今やラーメンと言えば日本、「我が国を思い浮かべる外国人など皆無だ!」=中国報道 ★2 [アルヨ★]
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2020-05-25 05:12
すっかり日本の国民食となったラーメンは、日本人の食生活になくてはならないものになった。コロナウイルス感染拡大による自粛に面しても、各店舗は工夫を凝らし、持ち帰り用のラーメンを開発するなど、日本におけるラーメンは常に柔軟な変化を続けている。中国メディアの今日頭条はこのほど、ラーメンの起源は中国なのに、「今では日本を代表する食べ物になってしまった」と紹介する記事を掲載した。
記事はまず、日本のラーメンは、今では本場の中国とは別の麺料理になっていると紹介。日本では少し前に「蘭州ラーメン」の店ができて行列ができるほどの人気になったが、食べた人からは「新鮮だ」、「日本のラーメンとは全然違う」などの評価が出ており、日本人も中国と日本のラーメンは「全く違うと受け止めていた」ようだと伝えた。
そんな日本のラーメンは、今では世界中に広まり、西洋人にも人気だと記事は指摘。「ラーメン」というと日本のラーメンを指すようになり、中国のラーメンを思い浮かべる外国人はいないのだという。
そのうえで記事は、日本人は時代とともにラーメンを常に変化させてきたと指摘。100年ほど前に中国から入ってきた当時は、貧しく食材にも乏しいなか、安くておいしく消化に良いラーメンは夜食として人気を博したと主張。後に、日本が豊かになってくると味と栄養にこだわるようになり、バブルの時期には高級志向のラーメンに、そして健康ブームに入ると健康的なラーメンが研究・開発されたと紹介した。
記事によると、1990年代以降、日本のラーメンは海外へと進出するようになり大成功を収めるチェーン店もあったため、海外における日本のラーメンの人気が高まったという。それで外国人にとっては「ラーメンと言えば日本のラーメン」になったのだと分析している。
記事は、日本のラーメンは時代とともに発展し、「時代を反映してきた」と伝えている。この点、中国のラーメンは伝統的な味を守ってきたともいえるが、驚くほど変化がなく、だからこそ世界に広まったのは中国のラーメンではなく、日本のラーメンだったのではないだろうか。日本のラーメンは、社会の変化を反映しつつ今後も発展していくことだろう。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)
http://image.searchina.net/nwscn/6/4/9/1689649.jpg
http://news.searchina.net/id/1689649?page=1
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590393426/ というかramenとlamianで英語表記が違うんだから
中国語で「拉麺という同じ字なのに日本のラーメンのほうが有名」ってのも
文字上の問題だけだと思うんだけどねぇ いや
やっぱらーめんと言えば中華を思い浮かべるぞ? チョンラーメンとかいうキチガイしか食わない激辛な食い物 30年前、中国や香港で探し回ってラーメンっぽいのはインスタントしか無かったから。 中華ラーメン→薄味
日本ラーメン→濃厚味
中華肉まん→肉汁たっぷり濃厚味
日本肉まん→パサパサ薄味
俺の中でこんな印象
異論は認める しかし日本人は、ラーメンと言えば中国だって思ってる 料理としての完成度って意味ではラーメン以上のものはこの世にないよな。肉油野菜水分炭水化物全てが詰まっとる >>7
自粛の影響なのか、食い物スレに飢えてる
と思われますね >>3
原型は中国だけど、今日本から広まっているラーメンは別物だよね。 抹茶にも言えることだけど、起源は中国!とか言われても
中国で抹茶文化のために努力してきたの?って部分が気になって、どうもこういう単なる起源主張は苦手に感じることあるわ
抹茶を抹茶文化として確立したのは日本なんじゃないかなぁとか 日本人は中華好きすぎなぐらいだぞ・・・
ラーメン・餃子・チャーハン・肉まん・麻婆豆腐などなど
色んな食べ物が浸透してる
たまたま、日本で進化したラーメンが海外で売れただけや 日本人は自分の文化が犯されるのには敏感だけど、他国の文化を犯すのには無頓着だよな。
トルコ風呂とかナポリタンとか。
そのくせ、すしにはいちゃもんつける 中国のラーメンは麺の色が白っぽいし
太さも太いな、でもそれが好きな人もいるんだし
好みの問題 >>6
韓国抜きにしてもインスタントラーメンはお門違いだろ そもそも中国に「ラーメン」という名前の食い物は無いだろ
○○麺は色々あるけど スープが醤油、味噌、トンコツだからな..
あっちは塩とか魚介なのかな 日本人は中国思い浮かべる人多いんじゃない?
ラーメンマンのせいで てか麺類は辛いラーメン以外大概美味しいでしょ
ビーフンとかも大好きだよ ネトウヨだまれ
日本で発達したならそれは日本の起源だ
中国行って日本のラーメン食べれないだろ 韓国から寿司と焼肉をパクっジャップは特許料はらえよ 中国じゃ拉麺はただの麺料理の一種らしいからな
中華料理屋の鳥そば大好きだけど、あれは中国にもあるのか? >>20
同じことを韓国がやったら騒ぐだろ?
食文化への禁忌がないせいだろうけど、これは素直に受け止めるべき。 >>16
鰻丼もなかなか。ビタミンCをフルーツなどで補えば、栄養バランスは結構良いらしい。 >>25
中華そばも支那そばも全部最初から日本のもの
中華風イメージにして売り込んでるだけ。 >>1
いくら日本人が良い改良をしたって、世界から評価されたって、その起源が中国であることに変わりはないんだよな。 ラーメンマン
「でわ今夜は小池さんの
家に集合だな勝負しよう!」 ラーメンは伝統じゃないから平気で改造できるし批判もされない
カレーうどんが受け入れられるまでどれだけかかったか >1
何言ってるんだ?
シャンタンは絶対的基本だぞ。
素人なのか馬鹿なのか?
ラーメンは中華料理だよw
ご当地ラーメンはあるけど基本は同じだ。
たまにこうゆう馬鹿のせいで基本がダメになる。
>1は神戸か横浜で修行してこい。 日本料理でさえ日本が発祥の料理を探す方が困難だからな
寿司だって中国のなますに起源があるからな。ナレズシを起源とするならだけどな
日本料理の全ての起源は大陸なんだよな。日本人、オリジナリティ無さすぎwww >>26
鳥ガラとか香味野菜で薄味
ピンキリだな
旨いところもあれば不味いのもある >>20
一週間で一度は何かしら食ってるよなぁ
冷凍チャーハンとか、手抜きに持ってこいだしさぁ
冷凍餃子も簡単で食いたくなる
たまの手抜き冷凍中華が無いと自炊回らないわぁ ラーメンの元祖が中国と思わない日本人なんていないだろ
ラーメンマンと聞いて中国の超人と思わない日本人もいないぞ
一方で、中国も競ってこれぞってラーメンを繰り出してきてほしいな
美味い中華料理屋のあんかけ五目焼きそばは大概日本は勝てないだろ。
中国行ったことないから日本の中国人の中華料理屋だけど。
あと刀削麺が最近人気だけどあれもいい。
今まで中華は麺に工夫がもっと欲しかったけどそこが入ってきた。 まったく別物じゃね?
中華料理の店で麺類頼んだら高級中華ハムでとった出汁の値段の高いあっさり風味の汁そば出てきたよ(´・ω・`) >>16
大量の塩分と脂肪分が凄まじいデメリット。 >>1
> ラーメンの起源は中国なのに、「今では日本を代表する食べ物になってしまった」と紹介
囲碁、空手、禅、書道、盆栽、蕎麦、うどん、餃子、ラーメン。
起源や源流は中国なんだが、その精神文化共々、
日本が世界に広め、定着させたからな。
西洋文明を学んでは、非西欧型近代国家、ハイテク、アニメ、漫画、カレー、ハンバーグ等々。
やはり日本で磨き上げて世界に展開。
我々は世界中から学んで取り入れるのが大好きなのだ。
それでいてチョーセンのように背乗りもしないし、劣化もさせない。
むしろ敬意を持ってアホほど磨き込んでは別次元に昇華して世界に広める。
普遍的な価値を持つものに生まれ変わらせるのが日本の真骨頂。
何かを後世にまで残して世界に広めたいのなら日本人に学ばせることだ。
我々は元の文化に敬意をはらいながらどこまでも愚直にどこまでも改善改良し続けて行く。
ま、魔改造に乗り出すまで熱狂させないとそのままポイ、だけどw 今やハイテクと言えば中韓、「我が国を思い浮かべる外国人など皆無だ!」 ラーメンはともかく、中華料理は本場がうまいから心配すんな 日本人が思う中華て、かつての満州の周辺の
東北部だろう、しかし中国には地域独自の中華麺文化があるし
四川の中華麺はかなり違う、麻婆も別物くらい違った ラーメンどんぶりに描かれてるハングルみたいな模様は何? 【武漢ウイルス】「消防士のふりをする放火犯」中国に米国が怒り心頭 ウイルス発生源の中国がなぜ“ヒーロー”に? 4/1 【現地アメリカ報告】
新型コロナウイルスの感染症(COVID-19)が急速に広まる米国で、ウイルスの発生源となった中国を糾弾する動きが官民で改めて高まっている。米国議会では、COVID-19の諸外国での被害に対する賠償金の支払いを中国政府に求める決議案が上下両院に提出された。
米国では、ウイルス感染の広がりを隠蔽する中国政府の虚偽の発言、そして最近になって責任を米国に押しつけようとする態度への追及が広範となり、ついに補償金の要求までが活発となってきた。
米国を怒らせる中国政府の言動!
米国でのコロナウイルス感染者の数は3月31日時点で15万5000人、死者は2800人に達した。感染者の数は世界最多である。
感染者が集中したニューヨーク市では病院に死者があふれるなど、医療体制の危機的な状況が全国に生々しく報道されている。
それゆえ、この非常事態の原因を生み出した中国への憤慨は、米国内のあちこちで見受けられる。とくに米国の国政レベルで中国への非難が一段と鮮明になってきた。
その理由としては、中国政府の最近の言動が大きな要素となっている。ウイルス感染が米国で広がった当初から、米国では官民ともに中国政府の初期の隠蔽工作に対する批判が強かった。
さらに、中国政府がその非を認めず、外務省報道官らが逆にコロナウイルスは米陸軍が武漢へ持ちこんだという主張を表明するようになって、米国側の中国に対する非難は激しさを増すようになった ラーメンマンは額に堂々と「中」って書いてあるからな 「馬蘭拉麺」ってチェーン店があって、基本24時間営業でラーメン一杯200円程度の回転率重視のお手軽庶民食堂なんだが。
夜中で客が少なくなると食ってる客の横で休憩し始めてタバコ吸いながら「旨いか?」って聞いてくるようなレベルなんだが。
それでも拉麺注文したら「ちょと時間かかるよ」と言われ、覗いたら厨房でバンバンと麺を打ってたのよ。
チェーン店なら工場で一括生産して配送して材料費も人件費を抑えろよと思ったが、中国人には「麺をその場で打たない」
っていう発想が無いらしい。
刀削麺の店も多いけど、あんなのは客寄せ芸の一種だろと思ったら普通の店でも厨房の奥で普通にシュパシュパ削ってるし。
フードコートの餃子屋も注文してから皮を延ばし始めるもんで「こっちゃ昼休み短いんだよ先に用意しとけよ」と思った。
麺にこだわってるというよりはそれが当たり前というか脊椎にしみ込んでる感じ。
ちなみに一番好きだったのは鶏ガラスープで食う米線。 そもそも中国のラーメンを知らない
日本で言う中華そばも日本向けのものなんだろ? >>42
和菓子もそうだね。
中国など外国文化の強い影響下にある。 >>42
えっと、縄文人のマンモス焼きがいいのか、どんぐりスナックがいいのか選べ 30年前に探し回ってインスタント以外には皆無だった。全部インスタント。あきれるほどインスタント。
インスタント麺しかない。 >>1
うーん。
中国は、いろんな料理があるからな。
わざわざラーメンにこだわらなかっただけ。
優劣の問題じゃない。 >>952が言うような
無理やり日本発祥にするやつがいいそうなセリフ考えた
ラーメン自体は中国発祥だけど今日本で食べられてるラーメンは中国とは全く別物だから中国とか言い出すのは無意味
日本のラーメンの元が中国とか人間の祖先は猿!ってくらい意味無い
どう?いいそう?
ってレス考えてるうちに前スレ1000行った挙句
前スレの1000が同じような事言ってた悔しい 中国の諸地方の料理については
まだ明快にイメージ分けが不十分だよね
四川は辛い、とかおおざっぱ
この辺の掘り下げの余地はまだまだあると思う
俺は中国東北地方の羊肉のクミン炒めとか大好き >>46
>なんでそっち系の人は起源にこだわるのか
それがマウントを取るツールだから。
だから逆の立場の時は全く違うことを言うか徹底無視。
そういう視点で半島と大陸を見てごらんw サッポロ一番は、焼きそばや、つけ麺にもアレンジ可能なんだぜ
因みに塩味をつけ麺にする喰い方が最高
夏でもサラサラ食える 日本のラーメンは中国の拉麺とは別もの
戦後日本在住の中国人が日本人に合わせて考案
最初別の名前で出してたが中国人料理人がその麺を出すとき
「○○麺ができました!」って意味で
「作了(ズオラー)○○麺!」(「了」は中国語の過去形)
とか言ってたのがラーメンの由来
「拉」じゃなく「了」だった 出汁文化って日本だけなのかな?
