X



【愛知】「裏メニュー」で牛レバーを提供 食品衛生法違反で経営者を逮捕 名古屋
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001Hikaru ★2019/04/09(火) 12:27:31.52ID:nKyQx+x09
CBC NEWS 2019/4/9 11:53
https://hicbc.com/news/detail.asp?id=0004A111

 名古屋市中村区の焼肉店で、牛のレバーを生で客に提供したとして、経営者の男が逮捕されました。

 店側は、メニューには載せず「裏メニュー」として提供していたとみて、警察が調べています。

 逮捕されたのは、中村区の飲食店「炭火焼肉 牛桜 名駅西店」の経営者、小栗優作容疑者(37)です。

 警察によりますと、小栗容疑者は、今年2月、焼肉店で客に牛の生レバーを提供した食品衛生法違反の疑いがもたれています。

 警察の調べに対し、小栗容疑者は、「間違いありません」と容疑を認めているということです。

 客への健康被害は、確認されていませんが、牛のレバーの生肉は、食中毒を起こすおそれがあり、2012年から、提供や販売が法律で禁止されています。

 小栗容疑者は、メニューには載せず、「裏メニュー」として客に提供していたとみられ、警察が余罪を追及しています。
0003名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:29:00.77ID:Mk4YaMdT0
裏 疚しい
0006名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:29:28.26ID:8267uSbo0
>>1
普通に考えて同業者の密告
0007名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:29:46.92ID:rhlOsPuk0
>>1
裏メニュー食べてみえた方、みえますか?
0008名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:30:12.86ID:zXKq0twu0
焼肉屋はレバーを生で出すのが当たり前なんだから、この記事もうちょっとなんとかならんのか?
0009名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:30:40.63ID:rU7ducjq0
ぶっちゃけ自己責任で食わせてほしい
フグも一緒やん
0010名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:30:50.02ID:49QTJaI00
アホすぎワロタ
0011名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:30:50.95ID:Q6h7s13b0
<丶`∀´> ?
0012名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:30:55.93ID:6zaY5tt+0
生で食うなよ!と言って生食用の出してるところ沢山あるよな。
何で逮捕されないんだ。
0013名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:32:10.91ID:P+jyp3Jh0
日本人の店だろ
0014名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:32:23.26ID:yzPxWZ2Y0
あんなもんなんで食うのかね
元々きもいだろ
0015名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:32:27.16ID:P7W9YMse0
懲りないねぇ
0017名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:33:10.82ID:IMiq1aLI0
民主党政権時代の悪法だな。
食中毒出したら店と店主を厳罰に処すればいいだけで、権力を以てメニューを規制するとは、およそ自由主義社会とは思えない。
鳥や馬の生レバーが規制されていない点からも、いかにバカ法か明白。
0018名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:33:20.36ID:koXVLNEL0
逮捕はやりすぎじゃないの
客も承知して注文してるわけだし
0019名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:33:35.85ID:CYBeuwP40
「生レバー・ポリス」による「内偵捜査」が行われていたんだろうな。
0020名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:33:47.40ID:If1Aqsj30
鶏ならセーフだっけ!?
0021名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:34:08.64ID:F7fDEYx60
今まで普通に食べてたのになあ

おいしかったのに
0022名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:34:11.93ID:NkpaWW+p0
久しぶりに食べたいな
0023名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:34:25.89ID:WOialWbu0
鳥レバーも危ない。
カンピロバクターだらけ。
0024名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:34:42.81ID:F7fDEYx60
また食べたいなあ

