉砕で殺されてます >>841
こてっちゃんって物心ついた時もうあったわ >>813
薄くそぎ切りにして片栗粉。それに出汁ね
何味ででも使えそうな気がしてきた。勉強になるな、ありがとう まあ肉を食う文化の浅い日本人がモモ肉がいいむね肉不味と言ってもお笑い草なだけだな
柔らかい＝うまいって言うお子ちゃま舌
グローバルスタンダードでむね肉の方が上な訳だしな >>819 それそれ。
でも手間と燃料と圧力鍋なんかが必要なんだよね。
>>844
ドイツはお国柄かガス室送りw
最期にピーピー鳴いた後眠るように死にます。 確かに生に近い胸肉やささみは、びっくりするほど味が違う
美味しい
でも低温料理では菌を殺せない
多少、味が落ちても、ちゃんと火通さないとダメだよ
やったら、低温料理勧めてるやつはバカ
まして生で食ってるやつはガイジ >>675>>691
カレールゥは小麦粉（糖質）＋油脂でコッテリだもんなあ…
うちは植物性油脂使用のゴールデンカレーしか買わないけどね
他のは大体必ずラード、ヘット＝豚脂牛脂がコンボで使われてるから
胃にもたれるし、冷えると脂の塊が浮いてくるし
上顎に脂がへばり付くから気持ち悪い まぁた今日もカロリー低いな
調整するのにアミノ酸プロテイン飲むわぁ 地鶏のもも肉は旨いけど
普通のヤツは締まってなくてフニャフニャ過ぎるのと脂分が苦手や >>858ゴールデンカレーっておいしいの？
バーモンド世代だからなぁ >>836
奥さん、みりんは煮切った方が良いんじゃない？ 今夜は胸肉ステーキにするかな。
久しぶりに旨そうだ。 そんなにムネ肉って人気ないの？
自分は国内産でも安いからいつも買っているけど >>858
植物油脂のほうが健康的にも環境的にも問題になってるんだけどね
日本じゃあまり話題になってないけど 鴨胸肉にハーブソルトを塗してソテーするだけでもう究極に旨し
俺はカベルネ主体の赤ワインフルボディが好きだからそれをペアリングするわ >>6
うちは唐揚げはモモ肉オンリーだけど、チキンカツはむね肉を使うよ。
レモンを絞って、玉ねぎとたまごたっぷりのタルタルソースに合う。 でも、唐揚げで鶏もものが出てくるとうぉーってなるけど
むね肉だったら残念な気分になるよね >>878
かもな、もうこてっちゃんとかあったしな
でもいまホルモンでさえ100円はゆうにこえてるんじゃないけ？ >>872
自分も買ってるな
○○鳥ってのをな
よく買うけどな
鍋のシーズンだし、買って
やや小さめのぶつ切りにして、ミキサーの中に入れて
人参、椎茸、ネギもかるく細かくして入れて、塩コショウ、ごま油、卵、塩コショウ
みりん、酒、醤油、にんにく＆しょうが（しょうが多めのおろしたの）で、回す
これにして、冷凍庫で保管してるけどな
鍋の時に、よく登場してるけどな 鶏むね肉のイメージ
チキン南蛮。
棒棒鶏。
節約料理。
ヘルシー。
貧乏人用肉。
100g98円。
ボディビルダー。 そもそもジビエは日本人は昔っから食ってるんだから何の抵抗もないんだよな
仏教敗れたりw ケンタッキーでサイがでてくると本当にガッカリする
本当に 俺は胸肉でローストチキン作って、スライスしてちまちま食べてる
一週間くらいで無くなるので、また作る。安上がりなのに美味いんだよな >>882
これは美味しそう
節約飯じゃないねこってる 時々酢豚の豚肉を鶏胸肉に置き換えて作るけど、片栗粉まぶして焼くと柔らかく仕上がる。 三バカ
土用の丑、ボジョレヌーボー、鶏むね肉「実はおいしい」 ここまでして、むね肉をごり押しする理由は何なんだ？ >>885