出汁ラーメン食べてえ 和製漢語なければ、偉大なるシナ塵も生活できんだろう 起源は中国、改良したのは日本
これ以上でもこれ以下でもない インド人もカレー盗まれたと思ってるしイタリア人もナポリタン盗まれたと思ってるだろうよ >>47
大分の別府で食った刀削麺うまかった(´・ω・`)とり天食いながら啜りてえ 汤面美味しいけどな日本のクソ高いゴテゴテしたラーメンより好きだわ 海外ドラマでよく見る、箱に入ったテイクアウト用の焼きそばっぽいのは一度食べてみたい 韓国人中国人のインチキ和食
↓
お前ら「他国の文化に払う敬意はないのか拝金主義者! 死ねよ文化泥棒!」
日本式アレンジ版イタリアン、フレンチ、中華、カレー、コリアン、その他諸々のインチキエスニック
↓
お前ら「日本人だけはいいんだよw 世界最高の民度を注入して魔改造してやってんだからww」
並べて書けばバカにでもわかると思うけど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から憎まれ嫌われ蔑まれるよな。 >>42
昔から美味けりゃなんでもいいしオリジナルにこだわらずアレンジしちゃうぞって気質が変わってないだけなんじゃ いや酔拳でジャッキーが食ってる麺はうまそうだったぞ >>78
麺の起源が中国だけ。
ラーメンは最初から日本 韓国旅行行った時、ラーメン屋飛び込んだらインスタント麺だった 中華料理は味付けを日本風にしても中華料理にかわりはないよね… マックスが、台湾でデカ盛りラーメンくってたな。
そもそもラーメンなのか、らうめんなのさ。 むしろ日本版ラーメンの方を中国版と思われているような・・・ 蘇州麺はよく食ってたけど旨いよ
細くて長いけどもちもちしてる >>1
日本はちゃんと『起源は中国』だって言ってるだろ?
どこぞのパクり国家みたいに起源まで主張したりはしない
魔改造され過ぎて本場とは別物になってしまうことはあるがw
ラーメンもそうだし、餃子もそうだよなぁw >>80
ナポリタンは、日本人がカルフォルニアロールを見る目と同じ感覚で見られてそう ラーメンは日本料理じゃないわな
中国発症でいいよ、別に奪わないから 中国の上位の料理人は、北京陥落の時に
台湾に渡っただろう、台湾こそ宮廷料理の伝統が残る
中華麺文化もある >>1
中国人も起源主張するだけでなく日本以上に工夫に工夫を重ねて
日本のラーメンより美味しいラーメンを作ればいいんだよ
それを続けていれば直ぐに流石本場ってなるよ 中華そばとか支那そばの時点でアレンジ料理だし、本場中華料理の拉麺って実は食べたこと無いかもしれない >>86
このスープがですね また
鰹節や昆布で作るものではなく
動物の骨を長時間煮て作るというのが
なかなか家庭ではやれないんですよ >>79
昔のエロゲでタイトルは失念したが
男友達とパスタ屋行って、替え玉を頼もうとする主人公
とかいうシナリオがあったなw 明治後期に横浜の広東省や福建省出身者の多い華僑の住む南京街で
同じ華僑相手に供することで生まれた中国風の麺。日本人の客も増え、塩味だったスープも郷に入れば郷に従えのごとく、日本人の好みにも合うよう醤油味に変わっていく
南京ソバといわれた。最初は麺だけで具は何ものっていなかった
今のラーメンの原形が出来上がるのが関東大震災後あたりだともいうが、ここら辺は諸説粉々。名前もいつのまにか支那ソバに変わった
明治末期、東京にはチャルメラを吹きながら市内を徘徊する屋台のラーメン屋があり、浅草には「来々軒」という支那ソバ屋が出来た
ラーメンというの呼び方そのものは戦前からあったらしいが、ラーメンの呼称がほんとうにポピュラーになったのは昭和40年代以降 >>80
イタリア人はピザにパイナップル乗せられたりローカライズでいいとこなしだな >>96
そうか?
「ラーメンの起源は中国だ」というだけで不愉快そうに突っかかってくるネ卜ウヨは
過去に大勢いたけどな。
そいつらの常套句は「全くの別物」 >>3
中国語で拉麺は引っ張る麺という意味だから
そば切りを中華風にしたラーメンは
中国語が多少でもわかれば完全に別物だと言うほかない カレーはもう日本独自の変化を遂げたって感じだけど、
ラーメンはまだ中国ってイメージだなぁ >>91
ちゃんとした料理屋の鍋でも
普通にインスタント麺使うからな
なぜならまともな製麺所が無いから 中国人が日本のラーメンのほうがおいしいって言うから笑っちゃうときあるけどね
中国のラーメンは素麺と豚汁の合成みたいなのが家庭料理でよく出る 昔はシナそばといってたけど、名称を元に戻せばいいでないかい
シナが嫌かい 「今や」
いや、昔から中国にはインスタンラーメントしかなかったから。
あるのは素麺っぽいものだけ。 >>91
韓国で拉麺(라면)といえばインスタントラーメンだよ〜ん
今日は和食、日本食の気分だなあってなってラーメン食いに行く日本人居ないからな
やっぱりあれは中華だよ 地球上に人類が何人居るのか知らないが、大半はラーメンしらないかも。
ハンバーガーなら多くの人が知っていそう。 日本は元々、麺文化が盛ん。「うどん、そば、ソーメン」などを
発達させてきた。
ラーメンは麺自体は中華麺だが、味付けに使う調味料は
日本独自の「醤油、味噌」が多い。「トンコツ」も豚骨で出汁を取っていたが
失敗して白濁したスープを出したら好評だったので九州一円に広まった。
それと「出汁」の文化だろう。
ラーメンの出汁には「豚骨、鶏ガラ、煮干し、鰹節、香味野菜」など
様々な出汁をとる。
それらが「ラーメン」にあったのだろう。
日本で初めてラーメンを商用に出したという「函館の養和軒」も横浜の「来々軒」も
塩ベースだったという。 >>110
日本人は思いっきり中華料理食いにいく?って聞くよ >>101
ラーメンの起源主張されて面白くないの?
事実なんだから別にいいだろう。 >>5
外国人(特に西洋人)がラーメンと言えば日本!
って話
日本人がどう思うかではない 中国は水餃子、フカヒレ、炒め物が認知されてるから
ラーメンはもはや日本の文化や そりゃ世界に売り出すのが遅かったからだろ
インスタントラーメンとカップラーメンを中国が先に出せば中国料理と認識されれたよ ですからね このスープという点では
むしろ洋食に近いんではないかと思うんですよ
牛の骨を何時間も煮ては濾して、ゼリーを作る
あれに似ているでしょう 俺はネトウヨだけと゛
ラーメンは中国起源だと言い切るぞ
むしろ日本のモノと言ってのがパヨク
期限とか国籍とかにこだわりがないからな。伝統文化破壊者 いやでも中華街の中国人料理人が作ったラーメンはうまいよ
本当に
日本の文化は中国無くして語れない 中華街のラーメンは結構値段するし
油もすごいし、あれもラーメンだろう >>80
ナポリタンは盗まれたんじゃなくて
「奇天烈な食い物に自国の地名をつけられた」だろ、イタリア人にしたら。
米国人はカリフォルニアロールという名前をつけた、よくわかってる
あれになぜか「神戸ロール」って名前をつけたようなのが「ナポリタン」だ。 >>80
ナポリタンは日本で作られたパスタ料理だぞ
イタリア人が見たら
『おいおい、何パスタにケチャップとか入れちゃってんの!? は?ナポリタン?ナポリにそんな料理ねーわ!』
ってなるぞ
カレーも日本が取り込んだのはイギリス式カレーだから、この時点でインド式のカリーとは元々別物なんだ
インド人から見れば、日本のカレーは最早完全に別物だろう >>1カイダンクーのは駄目だな
昔中国人バイトが作ったラーメン食べたけど伸びてんだよな
何度かね
ラーメン屋で中国人がバイトしてるの見たら入らなくなった 前からの謎
東シナ海
南シナ海
がよくて
どうしてなんだろうね だってタマゴ麺じゃ無いしスープマズイし
日本の太麺の味噌ラーメンちょーウマシwww そもそもラーメンのラーは伸ばすって意味だから違うといえば違うんだが ラーメンが日本食ってイメージは無い
ただ日本のラーメンは中国には無い
ラーメンとは一体・・・うごごご! >>14
中華ラーメン→中華料理
日本ラーメン→おやつ
中華肉まん→中華料理
日本肉まん→おやつ >>146
いつかイタリアに行って本場のナポリタン食うんだ 鉄板に卵焼き敷いてあるのが好き。そうじゃないのは普通 >>146
あれ文句いってるイタリア人に食わすと
けっこううけるらしいね 日本はラーメンの発祥は中国であることを当たり前に知ってるし隠すこともない。
ただ、より美味くしようと精進した結果だ。 日本のラーメンの起源も中国の復員者だし
餃子も満州帰りが広めたし、その後に変化してるから
日本式ラーメンでいい >>2
ドイツ人が発明して日本人が改良してアメリカ人が大量生産する、ってネタがあったなw
そしてこう続く、
中国人が海賊版を作り韓国人が起源を主張するw >>14
日本の肉まんの中身はソース
中国の肉まんはただの肉or草サンド >>127
まぁ、ぶっちゃけ「麺料理」全てがラーメンですからな
麺の種類も豊富で中にはラビオリのような形状の物も
「麺」と呼称されてますからな >>135
元は日本の中華街で中国人シェフが作ってた中華麺がルーツな
その中華麺の元となった中国の料理はあるだろうけど、今となってはそこを推測するのは難しい
あと日本で外国人が作ったんだから日本料理じゃないみたいな考え方も、なんとも言い難いところ >>143
札幌ラーメン系のかんすいたっぷりたまご麺の太ちぢれ麺うまいよな >>1
中国も、旨い麺に旨いスープで新しい中華そばを作ってくれ
旨ければみんな認めるぞ たかがラーメンの話にネトウヨ連呼する馬鹿は味噌汁で顔洗って出直してこい >>135
本場だと思って探しまわってインスタントしかなかった驚愕はわかるまい? 手で振り回して伸ばす麺打ちを世界でやればショーの一環として人気出たかもな
まああれ五月蠅くてレストランでやるのは無理だろうけど
一度体験したが叩きつける音がうるさくて飯がまずくなる >>148
中華街とかでデモンストレーションでやってる手で伸ばす麺から名前貰ったんだろうね ラーメン道の佐野が中国のラーメンを食べて旨いが臭みが強く日本人に合わないとテレビで言ってた
その臭みが他の外国人にも合わないんだろう >>11
久々にそれの存在を思い出させてくれたのがライドンキングって漫画だったわ
あれなんか旨そう >>68
幼稚園児の時、アニメでラーメンマンがラーメン食べながら入場したときに、初めてラーメンという食べ物を知った気がする
細い線の目で口を閉じたままラーメンを吸い上げるラーメンマンを見て、食べたいなと思った感情は今でも忘れないな
なので俺はラーメンといえば中国?のイメージw >>147
それも多分小学生くらいの読者がな
安易といえば安易だけどあれほどピッタリな名前もなかろうよ >>153
明太子パスタって、本場イタリアではなんて注文すれば良いの? >>136
中国人とは味覚が違い過ぎるぞ
美味いと感じるのは舌がおかしいか中国人かだ >>162
日本かて「耳うどん」もあるんやで
栃木県だ 中華も旨いけど
やっぱ台湾料理だね
味のバランスが良いよね >>139
タバスコもかけないらしい。
あれはアントニオ猪木が勝手に広めた食い方なんだと。 茹でたパスタを炒めると言うアイデアは凄いよね
茹でたパスタをソースに絡めると言う概念を崩してくれた >>168
こういう起源論争はネトウヨの大好物だろ。
連中特有のちっぽけで歪んだ愛国心が絡む話だからな。 肉じゃがだって日本起源だからな
ネトウヨは変な拘りが精神分裂の原因なんだな
台湾人が日本に持ち運び日本人が発達させた日本発祥の日本のラーメンだから日本が起源に決まってんだろ ラーメンは日本在住の中国人が考案
たこ焼きは大阪在住の福島県会津坂下町出身者の考案
考案者の出身地を起源とする説もあるが
会津坂下町はたこ焼きで村興ししようとしてるのは無理があると思った 日本じゃラーメンと言えば中国だ
でも中国人は日本のラーメンはオリジナルだって言うんだよな
韓国人と違って可愛いわ中国人 日本人はラーメン、天津丼、麻婆丼、海老マヨとか全部中国料理だと思ってるから安心して
ちなみに、ナポリタンはイタリア料理で間違いない 日本人は毎日ラーメン食ってるもんな
中国はほかにもいろいろ選択肢があるんだろ
日本はラーメンしかない 香港のラーメンは
日本のとも中国本土のとも違っていて
すきだけどね 水が悪いから揚げ物料理が発達したって言うじゃない
でも中華スープ美味しいよね。 イタリアにピザはない
ピッツァ
中国のラーメンはラアーミェン いやさすがに中国思い浮かぶ
日本であれこれできたのかもしれないけどそんなのいろんな料理がそうでしょ >>169
日本に「お握り屋」がないのと同じ
庶民に広くわたりすぎて店がないんだ
北京飯店で海鮮湯?くってみろよ
これぞラーメン!と思うから
日本の家系?とんこつ?ゴミレベル。金出してまで食うもんじゃない そのラーメン大国日本の国民はラーメンの本家、元祖、始祖は中国と認識していますが? 昔ながらのシナソバは悪くないよ
醤油にほうれん草とチャーシューと卵を放り込んだやつ >>178
あれはどう見てもすいとんだと思った俺ガイルw 皆無ってことはねえべ
日本人くらいはラーメンといえば中国って思うんじゃね >>1
カレーと一緒
ナポリタンとは違うかも
冷し中華や天津丼とは違う
イタリアンとは全く違う 中国人よ、ラーメンだけでなく中華料理は人類の喜びだと思ってるぞ。
もちろんラーメンの起源は中国だ。
日本はどこかの国民みたいに起源泥棒などしないし、起源を忘れてはいない。 中国がラーメン作ってくれて、
それが輸入されなければ、今のとんこつラーメンなどが存在しなかったと思うと
中華料理にありがとうとしか言えない 担々麺も中国とは違うけど
最近は日本で魔改造された汁あり担々麺も
中国で食べれる たらこスパはイタリア人も好きなはず。あいつらカラスミもキャビアもパスタに使うしな BBA 「カレーってこういう事かい?」
息子 「そうじゃねぇって・・・だからなんていうか糸コンとか入ってねえからw」
↑後の肉じゃがの誕生である >>172
あーなるほどね
スープっていうのは、ただ煮ればいいのではなく
つきっきりでアクと油をすくって捨てる
これをやってうまくなる これはおでんも同じ
と聞いたことがあります 日本人の良いところはラーメンを日本起源と言わないところ
何処かの国と違って >>193
日本でラーメンを食べた外人が中国のラーメンを食ってこれはラーメンじゃないって言うらしい >>164
来来軒がどうこう浅草の来集件がなんとか…って話は聞いたことがある 飯なんて、国によって好みや味覚が違うんだからどこの国が一番とかは決められない
日本国内での順位には意味があるとは思うが ナポリタンが日本発祥なのが不思議
ケチャップ大好きでイタリア移民わんさかいるアメリカから出てくるべき料理だろ ラーメンを伝えてくれた中国人のおかげだよ
ありかだとね
雲南で食べた米線とか
蘭州ラーメンは好きだよ >>1
中華料理は中国じゃラーメンとかでアピッていないでしょ
そんなところ
後なんか知らんがゲテモノ料理の印象がワイにはある 昔ながらの中華そばって今でも言っちゃうけど
中華そばの時点で日本のが美味かったんだろな
昔食べたような醤油ラーメンでいま食べても美味い店ある 刀削麺はうまいな。
五目あんかけ焼きそばはうまいよな。
このスレでお前らと語りたいのはこれだ。これは中華の職人の技。
>>176
ボッタルガのパスタ食ってなさいな。 味気ない鶏ガラ麺に八宝菜のっけただけ、炸醤のっけただけ
みたいな印象
喰う前から味が想像つくのが惜しい 中国について、中国料理だけは評価する
炒め物なんか最高だと思う >>84
あれはアメリカのシナ系がアレンジしたものだな
旨いよ
油半端無いけど 日式ラーメンは日本起源だな
中式ラーメン?しらね! 中華麺と言っても多彩だぞ。
台湾まぜそばみたいな超基本形、上湯スープの塩、
四川そば、上海海鮮そば、北京ハムのラーメン、
とろみの広東麺、桂林の焼きそば
もうキリがない。
何処が伝統を重んじなのか?
