【裁判】すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」★5
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」
11/12(月) 22:55配信
朝日新聞デジタル
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181112-00000071-asahi-soci
ホテルオークラ東京(東京都港区)に店を構える老舗すし店「久兵衛」が、ホテルの建て替えに伴って「メインエリア」から「片隅」に追いやられたとして、オークラに1千万円の損害賠償などを求める訴訟を東京地裁に起こした。第1回口頭弁論が12日あり、「高級飲食店の格を著しくおとしめた」という主張に対して、オークラ側は請求の棄却を求めた。
訴状によると、久兵衛は1964年から50年以上、オークラ直営の高級和食店「山里」の隣という「メインエリア」に出店し、「オークラのすしと言えば久兵衛」との立場を確立してきた。しかし、来年秋に開業予定の新ホテルでは、2棟のうち山里とは別の棟にある「アーケード街の片隅」を指定されたという。
久兵衛は「およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ちだ」と主張。久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し、「考えがたい仕打ちだ」と批判している。信用を傷つけられたとして1千万円の賠償を求めているほか、売り上げが減れば、経済的な損害をさらに請求するという。
オークラは朝日新聞の取材に「裁判中の案件のためコメントは控えたい」としている。(北沢拓也)
★1:2018/11/13(火) 00:42:49.71
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1542132087/ 【裁判】すし久兵衛がオークラ提訴 >>1
伝統や格とは、作り変えていくものだ。
北斗神拳も、それで産まれた。
あたぁあああ! あたたたたたた!!! >>2げっと!!
北斗宗家の拳では、もう戦えない。
久兵衛!
お前はもう死んでいる! 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×100話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ25VD3/
続・法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ49V46/
高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則(期待されるような)
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ3Z4DL/
lrw 言い分が確かなら約50年支え続けた老舗に対する仕打ちではないわな >>1-10
>友里征耶 @TomosatoYuya
>
>
>フォローする @TomosatoYuyaをフォローします
>
>
>
> その他
>
>久兵衛は香港資本、よくマスコミに出る久田親子は雇われ店長
>
>二代目と言うより、今も現役のオヤジの時(20世紀)に既に銀行管理となっていました。確か2000年半ばに、香港系(板前寿司と同じという噂)が引き継ぎ、今田親子は「雇われオーナー」に転じたはずです。
日本の法律も慣習も知らないシナ人が、投資失敗でいっその事取れるだけ取ろうと暴れてるのか。
三国人らしい。
漁港そばの寿司屋で食ってみなよ。
魚介料理はねたが命。
一般的に、漁港側の寿司屋なら、どこに行っても外れはないと言われてる。
だが、東京の寿司屋になると、鮮度等によって当たり外れが顕著と言われてる。
詳しく言うと、寿司に限らず、魚介料理全てにそう言われてる。 >>5
これは片隅に追いやられた事より独立したすし店にいい場所を取られてしまった事に腹を立ててる
ブランド云々は訴訟するための大義名分であり実質は本家と独立店との醜い争い 元弟子の店をメインにおいてるんだから いらないってことだよな
出ればいいのに >>8
賃料は売上の20%らしいよ。
だからオークラ側は賃料の安いところに追いやったんだろうけどw >>8
なんか家賃は移転前と同じで、同じ場所の他店よりかなり高いとか。 >>6
それ、久兵衛の驕りだろ
オークラを支えたのはオークラに泊まった宿泊者であり
オークラが直に雇ったホテルスタッフだろ
久兵衛はオークラでコバンザメ商法をしてるだけ
だからオークラの立地で揉める
腕に自信があれば場所で揉めないよ キュウベエの弟子が独立して開いた寿司屋にメインエリアを取られたからだろ。 >>16
久兵衛は、オークラの一等地にあったという格があっただけだからな。
勘違いも甚だしい。 >>10
>>ブランド云々は訴訟するための大義名分であり実質は本家と独立店との醜い争い
業界で天下を取る為に有名店で修業するのは良くある事
むしろ本家を超えた独立店の方が誉められるべきだし
久兵衛も独立したスタッフを誉めるべきだろ
久兵衛の奴隷になる為に久兵衛に就職した職人は少ないと思うぞ
むしろ独立の野心を持って修業するくらいの意気は普通の職人なら業種を問わず持ってるだろうな 名門ホテルじゃ Sukiyaki Sushi Tempula は外せないね。あとKobe beef か。 久兵衛「オバマが次郎の寿司残したんはうちの寿司出前して食ったからだw
うちの方がうめぇw
オバマはウニ嫌いなのかよ!残しやがって!」
↑こんな感じで客の事ベラベラしゃべる店主がいる久兵衛はセキュリティー重視するホテルを追い出されて当たり前だろ 建て替えに際して、一応「話し合い」は続けてきたんな。
ホテルオークラ 「銀座久兵衛」と営業をめぐって話し合い中│NEWSポストセブン 2015.09.07
https://www.news-postseven.com/archives/20150907_348689.html
でも「物別れ」になって、「司法の場」白黒つけるとな。
そんなのより「帝国ホテル」に電撃移籍とかの方が面白いのに。 久兵衛はオークラにたかる中国人の寄生虫
寄生虫中国人は駆除しないとな 久兵衛は支店出しすぎて有り難みがない
数寄屋橋じろうと久兵衛屋どちらかで寿司食うなら数寄屋橋に行くよ >>26
久兵衛はもう、香港資本だしな。
モラルも何もあったもんじゃないからw 独立して何年たってんだよ
暖簾も分けてもらえん奴が弟子とかねーわ >>27
帝国ホテルもチェーン店ぽくなった久兵衛屋なんかいらんだろ
久兵衛屋もいっそのこと全国展開してすしざんまいみたくすればもっと儲かるのに >>13
>>15
さすが5ちゃん
真逆の事情通が連続してる 実力で良い場所を取り返せばいいじゃん
もっと旨い寿司を提供すれば勝てるよ >>29
いちげんが行くなら断然久兵衛を勧めるけどな >>16
元々久兵衛はオークラに頼まれて出店したんだよ 貸す方がなぜ訴えられるんだ
立地に不満があるならそこに出さなきゃいいのに
オークラ側はもうメインで行けないと思ったから
新しくメインで行ける店と契約しただけ
プロ野球でいうなら、戦力外告知されて
2軍落ちしたからカネ払えって感じだよね
そんなんだから2軍なんだよ 単なるテナントだろ。
勝てるかな?
出店を条件に土地を出して、扱い酷くて撤退を余儀なくされたとこでも負けてるからな。 これ裁判どうなるの?
普通の契約ならキューベェに勝ち目ないだろ 師匠の店を押しのけて弟子の店をメインに置くとは失礼千万 老舗で名店だと昔から色んな芸能人がエピソードで名前だすけど、何か情けないな >>27
2015年に一度和解してる
今回は二度目の訴え 久兵衛の味が堕ちて
独立した弟子の方が美味しいってことかー 豊洲仕入れの久兵衛になっちゃったから、当然と言えば当然のことでしょう。
山里はたぶん豊洲は使ってない >>21
オークラとしては有名店を片方の建屋に集中させるよりそれぞれの建屋に分けて配置した方がいいし
すしを食べたい客はそれぞれの建屋に居るわけだから両方にあったほうがいい
それで日本料理屋と独立店、別の建屋に老舗のすし店と分けてたいとなるだろう
むしろ実力をオークラに認めたからこその配置だろうに
その場所でも集客できると判断されたわけから >>43
弟子に肩越されたってだけだろ
自分で格とかほざくって中村ノリくらいのもんだと思ってたがアレと同程度ってのもおるんやね >>39
元々はそこなんだろうな
ウチの飲食店街のメインとして来てくれ
って言われて店出したってことだね >>39
昭和の話を平成も来年で終わる時代に話されても説得力が無いよ
実際弟子の方をオークラが評価してるんだし、(念の為言っておくが現在のオークラの評価は弟子を評価した)
高度成長期から努力もしてないでオークラの看板に胡坐をかけばオークラが戦後に
久兵衛を招聘しても久兵衛の客層とかが現在と変われば弟子の店を取るのは普通だろ >>1-10
もうシブがき隊も黙っていないはず!
今後多々の有名ホテルからも撤退されるだろ久兵衛
徴用工問題と同じ
ちょんやチュンはオーナーも馬鹿 すし久兵衛ってのは店子だろう。十分な家賃を支払わないと条件のわる
場所に移されるのは当たり前。いい場所を望むなら払うもの払えよ。
裁判所も大変だな。こんな、当たり前のことをせずに訴えて来る連中
を相手にしないといけないからな。 店舗の配置なんてホテルが決めることだろ?
嫌なら出ればいい
良い場所じゃないから変えろなんて通るかよw >>7
>魚介料理はねたが命。
寿司でそれはねえわ
田舎の漁港近くの寿司屋なんて、シャリの味付けのセンスが田舎くさくて受け付けん 「久兵衛で寿司を食べた」ってことがステイタスになる時代は終わったってことか
料理・旅館で大々的にやってるとこに最高のものはない
バカ舌の田舎っぺやミーハーの金持ち相手が一番楽な商売だろうけど 黙ってればあ中国人オーナーだってバレなかったのにな… 店をどこに配置するかはオークラの権限じゃないの?
どういう理由でそうなったか聞くのはいいと思うけど >>34
これ、昨夕のニュースでも、言ってた人いたね。スカッとした。
場所云々で提訴とか、日本人の精神性では無いので、その時点でお察し。 オークラの店に引き抜いてポイッするとか鬼畜ホテルだなw チェーン店にメイン張られてもオークラだって自分ところの格が下がるってもんだろうな
そこは一本独鈷でここのホテルでしか食えない!っていうのをメインに据えたいだろよ >>久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入る
世の中はそんなものだナ >>58
それ次郎の方じゃなかったかな
あそこも店主が跳ね上がってるらしいわな 久兵衛はAKBの御用達だったな
それもこれから無くなるんだろな 弟子の店ってのは評判の良い店なのかね?
久兵衛を隅に追いやって立地の良いほうに入店するくらいだから相当なんだろうな >>45
提訴したのは今回が初めてなんじゃないか?
2015年は別館の安い賃料のスペースに移動、新店舗は72平米希望、賃料は売上の20%、場所はこれから協議という事で和解したと今朝の報道で見た オークラも世界のホテルチェーンと戦わなきゃいけないんで、旧来のなぁなぁの関係でやる余裕はないってことだろう。 なんか変だなぁ
場所で折り合いがつかないなら、その時点で出店を見合わせればいい
それなら「追いやられる」ことはないだろwww
オークラに契約違反があるならそれで訴えればいい >>26
ああオバマのあそこか、あれはコンビニバイト並の挌だったな ヤクザなゼネコンが買い叩きまくって中国製の建材だらけの高級ホテルになるんだろ。 こんな仕打ちされるなら「あんたんとことはこれまでだよ」と
すっぱり手を切るのが「粋」ってもんじゃない?
見苦しいことすんなよな 久兵衛はクレープ屋かなんかに又貸しすればいいんじゃないか? それが今の久兵衛に対するオークラからの正当な評価だって気づけよ 久兵衛ってそんなに美味しいのか
行ったことある奴いる 商売のやり方は人それぞれだからね
客が決めることだよ すごい名店なのかと思っていたけど
チェーン展開してて草 >>1
久兵衛(創業者が秋田県横手市) vs オークラ(創業家が新潟県新発田市) か
面白い
>>76
場所が悪ければ必ず客は減るよ
だから大人気店が常連客以外を切るために故意に悪い場所に移転することもある ワイドショーーまとめ
来年のリニューアル時の久兵衛
上階のレストランリストから
外される
飲食店は久兵衛飲みのフロア
同フロアテナントは
ファッション、アクセサリー
書店、薬局、雑貨店、久兵衛 久兵衛のブランドが落ちてるってことですね。
まぁ、酢飯の香り漂うホテルにしたくないんでしょうね。 久兵衛に気概があるのなら
オークラから退店して
オークラの隣に自前で店を構えればいいんじゃないの?
売り上げの20%取られるわけじゃないし。 >>92
そうなるとオークラが意図的に久兵衛に嫌がらせして追い出そうとしたことになるけど オークラはオオツカハルミというヤクザが暗躍してる。これからどんどんおかしくなる。 QB「どうして立地にこだわるんだい?訳が解らないよ」 アーケード街のテナントなら今までのイメージを覆すような挑戦をしてみるのもいいんじゃないの
知らんけど
お高くとまっているだけでは新しいものに負けて当然だろう >>90
オークラの中の久兵衛なんてどんな立地でも客は減らない
そもそもホテルのレストランなんて、ふらっと立ち寄るところじゃなくて、
久兵衛を目指して来た客か、ホテルのレストランガイドを見たりコンサージから紹介を受けて来る客だから、立地は関係ないよ
どういう立地でも予約で満席になる 高級飲食店の格とやらを証明してくれるのかな久兵衛は 久兵衛にいた職人に直営店の中の店(寿司カウンター?)を任せるんだから、
オークラ側としては久兵衛の味とブランド自体に不満があるわけじゃないんだろうな
店舗運営の面、特に家賃で揉めたんじゃないかと思うけどね
推測でしかないけど _ ─ 、)〉
,, '"  ̄ \
/ ヽ
/ ‘,
ヽ ′ i
\__ 〃__ | ,, '" 三、 ̄
// l \ \ 、 _ l/ ,, '´ ヾ
/ l、∧ ゛. ヽ ヽ〜、、 /r.、ヽ / / ___ ありがとう。
| | ゛∧ ‘, ̄∨}- ヽ _| { } 8*'゚{´=‐、 ミ
l | ` _ リ 、 ` / l ミー‐彡 ‘, うちをオークラの片隅で見つけてくれて。
ヽ ヽ.弋、` ヽ \ ∧ /
l ´ ‘, `ー‐´iヽ\ 彡
/ } ‘, }  ̄ ̄
`¨ヽ__, . , '、 ∨
-、 / / ∧ ∨
r-<ヽ、、 ¨´ ∧ ヽ─、
_ γ´〉ヽ‘, }j/ \ , 、 / .,s──' }
/  ̄ ̄ `¨´ ゛/ r、 ヽ-、 /.,s≦-‐ ´ ̄ ̄{
{\ r.、-、ヽ \ 〃´ ‘,
\\ レ、 >、} ∨ / ,xf〔⌒ミ*、 l
\\ \ ∨ / / |
\\ \ ヽ/ / |
\\ , r彡  ̄\ r‐ '" | ′
\\, - 彡' ´∨ ィi( | /
\彡´ ∨ >、 / /
∧ ∨ ´ \ /
∧ ∨ / / 前スレで久兵衛が香港資本って言ってる人いたが
ソースが見つからないんだが本当なの? とくダネ見た感じ、オークラの久兵衛に対する妨害だな
VIPの泊まる高級層狙いの建物とは別の建物(アーケード街)にあえて配置
なのに賃料はこれまで通り坪20万ほど(アーケード街の新規向け賃料は坪6万)
高級層狙いの和食料理屋から久兵衛外して競合店を配置
ルームサービスの委託も久兵衛から競合店に変更 久兵衛とか大衆寿司屋ってイメージだよな
どうせ中国人なんかで埋め尽くされているんだろ >>57
田舎の料理屋は味付けも内装も器もセンスないのが多いからな
ただ魚は熟成するにしても、如何に早く内臓や血を抜くかで味が決まるね
釣ってすぐに〆て内臓抜いた魚と網にかかって弱りながら死んでしばらくしてから引き揚げられて東京まで運ばれて市場で競りにかけられて…なんて過程を経た魚じゃ明らかに差がある >>109
むしろ、元久兵衛なのがが
旧来の客には変わってないよに更にグレードアップ
的な これで独立した競合店と配置転換できなければ格落ちは明らかだと世間へアピールしてしまうことになって損だろ。
勝ち目はないとおもうが。簡単にできるならキュウベエを最初からメインエイアにさせたはず。
> しかし、来年秋に開業予定の新ホテルでは、2棟のうち山里とは別の棟にある「アーケード街の片隅」を指定されたという。
> 久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し、「考えがたい仕打ちだ」と批判している。 > 久兵衛は「およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ちだ」と主張。
だったら、高級店じゃないんだろ。 だったら撤退すりゃいいじゃん。
オークラだけが店舗じゃないし >>100
朝鮮人の卑劣さは、チョンポップの人気偽装の手口にもあらわれてる
サクラの在日朝鮮人を観客役として大量動員した人気偽装コンサート、
日本人になりすました人気偽装カキコミ、
パンスト被ったみたいな朝鮮顔の過剰整形・厚化粧、
ユーチューブの再生連打、「いいね!」連打は、
朝鮮人がいつもやってる汚い手口だからな。
韓流アピールしてる人のほとんどが在日朝鮮人だってことはバレてるから。
だいぶ以前から在日企業や在日学生、在日系メディアを総動員した人気偽装をやってる。
【韓流】やはり、K−POPチケットを買っていたのは日本人ではなく在日朝鮮人たちだった[2012/7/6]
http://itest.2ch.net/hayabusa3/test/read.cgi/news/1341579948/
. 撤退して他のとこ行けよ
自称格の高いお店なら引く手あまただろ 老舗の暖簾だけにすがりつくしか生き残るすべがないんだろな
寿司屋じゃなくて暖簾屋に鞍替えして暖簾だけ売っとれ >>113
なにか裏がありそうだ
前から揉めていたんだろうか 久兵衛や次郎の本家より、
そっちできちんと修業して円満に独立した職人さんの個人店で食いたい >>11
落ち目の寿司屋にとってはオークラって裁判起こしてまでしがみつきたいブランドなんだな。 久兵衛は山里と一心同体のつもりだったんだろうね
フラれてメンヘラ女みたいになってる >>109
寿司カウンターなのか!
