【やはりカレーは飲み物だった】“ファン”が広げるスープカレー 北海道から東京へ
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英語では基本的に "drink soup" ではなく "eat soup"だし スープカレーって正直一度も美味いと思ったことない。 スープカレーも美味しいけどやっぱりコレジャナイ感が強い 道民だけどスープカレーは札幌だけ
北海道全体じゃないから 悪くは無いんだけど
どーしてもライスにかけて食べたいんだよな 仕事住んでたとき何度か食べたけど食いづらくてね
米ぶちこんで食べたら地元の人がそれ良いねぇって言ってた
お前らも食いづらいんかよと 美味いとは思うけどかれーとは別物
何よりスープカレー好きなやつって
なんであんなにウザイやつばかりなの? >>1
北日本の食文化の終着駅は東京だね
箱根の関より西にはなかなか定着しない >>9
美味いスープカレーは本当に美味いぞ
あれをご飯にかけてジャブジャブにして食べるのが良いよ
人によってはスープカレーの器からそのまんまご飯へざばっとかけてるよ >>3
一十三十一音楽もいいけどルックスがすげえ好き 旭川のスープカレーのインドは本当に美味い
観光客の行かない場所にあるけどね 脂肪の少ない本場のインドカレーでいいんじゃねえかと思うんだが インドカレーにスープカレーと名前はついてないものの事実上スープ状のカレーあるよな
マサラなんとかって名前ついてたりしてスゴい辛いけどめちゃくちゃうまい
でも普通の日本カレーをスープにしただけなら微妙だな 北海道旅行の時、有名店を調べてわざわざ行ったが、美味しくなくて残してしまった。
北海道旅行で唯一残したのがスープカレー ちゃんこ屋さんのランチのスープカレーが別格に美味かった 新鮮な野菜や肉が主役と考えるとスープカレーはありだけど
やっぱり俺は原型なくしたほど煮込んだルーをぶっかけたカレーの方が好きだ カレーとスープカレーは別物 ドロドロカレーが支持率1位という調査が今年出たはずだが。
すでに今から15年くらい前にリトルスプーンが新宿にもあったからな。 札幌育ちだけどスープカレーなんて別に流行ってないと思うけどな。店舗は確かに増えたけど。オレは普通のルーのカレーの方が好きだし >>11
「カレーは飲み物」の名言を残し
バク転とかしちゃう身軽なおデブさんだろw ご飯を浸して食べるらしいけど
いつもご飯なくなって最後はご飯びちゃびちゃ浸したスープを啜らなくちゃいけないのが
自分だけが食べていたとはいえなんか汚らしいイメージ ゴワゴワ麺が好きなんだろ横浜のベイラッキョ美味いよ カレーは好きだけど、カレー味のスープってがっかりじゃね >>17
アンチスープカレーがウザイのと同じ理由だろw 赤缶買ってきたら色んなものをスープカレーに出来るぞ 本場インド料理が人気の東京では
過去にも札幌スープカレーは上陸失敗してたような 札幌スープカレーの最高峰はピカンティ
北大近くの本店で食うべし ポトフにコリアンダーシード、クミンシード、ガラムマサラ、チリペッパーを乾煎りしたもの入れたら
簡単にスープカレー出来るぞ
配合は自分で研究しろ スープカレーって全国にあるものだと思っていたんだが
違うの? どちらでもいいが>>1はラム肉みたいなので、まずそれで食べられない。 札幌で食べたスープカレーは美味しかったけど東京には美味しいお店あまりない
あと結構高い >>14
道民だけどスープカレーは道内どこでもある
札幌以外にもうまい店はある
それとそもそも道内にどこでもあるインドネパールカレーがスープカレー扱っている デカイ野菜がゴロゴロ入ってるから野菜好きにはたまらん >>38
正確には「カレーライスは飲み物」なんだよな 最初に食い方わからず
ご飯にかけて「ゆるいなこれ」と思ってた
ちな札幌市民 >>38
肝臓病、糖尿病、心臓病、脳梗塞など
カレー飲んでたらそらそうなるよな ていうかテレ東こんなとこで宣伝するなよ
誰が月額500円も払ってお前らの番組なんて見るんだよw 札幌で有名な店行ったけど特にな…
不味くはないけど、ジンギスカンと同じ立ち位置かな
北海道行ったら食べる、でも都内では食べない 札幌の有名店マジックほにゃららを食べて、スープカレー大したことねーなと思った人もいると思うが
是非ピカンティなどのコッテリ系のやつを食べてみてほしい
全くの別物だから 面倒くさいからライスをスープに突っ込みたくなる衝動を抑える葛藤 >>11
六本木交差点のすぐ裏にあった三河台中学バスケ部OB 今から25年ぐらい前には自販機でカレースープ売ってたけどな >>14虻田に少なくとも30年前からあったわ。アサリ入りのスープカレー。 本物のスープカレーは食べたことないけど、似たモノは作るよ。
カレーにするんじゃなくて、ルーを少しとカレー粉を入れて、カレー風味を利かせたスープ。
鶏肉だと旨い。 素股だっけ?