ユッケ 生レバー 最高だつた
0025名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:35:10.06ID:mdor7gmX0
昨日みた有吉ゼミで韓国の大食いやってたんだけど
ユッケ山盛りにしててすげえなって思ったw
日本だとユッケはパッケージじゃないと出せないんだよな。
0027名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:35:57.65ID:usDxabjP0
焼肉店えびすの社長おもろかったな
0028名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:35:57.68ID:oMBZKmgi0
クソコリアンは馬鹿だから
0029名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:36:17.29ID:F7fDEYx60
>>25
日本だとユッケももう出せないだろ?
出せるの?
0030名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:36:22.36ID:sKTSKhAf0
名駅の駅西ならしゃーない。
ガラが悪いのに治安がいい不思議地帯。
まぁ、理由はねぇ・・・w
0031名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:36:32.50ID:zwfjIIK90
自己責任で食わせろや糞警察
たかだか食中毒1例で食えなくなるんならなんも無くなるわ
0032名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:37:29.27ID:5kINUuGV0
常連だけに出してりゃバレなかったんだろうけど、あからさますぎて通報されたんだろうな
0033名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:38:12.53ID:Qh6y/7jR0
本当にバカ
何が裏メニューだよ
こんな事しないと客呼べない奴なんか
経営能力ゼロのアホなんだから
どっかの飲食店で大人しく働いてろよ
0034名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:38:40.91ID:CYBeuwP40
鶏は部位に関係なく、生だと病原性大腸菌よりも
細菌「カンピロバクター」の影響を受けやすいんよね。
0035名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:38:46.86ID:9Qfol6K30
>>12
この間頼んでみたら「絶対焼いてくださいね!危険ですので・・・・・仕事中に独り言すみません、僕ならそのまま食べるなぁ・・・では!」と言われたわ
0036名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:39:07.00ID:OCMa5UXV0
関アジ関サバの刺身はアニサキスの冷凍殺虫していないのに
提供禁止にならないのはなぜ。
0038名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:39:42.15ID:usDxabjP0
他にもこういう店あるだろうから どんどん通報してやれ
0039名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:39:49.12ID:NX9GPcV/0
裏メニューってw
普通に焼きレバーと新鮮焼きレバーってメニューにのせて
新鮮の方頼むと胡麻油に塩入れたのと一緒に持ってくるけどなw
0040名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:39:55.24ID:n+FlD4AB0
>>21
新鮮だから安全美味しいと間抜けな売り文句でメディアが煽った結果
幼児老人妊婦まで食うようになって死んだからね
0041名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:40:08.74ID:TBr7CNIp0
>>9
スーパーのレバー食べなよ
全然美味しいよ
それなら自己責任
0042名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:40:36.95ID:uMBhEbT10
案外食えるとこ多いので見せしめか何かか
麻雀と同じで警察官でも食ってるだろうと思えるレベルの案件だわ
0043名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:41:07.75ID:ljAgueka0
>>17
ほんまそれ。撤廃してほしい。あと食べたことない奴、レバーが嫌いな奴が、騒ぐと殺意がわくわ。
0044名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:41:16.31ID:F7fDEYx60
>>37
マジかよ こんな店あるのか(笑)
0045名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:41:21.14ID:/yU8nuSH0
>>40
中はピンク色の半生で美味しいハンバーグ!とマスコミがやってたのを見た時は、愕然としたなぁ
0047名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:41:46.14ID:TBr7CNIp0
>>23
だらけでもない
普通にスーパーで白レバー買って食べている
0048名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:42:16.05ID:EHcvAuCA0
生レバーって病気になってまで食べたいほど美味いもんなのか?
0049名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:43:05.02ID:uMBhEbT10
>>37
生なら全部アウトじゃないの?
0050名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:43:05.84ID:BLgFgjkx0
裏メニューとか裏ビデオとか裏オプションとかホンマ好きやよなオマエラwww
0051名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:43:18.92ID:dIrea5w80
>>17
じゃあ食中毒で死んだらどうすんの?
いくら事後に罰しても死んだ人は生き返らないけど
0052名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:43:21.16ID:ljAgueka0
>>40
マスゴミが煽ったのは危険さだろ?
0054名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:43:29.10ID:UlHjy/G/0
メニューに書けばよい。
『新鮮レバーですが、生で食べるないで下さい、食べるなら自己責任でお願いします。』
頭使え♪
0055名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:44:15.12ID:zwfjIIK90
ほんとこんにゃくゼリーと一緒
アホの1例で大迷惑
0056名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:44:44.13ID:cqGJWS8b0
>>9
伝染病だからなえんがちょ
0057名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:44:51.41ID:zBWy281U0
税金食いつぶすのはOKなのに...
0058名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:45:00.01ID:KIqj4dD20
>>8
焼肉屋の文字を3億回読み直して朝鮮半島に帰れ土人
0059名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:45:26.99ID:ljAgueka0
>>51
だからって全て禁止にすんなって話だろ?馬鹿が。レバーに限った話でもないだろうに。
0060名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:45:36.35ID:4/6nEAIc0
アダルトショップで店長にこっそりと「裏有りますよ?」と誘われた時みたいな特別感
0061名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:45:39.73ID:eof5QT120
こういうことやらかすのはみんな意地汚い関西人
0062名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:45:57.03ID:FbfLbtM60
新鮮なレバーなら焼きレバーよりも美味いからな
0063名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:46:37.86ID:zwfjIIK90
ゴミウヨ発狂なんでやねん
おまえらそもそも焼き肉なんぞ食えんやろw
0064名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:46:46.91ID:uMBhEbT10
>>59
鮮度悪けりゃ危ないものはいくらでもあるよな
海産物なんて宝庫じゃないの?
0065名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:46:52.73ID:/yU8nuSH0
>>51
本来、子供や妊婦に食わせるバカ親バカ配偶者の責任ではあるのだが。
そこをどうかんがえるかだな。
0066名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:47:01.17ID:g+nAR1Fd0
安倍友だったら逮捕されなかったのにな
0067名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:47:21.72ID:wd9s43aK0
>>51
自動車事故が一件起きたから、自動車の製造販売を禁止するようなもの。
0068名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:47:25.51ID:q0YV7Wdq0
食中毒事件の後、鶏のたたきもメニューから消えて悲しい
0071名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:48:12.64ID:peZf28sq0
(焼かな)あかんやつ
0073名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:48:45.39ID:KIqj4dD20
>>64
鮮度の問題じゃないのにそこを理解していないお前みたいな馬鹿がいるから禁止されるんだよ
0074名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:49:19.94ID:7pXIu6jT0
毎年沢山の人が亡くなったわけでもないのに
規制する方がどうかしてる
フグみたいに毒があるなら仕方ないけど
0075名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:49:26.85ID:BR0dYG6R0
よく行く店は
「よく焼いて下さい」
だけ言うけどな
タレはごま油に塩だけど
0076名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:50:21.69ID:s9gGQDo70
>>70
全く責任ないわけじゃないよ

仕事上堅苦しいこと言わなきゃならんけど、それを汲み取って上手くお目こぼしできるように客も対応してほしいもんだと常々思っとります
0077名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:50:53.79ID:H731w35x0
生レバーとアルコールコンロセットで出して自分で焼かせる建前でいいんだよ。
メニューにきちんと載せといてさ。

これなら「え?生で食べちゃったんですか?」が通用するんだから。
0078名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:51:32.24ID:iMzA5uQE0
よく焼いてくださいねって出せば問題ないだろ
0079名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:51:55.25ID:ovikinvP0
東京で生豚レバー食った時
別の人間に生まれ変わった気がしたわ
汚物になったみたいなw
東京の人間は汚物だわ
0080名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:52:02.98ID:5kINUuGV0
自己責任と言ったって、実際に被害が出れば店に損害賠償請求する客がほとんど
0081名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:52:07.83ID:o5VdpqQb0
こういう順法意識がない店は営業許可を取り消すべきでしょ
儲かれば何をしてもいいって考えなんだろうからやってることはこれだけじゃないと思うよ
0082名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:52:10.50ID:dIrea5w80
>>59
だって何かあれば「危険な物を野放しにした行政けしからん」ってみんなで役所や公務員責めるじゃん
一律禁止しとけば責任取らされたりする心配ないよね
0083名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:52:32.81ID:usDxabjP0
生牡蠣でも食中毒出てよく営業停止になるけどリスクの違いか規制にならんのだよな
0084名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:52:47.93ID:pgKFYE6/O
これ、法律で規制することじゃないだろ
0085名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:52:58.44ID:+rmiBwwF0
生で食いたい人は食わせてやればいいんだよ
動物で火を通すのは人間だけだ
0086名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:53:23.54ID:S4RVDqYJ0
>>75
「すみませーん、トリミング済みレバーとゴマ油ください。あっ、あと塩も」
0087名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:53:44.53ID:miqkRTrO0
こら、いけないんだぞーー(深)
0088名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:55:07.16ID:sRqNaI090
>>41
病気をするこは迷惑なんです
そんな事も教えてもらわなかったのかな?
0089名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:55:38.17ID:7RZQ4fHU0
>>9
同席してる子供に食わせるバカが出るから駄目
生レバーで死んだの子供だったろ?

子供の死は親の自己責任ではカバーできないが
バカにはその理屈が永遠に理解できない
0090名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:55:43.41ID:miqkRTrO0
どうしても食べたいときでも、

豚レバーの生だけは絶対やめろ。必ず牛レバーか合法馬レバーに
0091名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:55:50.42ID:HXIKPzgp0
常連の隣の客のタレコミだろうな
なんであいつら生レバー食ってんの?って
0092名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:56:15.73ID:/yU8nuSH0
>>82
結局ここに行き着く。餅だって毎年のように死者出してるけど、餅規制の話にならないのは、死者が出ても自己責任、寿命扱いされるから。
マスコミのさじ加減。
0093名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:57:07.52ID:7pXIu6jT0
裏メニューなんて言って売りにするのはダメだな
風俗じゃあるまいし
0094名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:57:27.39ID:P0fflmYlO
>>29
調理して出すには専用設備と知識がある店員が必要。
盛り付けてタレを絡める行為が調理に該当するから、設備を置けない場合はパッケージのまま提供しないと駄目。
0095名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:57:30.12ID:+HvL/iiR0
動物を殺して肝臓を取り出して
生で喰うんだろ