久兵衛はそれじゃダメだったんじゃ? 家賃の合理性
他の店は坪単価
→ 売り上げの20%は、解体(撤去)前に契約した契約書通り
場所の合理性
→解体(撤去)前に契約した内容では「今後協議する」だったのに協議せず「決定だ」と指定した
という裁判とのこと >>1
よう久兵衛
チェーン展開してるくせに格落ちだとかw
ふざけんな(笑) >>59
ミシュランにガン無視されてから大人しくなったような。 っていうかホテルのメインダイニングってお手軽な部類じゃないの?
イオンモールのイオンフードコートと専門店のテナントみたいな感じで。
まあ、オークラだからメインも格は高いんだろうけど 叙々苑で食べた!
久兵衛で食べた!
誰もステイタスと思ってない 久兵衛の名前で客を釣って
久兵衛から引き抜いた弟子による直営の寿司店で利益アップ
がオークラの戦略だろ >>43
普通は慣例上競合する同じところに出さないしな ここの久兵衛行った事2回あるぞ。
オレは貧乏だから舌がイマイチなんだけど、ここのマグロの握りより青森で食ったマグロ丼の方が旨く感じたんだよね…確か800円 >>109
3年前も追い出そうとして和解したから、関係が悪化したんだろう
和解した時の条件と久兵衛側の言い分だとオークラがイチャモン付けて追い出そうとしてるから
裁判になれば負けるだろうけど、ここまではっきりと出て行けと言われてる以上久兵衛も残れない
推測だけど、直営店に力を入れたいから久兵衛が邪魔になったのでは すきやばしも色々賛否あるけど久兵衛に至ってはもうダメだろ
なんちゃって最高級 >>92
匂いなんかしないぞ、オークラ行ったことないだろ オークラからしたら久兵衛イラネって事だろ
昔は立場の弱かったオークラが頭下げて久兵衛に出店してもらったらしいし、今度は久兵衛がいい場所に出店させてくれと頭下げるべきなんやない
今までオークラの格を上げてくれた功労者だなんだって落ち目を入れて会社傾かせる義理は無いだろ >>144
残りもん出してた自称高級店があったなー 久兵衛の言い分って全部上からだけど自分達の立場をわかってないのかな?
傲慢さしか見えて来ない >>131
50年間ずっと天ぷら屋「山里」の寿司コーナーとしてやってきたわけだがな
山里の中のコーナーから、独立店に昇格したんだから一概に格下げとは言えんわ 権力者嫌いなオマエラは
「高級寿司店」ってことで久兵衛叩いてるヤツ多いけど
実際はオータニの方が横暴な権力者なんだけどな >>142
銀座の名店より漁港の取れたてとは聞くが、田舎にいると解らんのよね。
むかし流通がもうちょっと悪かった時にイカは明らかに違うと聞いた事もある。 そんなに違ったのなら寧ろ今までのことをオークラに謝礼すべきだろうが >>143
そうじゃなくてホテル側、というより想定する利用客と都合が合わないんだろ
久兵衛のためのホテルじゃなくて利用客のためのホテルだって忘れてるんじゃね 新しい女に肩入れして
屋台骨支えた古女房が癇癪起こした感じ? >>152
場所がまずいだろう
メインエリアの賃料取ってアーケード街に行けはない
まあ、要するにオークラから出て行けってことだから、久兵衛は損害賠償取って出るしかない >>155
この前現役の裁判官が来て裁判なんていい事ないですよ調停を使いなさいって宣伝してた。 銀座ならともかくテナントなら安くて美味い店の方が繁盛するだろ 場所が悪いと売り上げ落ちるのか
ふふん
その程度かよ、、 裁判するほうが格が下がる
他のホテルでオープンしろよ >>161
何がどうなったらそういう話ができるんだよ
すし店がいらないってんなら久兵衛から引き抜いた弟子による直営寿司店もいらないだろ
客のためじゃなくてホテル側の利益のためとしか思えないんだが 重要な客が頼んだルームサービスとさ注文が遅かったり中堅クラスに握らせたとかあってホテル側がやりにくかったりとかしたのかね >>26
先代の久兵衛は職人気質が強くて良かったらしいけど二代目になって露骨な売上至上主義になったらしいしあそこはもうだめってオヤジの知り合いが言ってた 愛人を母屋に迎えて正妻を離れに追いやった
つまり離婚してくれってことだよ察しろよ久兵衛 悔しかったら、外資系のホテルに入って見返してやれw 自意識過剰
久兵衛レベルの寿司屋なんざ
海沿いに行けばいくらでもあるわ >>161
客無視してるというのはオークラも同じ
オークラの方から頼んで50年以上店出してきたのに、こんなやり方で追い出すなら客の心象も悪い
オレならそんなトラブルを抱えてるホテルに泊まりたくないし知り合いにも勧めない オークラに寄生しないと成り立たない店は
一流の高級店なんでしょうかねぇ? >>164
アーケードが格下か否かはどういう基準で判断するの? オークラ「久兵衛が執拗に追いかけてくる。そろそろ限界だ。普通のホテルに戻りたい」 東京だから高級なだけなのかね。
港町の漁師からしたら???かもしれないな オークラと言えば久兵衛みたいなのが嫌になったのかも >>156
青森県で地元の知人に連れていってもらった寿司がめちゃくちゃ旨かった。
大間とかじゃない海のない町だったけど、刺身の口当たりとか味とか食べたことないうまさだった。
中くらいの鉢に味噌汁とビールついて一人三千五百円くらい。
東京の有名ホテルや飲食店で高い和食や寿司を食べたときは、旨いと思えず、こんなもの
ってな感想だったけど、青森県のあの寿司屋は凄いと思った。 >>172
その通りだよな
高い賃料のまま久兵衛をアーケード街に追いやって、空いた場所に弟子を入れるなんて
どう見ても金勘定だけで決めてるから印象悪いよな
久兵衛の味と評判が落ちたから別の店を入れたいならわかるけど
独立した弟子を入れる時点で狙いがバレバレ 格付け評価がさがったんだろ?客の評価が下がればメインから外されるのも仕方ない。みからでたさびわさびwww 味だけだったら久兵衛より築地の立ち食い鮨の方が全然美味かったけどな >>177
案外、久兵衛に外国の資本が入ってたりして
まさか、そう言うオチは無いでしょうけど・・・ >>182
まず賃料の相場が違う
報道によるとメインエリアの賃料はアーケード街の5倍だから
それで同格だと言い張るのは無理 てか、あの新しいオークラの薄っぺらく軽い感じは何だ? そもそもこの寿司屋ってそんなにすごいの?
大したことないから隅に追いやられたんじゃないの? 初代は名人だったかも知れないが、今の大将って上手いのか?
新興のすきやばし二郎に軽く抜かれるぐらいの「老舗」なんだから、片隅に店をあてがわれるだけでも
ありがたく思うべき >>28
オークラこそ、パナソニックを三顧の礼で誘致し、中国発展に協力させておきながら、日中関係が悪化すると工場焼討ちして中国から出て行けと恩を仇で返した中国にそっくり >>130
しかも久兵衛の元弟子が独立した
テナントが参戦となればさらに悔しいw >>1
こういった高級寿司店と長崎とかの離島行って海鮮食べるのどっちが良いのかなぁ。 そんなに頭に来るならオークラから出ていけよw
出たら集客できない訳じゃないだろ?伝統と格式のある超一流なんだからw うーん今まで例えば外国の大きな工房から材料を取り寄せてたけどその大きな工房出身の職人の小さな工房を買収して安く材料を手に入りやすくしたってことか? なんかホテルの所為にしてるけど
単に落ち目なだけじゃないの? アーケード街に入るテナントも久兵衛のせいで安っぽいイメージ付けられてかわいそうに
そこそこの店が入るんだろ? うまいもんだして
わざわざ離れでも足運ばせてこそだろ
アホなのか久兵衛は >>202
オークラが寿司屋のおかげで繁栄したとか聞いたことないんだけど、中国や韓国だとそういう話になっているの? >>197
人通りはプレステージタワー側の方がおおいぞ?
そもそも5倍というのは、比較の仕方がヘン
旧本館の山里の中の寿司コーナーにいた時の売上額の20%という契約でのテナント料と、
アーケードに入ってる店舗の賃料との比較はできない まあオークラも今まで世話になったんだから久兵衛様今までありがとうございましたぐらいヤってやればいいんじゃね 告ってきたから付き合ったのに私を捨てるなんてあり得ない!さんざん尽くしてきたのに!!
古風なおっさんの名前の割にやってること女々しすぎ 寿司の味の良し悪しなんかもう良いから、裁判自体はどうなんだ?
寿司屋は勝てそうなのか? >>209
同フロアテナントは
ファッション、アクセサリー
書店、薬局、雑貨店、久兵衛 >>218
あー、それは知らんかった
この中に入るのはさすがにキツいな 久兵衛からしたら儲けが減るからちゃんと和解したほうが良いと思うんだが >>156
函館出身の俺には、イカ刺しは透明でコリッとした食感だが、東京だとどこも白くてぶよぶよでまずく感じる >>218
レストランは久兵衛だけかどうかは不明だろ? 契約もせずに場所移動させられるもんなの?
契約したんなら文句言えないし、不満なら契約すんなよって話ではなくて? 親の代の口約束契約が
子の代になって書類更新時に揉める
オークラ久兵衛に限らず借地借家契約でも凄く多い 逆に「すし久兵衛」の名前も
かなりプレステージが高いのだから
これを機に、
都内の世界的高級外資ホテルに移ればいいのに >>218
追加で
久兵衛の隣接にATMと喫煙室w こういうのってどうなるんだろうな
企業がどことどういう協力関係を結ぶかは自由といえば自由
という気もするが
それでもある種の既得権益を認めるんだろうか >>156
エビ、イカ、カニ、貝類は、水揚げした瞬間から味が落ちて東京に着くころには別物になってる >>227
採れたて美味いよなー
>>235
ATPが無くなっちゃうとグニョる >>231
高級路線の既存店とは違う店作りはアリというかむしろそっちの方が人気になるかもしれないね
久兵衛は格を気にする店だからスタイルは変えそうにないけど >>236
元々は日本のファストフードだもんな。
フードコートや回転ずしが盛況なのは、単に原点に戻っただけなのかもしれない。 >>243
確かに久兵衛だけ浮いてるな
回転寿司でいいわ 建て替えの前から
関係がうまくいってない部分があったのかもな オークラが久兵衛よりかねさか選んだって事でしょ
良い判断だと思うぞ 一流ホテルに入る料理店ならミシュランで星取るレベルじゃないとダメだもんな >>79
これだな
建て替えの際に勝手に店が移動されたわけではなく、当然事前に合意があっての場所移動でしょ。
寿司側はその時点で嫌ならたちのけばいいわけだし。 御徒町の回転寿司は宮様がリピーターで、お気に入りだったと報道されたな。
意外に高いが回転寿司でも美味し所はある沢山ある。 普段から超えらっそうな態度の上から目線でふんどり返っている久兵衛
広いスペースを提示されたら家賃高すぎるとケチ臭いことをぬかしてごねる
だから提供予定だったスペースには弟子を配置して
安いスペースに移動させたら逆切れ始めたって認識でOK?
こんな店子いらんだろ。叩き出せよ いままで感激するほど旨い寿司に巡りあったことないな 高級店の格が1000万円なのか…
よく分からんな。 >>110
すまんそれはないわ。
カピカピ。食えるけど食う必要性を感じない
まだ半額唐揚げをチンした方がうまい 格がどうの、って自分で言い出したら末期。
格ってのは客がつけるものなんだから、ただの自意識過剰
嫌なら契約更新せずにたたんで撤退しろ 本当にいい店なら片隅でも客は変わらず来てくれるだろ
なんかこんなんで提訴とかみっともない >>252
自分のあとに入ったのが独立しと思ったらあっという間に追い越していった弟子の店だからて焦りもあるんだろうな 建て替えたから同じ場所での賃料が払えなくなったのか。
格(笑 >>254
たしかに、ずいぶん安いと思った。
自分で値打ちを下げてどうするんだ。 片隅云々よりも弟子の店が自分の店よりいい場所になったことに感情的になってるんだろ >>33
お引き取りくださいって言われたら、引き揚げて企業努力して、
お取り引きくださいって言わせるべきだな だから結局寿司屋のたちまわりがおかしいんだよね
もめてガッツリ立退料もらって撤退かおとなしく協力して良い場所ゲットするかの二択
もめるだけもめて再入居してさらにもめて何も得られないとかアホでしょ 久兵衛は今まで胡座をかきすぎたか
こんな話がメディアで流れてさらに格式は下がる一方だぞ 俺が二線級のフロアを格上げしてやんよ、ぐらいの気概があってこそ名店の格ってもんじゃないの? 商売って契約が満了したら次回契約の内容に変更が入るのって普通のことだと思うんだけど
なんでこのキュウベエは文句いってんのか理解できない
合意が成立しなかったらだまって出ていけばいいのに裁判して何の意味があるのか
いままでの義理って裁判の争点になるの?
