【うまうま】イワシはとれすぎている 「サバ缶」品薄状態で注目の「イワシ缶」 クックパッドの缶検索でトップ（9月）
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最近は缶詰ブームといわれて久しいですが、中でも大人気のサバ缶は今や品薄状態。そこで、注目されている魚が“イワシ”です。
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■大人気“サバ缶”は品薄状態…次のおすすめは“イワシ缶”？
名古屋市中区にあるスーパー「生鮮食品館サノヤ」。缶詰のコーナーには「お待たせしました！現品限り」の文字。売られている商品は、サバ缶です。
「（特に）サバ缶がここ最近、すごい売れ行きになっています」（生鮮食品館サノヤ 松浦和久 店長）
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今、空前のサバ缶ブームとなっており、売り上げがツナ缶を超え、売り切れることもあるといいます。DHAなどの栄養が豊富なことなどから、健康嗜好の消費者の心を捉えているようです。
この人気の影響で、サバ缶は発注してもなかなか入ってこない状態が続いているといいます。
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人気の実態を名古屋市中区にある、缶詰をおつまみにして楽しめるバー「缶詰バー Mr.KANSO 金山店」に聞いてみました。
「最近のサバ缶の人気でメーカーから入ってこなかったり、メーカーが（サバ缶を）休売にしたり、値上げをされたっていう状況はあります」（缶詰バー Mr.KANSO 金山店 加藤芳浩さん）
お店にはサバ缶のメーカーから、値上げや販売を休止するという連絡が入ったといいます。
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そこで、サバ缶に代わる缶詰として、白羽の矢が立った魚があります。
「最近ですとサバと同じ青魚で、イワシの缶詰」（缶詰バー Mr.KANSO 金山店 加藤芳浩さん）
サバと同じ青魚のイワシです。
「サバ缶がこれから値上がりしてしまうと、やはりイワシは今たくさんとれて価格面もリーズナブル」（缶詰バー Mr.KANSO 金山店 加藤芳浩さん）
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漁獲量を示したグラフをみてみると、イワシは、サバ類に猛烈な勢いで迫っていることがわかります。
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■イワシはとれすぎている
愛知県南知多町にある「豊浜漁港」。
「網がやぶれるぐらい（イワシが）入る。とれすぎて（保存用の）冷蔵庫にいっぱい」（豊浜漁業協同組合 市場課 飯田芳浩課長）
過去にイワシは漁獲量が減少したため、1997年から国が漁獲量の制限をかけてきました。しかし、ここ数年は豊漁が続いており、このうちの一部が缶詰になるのだといいます。
■レシピサイトではすでに“イワシレシピ”が増加中？
価格も100円台からと安価なため、主婦にはありがたい存在のイワシ缶。
日本最大の料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」では、すでにある異変が起こっています。
イワシ缶の検索頻度は、2015年から上昇しておりまして、去年の9月と比べ3．2倍以上上昇しています」（クックパッド 菊地紗矢香さん）
9月の「缶」の検索頻度ランキングでは、サバ缶を抜きイワシ缶がトップだといいます。
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「下処理不要で日持ちし、おつまみからメイン料理までさまざまな料理に使えるサバ缶が入手できず、同じ青魚のイワシ缶が注目されているのでは。イワシ缶と一緒に検索されているキーワードの1位はパスタで、その他にも揚げ物や卵焼きなど幅広い料理にイワシ缶は活用されている」（クックパッド 広報 菊地紗矢香さん）
イワシ缶を使ったレシピの1位は、「簡単イワシ缶で炊き込みご飯」。ごはんを炊くときにイワシ缶を投入し、調味料を入れるだけという手軽さが受けているとのことです。
