【経済】めんつゆ「万能」でも売上減…使うのさえ面倒な風潮？★3
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2018年5月21日11時8分
そうめんなど夏の定番メニューに欠かせない万能調味料の濃縮つゆの売れ行きがふるわない。共働きの増加などで料理に手をかけない世帯が増え、つゆでさえ使うのが面倒という傾向があるという。各社は、簡単な料理レシピの提案や少量化などで消費意欲を盛り上げようとしている。
「追いがつおつゆ」が主力ブランドのミツカンは、追いがつおをはじめとした濃縮つゆの売上高が、４年前に比べて１割近く減った。価格競争も激しいという。そこで、普段料理をしない人でも簡単につくれるレシピの提案を強化。つゆと牛乳だけでつくれるカルボナーラ風クリーミーパスタやポタージュスープを自社のサイトなどで提案したところ、反響が多く、手応えを感じているという。
高級化路線にも踏み出した。２月に発売した本格料理だし「八方だし」は、つゆ本来の価値に気づいてもらおうと、一流料理人のお墨付きを得て開発。参考小売価格は「追いがつお」のほぼ倍するが、だしのうまみと香りをアップ。売れ行きも好調だという。
ヤマサ醬油（しょうゆ）は、レシピ投稿サイト大手のクックパッドと組んで、トマトやタマネギなどすりおろした野菜と「昆布つゆ」を混ぜるだけでひと味違う、つゆができるとうたう。これなら、料理をしない家庭でも、冷凍うどんと合わせるなどして手軽に利用してもらえると算段する。
ただ、「料理そのものをしなくなっている風潮に対して、調味料メーカーとして太刀打ちしようにも限界がある」（広報）とも話す。
市場調査会社インテージによると、めんつゆ市場は縮小傾向で、２０１７年には５００億円を割り込んだ。「かつては調理を簡単にする調味料として需要が高かったが、より一層の簡便化志向に対応していく必要がある」としている。
ひとり世帯の増加に合わせて売り方を変える動きも。「めんつゆ」が主力のヤマキは、主流だった１リットルの大容量タイプから、４００〜５００ミリリットルの小容量タイプへのシフトを進めた結果、１６、１７年度の売り上げは前年度比２〜３％増となったという。（佐藤亜季）
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180517004191_comm.jpg
http://www.asahi.com/sp/articles/ASL4W652WL4WULFA04L.html
★1)05/21(月) 13:15:54.05
前スレhttp://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1526888950/ ストレートつゆが余ったら酢を混ぜればいいんだな
ポン酢になって長持ちする めんつゆ便利だけどなあ
無いと困るけどね、我が家は
とにかくあれあればそうめんだろうがソバだろうがチョイと茹でればすぐに食えるもんな ストレートつゆに書いてある開封後あれこれは
あれ高級感を出すためのハッタリの可能性もあるな めんつゆ「万能」
＿ﾉ乙(､ﾝ､)ノ 何でもできそうね…TNT換算で20メガトンの直撃でもめんつゆがあればｒｙ めんつゆ炒めとか流行ったけど
どれも同じ味がするから使いたくない うどんそばのつゆには木酢液っぽい香を期待してるんだが
そういうの無いんだよね ビン、ペットボトル捨てるのめんどくさい･･･とか？ めんつゆでも使うのが面倒なら
他の調味料も売れなくなってるのかな？ あまり種類知らないが、創味のつゆがおいしい。
キッコーマンの4倍濃縮は醤油の代わりによく使う。 >>6
一応は持ってるけど必要がないな
料亭の白出汁の鶏肉の味がついてるのを
買って、それを使ってるからな
１のよりも、料亭の白出汁を買った方がいいで あとめんつゆは濃縮系ね
ストレートは美味いのは認めるけど、アレンジできないし割高だから俺はパス
ストレート買うなら自分で作るわ
濃縮の奴は色々アレンジできるからそれが良い 卵かけご飯に冷ややっこに冷麦、サラダうどんにと夏には欠かせないアイテム
それがめんつゆ つゆなし具入りパック麺を
お好み汁が選べる麺として売り出せばいいだろう 手を抜く時には重宝するよな。
肉じゃが、煮浸し、生姜焼き、何でも
出来るんじゃないかと思う。 つうか何でもかんでも麺つゆ味にする母ちゃんにイラッと来る 麺類の出汁や
煮物、天ぷら、その他、なんでもいけるからな
茶碗蒸しや出汁巻き卵、そっちもな
万能めんつゆより重宝できるで めんつゆで玉子かけご飯や納豆を食べてたら
普通の醤油だと美味しく感じなくなってしまった
ちょっと寂しい 創味のつゆがお気に入り
ちょっと高いけど失敗ないわ >>12
いや
俺は(我が家は)めんつゆは必ず冷蔵庫に入れてるけどあんたは常温保存？
あれ、醤油みたいにそのあたりに置いとくと夏場は必ず腐るで
需要が高いから冷蔵庫入れとけば腐る前に必ず使い切っちゃうわ、俺んちは 和風だと、めんつゆ的にはなるよね。
めんつゆを直接使わなかったとしても。
ところで、それら麺つゆの和風系以外で、味付けは何があるだろう？
・ウスターソース系
・ケチャップ系（トマト系含む）
・塩コショー系
・中華だし系
・カレー系
・ホワイトソース（クリーム）系
・ドミグラス系（ビーフシチューみたいな感じ）
・味噌系
これくらいしか思いつかないのだが。
これらのローテーションをすれば、庶民とすれば、
そんなに飽きなくて、まあ満足ではないのかな。 これをただ薄めただけでは不味いじゃん
結局何かしら手を入れることにる
そうなのであればこれはそもそも要らない もはや料理自体がオワコン。
先進国で日本ほど外食が安くて手軽な国はないから。 今は多種多様な調味料簡単に手に入るんだもんめんつゆしか使わないって人も居ない
結果減るのは当たり前 結局自分で出汁取るのが一番だよ
それを面倒に感じないのは、手間をかけただけの利益があるからだ ゆとり世代は1：10とか20：100とか言われても頭がパンクするんだよ 味どうらくの里があれば大抵問題ない
うちではもやし1kg(98円)や細切りニンジンとかこれとお酢で浅漬け作る なんでも麺つゆ味にする子がいたがアレはきつかったなあ
料理下手じゃないのが地味にまたなんともいいがたかった >>33
一時期、ドレッシング代わりにポン酢使ってた。
素麺も薄めたポン酢で食べるとサッパリして旨い 創味のめんつゆが美味しいとがるちゃんで評判で買ってみたがまずかった
なんか甘味がなくてしょっぱいんだよ 面倒くさいからなのか
自分は料理にはまってから逆に使わなくなった
でも夏のそうめんのつゆだけはいまだに追いガツオを氷で薄めたやつ
お世話になってます
ただ塩分と糖質高いから今年の夏でおさらばかもな 最近アレンジメント料理もあるようだがな。
ただ、ヤマサ醤油の"だし醤油"製品を使うともれなく
関東東北系の味になってしまう。
関西・九州系でつくる場合はそれぞれの地場メーカーの製品つかったほうがいい。 めんつゆを作りおきするのならともかく
作って素麺食うとか一回冷ます手間が入るしメンドすぎ
そのタイムラグで素麺とか食いたくなくなる >>51
この時間に今から帰って調理と思うと、出汁取るまでやる気無い。 >>1
だし醤油が台頭してるんだよ
かけ醤油にもめんつゆにもなるし
煮物にも使えるしな。
めんつゆは潰しがきかない。 【幸福の科学】 職員たちの“大麻（マリファナ）汚染”の真実！！
http://6622.teacup.com/takanoriookawa19560706/bbs/2680
【幸福の科学】 職員たちの“大麻（マリファナ）汚染”の真実！！
https://togetter.com/li/1196564
信者たちは、過酷な布施ノルマを強いられ、
飛び降り自殺した信者も居ります。
また、極貧に悩み、信者による殺人事件までも・・・・
にも拘らず、職員たちは、その信者の布施で麻薬を購入し、
マリファナ・パーティーに興じている、という現実。
・・・どうか、この悲惨な現状を、世界中に拡散して下さい！！
👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:ef20978b35fc48c3dfa8873fa17072d6) 飽きる人は薬味使わないの？
生姜とか茗荷とか
山盛りの大根おろしがお気に入りかな？ >>61
じゃ冷まさなければいい
どうせ食ってるうちに素麺に温度を奪われて覚める コナにしろよ
使い切れんのよ
ポーションでもいいが
あまり高いのはいらんし >>57
５ｃｈのステマは評判落とすだけだ
それが狙いか 創味のつゆ
シャンタン
勝貴屋ポン酢
俺のお気に入り >>58
お前はアホか！
甘味は素材から引き出せよ！ めんつゆよりも駄目にしちゃうのは
ごましゃぶだな
そんなに冷しゃぶせんし >>62
何もかにも全部一度にやる必要は無い
ようは「段取り」 >>60
メーカーの地域に注目するのは、重要だね。
めんつゆみたいなバランスが効くものは。 ミツカンが不味いだけだ。皆にんべんとかに逃げてるのが解んないか？ >>65 煮物系などでも、めんつゆは万能なので、
それらにも使ってると、やはり飽きてくるというのがあるんだろう。
昆布・かつお・椎茸 くらいの種類は基本的に揃ってるので、
そこらを使いまわせば、少しはマシではありそうだが。 創味のつゆから始まって色んなめんつゆ使ってるな
丼もの作る時とかに欠かせない 世の中は糖質制限ブームなのに
麺＋糖質が多いメン汁
なんて若い人は食べません めんつゆでおかずを作ると、安定しためんつゆ味になるよな
だしの素ベースで醤油みりん辺りを足したほうが味がぶれて好き 昔はこういう記事が宣伝だとは気付かなかった
若かった 昨夜のDASHでDASHカレーを作ろうって企画があって
下調べに数店でカレー食べてマスターに色々聞いてたけど
隠し味でめんつゆ使ってる店があった >>58
それそれ。あとカツオが勝ちすぎてる
あれは関西の味じゃないと思うんだけど、なぜか京都の会社なんだよな >>65
海苔（焼いてちぎる）
あと、出汁が甘いな、とおもったら、ごま（できればちゃんと炒ってする）。
上品さはないけど、うまいよ。 /;;;;;;;;;;;;;;;;:.
