【日本の料理】中国人が日本の回鍋肉や羽根つき餃子を見て衝撃を受ける
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12/11(水) 6:15配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191211-00222833-diamond-cn
オフィス街や大学など、至るところで見かけるようになった中国人。増え続ける彼らの舌に合わせるようにして日本の中華料理も徐々に進化してきているが、それでも“本場”の中華料理とはだいぶ異なる点があるようだ。具体的に聞いてみると、意外な違いを指摘され、中国に通い続けている私も、思わず「そうだったのか！」と驚かされた。（ジャーナリスト 中島 恵）
「ここが変だよ、日本の中華！」と 思っている中国人はけっこう多い
「『ここが変だよ、日本の中華！』。こういうふうに思っている中国人はけっこう多いと思いますよ。日本人に申し訳ないし、外国（日本）でアレンジされた料理って、たぶんそういうものだと思うので、あまりそのことを大きな声で言わないだけです」
こう語るのは日本に住んで10年以上になる中国人男性。出身地は中国の内陸部、四川省だ。四川省といえば、日本人の誰もが思い浮かべるのが「パンダ」や「麻婆（マーボー）豆腐」。どちらも日本人になじみ深いもので、人気がある。
以下ソースで 「日本で初めて羽根つき餃子を食べたときはびっくりしましたね。本当に餃子に
羽根が生えているみたいで、おもしろい（笑）。日本では羽根の部分もパリパリで
おいしい、と思う人が多いみたいですね。でも、中国ではこういうふうにしている
お店は少ないと思います」
「北京や上海の居酒屋などで『日式餃子』（日本風の餃子）として提供される
餃子は羽根つき餃子なのですが、一般的ではありませんね。日本で独自に進化
したからこその餃子なのでしょう。発祥は中国ですが、日本に渡り、進化の過程で
違いが出てくるからこそ、おもしろい。中国人の目からはそう見えます。もちろん、
日本人と中国人、同じところもたくさんありますけどね」 元々は中華をアレンジして日本人好みにしたり工夫してるわけだし、それも中華料理が日本に渡ったおかげだな。
だから中華料理、中国文化もリスペクトするし、感謝してるよ。 他国の食文化レイプするの大好きだから
日本人の改造癖は止められないよ 漢人経営の中華料理屋だって
日本人に合わせてつくってるくせに
もっとガツンとしたの出せよ 日本の中華は中国人料理人が日本にあわせて変えてきただけだし
変もくそもないだろ 回鍋肉の話が記事に出て来るけど
オリジナルの奴も日本では別名料理としてある 本文見てないけど、回鍋肉は全然違うよね。だって、鍋に戻してないもん(本来は塊肉を茹でてから、スライスして炒める)。
葉ニンニクは青森のアンテナショップになくて絶望した。 本場の中華が売れずに鉄人陳建一が日本風にアレンジした結果今があるんだ、ぶっちゃけ中国人だって日本式中華が好きな人多いぞ 職場の中国人と現地の中国人がチャーハンは箸で食べるって言ってたレンゲ使うのは日本だけって
試しに箸で食べてみたけど難しいわ 中国広いから北と南じゃ同じ名前の料理でも随分違うんじゃないかな？
日本も中華料理圏の東端だと思ってくれれば良いんじゃない？ 侵略して略奪した料理だからな…
徹底的にレイプしてメイドインジャパンにしたいのさ 会社の近所に（たぶん）本格的な四川料理の店があったけど、辛さとか香りの強い草？とか中華というよりガツンとくるエスニックで俺は好きだったんだけど潰れちゃったなあ
刀削麺もあった 台湾人を台湾料理屋に連れてったら
中国人が作ってる！と怒ってた >>15
おいおい、健一氏じゃなくてその父君の健民氏だ 現地の味覚に合うように変化するのはどこでも同じだろうからなあ
起源主張してるわけでもなし >>27
場所によるんじゃないの？
台湾みたいに何でも八角入ってると厳しい >>30
陳建民さんが日本人向けにアレンジして普及させてくれたんだよ 回鍋肉 おいしいと思ったことなし。
羽付き餃子 邪魔くさい。 日本人でも偶に本場の中華の方が好きな人はいる。
金ためて中国に行っては食べ歩くような人が。 日本のホイコーローは日本の味噌使ってるから全然味付けが違う料理なんだよな 中国人が書いてる料理本見て回鍋肉を作ったよ。
さすが、本場のレシピは違うなーとか思ってたけど、具材はキャベツだし
甜面醤使ってるやんけ…
夢が壊れた 名前だけの別物だし
もう日本料理だよ焼き餃子やマーボー豆腐とか 中国のあっちこっち行ったけど、確かに街の食堂入ると水餃子ばっかりで焼き餃子を見た事無かった。
焼き餃子は元々使用人が廃物利用で食ってた物だとか。
個人的には焼きの方が好き！！ >>27
四川食ったら消化器が逝ったくらいの話は聞く アメリカで売ってる中華料理もアメリカ向けにアレンジしてるからね日本だけじゃないし。
どこもどの料理もその国に合うようにアレンジするものだからね アメリカ向け中華料理も美味しいよー
オレンジチキンとかオススメよ 【国際】世界を揺るがす中国共産党スパイの大暴露 世論誘導、拉致誘拐、暗殺 12/06 【習近平共産党】
国際社会が香港問題を中国の人権侵害問題としてとらえて包囲網を形成するなか、オーストラリアに亡命申請した自称「中国共産党スパイ」・王立強の登場が想像以上の余波を広げている。中国の「静かなる侵略」の手口が工作員当人の口から証言されたのだから、当然だろう。
オーストラリアやカナダ、香港、台湾に対する中国の世論工作、政界工作、情報戦はこの数年、急にその手口が暴露され始めた。2018年に上梓された『サイレント・インベージョン 〜オーストラリアにおける中国の影響』
（クライブ・ハミルトン著）、2019年に上梓された『パンダの爪』（ジョン・マンソープ著）、そして拙訳の『中国の大プロパガンダ』（何清漣著）などは、こうした中国のメディア、学術機関、ネットを通じた世論工作、政界工作の手口や影響力に警鐘を鳴らす書籍だ。
このタイミングで起きた「王立強の告発」の意味と影響力を考えてみよう。
王立強事件について簡単に振り返る。王立強は今年（2019年）4月23日にオーストラリアに入国後、オーストラリア保安情報機構（ASIO）に
「投降」し、オーストラリア政府に政治的庇護をしてもらう代わりに、自分が関わってきた中国共産党の諜報活動に関する証言や証拠を提供すると申し出てきた。
11月になって王立強はオーストラリア主要メディアの取材を受け、自分が解放軍総参謀部に属するスパイで、香港や台湾で浸透工作、世論誘導工作に参与してきたことを告白。
中でも香港の「銅鑼湾書店」関係者拉致事件に関与し、書店株主の李波の拉致に関与したと証言したことは、香港市民のみならず全世界に衝撃を与えた。
銅鑼湾書店事件とは、反中共的書籍を出版、販売する香港の銅鑼湾書店のオーナーや株主し、創業書店長ら関係者が2015年秋ごろから次々と失踪し、中国当局に秘密逮捕されていたことが約8カ月後になって発覚した事件。
オーナーのスウェーデン国籍の桂敏海はタイのプーケットで何者かに拉致されたあと、北京で10年以上前に侵した交通死亡事故容疑者として起訴され、有罪判決を受けたことが突然発表された。
秘密逮捕の状況から脱出して香港に戻り、習近平の直接指示で行われたと内幕を暴露した創業書店主の林栄基は、香港で逃亡犯条例改正問題が起きた段階で身に危険を感じて台湾に移住している。
王立強はまた、香港・亜洲テレビ（ATV）の幹部が解放軍の要職を兼務していると指摘し、香港メディアは毎年、中国共産党から5000万人民元
の出資を受けて支配されていると告発した。このあたりの事情は『中国の大プロパガンダ』中に詳しい。
王立強はさらに、台湾で数十億元の金銭を使って2018年の台湾地方選における世論誘導工作も行い、20万のSNSアカウントを創設し、民進党のサイトなどを攻撃させたり、
国民党の韓国瑜を高雄市長に当選させるようネット上のグループを形成するなどしたりして、国民党の劇的な雪崩的大勝利を導いたとも証言している。韓国瑜は2020年1月に予定されている台湾総統選の国民党候補になっている。
王立強は、香港の投資企業「中国創新投資」のCEO・向心の妻である?青を通じて台湾の選挙への世論誘導を行った、としている。
ちなみに、この暴露に伴って、向心が実は葉剣英（人民解放軍の創立者の1人）の外孫であると元親民党国民大会代表の黄澎孝が暴露し、それを葉剣英の孫娘（葉剣英の二男、葉選寧の娘）の葉静子がデマだと否定するという騒動も起きている。
おりしもオーストラリアでは、中国当局によるオーストラリア議会への浸透工作について暴露されつつあるころだった。
オーストラリアの報道番組「60ミニッツ」（11月24日）などが最初に報じたもので、中国当局がオーストラリアの国政に干渉しようと、
100万豪ドルを使ってメルボルンの華人（中国系住民）、ニック・チャオにビクトリア州チザム選挙区から国会議員に出馬させようと試みた事件である。
チャオは2018年に安保情報機構に事件の概要を証言した。だが今年の3月にメルボルンのホテルで、過剰薬物摂取で謎の死を遂げている。
この事件自体には王立強は関与していないというが、オーストラリアでの中国浸透工作の凄まじさと根深さを象徴する事件であり、このタイミングの王立強の告発は多くの人にさもありなんと思わせるものだった。 先日回鍋肉を食ったんだけど全然うまくなかったな
そもキャベツが固くてひき肉とマッチしてないの、
ソース見ると本場ではにんにくの芽を使ってるという、
それなら納得するよシンナリとしてひき肉と絡まるから
な 来日した中国人がメインの客層の店なら日本でも本場の味が体験できるのかな？
言葉が通じなさそうだけど カリフォルニアロールを否定しない国民性
各地で魔改造すればいいのさ 中国の中華料理は
四人組の文化大革命の時に
全て廃棄され滅びた
日本の中華料理こそ本物の中華料理です ぶっちゃけ美味い本場の中華料理が食べたきゃ東京横浜神戸香港台湾にしか存在しないわけですよ 日本人が海外の「日本食レストラン」に行ったら衝撃を受ける
「クソまずい」「オマエ日本人じゃないだろ」 >>57
まあでもビーフシチューから肉じゃがは酷いな 日本の中華料理だけがローカライズされてきたんじゃなく
そもそも中華料理は世界中各地でローカライズされまくってる料理じゃん
たとえばアメリカ風の中華料理だってその項目が日本のWikipediaにある位独特に進化しているものじゃないかと
華僑と現地独自の食材の２つがキーワードで、そりゃ中国本土のひとからしたら違和感があって当然じゃないかと
ハワイでローカライズされた和食ですらそりゃ日本の目線で見ちゃうとねぇと同じような話かと思う リンク先を全部読んだけど
これってみんな知ってる常識なんじゃねえの？
明治大正昭和の在日中国人の工夫で変異した中華。 中華料理にしたって、北京、上海、四川と味付けは違う。
同じ名前の中華料理でも日式だと思えば無問題。 >>57
ナポリタンはどうしても許されないらしいな >>1
満州、台湾料理だから
チューゴク土人は
関係ねーだろ
猿死ね。 >>27
ニューカマーがあちこちで本格的中華料理店開いてるけど、
牛の大動脈や羊の背骨料理やらディープ過ぎて行きづらい 今日、青椒肉絲食ったんだけど旨くなかったな
ピーマンと筍と肉の細切り炒めだけど、これも
具材の相性良くないと思うわ、特に筍、固い
それと熱すぎて口が火傷するかと思ったよ >>56
海外で焼肉も出してる寿司屋は、韓国人経営ですが？ >>68
イタリア人の食い物への拘りは凄まじいからなあｗ
陽気な兄さんがイギリスに婿に行ったら毒舌野郎になったという話があるぐらい 昔周富徳さんが女子大で料理教える時があって一般家庭はCookdo使った方が美味しくなるよって言ったらしいよね >>50
回鍋肉は中国と日本では材料がかなり違うからね インド料理も中華料理もうまく日本風にアレンジ出来たんだから
イギリス料理も改良してやれよ >>79
トマトソースが手に入らなくて、トマトケチャップで作ったのがやっぱ最初じゃね。 中国宮廷料理のフルコースを北京で食ったがフランス料理を脂っこくした感じでまずかった
満漢全席のミニ版を想像してたが違ってたな
ひとり8千円くらいだから文句は言えない 今も中国のご飯ってボソボソしてるのかな
ジャポニカ米とインディカ米の中間みたいな感じだった 都内で本場の中国料理食えるとこある？
できればちょいスパイシー系で >>68
ナポリタン＝ナポリという地名表示がダメ。
イタリア産の神戸ビーフがダメなのと同じ。 ちなみに餃子は中国発祥じゃないけどな
古代メソポタミアから食べられてる 中華風カレー食べたい
