食中毒の原因、アニサキスが初の1位 カツオの刺身で感染急増 カンピロバクター上回る

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1ばーど ★2019/03/13(水) 20:59:35.42ID:bwCdPptI9
魚の内臓に寄生するアニサキスによる食中毒の報告件数が急増している。厚生労働省が13日に公表した統計によると、2018年は468件(患者数478人)で、前年の230件(同242人)から約2倍に増えた。特にカツオの刺し身を食べたことが原因による食中毒が急増していたという。

 厚労省によると、アニサキスの報告件数はここ数年、増加傾向にある。18年は、ニワトリなどにいる細菌カンピロバクターの319件(同1995人)を上回り、食中毒の原因として初めて1位になった。これまでは刺し身でサバやイカ、サンマを食べたことによる感染が多かったが、18年はカツオによる件数が前年比10倍の100件(同103人)に増えていた。

 厚労省の担当者は「海水温の変化などで昨年カツオがとれた海域にアニサキスが寄生する餌が多かった可能性もある」としている。現在、厚労省研究班が実態を調査している。

 厚労省は予防策として、70度…残り:193文字/全文:578文字

2019年3月13日20時46分
朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASM3F625JM3FULBJ00L.html
https://www.asahicom.jp/articles/images/c_AS20190313004051_comm.jpg

2名無しさん@1周年2019/03/13(水) 20:59:52.66ID:cRZm8EkJ0
だから刺身は養殖に限る

3名無しさん@1周年2019/03/13(水) 20:59:57.57ID:WdcUCp8y0
兄先っす

4名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:00:17.58ID:WEh1uQNH0
>>1
 
【韓国】韓国の青年たち、仕事を求めドイツへ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1538371450/
 
韓国経済新聞/中央日報日本語版/2018年10月01日 13時03分
https://s.japanese.joins.com/article/j_article.php?aid=245639

  ドイツで人を見つけられなかった働き口は7月基準で82万2582件に上るという。企業は求人難を心配し、政府は不足する人材を満たすために外国人職業訓練生を増やしている。職業訓練を申し込んだ外国人は50万人に達する。 

  これに対し韓国の青年失業率は10%を超えた。就職活動学生など潜在求職者を含んだ実質失業率(青年拡張失業率)は23%に高騰した。仕事を見つけられなかった若者は海外に目を向けている。その中でもドイツに行く青年が増加している。ほとんどは1年間滞在できるワーキングホリデービザで出発し、就労ビザを取得して定着する方式を好む。 

  満18〜30歳が申請できるワーキングホリデービザでドイツに行った若者は2013年の1074人から昨年は2332人に増えた。欧州の国で最も多い。
    
   

5名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:00:36.15ID:ZHzagdqm0
×兄貴刺す
○兄さキス

6名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:01:01.46ID:9BIlHTVV0
>>1


食べられる寄生虫に韓国人も大喜びw

  
■ドイツで寄生虫の卵のサプリメントが合法的に販売開始(2017.8.15)
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2017/08/post-8216.php

■Medieval Germans Riddled with Tapeworms
https://www.livescience.com/63758-medieval-tapeworms-human-diet.html

Sifting through preserved poop from a medieval port city in Germany, scientists discovered that the town's inhabitants were riddled with tapeworms.

The discovery also revealed a fascinating hidden record of dietary changes during that period, according to a new study. [The 10 Most Diabolical and Disgusting Parasites]
  
   

7名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:01:40.22ID:Kr+nihBv0
>>2
カツオは養殖されていない。

8名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:02:12.44ID:xukVMZ3A0

9名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:02:52.15ID:JmdKSPKK0
アニサキスは感染ってイメージじゃないな
通過とか接触とかその程度、まぁ体内だが

10名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:02:52.92ID:++gYPNKt0
アニサキスって中毒なの?
かまれていたいのが主な症状なんじゃないの。

11名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:05:33.06ID:KvotU09G0
>>10
アレルギー出る人もいるらしいね

寄生虫とアレルギーの関係を研究してる動画見たことあるわ、厄介なアレルギー対策に使えるかもしれない

12名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:06:57.32ID:72LTTFhg0
アニキサスはイサキにはいるの?

13名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:06:59.84ID:0mODNTPe0
厚生労働省を、

信用するのは、

自らをバカと認めている。 ばか、

14名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:07:11.04ID:zYvxrT7C0
牡蠣にあたるってよく分からん、あれはノロウイルスじゃないの?

15名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:07:40.50ID:6DlzEr720
まだ体験してないや
痛いのかな?

16名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:07:46.54ID:3SRwHzVb0
刺し身怖い

17名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:07:57.88ID:7j+W2TDAO
ガンガン捕鯨しないとアニサキス減らないからな
アニサキスは鯨類の体内でしか成体になれない
鯨類いなきゃアニサキス産卵できない

18名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:08:26.54ID:RnYsU6oe0
ピロピロピロッチ!

19名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:08:54.30ID:C9vs++j90
探してみたら普通にいるからねこれw

20名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:08:57.22ID:WBpXr/I90
アニサキスは刺身にするときに見えるだろ
イカにも他の魚にもいる、昔からの寄生虫だ
朝鮮人や中国人のバイトに居酒屋で調理させるからこうなる

21名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:09:00.38ID:KvotU09G0
>>16
1回冷凍したら死ぬからね

新鮮なほど危ない

22名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:09:53.71ID:3SRwHzVb0
養殖は安心して食べられるのかな?

23名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:10:03.65ID:y9h18emY0
>>10
実はアニサキスは人間には感染症状を起こさない、意外と知られてないが
上でも言われてるがアニサキスはアレルギー症状を引き起こすのがメイン
なのでアレルギーがない人は自然とアニサキスが排除される

24名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:10:08.85ID:NgxuyCXN0
寄生虫で中毒って言い方に無理がある気がする

25名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:10:14.62ID:Kr+nihBv0
で、どうすりゃいいんだ?
ガスバーナーとか持ってないから
熱湯にくぐらせればいいのか?