男女がケンカ別れしたのに慰謝料求めてるようなモヤモヤ感がある >>238
ATMくらい銀座本店の近くにもあるだろ
銀座本店の向かいは「俺の」 >>271
50年もオークラのメインフロアで営業してきたプライドかな だったら出店を止めればいいだけでは。
何様と思っているの、何処を貸すかは家主の勝手、何をほざいているの。 >>27
帝国ホテルには奈可田があるから
久兵衛なんていらないだろ オークラ側にメインエリアにふさわしい店だと評価されなかったのは自己責任だろ
食べろぐで低評価つけたら訴えられそう >>244
×>単に原点に戻っただけなのかもしれない
〇トンキンが情報発信力独占時代にしたトンキン虚飾メッキが剥がれた 訴訟になっているのだから出て行く事は視野に入っている。
久兵衛で育てた弟子の店を入れるのだから。
オークラがトラブルを起こした事実は重要。 >>238
ATMくらい銀座本店の近くにもあるだろ
銀座本店の向かいは「俺の割烹」とかいうリーズナブルなレストランだぞ >>273
でも、旧本館時代は山里の中の寿司コーナーだから、格が高いとも言えない >>273
プライドでもいいけどさ
アーケード街に入る店に対しても喧嘩売ってるよね
俺らエリートだぞ待遇よくしろって騒いでる下品な人にしか見えない 例えば、正直質が下がったと感じるけど長い付き合いだから優遇
てのを前の担当までがやってきてたけど、しっかりしたのが入って、他と対等に扱っただけ
人間出来てるから「いや今のQBさんは価値ないんすよ、自覚してよ」なんて本音は言わないだけ
かもしれん、まあ知らんけどな ホテルオークラにメリットのある方を選んだだけだろ、何の問題もない。
これじゃあ相見積りとっただけで訴えられると思うレベルのバカ
この老舗寿司屋の親爺とかがいかに自己中心的な奴か良く判るだけ。 夫婦で住んでいる家を全面改築☆彡
出来上がってみたら敷地に二棟が建って、貴方はあっちね★私はこっち!
ってやられたらどうよw? 久兵衛の自己評価の高さはこの訴えで理解した
契約の更新で強気に出て嫌われたんじゃないの? 魚の切り身を酢飯に乗せるだけなのになんで高級飲食店なんだよwww 寿司屋じゃないけど
老舗高級店の菓子などを頂いて食べてみても「…?」みたいなことが増えたなと思う。
逆にどこででも変えるお手頃価格のデザートがバカにできないくらいうまい。
老舗の格や看板のために変化できずにいたんだろうなと思う。
その間に大量生産系が企業努力を続けて…ウサギと亀みたいだ。 オークラの片隅で寿司を叫ぶ かっぱっぱーと地下で別の組織のかっぱが >>286
時価じゃないの?仕入れ値が分からん、毎日変わるって意味だろ
ホテルで時価だと問題なの? >>284
結構な確度でこれだと思うけどな。
暖簾に胡座かいて、大事にすべきものを疎かにしてきたんだと思うわ。
「やり方がどうか?」という問題はオークラ側にはあるけど、
実の伴わない 名だけの高級店 にはお引き取り頂きたいんだと思う。 きゅうべいの弟子さんたちが立派に育ってるならそれはそれで育てた方も立派
それじゃ飯食えない!ってのもわかるけどさ >>291
実際、機械が握った方が清潔かつ美味いし。
高いカネ払った正当化バイアスで美味いと思い込みたいだけたし。 契約に不履行があれば裁判も分かるけど
仕切り直しならオークラの自由だろう
こんな訴えが通るなら
お得意先や取引業者が増えるほどに身動き取れなくなるぞ 田舎からでてくると東京の魚は死体の味で食べれなくなる これで旧べいは中国資本であることが周知できるわけだ。
宣伝効果絶大だね。
貧乏なリーベンレンは寄り付かなくなるし、一石二鳥。
ヅケマグロの店は、暖簾分けしたxx兵衛が都内にたくさんあるから無問題。 >>218
逆に久兵衛ブランドの回転寿司にしちゃえばいいのに
外国人旅行客にウケるんじゃね? 実質の賃貸借契約だからオークラの負けだな
一昔前に流行った家賃滞納の追い出しと同じ構図
しかも今回はちゃんと家賃払ってるから負ける要素もない >>48
これやろなぁ
売り上げを見込めるからこそ離すんだろう
ただ店側としてはやっぱり不安や不満があるんやろね これは裁判所としてもメンドクサイな
もう望んだ場所に出店するのは無理だろうし、オークラ側も早期解決するなら多少の解決金は用意するだろう
最終的には和解だろうが、店主が満足できる結果にはどう考えてもならんわ >>178
あれだけの設備や美術品とホスピタリティがあるのってどの店? 山里の寿司屋は店内のカウンターみたいだし
今度のヘリテージウイングはテナント型は入れる予定がそもそも無いんじゃないか
ヘリテージウイングの予想図見ても凄く超豪華だから、外から客が来るレストランじゃなくて
宿泊客向レストランとしてトータルコーディネイトしたかったんじゃね?
プレステージタワーのほうが今までのオークラという感じで、ヘリテージウイングはさらに上という感じだし。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001070.000005118.html ホテル側が久兵衛切りたかったとしか思えないな。
近年の久兵衛オークラ店の評判はあまり良くなかったみたいだし。
ただ普通に御社とは契約しないって言えば良かったのに、変な小細工するからややこしくなった。 >>292
くい慣れてるものとなれてないものの違いじゃね 接客が上から目線で客からクレームが多かったなんてのは考えられない? 1000万で何が取り戻せると思うんだろ
格もクソもない しかしホテル側も不可解な対応だな。
こんなやり方ありえるか? >>7
え香港資本なの
もう老舗とかの価値ないでしょ 独立はいいんだが修行した恩ある店に砂かけるようなマネを
普通やるかね 他のホテルでも久兵衛クラスなら
欲しいとこもあるだろ
はよ移れ 二棟建てたのはいいけど、マジで高い棟のほうのすし屋(きゅうべいに限らず)を
あの配置で迎え入れようって算段したの??
別のいい寿司屋が入ってても可哀想だよね。 >>310
契約期間内だと解除することができないのだろう
逆に考えると久兵衛は勝った所で契約満了と同時に追い出されることになる >>313
ホテルの宿泊客でも予約が取れないというクレームはあった
久兵衛のお得意客ばかり優先的に予約を受け付けて、ホテルからの予約客は断るみたいなことをやっていたから
ホテルとしては腹が立つだろうね >>319
まあそんな甘い事言って生き残れる時代じゃない
場所の奪い合い、客のとりあい上等なんじゃね?
独立するて少なからず野心があるからだし >>316
今は久兵衛側の言い分しか報道されていないからな アーケードの隅に追いやられて格が下がったなら自力でアーケードの隅の格をあげていけばいい 実際違いはあるんだろうが
馬鹿舌の俺からすると、寿司に格とか言われてもねぇって感じ。
寿司学校の卒業生のと食べ比べても当てれる気がしない >>326
そうなんだよな
この手のトラブルって騒いでる側に注目集まって相手(今回ならオークラ)が非難されたりするが
よくよく事情を紐解くと騒いだ側がそりゃねえよって事もよくあるからなあ 名前で食いに行くんだから、オークラ内ならどこでも関係ないじゃん
どうせ予約しないと店に入れないんだろ? >>292
マジレスすると
それ化調とか添加物塩分糖分盛り盛りの強い味に慣れた人の感想
ある意味大量生産の企業努力の結果ではあるけど 九州で寿司を食べた時は衝撃をうけたな。なんか色々と違うw不味くはないけど。 賃料払える店がそこに出すって簡単な道理じゃないのか 賃料改定に反対したとか、何かしら裏が有るんじゃないのかな。 >>328
久兵衛とカッパ寿司のパックを入れ替えればわからんだろ
まあさすがにネタの違いはわかるから多少かっぱ寿司にブーストかけてやれば区別できない >>16
久兵衛はもともと銀座八丁目にある
オークラのは出店だったと思う
実力は間違いなく本物だと思うよ >>319
従業員がぞろぞろ付いていったってんだからよっぽどだったんだろ 祇園精舎の鐘の声
諸行無常の響あり
娑沙羅双樹の花の色
盛者必衰のことはりをあらはす
おごれる人も久しからず
只春の夜の夢のごとし
たけき者も遂にはほろびぬ
偏に風の前の塵に同じ 初代からの職人気質従業員と二代目金儲け主義の争いか?
職人気質従業員がごっそり独立したなら、オークラ側の判断は当然だと思う >>217
過去の判例からして、難しいだろう。
出店条件で土地を出した店ですら負けてるから。 >>336
ないない
そのレベルだと素人でもわかる
母ちゃんの炊きたてのご飯とコンビニの惣菜以上の差がある ますいマクドナルドがスタバみたいに人気だった時代の人気だった店w
セブンイレブンのように進化してこなかったから切り捨てられたんだなw なんか情報見ると、育った弟子が独立したのではなく
二代目の金儲けに嫌気がさした元々の職人が独立した事もありえるのか >>346
久兵衛より母ちゃんの炊きたてご飯の方が上手いよな 久兵衛だけ板前と客層が下品
別館の隅になるだけの理由がある どういう事情あってか知らぬが、
ちょっとこういうのは、がっかり。
あっそう、はい、で。 久兵衛は銀座のランチで安ければ5000円で食えるから一度行ってみればどうだ?
多分仕込みのハシ材を安く出してるだけだろうが、それでもカッパ寿司とか大量粗悪品とは別格だぞ 久兵衛の従業員がまとめて出て行った当時は
話題にならなかったんかな >>346
かあちゃんがコンビニ惣菜をレンジで温めて出せばかあちゃんの味になる
逆にコンビニが忠実にかあちゃんの味を再現しても決してかあちゃんの味にはならない
かあちゃんが作ったと言う情報が味を決める >>357
それはお前の母ちゃんが悪いな
うちの母ちゃんはきちんとダシ取ってくれてるんだ これオークラも悪くね?場所が隅っこなのはまぁホテル側の判断で評価なら仕方ないとしか思わんが
家賃変更無しだったんだろ? オークラに対しても客に対しても上から目線でクレームはいってたんだろ >>357
高いカネ出して久兵衛で食ったことにより脳みそが正当化バイアス出すから美味いと思い込む。 >>356
かねさかが独立したのが2000年その頃の久兵衛はこういった事情↓って事らしい
>>7
>確か2000年半ばに、香港系(板前寿司と同じという噂)が引き継ぎ >>360
そもそもアーケードは隅っこじゃねーだろ! ここで久兵衛とカッパ寿司比較しているような連中はマジ久兵衛のランチ行った方がいい
独立した方は多分一回数万円必要だからお前ら行っても仕方ないが、1万以下で食える今の大衆路線久兵衛なら丁度いい 店子が大家を訴えるとか、充分不義理だし、何様だかな?久兵衛っつー鮨屋風情も。 >>365
プレステージタワーだから隅っこじゃないな >>365
すまんすまんw
でも家賃同じなのは変じゃね?今の環境とは違うのは事実なんだろ? 軒下借りてただけなのに なんでそんな強気なんだ?
自分で勝負しろよ。朝鮮人かよ。 >>363
必ず同じ品質でできるロボットが握る寿司の方が絶対に美味くなる。人間なんかに握らせてる限りデタラメな味になる(笑) >>366
ランチならかねさかでも5000円から食えるで オークラに店出してるってのはそんなにブランド価値のあることなのか
QBほどの高級寿司店にとっても
雲の上の話すなぁ。。 自腹で食べに行く場所じゃないから
ロールスロイス自分で運転すると貧乏くさいのと一緒 >>369
家賃下げたら下げたで
「バカにされた!」とか言い出しかねない
何言っても気に入らない状態
(´・ω・`) これは久兵衛が傲慢すぎる
その程度に成り下がったってだけの話だろうに >>336
お前カッパ寿司なめんなよ、小さいしめちゃくちゃ不味いんだぞ >>340
いつの話してんだよ
落ちぶれて船場吉兆とおなじ、残りとか出しやがって
酷いもんだぜ あきれたよ >>375
そこまで高くないよ。1万あれば食べられる >>381
残りもんでも5000円相当の価値はない?
俺はあの界隈の1000円から2000円程度のランチが好きだったが 本店は銀座でしょ?
他にも店舗はいっぱいあるんだから、もう黙って撤退で良いと思うんだけど。
オークラ店の店長は誰なんだろう? >>366
某百貨店内の久兵衛はネタは切らすし味も握り方もいまいち
なのにテナントとは思えない値段
そして値段に見会わない味 >>369
他のアーケードの店の単位面積当たりで10倍?、現在の契約をそのままアーケードで継続って話みたいだよ・・・(;´Д`) 名前があれば、場所なんか関係ないだろ。通りがかりがフラリと入る店でもないんだし。 >>1
全てのトラブルの原因は、三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラは経営に窮して
ホテルチェーン運営部門を
三流【JALホテルズ】に承継し
【JALホテルズ】はオークラ ニッコー ホテルマネジメントに商号変更。
朝鮮人の背乗りのように名前を変える三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラ=三流【JALホテルズ】が儲けようと、久兵衛の職人を引き抜いて社員として安い賃金で雇って直営の寿司屋を出店して儲ける為だからな
もっともゲスいやってはならない低俗な事をホテル・オークラはやっちまったな
結婚式場が出入り業者の足元見て社員として引き抜いて仕事を取るのと一緒
ホテル・オークラのような一流がやるような事では無いな
ホテル・オークラの経営が苦しいから『内製化』してるだけだからな
出入り業者の社員を引き抜いて仕事を取り上げて子会社を作って少しでも利益を出そうとする、えげつないやり方
一流は絶対にやらない事 >>366
大衆店はうちの格式にあいまへんよって
隅っこいておくれやす(^。^)y-.。o○
オークラ とは言え、いくらなんでもコンビニお握りと変わらないカッパ寿司と比べるのはないわー
日本の貧困はここまで来たのかという感じ >>376
そうだろうね…交渉の結果の決裂だろうし
ホテル側が捨てていいつもりで交渉してたのか
ミスったのか
久兵衛のプライドが高すぎなのか
どれだろうなぁ 日本の会社や組織ってこういう断り際が下手くそな場面が多そう。
優しさやマナーといえばそうだろうけど、言う方と言われる側双方が
格好つけるから結局伝わらなくて逆にこじれて長引いて無駄な時間
取られる。 >>390
久兵衛より安い賃金でどう引き抜くのや?(^。^)y-.。o○ >>1
全てのトラブルの原因は 三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラは経営に窮して
ホテルチェーン運営部門を
三流【JALホテルズ】に承継し
【JALホテルズ】はオークラ ニッコー ホテルマネジメントに商号変更。
朝鮮人の背乗りのように名前を変える三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラ=三流【JALホテルズ】が儲けようと、久兵衛の職人を引き抜いて社員として安い賃金で雇って直営の寿司屋を出店して儲ける為だからな
もっともゲスいやってはならない低俗な事をホテル・オークラはやっちまったな
結婚式場が出入り業者の足元見て社員として引き抜いて仕事を取るのと一緒
ホテル・オークラのような一流がやるような事では無いな
ホテル・オークラの経営が苦しいから『内製化』してるだけだからな
出入り業者の社員を引き抜いて仕事を取り上げて子会社を作って少しでも利益を出そうとする、えげつないやり方
一流は絶対にやらない事 >>388
他の10倍とるの?それは…またw出て行けって事だったのかな 自分から「格」とか言い出したら、そこはもう終わりだと思っちゃう。
芸能人とかもそういうのが出たらもう駄目そうじゃん。 いや、オークラは元々海外要人にも愛されたホテルで、その理由の一端に
ホテルの中で安全に高級な食事ができたって側面がある。
だから、オークラの久兵衛は何度も首脳外交の場所になった。
久兵衛を安全なエリアから移動させて首脳外交とかどうするのかと思う。
山里でそんなことできやしないし・・・(;´Д`) >>393
オークラが契約上追い出せないので、隅っこに入れてやるだけや(^。^)y-.。o○ >>396
関西朝鮮虫ケラのバカのお前はさっさと死ねよ >>381
船場吉兆のブロイラーってキロ5000円くらいでしょ
デパートで売っている霧島と同じくらいやで
特段酷いとも思えないんだけど オークラのいい場所にあったから店に格があるのか
店に格があるからオークラのいい場所だったのか
どちらだ? |\ /|
|\\ //|
: ,> `´ ̄`´ < ′
. V V
. i{ ● ● }i ひどい話さ
八 、_,_, 八
. / 个 . _ _ . 个 ',
_/ il ,' '. li ',__ 高級寿司ってどれくらい美味いの?
