【中国】「日本人はなぜ餃子を焼くのか」と訝る中国人、「中国人はなぜ煮るのか」と訝る日本人★２
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2019-12-15 11:12
http://news.searchina.net/id/1685213
いまや日本の国民食と言っても過言ではない餃子。ラーメン店を始め、レストランや居酒屋などでメニューに餃子があるのは普通のことであり、スーパーにも何種類もの冷凍食品の餃子が並んでいる。リサーチ会社・マイボイスコムの調査によると、餃子が「好き」と答えた日本人は９１．３％にのぼり、３６．６％の人が「月に２、３回」食べると回答している。特に男性や高年代層で、食べる頻度が多くなっているそうだ。
中国でも全国的に餃子は食されているが、地域によって程度に違いがあり、北方では皮から日常的に手作りするほど、主食としてよく食べられているが、米が主食の南方ではそれほどでもない。また、「餃子」の定義そのものも日本と中国とではかなりの違いがあるようだ。中国メディアの今日頭条は１２日、日本人は焼き餃子が好きだと紹介する記事を掲載した。
記事はまず、餃子をめぐって日本人と中国人は互いにあきれ合っていると紹介。餃子は中国発祥の食べ物で、日本では特に戦後から広く食されるようになったが、日本人は中国人が「なぜ水餃子を食べるのか」理解できず、中国人は「日本人はなぜ餃子を焼いてしまうのか」理解できないのだという。
以下ソースで
★１ 2019/12/15(日) 14:56:46.03
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576389406/-100 日本に寄生してんじゃねーよカス民族
地球のがん細胞 【中国人】
日本のゴキブリ 【朝鮮人】 死ね 唐揚げとか天ぷらとか漬物、煎餅とかにもあるけど
パリパリしてる食感がすきなんだろうね
欧米的には音をだすのはだめだけど
日本の場合、音も食事のうちに入ってるんだろうね >>1
トランス脂肪酸の対策を考えたら中国人の「水餃子」推しが正しいよ
日本人が好む「焼き餃子」は「お好み焼き」や「鶏唐揚げ」よりも
トランス脂肪酸含有率が高いという意味で不健康な食品だから
トランス脂肪酸が発生しにくい「水餃子」の方が健康食として優秀
「焼き餃子」は不健康な食品だから食べるのを控えた方がいい 5chで韓国の話題に規制が入ったから
とりあえずしばらくはこのスレで憂さ晴らしだな そう聞くと無性に水餃子を食べたくなるへそ曲がりな俺 中国人
『僕は中国の天津出身だが、中国に天津飯なんれ料理はない
日本人はなんで嘘をつくのか』
日本人
『ぐぬぬ。。。』 中華料理屋で水ギョーザ食ったけど
やはり焼きしかないと思ったわｗ
日本人も中国人も長年食ってるもの慣れてるだけやなｗ 焼くつっても蒸し焼きなんだし、天ぷらといい
表面サクサク中ジューシーてのが好きなわけで ラーメンは丼の和式（日式）の方が美味いが、餃子に関してはそんなことはない 古代中国は煮たもの食ってたみたいだけど、温食が好きだな中国人
大昔は膾言う刺身食ってたらしいけど おまえらの書き込み
警察に見られてるから気をつけた方がいいぞ
あまり変な書き込みしないようにな
韓国の話題で逮捕された奴が出たからね
見られてるぞ 水餃子はラーメンと一緒に食べられないし、
チャーハンに付いてくるスープとダブる。
中国では「ラーメン餃子」、「餃子チャーハン」は食べないのかな？？ 焼き餃子は美味いが、水餃子も美味い。つまり餃子は美味い。このことに何か不都合があるのか？ 水餃子じゃなくても、汁物はワンタンで足りてるから
餃子は焼いてパリパリのものを食うよｗ 水餃子じゃ飯のおかずとして微妙だから、個人的にはこの一点に尽きる 観光地だと比較的まともな餃子が出てくるけど
ほぼ中国人の食ってる餃子ってほぼ残飯 ワンタンもいまいち日本になじまいし、日本人はああいうのが嫌いなんだろ(^_^;) でもどっちも旨くない？
中国人も焼いてまずいとは思ってないだろ？
他は置いといて食に関してだけは盟友だろ 食感の好みだな
日本人は歯応えを好む中国人はとろけるものを好む おまえらはヘイト法に包囲されてる
入れ食いだね
魚が網にかかるのを待ってる人がいるから >>27
どうしよう！？おしっこ飲みたいって書いちゃったわ 決まった調理法などない
好きに調理すれば創意工夫でおいしく頂けばよい >>25
北方は日本とは比較にならない寒冷地だし南方は衛生問題あるし
加熱したものしか食べないってのはまあ当然の帰結 スレタイ馬鹿すぎ。
日本人なら焼餃子と水餃子を一皿ずつ食べるのが王道だろ。 >>39
冷たいもの、生物を食べられないってことは中華の懐の狭さ >>31
中国人は、水ギョーザと一緒にメシは食わない。
水ギョーザ自体が主食の位置なんでｗ 半年中国住んでた俺が答えよう
日本の漬けマグロと同じ。生＝茹でで食べて鮮度が落ちたら漬け＝焼きで別の味を楽しむ。
中国人からすれば、何でいきなり焼くんだよもったいねぇ！先に茹でて食えよ！って感覚
でもね、茹でた水餃子を日本風に焼いてもパリッとしないんだよ。全く別物 俺は水餃子の方が好きだわ。
酢醤油に七味を入れて、水餃子をドボンと入れれば
ちょうど食べやすい温度になる 日本で焼き餃子が広まったのは、煮るより焼く方が早く作れるというラーメン屋側の事情があったから。 要は皮の旨さだよな
皮が塩味が付いいてて小麦の旨さがあれば水餃子が最高だろう
しかしそれは皮が旨いのであって、日本にはすいとんというその道で最高料理があるからな なんか損した気分になるよな(^_^;)
主食です！とか言われてもな、日本のは皮が薄いし >>40
肉体、野菜、炭水化物。バランスが素晴らしいと思う ぶっこみジャパニーズでさんざん海外のアレンジ料理バカにしてた日本人逆にやられてキレるw 中国は饅頭とか焼売、小籠包があるから蒸す調理法がそのまま水餃子になってるんだろ
日本は何で焼いたんだろう？ ツルっとした皮のワンタンの方が、
もっちりした皮の水餃子より好みだな 宇都宮にいた頃はまさしで焼き2、水1とか注文してたな 日本人はにんにくが好きです
中国人は人肉が大好きです >>6
そりゃ日本の餃子が焼くに適しているからだ。 寧ろ餃子を主食として食う中国と、おかずとして食う日本の違いの方がビックリするらしいぞ
感覚的にはお好み焼きを食べて満足する広島県人と、お好み焼き定食としてご飯のおかずにする大阪人ぐらい違うらしい 中国もショーロンポー 底だけ焼いてるのがあるようにカリっとした食感が受けるのはわかるだろ 中国に行って米や餃子類は１０日間行って１回食うかどうかだな
オカズばっか食ってるから胃の余裕はない 中国だと鮮度と衛生面の問題で生で食う事が危険とされている(最近の高級店は生も扱う)
最上級の鮮度は、茹でる事で、鮮度おちたら最終手段として焼く。
日本の 生＞＞＞＞蒸す茹でる炒める＞＞＞＞＞焼く とは別感覚
ぶっちゃけ中国では、食品の質が悪い地域ほど焼いて滅菌だと思えばＯＫ 日本のなんちゃって中国料理はたいてい陳建民って奴が原因 餃子を上手に焼けないので水餃子を食べてます
カリッといかないんだよなー ロシアのペリメニのような東欧の餃子も茹でる水餃子タイプだから日本の焼き餃子が異端と言うか特殊なんだよな 昔は日本でも水餃子だった
ある日余った餃子を焼いてみたら香ばしくて美味しかったんだよ >>80
水餃子用とか書かれてる餃子も
煮たら結構破けるんだよね。
破けないような皮の厚さにしろと思うよ。 焼こうが煮ようが食べたい人の自由
大体こういうことを言い出す人は傲慢で上から目線の融通の利かない人間ばかりだと思ってる
はっきり言って料理の仕方でどちらも旨い >>86
中国にも鍋貼と呼ばれる焼き餃子はあるぞ。 >>1
両方旨い
これにて本日のおしらすはお開きでございます。 >>9
そうだね
∧,,∧
( ´･ω･）
(っ=|||ｏ) ｽﾞﾙｽﾞﾙ
￣￣ ｀――´￣￣￣＼ >>13
イタリア人
「僕はイタリアのナポリ（Ry」
日本人『ぐぬぬ。。。』 具材にニンニク入れるのも日本独特なんだよな
皮から作る水餃子で、ニンニクなんか入れないと
同僚のチャンコロが言ってわ 焼き餃子のほうが香ばしくて好きだが、水餃子は水餃子で旨いじゃん。
ようは習慣がないから奇異に感じるだけじゃないかな？
衛生環境が良くなかった中国で火を入れてない物を食う習慣無いのと同じ。
日本の弁当とかは旨いと思うのに冷たいのは食べようとしないんだろ？
バリエーション対応増やしたほうが幸せになれるで？ スパゲティ関係はイタリア人もっと怒ってもいいんじゃないかなって >>106
よくチャンコロなんて書けるな
僕は馬鹿だからこのレスは信用しないでくださいと言ってるようなものじゃないか >>31
中国では餃子ってご飯と同じカテゴリーだからラーメン餃子チャーハン並べる日本人は頭おかしいらしいぞ >>13
別にいいだろ。
日本のオリジナル中華メニューだって説明すれば納得するし、すでに
理解してるだろ。 >>1
餃
子
の
起
源
は
イ
ス
ラ
ム
料
理。 改変はするけどどこぞの国みたいに起源とか主張しないから安心しろ 水餃子って皮が多くない？
一個目は良いけど二個三個と食べるともう良いわってなる >>86
日本の焼餃子の原型は満州餃子だよ
日本ではおなじみとなったくし形が満州独特のもの
>>100のいう鍋貼はいわゆる棒餃子
中華圏で焼き餃子といったらこっち。 両方おいしいんだからどっちでもいいじゃん(´•ω• ` ) 水餃子が美味いと思ったことないもんなぁ
旨みをまるごと湯に捨ててるのに旨味たっぷりの茹で汁を飲まないんだぞ？
もったいない >>122
中の具が溶け出さないように厚くしてある 餃子の王将って焼き加減も指定できるんだな。薄い焼き方でなんかおいしくなかったけど
よく焼きにしてもらったらめちゃくちゃうまいわ。 >>13
トルコライス
ナポリタン
ジンギスカン
台湾まぜそば >>104
日本人もそこら辺はそうとういい加減だからな
とりあえず泊をつけるために外国の名前使う 料理趣味だから試したけど
両方食べ比べて焼きが旨いと言った奴はまずいないな
基本茹でる時には皮のもちもちした破れにくい餃子使うんだけど
それすらやらないで市販の餃子茹でただけでも焼き派の敗北だった >>13
日本人
『天津飯は日本料理でチューゴク料理ではない。
チューゴク土人はなんで嘘をつくのか』
チューゴク土人
『ぐぬぬ。。。』 どっちでもいいけど餃子と米を一緒に食うのはやりすぎ 水餃子も旨いけど、ご飯のおかずには焼き餃子でしょ
NHKでもやってたけど昔の日本人は米食う前提の食事だったしね
カレーライスのカレーだって米を食う為の汁物って感じでナンとかで食うカレーとは別物だよね 焼きとは言うが一旦蒸して火つ押した後焼いてないか？ >>122
ごはんと一緒に食うもんじゃないからね
主食として食べる 水餃子は別にいいんだけど中国の餃子はニラまみれで美味しくない