やはり>1は馬鹿なのか?
万福、六厘舎、二郎、吉村家、青木全て基本は同じ。
もう死ねってレベルだわw
浅草来来軒の復刻が日本の基本形だよ。
うどんで言えばかろのうろんみたいなもんだ。
本当に>1みたいなのは死んでくれ。 当の日本人が中華そばと呼んで起源を明らかにしてるから心配するな。
>>89
それは陳建民がやったとされている。 中国行くとまずメニューが読めない
漢字だからわかんだろとか言われても漢字が日本と違うから困る >>58
あの文字って火傷だよな
闘将!拉麺男の修行かなんかで熱々の鉄鍋みたいなヤツ抱えてついたような 記事にも書いてあるけど
日本のラーメンと中国のラーメンは別物と思ってよい 蘭州ラーメンを食べて見たかったけど近所にはなかった >>205
担々麺は冬のコミケの一般待機の待ち時間に良く食ったなぁ
寒空の元の夜明け前に喰うと、美味いんだコレが! 40過ぎくらいからコテコテの豚骨とか家系がきつくなってきて、中華のあんかけラーメンみたいなのに好みが変わった。 食と娯楽は日本が最高峰だと思ってる
外国はアウトドア主体だろ 支那そばって書こうと思ったら
支那ってMicrosoft IMEじゃ一発変換できないのな
なんとまあ 30年前香港でラーメンを注文すると
「中華料理にラーメンは無いアルよ」と怒られた。(日下公人) 日本在住の中国人の凄いなと思うのは
日本での中華料理の流行りを、さらっと自分の店の料理に地方とかあんま関係なく
入れてくるところ。
あのこだわりの無さは好き。うまけりゃいいじゃん、好かれるならいいじゃん、みたいな。
>>199
耳うどんはまあワカル
でもイタリアでも似た形状の「オレッキエッテ」ってパスタがあるよ
具は入ってるけど、ロシアのペリメニとかも似たかたちだよね 日本人には拉麺のことを
中華そば、支那そばなど中国と認識してますが?
中国人は日本人のことを外国人と認識しているのでしょうか?
ともに侵略したのを忘れたのでしょうか?
冷やし中華、ざる中華も発明し、冷たい食事を食べない習慣とは文化が違います >>163
マジか。アメリカでナポリタンとか聞いたことないから、
本場で廃れてそのまま日本が本場になっちゃった感じか
作り方が大味だから、アメリカ人が好きそうな味ではあるな
>>181
焦げ目は付かんけど、ペペロンチーノとか茹でた後に炒めてるやん?
むしろ生まれたのは鉄板スパという概念 >>214
アメリカお馴染みの
ミートボールスパゲティがあるから
ナポリタンが入る隙間はなかったんだよ
イタリア人シェフがアメリカのミートボールスパゲティを認めないというネタはよく見かけた 中国の料理は美味いだろ。
食は万里を超えても良いけど、領土は守って下さい。 >>218
最高だな
中華料理は全世界に支持されるポテンシャルはある
宮廷料理としての歴史も古い
>>235
それが普通。こてこての日本のとんこつとか家系ラーメンとか、2回食べたら飽きるレベル 蘭州ラーメンは一瞬話題になったけど、あっという間に引っ込んだな
さすがにあれはガチ薬膳すぎて全然ラーメン食ってる気分にならない 現在のラーメンは中華の麺料理を元に日本風にアレンジされたものが発展したものだな
つまり日本の洋風料理と位置は同じ
海外にある料理そのものではなくそれがアレンジされて日本に定着したもの >>229
そもそも日本生まれでもないキン肉マンが日本代表って変な話すぎる んなことないよ。
アメリカ人も知ってる。
ラーメンの起源は中国だと。
ただ、中国に食いに行く気がしないんだとよ。 ベトナムのフォーもうまいけどアレンジやアピールが下手なだけだと思う そのうち肉まんも餃子も日本が主流になるよ
551の肉まんの美味さと言ったらもうね… >>14
日本の肉まんは差があり過ぎ
コンビニや井村屋のはパサパサっぽい
中華街や551みたい所のはもっちりむっちり はっきり言って餃子も支那の水餃子より日本の焼き餃子の方が美味いよな
ご飯のおかずになるし >>189
ラーメンしかないってより
突き詰めて作る日本人ならでわの精神のたまものですね
情熱が違うんすよ日本人 そもそもラーメン自体は本来の中国ではメジャーなメニューでないみたい
前中国の留学したときラーメン食べたことあるけど
味薄いし麺細いし不味かった 国民的英雄王貞治の実家がラーメン屋(中華食堂)というのも何か感慨深いものがある 日本人の大半は
そんなことは ドーデモイイ
とおもっている。 日本人はラーメンと言うと
やっぱり中国を思い浮かべるけどねw
弁髪のラーメンマンと銅鑼の音
マダムヤン
本家の事は常に頭にある >>195
むかし駅スタンドなんかにあったけど今は確かにみかけないね まあ、日本でラーメンが一般的に広まったのはインスタントラーメンの成功だろうね。
当時、日本領だった台湾系日本人「安藤百福」の功績が大きかったと思える。
麺を油で揚げる事でインスタントを可能にした。元は台湾の「意麺」がヒントだったらしく
日本中に広まった。その後、カップ麺も大成功してラーメンが定着しただろう。
今や、店で出す「ラーメン」も競争が激しく、ご当地ラーメンも数多い。
博多のトンコツも熊本に行けば「トンコツ味噌ラーメン」が主流だし、
醤油や味噌、塩ラーメンもバリエーションが多い。あんかけラーメンを出しているところもある。
長崎チャンポンを工夫したのだろう。まあ、ラーメンの起源とか言うとそれは中国だろうけどね。 何でも冷やしたがる山形県民は冷やし中華じゃなく冷やしラーメンという魔改造を施していた あと、冷凍パスタも、まじ激うまwww
たった200円前後だぜオーマイだったかな?ペスカトーレって奴
イタリア人が1時間かけて夕飯作るの馬鹿馬鹿しくなるわwww5分かそこらやでwww >>181
焼きそばとか 焼うどんとか
みんな茹でたパスタを炒めた料理じゃんよ。
>>253
フォーはあのパクチーの香りが客層を狭めている
あとスープがあっさりなのにさらに具材に特徴がない かけうどんみたいだ >>5
でも中華料理屋いってラーメン食おうと思わん 日本人は改良が得意だからな
寿司なんて(諸説あるが)東南アジアの発酵した米に魚を漬けこむ保存食だったらしい
発酵させるのが面倒だったので米に酢をかけました・・・・
ブドウジュースにワインビネガー入れるようなとんでもない発想だよな 日本は宮廷料理みたいなのが無いのが面白い。歴代天皇等の特権階級が贅沢三昧してない。
みんな大衆料理だったものが高級化している。 キアヌリーブスも中国へラーメン食べに行かないからな
世界から見てもラーメンは日本食なんだろ しかし、皮肉なことに、美味いラーメンほど体に悪い。 >>257
中国の水餃子もかなり美味しいけどな・・・
胃もたれしないし
なんだろうエビとか魚介が入って軽くて大好きです しかし皆食い物の話大好きだよな
それだけでご飯3杯いける
中国は日本人怒らせたければ食い物に何かすればいいよ
怒りまくって全滅するまで追い込んじゃうかもしれんが >>19
抹茶に関しては茶道という文化にまで繋がるからね。 中国人に人気の日本のエロ漫画
L教会と異端者一家 ヨールキ・パールキ 露々々木もげら
doudoujin.blog.jp/archives/1077301937.html
この漫画は中国語に翻訳したものが出回っておりますが……
実はこれ、中国人が勝手に翻訳したものを勝手にネットに流しているのです。
なんて恥知らずなやつらなんだろうか…中国人はモラルがないため平気でこういう事をします。
こんな民族だから周囲の迷惑を全く考えず観光旅行に行き、世界中にコロナウイルスをバラ撒いたのです。
中国人はコロナがおさまったら日本にラーメンを食べに行きたいと言っている
しかし二度と日本に入国しないでほしいとみんな思っています 中国人「日本様にはかないませんわ」
日本人「いやいやオタクも立派です。協力してチョンをやっつけましょう」 >>263
玉子豆腐か、杏仁豆腐に通じるものがあるのかな。 もしかしたら100年後には寿司=日本じゃなくなるかも知れんね しかし各国からしてみれば、劣化パクりで起源を主張されるよりも
次元の違う魔改造を施されて本家を超えてくる方が恐ろしいよなw
やばい…こっちの方が美味い…(戦慄) >>254
中国で日本の餃子買えるらしいよ
ニチレイが販売してる 不思議ではない
フライドポテト フランス→実はベルギー
ラーメン 日本→実は中国 日本で台湾ラーメンって呼ばれてるものは台湾にはないらしいね そうかなパクチー入った
刀削麺とか上手いよな
ラーメン発祥は中国だけど
日本はスープに時間掛けるからな
中毒性がある >>214
欧米のケチャップやマヨネーズは糞不味いって聞いたことあるな。だからケチャップで味をつけるってのが想像出来なかったらしいよ >>1
こんなシナの尖閣侵入から
目を逸らせるための提灯記事とか
どーでもエエわ!