i;;;｣' __ __i
■■■■■ ﾎﾝﾏﾓﾝは、、京都吉兆 総料理長 徳岡邦夫監修
(6|}. ･･ }
ヽ 'ー-ｿ 鮎だし入り めんつゆ一択！！！
ﾉ､ヽ＿/
http://www.miwayamakatsu.co.jp/shop/home/1974/contents_img/POP20140605.gif めんつゆ万能だと言われるけど
調味料として使うとなかなか甘ったるいよ >>92
そうそう
最近はなんでも子ども向けなのか砂糖ぶち込みすぎ
近頃はスーパーの惣菜の寿司にはわさびを塗らないらしい
こどもが嫌がるからだとか 味覇もお手軽中華風になっていい
ちょっと塩辛いけど >>92 砂糖入れなくても、なんとかなるという利点もあるね。 >>86
日本人は醤油と魚系の出汁が大好きなんやろな
中華はもちろん洋食の惣菜にも高確率で醤油が入ってる
たまにコンソメ味より、魚の出汁の味のするポタージュとかもある ちょっとしか入ってないのに高いからだと思うよ
近所のスーパーのPBで材料が国産で濃縮１Lぐらいの180円ぐらいで売ってる >>93 粉末なら、いりこダシあるので、それを溶かすのが早いんじゃないの。 家で麺類あまり食わないから使い切れない
夏にそうめんつゆ買うくらい 和風麺類にはストレートつゆ
料理の味付けには「にんべん つゆの素」 >>94
醤油として売られているモノにもいろいろ入ってるね。
なんだかオイシイと感じてしまうけど、なるべく添加物の
ないものを買うようにしてる。砂糖とかは自分で入れたい。 みりんと砂糖としょうゆと水と本だしで自作したほうが美味いじゃん
市販のめんつゆまずいんだよ そうめん以外の用途だと、丼つゆ、冷奴、焼き茄子とかだな 昔からニンベン一択
ミツカンは味ぽん、桃屋はご飯ですよ。めんつゆはどっちもダメだな >>93
アサムラサキ 瀬戸内めぐみのいりこだしつゆがある めんつゆは 味どうらくの里 だな。あれ一択。
山形から引っ越して買えなくなったけど、必ずネットで取り寄せるくらい我が家では絶賛 万能調味料鎌田のだし醤油
ずっとカマタだと思ってたら
さっき調べたらカマダだったわ 甘辛は日本の食の特色なのはわかるけど
めんつゆは調味料だとちょっと甘過ぎる 出汁くらい取れよ
カツオ節すくい取るくらい一瞬だろ
煮干しなら水出しでも十分だしさ
出汁は沸騰させただけでも風味を損なうのに濃縮とか（笑）
風味なんだよ、味だけじゃないの、香りとのバランス
いまの化学調味料や加水分解物ではとても再現不可能 玉ネギと卵に麺つゆかき混ぜレンチンで玉子丼の出来上がり 似たような味になるから飽きるんだよ
それにやっぱ添加物の味ってね・・ >>124 甘味必要のない味付けは、和風では余りないので、
単にそのまま甘味を加えなければよいという例も少なくないと思うよ。 俺もそうめんとか蕎麦のつゆは自分でちゃちゃっと作るけど、麺つゆは常備してる
ちょっとした副菜つくったり、隠し味に使ったり便利 うむ
新玉をスライサーでおろして
だし醤油かけてレンチンするだけですげーうまい >>94
なんか頭悪そうだな、あんた
子供向けのワサビ抜き寿司なんて昔からあるよｗ 最近パックご飯やカット野菜がバカ売れしてる
料理する手間も時間もかけたくないけど外食まではしないという人間が増えている
この辺と麺つゆの売れ行きが鈍った相関関係はありそう 肉じゃが、親子丼、甘じょっぱい系ならなんでも使えて便利なのにな 今はめんつゆじゃなくて白だしの方が支持されてる
変に甘すぎないし、だしが濃くて使い勝手がいい
これだけでお吸い物、炊き込みご飯、おでん、煮物がおいしく作れる
めんつゆは麺類だけでいいｗ 通常の麺つゆは甘くてずっと敬遠してたんだけど、創味の京風のつゆに出会って快適。 >>125 ＞出汁は沸騰させただけでも風味を損なうのに濃縮とか（笑）
成分的には、ほぼ同じ。
めんつゆを煮物に使ったりする使用法もあり、
その場合、沸騰させないというような微妙な煮方を追求している人は殆どいない。 >>134
いま、子供向けだけじゃなくて全部さび抜きになってるスーバー多いよ。 便利っちゃ便利だけどイマイチしっくりこないんだよなー めんつゆは確かに甘すぎる。しかも色々入ってて他で使うにしても少量だけ
顆粒の昆布出汁の方が使用頻度高い 濃縮出汁は確かに便利
卵ご飯や山芋のすりおろしに醤油を少し足してかけると美味しい 自分はゆずポンに完全に取って代わられた
今見たら、3年前に買いだめした麺つゆが２本、買い置き棚に入ってたが
使う予定まったくないので、たぶん捨てちゃう
それまでは結構使ってたんだが。ゆずポンおそるべし 久原のつゆ期待したけどそうでもなかった
俺はやっぱ安いものが合ってるんだな もーだし醤油に依存しきってるから
ないと困る
パスタにもこれ 便利で万能な分、パンチがないから台所の肥やしにもなりやすいんだよな あの酸化しない醤油ボトルみたいなの採用して鮮度を売りにしてしまえよ ξ´･ω･｀ξ 親子丼、深川丼、カツ丼etc...の丼物を手早く作れて
ミスがなかったりするしで、めんつゆは手放せないわぁ。
テフロンの安いフライパンで鶏肉とタマネギを炒めて、めんつゆ1.1：水2
の合わせ調味料を加え、沸騰したら溶き卵をのの字に流し入れ蓋をして１分。
めんつゆがあれば、親子丼は５分以内にできて楽勝っ。 >>139
少し前なら野菜がかなり値上がりしてたから安価なカット野菜に人気が集まっただけじゃないかな？
家族に連れていかれた買い物で、野菜の値段見て高くなったんだなと思った覚えが有る ストレートとか３倍濃縮とか２倍濃縮とか意味わからん
更に追いがつおってなんやねん
調べる気もないし面倒くさい事押し付けんなって話 うちはカーチャンがにんべん一択なんだが
どのメーカーも似たようなものではないの？ めんつゆって言うほど万能じゃない
一人暮らしで凝った料理なんかしないから
それにめんつゆが合うってのはあんまない
普通にそうめんに使う >>160
>>133
これうまいかどうか知らないけど。 余ったカレーでカレーうどん作る時は
薄く延ばしためんつゆに煮詰まったカレーを入れると美味しい 冬は鍋焼きとかの温系、夏はもりざるそうめんの冷系
年中使うのは納豆にたらす
欠かせません 桃やのめんつゆ関西で見かけなくなったから通販でかってるよ >>168
関西のひと？
自分は素麺は関西のだし（と呼ぶ付けづゆ）、そばは関東の甘いつけづゆだから、全然違うけど。
真ん中にするとどっちもまずいと思うけど。
まあひとそれぞれ。 >>17
めんつゆとは書いてないけど、だし醤油ならあるよ 麺つゆだけだと飽きるからたまに醤油とか追いがつおをして変化をもたせてるわ ゆで卵をタッパーに並べてめんつゆ入れとくと味が染みて美味しい めんつゆ程度で万能とか子供騙しも良いところだよ。
興人のアロマイルド、アジトップ使ってみ。
中高生でも椀方並の味が出せるというか経験だけの料理では超えられないレベルのうまみがある。
料亭の味とアロマイルドを舌で判別できる人間はそう多くないと思うよ。めんつゆアジノモトなんてのは30円の袋入りコーラみたいなもんだよ そうめんやらはストレートなだしつゆだな
その時に安く売ってるやつ買って
料理にはだし醤油
炒め物なんかこれかけるだけで失敗なくおいしい 濃縮って
いい具合の濃さにならないし
薄めるとうま味も香りも無いしマズイ 日持ちがしないとか言ってるのは冷蔵庫のない貧民なのか？ ちゃんと出汁をとるとカツオや昆布の風味がキツイから濃縮一択だ
濃縮めんつゆとポン酢一対一でかけるとだしをとらなくても湯豆腐が美味しい >>143
お酒と合わせれば香りが膨らむからすぐわかるよ、すぐに化けの皮が剥がれるニセ出汁
それで十分なんて貧困な食生活と言わざるを得ない ミツカンは陳列棚にどっさり並んでいる、値段は高い。
ミツカンは朝鮮企業なのか。タマノイ酢のほうが麦を
使わない醸造酢で値段も安い。キッコーマンは銚子の5社で
作った会社、5社を代々守っている。 >>166
万能だよ
濃縮原液に砂糖をいれたらすき焼きのタレにもなる
薄めて塩を入れると牛丼
和食のほとんどをカバー可能だ
もちろん酒みりん醤油塩を足す場合も多いけど >>168
親切な俺様が手元にあるヤマキの蕎麦つゆと素麺つゆを確認したぞ
たしかに入ってるものはほとんど同じだな
分量が違うのと素麺だけに「魚介エキス」なるものが入ってるようだ 麺つゆは甘すぎると思う
白だしの方が使いやすい（COOPの白だしが一番好き） >>1
値段高いけど桃屋が最強
次点は創味のベタな奴
麺つゆだけは安物で不味いのは俺の舌に合わなすぎるからグレード落とせない 単純に胡麻つゆだのトマト味だのに細分化したせいなんじゃ 冷蔵庫にコンブと煮干しを水に入れたポットを入れておくので
出汁とりとかあんまり手間はかからないｗ 夏休みになると毎日そうめんが昼に出てくるのが本当に嫌だったんだけど
自分が母さんの歳になってそうめんくらいしか食べる気に成らないと分かったんだ
分かったんだよ 通販でやってるねこぶだしとか言うやつは美味しいのか気になる >>3
寄生虫を飼う余裕も、飼いたい思う人も減ったからな(笑)
寄生虫自体が勘違いして、偉そうなコジキになり、かつ簡単に股をパカパカ開いていて結婚する必要がなくなったからだろうな(笑) 元道民なので
「めんみ」が濃縮和風麺つゆの総称なんだと思ってた フンドーキンの白だしをずっと使っててニンベンに浮気してみたら人工的でくどい味で外れだった。 うちは兵四郎のアゴ入りと日高昆布から作るか、創味のつゆを水で割るかだな。
自分が料理しないから料理にあんなに高いもの使ってるのかと嫁の金銭感覚に震えを覚えた。 めんつゆ使った食品出せばいいだろ コンビニたくさんあるんだからあほかよ >>199
それ常備しとくと便利だよな
ちゃんとした出汁なんて鍋の時しか取らんわ フローリング用洗剤
キッチン用洗剤
窓用洗剤
基本的に同じ物だけど、なんでも洗剤というより〇〇用って言った方がたくさん売れるんだとさ フンドーキンは味噌はいいんだけどだしはいまいちだな、にんべんが自分には合ってる 醤油かわりに創味のつゆ使ってる
九州育ちだからか手作り醤油（甘い）だったからか普通に売ってる醤油が辛く感じる
料理によって出汁汁、酢、砂糖、味醂など普通に入れる おれの場合、「めんつゆの使用量削減」なんてしていない。
いろいろ使えて、とても便利だと思っている。
あれかな、売れ行きが順調に増えない。それで危機感を抱いているのか。
食い物の分量・嗜好って、そんなに急には変わらない。
だから飽和状態になっただけではないのか。 400円の麺つゆ買うより、
600円だしてザルうどん食うよｗ >>210
ある意味洗脳だな
何が「万能」なんだか 九州と言っても地域によって違うよ。
甘めの醤油を使わない地域だと上京してキッコーマンに何の抵抗も無かった。 にんべん一択だな
刺身も卵かけご飯も納豆も
サラダはらっきょう酢とごま油加えて中華ドレッシング 正直微妙
甘すぎで味濃すぎで何に使ってもめんつゆ味にしからならない
卵かけご飯に掛けたら神とか言われて試したけど、クソムシだったわ めんつゆって炒め物とか煮物にもOKって言うけど
使うと皆同じめんつゆ味になっちゃうから飽きて使わなくなっちゃう
しょうゆとか味噌とか混ぜてアレンジしても根っこ？にある風味が同じで 今スーパー行くと袋のパッケージで2〜3食分小分けされた
うどん用の色んな味のかけるだけのソースが売ってるよね。
あれを右から左に順に買って怒られたけど、全部それなりに美味しかったぞ。
2人家族とかだとそんなんで十分
めんつゆだけでは飽きる あ〜、ラッキョウ酢が好きな人にはニンベンはいいだろうね。
具材が甘辛なんだしうちは酢飯には生酢だわ。 >>227
大正義流水麺
だけど皿を洗う苦行すら凄いメンドイんだよな
分かるぞ めんつゆは料理で使えていい。四倍濃縮は昔の母のダシと似てる。うまくなったな。 >>229
そういうタイプって案外掃除好きだったりしないか？
自分みたいに料理好きは掃除嫌いが多いイメージ。
異論は認める。 >>226
え？酢飯を酢だけでつくる文化圏ってあるの？
妻方の母がそれなんだけどただの料理音痴だと思ってた
ちらし寿司が酢酸の実験みたいな味気なさでどうしてここまでまずく作れるんだろうと思ってけど俺の驕りだったか 主要3メーカー位の製品以外を手にする機会が増えたのと、コンビニやスーパーの麺類メニューが充実したせいだろうなあ。 普段の料理は甘めのスガキヤ
蕎麦は創味
うどんはヒガシマルの粉末 追いがつおのつゆは出たばかりの頃は美味かったけど削り節の粉みたいなのが入るようになってから味が落ちたな
ミツカンは自慢気に旨味がどうたら書いてるが、出汁を取った後の削り節なんて取り除かないと雑味が増えて不味いだけ
旨味成分の量だけで味が決まると思っているアホ開発者の舌を引っこ抜け ダシと醤油が殴り合ってるような辛めの蕎麦つゆが好きなんだけど、どこのメーカー買えばいいか教えろ下さい >>233
それはやっぱり料理音痴じゃないかな？
酢を飛ばしてないんだろうな。
ぐざいが濃い目の味なんだからバランスがいいんだよ。
因みに地方の差じゃなくて家の伝統。 めんつゆで野菜炒め作ったら美味かった
でもほも弁の野菜炒めの方が美味いからなあ >>239
あー多分そこだ
単に濡らしてるだけだ
ありがとう >>238
麺つゆじゃなく白だしベースに好みの醤油 前スレまでの最強めんつゆ
創味
桃屋
ヤマキ
にんべん
めんみ 家にみりんがある独り暮らしの男には彼女がいるって話題があったな 年越しそば食うとき買ったのがまだ半分以上残ってる
冷蔵庫とはいえもうやばいのかな？ この手の出汁ってものすごい利益率だから反発食らってんだろ
なめんな 炭水化物+塩分+糖分+かつおだし
このご時世、食べたいと思います？ >>232
私は料理大好きだけど掃除大嫌いだよ
当たってるねw なんか甘いんだよ
藪みたいに本格的な辛いつゆはねえのか >>244
Oh自分でブレンドするって手があったか >>189 スーパーのお惣菜とか、全然買ってない？
そこらの基準でもう十分と思ってるので、面倒なダシ取りやって、
そっちの方が上級だとか言われても、全然納得できないし、実践する気もないね。
めんつゆ３種類、だしの素みたいな粉末系３種類以上は揃えてるが、理由は手間を省けるってことだな。
時に天然だしを加えたりはするけど。
例えば、しいたけダシのめんつゆってあるのだが、やはり味が弱かったりするのでね。
>>252
めんつゆ減らして醤油足せばいいじゃない めんつゆの使用が減ったのじゃないと思う。
いろんなメーカーが売り出してきて「ﾐﾂｶﾝ」の売り上げが減っただけだよ。 かつ丼、親子丼作るのに最適の市販のめんつゆ、だしつゆ教えてくれ >>239 酢飯って、砂糖をしこたま入れるよ。
余り入れないタイプであったとしても、酢のみってのはあり得ない。 自分で出汁を取った方が安くて美味いことにみんな気付いちゃったからね ストレートが３日しかもたないから使いにくいというか使えない
どうしても防腐措置したくないんなら、容器を小分けにするとか工夫して欲しい 三大万能調味料
めんつゆ、鰹まる、クレイジーソルト >>260
リンゴ酢だけでおいしい酢メシができるってクッキングパパが言ってたよ ぶっかけ風が流行ってんじゃないの？
卵と醤油だけってやつ
醤油持ってるのに麺つゆ買うなんて重複投資に、なってしまうからな
節約の風潮が出ればこうなる (´・ω・`)つゆもセットで売られてたり大手じゃないツユが出てるんだよ
(´・ω・`)ミツカンだけが縮小でしょ
(´・ω・`)原因は道の駅で地方が開発してるからだよ うちの母ちゃんが麺つゆ開けてから半年は冷蔵庫で保管して使ってた。 >>260
他人な上に想像だけど、ごはんの酢は軽めでアナゴやでんぶ、甘煮しいたけみたいな甘甘具材をしこたま入れるのはバランスとしてアリだと思う
義母のはひたすら酢に殴られる拷問だけど 料理なんてめんどくさい、コンビニ行けばすぐ食えるもの色々売ってるのになんで苦労して料理なんてするかね。
ただ、最近のカップ麺は小袋が多くてあれ全部開けるのがメンドい。
蓋開けて湯を注ぐだけのカップヌードル最高だわ スーパーの冷凍讃岐をレンチンします
生卵割って醤油かけます
わけぎ乗せたり、柚子胡椒和えます
釜玉の出来上がり〜 俺の連れが冷凍チャーハンを袋から出して皿に開けるのめんどいからって
コンビニ弁当の盛り付けてあるチャーハン買ってくるんだが >>279
カップ麺食べると体調悪くなる
なんで大丈夫なんだ >>268 ぶっかけで美味しくするには、
めんつゆを少し醤油に足して誤魔化すか、
または最初から、たまり醤油みたいな風味の厚いもので食べるしかないと思うよ。
