【食品】パクチー＆辣油の「カップヌードル 蘭州牛肉麺」
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日清食品は4月8日、パクチーの香りと辣油の辛みがクセになる「カップヌードル 蘭州牛肉麺（らんしゅうぎゅうにくめん）」を発売する。価格は180円（税別）。
本場現地のトレンドを取り入れたやみつきになる味わいが特長の「カップヌードル エスニックシリーズ」。今回は日本で新たなトレンドとして注目されている中国の定番メニュー「蘭州牛肉麺」を、カップヌードル流にアレンジした。
ビーフの旨みたっぷりのスープに、爽やかなパクチーと辣油の辛みを加えることで、スッキリとしながらもコクのある味わいに仕上げている。
2019/03/25 17:02
https://www.narinari.com/Nd/20190353789.html
カップヌードル 蘭州牛肉麺（らんしゅうぎゅうにくめん）
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https://cdn.narinari.com/site_img/photox/201903/25/20190325039.jpg 神保町の蘭州ラーメン店はいまでも大行列なんだろうか 沖縄ソバの辛味牛肉麺
蘭州の名物だけど日本のラーメンとはまたちゃうね 日本人の味覚だと牛肉麺って薄味なんだよなぁ
カップ麺とは相性悪い気がする パクチー糞不味いのによく好き好んで食べるよな雑草やんけ らんじょうにうろうめん
スープはなに味なんだろう？
蘭州のラーメン店より値段が高くない？ 麺がぎっしりスープ少なめの縦長タイプは東南アジア系のはどうも合わない
器を相当大きくするか物足りなさを覚悟して麺を半分くらいにしてスープの割合を増やすかしないとクセばかりが目立っておいしくない 池袋で食ったら牛肉の筈なのに成型肉ぽくて萎えた
ラムの串焼きは旨かった 何で新しいカップヌードルが出るたびに宣伝スレ立つの？ 神保町で行列してたから食べたけど、不味いし具がちょっぴりなのに高いしで
中国人も味音痴ばっかだな 辛い麺には冷奴入れて混ぜるとマーボー豆腐の麺入りみたいになって旨いぞ 期待はしない。
トムヤムクン味のやつも
辛さとかユルユル。
タイから輸入されてるカップ麺の味の方が鮮烈で旨い。 >>7
客は絶えないけど、行列まではできてないかな
人気保ってる感じ 牛さんかわいそう・・・
とおもったけどパッケージにはあるけど牛肉は入ってないよね
スープにエキスが入ってるのかな ニョーロー麺は台湾のがうまい
トマト入りもある
カップ麺だとTTLだっけ
あれ超うまい カップヌードルフォーとかってできないかなフォー食べたい >>36
エースコックかなんかでインスタントスープコーナーなんかにあるよ 東南アジア系の外国人がそれだけ日本に多く入ってるって事だね
オレが香港に行った時にコンビニでカップヌードル買ったのと同じ パクチーってカメムシの臭い知ってる奴は大抵食えないよな
あんなもんバクバク食ってる奴の気が知れん
パクチー嫌いにはほんのひとかけら入ってるだけで料理が台無しだもんな 麺に特徴のある蘭州牛肉麺をカップヌードルで再現されてもなあ。 カップヌードルは値上げしてから食ってないわ。カップ麺なんてせいぜい88円だな。
98円だと、冷凍食品の麺類が買えて美味い。 パクチーのうまさがわからないなんてお前らお子様だな どうせ売れないだろうから
投げ売りされてたら買うよ >>14
牛骨出汁のハラル料理だからな
なおラー油（というか唐辛子のごま油漬け）はデフォではなくて
お店にボウル入りで置いてあるのを
辛い物好きがたまに入れるのを見かける程度なのでスレタイはもう外れてる >>49