ふざけてるよなーサーチナ〜 メンって言ってる時点で中華
日本ならそばって言うべき 「炒める」って調理法が原則的に欧米には無いんだよなー
まじかよとか思われるかもしれんが、「フライパンで油と調味料で食材を味付けしながら加熱する」みたいな調理法は欧米にはない
ついでにいうと実は日本起源でもなくて、日本もこの調理法を中国から導入してる、アジアでは見られるけど欧米では見られん料理法 90年代前半くらいだったか、某企業の社員が中国にラーメン研究開発の一環として中国へ行った
そこで本場のラーメンを食いまくろうと思ってたら、中国にはラーメンが存在せず、
しかもどの麺料理も自社のインスタントラーメンより不味くて衝撃を受けて帰ってきた
当時はよくある話だったらしいけど、今はどうなんだろう 拉麺(ラーメン)の元々の意味は鹹水(かんすい)で小麦粉を麺にした汁モノだったんだろ? >>1
これは仕方ない
中国人は味噌バターラーメンにたどり着けなかったのだから ラーメンどころか世界三大料理料理の定義も
フランス中国トルコからフランス中国日本になるんじゃね? >>266
ちなみに中華総菜のメーカーで「李夫人」(マダム・リーと言うのが有ってだな
どう見ても、りふじんと読めるのがポインツw 中国料理のランクというか、庶民度でラーメン(湯麺)や餃子は一番下なんだ
日本でいう、お握りとかソーメンとかと同じで、主に家庭で食べるもので、お店で食べない >>263
卵豆腐?
中国にはなかったのか
まぁ気に入ったんならよかったじゃん
日本人も中華料理好きだしさ 最近は逆にラーメンに詳しい外国人が増えてるから中国のラーメンをアレンジしたのが日本のラーメンだと知ってるぞ 餃子なんかの点心
麻婆豆腐は日本の陳さん発祥だっけ? >>288
寿司と言ったらカリフォルニアロールになるかも。 タンメン(湯麵)は中国
やや濃いめの温ソーメン
旨くないけど ラーメンの起源は中華で構わん。
カレーの起源もインドで構わん。
イタリアンスパゲティの起源も・・・ >>309
中華が日本の冷凍餃子のほうが美味しいと評価してしまった >>292
あれは名古屋のご当地ラーメンだわ
やたら台湾料理屋が多い ラーメンは日本かもしれんけど、中国にも美味しい麺料理があるのは知ってる。しかし名前を覚えられないし、旅先で食べたやつを日本で食べられないのがよくないかもしれん 日本人は中華ソバって思ってるだろ
少なくともラーメンを和食ではないし創作中華とは思ってる ググってみたが蘭州ラーメンてのもそれなりに美味しそうではあるな
ただ日本では20年くらい前のラーメンてかんじ 中国で家系ラーメンぱくればええんやで?
天下一品でもええで? >>195
「おにぎり屋」はあったよ
実態は小料理屋だけど >>292
もしかしてベトコンラーメンもベトコンにないの? >>257
同じうどんでも稲庭うどんと讃岐うどんがちがうみたいに
別物なんだから優劣つけるの無理じゃないの? >>257
餃子に関しては中華圏で食べた方が
美味しかった
北京や香港で食べた水餃子の
美味しさと言ったら! クソ下らない事で起源主張してるのはなんだこいつらって感じだけど、今の中国に誇るべき文化も歴史も無いのはかわいそうだと思うわ
中国3000年の歴史なんて言うけど、その中身は支配層と被支配層が入れ替わり立ち代わり。分裂と合体、興亡を繰り返し、血と暴力で溢れてるからな
ましてや今の中国なんて100年前には存在しなかった国だからな 寿司だって海外の寿司はこれは寿司か?みたいになってるし結局どこでもそこの国に合うように改造するもんだろ
たまたま海外の人の口に中国のラーメンより日本のラーメン(主に豚骨)が口にあっただけであってラーメン食いに日本に来るが
小籠包が食べたければきっと中国に行くよ ラーメンにライスを付けてしまう日本人の狂気には気が付かない方がいい >>292
台湾人がやってたラーメン屋で
タンツー麺ってのがあったけどあっさりピリ辛で美味しかった刻みセロリ入ってて旨い >>326
麺がかんすい麺じゃないから「太いそうめんみたいな味」とか「スープが薄味で、パクチーが入ってるせいで薬膳みたいな味」とか
「入ってる牛肉が美味しくない」とかなかなか散々な評価もされてるな
まぁラーメンだと思わなければ良いのかもだが ラーメンは中国発祥でしょ
発祥は中国 アレンジして発展させたのが日本
日本発祥とか言ってる奴は朝鮮人の血が強い奴らか??
気持ち悪い朝鮮脳は死ねよ 台湾を忘れてないか?
中国のラーメンは文化大革命で消えただろ。 >>329
ほとんどないでしょ?
テーブルに座って食べるお握り屋なんて。
みそ汁屋とかお握り屋はないんだ。どこの家でも食べるものだから
中国人にとって、ラーメンや餃子はそういうもの >>331
ベトコンラーメンの正式名称はベストコンディションラーメンと店主から聞いたわ >>342
でも本物の寿司を食べたら本物が絶賛されるよw >>1
まーたこういうキモいスレ建てる
五毛でしょ? >>338
専門店だと餃子だけで百種類以上あるよな。半分ぐらいメイヨーかもしれないけど… >>331
あれは屈強なベトコンのイメージで名付けたスタミナラーメン
とベストコンディション説がある。どちらにしろ愛知県発 >>245
日本の醤油はマジで傑作よな
完全に別もの >>330
アレは「芙蓉蟹」 (フーヨーハイ)と呼ばれる天津の名物料理を
丼物の料理にした際、そう呼称されるようになったそうだ >>297
それはある。
コーヒーとマヨネーズ、ケチャップは日本が圧倒的に美味しい。
ニューヨーク・マンハッタンのcoffee shop のコーヒーなんてコーヒー牛肉を水で5倍薄めたような味がデフォだからね。大げさでなくて。
ドトールやセブン、ファミマのコンビニコーヒー、家庭用の安物コーヒーメーカーのコーヒーを飲んだアメリカ人はそのあまりの美味しさのあまり失神すると思う。 麻婆は
痘痕のババアがありもので作る貧乏料理のことだろ >>1
そんな事ないよ
日本のラーメンとは違うだけ ラーメンは日本料理と言えるかも知れんが
起源説は中華料理に敬意を表して流石にやらない
アニキな国とは違う 今よりもう2段階ぐらいラーメンが進化するならば
食べてみたいね 中華の湯麺も自分は好きだけどな あっさり味で野菜たっぷりだし >>245
無能な転売国家チュン
コピー造っても低品質でバレる >>328
陳建民 「私の中華料理少しウソある」
「少し」、どころじゃなくて、実際には 「余りにも、偉大すぎる ウソ 」 w こんな記事出して日本人の中国への反感を抑えようとしてるんだな
五毛頭おつ! >>292
当たり前だろ
日本ラーメンなんて日本じゃいわない >>342
カリフォルニアロール(アボガドののり巻き)は美味い >>241
儲かればなんでも良いの間違いw
まあ俺も好きだけど 饅頭の皮みたいなのに練乳つけるのを中国で食べて美味しかったんだが中国人に聞いたらそんなもん知らんと言われた >>367
アメリカのコーヒーはホンマ薄っすいよなぁ、薄味コーヒー好む文化って結構色んな所にある気がする。東南アジアとかでもちょくちょく見られる。 単品で満足感得られる日本のラーメンと
味の強い料理を受け止める白飯的役割の中華の麺じゃコンセプト違うしな 中国料理店と中華料理店は似てるが非なり
中国人が日本人向けアレンジ、後者の中華風料理をさす。
拉麺の意味は伸ばして作った麺であり
日本でのラーメンは切った麺がほとんどなのでそもそも拉麺では無い >>381
本当?(´・ω・`)
あれ、みかけるけど食った事ないわ 日本のラーメンは濃くアレンジできるから外人にも分かりやすいのではないかね >>292
台湾人の店主が名古屋で開発したラーメン >>339
そもそも中国文化では有るけど、必ずしも漢民族文化とは限らない。
モンゴルやチベット、ウイグルなどを一纏めにして中国文化と言っているだけだから。
アジア文化と言っているのと大した違いが無い。 中国のラーメンてどんなんや?
担々麺しか食べたことないわ >>367
外人が日本のマヨネーズぱまじうめぇ!
濃厚さが半端ねえ!って言って箱ごと買い占めていったっての前に聞いたな
外国のマヨネーズは黄身が入ってないそうだ >今やラーメンと言えば日本、「我が国を思い浮かべる外国人など皆無だ!」
そうか?
俺はラーメンと言ったら中国の発祥の地の食い物だと思ってるが
日本で作られてるラーメンは日本人の口に合うように改良しただけ
餃子もそう
中国では水餃子を主流だけど日本人は餃子を焼いてみたらどうか?と試し作られた
日本人はそういう発想し改良していって日本人に合う中華を作り上げた
けどラーメンや餃子は元々中国の食い物だと思っている >>1
>…100年ほど前に中国から入ってきた当時は、…
何んでラーメン食の歴史が浅いように書いてんねん
ラーメンは室町時代には食べられてたって蔭涼軒日録に書いてあるだろ 美味いラーメン食べたいな
そんな店が近所にあったら良いな、ないよな〜 >>214
ケチャップは向こうと日本では使い方が違う >>343
ラーメンとライスと餃子の組み合わせに感動した!って中国人のニュースを何年か前に読んだよw
中国じゃ餃子も主食扱いだからな >>310
そういえばマネーの虎の出演者で破産した奴いたなぁw
美空ひばりの義理のDQN息子。名前思い出せんけど そんなことはないよ。
中国四千年の歴史から伝わった食文化のひとつだとちゃんと認識してるよ。
間違ってもチョン国発祥ではないニダ。 満州そば、中華そば、台湾そば、
3パターンありそうだな。 >>330
もしかして、エビチリも無かったりする?
あれケチャップ使うから戦後の料理? でも起源や発祥は中国だと思っているよ
ただアレンジしたのが世界に受けてるっぽいだけ 中国人がお土産でくれるへんな肉だけは勘弁してほしい 中華料理の伝統って言うけど味がブレないために
中国では料理人にランクをつける制度がある。
おそらくこれが中華料理の足枷。
本物の中華料理は幸せになれるくらい激ウマなんだ。
まあ日本のラーメンはそのいいとこ取りと
ハイブリッドな創作の賜物。
美味けりゃいいけど基本は中華料理だぞ。
>1はよく調べてくれ。
本当マジで馬鹿だろ。 >>11
品たつの刀削麺のみせ一度だけ行ったけど
特にうまいと思わなかった >>384
アメリカは量さえあればいい的な考えだからな
日本で言うLサイズ以上に相当するピザが5ドルってマジかよって思った >>376
日本の中華料理は大体が陳建民の味
偉大なウソ、美味しいウソ 日本の場合餃子と言えば焼き餃子だからな
しかも餃子はおかず
皮の厚いモチモチの餃子食いたいんだわ
日本の餃子は皮が薄いから水餃子がなかなか一般的にならない フランス人やアメリカ人が、オムライスまじうめぇって涙流して絶賛するくらいだからな
なぜわが国にはこれがなかったのだ・・・ってw
お前らの国のモノだよww >>388
チャイナのラーメンとの違いは
変態的な時間をかけて鳥やら豚やらの出汁を取ってる点が違うとか 外人はいざしらず、ラーメンが日本発祥だと思ってる日本人はごく少数派と思うが 私の敬愛する芥川賞作家、西村賢太先生は自著の中で(フェラ中の)デリヘル嬢に
「あそこで豚骨ラーメン食べたでしょ。尿道の奥から豚骨スープの匂いがした。」
と言われた旨、記されている。
もちろん性欲を満たす前にラーメン屋にて食欲を満たしていたのである。 ちゃんと日本は支那そばとか中華料理として認識しとるやん魔改造はしたけど某国と違って起源は主張してないわ 正直食いもんに関しては日本が世界最強だろ
特に菓子
外国の菓子は美味い以前にまともに食えるのが数えるほどしかねぇ >>1
もしかしたら
ラーメン=中華料理、
と1番思ってんのは日本人かもな
中国人でさえ思ってなさそう >>68
麺は細いうどんみたいな感じ
スープも薄味 最近じゃ汁なし担々麺とかあるけどあれ日本のアレンジだよな? 「中国の記事での日本アゲ」
対中感情をよくするための工作らしい
「中国の記事での日本アゲ」
対中感情をよくするための工作らしい
「中国の記事での日本アゲ」
対中感情をよくするための工作らしい >>339
「中国3000年の歴史」か。
食品メーカーのTVコマーシャルで「中国4000年の歴史」と惹句、コピーとして言ったのは糸井重里だが、確かに中国は国家としても文化としても何回も断絶してるよね 「ラーメン」ってのは日本で作られ付けられた言葉であり料理名なんだから
ラーメンの起源は?と言われればそれは日本だろう
起源だ日本料理だと言うだけのオリジナリティも備えてる
しかしラーメンの元となる料理が中国にあるのも確か
これをもってラーメンは中国が起源と言う事も出来るが
その中国の元となる料理も他の国から伝わったものであり
どこまで先を辿るのか?となる
日本で生まれた料理にも関わらず
先祖を辿って起源を唱えるというのなら
じゃあ小麦を紐状にした国が起源?
小麦を練った料理を作った国が起源?