ニンニク入れたやつは偉大だわ 焼くより煮るほうが調理する側としては楽。なれれば水餃子の方が美味しく感じるよ。 >>134
日本で焼き餃子主流はそれだろね
とりあえず白ごはんと食べたい日本人 ID:RiTKCPN40
本スレのウンコ入り餃子を食べる韓国人 >>136
日本人だけど
チャンコロってのは明らかな差別用語だろ
恥ずかしくないのか？
本人を前に言ってみろ
ビビりが >>145
チャンコロなんて言葉、
ネット環境でしか見たことないなｗ >>1
日本や世界中の人々が、
チューゴク土人は、
なぜ犬を焼いて食べてしまうのか
理解できない。 >>128
〉トルコライス
トンカツが乗ってますね
あとイタリアンを忘れてますよ どっちもうまいのが餃子のすごいとこやろw
中華料理だけは中国の文化で評価できる >>122
肉うどんみたいなもん
でも大阪人は素うどんに白飯食うツワモノ これは解るわ
近所の広東料理屋
頑張っていろんなランチ作ってくれる
何故かついてくる餃子は水餃子
広東語わからんから文句は言わないけど
箸が止まる
餃子の料理としての位置付けが違うのか
あくまでも副食物なのか
まあ焼いた方がうれしいけど
教えて広東のエロい人 ID:RiTKCPN40
ID:miBxqGQ00
本スレの犬肉入り餃子を食べる韓国人 >>146
昔はあったらしい
明らかに侮蔑が目的で使われる
未だに使うのは日本人として恥ずかしい もうそろそろ、カレーの肉は、牛か豚の討論にしない？ 同じようなスレ数回見たけどいつも伸びてるな
住人もお爺ちゃんになって同じ話繰り返してるが平和でいいね 家庭用の中華料理のすごいとこは
誰が作ってもある程度うまいことやなw
だから汚い街の中華でも損したという気分になることがほとんどないw 日本は肉の種類は牛豚鶏だけだもんなあ。鴨や羊、ヤギとかは一般的なスーパーに売ってない
野菜も種類少ない。せいぜい水産類だがその水産も中国の沿海側の鮮魚屋よりも種類が少ない
食材が少なすぎだよ 日本 冷食の餃子が安くてうまい、基本は焼けって書いてあるけどインスタントラーメンと一緒に煮てる 広東料理屋でも、日本のは日本人向けに出してるだろう
本場なら副食として、蒸し餃子で出すんじゃないかな 中国の庶民料理は恐ろしく大雑把だもんな
麺料理だって食えなくはないけど美味いもんじゃないし
日本人が洗練してラーメンやギョウザになったわけだ >>157
西成の中華料理屋で食っても大抵似たり寄ったりの味だわな >>8
だったら逆になるじゃないかｗ
元々は水餃子で余ったら焼いてたわけで
しかし日本では焼くのが主流になったというだけ
訝しむ前に考えろｗ 水餃子は分厚い皮がメインの主食だろ
焼き餃子はおかず 水餃子ってそこそこ良いお値段の割に
焼き餃子以下の個数しか入ってないからなぁ >>162
広東料理屋で蒸し餃子？知らねえよ
点心類でも生地使った蒸し物は肉まん・あんまん系列や腸粉みたいなクレープの変形 水餃子と雲呑（ワンタン）の違いを教えて下さい。
皮の形（丸と四角）以外で。 >>161
俺も日本人だが水餃子のほうが好き
ただ、水餃子は当たり外れの幅が広く、
焼き餃子は幅が狭い印象を持ってる >>173
生地の薄さ。水餃子はスープない。
スープに入った水餃子は湯餃子じゃないのか 日本のワンタンは、広東料理のものを指す
これも地方によって異なる
原型は北方の餃子 >>92
ロシアのピロシキは焼くのが主流じゃなかったか？
揚げるのもなかにはあるけど日本式みたいに主流じゃないよ 小籠包とかはうまいと思うけど水餃子は合わない
たぶん俺は鍋料理嫌いだからそれも関係してる 油で揚げるのが好き。
冷凍のまま入れて
バチャバチャ！あせったー。 油で焼いた方がうまい
おかゆとチャーハンならｔチャーハンの方がいいだろ？ 広東：雲吞
上海：餛飩
福建：扁肉
見た目、ワンタン。でもそれぞれ違うらしい まあ今のままでいいかあ
中国人が焼き餃子食べはじめたら
CO2排出量倍以上になるかあ ワンタンは皮が薄い
調理がより簡単
主食とはみなされてない 中国人が餃子を焼く日本人を訝るのはわかるが、餃子を煮る中国人を訝る日本人って記事は捏造だろうが >>6
そもそもは水餃子だった。
将校が中華料理でもてなされて、残りものを翌日一般兵が食う。
その時に焼いて温めた。
焼いた餃子ばかり食ってた下級兵士が日本に帰ってきて焼き餃子を広めた。
焼き餃子は残飯処理から生まれた日本独自の食べ方。
中国で焼き餃子を出すのは失礼な行為。 水餃子より焼いた方が美味いという結論に辿り着いたからだろ >>198
元は食べ残りを焼いてたが
さらに古くなったのを揚げたんやろw >>150
それは貧乏学生だけです
私は素うどんにはかやくご飯でした >>183
ロシアには３回は行ったがいつもピロシキ食う時は生地がベトベトで手が汚れた記憶 謎の油で茹でてるのか焼いてるのか揚げてるのかよくわからないホワイト系 日本人は煮るのを怪訝には思わないだろ。同じレベルに落とすなよ 【くっさいだっさいゴミチャンコロ】
地球に寄生し汚染と温暖化を暴力的に進め、世界中できわめて深刻な問題を引き起こす侵略的外来生物種に指定されている
猿の分際でチベットやウイグルの人間様を迫害している極めて汚い汚物である 主な産業はスパイと盗聴関係装置の輸出である
真面目な善人を演じきり、相手が油断した隙に後ろからナイフで刺す戦法を得意とする
刺した相手の臓器を生きているうちに移植することが至上の喜びである
なお一部の個体には五本の毛が生えている（笑）
この猿どもと取引
関係のある国家企業は地球の環境と秩序をビジネス（笑）の名の下に破壊するテロリストとみなす
またドイツは中国の日本実効支配計画を充分承知のうえで中国と深い関係にあり、マヌケなＪＡＰに車を売り続けているアル（笑）
餃子は中国が本場
たこやきは大阪が本場
とんこつラーメンは博多が本場
異を唱えるトンキンは日本の恥ですわｗ
お前らオリジナルで勝負せんかい 中国にはお茶やら漢字やら数々の文化の恩恵を受けている
中共は嫌いだが、中国の文化には感謝 冷凍の水餃子不味い
その辺の中華屋の水餃子も旨くない >>214
漢字はネット時代に入っていよいよクソ化してきてるがな
漢字は下等 点心の蒸したエビ餃子とかも旨いよな。
地元にあるかどうかは知らんがw >>148
そのトンカツが載ったトルコライスをトルコまで行ってトルコの大臣に自慢したコックがいる
日本の恥
ちなみにトルコライスは、「トルコ風呂のねーちゃんがオリジナルオーダーしてたメシ」が由来 スーパーで売ってる餃子の皮は水餃子にあわないんじゃないかな >>13
僕は広東人
広東ラーメンなんか知らないよ
というか、麺料理なんか滅多に食べないよ つけるものが違うからだろ
あっちはお酢で食う
日本人は醤油ばっか 餃子はチベット・モンゴル・中国東北部の郷土料理
煮るんじゃなくて茹でるんです
熱湯にいれて茹ったらザルに入れて湯きりをする
皮が厚いからそれだけで主食になる
満州ではお正月の定番の食べ物
餡に韮や大蒜は入れない
大蒜は薬味で添える場合がある
それに盛り付け方も違う、閉じてある方を上に皿盛りする
日式は餃子はなぜか裏返し．．． 白酢が普通に手にはいると嬉しい ５００の鮮度ボトルで２００円以下で頼む 水餃子食べるならワンタン食う
ワンタンスープ最高じゃん >>230
日本の餃子にはラー油も酢も醤油もあるよ 焼き餃子と言うより揚げ餃子みたいな店が多い
まあ嫌いじゃないけどな >>239
黒酢と日本の酢は種類が違う。当然、味も違う >>205
揚げ焼き→水を入れて蒸し焼き→水を捨てて焼く
だったかな。
冷凍を買って自宅で調理するのが大変なホワイト系 日本人は水餃子に疑問なんか持たないよ
持つとすれば焼いたのも美味しいのに食べないのかなーでしょ 水餃子って蒸すのかと思ったけど煮るんだ
そういえばスープに入ってるもんな 焼き餃子のパリパリ食感も良いけど、美味しい所で水餃子食べたら皮がプルンプルンで
モチモチしていて本当に美味しかった 中国人はなぜもち米をついて餅にしないのか
焼けばプ～っとふくれる餅
中国の餅は煮ても溶けない焼いてもふくれない え、中国って煮るだけなの？
日本は焼くだけでなく煮ることもあれば揚げる事もあるぞ
中国おっくれてるー 訝（いぶか）しがるという言葉、久々に聞いたわw
中国はよく熱を通さないと食べ物が危険だからでしょ 飯前の飲酒が当たり前の国 日本 焼き餃子 酒の肴
貧困で酒が飲めなかった国 中国 水餃子 飯のおかず 向こうでパリパリを楽しみたいなら餃子ではなく春巻きだな >>247
中国だと、焼餃子と炒飯は賄料理で手抜きなんだと、最近スレが立った なんだ中国人は何でも食うとか言われてたけど案外大したこと無いな 主食として水餃子は食いたくないよな
じゃお気持ちの肉分とともにツルリとしたワンタンスープのがいい 水餃子ってバラバラになりやすい、焼き餃子はバラバラになりにくい 水餃子とスープ餃子も違うの食べ物だよな？ しゃぶしゃぶとすき焼きみたいに なぜって・・ 美味いからだろ 水餃子が好きな人は水餃子で食べたら良いし 焼き餃子が好きな人は焼いて食べたら良いだろ
くだらないテーマ過ぎる 自分の好きなように食べてるだけで 何故も何もない 美味しいからそうして食べてるだけの話だろ でも冷静に考えてみて、小麦の生地を使った料理は世界中にあるけど
こんなガッツリ焼く料理って他になくない？
なんだかんだ茹でた方がうまい素材なんだよ >>260
ワンタンがあるから
餃子を煮るより焼くになったんだろな 焼き餃子は卑賤なものの食べ物なんだって
中国人の彼女が昔言ってた >>261
中国の餃子ってにくまんなみに皮ぶあついからｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
向こうでは餃子は北部では主食だからなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
南部は米文化だけど北部は小麦文化で餃子は主食だから皮がくそぶあついｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ スレタイの訝るとか意味は分かるがこの場合は訝しむだろ ウィンナーも餃子も実は油であげるのがいちばんうまいんだわ これがｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>278
水じゃなくスープだから煮るなんじゃね？ このスレみてスーパー行ってきたのに王将の冷凍水餃子買うの忘れてた(´・ω・｀) >>271
？当然日本のスーパーの餃子の皮使った場合の話なんだが？ で、中国の水餃子ってただの水道水か
味付けしてるのか、残ったスープどうしてるんだ、そのまま捨てるのかw これだけ中華に親しみある国で水餃子見て首傾げる奴っているんだろうかｗ 日本の薄目餃子の皮を焼いて食べるのが一番旨い
日本のでも厚めの皮だとイマイチになる 水餃子じゃなくて焼くようになったのは、
小麦粉がもったいないから皮を薄くして
蒸し焼きにしてみたのかも。
水餃子の一個分で焼き餃子が３個出来そうだよ。
