【フードロス対策】店舗で売れ残ったパンを廃棄せず冷凍で全国配送 順番待ちの大人気に
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日本でまだ食べられるのに捨てられる食品、いわゆる「食品ロス」の量は年間643万トン、一人当たりにすると51キロにも上ると言われています。
これを減らすために2019年10月に「食品ロス削減推進法」が施行されました。
食品ロスを減らすための新たな取り組みが北海道でもはじまっています。
街の声：（Q.食べ物を捨てることはありますか? ）
「ないです。腐る前に食べる、それだけですね」
「料理で残ったものを作り変えてみたりするけど、それでも残ってしまったときは捨てちゃう。もったいないなって思いますけど」
「ご飯食べてて多かったら、残すほどではないと思ったら捨てちゃう」
残った料理などを捨ててしまうという声も少なからず聞かれますが、札幌では食品ロスを減らすための新たな取り組みが始まります。
プラスフード事務局 田尻敏憲さん：「一般のお客さんはお得に食材を手にすることができるし、店舗はもともと廃棄するであろうものを捨てずにすむ」
アプリで会員登録した人たちが、店舗で売れ残った商品などを受け取ることができるフードシェアリングサービスです。
1月31日から始まる、さっぽろ雪まつり・つどーむ会場で販売される「ザンギ」で試験的に運用が始まります。
21日、このサービスを提供する「プラスフード事務局」と「北海道ザンギ連盟」が調印式を行いました。
また、全国的なネットワークを利用したフードロス対策も始まっています。
1年ほど前にスタートしたインターネットのパン販売サイト「リベイク」。
250を超える全国各地のパン屋が出店しています。
ここで販売されているパンの多くは店舗で売れ残ってしまった商品です。
冷凍で届きますが、見た目や味は店頭で売られているものと変わらないと言います。
しかも格安ということで、多くの人が順番待ちをしています。
ここに出店している札幌の「ふんわり糀らぼ」。
2018年7月にオープンした自家製の糀を使った体に優しいパンが評判のお店です。
店主 山澤一恵さん：
「うちのパンはちょっと普通と違っていて『こうじ』を使っています。お米を蒸してこうじを作って、それを甘酒にして酵母を作ってってなったら、パンになるまでに1週間とかかかったりします」
店主の山澤さんは、時間をかけて大切に作ったパンを無駄にしたくない、誰かに食べてもらいたいという思いから、以前は余ったパンは親戚などに送っていましたが、それでも時には廃棄処分にしてしまうこともありました。
山澤一恵さん：（Q.廃棄していた時の気持ちは? ）
「すごく悲しいですし、ごめんなさいって感じです。パンに申し訳ないって」
そんなとき、たまたまインターネットで「リベイク」を知り、2019年11月から出店を始めました。
余ったパンを冷凍保存し、店が休みの日などを使って発送作業をしています。
パン1つ1つに成分表示などのシールを貼りつけ、箱に詰めていきます。
「喜んでくれたらいいな、この人はどういうパンが好きなのかなと考えながら、いろいろな種類を食べてもらえるよう箱詰めしている。今、いろんな人に食べてもらえているのはありがたいなって思っている」
https://amd.c.yimg.jp/im_siggMiUYESP9T2ejALcKiwul7w---x900-y505-q90-exp3h-pril/amd/20200126-00000002-hokkaibunv-000-1-view.jpg
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200126-00000002-hokkaibunv-hok 貧乏人にどんどん配ればいいのに、日本人は心根がケチくさいからな うんこを主食にしてる朝鮮人は常にリサイクルしてるから
朝鮮人を見習うべき 食べ物を粗末にしないといえば聞こえはいいが食品ロス対策でも消費が減ってるけどね 買わずに待っていればただで貰えるんだな