ファンがやってるとかテレビでやってたな ラーメンと同じで、スープカレーも店によって当たり外れが大きいんだよな〜。
ルーカレーを薄く伸ばしたような店とか美味しくない。
一度、メディスンマンとか、ピカンティのあっさりとか、マジスパとか喰ってから判断して欲しい。
サムライは糞。産地偽装。 イタリアンのトマトと野菜のスープ、ミネストローネに鶏肉を入れて煮込んでたら、
ちょっとカレー粉を入れてスパイスを利かせてみようか。
カレー風味にすれば旨いだろ。
とやってみたら、想像以上においしかった。
そんな発想だろな、元は。 >>81
カレー、ラーメン、そば、うどん、中華、イタリアンなどの
外食の幅に「スープカレー」の選択肢が加わる感じ スープカレーはカレーライスのカレー味とは無関係
スープの味はかなり濃厚 10年ちょい前に東京でも流行ったが、結局定着しなかっただろ スープカレーって札幌と渋谷のコラボ料理だったのに渋谷は流行らなかったな >>94
小麦粉使ってないんだし低いだろ
市販のルーだと固めるのにラード使ってるしな スープカレーは一時流行ったけど、飽きられたんじゃなかったの? 胡椒の味が強くてカレーの複雑なスパイスの感じは薄いな
北海道風スープカレー うまいけど味と具は好きでもしゃばしゃば具合はそんなでもない スープカレーは
ふん、なにがいいんだよと思って食べてみたら
うまくて驚いたな
カレーとしての辛味も
ごはんに合う感も
スープとしての旨さも
全部備えてたわ
食い物うまい北海道で流行っただけある 旨いけど高いんだよな
なんでカレーに千円も払わなきゃいかんのか >>97
鶏の足丸ごと入ってたり角煮入ってたりするし、野菜も素揚げしていたりするから結構なカロリーだよ >>101
名前のイメージからカレールーをスープで薄めたようなものを想像するんだよな
で食べてみると全然違って味が濃厚 スープは漢方やスパイス入ってるからラーメンの出汁とは別物だよ うまいまずいの前に食いにくいというか正しい食い方が分からなくていまいちハマらない
あのシャバシャバな汁にスプーンに持った飯を浸して食えばいいの?そうしようとしたらごろごろの食材が邪魔だし また流行らそうとしてるの?
北海道発祥とか言って東京進出したけど
結局、普通のカレー店に負けて撤退したよね
さらっとしたカレーは元々本格インド料理とかであるし >105
1人前750〜1000カロリーの店が多いそうだよ
800〜1200カロリーと言われるカツ丼とあまり変わらないw ラマイの「野菜」、「スープ大盛り」、「辛さ4」、「ライス普通」これが至宝
カレーの主役は野菜だ
エビスープの奥芝商店も捨てがたい 「カレーは飲み物…」と言い出したヤツって、割と若くしてお亡くなりになってたんじゃなかったか? キーマカレー好きの俺にとって
スープカレーは、不倶戴天の敵
所詮、北海道に旨い料理などない! >>10
> >>3の店が元祖なんだっけ?
いそがしバンドのドラマー ご飯を浸して食べる食べ方は法律で禁止した方がいい
あれをやると料理の性質が変わるし、あれがスープカレーという食べ物の誤解を生んでいる ここはむしろご飯はおかずだろうに┐(´・_・` ;)┌ 確か南インドあたりのみそ汁同等のカレーをアレンジしたものだろ。
まあ、インドはくいもんすべてカレーだから驚かない。
スープカレーが定着したら従来のカレーはさしずめシチューカレーだな。 >>118
ジンギスカンも流行らそうとしたけど撤退
羊の肉は臭みがあって不味い 食べると普通のカレーよりいいとハマる人も多い
旨味の塊で一般的なカレーの味はしない スープラとかいう安っぽい名前の車を思い出した
スース―するブラジャーか 食材は北海道産じゃないと不味い
海鮮に野菜、米は北海道産で頼むわ スープカレーはむしろ普通のカレーより飲みにくいわ
基本野菜が塊で入ってるから 米と一緒に食うなら店ではできないけど、おにぎりを片手に具だくさんスープとして食べる、みたいな食べ方の方がよっぽど合う
どうせ和式アレンジ料理なんだからそこまでふっきっちゃえよ
北海道らしく温めたおにぎりとのセットでいいわ >>135
コンビニでおでんの代わりに売って欲しいわ カレーは飲み物とか言ってる奴等は、砂漠で遭難して渇いてる時に、カレー出されたら喜んで飲めよ >>118
北海道に仕事でしばらく居たがグルメとは程遠い地域だよな
バカは食品会社の宣伝に騙されてるけど餌の供給基地 チキンも圧力鍋で煮込んでいるから骨まで食べることができる >>37
希望的観測と自分語り
流行ってるから店舗増えたんだよ >>1
もともと貧しくてカレーを水で薄めて食べてたのがきっかけ
極貧の開拓民の生活を偲ぶエピソードだね
北海道の知人がニヤニヤしながらスープカレーを食べてた時にいってた >>141
利尻のウニとか寿都のシマ𩸽とか根室の花咲蟹とか食べた?