26名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:10:14.97ID:ttyOKimL0
いつもチンピョロスポーン思い出す

27名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:10:23.12ID:DZHOpSCd0
アニサキスパイセンさすがっす

28名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:10:54.42ID:2Sr9N6rF0
G-shockの刺身かと思った・・・

29名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:10:54.54ID:8zQ3o6230
アニーはただのアレルギーだからね

30名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:11:07.05ID:svLbrp/P0
>>12
ああ、たくさんいるよ

31名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:11:22.83ID:WCvKH8Mo0
酢でしめれば大丈夫ですな

32名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:11:29.80ID:++gYPNKt0
>>11
物理的にかまれて痛いのとアレルギーを中毒というのはやっぱり変だな。

33名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:11:43.60ID:mMCCo2QI0
タラの切り身が生煮えで、シュードテラノーバってヤツが胃に巣食ったことがある

吐き気するくらい胃痛出たし、友人から「お前顔真っ青だぞ」って言われた

34名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:11:50.42ID:KvotU09G0
>>31
意味ないよ

35名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:11:52.23ID:b7/PzjZH0
生カツオを食うな。生カツオは初鰹として日本近海に来る。
季節は今から夏だ。
パックに生とかいてあったら買ってはいけない。

36名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:12:24.79ID:rXivpHem0
カツオでアニサキスは聞いたことないなあ

37名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:13:44.83ID:RnYsU6oe0
胃酸って実は結構やばい酸だってよく聞くんだが、寄生虫とか溶けないの?

38名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:14:07.33ID:nDxjFc3v0
>>25
丸一日冷凍

39名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:14:36.14ID:7j+W2TDAO
>>37
アニサキスは強い

40名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:14:51.99ID:5H8QShC+0
アニキ挿す

41名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:15:11.81ID:0aUqoMHi0
ホモ増えすぎ

42名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:15:32.97ID:mz2+1ttF0
鰤とか煮物にしたらたまに螺旋形した糸みたいなのがあるけどアレなのか

43名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:15:36.51ID:ryHtAuTS0
カツオは冷凍もあるけど近海で獲れるから生も普通にスーパーで売ってるよね
冊で買って一人でバクバク食うのが好き

44名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:16:49.59ID:GDOXqAyu0
マジかよ
カツオの刺身大好物なのに・・・

45名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:16:58.05ID:7aPZg7L80
昨日食ったな。解凍ものの生だったけど。

46名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:17:42.36ID:V+/hLrE40
鰹のたたきは大丈夫?

47名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:18:21.75ID:l90vsFt00
>>37
そりゃ溶けないように進化してきたから今を生きてるわけで

48名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:18:26.87ID:f1qT7T9O0
>>1
刺身がダメなだけで
タタキは大丈夫なんですよね?

49名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:18:54.67ID:l90vsFt00
>>44
つーかスーパーのとかは普通一度冷凍してるからアニキサスになるなんてなさそうなもんだが

50名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:19:03.23ID:RnYsU6oe0
>>39
>>47
マジか
いろんな進化の形があるもんだ

51名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:19:08.67ID:oHW4a6/MO
俺は釣り人だが、焼いてないと食わない。
色々見てきたから、魚や肉は生で食えない。

52名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:19:13.89ID:RFIZojr+0
「冷凍もの」ではなく「鮮度の良い生」が出回るようになったから
余計にアニサキスにやられるようになったのな。

53名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:19:19.91ID:f1qT7T9O0
>>45
一度冷凍したやつは大丈夫だったはず

54名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:19:30.46ID:l90vsFt00
>>48
一度完全冷凍されたもの以外は生の部分がある限りたたきだろうがだめ

55名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:19:40.45ID:0nmj/qvS0
アニサキスさん頑張ってんな

56名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:20:27.71ID:XmuM2sOp0
外人バイト?

57名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:20:41.87ID:H9vUx/an0
食中毒とは違うだろ
アホかよ

58名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:20:50.21ID:8zQ3o6230
嫌なら食うなよ

59名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:20:58.29ID:/R5qKaWD0
昔は生で食べなかったサンマやアジも最近は刺身にして食うようになったからな
生きたサケ捌いてたら、普通に肉の中が楕円形にくりぬかれてて、中に丸まったアニサキスが見れるよ
一旦−20度くらいの急速冷凍にしなければ、中の虫は死なない 普通の冷蔵庫で冷凍しても、酢で〆ても意味がない

60名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:21:19.89ID:+q1f73qW0
サンマの線虫もダメやわ

61名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:21:25.39ID:XmuM2sOp0
>>52
なんだよそれ? 冷凍してない生ってこと? カツオでそんなのあるの?

62名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:21:31.59ID:iQV1IgOn0
なんでサバを酢で締めるのか解ってない人多いね

63名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:21:51.92ID:f1qT7T9O0
>>54
まじか
カツオのたたき今から食べるんだが

64名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:22:52.33ID:WCvKH8Mo0
>>34
だって一番危なそうな、シメサバとか酢でしめてるんでしょ?

65名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:23:36.74ID:b2rBs3TZ0
外人観光客に知識つけといてやらないと
刺し身食う前に正露丸飲んどけばアニサキスにあたっても痛みが和らぐとかさ

66名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:23:44.05ID:vOJTJ5Tf0
>>1
皮の表面焼いてるのか?

67名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:23:49.12ID:oShrXs6S0
海水温あがってるからかね?

68名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:23:56.44ID:Phy2+uQ70
カツオの叩きはスーパーの安い冷凍物に限るな!

69名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:24:26.19ID:mMCCo2QI0
サバ丸ごと焼いた時に、キモとかはマメに捨てた方が良い

アニサキスのアレルゲン物質がキモに残留してて、焼いて本体が死んでも分解されない
体質によっては皮膚にブツブツがでたり喘息症状が出てぶっ倒れるそうな

70名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:24:30.87ID:RFIZojr+0
>>61
記事はカツオに触れているが、アニサキスは海のものに広く寄生しますやん。

71名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:25:32.94ID:/R5qKaWD0
アニサキス、鮮魚店で貰ってきて酢に入れてみても分かるけど、ピンピンしてるよ 酢や胃液程度では死なない
個人で釣った魚や貰った魚は刺身は避けとく方が無難 特にサクラマスは50%以上の確率で奴がいるから、生食はやばい

72名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:25:34.82ID:mMCCo2QI0
>>65
熱い湯を飲み続けると弱るぞ