こう言うのは購入層と違うとこに卸したほうが良くないか
施設とか、あぁナマポをこれで現物支給でもいいな 冷凍する手間かける余裕ある生活あったら
フードロスなんて起きるわけないだろ わざわざ格安通販で売らずにそのまま店で格安で売れよ
絶対裏に怪しい団体が絡んでるだろ 生活保護世帯や低所得層に配れば、なお良いな。
【和歌山】生活保護率の低い上富田町の「食料支給制度」 「食べものがない」→「（食べ物）支給します」→引き返す人も
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1344654319/
1 名前：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★[] 投稿日：2012/08/11(土) 12:05:19.40 ID:???0
国や和歌山県で生活保護費が増加傾向にある中、上富田町では、ほぼ横ばいで推移を続けている。全国的にも珍しいとみられる「食糧支給」制度と、
扶養義務の調査を徹底していることが大きな理由。町は「生活保護はあくまでも自立のための手段という考えだが、本当に困っていればしっかり手を差し伸べる」と話している。
町の生活保護適用件数は、ここ10年は60〜80世帯、90〜１０５人で推移している。
人口千人に占める受給者の割合を示す保護率は、ことし３月の時点で０・64％。保護率が高い
周辺の自治体と比べると、半数以下になる。
町は２００６年４月に「食糧物資支給制度」を設けた。「生活保護の認定は受けられないが極度に困っている」という家庭が対象で、米などの食料品を支給する。
月２万円分が上限。町長が支給を決めると、担当職員がすぐに買い物へ行くことになっている。
町によると、適用件数は06年度７件▽07年度９件▽08年度10件▽09年度８件▽10年度６件▽11年度２件。本年度の適用はまだない。年間予算は約30万円で、担当者は「少ない金額でも十分運用していける」と話す。
この制度は、生活保護の不正受給を防ぐ意味でも効果がある。相談に来た人が「明日食べる物がない」「子どもが死んだらどう責任を取るのか」と言ってきても、
食糧を支給できると伝えた途端に引き返していくケースも少なくないという。
逆に、本当に困っている人へ食料を支給すると感謝の気持ちが生まれ、自立してその「恩」に応えようとしてくれるという。 >>10
ほんとこれだよ
あとは捨てるぐらいなら低所得の人から順番にもらう権利を与えればいいのに 勿体ない文化だからな。
パンを捨てないためなら冷凍費や輸送費をかけまくる。
アメリカや中国には理解できないだろうな。 世間は遅れてるぞ
俺はいつもスーパーの半額見切り品見つけたら買ってきて冷凍保存してるぞ 店頭で安売りしたらマーケティングでいうところのカニバリズム（正規価格で買う顧客を誘導してしまい売上がさがる）を起こすから
店の商圏の外に安売りしようってことだろ
つまり売れ残り処分の安売りが減って一般客にはむしろ値上げにしかならん >>23
食べ残しを持ち帰る文化だよね
犬用にと言うが自分で食べる 冷凍したらさらに余計にエネルギーかかるだろ。あと運送費も
グレタに謝れよ 賞味期限来ても廃棄なぞしなくていいんだよ
冷凍すればいいだけ 油の酸化は防げないが 堆肥化することが余計なエネルギー消費もせずにいいのに
価格上乗せされて販売される、似非エコビジネス
コンビニの袋有料化と同じ リベイクのホームページの商品欄を検索したところ、2000〜3000円の送料は支払って、7〜8種類のパンが送られてくるみたいだね。
どっちかて言うと、食品ロスを減らそうという意識高い系だなぁ。安くはない。(´･ω･`; ) 店舗でツバが飛びまくったパンか？w
お前らが買えよ
俺は年収680あるなら普通に買うわ >>28
多分冷凍輸送費込みで産廃処理より安く成立してるんだろう 売れ残って乾燥したパンを
冷凍便で売る？
もったいないのは、冷凍や宅配に使うエネルギーの方
無駄に作らないのが一番だし
フランスパンのように保存性のいいパンを作るのが正解 >>39
