【鯖】「サバ缶」人気上昇！ 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★4
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で２倍の売り上げとなる月もあった。１缶１００円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。 （櫛田寿宏）
◆売り上げ加速
水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年４〜１１月の売り上げは、前年同期比で３６％増を記録した。１１月だけで比較すると、前年同月の２倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年４〜１２月は数量で６４％、売り上げで５４％アップした。
サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、ともに体内の血のめぐりを良くし、ＤＨＡには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。
昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。
◆パンやワインにも
標準的なサバ缶は、１尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け（しょうゆ煮）などがある。値段は安いものだと１００円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は５０代以上だという。
このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、ＳＡＢＡＫＡＮシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。
マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。
今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。
平成２８年のサバ類の漁獲量は４８万９千トンで、ここ数年はほぼ毎年４０万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。
長いので続きはソースで
産経ニュース 2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html
関連過去スレ
【うまうま】サバ缶大人気 売上高6割増★3
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512274597/-100
★1が立った時間 2018/02/12(月) 07:26:04.59
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518419791/ 魚の缶詰は栄養があると言うけど
新鮮な魚を調理したほうが栄養はあるんでしょ？ 牛肉とか円高時代の倍くらいの値段だからね
貧乏人増えたよな ついにサバ缶も値上げか
日本人っていつもこのやり口で値上げするな 青魚って、焼いたり煮たりの
加熱をしてしまうと
栄養素もロスするんだろ？
サバ缶にそこまでの栄養が
入ってるもんなのか？ 登山家の三浦雄一郎が食っているってＴＶで言ってたな メディアが薦めるモノには裏がある
今のタイミングだとタンカーか サーバー管理者を「鯖缶」という略ができることから生まれたネットスラング 完全に熱処理してあるから栄養ほ大して無いんだろ
ビタミンも熱すると効果無いのと一緒じゃない サーバ接続できない状態のこと。サーバキャンセル→サバキャン→鯖缶 サバ缶 DHAやEPAは不飽和脂肪酸なので加熱しても壊れない
ただし焼き魚や揚げ物にすると流れ出てしまう
よって刺身もしくは煮魚の煮汁ごと食べる方が良い >>7
スーパーじゃ処分品セールで100円で売られてるからな イワシ缶、アルミ缶、とかを思い出した。