「イワシの大根おろし入り梅シソ風味。いろんなアレンジをしたメニューや缶詰が出て来ると思う（イワシ缶に）期待している」（缶詰バー Mr.KANSO 金山店 加藤芳浩さん）
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9/14(金) 15:50
中京テレビＮＥＷＳ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180914-00010004-sp_ctv-l23&;p=1 塩だけでソテーとか天ぷらうまいじゃん、イワシ
なんか臭み消しに躍起になってた気がするんだが、あれはなんだったんだろう
サバは臭い、うんｗ >>209
そういや銚子駅前にあった、閉めた寿司屋も
キンメとサンマは旨かったけどイワシは全く記憶にないや
（冷凍業者の倉庫もサバとサンマ、サーモンとかだったし、魚粉行きだったのかね？）
小イワシ丼とか福岡でしか食ったことないなぁ 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版
https://www.amazon.co.jp/dp/B07G389LT1/
続・法窓夜話私家版
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V/
高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07FB48MRF/
ivh イワシの干物、すげーうまいんだけど焼くときにめちゃくちゃ煙出るせいで家内がビビッてしまい今ではほとんど食べないｗ おまいら海洋で一番弱いイワシちゃんを根こそぎ缶詰にして食ってて
恥ずかしいと思わないのか！！！！ ヘタレ！
サメに１対１で闘って缶詰にしてからデカいツラしろ ほんと情けないよおまいら！！！ ブラックバスがいいらしいぞｗ
バス食えよｗ
マスコミに金渡してちょっと放送してもらえばすぐだよｗ イワシスレで言うのもなんだが
EPAやDHAの元になるω3必須脂肪酸はシソ油やアマニ油エゴマ油を一日小さじ一杯飲むだけで十分摂れる
青魚たくさん食べると水銀とか摂りすぎになるからむしろ魚でω3脂肪酸摂るより植物から摂ったほうが体に良い ちりめんじゃこの難を逃れたイワシさん、成魚になってとうとう捕まったｗｗｗ >>17
おじいちゃんが近親相姦で死んだわコピペはまだかね オイルサーディンが好きなんだけど、
北欧産のは高い。
タイ産のは安いけどゴツい。 >>227
臭いからいいんじゃないか
サバも臭いけどな >>227
イワシはそんなに臭くないよ？？ さんまもそこまで臭くない
サバも多少は臭いけど、マジやばいのはブリ
焼いた後、そっこーでフライパンは洗う マジ網で焼きたくない
臭いが取れない そのままより、ツミレとか加工したのの方が好きだな。 イワシは食べ慣れると美味しいんだけど
しばらく食べないでいると又あの匂いが気になる様になる
なんとなくクセが強いよね いわし専門店がもっとあれば有難いんだけど近所にないわ
イワシも１００回洗えば鯛の味 そんくらい美味いからな
イワシや青魚の美味しい店は先ず間違いないな当たり前だけど >>243
新鮮なカタクチがあれば自宅で刺身でも甘酢漬けでも最高なのが作れるんだけどなかなか無い
釣ってくればいいんだけど >>56
国は年金払いたくないから
早く国民は死ねと思ってる >>91
と言うかねぇ人間が食べる以上取っちゃダメだよ。食べ物が大量に捨てられるのもそのせい。 群馬くんイワシ食いすぎ船頭気分か
（群馬県 岩宿遺跡 先土器文化） イワシの水煮の汁はお湯で薄めただけで美味しいお吸い物になるよ >>248
過去にそういう時期があったことと、いま豊漁で安いのってなんら矛盾しなくね？
昔っから定期的に獲れたり獲れなかったりしてるよ。 イワシが高級魚になったとか言ってたのに結局一時的なものだったのか
実は中国が乱獲してるとか全く関係ないのかね 鯖の缶詰が小さくなってる!
180 グラムから、145 グラムになってたよ。
お値段据え置きで! 日本の漁業の闇は深い
でもアジやイワシのほぐし身ご飯はめちゃくちゃ美味い サンマが豊漁 → 北海道地震
イワシが豊漁 → 今度どこよ？ イワシって表層から深海まで物凄い数が居るんだよ。
アリより多いかもなんだって。
微生物を除いたら地球上の生物の過半数はイワシなんじゃないかと言われてる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