フードロスと言う名のビジネスだからエネルギーの無駄なんてどうでもいいw 売れ残りを店員が持って帰っていいことにすれば
人手不足も解消出来そうな気がするんだけどねぇ
飲食店のまかないってそういうもんでしょ パンに限らずだけど半額になってるとついつい買っちゃうって人が多くてびっくりした。
食べたいならともかく必要ない物をわざわざ買う意味がわからん。 >>42
それ新卒採用の社員と高校生のバイトで別けてるだけやろ？ アベバブエｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 食品ロスっていうけど
原材料が日本に入ってきた時点で終わりってのは言わないよな
食料として消費可能な3倍以上の食糧供給あるだろ 売れ残り捨て値処分中 と言って一年中安売りしてる店ある 比較的循環可能な食料ばっかりで
一度ゴミになったらリサイクル困難な分野をもったいないは言わないのも病気じゃねえの
工業品の大量生産で資源けっこう減ってるだろ >>48
もうすぐ恵方巻の時期だけど、その時にスーパー行けば半額でも売れない大量の恵方巻を見れるとおもうよ
元値がクソ高いので半額になってもまだ高くて全然処分出来ない 作った物は絶対に自分で食べなければいけない法律を作ればいい >>48
必要ない物をわざわざ買ってないわ
半額品残らず買占めても、冷凍保存して1か月かけて食うのが俺 冷凍倉庫、冷凍宅配便、これらにかかるコスト考えたら、どこがエコなんだ？捨てた方がマシな、自己満足だろ。 韓国産〇〇って
スーパーでも不人気売れ残りの筆頭だよな
輸入すれば廃棄になる確率上がるし必要ないんだから輸入禁止でよくね
中国産と違って9割以上カットでも困る人いねえぞ まあ冷凍庫は常にいっぱい詰めて使えってあるから割とエネルギー的には有効利用にもなりそうな気もする たとえば誰にも食べられずに死んで土に帰った野生の動物や植物はフードロスなのだろうか >>54
だいたい恵方巻なんていうのは関西の極一部の風習なのに全国化したのが悪いんだよ 最初から冷凍パンとして売れば
売れ残りも廃棄も出ないんちゃうん？ >>60
生産、出荷を控えていくわけじゃないってのもな
先入れ先出し目指して
冷凍や長期保存可能にしたうえで古いものから吐き出しってやれば
どんどん後ろに新商品、ストックが貯まるモデルになるね まあ粉から全て自分で作れば割とエコ
なるべく店で完成品を買わなければいい この間冷蔵庫にミートボールが残ってたので日付見たら去年10月に期限切れ〜まあ食べて見たらどうもなかったわ >>68
たまに見るけどあんまり売れない
スーパーのなんて冷凍生地焼いてるのが多いのに >>64
飼料用として輸入されたものでなく
食品用として輸入されたものでどれだけ餌にできるんだよ
とくに加工されたらもう無理だろ
弁当だの最終的な商品を豚に食わせるとかろくなことにならんしあまり安くもないっていうのもな 損得だけではダメで、慈善奉仕の心が無いと環境守れないということ。
売れ残り女の面倒見と同じ 売れ残り品は東京の人間に売りつけろ。
奴らは値段さえ高ければ争って買う。
まずかろうが、腐っていようが気にせず、喜んで食う。
https://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1579894091/676 冷凍にしておけばそれなりに品質は維持できるが
やっぱり焼いたその日に比べると味は格段に落ちるからな
しかも上手く焼き戻してそのレベル、皆が3万円超のトースターを持ってるわけじゃないし >>65
それは商品化されてないから、はじめからフード扱いではないやろ パン屋に冷凍庫置いて売れ残り売ったらいいんじゃね
味は落ちるけど半額でどうぞみたいな 作ったらすぐに冷凍して冷凍ショーケースで売れば最初からロスは出ない。 あー 消費縮小するぅううううううううううううううう >>1
こういう仕組みは一見ウィンウィンのように見えるが
苦労して作ったパンを余らせたくないから冷凍して売りに出すパン屋より
高級なパンが買えないから冷凍待ちしてる貧乏人より