中華においてはシンガポール風って扱いらしいよなカレー味って >>15
作ったのが中国人なら中国料理でいいんじゃね？ イタリア人がシカゴピッツァに文句言うようなものだ
独自の発展を遂げたに過ぎない
ウリジナルは別 >>90
基本、暖かいものが絶対らしいね。
冷やし中華とかあたまおかしいと思われてるだろう。 >>71
満漢全席ならそうかもな
台湾ではなく漢民族だけど 日本人の舌向けに本国中華を丸くアレンジしたのも在日の華人の料理人たちだし、日本人はすげえにはならんがな 中国人なんて所詮は衛生管理の手間惜しんで生卵や半熟卵の旨さを放棄する程度の奴らさ… 中国共産党さもしいな。ネット民にご機嫌とるぐらいしか出来ることは無いのか？
見事、破壊してやる 外国料理を日本風にアレンジ→日本すげえええ
日本料理が外国でアレンジされて食べられる→日本食警察だ！日本食を正しく食べろ！ 中国人妻もってる日本人男のブログで中国人妻の父親(70代)が来日して町中華の炒飯食べたら
「中国と同じ味で凄く美味しい」って喜んでた話読んだわ
焼き餃子もこれはこれで美味しいってさ
ちょっと意外だった なんでお前の国から出た途端別の料理に変わっていくことが『変なこと』なのかが理解できん >>102
鮮度の落ちた刺身や寿司を許していいわけないだろ(笑) >>86
七宝麻辣湯はどうだい？本場の味かは知らんけど
潰れたけど近所のほんとに不法中国人雇ってそうな店だと中国ぽい味だったわ雑に大盛りで。。
西川口とかに行けばそういう店ありそうだわ >>89
多分オッケーじゃね？
あいつらケチャップを「アメ公の飲み物」とか言って蛇蝎のごとく嫌っていて
イタリアの国民食たるパスタにケチャップ合わせるのが侮辱的と感じるらしい 台湾人を日本人は福と広で分け、(実は漢民族と客家)
台湾人を中華民国の人間は内外省で分ける これ日本の中華が世界的に評価されてるから嫉妬してるらしいね
フランス料理もイタリア料理も日本流が一番世界で評価高いって言われてるらしいよ あと中国から出向してきた中国人社員を歓待する際に、地元で評判のいい中華料理屋に連れてくんだけど
美味しいって言ってくれるよ、お世辞かもしれんがw
中国人は日本来ても中華料理食べたがるんだよな フランスで中華料理屋に入って昼定食を頼むと
前菜からデザートまで順番に出てくる
出てきた一皿を食べ終わらないと次が出てこない
パンはタダだがライスは有料 中華料理＝中国系移民料理
中国料理＝中国料理
違って当たり前 日本人は改善が得意
海外の日本食は外人がやってるとダシ無かったりしてまずい 羽つきとかお焦げなんていうのは
要は失敗作だろ
勝手に誰かが創作してるんだろうな 第二次世界大戦の敗戦後に中国大陸から内地に帰還した兵たちが、中国の様々な食文化を覚えこみ、それを日本で再現し始めたというのも戦後昭和の光景でも有る >>72
日本にいる中国人向けなんじゃないの
本格中華は日本人の口に合わないのは昔から
いる中国人は知ってるだろ >>82
改良済みだよ！
本場英国式フィッシュアンドチップス
1 冷凍倉庫で半年以上熟成させた魚の切り身を
2 冷凍のまま
3 下味をつけずに
4 開店以来つぎ足し続けた秘伝の油で
5 低温じっくり焦げるまで揚げる
6 それを新聞紙に包む
7 ビネガーその他をかけて食べてね
日本版
1＆2 刺身に出来そうな生の魚の切り身を
3 下味をつけて
4 新品の植物脂で
5 高温で短時間揚げる
6 キッチンペーパーで包む
7 出来上がり >>6
ですよね〜
中華料理は日本人が考えた日本料理
中国料理が本場中国だもんな >>93
寿司と何か違う名前ないのかな
大阪で広島風お好み焼きを広島焼きと呼ぶことで大阪風お好み焼きと共存しているみたいに
これはこれで別の名前で日本式寿司と共存して欲しい >>104
わざわざ家人の機嫌を損ねる事もあるまいて キムチも日本の、日本向けのは魔改造されてるからな。 >>113
ないないｗ
本場ではクソジャップ言われる元凶の一つだろ >>75
割合とこういう寿司好きだな、生魚乗せた握りよりも
太巻きとかバッテラとか、あと貝類、カルホルニアロールも
ゆっくりと箸使って食ってみたいもんだよ 中国の外食は基本不味かったよ
昔はものすごい不味いケーキとかあった
美味しいのは台湾の会社がやってる店とかフランスのパン屋とか
どっか外国から来た店とかばっかりだった >>86
池袋の北口にそこそこ旨くて食べ放題2980の店がホテル街の中にあった。
店主に【白酒（バイチュウ】無いの？って聞いたら、
日本人、白酒の匂い嫌いって言うから置いてナイ。今度来る時、電話してくれたら、家から持ってくるヨー！！と言ってくれる気さくな店主。 >>100
なお三国志の頃は死にかけても時々死んでも生を食う奴が居た模様ｗ
人口が増加して環境が悪化して寄生虫が増えて食えなくなったのか
生で食う人が淘汰されてしまったのか… >>133
カリフォルニアロールは定着したんじゃね。 餃子はそもそも皮質が違うから
日本の皮で水餃子なんか美味しくないし 昔しょっちゅう中国出張してたパパンとその友達も
土産に買うもんないわーとか言って変なパンダ羊羹みたいの買って来てた 日本よりうまい、寿司を
中国が、開発して
米英独仏露に、認めてもらえばいいじゃないか
日本人は、そういうラーメンを、開発しましたからね、すでに アメリカの寿司と同じだよね
今じゃ日本食の代表として定着してるし、逆輸入されてコンビニや回転寿司にあるよ
本場は本場の味を守って、他国ではどんどん変化してって色々な味になるのも楽しくていいよ
ただ他国で本場の味を出す店はあってもいいと思う
旅行とかなら向うの味を楽しみたいけども、仕事とかで長期となったら馴染みの味も欲しい 満州国からの帰還者たちも、ロシアやモンゴル等の向こうの料理を覚えそれを日本で再現したな 大阪王の餃子は芸術だよな
焼きなんだけど生なんだよ
うみゃー＼(^o^)／ >>127
いや、日本料理とか他の料理にはケチ付けまくりの父親だったから、気を使って言った言葉じゃないっぽい >>104
気を使うタイプの人だったのかもね
同僚の中国人でも、会社で食べる機会が
あるたびに「おいしい」と言う人いるわ >>86
池袋北口とアメ横にもあるらしい、一度行ってみようと
思ってる カレーもカレーライスに成っちゃって、ネパール人がインドカレー作ってるんだから
食はグローバル化された時に原型からかけ離れたモノに成るんだよ >>122
イギリスは調理法と盛り付け方と食器が致命的に雑なのよね
てかイギリスにホームステイしてたけど、朝昼晩と食器をペーパーで拭いて使い回すんだぜ？
そして寝る前に食器洗い機に放り込む。雑すぎるわ
あと困ったら缶詰のベイクドビーンズぶっかけて誤魔化すのよね
一斗缶くらいの巨大な缶が台所に鎮座してて毎食必ずベイクドビーンズ
要は薄めた塩辛いケチャップで煮詰めた豆。修行かなにかかよ 料理の味に絶対的なものはない
俺たちが美味しいと思ってるものも外国人にはクソまずということもあるから気をつけるんだ >>124
大阪はお好み焼きじゃなくてモダン焼きか何かが変化したものでしょ
広島がお好み焼き文化圏でしょ だから大阪風お好み焼き実は別料理が正しい 日本の中華料理は改造したのも在日の中国人。カレーライスとはちょっと違うだろ。 >>119
スープ炒飯も、あんなのない、って中国人は
言ってたな
中国のどこかにはあるのか 中国は水餃子で日本のは焼餃子。
焼餃子だからこそ羽根付きにしてるだけ。
水餃子の場合、羽根付きではないのは当然のこととして、、、
違いを指摘するなら羽根云々より「何で日本は焼餃子なの？水餃子の方が美味しいでしょ？」と言うべきだところ。
ワンタンみたいなあっさり系より油こってり系の方が美味しく思うなー 四川というか成都に行ったら火鍋屋がたくさんあってどこも激辛、日本だったら完食したら１万円もらえるとかいうイベントをやるくらいのレベルで辛い
劉備玄徳の墓の近くとか観光地に行くと辛くない店が多いんだけどな モンゴル人は米食えないし、ブラジル人は魚全般が駄目だって言うし
絶対的に美味いもんなんて、この世には無いんだろうね お寿司を口に入れたとたん、噛めずにあわてて吐き出す外人も結構居る、そのあとなんともいえない顔で茶でうがいを始めるのである >>119
羽根つきは
焼く前のぎょうざに粉が多くつきすぎてたんだろうな
それが蒸すためのお湯で溶け出して羽根の原型みたいなブサイクなモノになったんだろう >>104
気分や体調で味変わるからなw
喜んでたんだろ親父さん >>153
肉まんを日本人が主張しちゃダメだろ
中国では4000年以上前から肉まんは肉まんだろ 天津丼ってなんで天津なんだよ
長崎丼とか和歌山丼をチャンコロが作るようなもんだろ オフィス街や大学など、至るところで見かけるようになった中国人
↑
嫌な時代になったもんだ。 >>31
陳健民さんは本当に凄いと思うわ
正直中国人ってそんなに好きじゃないけど日本に帰化して日本に中華風の料理を広めた功績は多大なるものだと思う
もしあの人１人が歴史から居なくなるだけで日本の食文化に少なくない影響が出るだろうね ダメリカでカルフォルニアロールはまだええがピーナッツバターロールはビビったで チンジャオロースとかホイコーローとか干焼蝦仁とか広めたのはCookdoだろ
それまでは一般的に野菜炒めとかレバニラとか中華丼とかそんなもんしかなかった 日本の中華って日本に残った中国人が日本の食材や日本人の舌に合うように改良続けてきた物が多いので
伝統的な物とは違うと言うだけで、中国料理なのは間違いないと思うぞ、中国人が作っているという意味で 中国人「外国で、そこに合うようにアレンジされたものだから面白い」
日本人「間違ってる日本料理を正す！」
精神的成熟度… >>148
中学生の時にロンドン郊外の中流家庭にホームステイしてた時、来る日も来る日も8割9割
パン、マッシュポテト、ビーンズ（グリーンピース多かったような？）、まれにチーズやほんの少し挽肉
みたいな飯でこれがカルチャーショックってやつかとｗ
近所のパン屋入ったら糞甘そうなパンばっかでパンの中から蜂が出てきたり、ロンドン市内の
カフェでサラダバーに蠅がたかってたり、まぁ今はそういうのも余りないんだろうが
ある意味ガキの頃に貴重な経験はさせてもらったかも・・な。 >>170
いやガキの頃知らないで納豆巻食って吐き出したことがある
ありゃダメだろダメなもんは寿司でもダメ >>155
成都はあれでも四川料理エリアの中でも上品で辛さ押さえ目なんだけどな
四川料理エリアの地方における辛さランキング
自貢>>>>>>>重慶>>>成都
自貢の料理は辛さがすさまじく塩の産地だけあって塩辛い
重慶は自貢よりは辛くないが辛さ重視
成都は辛さと上品さを兼ね備えた料理が特徴
こんな感じかな？ ネトウヨはこれで喜んでるのか？
ばっかじゃねーの？ >>117
中華料理 日高屋 ニラレバ炒め有
中国料理 バーミヤン ニラレバ炒め無 中華街で買う肉まんの中身は塊になってるけど
中身がバラバラで固まってないヤマザキの肉まんみたいな方が好き
自分の肉まんの原点は中村屋だから >>172
俺たちの知らない白人の文化だな・・・
しかもイギリス、ロンドン郊外ｗ >>27
香港がいちばん美味い。
上海は割と日本人向け。 郊外によくある台湾料理店で出てくるの料理は台湾料理なのか？ >>160
中国の肉まんは、日本のと全然違うものだろうな。 > 餃子を食べるとき、皮（小麦粉）の味わいを重視するのが中国人。
なるほどなあ
酢飯がそれほど美味しくないのに、具材にロブスターとか豪華なものを使った
カリフォルニアロールを見た気分か…… 成都で麻婆豆腐食ったけど花椒山盛りで唇痺れまくりだった
あのまま日本に持ってくるのは無理だよ
その土地の材料や好みで変質するのは仕方ない >>181
台湾行くのそんなにお金掛かんないから一度行ってみなよ
臭くて、しかも臭くて、でもメッチャ旨い 中国大陸からの帰還兵士のなかには、中華麺の打ち方や肉饅頭や餃子の料理法を現地で教わり日本内地に戻ってきた者もいる 向こうでなにをしてたのか謎だ 日本料理を引き合いに出してるのはチョンか？
日本の起源主張は正当で中国のそれは絶対的に汚いに決まってるだろ >>183
小麦粉その物の品質を極限まで高める日本人にしては餃子の皮はおざなりな気はするね。
肉まんは包む生地にかなりこだわってるけど。 >>188
個人的に仲良くなった人に教えてもらったり、そういう事はあったんじゃないの >>174
てめーも吐き出した上に茶でうがいしたのか？
万死に値するのう >>132
中国の酒飲みたいわ、今日も紹興酒デカンタで400円飲んできた
バーミヤンで >>132 >>194
紹興酒は独特の味だけど慣れたら美味しいよな 中国でも餃子の皮って表現になるんだろうか