いやいや小麦を食べた国が起源?と収拾がつかなくなる
なぜ中国を起源としそこで止まるのかの説明がつかない
結局それって刷り込みと思い込みの結果で論理的思考の結果じゃないよね ナルトやらワカメやらうっすいチャーシューやらの所謂支那そばって感じのヤツが好き >>3
ラーメンとラーミェン、英語表記が違うんだから
別物だという珍説、頂きました。 日本のラーメンのポジションはカルフォルニアロールみたいなもんだし >>68
日本人からしたら日本のラーメンより寧ろうどんに近い 向こうの家庭じゃ麺といえばインスタントラーメンが人気だよ
帰化人の安藤さんが日本で開発した揚げ麺を超えるには相当努力しないと駄目だね
結構な数のラーメン屋がその味に負けてるし、当然、中国での外食の麺料理はほぼ全滅 >>399
ラーメンを初めて食べた日本人は水戸黄門じゃ無かったのか。 >>434
そもそも汁なしがオリジン汁ありが日本で陳さんがアレンジ 大丈夫あるよ。
ラーメン食べるときシナチク見てるあるね。 本場で食べたら美味しいだろうなと思って頼んだら
なんか素麺のあったかい味気ないのが出てきてがっかりしたな >>411
エビチリに似た料理で
「エビのトマト煮」のような物はあるが
エビチリは確か台湾系の料理人が日本で産み出したと聞く 日本の料理人はガンコそうだけど、中国人は陽気そう。 中国でも中華一番のアニメが人気と聞いてあんまり起源やオリジナルに頓着しないのかなと思った ラーメンの本場は中国だろ
あのビヨーンって伸ばすやつ >>393
https://i.imgur.com/FHKyXXy.jpg
蘭州拉麺ってのが日本でもたまに見られるよ、
ちなみにではあるがこれは中国共産党が中国文化を広めるための国策事業だという説もあって、いま世界中にこういう店が開かれてる >>441
そんなもん足元にもおよばんぞ
外人がどんだけラーメン好きやと思っとんのや 心配しなくてもどこかの半島と違い,日本は「中華料理」
に対するリスペクトはちゃんとしている。 スパゲッティだってそうじゃん?
パスタはイタリアの食い物だけど日本人の口に合うように改良して作られた
スパゲッティと言う食い物はケチャップとソースを混ぜて簡単に作られる
イタリアでの素材や調味料は手に入りずらい時代だったから国内にある調味料を使い生まれた食い物
しかし本場でのパスタはケチャップをいれて食うのは邪道であり有り得ないこと 日本人は中華料理食べてる気持ちなんだけどな。
ラーメン屋に置いてるチャーハンも唐揚げも餃子も中華料理だし。 >>309
日本と中国の餃子は完全に役割が別れてしまった。
日本の餃子は皮が薄く色んな具材が入ってオカズ的な役割。
中国の餃子は皮が厚く具材はシンプルで主食的な役割 その中で唯一ラーメンが中国料理だと思ってる国が日本であった >>422
中国ルーツだが今の日本ラーメンはほぼ別物だけどな。
スパゲティも中国がルーツだけど、ではスパゲティが中国料理か?と問われると違うと思うぞ。 安心しろ
日本人はラーメン=中国料理だと思ってるから >>440
中国ではすでに日式ラーメンとして区別されてるね
焼き肉も、たぶんただの焼き肉だと韓国式だけど、日式焼き肉が別にある
カレーも日式カレーって評価されてる
日式は日本式の魔改造って認識されつつあるんじゃないかなw 決して拙い訳ではない、
マーケット的にだめだったのは
拉麺を体系化出来なかったから。
日本のラーメンは全てがシステマティックだから。 アブラが気持ち悪い、味が濃すぎ
おまえらよくラーメンなんて食えるな
こんなの日本の食事とか言ったら恥でしかない >>414
単にその料理人が「正妻にはブレない永遠の愛を誓い、その陰で愛人にはいろいろと試してみれば良い」、だけのことw
オマエが心配するまでもないw 優秀な調理人は、オマエほどには低能ではないからw >>427
アニメ版のラーメンマンがブロッケンマンをラーメンにして食う展開は
今にして思えばあのカニバリズムこそ中国人と思わないでもない 今やホットドッグと言えば韓国、「我が国を思い浮かべる外国人など皆無だ!」=中国報道 >>80
日本のカレーアはインド人もびっくりのおいしさね 中華屋のラーメンはどこも大体同じ(他の一品メニューも)
創意工夫する気が全く感じられない 悔しかったら日本のラーメンより旨い本場のラーメン(笑)とやらを作ってみろやw 日本でインドカレーは流行っても中国ラーメンは流行らない。
旨くないからかな? ラーメンは中国で生まれ、日本で育ち、アメリカで死んだ >>439
自分は中華そばっぽい尾道ラーメンが好き >>434
いや、汁がある担々麺が日本のオリジナル。魔改造したやつ。
汁のない担々麺(今のまぜそば)が本来の、中国での担々麺。陳健民が言ってた。 中国って言っても、侵略民族の漢民俗が暴力に任せて自分のものにしていっただけ。
最近は刺身が大ブームらしいな
食中毒出すなよ
迷惑だから >>420
中国のはたいてい味が薄いし、麺もコシがすくなかった。体に良さそうな味だよw アメリカ割でチュウコク拉麺文化は日本由来でおkでたアルヨ
残念だたアルネ >>477
引き延ばすという意味
麺も、麦を面にしたもの。それを切ったソバ状のモノ むしろ日本のラーメンを中国の物って言ったら中国にはこんなラーメンはないって中国人に言われるんじゃないかな >>449
基本は清湯(すっきりした鶏ガラのスープ)で、味がないんだよね。いわゆるかけラーメン
そこに、別途トッピングを頼むのさ
例えば、レバニラ的な炒め物とか、ホルモン炒めとか、野菜炒めを頼んで素ラーメンにトッピングする
まぜるとあら美味しい
つまりお粥と具の関係。単にラーメンとして麺を頼むとお粥だけがでてくるのさ >>14
中華肉まんは空洞ができててあんが肉団子みたいに固まってる
日本肉まんは空洞がなくてあんが柔らかい >>473
肉まんは当時の井村屋社長が本場中国の肉まんを食べて美味しいけどこのままでは日本人には脂が強すぎるんで改変したのが始まりや じゃあ日本そばを中国のモノにしてみろよ(意味不明) >>454
一度食べたけと薬膳臭くて
2度はない感じだな
日本には合わないだろ 確かに中国でラーメン食うと、何かの間違いじゃないかと思うぐらい不味い。 なにこいつら
何千年もーとか言いながら
つい数年前から日本で流行った途端に起源元祖とか言い出すんだw
どっかのチョンと同類じゃねーかw 中国のラーメンのスープはトロみがあるのが主流
日本人の口にはあっさりしたスープが口に合う
だから中国人にとってみれば日本のラーメンはトロみがないので口に合わず残してしまいがち
中国の料理は基本油ぽいからねえ 中華料理屋で回鍋肉ラーメン食ったことある
コレもう中華料理ぢゃなくね? >>459
ヤマザキマリ(テルマエロマエの作者)がイタリア留学時代
同部屋のイタリア人にいわゆるケチャップスパゲティを食べさせたら
「悔しいけど美味い、でもスパゲティとは認められない」と言われたとかw 長い年月をかけて原形をとどめないほどに魔改造し日本人好みに進化したからな >>466
確かにべつもんだけど、そういう説明を吹っ飛ばして「ラーメンの機嫌は日本です!」っては恥ずかしくて言えないって感じ つけ麺はラーメンとは思わんな
麺はうどんみたいにぶっといしスープはどろどろ魚粉ジャリジャリとか…
カレーうどんに近い >>497
会う会わないで判断するなら会う。
あっさりしてコクがあるから俺は美味しく感じた。
牛骨オンリーで出汁を取るからさっぱりして上品なのよ >>483
尾道ラーメンてウルトラ怪獣散歩で見た事あるだけだけど
俺も多分アレ好きだわ >>444
>>450
なるほど
元になるやつはあるんだな 日本は絶対起源を主張しないし
朝鮮人のようにしてしまうキチガイ思考がまったく理解出来ないよな 中国でも日本のラーメンチェーン店&パクリ店が出来てんじゃん >>439
昔ながらの…ってやつだね
ここは家から車で1時間くらいかかる山奥の茶屋だけど
美味いからよく行く
中華そば400円
肉そば500円
https://i.imgur.com/aamRdV4.jpg 死ねチャンコロ
死ねポコペン
死ね支那
余計なウィルスバラ撒きやがって
お前の国自体滅びれば良いんだよ >>500
日本のラーメンが国民食といわれ始めたのが
いつからだと思ってんだ。
流石に頭が足りない。 なんで最近、中国の報道出してくるの?
五毛がスレたててるの? 一度食べてみたい
拉は、ブロッケンマンのイメージがあるが。。。 中国人が日本のラーメンで口に合うのは豚骨ラーメン
トロみがあるので口に合うそうだ
テレビでやってた カリフォルニアロールはアメリカ発祥でいい
そんなもんだろ? >>521
他人の唾だらけの土人ラーメン
あんなもんよう喰うわ >>518
近くに「一風」て店員みんな中国人の博多風ラーメン屋があるw >>461
日本の餃子にはニンニク入りがあるが中国本来の餃子にはニンニクは決して入れないよね。ニンニク入り餃子の美味しさは異常 海外で流行っているのはあくまでトンコツラーメンだからな
韓国豚クッパのスープに中華麺をアレンジした猿お得意のパクリ商品な 中国の不純物の多い不味い水で小麦粉を麺にするとコシがでておもしろい食感になった
それを日本で再現したのがラーメン 起源は主張しないが
日本のラーメンが支那そばのパクリと言われたらそれは違うけどな >>482
死んだのかよw
一蘭とか成功したんじゃ >>469
そう区別されているな。
結局、ルーツが中国でも変わりすぎている。
果たして中国に無い中国人が食べた事無い料理を中国料理と呼べるか?と言う疑問も出てくる。 支那人は溝油使ったラーメンでも喰って死ねばいいだろう 中国のラーメンって、ただ「小麦の麺をスープにつけた」ってだけが物も多い気がする。
食べる方も、「麺状の物を汁で食う」程度の思いなので、あまり文句を言わない。
だから、スープの温度や麺のコシまで意識している日本の味千が人気になっている。
大陸でおいしかったのは、イスラムエリアのラグメン、刀削麺全般。
そして、西安・一分利面館の西紅柿蛋面。
大陸中国でまた行きたいと思う麺はここだけ。これは未だに夢に出る。 >>98
ラーメンの起源は古来より朝鮮半島で食されていた冷麺だからね お前んとこは中国式のラーメンあるやろ
かた焼きそばとか >>1
まったくの別物だろ
そもそも中国にラーメンなんてないし 陳建民を筆頭に日本に移住した料理人と満州から引き上げた人達が日本の魔改造しすぎた中華料理の原型を作ったんだよな ジャッキーチェーンの酔拳を見るとやたらラーメンとか鳥のモモ肉とか食いたくなるw
あれだけ食ってるのにまだ肉まんを食ってたジャッキーw
まだ食うんかよ?と思ったw ラーメンの起源は古来より朝鮮半島で食されていた冷麺だから、
日本の食文化の代名詞とも言えるラーメンは韓国起源と言える >>538
一蘭は今回のコロナで売上凄かったって。
例の仕切りのお陰で。 非常事態宣言も解除されたし中華に中国のラーメンでも食いに行くか >>543
笑止
小麦粉が主食の中国人のほうが麺の味にうるさいのは当たり前 >>543
湯(タン)の考え方なんだよなー、あくまで出汁をとったお湯に、小麦麺を入れれば麺料理になるでしょう、という考え方
日本ではすでに湯(タン)の考え方が消失してるからこういうところの差が出やすい >>549
あれって鉄鍋のジャンでもよく出てくるけど本当に旨いのかね?
特別旨そうには見えないが麺の切り方だけでそんな変わるもんかな >>512
アタマのイカれた金正恩天皇制下では文化・芸術は潰され、育たない、
金正恩天皇の不細工なクソガキにまで「様」をつける薄気味悪い奴隷国民がスマホを弄っている首都平壌の町。
北朝鮮は新聞、TVワイドショー,女性週刊誌などの全マスコミとキモイ顔の奴隷国民が金正恩天皇の不細工なクソガキにまで「様」をつける奴隷天皇制非民主国家。
http://shibuyaleft.livedoor.blog/archives/5762102.html
金正恩天皇の不細工な糞ガキに「様」って、お前らは基地外かよ?
と世界中からバカにされている北朝鮮の国民。
小学生まで意味も分らず金正恩天皇のクソガキに「様」をつける基地外奴隷国家。
北朝鮮は、小学生まで意味も分らず金正恩天皇のクソガキに「様」をつける基地外奴隷国家
http://shibuyaleft.livedoor.blog/archives/4773158.html
北朝鮮の国民は自分が奴隷だとは分らない、
気が付いていないのだ、
だから隣国の日本人を平気でバカタレだと差別する。 実際豚骨やみそ辺りは完全に日本のオリジナルなんじゃねえの?