ウチの近所の業務スーパーでは
いつも日清製品が安売りされているわ
たぶん売れ残りを引き取るんだろうな 旦那がカレーメシを知らないというから夕飯に並べてみた
やっぱ激ウマ
日清のカップ系は外さないよね
期待値高いわ >>14
自分が作るなんちゃって牛肉麺の「コンビーフ麺」だと
この一品だけで店が出せるとよく言われるぐらい美味いんだけどね
牛肉とラーメンの相性自体は結構いいと思うんだわ
コンビーフはその名の通り塩しているから、味もしっかりしているのも
あるかもね >>1
南北朝鮮人の卑劣さは、チョンポップの人気偽装の手口にあらわれているからな。
サクラの在日朝鮮人を観客役として大量動員した人気偽装コンサート、
日本人になりすました人気偽装カキコミ
パンストを被ったような朝鮮顔の過剰整形・厚化粧、
ユーチューブの再生連打、「いいね！」連打は、
朝鮮人がいつもやっている汚い手口だからな。
韓流アピールしてる人のほとんどが在日朝鮮人だってことはバレているから。
だいぶ以前から在日企業や在日学生、在日系メディアを総動員した人気偽装をやっている。
【韓流】やはり、Ｋ−ＰＯＰチケットを買っていたのは日本人ではなく在日朝鮮人たちだった[2012/7/6]
https://www.google.co.jp/amp/s/gamp.ameblo.jp/205102/entry-11296191264.html
. 多分、パクチーを乾燥させたスパイスのコリアンダー風味なんだろ。
まさかカメムシ風味では無かろう。
ナンプラーとパクチーとレモングラスが苦手なんで大半のタイ料理が大嫌いだぁ！ >>1
牛肉麺（ぎゅうにくめん）をニューローメンと読んでしまう…
最近、台湾料理にハマっててね 蘭州って中国の内陸部だよね
パクチーとか使うんだね 日本のラーメンの原点回帰かな
ただ牛肉じゃなくて変な肉使ってるんだろうな 神保町の店行ったら、ハラル認定が入り口に貼ってあったわ。 >>61
そりゃ中国(北京)語ではパクチーのこと香菜(シャンツァイ)っていって料理によっては普通に使いますから。
因みパクチーはタイ語、パクチーの英語名はコリアンダー。 アジアンカップヌードルは当たり外れの差が激しいからなぁ、 >>61
むしろアジアでは、香菜を使わない日本料理が例外っぽい 日本は完全に出汁文化だから
対極であるハーブ・スパイス文化に対して狭量すぎるんだよね
和食や和菓子に合うハーブ・スパイスの意外な組み合わせはまだまだ山程隠されている >>66
そうだった
香菜だったw
小滝橋通りをちょっと入ったとこに小さな店があっておいしかったな
もうないみたいだけど >>7
先月夜19時くらいの飯時に前を通ったら半分も人いなかった >>9
>蘭州の名物だけど日本のラーメンとはまたちゃうね
ってか、台湾名物 北京でよく食ったけど、麺は腰の無い細うどん、スープは牛スジ風とかだったけどそんなん再現できるか？ でさぁ、パクチー嫌いではないんだけどこのパクチーブームって誰のためにあるの？喜んでる人いるの？？ >>66
日本では香菜がパクチーでシードがコリアンダーというのが一般的じゃね？
ちなみにコリアンダーはカレーにも使われてるから。 子ども時代の嫌いな食物だった
白子 セロリ レーズン 魚類の血合い パクチー
のうち高校以降も引きずってるのはパクチーのみだな
なんであんな不快な臭いを放っているのだろう
タイ料理にデフォで入ってるのまじやめてほしい 赤唐辛子しか使わない日本は辛味の使い方が下手だと思う 中国の蘭州拉麺は注文の度に麺を打ってくれるんだよな
茹でたて麺におかずをぶっかけた蓋浇麺がとても美味かった どん兵衛スパイスカレー味は78円で売ってたから6個買っといたけど
これはどうかな >>84