どちらも単なる醤油よりは、ちょっとコスト高い。 本格的な料理するならこんなもん使わず自分で作るし
手抜きするなら即席レトルトや調理済みのもの買って来たりするから
二極化で中途半端になってるんだよなあ 低糖質ダイエットが遠因じゃないかなぁ 家庭での麺類の売り上げはどうなんだろ？ 麺つゆに薄口少々入れるだけで美味しい親子丼、かつ丼作れる。
コンビニより美味しく出来る。 (´・ω・`)コンビニはレンジでチンする蕎麦が多いよ あれゼラチン汁 >>286
好きなやつは、カップ焼きそばのスープ代わりにカップ麺だったりする
俺は油であげたインスタント麺の香ばしさが好き。ノンフライ麺なんてクソ食らえだ おかずを作らなくなったんだろ。
野菜、ご飯、味噌汁、肉、魚 とにかく甘い、原料けちってコク出す為にとにかく甘い >>299
フライド麺のボリューム感はあれはあれでいいものだよな
高級ノンフライカップ麺食うならむしろラーメン屋行く 大学の時に同じゼミにいた人が、ものすごく貧乏な家庭から全額奨学金で学校きてたんだけど、
調味料は高いからって、めんつゆ、みりんとか自作してた
それを彼女にも強要したら泣かれたっていうの、なんか思い出したわ >>283
ちょっとだけ分かる
皿に開けるのより皿を洗うのが面倒 >>306
本当に経済感覚あるなら仕込む時間もコストに入れるよなあ ヒゲタのめんつゆが
前スレ見ても出てないんだが
人気ないのか 比内地鶏でダシとったつゆは美味いよ、普通のやつの倍ぐらいするけど >>310 めんつゆは、醤油と同じくらいの値段の時もあるので、
信じられないような話だよね。 普段外食してるやつがめんつゆ料理をレシピ通りにできたとしても
自分で作ってもこんなもんかと思うだけでもうやらなくなるだろ (´・ω・`)蕎麦が上手くないからだよ ほとんど半分小麦粉入ってる
(´・ω・`)朝食で食う奴が少ないからだよ めんつゆは、あまり甘くしないでね。甘さが欲しいときは自分でみりんなどで調節するからさ >>246
家に常にみりんを常備しているが彼女はいないのでモテない めんつゆで味付けた煮物は本当に全部同じくめんつゆ味
つゆとしては大好きだけど調味料としては好きじゃない >>315
経済的困難とは別に、食材原理主義のニオイがする
だしの素とか許さないやつ カップに入った流水麺が楽で好き
200円ほどでお手軽だし >>310
ペットボトルに醤油と何か入れて、でっかい昆布とか突っ込んでたよ
詳しくは聞かなかったけど 基本 酒みりん醤油にアルコールを飛ばしたものだから 丼にするならザラメを入れたり蕎麦つゆにするなら出汁を加えたり
使い方と好みで調整するんだよ
どうせ水で薄めてマズイんだろ お前ら料理できないし >>323
俺はそれが嫌になってめんつゆとは距離をおいてる。
出汁・みりん・砂糖そして醤油を目分量で言ったほうが飽きない >>329
超貧乏な家でも食育はちゃんとしてたんだな。
奨学金貰える良い子に巣だったんじゃないか？ うんこ主食のシナチョンレベルの馬鹿舌が多くなってきた証拠 レトルトや冷凍やカップ麺が伸びてるから、その反動だろうなあ。
調理はともかく、その後で鍋などの調理器具を洗うのが面倒なんだよね。
カップラーメンのように作ったら、容器捨てて終る方が楽でいいわ >>323 飽きてくるのは確かだが、
めんつゆ以外にも、だし成分などの天然系を加えたりするよ。
それから、市販めんつゆでも、少なくとも
昆布、かつお、椎茸 など３種類はあるからね。
各社でも味は違ってくるし。
そこらを上手くローテーションすればいいんじゃないの。
洋風味付けにするという、別方向への切り替えもあるし。 >>333
新潟の農家の子だったから、米はいいの食べてたよ
でもおかずがなかったから、差し入れするときは食べ物だったなぁ
いいとこ就職してた気がする。当時ソニーかどこか 味が決まらないときは、めんつゆ
失敗したときも、めんつゆ
私はめんつゆなしでは無理 ミツカンは、今でも甘さを抑えた２倍つゆの素をうってるのかな？ めんつゆに飽きたからそうめんやそばをお茶漬けの素で食べたりするけどこれがうまい
永谷園もこういう違った食べ方提案すべきだよ無能社員ども にんべんつゆの素使ってる
醤油が効いていて昔から慣れた味、最近の甘いつゆ好きじゃない >>329 昆布は結構高いので、
もうさっさと、昆布だし系めんつゆを買った方が、絶対安いと思うよ。
めんつゆなら、最安値で１リットル１４８〜１７８円くらい。
醤油最安値が１２８円くらいなので、めんつゆ買った方が早くて安いんじゃないの。 どうせまた通は塩だとか言うんだろ！
そんなに塩が良きゃ塩だけ舐めてろバカ！！ スイーツに使えばよくね？パンケーキにめんつゆかけるとかコーヒーゼリーに見せかけためんつゆゼリーとか？ >>308
なんつーか、刷り込まれた「味」ってーのがあるから
それより砂糖甘かったり化学調味料がきつかったりするとアウトなんだよな！
今はNY住まいの矢野顕子女史が
30年位前の月刊カドカワでも同じようなこと言ってたわ
「うちは昔からにんべん。他のは甘くてダメ」ってさ。 >>346
抹茶塩、とか自分で岩塩擦って、とか
もうね あんまり面倒くさくなくて、でも美味しくて色々使える調味料は、にんにく醤油だな。
ニンニク皮向いて醤油にぶち込んでおけばいい。二週間ぐらいで使えるようになる。 テレビで知ったんだと思うが、空想の嫁が醤油の代わりになんでも麺つゆ使うようになって本気で別れようか悩んでる >>1
>ポタージュスープ
ポタージュはフランス語でスープのことだよ 何気に良スレだった。
楽しかったよ。
お休み＞all 市販のめんつゆまずいからな
自分で一からダシとった方がはるかに美味しいという >>353
レンチンご飯でも美味いやつがある。
それで十分だ。俺はそれ見つけてから炊飯器使ってない。 安いめんつゆは甘味料や着色料や保存料入ってるから嫌だわ 独りだしよ
外食が安いからな
上手に自炊すれば、外食より安いけど
作る手間と片付ける手間考えたら
やっぱり、外食が一番やすい >>1
球蹴りヘディング脳のガイジが、なんJ(野球文化)の真似して.レスするスレ 普通に酒みりん醤油は家に常備されてるから結局使わず冷蔵庫整理で捨ててるので買わなくなった
そんなに頻繁にめんつゆ居る料理食べないし 自分の場合、自分で出汁を取るようになったから
麺つゆ使わなくなったけど 以前はお弁当用にだし巻きたまご作ってた
今は朝食用にだし入りオムレツ作る
味付けはめんつゆだけ おいしいよ >>43
野菜ブイヨン系、チキンかビーフコンソメ系、フュメドポワソン系、
オイスターソース系、ナンプラー系 >>360
保存料入ってる方がこれからの季節安全だって前にニュースでやってた >>17
キッコーマンからとっくに出てる
ウチでは愛用してるよ アベノミクスのせいでめんつゆが高級品化してるんだろ 自分は職場の昼飯に素麺やそばやウドン茹でて食べるのがデフォなんで
職場の冷蔵庫に創味のつゆキープしてある
本当は桃屋のつゆがいいんだけどガラス瓶で重たいのがネック
創味は紙パックにねじｷｬｯﾌﾟなんで倒れてもこぼれないのが良い >>331
丼にするならみりんをフライパンで加熱してアルコールを飛ばしてめんつゆいれるといいぞ この手のスレは勉強になる
くだらないスレの中にもキラリと光るレスがある 麺類はもちろん
お浸しや煮浸し、揚げ浸し、丼もの、玉子とじなんか使うから
結構消費してるな エビの頭のお吸い物なんかでも頭を潰してめんつゆで味を整えるとより美味しい 安いのは美味しくないんだよ
そしてポン酢と一緒で即劣化する
少人数家族だと美味いうちに使い切れない
かといって小分け、使い切りは高い
旨くて使い切りで安けりゃ買うよ 中国や東南アジアの貧困層は家で料理を作らない。
外食ばかり。
だから、いつまでたっても貧乏。
もうちょっと甘さを抑えたやつ売ってくれ
ほとんどのめんつゆは甘ったるくて好きじゃない >>391
最近の濃縮めんつゆはそうそう劣化しない
ストレートは開けた時にすでに酸化している
寿がきやの４倍濃縮あたりがおすすめかな
いや最近は３倍もどのメーカーも酸化しないな そうめん好きなんだけど、はまるめんつゆになかなか出会えなく、そうめんもあんまり食べなくなった。 単身世帯がめちゃめちゃ増えてるのに日持ちのしないでっかい瓶は売れないだろ 桃屋のめんつゆが一番うまいと思うけど、なんでビンなんだろう。
口を一回り小さくしてプラスチックにしたら使いやすいと思う。 >>382
アホなことばかり書いて本当にすまんこってす・・ >>94
醤油ですら果糖ブドウ糖液糖入ってるのあるよね めんつゆは、甘すぎるんだよ
なんでも甘い味付けにするのは、イナカモンのトンキンの発想
洗練された京都人の俺には、全く受け付けられない ぶっちゃけ有名店の汁を粉末にすればよくね
めんつゆ自体いらないね そういやなぜか最近入り梅がブログやメディアでよく紹介されているけど
薄めためんつゆに砂糖と梅干しいれればまた違った味になって美味しい でも夏場はめんつゆだよね
なんか最近は高いものを買う人は高いのを買って、
安いのは安いのって人が分かれて来ているのかもね 夜中に腹が空いて眠れない時
薄めにめんつゆを溶いた湯を飲むと熟睡できる
不思議だが薄めの方がいい
夜食をこれに置き換えて痩せられた 本つゆ一本勝ちなだけでは？
とヘビーユーザーの俺は邪推
でも、高給本格だしで化学調味料なしのつゆを作って使い続けたあとに
市販つゆに戻ったら、数日くさみがすごかった。プラスチック臭いというか
まあ数日使ったら慣れたけど >>392
中国人は朝から外食だもんな、晩飯も惣菜買って飯だけ炊いて済ますとか
ハレの日にはいいもん食うんだろうけど、なんか味気ないよね コンビニのおでんつゆとか日本全国で10種類くらい使い分けてるのに
めんつゆだけは全国区で売ろうとするところにニーズとの乖離がある >>411
悪酔いしたあとに飲む人の話聞いたことある 安くってもマズイとか本当に無理過ぎるんだけれども・・
でもそういう人らも増えて来ていれば、出汁専門店も人気あるものね >>396
皮付きのとりにく入れると至高の存在にwww >>404
関東のメーカーは濃口醬油が多いから果糖ブドウ糖入ってる質の悪い醤油はあんまり見たことないわ うどん作るときはヒガシマルの粉末
これはおでんでも行ける 関東ってダシって感じはしないよね。醤油って感じがする・・
私は夏場は九州のめんつゆを使ってるよ。ものすごく美味しいけど高いのね
だけど夏場だけだものね >>94
甘味は味を誤魔化す為に添加される。
ダシ感が足りないから、甘味を入れて誤魔化す。
あと、甘味は依存性が高いから添加する。
これは食品業界の常識。 めんつゆは悪魔の調味料だよな。何に入れても美味い代わりにみんな同じ味になるw
そして結局これじゃいけないと疎遠になる 使い終わる前に注ぎ口に青白黒いカビが生えるとのが悍ましくて買うのを躊躇うｗ 関東はざるそばに合うつゆだから
あまじょっぱくなる。 高いんだよ
こんなもん買うくらいなら醤油とダシ使って一から作るわ 自分でダシとって醤油、砂糖入れても全然市販のめんつゆっぽい味にならないんだよな >>420
唐船侠のつゆ？
美味しいけど高いね
最近は甘くておいしいつゆ使ってる てか、醤油のいいやつ買えよ。
煮物が楽しくなるぞ。 味が単調なのが原因
同じ銘柄でも、味が多少ばらつくようにすれば客が戻ってくるよ だし醤油は使うがめんつゆは素麺くらいしか使わないなぁ ずっと美味しいから昆布つゆ使ってたけど何故かアレルギーというか体が拒絶反応を示すようになり
今はもっぱら創味のつゆ
創味のつゆはクソしょっぱいがアレルギーは起きないので自分は乗り換えた >>428
ああ！マヨネーズは地獄の調味料だよな！何にかけても（ry 醤油、酒、味醂、乾物、ちゃんと良いのを揃えて調理したら、当たり前に美味しい。
外食が不味く感じてあまり食べなくなるから、食費が減る 最近中華万能調味料を発見した
家でラーメンが食える ヒガシマルのを醤油の感覚で使うと、なんでもそれっぽい味になるけど、
複数のおかずに使うのは禁止だな >>438
ジャンクな味を求めるなら各種焼肉のタレを焼肉以外にも活用するのオヌヌメ >>437
フンドーキンに感謝
うちは刺身醤油もめんつゆも味噌もフンドーキン
昔はCMに騙されてニビシ使ってた
しょっぱすぎる 万能なんて言ってるのは売る側だけでしょ
一回買ってみたけどやはり甘ったるいだけだった
買う前かわかり切っていたけど
お店とかは甘い味付けにしたがるが家庭料理でああいう
味付けにしたいと思うか？ >>441
ウエイパーと醤油だけでそこそこのが出来るから恐ろしい。 >>1
ヤマサの追い鰹つゆは濃縮3倍じゃなくなってからイマイチになった 蕎麦屋のつゆに一番近いのってどれよ
家で蕎麦作ると麺は不味いしつゆも不味いし
麺は劣るのはしょうがないとして、せめてつゆだけでも蕎麦屋の味に近づきたい 薄口醬油なんていう醬油風調味料は買ったことないわ
濃口も特売してるような安いのは質がよろしくない >>446 めんつゆしか使わないってのは、余りないから。
醤油くらいは持ってるので、それを足すとか。
また天然系ダシを別枠で足すというのも、普通。
>>2
ストレートつゆはゲイに対する差別になるのかな 関西は刺身は刺身醤油使うけど、関東は醤油にこだわりない感じ 同じ味になるって人は、そのまま使わずにアレンジすればいいのにね
醤油と甘味、出汁の組み合わせがめんつゆなんだしさ
出汁追加するだけで変化するよ〜おすすめはアゴ出し、椎茸
しょうが、にんにく、わさび、柚子胡椒入れても良い感じ
>>306
あ〜、昔お味噌汁用、出汁用に前もって水から煮干し昆布、鰹節気分によって漬けとくって話したら本だしも買えないの？って言われたのを思い出したわ 開封しても常温保存できるなら買うんだけどな
冷蔵庫の邪魔でしかない >>411
> 夜中に腹が空いて眠れない時
> 薄めにめんつゆを溶いた湯を飲むと熟睡できる
> 不思議だが薄めの方がいい
> 夜食をこれに置き換えて痩せられた
めんつゆじゃないけど、
人工甘味料の紅茶に牛乳を薄めて飲むと
固形物を食わない絶食ダイエットができる。
牛乳も薄めると血液に乗りやすいのかな。 もう飲むだけで食事になるめんつゆを開発するしかないな >>457
九州も刺身醤油使うよ
居酒屋に入っても普通の醤油と刺身醤油が置いてある >>458
その通りなんだけど
手間だからと使っていた人にその方法はどうもなー
一味、七味くらいしか付け加えないわ… 市販の麺つゆって甘くない？
やっぱ自作（しょうゆ+鰹節+味醂）だよ から揚げや竜田揚げの下味にしたり、お味噌汁のコクが足りないときに足したり、
チャーハンや焼きそばの麺をほぐすのに使ったり、使い勝手良すぎなのに
天ぷらの衣にめんつゆ入れると、てんつゆなくても美味しく食べれる
つゆにつけないからサクサク熱々 よく分からんけど他の調味料はどうなんだ
だしの素の量が増えてたりしないのか？ >>458 市販の安いめんつゆでも
昆布・かつお・椎茸 のように少なくとも３種はあるようだしね。 >>469
甘くないと刺身が美味しく食べられないだろ
九州は昔から砂糖が豊富だったので甘い >>15
これ！いいよね！
おれは刺身は基本醤油だけど、白身魚の刺身やイカ刺しが余ったら、めんつゆ１：醤油１に一晩漬けて、翌日丼にして食ってる。 麺ツユ市場が縮小してるのは書いてあるが・・・
使うのさえ面倒という理由とは限らん。
もっと手間の掛かる方法でツユをつくってる可能性や、
そもそもウドン・ソバの消費が減ってる可能性もある。 >>469
九州と北陸の醤油は昔からサッカリンとか天草とか甘味料が添加された物がデフォ
魚をよく食べるから醤油だけで美味しく味付け出来るようにしたらしい >>469
刺身醤油は普通だとおもう
で、刺身醤油はしょっからいから、結局はうまくち醤油で食ってるけどｗ ミツカンの白だしで作るうどんやにゅうめんが店で食べるより美味すぎて困る >>450
めんつゆ: 原材料
果糖ブドウ糖液糖（遺伝子組み換えトウモロコシを酵素分解）
醤油（遺伝子組み換え大豆使用）
味醂風調味料（タイ産のもち米に遺伝子組み換えの液糖を添加）
たん白加水分解物（遺伝子組み換えの大豆を塩酸分解してアミノ酸レベルまで分解したもの）
アミノ酸（遺伝子組み換えの大豆やトウモロコシが原料）
酵母エキス（遺伝子が組み替えられた菌）
やっぱり手作りが一番だね >>462 ＞人工甘味料の紅茶に牛乳を薄めて飲むと
＞固形物を食わない絶食ダイエットができる
それそのものは試したことがなかった。
試してみようかな。 >>457
甘味料入りの甘い醤油で刺身食べるの意味分からない あと、万能の濃縮ツユと、麺ツユは別物じゃないのか?