マジキチ
0096名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:57:31.75ID:UpKVV4iH0
>>2
裏メニューて日本語を理解できるか?w
知らず知らずのうちにじゃなく、客もリスク承知で頼んでんだぞw
0097名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:58:12.73ID:sRqNaI090
>>92
餅で死ぬのは淘汰だからな
伝染病は社会にがいだし、食った本人が死のうが医療リソースが無駄
0098名無しさん@1周年2019/04/09(火) 12:59:39.07ID:8/7kO/vW0
あ り ま した
0099名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:00:17.07ID:0aM0WW0K0
駅裏の焼き肉屋かw
0100名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:00:26.36ID:sRqNaI090
ノロもO157という助かっても透析人生という凶悪伝染病の流行はお困りの国からの贈り物
0101名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:00:29.99ID:DJZzW/Yi0
牛が禁止だからって豚ならええんやろって豚の生出した馬鹿がいる業界だから一定の規制自体は必要
フグとかドイツの生豚同様に免許制にすりゃええねん
0102名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:00:31.00ID:S4RVDqYJ0
牡蠣はよくてレバーはダメな不思議
0103名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:00:49.14ID:miqkRTrO0
何も知らないバカが買って死ぬ可能性があるなら違法。天然トラフグ丸のまま売ったパチ屋みたいなスーパーとか。

わかったうえで買う客に、毒物を売るだけなら許されて良いと思う。タバコとか。
0104名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:01:48.97ID:miqkRTrO0
福島産突然変異のO-111さえなければ
0105名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:01:49.00ID:UlHjy/G/0
責められるべきは、食中毒で死人出す肉を出した店。調子にのって必要なことしないで社会問題になれば、国も役所も放置は出来ない。
なあなあでやってりゃ良かったことに、余計な規制がかけられるのは、いつだってこのパターン。業界違っても、類似パターンは、多々ある。
役所を責めるのは筋違い。
0106名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:01:52.04ID:OJwQGqXI0
生で提供するのは問題無い
焼いて食べてねと言わないと逮捕
0107名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:01:54.18ID:gdsV7FMr0
客がチクったのか?最低だな
0108名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:02:11.59ID:uco7sOvH0
>>1
アホやろチョン
0109名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:04:44.44ID:EPQHn99W0
よく焼いてお食べ下さいって言わないとダメだって教えただろ
0110名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:04:53.10ID:0aM0WW0K0
まぁ、レバ刺しやユッケもまだまだ探せば結構食べれるところはあるよ。

メニューに焼きレバ刺しとか焼きユッケって書いてあって注文すると一応七輪持ってくる。
でも「生でいいよ」って若い女性店員がこそっと耳元で言ってくれる。
その言葉を言わせたいがために最初はあぶって食べる。
0111名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:04:57.05ID:xzsocl/J0
逮捕だけ?
強制送還はしないニカ?
0112名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:05:00.39ID:IzWRv47v0
>>107
チクるってよりもブログだのSNSが原因だろうね
噂になると私服調査員がチェックに行ってるみたいだし。
0113名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:05:09.02ID:ojeGPDn50
誰が通報するの?正義マン?
0115名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:06:02.58ID:TjbgREbt0
これ結構小さいお店だとやってるよな
0117名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:08:23.24ID:Coh1aI3+0
客が勝手に生で食ってたって言えばいいじゃん
0118名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:08:29.30ID:H9IPJm1z0
信頼できる店舗で注文
『特選レバー・加熱してください』と『レバー・塩だれ』を注文

特選レバーには注意書き「必ず加熱後のお召し上がり…」
レバー・塩だれ 注意書きなし

当然、特選はそのまま レバー塩だれは加熱して… パクパク

やがて注意力散漫になり、 普通のレバーを2キレ程そのまま食べた
しかし、腹痛も何も起きなかった

やっぱりあの店の肉の管理は凄いと思った 今後もひいきにします
0119アカ「当たらなければどうということはない」2019/04/09(火) 13:08:45.24ID:wwZP58380
レバ刺しは危険だそうです
http://kariyatetsu.com/blog/701.php

散々、漫画で出しておきながら他人事なんだよね。
0121名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:11:37.12ID:bM4gt11j0
>>58
あんたが行く焼肉屋はレバー頼んだら、焼かれて出てくるの?
0123名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:13:18.65ID:zXKq0twu0
>>120
ほとんどの焼肉屋は生肉を提供するだろ。
焼いたレバーを提供する焼肉屋には入ったことがないわ。
0124名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:13:32.56ID:/yU8nuSH0
新鮮だから、管理がいいから、という問題ではないんだけどね。
生レバー食べて当たらなかったのは、その人がもともと生レバー食べて大丈夫な人か、運が良かったか、のどちらか。
0125名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:13:49.01ID:UEQtZsA90
レントゲン撮ったら寄生虫だらけになってそう
0126名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:13:59.82ID:fQGDK6ti0
逮捕することか?
送検じゃダメだったのか?
警察の知人の密告ってことか?
0127名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:15:03.24ID:lIg9nQU50
スレタイ意味わからんだろw
レバ刺しって書けや
0128名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:16:58.63ID:9zsQOteq0
昔、生レバーで当たったことあるけどホントつらかった。
2,3日の潜伏期間後に本格的なのが来て下痢が止まらんかったw
0129名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:18:33.56ID:weLLnA220
こんなの
隠れてやってる店なんて腐るほどあるぞ