なにしろ「サバ読み」の語源にもなったんだから。すばらしい。 前スレ読んで昨夜サバ缶食ったら、今朝から何だか体がサバ臭い。
食い過ぎたかな。 もう日本近海の魚はoutになるからな
日本経済終わる、じゃなくて貧民層滅する 水煮って、そのサバの味が"もろ"だからなー。
一度でも不味いのに当たると、そのメーカーのは二度と買いたくなくなるんだわ。 >>42
＞水煮って
なあに、海水で煮ておけば、塩味がちょうど良いのさ。 水煮はちょっと塩辛くない？
こっちの口には合わんわ サバ水煮を刻んだパセリと玉葱、レモン汁、タバスコで和えたやつが好き 野菜だけのタイカレー缶に具として入れて温めてもうまい
（この場合、安いパッサパサのサバ水煮缶のほうがいい） きのう箱買いしたから、明後日届く
アソートだし楽しい 俺が業務スーパーで買ってる98円のオイルサーディン缶とハラペーニョ缶は、
どうか人気にならずひっそりしていてほしい
輸入インドカレー、オニオンツナの冷凍ピザ、具つき冷凍ラーメンなどなど、
人気が出たら値上げしまくった挙句無くなったし 一人暮らしのころは鯖の水煮使って雑炊とかよく作ってたな
味付けも不要だし重宝したわ 原色の鯖缶とか高いからやめろ
セブンイレブンの十分
それにシーチキンでこと足りる 毒男でも簡単に美味しく食べられる
鯖缶の調理法教えてくれ >>22
青魚に期待されてるDHAは脂に含まれてる
水煮の汁を捨てずに摂取すればOK
大根を煮るとか
>>63
ポン酢かけてそのまま食べる
大根おろしもあると丁寧 定期的にサバ缶アピールして品薄、価格アップやらかすよね。 >>14
うんうん(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)
ケチャップ入れて食べてるよ そういえば、昔、サバマックだったか、ご飯にもパスタにも合うサバ缶をくってたなぁ。 >>47
あんの？食いたい。
鯖缶でそぼろを作れば、作り置きのおかずになる。
卵焼きに混ぜたり、サラダのトッピングにしたり。 コンビニに売ってる鯖缶がいいと東大かどっかの学生が言ってたなクイズ番組かなにかで 地震とか災害対策を兼ねてウチではサバ味噌煮かツナかさんまかば焼きとトマト缶を常備してる。 >>71
青魚は開いて骨をとってフライパンで焼いて魚から落ちた脂も摂取すればよい
イワシは開いて骨をとって皮を剥いて塩を振ってその後レモン汁とオリーブオイルをかけ
ついでに玉ねぎのスライスも混ぜてマリネにするのもいいけど
生魚はごみの問題が出るのと体を冷やす面がある
煮魚もいいね キャベツか白菜をチンもしくは茹でて、その上からサバ缶
七味をふれば、酒のつまみにぴったり 食わず嫌いだったけど食ってみたらご飯が進む君だった 被災地に水煮缶運んだら速攻で無くなった。
ずっと味噌缶だと濃すぎるんだよ。 サバ缶を食べた後、
缶の中身を洗い流した
あとの匂いがハンパなく
臭い。 鯖はエンジェル係数が低くて安上がり
http://thuploader.orz.hm/img/?mode=dl&;id=351
左中央が業務スーパーのセール時68か78円くらい 160ｇと少ない タイだ！！
右は業務スーパーで89円くらい 190g これもタイだ！！
左中央の業務スーパーのはEPA DHA表示がいい感じだ！！ これが多いのか少ないのかわからんが・・・
安くていいのが鯖だ！ 錆には豊富なDNAが入っててカルシウムもとれるしオススメだ！
DNAには血液もサラサラになるし不法和酸で色々体にいいらしいから食べたほうがいい
それと青汁も飲んだほうがいい ゴマと納豆もついでに
鯖！ 青汁！ ゴマ！ 納豆！ ! これこそまさに安くて健康食の4天王だ！ 銚子とかのどっかの港で加工してる奴は美味しいけど高い
マルハとかのは安いけど少し生臭い これ去年東大生のバラエティ番組で
サバ缶食べてるのを紹介したのも大きいんじゃないかと思ったりする 当たり外れあるわ
味噌煮はちょっと甘めの味付けのが好き
白飯3杯はイケる 美味いから食べてるだけなのに
流行るたびに売り切れて困るわ >>90
大根おろし、醤油と共に白飯にぶっかけの一択 >>64
おぉ、なるほど。
煮汁は、塩分が多そうだが
