【漁業】不漁とは無縁！本格始動する魚の｢陸上養殖｣ 魚は捕る時代から陸上で｢作る｣時代へ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
http://toyokeizai.net/articles/-/202219
2018年01月06日
田宮 寛之 : 東洋経済 記者
2017年は秋サケやサンマなどが記録的な不漁だった。北海道の秋サケ、サンマとも水揚げ量は前年比約3割減の水準。一部で価格が高騰し、冬の食卓を直撃した。
不漁は今年だけのことではない。日本の漁業・養殖業生産量は減り続けており、ピークだった1984年（1282万トン）と比べ3分の1近くまで減っている。日本は水産大国のイメージがあるが、実は魚不足が常態化しているのだ。
FAO（国連食糧農業機関）の統計によると世界の食用魚介類の1人当たり消費量は、最近50年間で約2倍に増加している。中国では同期間に約8倍、インドネシアでは約3倍になるなど新興国での伸びが目立つ。世界人口の増加に合わせて、日本のみならず世界で魚介類不足が進む。
広がる「魚の工場生産」
ならば養殖でとなりそうだが、海での養殖は自然災害に見舞われたり、海洋汚染によって被害を受けたりする場合がある。沖合での養殖はコストもかかる。そこで期待されるのが、「陸上養殖」。水質や水温、エサなどを完全にコントロールした屋内の水槽で魚介類を育てる。養殖というよりも「魚の工場生産」と呼んだほうが適切だろう。
総合バルブメーカーで国内首位のキッツ（千葉県千葉市）。特にビル・住宅設備やエネルギー・化学プラント向けのバルブに強みを持つ。2018年3月期は2ケタの営業増益が予想されるなど業績は絶好調だ。
そんな同社は2012年、バルブ製品で培った水処理技術を生かして陸上養殖に乗り出した。2015年には長野県茅野市に陸上養殖プラントを設置し、マダイやマハタの長期飼育の技術を確立した。
（リンク先に続きあり) >>1
その為に大量に獲れる鰯の値段が上がるんだから、庶民には偉い迷惑な話だ。 海なし県でも漁業ができるのか
埼玉やグンマーものんびりしていられないな これならフクイチの放射能で汚染されてない魚が食べられるんじゃないか？
海藻や貝やエビカニ類も養殖できるんだろ。朗報だな 高密度飼育とかすると、水質汚染などの問題もあるよね。 そういえばLED使った野菜工場はどうなりましたっけ？ 施設老朽化による周辺地域への塩害とか水質汚染とかヤバそう
長期停電が起こるような災害に見舞われたら一般的な畜舎を上回るヒドイ未来しか見えない
技術は有用かも知らんが日本の狭い国土で実施するには危険じゃなかろか? >>5
まあ野菜よか
確実に足りなくなる種類が目に見えていて需要が安定してる
高価格帯のも多い
無毒化したフグのキモ・温泉育成など 養殖ならではの付点価値もつけやすい
とハードルは若干下がるとは思うけどね 俺の田舎、栃木県那須町黒川発電所の導水路には昔、うなぎがうじゃうじゃいた
餌針夕方に10本くらい仕掛けておけば、翌日には必ず4匹はかかっていた
今は放射能でダメだろうし、もう田舎には帰らない 添加物とか薬品漬けとか 健康には悪そうだな (´・ω・｀) いまさらかｗ
>>15
もういるよ？ 毒のないエサで育てると毒のないフグになるんだそうなｗ
ニワトリみたいに２０日で成鳥するような
魚ってなにかないの？
ニワトリみたいに直ぐに大きくなるなら養殖魚がいるなら
養殖業にちょっと興味出るのになあ。 需要が満たせて、健康被害を起こさないのであれば問題ない >>15
フグは自ら毒は作らないよ食べたものに含まれる毒素が分解されず蓄積したんだよ
だから毒のない餌を与えれば毒なしフグの出来上がり
ただし外見から毒を持ってるか持っていないかはわからない
メチャクチャ管理をしないと毒ありフグが混入したら死者続出 >>22
牡蠣あたりは逆に海で育てるよか
大腸菌の繁殖・濃縮にかかわらないだけ生食需要向けに とかあるし
無駄に常識にとらわれても一円の価値もないぞ >>15
佐賀県が毒のない養殖技術で育てられた「トラフグ」の「肝」の食用を国に認めて欲しいとか
言ってたわな。技術的には実現しているみたい。
指定部位以外の食用を禁止している「食品衛生法」の問題みたい。 >>22
海で養殖やりやすい所は既存の業者がやってるんだろ >>28
大腸菌の心配がない完全陸上水槽養殖生牡蠣なんてめちゃ買いたいわ >>15
佐賀大だったかな?