一回当たったときに正露丸より効果あった

73名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:27:10.72ID:l90vsFt00
アニキサスは業務用冷凍庫で出せる低温で1日以上冷凍した場合か、完全に火を通した場合に死ぬ
冷凍されていない生の魚の場合、アニキサスになる可能性あるからな
内陸部のスーパーの刺身なら大体冷凍済みのはずだから多分大丈夫だと思うが

74名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:27:30.75ID:CaLo04Kt0
スーパーとかでカツオの刺身だけ明らかに安いもんな
あれを年寄りが買いまくってんじゃないのか
でもあれ一旦冷凍してるしな

75名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:27:42.06ID:ILCs4ST20
一度凍らせてないの?
炙ったくらいじゃ生のところがやばいか

76名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:29:14.17ID:r9NAU/5h0
>>14
ノロ、ビブリオ、アレルギー、貝毒があるんだと。牡蠣の餌の植物プランクトンの毒性が蓄積するからそのせいもあるんでないかな?

77名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:29:35.22ID:7ijftwEH0
好酸球ちゃんがんばれ!

78名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:29:36.49ID:sR4YiHVq0
兄さキスしてけろ〜

79名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:30:30.85ID:r9NAU/5h0
>>21
結局はそれだよな。今は冷凍技術高いしちゃんとした解凍すればほとんど取れたてと分からんよな

80名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:31:59.07ID:y9h18emY0
スーパーとかで買って感染してるみたいなイメージ強いけど、
実際のところ年400件とか、ほぼ釣り人の感染数だろうからなー

81名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:32:06.72ID:gDMmiBRZ0
>>35
かつは生で食わないと美味くないよ。
冷凍のかつおなんか食えたもんじゃない。まあ私は気仙沼だから偉そうに言えるが他の地域ならねえ。
かつは戻りが美味いと言うが実は7月位が一番美味いのよ。これ豆な

82名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:32:17.36ID:r9NAU/5h0
>>42
線虫なあれ血合いに潜んでて悪さはしない寄生虫のはず

83名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:32:20.79ID:LG1HDlzb0
アニとキス

84名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:33:21.69ID:3XQPBEzN0
サーモン食うわ

85名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:33:26.52ID:KvotU09G0
>>64
その前に冷凍してあったやつを解凍してから酢使うのよ

86名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:33:37.02ID:UwiWLWdM0
刺身(解凍)
を食べるのだ

87名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:34:12.11ID:LG1HDlzb0
とんかつは7月が美味い?

88名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:34:47.61ID:9sgzh3uw0
だから刺身は冷凍に限る

89名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:34:49.78ID:KZY3lUsI0
なんでアニサキス最近増えてるの
田舎が港町なんだけど、子供のころどこの家でも、かーちゃんのさばいたイカ、アジ、サバなどの刺身を普通に食べてたけど
アニなんて聞いたことないぞ
サケは寄生虫がいるから生では食べてはいけないというのだけは言われていた

90名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:35:03.53ID:4dcAWYTFO
アニーって中毒って言うより虫だよね

91名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:35:20.88ID:LG1HDlzb0
アニキがスキだから!

92名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:35:39.18ID:l90vsFt00
>>89
そのかーちゃんたちがアニキサスを調理の家庭で取り除いてたってことなんだろ

93名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:35:49.91ID:WCvKH8Mo0
>>85
ぬぅ!そうだったのね、勉強になりました。

94名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:36:01.26ID:3J841ahw0
そうそう刺身も食えないから大丈夫かな。

95名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:37:47.12ID:y9h18emY0
>>89
某アナウンサーの受け売りになっちゃうが、生食出来るほど新鮮な食材の流通路が活発になったからという説もある
昔は2日3日かかって運んでたから冷凍にせざれなかったが、今は釣って1日で並ぶほど新鮮な刺し身が増えたので感染者数はむしろ増えたという説

96名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:37:52.11ID:IzhX8hnz0
アニーで腹が痛くなるのって、噛みついてるからってのがかわいい

97名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:38:39.04ID:KZY3lUsI0
>>92
プロの調理人の腕はかーちゃん以下なのか
スーパーなんかはそうかもしらんね

98名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:40:20.60ID:fYz74oh20
>>14
餌のプランクトン由来の毒が入ってるので、濃度や体調次第で当たる。

99名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:40:26.33ID:KZY3lUsI0
>>95
イカなんかその日にとれたのしか食べたことなかったけど

100名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:40:35.98ID:GDOXqAyu0
>>49
そうか
安心したサンクス

101名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:42:10.55ID:l90vsFt00
>>97
スーパーはプロじゃないぞw主婦とかだ
港町で、底で釣った魚を食べることが普通なところなら主婦がちゃんと知識をもって取り除いていてもおかしくはない

102名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:44:08.91ID:fYz74oh20
そういえば、駿河湾とか、カツオ釣り船が流行ってるらしいな。まだ行ってないけど、俺も検討したことある。

103名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:45:10.51ID:baAurIpF0
>>14
栄養の摂りすぎで身体が受け付けずに排出する、ってのもあるとか

104名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:45:36.94ID:rGcrcNMX0
冷凍物ばっかりしか食べないから無縁だった。

105名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:46:41.60ID:kyePaPBX0
タラコも寄生虫だらけなんだよね
水産加工場で丁寧に取り除いているから分らんだけで
工場の人に最初聞いた時はびっくりした

106名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:47:44.99ID:7aPZg7L80
>>53
残ったのは漬けにしてあって、これから食おうと思う。まあ、大丈夫だろう。

107名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:48:08.69ID:baAurIpF0
>>63
ハズキルーペで探してピンセットで一匹づつ駆除だよ

108名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:48:14.65ID:fYz74oh20
>>99
イカはかあちゃんが寄生虫取り除いてたの知ってるけど、結局教えてもらってない。そういう知識の未継承って、ここ何十年かの核家族社会にはあると思う。

109名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:49:10.90ID:iM0R4INv0
アニサキスを、食中毒と呼ぶこと自体がおかしいだろ。
まして「感染」とか、頭が沸いてね?