くら寿司を100パーとして何パーくらい? 推測だけど
久兵衛の職人やらがオークラの社員に、
上から目線で偉そうにしてたんじゃ無いのかね。
俺らのおかげでオークラが持ってんだ的なさ。
プライド持つのはいいことだけど、鼻にかけ出すと厄介だからな。 >>402←こんな返ししかできない
論理的な反駁を加えることができない
情けない奴だお前は
恥を恥だと感じないのは
お前に学歴がないからだ
恥を知れ低学歴(^。^)y-.。o○ >>1
全てのトラブルの原因は三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラは経営に窮してホテルチェーン運営部門を
三流【JALホテルズ】に承継し
【JALホテルズ】はオークラ ニッコー ホテルマネジメントに商号変更。
朝鮮人の背乗りのように名前を変える三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラ=三流【JALホテルズ】が
久兵衛の職人を引き抜いて社員として安い賃金で雇って直営の寿司屋を出店して儲ける為だからな
もっともゲスいやってはならない低俗な事をホテル・オークラはやっちまったな
結婚式場が出入り業者の足元見て社員として引き抜いて仕事を取るのと一緒
ホテル・オークラのような一流がやるような事では無いな
ホテル・オークラの経営が苦しいから『内製化』してるだけだからな
出入り業者の社員を引き抜いて仕事を取り上げて子会社を作って少しでも利益を出そうとする、えげつないやり方
一流ホテルなら絶対にやらない事 >>407
70%ぐらいじゃない?
くら寿司は廃棄物判定前提で >>410
プッ!
在日のゴミのお前など相手にもしてねえんだよカスがwww >>411
>>390
久兵衛より安い賃金でどう引き抜くのや?(^。^)y-.。o○ >>1
全てのトラブルの 原因は 三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラは経営に窮して
ホテルチェーン運営部門を
三流【JALホテルズ】に承継し
【JALホテルズ】はオークラ ニッコー ホテルマネジメントに商号変更。
朝鮮人の背乗りのように名前を変える三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラ=三流【JALホテルズ】が儲けようと、久兵衛の職人を引き抜いて社員として安い賃金で雇って直営の寿司屋を出店して儲ける為だからな
もっともゲスいやってはならない低俗な事をホテル・オークラはやっちまったな
結婚式場が出入り業者の足元見て社員として引き抜いて仕事を取るのと一緒
ホテル・オークラのような一流がやるような事では無いな
ホテル・オークラの経営が苦しいから『内製化』してるだけだからな
出入り業者の社員を引き抜いて仕事を取り上げて子会社を作って少しでも利益を出そうとする、えげつないやり方
一流は絶対にやらない事 >>416
>>390
久兵衛より安い賃金でどう引き抜くのや?(^。^)y-.。o○ >>227
東京じゃ熟成の方が旨い事になってるからな >>376
下げろと言ってオークラが下げなかったから端っこになった。他の店舗の手前久兵衛だけさげるなんたあり得ない >>401
酷いな…でもオークラにそこまでさせた背景はなんなんやろ
評判悪かったんやろかこの数年 >>415
必死だな
三流【JALホテルズ】工作員のカスがw
>>1
全てのトラブルの原因は三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラは経営に窮して
ホテルチェーン運営部門を
三流【JALホテルズ】に承継し
【JALホテルズ】はオークラ ニッコー ホテルマネジメントに商号変更。
朝鮮人の背乗りのように名前を変える三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラ=三流【JALホテルズ】が儲けようと、久兵衛の職人を引き抜いて社員として安い賃金で雇って直営の寿司屋を出店して儲ける為だからな
もっともゲスいやってはならない低俗な事をホテル・オークラはやっちまったな
結婚式場が出入り業者の足元見て社員として引き抜いて仕事を取るのと一緒
ホテル・オークラのような一流がやるような事では無いな
ホテル・オークラの経営が苦しいから『内製化』してるだけだからな
出入り業者の社員を引き抜いて仕事を取り上げて子会社を作って少しでも利益を出そうとする、えげつないやり方
一流は絶対にやらない事 味については誤解している人が多いよな
お子様舌は大人の数倍の鋭さがあるのに劣っているように感じるのはそういう情報を得ているからに過ぎない
結局個人のイメージが味を決める >>398
今の賃貸借契約が売り上げの20%になってて、それを継続らしい。
で、アーケードに追いやられるとか、怒って当然でしょ。
そもそもの原因が、オークラ側が賃貸借契約を理解せず、
オークラの一部門のつもりで、通告後1月以内の退去を命じたとか。
はっきり言ってメチャクチャです・・・(;´Д`)
当然、オークラは前回の訴訟で事実上敗訴の和解してて
新しいホテルで、同等の面積と同じ賃貸借料の保証と、
両者の話し合いによる場所の決定を命じられてる。
が、オークラ側が話し合い無く場所を指定して、命令を悪用して
賃貸借料を他と比べて劇高にしてる形なんだよ。
オークラ側の発言がないから解らないけど、オークラが説明不足なのは事実だよ。 残る気無いけど黙って出るのはシャクだから喧嘩売ろうって事だろう。
たった1000万じゃ1ヶ月分にもならんだろう >>421
久兵衛の客層はオークラの格式に合わんわな(^。^)y-.。o○
契約も残ってるし、隅っこでどや?
て、ところやろ >>422
お前がだろ(^。^)y-.。o○
>>390
久兵衛より安い賃金でどう引き抜くのや?(^。^)y-.。o○ >>428
本来だったら、旧本館の時にオークラがださなきゃならんかった立ち退き料の意味も有るんでしょうね。 >>427
今のところ裁判所の和解無視してダンマリ決め込んでるオークラの方が分が悪いな >>433
旧本館の退去の時点でメチャクチャだった。
賃貸借契約違反で本来なら立ち退き料も必要なのにオークラは出してない。 ・長く一緒にやってきたのに
・うちにはうちにふさわしい格式がある
・弟子の店舗を入れるとは何事か
こういうのって法律的に判断できることなの?
「そんなの知るか、勝手に言ってろボケ」で終わる話じゃないの? https://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/5009/5009.html?s_kwcid=paidsearch&k_clickid=_k_EAIaIQobChMImZux9J7T3gIVToaPCh1MGQaCEAAYAyAAEgKFBfD_BwE_k_&gclid=EAIaIQobChMImZux9J7T3gIVToaPCh1MGQaCEAAYAyAAEgKFBfD_BwE
オークラ見たら一人8000円ぐらいで泊まれるのな
経営厳しそうだ >>436
一番の問題は、オークラ側が前回の訴訟での裁判所の命令を一部反故、一部悪用してることなんだよ。 >>435
おやまぁ…久兵衛が泣き寝入りすると思ってたのかな 久兵衛の恩義を裏切って山里に入って久兵衛の追い出しを図った職人、
これで築地でも豊洲でも札付きになって
誰にも相手にされず、
仲買もいい種はいっさい売ってくれなくなるのがこの業界の常識
(親方を変えるだけで大変なことになる世界) >>426
底辺バイトのゴミ屑はアホの一つ覚え、
同じ事の繰り返し壊れたプレーヤー 誰が悪いのか原因全てわかった
消費税増税して派遣だらけにして日本人を貧困化させた自民のせいだ。
格式が売りのホテルと料亭が 一泊8000円 ランチ5000円 で食えるって普通の状況じゃない 一人3万からの寿司屋で、主人が格式とか言う店には行きたくないね >>440
いらんやろ中国人の使用人に誰が信用するかよ >>439
久兵衛も、いままで一緒にやってきたことと、穏便に済ませるならと思ってたみたいだね。
で、この仕打ちじゃねぇ・・・(;´Д`) >>442
安倍ちゃんのおかげでホテルはそんなに安売り商売しなくてすんでるだろ
そりゃアパホテルの宿泊代だ >>444
使用人中国人ってマジなら致命的なんだが
あの中って国政、外交、経済の機密情報のオンパレードだったと思うんだが >>443
おまかせ1万やで久兵衛(^。^)y-.。o○
この程度も自腹で払えん奴らが会社の金でホステル連れで行く店や
オークラの格式に合わんわな >>436
契約が全てだからね
格や感情は関係ない
大家側は契約更新をしたくないときはふっかけてくるもんだ オークラから格式が落ちると宣告された久兵衛はいうなれば海原雄山にこき下ろされた店の立場だな
事実上の死刑宣告 >>447
>>437見ろ。格式あるオークラの予約金額が一泊8000円だ
全部安倍ちゃんのおかげ 評価するのは周囲だからなあ
支点ばかり作って格落ちしたって事でしょう
久兵衛には、野口会の会長とかしょっちゅう来るし
あんまり いいイメージないなぁ ヤクザが香港マフィア連れて接待する店だからなぁ >>445
一般論として「尽くした女」と女が思って居ても
男は「重い女」だと思う事は十分ある罠
そう言う関係なら相当な勘違いと言わざるを得ない オークラも手切れ金を払って出て行ってもらった方が
ケチが付かなかったし
久兵衛も格は低くても外資の高級ホテルに映るとかした方が
売上は上がっただろうにねえ >>456
それでも安いだろ
土日のアパホテルより少し高い程度 おれが今まで一番高い寿司食った(食わせてもらった)のは、渋谷のはずれあたりの
店に接待で行ったときだったが、四人で6万いったらしい。あとで上司に聞いた。
でもさ、別にうまくなかったよ。
家でやる、手巻き寿司に、ちょっと張り込んだネタを使った時のほうがうまかったな。 >>457
どっちにしたって、法的な問題はでるよ。
ただ、「伝統と格式」を売りにしてたオークラらしくない行動だよ。
自分から自分の価値を落としてる。
山里で首脳外交が出きると思ってるのかなぁ・・・(;´Д`) >>420
でもアーケードに行っても久兵衛の値段が下がるとは思えない
オークラブランド代含んだままじゃおかしくなるよ? 寿司店をホテルで直営できれば、儲かるし
ホテルの看板になると思っただろうな。
久兵衛はもはや邪魔者だったんだろうな。 百貨店がファストファッションの店舗を取り入れた時と構図が似てる 格式には価値があるからな
ゴルフ会員権でも格安会員権発行したら元々の会員から格が下がると訴えられて負けたケースがあったはず >>469
久兵衛の売り上げが落ちてるとか?
側から見てるとホテルオークラが久兵衛側が撤退することを望んでるように見える 久兵衛って北海道の回転寿司レベルって聞いたけど
どうせ半分は場所代だし・・・ >>464
そうそう、
>>471
そんなことに文句言うのはバブル脳の年寄りだけ >>470
どこのテナントでも良くある話
条件が気に食わないって訴えても無駄 >高級飲食店の格
それあなたの感想ですよね、だなw 435名無しさん@1周年2018/11/14(水) 15:21:01.11ID:ef5J51WP0>>439
>>433
旧本館の退去の時点でメチャクチャだった。
賃貸借契約違反で本来なら立ち退き料も必要なのにオークラは出してない。
一昔と違って、立ち退き料なんて引っ越し代だけ
ましてや建て替えが耐震基準を満たさないとか老朽化であれば
なおさら。 30年後には犬鍋屋もキムチ屋もオークラの一等地に店をかまえるようになるよ >>472
オークラは久兵衛の売り上げの20%も取ってるんだぜ。
山里で同じ価値なんて無理でしょ。
そりゃ天ぷらは旨いけど・・・(;´Д`) 誰々っていう凄い人が来たっていう主張って意味があるのかな?
その凄い人は100円寿司にもいくだろうし、マクドナルドにもいくだろう。 オークラか帝国 ニューオータニでやってる店は
みんなバカ舌金持ち狙い
クズ店 ホテル側にメリットが少ないだけだろ
ビジネスなんだから >>483
高ければ高いほど喜ぶ舌が腐った連中だから気にするな >>467
それは久兵衛と客の判断でいんじゃね?
高すぎるわなら客は離れるだろうし オークラ出て他のホテルに入ればいいのに意味不明の争い。 要するに「プライドがあるなら出て行け」と言ってるんだと思う
テナントは絶えず入れ替えたほうが条件を吊り上げられるからな
九兵衛さんも諦めろ 居てもいじわるされるだけだ >>427
前回の訴訟あったのか。
命令無視はあかんわな。
追い出したくて仕方ないんだろうが、こりゃあかんわ >>486
久兵衛は魯山人に愛された名店なんだけどね・・・(;´Д`) これで新しい店が久兵衛から引き抜いた人がやってる店だと知らしめた訳だし
そういう話を嫌がる客もいるだろうから、裁判になって損したのはオークラと新店舗側かもしれんな Qはたまに京王百貨店などの催事で6千円くらいのコースやってるよ。
旨いんだけど、ここだけだなと思うのはなかったな。
始めて食べたような食べ物にお金払いたいよ。 テナント料月坪10万くらい払うのが
テラセンで
行く客はアホ金持ち ホテル側は追い出す気マンマンなんだから挌があるなら察すればいいのに セレブとの付き合いないし
自分が食べるためには地元の寿司屋で十分満足だ
高いほど旨いわけでもあるまい >>474
最近だと、コストコってあるじゃん。
あそこのイクラがやばいくらい安い。
あの大皿のイクラがあれば、手巻き寿司って全部ごちそうになるし、
最高だね、コストコ。 ホテル内の久兵衛しか食べたことないわ
でもホテル内でならコスパいいし、オススメなんだけどな
外出るのダルイ時、フレンチとか懐石とかいらんだろ
あと子供連れの時によく大阪東京で利用した記憶 >>496
家族で食卓囲んでの手巻き寿司には敵わない なんか、場所代を食べてるような気分だったな
味は悪くはないけど、5,000円出せば食べれるくらいの味だった
品格云々言うような店じゃない気がする。ましてや、自分から言ってたら株が下がるよ >>493
いつもより高い素材を使っておるで(^。^)y-.。o○
宣伝のためにな
その足で店行ってみ?
落胆するで 久兵衛の経営者がホテル側との付き合いもしない人だったんだろうな
こういう追い出しはよくあるが、引き抜き新店まではやられない。よほど傲慢だったんだろうよ プレステージタワーが本館だから
アーケードとか言ってるけど、ちゃんと本館の中だからな
ただ、ヘリテージウイングという超豪華別館には入れないだけで ホテルだと和食、洋食とまとめた方が良いのかな
寿司、天ぷらの店はよそ行けばいいし なるほど入居の継続は命令されちゃったんで場所で追いやって諦めさせるパターンか
でもオークラなら積みしてでも解消に持ち込んだほうが得策だろうに >>1
全ての トラブルの原因は 三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラは経営に窮してホテルチェーン運営部門を
三流【JALホテルズ】に承継し
【JALホテルズ】はオークラ ニッコー ホテルマネジメントに商号変更。
朝鮮人の背乗りのように名前を変える三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラ=三流【JALホテルズ】が
久兵衛の職人を引き抜いて社員として安い賃金で雇って直営の寿司屋を出店して儲ける為だからな
もっともゲスいやってはならない低俗な事をホテル・オークラはやっちまったな
結婚式場が出入り業者の足元見て社員として引き抜いて仕事を取るのと一緒
ホテル・オークラのような一流がやるような事では無いな
ホテル・オークラの経営が苦しいから『内製化』してるだけだからな
出入り業者の社員を引き抜いて仕事を取り上げて子会社を作って少しでも利益を出そうとする、えげつないやり方
一流ホテルなら絶対にやらない事 >>491
誰々が美味いと言ったから美味いと思うのは
自分の舌を捨てたのと同じと思わんかね? HOTEL内アーケード街じゃイヤだ
オークラ直営「山里」内でなきゃヤだ!