引き揚げ者の節約術だと思う。 >>292
日本は小麦のが手に入りにくかったからな。米文化の国だしな
皮節約してあたりまえだわ。ぶあついほうが肉まんみたいで美味いんだけどな >>282
スープ餃子より短時間で茹で上げる水餃子の方が一般的だという認識だが 焼き餃子はキライじゃないが
餃子定食とかは、ムリ
あれはねーわ うちのカーチャン台湾人だけど若い頃は家族のために皮から餃子作ってくれた。
水餃子が一番好きだけど年取って餃子の皮作るの億劫になって日本のスーパーで皮買うようになったら日本の皮は焼いた方がうまいと言ってる。
俺は日本の餃子が好きだけど大人になっていろんなもの食うようになって皮の分厚い水餃子が旨いと感じるようになった。 >>297
えー、白飯に焼餃子ワンバンは至高じゃん。 正直シュウマイとワンタンとギョウザって同じじゃね(´・ω・｀) 焼き餃子の方が美味しいと思うけどな
まぁ好みの問題だろうけど 煮るだけで食えるからな
中国人も本当は焼くのがめんどくさいだけだヨｗ >>304
焼き餃子は香ばしい香りがプラスされるからな。香りは食欲をそそる。 最近はラーメンに餃子いれてラーメンの出汁でぎょうざくうのがすき 日本人は食感的に焼いたほうが好きだからかもな。
中国では餃子は基本が水餃子か蒸餃子で
焼餃子は余った処理的に食すためと聞く。 ご飯のおかずにするから、歯ごたえのある焼きになる
餃子だけなら蒸しがいい >>300
オレからすると、ゴハンの友じゃなくて
ツマミだよね
この時期だと、おでんもそうだな
おでんでゴハン食うやつも信じられない 別に日本人は水餃子に疑問は持ってないだろ
焼いても茹でても揚げても美味しい
でも主食のご飯と合うのは焼き餃子だからな
必然的に他の食い方をされる事は少なくなる 友情の証として、こいつの皮を?いて食べやすくしてやろう。
こら！ ギョーザの皮をめくるな！ まあイタリアとかで食されてる日本のそばとかもすごいからなｗ
うどんみたいなのでてくるしｗ 中国人は、水餃子の食べ残しを焼き餃子にして食うんやないの？ 向こうの餃子を日本で例えるなら中に具を詰めたうどんみたいなもんか
うどんは焼いて食うと旨いとか言ってたら発狂する人達いるしな >>297
俺も餃子と沢庵2辺で飯食ってる人見たときは驚いたけど
自分でも食べてみて悪くはないなって思ったな、いや、意外と合うかも >>313
焼き餃子ってのは蒸してから焼き目付けてるだけだぞ 寿司にしてもアメリカではあぼがどまきとか、かるふぉにあロールが普通で
日本人がくってる寿司とは別物だからな。こんなもんまだましなほうよ >>309
おかずだから焼く
主食だから茹でる（蒸す）
こういう違いかもしれない 日本の喰い方で提供すればよい
ラーメン餃子とかな 絶妙だろ 中国の拉麺と日本のラーメンは別物のように、日本の中華料理を食べた中国人はたいてい日本人の創作料理という。味が濃すぎるらしい。 水でも焼きでも火を通すんだから
余り物を焼いて食べるって言うその理屈はおかしいよな >>312
俺は飲みでも白飯でもどっちでもいけるな。おでんに白飯も結構好きだわ。 >>312
おでんもご飯と合うと思うんだけどなぁ
最後は汁をご飯に掛けても美味しいよ オカズにしたり酒のつまみにするには焼いた方がいいからでしょ。
日本では主食じゃないし。 日本の料理も、海外に渡るとどんどん変化していくからな。 まあ餃子の本場の北部のやつらは米くわないからな。北部は小麦文化だからな。
ごはんのおかずじゃないのよ ぎょうざはやつらにとって 主食 にくまんとおなじ扱い 中国人も餃子焼くよ
地域によって違うので、ネットで大戦争している
「水餃子だけと決めつけるな」論争
水７：焼３くらいらしい
香港上海北京の国際都市が水餃子なので、それで全国に発信されているという見たい 日本の餃子がどういうのか知らないから段ボールで作ちゃたんだろ
仕方ないよ
俺は全然怒てないよ 日本人 餃子と白飯を食いたい
中国人 身体を暖めたい >>269
>ピラフ・スパゲッティ・豚カツの三種類をトリコロールカラーになぞらえて「トリコロール・ライス」と呼んでいたのが「トルコ」に訛った、というもの。
これは平成になって作り上げた話。
ネットに「由来はトリコロールかもしれない」と県外の人が書いていたのを、長崎市役所の馬鹿が広めて真実っぽくなっただけ。
昭和40年代にはデパートのレストランとかで提供されていて
「カレーチャーハン(インド)もしくはチャーハン(中国)とスパゲティ(イタリア=ローマ)に挟まれた国＝トルコ
をトンカツに見立てた。」という説明書きが貼られていた。
実際は、昭和30年頃には贅沢だった食べ物を３点盛りにしたものなんて庶民は簡単に食えない。
収入も多く体力勝負でよく食べていたトルコ嬢のお気に入り出前だったのでトルコライスと呼んでた。
まさかファミリー層にまで浸透するとはw
地元の80過ぎの商売人のじいさん達は知っているが嫁や子供にはいえないw >>323
逆だよ
焼き目つけてから水入れて蒸し状態
水分飛んだら終了 いいから おまえらも餃子をあぶらであげてみろ ウィンナーと餃子はあげるのが一番アジが逃げない 大戦後中国の東北部から引き揚げてきた人らが現地の焼き餃子料理を持ち帰ったのでは？ >>339
ストロングゼロと焼き餃子食うと半日後くらいに腹下します…
味は好きなんだけど 中国に日本のような餃子はもちろんあるし
日本にも中国のような水餃子はあるんだが。
俺は水餃子も食うがおかしいのか。 >>341
チルド餃子は、蒸し→焼きの説明書が多いね。俺は、焼き→蒸し焼き→追い焼きだが。 ウィンナーの場合はあぶらで揚げる→ そのごフライパンですこしだけこげめをつける
これでもまあまあうまい。あぶらであげただけのがすきだが >>342
焼き餃子は逆輸入
もしくは使用人の残飯処理方法 >>328
俺も似たような考えだ
余ったり残ったりしたから焼くという発想に疑問が有る
また茹でて食っても構わんと思うわ つべで（gyoza）で検索すると焼き餃子ばっかりUPされてるな
欧米では日本の焼き餃子が優勢の模様 >>353
美味いけど㌍半端ない
まあ俺は余った皮を油にぶち込んでつまみにしたりするけど 日本人が具たっぷり系ワンタンを焼きワンタンで食べるのは変じゃね？という感覚と同じなんだろ >>353
揚げ物は手間がかかるし、スーパーとかで売ってないからなじみがないんだろ。昔は下町の肉屋とかで揚げ餃子を売ってたし俺も好きだけどな。 人口が１０億人以上居るんだぞ
いちいち焼いとれんだろ >>355
むしろ一般的には新鮮なものほど焼くのがいいのだしな
残り物を揚げる、ならわかるけど 日本は焼き飯、チャーハンが好き
中国はスープ（粥）が好き
これとパラレルだな >>356
そりゃgyozaなんて日本語のローマ字表記だろ
Jiaoziかdumplingだろ 焼かずに蒸して食べる焼売は訝しく思われんの？
俺は小籠包とかの蒸し料理も焼き餃子もどっちも好きだけど
水餃子はあんま好きじゃないなぁワンタンスープのが良いわ スーパーで売ってる100円20個のチルト餃子
焼いても茹でても蒸しても揚げても20個100円 単純に焼くというひと手間がめんどくさいんだと思うけどね ウルムチまで行くと砂漠だから
水の一滴は血の一滴
茹でるなんてもってのほか 水餃子は４０年くらい前に船橋の東武馬込沢駅前のギョウザンポウとかいう店で一度だけ食べた
どんな漢字だったか思い出せない >>273
あー古くなったのを食うのに
アッチは焼くらしいからね
貧乏くせえってことだろな。 >>342
餃子を焼くのは前日の餃子パーティの残りを火を通すのが多いのは事実。
カレーにライスをつけたのも、日本の軍隊が
簡単で全ての栄養が取れておいしいと始めたと聞いた。 焼き餃子のがご飯に合うんだよ
カレーとかキムチとか白飯に合うものは日本で広まる 水餃子とビールはムリ。
焼き餃子とビールは無限に飲める。
よって焼き餃子の勝ち。 水餃子のほうが、絶対うまい。
焼き餃子の皮は、ビニール袋噛んでるみたいだ。 ラーメンカレーを代表するみたいに
海外の食文化を日本式に昇華しただけだ
海外でも寿司を独自にアレンジして何とかロールとかあるやん
日本人からしたら食う気起きないのと同じだろ >>371
いや、それは日本も同じなんだけど
スーパーの加工肉は >>286
うどんやラーメンと一緒で茹で汁は使わない
湯きりしてつけ麺のように、というか焼き餃子と一緒でタレつけて食べる >>375
紹興酒に合うのが水餃子
ビールに合うのが焼き餃子
これが答えか 日本人は両方とも美味しく頂いてますよ
どちらも美味しいですから >>365
ゴマダレの美味しい奴で喰う
出汁の効いたスープでゆでてポン酢で喰う
ラーメンの具にする
煮餃子も美味しいぞ 水餃子は若干高いんや
美味いと感じるのは焼き餃子
水餃子はワンタンの具入り 不思議なのがどこの中華屋いっても焼き餃子はあるよな
中国人が経営してる場末の中華屋だろうが、大手のチェーン中華屋だろうが >>364
Jiaozi、dumplingで引っかかるのはほとんどが中華系が上げた動画だぞ
反対にgyozaの方はほとんどが欧米人がupした動画 セイロで蒸した皮が半透明の海老餃子が美味かった
何処の店で食べたか失念しちゃったけど 焼餃子に御飯+味ぽん、これが最高
炭水化物食い過ぎだから、月一に抑制している 日本で焼き餃子が主流なのは焼いた方が
経営的に効率がいいからって
美味しんぼで見た気がする
記憶違いかも 正直どっちもうまいから
日本人だって水餃子結構食うし、中国人も焼き餃子食えばいい ふだん生餃子食っているなら
古くなったから焼くってのは理解できるがそうじゃねえだろうと >>336
生活水準上がって飲酒の癖がついて焼き餃子食うようになって来たのかもなw 焼き餃子はおかずだから薄皮でパリパリが美味い、具がメイン
水餃子は主食だから、厚めの皮でコシを味わう、皮と具が同格 個人的には中国と言えば餃子じゃなくて小籠包だけどな
餃子って中国東北部の文化じゃねーの
小籠包は文句なしに旨い、しかもクソ安い >>378
あんぱんと焼きそばパンは海外からはそんな風に見られてるのだろうか 煮ると具内の汁は当然外へ抜けてゆく
焼く（炒める）なら巧くやれば衣内に残せる >>396
飲酒じゃない、そもそもビール文化は日本よりはるかに進んでる
連中にとって水＜ビールだから ところかまわずウンコする民族にそんなこと言われたくないわ 焼き餃子は博多みたいに一口サイズにすべきだな
大きかったら肉汁がこぼれてしまう 焼き色で美味しそう
目で味わえない中国人には理解出来ないだろうな 焼いてからスープで煮て食えば良い。
ほら、地方によって餅を焼いてから雑煮に入れるやん。 中国人は餃子だけモリモリ喰っててビビる
麺とか饅頭の感覚なんだろう 餃子の王将の冷凍食品の水餃子は結構美味いよ
一品足りない時は少しチンしてポン酢で食べるがビールに合うわ >>406
あの餃子って皮の量を増やして安くあげるケチ商人の発想だと思う
チマチマしててなんか嫌 >>353