米やパンだって大きく味付け変えればその国のオリジナル料理と呼ばれるだろ >>523
政治と文化交流は別物という認識を日本人にさせたいんだろ。
こういったことをしている間にに尖閣の実効支配をなし崩しにしようとするところが中国。 >>543
成安とイスラム圏のラグマンは旨いからなぁ
日本人も現地の味に惚れて現地で修行して日本で店開いてるし
都内に店あるから食えるで上品な味で美味いぞ >>503 福岡市民だけどそれ長浜のラーメンじゃねーよ、長浜はもっと汁が薄い
そして全然美味しくないw お前ら日式って表現で区別して売ってるじゃねーか
元は同じだろうがもはや別物なんだよ お気に入りの中華レストランに家族みんなで出かけて
小籠包と担々麺食べたときがとっても幸せだったな >>515
陳健民(中華の鉄人)のお父さんじゃなかったっけ?NHK の料理番組(昭和40年代?)に出て日本における中華料理を広めたひと。 日本はラーメンと言ったら中華(というか別に何も思わんが)
世界はラーメンと言ったら日本
まぁ常識的に純粋にやってきた結果ですわ。 日本式ラーメンが一般的になってるのは確かだけど起源は中国だってのは誰も疑ってないやろ >>563
釜山名物の豚クッパの汁が九州に伝わっただけなのにオリジナルかよ 中国人って声だけじゃなく主張もうるさいね
うざいわ 起源とかどうでもいいだろ
車の起源とか言い出す奴がいないのは不思議だが 豚骨とか魚介スープって日本オリジナルじゃないの?
中国でラーメンと言うと広東風の醤油味のイメージ。 中国人はテーブルをかじってた。
日本人はテーブルを回るようにした。 ラーメンは自由な発想で作ってるのが多い 出汁だって様々だし
片や日本蕎麦の出汁といえばせいぜい カツオと昆布の醤油味だもんな ときたま鴨ぐらいか
日本蕎麦にももっと色々あっても面白いと思うんだけどね そもそも、水戸光圀が再現したラーメンと、現代のラーメンが違うからな うちのラーメン丼ぶりもふちには中華風の柄がついてるし、日本人はどこまでいってもラーメンは中国由来のものってリスペクトは忘れないでしょ
カレーはインドが本場とちゃんと思ってるし
ちゃんとした中華料理レストランの、上品な澄んだスープの湯麺、時々食べたくなるわ。日本式のとんこつ臭いのも好きだけど、それが王道とは思ってないし そもそも日本のラーメンみたいにスープに張り付いて
長い時間かけて物を作り上げる、なんてことは中韓には出来ないだろ >>515
因みに、昔の支那語だとトマトは西?柿と書くようで
柿の一種としてたようだが、現在では茄子の表記のようですな うどんはじめ日本の麺類の起源は間違いなく中国
だけど、中国って地域毎に麺料理があるからバラエティ豊かに見えるだけで、実はバラエティが少ない
ある地方ではこれ、この地方ではこれって感じ
日本は麺に混ぜ込むもの、形状から様々で、具やスープも様々で、それがお好みに応じて自分の狭い生活圏でかなりの種類が食えてしまう
これは凄いこと 戦前の支那蕎麦に昭和後期のサッポロラーメン。バブル崩壊後に電通が仕掛けたラーメン修業とか高級ラーメンブーム以外は好きだ >>272
中華屋のラーメンは、昔にお粗末な高校の学食で食べた200〜300円みたいなラーメンを思い出す いちいちマンドクサイなー (´・ω・`)
中華料理は世界の三大料理の一角を占めていて、
世界中どこに行っても店があるだろ。
麺料理だってその中国料理の一カテゴリではあるけれど、
多彩に発展してんじゃんかよ。
中国拉麺も日本のラーメンも同祖で、それぞれの地域で個々に発展したものでいいだろ。 だって中国はラーメンじゃないだろ、タンメンだろ?
満州帰りの日本人がタンメンぽいの作ったらラーメンになったってだけだろ? ラーメンを伝授した中国には感謝する
そっちの国でラーメンがもっと発展すれば二倍おいしいんだが >>539
エビチリは珍建民のお父さん考案じゃなかったっけ? くそう手前らラーメン食いたくなってきたじゃねえか! 中国や台湾に行ったとき現地のラーメンを食べたけど、正直不味かったw なんだかんだで、冷やし中華と、セブンの冷やしおろしうどん、小林屋のネギ味噌ラーメンがうまいわ。 そこんとこだけはマジごめん中国
本物の中華麺はこうだ!とかぶっ込みテレビ番組とかやっちゃいなよ これでもリスペクトしてるんだぜ、中華を
高級中華屋とかも行きたいし >>591
そういや学生の頃100円ラーメンとか食ってたわ シナのラーメン食ったこと無いから知らん
まあ味噌ラーメンが最強でしょ 日本のラーメンの最大の欠点
毎日食ったら死ぬ
元祖ラーメンの温州式拉麺が日本でも流行っているが
あれ毎日食っても飽きないし、体も受け付けるんだよな
本場のラーメンはソーメンとウドンに近いからかな >>514
時々お土産で貰うんだけど
自宅で作っても美味しい
1度尾道行って食べたよ
尾道って景色もイイ、静かな瀬戸内海を船が行き交っててとても風情があった
機会あったら食べてみてくれ 中華丼も日本人が生み出した食い物
丼好きな日本人が中華の素材を使って丼ものを考えたのが中華丼
当然中華丼は中国には無い 意外とチャーハンの理論も違ったりして面白いよな
日本だと余計なことはせず油と玉子と味の素だけでうまくなるじゃんみたいに感じるけど、
中国とか東南アジアに行くと出汁を入れたほうが美味しい!スパイスもね!みたいにどんどんかけ離れて、日本人が食べるとびっくりする 何言ってんの
本場は中国だろ
わざわざ日本に来なくていいよ 日本もそろそろラーメンという曖昧な言葉をやめて、個別の名称を使おう
まず支那そば なぜ日本で多種多様なラーメンが生まれたかというと、出汁文化が基本となってるから
蕎麦やうどん・素麺の下地があったからだといわれる まだこんな事言ってんのかよ
ラーメンごときどうでもいいだろう
まして日本は起源なんて主張してないし 中国本土人に日高屋とか幸楽苑とか餃子の王将とか
スガキヤとか大阪王将食わせたら、多分怒ると思うよw
「アイヤー!! これは中華料理じゃナイアルネ!!!」ってな。 >>549
刀削麺ロボット・・・だと
顔は何のために付いているのだ 中華料理のラーメンってあんまりピンとこないな
食べたことあったっけな 西洋に豚骨スープってないのかね?
あんだけブタ食ってるんだし >>549
刀削麺って四川名物なのかね?
成都で見たことないぞ 確かに子供のころは中華そばとか中国のイメージの方が日本でも濃かった
いつの間にか日本がメインになっていてあれって思ったよ
世界に広めたのは日本かもしれんがなんか悪いことした感じがする
でも中国も日本のものを中国のものと世界から思われてるものもあるしお互い様だと思う >>613
日本人は
隙あらば、何でも丼物にしてしまうと言う
恐ろしい民族 >>621
いや、怒らないだろ
だって中華料理じゃん 中国のラーメンだっておいしいぞ
もっと自信もっていいのに >>582
工業製品もそうだね
日本人は昔から「自分たちに合うように改造する」という能力に秀でている
和洋が絶妙に折衷している日本文化もまさにそうして培われてきたと言える
欧米人が観光に来て驚くのが、古い日本文化と世界最先端の欧米風の文化との混在だからね
世界的に見てもこれが両立してる国は珍しい 文化大革命の頃は、
処刑した人を食べていたんでしょう? 秋葉原にあるなんとか米線て店が美味かった。
名前の通り米麺だったとおもうけど >>558
まさにこれ。
>>565
新疆だと毎日ラグメン食べてる。これが、カザフやウズベキ、キルギスに出ると
また別物になっちゃうので、大陸中国のイスラム文化圏のが一番おいしいと思う。
あと、一分利麺館の西紅柿蛋面は、一般的ラグメンとも微妙に違う逸品。
機会があればぜひ食べて欲しい。 日本で中国のラーメン食べることできるのか
中華街のは明らかに日本のラーメン >>615
日本のチャーハンは米を炒めるところから始める
中国とかのチャーハンは米を炊くところから始めるんや
これはお粥にも言えるんやで
日本中国北方のお粥と中国南方のお粥…よく中華粥と呼ばれるものは別物なんやで 外人がラーメン好きかは知らんけど
日本人が好きなラーメンは中国では食べれないしね
中国人もラーメンって料理にそんなに重きおいてないんでしょ? ちなみに小籠包は中国発祥と思われがちだがあれは台湾発祥だよw >>613
天津丼もそうだが、日本人の発想は「もともとある単品料理を飯に乗せる」だからなあ
タクシー丼みたいなのは生まれない >>598
そう言えば
中国人達が四川料理は辛過ぎ
四川民は頭おかしいって言ってて面白かった
北京料理や上海料理って現地ではどんな位置づけなんだろ 中華でラーメン?
シナソバで魔改造したほうが良くね?
それも日本初だっけ…? 蘭州ラーメンはスパイスとパクチーが強烈過ぎて好みがハッキリ分かれる味。タイ料理駄目なら無理な味だと思う >638
仕切りとか超バカにされてた時代もあったなー。いまやスタンダードになりつつある。 改良しすぎた結果がこれ。
別物と化したってことだ。 >>627
パスタをメインで乗せた丼は流石にないだろ、と思うけどもしや。 しかし食い物談議は楽しいな
起源主張のどこぞのK国が関わらないのがまたいい いや、だってラーメン世界一食ってるの日本人じゃね? >>609
康太 「 …いや、二郎なら毎日毎日完飲しても死にませんが? 二郎なら大丈夫!」
w ラーメンも、陳けんみんみたいな人が、日本人に合わせて美味すぎるもん作っちゃったのかな? アジア人ってやたら起源にこだわるよな
それと、やたらオリジナリティを主張する割には他人と同じ物を所有してさ
馬鹿なんだろうか?と思う 日本のラーメンはチキンラーメンから
似て非なるモノだよ 今の若い子は知らないだろうけど
昔はラーメンの事を中華そば、あるいは支那そばと言った。
豆知識な 中国東北部系のあっさりラーメンも食いたいが、日本で食べさせてくれる店ないぞ 中華料理つーのは中華民国(台湾)の食い物だと知ってた?
・中国では中国料理
・台湾(中華民国)では中華料理
日本は中華民国(台湾)を統治してたから中華料理と言っていた
だから中国で中華料理と言っても通じない >>663
新宿にあったぞ
スープがお湯かと思った >>635
中華の「上湯」(シャンタン)も、そうだし
西洋料理もそうだけど、(呼称忘れたw)
あらゆる料理に同じ出汁と言うか、調味料を使うんですよな
それじゃぁ、美味くならないって結論 >>657
ラーメンは積み重ねの結果だな
日本人「中国の麺料理も美味しいけど、もっと美味しくして欲しい」って歴史の積み重ねで今に至ってる、この歴史の厚みは馬鹿にできん 日本人にラーメンの起源を訪ねれば100に近い割合で中国と答えてくれるから安心しろ
ラーメンと言えばどこ?って質問ならおおよそ日本か日本の特定の県か特定の店の名前が返ってくるだろうが、中国って回答もまああると思うよ 昔そばやで「支那そば」で売ってた
スープの透き通った魚介出汁のラーメン食いたいわ
ノリとメンマとネギとチャーシュー一枚な てか、日本のラーメンがここまでおいしくなったのは、ここ2-30年前後の話だと思う。 >>627
カツ丼・海鮮丼・中華丼・カレー丼・シチュー丼・・・
真に恐ろしいのは、そのいずれもが美味いと言う所だなw >>6
今回のコロナ騒動でも陥落しなかったからな。
まさに王者の風格w 中国で食べた牛骨スープの拉麺おいしかったぞ
大陸の拉麺はラーメンとまた違うよね刀削麺とか麺の形態も多様だし
俺は好きだ >>663
あれだ、中華ラーメンは素麺的な感じで行ってもよいかもな >>21
そりゃ衛生面が一番大事なのにそこを無視したアホが寿司の評判下げるんだから当然だろ
やるなら日本の寿司を上回るレベルでやれってことだ 中国は麺料理が豊富で羨ましいという人いるけどあれ間違いやからな
中国北部はマジで食べ物が小麦か穀物、肉しかないから飽きないように色んな形にして食べてきた結果なんやで いまテレビで盛んに宣伝しとる果実の酢
美酢(ミチョ)だが
どーもCMがチョン臭いと思って調べてみたら
案の定 酢 の韓国読みが チョ だよ!
まーーーーーーーーーーーたチョンの商売が入り込んでやがる!