110名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:49:13.71ID:7aPZg7L80
兄サキスって、貝とかイカだけじゃなかったんだな。

111名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:50:14.78ID:yWsUO58J0
カニサキス

112名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:51:05.88ID:sliM33NG0
>>63
よーく噛めば平気

113名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:51:10.24ID:QJ1+q3Cy0
これホント痛くて辛い
胃カメラも苦しくて辛かったから次なったらどっち耐えるか悩むわ

114名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:52:01.90ID:sliM33NG0
>>113
胃カメラって
いまどき麻酔ちゃうん?

俺去年麻酔だったけど

115名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:52:56.13ID:e6SSv20Z0
流通が良くなったので冷凍しなくなったからなのかな?

116名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:53:20.77ID:iM0R4INv0
アニサキスなんて、生食する日本人は気付かずに食べてんだよ。
たまに胃痛を起こすが、それも数時間でおさまる。

胃壁に穴が開いて腹膜炎、というのは都市伝説。
アニサキス症例が世界一多い日本でも、厚生省関係機関が数十年間統計取ってきたが、死亡例の報告はゼロ。

117名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:54:03.14ID:/zIWZBvJ0
数年ごとに新たなウイルス・菌が誕生している
そろそろ魚介類を生で食う時代でもないのかもな

118名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:54:10.74ID:9PlUhbaw0
>>47
> 今を生きて

なんか格好いいやん

119名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:55:38.45ID:KWHazZ9n0
秋に刺すアニキ

120名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:57:00.52ID:id6cGNX60
冷凍したものなら大丈夫だけどカツオは生が多いよな

121名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:57:30.29ID:iM0R4INv0
>>113
アニーによる腹痛は、内視鏡で取らなくても数時間でおさまるよ。
内視鏡が苦手な人はその苦痛の方が大きいんじゃね?
それに、内視鏡するために麻酔するなら、麻酔だけしてアニーの腹痛をやり過ごしても同じww

122名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:58:01.22ID:mMKT/cEt0
解凍したカツオでも、上手にたたきにすれば美味しいよ
短冊に針金刺して表面をあぶった後、冷水で熱とって、
カットして大皿に並べて
薬味の子ネギ、ミョウガ、しょうがうぃ細かく刻んで、スライスした玉ねぎをのせて、ポン酢を掛けて出来上がり
それを風呂上がりにビールで流し込む
最高ですか!

123名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:58:39.67ID:kwsCwe7I0
ルイベは理にかなった食べ方だった

124名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:59:29.79ID:nlpZc/7i0
おめでとうございます

125名無しさん@1周年2019/03/13(水) 21:59:44.34ID:NQmaqDBK0
アニサキスの最終宿主はクジラやイルカなんですよつまり宿主が殖えれば寄生虫も格段に増えるって訳ですねクジラを獲らないとアニサキス中毒はどんどん増えるんですわ

126名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:00:02.71ID:rQfCcRXa0
遂にカンピロの牙城が崩されたか

127名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:00:53.81ID:crUKUDZN0
生の方がうまそうだからしかたない

128名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:01:07.78ID:XDYF67sx0
>>59
燻製も駄目なのか?

129名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:05:14.08ID:WwEx/pr60
夜遅く見切り品買うからだよ

130名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:05:17.37ID:7fkr68u20
>>10
噛まれて激痛ってのが始まりだけど、そのショック症状なのか私の場合は39度超える熱と、全身の恐ろしいほどの倦怠感wに襲われた

痛みと倦怠感で何もできない。あーこのまま死ぬかもと思ったw

131名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:06:23.30ID:DwoEbYvS0
>>29
アニーはシャイダーのヒロインだろ

132名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:06:27.08ID:uYq66Oro0
聞いたことないけどマグロに寄生虫っているのかな?

133名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:07:33.01ID:9tPsPOAk0
こんなのよく見てりゃ取り除けるし
よく噛まないからだよ
十回も噛まずに飲み込んでんだろ

134名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:08:22.97ID:yWsUO58J0
>>116
厚労省の統計とか信用できるかよ

135名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:08:50.70ID:7fkr68u20
>>121
数時間じゃないよ!丸二日は激痛だった。3日目にややマシになった。
最初は水を飲んでも激痛。2日目にゼリー一個食べて激痛。3日目に素うどん食べて、あーまだ生きれると思ったw

136名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:09:33.55ID:VTxGDQD20
>>30
おにいちゃんかっこいいい

137名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:09:55.97ID:7fkr68u20
>>133
私の場合はサバ寿司だったぽい。酢で〆てあるから大丈夫と思うし、サバめくって見ようとは思わなかった

138名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:10:32.83ID:hprn2/HD0
良く噛んで食べましょう

139名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:10:33.71ID:2PX2GQzE0
>>132
サバやイカ食っている魚は、基本アウトや

140名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:11:16.39ID:SuCg0A790
これ暗数含んでないからね
レセプトデータの推計だとアニサキスは通院してるのだけで7000件ぐらいって言われてる
サルモネラなんかは100万人ぐらいは罹患してるって言われてる

141名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:11:36.55ID:imJS04YM0
解凍かつおのたたきなら比較的あんぜん

142名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:14:00.70ID:YXTP0N3Y0
カツオの刺し身は怖いなあサンマやイワシの小さく切った刺し身の方がいいな

143名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:14:47.69ID:SuCg0A790
https://www.niid.go.jp/niid/ja/kansennohanashi/314-anisakis-intro.html
>この症例数は,33万人規模のレセプトデータを用いた試算で,年間に7,147件と推計されている

医療機関から食中毒として報告されるのは一部

144名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:14:56.14ID:Owg5Q3MC0
魚なんて生で食うからいけないんだ

145名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:16:07.19ID:VTxGDQD20
>>62
なんで?

146名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:17:02.86ID:wNtSSj6f0
やべぇ今日カツオのタタキ喰った

147名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:17:06.12ID:2PX2GQzE0
カツオのはらがわたべましょう

148名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:18:22.78ID:K5kSCOAV0
マジかよ最低だなアニキ

149名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:19:14.99ID:mnsac1YV0
18年はカツオによる件数が前年比10倍の100件(同103人)に増えていた。

150名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:19:44.44ID:7fkr68u20
>>146
カツオのタタキなら白いのが蠢いてたら目で見えるから、いたら多分気づいてるはず

151名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:19:48.66ID:Ym8lXp030
食中毒(物理)なんて大したことない
よく噛めばいいだけ

152名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:20:56.80ID:2PX2GQzE0
高齢化とも関係ありそうだけどね

153名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:21:30.14ID:KWHazZ9n0
そんなにカツオ食べるようになったんかな

154名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:22:31.80ID:QXZmlHd70
魚の胃の中にいて魚が死ぬと胃を破って身に行くんだろ
釣ってすぐに腸抜いたやつは大丈夫ってこと?