それで
こっそり集客してる

真面目にやってる店はアホ

つまり
もっとしっかり摘発しろ
0130名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:18:36.95ID:pNIwcOwf0
こういうので食中毒になっても健康保険使えないようにして欲しい。
こういう連中は揃って「自己責任」って言ってるんだから。
社会保障から切り離されても文句なんて言わないだろう。
0131名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:19:32.82ID:IzWRv47v0
>>118
管理とか鮮度の問題じゃないのにそこ勘違いしてるのがそもそもヤバイんだよな
内臓とかは単にくじ引きだから新鮮でも当たりは潜んでるのに。
0133名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:19:49.89ID:jKw0PAnM0
拳銃とか児童ポルノみたいな扱いだな
0134名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:20:01.36ID:/yU8nuSH0
>>128
ダメな人は本当にダメだからな。
通ぶって生食べたがる人の真似はしちゃいかん。
0135名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:24:11.27ID:p4MRq3Jc0
裏メニューは隠されている
どうやって客がそれを知るのだろうか
0136名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:24:26.61ID:daRNe1GJ0
>>8
生食用に提供ってことだよ
もう少し把握力をつけて勉強しよう
0137名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:24:48.44ID:X3esyrtq0
口の中で味わったら飲み込まずに吐き出せばええがな
0138名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:25:35.69ID:WaMX6gXm0
裏メニューを晒されるとは 店長人望がないんやなw
0139名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:26:37.59ID:XFnzP2EF0
>>137
そのあと口の中をアルコールで消毒せな
0140名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:27:27.11ID:usDxabjP0
隠しコマンド打つと裏メニュー表示されんのか
0141名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:28:26.97ID:4XMhAKf50
俺は絶対に食わないけど
自己責任でやる分にはいいじゃない
0142名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:29:24.60ID:+2fIwGHL0
確かに牛レバーの刺身は美味い、でも少しぐらい火を通しても牛レバーは美味いよ
鳥レバーは火を通すとバサバサしてダメだな
0143名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:29:26.06ID:mnj6N0O80
四つ足の生肉は祖国に帰国してからどうぞ
0144名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:30:38.97ID:2me9trTP0
焼いても糞不味いのに、味馬鹿が食ってんのか
0145名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:32:16.34ID:yZMqPAnO0
日本人がウシの生レバーを食べ始めてからしばらくのあいだは、
米国産畜牛のあいだにO-157が流行していない幸運な時期だった
むかしの感覚で牛生レバーを論じてはいかん
0146名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:33:09.74ID:EVIN3ZHF0
なんてチェーン店の被害で生レバー禁止になったんやったっけ?
0147名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:33:18.94ID:IdtF+62j0
生で食べるのは危険なので控えてくださいね!と言って渡せばいいのに
馬鹿正直に渡すから
0148名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:37:14.72ID:Ya8fcSYO0
これ客がチクったんか?
0149名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:44:12.45ID:HTZtaCeH0
>>141
結局調子悪くなると医者行って保険使うんだぜ?自己責任というなら生レバー食べた後に病院や行く事はまかりならん、そのまま座して死を待てってのができるならいいけど絶対できないから。
0150名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:50:56.47ID:nnyeYPiG0
ええやん食べたい奴が居るなら
こういうの責任回避するために官僚政治家が決めてたら何も生物食えなくなるわ
0151名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:52:14.60ID:BwFsh3Ei0
懲りないねぇほんとに
肉は焼いて食べるもの
病気になりたい奴、捕まりたい奴、こんなことで稼ぎたいやつはお好きに
0152名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:54:42.71ID:zEXrJiNk0
>>24
ユッケは店に専用の調理場所があれば普通に食べられるよ
0153名無しさん@1周年2019/04/09(火) 13:57:26.40ID:zEXrJiNk0
>>37
いや、店に生食専用の調理場が別に用意してあれば
客に提供しても全く問題ないよ
0154名無しさん@1周年2019/04/09(火) 14:03:30.48ID:csq9yd/Y0
ニダァ
0155名無しさん@1周年2019/04/09(火) 14:09:25.46ID:67qSzOcr0
そのうち生ガキもや刺身も禁止になりそうだな
0156名無しさん@1周年2019/04/09(火) 14:21:51.87ID:4O0q9DXW0
これなんでバレたんだろう?
裏切り者がいたか、嫌がらせ?
0157名無しさん@1周年2019/04/09(火) 14:23:09.49ID:4O0q9DXW0
>>40
まさしくバカのせいでどんどん窮屈になっていくの典型だね
0158名無しさん@1周年2019/04/09(火) 14:24:52.41ID:mRNXwjKf0
生肉とか
チョン文化に染まりたいの?
0159名無しさん@1周年2019/04/09(火) 14:25:14.68ID:PJIwKPb40
昔、レバーの刺身を餃子店で出してるところがあったな。俺の予想通り初めて
1〜2週間くらいで客が食中毒を起こした
0162名無しさん@1周年2019/04/09(火) 14:34:21.05ID:CQjpmKDQ0
チクッたん誰や
0163名無しさん@1周年2019/04/09(火) 14:36:18.36ID:gLyQgeUq0
旬じゃなかったんやな小栗よ
0164名無しさん@1周年2019/04/09(火) 14:36:37.36ID:/yU8nuSH0
馬肉や牛の表面を削ったタルタルステーキ、ユッケがあるんだからレバーも生で、というのは、短絡しすぎ。
0165名無しさん@1周年2019/04/09(火) 14:46:56.91ID:FjcZ2J+50
食べる客も客だわな
0166名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:00:28.45ID:uUBhUc800
規制前は100円ユッケとか結構普通にあったからな頭おかしい
まあ安い回転寿司もどうなのかとも思うが
0167名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:01:39.62ID:lggknv4G0
>>29
設備や講習受けたらいけたかな
湯煎して表面をトリミングしないといけなかったかな
0168名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:10:02.94ID:urJP1HxF0
事件起こしたやつは万死に値する
えびすだっけか
ふぐみたいに認可制にして余程のところだけ許可すればいいのに
0169名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:11:53.78ID:XQHk9tT80
>>9
牡蛎のがよっぽど当たる確率高いのにそっちはセーフ。
コンニャク畑より餅のほうが、、、
0170名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:16:49.31ID:uMBhEbT10
>>73
ドアホ流れから読み返せカス
0171名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:20:38.85ID:unatPwcn0
カキはオッケーなのに?w
0172名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:22:49.94ID:jpm/f0o00
かつては普通に食べる事ができた
レバ刺しが懐かしい
0173名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:31:25.02ID:e0XGQ12b0
>>159
餃子の餡触った手でレバ刺し切ってたんだろうか?
0174名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:36:09.43ID:kPTEZen/0
焼けば良いのに
焼いても旨いぞ
0175名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:37:49.16ID:NQ9jFyFX0
>>96
さすが安心安全の日本の飲食だな
堕落すら客のせいにしてしまう
0176名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:41:49.45ID:HT/sOny10
>>172
大嘘つき
0177名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:42:56.63ID:hTxTHtTl0
俺も牛レバーを出す定食屋に行って、牛レバニラ定食を食ったわ。
豚レバーと違って美味いな。
0178名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:45:40.34ID:fsa0vGWO0
こんなニュース流すから食べたくなったじゃないか。どうしてくれる!
0179名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:46:07.73ID:aD6/DfND0
>>169
法律で決まっちゃってるから仕方ない
酒やタバコより健康に悪くないからと大麻吸ってるのと同じ
0180名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:48:39.73ID:n/W65c+m0
>>46
お前がO157に免疫持ってるなら食ってええで
0182名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:50:00.53ID:n/W65c+m0
>>48
✖病気になってまで
○死んでもいいから
命かけてまで食いたいもんじゃ無いな
もっと安全で美味いもんなんて幾らでもある
0184名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:54:25.18ID:n/W65c+m0
>>172
✖かつては普通に食べることが出来た
○かつては生で食う自殺志願者がそんなに居るなんて思われて無かった
0186名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:55:49.50ID:wwI1vT140
メニューに但し書きで「絶対に焼いて食えよ?
って入れときゃあとは客の自己責任で店の責任じゃなくなる?
0187名無しさん@1周年2019/04/09(火) 15:57:22.56ID:KofFhi+J0
常連に出してる店は多いんだろうな
抜き打ちで検査しないと
0188名無しさん@1周年2019/04/09(火) 16:02:49.84ID:TE0kGdOT0
>>176,>>184
馬鹿なのはおまえらだよ。
嘘吐きのクズ野郎が。
0189名無しさん@1周年2019/04/09(火) 16:04:41.37ID:5psR1Ns20
別にいいじゃん
腹壊してもいいって一筆書けば
0192名無しさん@1周年2019/04/09(火) 16:33:44.40ID:uA4jWF3P0
>>8
多分ごま油とか焼肉には余計なモノが付いてたんだろ