日本は薄くしたからそう呼ぶようになったのでは ξ´･ω･｀ξ 回鍋肉は四川風、具は背油の部分もある程度付いてる柵切りの豚、ニンニクの葉、
ニンジン、黄ニラを炒めたのが美味しかったなぁ。和風の回鍋肉はあんま好きじゃないわん。
やっぱ子供の頃に憶えた味、日本にあった高級中華飯店の味が良かったっ。 テレビで正しい日本文化を伝授する『ぶっこみジャパニーズ』
どんだけ無意味な指摘か分かるよね。現地の人の舌にあわせてうまければそれでいいのよ >>195
八角臭と、パクチー臭だね
俺、パクチーが大の苦手なんだけど、なぜか台湾に行くと食べられる >>14
高知だと料理に使うからスーパーで買える
ブリの刺し身に添えるぬたというソースとか葉ニンニクを使う >>200
中国の回鍋肉は辛い豆板醤メイン
日本の回鍋肉は甘い甜麺醤メイン
調味料からして違うからね >>15
海外で中国人が作った中華料理食べると
日本人には不思議な香料とか入っててそんな美味しくないんだよね…
華僑や弟子や料理人の日本人は偉大だわ >>203
俺は八角は元々好き
パクチーは東南アジア料理と刀削麺で克服したわw >>205
ご飯のおかずにしてるからの魔改造だと思う。 >>89
たらこスパゲッティは美味しいからな
食べてもらえばきっと許してもらえると信じる 八角好きだよな
皮は厚く、うどんにも餃子入れる
とにかく小麦粉大好きで、日本の小麦粉が良いって言ってたな。 ヨーロッパの方に旅行へ行って「自称」日本料理店の飯を食うと
色んな意味で（主に悪い意味で）驚かされる
それと同じことだろ >>206
そもそも中国人は料理に関しては保守的だから
麻婆豆腐とか知らない人も多い 中国で食わせてもらった、一般家庭向けの冷凍餃子は意外に美味かったなぁ
あっちは餃子といえば水餃子だが、中国醤油と刻んだニンニクでサッと食えるあの餃子は
とても手軽だし日本でも売れると思う
ただ、全て日本産で頼むｗ ハワイで中国人が作っているなんちゃって日本料理はとんでもないけどな >>211
チンリンホワイ線ってのがあって
年間降水量1000ｍｍを南北に分ける目安で
これより北は小麦主食、南は米主食と言われるんよ
その中国の人は北の人かな 日本人も海外の日本料理見て微妙と思ってるからなぁ
海外でその国の人の口に合うようにアレンジされるとそんなもんなんだろ カルフォルニアロールとかに切れるおっさんとかいたよね んな事言ったら海外の和食もかなり改変されてる（笑） >>201
覆面寿司職人とかが出てくるやつだろ？
あれはヤラセくさい ローカライズで向こうの人がうまいって思うならそれでもいいじゃね
問題は、日本人嫌いなのに日本食が受けてるからって作ったこともないひどい料理を
平気な顔してザパニーズって出す奴らなわけだし 烏龍茶に砂糖入れるのは中国だっけ？
びっくりしたわ そりゃ自分達で食べるんだもの自分達の口にあうように調理するよね
味覚なんかも違ったりするわけだしそのままじゃな >>154
愚考すると飲酒の習慣の違いかと
焼き餃子は酒に合う、スープを吸い込んだ水餃子は酒に合わないと思うな
中国人あんまり酒飲まないよな、特に冷たいビールは飲まない 日本人がカリフォルニアロールに違和感抱くようなもんか。 まぁ ランチに猫をバーナーで焙るのは 日本人ドン引きだよな
だろ? 猫食い 五毛さん!! >>166
陳建民氏だっての
NHK 今日の料理 に出演してた頃に紹介した料理が日本の中華料理の原型だよ
この時、日本で手に入りにくい食材は一般的な食材に
日本人が好まないであろう味付けは日本人好みにアレンジしていた
本当は宮廷料理が得意なんだけど、四川の家庭料理を紹介する事が多かった 伝わった料理が現地に合わせて変化するなんて珍しくないことだし、いちいち気にしてもしょうがない
ただ起源だとか本場とか嘘つくのはやめーや！！ キャベツを使った回鍋肉
汁あり担々麺
トマトケチャップを使ったエビチリと名付けられた料理
陳建民さんの仕業 >>78
ありし頃のミナルディは
飯だけならトップクラスだったらしいな。 >>152
スープ炒飯なんて日本人の俺でも食ったことないぞw >>237
エビチリに関してはあれアメリカ流中華料理にも引き継がれてるからなー
向こうが最初かもしれんが バレンティーノ・ロッシって有名なイタリア人ライダーが
日本のオカンが作ったナポリタン食べて絶句してたなｗ ξ´･ω･｀ξ しっかし〜日本でも西日本だと漁港近くの中華料理店で、豆板醤も
ニンニクの葉も使ってる回鍋肉を大昔から出してたりするんだけどねぇ。
で、そんなお店はハズレ無しだし、お値段はリーズナブルっ。
ここに投稿してるミンナの中にも、「そういえば高校の近くにそんな中華料理店があった！
学校帰りにサンラーメンとか食べてた！」ってコもいるでしょうよ。 >>240
本格的肉まんは、生地のほうが甘くなくて味がしない。自分には合わない。
実際、中国人も日本の肉まんの生地は甘くて違和感を感じるらしいが。 ナポリタンも現地の人に食わせたらこれはこれでアリって反応だったようだし >>247
多分、トマトソースパスタの印象で食ったら甘いケチャップってのが違和感すごいのかも。 >>251
伝統の味だとか、本場物だとか言わなければ良いよ
俺は食いたくないけど >>257
麺にブチ切れたらしいよｗ アルデンテではないわな日本のナポリたんは 上海から天津を10日間かけて回ってきたけど中国には白いご飯はない
白っぽいご飯と黄ばんだご飯
ご飯自体がそんなだから料理も知れてる 四川料理は中華料理の中でも有名なジャンルだけど、コックが東北地方出身で辛いの苦手なんて店もあるから。 >>250
日本の肉まんは
木村屋の創業者が中国に旅行したとき現地で食べた肉まんを日本風にアレンジしたもの
創業者は中国本場のは脂が強すぎてこのままでは日本人の口には会わないと思いアレンジしたんだと >>27
香港は美味しかった
シンガポールの中華料理も 日式中華を別の料理として認めてるのが面白いね
これがアノ国なら邪道だの起源だの文句言いまくりになるんだろうけど >>252
食ったらアリなんだけどそれ以前に
パスタを唾棄すべきケチャップとあわせるなってことらしい >>260
特におばちゃんや喫茶店が作るとそうなるな。
パンチョとかのはどうなんだろう。 >>91
カレー風味ビーフンもシンガポールビーフンだったなそういえば
横浜中華街で見た トマトケチャップはドイツ系移民のハインツが編み出したトマト甘味ソースなので、イタリア人はさらに激怒す 海老マヨネーズってよく考えると
中華料理じゃねえよなｗ >>91
そもそも中国人はカレー文化ないし食わなかったからな
てか中国人にとってカレーはおかずの一部であり日本みたいにメインでは食べない
今は日本のカレーが入ってきてすこしづつ受け入れられてるけど >>1
こういう中身がないのに元記事に誘導しようとする記者が増えてムカつく >>260
ソフト麺かなあ？
アルデンテ以前にスパゲッティですらないというｗ >>267
中国のそういう所はあの国と違うよね
良い物は良いって認める 中華料理店は日本風にアレンジした中国料理
中国料理店は中国人が本場の味をそのまんま出してる店
日本ではハッキリ分けられてるので、中国人も迷う事がない >>13
キャベツと豚バラの味噌コンビネーション以外に、
どういう組み合わせが本場なのだろう、とちょっと心配になってる >>１
毎週、台湾の華僑の店でホイコーロー食ってるわｗ あっちの人間がもう中華として作ってるんだもん判らんわｗ >>270
臭いだって街なかだってなんも臭わんぞ。そもそも台湾も中華なのになんで台湾だけ八角だらけのイメージなのか。行ったことない知ったかが書き込んでるとしか思えんよ パスタでアルデンテに拘るのはイタリア人と日本人くらいだよ
その他でパスタ文化があるところは大抵アルデンテではなくノビノビだよ おっと、本場のホイコーローってレバニラみたいなん！？ >>16
中国行ったこと無いだろ。
火鍋とかマジでうまかったわ。 あっちの中国料理はお一人様には敷居が高いんだよなあ
４〜８人で、４〜10皿頼んで食べ残すのがルール
それから、ぐるぐる回るテーブルを発明したのは日本 >>52
カリフォルニアロール美味いからなあ
サーモンとアボカドコラボ美味い 中華の味が違っても起源だ何だ言わないしお互いそれぞれの味でいいじゃんって
言えるところがいいんだわ 彼らも出前一丁たべるわけだし >>288
火鍋は中国各地にあってそれぞれ作り方や材料、食べ方が違うから面白いよ 餃子の羽は自然と出来るんじゃなくてわざと作ってることに驚いた 回鍋肉も違うのか、、
辛いんじゃオリジナル食える自信ないけど >>227
烏龍茶の茶葉は半発酵だから完全発酵の紅茶に近い
そう考えれば紅茶に砂糖入れるのと感覚的にはそんな変わらんかもね >>188
若い将校らはラーメン食って強い支那酒煽ってゲーゲー戻して帰ってたって読んだ
どんな田舎に行っても日本のタバコあったらしいな >>52
ローカライズされたものを逆輸入った、結構好きだゎ
海老アボカドはどこ発祥なんだろう シンガポールに陳建一の息子の陳健太郎の店があってランチを食べたけど美味しかった。
その名も Shisen hanten 。ミシュラン二つ星らしい。
麻婆豆腐と一緒に北海道産の米を炊いたご飯が出てきた。 >>227
>>296
この夏はやったタピオカで、烏龍に砂糖ミルクってあったけどまあ違和感はそんななかったわな
中国産茶葉のアールグレイとか飲んでる人はもっと違和感ないだろう ってかワザワザ中国まで行って回鍋肉なんざ注文しんわ
孜然羊肉とか地三鮮、爆肚とか食うわ 中華ソバやシナ（何故か変換できない）ソバが
現地では日式だからな
カルホルニア巻きやサーモン握りは寿司じゃないとかイルボンの心は狭い >>227
アメリカヨーロッパとか東南アジアとかは緑茶にも砂糖いれるしなw 海外で中国人や韓国人が作ってる日本料理も本場と異なってるしお互い様だな タイでも台湾でもベトナムでもコンビニでお茶買うときは必ず無糖か調べる >>303
蕎麦、麺、米粉とそれぞれ全く別もんなんだが >>304
日本にもグリーンティーって抹茶かなんかに砂糖入れた飲み物があるな >>237
ξ´･ω･｀ξ 女の過半数はそれこそ売春しかできない時代、和食料理人は味付けや調理法は問題不出な時代に、
"味の基本はさしすせそ"や"味見をするタイミング"、"近くの八百屋で買える食材で作れる料理"までを、
NHKでそれはもう細かく丁寧に教えたのが陳県民だから、仕業ってより最高の仕事だわねぇ。 上海で食べた中華は
水っぽいというか味薄い印象
あと朝食バイキングでコオロギが出た とりあえず課長をぶちこんで片栗粉でとろみをつければ中華料理になる 中国流の甘くない黒酢酢豚が不味すぎ
あれは食えない
甘みは必要だろ普通に >>303
普通にスーパーの寿司コーナーにアボカド入りのサラダ巻きとか
サーモンの握り寿司売ってるの知らんの？ 回鍋肉；豚バラ肉を大根と茹でる 茹でたバラ肉を水切りする 大根はスープ ニンニクとショウガでバラ肉を油でいためる
醤油 豆板醤 砂糖 酢 赤味噌で炒める 野菜は ピーマンとセロリ」 四川にて >>11
五香粉を加えるだけで一気にあちらのに近くなるね。まああれは日本人にとっちゃ
人によってかなり好き嫌いの差があるだろうからな >>321
別物でも構わないが、プロなら手を抜いて作るなとは思うね。 >>321
カリフォルニアロールとかな
でも日本人でもアメリカであれ見て、ちがーうｗって笑っていたと思うぞ >>54
北京宮廷料理は駆逐されたけど
四人組らのそれぞれの出身地郷土料理人が北京に集められた >>15
客入りの少ない中華料理店で天津飯頼んだらないよって笑われたんだが、流行ってる中華料理店に行ったらメニューに天津飯があった どちらも中国人がやってる店
そういうとこだよなあ 友人が中国旅行で長沙市あたりに行ったところ
料理に入ってる赤・青・黄色のピーマンに見えるものは全てトウガラシだったそうだ >>32
世界中にある中華料理はその国独自の食文化に適応して根付いて来たからね ξ´･ω･｀ξ 回鍋肉は中国式が美味しいと思うけど、酢豚は"パイナップルは入っていない"日本式が上だと思うっ。 >>27
基本的に薄味で見た目ほどくどさはない
四川料理は汁がほぼ油
中華料理ほど日本と現地と違う味な料理も珍しい気がする 日本人は中国発祥とか韓国発祥とかキチンと尊称しているけどね。 中国人の食に関する感想はニュースではありませんよ。 同僚の中国人は餃子の王将で文句ばかり言ってた。そのあと連れていったココイチではうまいうまいとカレー食ってたぞw 麻婆豆腐を歪めて伝えたのは陳建一のオヤジだ。
エビマヨなんて言う気持ち悪い料理を広めたのは周富徳な。 >>337