代替はできるだろうが。
この差が実はないなら新事実だが。 >>465
一味入れるノリでチューブとか粉末で済ませてるよ
簡単に風味変わるよ >>484
しょっぱいだけの醤油で刺身食べて美味しいか？
意味分からない ぶっちゃけると高い云々以前にうまくない
味も微妙だし、他の料理との相性がよろしくない
うちではナンプラーには勝っているもののレモン汁には負けてるもん つゆにトマトとオリーブオイルいれて冷や麦食べるとめちゃくちゃ美味い めんつゆじゃなく万能調味料として味整えて売ればいいのに うどんの香川県と比べて知名度は低いがそうめんと言えば兵庫県だ
今度スーパーのそうめんを見てみ、全部兵庫だから めんつゆなんて鰹出汁と醤油と味醂を4：1：1で煮立てれば美味しく出来る
最初に味醂を煮きるのがポイントで作りたてのつゆは旨い 自分で料理するなんてめんどくさい人も多いだろうしな 反日「政党」と、「北京マネー」に支配されたメディア。旧態依然のヨボヨボの【 TV 】 は、新聞を種に自己紹介…。終わってる。モリカケは蕎麦を食いたくなるだけ、慣れてしまった。カモネギじゃないが…北京ダックの蕎麦を食いたい >>1
ヴィーガン、ベジタリアン向けの魚介類のダシなし製品があればいいな。 味の素・わかめスープの素・塩コショウがあれば十分
めんつゆもいらんコンソメウェイバーマジックソルトも糞 桃屋とかにんべん使うと他は食えなくなる
創見のつゆは食べてみたい 金に糸目をつけないとしたらどこのつゆが一番うまいの？ 何にでも使えるとか言うけど
麺にしか使ったことない フタ開けるだけで食えるもんがスーパー、コンビニに売ってんだから
麺ゆでることすらしないんだろ >>484
甘みを旨みと感じるのが普通らしい
自分は味覚音痴なのか甘みは甘みとしか感じないから不快だけども >>486
めんつゆでも蕎麦向けだと鰹出汁きつくするとかあるし、同じめんつゆといってもいろいろ
濃縮つゆでもいろいろ >>499
かつおだしのつゆの素やヨーグルト食べられない生活なんて考えられない タイ人のアマカラ好きは異常
缶コーヒーがあまじょっぱかった 刺身と言えばタヒチアンソースがうまいぞ
オリーブオイル大1、マスタード大1、オイスターソース小1、しょう油小1、ケチャップ小1、
を混ぜて、お好みで砂糖を入れるんだ そばかそうめんの話ばかりしてて＋民の食生活のわびしさが窺い知れる
たまには煮魚やおひたしも食べようよ 江戸時代は砂糖が高級品だったから醤油が甘口の九州や北陸はそれだけ食文化が豊かだったんだよ >>493
揖保の糸は兵庫だろうけど
それ以外のも普通にあるだろ めんつゆすらめんどくさい奴は創味シャンタンや味覇など絶対に買わない法則
コンソメやカツオだしの素も頑なに買わない
仕事もめんどくさい家事もめんどくさい
生存するのがめんどくさい
すぐに死ぬ奴 >>519
へえお前ってそんな風に世界が見えてんだ ここで自慢げに便利だよとか書かれてるレシピ見ると
20代に腹に入れば何でもいいやって特盛食いたいと思ってやってたものばっかだな
母ちゃんがやってたら泣くわ、ひでえ >>515 蕎麦はけっこう高いよ。
原料に最初に、小麦粉とは書いてないやつね。
蕎麦粉多いのは、
ＧＩ値低くてヘルシーなんて言われてるが、
結局は糖質が多いので、もう蕎麦も余り食べなくなったけどね。 ちなみにタヒチアンソースは外国に移住した日本人が作ったんだってさ >>392
料理作るのも時間かかるしむこうじゃ大衆食堂で食ったほうが総合的に安いからだぞ 麺ツユと他の濃縮ツユが別だとすると、これは必ずしも濃縮ツユ市場の縮小とは限らん。
麺限定のツユは買わなくなったが、万能のほうで代用して、こっちが伸びてる可能性はある。
> 市場調査会社インテージによると、めんつゆ市場は縮小傾向で、2017年には500億円を割り込んだ。 >>516
普通に江戸発祥の食文化の方が豊かだと思うけど
西日本の甘い＝うまいという考えが分からない 一夏に使うのは5本くらいだよ
そんなそうめんだけの生活していない
茄子はよくたべるけど めんつゆ使って便利だなぁって料理がスーパーの総菜ですましてるんだろ >>519
www
当たってる様な…
まぁ、心理学的だが >>527 日本の場合は、それはスーパーのお惣菜が位置するようになってきてるかもね。 >>513
それタヒチなんとかってののレシピ？
ハワイのポキソースに近いな。
となると、醤油は
日本のより中国の生抽あたりがベストかもしれない。 >>529
まあ、あんなドス黒いしょっぱいだけの関東うどんを美味い言って食べる人には
理解できないだろうね。 めんつゆを薄めて氷を入れて仕事の前に飲むと熱中症の予防になるよ
物は試しに >>156
溶かしたバターと、めんつゆ混ぜて和風パスタで食べたら旨いよね 返し自作し始めたら使わなくなったな
返しとほんだしでも市販のめんつゆと同等
出汁取れば大差 >>515
ちゃうねん、今のスーパーのぶどうジュースは
100円、200円、340円のが並んでいるんだ、もちろん全部同じ量
下の棚の玉そばに半額シールが貼ってあるだろ？25円のやつな
その上に生そばが一玉130円で売られてるってわけ 個人的には市販のめんつゆはだいたい甘すぎる
甘いのが売れるのかね >>538
なんでそんなにうどん好きなの？
関東では具合悪くなった時に食べる病人食のイメージだわ にんべんのつゆの素はむかしからコンビニで売っててよく知ってるが
買ったとことは2回くらい >>527
調理器具とかガス代とか総合的に見たら日本も変わらないかも
家族構成によるけど 面倒なんじゃなくて、出汁だのめんつゆだのって、バカみたいに高いからな(笑)
安けりゃ美味いんだからどんどん使いたい。 便利は便利だけど、そうめんと玉子焼きぐらいにしか使わないなぁ
タレ系調味料として使うには水分多すぎるし、煮物の醤油は後で入れたい そばつゆは多少甘いほうがうまいが
そうめんつゆに甘みはいらない >>546
ツナとかほうれん草とかも一緒に絡めたら、めっちゃ旨いす >>493
揖保の糸の知名度は広告CMのおかげやな
ちなみに、香川県は小豆島の素麺も名産品 >>551 めんつゆは醤油と同じくらいのもあるよ。
だから皆が手抜きするのに、使いまくってる。 >>502
永坂更科のストレート
そんなに高くないし美味いぞぉ〜 素麺食べたい
猿蕎麦食べたい
冷やしきしめん食べたい >>537
ありがとうウチの方では見た覚えないなー
ちゃんと探してみる /;;;;;;;;;;;;;;;;:.
i;;;｣' __ __i
■■■■■ つゆだく 華原朋美
(6|}. ･･ }
ヽ 'ー-ｿ
ﾉ､ヽ＿/
/, ヽ
ト,.| ﾄ| >>545
うどんが美味いから。そりゃ関東のあんな味だと普段食べる気失せるよなw /;;;;;;;;;;;;;;;;:.
i;;;｣' __ __i
■■■■■ ID被ったｗ
(6|}. ･･ }
ヽ 'ー-ｿ
ﾉ､ヽ＿/
/, ヽ
ト,.| ﾄ| 何倍濃縮でつゆ何杯、水何杯とか薄めるのが、字小さくて見ずらい。
適当にやると薄いか濃いかになる。
イライラするから買わない。
自分レシピでうどん汁、そうめんつゆやったほうが、簡単で味バッチリ決まる 丼料理やそばを一品だけだけ作るならちゃんと出汁を取ッたり良いつゆを使うほうがいいと思うけど、
家庭で肉魚、イモや野菜の副菜、汁物、、と定食的なメニューを揃えるときは濃縮つゆで手間をショートカットできると非常に助かるし、ゆで卵やささげの煮浸しみたいに弁当向けのメニューもやりやすい 江戸の味は野田や銚子で作られる辛口醤油によって形成されたものだから西日本では受け入れられない 麺つゆ辛すぎ、うどんそば、どの麺つゆ使っても美味しくない。 うちの近所ではそうめんは圧倒的というか兵庫の独占だな
長崎も多いらしいがちっとも見かけない 濃縮だからそんなに減らねえしな
かけ蕎麦食いまくってる >>545
関東も東京西部から埼玉北関東はうどん圏だろうが 麺つゆで焼きそば炒めたらとんでもなく美味しいよ
火を通したら麺つゆと思えない味になる >>572
長崎の島原素麺は島原の乱の時に兵庫の人が伝えたもの
揖保乃糸より旨い素麺はないなぁ 小分けの使い切りタイプにするか、顆粒の固形にしてくれないと困る
コンソメとかみんな固形なんだから、めんつゆもそのタイプがあるべき >>509
めんつゆ・・色が黒い
だししょうゆ・・色が薄い ２０１７ミツカングループの決算解説
＞つゆ・鍋つゆセグメントでは、つゆは市場自体が縮小し、前年を下回りました
＞家庭用の食酢セグメントでは、食酢の健康機能の訴求により、
＞「カンタン酢」を中心とした調味酢や食酢飲料が好調に推移し、前年を上回りました。
＞ぽん酢セグメントでは、メニュー提案によるスタンダードタイプの好調に加え、
＞「ごまぽん」・「たまねぎぽん」などの具入りタイプが好調に推移し、前年度を大きく上回ることができました。
つまり、そういうことだ。
使うのさえ面倒なら、ポン酢すら使わねぇよ。
結局、次から次へ色んな調味料が出てくる中で
新しいモノが出ない古いジャンルってことだろ。 売国左翼マスコミの世論調査は捏造が当たり前のように行われていると、サヨクの鳥越自身が言ってる
鳥越俊太郎氏 若者ら除外する世論調査結果の信憑性に疑問
http://www.news-postseven.com/archives/20120720_130805.html
鳥越：毎日新聞の記者時代の経験ですが、例えば、選挙に関する世論調査の結果を発表する前に選挙の担当者が数字を“調整”するのをしばしば見てきた。
担当者が取材で掴んだ選挙区情勢と違うという理由です。そういった裏事情を知っているので、私自身は世論調査の数字を疑っています。
売国左翼マスコミがどうしても安倍政権を倒したい理由
↓
https://snjpn.net/archives/45578
【マスコミ反発】安倍政権、放送制度改革へ！新規参入を促す構え 放送局が増えて多様な番組が流通することが期待される
放送作家として長年、マスコミに関わってきた百田さんの意見だからこそ説得力がある
↓
百田尚樹 戦後、日本のマスコミと野党はゆっくりと韓国化していたが、この数年、そのスピードが急速に増してきた。彼らに論理は通じない。あるのは感情だけ。
https://twitter.com/hyakutanaoki/status/974571589487349760
前川のTwitter見ると前川ってもう政府転覆を狙っている左翼テロリストじゃん
中学の授業で政治的な発言した前川こそ教育基本法違反の犯罪者なのに、前川を祭り上げる売国左翼マスコミは異常すぎる
↓
https://twi55.com/maekawa20180317/
前川喜平のTwitter裏アカウントが見つかって反日発言が続々発掘中
http://netgeek.biz/archives/114818
前川喜平さん 「天皇制は廃止し退位を」「制服向上委員会が好き」等とツイートしたと報じられてしまう
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1521467709/
.
