【食】年越しそばは大丈夫? 北海道産“新そば”大不作 国産ソバの価格高騰

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1みんと ★2018/11/09(金) 06:42:30.52ID:CAP_USER9
年越しそばは大丈夫? 北海道産“新そば”大不作
11/8(木) 17:53
テレ朝news
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20181108-00000066-ann-soci

新そばの季節が到来したが、そば店からは心配の声が上がっている。日本一のソバの生産地、北海道。長雨などが原因で収穫量が減っていて、国産ソバの価格が高騰している。

 そば粉100%、こだわりの十割そば。この時期、出しているのは北海道摩周産。新そばの季節が到来したにもかかわらず、亭主には気に掛かっていることがある。原料であるソバの実の価格が高騰しているというのだ。国産の玄そば、殻つきのソバの実の流通に携わる業者などに問い合わせてみたところ、この秋、北海道で収穫された玄そばは去年の1.5倍から1.6倍の価格での取引となる傾向にあるという。その理由は天候不順による収穫量の減少だ。例えばここ、作付面積日本一という北海道幌加内町では春の大雪や夏の大雨がソバの生育に大きな影響を与えていた。夏にはソバの白い花が一面に咲いたものの、湿気に弱いというソバ。実際には収穫量は減ってしまったという。9月に行われた幌加内の新そば祭り。収穫の量は減ってもおいしさは変わらない。ただ、国産のソバの半分近くを北海道産が占めているため、そば店では気をもんでいる。北海道産を中心に国内各地から季節ごとに最良のソバの実を仕入れているというこちらの店。来月には年越しそばの準備もあるということで、気になるのは他の産地のできだ。玄そばの卸を行うある商社によると、これから本州でのソバの収穫が始まり、国産のものは価格が落ち着くとみているという。

209名無しさん@1周年2018/11/09(金) 15:25:24.58ID:wiQUnm4oO
長野や福島も不作なんだろうか

210名無しさん@1周年2018/11/09(金) 15:30:48.51ID:4UJMQ9nt0
うどん県は、年越しうどんだから関係ないな

211名無しさん@1周年2018/11/09(金) 15:49:09.58ID:W8Wd5iHt0
小麦に少し混ぜて色つけしたのでオケ

212名無しさん@1周年2018/11/09(金) 16:32:06.84ID:89jYQTop0
>>175
香川では年越しはしっぽくうどん

213名無しさん@1周年2018/11/09(金) 19:50:31.28ID:PQqr4dQE0
俺は毎年更科本店のそばだが、値上がりは覚悟

214名無しさん@1周年2018/11/09(金) 21:13:50.77ID:W5k5lB3m0
味と移動コスト考えたらセブンそばで間に合うという状況になりつつある
年末に確保できればだが
てんぷらはうちでやればできたてだし好きな具で作れる

蕎麦屋のそば好きだが近所というには遠いし年越しそばは季節も時間帯も厳しい

215名無しさん@1周年2018/11/09(金) 21:23:09.69ID:fkxWvqpl0
高級品以外はほとんど輸入品だろ

216名無しさん@1周年2018/11/09(金) 21:37:38.79ID:/kmYK1Mo0
そばもうどんも近所に美味しい店があれば最高だよな
前は家の近くに更科の美味い蕎麦屋があったのに、無くなってしまった
本当に凄く残念で仕方がない

217名無しさん@1周年2018/11/09(金) 21:46:20.92ID:W5k5lB3m0
>>94
下流域の氾濫原は肥沃地

218名無しさん@1周年2018/11/09(金) 23:05:47.84ID:qFSry4Cr0
>>46

北陸〜山陰と南九州は江戸時代に東国から
転封されたり松平さんが治めてた所は蕎麦
も割と食う。九州は蕎麦焼酎で飲んじゃう
ほうが多いが。

219名無しさん@1周年2018/11/10(土) 02:50:56.10ID:YnkgSKG/0
福島のそば

220名無しさん@1周年2018/11/10(土) 07:57:27.58ID:QJ72+9uf0
うどんでいいよね

221名無しさん@1周年2018/11/10(土) 08:08:22.94ID:2dB7St2+0
二八そば(蕎麦粉二:小麦粉八)

222名無しさん@1周年2018/11/10(土) 08:22:03.58ID:Bs97hesa0
もう新そば食ったか?

223名無しさん@1周年2018/11/10(土) 14:25:25.04ID:QJ72+9uf0
3時のおやつもうどん

224名無しさん@1周年2018/11/10(土) 14:29:29.25ID:W8SMTeze0
別に年越し中華そばでもいいんだよ?

225 ◆twoBORDTvw 2018/11/10(土) 14:30:37.21ID:+JpsAoyA0
金砂郷の蕎麦も値上げしそうだな。

226名無しさん@1周年2018/11/10(土) 16:22:29.10ID:uuglOL+e0
>>54
半額なってから買い出しか?