王将は中国進出してあっという間に撤退したはずだ 中国人の口には合わなかったということなんだろう ニンニクの茎が入っている中華料理が好きだな
あの歯ごたえがうまい
一時職場の近くの中華料理的で毎日のように食ってたな
ソンミョーなんとかって名前の料理 >>175
四川の場合
観光地の飲食店と家庭料理、地元民しか来ない店の辛さは全然違う
家庭料理とか、マジでおかしいレベル 陳建民って中国料理に関しては割とウソらしいぞ
四川には天秤棒で担々麵を売る人がいるってエピソードを現地の特級料理人だかが爆笑して否定してた
そのデマを求める日本人客用にわざと担々麵の怪しい売り子がいるけど食べてはいけないって 日本鬼子が中華料理で使ってるのは炒め鍋であって中華鍋じゃないアルよ！ 黒竜江省で電車に乗った時駅弁なんて無くてみんなカップラーメンと持ち込んだ惣菜を広げて食ってたわ
ラーメンに対するプライドは無いんかと思ったけどな >>227
烏龍茶どころか
緑茶も微糖だよ
基本的に茶葉は紅茶と同じだから問題はないww >>47
NYだと街角のあちこちにあるそのアメリカ人向け中華だけでなくキャナルやフラッシング、更には
ブルックリンを南に下ったとこにあるサンセットパークの各チャイナタウンじゃ本格中華も普通に食えるからな。
更にジャクソンハイツの南米人街には南米中華、インド人街には牛肉、豚肉を一切使わない
インド中華の店なんての迄あって本当に面白かったな 中国の頂点を極めた料理人3人が選んだ最高のカップラーメンは日清カップヌードルシーフードだった。ベタ褒めしてたな。 >>52
俺にとっちゃあれ、日本の巻きずしよりもマジで美味いと思うね 陳建民だって日本に今ほど食材がなかった頃、あるもので日本人好みのものを作ったんだから
許してやれと >>346
空心菜炒め、にんにくがきいてて旨いよね
オンチョイって呼んでたような このスレッドは伸びる。
「最大の違いは、四川省ではキャベツではなく、ニンニクの葉を使うという点です。
来日して初めて東京で回鍋肉を食べたとき、見た目の違いにまず衝撃を受けました。
それに、日本では回鍋肉の調味料として甘いテンメンジャン（甜麺醤）を使ったりしますが、
あれは四川人として、どうしても納得がいきませんね（笑）。
四川料理は甘い料理ではないですから！」
四川料理は甘い料理ではないですから！
四川料理は甘い料理ではないですから！
四川料理は甘い料理ではないですから！
ご指摘、その通りだと思います。 正直、日本のラーメンと中国のラーメンどっちが美味しいと思う？
http://chinesestyle.seesaa.net/article/439946527.html
中国ネット
「個人的には日本のラーメンの方が100倍美味いわ」
「日本は小さな店のスープですら３日以上煮込んでいる。
きめ細かさじゃ日本に敵わないよ。」
「日本のラーメンの方が蘭州ラーメンより遥かに美味しい。特に具とスープが抜群だ。」
「ラーメンの起源は中国だ。でも中国はラーメンを破壊してしまった。
小麦粉には不純物が混入しまくりだ。二度と食べない。 中国人にとっては炒飯なんて店で食うものじゃないからな
余った食材つっこんで炒めるだけ
お好み焼きを最高の日本食だと有り難がるバカな外国人と一緒だ 中国メディア 日本人はラーメンに美学を見出した
http://news.searchina.net/id/1679076?page=1
魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理 ヨーロッパの中華は蟹もフカヒレも安い安い。だってカニはカニ風味だしフカヒレは春雨 >>354
ニンニクの葉って何で日本で流通してないんだろうな
売り出せばみんな買うと思うけど >>54
また中国に行ったこともない況してや向こうで中華料理を食ったことなんてないバカが
何も考えずにこんなアホなこと書き込んでるよ・・・やれやれ >>357
こういう点は、原点回帰するべきだと思う。
中華料理は世界一って極論じゃないもん。 >>8
中国のは基本水餃子だから。
焼くのは昨日水餃子にした残り >>27
オレが昔行った時はスープとかもホントに味が単調でつくづく鰹と昆布の偉大さを思い知った
北京ダックだけは美味かった 回鍋肉に生卵つけて食うバカもいる
日本人はおかずの味を濃くして生卵をつけたがる
未開そのもので恥ずかしいわ >>365
店先につり下がってるチャーシューはマジ旨い >>82
イギリスの典型的な朝食は日本人も違和感ない
イギリスの飯は朝飯が一番まともだ 水餃子って日本だと手間が掛かるから嫌がられるんだと思う。
基本「茹でる」「水切り」の二手間が掛かる。
焼き餃子だと「焼く（焦げてもおｋ）」だから、作る側に好まれる。 中国人が訪日して「日本って良いところだな」と感じる瞬間
http://news.searchina.net/id/1678699?page=1
まず挙げたのは「質の高い商品が安価で売られている」という点であり、
同時に偽物を掴まされることとなく、安心して買い物ができること。
日本はまるで買い物天国であるかのように感じられるという。次に挙げたのは「接客の質」だ。
日本の接客は「顧客至上主義」であることを実感させられると伝え、すばらしい接客を受けると
「日本は良いところだ」と実感すると紹介した。
次に挙げたのは、日本社会における秩序だ。日本人の「他人に迷惑をかけない」という考え方が
社会全体に浸透していると主張し、日本は世界で最も秩序ある国の１つではないかと主張。
公共交通機関は時間に正確で、路上も交通マナーがしっかりと守られていると紹介したほか、
旅行で滞在している間にトラブルに遭遇したり、マナーの悪い日本人を見かけることはまずないと指摘した。
さらに、食べ物の美味しさも日本を訪れた中国人に「日本は良いところだ」と実感させる要因の１つであると指摘し、
寿司やラーメン、天ぷらといった料理のほか、蕎麦やうどん、天丼、牛丼など美味しい料理がたくさんあると紹介。
中国でも近年は日本料理を手軽に食べることができるようになったと指摘する一方で、日本で本物の日本料理を
食べるとやはり感動する美味しさであることを強調した。 >>369
チャーシューは覚えてないな。食べなかったかな？
坦々麺も向こうは汁なしだが日本のと違って全くうまくなかった。クソ安いけど
20年以上前の話なんで今は知らない 肉じゃがも元はシチューだったとか魔改造料理はいっぱいあるうえに庶民に親しまれてるよね >>371
ベーコンってなんで
あんな薄くして、カリカリに堅く焼くんだろう？
日本人の口に合う？あの調理方法 中華丼なんて侮辱もいい所だわな
実際笑われてるわけだが 冷凍食品でも羽根つき餃子あるけど、冷静に考えたら羽根なんて要らんわ >>1の記事見ると
中国人は懐が深いなあ、と思う、
と同時にオリジナルにそれほど自信があるということで
こういう点こそ恐れるべきなんだね
ちょうど「弱い犬ほど良く吠える」の逆なんだよ >>375
肉じゃがは東郷元帥がカレーを食いたくて日本で作らせたら肉じゃがになってしまった。 >>339
王将もアメリカそれもNYかLAでjapan chineseとして売り出せば十分成功が見込めそうなのにね
当然オリジナルのアメリカ人向けメニューなんかを充実させりゃ完璧だろうな >>361
戦前生まれの曾祖父さんは芋のツルとかニンニクの葉っぱや芽はとても嫌がってた、なんでも貧しい時代を思い出すから嫌なんだとか
そういう世代も減ってきてるからあるいはこれから普及してくるかもしれない >>331
日本食、寿司なんかもそうかもねブラジルの寿司とかさ
食なんて現地の人間が食べたいように食べればそれでいいじゃんね
型に嵌って文句言うのも野暮ったい アメチャのブロッコリーwithビーフとか、シンガポールビーフンとか大好き。 >>374
北京ダックと同じくらい旨いぞー
日本の焼き豚とは別物 >>376
俺の独断と偏見で語れば、
薄いベーコンをカリカリに焼くと
焼いた時の温度（あったいよ〜(ｷｭﾝｷｭﾝ)るんるん！愛情た〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っぷり＾＾えへへｗ愛情ママ料理だぉ）
と
塩（味付けをごまかせる）
のが好まれるんだと思う。 >>380
唯一需要のある蝿は撮影したらおしまいで食わないし、誰得だよな たまにガチの中華料理をガッツリ食べたくなるわ
胃もたれしそうだけど 日本の愛情ママ料理とは？
→ ごまかしのテクニック >>376
カリカリに焼くのが一般的というわけではないよ
クリスプを好む人が多いとは思うけど >>392
（この評論は金盾で遮断されそうだけど・・・）
習近平国家主席？の体型を観れば、中華料理を食べるとああいう体型になる
っていうのは、共通理解を得られる気がする >>363
カレーもそうだけど魔改造されたものってだいたい香りが間引かれる傾向があるかも。 中華料理は旨いから、ああなってしまうのは不可避なんだろう。 >>391
中国共産党が他国の中華料理に「こんなの正宗中華じゃねーよ！」なんて抗議した話聞いたこともないからね >>398
赤い服着た蜂蜜好きの熊と言い換えれば金盾で遮断されないのでは・・・ 狭い餃子の括りで話したがるけどね
肉を小麦粉で包んでだ料理なんて無数にあるだろ
蒸したら肉まんだし揚げたらピロシキだし
餃子にこだわりすぎだな ラーメンが完全に市民権を得た現在で今さら中華がどうのこうのと言われても 日本に住んでる中国人に日本の中華料理の感想を聞くと「甘い」だと。
初めはショックを受けたが実際のところ甘い。
餡掛け焼きそばとかすごく甘くて嫌いになった
イギリス人は「塩っぱい」
確かに米食文化の国の料理はそうでない国と比べると塩っぱい
アメリカ人の1日の平均塩分摂取量は5gだが日本人は10g >>400
ニンニクの葉なんて、
国内生産量（日本国内限定）も貿易取引量も微々たる量だろうからね。
その食材を選んで調理、料理を提供するために、
わざわざ輸入√を開発する事業なんて、誰もしないだろうからね。
貿易輸出／輸入√が開発された食材ってのは、無知が想像するほどに多くの種類がない。 >>387
個人的には嫌いじゃないけど、八角の香りが人を選ぶと思うわ “中華料理”であって“中国料理”ではないからな
前者は魔改造品で後者が本式 >>408
その手の料理をユーラシア大陸中に広めたのがモンゴル帝国 他の国の日本料理に文句言わんから
街の中華屋の天津飯を否定しないでください
あれは本当にいいものだ 麻婆丼、中華丼、天津丼。安くて旨い。
唐揚げ弁当も旨い。中華料理は旨い。 国家間の貿易において、その食卓にならぶ生産品っていうのは、
他国の第一次産業において、国内消費が飽和するほどの量産システムが確立された上で、
それを輸出する√を確立しておかないと実現できない。
つまり「日持ちする食材／薬剤」である要件を内包し、
同時に「大量生産が可能である食材」であることを求められる。
現代最先端技術であろうとも、日本国内で言えば「鶏卵」と「野菜」は国内生産が殆どだろ。
前者は、そんな量産体制、輸出システムが存在しない。
後者は、日持ちしない。。。。 >>421
俺も普通の中華料理屋では天津飯、高級中華料理屋では炒飯注文する >>422
八角とかが口に合うかどうか
ワイは無理や 中国には中華料理ってジャンルはなく
広東料理や四川料理、北京料理はそれぞれ別物として扱ってるみたいね アメリカでの中華料理もアレンジされてるだろ。
サウスパークでの知識だけど。
チンポーチキンだっけ？ 何故、合衆国は畜産の食肉輸出を推すのか？と言えば、
それは、肉はどんな季節にでも合わせて出荷できるからだろう。 オーストラリアで一番うまい食事は
街の店で食う中華料理って言われてる >>429
（料理文化で分割できるンじゃないか？
と思うぐらいの違いがあるような気がする）
代表的なのが、辣、麻。 >>421
他の国の「日本料理」には俺は文句なんて全くないどころか
全く似ても似つかぬものであればある程逆に興味が湧いて食ってみたくなるね ラーメン、チャーハン、ギョウザ。
お腹が空いているときに食べる、至高の中華三点セット。 >>437
俺もだ。
アレンジされた料理が「旨い」というならば、是非、食してみたい。 本場の中華料理は臭いがキツいとか上海行った友人から聞いた事がある
たまたまその店だったかも知れんがw インド料理も店主と仲良くなって、まかないカリー貰ったけど、店で出してるものと全然違って美味かったわ。
インドに行った時はとにかく塩辛い印象だったけど（中国人が日式ラーメンの汁を飲み干せないように）、そのまかないはすごくコクがあった。
「なんでこれ出さないの？」と言っても「時間かかるし割に合わない」と。
とにかくニンニクがすごかったわ。 >>3