サイトやビジネスモデルを作った人がピンハネして不労所得を得てお金持ちになってるだけ ただのパンに冷凍倉庫の維持費と冷凍発送の経費考えたら商売にならんだろ
企業の社会貢献活動にしては薄っぺらいな
イメージアップにはならんぞ間抜け >>78
唾やフケ、埃などが大量に付着したプレミアムパンなんやで >>43
ランドセルの底からカチカチに干からびたコッペパンが出てきた思い出 定期的継続的にやってると業務扱いにされて国税が煩そうな案件 >>84
冷凍販売が定価乗っ取るうえに
パン消費と胃袋に限界あるからどうしようもないよな
なまぽも年金もフリーターも本来の定価で買うことが不可能なわけでもないのに
廃棄依存で売上にならないようにするって方針はなんなんだか
なまぽもあくまで消費者の一員って目的もぶっ壊れるね もともと捨てなくてもいいもの。
古いパンを粉にすればパン粉になって、
フライの衣やハンバーグのつなぎになるわ 魚屋はよく再利用するぞ
売れ残り鮮魚を冷凍したり焼き物にして売る 肉屋は売れ残り肉をミンチにしてコロッケやカツにして揚げて売るし 関西方面にタダで食えるトンカツ屋あったよな
あれ、一般利用客が割食ってるとかないのかな？ 残り物を食えば、その店主は食費軽減できる。
経費で仕入れたものをこっそり自家消費すれば
見かけの利益圧縮して脱税できる アリババ系列の小売店のパクりになるが
こんな利益にならないことに費用かけるくらいなら
その費用で近隣住民へ焼き立てパン30分以内で配送するサービスを展開してくれ
パンは1日経過したら廃棄でいい
ネット注文は手軽にいつでも出来るので
人気が出てくると事前予約の形になるから
焼く個数を予想調整しやすくなって
廃棄ほとんど出なくなったらしいぞ その全国配送は相乗りなの？ それともフードロス配送専用なの？
地産地消が叫ばれる理由が解る 豚の餌か金魚の餌だろ？30年前じゃ考えられなかったわ うちは惣菜パンしか買わないから、用無しだなあ
チーズ、ウインナー、タマゴ、ツナ、キノコ、メンタイコ
これらが入ってないと買う気が起きない
一番よく買うのがサンドウィッチだもん 自分はやったことないけど学生の頃はピンチになったらパン屋にパンの耳を貰いに行くのが定番だった フードロスは減るが
代わりに二酸化炭素出しまくりという 初めから余ることを想定して作ってる、店の棚を飾って客寄せに使ってる
食パンなど予約でつくる様にすれば売れ残りを劇的に減らせる >>7
文句なら馬鹿な人権屋共に言え
古い食い物を食わせるのかって暴れて配れなくしたのそいつらなんだから >>109
これフードロスをウリ文句にした普通の商売じゃね？
ステマに近いものを感じるわ >>112
自分が子供の頃は公園脇のパン屋がパンの耳を無料で置いててそれをカモやアヒルにやってたけど
いつからかパンの耳も50円の有料になってた
ちょっと世知辛い >>104
お前の給与明細と年齢確認書類をID付きでどーぞ 百均はもともと売れ残りを格安で販売したのが始まりだけど
結局今は百均用に商品を作っている
これもそんな匂いがプンプンするw >>114
売り切れ閉店にすればいいだけやで
個人店だとそういう営業の仕方が多いと思う >>87
お前の数十年発酵した恥垢をペーストよりマシやけどな これ長続きしねーだろ
こんなのみんな普通に買わなくなって売れ残りを待つようになるわ 廃棄処分されてしまうことも多いパンの耳
私は行きつけのパン屋でパンの耳を10円で買っています。
元は美味しいパンなので耳も😋ですよ。 運送業界に負担をかけガソリンを浪費する。これって自己満でトータルではマイナスだよね >>26
廃棄ロスを値段に転嫁することがなくなるから、既存品はともかく、新商品は割安になるのでは？
商品開発に割く予算も増えるかもだし、値段以上のメリットを客は享受出来そう >>127
近所に売ってない変わり種のパンとかあるし
2000円で2500円分以上の とか 3000円分以上の
パンが入ります ってうたってるから 廃れないと思う >>119
まぁでも10人待ちとか人気ありそうなんでいいんじゃね？