ていうか名古屋でもてっきり違う店を想像してた
メニューにもしっかり生レバーと書いてある店あるぞ
0193名無しさん@1周年2019/04/09(火) 16:41:56.35ID:kuULkP0w0
自己責任で食わせろというヤツは、腹を下しても救急車を呼ばず
医療費も保険を使わずに全額自己負担しろよ
0194名無しさん@1周年2019/04/09(火) 16:47:02.48ID:n/W65c+m0
>>189
書くなら遺書にしとけ
0196名無しさん@1周年2019/04/09(火) 16:52:14.68ID:8Ty5FnoU0
アホだなあ
焼肉のレバーで出せよ
鮮度のいいのを出したら客が勝手に食うわ
テーブルに塩とゴマラー油はおいとけよw
0198名無しさん@1周年2019/04/09(火) 16:55:43.33ID:pVqvEm2g0
鹿の生レバーより旨いものはない
0199名無しさん@1周年2019/04/09(火) 16:56:27.62ID:8Ty5FnoU0
>>176
レバ刺しは禁止になるまでは普通に出てたわ馬鹿
しかも禁止になったのはレバ刺しで事故が起きたんじゃない
全然違うものの生食なのに食った任がんが死んだのをこれ幸いに
厚労省が以前から目をつけていたレバ刺しを禁止にした
0200名無しさん@1周年2019/04/09(火) 16:57:25.51ID:8Ty5FnoU0
>>198
ああいうのは止めとけ
鹿とかイノシシとか
野生は危ない
0201名無しさん@1周年2019/04/09(火) 17:02:52.73ID:QXuB7HyQ0
暴カニ男
暴カバ声女
暴カ牛角上の争い
0202名無しさん@1周年2019/04/09(火) 17:05:09.14ID:ORyx9awI0
生レバー、「レモンかけたら酸で滅菌されるんで大丈夫ですよー」
と鶴橋で食べて、その晩死ぬぐらい下痢したことある
0203名無しさん@1周年2019/04/09(火) 17:12:27.04ID:vBU9k+4g0
生の内蔵を食べようと思うのがすごい
0206名無しさん@1周年2019/04/09(火) 17:19:45.98ID:n/W65c+m0
>>199
お前の棲む世界線ではそんな歴史なんやな
0208名無しさん@1周年2019/04/09(火) 19:43:26.97ID:/gOaVGxx0
店側も馬鹿だな
新鮮焼きレバーとして出せよ

生で食おうが焼いて食おうが客の自己責任
0209名無しさん@1周年2019/04/09(火) 20:52:47.82ID:PJIwKPb40
>>173
カウンターの前で餃子を焼いてたから、レバー刺しすぐに食わないで
ビールとか飲んでたら、すぐに痛むでしょう。
0210名無しさん@1周年2019/04/09(火) 21:01:24.23ID:ICqZZlvn0
>>208
もし、当たったら
結局騒ぎになって営業停止になるから
出すもんじゃいないね。多分客は、店主が勝手に出したとか言うと思う
0212名無しさん@1周年2019/04/09(火) 21:20:58.43ID:PzF7pnNE0
>>206
お前何歳や?10年前は本当に、珍しくも何ともないメニューだったぞ
0214名無しさん@1周年2019/04/09(火) 21:28:32.68ID:HM3ljmPY0
>>12
焼いて食べろととりあえずは言ってるのに逮捕されちゃかなわんわ。
あくまでも客が勝手に生で食べただけ。

そゆなスタイルの焼肉屋結構あるけどな。
0215名無しさん@1周年2019/04/09(火) 21:48:27.64ID:FDUy6HlF0
そこまでして食いたいか。
0216名無しさん@1周年2019/04/09(火) 21:59:21.74ID:ZmfaKj2Y0
>>12
生食用って何だい?
0217名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:03:42.87ID:ZEpXXzaAO
生レバー推奨する朝鮮人の細菌殺人テロ
0218名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:08:13.60ID:6fjaNFNH0
きちんとした業者はいいと思うんだよな。
何でもかんでもダメなのはおかしい。
0219名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:08:44.63ID:6fjaNFNH0
>>215
食いたい。
0221名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:11:23.55ID:vX3zIW9e0
アホ社長の逆ギレがなければ今も規制かかってなかっただろうな
0222名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:13:57.93ID:rwCEg+nS0
きちんとしてる店なら生物は大丈夫。
きちんとしていない店は淘汰されても仕方ない。
0224名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:25:48.73ID:uvyee80q0
>>29
桜ユッケなら出す店は沢山あるよ
0225名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:30:52.82ID:uvyee80q0
>>206
横だが生レバーはチェーン店でも必ずメニューにあったぞ?
焼肉屋えびすが逮捕されるまでは
0226名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:32:13.38ID:fTvnlrQP0
朝鮮人だけで食ってろよ。日本に迷惑かけんな
0228名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:36:27.03ID:9K3Vz9+O0
安全な生レバーだと店が思うなら、店の責任で提供すればいいだろ。
その代わり食中毒を出したら店主は死刑で。
0230名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:42:32.72ID:kaaA+/TL0
スーパーで生レバー買って普通に食ってるが
なんともないな

刺身みたいなもんだろ
その日に食えば問題ない
0231名無しさん@1周年2019/04/09(火) 22:53:55.70ID:T77MI2rB0
>>225
そこやなくて
あれが思い違いしてるとこは厚労省が禁止した理由は放射線殺菌以外に生レバー安全に食べれる方法が無いことが科学的に証明されてしまったからってとこや
0232名無しさん@1周年2019/04/09(火) 23:16:18.26ID:vMjdZN3B0
これはどうなんだろうね、食品衛生法ってそういう法律だっけ。
いい大人の分別ある客が食いたがって、それに応じた店主が逮捕ってね。
自傷行為の幇助は許さないとかそういう話なのかな。
それとも健康派のネトウヨがよくいうように医療費がかかるのが許されないみたいな趣旨?
ともあれこの手のネタで店主を逮捕まですることないじゃないかって感じはするけどね。