おまエラはとっととトンスルランドへ帰って好きなだけウンコ食って火病って死ね。 炒め物の仕上げにS&Bの五香粉入れると
とたんに向こうの味っぽくになる 中国の火鍋の麻辣は口から火が出る程辛いよ
日本人には無理 中国人が、中国料理とは別物と言ってくれるなら、これはありがたい。
全部、日本料理っていえばいいざんす。日本料理を世界に広めよう！ もともと中国自体がデカすぎて
中華料理も一言で言い表せないくらい多種多様なんだろ
日本風のものがちょろっとあったってそんな気にしてない気する 羽根つきギョーザなら大連餃子基地。ぐるっと全部羽根。 >>428
近所の中国人の店、日本式のねぎ、シナチク、焼き豚入りのラーメンに八角入れてくれる。
めっちゃくちゃ美味い。
あれに嵌ると普通のラーメンでは物足りなく思ってしまう。。。 >>132
いいね！どこ教えて！
でもお一人様はだめなんだろうな(´･ω･`) >>442
料理を事業にする場合、
どうしても客が占有する席の回転率を意識するだろうしね。
回転率を利益の前提条件から排除した店だと、
どうしても高級志向にシフトするしかないく、
そうなると客が軽く離れるから「割に合わない」って結果が導かれる。 >>376
カリカリに脂抜いたのがうまいんじゃないか。日本でもわざわざフライパンに載せる
重石が売られてる >>444
台湾人と付き合ってるとどうしても和式じゃなくて日式って伝染してしまうのよｗ
彼彼女らはとにかくなんでも「日式」って言えば目の色変わるし品質保証みたいな意味もあるらしい。 ＞四川省といえば、日本人の誰もが思い浮かべるのが
武侯・諸葛亮孔明だろＪＫ。 肉まんって大本は諸葛孔明なんだろ。生贄とか人柱なんかナンセンスだから
まんじゅうの皮に中に人間の肉詰めてそれを川とかに放り込んで生贄に変えると聞いた(｀･ω･´) >>439
俺もまったく一緒！
だけどパリで入った寿司屋、「これと一緒に食べるとおいしい」といってキムチ出してきた。
ああいうのはいかんわ。
同席したパリ人も寿司は好きでもあの辛いピクルスはイヤって言ってた。 酢豚も野菜は入ってないし、天津飯は日本だけだけらしいな
日本人は天津飯の餡は何味かで揉めるくらいなのに >>1
本場の中華料理という点、
中国で出される料理を本場の料理とすれば、地域を広く見たら中国料理と呼べるし、その中に広東料理とか四川料理とかたくさんあるんだけど、
中華料理は日本風中国料理だから広義の和食みたいなもの、洋食みたいな位置付けであって、
本場の中華料理といったら日本を指すんだよ、中国で出される料理という意味で本場の中華料理というのは間違いだから気をつけて >>4
中国の最高級料理人国家高級技師が日本のシーフードラーメンが最高とか言ってた 日式・和式であかんものは
トイレぐらいなもんやろ
今あれでしたら足がワナワナするわｗ >>439
NYに行った時世界中の料理を食い捲ったが、あちら独特にアレンジされた
フュ―ジョン日本料理を結局食わなかったのは今思うと残念だったな 麻婆豆腐って名前は中国じゃ政府系レストランと発祥の店しか許されてない。しかも辛いだけのもの。
陳建一が言ってたけど本場のものより日本の中華街のほうが美味しいって。 >>75
味はさておき日本の巻きずしより栄養バランス良いな >>452
そうなんだよね。おっしゃるとおり。
あくまで持論なんだけど、ほんとにおいしい外国料理食べたかったら近所でいいから常連になるのよ。
仲良くなったら現地の味付け！なんてふざけてお任せして、あわよくばまかない料理なんて食べさせてもらう。
タイ、インド、中華、ベトナム。確かに全部店に出してるのとは違う料理を店員は食べていて衝撃受けたわ。 >>132
ふむ。。白酒という酒があるのか。。
沈黙の肝臓ホルダー、肝臓ヘイター、肝臓ファシズム
の異名を持つ我としては、是非試してみたい。 （肝臓デストロイヤが真名（まな）なので、そろそろ肝臓を壊して病院送りになりそうな恐怖があるんだけどねｗ） >>467
ナポリタンに切れるイタリア人と同じ反応が見られますなｗ >>52
あれは寿司にリスペクトを感じる魔改造だからおｋ
それよりも最近回転寿司で見かけるユッケ軍艦とかいう
不味そうで臭そうで食中毒起こしそうなもの流すのやめてくれや ニンニクの葉とか言われてもな、そんなモンは見た事もないよ 魔改造だけど、動機が「美味しい物を食べたい、提供したい」みたいな感じで純粋だからいいんじゃね？
不純な動機としては、オリジナルや本場の味を僭称するとか、ぼったくりとかかな
そこさえ踏み越えなければ、ナポリタンも天津飯も、カリフォルニアロールもオールオーケーさ >>470
27年ぐらい前に合衆国（アトランタ）にある中華料理店で麺料理を食べた事があるんだけど、
乾麺であんまり美味しく無かった記憶があるな。
ベビースターとかチキンラーメンの麺を食べているような食感だった。 四川本場の四川料理は死ぬほど辛くて驚くよなw
でも病みつきになる。本簿の味に慣れると日本で本場の味の中華が食べたくなるが、無いんだよなぁこれが。 >>10
さすが取り入れようとすると劣化するお国は言うことが違う >>27
道端で売ってるお肉の串は食べたことのない肉感だったな。
広州の老舗で接待されたときは食べたことのない別次元の美味だったよ。
要は店によるってこった。 これ中国人がさすがだと思うのは、ネトウヨが外人が作る日本食を叩くみたいに
インチキとかパクリとかは言わないのなw 在日中国人YouTuber好きで見てるけど
鳥の脚やカエル料理食べてるところはヒォーってなるな
美味しいらしいけど味が気になる >>19
何故に水戸？
それに2010年って古っｗ >>475
中国の酒っていややっぱ紹興酒が有名だけど、紹興の有名店で飲んだ紹興酒は日本で売ってる
台湾のと違ってかなり濃い目甘めの味でそれが空豆や臭豆腐に実に良く合う味だったな。
因みに台湾の紹興酒も臭豆腐も蒋介石の引き連れた浙江閥が台湾に持ち込んで定着させたものだな >>479
餃子の衣が他の実（身）と連結している奴の事だと思われる。
見た目で言えば、恐らくは小麦粉の衣の部分がくっついているタイプ（類型）の餃子のこと。 料理だけじゃないぞ
横山版「三国志」も物凄く変だといっていた >>487
パクリとかインチキだと思ってないから言わないんだろ >>491
あーなるほど日本では当たり前の光景だけど違うのか >>447
日本はガラパゴス志向で世界三大料理に挑戦しないで
今のまま海外の美味い料理にリスペクトしながら
独自に国内で海外の美味い料理アレンジして更に美味い料理目指すのがいい
まあ世界三大料理のフランス料理もイタリア料理をアレンジしたのが大半だけど
日本はそんな地位目指さないでこの前のラグビーW杯で日本に来てた海外メディアが絶賛していた
ランチパックみたいな安くて美味いものを開発していくのが一番 逆に中国は食の寛容性がゼロだからなんでも中華風になってるじゃん
パスタや日式ラーメンは麺フニャフニャで出汁みたいな薄味になる >>497
水餃子だと、そんな風体はしていないから、
焼き餃子主流の日本だから目立つのかもしれない。
日本の家庭で餃子を調理する場合って、
予め、包み込むように政策された餃子用に切られた小麦粉の衣に
挽肉とニンニクをあてがって包んで焼くのが主流だと思うから、
家庭の餃子で衣が連結することは、たぶん多くないと思う。
一般料理店の場合は、意図的に連結するように水分を残した小麦粉を
ホットケーキみたいにフライパンに注いで作っていると思うし。 >>468
ところがイスラエルでの研究で直腸から💩が滞りなく通行できる最良のスタイルとされて
洋式じゃ無理だから考える人を取り敢えず推奨するってなってた >>174
納豆巻きは納豆を最もうまく食べる方法だというのに 花巻咥えてクンフーしてた
そんな父さんカッコよかったヨー >>492
まあ中国では陳寿の史書だけ「三国志」で
他の三国志通俗演義や吉川三国志や横山三国志等は全て「三国演義」扱いだから
中身が「三国演義」なのに「三国志」名乗ってるだけで
中国人にバカにされてもおかしくない案件 作成過程を想像すると理解しやすい。
「包む」のに「連結」しているって不自然だもの。 文句は陳健民に言えよｗ
あの人が和製中華を日本に広めた 餃子がな
そもそも中国では水餃子として食べるもんやから
日本人は中国とは別物に開発してるけど、中国をリスペクトしてんやで >>1
グアム旅行のとあるフードコートで、チャーハンを提供している店が有って、
確か中国のFCだった
出されたチャーハンは・・・炊飯器からそのまま出したモノ
三口食って捨てたわ 味も薄いしこれなら白飯に塩かけたほうがマシ 中華料理はおいしくない
発想はいいけど大皿すぎるんだよ
しかも中華料理は残して捨てるために大量に作るからね
イカれてるよ >>508
その水餃子も、中国本土のは不味い
何故か、日本で作られた物は美味い え、パンダエクスプレスは最高アルヨーーー
美味いってのは毒って感じも否めないけどさ 陳健民だっけ＞キャベツで回鍋肉作ったの
汁のある担々麺とかも マーボー豆腐も上海で食べたけど、微妙に甘口だったのと、何故か白身魚が入っていた
中国もそうだけど、アジア系全体、甘いは美味いという傾向が有る
※何故か、沖縄もそんな感じ
日本人は、塩味に旨味を感じる事が多い まあ、ケーキもチョコも好きだけど 変だけどこれはこれでおいしい、って言ってくれてるんだから嬉しいじゃないか。 豚肉とキャベツの味噌炒めって書いてある料理屋さんは
良心的ということだったのか
ホイコーロじゃなくてホイコールって書いてあるのはどういうことだろう
ひき肉とピーマンとたけのこの細切りと炒めの
名前が覚えられない、漢字が書けない
チントンシャンだかジャロ
排骨麺もなぜこんな漢字かわからない
豚の角煮と蘇東坡とラフティが縁があることはわかった >>514
なぜか、日本の四川風麻婆豆腐はくっそ辛いよな >>487
×外人が作る日本食
○韓国人が日本人になりすまして作るニセ日本料理 >>509
パンダエキスプレスかな。好きだけどなあ。
あの炒飯はオレンジチキン見たいなこってりしたおかずと食うもの。 >>54
宮廷料理人が台湾や日本に逃げて来たってのは聞くね、中国にいた料理人はみんな殺されたし テクスメクスみたいなもんだよね。
起源を主張しなければ問題ない。
海外から来た人が日本の中華が本物の中華だと勘違いすることなんてないんだし。 >>518
せめて豆腐にらーかまーを溶け込ませた豆腐が食いたい >>26
バカ？中華料理を日本料理なんて一回も言ってねぇだろうよ
グレタの心配してねぇで日本語勉強しろ >>113
コンテストで醤油使用禁止が出るぐらい万能調味料だからね使用禁止にしないとみんな醤油を使っちゃうから なにニンニクの葉って
聞いたことない
大根葉的な？ 中国で点心？肉まん出て来たから喜んで頬張ったら
ただのパン的な中身の無いもので？？？？となった事はある >>27
先週杭州に出張したけど
激辛でもなく普通に楽しめたよ
トンポーロウが絶品だった >>1
元々捨ててあった腐りかけの水餃子を貧民な鉄板の上で焼いて食べたのが焼き餃子だから中国人は食べない 【国際】英人気シェフの自分流パエリアにスペイン人が激怒「チョリソーをどけろ｣｢フィッシュアンドチップスをカモ肉とナスで作ってやる｣ [無断転載禁止](c)2ch.net
https://daily.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1475996926/
1 名前：(?∀?(⊃＊⊂) ★[] 投稿日：2016/10/09(日) 16:08:46.24 ID:CAP_USER9
【AFP＝時事】英国のセレブシェフ、ジェイミー・オリバー（Jamie Oliver）さんが、自分流にアレンジしたパエリアの写真を自身のツイッター（Twitter）に投稿し、
「このチョリソーと鶏もも肉が入ったパエリアは最高に美味しい」とコメントしたことをきっかけに、スペインの人々から憤りの声があがっている。
スペインの伝統料理を守ろうとする人たちからは即座に、パエリアにチョリソーを入れることなど到底受け入れられないという敵意に満ちたコメントが殺到した。
交流サイト上では「チョリソーをどけろ。テロリストとの交渉には応じない。これは最初の警告だ」という投稿があった他、
英国の伝統料理のフィッシュアンドチップスをカモ肉とナスで作ってやる、などと報復を示唆する声が上がっている。
一方のジェイミー・オリバーさんは、カナダ公共放送CBCの番組に出演し、「『自分流』と書いただろ。本当に美味しいんだ」と反論した。
スペイン料理のセレブシェフ、オマール・アリボイ（Omar Allibhoy）さんは、「ジェイミーみたいな人は料理にちょっとしたアレンジを加えるんだ。