むしろドラム抜いてくれ的
ドラムの部位とケンタの調理方法は脂っぽさ強調するだけで合ってないと思うよ >>891
日本人は貧乏になったんだよ
牛肉を食べない家庭が増えている
明るく貧乏やろうっていうステマだよ >>890
土用の丑←ステマだけど旨し
ボジョレヌーボー←ヌーボーにあんな金払うのは情弱
鶏むね肉←情強にとっては日常化 >>891 胸肉はマズくて売り物にならんので、なんとか価値をあげて商品として利益を上げれるくらいにまで育てていきたい
モモ肉の需要に合わせてトリ作ったら胸肉が余るので >>892
脂っぽいの嫌いなやつはケンタ行くなって話 >>885
え～っ！マジで？
美味しいやん
世間一般的にはサイが一番人気あるはずだけどな >>894
土用の丑はウナギが美味しくない時期に設定されてるってことかと >>893 牛肉こそ美味しいというのは、かなり間違いだよ。
価格は牛が高いことが多いけどね。
それは生育条件として、牛が高コストだからに過ぎない。
とはいえ、ずっと鶏肉というのも飽きるので、牛肉も美味しく食べてるけどね。
>>889 金ケチって酢鶏ばっか食ってたら、本物の普通の酢豚食った時に美味しくって感激する 胸肉とモモ肉を食べ比べて胸肉の方が美味しいと言う人には何も言わんが、そんなやつはいないと思うぞ >>896
モノには限度があるだろうとは思うがなｗ >>901 あきらメロン。昔は豚のタンなんかタダでもらえてたのに、今はめっちゃ高いだろ
そういう流れ 安いのがいいのに高くすんな。
牛肉でも食ってろ。
カレーはやっぱり鶏肉よ。 >>904
前スレでいたよ
欧米では鶏ムネ肉の方が美味とされている。
鶏胸肉の方が旨味成分がある。
それがわからないやつは味覚音痴。
だってよ。 これでまた不味い肉を出す店を増やそうとしてるのか
というかクリスマスで胸肉が余るのをどうにかして掃きたいんだろうな ありがたい話、誠に結構なんだが、
胸肉、量食えないわ
マッチョでもないし、タンパク質、そんなにいらん >>903 ＞金ケチって酢鶏ばっか
それ酢豚の鶏代用だったのか。知らなかった。 >>884
？？？
別に何にも抵触しないが
もらったものは頂けとゴータマも言ってるぞ 酢豚は豚バラをくるくる巻いて片栗粉まぶしてあげればいい！ ジビエは苦手
ヨーロッパいってウサギの腸詰め食べて吐きそうになった >>885
皮も大きいし一番うまいところだろ
おまけ（腎臓）もついてるし >>913
自分で狩ってないからOKな論理なのか？ｗｗ
ビーバーは魚だって言って食いまくったイギリス人みたいな感じで >>903
ああ、毎日豆乳ぬんでるが、たまに牛乳飲むと感動するほどうまいのと同じか >>921
そうだが？知らないのか？
要するに自分で殺すのがいけないのだ >>908 普段外人は味覚がおかしいとか味オンチと言われ続けていたような気がするが気のせいか >>921
君真空とか低温調理とか分子ガストロノミー齧ってるプロでしょ
どうでもいいけどブリテンdisんなやw >>923
貰ったもの食っても良いって話なのな
んじゃぁバービーの話とは違うじゃねーかよ馬鹿ｗ
知らないのか？とか知ったかしてんじゃねーよ馬鹿ｗ >>912 そうだよ。豚肉ケチって鶏胸肉で酢鶏
食い続けると心まで貧しくなるから程々にしとけ。たまに食う程度に。 ｗｗｗ
バービーってなんだよｗｗ
ビーバーなｗビーバーｗｗｗ 胸肉食べると胸筋付きそうでいいね