227名無しさん@1周年2018/11/10(土) 16:23:14.51ID:TyLpPHPK0
うどんでいいじゃん

228名無しさん@1周年2018/11/10(土) 16:23:15.68ID:uuglOL+e0
>>60
加古川うどんは伝統ぽくない。

229名無しさん@1周年2018/11/11(日) 08:56:34.32ID:Bf48cPu10
今年は年越しうどんで決まり

230名無しさん@1周年2018/11/11(日) 08:58:29.87ID:ubhUhC+a0
> 国産ソバの価格高騰
 
それなら中国産でいいよ

231名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:00:11.64ID:Sm60UFAF0
>>1
年越し蕎麦は国民の義務じゃないから
押し付けんなよクソが

232名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:09:30.68ID:hzWL0LMH0
北海道ソバが無ければ信州ソバを食べればいいじゃない!!
生ソバが無ければどん兵衛を食べればいいじゃない!!

233名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:11:39.16ID:g9cJmtH80
蕎麦は貧乏人の食い物

234名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:17:15.08ID:SdNECxLy0
オマイら勘違いしてるかも知れんがどん兵衛は日清、緑のたぬきは東洋水産だぞ?

235名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:18:17.31ID:oAd2nbnI0
年越しに国内産新蕎麦食うような奴は値段なんか気にしちゃいねぇ

236名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:18:26.16ID:Rvocv7R+0
ラーメンのほうがいいだろう

237名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:19:48.26ID:QYbMkffs0
蕎麦とかほとんど入っていない偽物だらけだろ

238名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:26:41.23ID:PI+Gr8JW0
最近年越しにはゴボウをかじっている
細長いし蕎麦みたいなもんだろ

239名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:31:22.76ID:bMflu6p70
1000円でも、食うだろ!

240名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:34:11.89ID:e5pjgxbs0
蕎麦麦は暑さに弱いからだと思うよ

241名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:42:03.35ID:fPOmcELz0
しかしほんと食わんしな
2か月に1度もないな・・

242名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:44:58.84ID:51mY2drt0
毎年このときだけ緑のたぬきを食っている

243名無しさん@1周年2018/11/11(日) 09:48:33.79ID:5QCP/0bK0
そばって貧乏人の食べモノなんだけどな

244名無しさん@1周年2018/11/11(日) 10:01:13.26ID:81qrG24V0
美味しんぼにタスマニア島で蕎麦が取れるから大丈夫って描いてあったよ。

245名無しさん@1周年2018/11/11(日) 10:50:45.35ID:CmD6Ylr90
チキンラーメンに生卵で
つけ麺、これでいいじゃん
https://i.pinimg.com/originals/39/3c/c5/393cc51731df6c8a108078ffc8bbf4e8.jpg

246名無しさん@1周年2018/11/11(日) 11:47:47.51ID:e5pjgxbs0
タスマニア島なんか人間による自然破壊のやり過ぎの代表例みたいな島だろ
そんな所で大規模蕎麦畑なんか作ったら絶対に非難の的だぞ

247名無しさん@1周年2018/11/11(日) 12:34:20.16ID:ehJZH+DL0
うどん食え

248名無しさん@1周年2018/11/11(日) 13:03:00.50ID:Olhcv3GB0
どうせ乾麺なんだから関係ない

249名無しさん@1周年2018/11/11(日) 13:19:44.02ID:FqUAEHyc0
>>246
タスマニアはタスマニア人も皆殺しして絶滅したからな。
絶滅したら、慰安婦とか、徴用とか、主張しないから楽らしいで。

250名無しさん@1周年2018/11/11(日) 13:20:10.75ID:s94d+jJn0
錆(そば) 揃(ぞる) 蕎麦(さぼ) 要(さび) 蕎麦(へぺ)

251名無しさん@1周年2018/11/11(日) 13:24:01.73ID:/LaCSkk30
まあ、オマエラが普段食っているソバは、
ソバ風ウドンだから関係ないけどなw

252名無しさん@1周年2018/11/11(日) 13:39:31.98ID:/LaCSkk30
まあ、国産は3万トン弱しかないし、
消費量は14万トンで輸入量は10万トン

輸入ソバの大半が中国産

253名無しさん@1周年2018/11/11(日) 13:50:18.08ID:bj5gdOAv0
輸入するなりうどんでも代わりに食べるなり
すればいいこと。

254名無しさん@1周年2018/11/11(日) 14:13:28.60ID:Td0LF1FL0
水田の転換畑としては大豆か飼料米なんだけど蕎麦もありかな

255名無しさん@1周年2018/11/11(日) 20:32:07.34ID:gktjT/Kn0
>>3
美味しいよ!

256名無しさん@1周年2018/11/11(日) 20:33:55.48ID:gktjT/Kn0
ラーメンで有名な喜多方だか実はソバがめっちゃ美味しい。山都蕎麦ってやつ。

257名無しさん@1周年2018/11/12(月) 08:06:48.33ID:vxXMdki40
喜多方ラーメンて
ただの醤油ラーメンだからな

258名無しさん@1周年2018/11/12(月) 08:08:03.21ID:Ut33wKfO0
なんでも値上げ値上げでもうウンザリ

259名無しさん@1周年2018/11/12(月) 15:16:43.07ID:/EEdsitK0
おまいらは中国産のそば粉と小麦粉のミックスしたものを食べてるから問題ないよね

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