他にも山葵、辛子、山椒ってあるけど薬味や保存食として発達したのかな。 >>90
激辛系って赤唐辛子とラー油ドバドバで真っ赤になったのばかりじゃね
辛子や山椒などは特定の料理にしか使わないし辛さを売りにしてない 鷹の爪ラー油キムチ系の辛さだけじゃなくて
プリッキーヌやハラペーニョとかの辛さも手軽に楽しみたいって思う俺が贅沢すぎるだけなのかな カメムシの臭いを知った上でパクチー食える奴はすごいと思う。
そもそもカメムシの臭いは、捕食対象から忌避されるために獲得した能力なのだから、
おなじ臭気成分をもつパクチーだって同じような理由で臭いを獲得したのだろう。
それを食うとか、悪食の変態としか言いようがない。 最近の日清の企画会議はどうなってるんだ？
ハズレが多すぎる >>61
パクチーの数多い異名のひとつに「胡荽」ってのがあってな
「胡」がつくのは西方遊牧民がもたらしたもの パクチー推しはやめたのかと思ったがまだやるのか
パクチーとミントにはうんざりよ >>93
特に早くから料理文化の発達してる地中海付近でも何千年も前から食されてるハーブだぞ
自分の見識のなさ、自分以外の価値観が見えない幼児的精神を恥じろよ 食った事無いな
恰好が似てるから三つ葉みたいな味なんかな
カツ丼に乘ってる分は好きだけど、子供の頃は青臭いのは全部だめだった >>90
青唐辛子も胡椒も使うし、七味唐辛子なんてインドのガラムマサラみたいなもんだし、>>84が日本のこと何も知らんだけ >>81
パクチーブームの前は、本体のスーパーの店頭名は香菜とコリアンダーが半々くらい。種はコリアンダーシード。 中華のラーメンの王道だな。
パクチー苦手たが、これは不思議と食えるだよな。
小汚い市場内の屋台とかで食べても普通にうまい。 北京から西の回族系の食堂で食ったわ。チェーンほど洗練されたものじゃなかったけど美味かった いまの日清は創業者の偉業とブランドに胡座をかいて迷走しすぎ >>93
山の中に家で持っている菜園で野菜を作っているが
休憩小屋に毎年カメムシが湧くのを掃除している
畑ではじゃがいもやトマトやナスやカボチャも作るがパクチーも作る
パクチーとカメムシはすぐ隣りにあるがまったく別の存在だ
ニュースにパクチー出てくるたびにカメムシカメムシシカカメムシとくり返すお前らはバカじゃねえの
どっちも一度も見たことも嗅いだこともないだろう むしろ漢字で「拉麺」（引っぱって作る麺という意味）と書いていいのはこの系統の麺だけだ
日本のラーメンの起源は明治期に横浜外国人居留地跡（後の中華街）で
山東華僑が開いた店の麺で、日本そばをヒントにさっぱりした麺を出したら馴染みの客がついたので
「例の麺」「おなじみの麺」という意味で「老麺」と看板に出しラウメンと呼んだものが最初
当時の文人の日記に「横浜にてらうめんを食す」とある
これを旧仮名遣いの習慣でローメンと読む人も多く、長野のローメンの名の起こりでもある
だがラーメンと訛った発音が主流になり老麺＝ラーメンとなった
中国北方の「拉麺」は80年代の改革開放期に
「蘭州牛肉拉麺」が中国全土に広まったところから有名になる
80年代以降に日本に留学した中国人留学生はまだ日本のラーメンに詳しくなかったが
生地を引っ張って（拉）作るものではないから日本のラーメンを同一視していなかった
しかし両国の経済交流が進む中で、発音の類似と市場に占める立ち位置の類似から
中国には「日式拉麺」、日本には「中国ラーメン」という呼び名が生まれて誤解が広まった
中国語を学んだ日本人にも現地の拉麺を見て日本のラーメンもそう書く者が増えた タイ料理のパクチーやナンプラーとレモングラス入った奴は食えねぇ。
葉菜で唯一パクチーだけは苦手だ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
