【石川】「三休庵」３５年お疲れさま 金沢カレーと一線画し市民の胃袋をつかんできたが、設備老朽化 ３０日閉店
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
「三休庵」３５年お疲れさま 金沢カレーと一線画し 設備老朽化、３０日閉店
駅西新町３丁目、国道８号沿いのカレー店「三休庵駅西店」は３０日、創業３５年の歴史に幕を下ろす。名物の「金沢カレー」とは一線を画し、市民の胃袋をつかんできたが、店の老朽化という波が押し寄せた。県内に最大５店舗あったフランチャイズチェーンは全て消え、最後に思い出の味を食べようと、訪れる客は後を絶たず、最大１時間待ちの行列ができた。
１９８４年創業の三休庵は、店のパートから２代目店主となった新田ひろみさん（５９）＝神谷内町＝が、夫の隆昭さん（６７）とともに営業している。
数十種類の香辛料にニンジンやタマネギを溶け込ませた秘伝のルーは、甘口、中甘、中辛、辛口の４種類がある。３日間冷暗所で寝かせ、素材の甘みとコクがライスに絡む。エビやホタテなどのシーフードは新鮮さにこだわり、直接、卸売市場から仕入れている。カツカレーが定番の人気だ。
三休庵は、しじま台が創業の地で、駅西店は２番目の店舗となる。三休庵グループは、それぞれの店は独立しているが、同じルーを使う。最盛期には市内と内灘町に５店舗があったが、１０年前に駅西店を除き全て閉店した。全国的に知名度を上げる金沢カレーにも屈さず、富山や福井など県外からのファンも多い。
閉店は、１０月末に急きょ決まった。「いっぺんに厳しくなった」と新田さん。厨房（ちゅうぼう）に立ち続ける隆昭さんの体力問題もあるが、建物はもちろん、冷蔵庫や攪拌機（かくはんき）などの設備の老朽化も目立つようになった。閉店を知らせる貼り紙をした直後から、往年のファンが集まり、店内外に長蛇の列ができる時間帯もある。
開店の１時間前から並んだ主婦の田中恵さん（４４）＝松村５丁目＝は「２０代の頃、デートで食べた青春の味。金沢のカレー店でも、ワンランク上だと思うので、なくなるのは寂しい」と惜しんだ。
８月ごろに、神奈川県在住で加賀市出身の夫婦が店の味を再現したいと申し出た。夫婦は「三休庵」の名前も引き継ぎ、同県内で新たな金沢生まれのカレー店が誕生する予定という。
新田さんは「今は寂しさはないけど、これから込み上げてくるのかな。残り少ない営業でお客さんに恩返ししたい」と話した。
カレーライスを受け取る来店客＝駅西新町３丁目
https://www.hokkoku.co.jp/images/H20191129104_1main.jpg
https://www.hokkoku.co.jp/subpage/H20191129104.htm
2019/11/29 02:12 北國新聞 インスタ蠅がこないことを祈る
水道橋のまんてんもやられたしな >>3
４０代だと思うとあれだけど
５９歳なら納得するだろ
５９歳には見えないし 美味しい菌みたいのっているのかな
近所の中華屋がリニューアルオープンしたんだけど
なんか味が違うんだよね
作ってる人とかは同じでお馴染みの親子なんだけどね 真面目に誠実に続けて来られた、街のカレー屋さん、
愛され続けた歴史を終えるんだね
大店法と消費税という悪法の犠牲になったのかもしれないな >>13
真面目に誠実に続けて来られた、街のカレー屋さん、
愛され続けた歴史を終えるんだね
パヨクと朝鮮人の寄生の犠牲になったのかもしれないな ＞数十種類の香辛料にニンジンやタマネギを溶け込ませた秘伝のルーは、甘口、中甘、中辛、辛口の４種類がある。
日本のカレーなら当たり前じゃね？
シーフードも別に専売特許じゃないだろ
金沢カレーって食ったことないんだけど、何か独自な点あるの？
ちなみに横須賀海軍カレーは特別うまくもない、元横須賀民の俺が保証する 小松の中佐本店のような蕎麦屋だと思ってたらカレー屋だったのね。
ついぞ行くことはなかったな。 金沢ヘルスセンターがある頃、金沢に住んでました。
だからこの店や金沢カレーなんて知らない。 >>15
少し冷めたら箸で食えるほどルーの粘度がある。
テイクアウトにスプーンでなく割り箸を付けてくれる店もあるほど。 マイルドで金沢カレーより好きでした
長年ありがとうございました >>1
>>創業のしじま台の店は10年前に閉店済み
>>神奈川県在住で加賀市出身の夫婦が店の味を再現したいと申し出た。夫婦は「三休庵」の名前も引き継ぎ、
>>同県内で新たな金沢生まれのカレー店が誕生する予定
創業の店は閉店済み、後継店もできる予定
ニュースになる話なのコレ？
でも閉店までの今日明日はハイエナどもで賑わうんだろうな ＞神奈川県在住で加賀市出身の夫婦が店の味を再現したいと申し出た。
＞夫婦は「三休庵」の名前も引き継ぎ、
<丶｀∀´> 背乗り成功ﾆﾀﾞｗ ＞ “一気に”経営が苦しくなった
アベノミクスのお陰やね
貧乏人ジェノサイドアベノミクス最高！！ >>28
アベガー乙
後継者確保できただけマシだけど設備投資とか怠ってきた結果でしょ