; 〃〃∩ _, ,_
⊂⌒( `Д´) < ヤダヤダ!山里に「鮨バーかねさか」
`ヽ_つ ⊂ノ 作っちゃヤだ!
ジタバタ
〃〃∩ _, ,_
⊂⌒( `Д´) < ヤダヤダ! 鮨店はウチだけじゃなきゃヤダ!
`ヽ_つ__つ
ジタバタ
_, ,_
(`Д´ ∩ < ヤダヤダ 大統領辞めたオバマなんかヤダ!安倍連れて来んな!
⊂ (
ヽ∩ つ ジタバタ
〃〃
〃〃∩ _, ,_
⊂⌒( つД´) < ヤダヤダ オバマ来店がすきやばし次郎の後なんてヤダ!
`ヽ_ ノ ⊂ノ
ジタバタ
∩
⊂⌒( _, ,_) < ヤダヤダ…
`ヽ_つ ⊂ノ
ヒック...ヒック...
∩
⊂⌒( _, ,_)
`ヽ_つ ⊂ノ zzz…
; 【Q 兵 衛 クソ】 >>504
超豪華別館には、おまかせ1万程度も自腹で払えん会社の金でホステル連れで来る久兵衛の客層は迷惑以外あらへん(^。^)y-.。o○ >>493
格式がー格式がーという割に
京王プラザとか二流所のホテルに
出店してる久兵衛もおかしいよな なんか引き抜いたとか言ってる人けっこういるけど
引き抜いたわけじゃなく既に独立して名店として18年営業続けてる店が
後にはいるって話だからね 久兵衛の職人さんって今は大卒だらけなんてしょ?それで昔気質の職人と派閥みたいにわかれてたけど、ドキュといえそれテレビで放送しちゃうんだなと思って見てたw >>509
チェーンは言い過ぎだと思うけど、まぁ、多店舗展開してるから、「チェーンチック」な
安いイメージはついたんだろうな。
逆に言えば、こういうフランチャイズを増やしていく系の店を、仮にも高級ホテルを
自称してるオークラに置いていくとするなら、それなりの場所しか用意できないって
事情の方がわかるかなぁ。
部外者の知らない、いろんな事情があるんだろうけどさ。 >>515
金坂さん独立する時暖簾分けを
申し出たのに却下されたんだよね
かねさかvs久兵衛の18年にわたる
確執もありそう >>515
ワイドショーとかの影響が大きいんでしょ
隅っこのアーケードみたいな報道がされてるけど
きちんと調べればわかるけど、本館のロビーの一つ下のフロアーなんだよ
超高級別館が静かな環境を求めてわざと離してある感じ 回転すしに勝てる自信ないので
街に見せだせない久兵衛 >>516
株式会社久兵衛の社員の皆さんや(^。^)y-.。o○ ファストフード如きが各うんぬんなんて
ちゃんちゃらおかしい。 >>515
しかも、格としては
鮨かねさか ミシュラン一つ☆
Q兵衛 ミシュラン無星
かねさかが上だしなw >>1
全てのトラブルの 原因は三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラは経営に窮してホテルチェーン運営部門を
三流【JALホテルズ】に承継し
【JALホテルズ】はオークラ ニッコー ホテルマネジメントに商号変更。
朝鮮人の背乗りのように名前を変える三流【JALホテルズ】
ホテル・オークラ=三流【JALホテルズ】が
久兵衛の職人を引き抜いて社員として安い賃金で雇って直営の寿司屋を出店して儲ける為だからな
もっともゲスいやってはならない低俗な事をホテル・オークラはやっちまったな
結婚式場が出入り業者の足元見て社員として引き抜いて仕事を取るのと一緒
ホテル・オークラのような一流がやるような事では無いな
ホテル・オークラの経営が苦しいから『内製化』してるだけだからな
出入り業者の社員を引き抜いて仕事を取り上げて子会社を作って少しでも利益を出そうとする、えげつないやり方
一流ホテルなら絶対にやらない事 >>525
>>390
久兵衛より安い賃金でどう引き抜くのや?(^。^)y-.。o○ 初期の美味しんぼなら、
久兵衛の先代が死ぬか衰えるかして合理主義者の2代目が登場
先代までのやり方を全否定して、合理的に店をモデルチェンジしようとする
先代が可愛がっていた花板が店を飛び出し、往来で包丁振り回して中松警部に捕まる
中松が「寿司が食えないのが辛い」と、職権乱用して山岡に依頼
山岡の発案でオークラ内に久兵衛本店と弟子店が同時出店
1月して本店閑古鳥
山岡がホテルの支配人とかと一緒に両店を食べ比べ、久兵衛をボロクソに貶す
まだ萌えキャラ時代の栗田さんの「そういえば酢飯がすっぱい」「ネタに甘味がまるでないなんて・・・」の評価に社長動揺して反省
「許しておくれ、〇〇」「そんな・・・頭を上げてくだせえ若旦那」で万事丸く収まる
山岡競馬場へ。仕事さぼって栗田ついていく
こういう展開だろうな ちなみに
プレステージタワー(本館) 368室 ← 久兵衛はこっち
ヘリテージウイング(別館) 140室 ← 山里はこっち >>524
こま?
ミシュランで星なしがオークラの顔ってまずいですよ 品人オーナーで味もダメということが白日の元に晒された。訴えたってダメージしかないのにバカだな。 こういう店とか築地とか東京の中で美味いだけであって北海道あたりの方が安くて美味いんやろ?食った事ないから分からんが >>511
久兵衛は先代が魯山人に可愛がられてたのをプロモーションに上手く使ったよな
味や技というより、マーケティングやプロモーションでブランドを築いた感じ >>427
オークラが悪いけど、オークラとしては新ホテルの鮨カウンターをどうしてもグレードアップしたかったということだよね。
お金払って解決するしかないんじゃないの。
久兵衛は1.5流ですと自ら喧伝したのは取り返しのつかないマイナスだ。 片隅だろうが美味けりゃ客は来る
むしろ目立たない方が良い客も大勢いるんでないの 東京の寿司が高いのは場所代だよな?地方でも稀に銀座並みの価格の寿司あるけどぼったくりにしか思えんw >>531
せやで
北海道や北陸に住んでいる奴が行くところじゃない。
まぁ立派なインテリアはいい雰囲気だと思うけど。
世の中高い値段自慢を金で買うやつがいるから、それを作って金儲けにする >>391
いけずやわ〜
そんなん言わんとってーなー 行ったことないけどさ
田舎の漁港近くのスーパーの刺身のほうがたぶんうまいよ
どうせここのも輸送を経たうえであの不衛生な築地を通過してたんだろうからさ まあ、隅っことかまるで別館が本体みたいな報道が多いけど
本館のロビー下のフロアだから
久兵衛はほぼ前と同じ条件のところに入るんだよ
ただ、奥座敷的な新規の別館に入れないだけで なんだ、久兵衛って星なしなのか。それで「格」ねぇ。 まあ冷凍のキハダマグロとかをおいしそうに食べる都民に言っても理解されんだろうが >>542
ええええええええええwwwww
星無しなんかよwwwww >>531
商売だから高級品は東京に売る
その他平均的レベルのものが地元に出回るが北海道北陸と言うイメージが観光客にとって味を良くする原因 >>524
かねさか側は旧赤坂分店まで現在の鮨さいとうとして独立して星取ってるしな 子供1人以下の奴は高級寿司店くるなよ。貧乏くさいから。
子供三人以上いてくる奴がセレブ >>10
1読むとそうみたいだね。
弟子が独立してそっちがホテルメインレストランに入るから頭にきてるような内容だな。
久兵衛が香港資本なってるのが本当ならそれもあるかもだね >>91>>238
明確に出てけという意思表示だねw 久兵衛の商売がうまいと思うところ
毎年2月になると、都内のいくつかのデパ地下で久兵衛の恵方巻きがラインナップに入る
お値段、3,240円
普通のサラリーマン家庭でも手が届く価格
家族揃って久兵衛に食べに行くことは叶わなくても、
この恵方巻きで久兵衛のお寿司を食べた気になれる
絶妙な価格設定 アーケード街、いいじゃん
中国人観光客が押し寄せて、ガッポガッポだよ
天狗になってて、いつのまにかそれなりの格に落ちてたんだよ
ここより蔵六のほうがよっぽどうまかったし、気軽でたのしかったよ、もう無くなっちゃったけど 名前だけが売りの、星1つも取れない雑魚寿司屋がヒステリー起こしてやんの
要はオークラサイドが、久兵衛から独立した店のほうが上だと判断しただけじゃん、おとなしく引き下がれよ雑魚寿司屋が
まぁ そんなに久兵衛がすごいって 自分で言ってんなら
自前で店構えろや テナントで食ってるくせにwww >>550 子供三人夫婦で16200円か。
具材買って手巻き作った方が楽しいし
教育に良いな 配置的には本館に唯一のすし屋を
それをあそこに置くオークラのセンスがどうにかしてるとは思う。
確執があったとして、次のすし屋もそこに置くのか?って >>292
下手な高級菓子よりコンビニケーキの方が遥かに味が良いよね。 自分ら追い出しておいて、自分の店のパクリ店が入るっていうんだからそりゃ怒るわな しかしこの弟子も元親方だしぬいてわざわざオークラに入る恨みみたいのが何かあったんかな。 追い出したいんだろうけどやり方が拙くてオークラ自体の評判も落としてると思う 価値に見合う技術を今の代が持ってるのなら
別に銀座以外の地価高いことでもやってけるだろ
あとお金持ち相手にしてて人間として魅力があるのなら移転の出資もしてくれるだろ かねさか入れる事にしたのは
久兵衛ともめた後か前かわからないから
何とも言えないってグッディで言ってた >>545
高級ホテルで食べてるという情報が味をよくしてる >>550
それバイトのおばちゃんが巻いてるのに(笑) だいたい金持ちなら漁獲量トップの北海道か魚種トップの長崎行って食えよ 100歩、イヤ、1000歩譲って、オークラの言い分を良い方向で想像してみたら
ヘリテージ?の方は、天ぷら屋さんの中の、寿司カウンターですから、そこを久兵衛さんにやってもらう訳にはいかないでしょう?
プレステージ?の独立店舗の方に、ぜひ一流の久兵衛さんに入って頂いて、格をあげて頂きたいのです
な訳ないか ランチ握り3000円だからお得だよ
何番手が握ってるか知らないけど >>564
今更勝負するまでもなく結果出とるというか
その結果が今回の事態でしょw おれは青葉台駅東急ビルのすし屋とヨーカドーの1080円寿司ウニ入りで満足してる >>567
とっくの昔に独立してるしもう関係なく名店になってるからな、英語対応出来るしホテルとしてはそっち選ぶだろな、家賃もゴネたりしないし 銀座や丸の内パレスホテルにあるかねさか?
テレビで見た事あるような。
そっちのが美味い思ったらそっち入れた方がホテルとしては儲かるからかな。 >>555
一本の恵方巻きを切り分けて家族みんなで食べていると勝手に推測
根拠は、デパ地下で恵方巻き買ってる人たちの購入数が圧倒的に一本だから 外国のゲストは有名な久兵衛とか次郎のが喜ぶんじゃないのかな
俺らがハワイでウルフギャング行くようなもん うにもアワビもがきの頃から親族がとったの食べつくしてるから
そんなにチヤホヤするほどかって思う
毎日ごはんにうにとか普通かと この寿司屋さんの主張を読むと、これまで儲かってたのは味じゃなくて場所が良かっただけだ、という風に理解できちゃうけどそれで良いの? 報道で見たが本館で営業している時は山里の幹部が参加する会議にも久兵衛は参加していたらしいから実質オークラ直営の寿司屋という扱いだったんだろう
宴会部門とルームサービスも担当していたが2年前から別の店に委託
オークラは久兵衛を切る気で動いていたのは間違いないと思う >>573
関係なくというか経歴を言う時も久兵衛で修行したと久兵衛の名を出しちゃいかん関係らしいから 逆に 次は外資系のホテルとかを狙う って言えばカッコよかったのになぁ
リッツカールトンとか?
しらんけどww >>575
上物のウニだと、一貫4000円以上。たいしてぼってなくてだよ。
仕入れ値が異常に高い。高額鮨店は異常な世界。 >>371
ロボットは握れないよ
シャリ玉を作ることができるだけ >>511
少なくとも、君を含めた2chの戯れ言よりは信用に足るよ こんなとこで高い金払うなら
交通費かけて田舎の漁港行った方がいい >>587
自分の舌より誰かの言葉を信じるくらいならその舌を切り落としたほうがいいよ >>534
オークラの振る舞いが悪すぎるんだよなぁ・・・(;´Д`)
そもそも、久兵衛と山里の寿司カウンターじゃグレートダウンにしかならない。
首脳外交とかには使えないよ・・・ かねひらは英語も対応できるようだし店舗の数が沢山あるんだな。
こだわりもお互い違うだろし出世しすぎてそりも合わなそう。 '08年度版からミシュラン二つ星で'13年度から一つ星
まずこちらのサービス料ですが昼は無しで夜は食べログによると10%となっていますが1人に付き1,000円でサービス料と言うより席料の方がしっくりきます。後で修正しておきます。
お昼は5,000円(税別)、10,000(税別)、15,000(税別)となっています。
夜はおまかせのみで25,000円(税別)で上記の通り席料1,000円です。 >>524
元々ミシュランは「ドライブのついでに立ち寄る店」が選定基準なので
この手の店は選定外なんだよ。
赤坂の料亭が選定されないのと同じ。 魯山人って過去の人だよね?
それよりは確実にミシュランの人の評価のほうが信用できるんじゃないの?
要するに魯山人の時代はよかったけど今は大したことないってだけでしょ? どんなにいい素材使ってもライスと魚の味以上はしないんだからほどほどの代金しか出せんわな 全ての店とラブラブとはいかないだろうそりゃ。
でももっと円満な追い出し方、別れ方できなかったのオークラは?