155名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:23:18.53ID:2PX2GQzE0
>>153
金もってる痛い痛い!私は被害者だ!
アピールするのが食って保健所に通報かな

156名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:23:35.91ID:3oCHqbYn0
かつおのたたき好きなんだけどな。回転寿司
行ったら10皿ぐらい食う。

157名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:24:11.72ID:traLhDX+0
カツオ・サバ・サンマは刺し身で食べたら絶対にダメ!!

158名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:24:20.73ID:SuCg0A790
推定食品由来患者数(全国 2013)

カンピロバクター 5,127,589
サルモネラ    1,014,617
腸炎ビブリオ     85,731

https://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-11121000-Iyakushokuhinkyoku-Soumuka/0000116567.pdf

159名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:24:29.58ID:KvotU09G0
>>129
鮮度が良いから寄生虫いるんだよ

160名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:25:05.49ID:KvotU09G0
>>157
冷凍物は大丈夫

161名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:35:28.23ID:5mt5vyEn0
正露丸でアニサキスが弱って、噛むのを止めて死ぬから携帯してると良いよ?

間違えて毒掃丸を飲んだ奴が、全く効果が無かったと言ってたから間違えない様に。
そもそも毒掃丸は便秘薬らしいぞw

162名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:37:32.76ID:Gz6z7q/H0
高知だけど、カツオは自分でも捌くしタタキとか刺身で食って30余年、一度もあたったことないわ。
スーパーでも当たり前のように朝とれたのを刺身とかタタキで売ってるよ。

163名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:45:18.57ID:2PX2GQzE0
>>159
下処理が悪いねん

164名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:46:27.53ID:YXTP0N3Y0
>>157
サンマは小さく切ってあるから大丈夫じゃないの

165名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:52:43.70ID:WwEx/pr60
北部九州の鯖(サバ)が生食できる理由

福島以降太平洋の生態系が狂っているのかも知れない

166名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:54:09.69ID:5iuWNDhu0
アニーさんなんてかわいいもんや
botflyで動画した方がエグい

167名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:54:10.90ID:Zy+KlBHW0
これがあるから釣れた魚を俺は刺し身で食えねぇわ

168名無しさん@1周年2019/03/13(水) 22:56:56.96ID:S+AEM6H10
カツオ、だと?これヤバない?叩きで焼くからアニキあぼーんイメージあるけど
アニキアレルギーなら死んでても発症よね?

169名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:00:58.77ID:S+AEM6H10
>>165
は?それは福岡鯖がピグレフィーニキだからだろーが情弱
胡麻鯖とか九州の定番、情弱は4んどけ

170名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:08:12.76ID:y9h18emY0
>>168
基本的にアニサキスは内臓にいるけど、魚が死んだのを感知すると筋肉に潜り込んじゃう
刺し身ってのは要は魚の筋肉だから、時間が経ったものは危ない
ちなみに西日本のアニサキスにはそういう習性がないらしい

171名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:08:22.70ID:sCkWNDb70
アサヒビール、ドライゼロ3種類は全て韓国製造の原材料に切替、麦芽は全く使わず(゜o゜;
嫌な予感したら、新取締役が、、木トさんに?!
アサヒ関係の他の食物繊維ゼロ飲料も韓国製造に切替の可能性が?!

https://i.imgur.com/VXXktAb.jpg
※最新12月期の決算書pdfより

『アサヒ ドライゼロ』クオリティアップ!
『アサヒ ドライゼロスパーク』新発売
2019年1月18日
www.asahibeer.co.jp/news/2019/0118_1.html
原材料ソース
www.asahibeer.co.jp/products/ing_non.html

商品名 アサヒ ドライゼロ

原材料名 食物繊維(韓国製造、国内製造)、大豆ペプチド、ホップ/炭酸、香料、酸味料、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(アセスルファムK

発売日 2019年1月下旬製造分から順次切り替え

商品名 アサヒ ドライゼロスパーク

原材料名 食物繊維(韓国製造)/炭酸、酸味料、香料、カラメル色素、苦味料、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(アセスルファムK)

発売日 2019年2月26日(火)

商品名 アサヒドライゼロフリー

原材料 食物繊維(難消化性デキストリン(韓国製造)、大豆食物繊維)、ホップ/炭酸、香料、酸味料、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(ステビア)

172名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:11:20.51ID:Phy2+uQ70
スーパーの安い冷凍もののカツオの叩きを醤油とチューブ入りの生姜をたっぷりごっそりつけて食うんだよ。マジ至高の味わい。庶民の味方俺たちのカツオの叩き最高!

173名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:13:53.36ID:S+AEM6H10
>>170
ピグレフィーニキはシンプレックスみてーに往生際が悪くないからなw
関東だと釣って即ワタを出して、本気ならそんときにハラミにバーナーするべし

174名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:18:00.74ID:942MdHY50
ピエール瀧が捕まったけども。
生肉やら生魚が、危険だから禁止になったとしても、
きっと食べてしまうと思う。

鶏刺しとかマジうまい。
アニサキスいるかもしれないけど、寿司や刺身はやめられない!

175名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:18:14.09ID:eekP5xf30
>>136
いくーーー!!

176名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:21:44.37ID:JsDQklGO0
>>14
貝毒ってやつじゃないのか
牡蠣にあたるのは洒落にならんケースが多いよ

177名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:22:30.33ID:J9ovt9eo0
火を通した方が美味いのになんで日本人は生を食いたがるのか?