自分は買わないけどこういうガチャみたいなのためして喜ぶ人はいるんだろう >>104
草つけて
あんた年収１億くらいあんの？ >>109
ロスが出るまで注文を長期間待たせるとクレームが来るだろうし、
結局これ用に用意する事になり、実質注文販売になりそうだな。
まあ、ロスが出ない点は変わらないがw >>131
(~)
γ'⌒｀ヽ
{i.i:i:i:i:i:i.i}
( ´･ω･) 廃棄よりは経済の活性化になるよね♪
( つ旦O
と＿)＿) それなら JAが率先して取り組めよ
豊作の 農作物だ 牛乳だ を価格が下落するから 破棄してんだろ
農業 漁業 酪農の補助金を廃止しろ >>119
売れ残り＝人気がない＝あまり美味しくない
それらの詰め合わせだもん
そら宣伝するよね 生麹ドリンクとかおいしそう
こういうちゃんとした個人店が生き残る世界であってほしい
というかそうなる もったいないとは言え、食中毒などのリスクあるのによくやるな >>125
あほ、食パンだけ売ってるわけじゃ無いだろ >>145
菓子パンその他売り切れる分だけ作って売れって話だぞw 以前、訳あり品が流行った時に注文が殺到したおかげで無傷のせんべいをハンマーで割って
割れせんとして売るとか、わざわざカステラの耳だけ焼いて売る羽目になった話を聞いたが、
これも多分そうなるだろうw 全体のパンの消費量は変わらないんで、このやり方ではその分どこかでロスが増えてるだけなんだよな。 大量生産、大量消費って時代でもなくなってきたからな >>149
だって冷凍パンでも安くなってるなら焼き戻して食べたいってレベル店だけができる手法だもんな
リーン系のようなシンプルだが難しいパンを得意としているところならありな方法 サイト見たけど送料かかるから割安感ないな。
しかも廃棄パンという事は店頭に長時間おかれた商品だし。 >>147
いやいや、昭和50年代ぐらいまでは
貧乏学生が、飲食店の廃棄あてにして貰いに来ていたり、1見たいなパンの残り貰ったりって当たり前だったよ
食品ロス問題って言っているけど、保健所の査察厳しくなったり食品衛生管理法が悪法変更したりで、↑が処罰対象になってしまい出来なくなったので
異常なロスが生まれる背景になったのに何処も突っ込まない
日本は元来、頂ますごちそうさまの国で、勿体ない、バチ当たるって教育なのでロス自体に罪悪感有ったのに、当たり前の風潮に流れたし
完全に政策ミスだよ >>131
食品ロス分が送料や冷凍する電力、詰める手間などに変わるだけでは？
実店舗の割引より安ければ利用者が増えて店舗で購入する客が減り売上が伸びなくなる >>148
アホらしい気もするが
それでも物が動くのは正義だし
しほんしゅぎてきに考えて… どこの家にだってオーブンレンジぐらいあるんだから、最初から冷凍の状態で売ってほしいな なんだ、買わなきゃタダで貰えるんだ
ってならんのか？ 確かに食べ物は無駄にならないけど、輸送にかかる諸々のコストやらCO2考えるとグレタさんがシュバって来そう
地産地消的に輸送せず消費した方がいいんじゃないの 冷凍なんて解凍時に明らかに味が落ちるだろ
消費期限前の焼き立てパン食べたいやつが安いからって手を出すようなもんじゃない ふつうのパンならほしいがこういう意識高いパンはいらんわ
いろんな人に食べてもらいたいならふつうに作れよふつうに ちょっと見てみたが全然安くないぞ
2000円のセットで2500円~3000円の詰め合わせ（送料別）だからな、なんでほぼ定価て売れ残り買わないといけないんだよ。クールで送られてきたら逆に高く付くし
本気で捨てるくらいならと思うなら変なサイト通さず直販で送料込1500円で2500円~3000円詰めるか店頭で半額でもやれ 思ってたより値段するんだな
それでも30人待ちとか元が高いやつなんか？ オーブンレンジ持ってるなら
業務用の冷凍パン生地買って
解凍→発酵→焼き
で焼き立てパン食べれるけど
レンチン1分に比べて手間だから
やる人少ないのだろうな 女子大生ナカ店舗でJDの唾をまぶしたのが良いです(*´д`*) >>139
破棄した農産物は次世代の農産物へと生まれ変わるんだろう？