まあ個人的にはウリは肉類の生食なんて実に信じがたい話だとは思うけどね。
火を使うという人間の原初からの文明の否定ではないのかそれはw
ウリは寿司だってネタによっては焼く方がうまいとか思ってる口だからノーwww
0233名無しさん@1周年2019/04/09(火) 23:23:52.61ID:6iuG6q1d0
>>1
また、ゆうちゃんかよw
0234名無しさん@1周年2019/04/09(火) 23:24:29.69ID:31V9Buab0
>>14
肝だけにな
0235名無しさん@1周年2019/04/09(火) 23:26:19.90ID:/gNIO8yG0
なんでそんなもの食べたいのか
気持ち悪い
0237名無しさん@1周年2019/04/10(水) 01:58:58.71ID:Z55PS5ir0
知り合いの焼肉屋もオーナー・店長の知り合いのみに生レバ出してたな

その知り合いの中のDQN系の一人がFacebookに
「内緒で出してもらいました!(笑)」
と生レバーの画像載っけて以来知り合いにも出すのやめたらしい

こう言うバカな知り合いからバレる可能性もあるわな
0238名無しさん@1周年2019/04/10(水) 02:11:24.32ID:HbytnBlm0
新鮮なら、衛生管理ができてたらレバーでも生で食える、と信じている人は結構いるんだが、カンピロとかだと関係ないからね。
0239名無しさん@1周年2019/04/10(水) 02:12:53.61ID:ttwzU9t30
もうええやろ

あれはアホな焼肉屋が悪かっただけで生レバーに罪はない
0240名無しさん@1周年2019/04/10(水) 02:13:33.50ID:VI71BIcK0
小栗
はい、左右対称だからチョンで確定
0241辻レス ◆NEW70RMEkM 2019/04/10(水) 02:14:26.94ID:Gg/UVEDa0
>>1

今回は面白い言い訳は聞けないのか

がっくり
0242名無しさん@1周年2019/04/10(水) 02:14:55.70ID:wqyF8vcb0
遺伝子組換えとか食べるプラスチックだのお目溢しで
なんで生レバーやユッケがダメなのかと
行政は心配なら警告だけしといて後は本人の自由に食べれるようにしろよ
0243名無しさん@1周年2019/04/10(水) 02:16:59.39ID:5YEnDauz0
「生でも食えるぐらい新鮮なレバーを焼き用にください」と注文させれば良い。
0244名無しさん@1周年2019/04/10(水) 02:19:28.60ID:oJ3zO0Xo0
またしても優良店が、、
0245名無しさん@1周年2019/04/10(水) 02:23:03.02ID:X1FeQybM0
友人は焼肉屋のならタン、赤身、なら全部生で食べてるよ
0246名無しさん@1周年2019/04/10(水) 02:24:45.80ID:MtRu3E0Y0
生レバーはファンが多いからコッソリ出してても口コミですぐ広まるだろうな
0247名無しさん@1周年2019/04/10(水) 02:28:45.20ID:oJ3zO0Xo0
ゑびすの置き土産や
0248名無しさん@1周年2019/04/10(水) 02:45:29.71ID:O379A6od0
>>12
この前鍋のトッピングとして生レバー出してる店で、レバー出された後に鍋食べますか?って聞かれて、食べません!っていったらカセットコンロ片付けられたけど、あれはやべえよな
0249名無しさん@1周年2019/04/10(水) 03:01:38.19ID:phW1Rb/H0
今生で食べていいレバーは馬レバーだけ
0251名無しさん@1周年2019/04/10(水) 03:43:35.04ID:WL67aA2g0
食中毒になった奴が、ゲロや下痢をぶちまけず、病院に行かないなら
厚生省も黙認するだろうがなあ
0252名無しさん@1周年2019/04/10(水) 03:53:02.17ID:Kq6ZijjM0
レバ刺し好きだったのに
アホな業者のせいで食えなくなった
0253名無しさん@1周年2019/04/10(水) 04:20:47.84ID:t7UiWfT30
>>252
もともと食うな食うなと注意してたのに、お前らみたいなのがいるから堪忍袋の緒が切れて法的に禁止になったのだ
0255名無しさん@1周年2019/04/10(水) 04:31:35.36ID:h4WoGh+Q0
レバ刺しにタレ付けるから焼肉だと言い張っても捕まるわけだろ
タレ無しでレバーに塩だけかけて食うようにしたらいい
たぶん、頼む奴もいなくなるからw
0256名無しさん@1周年2019/04/10(水) 06:31:57.45ID:vjwhmce+0
レバー刺し食べて
肝炎などしたやつは打ち首獄門な
0257名無しさん@1周年2019/04/10(水) 07:33:32.62ID:DiU6GY+20
前にレバー出してた沖縄の店はお咎めなしだったのにな
0258名無しさん@1周年2019/04/10(水) 07:50:02.71ID:3GV/e6AF0
裏メニューで「お・も・て・な・し」
0260名無しさん@1周年2019/04/10(水) 07:59:44.22ID:qheYjBc/0
ユッケも禁止にしろよ
0261名無しさん@1周年2019/04/10(水) 08:11:05.35ID:5oH8TeEp0
馬鹿だなあ
焼肉に限らず飲食店は人を殺せるってこともっと自覚して方がいい
0262名無しさん@1周年2019/04/10(水) 08:14:51.78ID:JRzzTnoD0
病原性大腸菌は納豆菌で駆逐されると聞くな。
焼肉に行く時は乾燥納豆を持って行こうかと思っている。
0263名無しさん@1周年2019/04/10(水) 08:23:25.03ID:CKziktsv0
なにか注文するときに暗号があるのかな
0264名無しさん@1周年2019/04/10(水) 08:26:07.02ID:qzkSQShx0
いやいや、規定の調理方法を守れば生食でもいいはずだろ
0265名無しさん@1周年2019/04/10(水) 08:31:02.73ID:JEUcDz7p0
「焼いて食べて下さい」と言いながら、明らかに生食用のを出してくれる店が有る
0266名無しさん@1周年2019/04/10(水) 08:42:23.90ID:ZctVOKYk0
>>82
キチガイクレーマーはキチガイリベラル左翼だけ
そして公務員もマスゴミも基本リベラルで内ゲバしてるだけ

保守の人は「自己責任だしくれーむなんかださないよ」だ
0267名無しさん@1周年2019/04/10(水) 08:43:42.26ID:+MVBDSOJ0
こういう輩には毎食生の牛レバーを食わす刑を
0268名無しさん@1周年2019/04/10(水) 08:43:44.97ID:tDxMOePb0
家で食えばいいのに自ら犯罪者になるとか馬鹿なんじゃないのか
牛、豚、鳥レバーは夏になるといつも食べてるし問題起こしたことも一度も無い
0269名無しさん@1周年2019/04/10(水) 09:18:55.69ID:TeTWDqrg0
牛潰すのは明日か、久しぶりに卸で買ってくるか
0270名無しさん@1周年2019/04/10(水) 09:33:28.32ID:TCqgBkgf0
ショウガたっぷりで甘辛く煮た鶏レバーにハマればいいのに
0271名無しさん@1周年2019/04/10(水) 10:43:44.94ID:U+AmFzKB0
レバ刺し大好きだから食べられなくなってすげー困ってたけど、最近またふつうに出してくれるようになってとても有り難い。
焼いてくれって一応言われるけどな。
0272名無しさん@1周年2019/04/10(水) 10:44:22.48ID:JIxxRZ7C0
脳の寄生虫感染で18歳少年が死亡 加熱不十分の豚肉が原因か(印)