178名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:24:18.68ID:TU+Rxz7C0
カツオは3.11以来食うの控えてるから大丈夫

179名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:27:38.72ID:IOmE0UR80
よく噛んで食え

180名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:29:48.64ID:J9ovt9eo0
>>179
寄生虫もよく噛まれて舌で味あわれて胃に落ち溶かされ腸で消化吸収され日本人の体を作っていくのな

181名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:32:29.43ID:fYz74oh20
>>170
西日本じゃなくて、日本海な。
太平洋側はダメ。

182名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:34:47.06ID:f6p78Al+0
確かに、スーパーのパックで鰹の刺身って増えてるよな・・・
ちょっと前まで、タタキしか無かったのに。

俺は高知の育ちなんで、なんでだろう?とは思ってた。

183名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:38:16.07ID:kwsCwe7I0
ちゃんと冷凍処理してくれてるんなら良いんだろうけどね

184名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:38:19.38ID:o3vLTdCx0
>>114
胃カメラも大腸内視鏡も寝てたら終わってる
病院に昼寝にいってる感じ
苦しくとも何ともない

185名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:38:41.04ID:f/0vxC5i0
良く噛んで食べなさいって子供の頃家と学校で口うるさく言われてた理由がこれな

186名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:38:45.54ID:S9UFXuSZ0
今までずっとカンピロバクターの事ガンピロパウダーだと思ってた

187名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:42:40.63ID:o3vLTdCx0
カンピロバクターはほぼ100%生の鶏肉にいる
鶏の消化管内にいる菌だし
牛なんかだと殺した後にすぐに肛門縛って消化管の内容物で肉を汚染しないようにするんだけど単価安くて数出る鶏はそんなことしてられないからな

188名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:43:19.59ID:pLWwPxyi0
ブスコパン、正露丸、花粉症の抗アレルギー薬を2倍飲みて、アニサキス症に対応!

189名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:47:10.16ID:tmEP6M/q0
雑な冷凍やってるからやぞ

190名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:50:41.62ID:+N74AgLK0
海の方の人だけど
アニサキスなんて当たらないなあ。

やっぱり新鮮なうちに捌いて食べてるからかな?

191名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:52:08.88ID:tVJ9xq5L0
生肉で食中毒の度にお前ら発狂してるけど青魚の方がよっぽど危ないからな
生で食えないのに生でくおうと外側だけ焼くとかやってるのが頭おかしいからな
今や冷凍技術が進んだから成立はするけどんなもん輸送はともかく溶けた後はまた危険だからな

192名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:54:45.80ID:f6p78Al+0
>>191
鰹のタタキの悪口言うなやw

193名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:56:03.50ID:EUkmdfJc0
簡単なアニサキス対策
https://youtu.be/l5Qauqvw2co

194名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:56:08.15ID:PMqexRdB0
解凍の刺し身食え 昔ほどまずくはない

195名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:56:30.35ID:o3vLTdCx0
>>190
アニサキスが胃壁に食い込んでその痛みで苦しむと思ってる人いるけどその時に身体に発症するアレルギー反応だからな
蜂のアナフィラキシーショックと一緒でならない人は全く何ともない

196名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:57:05.13ID:7aPZg7L80
>>172
鰹のタタキはおろしにんにく。
鰹の刺し身はおろししょうが。

197名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:58:13.62ID:PDTSl3H+0
タタキダメなのかよ!

198名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:59:12.58ID:7aPZg7L80
>>194
一度冷凍した奴の方が美味いとさえ感じるな。

199名無しさん@1周年2019/03/13(水) 23:59:45.78ID:f6p78Al+0
>>197
心配すんな。俺は高知生まれの高知育ち。
たぶん、お前の千倍は鰹のタタキを食ってるが一度もアニキにやられたことはないw

200名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:01:06.22ID:7D4K0iI30
ξ´・ω・`ξ 全然臭くなくて美味しかった上に、アニサキスの心配なんてまずなかった
インドネシア産の冷凍カツオの叩きが入手できなくなって、もう何年経ったかしらん…。

201名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:01:56.99ID:0bTjRR920
アニサキスこの前買った加熱用の生のタラで初めて見たわ
食べたわけじゃないけど精神的にダメージ受けてしばらく魚は食べられなくなったな

202名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:02:08.04ID:58saEJ4P0
>>197
パックに「解凍」って表示されてる冷凍のカツオのたたきは大丈夫

203名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:05:12.85ID:tirFOXEQ0
カツオよりイカによくいるイメージだな
身の部分で白っぽく斑点状になってるとこ針でつつくと出てくる

204名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:06:39.94ID:HKT+M77E0
家庭の知識の継承がされてないんじゃないかな
かあちゃんばあちゃんから教えてもらうモンだけど知らずにぶつ切りで刺身食ってんだろ

205名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:07:23.45ID:FN44PPLT0
>>198
分かっている
鰹節と同じで余計な水分が飛んで旨味が凝縮されるからな

206名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:12:24.97ID:Au/U3Vqi0
>>49
生かつおは冷凍してない

207名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:14:19.22ID:FN44PPLT0
>>206
マジすか?危ない代物売って良いんでしょうか?

208名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:15:31.58ID:vBp1mPmD0
>>205
それよな。変にビチャっとしてないし。冷凍技術が良くなった気がするよ。

209名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:16:46.39ID:7D4K0iI30
ξ´・ω・`ξ 一応書いとくけど、安全で美味しいカツオの叩きなんてのは
「アニサキス検査機のあるスーパーで安全確認した生鰹を、自宅でテフロン加工の
フライパンを使って焼目を付けるだけ」でも充分だかんねぇ。
温かいまま頂くか、氷水で冷やして頂くかは好みで。

しょうもないスーパーが、日曜朝市で店頭で炭火焼きをしてたりするけど、
鰹は痛むのが早いし、炭火焼き機のすぐ横に大量の生鰹を置いてる様なんかは、
オニイサマ的には非常に気分が悪いっ。

210名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:17:20.08ID:FYROcMZM0
スルメイカの場合は見えるからな、見つけたらほじくる
スルメには付いているけど、ヤリイカでは見たことがない

211名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:19:12.86ID:T7hxoyVd0
アニサキス界にも陽キャと隠キャがいる。
インキャのまま転生。

212名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:20:15.42ID:EyoEEj1n0
刺身じゃないけどタラでアニサキスに遭遇
最初はエビかなんかの稚魚かと思った
あんまり気持ち悪いから返しにいった

213名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:20:24.97ID:len8WKxO0
>>199
同じく。東北でカツオ産地。生カツオで一度も当たり無し。
タタキにしてオイル炒めのニンニク、白髪ネギ、ポン酢かける 旨いw

214名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:22:43.87ID:5VCaitxx0
>アニサキス

サバ以外は大丈夫だと思って
スーパーで半額になったカツオの刺身やたたきをバカスカ食ってたわ。

215名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:23:27.05ID:hn2X754C0
カツオってなんで煮たり焼いたりしないんだ?