その辺はトレードオフか、
他で調節かなw >>1
レトルトのカレーがうまいし
サバ缶もうまいし
俺たちは恵まれているな！ 食べたあとの缶がいつまでも匂うからあまり使いたくない サバ缶食うくらいなら活きのいいイワシか生サバ買ってくるわ 美味いけど生臭い。
臭いが箸やコップついて取れない。 DOUTOR コーヒー は 創価学会 だ
集 団 ス ト ー カ ー を するカルト宗教
っgっhbっっっっjhjっっっh 缶詰を開けるのと、食べた後の缶の処置が面倒だ
袋に入ってるサバ煮はないんですかね？ サバ自体はともかく無駄に濃い味付けと変な調味料が体に良く無さそう サバ缶は値段関係なくメーカーによって当たりハズレ決まってるよね
身の脂を感じれるしっとり系のやつは大好物だが身がパサパサのシーチキン系サバだった時は二度と買う気がしないわ 1百貨店にあるようなやたら高い缶
2月花
3スーパーで100円程度で安売りする缶
３はとにかくダメだな、食べた後の口が臭すぎる。
最低でも２
１は当たり外れあるからなぁ ドラマの道具にもなったサバカレーも息を吹き返すのかな 中国が鯖を乱獲して希少化
高級食材になるまで読んだ >>112
ずっと売ってるじゃん、そこそこ人気だし
ただカレーとしては甘すぎておいしくない。砂糖多い 缶の直径ほどの大きさの身が丸ごと入っているのは当たり
小さいのが3〜4個ゴロゴロ入っているのはハズレ >>116
これはあるね
脂の乗りきる前の安い鯖で作ってるから食感が堅いし旨みもない これからの時期は新玉ねぎたっぷり薬味たっぷりかけて食べたい
味噌汁も出汁なしで美味しい >>109
洗ってもなんか生臭いんだよー
スポンジもヌメッと臭くなるし
食洗機ある家だと違うのかもしれないけど
だから缶を捨てられる前日くらいしか食べない
パウチで同じくらいの価格で出してくれたらいいのにね 親が漁師の奴が大学の友達にいるけどそいつはお魚をあまり食べ無い
たまに食べるのが定食のほっけ
友達と鯖缶を一緒に食べようとしたけど水煮も味噌煮も一口つけたらマズイし臭いってさ
偏差値で上から10校以内の難関国立大だから別に馬鹿大ではないよ
友達というか彼女なんだけど
親漁師で魚食べて育ってきたのにお肉が好きらしい
スーパーや缶詰の魚がマズイのもあるそうな
スーパーの白いイカを見たら死んでる…とかいうような人 >>65
それ好きだわ
仕上げに青ネギ散らすとうまい >>54
盗電がやらかす前は何の心配もなかったのに
アヘホンマに厄病神だのう >>54
＞どこで獲れたかわからん鯖など食う気もしない
鯖のEPAは比較的速効性期待できるが、ストロンちゃんやプルトちゃんのβ線やα線はいつヒットするか運まかせだのう サバ缶の食塩にもっと気を付けろw
サバ缶は食塩過料だからな
健康だと思って食いまくると死ぬぞw
一回、食塩不使用のサバ缶食べたけど
いかにサバ缶が食塩でしょっぱくしてるか分かった
食うなら高いけど食塩不使用のサバ缶にしろよ
死ぬぞ セブンイレブンのオイル漬けは臭くなくていいね
ちょっと高いが >>28
コメも肉も魚も野菜も火を使っちゃいかんよな
生に限る くっさい鯖缶なんて犬か猫しか食わないだろう
人間で食えるヤツは鼻が悪いと思うｗ サバ缶はタケノコ汁に入れる程度であまり食べないな。みそ煮は時々たべるけど、
ツナ缶のほうが料理にもいろいろ使えて便利だからストックしとく。
けっこう女子力高いでしょ？ >>6
普通に調理するとなかなか骨まで食えないからまるごと食える鯖缶の方が栄養あるんじゃねーの？ >>63
山形名物サバ缶そうめん
麺つゆにサバ缶をブチ込んでそうめんをつゆにつけて食べる
山形名物ひっぱりうどん
麺つゆにサバ缶をブチ込んで茹でてる鍋から直接うどんをとってつゆにつけて食べる サバ缶はよく食べてたから今日3缶千円だった鮭缶を買ったんだけど
よく考えてみたら鮭缶て食べたことなかった
サバ缶と同じような食べ方でいいのか サバ缶の水煮を塩振ってグリルで焼けばサバの塩焼きモドキの完成。
残った煮汁はニラと玉ねぎを煮込んで味付けも不要。 >>63
キュウリを斜めに薄くスライスして皿に並べる（なるべく皿に密着するようにするのがコツ）
鯖の水煮缶を開けて先ほどキュウリをくっつけた皿の真ん中に感がくるよう伏せてひっくり返して缶を取る。