NHKが腐ってる証拠映像集 - 国民が知らない反日の実態
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1029.html
https://twitter.com/take_off_dress/status/981099536713105408
阿比留瑠比「日教組は北朝鮮に援助など悪い事しかしない」
百田尚樹「ドンと言われた槙枝元文は金日成から勲章を貰ってる」
阿「しかも尊敬する人は金日成と公言してた」
百「日教組がどういう団体かそれだけで解る」
そういう団体が日本の教育に大きな影響を与えてるのは由々しき事態でしかない
↓
【参院選】立憲民主、参院比例で日教組候補の公認決定
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1522801000/
↑
立憲民主がいかにヤバくて恐ろしい売国左翼政党かよくわかる
.
蓮舫終了のお知らせ「日本人でいるのは都合がいいから、意味はない、台湾籍に戻す」台湾での写真も公開
http://ksl-live.com/blog15575
↑
立憲民主党にいるのはこういう恐ろしい議員ばかり。
そして立憲民主党を強烈に推した売国左翼マスコミがいかに日本にとって害悪かよく分かりますね
↓立憲民主党がいかに狂った売国政党かよく分かる
【立憲民主党】副代表兼参院幹事長に蓮舫氏
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1526051986/
.
立憲民主党・蓮舫さん、国会サボってGW休暇18連休で豪遊を中国SNSで自慢「税金返せ」と国民の声
https://matomame.jp/user/yonepo665/a9ffca834a27cdb6c1f4
↑
なんなのこいつ？そんなことを中国のSNSで報告してどうすんの？
日本の税金で食ってる輩の分際で、こいつにとっての母国の中国にしか視点が向いてないじゃん
アイデンティティの拠り所が日本じゃなくて中国にあるのは明らかであって、そういう輩は国民の代表たる国会議員になるべきじゃない 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) >>579
一人分だけチンするなら作り置き冷凍がいいやな めんつゆに出汁なんて入ってないよ
ただの味ボケしょうゆだよ 鹿児島出身の嫁が
我が家に地元の麺つゆ持ち込んで困る
子供もそれに慣らされつつあるなあ
東京出身の私は甘くて食べれない 小藪千豊よく言った！ネット時代に売国左翼マスコミの汚い印象操作は通用しない。むしろ売国左翼マスコミに対する嫌悪感が高まるだけ
↓
【森友文書】小藪千豊「籠池が言ったと言わずに、昭恵夫人が言ったような心象を与える野党と報道は汚い」@Abema News（動画）
http://www.honmotakeshi.com/archives/53129620.html
前川のTwitter見ると前川ってもう政府転覆を狙っている左翼テロリストじゃん
中学の授業で政治的な発言した前川こそ教育基本法違反の犯罪者なのに、前川を祭り上げる売国左翼マスコミは異常すぎる
https://twi55.com/maekawa20180317/
売国左翼マスコミが全力で石破を推す理由
↓
【韓国】石破茂「韓国が納得するまで慰安婦に謝罪しなければならない」...日本の有力首相候補の所信発言[03/16]★３
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1521175679/
売国左翼マスコミの安倍倒閣運動がいかに危険な事か、この記事見ただけでよく分かる。今、安倍政権が倒れて誰が得するかも
↓
【森友文書】韓国で安倍政権への抗議行動応援広がる ツイッターに印、メッセージ続々★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520921511/
佐川氏の証言が全てです。売国左翼マスコミや売国野党の下劣なイメージ操作に騙されないように気をつけましょう。安倍政権が倒れたらチョンが利するだけ
↓
【証人喚問】佐川氏 「官邸に加え、安倍昭恵氏、安倍首相秘書官、麻生大臣、麻生大臣秘書官の指示も無かった」と証言★6
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1522123830/
売国左翼マスコミがどうしても安倍政権を倒したい理由
↓
https://snjpn.net/archives/45578
【マスコミ反発】安倍政権、放送制度改革へ！新規参入を促す構え 放送局が増えて多様な番組が流通することが期待される
【これは酷い】テレ朝系の番組が「安倍晋三記念小学校」をCG合成した悪質すぎるイメージ画像を報道！
https://snjpn.net/archives/37409
徹底検証「森友・加計事件」 朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪
https://honto.jp/netstore/pd-book_28737140.html
エビデンス？ ねーよそんなもん：日刊ゲンダイの朝日新聞・高橋純子氏インタビューに戦慄が走るTL【日刊アサヒ】
https://togetter.com/li/1183499
偏向報道にうんざり！マスコミの安倍総理批判に国民から大ブーイング
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1499593879/
NHKが腐ってる証拠映像集 - 国民が知らない反日の実態
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1029.html
http://b.hatena.ne.jp/entry/twitter.com/aritayoshifu/status/881045139640143872
有田芳生さんのツイート: "「聖地」が「墓標」に変わる画期的な街頭演説会がはじまります。"
↑
民進党(今は立憲民主)の有田芳生の事前のツイートとかみると民進党と共闘している共産党としばき隊と左翼マスコミが結託して最初から安倍さんの選挙演説をヤジで妨害する計画をたてていたんだろうね
安倍さんの演説妨害した、しばき隊一派はマスコミだけが入るの許されていた一等席に朝から陣取っていた。これって犯罪だよ、明らかに。この件は売国サヨク側にとって致命的な問題に発展する可能性がある
安倍さんの演説妨害していたのはしばき隊だと大量に証拠が残っているのに、自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように報道する売国サヨクマスコミの程度の低さに驚く
日本のマスコミは在日の暴力集団のしばき隊と連携して捏造報道するまで落ちているのだ
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。
元都知事の猪瀬さんもこう言ってる↓
https://twitter.com/inosenaoki/status/881370560105660416
テレビで見たけれど、あの「安倍辞めろ」コールはプラカードなどから、共産党の組織的な行動ですね。ところがふつうの視聴者には、「辞めろ」はあたかも都民の声と聞こえてしまう。
http://netgeek.biz/archives/99004
安倍やめろの巨大横断幕、しばき隊が2015年につくったものと一致。集団の正体が明らかに
. 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) >>588
いや、タンパク質入ってるよ
だから扱いが難しい 豚肉を油で炒めてめんつゆかけて食う。簡単
これにしょうがを加えればより美味し 韓国また“愚行”…日本の『反安倍デモ』を応援 連日批判報道、ネットでは「安倍を監獄に」 松木國俊氏が現地ルポ
https://www.zakzak.co.jp/soc/news/180412/soc1804120005-n1.html
売国左翼が怖いのは、日本人じゃない奴が大量に紛れ込んでいる所。シールズやしばき隊も中核メンバーは在日
↓
とあるデモの団体がネットで話題に！⇒ 完全に日本人に成りすました反日外国人
http://game.zeninfo.net/%E3%81%A8%E3%81%82%E3%82%8B%E3%83%87%E3%83%A2%E3%81%AE%E5%9B%A3%E4%BD%93%E3%81%8C%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88%E3%81%A7%E8%A9%B1%E9%A1%8C%E3%81%AB%EF%BC%81%E2%87%92-%E5%AE%8C%E5%85%A8%E3%81%AB%E6%97%A5/
左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の円高デフレ政策の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
シャープや東芝がああなったのも民主党政権時代の円高デフレ政策の時のダメージがあまりにも大きかったせいです
神戸製鋼や日産のスキャンダルも仕掛けたのは左翼マスコミに巣食う在日チョン。彼らは日本の産業を叩き潰して韓国が利する展開にしたいんだよ
売国左翼マスコミから一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ！企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日
百田尚樹 戦後、日本のマスコミと野党はゆっくりと韓国化していたが、この数年、そのスピードが急速に増してきた。彼らに論理は通じない。あるのは感情だけ
https://twitter.com/hyakutanaoki/status/974571589487349760
ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html
NHKが腐ってる証拠映像集 - 国民が知らない反日の実態
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1029.html
【直言極言】どこまで続く？NHKの反日売国行為
https://www.youtube.com/watch?v=UrayRu8AXlk
安倍政権を倒そうとしている売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう！中韓や在日利権の尖兵と化している売国左翼マスコミを叩き潰す事は国として急務
広告宣伝費が多い＝売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう。安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か？
↓
広告宣伝費が多い＝売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産
4イオン
5セブン&アイ
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬
9パナソニック
10リクルート
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン
一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある！ 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか？
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も１００回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「１月２０日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
加計学園問題の偏向報道に北村弁護士がド正論！「日本のマスコミは終わっている！加戸さんを報道しないのはありえない！両方の論拠を出し国民に判断させるのが本来の報道！」
https://www.youtube.com/watch?v=1wcEQNvH8B8
「安倍総理は無罪って分かってるけど視聴率がとれるからやめられない」夏野剛がテレビ局ディレクターに聞いた話を暴露
http://netgeek.biz/archives/100699
.加計問題は「朝日新聞のフェイク（ニュース）」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all
前川氏答弁が加戸氏発言の２５倍超だった！加計問題でテレビ報道に異議アリ 民間団体がＢＰＯへ告発検討
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170821/soc1708210002-n1.html
. 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) おいしいものがふえたからなあ。
おいしいめんつゆもそうだが、これつかってしまうと大容量ボトルは変な味しかしない。 障害者を不当に入場拒否して返金も謝罪もしない、障害者スペースに駐車する安室は人間の屑。安室は運営＝ステラ88の取締役でもあるんだから言い逃れできない
↓
https://twitter.com/htmk73/status/993320802270375937
【胸糞】安室奈美恵さんのライブに身分証を持参した障害者の方が入場拒否されて返金も無し → 「障害者差別では？」など運営に批判殺到
https://koji.tech/?p=17117
安室奈美恵が引退ライブに来た障がい者を入場拒否して大炎上！
https://toki.5ch.net/test/read.cgi/musicnews/1304718603/
安室奈美恵ルール違反！ 羽田空港の身体障害者用乗降場から乗車（東京スポーツ）
安室の不倫相手、直ぐ近くに引っ越してきていた！↓
安室奈美恵の引退に新事実!? 天才プロモーター男性との“近すぎる関係”
http://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20170929/Cyzo_201709_post_22470.html