確か民間と協力して無毒フグ養殖やってたはず
ふぐ肝の生食特区創って観光資源化狙ってるみたいなニュースが昔あったような… 海水の循環やらタダですむ部分が全て人為でしなきゃならんのだから超コスト高。
自然の恵みの有難さを痛感するようになる。 高級魚だけ陸上養殖が採算とれるのだから、このスレは伸びない >>14
太陽光発電やな
ウチのツガイのメダカもプリップリやわ >>39
良い事なのに何だか日本が滅亡する感じだなー
電気と維持費の問題クリア出来たら人類にとって良い事だ
スッポンとかキャビアとか色々成功してるからな
マグロもウナギももうすぐだし。 >>34
オイスターぼんぼん つってＪＲ西がすでに事業化してるぜ >>3
トチギーでは、温泉でトラ河豚を養殖してるらしい ここにきて急に東洋経済ソースのスレ多くね？
なんか金払ってんの？ まぁ、この養殖技術をシナに売り渡すスパイが出て、支那に巨大養殖場ができて、日本の業者は潰れるだろう。 漁港の市場って小さい魚売りすぎ。
海の資産を大切にしないと将来ずっと不良だよ。
海の生態系を変えてるのは網で一網打尽にしてる人たちなんだから >>14
日本の電気の安定性は極めて高いんだけどな >>23
養鶏場やればいいよ。
って話はあるけども、そういう話はさておいて
マジレスするならシラスだな。
成魚養殖する過程で間引く要領にてとりまくり。 工業団地として整備分譲しようとして頓挫したとこが全国各地にあるだろう
こういうところを活用すればいい。電力も工業用水も来ているだろう。 実習生のシナとパートのチョンに技術を盗まれる
お花畑の官僚にはスパイ防止法の発想がないけど、
民間は違う？ >>36
お前が何でも食ってから言えよ
テメーが食わないくせして能書きだけ垂れんな糞バカ野郎 ぶっちゃけ鯨がオキアミ食いすぎだろ、間引きしないと人間が死 天然ものは日本近海だとＦＵＫＵＳＩＭＡでピッピカチューだからな
長野というのが近いから気になるが関西でなら受けるんじゃね >>52
曇るばかりで雨落ちず なんてのもザラですし家庭用水槽と養殖用水槽じゃ必要電力も段違いです
電気が有るから出来るって技術は食べる為の資源には向けるべきじゃないと思う >>34
これは日韓友好のために視察に行かないといけないニダ。 餌はどうすんだ
南米では養殖に使う餌を乱獲して養殖が増えれば増えるほど漁獲が減って漁民が苦しんでるらしいじゃないか コレが軌道に乗るなら
埼玉の独り勝ちが確定する
アノ好立地に並ぶ他県は無い >>39
淡水で温泉トラフグって群馬か長野あたりでやってたような
そういうのできればそれなりにものになるんでない？ 養殖しないっていうのは
漁民保護の観点からなのかな？ >>47