お前らしっかり拡散して不買しろよ! >>652
脳内シュミュレーションで
牛肉のラビオリのミートソースがけとかなら
丼ものになるんじゃないかとシュミュレート ぶらり途中下車の麻辣粉が気になってるけど自粛要請で食べに行けない >>681
昔の給食のパン
味おんなじやのに毎日形変えてくれてたの思い出したわ 中国でケンタッキーフライドチキンばっか食う国民が現れてるとか聞いて
中国の食文化大丈夫か?とちょっと思ったことある 中国の、粥は日本には来ないよねー
日本人は割とサラサラ汁ものよりこってり固形を食いたい民族じゃないの 中国のは麺がうどん寄りだったな
日本のほど洗練された感じもしないし >>673
日本人は本当に恐ろしいw
いづれもウマイ食い物だからw
考えた人はマジですげえw 小池さんがラーメン普及に貢献した割合は大きいと思う 既出だけど、今の日本風中華料理は陳建民の功績が大きいんだよなあ
中国人はそれ知ってるんかな そりゃ中国語でラーメンなんて食べ物おいてる店ほぼないもの
湯麺か乾麺という表記だし 中国にだって知名度が低いだけで、美味しい麺はたくさんあると思う。国土が広い分、地域性も日本以上に多様だと思うし
コロナが治まったら、地域をあげて麺料理の変遷を調査したら面白そうだ。昔のレシピが再現されるかもしれないし、新しい麺料理が生まれるかもしれない >>1
ついでに言うと餃子も日本のものになったねん 日本のラーメンはなんちゃって中華
中華の雰囲気を楽しむ庶民の食べ物でしょ
カレーだってピザだって同じノリ
本場の方々には暖かく見守って頂きたい パックン曰く(いわく)
ラーメンは中国で生まれ
日本で育ち
そしてアメリカで、死んだ 取引先の中国人金持ち社長の接待の締めは必ず日高屋の野菜タンメンだ >>20
餃子もgyozaと日本読みで認知されてるとどこかで聞いた。
焼き餃子だけどな 起源は韓国のラミョンなのにね
JAPモンキーどもは無知だね 朝鮮人なら凄い勢いで起源を主張してきそうだが、中国はおおらかだな
ラーメンなど中国料理の中では小物な方なんだろうか 魔改造したのは日本人ではなく最初に日本にやってきた中華料理人だろ
日本人の口に合わせる為試行錯誤した
日本の中華料理は変だと思う前にその人たちをリスペクトしろよ ラーメンとカレーライス、焼き立てパン
全部日本のおかげで美味しくなった 結局中国ラーメンはその可能性を充分発揮することが出来なかったんだよな。
日本人は海外で魔改造された寿司があってもそんなに取り上げないし興味ないからな。
他国の追随を許さないレベルまで高めているからなんだろう。 >>695
そのトキワ荘の近くのラーメン屋も有名なんじゃないっけか 中国は中華鍋料理のイメージは強いけどラーメンは見たことないんだよなぁ ラーメンと支那ソバはまったく似て非なる物
ラーメンは日本独自の麺、すなわち
小麦粉による縮れ麺を使う他、
日本の国宝、醤油が使われている。 因みにな……
ザーサイやメンマは、菜っ葉の一種で
シナチクのような、若竹の一種じゃないんだぜ 中郷は10憶人以上もいるんだからなんか上手い麺も転がってるだろw
自国の中から発掘して世に広めよ!
中国人って意外と食い物に関しちゃ創造性はどーでもよいのかもなw >>707
建国100年にも満たない韓国がどうした? >>690
まぁ、確かにお粥は病人の食い物というイメージが強いかもしんない。
一方でお茶漬けという根強く生き残ってる食べ方もあるしなぁ、、、、うーん、、、 寿司なんかでもそうだけど、本場より周辺の方が本物に対する固定観念がないから料理は発展するよね 確かアンかけチャーハンも日本人が考えたと聞いたなw
日本人は日本人の口に合うためなら何でも挑戦するw
それが中国から恐れられてる意味w >>1
漢字も日本のものやねん。三国志もそうかなぁ。あと漢文とかも
ラーメンは元々日本発祥。
もちろんラーメンの原形は中国の麺だろうが、
ラーメンと言う麺は中国には無い。
>>690
香港で食べた粥はすごい気に入った。
出汁が効いてて、魚などの具がたっぷり入った立派なごちそうだ。 日本のはヌードル系。中国のは拉麺系(シナソバ)
一旦、これで分けようじゃないか >>714
ラーメンマンは辮髪だから実は漢民族ではない
満州族 >>652
ショートパスタなら食べやすいしいけるんじゃね
シチュー丼がいけるならマカロニチキンクリーム煮丼だって大差なさそう 中国も韓国も国民性は嫌いだし死滅してほしいけど、食文化だけは認めざるをえない。
中華料理も韓国料理もうまいわ。
その点、代表的な日本食て微妙なものが多い。まぁ好みの問題だけど ってかラーメンに中華感なんて微塵もねえわw
そばの仲間にしか見えん >>699
んっと、うっといよなあw
蚊帳の外民族はポンデギでも喰ってろつーw こないだ日本から中国出店してた店の名前パクってデリバリーしてたの訴えられてたね >>711
文革で有能な調理師を粛清しちゃったからね アメリカ人とかもピザこそが我が国のソウルフードとかほざいてるからな
アメリカが発明したつもりになってる
ピザはイタリアなのに >>726
中華のお粥はお米を砕いてから作るらしいね >>732
まぁ確かに糞を料理に使うなんてぶっとんだ発想は日本人には無い >>721
意外と食べ物文化って頑固だと思う、店が新しい料理作っても客が「あれないの?」みたいに要求してくるからここで固定されやすい、 カレーパン、カレーうどん
これも日本人が生み出した食い物w
現地インド人もこれ初めて食って驚いてたw
うますぎる!ってさw 日本人は発明 よりもアレンジ力が半端ない。原型をとどめないまで変換・展開する >>728
ラーメンも餃子もチャーハンも中国の料理ってイメージだな
しかし日本で改良したものという認識も同時に持ってる
本場のものとは見た目も味も全然違うでしょ >>555
日本で食べる中華のラーメンは偽物味付けから香辛料まで全然違う >>1
いや、そうかもしれないけど、起源は中国だから。我々日本人は韓国のように卑しい国民性ではないから起源主張などしないよ。 欧米人に人気なのはジャンクフードのようなとんこつラーメンでしょう
醤油ラーメンや味噌ラーメンや塩野菜タンメンの方が健康的なのに >>717
朝鮮人が「伝統」や「継承」を軽視してるのに対し
支那人の職人は「伝統」や「継承」に囚われ過ぎて
かたやぶりの天才が現れるまで、発展していかないのが
支那人の弱点 >>739
北京の人にとっては麻婆豆腐って何処の国の料理?らしいね コロナで2か月ラーメン食べに行けなくて超つらかった
解除されてから行きつけに何回か寄ったけど休業してて
最近やっと始まったけど時短で営業時間に間に合わない(´;ω;`) >>747
マーボーパンとマーボーうどんを俺が今発明した >>689
ケンタッキーのメニューに粥があって安いから利用してるだけだよ >>1
蘭州ラーメンって食ったこと無いんだけど美味いの?
画像検索すると辛そうなんだが・・・。 >>748
美味しんぼじゃないけど調味料の違いあるから
日本の醤油とか使ってる方が日本人の舌に合うだけなんじゃないの >>690
チェーン店系だと粥餐庁だけど、
あんまり店舗数ないし オリジナルをリスペクトするのが、実は日本の強さの秘密なんだよ。 >>747
いいよなぁ
魔改造された和食でびっくりしてみたいよ
食べたことあるのカリフォルニアロールくらいだよ だから、絶対に起源主張など、日本人はしない。優れたオリジナルをリスペクトするのが、日本の強さの秘密なんだからな。 食てられましまへんわ。は、本場もんのラーメンなんか。もう息の抜けたおかゆかよ。
ギトギト、油と塩と胡椒の悪の三角形は、日本ラーメンの脱中華的醍醐味だろうね。 >>762
いくら言われても結局は食わないと分からない コテコテはもういいかな、胡麻やら山菜やらニンニク混ぜてコク作り出してるけど
ホント何も投入しないで食べてみたら不味すぎて笑えたw
こちらの舌が全投入で麻痺してるてことだろうけど
タンポポラーメン食べてみたい
真面目なラーメンを食べてみたい ナポリタンは日本で日本人が作った料理
カリフォルニアロールはアメリカで日本人が作った料理 発祥日本だろ 日本の料理によくある日本の起源は別の国だって言って起源を中国に押し付けた奴だろ なんでだよ?
日本ではヤクザは在日、
ラーメン屋と言えば、華僑だぞ?
そもそも中華料理で、大皿料理より、
ラーメンや炒飯、喰う奴は
馬鹿だから、日本で流行ったんだろ?
韓国は、日本のインスタントラーメンを大皿料理に進化させた。 そりゃそうだ
もはやラーメンと中国の関係なんて『ラーメン』の語源のみだからな
全て日本が発展させてモノにした
だが、それでも日本は厚顔無恥な中国人や朝鮮人のように
パクッて、その起源を主張したりはしない >>728
ラーメンといえば中国をイメージするけど中国のラーメンそのもののビジュアルはもうイメージできないんだよね
そういう意味だと思う >>747
現地だとナンもそこまでメジャーじゃないんだろ?
インド人が日本に来てはじめて食うとか >>763
美味しんぼは冷やし中華は中国産の小麦が合うとかだからなあ >>747
インド人が驚いたのはカレーライスだろ!、これがインドの料理とは知らなかったって・・・ >>771
中華そばのお店もうどこにもなくなったね
めっちゃ好きやったのに >>772
カルフォルニアロールはな海苔を受け入れないから最初にご飯を巻いてその内側に海苔を巻くことで美味しく食べれるようにしたんだよ >>767
素材の組み合わせとサンプル(参考)的なものがあればそれ以降の創造物を主張したってなw
殆どオリジナルと変わらない出来合いの物をパクっちゃうようなのとは区別してるよな >>560
つか 高い
チキンラーメンや さっぽろ一番5袋入も その値段で売っとるわ >>33
> 同じことを韓国がやったら騒ぐだろ?
韓国は更に日本からパクってるだけの民族なので土俵に上がってない。 五目そばと担々麺があるじゃないの。あと麺を伸ばす技のとか刃物で削いで飛ばすの。何ていう名前だったかしら。 >>741
アメリカ生まれの食い物と言ったらハンバーガー 台湾人が喜ぶ言われ方がこれ
・台湾
・中華民国
嫌いな言われ方なのがこれ(本当に嫌いみたい)
・チャイニーズタイペイ
日本の国会で台湾、中華民国と言われて台湾人が感動してた
「日本がちゃんと台湾、中華民国と言ってくれてる!」
「日本だけだよ台湾、中華民国と言ってくれてるのは」
「チャイニーズタイペイと言ってる国は台湾を認めてくれていないから嫌い」
「台日友好!」
「日本は台湾の兄貴だぜ!」 >>19
その代わりに中国には緑茶紅茶黄茶白茶黒茶と多彩な製法のバリエーションがある訳で >>785
中国は起源がありすぎて、いちいち主張なんか、しないよ。
起源主張にこだわるのは朝鮮だけだろ。 「ラーメン」は日本の料理でしょ
中国のはニューローメンとかジャージャーメンとか、強いていうなら「メン」
中国由来なのは間違いないけどね 日本は他の国と決定的に違うのが水
清浄な軟水が潤沢に使用できる国は非常に少ない >>789
まじめな朝鮮の人らもおるんよ埋もれて気づかんけど
礼儀正しくて真面目なんよ
おいしい店も大阪にはけっこうある 中国のラーメンはうまくないが日本の支那そばはうまい
辛ラーメンは人外の餌 最近中国で日本ラーメンの記事多すぎ。何があったのん? >>784
あーそうそう巻物の黒い見た目がダメだったんだっけか?なんでなの? 辛ラーメン買ってる奴を初めて見た
カゴの中はビールと牛乳と惣菜 日本人は全員ルーツは中国って知ってるのにねえ。
美味いモンはどこのモンでも美味いからいい(爆笑) 中華はたくさんあるからラーメンくらいええやん
ラーメンがどうなろうとチョンのように起源を主張したりしない >>33
韓国のはパクっちゃいけない状況でパクッって尚且つ期限主張までする
最低丸出し。日本だと訴訟モノ >>42
そこまで言うなら米の起源でも主張しとけw
>>737
天津飯もな。
ちなみにナポリタンと言うパスタがイタリアに無いように、
中華飯という飯も中国に無い。
そしてエビチリも日本発祥(考案は中国人)、
焼き餃子もメジャーになったのは日本でだ。
味噌ラーメンだけは認めないけどね
味噌専門店行った(SA)がやっぱり味噌汁に麺が入ってるだけだった
40年以上何も変わらないて凄いな、札幌塩食べても何も変わらずすげえなと思うけど
子供の頃あたりまえだったキリンラーメン(溶き卵入りか野菜炒め乗せが定番)
今食べるととう〜むとなる、あれは子供だったから美味しかったのね >>803
海苔を消化できる民族はアジア一部だから海苔自体に拒否感が大きい てか、中華料理屋で、ラーメン一杯喰って帰るって、日本人にできるマナーか? 辛ラーメン気になって一回買ってみたけど辛さに加えて熱さがきつかったわ >795
本場中国で烏龍茶飲んだら緑茶っぽくてびっくりしたな 日本はこれと言ったオリジナルが無いのが、実は強みなんだよな。せいぜい、江戸前のお寿司くらい? まあなw
美味しいラーメンは間違いなく日本のものだし某漫画キャラの「ラーメンマン」は辮髪(満州民族)だし漢民族は涙目だよなw >>730
高校世界史で「満州族が漢族に辮髪を強制した」と教わってないゆとり世代ですか? >>792
日本のラーメン的なのはアメリカだとブリトー
メキシコ料理がアメリカで昇華された そんな事いったら「天ぷら」だってポルトガルを思い浮かべる人は皆無だろw >>792 ハンバーガーはハンブルグステーキじゃなかったかしら。 >>789
朝鮮漬にも諸説ありましてな
九州の漁師が遠洋航海をする際に
ビタミン補給の為の漬物に、腐らないように
多量の唐辛子をまぶしたのが起源とする説が有りますね >>759
中華の湯の文化をナメちゃあかん 日本こそバリエーションが少な過ぎる >>779
ラーメンは江戸時代日本でできたもんやで >>823
天ぷらとかカステラとは、ラーメンは違うだろー。 英語でラーメンを紹介するときはchinese noodleって言ってるけどな 習近平訪日をにらんで
日本アゲの報道多くなってきたな
それを知らずに乗っかるバカ 日本に入って来て魔改造されるっていうのは古から現代まで連綿と続いている ラーメンが日本食はまだ違和感ある日本人多そうだけど
カレーライスは完全に国民食に定着してると思う
原型はイギリス料理とか意識にも上がらん 上海ラメーンまずい
杭州ラメーン美味い
北京ラメーンろんがい
香港ラメーン当たり外れブレ多し >>834
インドだよな。カレーと言えば。あれは、なんでなんだろ。コマーシャルのせい? >>383
現地のおかんのおやつ的なものを食わされたんちゃうか?
