【滋賀】水道水で育つ“びわ湖フグ”現る プリップリの歯応え
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水道水で育つ“びわ湖フグ”現る
2019年2月12日 17時07分
京都の日本料理店で出された高級魚・トラフグの刺身。一口食べてみると、プリップリの歯応えがあり、おいしい！実はこの刺身、隣の滋賀県で試験的に養殖されたもの。フグの養殖は、長崎や熊本など海のある県で盛んだが、このフグは、海のない滋賀で、びわ湖の水を浄化した水道水を使って育てられたという。（大津放送局記者 古川幹子）
なぜ滋賀でフグ養殖？
びわ湖の水道水で養殖できるのか？フグ養殖の実証実験を行う秘密の研究施設があると聞いて、びわ湖を望む、大津市の商業施設内にある建物に行ってみた。
扉を開けると、水槽に大量のトラフグが元気に泳いでいた。養殖を始めたのは、公園などの設計や、その周囲の池や川の水質を浄化する研究に取り組んできた会社。
京都の平等院の池や、皇居のお堀の水質浄化にも携わり、その技術は高い評価を得ているという。
「新たなビジネスを生み出せるかもしれない」
社長の大谷洋士さんは、この水質浄化の技術を環境保全以外にも活用することを模索してきた。そしてたどりついたのが「魚の養殖」だった。
投棄されたプラスチックごみなど海の環境汚染が世界的な問題となる中、海の汚染と切り離して、魚を養殖するニーズが高まるのではないか、そう考えたのだ。
大谷社長はフグ養殖を始めたいきさつをこう話す。
「どうせ育てるなら付加価値の高い魚を養殖してみようかと。中でも水質の変化に弱く養殖が難しいフグに挑みたい」
(リンク先に続きあり)
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190212/K10011811981_1902121703_1902121704_01_02.jpg 琵琶湖ってそんなアドバンテージになるほど水質良いの？ だいたいフグなんて毒を食ってるから毒魚なんだよ
汚れているのは海なの
フグはこの海の毒を食べて海をきれいにしているんだわ 淡水フグなんて食いたいか？
俺は食いたくないな、淡水魚でお刺身はあかん
鯉の洗いはもちろんのこと、岩魚やヤマメのお刺身もくえないもん ＞＞秘密の研究施設がある
人間に例えると、宇宙空間でも生存できるように研究するナチスの秘密実験みたいなもんだろ？ 栃木では温泉水を入れた元スイミングプールでトラフグを養殖している あの、フグは海水魚だよな、びわ湖って淡水では？
何で水道水で海水魚が育つの？ >>1
パンスト朝鮮顔のネトエラ（ネット工作の在日朝鮮人）がものすごい勢いで暴れまくっているからな。
日本に密入国してきて図々しく居つき、
生活保護を受給しながら性犯罪を繰り返し、
日本人になりすましネット工作を続ける在日朝鮮人。
在日朝鮮人はスパイそのもの
帰化人を含めて朝鮮人全員をいったん強制送還するしかない。
●●● ネトウヨ連呼厨（ネトエラ）の正体 ●●●
http://www.fuyuu.com/home35/uyokunosyoutai.html
. >>14
海水か淡水かより毒の有無や汚染の程度の方が重要なんだろ ジャップ六大現実逃避
（１）明治維新はイギリスによる植民地化。
（２）二次大戦でナチ以上の大量虐殺、残虐行為を重ねた鬼畜国家（３千万以上の民間人の殺害）
（３）敗戦で東京は米軍基地に包囲され、さらに独自の軍隊も今だに無し。
（４）バブル崩壊でほぼ全ての銀行が倒産（与謝野馨の証言）。主要ジャップ企業は全部、外資の配下。
（５）311で首都圏が人の住めない放射能危険地帯になった。
（６）財政破綻、超インフレ、預金封鎖、円の暴落いずれかは確実。ジャップ経済の未来は地獄。
なにが「ニッポンすごい」だ、死ね馬鹿
h 大阪の金持ちって大抵フグの肝を出してくれる馴染みの店を持ってて
わいの酒が飲めんのか？ならぬ
わいの肝が食えんのか？してくるから困る >>14
トラフグは汽水域でも育つ
中硬水ならそのまま、軟水ならちょっと塩入れるだけで十分育つそうだ きれいな水と土では
河豚も毒を出さないとわかったの
汚れているのは海なんです >>17