どうしても日にちの立った残り物を揚げてる気がしてなw >>411
端折ると、チンポで食べると麦酒に合うってわけやな 焼き餃子は中国人にしてみりゃ最初からラーメンぶっこみ飯作ってるような感覚なんだろうか
残り物を最初から作る感覚 >>407
懐石ほどのものならともかく焼き色でおいしそうはシナ人も一緒じゃないの。北京ダックあるし 焼き餃子もうまいが皮厚めの水餃子もうまい
餃子考えた中国人は天才 焼き餃子より揚げ餃子のがずっとカリカリしてて美味いんだけどなぁ あつあつだし 日本の餃子は茹でても美味しくないし
中国の餃子は焼いても美味しくない
パリパリとモチモチで別の食べ物とさえ言える >>415
さらに端折るとチンポビールか
しょうもな ラーメンにぶちこむのは水餃子。べつでたべるなら焼き餃子。メインディッシュにするなら揚げ餃子だな 中国人の心の根底には
中国で発祥したものは異国へ行き時間が経ち派生変化し全く別物になっても、
それは中国発祥のものだから中国のものって考えているんだよね
これは別に食べ物だけじゃないけどね 水餃子するなら皮は手作りがいい
市販の皮は焼く用だから茹でてもうまくない >>424
日本人だっておなじだろｗ 寿司でアメリカであぼがどまきになっても日本発症っておもってるだろｗ お好み焼きライス
焼きそばライス
ラーメンライス
うどんとおにぎり
みたいな物で炭水化物もご飯のおかずにする文化だからおかずになるように改善されただけだよね >>231
ちゃいますわ
一番古いのは紀元前6世紀の
山東省の遺跡から痕跡が出ているから
現在はそこから広がってると言われてる 対立煽ってんじゃねえよ。水餃子否定してねえよバーカ。 >>435
対立煽らないとこの手の記事が成立しないｗ
そしてスレもその方が伸びる 中国人の作る餃子の皮はモチモチだから水餃子に適してるんだろ？知らんけど >>435
日中分離工作だからな。政治家も中国と仲良くする考えのやつはどんどんつぶされてる。
もうじき戦争らしんだわ まあ共産党という権力者とそこらの一般人の料理人は一緒にしてほしくないけどな。 皮の厚い蒸し餃子を食す。
これが旨いし主食になるくらい腹も膨れる。
蒸し餃子屋を出したらけっこう売れるかもしれん。 どっちも美味いぞ
むかし横浜中華街に国賓菜館というお店があって
そこの水餃子は天下いっぴんだったな 水餃子の方が美味い。年を重ねる度に思うようになった。もっというとシュウマイの方が美味い。一言で言うと中国人が正しい。 >>441
自前で作ると皮が厚くなるからだろ単純に たこ焼きライスは☓
餃子ライスは○
おなじ日本人でもわかり会えないからな 餃子はタイ料理
春巻きはベトナム料理
唐揚げはトルコ料理
鳥の唐揚げと焼き餃子は日本料理 >>450
宇都宮だと地元民は水餃子が多いらしい
まあどっちも美味いけどね 中国人の言う｢餃子はモチモチの皮が大事｣
自分に言わせりゃ｢あんなもん分厚いだけでたいして旨くもない｣ 量も食えないし
だったら生地薄くしてクリスピーに焼いて誤魔化すほうがまだいい 水餃子も食ったことはあるけど、なんか物足りないんだよな。 >>419
焼き餃子は香ばしさとカリカリ感に加えてもっちり感の両立が出来るのよ
揚げ餃子や水餃子じゃ両立が出来ない 俺はいまだかって肉汁がジュワーっと出てくる餃子食べたことが無いんだわ
何だか干からびたアンのような餃子ばっかり、お陰で餃子は大嫌いになって
全然注文しない、どこ行けば肉汁がジュワーっと出てくる餃子食べれるんだ >>463
それは餃子に求めないで小籠包食ったほうが良い >>459
あぶらによるんだよ。揚げ餃子も サラダ油で揚げるのと こめ油で揚げるのと オリーブオイルで揚げるのと紅花油であげるので
まったくべつものになる。結構奥深いよ あぶらで揚げる餃子も 俺はこめ油でパリッとあげた揚げ餃子がすきだけど サラダ油だとべちゃっとするし
まあいろいろ好み応じて配合かえるとまったくちがうものになるのよ カルビーのポテトチップスはこめ油４割 パーム油６割だったかな。それであのサクサク 別に中国人に理解してもらわんでもいいわ
お前ら喜ばすために作ってるわけじゃないし 皮の厚さが全然違うからな
皮の厚さで調理法が決まる あえてぶっこむが
韓国で餃子はどうやって食べるのだろうか 煮るのは中国人だけじゃないだろ
日本人も釜ゆでの刑とか中国人に劣らないほど残虐な刑をやってただろ 中国って国の中に和食とイタリアンとフレンチのレベルで違いのある料理があるじゃん
焼き餃子ってどこ行ってもないの？あれ日本式なわけ？ >>471
しらねーよ
韓国が気になるなら自分で調べろよ 中国は広いからな。 日本でも関西と関東でまったく味が違うように
料理の幅がありすぎて決めつけられるほど単純じゃないんだわ。 >>465
最近ときどきこういう形式の書き込みを見るけど
海外の人なの？ >>354
それ、間違ったウソ情報を鵜呑みにしているだけ >>463
大抵、中身の肉は野菜に混ざってるからね。
なんなら、挽肉だけの餃子を自分で作る方が良い。 >>231
湯切りしてもお互いにくっつかないのかね、油でも塗るのか
皮が厚いから大丈夫なのかね、ラーメン屋でつけ麺がくっついちゃって
困ったことある >>372
なんでこう間違った情報を得意気に語る馬鹿が後を絶たないのか
始めに知ったドヤ顔ウソツクを、書き換えることがができないんだな
ヤダヤダ爺さんってこれだから 日本人はずやっとしたものが嫌いだからな
おかゆとか風邪の時に仕方なく食べるものなのに
中国人は主食として食べるとか信じられない >>442
香港返還時の条件「最低50年は一国二制度を維持」を
一方的に力で破ったのは中共。
習近平が国家主席になった時期と一致する。
だから洗脳を基本とする中共のその国家主席を
国賓として日本が迎えるなどあってはならないこと。
安倍総理のハラが見えないが、餃子は焼き餃子が美味い。
小麦粉を焼いた香りに軍配が上がる 日式は蒸し焼きにするのであって焼くのではないはずだが 煮るという過程もそこに含まれる >>487
逆輸入みたいな扱いで存在はしてるってことか
まじで元々はなかったんなら驚きだわ どっちも美味いが
敢えて言うなら水餃子は飯に合わない
単品で完成されている 中国で焼き餃子食ったと思ったが、あれは気のせいだったのか？ 日本は主食のご飯ありきのオカズ扱い
中国は肉まんや麺類みたいな扱いなのかな
蒸籠に入って出てくるんだよね 量販店に売ってる
20個200円もしない餃子、コスパやばいよな
1食で全部食いつくしても安い やっぱ本場だけあって餃子は水餃子だよな
焼き餃子は亜流、脂っこいから飽きる 焼き餃子の方が美味しいな、ビールにあうし
水餃子も蒸し餃子もおいしいけどやはりビールには焼き餃子 ごはんとセットだと味噌汁つくし、ラーメンも汁物だしな
これ以上汁物いらないから餃子は焼き餃子になるわな >>493
中国でも焼き小籠包のように一度蒸してから煎るものは受けている気がする。
中華人は日本のものは直接油を引いて焼いているからカテゴリーが違うと言っていたが。 >>13
そら海外の日本料理屋で「オーサカ・ランチ」を頼んだら
江戸前の握り寿司が出てくることは普通にあるし 中国では餃子って正月に田舎の婆ちゃんが作る
おせち的ポジションだから、
国民食みたいにバクバク食べるイメージないんだよな～
まあ今でこそイメージも変わってきてるかもしれんが 根本的に水餃子と、焼き餃子は別のモノと考えるべき。
水餃子は、皮を食べる。
焼き餃子は、餡を食べる。
水餃子の皮は厚く、独特のうまさがある。
焼き餃子は餡が全て。
中国人が皮から作った水餃子を食べると、
覚醒するよ。 中国人による国内料理ランキングとかどっかに転がってないのかな
北京上海四川くらいしか分からんけど上海はきっとぼろくそ言われてるに違いないってのは分かる 日本人は中国の食文化や歴史は認めてるはずだがな
ただ住んでる人間どもの話になると全く別だがｗ まぁまじめな話、腹が膨れるから
ギョウザの皮は厚い方が好き >>476
冷たいよなみんなw
多分キムチ鍋に入れて食ってんじゃないの、日本式はしないだろねあいつら >>506
そんな事は無い。
中国では餃子を作る際は、家族総出。
男の人も皮を丁寧に小さい麺棒で作る。
確かに、行事で食べられるが、バクバク食っている。 近所の日本人がやってる中華屋、水餃子が美味しいわあ
店の腕次第だわ 水餃子はスープメインで餃子はワンタンみたいな感じになるからなぁ
旨いけど… 煮るほうが明らかに手間がかからないよね
調理も後片付けも早くて楽
やっぱ日本は駄目だわ >>511
冷たいてか
食事の話してる時にウンコの話ブッ込まれて
その話題拾わないといけないのかよ
ウンコに興味ないわｗ 名古屋名物台湾ラーメンは味仙の台湾シェフが賄いで
作って旨かったから「これをお客さんに出そう。名前は・・・
お前台湾出身だから台湾ラーメンにしよう」という
エピソードを聞いた事がある(諸説あり)。 >>513
知り合いの中国人夫婦は旦那さんが料理作ってるわ
もちろん、旦那さんが水餃子も皮も手作り
普段の食事も子供のキャラ弁当も旦那さんだってさ >>463
自分で家で作ったほうがいい
肉も野菜も自分の好きなものを好きな比率にすればいい
そこまで難しくないから
自分の中では鳥の唐揚げと餃子は家で作りたて食うほうが旨い 日本は餃子がごはんのおかずだから、
油で焼いて触感出して辛いラー油醤油に付けて食べて、
中国は単品で食べるから具材をじっくり味わえる蒸し餃子なんだろ >>515
いや、スープに入ってるとは限らんよ
スープで茹でてあって皿に乗って出て来るのもあるよ青菜などを添えて >>525
本場の餃子だからな 黒竜江の張一族の餃子だ 文化から考えると逆なんだよな向こうが焼きで日本が煮るほうが調理法はしっくりくる 家で最近ずっと水餃子だな
一度に袋で沢山買って来れるし作るのもお湯沸かすだけで油とかフライパン使わないので後始末も楽
余った卵とか糸こんにゃく入れても旨いよ 虫ならシューマイ
スープなら他喰う
あえて水分の多い餃子なんか食うかよ 餃子の王将の餃子はくそでかいからな。まあ食った気がするわ なんで同じような食べ物なのにワンタンと水餃子は全然違うんだろ？
ワンタンと水餃子は皮がツルっと、モチモチ以外の違いはないと思うんだけどな >>486
投入してから、かき混ぜてれば大丈夫
粉類全部そうよ 汁物のポジションは味噌汁が鎮座していて
主食ポジションは勿論白米
あとは、おかずポジションしか入り込む余地がないのよ
ごはん、味噌汁、水餃子じゃ合わないのよ >>231
卵、ニラだけとか
各種地域で餡は変わる 店では必ず両方注文するぞ
食べ比べするのが良いのだ >>523
中国では、適齢期の女性は男性よりも大量に少ないと言う迷信（？）が蔓延っていて、
夫が、家事、特に炊事をしなければ離婚すると言う女性が多いと聞く。
この間、中国人女性同士の会話で、炊事をしている女性に対して、
「まだ、ご飯作っているの！！？？？」
と、びっくりしていた。 >>546
それ当たり前よ
向こうは、結婚する前に多額の資金が無いと親が許可してくれないし