ハリヤーナー州にあるファリーダーバード病院の救急外来に、18歳の少年が搬送された。
少年は右目の腫れと右側睾丸の痛みを1週間ほど訴えており、当時は精神錯乱状態で痙攣発作を起こしていた。

すぐに検査が行われたが、医師らはMRIの画像で少年の脳に無数の白い点があることを確認した。
医学雑誌『ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン(The New England Journal of Medicine)』
によると、これは?虫が脳の組織に入り込み、大脳皮質だけでなく脳幹、
さらには小脳に多数の嚢胞を形成した結果だという。

これにより少年は、脳に?虫が寄生して痙攣発作や脳浮腫などの症状を起こす
「神経嚢虫症(Neurocysticercosis、NCC)」を患っていたことが明らかになった。
医師らはステロイド系抗炎症薬デキサメタゾンと抗てんかん薬で必死の治療を試みたものの、少年は2週間後に死亡した。
http://japan.techinsight.jp/2019/04/ac17130402.html
http://static.techinsight.jp/wp-content/uploads/2019/04/braincys11290402.jpg
0273名無しさん@1周年2019/04/10(水) 10:57:01.66ID:lVcoCNc30
焼肉屋えびすの社長は自身の夢だった歴史に名前を残した人物になったんだねww
0274名無しさん@1周年2019/04/10(水) 11:28:29.37ID:r/iv7UCi0
生レバーの危険性は鮮度や調理方法の問題じゃないことだけは覚えておいて。
O157(腸管出血性大腸菌)が原因だからな。生ガキとかのノロウィルスとは危険性が違う。

O157 は牛の場合10%程度が保菌しているので(レバー内部にも保菌)、解体作業中に丁寧にとかそういう問題じゃない。
またO157は2個〜9個のごく少量の菌でも重い食中毒を発症することがある。
年齢によって発症度合いに差はあるが全年齢で発症する。

生食用として安全に食べれるような調理方法や、殺菌・消毒方法を研究機関が研究したが、結論として「無い」というのが現段階。
よって、厚労省としては安全に食べれる方法が見つかるまでは生食用としての「提供を禁止」


飲食店は、加熱用にレバーは提供できるが、生で食べれないと表示。十分に火を通せ。生で食べていたら加熱するよう注意する「義務」がある。
0275名無しさん@1周年2019/04/10(水) 11:29:28.81ID:srjutAOQ0
美味いからなwww
0276名無しさん@1周年2019/04/10(水) 11:32:14.87ID:scDQ36J90
>>16
うん。
無くなって焼肉屋の魅力半減。
0279名無しさん@1周年2019/04/10(水) 11:55:14.61ID:r/iv7UCi0
>>277
馬のレバ刺しにはO157のリスクはないね。

もちろん生肉の場合は他の病原菌による発症リスクはあるよ。
ただそれが牛のレバーに比べて流通量、発症リスクが少ないだけで、
なんでもかんでも規制しちゃうと経済活動に影響を及ぼすから規制していない。
鹿肉くったら、E型肝炎のリスクもあるけど、規制されていないでしょ。

逆に考えると牛レバーの生食はそれだけ、リスクが高いという事。
0280名無しさん@1周年2019/04/10(水) 11:56:30.73ID:0cntHeP90
なんでバレたの?
大きくやり過ぎたのか
0281名無しさん@1周年2019/04/10(水) 11:57:50.48ID:IdTpPxuH0
生牛レバーを提供していないか調べる為に通う焼き肉Gメンとかおるんか?
0282名無しさん@1周年2019/04/10(水) 12:03:30.73ID:D5xutfMZ0
>>274
>生レバーの危険性は鮮度や調理方法の問題じゃないことだけは覚えておいて。

このことを何度言ってもわからない人、効く耳持たない人っているんだよね。
自分は大丈夫だったから、の一点張りで。
0283名無しさん@1周年2019/04/10(水) 12:21:07.30ID:G2zh45Pr0
特選焼きレバー(ゴマだれ付)
0284名無しさん@1周年2019/04/10(水) 12:38:16.29ID:frLeq0L90
飲食店はメニューとレシピを保健所に届け出て審査を受けるようにしないといかんな
0286名無しさん@1周年2019/04/10(水) 13:39:26.61ID:8D7E//pK0
獣の臓物を生で食おうとすんなよ
ジャップは土人すぎやろwww
0287名無しさん@1周年2019/04/10(水) 13:41:08.89ID:lyA87JHO0
そろそろ愛知府にすべきだと思うんだけど、愛知県民はどう思います?府を嫌う??
大阪はおそらく大阪都となると思う。
やはり、日本で重要な愛知は京都と並んで府を冠するべきだと思うの。
0288名無しさん@1周年2019/04/10(水) 13:50:32.01ID:tBiMOQkD0
国内がこんな状況だから日本人は韓国とか海外でレバ刺したらふく食べる人多いんだってな
衛生管理が信用出来るのだろうか
0289名無しさん@1周年2019/04/10(水) 14:02:33.91ID:Zz4bJLdR0
よくそんな恐ろしい事が出来るな
ただでさえ衛生管理がなってない国なのに
0290名無しさん@1周年2019/04/10(水) 14:06:50.80ID:r/iv7UCi0
もう少し 牛のレバ刺しに関して書いておこうかな。

O157に感染した場合、三類感染症なんで保健所へ報告される。
三類感染症なので、都道府県知事から就業制限が通知される。(就業の禁止)

で、下痢便が収まってから2週間後の検査で菌が検出されなかったら、ようやく出勤・通学が許可される。

この間、新型ではないインフルエンザやノロウィルスは「会社の就業規定で出勤禁止」であれば、休んでも休業手当は支払われるが、
三類感染症に掛かって就業禁止となった場合は、会社は賃金の支払いをしなくてもいいとされる。
つまり無給。下手すれば職を失うこともあり得る。

結構、生活にかかわるよ。
0291名無しさん@1周年2019/04/10(水) 14:23:37.28ID:y7tva+8c0
食中毒が連発したとき放射線当てて滅菌するとか言ってた研究者いたが無理だったんだな
0292名無しさん@1周年2019/04/10(水) 17:16:37.88ID:5YEnDauz0
>>255
>タレ無しでレバーに塩だけかけて食うようにしたらいい