こんな強引な嫌がらせみたいなやり方は事態を悪化させるだけでしょ。 間違ったかねさかだったね
ミシュラン星2か。
両方で食べた強者いないんかね? >>545
マグロとうにだけは値段に比例するが
ほかの魚なら地方の方がうまい
三陸で青物 これ最強 >>597
ミシュラン自体、権威のある格付けじゃないんだよ。
あくまでタイヤメーカーが「ドライブのついでに寄る店」としての基準だからね。
何度も書いてるけど赤坂の料亭とかが選定されないのと同じ。
そもそもその手の店は、選定されても掲載拒否します。 >>599
テレビや雑誌の情報を鵜呑みにし自分の舌を信じられない味音痴 オークラって外資になったんだっけ
新支配人の一存かな >>605
魯山人をそんなんのと同じにするんだねぇ・・・(;´Д`) >>604
その割にはフランス料理屋
イタリアンはガシガシかかげてるよな 厳しい競争の世界だよ
昔からやってますってだけで胡座をかいててもこうやって放り出されるだけなの >>607
俺は魯山人の批評よりは自分の舌を信じるよ
お前は権威におもねってるだけの味音痴
>>560
いや そもそも オークラにそんなブランド力無いやろw ミシュランの評価でいくと
親の久兵衛が星一つ
子(弟子)のかねさかが二つ
孫のさいとう(かねさかの弟子)が星三つ
と聞いたが >>602
地方の店じゃどばっと切って盛り付けるだけで、
高級店みたいなおいしく思える切り方、下ごしらえ、盛り付けできない
スーパーで松坂牛買ってもレストランみたいなステーキ焼けないだろ 三つ星レストランは8軒、ミシュランガイド東京版発表
http://www.asahi.com/komimi/TKY200711190221.html
ここに星ひとつで載ってる「久兵衛」はこことは違う久兵衛なのかな? >>608
フランスやイタリア現地でも同じような店は多いよw
ミシュラン自体を信用してない所も多いしw >>616
ミシュランは信用しないけど魯山人は信用する味音痴 >>610
君の舌に信用がないって話なんだが・・・(;´Д`) >>618
自分の舌で語れないお前の批評にも信用はないよ 以前は星1つを喜んでもらってたけど、
今現在は普通に外されてしまったということなのかな? >>615
お前の脳内時計は2007年で停止してるのか >>620
2chの戯れ言が信用に足ると思ってる時点で、君の意見を信じるに足らないんだよw 都民しかありがたがらないブランド
こんなもん地方の老舗と大差ないわ
全国チェーンのブランドぐらいチャラい >>427
売上の20パーセント契約なら売り上げ落ちれば賃貸料も落ちるし良いのでは? >>8
およそ坪6万円だから170万円くらいが適正
でも売上の20%を要求されてるから実質数千万
家賃についても争点だってさ 魯山人がどうのって魯山人は今の久兵衛食って評価したわけじゃねえからw 支店が3つ星で本店が3つ星じゃない時点で頭おかしいわなミシュラン >>626
元々、支払いのカウンターを山里と一緒にしてて、売り上げすらツーツーの仲だったのにねぇ・・・ >>629
なのに魯山人をまんせーする味音痴は哀れだよな >>627
君、必死すぎておもしろいね・・・(;´Д`) ミシュランは車で立ち寄れる店しか選ばない!!
久兵衛くらいだと選定されても拒否します!!
見苦しい・・・見苦しすぎるぜ・・・。
ちょっと前には普通に選ばれて喜んで星をもらってんじゃないっすか。 明白な事実
オークラ 昔の名声に胡坐をかいて新しいニーズに応えない寿司店は出て行って
久兵衛 本当は啖呵をきって出ていきたいが、ジリ貧の店が多い中、オークラは
稼ぎ頭なので出ていけない。 >>634
味音痴はだまれよ
味覚もないその舌でしゃべるな 資本主義原理で行けば
やりやすいところと商売しようとしたんだろうけど、
説明を面倒臭がって後々にして状況が最悪になったな
どちらが悪いかといえばオークラ側が悪いわ アパレルといっしょで
久兵衛は別の高級ブランドも立ち上げた方がいいんじゃないか? >>612
さいとうは孫じゃねえぞ
金坂の弟弟子にあたる >>643
お前みたいな味音痴にまんせーされて魯山人も迷惑してるよ >>1
撤退すれば良いだけ。
そんなにブランドに自信があるなら、
オークラの方がダメージを受ける。 >>639
一番の問題はコレ。
なんか、必死な人が多くて重要なことが、どっかいっちゃってる。 >>644
へー、今度は魯山人マンセーなんだ、おもしろいw ミシュランに見向きもされないレベルなのに客が入ってるってのは、
やっぱりオークラのブランド力のおかげということなんだな。 重要なことは自分が食って美味いかどうか
魯山人がどう言ったかは関係ない ワイも寿司が好きだからよくくら寿司には行くな。オススメはまずシャリカレーにシャリコーラ、そしてラーメンとうどんを食べて余裕があれば天丼、最後の締めはやっぱりニューヨークケーキ!これが最強 味で勝負しろっていってたあほいたけど
名前そのまま使うのはよくないわなぁ >>651
違う、この件は契約と訴訟と格の問題です。
君の妄想はどーでもいい >>648
あれだけまんせーしてた魯山人を切り捨てるとは相当自分の舌に自信がないんだな 味がよければと言うけどさ、このレベルの店だと立地とか店の雰囲気でも味は変わるからね >>596
>元々ミシュランは「ドライブのついでに立ち寄る店」が選定基準なので
>この手の店は選定外なんだよ。
過去にはミシュランの星もらってるぞ >>660
お前の魯山人最強と思ってたけどやっぱりやめるわも面白いな >>662
実際、元々はオークラ側が誘致して、一緒になってブランド育てたって事実はあるんだよ >>665
さすがは最強さん!!
君は神のようだよw >>667
お前みたいな自分の舌で語れない奴にガタガタ言われてオークラも久兵衛も迷惑してるよ 東中野で客として通った身としては
『さわ田』が銀座に行ったのは嬉しかったけど
師弟筋だと複雑なんだろうな >>670
自分の舌を絶対視してる神のような最強さんは言うことが違うねぇwww >>668
流石に下がることはないだろ
完全に切り離して潰しにきてるだけだとおもうぞw >>672
そっかー最強さんは誰も信じないんだねーwwwww >>675
よ!、最強さんの権威に脱帽だよwwww >>676
自分の舌が一番だろ
誰かがの批評で味が変わるような情けない奴はだまれ >>649
日本人に限ったら、寿司に関してはミシュランより自分の舌
を信じてもいいんじゃない? >>678
オークラはそんなつもりだったのかもだけど、やりかたが悪すぎなんだよね・・・ >>679
そう、最強さんが一番だよ!
君は君を信じて突き進みなよWWWWW >>682
さすがだねぇwwww
自分の舌が全ての最強さんは言うことが違うWWWWW >>684
いやぁ、最強さん、凄い迫力だwwwww >>685
他人の批評を鵜呑みにして自分の舌で美味い不味いも判断できない味音痴 超一流店のコハダを食べてみたいがチャンスがこの先もなさそう
うなるほど美味しいだろうか 味音痴には魯山人のシールを張ったスーパーのパック寿司がお似合い 慣れてないから高級寿司店入る勇気が出ない
しかし調べると値段はコースみたいで近所のより逆にわかりやすいかもしれぬ。 残ってるのは、、山里、ハイランダー、カメリア、ベルエポックあたり?
オーキッドルームはなくなる2日前に黒服さんにご挨拶にいって
食べてきたわ。残念だった。 >>661
よく久兵衛が星が付かなくなったことにより「高級飲食店の格を著しくおとしめた」とミシュランを訴えなかったものだw どっちもどっちな気がするからそっとしといてやれよと思う >>27
これを読むと久兵衛という会社は難しい会社だね。
そんなに揉める会社とは、オークラは縁を切った方が良さそう。 こんな下品な訴えするほうがよっぽどブランド価値下げるってことすら分からないのが凄いね
「片隅で天下とるんで」くらい言えないもんかね >>691
石島のランチおすすめ
行ってみたいのは日本橋の吉野鮨本店 >>691
慣れる慣れん以前の問題で常連枠に入っていないと予約が取れん 久兵衛のブランドが落ちたって自分で宣伝してどうする >>696
揉めてるのに居座るとかただの嫌がらせだからな >>691
「お任せでお願いします」(だいたい壱万ぐらい)
出された鮨をすぐに口に入れる
お茶飲んで終わり。 日本橋高島屋にも前は本館4階にあったが
今は新館に移動したのかな? 実際ミシュランの評価だっていい加減なものだよ
1回の来店だけで判断することが多いから、食材や季節が変わったり接客の担当が変わったりしたら同じ評価かは分からない
調査員との相性もあるだろうしな オータニにも入ってるし
味云々よりゲストの接待に使い勝手がいいんだろうな >>699
お前、本当はたいして鮨屋行ったことがないだろ
常連じゃないと予約取れないとか、どこの店の話してるの? 味の良し悪しなんか関係ない
自分にサカラッタ寿司屋を排除しただけ
子供のような嫌がらせも付けて こんな裁判よくやるな
裁判だよ裁判
弁護士もアホだな >>697
いや、山里の寿司カウンターじゃ、明らかにオークラのレストランの格落ちになるよ >>698
見てきた。安いし有楽町線一本で行けそう。
情報ありがとう 今の久兵衛の格なら
オークラよりアパホテル程度だろ >>707
そうなんだよねぇ・・・
ホテルに泊まって久兵衛で寿司って需要は確かにある。
オータニに客が流れるんじゃないかなぁ・・・(;´Д`) >>711
前回の訴訟の和解に反することをオークラがやってるししゃーないよ >>697
そういう事じゃないと思うよ。
立地的に、ホテル内のレストランの格付けの中で、2番目の鮨屋扱いされるのが
頭きてるわけでしょ もうこの手の高級江戸前は味よりも、その手のブランド力の
方が大きいからね。
しかも、弟子の店って、あの勢いあるかねさかでしょ
さすがに、これは久兵衛は受け入れられないだろう キューベエ 店舗一覧
銀座本店・新館
ホテルオークラ東京店 ←激しいトラブルで裁判に発展
京王プラザホテル店
ホテルニューオータニ本館・タワー店
帝国ホテル大阪店 久兵衛もがたがた言わず黙って他所に移れないのか。1000万貰って引っ越し代の足し
にする気なのかな? もしオークラから内幸町ってなったら、オークラの歴史を考えるとありえない所業になるだろうね。 >>703
大体一人前一万くらいなんだね。
近所だと2人で酒別で腹一杯で一万位だわ。
内容が違うんだろうからそりゃそうなんだろね ぶっちゃけくら寿司の寿司をそのまま出しても客はわからんと思うぞ なるほど
久兵衛は、経営者がアホで、お金が無くなってしまい中国の企業に買収されてしまったのか
弟子が「中国は嫌だ!」と言って独立して「かねさか」という店を作る
日本の「かねさか」が凄まじい人気で、中国の久兵衛は人気がなくなる >>568
俺の想像だけど
当初は店内カウンターで打診したんじゃね? >>725
それはわかるわ…
カウンター寿司、あったかいし
気持ちとかでなくシャリもネタも物理的にあったかいの
回転寿司だけだよ、冷えてるの 裁判までするのだから
久兵衛としてはもう次の契約更新がない事くらい承知の上だろ ニューオータニや京王プラザにも久兵衛ってあるんだね。
かねさかはパレスホテルやオータニや海外店舗か。
うまい高級寿司屋いったらビルに入ってるようなちょっとしゃれた店舗だけで頑固な師匠がいてあまり店舗を広げず口コミだけで人気が出てなかなか予約もとれないそういうもんだと勝手に思い込んでいた。
人気出るとホテルとかから話がくるんかな。 >>725
くら寿司は江戸前じゃないじゃん。。。。 富山の地元資本廻る寿司屋で食った甘えびの味を知ったら都会じゃえびは食えなくなるわ >>735
富山ほんと美味い、分かる
いま流行りの熟成とか無縁の力押しの旨さ >>727
それやると、要人需要を満たさなくなる。
オークラも何やってんのかなぁ・・・とは思うよ・・・(;´Д`) くら寿司じゃわかるだろ・・・
くら寿司は、庶民価格の美味しい店
九兵衛は、まあ、超一流の味方にもよるが、一応高級寿司。
イベント性と、接客では超一流って言われている。 田舎者なんでよく知らないけど
山里って美味しいの? 支店なんか出さなきゃいいのに
いろいろ店のイメージが荒れる >>737
要人より、ラグジュアリーホテルとして充実させることを選んだんじゃね?
宿泊者向けのレストランに特化させたのだと思う。
あと、料亭みたいな個室もあるし。 http://www.prdx.co.jp/story/stories_vol04.html
かねさかさんのインタビュー記事
寿司に対する心構えからしてこりゃ久兵衛追い出されるわw
元々かねさかはかねさかさんが久兵衛から独立する時、久兵衛の暖簾分けしてほしいって旨の嘆願を断って追い出したんだろ?
そん時暖簾分けしてたら良かったのになw >>737
おそらく山里のエリアに店舗形式でカウンターだと思うよ。格調高いと思う。
要人ならカウンター借り切れば良い。
人数多めなら山里の個室に鮨を運んでもいいし、そこで握っても良いでしょ。 まあ、欧米の超エリートから三つ星料理人まで日本に来ると寿司食べるくらい日本の象徴だからね、、、
他所の手を借りず直営で最高のを出したいんだろう。
リッツとかそれでお客さん沢山入ってるし 実はこういスレが地味に好き
今は大ネタがあるから目立たないのかもだけど 久兵衛は10年位前にいったが
卵焼きのうまさはよかった
あとのネタとか店員の質とか
正直それほどでも、、値段に見合ったか疑問で
行かなくなった 久兵衞からしたら、賠償云々よりこうして訴訟を話題にすることで実質暖簾分けだと主張したいのでは?
経緯はともかく弟子の教育はうまくいったんだからそれ位は許されるだろう >>745
いや、山里自体の格がなぁ。
確かに天ぷらおいしいけど・・・
仮に山里で要人需要に対応したとして、要人需要の場合、山里全体での貸し切りになるけど、そこらへん考えてるのかなぁと・・・(;´Д`) スーパーマーケットの総菜部に移ればいいとおもうの。 まあ、これも予想だけど、
天ぷら、寿司だけではなく、会席カウンターもあるから
カウンターが周りにあって、中央のテーブル席でもライブ感がある料理が楽しめるというコンセプトじゃないかな? >>753
完全にあなたの店をなめてますね
こんな店と同列かよ!って思ってますよ久兵衛は >>10
フードコートに追いやられた挙句今までと同じ賃料請求されてるらしいよ、売り上げの20%をね。
フードコートの相場なら賃料は1千万強が相場なのにうりあげの20%だから数千万支払わなきゃならないんだと、長年貢献してきた店に普通はこういう仕打ちはしないよね、
オークラ側からしたら出て行ってほしいって事なんじゃないかと。 久兵衛のサービスは好きだけどな
俺みたいな貧民でも、ケータリングやホテル内レベルなら楽しめるわ
貧民にも高級スシブランドを!ってスタイルは頑張ってると思うよ
もちろん、店舗や職人、コース、料金でピンキリってのはわかるよ?
大塚家具や大和みたいに小金持ちのみ重視じゃない、老舗ブランドなのに色々チャレンジしてる姿は天晴れだわ
まあ、北陸にいるから高級回転寿司や、港直の飯屋で充分だからどーでもいいけどw >>756
こういう態度が鼻についてオークラも鬱陶しかったんだろ
前々から切りたかったから
建て替えは良いチャンスだったんだな
商売人は腰が低くないとね >>1
それはオークラとの関係だからな
双方があることで
>オークラ直営の高級和食店「山里」の隣という「メインエリア」に出店し
こうやって、オークラから利益、配慮を貰ってただけの話し
オークラが、もうしないってのなら、しない話であり
オークラが、すみっこで出店とするのなら
久兵衛は、そこには出店しない
店を出さないって決断もできるわけだからね???
>格を下げられた
だったら、出店せずに、久兵衛が格があるって思うところだけに
出店したらいいじゃないの?? いやなら、サッと出て行って独立して店を構えればいいのに。
声は威勢がいいけど、だらだらグズグズ文句言って、
フーテンの寅さんの登場人物みたいだ。
江戸っ子だねぇ・・・ >>752
セキュリティ面重視だと思うよ。
すし久兵衛は香港資本だし、店主が客の情報Twitterに挙げたりと懸念材料多いからね >>757
それは関係がないわな
>貢献
逆をいえば、オークラが久兵衛に対して
貢献してたこともにもなるやろ??
オークラの有名な店の隣、ここに「久兵衛」があるから
「久兵衛の格」にもなったわけで??
久兵衛がオークラに貢献か?
オークラが久兵衛に貢献か?
これは、両方だわな
店子が強いか、ホテル側、そっちが強いか??の話しなだけだからね?
ホテルやそういうところが強いのなら
店側が頭を下げてでも、そこに出店したいって申し出るし
店子が強いのなら、ホテル側等が、頭を下げて
どうか出店してください。場所も配慮しますし・・・
ってなるだけやろ??