構わんよ。
中国なんて日本から魚買いまくってるからな。そのおかげで日本の魚価押し上げてたりする。
どうせ中国で陸上養殖しても日本と同等の品質は保てないだろうし。
・・・将来、業務スーパーとかの安い魚は中国の養殖になってるかもしれんが。 エネルギーコストと飼料コストを無視して、夢の技術と煽るのはもうやめて欲しい。 そのうち海で魚が取れなくなり大陸と半島の窃盗団が山の養殖してる魚を根こそぎ強奪が増えて技術者惨殺される。または奴隷の様にこき使われる。 >>65
そのうち天然の魚を使わない餌が開発されるかもね。 河豚とか黒マグロ養殖するのを一般人は望んでい無い
イワシとかアジとかカツオとかサンマを養殖してほしい 陸上じゃないけど、ハマチも完全養殖できてるらしい。
それまでは毎年沖合いに出て稚魚のモジャコを捕って育ててたけど。 実際に漁業は先細り確定してる
アノ漁業権とか言う違法な独占のせいで
もう、老人しか残ってない >>80
＞漁業権
漁をしたことない
辺野古でも漁業権 綺麗な水が豊富な日本に適してると思うな
また 管理が行き届いたモノは何を食ってたかワカラン天然物より良いのではないだろうか？
モヤシやカイワレは？
お前らが信仰しとるA5ランク牛だって完全飼育
豚よりイノシシの方が美味いとか言う変態の意見は聞きたくない 餌は昆虫でいいだろ
エビと変わらん
貧民は餌用の昆虫を食べるようになる トマト工場にしても採算性が悪く失敗
近畿大のマグロ養殖にしても生存率は1％にも満たない
日本に技術はない >>86
スーパーでアミを買ってきて佃煮にして食ってるよ。
エビと変わらんかもw 今の養殖の魚の匂いをどうにかしてほしい
エサなんだろ エサを改良しろよ 臭いよ養殖魚は >>87
マグロの野生の生存率もわからん馬鹿が能書き垂れるなよｗ 鶏のケージ飼いのように
魚一匹を一つのパイプに入れて
ずっと水流を循環させてれば
回遊魚も高密度で飼育できるぞ 餌を安く工業生産できるようにしてほしい
高級魚の餌のために鰮鯖鰺を乱獲しない
業者の経済合理性だけを優先するのはいかがなものかと 夏に干上がってた農業用水池に今頃フロート浮かべて釣りしてるノータリンとか増えたね； >>15
知り合いが山で養殖してるけど社員全員フグ調理師だそうだ ふぐ調理師は都道府県の資格
講習会だけで取得できるところもある
豆知識な カリウムかなんかの濃い水溶液でメッチャデカくなるとかなかったっけ それにつけても 電力が必要。
キミら、空調機の暖房フルで使ってるか？ >>14
発電機って知らんの？
大型トラックで運ぶような奴
台数持って来ればなんぼでも発電 >>104
非常時に魚のために燃料運ぶの?