愛・地球博で展示されていたナノバブルの水槽では淡水魚と海水魚が一緒に泳いでいたが、普通は淡水魚は淡水しか住めないし、海水魚は海水しか住めないはずでは？ 琵琶県はせっかく育て上げたふぐも自分のところでは食べられず
自分たちをバカにしてる京都に奪われるのか 淡水フグ自体は難しいわけでは無いが、カネがごっつかかる >>10
水道水使って水道で育ててるなら寄生虫はつかないのでは またﾆﾀﾞｰさんが電柱の向こうからこっちみてますよ フグだけ特別なのはなんで？
カワハギじゃダメなのはなんで？ 琵琶湖で出来るなら、水質汚染いちにを争う北海道釧路市春採湖も出来る？
魚種は違うのでも構わないけど。 疑問があるならちゃんとリンク先読めよ
＞びわ湖の水道水で、どうやってフグを養殖するのか。まず、海の成分に近づけるため、
＞水道水にミネラル分や塩分を混ぜる。
琵琶湖からの水道水をちゃんと人工海水にして養殖している。
きもは独自バクテリアによる飼育水の水質浄化技術。 なんだよ淡水じゃねえのか
そりゃ塩水にすりゃ工夫で養殖もできんだろ
水道水を強調する意味がわからんわ。 >>10
屋内養殖なら淡水魚でも刺身いけるぞ
イワナの刺身なんかは鮭の仲間だけにほぼ同じ味 >>14
汽水域の魚は塩分の濃度結構幅持たせられる
熱帯魚屋で売ってるモーリーとかはほぼ海水でも行けるぐらい
メダカも塩分には強いぞ >>44
トラフグには寄生虫がつくんだよ
でそれを退治するのに大量のホルマリンとかが必要
それはフグにもダメージがいくぐらい
水道水なら寄生虫の心配無いだろ トラフグは汚い川の中流域まで入ってくる
ちいさいフグは上流までくる
生活排水、塩素なんてへっちゃらよ
でも釣り上げると表面に毛みたいにびっしり寄生虫が食い込んでるんだよね
遡上してくる理由は寄生虫を落とす説もある
好きな人は構わず店に持ってくそうだけど俺は無理。 淡水魚と海水魚の差って何？
えらの構造でも違うのかね >>6
琵琶湖の北側はすっごく綺麗だよ。
中程も水泳場があるくらいだからそこそこ綺麗。
南っ側はたまに水上スキーとかしてるけど、
よくあんな汚いとこで出来るなと思ってしまうレベル。 >>8
餌からの蓄積だと言われているが、
100%ではなく、生まれ持って有毒である可能性が捨てきれないって事のようだ。 滋賀作由来の水で育てたら陰湿ないじめフグに育ちそうだ 友人の家、フグ飼ってたな。
海外の何たらって言ってたけど。 >>37
鯉の刺身なら琵琶湖周辺の料理屋とか行けば食べれるけど、
本場は長野県だからそっちに行った方がいいかもw 浸透圧への耐性と、閉鎖水域での罹病率の高さは
まったく別の話じゃない？ 水道水なんだから琵琶湖関係ないよ。
アホみたいなレスやめろ >>48
水質の変化に弱いって>>1には書いてるけど本当は強いわけか
だから養殖できたと チヌが淡水に居る事があるがそこで育った個体は臭くて食えないとか >>67
スズキやボラもだけど、浸透圧差に耐えるために
ヌルをこってり纏うのよ
そこがドブ臭の元である雑菌の住処になるし
海ほどエサも豊富じゃないから当然影響が出る
落ち鮎食ってる時はまだマシらしいけど 淡水でも多分美味いよ
淡水だと不味いと思い込んでる奴が多いけど まあ滋賀県民にとっては琵琶湖は下水を流すところだから
下流に行けば行くほど汚くなるのは当たり前だわな もちろん処理済みだけど
上水は琵琶湖に流れ込む前の山や川から取ってる >>74
は？
どこも割と生活排水は流されてるんだよ
下流の南湖が汚い一番の理由は水深が極端に浅いから >>77
滋賀という文字を見たらそれを書き込むのはきっと脳に障害があるんだな フグ「ええ湯やで」
ttps://cdn.4travel.jp/img/tcs/t/pict/src/36/47/28/src_36472803.jpg >>78
多分自分の県ではもっと酷い事が起こってるのに気付かないタイプ。 ここのフグもホルマリン投与されてるのかな？
チェーン店のフグはホルマリン汚染されてるからガンになる可能性があるんよね 元が水道水でも、人工海水にしているのなら水道水で育つとは表現しないだろ…
捏造レベル >>63
琵琶湖の水を浄化した水道水って書いてあるけど
琵琶湖は関係ないな！ >>74
ガチで琵琶湖の中に取水塔あるで。そもそも淀川から水とってる下流域どうすんだよww ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