そこのテナント料にしてもな???時代があることだし、流れがあることになるわな??
イオンやそっちがショッピングモール建設してるが
そこにおいても「UNIQLO」
これは、イオンが頭を下げてでも、入ってほしいわな??UNIQLOに
安くしろって言われても、それは交渉だし、飲む場合もあるが
無名の店やってみ??イオンが頭を下げて、そこに出店してくれ
こんなことはないわな????逆に、イオンモールで人が集まるし
好立地、一等地になっていくんだから、店子側が、イオンに
「どうしも、イオンモールに出させてください。割高でも」って交渉になるだけやで
当り前の話しやないか オークラ以外にもある 自ら格下げるような出店展開してるやんか 嫌なんだけど、オークラを蹴れない久兵衛は、
自分で自分の角を下げてしまった。もうだめぽ。
新しい場所でやるか、出て行くかにするべきだった。 >>761
いやいや、店は全国に何店舗もあるから、要するにオークラの一等地に出店しているってブランドイメージが損なわれたって事だから。
まあ、オークラの仕打ちが気に入らないのなら撤退するしかないわな。 >>757
イオンのフードコートなら15〜18位だな
デパートなら20越えるな >>744
熱いねぇ、でも、いいわぁ。
この人は殿様久兵衛と対極にいる本当のサムライみたいに感じたw >>761
だよな
オークラにおいて、改装工事みたいなのがあったんやろ??
それを言い出したらキリがないからな
それは、オークラに出店してなくても、都内で出店してる店
こういうのでもいっぱいあるってことな
時代やそっちが流れるからね??
大通りに面しており、大きな建物やそっちの隣
最初はここに出店したが、10年経ると
行政やそっちの街改革、大通りだったのに、他のところの方が大通りになることもあるし、隣の店が潰れて、違う店になる
こういうことなんて、社会で頻繁に起きてるからね??
言い出したら切りがないのさ
要するに
オークラから「久兵衛は必要とされなくなった」
こうなっただけやで
オークラは、久兵衛に対してそうだってことな
1のは、久兵衛だけの理屈になってるわな??
男女の恋愛でいけば、女性が別れたいって言ってるのに
別れない男性とそっくり
双方の意見があることだからね???
オークラと久兵衛の関係が薄まっただけ
それで久兵衛が納得いかないのなら、オークラから出たらいいだけやで?
そんな格がないところに出店できるか??って言って出たらいいだけ
出たらいいだけのなのに
過去の関係やそっちを持ち出し、一方的に久兵衛の理由を通そうとしてるだけやろ?
オークラの経営やそっちにはタッチしてないのが、久兵衛だからな 山里の天ぷら美味しかったなー
また行きたい
美味しかったら片隅でも客は来ると思うのだけど >>757
場所が悪くなったのに、同じ売り上げ20パーの賃料のままだって
批判してるみたいだけど、売り上げが落ちまくるんだから結果として払う賃料は激安くなるんだよ。
今までは年間賃料6000万から9000万払ってたらしいが、新しい場所だったら1000万から2000万程度じゃねーの?
だから妥当な賃料設定では?という話もあり >>777
賃料9000万円って
やっぱり東京はすごいな >>779
オークラの久兵衛は、移転前は年間売り上げ5億以上らしい。 >>780
マグロの初セリをすしざんまいと競ってた時、久兵衛と板前寿司(香港系確定)の連合軍だったよな キュウベイが圧倒的勝利として
いくらもらえるかが問題だな >>779
でも、売上5億から6億だって!
他にも近くに久兵衛の店あるのにオークラ凄い集客力だよw
https://i.imgur.com/gW0aWzj.jpg 店に格があるなら場所に関係なく店の名前で客を呼べるんちゃうの?
自販機なんか定番商品は目線から外れる上の方にあってそれでも売れてるぞ >>785
それ、ホテルの客じゃなくて
近くの常連とかじゃないの? >>777
そりゃライバル店が良い場所に出店するから売り上げは落ちるだろうね、
普通なら他のライバル店入れること相談あるだろうけど無いって事はオークラからしたら久兵衛は必要ないって言われてるのと同然なのに何故撤退しないのか不思議なんだよ。 久兵衛、片隅で開店おめでとう。メインエリアで食べるいつもの味。僕にとって新鮮味がないことが、成功の証だと思う。 >>783
ググったら本当だぁw
11年
>香港のすしチェーン「板前寿司」と銀座の有名すし店「久兵衛」が共同購入し、半分ずつ分け合った。
10年
>東京・銀座の老舗すし店「久兵衛」が香港のすしチェーン店と共同購入した。
https://www.nikkansports.com/general/nikkan/news/201801050000053.html たかが寿司屋が自分で高級店なのに端にやるとは何事だとか騒いでんのか
こんな提訴、逆にイメージダウンだろ >>790
前の店員を独立させて(味はさほどかわらず)、競合店を出してるらしいよな
裁判どうなるのかな
おそらく密室での和解という結末だろうけど お互いのトップが代替わりするとすれ違いが生じる事が良くある
昔はお互いリスペクトして上手く行ってたんだろうね 虚飾とプライドを捨てよ
:誰かに認められたい
:他者より抜きん出たい
これらは芸術家や職人にとっては鬼門なんだ
誰に認められなくても良い、他店とも競い合わない
内なる己の鏡をひたすら磨き続けて真実を見極める眼を養え
真実は無敵だそ 虚飾が無いからな
真実だけを観て真摯に営業してれば利益は間ならず追いてくる >>789
ちょっといったらニューオータニにも店があるから >>795
本当に美味しいのならオークラなんてブランドに頼る必要ないはずなんだけどね、撤退することがオークラの損失になるんだから。 公立の施設に出店協力を要請されてしぶしぶ出店したのに、
儲かりだしたり、大きなイベント前に別の業者に変わらされるってよくある話
有力業者と役人がずぶずぶで、最初から仕組まれてる ホテルとしては「テナントは入れてやっている」だろうな
嫌なら出てくれりゃあよし
自前の店を建てりゃよし
だろうな
近頃は店子の権利主張がうぜーわ
寿司屋だけでなくフロアーを借りているだけで態度でけーんだよ 開店前で損失出てないのに損倍するの意味不明。
裁判所が公判開いてくれたことに感謝せーよ。
法的争点は皆無なんだし。棄却あるのみ。 無駄にスレ伸ばしてるけど真相はわかったのか
説明しろ >>788
Dans un coin d'hotel Okura.. >>803
力関係だけど、金(賃料)払ってるのは店子の方だけどな
でも、これいろいろ事情がありそうだな
出てくる情報と出てこない情報
ホテルは情報管理徹底してるから、裁判以外で出さないだろうけど >>787
喫煙所の隣でATMも隣とか言ってたよ
他の同エリアの店は家賃坪6万なのに久兵衛だけ30万払えとかって >>744
こんなん
町医者でも150万払えば
のせてくれる内容だぜ 真面目にレスする人多すぎ。
寿司屋が120%敗訴だよ。
法的争点はないんだから。
弟子にいい場所とられたとかは、法的な話じゃないから。
おわかり? >>27
>移動に伴い、以前よりも広く豪華な店舗が別館に完成済みという。
豪華なのにダメなんか >>782
すげええええ
寿司屋って儲かるんだな
そりゃ10年修行耐えて
独立するのもわかる あと、メインエリアから片隅と書いてあるけど
本館のプレステージエリアがメインエリアだろ >>763
店は立地が全てだからなぁ
超一流を名乗りたかったら足立区じゃあダメなんだよw >>613
20年前はそうだったが今は北海道のミシュランの星があるような寿司屋は丁寧に手が入っていてとても繊細
ネタはもちろん素晴らしくその割に安く満足度は高いよ しかし、久兵衛がもし香港の資本なら魯山人の器もゲットかぁ。
中国人もちゃっかりしてんなぁw
京都吉兆も魯山人の器狙われないようにしないとなぁ。 有名店の支店って旨いの?
和の鉄人だった森本が、アメリカの人気NO1リゾートホテルに寿司屋開いてて
そこが本店らしいんだけどさ、テニスの全米オープンの時だけ休業して
アーサーアッシュスタジアムのプレイヤーズレストランに移動して
本店のスタッフで、トッププレイヤーの食事作るんだって
かっこいいーって思った >>815
敷地内だろ
導線いかんによってはそうとも言い切れん
この辺歩いてみないと
セキュリティ上有利だったりとか
帝国だってレセゾンと、ラブラスリー
ラブラスリーの方が立地いいようにも思う >>811
つまり実態に合った大衆向けに路線変更をオークラが促してくれてるんじゃないかとw
普通ブランドブランド言うならブランドイメージ損なわないように話し合いで解決して訴訟沙汰になどしないのだけど経営者が外国人だとこうなるんだねw >>613
さっと握ってさっと出すよ
それまでにどう漬けしたか下処理したか
もあるから
あたって半身麻痺残った
大将、巻物の端の処理はきれいとは
言えなかったが
味はよかった >>793
まぐろを共同購入したってことで単純に同じ資本てことになるの? >>27
なか田あるからむりじゃね?
すみわけて
食べ比べできるならおもしろいが
帝国ホテルじゃやらんでしょう >>810
前回の訴訟の和解案をオークラが守ってないって話なので、オークラ側が不利だよ >>823
いや、マグロの初セリが「久兵衛と板前寿司(香港系確定)の連合軍」だったって事で
資本関係は>>7の事ね。
資本関係の断定が出来ないから「もし香港の資本なら」って書いてるでしょ >>825
和解案だけど、移転先も本館だからいいんじゃね?
新規ブランドの別館に入れないだけで。 成金のママ友が久兵衛は客の身なりをみて値段を決めるから嫌になっちゃう、うちいつも法外な金額を請求されるの・・・って言ってたわ >>826
そだねまだソースがでてないからちょっとわからないね。可能性は高いけど。 >>823
いやならない
けど、>>7の香港資本の補助材料くらい?にはなるかも
まだ確定できない
久兵衛って有名なのにwikiにもないんだな >>825
>前回の訴訟の和解案
今回は格が落ちるとかの主張なんで、
それ全然意味をなしてない。
法的な争点がないんだけど。
同じ事案を裁判所はやらないし。
全然ダメじゃん。 >>830
>>7の
>確か2000年半ばに、香港系(板前寿司と同じという噂)が引き継ぎ、今田親子は「雇われオーナー」に転じたはずです。
の部分ね 吉田輝美が「あの寿司屋だけは二度と行かない!」と言吐き捨てた超一流寿司屋は久兵衛の事なのかな?w 久兵衛には退店する選択肢があるにもかかわらず
オークラでの出店に拘ってるところが
久兵衛の寿司店としての「格」が見えてしまうな。
久兵衛が出店してる他のホテルも影響あるだろうな。 >>816
資本関係で香港側が主導権を握ってしまった
すしざんまい社長がマグロ初競りで久兵衛の後ろ盾を意識して
日本人に一番いいマグロを食べてもらうと発言 >>828
普段のときは5000円で飲ませ食わせさせ
お姉ちゃんつれてくと
格式張って一万円で
格好つけさせてくれる
これが寿司屋 場所が違ったら味が落ちるのか?
家賃を下げろっていってるのか? まぁこれあきらかに出ていって欲しい感あるやり方だよね。オークラのやり方が下手なんじゃないかな >>834
旦那とは話もしたくないどころか顔も見るのも嫌なんだけど離婚は絶対にしない!ってやつだなw まぁ、久兵衛だと客の食事料が高すぎるんだろうな。
ホテルに客がよりつかん。 まあ情けないよな
九兵衛の職人の腕ではオークラのアーケード街の片隅で集客できないって自ら宣伝してるんだからな
本物ならアーケード街の片隅の裏とか下でも予約で埋まるだろうに オークラの中のテナントの1つで
百貨店内にある食事をするフロアの1店舗のような扱いなんだろ。
それでもいいじゃん。
なんでそれで格が落ちたって思うんだろ? 高級すし店と回転すし店の差はわずかで
値段では回転すしのほうがいいご時世 そもそもオークラから場所を追いやられたのはショバ代の値上げに応じないとか
それなりの理由があるんじゃないの
オークラも本当は追い出したいのだろうな ニューオータニにも変なブティックやらのアーケード街あるじゃん
ああいうところの奥に急に寿司屋あったら「え?」ってなるのはわかるな >>827
入る場所を話し合いで決めるってのを守ってないのが一つ。
アーケードに移すのに賃貸借料が今までどうりってってのも大問題。
久兵衛側も、アーケード側に移らざる得ない前提で、賃貸借料の変更と、前回の訴訟後に好意で我慢した立ち退き料を、別の形で取るって話だと思うよ。
オークラの悪手が目に付くんだよねぇ・・・(;´Д`) オークラって改装はじめてから
どこがバロンでどこが桃花林で
どこがベルエポックか
入れ替わりまくってわからん
どこでもええやろ >>839
www
例えうまいね。
久兵衛に気概があればオークラの
隣か真向かいに自前で出店するよね。 HP見たら、値段的にも内容もわかりやすくて
庶民でも全然いけないって感じでもないんだね
くら寿司くら寿司言ってるけど
たとえば、すしざんまいとかと比べてどうなんだろう。すしざんまい結構好きで行くんだけれども >>850
久兵衛で食べたら二度とすしざんまいなど食べられなくなるよ 街行く人をランダムに100人捕まえて久兵衛のマグロの握りとすし三昧のマグロの握りを店名を隠して味比べしてもらったらどっちに軍配が上がると思う? で、この寿司屋、自称しているほど高級でうまいのかね? わからないなあ
ここの人たちは銀座の寿司食べたことないのでは?
なのにここで書き込みするほど興味あるの? 子供1人以下のやつが久兵衛くるなよ。貧乏くさいから。 久兵衛側に好きな場所に出店できる権利なんてないでしょ
無いものを争うことなんてできない >>831
だから争点自体は変わってるじゃんw
まぁ、オークラ側の仕打ちに対する対応ってだけだと思うよ >>853
決裂したから、だったら今までの我慢してたことは無しにするぞって話だろうね 裁判で認めるんだろうか
場所が変わったら客が来なくなる程度の店ですってw もうオークラの上って帝国しかないから、久兵衛もさっさとオークラ蹴って
帝国に出店させてもらったらいいのに・・・出来るならw オークラの宴会とルームサービス、数年前から久兵衛から別の寿司店に変わっていたというならここに至るまで報じられていない色々なことがあったんだろうね フロア改装で場所が気に入らないから
久兵衛がオークラを訴えた
としか見えてこないんだよね。
ほんとにそうなの?って思ってしまう。
久兵衛側もこんなアホな訴えするなんて
自分の評価を落とすだけなんじゃ? >>861
ですね
ただ格を争点にして勝てるのだろうか 常連客ばかり相手にして、宿泊者ですら予約取れない久兵衛。
それなら宿泊客専用の寿司屋を別で用意するホテルを怒る権利なんて無い。
ホテルはホテルのために母屋を貸してるのであって、久兵衛のためにホテル経営してる訳じゃないし。 久兵衛側の主張している格を著しくおとしめたって
言うのを証明しないといけなくなるんじゃね?
格ってなんだ?
数値で表せるものなのか?
ここら辺りを説明出来ないと裁判で負けるだろうぜ。 テナント契約の違反とかについてはホテルは何の法的問題もない。
一方寿司屋は悔しゅーてしゃーないから、
「高級飲食店の格を著しくおとしめた」と
法的問題が一切入ってない感情論しか言えてない。 高級寿司と回転寿司の差はごくわずか
とか言う奴は勘弁してくれW >>865
帝国って元SMAPの三人のウンコ映画の店出したりで、結構宿泊客から顰蹙かってなかった?