216名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:25:15.17ID:vGL7++Yj0
刺身やブロックは、生って奴は要注意だね
解凍ならオッケー

217名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:29:44.59ID:i+tu7kbi0
イオンのマグロの刺身が韓国産で萎える
下水処理に金掛けたくないから糞尿海に垂れ流す韓国の
海苔や貝やワカメや魚なんて うんこ臭くて…と言うか
大腸菌類を大量の薬で処理するから、味も香りも無い海産物なんて食えるかよ

218名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:30:53.90ID:Lwhrynoc0
アニーにおまかせ

219名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:34:38.61ID:vBp1mPmD0
>>217
マルエツもな。

220名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:34:39.55ID:xudUhLOW0
塩が好き

221名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:34:55.01ID:len8WKxO0
鯖も関鯖は全く酢で〆ずに生で食べるよ。
これもべらぼうに旨い

222名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:37:21.94ID:Lwhrynoc0
氷下魚をルイベにして食うと美味い。

223名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:39:48.76ID:XCp6NkZ8O
目視できるアニーちゃんぐらい回避しろ

224名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:47:54.96ID:len8WKxO0
>>215
オリーブオイルにニンニク入り塩コショウで焼くと美味しいけれどね。
身が崩れやすいからかと・・・

225名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:50:37.80ID:IHxZK03u0
>>215
普通に煮たり焼いたりして食べるけど?
なまり節とかおいしいじゃん

226名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:51:10.42ID:82ynncS20
>>13
エイズを日本にバラ撒いた組織だからな

227名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:52:38.59ID:LO3w4GMC0
ぶちっと噛めばOK

228名無しさん@1周年2019/03/14(木) 00:53:22.38ID:Lwhrynoc0
>>215
シーチキン食った事無いの?

229天むすエビ2019/03/14(木) 00:58:19.77ID:ucuUyyV/0
>>21
冷凍で自宅解凍がいい
あと、透き通ったイカそうめん
お造りが危ない
オレ、経験者だから言える。

230天むすエビ2019/03/14(木) 01:01:46.95ID:ucuUyyV/0
>>105
あれ、殺菌作用のある液にまず
つけるんだよ。
厚労省の指導らしい。

231天むすエビ2019/03/14(木) 01:05:16.44ID:ucuUyyV/0
>>123
そうなんです。
あと、川さかなは絶対に生で食うながオヤジの遺言
昨今、温泉地でイワナの刺し身出るが、危ない危ない。

232天むすエビ2019/03/14(木) 01:07:17.39ID:ucuUyyV/0
>>126
あと、以外に、ヒスタミンによる食中毒がある

233天むすエビ2019/03/14(木) 01:08:10.64ID:ucuUyyV/0
>>132
いますよ、線虫が有名

234天むすエビ2019/03/14(木) 01:10:25.38ID:ucuUyyV/0
>>138
つい最近、それを公共放送の健康番組で言って、降板になった板長いた。

235天むすエビ2019/03/14(木) 01:13:22.15ID:ucuUyyV/0
>>154
腹身にモグっているので
絶対生はダメ

236名無しさん@1周年2019/03/14(木) 01:14:13.20ID:fAfQYzbM0
アニサキスって食中毒なのか?

237天むすエビ2019/03/14(木) 01:14:52.64ID:ucuUyyV/0
>>156
回転寿司では、鮮度が落ちているので、ヒスタミン中毒に注意

238天むすエビ2019/03/14(木) 01:18:53.43ID:ucuUyyV/0
>>176
あさりも、5月6月は、産卵期で毒が溜まるらしい。
貝毒はスゴい苦しい。

239天むすエビ2019/03/14(木) 01:21:01.39ID:ucuUyyV/0
>>182
東京のカッコつけ主婦は、皮つきがいやらしい。

240名無しさん@1周年2019/03/14(木) 01:22:08.94ID:CkC+xb7T0
クジラが増えすぎたせい

241名無しさん@1周年2019/03/14(木) 01:25:05.89ID:0+5+9sjZ0
昔イカそうめん食ってたら醤油の小皿で寄生虫がくねくねしてた
イカ刺しなら分かるけどなんなに細く切ったイカそうめんに居るとは思わなかった

242名無しさん@1周年2019/03/14(木) 01:28:10.92ID:BmLMjXld0
カツオの寄生虫何て昔からの常識だろ
何で表面焼いて食わないかなぁ…

243名無しさん@1周年2019/03/14(木) 01:28:56.09ID:Sc81xCSl0
釣りが趣味で月に3、4回船上で釣りして捌いて食べてるけど、冬は少ないけど、夏とかかなりの頻度で寄生虫は居るもんだよ
スーパーとかで刺身買ったら一応光に透かして見た方が良いよ
稀にアニサキス居る事ある

244名無しさん@1周年2019/03/14(木) 01:42:16.10ID:2WiMNWhi0
でも素人じゃわからんよ

245名無しさん@1周年2019/03/14(木) 01:53:26.88ID:SK13DLlq0
最初だけ強烈な吐き気がおきて
一旦すべてを吐いた後は吐き気はなくなったが
ゲリと発熱37.5分ぐらいが半日ぐらい続いたんだが
これって食中毒なら何が怪しいかな

246名無しさん@1周年2019/03/14(木) 01:54:43.62ID:zbmHZX3w0
バカのくせにグルメぶって高い魚食うからそうなるんだよ
俺のように庶民派の解凍カツオのたたきにしておけ

247名無しさん@1周年2019/03/14(木) 02:04:53.74ID:VTPX8odS0
>>122
ご飯が進む

248名無しさん@1周年2019/03/14(木) 02:07:03.44ID:CA5Uiwqw0
サバやスルメに沢山いるけどカツオではあんまりみたことはないけどなぁ、アニサキス
たしかに白い蟲は腹側に山ほどいるけどこれはアニサキスとは全く別物で無害だしな
感染症とか言ってるし、この記事全くわかってないやつが書いたくさいよ