俺は食わないけど 鶏皮残しておいて後で鶏皮せんべいにすると美味しい。ごはんがうまい。 これ要するにパサパサの鶏胸肉すら値上がりしたってことだろ お前らはもも肉食えよ！
むね肉とささみをブームやらヘルシー志向とかじゃなく
好きで食ってる奴もおるんやで！ >>115
リブかサイください
ドラムとかホント入れないで欲しい
とか言って、結構好みが違う事を知った
ドラム好きな人と契約を結んで、ケンタで好みじゃないのを入れられた時に交換して欲しいわ >>805
親鶏肉安く売ってた近所のスーパーがいつの間にか取扱いやめててがっかり。
味は良いけど堅いから人気無いのかなあ。 カリカリに焼いた皮が山ほど食いたい
九州では大人気なんだろ？ 九州に引っ越したい 何でも良いから油シュッシュッて塗り込めば面白いぐらい吸い込んで
パッサパサじゃ無くなる 極秘情報だゾ から揚げ粉つけたヤツは
むね肉合うな
要は合わせ上手なんだろ 皮食わない奴は味覚オンチ
何で旨味詰まってるのに食わないのか やっぱり食肉業界最強だね！
あれ？O-157の原因は？(笑) >>934
ブラジル産さいこぉぉー！
報道されないけど(笑) もも肉よりむね肉がうまいのはチキンカツと 茹で鶏・コンフィと炊き込みごはんかな
あっさりさせたい料理や油を補える料理はむね肉が合う
唐揚げだけはなぜかもも肉でないと駄目なのが謎 火加減は難しいけど、脂が少ないから後始末や掃除が楽。 ちびのボディビルダーがオンシーズンに食いまくってるイメージ
ちなみにオフは脂肪増量してチビデブ。 そもそも脂質が少ないからヘルシー。さらに安い。
これを食わないやつはアホ。 胸肉を美味しく食べれるように工夫した
のがチキン南蛮
もも肉を使ったチキン南蛮は邪道
もも肉の方が旨いけど >>1
安いから重宝してるんで、高くなるならモモ食うよ。 >>906
逆に、石狩鍋と言えば鮭の頭入ってなんぼだと思うんだが、最近は気持ち悪いとか言う奴増えた。
いや、山の人なのか。 >>954
下ごしらえに薄くマヨネーズを塗って塩コショウを振るんだ >>893
牛肉は豪州かトランプ国のしか買えません
国内の霜降りの肉なんて無理でやんす >>398,418
食品でグラム幾らと言ったら100g単位の値段と言うのが常識なんだけどね。
まあわざとだとは思うけど違ってたらごめんね(笑) 安いから美味しくないけど買ってんだろ
多少工夫すりゃ食えるし >>968
>>954はむしろ
胸肉の人気が出て価格高騰するのがイヤで言ってるのかもよｗ >>670
豚バラ塊とか牛スジとか美味しくなるじゃん
やり過ぎたらスカスカになるけどな 1月25日は朝日新聞の創刊記念日
朝日新聞社御中宛てにみんなで一斉にハガキを送ろう
文面は「朝日新聞死ね」のみで とりたててうまくはない。
まあ、赤身ブームとか、脂っこいのが避けられるようになってるとは思う。 パサパサ好きだから昔からムネが好き
モモはジューシーで嫌 お雑煮はやっぱりモモ肉だな。
永谷園のお吸い物と鳥モモ肉とお餅と三つ葉
あと柚子のかわをちょこっと 乳がでかくなったり、ダイエット成分があったり？色々、忙しいな 臭みというかクセがすげえ
ま、鶏肉全般に言えることだけど
飼料によってかなり質が異なる
美味しいかどうかは飼育環境や品種、調理工程によるのではないか >>284
ソースは朝日
卸売り価格は速報性あるだろうが
この狂犬ニート >>284
卸売り価格は速報性あるだろうが
この狂犬ニート >>284
卸売り価格は速報性あるだろうが
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