【イタリア】法律で販売が禁止され闇市では高値で取引「世界で最も危険なチーズ」 (映像ニュース)
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@全文、映像と画像はソースでどーぞ
@グロ注意
原料や製法によって1000以上の種類があるといわれているチーズは近東からヨーロッパにかけて作られ、およそ7000年〜8000年の歴史があるといわれています。
発酵食品であるチーズには独特の匂いや味わいを個性として持つものも数多く存在しますが、その中でもあまりに強烈な見た目と味を持ち、その危険性から法律で販売が禁止されてしまった「世界で最も危険なチーズ」を、Great Big Storyが紹介しています。
「世界で最も危険なチーズ」は、イタリアのサルデーニャ地方で作られています。
@中略
チーズに止まる一匹のハエ。「チーズバエ」と呼ばれるこのハエは放置されたチーズにたかり、卵を産み付けます
そして、産み付けられた卵からはハエの幼虫であるウジ虫が生まれます。知らない人には虫が湧いて腐っているようにしか見えないことから、
「世界で最も危険なチーズ」はサルデーニャ語で「腐ったチーズ」を意味する「カース・マルツゥ」と名付けられています。
何千というウジ虫がチーズにたかっている様子はかなりグロテスクですが、このウジ虫はチーズの熟成に必要な存在。
ウジ虫がチーズを食べて酵素を分泌して体外に排出することで、チーズの発酵がすさまじいスピードで進み、腐っているようにしか見えない状態にまで熟成が進行するとのこと。
3カ月ほどで熟成が終わったカース・マルツゥはウジ虫によって脂肪が分解されているため、手でつかめないほど柔らかくなっていて、まるでクリームのような触感に。地元の人の食べ方は、カース・マルツゥをナイフですくいとって……
https://i.imgur.com/jBrfkDz.png
バターのようにパンに塗りつけて、そのままパクリ。Ibbaさんによると、カース・マルツゥは「スパイシーでクセのある味と、生焼けのパンのような香り」があるそうです。
また、現地の闇市で実際に購入して食べた人によると、「チーズの塊を感じないほどクリーミーで舌の上でとろける感じ」「(ブルーチーズの)ゴルゴンゾーラ・ピッカンテのような強い香りを感じて旨い」「(ウジ虫そのものは)ほろ苦い」とのこと。
@中略
ただし、カース・マルツゥが「世界で最も危険なチーズ」と呼ばれるのは、単にショッキングな見た目をしているからではありません。
チーズバエの幼虫は人間の胃酸では殺すことができず、生きたまま胃を通過して腸に住み着くこともあります。そのため、ウジ虫が腸壁を食い破ってしまい、蠅蛆(ようそ)症を起こしてしまう恐れがあります。
また、チーズにナイフを入れた瞬間にウジ虫が飛び跳ねて目に入ってしまうことがあり、慣れない人が食べる時はゴーグルをかけることが推奨されているほど。
そうした食品安全上の問題から、カース・マルツゥの販売は国の法律で禁止されています。地元の人以外がカース・マルツゥを食べるには地元住民から譲り受けるか、移動販売の闇市で入手するしかありません。ただし、闇市での末端価格は通常のチーズの2〜3倍もするそうです。
@以下省略
2019年01月19日 15時00分 動画
法律で販売が禁止され闇市では高値で取引される「世界で最も危険なチーズ」とは?