めちゃ旨いと思うけどなあ スープカレーという名前も悪いな
そのせいでカレーライスとの比較でカレーライスの方が旨いとかおかしなイメージになる
スープカレーじゃなくてカレースープ
本来の比較対象はボルシチとか、日本の汁物だと豚汁とか芋煮とかだろ ご飯をすくってカレーに浸すのか
ご飯にぶっかけるのか
ご飯をカレーに投入するのか
いまいち食べ方に悩む
最初すくってて面倒で最後は投入してる >>3
どっかで聞いたことあんなと思ったら下村医院の孫か。こんなとこに名前挙がるくらいなんだから売れてんのか?
てか>>1ってマジックスパイスなの?実家から徒歩1分くらいなのに行ったことない。スープカレーも食ったことない てか店によって全然別物だからなぁ
カレー薄めたような不味い店もたまにある
1ヶ所不味いとこでで食べただけで評価するのは勿体ないわ
ガラク本店とか西屯田とかで食べてみたら考え変わるかもな スープカレーじゃなくカレースープなんだけど、カレーライスのように単品としてのお手頃客も取りたいジレンマ
けれども単品としてはラーメンほどきれいに完結していない
そういう苦悩が、ライスを浸して食べる苦し紛れの食べ方によく出ている ジャックはそんなもん流行る前からずっとやってるし旨い。 >>148
スープと具を口に入れてから、ご飯を口に入れて合わせて食べる 昔プロゴルファーがCMに出てたな 名前思い出せない これなかなか流行らないよな一回火が付きそうになったけど駄目だった いっそもうカレーの名前は外して○○スープ、みたいな新しい名前考えて違う文脈で料理提供した方がブレークする可能性高いと思うわ >>153
せめて先にご飯を口に入れないとこぼれるだろ >>146
だから利尻昆布とか地理気候条件的に非常に都合がいい一部のもの以外は美味いもんが少ない
そもそも北海道には料理の文化がないし、少量の大量供給が目的なんだよ
何が北海道はでっかいどうだよ いっそライスの代わりにタピオカでも沈めておけばどうだろう ダシ推しのスパイスカレーとか人気になってるし
環境は変わっているとは思う
その一方でカレーは安直な思想の店も少なくない
ダシもパーフェクト、具材ごとに火加減パーフェクトみたいな店は
手間かかりすぎて広まらない >>47
東京で人気なのは本場インド料理じゃなく
ネパール人の作るなんちゃってインド料理だろ 所詮カレーライスという大きな流れの末端の支流にすぎない
カレーうどんレベル
カレーライスに対抗できる大きな流れはバターチキンとナンぐらい >>155
札幌ですら男は食わないからな
女のみにウケる食い物は相当なパワーがないと >>31
タピオカもそうだが、周期的ブームを作り出そうとしてるのかね? スープカレーとかおじやとかジャバジャバした米が嫌い
カレースープ、カレー味の具と白米
なべ、白米
として食いたい スープカレーは当たりハズレが大きいイメージだな
ラーメンなら味噌とか豚骨とかで何となくイメージが出きるんだけどね
スープカレーは好みじゃないスープに当たったときのガッカリ感が大きい 道民だけどスープカレーなんて食べないわ
インド人がやってるカレー屋の方が美味い スープカレー不味い
本当に美味いのは名古屋発祥のカレーうどん >>168
だよな
カレーライスが良くも悪くもどこで食べてもカレーライスな一方、
スープカレーの汁はラーメンのスープに近くて店が出すものも客の好みも千差万別
具は具でおでんとかと一緒でタネへの仕事の力のいれ具合が店によって全然違う
そのあたり店にも客にもいい感じの共通認識ができればかなり奥深い料理に進化するポテンシャルのある料理だと思うのだが ドロドロしてりゃ美味いと思い込んでるバカ舌日本人も多いしな
小麦粉食ってるだけなのにw >>14
こないだ函館行ったらあったぞ。羊羊亭。なかなか良い店だった 北海道物産展で食べたスープカレーがうまかったな
また食べたい カレーね
いつも思うがなぜカレー屋にテーブルこしょうをおかんのかね
もっとも日本人に馴染みのあるスパイスと言っても過言はないし食べる直前にささっと振りかけるから楽しめるもんだと思うがね
なんでもかんでも煮込めばいいってもんじゃないでしょ ココイチみたいな全国的なスープカレーチェーン店でも出てくればな
一方でラーメン屋みたいにミシュランの星をもらうスープカレー屋がでてきたり、市場でもそういう層の厚さが出てくれば面白いんだが >>171
名古屋メシに美味いもの無しとずっと思ってたけど
赤味噌どて焼きが
すごく美味しかった(´・ω・`) 札幌住んでた頃に色々行ったけどらっきょとラマイは美味かった。キングは好みではなかった。 うちの母ちゃんは20年以上前からスープカレー作ってたぞ