今回は『スペイン風の米料理』を『パエリア』と呼んでしまっただけ」と、
英夕刊紙イブニング・スタンダード（Evening Standard）上で擁護する発言をしている。(c)AFP >>529
一応あるだろ、ニューヨークの中華料理屋で普通に焼き餃子置いてあった
水餃子を焼いたようなもちもちした食感で
日本の焼き餃子とは少し違う
>>535
辛いのは四川だろ
南京出身の中国人に料理作ってもらったことがあるけど
マイルドな味わいだった >>540
辛いのは四川、雲南、湖南料理。
特に辛いのは辛さ+痺れの四川と辛さ+酸っぱさの湖南 重慶で食べた麻婆豆腐はめちゃ辛かった。本当の麻辣味。
湖南料理はもっと辛かった。半分くらい残しちゃった。
貴州料理とやらはもっと辛いらしい・・・ 日本三大中華
551の豚まん 崎陽軒のシウマイ弁当 ぎょうざの満州のダブル餃子定食 3割うまい！ >>519
これだよこれw
ネトウヨって頭痛いよなwww >18
日本は昔中国の冊封国だったと習ったぞ
中華料理の一部なんたろう >>332
チェリーが１個はいってる流派が、かッッ！？ >>549
冊封国って卑弥呼が金印貰ったとき？
挨拶にくれたんちゃうの？ >>543
同じ四川でも自貢という塩の名産地の料理は重慶より辛いぞ
素人が自貢の料理を食べに行ったら強制的に辛さ控えめにされるからね >>514
その麻婆は上海独自の老四川料理、詰まりは上海風にアレンジされた四川料理だな 本場のは糞不味いか辛すぎるか油っぽすぎるのどれかだからね。
ラーメンもカレーもナンも日本のが一番うまいよ
現地行けばわかるよ。ナンとかインドじゃまともに売ってないからね。
あとタコベルはメキシコ料理じゃねえからなw。あれもアメリカのもの
メキシコのやつにタコベル好きっていうと複雑な表情されるよw
中国人に日本のラーメンうまいよね？って聞いてるようなもんだから
え、ええ、まあ はい。。。。 みたいな表情されるから 記事書いてるこのジャーナリストって何者？
中国からお金でも貰ってんのかな。 >>521
何よりその場合も目の前に香港があったのが幸いしたからな。当然料理人も大勢逃げて来たからね >>535
杭州で食った料理だと西湖醋魚、乞食鶏、あとかなり甘い味付けの蓮根が印象深いな 小籠包で有名な台湾の鼎泰豊で羽根付き餃子を扱ってるところを見たときはそれは違うだろうとツッコミを入れたくなったw しな人はうまいもん食った事がないの？
人道に反する○肉を食べる民族と聞いてるが？ >>540
南京っていやアヒルが名物だな。南京に行った時にはアヒルの頭から鰭迄
アヒルのあらゆる部分を食ったな。ベトナムのホビロンと同じ料理もあったね オエえエエ。
やはりしなは受け入れられないわ。
世界中の嫌われ者でしかないわ。 >>553
自貢って俺にとっちゃ塩よりも恐竜ってイメージだな >>568
自貢って昔から地下から塩水が組めるから井戸掘って塩作ってるのよ
古代からほり続けて何百メートルも掘った井戸もあるし >>554
国地域違うけど、あの半島でいえば最近流行りのバスクチーズケーキなんかも、見栄えは度外視してるよね
>>560
蒟蒻麺？
関東でチェーン展開してる蒙古タンメンもたいがい辛い（でもそれで行列が出来るほど人気だ）けど、これはそれ以上の辛さなんだろうか
>>562
ｗ NYのチャイナタウンで食ったが 薄汚い感じの料理ばっかだった
日本人の口に合わないよ本場のは >>519
その手の料理って今や多くの日本人が周知の通りNYやパリには何処行ってもそこいら中に溢れ返ってるからね。
まあその手の店は先ず看板にもメニューにも日本語が無いからすぐに判るけどな 10年位前、中国人留学生が日本の麻婆豆腐は全く辛くないって愚痴ってたが、ローカライズの都合上仕方がないって諭してやったな…
イッコーが本番で辛い麻婆食ってる時に解説入ったけど、香辛料の中に向こうじゃ当たり前、こっちじゃ痺れるほど辛いから排除された花椒がガッツリ入ってたりとか >>569
成る程、だからその副産物として恐竜の化石も多数掘り出された訳だな
>>571
いや同じNYのチャイナタウンでもメトロ7番線終点のフラッシングに在るチャイナタウンは
ほぼ例外なく何でも美味かったな。飲茶の点心なんて香港にワープしたのかと
錯覚しそうなぐらいの美味かったね。
因みにフラッシングのチャイナタウンは中国本土、香港、マカオ、台湾の料理がみんな一堂に
会してるって感じでバラエティー豊かだったな >>554
田舎国ポルトガルにセンスを期待してはいけない >>519
そういう怪しい料理屋に騙されて北朝鮮に旅行されて拉致された日本人ビジネスマンが沢山いると聞いた 大阪の日本橋に中国人客が集まる中華料理屋が何軒かあるけどああいう店は本場の味なん？ 外国のローカライズは馬鹿にするんだから馬鹿にされてもしょうがない
中国に回鍋肉ってないのか 別に中国人に評価して貰うために作ってるわけじゃないからなあ
日本人の口に合うように、作りやすいように、わざとアレンジしてるんだから
中華料理を日本の家庭に普及させた功労者の陳建民自身もそのことをはっきり口にしている ああ、日本でよく食べてる回鍋肉ってやっぱり違うんだ？
あんなん、ちょっと中華出汁使ってるくらいしか中華要素無い、ただの味噌炒めだもんな >>182
https://www.iwaen.co.jp/blog/tensin/
中国で点心は、「空腹（空心）に少食を与える（点ずる）」を語源とし、一口で食べられるような軽食を意味しています。つまり主菜（菜）とスープ（湯）以外の軽食（朝食を含む）、菓子、間食全てを点心と呼びます。 日本に合わせない中国料理も普通に美味いよ
日本に合わせたのはだいたい甘い味付けになりがち
麻婆豆腐とか中国のは全く甘さはないが日本のは甘くしてるの多い
本場四川はかなりの激辛 でも中国人のやってる中華屋も日本の中華になってるじゃん ブラジルの寿司も
フランスの寿司も
フロリダの寿司も
どれも驚くけどな >>588
冷凍食品であるフルーツSUSHIとか、お前それ本当に美味しいと思ってバルサミコ酢掛けて食ってるのか？
って感じだよな 日本には「中国料理」と「中華料理」があることを中国人にも理解してもらいたい。
この違いを理解していないから誤解を生んでいる。 中国人や韓国人がやってる日本料理屋にケチつけられないな >>458
パリにも韓国系寿司屋が多いね。日系寿司屋より多いからフランス人が誤解する。 中国ゴキブリなんて世界中でゴミみたいな
寿司作ってるだろ 日本の麻婆豆腐は陳建一の親父の陳建民が作ったものだし。 日本人の中華は陳健民さんの味
日本風エビチリやレバニラや担々麺、麻婆豆腐、チャーハンを生み出してくれてありがとうございます！ 水餃子なんか中国人なら誰でも美味しいの作れるのに
日本には美味しい水餃子屋がほとんど無いよな >>595
ケチャップ使うしね
中国にケチャップ使う中国料理はないやろ ビッグバン焼売とかギャラクシー麺とかコメット炒飯ってのが
本当の中華だもんな❗ >>604
蒲田は羽根付き餃子で有名だけど水餃子も美味いよ。 天津飯の餡って、食べ進めていくとどんどんシャバシャバになっていくのはなんでか知ってる？
…と相方に悪意のない質問とその回答をされて以降、潔癖気味な自分は注文する気が失せてしまっている 俺は回鍋肉作りの達人なわけだが実際にはなんだかよくわからない料理の達人だったのかよ 回鍋肉って、新疆（ウイグル）料理だと思ってたよ。
回は「戻す」じゃなくて回回（フイフイ）族、回教徒の食べ物で
豚ではなく羊を使うのが正式だと。
そう中国人の先生に教わったのだが。。 >>602
まあ今ならスパイス聞いた店結構あるけどちょっと前まで日本の中華料理って
全体的に和醤油っぽさが強く、中華独特の香辛料の感じ少なかったな
具材入手がむずいもそうだけど、ご飯に合わないのが致命的なんだろうね強いスパイスは 日本には中華料理の店と中国料理の店がある。
使い分けるべし。 >>1
＞豚肉の塊肉を鍋で煮てから取り出し、薄く切って、ショウガや豆板醤とともに再び鍋に戻し入れ、ニンニクの葉と炒める
中国の回鍋肉も普通に美味そう。
画像を見ると、豚肉・生姜・ニラ・ニンニクの芽を豆板醤で炒めれば、それっぽい味になるかもしれない。 明太パスタとかカレーうどんとか和風にオリジナルを生み出すのは凄いと思う。 >>618
ちなみにイタリアでもサルディニアとかだと
カラスミを使ったスパゲッティ・アッラ・ボッタルガが名物で
明太子はそんなに違和感無いと思う 中国の料理人はなぜ日本で本場の中華料理をやらないんだろうな
あたればドル箱なのに >>1
餃子でも麺料理でも、中国人は具やスープよりも皮と麺にこだわる。
つまり中国人にとっては、餃子もラーメンも小麦粉を食べる料理なんだろうな。 >>623
本場中国発祥の中華料理＝中国料理
日本発祥の中華料理＝中華料理
とちゃんと区別されている
因みに四川料理は中国料理の範疇には入らない まあ外国じゃ寿司にアボガドとか乗せるんだし
お国柄がでていいじゃないか >>607
あそこの店主、中国残留孤児で、本場の中国料理で育ってるから
羽根付きの焼餃子は、日本人の好みに合わせて開発したんだよ >>624
息子の陳建一さんは「四川料理はピリ辛だから」と言ってるが、本物の四川料理はピリ辛どころじゃない辛さなんだろうな 解説してくれてる四川の人、本場のも日式中華も両方好きなんだろうな
まあ料理は美味けりゃどっちも正義よ 狭い日本ですら、地域によって食文化が異なるのに、
何十倍も広い中国国内じゃ・・・ >>630
犬も食わない癖に何言ってんだって言い返されんぞ。 インド料理のナンも、本場はあんなに大きくないらしい。
日本のインド料理店がサービスで大きくしたら、どんどん大きくなってしまったらしい。 確かにカリフォルニアロールを寿司とは認めたくないもんねｗ 都内、中国人が作ってるお店ばっかなんだけど…
そいつらに言ってくんないかな >>634
そもそもインド人って余りナン食わないらしいからな
チャパティやプーリーの方が主流なんだろう 【米中】米、原子力技術の対中輸出を制限 軍事転用懸念 10/14
■米、原子力技術の対中輸出を制限 軍事転用懸念
ワシントン（ＣＮＮ） 米エネルギー省は１４日までに、中国に対する民生用の原子力技術の輸出を制限すると発表した。軍事面や承認出来ない用途への転用の懸念が理由となっている。
輸出規制は既に実施されている。中国への関連技術の移転については既存、交渉中や将来的な案件について基準を設けたという。
今回の措置は、先端技術、原子力物質や関連機器類を米企業から入手する中国の試みを意識し、国家安全保障会議（ＮＳＣ）が主導して進めてきた広範な政策再検討を反映している。
トランプ政権当局者は記者団に、米国の国家安全保障への長期的なリスク、経済権益や原子力産業基盤への影響を踏まえ中国との民生用の原子力協定には変化が必要との結論に達したと述べた。
ペリー米エネルギー長官は声明で、中国は米国と結んだ原子力協定の枠外で原子力技術の獲得を図っており、米国の国家安全保障に及ぼす影響を無視出来ないと指摘した。
米政府当局者は記者団との電話会見で、中国は違法手段を交え産業界や米軍に被害を与える形で米国の知的財産を得ようとしていると語った。米国の先進的な原子力技術を積極的に追い求めており、第３世代の原子力潜水艦への転用を狙っているとも主張した。
また、原子力空母の開発や小型のモジュール原子炉、南シナ海に配置可能な浮上式原子力発電所の建設、原子力砕氷船などへの戦略的な活用も視野に入れているとも述べた。
米国は既に中国が南シナ海で造成した人工島上で原子力を用いている事実を掌握しているともした。
別の米政府当局者によると、中国の国営企業「中国広核集団」が絡む新たなライセンス申請は今後、拒絶することを想定。同社は現在、米国の原子力技術の窃盗謀議で訴追されている。 >>364
中国でも焼き餃子の地方があるので、「中国は水餃子」と言うのも間違い
あっちはあっちでレスバしてるよ >>10
シャインマスカットや黒毛和牛、イチゴを盗んで
「韓国で開発したニダ！」と言い張る異常者を強姦魔
というんだよ？ そんな事も知らないのか？
日本は起源を主張したりはしない。 >>638
発酵させるのに手間がかかる。だからインドのナンでも
実際にはベーキングパウダーが多いｗ
昔は酵母で発酵させてたみたいだけどね。 そもそも四川料理は中華料理とは別物だろ？
唐辛子なんて新大陸から持ち込まれた食材をふんだんに使ってる時点で
その伝統は非常に薄っぺらいものであるよね。 上海の屋台とかでは餃子を茹でてから焼いた焼き餃子出してるみたいだね。もともとは水餃子の残りを焼いたのからの派生では？
上海には行ったことあるが屋台には行かなかったから知らんけど