>>1
>>「いっぺんに厳しくなった」と新田さん。厨房（ちゅうぼう）に立ち続ける隆昭さんの体力問題もあるが、
>>建物はもちろん、冷蔵庫や攪拌機（かくはんき）などの設備の老朽化も目立つようになった。 チャンカレよりゴーゴーの方が美味しいと思うけど
石川県民のジャッジは？ >>19
自分も昔金沢に住んでたけど金沢カレーなんて聞いたことない
俵屋の飴ならあるけど チェーン次々と閉めてたのに最後の三瀬が閉店と決まったら今さら来るとか薄情なやつらだ カレーを高い金払って食いに行くやつの気が知れん、あれはかあちゃんの作るものが最高だ。 >>37
お前の母ちゃんのカレーを、他所の人は金払って食いたいとは思わないからなあ。 チャンカレとゴーゴーの違い分からんわ
どっちも旨いぞ食いたくなってきた >>46
建て替えても、年齢考えたらその後に何年もできないだろ。 >>31
ゴーゴーは、劣化しすぎ
初期の頃の店で手作りしてた時代は、美味しかった >>19
ターバンは元々は南町に店舗があった。
おそらく金沢ヘルスセンターあった頃も営業してる。 >>32
金沢カレー言い出したのが最近なだけでターバンは昔からあるよ。 >>31
チャンカレ派
ゴーゴーは広い意味でソースカツ丼や 市工高前のカレー屋まだあんのかな
あそこのも好きやった >>57
テキサスならお昼も夜もいつも車で
いっぱいだよ。 ちょっと待て、金沢マニアの俺だが初めて聞いた店だぞ？？ >>40
宇宙軒食堂か
お茶漬けの志な野は行ったか？ 金沢のカレーはわざわざ給食の皿みたいなのに入れ安っぽく見せて先割れスプーンで
食べにくくする。全く理解不能。 >>31
ゴーゴーカレーはカレーではない
比較することすらおかしい 有名店だけど観光客が食いに来るような店じゃないしな
レシピは門外不出じゃないのならもっと前に後継者に残す努力をしておけよ >>33
東京はこんなニュースを年がら年中全国ネットで放送してる ゴーゴーもチャンピオンもあちこちにあるからよく行ったが好きにはなれなかった >>76
なついなw
昔行ったわパイレーツ来るから
だっちゅうのw 金属の器に金属のスプーンがカチャカチャ当たるのが苦手な人はダメだと思う金沢カレー >>79
ゴーゴーは金沢カレーと呼ぶのもおこがましいゴミだからな。
頼むから他の店も食ってくれ。 >>40
宇宙軒で昼飯良く食ったな。
片町で仕事していたから。 俺が金沢で社会人になって時にはすでに店があった。
会社の先輩に連れられて行ったのが最初だがその味には感動した。
以来、数えきれないくらい行った。俺の社会人生活には欠かせない思い出の店だ。
金沢に住んでいて三休庵を知らなかったら、確実に人生のいくらかは損してると言える。 >>84
「カレーのチャンピオン」がいちばん店が多いから言って見るといい。
あと「インデアンカレー」かな。
「カレーの市民アルバ」と「キッチンユキ」も有名だがそれぞれ1店舗しかないからな。 >>85
キッチンユキは仕事で回って松任へ行った時に何度か食ったな。
ハントンライスが有名だね。 チャンカレ
s://chancurry.com/
インデアンカレー
://www.indian-curry.jp/shop/index.html
カレーの市民アルバ
://albacurry.com/shop
キッチンユキ
s://kitchen-yuki.co.jp/
※なんか店舗の案内が古いっていうか、石川県内の店舗がちゃんと紹介されてないみたい。
石川県内をはじめ、ここに載ってない店舗があるから、ググってみてくれ。 URLが書けんかったんだが、頭に「http」をつけてくれ。 チャンカレ懐かしいな。
野々市の本店に良く行った。 金沢民で知らないとかいってる人どんな生活してんだこどおじかよ ゴーゴー「金さえ払えば反社の方も FC営業できますよ」 フランチャイズ全滅する位だから余程時代遅れの味なんだろ ターバンの本店て
香林坊のシネマストリートにあったんやったかな 三休庵の味は金沢という一地方都市のレベルを超えていた。
この味なら東京で店を出してもやっていけるんじゃないか、と常連の間では言われていた。 いくら味が良くても設備更新もできずにお店全滅って時点でビジネスモデルとして問題アリだったんだろうなと >>85
アルバは小松本店 小松駅前 手取フィッシュランド店
西金店 鳴和店と4店舗あるで
鳴和店(星稜高校近く)は松井秀喜が通った店
洋食タナカ(田中夫妻が開業)
↓
株式会社ターバン設立(代表岡田氏 田中氏は取締役)
↓
取締役田中氏夫妻離脱(レシピは田中氏なのでターバーンの味が変わる)
↓
田中氏工大前にタナカのターバーン開店
↓
株式会社ターバンがターバンを商標登録
↓
タナカのターバンがチャンピオンカレーに改称
https://chancurry.com/history/ カジマートにあったカレーもなくなるってことだよね？
神奈川からカジマートに送ってくれないかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