スープカレーはうちの母ちゃんが起源 ラマイは確かに美味しい
だけど冷めると当たり前だが旨くない >>22
ねこまんまじゃあるまいし
そんな下品な食事マナーなんて不快すぎて嫌 >>158
食材を味わう所だからな
コリコリのホタテとか薄紅のタチポンとか
料理の腕比べで勝負する土地じゃないわ スープカレーも美味いけど福神漬けたっぷりのカツカレー大盛には勝てないんだよな スープカレー自体は美味しいけどご飯を浸してビチャビチャにするとご飯の甘味と弾力が失われておいしくなくなるのが欠点 >>190
ごく一部の食材はな
牛乳一つとっても実は内地のほうが平均して乳質がいい
北海道の食材は大量生産が前提 >>11
デブ過ぎてこりゃすぐ死ぬなと思ったら案の定デブ過ぎて死んだw 俺ら北海道民の舌はお前らみたいなバカ舌と違って味にはうるさいんだよ
お前ら下僕は黙って道民の流行に乗っかってろ
そして、北海道民に出会ったらありがとう、の言葉も忘れないようにな スープカレーって結局普通のカレーとは違ってカレー味の汁物として食べるもんだよね?豚汁みたいに
あれご飯にかけたらビチャビチャになっちゃうもん >>191
な。どっちかしか食えないって言われたら120%カツカレーを食う
女と飯食いに行く機会でもなけりゃスープカレーは食わん あの開拓地は、海産物は新鮮で美味しいだろうけど、料理文化は皆無でしょ。 スープていうけど、チェーンのバングラカレーで
出て来るのは具なしのスープだな
それをタイ米で食べる、慣れるとその方がうまい ごはんをスープにつけるのか
スープをごはんにかけるのか
いまだにどうやって喰うのが正解か判らないスープカレー >>198
そう
農産物も質より量だし、開拓者文化だから食事は餌 >>29
スプーンにライスを乗せて
スープカレーにくぐらせる >>198
開拓地で料理文化が皆無なのは関東も同じ スープカレーに関してはスプーンにもうちょっと工夫のしようがあると思う カップで飲むだけならいいけど、ご飯のおかずにすると薄さが際立って普通のカレーの方がいいと思える 1年弱札幌に住んでたけどスープカレー店巡りした結果
一番好きだったのがスアゲプラスだったなあ
ラーメン屋はらーめんてつや カレールウを湯に溶かして飲んだらいいじゃないかって思って
探したらやっぱりあった。
https://cookpad.com/recipe/5741898 スープカレーは自分で作るとめっちゃカロリー抑えられて好き >>205
半年以上新鮮な野菜が取れない北海道はヤッパ異端
そもそも海産物も冷蔵物だらけだし新鮮とは程遠い 昨日3分クッキングで紹介されてて作ってみたら美味かった。ライスよりパンが合うよ >>70
東京のどこで食えるんだい?
カッペー道なんて、わしゃゆかんぞ カレーを食べたいと思った時はカレーを食べたい。つまりスープカレー、お前の出番じゃない。
そして俺はスープカレーを食べたいと思ったことがない。つまりスープカレー、お前にはこれからも用がない。
悔しかったら俺に「スープカレーを食べたい」と思わせてみろ。 未だに自販機で買える缶カレースープが無いのは怠慢だと思う スープカレーって、麺無しカレーラーメンだしな。
店長もそんな輩ばっか。
道産子 >>1
北海道に料理があることに驚き
でも田舎臭い
不味そう >>214
じゃ、冬の野菜買うなや。
内地も冬の野菜はダメだろ。 >>225
内地は雪国以外は一年中野菜生産されて採れたての新鮮な野菜を食べることができる カレー粉をケチった貧乏くさい食べ物にしか感じない
つけ麺もスープをケチってるだけ 「カレーは飲み物」という言葉は、元東京乾電池の故ウガンダ・トラが言い出した言葉。 >>227
きしめん、カレースープ、手羽先は貧乏くさすぎる スープカレーはメインはカレーじゃなくて具材なんだよ
その辺よろしく ウガンダさんは糖尿やら脂肪肝やら不摂生が原因の多臓器不全で死んだんだよな
まさにデブ死 スープカレーブームは10年以上前ぐらいにあったわな
今さら珍しくない 北海道には文化がない料理がないとか言ってる奴いるがアイヌ文化なめんなよ
道民の俺でも見たことないが >>233
ナショナルチェーンとなったココ壱番屋とスープカレー偉く差がついたよなw >>235
アイヌ文化はしょっちゅう目にしてるだろ
地名はほとんどアイヌ由来だ >>193
平均して乳質がいいってどこのデータ?
体細胞数比較とか見て言ってるの?
それとも只の個人的感想? >>207
薄いってどんな不味いスープカレー食べてるんだ >>9
はっきり言って、スープカレーは札幌でも決して多数派なじゃなから >>53
普通のカレーとコストも手間も足して違いないんだけど、スープだし高くしてもいいよね?