餃子の皮が中国は分厚くもちもちしているしね。あれをそのまま焼いたのではカチカチになるだろう 世界的に見れば狭い小さな日本でさえ地域によって全然味付けや料理法が違ったりするのに中国みたいに大きな国では名前は同じでも全く違う料理と言える物もあると思うので日本の中華料理も当然違う >>626
四川料理が中国料理に入らないってダイナミックな発想だな >>650
中国自体が一つの国として考えるのは無理があるって誰かが言ってた >>1
【緊急告知】12.12習近平来日阻止！天皇陛下の政治利用を許さない！緊急抗議行動[桜R1/12/11]
SakuraSoTV
http://y2u.be/HftimqAHca0
【日時】令和元年12月12日(木) 13時00分(〜15時)
【場所】首相官邸前（東京メトロ千代田線・丸ノ内線「国会議事堂前」駅3番出口すぐ）
安倍政権が推進する、習近平国家主席の国賓招請を白紙化するため、その第１弾の抗議行動として明日、首相官邸前での緊急抗議行動を行います。
急な事ではありますが、ご参集可能な方は、是非お集まりいただきたく、告知をさせていただきます。
習近平・国賓来日反対署名活動
※署名用紙は以下からダウンロードし、直筆で署名後、必ず郵送でお送り下さい。（ネット署名は準備中です）
◆国守衆HP
https://kunimorishu.jp/ >>644
その論法だとインドカレーも否定されてしまう ロードサイドにある謎の台湾料理店四季江が一番うまい
貧乏舌で良かったわ… >>644
じゃあイタリア料理にトマト使うのもダメだな >>651
そもそも中国って白いご飯食べるイメージ無いわ 年老いた爺さんが本場の中華料理屋はヤバイ葉っぱ使ってるからそら旨いわとかイタイ事言ってたわ >>660
ブロッコリービーフとオレンジチキンと春巻とチャーハン 四川出身の留学生に麻婆豆腐について訊いたことがあるが、
「日本の麻婆豆腐？うまいよ
甘くて中国のと全然違うけどwこれはこれでいいと思う」
と言ってたよ >>660
オレンジチキン食べたくなった
久しぶりに行くか あと
日本料理は何食べても魚の味がする、空港着いた時から魚のニオイが漂ってる、と言ってたわ
前者は多分鰹やイリコ出汁を指してるんだろうな >>638
インドのナンは地域によるみたいだよ。
「日本人はみんな家にたこ焼き器あるよね？」「いや大阪だけ」的なのかも。 この前大阪行ったときに中国人が中国人観光客向けにガチの中国料理出してる店に行って、
麻婆豆腐頼んだけど辛さのレベルが凄すぎて半分以上残しちゃったよ
あれはやり過ぎ >>670
精製された小麦粉は身体によくないっていう認識みたいね
だいたい全粒粉のチャパティ、南の方はコメ 毛唐が作る裏巻きの寿司にドレッシングかかってんの許せねえ アボガドロールとかあんだしまあそもそも日本の中華屋、中国人がやってるのそんな多くないしな 肉じゃがをシチューだとは言ってないからいいんでないの
ヒントを得てあるいは同じような材料で作ったくらいの話 >>36
文藝春秋の近くに移転して
今も流行ってる 四川の市場に行くとトウガラシが百種くらいある
あれはあれで肉体の暖房用だからな
中国人でも四川料理苦手は多い
四川の空心菜炒めはめちゃうまいが
日本の空心菜はまずいしザーサイもまずい 中国料理・・・中国の料理
中華料理・・・日本向けにアレンジした中国料理 水餃子が基本なのは北の方だけ
上海や西安を結ぶあたり地域では焼いて食べるのも普通にある
水餃子が基本とか言うのは聞き齧っただけの偏った知識に過ぎない 外国の日本料理がハチャメチャなのが多いのと似ている。 >>1
日本料理も外国じゃ味付け変えられるしよくあること おまいらも異世界に転生したら現地の食材で日本風料理作るだろ 中国国内でも雑多なバリエーションがあるんだから、日本で広まったものが違ってても当たり前だろ 日本人が餃子とご飯をセットで食べることを不思議がってた中国人も
実際日本に来て、皮の薄い焼き餃子を食べてみると、これはオカズになるわってなるらしいね
本国の餃子は皮が分厚いから、例えるなら肉まんとご飯をセットにしてるようなイメージだったんだろうな >>629
中国人が四川の人は味覚おかしいって言うくらいだから相当な辛さだと思う 四川料理は唐辛子がアメリカ大陸から伝わる前はどんな味だったのよ 鉄鍋のジャンでも中国人のコックが四川省出身の客を見抜いて麻婆の辛さ調節してたな 餃子は本来肉まんみたいなもんだから
日本の餃子みたいなペラペラの皮に
包んで焼くものではない この前大阪王将の羽根つき餃子という冷凍食品買ってきた
まだ食ってないけど旨いのかな？ >>596
まあパリで本物の日本料理食いたけりゃサンタンヌに行けば先ずハズレはないからな >>612
中国でムスリム料理は清真と言い看板にその文字があれば豚肉を一切使ってないことを意味するんだな
また大抵は青い看板だから判り易い >>468
ウンコは和式のほうが出しやすいよ
ションベンはお釣りがあるからダメだけど >>644
更に日本人には余り知られてない歴史的事実を言うと・・・古来から住んでた四川人ってのは
清の末期に民族浄化で絶滅させられて現在四川省に住んでるのは他省から移住して来た人たちの子孫なんだな >>666
日本人がアメリカに来てカリフォルニアロールを美味いって言うのと同じようなもんだろうな >>703
日本も中国の属国になったら、民族浄化で日本人皆殺しにされそう 中国で焼き餃子が少ないのは人気ないらしい
俺も昔中国で焼き餃子探してたけど水餃子ばかりだった 今の時代は中国いくなよ
一般人でも嫌がらせで通報スパイ逮捕される 中国人の知り合いがいるんだけど「中国では焼き餃子はしない、水餃子だ、焼き餃子は日本独特の料理だ」と言ってた。
でもYouTubeで様々な国のダンプリングを紹介してる動画があって、
中国の餃子は焼き餃子を作ってた。
そりゃ、中国と一言で言えども日本とは比べ物にならないほど広いけど。
本当は焼き餃子を昔から食べてる地域があるのか、日本の焼き餃子が広まったのかどっちだろう？ 回鍋肉はホイコーローじゃなくてホイグオローという発音に近い
知らなかったわ
発音違いは恥ずかしい。ちゃんと広めてほしい >>710
せやな
お前は今日から「ありがとう」を「オブリガード」と発音するようにしろ
発音違いは恥ずかしい。ちゃんと広めてほしい >>706
焼き餃子は本来中国では水餃子もまかないだもの
食べ残しの水餃子を焼いて温め直しただけ
というか日本人は「好き」を特化させたがる性癖がある
本来バタークリームとしっかり生地のケーキをふわふわスポンジにふわふわクリーム、と大好きなふわふわで作り上げたのが日本のショートケーキ >>711
なんで俺にポルトガルの血が入ってるってわかった？ >>3
ピースサインの解釈も日本の劣化猿真似
バレンタインデーの解釈も日本の劣化猿真似
黒いマスクも戦前の日本や昭和の暴走族の猿真似
そもそもマスク自体が日本の劣化猿真似
テレビ番組も日本の劣化猿真似
チーズを使った食べ物も日本の劣化猿真似
トンカツも日本の劣化猿真似
カレーライスも日本の劣化猿真似
即席めんも日本の劣化猿真似
缶ジュースも日本の劣化猿真似
民法刑法も日本の劣化猿真似
アニメ漫画も日本の劣化猿真似
唐揚げも日本の劣化猿真似
かき氷も日本の劣化猿真似
巻き寿司も日本の劣化猿真似
柔道も日本の劣化猿真似
剣道も日本の劣化猿真似
学校の制服も日本の劣化猿真似
ファッションも30年前の日本の劣化猿真似
メイクも30年前の日本の劣化猿真似
ドラマも30年前の日本の劣化猿真似
音楽も30年前の日本の劣化猿真似
何でもかんでも日本の劣化猿真似
「パクリ｣とは、
他人が発明したものを「それは俺が発明した！｣と起源捏造すること。
「学ぶ｣とは、
人に教えてもらったことを感謝して、その人の名と偉業そして教えてもらった歴史を正しく明記すること。
この違い。 >>715
そう元々西部はチベットのカム地方だったからな。尚且つ国民党政権時代は
現チベット自治区東部とカム地方に西康省が置かれてたんだな >>709
中国の焼き餃子は昨日の余りを焼いて食べる
ことから家庭の中でも賄い料理的
皿うどんを翌日に炒めて食べるのと同じだよ >>339
なんだかんだでゴミから作られていても中国のシンプルな餃子とか包子はうまい 出来立てでアホみたいに安いし 他国がアレンジした寿司には文句言う自民党とネトウヨ
おおらかな中国人(笑 アホか・・・中華料理は中国料理とは違う。
洋食と同じく、日本料理だ。
青椒肉絲が、中国料理だと豚肉なのを知ってるかw >>722
中華料理では、牛肉とピーマンの細切り炒めなんだよ。
最近は、中国でも青椒牛肉絲なんてのが日本のパクリで出てるけどw そこの浅い記事だね、マジでw
クソみたいでびっくりした まぁ小国日本の大衆が肉食い始めたのなんて明治維新以降だけど中華料理の歴史は紀元前からだからな(笑
共産党独裁の最近の話じゃないんだよ 世界でこれほどの食材と技法が使われる料理はないからな >>726
中国人が牛肉を食い始めたのは21世紀に入ってからだと知ってるか？
20世紀にも一応、牛肉メニューは有ったんだが
水牛とか農耕牛の死体で、黒くて硬くて臭かったんだよな・・・w そもそもラビオリも餃子の派生系か元ネタじゃなかった？ >>600
陳建一も料理の鉄人で最初は弱くて、審査員の日本人向けに味を変えていったら勝てるようになったって聞いた >>728
日本人のエタ、ヒニンが野山でクマとかイノシシ取ってた頃だな(笑 >>732
バカは黙ってろw
おまエラ朝鮮人が牛肉を食う様になったのは80年代末だ。 今日テレビで橋下が変な事を言ってた。
世の中に絶対に正しい意見などない。ケーキは完全に真っ二つには切れない。方法を重ねて『絶対に正しい意見』ではなく『正しい意見』を模索するのだと。
俺はそれを聞いた時こう思った。
その理論って絶対に正しいの。
橋下の論理が絶対に正しくなければ絶対に正しい意見は存在すると言う事になる。
つまり、ほことたて、矛盾である。
俺がその場にいたら言ってあげていたが、橋下は今、俺テレビで良い意見言ったなぁと思いながらビールでも飲んでいるのだろうかと考えると、ちょっとおもろいなと思ってしまうのであった。 近所にれんげ食堂が出来たんで行ってみたが、回鍋肉（ホイコーロー）じゃなくて
ホイコールて表記されてたな、なにやら創業者のこだわりだかがあるそうだが >>736
中国料理のか？中華料理のか？
俺は意外と中国料理の回鍋肉が好きw
中華鍋に貼り付けて炒めた厚切りの豚バラは、日本では味わえない。 >>737
中国語は地域で読み方が違うからな。
広東語だと、餃子はｶﾞｳﾁｰだぜw 最近、日本風中華料理より中国料理や台湾料理の店が増えた。
でも正直、日本発祥中華料理に比べて、本場であるはずの台湾や中国のラーメンはイマイチだ。
何より、ダシに拘ってない。
既製品の中華スープの味がする。
炒め物とかは美味しい店が結構あるから、麺類以外を頼んだ方がいい。 水餃子が普通で焼き餃子は余ったものを焼いて食ってたとか >>285
夜市もコンビニも凄かったぞ、匂い。
日本のコンビニもおでんとやきとりと揚げ物の匂い入り混じって凄いけどな。 >>743
CCTVが全国普及してから、中国人は普通話も出来る様になったってだけ。
俺なんかﾅｳなﾔﾝｸﾞのｼﾁｰﾎﾞｰｲ風だから、上海では上海語で話し掛けられたりするw
はぁ？って顔で返すと、上海人は普通話に切り替える。 ここが変だよ！中国の日本食のほうが桁違いにやばいだろ カレーライス、ラーメン、ギョーザ、肉まん
オリジナルより日本流にアレンジしたほうがうまいだろ？
コンビニのカレーマン、ピザまん食いたくなった。 >>750
そういえば、汁有り坦々麺もパクられたんだっけw 台湾からの留学生がトマトと卵の炒飯作ってくれた。メチャ美味かった
その時初めて五香粉というのを知った 豚肉の鮮度が悪かったり寄生虫が多かった時代には、一度茹でて表面を殺菌
切り分けて焼くことで寄生虫も片付けるという必要があったけど、今は薄切り肉でも
安全に利用できるから、生肉を炒めるところから初めても問題なかろう >>748
大陸で広東語使う地域など聞いた事無いぞ
確かに上海語は凄い
中国人でさえ全然分からないという >>755
上海と同じく、広州人同士では広東語で話してるよ。
そんなもん、中国中どこでも同じ。 豚肉の野菜炒めって中国料理？ 中華料理？ それとも日本料理？ 中国大陸で今使われている漢字は私は大嫌いだ。
台湾で今普通に使われている漢字こそが本物である。
日本で今新聞に使われている漢字も戦前とは違い、GHQによって
簡略化を指示された屈辱の文字ではないのか？
台湾が一番正統な漢字を温存していると思うよ。 >>380