ふかわりょうが安室奈美恵のMVを痛烈批判「安室さんはアーティストではない」
https://awabi.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1372808938/
>> 「（“弾き語り初披露”をうたうのなら）発表する音は自分で奏でた音じゃないとアウトだと思っている」とした上で
特別扱いで免許とった安室最低。安室ってズルばっか
↓
東京都公安委員会指定の池上自動車教習所（大田区大森南５、田中忠治社長）が、タレントの安室奈美恵さん（20）に
営業時間外の技能教習を受けさせるなど便宜を図っていたとして、都公安委は29日、同教習所の行政処分を行った。
公認教習所が道路交通法に基づく処分を受けるのは異例で、同委は「タレントを特別扱いすることは免許制度の信用性を損う違反行為」としている。 （9月29日・毎日新聞夕刊より）
安室奈美恵の”白塗り”紅白で騒然「マイケル・ジャクソンかよ」の声
http://dailynewsonline.jp/article/1390401/
NHKが腐ってる証拠映像集 - 国民が知らない反日の実態
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1029.html
↓NHK安室引退特番9.1%って低っ。国民は安室なんかに全く関心ないと証明された
https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12156-37261/ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) >>11
絶対そういう予想がつくからめんつゆは使わない 煮物に重宝するんだがコンビニ弁当ばっか食ってるオマエラには分からんわな めんつゆあればナンチャッテ和食が簡単にできるけど
料理そのものをしないんじゃないの >>595
石油由来の出汁は確かに旨いのですが、食品として考えるとどうなんでしょうかね。 >>598
連投コピペは病気だから。
しかも実に内容がバカウヨっぽい。 ヒガシマルのうどんスープ
これが無くなったら家でうどんを食べることはない なんにでもめんつゆ
なんにでもホットケーキミックス
二大ナンチャッテ料理得意人 少子化で人口が減ってるので売り上げが減ります。
所得低下で外食が減っているので、調理人口は増えています。 クックパッドが流行ってるのに料理しない風潮なの？
外食や既製品は中国産野菜や肉を使ってるきがするから自炊ばかりになった。 ネットのおかげで日本人の料理の腕が上がった可能性もある
昔だったらカレー粉でカレー作ろうだなんて思わなかった >>604
ヒガシマルのラーメンスープ買ってきました。
うどん味のラーメンになっておいしいですね。 >>559
木箱に入ったのが積んである
何年前から積んであるのか知らないがいまだに増殖中ｗ >>607
ヤマキ醤油の分析官がそう言ってるだけですね。
インテリジェンスにミスはつきものですから。 自分も宍粟市の親戚から
揖保乃糸毎年もらうけど
ぜんぜん減らないわ
なんでも娘が勤めてるらしい 開けてすぐは旨いけど
２，３日たつと残りものの味がおちる
開けたら賞味期限は２，３日だし 関東のつゆは色は黒いけど飲んでみるとみりんと酒が強くて結構甘い
見た目とのギャップがあるだけだよ そもそも東日本と西日本では味覚が合わないと思う
シュガーロードから運ばれる砂糖は関東まで届かず
大阪商人で止まっていた
江戸から大阪に「砂糖をよこせと」と攻めてきて
砂糖戦争がたびたび勃発していた 自炊してるかどうかは顆粒だしの売れ行きの方がわかりやすいと思うけどな
めんつゆはさすがに飽きてる人間多いだろ 創味のつゆは麺つゆなのか？
白だしと創味のつゆ買ってる >>610
オリーブオイルはまだニンニクとか味や風味染み込ませる余裕があるべ。
付け加えるならケチャップだろ。 レトルトカレーにヤマキを混ぜてカレー蕎麦が俺の定番
レトルトの銀座カリーのパッケージにそんなレシピが書いてあってマネしてほかのレトルトでもよくやる >>529
甘い＝うまいという考えは、トンキン族に特有のバカ舌文化だろ。
トンキンの下等種どもの作る卵焼きの糞甘いこと！
あんなのを料理だと思ってる獣どもに食を語る資格はない。 >>398
ξ´･ω･｀ξ 騙されたと思って、きしめんを食べてみぃ。
で、漬け汁に入れる具は擦り胡麻と生姜だけにして。
理由は全く分からないんだけど、12年程前から素麺より
きしめんの方が美味しくなってるっ。
業務スーパーの安い奴でも充分だから、ま〜試してみぃ。 刺し身はオリーブオイルと濃縮つゆと胡椒でも美味しい
特に美味しいのがタコ おでんの素おいしいですよ。
適当な野菜とソーセージ入れてぐつぐつするだけで、本物のおでんになります。
なるほど、おでんはジャパニーズ・ポトフなんだなと思いましたね私は。 半額の貝柱とか牡蠣とか、きのこ類とあわせてぶっ込んで
めんつゆ入れて炊き込みご飯したら美味いよ
だいたい1合あたり25ミリリットルぐらいだけど、テキトーでいい
魚介類嫌なら鶏肉だったら普通に鶏めしになる、うすあげ刻んで入れたらさらにいいよ
コゲ付けたかったらみりんをチョイ入れればいい めんつゆは安物を買ったら駄目な代表格
特に100円台のは漏れなく地雷 オリーブオイルは油なんだからそりゃ何にでも使うだろ 関西のうどんはつゆまで飲むものだけれど、関東は塩辛くて飲めないって、関西の作家の本に書いていたような
開高健だったかな >>631
おでんはめんつゆ少量と顆粒だしと塩でｏｋ >>636
関東の水は硬水なので昆布の出汁が取れなかった
塩の食文化
西日本とは別物と思ったほうがいい 麺つゆ活用法
麺つゆ＋お湯で昆布出汁＋しらだし＋薄口醤油少々＋砂糖少々＝うどん、蕎麦の出汁
麺つゆ＋おゆで昆布鰹合わせ出汁＋しらだし＋砂糖まあまあ入れる＋薄口＝おでん出汁
麺つゆ＋みりん＝天つゆ
麺つゆ＋出汁醤油＋みりん＋おろし生姜＝茄子の揚げ浸し
麺つゆ＋出汁醤油＋みりん＋豆板醤＋味噌＋砂糖＝揚げ野菜の味噌びたし
これ基本なので覚えておけ >>616
最近近所のスーパーからシマダヤの焼きビーフン(蒸し麺タイプ)が消えて困ってる 豆腐出して皿に盛るとかうどん茹でるとかもうその時点で面倒
レンチンしたら完成で食い終わったら捨てて洗い物無し程度が手間の限界 濃縮だからじゃない？
料理によって適宜薄めてつかってね♪とか
合わせ方しだいでこんなにバリエーションが！！！
じゃねーよ、めんどくせーわ
じゃあ始めからそのまま使えるの売れよ >>607
クックパッドは料理できる人は避ける傾向
マイナス検索されてるくらいだよ 素麺の季節にしょうがなく買うものだろ・・・だしの元と醤油があればなんでも味付けできる。 田舎では有名なそうめん流しの場所名を付けた商品なんか
ただ他所から買ってる醤油と味の素と出汁を混ぜただけなのに
500mlで300円位とまぁまぁ高い値段で出してるが
大手スーパーとかで結構売れてる
別にその有名そうめん流しで使ってるつゆでもないのに名前だけで買ってるんだろうなぁ
ちなみにそこで味の素の20キロ袋の存在を知ったよ 麺つゆが有ったら出汁をひかないのが間違い
顆粒を使うと塩分が多くなるから
麺つゆを昆布出汁を沸かして割る事で風味が増える
更にしらだしで味の深みを作る
それを砂糖やみりんで加減していくとおでんとか、かけうどんの出汁とか
普通にびっくりする程上美味いのが出来る
無駄に種類を買うよりも結果として安く出汁の料理が出来る
麺つゆだけでうどんとか食おうとするとかその思想がおかしい
元々はザル蕎麦用の辛い目の味だぞ つか料理大好きタイプの言う「簡単」とか「適量」
ほどうざいもんはない
たいていめんどくささがぬぐいきれていなくてコンビニが勝利する 冷やし中華に使えないのが難点
もっぱらゴマ油＋ぽん酢です >>639
関東でも関西風のうどんだすところは、水道水そのままは使ってないね。 ストレートでおいしいと思うソーメンつゆがない
そこをどうにかしてほしい >>313
俺もヒゲタ特選つゆ使ってる
でもあまり売ってないんだよね >>642
NHKの大河ドラマ真田丸で団子を食べるシーンがよく出てきたが
あれは塩団子
北条が金平糖をほおばるシーンもよく出てきた
砂糖を口にするのは富の象徴 めんつゆ
マズイよな
不自然な甘さ
化調ドッサリ
あんなもん摂取してるやつらの
気が知れんわ >>654
うちは昔家業が大所帯の割烹だったからな
タレと出汁は辞めても研究する癖にがついててさー
麺つゆは本当に使えるのが分かったからガンガン使うんだ >>656
高級料亭ではわざわざ京都から運んだ水を使っているらしいよ めんつゆがないとき
しゅうゆ＋砂糖 だけで作った
味見するとけっこう不味いのに そうめんが入ると まともな味になるからおどろき ゆでた素麺の上に、しゃぶしゃぶ用豚肉と薄切り玉ねぎを炒めたのをのっけて
それにめんつゆをかけると、おいしい
見た目がすごく地味なので、食べるとおいしくて驚く 冷やし中華は
麺つゆ＋お酢＋味噌少々＋顆粒鳥スープ＋お湯＋水飴＋すりごま＋豆板醤
つー感じだな 10年くらい前にもらった九州のそうめんのつゆが忘れられない
ネットで見ても、これだって確信が持てなくて悩んでる間に夏が終わるw
今年こそ取り寄せる
手当たり次第試してやる 麺つゆの玉子焼きって
味はうまいけど色が黒ずんでるのが欠点だな /;;;;;;;;;;;;;;;;:.
i;;;｣' __ __i
■■■■■ 創味のつゆ、、カラメル色素わらたｗ
(6|}. ･･ }
ヽ 'ー-ｿ
ﾉ､ヽ＿/
/, ヽ
ト,.| ﾄ| 一時期、何もかもめんつゆ味になってな・・・
飽きた、てかもう結構ですw ホントめんつゆって何にでも使える
ていうか、何にでも使ってる
煮物はもちろん、納豆のタレ代わりに、たまごかけごはんに、
チャーハンの味付けに、焼き魚にかけて、とにかく和風の味付けになんでもめんつゆ >>94
最近から揚げまで甘ったるいのが増えてきてもう笑うしかない >>664
軟水欲しいだけなら奥多摩に取りにいけばいいのに
京都の水をわざわざ取り寄せてますって言いたいだけなんだろうけど
http://sekken-life.com/life/nansuinokuni.htm
> 軟水 0-60 奥多摩町 桧村浄水場 (30)、東京都 小作浄水場 (41)、東京都 境浄水場 (42)、八丈町 大川浄水場 (48)、
> 大島町 泉津 (48)、東京都 長沢浄水場 (52)、東京都 東村山浄水場 (53)、三鷹市 西配水場 (60)、 めんつゆは自作して
タッパーに入れて凍らせておくに限る。
みりんいっぱい入れたら
シャーベットくらいまでしか凍らないから使いやすいし 英国人が日本の紅茶は不味いと言うのも水の違いと聞くもんな >>666
そこまでやったならみりんと顆粒だしと味の素入れろ
みりんは単独で煮沸するのがポイント トロロの味付けに麺つゆ入れられた時はキレそうになった
甘くて食えたもんじゃない 顆粒を使いたい人にオススメはリケンの素材力だし
塩分抜きの顆粒だしで、昆布と椎茸、鳥の二つがかなり良い
どっちも塩分ゼロで風味だけかなり深いから凄く使える
これを麺つゆに、お湯で溶いて入れるとかなり違う
これ入れるだけで既存のツユも素麺にぴったりになる
塩分が無いので忙しい時に出汁に風味だけ欲しい時にかなり使える >>677
わざわざ調べたのかｗ
ありがとう
まあ、京都は水もブランドなんだろうね ヤマサの麺つゆは買い置きがまだ３本くらいあるわ
おれみたいなド素人でもまともな料理を作れるのは
麺つゆのおかげだな めんつゆ自作してるのなんていないだろうなぁとか思いながら毎回作ってたけど、こんなに自作してる人がいてびっくりした
市販のめんつゆなんて遺伝子組み換えと添加物の塊のゴミみたいなもん買うかよ
思えばめんつゆを自作するとこから始まったなぁ
今じゃ、ポン酢、ドレッシング、ラー油、甜麺醤、芝麻醤、マヨネーズ、焼肉のタレ、自作出来るもんは全部自作してる
今までどれだけ食品メーカーに搾取されて来たのか >>1
めんつゆって一番の手抜きだと思ってたけどそれ以上に手抜きしたいのか >>6
我が家もめんつゆは常備してる。
料理はもちろん、納豆に混ぜたり冷や奴にかけたりと重宝してる。 >>685
濃縮つゆの方がお得だと思うが
醤油と値段変わらない >>672
めんつゆも醤油色の濃さに差があるから
にんべんみたいなガングロつゆで作ったらそらそうやろけど >>687
冷奴に天かすとめんつゆとごま油かけるとめっちゃ美味しい >>640
味噌浸しって初めて見た美味しそう
これのめんつゆは特に割らないの？ >>685
お前うちのババアだろ
飯がまずいんだよいい加減にしろ めんつゆ使う女ってどうなんだろ？って方向に話を捻じ曲げていきたい！
ふつう出汁とるよねーみたいな。 おれ風 冷やし中華の作り方
１ 袋めんをゆで 水で冷やす
２ つゆはぽん酢＋ごま油かマヨネーズ
３ 具はシンプルに
けっこういける >>688
そりゃ、ゴミ以下の材料使ってるんだから安いだろうよ
質を気にしないのなら何も言わんが >>690
そーめんが駄目なら、冷や麦を食べればいいじゃない 冷やし中華はめんつゆにお酢適量、刻みネギ、ごま油適宜 >>696
三食入りのやつ買わんの？
タレついてるやつ >>685
そもそも料理屋では「かえり」と「麺つゆ」「ポン酢」は
割烹だと自作してるからな
ずっとノートに割る量を書き留めていく方式で受け継がれていくから
そのかえりや麺つゆを使い回していくのは実は本式と同じだし >>701
ポン酢は庭で採れる柚子を使って作る
鰹節を沈めて出汁をとって、冷蔵庫で一年は持つ
市販の果糖ブドウ糖液糖入りのポン酢とかもはやゴミ >>690
何故かスギ薬局に杉ブランドの安い乾麺が売っている罠
季節の変わり目だと百円で投げ売りw
後業務もな、まあそりゃ揖保乃糸とか三輪高級みたいに美味くは無いけどな
朝飯代わりに毎日食うとかだとそんなんで良いわって感じ
出汁の方で贅沢するんでちゃんとした昆布出汁だけは譲れないが >>703
ないわ
無添加だか無農薬に大金つぎ込んで
味のしない弁当持たされてみろよ
中三の春休みにはじめてマック食ったとき泣いたわ そうめんでしか使わないなあ。
めんつゆ料理は作らない。
白だしはおでんのときだけ使う。 >>697
ゴミ以下も何も味的に濃縮つゆに勝とうとすると天然だしは風味がきつすぎて食えたもんじゃないぞ
温度と同じで老化しすぎて味や風味がわからなくなってるんだよ >>77
>>88
ミツカンって追いがつおつゆだろ？不味くなくね？蕎麦には全然合わないけど
