【料理】サラダ油×醤油で「卵かけご飯」の味になる!? ネット騒然の珍レシピ
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日本人のソウルフードといっても過言ではないかもしれない「卵かけご飯」。筆者は「卵かけ納豆ご飯」が大好きで毎晩のように食べているが、時々卵がなくて泣く泣く普通の納豆ご飯を食べることがある。
そんな中、卵なしでも「卵かけご飯」の味を再現できるという夢のようなレシピがツイッターに投稿された。「卵欠けご飯」とも呼ばれるこの1品、さっそく編集部でも試してみた。
■油としょう油のさじ加減が大事
一般的な「卵かけご飯」は、といた卵をほかほかご飯の上にかけ、しょう油を少し垂らすと完成する。とろとろの卵の甘味としょう油の塩気が絶妙なお手軽メシの定番だが、「卵欠けご飯」はさらに簡単な手順で完成する。
1.白ご飯を用意する。
2.サラダ油をかける。
3.醤油をかける。
4.混ぜる。
卵かけご飯の完成。
卵がないときに作るご飯。
しかし本当に卵かけご飯の味がする。笑 #卵欠けご飯#本物の料理人に教わった
卵なし卵かけご飯のレシピを投稿したshota/ショウタ(@cookingshota)さんのツイートによれば、用意するのは、サラダ油・しょう油・ご飯。ご飯にサラダ油としょう油を適量かけて混ぜるだけだ。
分量が分からなかったので、最初は油もしょう油も少なめに投入。しょう油の味しかしない...と思いつつ食べ進めると、突然「卵」らしきヌメッと感が。油を足すことでかき混ぜやすくなり、油のオイリーさが卵のヌメヌメと錯覚するほど丁度良いあんばいになった。米が不気味なくらいテカっているが、これはいけるかもしれない。
しかし残り3分の1ほどになって、思わぬ壁が。油の味に飽きが生じ、「何か足りない...あっ卵か」というよくない感情が芽生えてきた。
さらに食べ進めると、先ほど調子に乗ってかけた油としょう油が茶碗の底に溜まり、米が漂流している。「もういらない」という思いでいっぱいだったが、米は一粒も残さない主義なのでなんとか飲み干した。
今回は油としょう油の加減がうまくいかなかったが、ツイッターでは「普通に美味しくて草」「ほんまや。卵かけご飯やわ」との声も見られ、おいしく食べられた人もいたようだ。油を飲むという経験は2度としたくないので筆者はもうやらないが、勇気ある人はぜひ挑戦してほしい。
2019年5月16日 6時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16465657/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/7/3/7340b_1460_214d9987aa4ecc2ebd78f05f7426d348.jpg
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http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/9/7/97ee1_1460_7dd198c2028e1309f6e3bd88046540cc.jpg 卵かけご飯の美味しさって実はご飯で温められた醤油だからね。
黄身が重要じゃないんだよ。 納豆たまごかけご飯は根強いファンがいるらしいが
俺は卵かけご飯は「卵かけご飯」、納豆かけご飯は「納豆かけご飯」として
別々に味わいたい >>1
それは無い
そう感じる奴は卵自体の味を感じていない奴だ
試しに醤油を抜いてみろwww 目玉焼きに醤油かけて食った残りの油が浮いた醤油を
飯にかけて食うのはいつもやってるけどTKGと思ったことはないなあ・・・ こういう、調味料で遊んでみるパターン、絶対定着しないしつまんない >>7
そういえば J( 'ー`)し がウニ喰いたいと言っていたな
それで親孝行してやろ ポン酢が意外とうまかった気がする
もうやらないけど 山岡「サラダ油とはなにかね?」
「ソーライス!」
「バター醤油ご飯!」 そもそも、卵掛けご飯嫌いだからやらない
卵掛けご飯にするくらいなら
普通に玉子焼にしろよ ちょっと試してみよう
卵かけご飯の味は好きだけど、生卵は嫌なんだよね 鶏の卵食うって考えてみたら凄いな。
牛乳だってあんな臭くて不細工な生物の乳飲んでるんだぜ。
ウチのクサ亀の卵をご飯にかけて食えるかよ >>1
> 卵かけ納豆ご飯
こんな表現をはじめて見たわ マヨに醤油は学生の頃によく食ってた
鰹節トッピングしたり、七味かけたり、味付け海苔散らしたり
結構美味かった気がする
ご飯だけじゃなくパスタでもいけた気がする
まあ気がするだけで今じゃ死んでも食わないw キュウリにハチミツでメロンの味とか聞いてやってみたけどただの青臭いハチミツだった 卵と醤油と酢といれてみ?