冷凍餃子のあの羽根は焼き具合を丁度にする目印に便利なんよ
羽根にこんがり焼き色が付くころ本体もいい感じに仕上がるので料理下手でもうまく作れる
羽根いらんかったら食べる時箸先でちょいちょいやれば取れるしな 麻婆豆腐を初めて食べたときは驚いたよ。
日本の豆腐を使ってこんな料理ができるとはね。
他にも厚揚げとピーマンを炒めた料理とか
陳建民は凄いと思う。 >>8
日本でも羽根つき餃子って一般的じゃないよね。
別に美味いと思わない。 餃子の王将も違和感あるだろう。何故、囲碁ではなく王将なのかと なんちゃって料理人ではなく本場中国の一流レストランで修業を積んだ料理人が作る
本場の中華料理はマジで旨い
特に海老を使った料理が絶品
本場の四川料理は辛いんだけど香辛料（ミントに近い香り？）とのマッチングが良くクセになる
日本の中華料理の味は本場の中華料理の味とは全く別物 >>766
餃子の東西南北、とかがいいんじゃないの >>10
ジンギスカンの名称をやめろというモンゴルの主張を日本は受け入れるべきだと思っている SMAPが中国公演の時の会見で
中華料理の話だと思うけど
草なぎがキャベツがいっぱいの回鍋肉の話をして
変な空気になったよな
本場はキャベツ入れないんだ >>539
>フィッシュアンドチップスをカモ肉とナスで作ってやる
美味くて喜ばれそうｗ 以前通ってた中華料理屋はメニューはあるけど変更オーケーで牛肉、豚肉、鶏肉を変えてくれたり野菜の種類を変えてくれたり
青椒肉絲を鶏肉でとかやってくれた
思い出したけど、ここのオーナーママは福建出身で日本語ペラペラで、コックとウエイトレス？は若い夫婦で半年から一年毎に中国から新しく来た夫婦に変わっていく
日本でやれるようにしてあげて送り出してまた新しく受け入れるって言ってた
福建だから華僑とは言わないのかもしれないけどこうやって中国人は助け合って世界に出ていくんだなぁと思ってた >>3
ラーメンを「ウドン」と呼び、炸醤麺を「チャンポン」と呼ぶ朝鮮人が何か言えるのか？ >>778
韓国で回鍋肉を注文したら白菜と春雨の豚肉炒めが出てきたな。要するに辛くないチャプチェのことを回鍋肉と呼んでるのだろう。 本来のホイコーローで使うのはニンニクの芽とか葉じゃなかったっけ？ 羽根つき餃子はバカにしてたけど、冷凍のを買ってみて評価買えた
すごく完成度高い。製品コンセプトから誰でもできる調理法までよく練られてる
中国でも、餃子意外のファストフードとして受けるだろう >>784
イギリスには、麺ごとはいった
ミートソースパスタの缶詰（ミートソースの缶詰、ではなく）があると
聞いたときには驚いた なんでもいいが陳麻婆豆腐を食べた次の日にウンコするとケツメドがヒリヒリしてかなわん >>10
アイアムザパニーズが海外で日本料理屋名乗ってオリジナル料理出して頑張ってるのを否定するなよ >>46
偉大だったら、葉にんにくが一般化するまで普及させてくれよ >>743
そうなんだ、知らなかった、中国語で餃子はコーテルだと思ってた 陳ケンイチの父ちゃんが作ったマーボーが日本の麻婆だ
本番四川の麻婆とか食えたもんじゃない
シナの山椒とか甘い臭いがして吐きそう >>792
鍋貼＝クォーティ
←焼き餃子
鍋貼餃子の省略形 本場の餃子を食べたいが、日本にはない
ペラペラの皮でしょぼい具材を包んだ焼き
餃子しかない 本場のやつは味が薄っぺらいんだよな。
日本には出汁の文化があるから味に深みがある 中国の水餃子は皮がやたら分厚いのと
肉が謎肉でかなり癖がある味付けで日本人の普通の舌には合わないと思う 羽つき餃子っていつの間にか一般化したな
あれがあるからって美味くなるわけでもないのにな >>801
焼き加減がわかるから美味しくなるんだよ >>760
めんつゆで味付けたのは日本料理
ナントカジャンで味つけたのは中華または中国料理 ガチの中国人相手の中華料理は亀戸や西川口行きゃ食えるよ 中華料理と違うと騒いでおいて、四川料理を語り出すコイツは何なの？バカなの？無知なの？ むしろ羽根だけ食べたい、スナック菓子みたいで美味しい 敗戦後は、残飯シチューから始まった日本人だしな。ここまで食生活が豊かになったのは先人たちの努力よ。 中国の料理文化はその自慢の中華鍋でその辺にある普通は食えないものでも火力と調味料で何とか食えるようにした料理
日本の食材をどう旨く調理するかありがたく頂くかって文化とは違うんだよ >>805
ガチの中華料理は油が違うのか匂いに癖があってちょっと苦手 中華料理は中国料理をベースに日本でアレンジしたものだから中国料理とは違うだろ >>804
和食にめんつゆなんて調味料無いけどねｗ
出汁もかえしも理解できない馬鹿舌しかめんつゆなんて買わないから >>816
こういう奴が>>1みたいな記事書いてそう 回鍋肉はにんにくの葉なのか知らんかった
それも美味そうだな >>207
日本の中華料理人は日本人にウケる味にするために結構アレンジしてああなったそうな
実際成功してるし、あれでよかったのだと思う 逆に｢本格的日本料理屋さんってどこ?寿司屋?てんぷら屋?蕎麦屋?｣
って返されると困るのよね
瓢亭や辻留に連れてきゃいいのか ってもんでもなし >>35
お前の好きなものここで言ってみ。
みんなで評価してやるからさ。 日式麻婆豆腐で辛いのに本場のなんてぜってー食えんわ >>1>>1000
中国「臓器狩り」の証拠を弾圧下のウイグル自治区で発見│NEWSポストセブン
https://www.news-postseven.com/archives/20181006_754699.html?PAGE=1#container
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＊ ＊ ＊
昨秋、シルクロードの要衝として知られる中国最西端の都市、ウイグル自治区カシュガルの空港に出現した通行標識がある。
「特殊旅客、人体器官運輸通道」
簡体字とアラビア文字でそう書いてある。「特殊旅客」が外交官や共産党幹部、国賓待遇の外国要人などを指すのは勿論だが、「人体器官」とは一体何か？
これは即ち、人間の臓器のことである要は、「ここは大至急運び出さなければならない切りたての移植用臓器が通る通路だから一般人は並ぶな！」と言っているのだ。
この写真が出回った当初、その表示があまりにもあからさま過ぎるため、「フェイクではないか」と真贋を問う声も多かった。
しかし、その後今年1月、カシュガルの空港に降り立った日本人が間違いなく本物であることを確認し、写真に収めてきた。
〜 >>1>>1000
中国ではウイグル人再教育キャンプ(強制収容所)でDNAのデータベースを作り、臓器売買の為の「人間牧場」にしている疑いが非常に高い
英BBC記者「電話で肝臓を確保」前中国衛生部副部長「答えたくない」
http://y2u.be/IsOGUsp7Fn0
BBCは８日、『誰を信じるべきか？中国の臓器移植』（Who to Believe? China’s Organ Transplants）と題する番組を放送しました。
中国で死刑囚の臓器摘出に関与した元医師もスタジオ出演し、番組の中で証言を行いました。
BBC記者はまた、中国衛生部の黄潔夫元副部長に、臓器移植の実態について質問しました。
中国の臓器狩り：動かぬ証拠（日本語吹き替え版） 鐵證如山 ドキュメンタリー
http://y2u.be/S-xKHa_mBYg
極端に短い待機時間。雨後の筍のように増える移植病棟
中国では、1990年代から臓器移植手術の件数が急増し、手術に用いられる臓器のほとんどが、不当に投獄された「良心の囚人」から摘出している。
政府主導のもとで猖獗を極めたこの悪行を、中国の元軍医らが10年をかけて調査をし、様々な証拠を用いて本ドキュメンタリーで暴露し、検証する。 >>1>>1000
【我那覇真子「おおきなわ」#72】現在進行形のジェノサイド、野村旗守氏が語る中国臓器移植の闇[桜R1/6/7]
SakuraSoTV
https://youtu.be/JO9TpZN5tgU
現在進行形のジェノサイド、ジャーナリスト野村旗守氏が語る中国臓器移植の闇
◆ＳＭＧネットワーク（中国における臓器移植を考える会）HP http://smgnet.org/ >>1>>1000
【今こそ行動を！】「習近平来日反対電子署名」登録フォームが出来ました[桜R1/12/14]
SakuraSoTV
http://y2u.be/yPBfSMX3lng
※電子署名はこちらから
◆国守衆HP https://kunimorishu.jp/
ウイグルやチベットで民族浄化を繰り返し、今また香港で白色テロを繰り広げる中国共産党。
もはや現代のナチス、人道の敵とも言える習近平中国国家主席を、安倍政権は来春国賓として日本に招こうとしている。
これは、天安門事件以後に日本が犯した外交失策を拡大再生産することを意味し、アメリカの対日制裁をも惹起する悪手であるうえ、
チャイナスクールによる「天皇の政治利用」と言っても過言ではない。
どこを探しても1mmの正当性も見当たらない「習近平国賓招請」を白紙化するため、日本国民の皆様へ反対署名にご協力いただきますよう、お願い申し上げます。 >>780
白菜は地中海原産
中国で普及したのは清朝末期 支那人がどう思うとか、ハナからどうでもいい
こんな糞記事はいらん もともとアブラナ科で中東原産の葉物野菜だったものが、東に来たのが白菜になって、西へ行ったのがキャベツだとか
同様の話だと、タマネギと長ネギもそう。まあ西欧では長ネギも食ってたけど。 白菜は日本でも昔から食ってそうな印象すらあるけど、実際は日清日露どころか日中戦争(つまりWW2)以降の話で
中国の東北地方に展開していた連中が敗戦で引き揚げて来る時に持ってきて普及したので、実に戦後の話という
時代劇で白菜の浅漬けなんか食ってたら、時代考証何やってんだって話になる 古事記につけ菜の栽培が記載されており、当時すでに広く栽培されていたと推察されます
つけ菜に使われるシロナと、ハクサイの違いは結球するかどうか
結球するハクサイは交雑して品種を維持でなかったので、２０世紀まで固定した品種がなかった 羽根ついてなくていい
皮がパリッとしてるだけでいい 中華料理屋で痺れる麻婆豆腐とかいうの食ったら山椒強すぎて完食出来なかった もともと餃子の羽ってどこから出てきた。
皮についてた小麦粉かなにかが広がったもの？ 村の食堂で出された蒸し米と白身魚のすり身の蒸し餃子が美味しかったすな パクチーにしても山椒麻辣も流行ると限度を超えて使いたがる店、使いたがる客がいるね 中国では水餃子だとか言われても人気でないのは
やっぱパリパリのカリカリした所が美味しいからで
羽が生えるのもやむなしである 北の満州の焼き餃子と南の米文化の組み合わせだが
日本の米品種と炊飯器が普及しだしてるからむこうでも味に気付くかもな 羽付き餃子は、揚げない春巻みたいなもんだ
というか、焼き餃子自体もそうかもしれん 20年も前に中国人に手料理の餃子貰ったことあるけど
皮が分厚くて異様にしょっぱくて、水餃子にするにしろかなり大味だったなあ
あのままじゃ日本人には受け入れられないね
日本のラーメン屋に連れて行ったら、日本のラーメンは美味しいって言われたのが
逆にショックだったわ >>8
そもそも焼き餃子が日本発じゃなかったか？
当然羽根つき餃子とかあるわけもない。 >>835
点心の基本で究極は饅頭(まんとう)って言うもんな >>851
焼き餃子自体は元から中国にもある。
水餃子の残り物を翌日焼いて食べるのが一般的だが
ローカルフードとして最初からの焼き餃子もある。
※鍋貼とか煎餃とか言われるもの 中華料理は台湾料理だから
中国料理は中国本土料理で各種ある 結局日本人も海外料理のローカルアレンジやってんだからカルフォルニアロールとかも寛容な目で見ろって話？ >>856
台湾料理は中華とは違うだろ
もともと台湾にいた台湾人の料理が台湾料理
大戦後共産党に負けて台湾に落ち延びた国民党の連中は台湾人ではない
この連中が日本が撤退して空白になった台湾を支配して中国を名乗った この記者は何度も中国に行ったことがあるのに日本の「四川料理」と本場の
違いをあまり意識しなかったらしい
相当鈍いな >>856
安くて美味くて量が多い行きつけの台湾料理屋は大陸出身の夫婦と兄弟でやってる。
台湾ラーメンに天津飯もちゃんとメニューにあるw 中華料理で一番うまいと思ったのは
LAで食った魚をマルごと揚げて味付けしたやつ
それ以降日本であの料理を見たことがないが
高級店に行かないと駄目なのか？ >>164
ケンミンと名のつく中華系には食の偉人が多い
ケンミンの焼きビーフンも別の健民さんがつくった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