https://gigazine.net/news/20190119-most-dangerous-cheese/ イタリアじゃ普通に食べてるもんかと思ってたよ
昔の人はどうしてたの? 開けたとたん卒倒しそうになる缶詰もあるが…
食べると自分は匂に染まって大丈夫。
ただし、他人からは避けられるまくる(^_^;) これ、ウジが跳ねるからゴーグル付けないとヤバい奴だよね?流石に無理だわ >>12
わざわざ喉に詰まるかも知れない餅を食う! 食い物のことはほっとくしかないんだろ。
フグはフグでヤバい食い物だし。自己責任ってことで。 近所の焼肉屋の魚醤が美味しいから母親が頼んでビンに分けて貰ったら
白い粒が混ざっててよく見ると蛆だった 蓋開けた途端、ウジ虫がジャンプしてきて研ナオコがマジ泣きしたチーズか? 日本だとなれ寿司なんかがこれにあたるね
発酵食品は臭くて癖が強いほどやみつきになる味
旨味の塊ですよね >>20
1にある画像は大したことはない
というか、よく分からない >>20
パッと見じゃ全然グロくない
よく見てもそこまでグロくない ワカサギ釣りのエサってウジ虫だよね
食べて大丈夫なの? なるほどザワールドでやってたな。うまそうにチーズと一緒にウジ虫食ってた。 >>24、>>25
見ました。ウジってどこにいるの? 美味そうにパンに塗って食べてたけど実際美味いんだろうな 世界のキモい食べ物ランキング3位くらいだね
1位 中国胎児スープ
2位 韓国残飯混入スープ
3位 コレ ttps://youtu.be/GfzPzPkSX3s
参考動画 納豆もそうだけど、こんな見た目で臭いも凄いものをよく食べよう!って食べる奴がいたな、と思わずにいられない 何で蛆虫ごときにそんな跳躍力あるんだよ・・・('A`) ちなみにブルーチーズを食べる人は肺癌になりにくい はデマです 俺は熟成したカマンベールをパンに塗るので結構。皮は捨てるけどね これ以上危険なチーズとかないやろ、毒入り出ない限り。
通常の発酵とは完全に別物だからなー まったりとした舌触りの中に蠢く気配
恐る恐る噛んでみるとぷちっぷちっとした感触があなたを魅惑の世界へ導いてくれます >>63
ちゃんとした納豆はいい匂いするよ
スーパーのパックの奴は臭いが すげえ、食事だな。
いや、見た目は別にいいんだ、昆虫食とかわらんし。蜂蜜だって似たようなもん。
ただ、胃酸で死なないとか生食はあかんやろ。 蛆は苦いのか
白いから甘味はあるように見えたのにな トンスルとこれのどちらか選べと言われたらどうする?
俺はこのチーズかな
まだチーズと認識出来るだけマシだから >>47
防御反応で身を守るための能力なんだろうなあ
普段モソモソ動いてるカイガラムシみたいなのもジャンプするやつがいる ハエが無菌ならいいが病原体を持っていればウジも感染してるから危険 腐乱死体の蛆虫ってさ、蛆殺しの原液につけてもなかなか死なないんだ、だから胃液で死なないと言われると腑に落ちる。
1番いいのは熱湯につけること、このチーズも熱々にして蛆殺してからじゃだめなのかな? 発酵と腐敗は人類にとって有益かそうでないかの違いだけでどちらも腐っていることに変わりはない 憲法の一条に
「天皇の地位は『国民の総意』にもとづく」
とあんだが、この「国民の総意」が実際に確認されたことはない。
だから、糞ヒロヒトも糞アキヒトも正式には「天皇ではない」。
今回はきっちりと確認しろよ、国民の総意を。
何のための憲法だ。
そもそも冷戦終了後の糞ジャップの没落は、天皇制を残したことが原因。
テンコロの交代は、天皇制を潰す最大のチャンス。
ここで天皇制を潰さないと、
またジャップは何十年も辛酸をなめ続けることになるぞ、死ねw
cr 世界三大食べるの無理っしょなキワモノ郷土食材
シュールストレミング
ホオンフェ
このチーズ
これは確定かな >>83
シュールストレミングはまだ分かるんだが
他はどうしてそんな方法を思い付いたのかが謎 >チーズバエの幼虫は人間の胃酸では殺すことができず、生きたまま胃を通過して腸に住み着くこともあります。
まともな組織を食う蛆虫もいたのか
死肉しかくわんと思ってたわ ウジなら、抗菌物質の塊だろうに、なんで発酵するん??
ちょっと不思議。
案外、体液から外には出て来ないのかな?? >>83
シュールストレミングよりキビヤックでは。 ミキサーとかで物理的に殺してもいいしやりようはいくらでもある >>91
でもキビヤック美味いらしいな
メチャクチャ濃い鶏の味なんだとか 虫ごとはありえん
普通に青カビチーズ食えば良いだろ これは「なるほどザワールド」で観た記憶があるな
チーズを食べるのではなくチーズで育ったウジ虫を食べるのが至高だとか >>96
そーいや
ウンコ食いの起源を主張しないなあの連中 ここまで不衛生の極みの固まりが作れるのにビックリした。
ナイフ入れても目から感染症、食っても胃散でだめとか、すごいな >>89
熱帯のハエとか人間にたかってくるからほっといたら卵産み付けられて食われるよ >>108
そういや人間の目に蛆虫噴射するハエいたような >>108
アフリカに赴任してた医師の本で耳の奥に蛆が湧いたつー話を昔読んだことがあるな
あと、こっちは日本の話だが、劣悪な環境で飼育されて免疫弱ってた雌犬が
性器のとこに卵産みつけられて内側から食われたとか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています