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【X'masにいかが？】輪島 七面鳥の出荷が最盛期　『30年で１番目か２番目によい肉』
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0001水星虫 ★
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2017/12/17(日) 14:22:03.29ID:CAP_USER9
輪島 七面鳥の出荷が最盛期

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/kanazawa/3023601301.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

クリスマスを前に、七面鳥を飼育している輪島市の農家では出荷作業が最盛期を迎えています。

輪島市門前町小山で農業を営む大村正博さん（６６）は、地元の特産品にしようと
七面鳥の飼育を始めて今年で３０年目になります。
今月２５日のクリスマスを前に、七面鳥の出荷作業が最盛期を迎えていて、
１７日も午前８時ごろから包丁で肉をさばき、発泡スチロールの箱に詰めて発送する作業に追われていました。

大村さんによりますと、ことしは約６００羽の七面鳥を飼育していて、
秋の後半から比較的気温の低い日が多かった影響で七面鳥が脂肪を蓄え、
よい肉質になっているということです。

七面鳥は、電話で注文を受けた個人客のほか、全国のレストランなどにも出荷されるということです。

大村さんは「３０年間七面鳥を育ててきて、１番目か２番目によい肉になりました。
『おいしい七面鳥だった』という反応を聞くと、仕事の励みになります」
と話していました。

12/17 14:02
0067名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:01:03.84ID:uYWG6rhP0
>>62と私の思考がびっくりするほど似ているな

七面鳥だけじゃなくて　ダチョウ・雉・鶉肉などいろいろバリエ増やして？
それが庶民で食べれるぐらいまで経済や市場が回復したらいいのにね

外国のスーパーに比べてワイルド感なくて毎年小手先をちょこっと変えた
同じサイクルのような料理だし値段は上がるし･･･つまらんの←
0070名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:07:08.29ID:8/n3JXDf0
>>67
いやほんと感覚が一緒
日本は売ってる肉の種類、部位が少なすぎだと思う
0071名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:09:34.91ID:HzTAcB7c0
プレミアム北京ダックローストセット　北京ダック1羽
￥ 5,990 & 関東への配送料　無料
https://www.amazon.co.jp/dp/B009GERV8U
0072名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:17:29.28ID:uYWG6rhP0
クリスマスあたりに組み込まれるメニュー
（お正月・Xmasは大手スーパーもほぼ固定の品ぞろえ）
ローストビーフ　ケンタキー　丸焼きチキン照り焼き　七面鳥　寿司　
ビーフシチュー　ケーキ（シュトレーン・スポンジケーキ・丸太ケーキ・クグロフ）
お子様シャンペン大人様シャンペン　ジュース類　
https://www.youtube.com/watch?v=ylLdh_B_iBI
アメリカの文化の宣伝に釣られた子供が欲しいから喜ぶ顔がみたいだけで今や食わせているけど？
固定過ぎてて新鮮味がないしこの宴会も金を出すだけの時間つぶし、借り物だしね。
毎年の同じ固定の行動に意味があるかないか　と言ったら　ないの。
0073名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:26:17.93ID:pCfMtiF/0
焼きたての七面鳥なら美味いよ。
だけど食いきれないw
鶏なら、どんなにデカくても3kg程度だけど、デカいほど美味いと云われてる七面鳥は最小でも4kgくらい。
デカくて味が良いと言うなら8kg以上、できれば10kg以上が良い。

ビルトインのガスオーヴンなら10kg程度までは焼けるけど、15人前くらいあるんだよ。
パーティでもやらないと、残りまくる。
残りはスープにしたり、パイの具にしたり、グラタンにして食うけど、うんざりするほど七面鳥が続く事になるw

冷凍のターキーは解凍して調理準備するのに三日はかかるし、やっぱり鶏、それも雛鳥の1kg程度の奴が色々と楽ですわ。

誰か作ったのを食わしてくれるなら最高だがね。
0074名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:32:17.92ID:ZmKwoRT20
来年　　　　30年で一番の去年を上回る肉質になった
再来年　　　史上最高の肉質
再々来年　生産者もびっくり　これまでにない肉質
0076名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:34:54.15ID:LuvEXBf50
>>11
七匹でも蜂
0077名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:36:18.73ID:+fLZdTWO0
クリスマスに七面鳥なんて
アメリカ人だけのローカル風習でしょ
キリストと何も関係がない
0078名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:40:24.58ID:BO3TZKyJ0
>>44
2012どうした？
0079名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:50:53.04ID:v2sPTTi80
>>3
チキンライスに卵をのせるとオムライスになる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミシェル・サラゲッタ
0080名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 16:50:53.33ID:1ROxqIha0
>>30
昔かえる食べた事あるけど、水っぽい鶏肉って感じの味だった。だからその答えは正しい
0082名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 18:00:24.47ID:TOzjLBux0
>>64
ダチョウ旨いよな。
ローストビーフみたいな料理食った。ローストだちょう？
癖もなくてうまいよ。
0085名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 18:14:23.14ID:kFtewhSp0
> ３０年間七面鳥を育ててきて、１番目か２番目によい肉