という作ってる側の意図が透けて見えるのが嫌だ >>235
北海道は移民の土地だから色んな土地の文化がj根付いているんだよ
ただ主審地方ごとい固まって入植して、入植地と入植地との間が広いから
折角の多文化が融合せず、おかげで進化もしないけどw >>245
様々な風習を持ち込んでるがしっかり根付いてはおらん
あとアイヌ料理なんてもんは残ってないからやはり文化と言えるものはないな 私がつくる根菜ごろごろ具沢山カレーでも飲み物と言えるのか試してもらいたいな(`・ω・´) 今、大阪からススキノの店へ向かっている途中なのだがw 新千歳空港で食った
美味しかったけど一回でいいかな
めちゃ並んだ >>195
なぜ本州の食材は味気ないのか
本州いっても食事が大したことないから
すぐ北海道に帰りたくなる >>14
千歳市民だけど市内にあるよ
空港にもあるし >>251
北海道の食事ってそんなにうまいか?
間違いなく本州のほうが食事はいいぞ
お前のは単にさとごころか家の人にいいもん食わせてもらってるだけ 最近中国人工作員による地域対立煽りが増えたな
バレバレってのがアホだからわからないんだろうな スパイスを鍋に入れたらスープカレー、
玉ねぎ、トマト、ヨーグルトと混ぜたらスパイスカレー。
簡単だね。 むかし芝公園の近くのレストランでスープカレー頼んだら
「辛いですよ」って言うから「辛口でいいよ」と言って
口に入れたらほんとに辛くて一口も食えなかった
ハバネロどころじゃなくてトラウマになるくらい辛かった
それ以来スープカレーは一度も食っていない スープカレーそれ自体は旨いし問題ないんだけど
具が見た目重視で食べやすさ度外視なのばかりだから
好き好んで食べようという気にならない スープカレーは美味しいけど、ご飯とはイマイチ合わない気がする
バスマティライスとかのほうが合うかも >>262
北国の冬は世界そのものに色がないから食卓でってのもあるのかもね 元々はスープとして伝わったが波で揺れる船内で食べるには危険なのでトロミを付けたらしい 普通のカレー食いたいのよ、ええとこのホテルにある具沢山のあれ
でも街のカレー屋はキーマカレーとスープカレーばっかりなんだよな
ココ壱は問題外だけどね スープカレーは辛いのが苦手な人でも中辛くらいの辛目で頼んだ方が良いと思う >>254
普段食べているものが一番おいしいんだよ
だからサッポロ一番とバーモントカレーが強い カレー味のスープで
カレーライスとは別物って事で良い? 都内でもここ数年ジンギスカンとスープカレー屋が急激に増えた気がする スープカレーの辛さは店によって全然違う
辛いの苦手な自分は一番辛くないのを選ぶが辛いときもある
一番好きなのがスアゲプラスだけど二番はキングかな カレーは飲み物・・・
この名言って伊集院光が言った名言だったか? 北海道に旨いもの無いってよく言う割りに、本州の飲食店で「北海道産◯◯使用!」みたいなの多い スリランカのカレーとかシャバシャバでスープカレーみたいなもんだったな
あんま四の五の言わんと、トロトロもシャバシャバもカレーってことでざっくりひとくくりでいいんじゃない? >>1にある画像とか見ても、あまりうまそうに見えないな 店員がホーリーネームで呼ばれ、呪文を唱えるマジックスパイスですね そんなことよりドライカレーが
オレの知ってるドライカレーから変なのに変わってる
便が乗ってるみたいなの つか父ちゃんが作るシャバシャバカレーだろ
鍋一杯に水張ってルー少ししか入れないヤツ スープカレーは野菜を煮てないパターンが多い気がしたが、素揚げした野菜が入った薄いカレーと感じた。
美味いか不味いかは好みだけど、普通のカレーを濃いめのブイヨンで薄めた感じに思えた。 日本人てトロミが好きだよな、外国人はどう思っとるのかね
麻婆豆腐とか中華丼とか天津丼とかあんかけの類とか中華っぽいのは特に
いやもうオッサンだからカレーはシャバシャバのが好きなんだけどね すでにカレーは飲み物っていう店があるのでいらないです >>296
ラーメンに通じるこだわりの出汁(スープストック)、カレーに通じる無限のスパイスの配合と扱い、
日本の炊き合わせに通じる素材ごとに最適調理をした具材の盛り合わせ、
スープカレーは庶民的なポジションにありながらとんでもなく進化のポテンシャルを秘めた
洗練されたハイグレード料理だぞ
そういう料理だから店の技量によって出来映えが全然別物なのは当たり前
そしてカレーライスと混同させるようなネーミングと食べ方がスープカレーのポテンシャルを台無しにしてる インスタ映えするまんこ受けの良い食べ物でなければ東京で売り込んでも人気出ないぞ >>290
スープカレーは見た目はどれも似たり寄ったりだけど味はピンキリ >>300
店毎の差が大きな料理だと思うが
どんだけ味音痴なんだよ >>59
スープカレーならそっち方向はあんまりいかないんじゃ?