夫が家事や買い物なんか常識なレベル
だから、たまーに日本人女性が中国人と結婚してると
めっちゃくちゃ家庭円満になる でも中国人がビールと焼き餃子食べたらうまーい言うんだろ？ 焼き餃子をほおばった時に口の中が痛くなる時あるよな、
あれが苦手なんだよ、だから垂れに浸して柔らかくして
から食すんだけど、で、水餃子の垂って焼き餃子と一緒の
もので食うのか、酢醤油とラー油の >>153
チョンパヨは”テンコロ”とか使ってるしな。
アレらは日本人じゃないから恥ずかしくないんだろうな。 マジレスすると焦げの苦みを楽しむため
これがわからないうちはお子ちゃま 焼くのが面倒になってきたから最近は他で煮込んだ出汁利用して
煮込んで水餃子にしてるわ
餃子に付いてるタレとかも一緒にぶちまけてね >>146
横浜にいたら、普通に使っていた。
また中華街も、表向きは”中華街”、ちょっとラフに”南京街”、蔑視用語で”チャン街、チャン町”
と、使い分けていた。
今でも、ある程度の年齢の人は、”南京街”と口にすることを禁じている。 >>556
それが中国人の不思議がっているところ。
なんで餃子がオカズなのか？
餃子は小麦粉を使った主食だそうです。 >>83
更に四川、湖北、湖南とかだと内陸部で夏の暑さが半端なくて食材も腐敗し易く
高温での加熱のみならず超激辛な味付けで殺菌しなけりゃ安心して食えなかったんだな 可哀想に・・・
本場の餃子を食べたことがないんだな・・・
おれもできることならおいしい水餃子食べたい
でも日本は本場じゃないから焼き餃子で良いんだ >>86
ユーラシア大陸各地に餃子と似た料理があるのはモンゴル帝国のお陰なんだな >>562
食は好みの問題
中国のラーメンは好きになれない >>562
そんな事は無い。中華料理は毎日食えない。 >>494
焼き餃子は鉄板の上で蒸す独特な工程があるし
そもそも「鉄板」を使った料亭って中国にもあるのか？ >>489
大抵はスマホでググっただけのゆとりだから安心しろ 最近スープ餃子のうまさに目覚めたが
やはり皮がパリパリの焼き餃子にはかなわない
水餃子が美味しいことは認める >>559
でもさ、中に餡が入っている餃子ってアンパンとかカレーパンみてぇなもんじゃん？
そんなもの主食にオカズ食うのもなぁ。 >>175
まあ日本で言うとこのお茶うけの菓子の様なもんだな コメが主食な日本人からすると、おかずになるかどうかが第一優先順位 >>83
それ読むとどうしても中国人の生活の知恵、またの名を横着、に思えるんだよ
つまり手がかからない方へかからない方へと、煮るのは一番簡単だもの >>569
どっちも美味しいよ
水餃子はスープが美味しいよね 理解できないのは馬鹿だけだろ
普通のやつは「まぁ文化の違いだよね」で終わり 水餃子は具のバリエーションが多く
海老や野菜をメインとしたものもあり割りとあっさりしている
主食として食べられている理由がわかるよ >>567
嘘とか誤情報とか蔑むだけで本当(笑)の情報とやらを一切書かないのが馬鹿丸出しで滑稽だよね 水餃子はもちつる感が美味しい
焼き餃子はパリッと感が美味しい
それでいいじゃない >>191
上海の?飩の場合その本場は温州だな。実際台湾の外省人は浙江省系の割合がかなり高くて
台北の街中にはあちこちに「温州大?飩」なんて看板を目にするね。 >>570
主食と主菜が混同しているから
おかずを食べる訳では無い
せいぜい副菜 チュルンと食える水餃子もたまに食うよ
ラーメンと一緒に食う場合は焼き餃子だけど >>580
＞水餃子はもちつる感が美味しい
違うって。水餃子は皮が美味いんだって。 >>578
ひたすら米が不味いから主食が点心になるのも仕方ないだろうな
そして油の質も良くないから茹でになる >>335
当然餃子と共に麺料理がバラエティー豊かだからね北部は 昔中国で餃子焼くのは鍋ない乞食がやることって聞いたけど影響あんのかな
あとにんにく入れないけど北京ではにんにくかじりながら餃子食うって中国人から聞いたことある >>591
なら日本の焼き餃子みたいに最初から入れ給へw
おれはニンニクとニラたっぷりの焼き餃子が好きw >>1
煮るにはヒダをビッチリしないとダメじゃん？焼くならそうでもないから楽
んで、肉ワンタンで代用出来るから 若い頃は小さ目の肉餃子が好きだったが中高年になるとラーメン屋の大き目で薄皮のニラ餃子がやたらと美味く感じるようになった
しかしレンジでチンする餃子は脂がキツくて食う気がしなくなったな。それなら水餃子の方が好き 焼き餃子はカリカリサクサクして美味しい
水餃子はプリプリして美味しい
でも総じて言うと中国の料理は日本の料理に負けてると思う >>546
適齢期女性が少ない（男性余り）って
ひとりっ子政策のときに女の子が生まれたときにこっそり間●きしたからじゃないの
男女のバランスがおかしいことになってる
そのために女性側の結婚での発言権も強くなってるのでは >>550
まあ中国で男が家庭で当たり前に料理を作る様になったのは共産党のお陰ではあるんだな。
国民党時代以前は職業の料理人以外の男が料理するなんて当時の日本と同じく先ずあり得なかったんだってね。
ま、男が誰でも日常的に料理する事は食文化の発展の為には大いにプラスになる事だし良い事だとは思うね >>1
食べ慣れている食品の影響で、味覚が変わるのだろうか >>606
だから農村の闇っ子なんかも一体どんだけいるのか神のみぞ知るなんだろ。
アメリカの家庭に養女として引き取られる生まれたばかりの闇っ子の女の子も珍しくないんだったな。 中華は皮を食べる料理で和風は餡を食べる料理だからじゃね。
小麦が主食かどうかの違いもあると思うけど。 中国で冷凍餃子を作るようになって、中国人も焼き餃子を食べる人が増えてきてるって話が出たとたん、毒入り餃子が起こったからな～ チャンコロはなぜニセ卵を食うの？（笑）
チャンコロはなぜプラスチック米を食うの？（笑）
チャンコロはなぜダンボール肉まんを食うの？（笑）
チャンコロはなぜ毒ギョーザを食うの？（笑）
チャンコロはなぜ下水油を食うの？（笑）
チャンコロはなぜ生きたままの他人の臓器を移植をするの？（笑） 水餃子に疑問を持つ日本人なんていねえだろ。宇都宮とかの人か？ >>615
そのチャンコロの国が日本を抜いて世界2位の国に成った。 中国に焼き餃子がないわけじゃないだろ水餃子が主流ってだけで 餃子もラーメンももう中国とは別物なんだからｗ
中国人も日本のラーメンハマってるよ 中国料理は中国の料理
中華料理は日本の料理
日本人なら知っている >>618
焼き餃子は面倒くさいから中国人は嫌がるのだろうね
一方茹で餃子は包んで湯に放り込んで浮いてきたら出来上がりだからとってもイージー 水餃子が一般化するとしたら、オデンの具の一つになるだろうな。
巾着袋の座を奪えるかな。 >>620
だから中国の餃子の皮はひたすら分厚い
そう簡単に溶けて破れる事はない
皮で満腹になるくらい厚い 水餃子のいいとこはエビが入ってるとこが多いとこだな
肉より嬉しい 日本人だが、焼き餃子も水餃子もどっちも好きだ。
強いて言えば、焼き餃子は日本風の薄皮が、水餃子は中国風の厚い皮が好み。 宇都宮の人から聞いた話じゃ満州から戻ってきた連中が仕事なくて満州で食った餃子でも焼くか？と始めたのが宇都宮餃子の始まりとか言っていた
だが>>1を読むと中国の餃子は焼かないんだろ？
なんで焼いたんだろうな 俺が子供の頃に食べてた餃子は水餃子だった気がする。
と言っても昭和50年代だけど。
焼餃子はなんだろうな。
内地で普及する前に、スヰートポーズとか、何か別なものと混ざったんじゃないか？ >>617
それが全てだよな
あの国は検品さえちゃんとしてくれたらなぁ >>628
スープに浸った海老と挽肉の旨味か口の中で広がるオーケストラや！ >>128
名古屋風上海焼きそばインドカレー味ってのをどこかでみた
あれは実際はどこのものだったんだろう >>221
トルコライスの日をエルトゥールル号遭難に絡めて
制定しようとした阿呆な長崎市の悪口はそこまでだ
だけど長崎市にはトルコ風呂一軒しかなくて
しかも本番なしだったから、ザながの説は多分ガセ >>630
中国語教わってた留学生（おっさん）いわく、
餃子は蒸すか水餃子で食べるもので、
翌日余ったのを鍋で焼くとか キャベツとニラと豚肉なら焼き餃子、
白菜とニラと鶏肉orエビなら水餃子、
どっちも生姜は入れてもニンニクは入れない
水餃子は鶏肉なら鶏ガラスープ、エビなら干し海老や貝柱など海鮮系スープ
具材の選択が先にあって、そっから調理法と皮の厚さを決めるのが正解
キャベツ餃子は水餃子に向かないし白菜餃子は焼き餃子に向かない 水餃子を作ろうとしたら湯の中で餃子の中身が解れ出た。
だから焼き餃子にした 素人でも失敗しない。 水餃子もうまいけどなんぁワンタン食べてるみたいでな
主食としたらこっちのほうがあってるけど
日本人だと餃子はおかずなんだわ >>102
まあ、ソムリエとかがワインの試飲をするときと同じ事を日常でしてるだけだけどな。 水餃子は、市販されてるようなペラペラの皮じゃダメだろ
粉から作らないとあのモチモチの皮は作れん カレーとかもそうだけど日本人って伝えられた物を自分達に合うようにより良く進化させる傾向あるからな
どこぞのパクるだけの国とは違うんだよ 焼き餃子を始めた引き上げの人の駐屯地が焼き餃子だっただけ野毛だっけ？ >>54
これは日本人が犠牲を払ってでも危険なのを食えるようにした変態成分だけなような気がするが…。 >>35
スープ餃子と勘違いしてる？チャイナの水餃子てのは茹であげた熱々の餃子にタレつけて食べるやつよ？ なんでそんなどうでもいい事を記事にするのかと訝る
本日も平和ですな(^^ ビールとか飲まないので餃子はご飯のおかずなので焼きの方がいい。 >>131
焼き餃子は濃いんだよね。
若者向けだと思う。
水餃子は、アクなのかな？
それが抜けてマイルドな印象がある。
揚げ餃子は、素直に美味いが太ると本能が訴えるレベル。
こちらも若者向け。 支那畜って食に関しては貪欲かと思ってたけどそうでもないのね
日本人が世界で一番貪欲なんじゃね >>1
なんで5chはいちいち線引きしようとして、対立させようとする記事を取り上げるのかね？
スレの流れを見ると、全くもってそのもくろみは失敗してる感じだが？
恥ずかしいと思わないのかな。 醤油、味噌、塩、豚骨のラーメンだって向こうの基準からしたら怪しいもんだ >>155
どんな肉も優しく受け止める。
そう！ボンカレーならね！ まあワンタン麺のワンタン美味いし水餃子も美味いやろね
手軽じゃないから流行らないんだよ
焼き餃子なら箱に詰めて持ち帰りも出来るしタコ焼きなんかと一緒 料理は国をまたぐとアレンジされるからな
寿司だって、アメリカだったらアボガドとか使った寿司があるし >>245
じゃあ向こうは酢ばっかなのかよ！
となるのだが…。 >>664
日本の回転ずしでもアボカド寿司は普通やで
どこにでもある 料理ってのは国柄があるからアレンジされるもんさ
空気や水によって条件も全然違うからな