なんとマヨ醤油ごはんになる! >>72
ゆうて高級品だしなあ
熱だした時しか食べさせてもらえないからわざと風邪引くぐらいだし そんなことしたら体がダメになるよ
馬鹿なことはおやめなさい >>52
ニワトリの生体液ってか、オメコ汁なのになw 塩とゴマ油はまれにやるけど、玉子ご飯と思ったことは無いな。 バター醤油派はいると思うが貧乏育ちとしてはマーガリン醤油のほうが多かった
マーガリン塩もいけるぞ 卵かけご飯は苦手
ごはんとわさび醤油もおいしい
ごはんとチーズと醤油とかつおぶしもおいしい >>1
『ソウルフード』とかいう気色の悪い
言葉を使っているのは日本のマスゴミだけ。
┐(´〜`)┌ ヤレヤレ 卵は、お菓子作りのときに、白身と黄身に分けて混ぜるね。
白身は砂糖と混ぜるとメレンゲになる。
黄身はバターと混ぜるとカスタードクリームになる。 皿洗うの面倒だから、どんぶりで目玉焼きのっけご飯よくやるけども、白飯としみ込んだ油と醤油だけで
美味いとは気付いていたが、なにか言い知れない酷さがあるので、それだけで食おうとは思わなかった
でもそれを平気で食べられるセンスがないと美味しい物って見付けられないんだなぁ
探求心がすごいよ そこにバニラエッセンスを入れただけでもバニラアイスっぽくなる。 代わりに使うとしたら、オリーブオイルか、ゴマ油だろうね。 >>85>>86
ご飯でやるより焼いた餅でやるのが好き サラダ油よりもバターを使う
するとピラフご飯になる たまごなんて安いのに、何で代用する必要があるんだろう このスレみちょぱも見てるらしいな、SMSで噂になってんぞ、おう これで体に悪いとか言ってる奴は料理オンチ?
チャーハンの何にも具材入ってないっていうだけの組み合わせだろ オリーブオイルでやってるわ、ちょっと前にオイルおにぎり流行ったから抵抗無い人多いだろう >>52
わりと生臭いし牛乳も生はわりとやばいやろ >>103
コンビニで売ってるしな 代用したまで食べたいならストックぐらい用意しとけだし 保存に気を使わないマヨネーズご飯が最強だよ
マヨネーズの原料は卵と油に酢
そのままだとマヨネーズなのでソースを加える
↓
ごはんにとんかつソース、
マヨネーズをかけてオーブントースターで5分
できあがり 騙されたと思ってやってみ
→やっぱり騙された、二度とやらん
のパターン
こういうので同じ味と思うやつは舌がどうにかしてる。メロン、ウニ・・・ 人間の味覚はバカだから、油と糖分が入ってれば何でも美味しく感じる α-リノレン酸と醤油でいいんじゃね
明日試してみる オイルサーディンの残り油に
醤油まぜて熱してメシにかけて喰ってる
かなりうまいよ カルディのたまごがけごはんしょっぱいし血が出てきたから買うのやめた 胃がんで胃の殆どを摘出した爺ちゃんはあまり量食えないからご飯にバターと醤油かけて食ってたな
真似したけど美味しかった >>118
やれやれ
カルピスバターも買えない貧乏人は乱暴だね サラダ油は加熱用で炎症や認知症のもと
かけるならごま油米油ラード 戦争か大災害で餓死寸前になったら
食えるかもしれない 卵かけご飯で白身と黄身を完全に混ぜちゃう奴はバカ舌だと思う。 たまごかけご飯食うとシャキッとするんや
油とか無理 これは油屋の新しい宣伝か
しかし栄養素的に卵の方が良さそうすぎるな そりゃ卵の黄身はあぶら
いくらも油
うまいよな
個人的にはラードが最強 インスタントで味噌汁作ってかければいいんじゃないかな 日本人の貧困化は卵すら買えない層が出てくるまで進んでしまったのか >>78
江戸時代のひとですか?