ウンコのオブジェ飾ったり
そんなとこに格とかあるの? >>868
久兵衛の勝訴は
寿司店としての格を「かねさか>久兵衛」を
裁判所が公式に認めることを意味するのにね。 >>871
日によっては安かった
飯はオークラ
国賓ももてなせるサービスの質
立地
べつにいいホテルだぜ
むしろ立て替えて超高級になって
行きずらくなりそう >>868
「格」を争点にするならお弟子の店はミシュランの星を取ってるらしいね
久兵衛って星はあるのかな?
まぁ、ミシュランで格を基準するかどうかで違ってきますがね >>873
その感情論だけの訴えをよく裁判所は認めたよな。 >>857
そうだよね
立地に不満があるなら自前でビルを建てるなりすりゃあいいんだわ
店子はあくまで貸してもらう立場 久兵衛を敵に回してオークラは大丈夫なの?
銀座の超一流寿司店の力で潰されるのでは 格
といえば、九兵衛は、やはり、オークラの真ん中にないとダメなんじゃないか?
もはや、味は超一流とは言えないが、十分に一流だし、
接客がキレイだしな。イベント性もある寿司屋じゃん。
味だけにこだわる店では、ホテル向きとは言えない。こもしれん。 1000万てのがねえ
金持ちに安っぽい店になったなと思われるだけだろ >>2
>71 名前:名無しさん必死だな (アウアウウー Sabf-d1RV [106.133.95.140])[sage] 投稿日:2018/11/14(水) 18:05:17.08 ID:0mVkN48va
>妹が寝てた(´・ω・`)
>https://i.imgur.com/bhCthDb.jpg 横に京樽と秀寿司と雛寿司を配置していかにぼったくりなのか知らしめるのも手だな どこがどこより格が上とか判決出すとか妄想してるやつ多すぎませんか。
格とか高級なんて個人の脳内の価値観を裁判所は判断してくれませんよ。
法的問題が今回なにも出てきてないんだから。ホテル欠席さえしなけれ楽勝 >>881
久兵衛VSオークラは今回がバトル最初じゃないらしい
昼のワイドショーで言ってたし
すぐ上のレスで裁判所の和解を過去に受け入れてるから
オークラも打てる手をうって名前に傷が付かないように
段取りはしてるんでしょうな・・・ 久兵衛は年二回ほど行くけど普通よね。
雰囲気も普通。
つまみも鮨も普通。 ホテル側の客の流れ、人の導線を意識した
フロア改装にケチつけたらダメだろうに。
ショッピングモールやら百貨店やらで
テナントがこんなこと言ったら出て行けと言われるだけ。
なんで久兵衛はここまで強気なんだろ? >>875
来日した歴代アメリカ大統領の宿泊先がオークラで
トランプが帝国だったからって帝国ボロ糞言いすぎw >>890
帝国 オークラ オータニの
持ち回りじゃなかったっけ
国賓招待って? >>881
宮中晩餐会の料理やサーブ、アメリカ大統領が泊るオークラなら平気なんじゃないか。
トランプみたいな変わり者が居なければw インスタで両店の寿司のラインナップを比較してみたけど、たしかにできの店の寿司はインスタ映えするな。だが、それを軽く観てはいけないのだろう。 >>889
出て行く事になっても大して困らないからじゃね 銀行管理下に置かれた末に身売りした「雇われ主人」のくせに偉そうなことを言うな
セントラルキッチン方式の寿司屋が何を言うのか >>892
料理は持ち回りみたいだねぇ。
その中でもオークラが多いみたいだけど。
宿泊はオークラみたいだけど。 >>886
やっぱりそうですよね
なにが目的なんだろう >>892
アメリカ大統領は毎回オークラだよね
アメリカ大使館のすぐそばだからだろうけど >>889
立ち上げ時からの論功行賞で
オークラの役員会に出る権利、発言権を持ってるらしいじゃん
今となってはそれが仇となってるんだな 自ら格とか言っちゃうのが滑稽
格は周りがつけるものだろ 車エビ 大トロ ヒラメ と日本酒で
1万円でも
すし屋は生鮮保持すると廃棄多いので経費かかる 中尾ほどの有名人に対してでも、大量にいる弟子に握らせてて、味が落ちてたって・・・
ホテルから切られる理由はそれじゃないのか? 「どこで握ろうが久兵衛の寿司は日本一だ!」
これくらいの啖呵を切れねーのかよ情けない 何度かオークラ泊まったことあるけどさ、フロントで新聞の希望を伝えておかないと翌朝朝日新聞が扉にかけられてるんだよ
何の嫌がらせだよ >>890
そんなの知らんけど、ウンコ映画のグッズ売ってたよ >>22
>久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘
久兵衛に価値が無くなったと何故気付かん?
弟子をオークラが引く抜くほど優秀だったんやろ 口うるさいだけの老舗になってしまった。
オークラがそう思ったのかもしれないね。 >>908
暖簾代、地代、雰囲気
高い方が一流という格付け
原価でもマグロ、ウニは高いものの方が旨い >>903
中尾って芸能界の西太后とかっていうオバちゃん? 賃料の問題も今までの契約が継続しているだけなら微妙だな
新賃料の契約は新規か更新になるならオークラがお断りするってこともある得るでしょ 払う金は同じで賃料が高い所がいいニダ!
と騒いでるだけだろ?くたばれ。 >>908
失敗して書き込んじゃったw
マクドナルドが昔やって失敗した「地域別価格」も同じで、
寿司は+αがデカいw 今回の騒動って久兵衛にもダメージでかそうだよね
ワイドショーにとりあげられると思ってなかったのかもしれないけど。
家賃がいくらで売り上げがいくらで〜とかコスト構造みたいなことまでさらけ出されて
客も白けちゃう >>915
てことはジャパンライフは超一流だなwww >>917
◯郎が有名になったときは
あれ国税くるぞ
といわれてたがこなかった
当てになんてならない
飯屋なんだから食べて応援で
客ついて流行れば勝ち
客が逃げたら負け
これはサービス売りにするホテル側も同じ >>919
ねじねじオジサンが参戦してたのか
まだ朝のワイドショーで席もってるのかな ホテルが久兵衛に合わせるんじゃなくて、久兵衛屋がホテルに合わせるべきだろ
端っこでやれって言われたら端っこでやれよ
今やどうせその程度の寿司屋なんだから >>917
訴えた根拠が数値では表されにくい格を著しく落とされたという主張だからな。
ワイドショーもいろいろな数字出してきて検証はするわ。 >>1
山里の隣じゃなきゃヤダ!とか高級店とは到底思えない理由だな。 これ政治家絡んでるでしょ
弟子に乗っ取られるみたいなの言語道断だよね ホテルオークラのフレンチトーストをもう一回食べたい もちろんエリートニュー速民は久兵衛に一度は行ったことあるよな!? もし上の方のレスにあるように「久兵衛」の中の人がすでに香港資本なら
逆に日本のオークラ+かねさかを応援するかも
単に弟子筋の店がオークラと結託して下剋上とか言う話じゃなくて 香港資本の寿司屋になったのに
今までどおりの関係と言われてもなあ。
共に昔からの人達なら人間関係が
できてただろうに。 >>57
港の側というだけで、なぜ田舎と決めつけるのかね 賠償する気もされる気もないでしょ
信用傷つけられたから、オークラの信用も傷つけてしまえってだけの話 >>931
築地のマグロの競りでバレバレになったもんな、寿司三昧との一騎討ちで
あれで「なんか変だな」と思った人は多いよ >>933
信用と言うか
メンツじゃないか
ボキャブラリーがないな高卒は . /  ̄`Y  ̄ ヽ
. / / ヽ
. ,i / // / i i l ヽ
. | // / l | | | | ト、 | また紅白落選?
,__ | || i/ ノ ヽ、 | | /
__` (S|| | o゚(>) (<)゚o / ̄/ 辞退だおおおおお(´;ω;`)
, \(⌒ | || | .ノ )| .⌒) rへ,ノ
__>‐へヽ. | || |ヽ、_. 〜'_/|ノ / :.\_
.:/\ /rーヘ_
_::ノ ::ノ:`:⌒Y⌒´:::. \
.:::┘: ::│ ::. ゚
. /  ̄`Y  ̄ ヽ
. / / ヽ
. ,i / // / i i l ヽ
. | // / l | | | | ト、 | ,_
 ̄\_/\| || i/ ノ ヽ、 | |/ ̄ ゴゴゴゴゴゴ・・・
___/ ` ̄へ√⌒l⌒´ ̄ ̄´\_
´ / \
____/ ̄ ̄
/ │ ̄\__ ゴゴゴ・・・
/ そんで入って来る寿司屋がスシローだの銚子丸だの三崎港だのすしざんまいだったら超屈辱的だな。
すしざんまいだったらマジで笑える。 >>929
オークラの店がただの支店って事すら知らない奴が大半だからなあ >>940
こいつとかな
236 名前:名無しさん@1周年 [sage] :2018/11/14(水) 07:07:28.67 ID:Xot7Nmv00
>>234
今まで高級店として成り立っていたのはオークラのお陰ってことだろ?
249 名前:名無しさん@1周年 [sage] :2018/11/14(水) 07:12:14.13 ID:Xot7Nmv00
>>245
それが久兵衛の主張だからね。
オークラから離れたら「オークラの久兵衛」じゃなくなって高級店じゃなくなるって。 先代の名声で人集めはできていたが、先代の弟子達の方が腕がいいので
独立されまくって競合店と化し、じりじりと堕ちて行くところか 江戸時代の接待料理
(日本版満漢全席)
江戸前料理を復活させて
1食5万 7万 10万円で提供
本物の江戸前寿司(今の4倍のサイズ)
復活させてくわせる
格式上げるにはどっちかや >>892
エリザベス女王は宿泊は帝国、女王主宰の晩餐会が東京会館
英国大使館と東京会館って、何かあるのかな >>1
リストラ部屋に送られてるのに空気読めずに会社提訴するやつか 百貨店、スーパーでも売り上げ低いと撤退迫られると聞いたけど
久兵衛の売上、イメージが落ちたのかな
でも名門が中国資本だったとなんて、がっかりだな かねさかは半島じゃねーの?
香港vs半島とかくだらねー。 >>953
友里征耶 でググれ
>>7に書いてある >>952
中尾彬ももう行かなくなったってTVで言ってたしな 営業権裁判か
オークラの親の大成建設も思い上がり甚だしいからちょうどいい薬だな >>958
TVでそんなこと言っちゃう中尾を相手に訴えるべきだったな。
そんなこと言われて格が落ちたって。 >>957
それをソースと言い張るんだw
すげーなw 中尾彬の言ってることはよくわかる
金なんていくらでもあるんだろうけど、
取材ならともかく、自腹なら同じ値段払えば
いくらでももっとおいしい寿司屋なんて東京に腐るほど
あるのに、大箱でざわざわ落ち着かない店に行きたくないだろう。 江戸前寿司はヅケやタレで手を加えてるのが多いからあまり好きじゃない
シンプルに素材で勝負のすし屋が好きだわ
豊洲ではそのネタを求めるのも難しいのかも知れないけど 昔は冷蔵設備があまり無かったから
締めたり漬けたりして仕事をしなければ
ならなかった。
新鮮なものをそのまま使えるなら
それに越したことはない。 >>958
職人さんが多いから、職人さんによって、全然違うって言ってたね 提訴したことで久兵衛の格が下がるとは思わなかったのか
ブランドで売るならオークラから撤退しても生きれるのに惜しいことしたな >>369
立地が悪くて客が減ったり客単価が落ちたりするなら家賃も売上に比例して下がる
もし売上が減らないなら、立地は悪くないということだろうから、家賃は同じでいいだろ 東京はレベル高いからね
オークラや帝国ホテルも大谷も都心中の都心で
警備上の問題やキャパの問題で
取り巻きが多い要人用であるけど、総じていえば
客室単価もそれほど高くない、金に糸目をつけない
金持ちは、ここらのホテルは避けてるよ。
久兵衛も同じことが言えて、高級って言えば高級だが
最高級の店でないし、味も値段相応。
まー似た者同士。 >>952
年間5〜6億でオークラ内で凄い売り上げ
かつ賃料が売上の20%らしいけど 「最高格の山里の一角から、場所としては格下のアーケードに追いやられた」じゃなく、
「うちの店が出店するんだから、プレステージタワーの4階が最高格だ!」って言えないものかな もう何年も前からパーティのケータリングとかは独立した弟子の店に頼んでいたってテレビで言ってたし、かなり前から煙たがられてたんだろうね。 >>777
そんな懐に入る分はプラマイゼロみたいにはならんだろ? >>976
となりがバロンでベルエポックの向かいなら
それありなんだけどなぁ 銀座の寿司屋でバカ息子がフェラーリとか贅沢三昧してたのここだっけ? 近所の久兵衛さんは認知症でいつもションベンもらしてる。
毎日ドラックストアで10個入り寿司セット180円を夕食に食っている。
ネタは0,1ミリ 遠くの風景が透けて見える高級寿司。 >>970
交渉の場でオークラはそれと同じこと言い続けた感じするね…それ言われてのむのって初めて店経営する素人さんじゃないのだろうか
裁判に勝っても負けても久兵衛が居座ったらびっくりするけどさ
勝ってバイバイしなきゃ今後の格のためにもってとこなんだろうね
額減ってももらえるといいな思うよ
オークラはその場所に入れた店を盛り立ててザマァ見ろしたらいいw 高級寿司屋には、上位20%の人しか来てはいけない。
年収なら670万円
学歴なら横浜国立大教育学部以上
子供の数なら三人以上 すし急べヱとホテルオークラを仲介する、坂本竜馬みたいな仲介人が必要で、
それは武田鉄矢みたいなおっさんにはつとまらない。 日本一の寿司職人の異名を持った金沢の小松弥助はずっとアパホテルの一階でやってたんだぞ あぱホテルで仲良く寿司を摘む袴田吉彦、粘痔、みちるくん、麻生裕美 陣内 オークラで行われる大きなパーティー、宴会等で出される寿司の寿司店みたいな位置だったからな久兵衛は 久兵衛的には店の場所云々より宴会、ぱパーティー等で寿司を出せなのが痛いんだよ、それが元久兵衛の人間が出した店に委託されるから たしかに久兵衛の寿司は最高級の素材に確かな伝統的な技術で うるさ方のグルメ(笑)にはたまらない(久兵衛というブランドの付加価値含め)店だけど、いかんせん その伝統的な技術ていうプライドが邪魔して 今の時代の寿司のトレンドにかなり遅れを取ってるのは事実。
銀座の本店なら その伝統的な出し方を貫いて、またそれを良しとするうるさ方のグルメ人がバカ高い金額でも行くだろうけど、
ホテルのテナントなら 外国人観光客や接待で使う客ばかりだから、接待で高い寿司食い慣れた人への まず目新しさ今の流行りのキャビアやフォアグラ、異素材の組み合わせの意外性をプレゼンや、
外国人向けに、生に抵抗ある人にあぶりや肉を材料に使ったりベジタリアン向けやインスタ向けに華やかにしたり(権八風に)。
別にカリフォルニアロールを出せって事ではなく、老舗でも生き残るには冒険は必要。
久兵衛は 残念ながら 古臭くなってしまった。
名前だけで大金落としてくれる客が居なくなったのもあるけど。
今回、オークラも リニューアルオープンで新生オークラをアピールするには
入るテナントも 今の時代に合う店を入れるのは当然の事。
ただ古い付き合いで お互いによい関係だったから、無下に関係を切るのは出来ない。オークラから断ることが出来ないから、家賃を高くしたり場所を離して、久兵衛側から率先して出ていって貰うことで久兵衛のプライドを傷つけない配慮をしたんだろうけどね。 このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 11時間 26分 1秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。