ダライラマは自分勝手だなｗ >>168
>>1読んだ感じ、かなりお高いパンだと思う。 安値で販売するのか知らんけどクール便は送料メチャ高いから結局は同じ。 野菜を残さず食べても売れなかった分がどこかで捨てられるから特にエコでもない
作る量を減らしたら不作の時に対応できないしそもそも共産国じゃないので誰もコントロールできない >>10
それ書きにきた。
廃棄予定の食糧は役所に持っていくように義務付け。ゴミに出したら罰金。
ナマポ用食堂作ってそこで提供。(数日分なら持ち帰り可)
食べに来ない奴は不正受給の可能性あるので調査。餓死寸前の人も医師の判断の元受け入れる
書いてて思ったけど食堂の周りに浮浪者が住み着くだろうから、食堂を作る時に住民運動にあいそうw >>1
>店舗で売れ残ってしまった商品
あほくさｗ いいかげん、エコは景気を減退させることに気付くべき >>173
先に書かれてた
エコは高くつく上に、品質が低い
最高のエコってのは、実は
品質にこだわらないおおらかさ
なんだよね >>173
送料別途で売れ残りを3割引きで売ってるだけだろ これを買う客は、今まで買ってたパンは買わなくなる
でそっちでフードロス
その分、生産を減らせばいいというなら、そもそもここが減らせばいいだけ >>1はまさに金持ちの道楽って感じよな。良い話でもなんでもない。
パンの耳販売みたいに、食べるに困ってる人に分けてるとかならリサイクルって感じがするけど。 >>183
賞味期限
冷凍・未開封で20日／開封後1日
つーか、20日持つならフードロスは出ないだろうｗ >>10
ナマパーを一ヶ所にあつめて共生活させたら圧倒的なコストダウンがみこめるね。 全国の豆腐屋の産業廃棄物である、おからを集めておからハンバーグ、おからキーマカレー、おからドーナツ等々を格安で販売的出来ないものかねぇ。(´･ω･`; ) >>120
テロリストが銃乱射しても死んだ犠牲者が悪いのか？ コンビニでバイトしてるからいつも廃棄パン持ち帰って冷凍してる
マジで有難い 冷凍で配送したら冷凍し続けなければならないのではないか？ｗ >>9
いろいろ理由をつけて国際左翼ネットワークは日本、いや世界を滅ぼしたいんだよ。 >>191
店頭で当日売り切り残りは廃棄って形態だろ。
賞味期限が切れてるわけじゃない。 >>149
>全体のパンの消費量は変わらないんで、このやり方ではその分どこかでロスが増えてるだけなんだよな。
それは間違ってる
価格が下がれば消費量は増えてロスは減る
この政策は食品ロスをへらす方法としては正しいと思うよ
ただ補助金の匂いがするけどなｗ >>冷凍で届きますが、見た目や味は店頭で売られているものと変わらないと言います。
んなワケねーって
店頭にあるヤツでもおつとめ品になってるパンとか干からびかけてて風味も落ちててクｯｯｯソ不味いじゃねーか 毎年会社の非常食が大量に入れ替えになるからこういうところに寄付したいが賞味期限がなんだかんだと厳しいんだよなあ
間に入る人達の責任になるわけにはいかないだろうから分からんではないが元々保存食なのに 店舗の人も期限ぎりぎりの古小麦粉とかバターとかを安く仕入れ加工し
更に売れ残ったら冷凍で売る 店も寄付してるのではなく、販売して手数料取られてる格好かと
パンのお取り寄せ・通販サイト「rebake（リベイク）」
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パン・パパン 岡山県
￥2,000 どのくらい安いのか見てやろうと検索したが
サイトが重くて繋がらん
凄い人気だな 冷凍して全国発送できるんだったら基本冷凍で生は少量生産でいいんじゃないか
ご飯も作りたてと、保温しつづけたあとの冷凍では味に差がある
劣化したの冷凍では遅い 売れる→最初から冷凍品売ればいいと気付く→専用品を生産し始める
てか食品ロスなんざ誰も損しないハラスメントだろ 安いつっても送料があるしな
微妙
全国のパン屋の珍しいパンを食べられるってのは魅力かも で、買った人の保存方法が不適切で食中毒になって売った店が営業停止までがセットなんでしょ >>157