その燃料で人間が一先ず救えるよね
そして死に絶えた魚の後始末に後々血税が投入されるんだ >>90
夢がないぞｗ
アメリカかオーストラリアでやるんだよ。 >>106
お前は燃料食って生きられるのか？？
ってどんだけの災害想定してるかしらんが、
燃料すら運べない災害来たら、日本終わるのな
魚養殖施設なんてどうでもいい
東日本大震災の時でも、主要交通網は数日で回復な >>107
最初に書いとる
『狭い日本には無用』と
米豪中や伯剌西爾位ならなんとか出来んだろとは思う 去年は養殖場にまで中国人韓国人の泥棒が入る事件が相次いでたから油断ならん
中の筋子だけ持って行って鮭を大量に捨ててた 楽しそうだな
国が補助してくれればやってみたい
タマゴが大きい魚は楽だろうからサーモンとかね >>108
電気食わせて養殖する物食うなら儂らが電気食ってるだけやろ
結局日本人が石油石炭天然ガスガブガブ呑み込むだけになるなら一考願いたい >>14
ナントカ環境水とかいうのは真水にとある成分を足すだけで塩分がなくても海水魚が養殖できるそうだ
実用化しているか分からないけど岡山の大学が山奥で実験してる >>47
フォーマットができて稼げるとなれば、彼らが一気に投資するだろう。どうせ中国の食料を各国で生産して売らないと海も山も駄目になる
んだから海産物が守れるなら悪いことでもないでしょ 農作物や家畜の品種改良はよく聞くけど、
養殖魚の品種改良ってやってるのかな？ >>65
えさ部分は培養で駄目かな、漫画の１４歳に出てきたチキン工場みたいなのがあれば。それか小動物の工場
これはこれで仕事が生まれる >>95
肉がちゃんと付くかな、海流にもまれてこそな気も >>115
不妊のとか作ってる
繁殖に力を入れない分成長するそうだ >>1
食糧生産の工業化がようやく始まった感じだな
>>5
将来的には工場で生産されるのが普通になっていくんだろうね
あなたが言う通りでコスト面で工場生産＜田畑での栽培となれば 野菜工場と一緒でコストがかかり過ぎて普及しない。
海で養殖すればタダの海水からプラントで作る時点で、勝負は見えてる。
重油焚いてる野菜工場がタダの日光にコストで負けるのと同じ構図。 >>122
細胞レベル遺伝子レベルで制御して高速栽培とかが可能になったら変わるんじゃない？
もっともそんな風にして作られたものを食べ物として人が受け付けるか？という問題はあるが
そこがクリアされれば将来的には可能性がある
ただしこの技術が確立された場合、経済構造が劇的に変わるから、ショックが起きるよ 閉鎖循環式陸上養殖か
キチガイ国家が違法操業ぶちかましてくるにもいいかも知れん
もう関わるな、あいつらとは >>6
汚染されてない水を調達するコストをケチるのは目に見えてる >>122
台風が来たとか雨が降らなかったりで収穫量が左右される露地栽培に比べて
利点も多いのだけど？成長も早いしね。 自然に採れる漁獲資源とは違って必ずコストがかかるから値段は一定以下には絶対に下がらない。 大衆魚の養殖とかはよっぽと絶滅寸前で希少化しない限り検討もせんだろ？ >>47
外国に致命的に欠けているのが、水。
水の豊かな日本ならではの事業形態。 餌に関しては大豆の絞りカスと昆虫の幼虫を混ぜたものがもう市販されてる。
魚以外でもウニに、廃棄する予定のキャベツの葉を与えて餌にする実験が行われているがな。 >>47
アフリカの鰻養殖場は ちょっと信じられない大規模だった
中国資本かもしれない >>123
確立されて安価になったら回転寿司に並ぶだろう
回転寿司にいく客はどんな魚かなんて気にしないよ 昔は鯉や鮒を陸上養殖していたんだけどな
海の魚を大量に獲るようになって、そういう伝統は廃れてしまった
その結果、日本は養殖では遅れた国になってしまったんだな
ティラピア・パンガシウス・サバヒー・サーモンみたいな世界的に人気のある養殖魚は
日本でも養殖出来ると思うんだけどねえ >>47
中国の養殖水産物の生産量は日本の５０倍くらいの規模かな
鯉だの海藻だののが多いんだろうけど、海老やら河豚やら日本に輸出している物も多い
規模で言ったら、もとより日本が競争出来るような相手じゃないわｗ 別に鯉育てればいいんじゃないの？
あれ虫やドングリでも育つだろ
河豚や鯛にこだわることねえじゃん >>138
経営難に陥った水族館とかの施設を流用すれば設備は問題なさそう。あとは養殖技術の向上に取り組むだけだ。 >>102
今の時代、太陽光や風力を自前の設備で直接消費することも出来る。過度な電力消費を抑えればコストへの跳ね返りも抑制可能。 養殖したって食わせる餌は海から取って来るしかないんじゃ意味ない >>145
そこは、研究機関が頑張っていくしかない。海洋植物以外の餌になるべきものを一から調査してコツコツやるべき。 >>146
世界は発想が逆で、植物性の餌を使えて養殖に適した魚を養殖するんだけどね
日本はマグロみたいに養殖に不向きな魚を養殖しちゃうｗ 昔から味が変わらないのは魚だけだと思っていたのに
魚も変わってしまうのか 大きな流れるプールみたいな感じのところで魚がぐるぐる回ってるのかな
100世代くらいしたら魚の形が変わっていそう 魚は食べるエサで味が決まると聞いたことがある
たぶん美味しくない 獲るだけ獲って不漁だと騒ぐ低脳漁師には終わりのお知らせ 温泉が出る地域なら温水を利用しての養殖ができるよな、山奥でも
コスパが大事で単価の高いものをやるのが常道なんだが
記事にもあるけど新潟のバナメイエビとか本来は安いけど国産のブランドという付加価値を付けてけっこう高く売れているみたい 陸上でもコストはそれなりにかかるだろ。数もある程度収穫量ないと採算あがらないしな。 >>1
○○「よっしゃ、そんならもう天然資源は獲り尽くしても困らんよな？」
↑
こんな発想をするのがホモサピエンスの歴史なんだよなあ・・・ >>157
ここは確か、温泉で塩水の温水が出てるからそれと川の水を
ブレンドして使ってたんじゃないかな。
燃料や電気使って温水作るのはまだ割が合わない。 やっと知られるようになってきたか
安定してるからこっちを増やすべきだな 餌となるゴカイの養殖がハードル高かったんだよね。確か >>122
そのへんの草食わせとけばいい馬による馬車と、外国から輸入した油焚いて走る自動車とやらのコストを比べれば勝負は見えている！
バカはいつもキリッと主張します
そのくせたとえば、車庫の上のソーラーパネルで十分の、燃料代０ベースになりえるＥＶ→「そんなＥＶなんてものは未来永劫絶対に流行らない！」 >>140
コイとフナとアメリカザリガニ
キレイな水で育てたら良い ちゃんと食える アジやサバ、イワシ、サンマ、ハタハタ等の低価格魚はこの種の養殖になじまないだろ？
マグロ、ブリ、タイ、フグ、アワビ等が向いているんだよ。つまり、何も変わらないんじゃない？ >>152
チョンのお前らが乱獲をやめれば日本近海の漁獲資源にはもっと余裕が出るんだぞ 理想はウンコで魚を養殖する完全リサイクルシステムだよな
下水処理場の汚泥を材料にしてクロレラみたいなプランクトン育てて
そこからゴカイやオキアミみたいな魚の餌を育てて最後は魚の養殖
そういう研究こそ、国家的事業として行うべきだと思うんだがな
決して不可能では無いと思うんだが ブリもタイも豊漁なら養殖はさっぱり売れなくなるけどな >>164
30数年前まではオイラが釣って来たザリガニを家族が食ってたな。鯉は風呂の中で泥を吐かしてから、雷魚も刺し身にすると美味いと死んだ親父が言ってたな。雷魚はペンチで皮を剥がすって言ってたな ペレットの味がする魚なんか食えないけどね
ペレットで育った鮎と、遡上してきて苔食ってた鮎では雲泥の差 この技術の本当のターゲットは日本じゃない、大陸の内陸部だ。
日本は内陸部でも物流にかかる時間は知れてる。
大陸の内陸部だと、漁港からの陸路での物流に数日かかる地域もある。
そんな地域で海水魚の陸上養殖をやれば、冷凍してない新鮮な海水魚の安定供給が可能になる。
そうすると本格的な寿司屋・日本食の店が展開できる。
「陸路で活魚を運べばいいじゃん」と思うかもしれないが、
魚の10倍以上の重さの海水と共に運ぶ・水質の維持装置も必要で、
活魚車の運用・メンテも普通の車と同じようにはできない。
なので、魚だけを運ぶよりはるかにコストがかかる。 しらす、かまあげ、ちりめん、たづくり、いわし、いりこを毎日食べたら、ふさふさになり、頭も良くなる。食べ過ぎるのはよくないが、食べる子ども、ＩＱと睡眠の質が向上 >>177
既に、中国の内陸部で養殖されたフグが日本の料理店で売られているわけだがｗ
つーかさ、そもそも生け簀で養殖する日本のやり方が異端なのであって
魚の養殖って、普通は陸上に池作ってやるもんだろｗ >>177 本格的な日本料理屋・寿司屋は冷凍食材使わないんですかね？ 所さんの番組で東北の休耕田か何かでエビの養殖してて、寒い冬は死ぬんじゃないのかと思ってたら、冬は回収して温室で育てるってw 温度ミスっで全滅もあるから
不漁知らずってもんでも無いなw >>3
滋賀県なめんなよ
山梨は既にマスの養殖してる >>129
海の生き物が育つまではコストがかからなくても
漁獲には結構なコストかかってるんだぜ？ 某グルメ漫画が広めた天然信仰のせいで漁業大国のくせに養殖技術が遅れてるアホ国家 庶民が日常的に食べる大衆魚の食文化
これを養殖魚が代替できるかどうか こんな養殖とかじゃなくて、細胞だけ増やすとかできんのかね？ >>1
50年前に比べて、日本人も随分肉食になったんだが、魚介類消費も2倍に増えてるのかぁ。
人口の伸びはずっと止まってるから、食う量が増えたのかね。
少子高齢化で増々魚介類消費が増えそうな気もするし。 過疎地買収して養殖場建設したら良いわ。国なり自治体が道路などのインフラ整備して。村起こしになるも。 10年近く前のこち亀でネタにしてたけど
かなり時間を要してるな >>87
刑務所にでも入ってたのか？近大マグロの生存率は今や３５％。
既に海外輸出も決まってるんだぞ？ >>192
知り合いの劇画原作者が出てくるやつか？
別のグルメ漫画では、陸上養殖を紹介してたが
俺はそっちの方がまともな情報だと思ったな。 青函トンネルの湧水を使ってタイなどの高級魚を育てている
というのを昔 聞いたな >>193
江戸時代には溜め池で育った鮒や泥鰌を庶民が日常的に食っていたわけで
それが日本の食文化だったはずなんだけどね
鮒や泥鰌を食えばいいと言うか、陸上養殖に適した魚を養殖して
それに合わせた加工や調理を考えていけばいいのに
タイだのハタだの海の高級魚にこだわるから、日本の養殖は駄目なんだな どうでもいいけどネトウヨのコミュ障は脱ヒキして魚釣りでもやったらいいんじゃね
ってかネトウヨの趣味としては最上の部類に属すると思うけど
(´・ω・`)←こんな顔して用水路の脇に座って日がな浮き見ているのｗｗｗ
いいと思うんだけどなあ
(´・ω・`) ＜ 今日も釣れなかったよ…
<｀∀´> ＜ 今日も大漁ﾆﾀﾞ。わけてやるﾆﾀﾞ
ヽ<｀∀´>人(´・ω・`)ﾉ ＜韓日友好 >>202
需要がないもの作ってどうすんだ
食べたいから作るんだろが マーケティングの鉄則。
需要に応えるのは三流、一流は需要を作り出す。 しらす、かまあげ、ちりめん、たづくり、田作、いわし、いりこを毎日食べたら、ふさふさになり、頭も良くなる。
食べ過ぎるのは、良くないが、
食べる子供はＩＱと睡眠の質が向上 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