塩分少なめを気を付けてりゃいいかもしれない。 >>246
もっと勉強してこい。これだから低学歴の無知は 何で日本のカレーはインドと違ってサラサラじゃないの? >>308
じゃあ今に残るアイヌ料理をいくつか出せよ
出せなかったらお前が低学歴ってことで 昔やってたココイチのグリーンスープカレーは美味かったな
あれは伝説
でも復活しないのは商業的にはボロボロだったのかな >>308
人のことを「低学歴の無知」と決めつけるより、実例を挙げた反論をすればいい
書き忘れたのか? >>313
貧乏人とか煽り文句じゃなくて実例を頼む
北海道がいにしえから料理文化に恵まれていた実例をな
敗北フラグが立った煽り方は恥ずかしいぞ
俺もお前から学びたいんだ
早くしてくれ 何でカレースープって言わないでスープカレーって言うの? そういえば若槻千夏のブログをよく見てたな…とスレタイで思い出した >>314
何でお前に丁寧に教えなきゃなんないのよ?
書くの面倒だから手前で調べろ!
三平汁とか松前漬とか知らねえのか? >>318
いや、お前は挙げられるからそんなに怒ってるんだろう
ここの皆さんに教えてやれよ
それとも知らないのか?あ?、 スープカレーとか米に合わないから一回食ってやめたわ >>315
安直にスープスパゲッティーとかから、「じゃあスープカレーで」みたいなのじゃね? バインミーなんかとセットメニューにすればいいかもしれない >>91
10年前に関東に上陸して、今でも八王子に定着してるよ >>309日本のカレーは欧風でインドのスパイスカレーとは違う 随分前から話題にだけはなってるけど全然普及しないね スープカレーが旨くなかったという人は辛さの設定がおかしいと思う。マージンを取って控えめな辛さにしていると思うが、基本限界ギリギリの辛さの方が美味しいと思う。某有名店は顕著にそう。 スープスパゲッティってたしかにあったな
誰も食べないから記憶から消えてたわ >>327
石狩市の事情は知らないが、石狩鍋より三平汁の方が一般的だよなあ
松前漬、鰊漬、つきこんにゃくの子合え、ベコ餅
北海道独自じゃないが今の時期なら飯寿司が売ってるだろ 今、松のやでスープカレーという名前のメニュー出してるけどあれは違うよな
普通のカレーに戻して欲しい >>320
一店で一回食べただけで
スープカレーのすべてを判断するなヴォケ 変に気取った感じにするよりアジアンテイストのホットサンドなんかと一緒に出すファストフードみたいにしたほうが流行るんじゃね? ピッキーヌは何で札幌市内から早々に撤退しちまったんだよ
スープカレーブームよりももっとずっと前に >>275
好みの問題じゃない?
北海道の方が良いと思う 北海道のスープカレー店が東京に進出しては撤退している
理由として挙げられるのは「水」だそうで
北海道ローカルのラジオで言っていた
ある店では、北海道で作ったスープを空輸しているとか
そんなコスト高な体制を、いつまでも維持していけるわけがない スープカレーって2000年代前半に一度ブームあったよね
北海道にはそれ以前からあったけど、東京や関東では
2000年代前半にようやくメジャーになって、松屋にも
限定でスープカレーあったんだよな。あれ美味かった。
でもいつの間にか消えたんだよな
結局普通のカレーは具がほとんど入ってなくてもカレーライスとして成立するが
スープカレーの場合、スープだけってわけにはいかなくて、大きな具や肉が必須だから
コストがかさばり、値段も高くなるから、ブームの後はあまり売れなかったのだろう
それと、スープカレーってのはたいがい汗が噴き出るようなけっこうな辛さがデフォなので、
寒い時期が長い北海道だとそういう辛いのが長く楽しめるけど、夏が長い東京近隣だと
売れる時期が限定されちゃうんだろうな >>241
ぼんやり言って、多数派だよ
普通のカレーの方が安くてすぐできるから家出なんて作らないけど >>347
辛いものは基本暑い国で食べられるもんだよ
夏バテで食欲不振のときにもスパイスで食欲回復させられる
寒い時期に辛いもの(唐辛子系)は良くないぞ
無駄に発汗して体が冷える原因になるから >>351
とはいえ、35度以上とかの暑い日に、ただでさえ汗だくなのに辛い物食ってさらに
汗だくになろうとはなかなか思わないもの
とくに平日の就業中のランチで、たとえ辛い物が好きだったとしても、
あえて汗だくになどなりたくもないだろう >>352
冬に食ったって汗だくになるなら昼間に食わないだろう >>342
西日本の食文化を知ってたらそんなことは言えない >>345
5000円に見合うだけのレクチャーをしてくれよ 文化度の低い(開拓からの歴史が浅く仕方がないことだが)北海道だが食文化だけは高いなんてことがあるのか?
三平汁は素朴な料理だが、そんな郷土料理は日本各地にあるんじゃないのかね?
ジンギスカンはどうだ?
そんなに優れてるかね? >>358
北海道を文化度が低いと言うんだから大都市出身か? >>358
食文化っていうか素材が優秀なものばかり揃ってるから自然と美味い料理が研鑽されてったんじゃない? >>356
西日本と言っても、京都も広島の山奥も西日本だろ。この脳足りんパー >>360
何故そこで都会が出てくるんだ?
で、北海道の文化度がいかに高いか書けよ
>>361
本当にそうなのか?
北海道の調理法は食材が優れているから発展したのか?