そうなのか…
本当に政府って悪法しか通さんな ロス確定ではなく、ロス見込みの時点で発送に回すってことか
たとえば午前中くらいの時点で、店頭販売のみでは売れ残ると判断すれば通販へ
今まで買うことができなかった地域のおいしいパン屋さんのパンを購入することや、パン屋さんでロスになり
そうな余ってしまったパンを、配送してもらうことが出来ます。
ロスになりそうなパンは予約制となり、発送される日は未定となりますが、代わりにお得な価格で購入することができます。
rebakeの特徴
・様々な地域の隠れた名店やおいしいパンに出会える。お取り寄せできる。
・ロスになりそうなパンを、購入することができる。
・購入によって社会貢献ができる。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000040167.html 売れ残りって店頭で数時間晒された後のものでしょ
それをわざわざ冷凍して送ってくるものを送料決済料負担して買うってのも馬鹿らしいな
メーカーパンと違って長時間保管は考慮してないから
バターの多いパンとか脂分分離してそうだし
冷凍解凍一回だけでも味は落ちる 誰か教えて欲しい
食品ロスっていまいち何が悪いのか良くわからん
作ればそれだけ原材料作ってるメーカーや農家は儲かるし
生産設備や取り次ぎ、運送や加工会社なども儲かるし雇用だって生まれるわけでしょ？
別にロスと言っても、その辺にポイ捨てするわけじゃない
回収業者や処理業者の仕事が出来るし、堆肥や飼料等に再利用も出来る
最終的に捨てる場合だって生ゴミだから基本的に土に還る
もったいないだの、世界の恵まれないなんたらと言った精神論や感情論以外に
何かデメリットってあるの？あったとしてもメリット帳消しになるほどのものがあるのかな？
別に無駄じゃないと思うし、仮に無駄があったとしても
世の中は食品以上に無駄なもので溢れかえってると思うんだけどな アフリカの土人でさえ今どきこんなもの食わない
ここまで日本人が落ちたのがアベノミクスの結果だわ メーカー製のパンなら、アイスストッカーで半年ぐらい保存してても問題ないからな。
ラップで包んであるような手作り風蒸しパンは、冷凍後に真空パックにしておけば完璧。
難点は、真空パック用の袋がそこそこ値が張ることか。 >>211
上手く乗せて儲けようとしているやつがいるんだよ
レジ袋敵視と同じ 家で作った料理など食べ物全般を捨てる捨てないという話と
「商品」としての食品を捨てる捨てないは全く別の問題
同列に語ってはダメ >「リベイク」
知ってる
売れ残りに群がってるんだろ
乞食みてー
乞食ごめん こういう団体が間に入ると半額シール貼られた商品が何故か通常よりも倍になるんだろうね >>219
ここが仕入れて販売してるわけではないので無理かと
店側の言い値のまま、販売手数料とサイト利用料をとる仕組みかと
アマゾンより楽天みたいな 小売りは全体量から見ればフードロスは少なくて
フードロスで一番多いのは食品製造だけど扱う量が多いだけで割合としては少なく内訳も半分ぐらいは加工トラブルとか設備ロスとかで可食部というのも疑問だった
そもそもフードロスの計算自体が推計に推計を重ねためちゃくちゃアバウトな物で全国のパン屋ごときがフードロスゼロにしたところで誤差の誤差
全体をパンで例えるならオーブンに残ったパン屑がもったいないって言ってるようなもんだろ 昔西友のパン屋のバイトの女の子がパンをパンパンに詰めたレジ袋2つ持ち帰ってたの見たw パン屋からすればフードロス問題より
在庫管理と売上アップ目的だろ
今日雨が降ったから店頭で捌き切れないので発注などへ これ人気店だったらどんどん発注側へまわせばいいから
フル稼働で作り続け、店で売れ残るか考えなくていいな フードロスの闇は、廃棄食品を真っ当に業者に出すと金掛かるので
袋小分けにして、通常ゴミに出す飲食店が殆どだと言うこと
焼却するので害にしかならない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