ヤマキの安いやつが一番微妙だと思う
まずくはないけど 昆布つゆは甘ったるくてダメ
ビミサンはダシが弱くてダメ
そんな俺におすすめのめんつゆ教えてほしい >>705
ゆずとカボスと、親戚が送ってくれる橙で作ってるー
鰹節もサラシで包んで少しつけたりもするが
このタイミングが結構微妙〜 追いガツオは蕎麦やうどんにはいいけど
ほかのの料理に使えないからなあ 最近、創味の白だしを多用してる
前は麺つゆを料理に使ったりしてたけど、今は創味の白だし お前らなんでこんなにめんつゆ好きなんだよ？
3スレ目ってw >>716
いや蕎麦には合わないわ
出汁の香りはいいし煮物にもうどんにもいいけど
蕎麦はにんべんがいい >>712
ストレートのめんつゆ
調整用にサブで昆布だしを用意して 簡単に料理ができそうなのでヤマキのめんつゆと白だしのレシピ本買ったけどひとつも試してない
たぶん料理が嫌いなんだと思う >>671
ξ´･ω･｀ξ 道の駅で売られてたものだったら、
「ヤマキめんつゆ+刺身醤油と搾った柚子数滴」
なカンジで、割と自宅で再現できたり。
醤油醸造元の特製だったら無理だけどねぇ。
めんつゆ+小量の刺身醤油 or めんつゆ+小量の味噌のベースで、
「あれ？この味…」に割となっちゃう。昭和の喫茶店から料亭の味に(笑 >>712
口が贅沢なら創味
辛い目ならヤマキをキッコーマンのしらだし少々で割れ >>717
ＴＶで５本セットで売ってるやつ？
旦那実家でお義母さんがあれでお吸い物を作ってくれたけど、美味しかった そばにはかつお粉とわさびふりかけでこと足りるようになった
慣れってこわいね。 >>721
そか、まあ人それぞれだな
わさび使うと他のつゆは味を殺してるように感じる >>58
旨みがなくてしょうゆの味しかしなかったな 常用するなポン酢かな、すっぱいの好きだし
ちと高いけど >>709
相応の店のつゆは基本的に店の自作だぞ？
スーパーで買ってくるとでも思ってるのか（笑） >>58
創味って調べたら京都の会社なのな
なんだ！あの不味さは >>737
嘘やろ
京都の会社と知ってショック
まだキッコーマンのほうがマシ >>734
めんつゆとは違うけど、白だしは美味しいよ＜創味
つけ麺のつゆとしてはヤマキでいいなと個人的に思う ラーメンの麺だけ買ってきて
めんつゆにゴマ油 OR ラー油を入れると中華風のつけ麺が
出来上がる >>374
創味は元々は業務用のうどんとか麺類の出汁の
風味付けに足されて使われてたんだよね
昭和は業務用として巨大なパッケージで卸売にあった
だから単体で使うのに向いてない
散々濃いめの出汁をひいて、仕上げのなんか足りないをバイトでも作れる用になってるw >>724
ありがとう
道の駅かどうかはわからないんだけど
三種類もらったうちの一本なんだよね
甘くて濃い、ちょっととろみがあるようなストレートつゆ
柑橘や椎茸やあごだしとかの味はしない
もらったのが一種類ならこれだって見てわかるのかもだけど記憶が混ざってるんだよなぁ >>2
家庭の味がメーカーの麺つゆの味になるから
そのまま使うなって言ったら大げんかになった >>732
相応の店と家庭を同レベルで語るタイプ(笑) >>724
見落としてた
醤油も一緒にもらったから醤油醸造のとこのなのかも
ヒントありがとう めんつゆは自作するのが一番うまいぞ。
砂糖、醤油、味醂、酒に昆布を浸して軽く煮立てたら、火を止めて鰹節を投入するだけ。
某レシピサイトにも載ってるから試してみ。市販の買えなくなるから。 >>685
同志！味噌と醤油と納豆もレパートリーに加えてみてくれ
干し野菜も便利だぞ。大根とか人参が安いときに作って冬の高騰期とか台風や雪で買い物にいけないときに使う
あと庭や室内のプランターで家庭菜園をやるとネギとかトマトやハーブみたいな買うと高い野菜が低農薬で自給できるぞ
車や自転車のちょっとしたメンテも自分でできるようになると安く上がる。業者料金の大部分は人件費だからな スーパーの生麺コーナーの上段に置いてある２０円くらいの小袋スープが
気になってしょうがない そう言えば2年ほど前に、かなり小瓶の高級麺つゆを
ヤマキがお歳暮用に作って売り出してたのを
偶然一本買ったけど、妙に美味かった
その後見ないのでその年だけの限定品だったんだと思う
つーかお前ら干し椎茸もっと使えよー
個人的には椎茸出汁がスゲー好きだから冷凍庫に真空でドンコをストックしてるけど
マジで出汁には椎茸風味必要だろっ >>701
ξ´･ω･｀ξ かえしは刺身醤油で代用、めんつゆやポン酢は
市販の無難な物(ヤマキめんつゆとミツカン味ぽん)で代用が
利く時代になったから凄まじいっ。
進化しなかったのは、「無料で良いですから使って下さい」
と営業がしつこかった、日本ハムの焼肉のタレだけ。 >>751
丸々のたれとか丸丸だしとか料理別に商品が売られて細分化されてきてるという
めんつゆですらめんどうに感じる時代 醤油、みりん、酒はキッチンに置いてなくて
めんつゆ使って味付けしてる。 >>752
私も干ししいたけ最高！と思うけど、家族の一人が嫌がるんだよね…
しいたけは風味も良くて最高に美味しいと思うのに
たまに一人でシイタケご飯作って食べる 「昨日何食べた？」で結構めんつゆ使ってて、真似するようになった >>754
実はそうなんだよ
ヤマサだろうがヤマキだろうが
エキスの会社から購入して調合しているだけ
アリアケジャパンとか焼津水産が有名かな？ >>753
うーん、介護と持病で店は辞めたけど
かえしとポン酢は譲れないなー
カボスで割って鰹を漬け込んだポン酢で鰹のたたき食うと美味いんだよー
やってみそ >>746
まあ確かに、技術も金もないアンタの家庭は、おとなしく化学調味料と添加物だらけのものがお似合いだね（笑）
ご愁傷様ｗ >>757
しいたけ嫌いな女いたな。ちょっとでも臭うとだめ
すごい能力だと思った 干し椎茸の甘辛煮と干し海老の甘辛煮が無いと
夏の冷やし素麺を食った気がしない 玄人気取りで創味押しする連中が許せん
あれ塩辛くて1本消費するの大変だったぞキサマら 其れにしても夜中って食い物ネタで盛り上がるよねww
明日の朝も煮麺食おっと〜 業務スーパーに１リットルサイズのそばつゆ売ってるけど
１回で使いきってくださいって書いてあった。ムリだろｗ >>763
こっちは岡山で、津山なんちゃら殺し！の付近で、販売機で地元のシイタケで作った
シイタケご飯を売ってたところがあるんだけど、無茶苦茶美味しかった(ドライブ中にみつけた)
旦那は車内出で匂うのを凄く嫌がったｗ >>768
そりゃアンタだろ
不味いものしか作れないと言い張ってどうするんだ？
惨めすぎるぞ？ >>752
椎茸は嫌いだけど干し椎茸の出汁は好きだわ 麺つゆ好きだけど、まさか砂糖が入っていたとは信じられないわぁ >>775
九州とか醤油にだしやら砂糖とかはいってるらしいけど
違いってあるの？ ドンコ椎茸の軸を冷凍に真空で貯めておいて
溜まったら串に刺して串カツにしてさー
塩コショーだけで食うとすげー美味いんだよね
あれ好き過ぎて堪らん 販売が落ち込んだ理由として共働きで、つゆさえ使うのが面倒って分析正しいのかな
まあどうでもいいかｗ >>772
ちょっと落ち着きなよ
そんなこと言ってないよ 東京から大阪に単身できてるけど、こっちのどん兵衛は不味くて食えん。東日本仕様をカミさんに箱で送ってもらってるわ >>557
子供の頃、お中元などで定期的に永坂更科を送ってくれる卸問屋の親戚があり、
つゆと言えば永坂更科しかほぼ食ったことなかったのであれが普通だと思ってた。
ある時期から贈答が永坂更科ではなくなり、そのへんに売ってる普通のつゆになった。
甘ったるくて、くどくて、食えたもんじゃなかったが、今はもう慣れた。
ちなみに親は永坂更科が途絶えた後、自作もしてたが、それは普通のつゆにも及ばなかった。
結論として、永坂更科は最高。
だが舌がそれに慣れてしまうのは、果たして幸せなのか？と今では思う。 >>780
麺類は炊くのが面倒だから外で食うとか
ぶっかけうどんと、つけ麺ブームのせいじゃね？
皆んなあっち買ってる気がする >>202
どんな育ち方したらこんな救いようのない思考の人間に仕上がるんかなw >>782
あんたは東京人ちゃう
東北人だ
江戸っ子は東京大空襲で壊滅し
東北のお上りさんが今の東京を復興させた >>785
つ 「ゴーヤ入りのそーみんちゃんプルー」 >>761
ξ´･ω･｀ξ オニイサマも、ヒサビにポン酢ぐらいは
作ってみようかぁ。安上りだからと手抜きしてると、
"今の素材の味が分からなくなる"ってのが一番怖いし。 >>779
激安のそうめん、冷麦、乾麺のうどんを大量に買っておく
めんの太さの違いだけでどれも同じだよ
めんつゆも安い時に買って貯蔵してある 通になると4倍濃縮のめんつゆですべての料理をすます。 >>790
今からだとカボスだから
ガツンとパンチの効いたポン酢がでけまっせー
食べる前夜に1時間ほど、お茶っぱぽんに鰹節入れて引き上げる
で鰹のたたきに薬味と生姜とおろしニンニクと自家製ポン酢！
これ最高だからオヌヌメ >>775
それなりの店で食う蕎麦つゆにも砂糖ははいっとるで
店によっては甘さをみりんだけで出すところもあるだろうけど めんつゆって調味料として最強なんだな
失敗した時に誤魔化せる焼肉のたれが最強と思ってた そんな今宵は実山椒を保存用に大量にプチプチしてたわ
明日はこれを炊くわけだが
さっき山椒醤油作ったったー
明日は麺つゆにこれ混ぜてきゅうり炒めに掛けて食う 海外赴任してた時、めんつゆとポン酢に救われた。
この2つがあれば何でも食える。
曙がちゃんこにケチャップかけて食ったって話が解るよ。 >>2
ホモホモ言ってるやつはうんこにまみれて死ね 今、久原ってすごい宣伝してるよね
でも麺つゆ使うとみんな同じ味になっちゃうんだよね 麺つゆ、学生時代の貧乏自炊には多用してたけど
ある時から何だこれ甘すぎると思うようになり
麺つゆ3対醤油1みたいに割って使うようになった
ハチミツ入りが推しポイントだったり、アセスルファム入ってる麺つゆもあるね
みんな甘いのが好きなのかな 開封済みで常温保存、賞味期限が去年の8月の三倍濃縮合わせ出汁があるんだが
これ、まだ行けるかな？ >>803
お中元やお歳暮に久原貰うが旨くないよ
あれの何処が美味しい出汁なのか？？？
パックは薄〜い出汁しか取れない
高いだけでぼったくり >>803
それはしらだしも同じ
メリハリは大事だから使わない日も無いとな
つーか基本なるべくシンプルが良い
肉じゃがまで麺つゆとかは流石に無いと言いたい ポン酢はああみえて血糖値をけっこう上げるから常用しない方がいいぞ >>777
九州の醤油はふつう砂糖入ってるし他にもいろんなものが入ってる
千葉とか三重の醤油は大豆、塩、（小麦）だけなのが多いけど >>794
かぼすは、お盆以降の露地物しか本当に美味しい汁は出ない >>808
カツ丼の素、親子丼の素、マーボー豆腐の素、肉じゃがの素、煮魚の素とか
今はいっぱいでてる めんつゆは4倍が経済的でいいね
これも安い時に大量に買ってストックしておく
他のモノも食うし、めんつゆだけで生活してる訳じゃないのだが
たまに外で普通のうどん屋に行ったら旨すぎて大感動だ >>814
あー簡便というか
商品の説明書きそのままで出来るという感じか >>808
それはリミンの使い方を覚えて
砂糖と醤油と塩と酢で勝負するという方法を使う
醤油に事前に鰹節を入れて、えぐみが出る前に上げてしまう
創味どうしても買いたい人は高い方の茶色にしておけ
紺色のパックは使いにくい
つーか自分は創味は使ってないが そりゃ自分でラウス昆布とか鰹節で出汁とりゃ美味いけど
めんどくさいしお金かかるし、市販の麺つゆが便利だね
そう麺つゆ、そばつゆ、うどんつゆでみんな味が違うんだよね 社会のグローバル化で終身雇用時代が終わった
女性が長く働ける環境が整ってきた
家長制度の崩壊と男尊女卑時代の終わり
正社員になれる人が減り賃金が安く不安定な派遣雇用が増加
国民の貧困化
共働きの増加
↓
専業主婦が減少
男女問わず自炊をする時間的余裕がなくなった
外食と中食が手軽になった
めんつゆを使うような和食を食べる人が減少した（かは知らんけど）
大体こんなところだろ 暑くなってきたら家でもソバやらそうめんやら食うからこれから売れていくだろ 最近、鶏出汁スープにナンプラーちょい足しの
フォーモドキなうどんやそうめんにハマってるから
そういえばめんつゆ買ってないわ >>818
そういうことなのかな？もっと簡単に何々を作れることができる商品がいっぱいでてきてる めんつゆさえ面倒とか
息吸うのもやめて死んでしまえ！ 煮物・丼物・冷奴に納豆
特に丼物は天丼かき揚げ丼に加えカツ丼親子丼と手軽にできる
ちょっと覚えるだけでバリエーションが増えて便利なんだけどな。知らない人多いのかね 昔は主婦がめんつゆなんか買ってたら手抜きだ何だと責められたものだが
今はそのめんつゆを使うのさえ面倒だと…
いい時代になったもんだよｗ つゆを使うのが面倒ってどういうことだ
どんな嫁を選んだんだよ 減塩ブームだから、煮物などは普通に出汁をとって作る傾向にある(´・ω・｀)
あとはだし入り醤油とか競合品も増えたしねー。
それと、なんでも「めんつゆ味」になっちゃうの飽きたのでは。 うどん屋とかの美味い麺つゆはこれ以上美味いものはないくらいに美味いよね 暑い夏こそ麺つゆ＋みりん＋醤油＋生姜で揚げ野菜の煮浸しだぞ
ミョウガと揚げナス（弱火で炒めてもおk）と玉ねぎな
キュウリでも良い
豆板醤とか味噌入れてもニンニク入れてもガツンガツンで美味い 包丁とまな板がない家庭がどんどん増えている
全て外食か弁当
産まれてから手料理を食べた事がない
も は や 家 畜 ！ >>486
最近流行りのだし重視のやつは甘さ控えめ
万能タイプは甘いから肉じゃが煮物めんつゆ >>803
久原は焼き鳥用のキャベツのたれがいいよ
店の味そのもの
高いから一回しか買ったことないが >>828
三陸産のペラペラ昆布は出汁に使われていない
煮物用に加工される ま、絶対につけ麺と、ポーションタイプのぶっかけうどんタレの所為だと思う >>826
天ぷら用の汁がまた麺つゆとは違うんだよね
良い味付けしてると思う
吉野家の牛丼の汁がまた美味いねー
どうやってあんな味出すんだろうな >>835
ヘー今度見つけたら買ってみよう
焼鳥用のキャベツのタレか 天だしは麺つゆにみりん大目に入れるだけだぞー
お湯で少し薄めると暖かい天つゆ完了w 女が駄目になったんだな
男も味覚障害
本物の出汁使ったら、まずい、ってなりそう >>842
懸賞であたったエバラのタレに十和田バラ焼きのタレとか聞いたこともないのが入ってた どんだけズボラになってくんだよ
ひたすら体に悪いもん食う為に飯も作らず働いてるの？