イギリス風カレーとかインドカレーと似て非なるものだしそのイギリス風カレーが日本に来るとさらに変化する 水餃子も美味しいし、蒸した餃子も美味しい
但し、ニンニクは入れない方が美味しい
ニンニク好きな人はおろしニンニクとタレを混ぜた方が楽しめると思う 餃子って名前にしてるからいけないんじゃねえの？
中国の水餃子は茹でる事に耐えられるくらい皮が厚い。
似てるけど別の料理だよ。
それに、日本人からしたら茹でるんならワンタンで良いし、蒸すなら焼売、小籠包が有る。
じゃあ焼きでって感じでしょ。 上海にある取引先の社員食堂で何度か食ったけど普通に焼き餃子あったぞ。皮が厚めでもっちりしてうまかった。肉はちょっと癖があったが黒酢が良く合ってた。 >>1
日本はコメをつぶして煎餅にするようにカリカリ食感が好きなんだ
外人さんもおかきという日本独特のスナックが好きで買って帰るだろ 鄧小平曰く、水餃子であれ焼餃子であれ、美味い餃子が良い餃子 餃子好きだからどっちでもいいわ。
シウマイは好きじゃないけど揚げシウマイは好き。
>>116
日本で活動してる某中国出身の料理研究家が来日して初めて中華料理屋行ったら
餃子と一緒に御飯が付いてきてショックで食べられなかったと言ってた。 餃子は家で作るからいつも水餃子と焼き餃子両方やってる むしろ、焼いた餃子を煮た料理は何故ないのかと憤る。 >>680
なんか中国人って柔軟性ないな
まずは食ってみろよw >>27
どうしよう朝鮮人日本から追い出せ
日本国籍のない不法移民朝鮮害獣人は保健所で殺せって今書いちゃったわ >>680
> 餃子好きだからどっちでもいいわ。
> シウマイは好きじゃないけど揚げシウマイは好き。
まるっと同意だわ
揚げ焼売は辛子醤油で食べるとウマー どっちも旨いけど、給食の弁当に入れやすいのは焼き餃子だろうな
水餃子なら中国の、それも家庭で食う水餃子が圧倒的に美味い
焼き餃子は・・・・・・つまむなら王将でも日高屋でも、味わうのなら満州 >>680
でも確かに炭水化物いらんよなと思う
家では白飯は限界まで減らすわ >>42
反日スパイ癇酷塵に対して事実を言っているだけですしおすし 日本人は焼売すら弁当のおかずにしちゃうからなあw
崎陽軒の焼売弁当は餅米がポイントだよね >>684
多分だけど、日本食で例えるならおにぎりをおかずにご飯食べるみたいな感覚なんだろう
外国でやられたら確かに少しショッキングかもしれない
俺は出されたものは食べるけどさ 俺は水餃子のほうがすき、上海で黒酢につけて食べたのが忘れられない >>691
ご飯好きだからおにぎりでご飯なら行けちゃうなw
もっともさすがにおかずになるくらいの味はおにぎりに求めるけどw >>116
炭水化物に偏ったバランスの悪い食い方ではあるがおいしい ひとつ確実に言えるのは「どちらもおいしい」ということ >>691
昔スペイン旅行した時にレストランでパエリヤ頼んだら一緒にデカいパンが出てきたｗ
スペイン人は米料理おかずにパンを食べるんだよｗ
びっくりしたけどトンキン人がラーメンおかずに白飯食らうのと同じだなと思った
トンキンのラーメン屋がやたら「ライス無料！」の看板出してるのも
よそ者は結構びっくりするｗｗ
本当に何だろうねアレ >>697
普通に美味しそうw
欧州じゃ米は野菜扱いなんでしょ？ 日本で餃子を食べてすっかり餃子ファンになったアメリカの友人、
中国に出張だというから『中国は餃子の本場だよ』って教えてあげた
戻ってきた彼にどうだった？って聞いたら
『中国には本当の餃子がなかった、日本が一番』だとさw
多分ラーメンでも同じ感想になりそう >>649
これな
麻婆どうふとかも本場より日本のがずっと美味いという 日本の餃子は具を食べる→おかずになる
中国の餃子は皮を食べる→主食になる どっちもうまい
焼きは羽根つきが好まれるようにメイラード反応で美味しくなるのが好きなんだろね
中国の方は、肉まんもそうだけど、餡より皮がなんか美味い。これが蒸す煮るという調理法では日本のと大きな差がでてる気がする。 >>697
うどんをおかずにご飯を食う
たこ焼きをおかずにご飯を食う
お好み焼きをおかずにご飯を食う
そんな感覚なのだろう >>697
>>699
なんでお婆ちゃんお爺ちゃんてなんでもない会話で草生やすの？ >>1
これチャーハンも同じだな
日本人はチャーハン大好きだが中国人はお粥のほうが好き
中国人に言わせると日本人のチャーハン好きは理解できないらしい >>697
ビックリするよねえ
大阪もお好み焼きとご飯とかあるし、日本人は炭水化物好きだよね
一度社食で、ごはんにメ主菜が餃子、副菜がビーフン炒めとマカロニサラダというメニューがあった
俺の中では「炭水化物乗せすぎ事件」として記憶に残っている >>701
日本て世界中の飯が食えて
世界で一番美味いと思うわ >>699
イタリアもパスタの前菜にマカロニ料理がたっぷりだったなあｗ
炭水化物がどうとかあんまり気にしてないんやろね
みんな太ってるしｗｗ >>713
なんで笑いどころないのに草生やすの？
キモいよ >>708
そうなんだ？
お粥より断然チャーハンだよな！ お粥もレベルあるよ
中華粥は食べたことないけど、日本米のおかゆも美味しいのはかなり美味い
年取ったら七草粥さえ楽しみになってる ベーグル、パンケーキ、ピザで、アメリカ人も炭水化物よく食ってるんでネ？ >>76
人の肉を使った中国の餃子は煮る方が合っているというだけ >>699
あれほんとショックよ
米が冷たいサラダのなかにぶち込まれてるのを見たときは泣きそうになった
焼き餃子ってそこまで餃子の尊厳を踏みにじってないし尊重してると思うけどね 家で作るときは焼きと水を半々で作る
水餃子のスープはシャンタンいれるだけでうまい
焼きだけだと冷めるけど、水餃子だと冷めてもうまくておすすめ、ちなみに家で作ると100個500円で作れる
やっぱ、餃子は儲かるんだろうな 糖質＋脂質＋塩分が美味いんだろ。あと、アルコール。 焼き餃子というか、ビール飲むために塩からくしてあるからご飯いるやと
水餃子でもご飯食っちゃう新米がうますぎる 日本の焼餃子はありゃ蒸焼餃子だろ。
スープ餃子ならまだしも水餃子（正確にはお湯餃子）なんて
食えたもんじゃない
ソウルフードとして水餃子を押すのならまだしも
虚心坦懐に考えれば焼餃子一択だろ >>730
多幸感あるから、ある意味中毒性があるんだよね >>732
ワンタンは好きだけど、あんたんは考えておくわ 醤油とラー油がうまいというが影響しているかもね。
ふと思った。カレーライスと餃子のセットをだれかためしてみてほしい。 >>6
一週間後、本物の水餃子を食べさせてあげますよ。 中国っていっても気候が要因で主に南北で食文化かなり違うけどね
北部は小麦文化で小麦粉を使った料理は餃子も含めて主食が多いけど、南部は米文化だから小麦料理は軽食（点心)になる事が多い
だから北部の人にとって日本餃子は麺類を油で焼き固めて食うような謎料理
南部の人には中華まんを焼いてるようなもんで、点心の一種としてあってもいいんじゃないくらいにしか感じてない まあお互いチャレンジしてみたらいいよ
水餃子食ったらあっさりしてて美味かったし
中国人も日本来て焼き餃子食ってハマる人もいるし >>740
日本は米飯が美味すぎるから餃子は主食になりえない 中国人留学生に作ってもらった水餃子がおいしかった思い出 >>734
水餃子が上手いってんだから水が違うんだろうな。
たぶん中国の水は恐ろしく味があるんだ。
そうだ。そうなんだろう。 日本の料理は白米のために存在してるところがあるから水餃子は締めにはいいとしてもパンチが足りないんだろう 水餃子は水餃子で、家庭の味で外で食うようなものじゃないとか言い出すんだろ、今度はｗ？ 餃子は味が単調
安く腹を満たしたい貧乏人が食う食べ物 煮ることを訝しむ奴なんぞおらんだろ。いたとしたら一般常識知らないレベルで恥ずかしい人だぞ。 ＞日本人は中国人が「なぜ水餃子を食べるのか」理解できず、中国人は「日本人はなぜ餃子を焼いてしまうのか」
先ず、その手の嘘からやめることだな。
中国の餃子は茹でる為に作られてる。
日本の餃子は蒸し炒めの為に作られてる。 焼いた香ばしい香りはうまいと感じる。水餃子のもちもち感は良いが香はねぇ．．． 中国で今後スパゲティーブームがくるかもしれないので
そういう店とか出す会社とかつくるといいかもねー。 >>761
サイゼリヤが中国展開してる。
俺は広州と上海と北京の店に入ったが、コーヒーが美味いw >>764
アミノ・カルボニル反応によって茹でるよりも風味がよくなるから 中国人のお客さんが氷なしのお冷やとか白湯をよく頼むんだけどなんで？
夏でも 中国人から教えてもらった意外なこと
中国都市部では焼餃子も普通
ザーサイの消費は日本のほうが多い
日高屋は関東にしかない >>767
ジェスチャーとかホットウォーター！とか >>769
＞中国都市部では焼餃子も普通
＞ザーサイの消費は日本のほうが多い
一行目は完全な嘘。
二行目は嘘だと思うわ。 水餃子は水餃子で旨いんだよなあ。ごはんのおかずにはしないけど >>768
炒めてから長時間煮込む事によりアミノ・カルボニル反応が起きた結果、うまみが増すから >>770
ホットウォーターと言われながら、グリーンティーとかジャパニーズティーとは言われないのか？
漢方でお腹に悪いと信じられてるから中国人は冷水を好まない。氷入りとかは信じられないだろうな。
中国では無理だろうが、常温の水を出してやれば日本では問題ない。 >>726
NYの老舗ダイナーでデザートに食ったライスプディングは心して食ったからか
想像してたよりも美味いと思いながら完食したな 誰かナポリでナポリタン専門店を開いてくれ！
誰か天津で天津飯専門店を開いてくれ！ 冷凍食品の焼き餃子を味覇スープで煮込んでもおいしい。 春巻きを焼くのは上海、広州の中華料理
焼き餃子も同じ
水餃子は中国でも北京あたりから上の寒い地方の料理 水餃子は好きだけど連発しては食べられない。
焼餃子は軽いから日を置かずに食べられる。 >>776
お水はどこの店でも無料だから安心して頼めるんかな？
冷えたのが嫌だったのかー どうもありがとう いやお前らにもらった再利用料理を帰国してから再現したからだぞ？ >>781
特に旧満州エリアが本場ね
>>782
その中国人でさえ伝統的に牛と馬は食わなかった。農耕と運搬の貴重な労働力だったからね 何故なのかってそりゃあ簡単な話し
その土地にあうように変化しただけ
元は水だったが手間か水や薪、或いは気候といったもの
味付けの改変などで日本に在るにつれ日本人に合うように変わっていった
別に餃子に限った話しでもないしグローバルな現代では世界中である話だろ そういや行きつけの中華屋の餃子、焼いて出てくるけど、味はかなり薄味なんだよな。
もしかして、水餃子用の味付けで作って、それをそのまま焼いて出してるのかな？ 主食かおかずかの違い(´･ω･`)
日本は小麦に具材を包む料理はお焼きとかしかないから 中「日本人ナンデ餃子ヲ焼クアルカ！オカシイアルネ！