普通そうやってくってたのだが。
無知な奴は朝鮮焼肉しか知らないんだな。
0293名無しさん@1周年2019/04/10(水) 17:24:03.70ID:4zXQXYvx0
>>290
食中毒と診断すると病院も報告義務が発生して面倒だから、大したことない場合ただの食あたりで対応しようとすることもある。
0294名無しさん@1周年2019/04/10(水) 17:54:54.20ID:JksHQ7Pq0
>>284
この店だって裏メニューなんだから正直に出さないでしょw
経営者だったら、どんな仲間でも出さない覚悟でやらないとね。
0295名無しさん@1周年2019/04/10(水) 18:03:00.95ID:dkKLIn2K0
>>292
生レバーに塩だけかけて食うのなんて韓国くらいしかやらないだろ…
0296名無しさん@1周年2019/04/10(水) 22:14:40.99ID:W4hSLzLO0
あかんやつ w
0297名無しさん@1周年2019/04/10(水) 22:23:58.13ID:Ogcv3i200
当たらなければどうという事はない
0298名無しさん@1周年2019/04/10(水) 22:24:42.43ID:j9M5hJss0
スレ頭から読んだけど、5chは情強の集まりというが、実際は情弱の集まりということがよくわかった。
0299名無しさん@1周年2019/04/10(水) 22:25:51.75ID:oe/08PX20
生て、おいしいか?
0300名無しさん@1周年2019/04/10(水) 22:28:49.30ID:dRrHVoDh0
家畜の生の臓物が喰いたいとか日本人とは思えない
0301名無しさん@1周年2019/04/10(水) 22:32:29.69ID:phW1Rb/H0
歌舞伎町も一応焼いてね、てへ!と出してくるよ
0303名無しさん@1周年2019/04/11(木) 04:16:20.50ID:wI684EGF0
レバーって生と焼いたのと味が全然違うな
ここまで違う食い物ってあんま無さそう
卵や牡蠣以上に違う
0304名無しさん@1周年2019/04/11(木) 04:23:48.96ID:8hxR7Sj80
馬レバ刺しでいいじゃんか美味いんだし。牛じゃなきゃ嫌な意味が分からん
0305名無しさん@1周年2019/04/11(木) 07:55:55.94ID:x8YnTEiR0
>>304
管理をしっかりした馬肉専門店なら馬レバーもいいだろうな。

焼き肉屋や居酒屋でホルモンとか用意したカウンターや、他の食材とまな板、包丁を共有しているところ、調理人や配膳係が
他の食材を触った後手を洗わないようなところでは菌が付着するから無理。(生で食べる場合な)
0306名無しさん@1周年2019/04/11(木) 10:51:59.63ID:luBUw9Ld0
>>304
値段が全然違うだろw
あとあの独特の苦味が嫌って人もいる
0308名無しさん@1周年2019/04/11(木) 13:05:21.52ID:QMDVb06A0
>>305
牛豚鳥の内臓の場合、そういう品質管理、調理方法の問題ではないのだな。
どんなに新鮮なものを、どんだけ厳格に調理しても、最初からウィルスがいるかどうか、それに当たるかどうかは、運次第。
0309名無しさん@1周年2019/04/11(木) 13:14:53.55ID:P8VPU7hY0
「しかしそれでも」が抜けていたからか・・・
0310名無しさん@1周年2019/04/11(木) 13:23:35.07ID:7eypEDxb0
これ確かバカ親が子供に生レバ食わせて死なせた事故がきっかけだったっけ
アホの振る舞いのせいでどんどん息苦しくなるのどうにかならんのか
0311名無しさん@1周年2019/04/11(木) 14:12:10.17ID:Y+KuzQXF0
>>268
さすがに豚は人間技じゃないな
実験体に欲しいぞ
0312名無しさん@1周年2019/04/11(木) 14:13:59.94ID:hw1vVOmw0
>>305
牛レバと馬レバは全然違う
0313名無しさん@1周年2019/04/11(木) 14:14:30.06ID:XNUiWEUA0
地域情報雑誌の「○○Walker」やそれ系フリーパンフには、結構な確率でそういう店載ってるじゃん
あれ問題にならないんかね
0314名無しさん@1周年2019/04/11(木) 14:15:13.48ID:hw1vVOmw0
>>312
自己レス 

間違えた >>304
0315名無しさん@1周年2019/04/11(木) 14:30:13.06ID:oSl83y6Y0
昔は生で平気で食べてたもんだよ
0316名無しさん@1周年2019/04/11(木) 14:31:26.45ID:AzHqI8Bd0
裏メニューw
客の誰かに通報されたんだな
0317名無しさん@1周年2019/04/11(木) 14:32:44.60ID:wDtGJ6Yx0
>>315
昔、というほど昔でもないだろ
レバ刺しが禁じられたのは10年くらい前じゃね?
0318名無しさん@1周年2019/04/11(木) 14:33:04.31ID:AUzANMmz0
鳥わさでもそうだが、郷土料理として子供の頃から食べてたような人でも、当たるときは当たる。
ましてや、そうじゃない人が食うなんて、通のつもりなんだろうけども、正気の沙汰ではない。ただのアホである。
0319名無しさん@1周年2019/04/11(木) 14:57:38.88ID:jQLxNOeY0
そこまでして食いたい味か?
0321名無しさん@1周年2019/04/11(木) 23:42:02.76ID:wS2NUs2A0
上で書いている人いるけど、O157が出てきて、牛のレバーをめぐる状況は全く変わったのね。
豚や鳥のレバーがダメなのは、また別の理由。

昔は大丈夫だったから、というのは、O157の出現前の話。
それ以降も大丈夫だった!というのは、単に運が良かったに過ぎない。
0323名無しさん@1周年2019/04/12(金) 12:18:25.64ID:4oQkTVR30
↓で腸管出血性大腸菌ってのがO157などね。
日本でO157食中毒が発生したのは1990年だそうで、それ以前から牛の生レバーを食べて好きだった人には気の毒だが、まぁあきらめましょう。

https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syouhisya/110720/qanda.html
Q1  なぜ、生の牛肝臓(「レバ刺し」等)を食べてはいけないのですか?
A1 牛の肝臓の内部からは、腸管出血性大腸菌が検出されており、生で食べると、十分に衛生管理を行った新鮮なものであっても、食中毒が発生することがあるためです。
と畜場で解体された、牛の肝臓内部から重篤な疾患を併発する食中毒を起こす腸管出血性大腸菌が検出されました。
また、牛の約1割が腸管出血性大腸菌を保菌しているとの報告もあります。現段階では、腸管出血性大腸菌を保有している牛の選別方法や、肝臓内の腸管出血性大腸菌の有無を効果的に確認できる方法、消毒液による洗浄方法等、有効な予防対策は見いだせていません。
鮮度及び衛生管理に関わらず、牛の肝臓を生で食べると、腸管出血性大腸菌を原因とする食中毒が発生する可能性があります。
0325名無しさん@1周年2019/04/12(金) 12:20:15.30ID:OVwxdI6I0
うまいけど
中毒になるなら
いらんね
0326名無しさん@1周年2019/04/12(金) 12:49:18.90ID:jcKHqJFO0
>>316
保健所からの通報じゃね?
3月に1件、愛知県内での場所特定で腸管出血性大腸菌の感染報告あるから
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ニューススポーツなんでも実況