ヤミ酒場で食中毒・松江
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無許可営業の飲食店で食中毒
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsue/20180321/4030000109.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
松江市内で無許可で営業していた飲食店で、今月、食事をした男女８人が下痢や発熱などの症状を訴え、
保健所はこの店が原因の食中毒と断定し、営業禁止の指示を出しました。
営業禁止の指示が出されたのは松江市東本町の飲食店、「大衆酒場一番星」です。
県薬事衛生課によりますと、今月９日と１０日、それに１３日に、店で食事をした
５つのグループ２０人のうち、男女８人が下痢や発熱などの症状を訴え、
このうち４人からノロウイルスが検出されました。
保健所は、症状を訴えた８人全員が店が提供したカキや豚肉などを使った
コース料理を食べていたことから、この店が原因の食中毒と断定しました。
保健所によりますと、この店は食品衛生法に基づく営業許可の申請を出さずに
無許可で営業を行っていたということで、保健所は１７日、店に対して営業禁止の指示を出しました。
店を経営する松江市の会社をめぐっては、許可を得て営業していた別の飲食店でも
今月、ノロウイルスによる食中毒を出したばかりで、
保健所は食材管理や調理のしかたに問題がなかったか詳しく調べています。
03/21 01:32 コックたちでも手指の洗浄の後が
手指の消毒って知らないの多いし
やってないで手洗いだけで終わらしている
洗浄と消毒は別だぞ 無許可営業だと当然食中毒とか店内での事故とかでの怪我とかを保障する保険にも無加入だろうな。
客は苦しみ損。
こんな馬鹿な店で食事なんてするものじゃないよ。
まともな店なら規模で違いがあるかもしれないけど、年間1万円弱で中毒出た時の保険に加入出来るから保健所の勧めでほぼ確実に加入してるものだけどな。 警察に通報しとけよ？保健所から。
そしたら逮捕もできるし、実質を含めて無許可店の営業を禁止できるから。 小さな飲食店やってるけど、例えば調理中の食材がまな板から調理台に落ちたらその食材はお客さんに出す料理には使わないわ。
綺麗に洗ってまかない用にする。
ましてや床に落ちた食材は当然廃棄。
心の中で調理せずにゴメンねとあやまりながらゴミ箱に入れてる。
従業員が落としたりした食材コソコソ使わないように、基本的に仕事の失敗は怒らないようにしてる。
厳しく怒ると、それを嫌がって失敗を隠すようになるから調理の現場でそういう隠し事は衛生面でも悪影響になりかねん。
その他、他の店ではわりと多いお茶の急須の注ぎ口の茶渋汚れとか常に綺麗かチェックしたりと、お客さん視点からの見た目の綺麗さにも気をつけてる。
店の信頼は清潔さからだわ。 >>40
客としてもそういう店を使いたいわ
衛生面で妥協を感じる店は怖い >>9
無許可の店っていうから、どんなバラック小屋の店かなって見てみたら
案外フツーの店舗だなｗ 客は無許可営業を知っていたのか？
営業許可証はこっそり掲示されている事が多いが、ちゃんと外から見える所に掲示させる
とかするべき。それやると一気に飲食店が減ったりするのか？ ヤミと聞いてどんなものか調べたら堂々と営業しててワロタ
隠してないじゃん 今の時代に闇酒場、風俗でなく？
まして松江って？？ 今まで許可得て営業してる会社が突然無許可で店出してんの？
なんだそりゃ。経費節減のつもりか？ 出張族だけど東本町って飲み屋街あったっけ？なんか真っ暗なブロックだと思ってたけど。 >>49
調理師免許無くても飲食店営業出来るよ。
保健所にきちんと営業許可貰って、衛生講習受ければ堂々と営業出来る。
衛生講習も、開催される日が決まっているのできちんと講習受けるという約束で先に開店出来たりする。
簡単な手続きすらせずにヤミ営業する様な店とか、そんな店の全てを信用してはいけないレベル。
本当にこんないい加減な人間が多くの人が口にする調理の仕事をしてはならないと思う。 >>29
> 店を経営する松江市の会社をめぐっては、許可を得て営業していた別の飲食店でも
今月、ノロウイルスによる食中毒を出したばかりで
別の店舗にも影響出る >>1
平成が終わる時代にまだヤミ店なんてもんがあったのが驚きだ 今の日本で無許可飲食店やって食中毒出すときたらもうあの連中で確定だろう この記事見て思い出したけど、真冬を除いて常に調理場のドアをずっと開けている居酒屋があるんだけど衛生観念が無いんだろうね このコンボがアリなら、殺人より遥かに罪軽く多人数相手の狙った毒殺が可能だな これ普段よりキツイ罰与えないと
うちも闇でいいやってなるだろ >>15,16
禁止と言うことは営業する許可をしないと言う意味だろ。
今後も営業を許可する予定なしと言うこと。
処分としては停止よりも重い。 ヤミ酒場とかどんな発展途上国の話しと思ったら
日本の事件かよ 落ちぶれたな 闇酒場とか終戦直後かよｗ
メチル酒とか出してんじゃねえの。 ヤミ酒場なんかそそるなw
何の肉だか分かんない煮込みとかありそう 店で食べてノロウイルスに感染しても店に言わないで終わる 大半みんなそうだろ？ 隣の出雲市にも昭和酒場一番星っていう店があったと思うが系列店かな？ >>80
入院するほど重篤な症状の時は保健所職員が調べに来るぞ 残念だな
松江って本当にいい街なのにね
一泊目は松江泊→二日目バスで境港まで行く（なんとか言う島とかベタ踏み坂経由）→鬼太郎列車で帰る、ってルートは結構お勧め ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