249名無しさん@1周年2019/03/14(木) 02:12:46.51ID:15hyHHgd0
危険性を知りながら魚に限らず何でも生で食べようとする日本の食への探求は恐ろしい

250名無しさん@1周年2019/03/14(木) 02:51:58.75ID:HXyk7Az80
>>195
それだと死んでるやつじゃアレルギー出ないって事でいいのか
昔冷凍でもタラの食い過ぎはアレルギーなるぞって聞いたんだが

251名無しさん@1周年2019/03/14(木) 03:50:45.81ID:aNqY3chZ0
カツオってやばいんだな
あんまり関東じゃ食べないからなぁ

252名無しさん@1周年2019/03/14(木) 06:23:49.13ID:Ze5miULM0
鰹のタタキが元々寄生虫対策だしな
あれは皮じゃなくて腹身の方を焼くのに意味があるのかな
最近は生で食べるから危ない
若手の職人じゃあんまり知らんかもしれんし

253名無しさん@1周年2019/03/14(木) 06:24:20.01ID:jzT4S47X0
魚介類で寄生虫無しとか無理

キチンと日を通せば問題ない

254名無しさん@1周年2019/03/14(木) 06:29:31.00ID:dYsUmT9N0
>>246 サンマもカツオも冷凍の方安全だし美味さもそんなに変わらんしな。
選ぶとしたら冷凍ものが良いよね

255名無しさん@1周年2019/03/14(木) 06:32:22.48ID:xVv152ZR0
「兄貴、挿す」

256名無しさん@1周年2019/03/14(木) 06:43:40.09ID:hE+LGa3o0
みんな大好きアニーちゃん

257名無しさん@1周年2019/03/14(木) 06:46:16.60ID:l4stefPe0
LGBT活動活発化の弊害だな

258名無しさん@1周年2019/03/14(木) 06:55:23.50ID:YYFGj9VU0
>>181
最近は太平洋側のアニサキスが日本海側に現れるようになって
アニサキスの食中毒は増えてるみたいね

259名無しさん@1周年2019/03/14(木) 07:07:18.31ID:LgzNdxPB0
アニキサスの食中毒じゃなくてアレルギーなんだよ。
冷凍してアニキサスは死ぬけど、アニキサスの死骸でもアレルギーは反応するんだよ。

最悪、死ぬこともあるんだから、食中毒なんて甘い認識はやめたほうがいい。

260名無しさん@1周年2019/03/14(木) 07:23:16.23ID:vz5ajG2f0
温暖化な

261名無しさん@1周年2019/03/14(木) 09:59:08.19ID:7ZLTuZn40
>>259
アニサキス症とアニサキスアレルギーは別だけどな
もちろん後者なら無理して魚食うなまであるが

262名無しさん@1周年2019/03/14(木) 10:04:44.16ID:kHSIYUiY0
ここまでアニーにおまかせなし、と思ったらあった。ちぇっ。

263名無しさん@1周年2019/03/14(木) 10:36:24.52ID:YHKLZBnY0
サバやサンマだけでなくカツオもダメなのか
そのうち寿司が食えなくなりそう

264名無しさん@1周年2019/03/14(木) 10:37:53.78ID:do+6PG1B0
刺し身は100回以上噛んで食べましょう

265名無しさん@1周年2019/03/14(木) 10:42:27.54ID:WI5NWowQ0
>>264
噛めばアニサキス死ぬってのも俗説っぽい。

結構硬い、というか弾力あるから。

266名無しさん@1周年2019/03/14(木) 10:51:47.57ID:olsNaidb0
タタキって寄生虫殺す目的だからな
刺身ってなんだおい

267名無しさん@1周年2019/03/14(木) 10:54:03.02ID:QRTfWT8g0
>>25
とにかく良く噛め

268名無しさん@1周年2019/03/14(木) 11:05:09.71ID:mycD8jWr0
>>263
一旦冷凍すればええんやで
味を取るか、命を取るか

269名無しさん@1周年2019/03/14(木) 11:19:23.83ID:ah5MS2+p0
裸族と交換留学みたいな番組で裸族の人が
焼き肉屋で炭になってるぐらい肉を真っ黒に焼いていた
生肉は危険だと誰よりもわかってるみたいな
生で食うのは平和ボケした日本人ぐらいなんだろう

270名無しさん@1周年2019/03/14(木) 11:30:19.31ID:olsNaidb0
生で食うための工夫とか知恵の知識が欠落したまま食うだけだからな
タタキ=ローストビーフ

271名無しさん@1周年2019/03/14(木) 11:38:01.68ID:1BygiTsI0
日本人はジビエさえ生、不十分加熱で食べようとするから、危険
この前レアの鹿肉食ったが、、、

272名無しさん@1周年2019/03/14(木) 11:40:39.67ID:L0444Hie0
>>154
胃にいるのは成虫になってから、鯨の胃な
魚の場合は内臓だ、それが魚が死んだら身の方にもぐりこもうとする
しかし太平洋側のは最初からもぐってることがあるから注意な
自分で刺身を切るなら
し〜〜〜っかり
見れば見える

273名無しさん@1周年2019/03/14(木) 11:41:56.44ID:L0444Hie0
>>159
鮮度だけに着目するなら
鮮度が良い方がアニサキス中毒になる可能性は少ないわ
馬鹿

274名無しさん@1周年2019/03/14(木) 18:33:34.26ID:a70Otzp70
単語に反応する典型的な馬鹿w

275名無しさん@1周年2019/03/15(金) 07:17:44.96ID:uRjgeJwY0
寄生されてる魚はつらくないんだろうか

276名無しさん@1周年2019/03/15(金) 07:32:56.38ID:pyiFJ3dv0
アレルギーバカの過剰反応ワロス

277名無しさん@1周年2019/03/15(金) 22:58:12.07ID:WkFeQhrr0
>>62
旨いからだろ。ちなみにアニサキスには酢で締めても全く効果無いぞ

278名無しさん@1周年2019/03/16(土) 00:10:02.66ID:aHGdaKm40
>>277
pH下げてヒスタミン産生菌の増殖を抑える効果はあるのかな

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