そもそも北海道の食材はそんなに優れているのか? >>363
平均しての話だ
だから北海道は本州より食文化が優れているのかと聞いている
なぜか北海道が優れていることにされてるが 美味しいんだけど、あほみたいに値段釣り上がってきて
食わなくなった1000円超えるのがデフォになってアホかと クソ寒い北海道で食うからたまらなく旨く感じると思っているんだが。 >>347
食べたら思うけど
あれのうまいのを作るのは
スープのフォンも具材もコストと手間がかかるわ
あの値段にそぐう店が育つにあたってのハードルもあったんじゃないかな
伊だ仏だと気取らずうまいものを求める北海道らしい食べ物だなと思う そもそもスープカレーは薬膳料理に近い食べ物だったはず。
鮮度の高い野菜と肉を使わないと美味しくないよ。
…たぶん (´・ω・`) >>365
西日本を平均化する意味がわかんねーよ
文化が上下とか朝鮮人みたいな奴だな
そりゃ京都が一番上だろ。でも鮫肉を有難がる広島の山奥も西日本だろ >>365
何で北海道が本州より優れてるって話になるのか意味わからん >>344
これはうどんでも言えるんだよな
讃岐とかのうどん屋が進出してきても
丸亀製麺レベルから含めて、西で食べる美味しさに欠ける
水だろね >>370
だから北海道は他の土地に比して食材が優れていたり料理文化が発達してるのかと聞いてるんだよ
仕方なく西日本って書いたら揚げ足を取るからさ
単純に北海道の食の素晴らしさを説くことも出来んのか? >>369
いやあれはスタイル的にスリランカカレーあたりからの着想と進化だろ
スリランカの方のがあんな感じでスープぽいルーに、
ソテーした野菜なんかで食べる >>375
あぁ。そうなんだ。
確か北海道のどっかの喫茶店のマスターが自己流で作った薬膳料理が北海道のスープカレーの始まりだと思っていたゎ (´・ω・`) >>358
鮮度意識やうまさの感覚、強いのかもな
美味しいもの多いから
北海道旅行に行くけど
例えば魚介類を氷などで埋めて鮮度保持をちゃんとしてるのは
一番北海道がしっかりしてる、一番寒くて産地も近いのに
他地方だと下手すりゃ常温下で日陰に並べるだけだったりする
まあ面倒なこと抜きでうまいもの多いよ
肉なんかの旨さもここ一時代で伸びたなと思う たまたま今夜はカレーうどんだった
カレーうどんだと「汁は飲み物」つう感じがするが
スープカレーの場合はどうなんだろうな
カレー雑炊的まずそうなイメージがあって
今まで避けて通ってる >>378
それ本当か?
北海道と言っても広いんだが
>>379
そういう煽りはいいから
北海道が食に優れてる点を書けよ タイやインドネシアのカレーはさらさらのスープ状で
あれはあれで美味いと思うが
日本のスープカレーはあれとは違うのか >>382
何で俺がそんな事書かなきゃねえんだよ基地外が >>384
じゃあ横槍入れるなよ
何のために書き込んだか知らんが >>383
ちがうな
旨味の強いスープ傾向に進化してる 北海道でこれは美味いと思ったもんなんて、ホッケと採れたてのアスパラくらいなもんだ >>385
お前が馬鹿のくせに調子こいて「文化がない」と言い出したからだろ。このアスペ野郎が >>388
馬鹿のくせにと言う割にお前は北海道の優位性を示せなかったな
北海道は「食材が美味しい」というイメージを消費者に植え付けないと食っていけないんだよ
それに騙されてる馬鹿
5000円で教えてくれるんじゃなかったのか? コンソメにカレーの粉が入ってるだけやんスープカレー
グーグルマップのスープカレー店のレビュー見たら不人気なのわかる
松屋すら失敗したのに グリーンカレーとかのタイカレーくらいなら許せる
ジャスミン米で出せよライスは >>392
自慢とか思わんから書いてみろ
北海道の美味いもんを
俺は書いたぞ スープカレーも美味しいが、真逆の金沢のカレーも好き >>393
それをいうと鮨だって米に刺身のせてるだけ
天ぷらも衣をつけて揚げてるだけ
お造りなんて包丁で切ってるだけ >>395
お前に指図されんのが気に食わないんだこの野郎 >>397
ここの議題に上がるスープカレーは水カレー >>377
それだよね
そこ大泉洋が常連で流行らしたって感じ スープカレーが美味しいのは寒いときに食べた場合だよ >>400
要するに北海道に美味いもんは本当にあるのかと聞かれると答えに窮するんだな >>404
ここで答えたら、お前に負けた見たいで嫌だ ID:U35541bX0が怖い。
インドにもスリランカにもタイにもしゃばしゃばカレーあるけど、それとは違うって主張でスープカレーって呼ばせてるんだよね。どう見ても未完成品なんだが。 カレーライス食べたい時と、スパイシーなタイカレーとか食べたい時は別でしょ?