つ、釣られないぞ
0086名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 18:24:31.50ID:1ddOCE8l0
ディズニーランドだったかな？
屋台みたいなので売ってるスモークターキーレッグは美味かった
ディズニーにしてはそれほど高い値段じゃないしあれはオススメ
0087名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 18:31:17.25ID:1ddOCE8l0
気になって調べたら昔500いくらだったのが750円になってんのな
もう行っても食わんわ
0088名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 18:50:05.43ID:QUrG8Svx0
>>1
これはあとあと順位を決める時に問題になる発言
1番なの？2番なの？
0089名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 19:10:00.16ID:G70nUjdo0
これって生肉だろ。ローストターキーは売ってないのか？
0090名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 19:29:05.89ID:RmC75qYU0
七面鳥は感謝祭に伝統だから仕方なく食べるもので、クリスマスに有難がって食べるのはマヌケとしか。
0091名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 19:48:28.34ID:oUnoqGdr0
ターキーは脂が独特だよな
濃いめの味つけにしないと臭いが気になる
0092名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 20:14:24.99ID:Yc+7c1Re0
>>5
鳥は普通になつくし甘えるんだよな
0093名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 22:11:14.34ID:EiTlSAoQ0
二位じゃダメなんですか？
0094名無しさん＠１周年
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2017/12/17(日) 23:23:12.57ID:x3naqIxZ0
七面鳥って冷静に考えると怖いよな

名前だけ聞くと完全にバケモノだろ

実際の顔もグロいし
0096名無しさん＠１周年
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2017/12/18(月) 00:29:01.86ID:t0S+yK0V0
>>87
米国産チキンドラムを煮てサクラでスモークすると似た感じのが出来る
0097名無しさん＠１周年
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2017/12/19(火) 01:26:04.45ID:FiGL2UJJ0
キリスト「今年も私の生誕を祝う為に多数の鳥が殺される・・・」
0098名無しさん＠１周年
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2017/12/19(火) 01:31:09.81ID:+dDfNgQW0
実はアメリカではクリスマスに七面鳥は食べないんです。いかがでしたか？というキュレーションサイトはたくさんあるようだから、それを見たのかな
0099名無しさん＠１周年
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2017/12/19(火) 08:27:17.64ID:0ThD7m/W0
ターキーはディズニーランドで食べるもの
0101名無しさん＠１周年
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2017/12/19(火) 08:40:21.26ID:w6OyLnXO0
クリスマスに七面鳥は、単に安いから流行っただけ
宗教的意味も何もない
クリスマスくらい肉をたくさん食べたいよで始まった
0102名無しさん＠１周年
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2017/12/19(火) 08:43:13.39ID:Gn4/bbdN0
チキンもターキーも嫌なんだが

ダチョウでも食うか
0103名無しさん＠１周年
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2017/12/19(火) 09:02:27.55ID:Wto/POCJ0
貴乃花「パパ七面鳥屋始めたの？」
0104名無しさん＠１周年
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2017/12/19(火) 09:04:05.20ID:elIbc37d0
食べた事ないがパサパサ系なのか
0105名無しさん＠１周年
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2017/12/19(火) 12:04:02.99ID:/SkLTJBl0
>>104
パサパサなのは下処理のミス
パンに挟んだターキーサンドを食べるぐらいなのに、パサパサな訳無かろう
0109名無しさん＠１周年
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2017/12/19(火) 14:11:17.87ID:wj57frPU0
>>80
火垂るの墓で兄妹が食べた蛙の干物は旨かったのかな
0112名無しさん＠１周年
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2017/12/20(水) 13:14:11.67ID:wKCONNMp0
>>97
そんなこと言うわけ無いだろ。誕生日は４月なのに
0113名無しさん＠１周年
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2017/12/20(水) 13:53:39.98ID:/ROFEM4Z0
>>2
3日ばかりマリネして130度でローストしましょうね
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