あとはサバを崩しつつキュウリと一緒に食べる 東北から関東までの太平洋側の魚は食べる気がしないんだが表記が「国産」だとそれが分からなくなる。
国内でも東北から関東までの太平洋側は国産扱いしないで欲しい。 >>137
保存料使ってる缶詰なんて聞いたこと無いな。 >>138
大根おろしと醤油が定番では
うちはたまにコロッケの具にも使っていたけど
今では高くなってしまった JOCは日本人のオリンピック選手に、信頼のできる日本人シェフの料理と、飲み物を提供してやって、それ以外の飲食を禁止するくらいのサポートをしてやれよ。 水煮にニンニクすり下ろして醤油ちょっとかけて食べるのが大好きだ >>122
お湯と洗剤入れて暫く置いておけば、脂は大体落ちるぞ。 缶詰自体にプリントしてあるやつに比べて、プリントした紙を巻いてあるやつは胡散臭い ニンニク生姜の微塵を炒めケチャップ
ケチャップが焦げる前に水煮
ＳＢ赤缶 醤油と黒コショウで仕上げ 鯖缶が生臭くて、どうしても食えない
肴場大好きなのに やっぱり圧力鍋でもないと家で作れないのかな
炊飯器ではいまいちだった サバ缶とホールトマトを混ぜて水分飛ぶまでフライパンで炒めると
美味しいふりかけみたいのが出来るらしいけど本当なん？ >>154
当たりがあるよ。
開けるとたらば蟹だったことがある。 マイクロソフトからもらった
サーバー管理者専用の鯖マウスポインターってのを使ってる >>164
簡単だよ、缶詰業者が噂を流すんだよ人気上昇中！とか
見込み通りにさばけなかったシーズンには
さばかんといかんからね >>20
メンタルクリニックの先生に心配されたぜ！ https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/8180Jgc9-cL._SY445_.jpg
さばで健康 水煮（パウチ）
このシリーズ、他の味のものは出ているが、
水煮（パウチ）は、本家はごろものネットでも今は売っていない。
なぜだ！！ キャベツと鯖缶を和風だしで煮込んだ料理美味そうだった。 鯖の水煮缶は何も足さない、何も引かない、鯖本来の旨さが味わえるのがいいよ >>176
旨味が全部汁に出てしまって身はパッサパサのカッスカスやん。
さんま缶がしっとりしてるのに鯖はなんでああもパサパサになるのか謎だわ。 >>183
だから水煮缶を汁ごと使うレシピが多いわけでしょ
でも言いたい事はわかるよ
さんま缶も不味いのは酷いけどね 日本の海産物輸出が増えてるってタイに鮪や鯖を輸出して缶詰にして逆輸入してるよなｗ
儲かってないじゃんｗｗｗ ヒスタミンマシマシなサバ缶を売って、被害者出したメーカーもあったな 前回の鯖缶ブームでは鯖缶のプリン体への危険が報道されてたけど
今回まったく報道されてないな
まるで鯖缶の汁まで全部飲み干して体に良いみたいな
これおかしいよ >>189
一人で汁をグビグビ飲み干すのと家族の筍汁に1缶使うんじゃ全然違うと思うけど 青魚の食い過ぎは良くないっていう人と、
ジャンジャン食えって人がいるけど、実際どっちなん？ サバ缶は何といっても、根曲りタケノコ、フキ煮だよ。 ゼンマイと厚揚げ煮とか山菜料理にぴったり・・・ サバ缶もサンマ缶も好きだなあ
飯の一品足りないとき用に常にストックしてるわ シーチキンとシャキッとコーンとサラスパのはごろもコンビネーション スーパーで知り合いに会った時、私のカゴの中にサバ缶が入ってて「え？サバ缶…？」って言われて「体に良いんだから！」って返したけどあれ未だに納得いってない
女はサバ缶買っちゃいけないのかよ
可愛いスイーツばっか食べてなきゃいけないのかよ >>188
寄生虫がアレルギー成分だすんだっけな
しかも加熱しても分解しないという いつも買ってたサバ缶がもう２か月は店に置いてない
たまに食べたくなるのに
ふざけんな 鯖缶と卵とチーズとビタミンCで栄養的には完璧なんだよな >>197
食べ方次第だね
缶のまま食べてたらドン引き ツナ缶は油まみれだから鯖の水煮の方がカロリー低そう サバ缶とカップ麺で食いつないでる
栄養面では問題ないよな？ >>207
そこそが最強の脂、オメガ脂肪酸なんだが？