餃子ワ茹デテ食ウアルネ！」
日「（面倒くせえなぁ）はいはい、茹でるある茹でるある」 なぜかうちの餃子は昔から蒸し餃子だったな
何だったんだろ？ 水でも焼きでも蒸でも
うまいもんはうまい！
うまいもんはうまい！ 「第38任務部隊はなぜ現れないのか」と訝る全世界
「栗田艦隊はなぜ反転したのか」と訝る連合艦隊 水餃子の皮は分厚くて好きじゃない
小麦粉のモチモチ食感はグルテンだから健康によくない 水餃子はな、焼酎のアテにちょうどいいんや
タレは酢に少し醤油垂らして胡椒をふんだんに入れる
ナンボでも食べられるで
当然紹興酒にも合うけどな 日本人にとってはご飯と食えるかどうかだけが重要
焼いた方がご飯に合うんだから仕方ない 道頓堀辺りの大阪王将は焼餃子を求める中国人が行列しとるがな(´･ω･) それより羽根の存在意義が判らん
必要か？あれ
無駄なカロリーになるだけなのに 中華料理も油が多いけど中国人は胃もたれしないのかね本当食用旺盛だよな 主食とオカズの違い
水餃子に近い料理は中央アジアやロシアにもある
寒いからだよ なぜ煮るのか
なんて誰も思わねーよw
心底どうでもいい 好きな調理法で食え
好みに対してお前がおかしいという奴は池沼 中華街も「焼き餃子」だらけになってるじゃねぇかｗ
来日してる中国人が。
「日式のラーメン、焼き餃子を食べたい」
と具体的に言ってくるから。日式ラーメンと焼き餃子を
置いてないと売上が上がらないんだよ。 >>810
外国に来てるんだから、自国で食えないもの欲しがるのは当たり前だな 中華料理と言えば、日本では羊肉がなかなか売ってないのが辛い。
クミンと唐辛子の効いた羊肉串が食いたい。 大阪王将と餃子の王将でも好き嫌い分かれるからな
餃子の王将の方が皮が厚くて個人的にはあんまり好きじゃない >>766
冷えは万病のもとと言われるぐらいだからな
だから身体を冷やさないように工夫してるんだよ 煮るとぐちゃぐちゃに崩れそうだから嫌だ
しかも小籠包みたいに中が熱々で火傷しそうだし 衛生観念じゃないのかね。
内陸部が多い中国はおそらく食中毒も多かったと思う。
その対処として焼くでもいいが、
油で炒めるとか煮るとかで完全に火を通すのが望ましい。
中国人は絶対に火を通すからな。おそらくDNAに食中毒対策が組み込まれてるんだと思う。
あと単純に、気候が寒いってのもあるんじゃないかと。 中国人にとっては謎！？日本の餃子定食【ビックリ日本
https://youtu.be/zQUVlhUbtHM
北京出身のやつ
中国にない中華料理！？【ビックリ日本】
https://youtu.be/1ppeg4X7Zcs
天津出身のイケメン それより外国に旅行にきてノションとかするのはやめて
ゴミを平気ですてるとかあたまおかしい >>832
みんな大好きカレーにも沢山入ってるよ。 >>810
日本の中華街は世界で唯一日本に迎合しているからな
昨今激増中のネオ中華は違うが どっちも美味しい
中国人もなぜ焼くのかなと思ったって焼き餃子食べたら美味しいと思うでしょ？ なんで焼くのか？
焼け焦げがカリカリしてて美味しいからだ！ >>833
カレー粉は臭くない、クミンはワキガの臭いがする 中国で2度目の餃子を食べたい日本人、日本で二度目の餃子を食べたい中国人
どっちが多いんだろうな
俺は中国で飯食いたいと思わないが 日本に来た中国人がラーメンや餃子を食べて、中国よりおいしい！と思うそうだ。
中国は固定観念で進化せず、日本の料理はより美味しく、と進化してるのだと。
時の止まった中国。時の進む日本。
食文化すら日本は勝ち始めてる。あと中国に勝てないのは政治くらい。習近平氏を見習い絶対君主を作り国民は国のために生きるべき！ 昔は冷蔵庫無いし
野菜は人糞肥料も使ってたからギョウ虫の卵だらけ
良く洗って火を通さないと食えないよ
唐辛子を使った醤が多いのも、保存が利くからでしょう そもそも日本のラーメンや餃子は併合していた台湾流の派生だから中国本土と違うのは当たり前だ >>816
今じゃラムはゆめタウンなんかだと普通に売ってるがマトンはどこにも売ってないな
あの臭み俺は結構好きなんだけどな・・・ 中華料理は魔改造して日本に定着させたのが中国人自身な事が多いからな…… >>1
中国人の中華料理の食べ方に理解できるもクソもあるかよw >>852
案外そうなのよね
昔の中国人は偉大だよ、努力を怠らなかった 満州のやり方に文句垂れるなよ中国人よ
ギョウザはてめーらの食べ物じゃない！満州族の食べ物だ
それを日本に持ち込んだものだよ
チャオズは茹でてもいいよ
それはてめーらの北京の調理法だからご自由にどうぞ >>846
そもそもギョウザと発音している時点で北京の発音ではないんだけどな
北京の発音はチョウツだよ
そんで基本は茹でる >>1
「煮る」と「茹でる」の区別もつかない日本人やばいな
今の若者は10時10分前が何時なのかわからない白痴が大半らしいし >>857
仕事で中国に行ったが餃子は庶民の物で。北京でも
食ったよｗ 水餃子は「麺類」なんだとさ。
焼き餃子はおかず。日本的な発想でご飯と食べるもの。
その北京でも焼き餃子の店が増えてんだぞ？
日式と具体的に書いたほうが客が入るんだとさｗ >>827
驚くなかれ
焼き餃子は北京原人の食べ物じゃないから
満州族、女真族の食べ物なんだよ
で、肉は羊が基本でニラじゃインパクトが弱いんでニンニクが基本 水餃子美味いよな
焼き餃子しか知らないのって多分貧困層なんだと思う。
たぶんちゃんとした中華なんて一度も行ったことがないんだろう。
行ったとしても注文するのは麻婆豆腐とか自分の知ってるものしか注文しないイメージ 焼く方がAGEが増えて体に悪いから水餃子で食う中国人の方が賢い >>859
日本語と北京原人の言葉では「麺」の意味が違うんだよ
中国人が麺と言えば小麦粉のことで、パンもスパゲッティも饅頭の皮もマカロニも中国語では麺
日本人にとっての麺は中華そば、日本そばなど長く伸ばしたものの意味になるから気を付けてね 水餃子も小籠包も肉まんもそれはそれで食うし別に訝しがってないよｗ 酢飯をお寿司にしないでチャーハンにする感じかな？
酢飯が余ったらチャーハンにするかも知れないけど、
最初からチャーハンにすることは決してない >>842
カルフォルニアロールが上手いといって、日本人は寿司の工夫をしないという事になるのか？
ホルホルしたくて馬鹿な事ばかり言ってるネトウヨってほんと嫌い >>1に答えがあるじゃん
餃子を主食として食べる人たちと
たまに米のおかずとして食べる人たち
米のおかずにするなら焼き餃子のほうがいい >>816
東急ストアに普通に売ってますが
クミンかけて炒めたことあるけど、
ビールには合いそうだった >>861
ふざけるな！
焼き餃子を前日の水餃子の残りを焼いたものなんてディスる中国北京原人の言い分にはいつもムカツク
焼き餃子は最初から焼き餃子で発祥も調理法も中国とは無関係なんだよ
なにしろ万里の長城の外側の民族の食い物だぞ
中国中心でものを考えたらいかんよ どっちも美味い。それでいいじゃない
どっかの国みたいに紀元主張してる訳でもあるまいし（笑） 俺は正直焼き餃子より水餃子の方が好き
っていうか、焼き餃子でメシが食える奴が理解できんw
あれ、基本酒のつまみだろ？w >>868
茹でるのと焼くのと蒸すのとでは最初から具材の種類や皮の作り方が全然違うんだから
違うものを違う調理法するって基本は外道よ いやいや、日本で食べても水餃子の方が美味い。
焼き餃子が上とかあり得ない。 焼くのはオカシイというのは理解はするが
似たようなやつだとワンタン麺の具(=ワンタンだったか)をなぜ焼くのかみたいなことだろ
だが日本の蒲田で中国人が焼き餃子を広めたときいたぞ 餃子の皮を作れないから日本では水餃子は難しいわな。 俺も何でこれ焼くのか理解できない
皮がゴワゴワだし中身もさしてジューシーでないし
水餃子は皮がプリプリだし中身はエビとかだし
焼き餃子は手間を抜いてる不完全な料理だと思ってる >>878
羊肉（ヤンロー）でニンニクたっぷりの本場満州の焼き餃子を一度でいいから食ってみてから答えを出してほしい
ヤンローでスパイスの効いた本場のギョウザを食べたら嵌るぞ
それを茹でたら腰砕けで臭くて食えたものじゃないのがわかるから 水餃子も旨いよね、酢胡椒でさっぱりと
焼餃子も捨てがたいよね、あのパリッとした食感
でも何より揚げ餃子が一番好きだわ 中国人は餃子にご飯ってのがありえんらしい
向こうの水餃子の皮は厚いし
ご飯には合わないだろうな >>882
焼餃子にする予定のものでも水餃子いけるよ
うちは白菜と鶏豚 >>879
ニラや黄ニラと合わせた具材のチョウツを焼いたりしないから安心しろ
それは北京の料理で焼くとかあり得ないから
その代わり満州発の料理に焼くのはあり得ないとか言わないでほしい 蒲田の話はちがってた
残留孤児の人が蒲田で羽付き餃子をひろめたってことだった
焼き餃子はそれ以前からあったらしい 皮の厚い水餃子バージョンを焼くと考えるから変なんだよ
焼き餃子バージョンの薄皮とは違うからね >>886
しかし焼き餃子と水餃子は根本的に異なるものなんだけどな
もちろんクロスオーバーなチャレンジは自由だけど 焼き餃子も水餃子も美味いし
全然別物だからそんな疑問にも思わないよ >>888
残留孤児＝満州残留孤児≠中国残留j孤児 >>889
そういやピザでも生地の厚いパンみたいのは
流行らなかったな >>885
小麦の皮が厚いからそれだけで主食なんだよね
皮を薄くして肉の味を楽しむのは日本人の発想だね 中国人がオカシイとおもうのはわかるぞ
日本でもシュウマイや肉マンは焼くのは珍しいかオカシイみたいなことだろ 主食の違いでしょ
小麦粉食うのが前提でいわばおかずパンのような発想だから皮が厚くなり厚い皮の上から火を通すために茹でるのが基本になった
米食うのが前提でおかずとして見てるから皮は薄くなり米と相性のいい焼きが基本になった あんぱん （小豆＋小麦）
焼きそばパン （小麦＋小麦）
コロッケパン （ジャガイモ＋小麦）
チャーハンパン （米＋小麦）
欧米人にはガラパゴス料理にしか見えないだろう でも多分、日本で最初に焼餃子を作ってくれたのは中国人じゃないの？エビチリとか台湾ラーメンとかも向こうの人が日本人のために作ってくれたようなものだし >>890
どっちもウマイんだからそれで良いじゃん >>901
定食にケチャップであえたスパゲッティのおかずとかな
最近は少なくなったけど 独自のアメリカ寿司とか中国寿司にはキレまくってたのに日本独自の焼き餃子に突っ込まれると途端に攻撃的になる自称保守様（笑） >>1
日本人はバカだから中国人の基本は水餃子で焼き餃子はその残り物を絶対客には出さない家庭処分用調理って事知らないから
これで満足でしょ？ >>890
日本の家庭料理では単に茹でるか焼くかの違い
ソースは各種レシピ本 水餃子も美味い。焼き餃子も美味い。
んで何か問題でも？ >>903
詳しく追いかけると餃子の発祥は3系統あるぞ
肉を小麦の皮で包むなんて世界中でやりそうじゃない >>906