カレーとスープカレーを同列に語る時点で間違ってる 10数年前の札幌は今よりずっとスープカレーブームだったけどね
当時でもスープカレーの歴史を考察している人は何人かいたよ
まずスープカレーという料理は世界のいろいろなスパイス料理を
もとに創作された札幌独自のオリジナルなものであるという考えが
共有されていた
だからスープカレーのルーツはいくつもある
一番古いのは1970年代創業のアジャンタ
薬膳料理を謳っていたが、漢方薬に各種スパイスを加えたスープに
チキンレッグを大胆に盛り付け今のスープカレーの原型を作った
1982年頃には南インドやスリランカのサラサラしたカレーに影響を受けた
スリランカ狂我国がオープン
今につながる1番から100番までの辛さ設定などが現在に影響を与えている
同じ頃、澄川では木多郎が独自のトマトベースのスープを産み出し、これまた
現在のスープカレーのメインの一つになっているし、1990年代に入るとマジック
スパイスが大ブレーク
東南アジアに影響を受けた激辛サラサラスープが一世を風靡した
何が言いたいかというと、札幌スープカレーには様々なルーツ・傾向があり、
店によって方向性はさまざま
興味がある人はいくつかの店にトライしてほしい >>309
ご飯にかけたらカレーおじやになっちゃうからだ >>393
スープカレーって抜こうと思ったら手抜きし放題だからな おでんとかみたいにスープカレーの屋台があればいいのに 丸の内店いってきたけど店員がおしゃべりするわ会計とカウンター席近すぎるわで食った気がしなかったわ カレー味のスープかスープ味のカレーかってことでしょ >>1
北海道物産展で食べたけど大して/@ecjった
豚丼の方がはるかに美味しかった >>1
大して美味しくないし
食べにくい
高いだけ スープカレーでなくとも俺は普通のレトルトカレーをスープの様に飲むぞ! タイカレーやインドカレーよりトムヤムクンの方が
ポジション近いと思うんだよな。
スープとして飲める。ライス必須でもない。
カレー鍋って感じ。
で、具沢山鍋って感じなので、具無しカレーライスの
値段と比べちゃいかんよ。 ゆめぴりか美味いぞ
いま北海道産のお米がダントツで美味い
異論どうぞ >>42
べいらっきょは5年位前に超短距離移転したけど
移転した途端にレベル下がった感じで、二度と行かなくなったわ
スープが薄くなってしかもぬるい、ナンも冷えてる、など散々だった 日清のカップラーメンカレーてゆうスープカレーの金字塔があるじゃん
ファンが広がるとか >>424
スープとして食事として旨いものって金と手間かかるからな カレーうどんの麺食い終わって残ったスープにご飯投入コレ最強 カップヌードルのカレー味の残りスープにご飯つけて食って見。
それがスープカレーだから スープカレーは美味しいけどチマチマ食うとスープが減らないんだよねw
白米食うには最高の料理や
>>428
かけても良いし浸しても良い 道民の俺からいうとスープカレーはタイカレーと思って食べた方がいい 手を抜こうと思ったらいくらでも手を抜けるからな
コンソメキューブとかしてカレー粉混ぜてスープカレーだと言い張ろうと思えばできる
その程度の店もある >>26
日本人はだしに命をかける
インドのは決定的にだしが足りない >>437
出汁は、必要最小限が基本で、不要なものもあるとおもうけどね。 >>101
スープカレーはラーメンの街ならではの濃厚なスープの旨味とルウの粘り気にくるまれないダイレクトに響くスパイス感の二本柱が舌の上に構築される激しく濃密な味覚体験
ゴロゴロと入った具材のボリューム感に食い終わった時のやっつけたという達成感、ひとしきり汗をかいた一種のスポーツのような食体験なのだ ぬか漬けパリピマンwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwww 具が大きくゴロゴロ入っててシャバシャバで辛いスープカレー最高
タイカレーが好きな人はスープカレーも好きだと思う >>274
その人が耐えられるギリギリまで辛くするのが1番うまいんだよな
いつも5段階の3番を頼んでいたが4番の人のを一口味見して比べたらそっちの方がだいぶうまいと感じた
ちなみにその4番の人は俺が連れて行った初スープカレーで、いつもココイチの4辛食ってるからという理論で4番を頼み、いやもうちょっと慎重に行った方がいいですよと忠告したが聞かず、
一口目からたまたまピッキーヌをすくって食べたらしく顔から熱光線を発してた(4番から先がピッキーヌが辛味成分としてだけでなく具材として丸ごと入る)。 >>445
スープ→ご飯→具材と交互に食べるといい
ビーフシチュー+ライスの要領で >>404
横レスだが
猿払のホタテ
根室の花咲蟹
十勝のインカの目覚め
日高の銀聖
滝川の鴨
苫小牧のホッキ
幌加内の蕎麦
和寒の越冬キャベツ
鵡川のシシャモ
虎杖浜のたらこ
利尻島のバフンウニ
羅臼のブドウエビ
釧路の鰯寿司、秋刀魚寿司
カジカ
メンメ
各地のチーズ
この当たりは食べないと評価出来ない >>447
この間初めてインカの目覚め食べた
栗の味の甘いジャガイモ旨いね 余計な油分や粘性を上げる謎の添加物なんて、
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