アホばかりだな >>845
時代だろ。ネットなんてなかったから時間だけはあった >>833
料理できない女が増えてるのかね？
花嫁修業なんてしないもんな今 野菜も路地じゃ無いと風味無いし
魚もスーパーの切り身が薬品臭い（マジで）
鶏肉もブロイラーだからモモの脂身が臭い
そりゃもう昆布と鰹の出汁だけではどうにもならんのだよ現代の食材は >>847
炭水化物ばっか食っても糖尿病にならないぐらい動いてたんだよね
昔の人は。自省しないといかんね >>851
露地栽培は売れない理由知ってる？
固くてまずいから ヤマキのめんつゆは西日本人からしてもそばつゆとしては甘いと思う 男に多いのは焼肉食い過ぎで味覚障害発症
振りかけご飯で和食を食おうとする奴とか完全になんか変
つーか子供時代にまともな和食を食ってないんだからもうしょうがない
特に都会ほど酷いからしょうがない
それは無い物ねだりつーもんだ
本物の基準になる記憶に無いかあるかの差は埋まらんのだからしょうがないだろうな >>851
確かに素材に問題ありだから化調にはしる ID:SByjgHe00はさすがに意識高い系過ぎるわ
身近にいたらめんどくさい人だろうな 俺は庭で野菜作ってる
無肥料無農薬
トマトなんて食いきれない >>125
共働きでも同じこと言えんの？
専業主婦でもへたしたら100円近く一食あたり爆ageなんだが
同じこと言えんの？？？そんだけお稼ぎであらせられますの？？？ >>855
こっちは関西だから殆ど路地の地方野菜だぞw
まだ商店街に担いでくるタイプの地産野菜が売ってるから
巨大スーパーのイオンの野菜とか不気味がられてるんだぞー >>849
こんなスレまで来て女叩きかよ、老害爺
さっさと自害しろ 因みに親戚が丹波で農家してる
正月の野菜も全部配りにくる
水菜がすげー美味いんでやんの
こないだは筍貰って茹でまくったww 3〜4倍のやつは開けたあと冷蔵庫に入れておけばかなり持つがな ID:LRm83rDe0は本物の劣等種だった
829: 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/05/22(火) 01:50:09.00 ID:LRm83rDe0
つゆを使うのが面倒ってどういうことだ
どんな嫁を選んだんだよ
849: 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/05/22(火) 01:57:54.67 ID:LRm83rDe0
>>833
料理できない女が増えてるのかね？
花嫁修業なんてしないもんな今 >>867
ストレートタイプって使いきるのムリだしだし >>862
路地物野菜、美味しいよね
こっちも地元の地物野菜が多い
季節のもので、安いし美味しい 料理は感覚で作れるのは極わずかなので
準備から手順から軽量からきちんと計算できる男の方がうまいのは当然なので
女性は料理なんかしなくても良いのよ。
たんとおたべ。 >>836
まじか
じゃ俺もめんつゆ買ってみようかな😭 >>870
ぶっかけうどんは白だしじゃイマイチ
甘さが足らない >>842
久原のキャベツたれはちょっと薄めかもしれん
焼鳥のたれと合わせたらちょうどいい
そのままでもキャベツとの相性は抜群よ
ダメとは思わんけどね >>125
今の人には時間があっても無理だ
出汁 でじる
って読んじゃうくらいやぞ >>879
小豆最中を こまめさいちゅう と読む奴もいるらしい… >>865
水菜に塩してビニール袋いれて冷蔵庫で2日
日本人で幸せと思う漬物ができる そういやスーパーにそうめんコーナーできてたな もう少し本格的に暑くなれば売れるっしょ >>833
今は共働きが主流だからね
女も外で働いて疲れて帰って来てるんだから料理もなるべく手間を省いて
簡単に済ませたいと思うのも仕方ないよ
男の方も手の込んだ料理を作る専業嫁より金を稼いでくれる兼業嫁の方が
いいという人が増えたからこういう現状になったんだろう 料理の頻度少なすぎて醤油とか余っちゃうから使わなくなった 適当に切ったたまねぎにめんつゆとシーチキン入れてチンしたやつ好き >>882
あー漬物美味いな
今冷蔵庫には昨日の夜つけた鏑の甘酢付けがあるぞ
けさお粥で食ったのが半分くらい残ってるけど、これだけ有れば飯食える 缶に入ったストレートタイプのつゆが高いけど圧倒的に美味いもんな。
希釈タイプはやっぱめんつゆとしてはあんまりうまくない。 白だしは塩分多すぎであまりおすすめできない
うまいまずいじゃない >>897
日本のご飯自体塩分が多すぎてし
どうしようもない スーパーで婆さんがカゴいっぱいにうどんの袋麺詰めてた どんだけうどん食うんだよ 俺がめんつゆ肯定派か否定派かもはやわからなくなってきた
酔いすぎだな
>>899
冷凍すんだよね >>897
うどんのつゆが黒っぽくなるのって肉うどんしか慣れてないんだよ
白だしか薄口を使ってしまう 雑煮とかも ビミサンて地域限定なのか
マルちゃんの粉末ダシも地域限定らしいな
まぁ個人的には何でもアリ派なので他の銘柄で何の問題も無いが >>860
オオタバコガだっけ、幼虫が実に潜る奴
アレに苦労しない？ >>901
大量茹でて家族みんなで食べるのかもだけどそれにしても大量だった そばうどんはもちろんのこと
丼物もめんつゆで充分
煮物もいけるし鍋にも使える
むしろめんどうならめんつゆなんだよなあ そばとか煮物に使うけど毎日食うわけじゃないからなあ
まあこれからは蕎麦素麺うまい季節だから多少は多く使うだろうが 頻度としてはわりと使ってると思うが
減塩で一回につきキャップ一、二杯くらい＋普通のだしとの組み合わせだから2、3ヶ月に1本くらいしか減らない >>911
宿泊施設で出てくる飛魚のメザシがうまい
あまりに旨いので買って帰ったら不味いんだ
焼く前に身を叩かないといけないらしい めんどくさいからカツオだしも昆布だしも粉ので済ましちゃうな >>916
かつおぶしやコーヒーを粉からひかされてた時代とは今はちがうんだよね
うちのおかんも今やパックのかつお節でだしとってるしコーヒーはインスタント 不味いから売れないんだろ
売るために価格を抑え
原価控えたら味が落ちる
真面目に作りなさい めんつゆは冷蔵庫に1本入ってるが全く使い道がないな・・・
甘すぎるんだよ
カマダのだし醤油の出番は多くてもめんつゆの出番はほとんどない
めんつゆって何に使うん？ めんつゆより楽な商品だしといてめんつゆが売れないとか滑稽でしかないよね 中華料理が早くて安くて簡単でいいな中国の家庭料理なトマト卵炒めみたいな奴 粉末にふりかけ用のでいいから少しかつお節足してみ
それで激うま >>923
ダイショーでみたぞトマトいための素って >>919
パックでだしとってるならマシなほうだよ
若い主婦の基本は粉末ほんだし >>919
鰹節を削って食べたらめっちゃ美味いよね
ただ削るのは大変
土佐清水で削り器も買ったけどなかなか上手く使えない >>921
昆布だしは甘いやつが多いよ
カツオにしな めんつゆだから、そうめんやうどん食う時はやっぱ使うね
それ以外はまず使わない
煮物も使わない それだけで食べれる薬味とか沢山出てるしそっちの方が美味しい 中国家庭料理いいよ安くて簡単でうまいあいつら高いもん普段は食べないからすごい節約になる >>928
調べたらうちにあるのはヤマキのめんつゆだなぁ、カツオだし
甘いんだよねぇこれ
ほかにキッコーマンのが未開封であったわ
賞味期限は切れていたｗ 好みの問題だが昼はめんが多い
めんつゆは大活躍
それ以外ではほとんど使わない >>628
>甘い＝うまいという考えは、トンキン族に特有のバカ舌文化だろ。
うん、確かに。
親子丼や煮物には向いているが、めんつゆは甘ったるいし、
成分として、わざわざ砂糖が入っている甘ったるいゴールデンカレーのルーなど、口の中がスウイーツだらけ。 なんでめんつゆ買ったんだろうと買った動機を考えててふと思い出した
煮卵だｗ >>928
一本で万能って訳ではなくてダシが違えば味も違うしそれぞれ特色あるんだよな
めんつゆの是非については、合わない使い道や自分が食べ慣れないダシを使って
マズイと叩く奴も多いだろうなと思って眺めてる 夏場は無限ピーマン&ナスの煮浸し常備するのにめんつゆは必須
そうめんは好きじゃないからそうめんのためにめんつゆは使わない >>482
> >>462 ＞人工甘味料の紅茶に牛乳を薄めて飲むと
> ＞固形物を食わない絶食ダイエットができる
>
> それそのものは試したことがなかった。
> 試してみようかな。
しょっぱいスープで塩分補給と
豆腐かゆで卵でたんぱく質補給、
マルチビタミンミネラル剤を飲む必要がある。 >>940
まったくその通り
ちなみに家に今あるのはミツカンのおいがつおと
ヤマサ昆布つゆ白だし、これはなかなかうまい 、
本当に旨いめんつゆなら、絶対売れる
今の市販品、なにか美味しくない ヤマキは匂いも独特で苦手
ヤマサ・地味ににんべんのつゆの素が好き >>783
>ある時期から贈答が永坂更科ではなくなり、
あの事件だよね。
社内でカンに印刷されている賞味期限の年月日を消し、新たな年月日で偽装して販売していた。 ウチは割と重宝してる。
モリ蕎麦、かけそばなどは一瞬で調理完了。
天ぷらの天つゆも薄めるだけ。 1瓶800円ぐらいのやつは流石に香ばしくて美味かったよ
やっぱ値段だろう 和食と中華だけは自分で作れると便利だわイタリアンも好きだけどパスタとかレトルトのソース使った方がうまいし >>932
あいつら家でうまいもん食うからな
自宅に招かれていくと店よりうまいもの出してくれる
あれだと外食は味のためと言うより仕事用で接待とかの発想になるな
中国で一人で外食するとやたら大皿ばっかりだわ店員は奥で笑ってるわやりにくい
定食とかそういうお一人様向けの分野の外食がなかなか育たない
一人用は屋台メシとファストフードしかない そうめんやうどん食う人が減ってるのかな
それともカッコつけてダシから取りますか
毎日食うからそんな面倒なことはやってられんよ ヒガシマルウトンとスープの素方が美味しいく、
オデンが出来るしな(^ ^) 麺つゆはウチの婆さんがイリコや鰹節、椎茸、昆布を使って手作りしていた
だが作らなくなった
どうしても市販品には適わないからね
不味いと言っている人は安物のしか買った事がないんだろう 濃縮つゆの売上が減ってるって記事だからなー
ストレートはどうなんだ？って話になる
そのストレートでも、そうめん用ひやむぎ用そば用うどん用と
同じブランドで出してたりするだろ
更に高級ライン？まであったりするから
棚はありとあらゆるストレートつゆが埋め尽くしてるだろ >>962
全メーカートータルでは語ってないんだよね
個別メーカーの売り上げが伸びないって嘆いてるだけ
麺つゆ使うのも面倒って…コンビニの冷やし中華とかも嫌がりそうだなw >>961
婆ちゃん可哀そう
それとも楽出来て喜んでるかな・・・ 楽天で一番売れているのは鹿児島のみたい
東遷狭のだよ
昔は購入していたが高いよ！ >>964
可哀そうだよね
市販の麺つゆがないんだもん
そんで麺つゆまで作ってそうめんを出さないといけない 本格的な出汁取りじゃなくて
煮干し、昆布を水に入れて冷蔵庫放置とか、
鰹節適当に煮る程度で十分うまいし楽で
麺つゆとか買わなくなったな
肉じゃがなんて肉から出汁出るから（昆布：グルタミン酸と鰹節：イノシン酸だけど肉は両方）
出汁いらんしな
冷やし蕎麦やうどんも昔は大根おろしの汁と醤油（好みで+鰹節）で食べてたと聞いて、
真似たら楽で、ちゃんとした店の出汁よりは劣るけど、立ち食いよりは十分旨味がある味なんだよなー これねえ セブンイレブンセレクト商品がシェアを奪ってるんだと思うよ
遜色ないものを出していて、しかも価格が安いんだもの
セブンイレブンかイトーヨーカドーで並んでいる商品見比べて
セブンイレブンセレクト買ってみ？ 新鮮かつ満足感もあるものを
世に出しているよ。
例は沢山ありすぎて挙げられないが ガスも水も電気も高くてさ単に国から料理が出来なくさせられてるだけだよ
面倒くさいんじゃない。光熱費が高くて調理が出来なくされてるだけだ ヤマサの昆布つゆはまさに万能って感じ、変な個性が無いからめんつゆとしても煮炊きの調味料としても応用範囲が広い めんつゆに洗剤と水を入れて台所の生ゴミの近くにおくと虫がとれる。 最近では噛むのも面倒なのでレトルトカレーを
そのまま寝ながらチューチュー吸って生きてる >>914
腹を下にして、包丁の背で叩くんよ。
そしたら適度にほぐれて香りも立つ。 >>973
腹を背にして叩くのか
ありがとう！
めちゃ旨いは めんつゆ
ぽんず
バター
あと何があれば万能と言い張れる？ 嘘くせー、これさえあればなんでも出来るわ
塩より先に買うね自炊の時は 甘いと文句言っている人は創味を買えばいい
しょっぱいだけなので東北人にはちょうどいい >>974いえいえｗサヨリの一夜干しもそうやって叩くと
背骨から身が取りやすくなるよ。日本酒でも焼酎、ビールにも合う。 めんつゆって自称料理できますの人が
調子こいて隠し味とかで使ってるイメージ もっと気軽に安く外で食事が取れる店が増えたらいいのに
日本もタイや台湾みたいに家での調理が減って外で食事を済ませる社会になっていくだろう 単純にうまくないからな
うまかったら買うと思うよ
なんの努力もしてないんだから当然だろ 大量のお湯を沸騰させて麺をゆでて
大量の水で洗い流す作業が
真夏のキッチンでは苦痛なのだよ
部屋の温度が2度は上がる >>981
解らなくも無いけど、全ての出汁と基礎調味料を揃えるだけで高く付く。
特に一人だと目分量も難しいし。
出来る人が時短で使うのは良いと思う。 そうめん用はヤマキ 汎用はキッコーマン
煮物の出汁代わりにキッコーマンの４倍つこてる >>983
文化を担ってきた老人が死んでいなくなるのに
アタマ悪いねｗ >>988
きっこ―まんとヤマサは同じ系列じゃなった？ にんべんのカツオの解体ぬいぐるみが欲しい。でもCMは、キツネが出てくる
ヒガシマルのうどんスープのヤツが好き 自炊する日本人の家庭に普通にある材料で出来るものだから一回覚えたら作っちゃうでしょ ちょくちょく使ってはいるが
何に使ってもめんつゆ味になる問題を解決できない限りは消費は伸びないだろうな
とりあえずTKG絡みで押して行ったらどうだ
すぐ飽きるが飽きるまでは醤油より美味い やっぱり、なんだかんだ言って放射能警戒してる奴多いんやろｗ みりんとダシをケチるなよ
両方足すと味が良くなるのばっかり しょう油がわりに使ってる
豆腐や納豆にかけたり炒め物や
金がないときご飯にかけたりとか このスレッドは１０００を超えました。
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