有名な話だし、食感を好む国民性だから焼餃子が定番になっただけだと思う >>902
別に日本が起源主張してるわけでもないな
日本人でさえ中国にないって驚いてたぐらいだし 豚まんも点心も生地がうまい焼き餃子は薄皮やん、日本のパン生地も薄い >>908
中国人と日本人を対立させたいんだろうね
中国料理大好きだわ >>901
バーガーにポテトは世界で最も親しまれてる組み合わせだしそれはそんなに変でもないんじゃないか カワの違いというよりもパスタに色々とあってスパゲッティもあるみたいな話かと
点心の一つとして餃子型もあるってことかと
絶品点心を思いっきり堪能できる穴場！恵比寿のオシャレな飲茶をご紹介！
まずなんと言っても外せないのが「蒸し点心 盛り合わせ」。
「海老餃子」、「ニラ餃子」、「蟹と海老の餃子」、「イカと大葉の餃子」の4種を楽しめる一皿だ。
人気は「ニラ餃子」。本場で修業を積んだ点心師が作り出す繊細で上品な舌触りの皮は、全ての具材それぞれの良さを引き立ててくれている。
https://d35omnrtvqomev.cloudfront.net/photo/article/article_part/image_path_1/245311/6e6b4a61149bf6bde1795f65f92a9d.jpg
https://tokyo-calendar.jp/article/14071 >>906
羊肉で始まった満州料理に水餃子はあり得んぞ
水餃子じゃ臭いし食えない
満州餃子は最初から焼き餃子一択 >>912
日本の焼き餃子はおかず、肉料理の一種だからな。
中国の水餃子は主食、麺料理と位置付けられている。 健康にうるさい中国で焼き餃子を食べないのはガンになりたくないから。僅かでも
焦げたとこがあればガンになるリスクが増えるからな 皮を薄くして白米のおかずにアレンジしたから日本でよく食べられるようになったんだろ 中華街のブッフェ好き
点心系ばかり頼む
大根もち好き
杏仁ソフトクリームうまい >>913
日本人は世界三大料理の中でも
中国料理が世界一だと
思ってる人多そうだしな >>918
そんなちょっとしたコゲの量じゃガンになるには難しいって定説なんだけど
相当コゲむさぼらないとガンになれないって >>919
羊肉で発祥して日本人が豚肉鶏肉にアレンジしたものが満州帰りの焼餃子だよ 点心ってそもそも何？
多くの方が、点心とは中華まん、焼売、餃子の類を連想します。
実は中国で点心は、「空腹（空心）に少食を与える（点ずる）」を語源とし、一口で食べられるような軽食を意味しています。
つまり主菜（菜）とスープ（湯）以外の軽食（朝食を含む）、菓子、間食全てを点心と呼びます。
点心の種類は、主に以下の４つに分けることができます。
鹹点心(シェンティエンシン)：塩味の点心
甜点心(ティエンティエンシン)：甘味の点心
小吃（シャオチー）：麺類やご飯物
果子（グオズ）：フルーツや果物
代表的な点心
饅頭（マントウ）
マントウは小麦粉を発酵させ蒸した中国風蒸しパンで、日本の肉まんの皮のような食感です。
包子（パオズ）、小籠包（ショウロンポウ）
マントウの生地の中に肉や餡が入ったものを包子と呼び、豚肉、チャーシュー、ニラ、小豆餡、カスタードクリームなど、塩味から甘味までそれは様々な種類があります。
餅（ビン）
地域や家庭によって様々な種類がある点心が、餅（ビン）です。
小麦粉をこねた平たい皮を焼いた焼餅、揚げた油餅、クレープのように薄焼きした煎餅、野菜などの具を混ぜ込んだ菜餅と、調理法によって名前が変わります。
餃子（ジャオズ）
中華料理の定番「餃子」は、実は焼餃子、蒸餃子、水餃子、揚げ餃子など、様々な調理法があります。中国では熱湯で茹でた水餃子が主流で、日本の餃子よりも皮が比較的厚めです。
https://www.iwaen.co.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2018/11/78885c747187374508e9ba6eb8d796ab.png
https://www.iwaen.co.jp/blog/tensin/ いままでずっと焼き餃子派だったが、最近水餃子もいいなと
思うようになった。あっさりしていて美味しい 元々中国で餃子と言ったら水餃子のことを指していて、ご主人様が食べた残りを
使用人が焼いて食っていたのが意外にうまいということで焼き餃子が広まった
って、代ゼミの多久先生が言っていた。 >>925
香港か上海で考えたんだろ
レストランにとって都合が良い料理
家庭では逆に難しい 煮るとワンタンと区別がつかなくなっちゃうから焼くんだろ？ >>928
それ完璧な嘘
満州の餃子は最初から焼き餃子
肉は羊、ニンニクで臭い消し >>926
水餃にするなら皮の小麦をランクアップしないと不満が残るよ
安くいきたいなら焼いた方が無難 料理に特許は無いんだよ。
発祥など関係ない、美味い方が勝ち。
どっちも美味ければ、どっちも残る。
それが文化歴史。 >>1
焼いてできる焦げ目は消化器系癌になるんだよな～。
中国人に胃がんが少ない理由はそういう事よ。
日本人よ、焦げ目は喰うなよ！ 中国人も焼きはやるみたいだが
日本にはほぼ焼きしかないってことだろう
本格中華料理ならあるだろうが
餃子の王将とかだと知らないが焼き専門の印象 >>928
えーと、そっちは鍋貼（ゴーティエ）の発祥の話だ
最下層の食事だから昔から油の質も悪く、最近では地溝油も多くて鍋貼は中国ではサイテーな
料理なんだよな 餃子の皮は元来は真っ白なんだがこれをフライパンで焼く事で少し薄茶色になる。
この焼き餃子を週に1度でも食べ続けていたら胃ガンになる可能性が非常に高くなる
らしいから俺は水餃子以外は食べない事にしている。 >>936
米の粉も使った高級な皮だね
この場合は蒸すの一択
焼いたら必ず鍋に貼り付いて形が壊れる
もしかしてこれが鍋貼の言葉の由来？ >>938
お前さんは正しい選択してるし、
お前さんの胃が一番喜んでるはず！ >>881
自家製の皮なら水餃子の方が絶対美味い
作るのが面倒だけど >>938
先ずは重金属を含んだ地溝油をやめて、統一（トンイー）のプラントで生成した高品質な
油を使えば癌にはならないよ 餃子という呼称に拘るから日本か中国かという話になるわけで
実際にはロシア料理のペニメニ、ギリシャ料理のムサカ、イタリアではラビオリと
ユーラシア大陸ほぼ全域に似たような料理はある。 >>948
中国北部やモンゴル地方では餃子って麺料理なのよ。
皮のほうが主役なの。 >>952
いいな、いいな。1個欲しいなΣ（・□・；） >>1
別に水餃子が理解できないっておもったことないんだけど勝手にきめないでくれる？ >>6
調理理論的にも焼いた方がうまいに決まってるからな
旨味は日本人が見つけたものだし日本人がその辺はよくわかってる 焼き餃子 油っぽい
水餃子 水っぽい
正解は蒸し餃子 日本は日本人好みにするからね
本場からするとこれちゃうやんって料理あるんじゃねえ >>923
勝手に決めてくれていいけど
日本人の好みとしては圧倒的に中華だろ
フレンチは日本ではイタリアンにも負けそう 健康を考えるのならば焼き餃子はあり得ない、焼き餃子食べるのは自殺行為 チャイナも衛生面もうちょいどうにかしたら色々なの食いたくなるだろ >>13
別に天津飯が天津発祥なんて言ってないだろ
あくまで名前であってスパゲティのナポリタンと一緒 煮るなり焼くなり蒸すなり揚げるなり、食えるなら何でも食うのが日本人 毎日は食いたくないけど
たまに焼き餃子を食べたくなる時ってあるんだよね
ビール飲みながら 胃を切除したいとは思わんが胃ガンを患ったら切除しないと助からんからな 新幹線の指定席で窓側とって名古屋駅から乗ろうとしたら中国人の荷物だらけにされてたから「なんじゃこりゃあー」てちょっと大袈裟に言ったら除けたけど、座ったら断りもなく通路側を山積みにされた。
トイレ行けんやろアホ 飯以前にお前らの仲間のマナーをちゃんとせーアホう >>966
知り合いの中国人が
「うちの料理は世界で一番多彩だから、天津になくても中国のどこかには同じような料理あると思うよ」って言ってた。 >>1
こんな日本人いねーよ、水餃子にあきれてる？意味不明だろ
だれでも中国が本場だって知ってるわ
水餃子がメインってことを知らないだけで誇張すんなゴミ記事
中国人がなぜ焼くのか疑問ってのは正しいから一方的に日本の餃子に違和感って記事だろ >>972
海の物も山の物も、取り敢えず何でも食うってのは強いよ。土人でOK 水餃子ってのは皮のランクが上じゃないと作れない
日本は戦後に激安で済むように薄い皮で焼いたら、それがヒット、現代も定着って感じ
焼き餃子と同じ皮で水餃子にすると破れやすいのと、味もモチモチ感なくて落ちる
これが答え >>959
まさにこれ
日本人が思うランキングは
中華１位、イタリアン二位、三位フレンチだよな
フレンチなんて結婚式の定番って程度だし大多数が好む食べ物じゃない
安くて手頃、家庭でも簡単に調理できる中華が圧倒的支持なのは間違いない パリッパリのあれが美味いんじゃねえか
煮るってそれワンタンで良くね？ 和食とフレンチは人選ぶ、店による落差がデカいのに対して
中華イタリアは安定感ありつつ普及してる範囲が広い
料理といってもそもそもジャンル違いを感じる 日本人は発明は出来ないけど、改良が上手いとは、どの分野でも言われるけど、餃子もだな。
中国人が餃子を発明したは良いが、茹でて食うしか、考えられない。
けど、日本人は焼いて食うし、揚げ餃子でも食う。 和食も謎だよな。
フキを二本重ねるだけで、「フキのクロス添えでございます」とか言って1000円とか取るんだからよ 水餃子を焼いても焼き餃子にならないし、
焼き餃子を煮ても水餃子にはならない。
同じものと思ってるのがおかしい。 ネパールのモモとかイタリアのラビオリのように似てるけど別の料理 東京○○ホテルってとこに予約入れてからネット見てたら、オーナーも中国人だけど客も中国人だらけって書いてあったから電話して
「すみません、キャンセルお願いします」って言ったら受付の姉ちゃん「わかりました…」と残念な声で受けてくれたんだけど、電話を切る寸前に小さな声で ﾀｽｹﾃ … って言ったように聞こえたな
気のせいかなあれ 水餃子を訝る日本人なんてみたことないっすね
中国人が焼きが理解できないってのはわかる
ほぼ日本で派生して別物へと進化してるから >>989
イタリアンはシルクロードで中国とつながってたから、スパゲティーやラビオリとかの小麦粉料理を、
パスタと呼んでるけど、中国料理じゃねえの、元は。 餃子も中の具を味付けて炒めてから厚い皮に包んで焼いてあるの食ったことあるけど美味かったな
進化するんだな 焼きは密閉してなくてもそこそこ出来る
茹では完全に密閉してないと崩壊してワンタン汁になる 陳健一も焼き餃子が得意だったな、周富徳、陳健一、道場六三郎、懐かしいな このスレッドは１０００を超えました。
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