【社会】飲食店の４割、無断キャンセル・すっぽかしを経験 対策なし７割
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新たに問題となっているのは無断キャンセル、ノーショーというさらに悪質な行為だ。ノーショーとは、飲食店等で「予約日時になっても連絡もなく、または店の連絡を無視して来店しないこと」だそうだ。
このノーショーは飲食店の予約全体の１％弱を占め、年間損失額は約2000億円にも及ぶと言われている。政府もこれに強い関心を持っており、11月には経済産業省が「No show（飲食店における無断キャンセル）対策レポート」を発表している。
飲食店のネット予約システムを提供するテーブルチェックが先月末に飲食店責任者330名を対象に「飲食店の無断キャンセル・ノーショーに関する意識調査」を実施し、21日にその集計結果を公表した。
調査結果によれば、年間の無断キャンセル発生回数については、
「1〜6回」が31.8％、
「7〜12回」が4.2％、
「13回以上」が5.5％で、これらを合計すると41.5％の飲食店で年に1回以上無断キャンセルを経験していることになる。
こうした無断キャンセルに対して「対策を実施したか」という問いに対しては、「ある」と回答したのは20.9％にとどまり、73.3％が「ない」と答えている。
対策を行わない理由については、「無断キャンセルがない」38.0％、「必要ない」34.4％が多いが、
一方で「面倒」13.2％、「費用が負担」9.1％、「人手がかかる」5.4％、「時間がかかる」（3.3％）といった回答もあり、これらを合わせると約3割の飲食店が手間や費用負担を理由に対策を実施できていない状況のようだ。
実施している具体的な対策方法については、「来店日前に予約確認の電話をする」が55.1％で最も多く、半数以上の飲食店で実施されている。
次いで「キャンセルポリシーを設定する」が44.9％でキャンセル料を請求できるよう予約時から対策を講じている飲食店が4割以上存在する。
無断キャンセル対策実施後の売上への影響については、「影響なし」が68.1％となっている。
経産省の発表したガイドラインについては7割以上の飲食店が認知しておらず、さらなる啓発が必要なようだ。（編集担当：久保田雄城）
飲食店の4割、無断キャンセル・すっぽかしを経験。対策なし7割
2019年01月25日 06:38 EconomicNewS
http://economic.jp/?p=83794 予約に絶対逃げられない方法があればいいんだが面倒になると予約しなくなるかもな。 普通に要クレジットカードでキャンセル料規定に同意がなければ予約できなくすればいいだけ
飲食店が面倒くさがって自分たちのことちゃんとやらなすぎ
コンセンサスを得ろよ。そうしないと、我々は何もしないぞ。ちゃんとやれ。 なんでも英語使いたがるな
プレミアムフライデーって今日だったな 一部の無法者のせいであらゆることが面倒くさいことになっていく 性善説で考えすぎなんだよ。
中国を見ろ。電子決済と電子信用システムで、予約のときに代金払うから、こんな問題起こらない。
宴会は少なくない金が動くんだから、ちゃんと予約金取らないと。一見さんお断りもそういう意味で正しい。 しかし、1％なら大したことないとも言える。結構律儀だな。４割ってのはこれまでに体験した割合だし。
ネット予約システムのマーケ記事だったね けっきょく10％ぐらいの犯罪者と犯罪者予備軍がすべての犯罪をやる
残り90％の人間にとっては迷惑な存在でしか無い ホテルだって当日キャンセルは金とられるやん
飲食店もそうしたら？ 
予約の時に
代金
とりゃ
いいだけだな
中国は
先進的だな 予約面倒にすると普通の客も逃げていくからな
飲食店としては難しいところだろ ほんとかよ
でもこれだけ訪日外客増えるとこうなるかもな、、、
日本人にもアホ層はいるだろうし、、、
予約時にコースの半額くらいはクレジット決済したらいい 予約時に手付金、期日までにキャンセル連絡があれば規約に則って返金（前日なら50%）
嫌なら予約できないってことで
それじゃあ予約入らないよってとこもあるだろうけど、人気店になる努力をするしかない キャンセルと言っても5分前じゃすっぽかしと変わらんだろ 対策の施しようがない...ってニュアンスで書くなw 予約キャンセルによって売り上げがーって満席でもないのだからあんまり意味ないよ
しかも予約時に一時金は一時金いらない店を利用するだけになる
ホテルは移動タイムスケジュールとかも考えて泊まれないと困るから予約するのであって
飲食店の予約の1時間とホテルの1泊は全然違うんだよ >>24
幹事やったことないのか
週末に八人座れる店当日探すの大変だぞ >>25
8人はないな。でも5人でも予約席の札がついていても
空席ありのお店は多いし、食事時間1時間ずらせば普通にどこでも食べれるし
そもそも8人なら突発で次の店急きょ決めることもなく無断キャンセルはおきないだろう >>26
なんで無断キャンセルが発生してるのか理解してないレスだな 全部前払いで、キャンセル時は返金なしに出来ないの？ >>24
仕込んだ材料のロスは誰が責任持つの？
宴会用のコースメニューなんて予約なし客は頼まんだろ 団体はクレカか振込み前払いにしてもいいんじゃないか？
外人も増えたし信用だけだと後払いはリスクありすぎる >>26
週末なんて回転寿司でも２人座るのに1時間とか待たされるのに
ちょっと世の中のこと知らなすぎじゃないかね 予約時クレジットカード番号必要
これだけで解決する。 アホウヨ「チョンよりマシ！チョンよりマシ！！」
ど こ が だ よ >>15
それは店の勝手だから。
そのうち、大人数の予約を
キャンセルしたら逮捕されるかも
しれない。 クレジットカード先払いでネット予約を受け付ければ済むだけだろ。
システムを発注しない飲食店の怠慢だよ。 私の行っている美容室は無断キャンセルすると一発で出入り禁止だよ。
腕に自信があれば、そこまでやっていい。 >>1
対策あるが、何処もしない、が正解。
完全前金制にすれば良い、予約何だから普通に前金制は有効な対策。
キャンセル時はそのまま前金が、キャンセル料になる様にすれば良い。
コレしたら予約が減るとか思って、何処もしないだけだと思うが。 コース料理など、要予約だから予約する人もいるけど
席だけ予約するような人もいるから、キャンセル料といっても難しいね。
席のみのキャンセルは４人がけテーブルはいくらとか決めることになるか。 店長から予約確認の電話があったにもかかわらず
下っ端店員が予約見逃して他の客入れちゃったせいで満席だって断られた経験あり
次回から使える食事券出してきて店長に謝られたけど
信用できないから次は無いわ できる男は四、五軒くらい予約しといて女に選ばせるって話だからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