情弱死ねやｗ サバ缶水煮・・・ ダイレクトに食っているのか？ オドロキ 健康診断の前に１ヶ月食べ続けて悪いとこ全部クリアした人のブログ読んだことある 前は安かったけど、今普通に１００円以上するし安い感じがしない サバ缶は魚の缶詰の中でも臭いが強い方だから
女子ウケ狙うのはツラいと思うぞｗ この時期の山形では缶詰め売り場の1/3は鯖缶で埋め尽くされてる
置ききれない分は通路のワゴンに置いてあって、それでも補充が追いつかない ツナ缶、鯖缶、イワシ缶、毎日ひとつは空けとる
あとは冷凍の鮭切り身あればとりあえずおかずには困らない 鯖みたいな青魚に含まれるOmega-3脂肪酸てカプセルで取った方が
吸収よさそうに思うけど
鯖缶でも足りるの？ >>217
作り話もいいかげんにしろよｗ
いくら何でも時期が早すぎだ >>217
まぁ この時期は、つっぽくでサバ缶は外せないからな。
また、冬は、塩蔵山菜料理の旬でもある。 知る人ぞ知る。 サバとかこの手の栄養素って未知が多いんだろ？
栄養素の複合的なメリットとか。
サプリのDHAなんて無意味らしいじゃん。
加工前の青魚のDHAと何かが絡み合って効果を発揮するらしいが、その何かが未知のまま。 >>197
男に言われたからショックなのか
>>218
魚の缶詰って猫の大好物だな スペイン産だかのオイルサーディンが50円になってて買ったことないし気になったんだけど缶詰の下の段ボールに汁の染みがついてて買うのやめた >>230
脂は脂でも高分子の脂で身体にいい脂らしい ブームに乗っかって初めて水煮の鯖缶買ったけど
水煮がこんなにうまいとは知らなかったよ
それからちょっとはまっていろんな水煮の鯖缶買ってたけど
１００円ショップ系は総じていまいちだったなか
まいばすけっとの１００円ぐらいのが安定してうまかった アベノミクスの結果がこれｊか。このままいくとインドネシアみたいな国民の８割が貧困層の国に。
インドネシアは日本みたいな国になりたがってるというのに ネコ缶→ネコの食べ物
サバ缶、ツナ缶→開けるとネコ缶のにおいがするから、なんとなく食べられないw >>235
ネコ缶は味の薄いサバ缶だろ
味の薄いこと以外は人間の食うものと内容は変わらんぞ？ 福島沖を回遊しても宮城産やからな
魚はほいほい食うもんじゃないｗｗｗ サバの水煮缶が気に入っていろいろ買ってみた
味噌煮や醤油味にはない美味しさがある
でも1つだけオエ〜てなったのがあった
なぜかサバがドロドロで魚臭さが強烈なの
箸で持てないくらいドロドロ
あれは二度と買わない
メーカーと商品名メモしておかなくちゃ >>238
それどこのだよ？あと保存期限過ぎてなかったか？ >>239
賞味期限は1年〜2年くらい先なのを確認して買った
先月買ったばかり
1個150円くらいだったかな
2個買っちゃって1個まだどっかにある >>197
サバって当たったことのある人は、かなり抵抗あるからな 某西日本地方県在住だけど、勤務先にいるミスユニバースのファイナリストのねーちゃんが昼ご飯にサバ缶をサトウのごはんで食べていたよ。。
見てはいけないものを見てしまった感。。 そのままではなくて、調理するだろうから、それなら美味しいよ。
でも鶏肉でも美味しくて安い。最近は少しは高いが、牛赤身をよく食べている。美味しいよ。 >>243
ええやん
綺麗なねーちゃんもサバ缶とサトウのごはんを食べるって事さ 最近若いお姉ちゃんがサバサンド美味そうに喰ってるけど
あれって生臭くないの？ 味噌の鯖缶旨いけどマルハニチロって聞くといつもワンピースコスプレ親父の事思い出す ＞前年比で２倍の売り上げとなる
嘘だろ。
サバ読んでるね 2013年もブーム記事出回っていたけどステマ再来？
その後怪しいピカドン検出スクープのコンボで笑ったけど >>202
ノンオイルツナ缶は糖質0、脂質もほぼ0
逆にDHAなど魚に期待される成分すらないという。 >>231
高分子っつーよりω3系脂肪酸。
端から3番目の結合が二重結合になってるもので、人間には作りだせないから外部からとるしかないそうな。 >>241
製造元に電話で相談した後、送り返してみたら？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