烏骨鶏の卵でも一つ500円くらいだよ >>1
生卵あまり好きじゃないから
オリーブ油で試してみるかな オリーブオイルとだし醤油ってのは
結構有名だが
これに近いんじゃないの? >>14
>「何か足りない...あっ卵か」というよくない感情が芽生えてきた。
ちゃんとわかってるぞ
現実から目をそらしているだけだ
だからこうやって記事にできた 絶対ひどい胸焼けで気持ち悪くなる、サラダオイルは毒
オリーブオイル小さじ2に醤油なら出来そう 精子かけ御飯
1回食ってみろ
女の気持ちが何となく分かるから 悪魔のおにぎりもこういう「フェイク」なレシピなんだろ。
まあでも考えるやつは頭がいいね。 サラダ油をえごま油にしたらヘルシーかも
卵より高いが もう20年ぐらい自炊してるけど
油なんて使ってない、買ったこともない >>159
油油(ゆうゆう)と流れるって古い言葉があってだな
今だと悠々って書くのだけどな 味覚障害すぎるだろ
醤油に騙されすぎだろ
まず醤油を使わない
塩卵かけゴハンの旨さを体験しろ
塩ごま油卵かけゴハンは旨いぞ
他にも塩系卵かけゴハンのバリエーションはある
それを知ったら油で代用効くなんて思わない たまごが安いからメリットないね。
栄養価の高いたまごかけご飯の方が絶対にいい 俺はオリーブオイルめんつゆごはんを昔から食べているよ 醤油にバターやマーガリンでも卵かけご飯の味に成るぞ。 >>174
卵に自作のゴマラー油
そして醤油
旨いぞ 多分、酢と砂糖を少し加えると良いと思う。
あと醤油はカキ醤油を使うと味の深みが増すだろう。
まあ試してないから知らんけどw サラダ油はリノール酸の摂取が過剰になるから止めとけ
高温での精製工程でヒドロキシノネナールという神経毒も発生している可能性のあるし 今まで聞いた、エセ味レシピの中でも一番貧乏臭いな
一個精々20円の卵すら代替とかコジキ並 >>180
美味いよね
ごま油やごまラー油の卵かけごはん だいたい油かけごはんを食った事ないニワカの発想だろ
油かけごはん食ってれば卵かけごはんと似てるなんて思わない そこまでして食いたいものか?卵ないなら1日くらい我慢してろ 逆だろ
金なくて食うものない時の工夫
揚げ物の後の香りの残った油を飯にかけて食うのは定番
外人が素のパンやパスタにオイル類で食うのも似たようなもんだろ
しかし卵かけごの代わりに油かけるなんて聞いた事ないし
やった事あるけど似てるとは思わん 鰹節と醤油をかけたいわゆるねこまんまにハマってる
玉子とか邪道だわ バターしょうゆご飯も美味しいよ。
どっちかっていったらそっちに似てるんじゃないの >>196
聞いたこともねえよと思ったらシチューのことか
美味そうには見えんわな 昔ならバター醤油ご飯だったのだろうけど、
今はバターの方が卵より高い。 生卵3個と大量の紅ショウガと七味入れてTKGやってみ
肉のない牛丼みたいになってうまいぞ 年中やってる そこまでしてTKG食べなくても…
のりたまでいいじゃん これはあれよ
サラダ油をラードに変えてみそ
卵ご飯とはまた違った別の素晴らしいご飯 >>1
画像いらんしw
筆者がちょっと不満そうでディスってるみたいだが文章ワロタ サラダ油うっすら混ぜてコショウ多めにふりかければ即席チャーハンのできあがり チョコ食べた後すぐ歯磨きするとチョコミントになるぞ 意味が分からん。卵黄の味は真似できんだろ。
一パック98円ぐらいのものをケチる必要ないだろ。
たまごかけご飯は、しょうゆに味の素をそこそこかけて海苔とネギを散らさないと 健康診断でコレステロール高めだから卵控えた方がいいと言われて卵食べないようにしてるが
食事のバリエーション減って困るわ つまり
1.白ご飯を用意する。
2.サラダ油をかける。
3.醤油をかける。
4.混ぜる。
すると、卵かけご飯の完成ですな!? たぶん
1.白ご飯を用意する。
2.サラダ油をかける。
3.醤油をかける。
4.混ぜる。
で、卵かけご飯の完成ですよ!? ゆとり以降の味障世代だけだろ?こんな事言ってんのは。 プリンにしょうゆも、全然、ウニには似ても似つかなかったし、書いてるヤツは舌がおかしい。 マヨラーにしろ、ちょい足しでみそバター牛乳ラーメンにしろ、別にうまくはない。
それをうまいなんて言ってる時点で舌がおかしいから自覚したほうがいい。 油ってのは量さえ適正なら体には必須な物だから
エゴマとかオリーブ油でやるならOKだろうな >>1
サラダ油
マーガリン
コーヒーフレッシュ
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