パンの耳揚げて、砂糖まぶして食べるみたいな。 >>824
ハンバーガーの発祥はドイツだけど
それをパンで挟んで、手で持って食べられるようにしたのはアメリカ人 いや中華料理も旨いぞ
いちいち一メニューだけを気にするな >>833 あれよ、水戸黄門が作ったっていうトンデモ起源説よ。信じちゃダメよ。 刀削麺って、思ったほど美味しくないんだよな。なんか、荒っぽい料理だよ。あれ。 >>1
日本人はラーメンなんか食ってないぞ。
情報を食ってるんだよ。 正直どこからどこまでが日本食、和食と呼んでいいのか判断に困る
天ぷら ←江戸時代
すき焼き ←明治時代
カレー ←昭和時代 春秋戦国時代 → 原泰久 → キングダム → 日本のもの
西遊記 → 鳥山明 → ドラゴンボール → 日本のもの
三国時代 → 吉川英治・横山 光輝 → 三国志 → 日本のもの >>826
まず生の海苔は海外の人は消化できない焼いたらやっとできる
大体のり自体が海外では海の邪魔な植物って認識
船のスクリューに纏わりついて移動してめっちゃ増えるからかなり嫌われてる
食えないのに >>812
味噌専門店で美味い味噌ラーメンは食えない
醤油塩味噌が揃っている店でないと美味い味噌ラーメンは食えない
まあ、ラーメンの進化は、ご当地ラーメンで発散した。
何でもありだ。
そして、それがラーメンの真骨頂となった。
これはジョジョの奇妙な冒険でカーズをやっつけた後、スタンドなる要素を取り込んだような状態と言って良い。
>>856
アホすか。それは、朝鮮人の発想だろ。全部中国起源だよ。日本は相手をリスペクトしてるから、真似すんの。 >>1
残念ながら中国起源ではなく、トルキスタンとかからシルクロードで東方に流れてきた米粉を使ったウドン。日本で初めて小麦粉の縮れ麺に変わった。 ナポリタンは悩んだ、一店舗嵌ったナポリタンがあるが麺が怪しいといか不味い
けれどそこのナポリタンに嵌った
色んな喫茶店でナポリタン注文するが油ギタギタで食するのが苦しい
だったら自分でと作ってみが即破棄した
あれほど難しい料理はナポリタンだけだ(食べるなら2人前食したい)
我慢してひき肉入りみーとソースやバジルやアサリスープしてるけど
美味しナポリタンに出会いたい >>828
日本で最初に支那蕎麦を食べたのは水戸光圀
いわゆる黄門様とされているw ヨーロッパも大半は渡来したもんだし
魔改造といってもどこでも同じ。
自分らの好みに合うように変えてく >>834
チキンティッカマサラもイギリスの国民食
カレーは偉大 中国人は新型コロナでコウモリ・ラーメンまでいかないで良かった ゴルフはイギリス発祥だけど
本場はアメリカだろ
文化が移り変わったり場所を変えるのは自然なこと スパゲッティーナポリタンは日本発祥ってことをナポリ市民は知らないw 中華そば→ラーメンにブレイクスルーしたのはいつなんだろうな 麺、スープ、具材
基本的な素材の作り方や組み合わせが全く違うモノもあればルーツ的なものもある
起源と起源が合成し合った結果だな!
創造は爆発だー(^ω^) >>855
かつて影響を与えた国では現在ではもう食べられてないって基準じゃだめかな 中国は刀削麺美味しいから
そっちの土俵で勝負すればいい
あれは日本人に真似できない >1
ラーメンの生麺の輸出って中国にできるのか?
かなり日持ちするだろ もやしを麺の代わりにできないだろうか
明日やってみるが
1週間で2kg太ってやる気が出た >>851
>>833
最近は室町時代にあったと言う記載あるがそっちの方がとんでも起源じゃね? だいたい、アキラの大友克洋だって、フランスの漫画家をリスペクトして影響受けまくってることを隠さない。
優れた作品を作ったとき、模倣すべきオリジナルがあるのを隠さない。隠すのは朝鮮人だけだよ。 >>872 高校の時に先輩に聞いたんだけど藤子不二雄先生のオバケのQ太郎っていう漫画に
ラーメン好きの小池さんっていう人が居たんだって。 そうだったんだ
じゃあ日本は特許料みたいなのを払わないといけないね >>883
ラーメン二郎で麺なしを頼むと
もやしをワシャワシャ食べることになる 米だのパンだのの起源をいちいち言わないだろ
誰が最初に作ったかなんて大した意味はない 海外でラーメン=日本が強いってカップラーメンのせいだと思う ラーメンは中華料理だけど
中国でラーメン食いたいとまったく思わない もはや日本のラーメンとは枝分かれしてるよ
ちなみに陳健民は偉大だお(´・ω・`) >>878
刀削麺美味いよな
旨辛ばかり追求しなければいろいろ発展できそうじゃんな そうそう、メキシコではラーメンと言わずマルちゃんって呼ぶ >>902
そうだよね。そのへんは、中国を見倣うべきだよな。というか、文化的に凄すぎるんだよ、あそこは。 蘭州ラーメンは酸っぱいと聞いた
中国の料理は火を通してるのばかりなのになぜ酢をかけるのか、油まみれだからなのか 中国:わかりました、紛らわしいので支那そばに改名します 中国のラーメンはおかずと一緒に食べるの前提の味でしょ? >>673
最後に意図的にシチュー丼入れたなお前w でも中国の伝統的なラーメンを中国人が人民服着て提供してくれる店があったら行くよ >>902
特許料がどうとか言いだすやつネタでもめっちゃ恥ずかしいよな 中共が文革でぶっ壊しただけで、元々は世界中からリスペクトされていたのが中国だろ。 >>855
農村の雑穀食=おじやの文化とか水田由来の淡水魚食の文化とか完全に廃れちまっとるしな う〜ん
ラーメンといえば今だに中華そばとか支那そばのイメージなんだがな >>894 嫌よ。特許なんて出願されていないじゃないの。 カップヌードルは世界中で作ってるし、
誰も気にしていないと思う インドのカレーと英国のカレーと日本のカレーも全部別物だろ 昭和のオッサンなのでラーメンと言えば醤油味に具はシナチク、ナルト、ほうれん草と海苔だなぁ
今のラーメンと比べると淡白な味で比較にならんけど 中国麺は中国麺でうまい。
台湾ラーメンもうまい。
日式は日式でうまい。
どれもうまいんだから、いいじゃないか。
韓国には、ジャージャー麺あったね。 ラーメンと言えば醤油味でナルト、シナチク、ほうれん草、薄いチャーシュー 日清のカップヌードルで
トムヤムクン味と後から出た日清のタイ産トムヤムクンの違いが
あまりわからなかったでござる てかこういう言事だろ?
刀削麺を中心に中国各地のご当地スープや具材でやるだけでもいろいろできそう 日本人は長い間、ラーメンなどとは呼ばずに、支那蕎麦と呼んでいたんだよ。
地域によっては上海蕎麦とも言って居たね。
第一次と第二次上海事変に出兵した地方の日本人達だろうね。
WW2後に内戦を終えた支那が、支那は使うな!!!と苦情を言って来たので、中華にして中華蕎麦と呼称することにした。
所が中華は怪しからん!と再度抗議してきたでしょ。
んで、拉麺と言う支那の蕎麦にちなんでラーメンと命名して現在に至った訳で。
政権が代わるたびに、以前の物を全て否定して焼き払う文化の支那人が異常過ぎるんだよ?
反省して、支那蕎麦に戻してくださいと願いしてきなさい。
世界中にチャイナ・CHINAの宣伝に成りますよ? 日本は世界中の食文化を輸入して魔改造しまくってるけど
オリジナルに対するリスペクトは忘れずにいたいものだね >>928
ジャージャー麺、うまいね。あれ、韓国の料理だったんだ。しらんかった。 当の日本人が一番「ラーメンは中国から来た食べ物」だと思ってるわなw >>6
何で辛ラーメンだけ高いんだ?
スーパーで他は300円ぐらいなのに、600円ぐらいしてたぞ そんなことない
ラーメンが日本食だなんて思ったことない
どこまでいっても日本アレンジだよ >>906
刻んだ酸菜たっぷりぶち込んだ酸っぱいやつすき もともと中国のラーメンに味の定義や決まりは存在しない
『ラーメン』と呼ぶのに味や調理法は関係ないのだ
元々、ラーメンとは『拉麺』と書き『拉』とは中国語で『引く』を意味し
麺(麺とは小麦粉を生地にした状態のもの、生地にした時点で麺と呼ぶ)を引いて延ばすから『拉麺』なのだ
この時点で『拉麺』なのだ
つまり、手で引いて延ばした麺を使えば、味や調理法に関係なく全てラーメンなのである
これがラーメンの語源なのだ 漢字だってkanjiだしな
英語圏のネットでhanziなんて言うの100パー中国人か華僑 蘭州ラーメン美味いよ
黒酢を入れると格別
しょっぱすぎないし脂ぎってもない
医食同源って感じ >>935
元は中国だけど独自に好みの味付けにしたのがジャージャー麺 ジャージャー麺って汁無し担々麺じゃないの。あれはパクリよ。 中国から来たんだろうけど
本当のルーツはイタリーのパスタなんじゃねえの?
細めんのパスタゆでてラーメンスープに浮かべたらラーメンだぞ ネトウヨが他国の文化を盗んで日本起源主張するのはもう風物詩やねw >>902
最近は日本人は漢民族と同じ遺伝子持つとかいう嘘ねつ造の起源主張しているけど >>910
サッカーのカウンターアタックを"まるちゃん作戦"言う国やからな >>756
日本も八木アンテナみたいな間抜けな例があるし
「これって元は日本のものだったの?」みたいなの海外に結構ありそう 「ラーメン」って名称は日本で付けられた物
逆輸入で中国でもラーメンって使われ出した
ラーメンの起源って言ってる時点で日本スタートになってる >>15
思ってないけどな。起源が中国なのは認めるしなんの異論もないけど、そもそも中国のラーメンがどんなもんか知らんし。まずそう。 韓国カップラーメンの起源は日本。
ノージャパンなら辛ラーメンでもボイコットしなければ韓国人とはいえないよな。 ラーメンライス。
その発展形?にラーメン餃子チャーハン。
うまいよなぁ。
中国人には理解してもらえないらしいが >>949
ラーメンは横浜生まれの料理だから大丈夫。
中国の拉麺とは、直接関係はない。 >>952 知ってるわ。フォーね。昔にAA作ったわ。 日本のラーメンは中国のそれとは全くの別物。
こんなの中国起源なんて言ってたら味噌汁もどっかの国のスープが起源だなんてことになる >>962
というか、朝鮮人だけだよ、卑怯な起源主張する奴ら。 >>961
流石はネトウヨさんw
麻婆豆腐も日本発祥なんですか?w 即席ラーメンが無かったら、俺は学生時代に餓死していた。
カップラーメンが昔有ったなら、インパールでも餓島でも、
日本兵は勝っていた。
それ程恐ろしい武器なのだ、ラーメンは。 >>928
ジャージャー麺の元は中華の炸醤麺 (ザージャン麺) >>960
全部主菜とかいうキチガイセットだもんな 朝鮮人がキチガイすぎて起源主張しないのが美徳みたいになってるけど、起源主張でウソまでつくそんなことするやつら、世界中でもしかしたら朝鮮人だけだよ。 >>933
スパゲッティ・ウィズ・ミートボール
ルパン三世が食べてたやつ ラーメンだけしかない中華料理ってのは
日本型のラーメン屋 としか 言いようが無いし・・・
夜泣きそばの屋台には そんなのあったけどな?
中華料理ってのは、懐石料理みたいに敷居が高すぎるから、
寿司屋やどんぶり系定食屋型のラーメン屋文化になったんだろ?
日本の寿司を 一般的昼飯文化に戻したのは、
100円寿司以降の、回転寿司とスーパーのお惣菜だよな?
コンビニでは難しいはずだが、ラーメンは冷凍でいける。 >>961
アホか
テレビ普及のときに陳という中国人が日本人の舌向けに
改造し紹介したのがきっかけだわ 中国ってわりと縄張り意識が強いんじゃね?
それは家の作った調理法だからそれ以外は認めないとか
あんなに広い国なのに同じものしかないとか不思議だよねー >>967
横浜で、中国人港湾労働者(苦力:クーリー)向けに、
夜鳴きのの日本蕎麦屋を開いたが、魚介ベースの出汁と蕎麦粉麺が中国人にウケなかったので、
当時の南京町(中華街)の台湾人店主と相談して、
麺を蕎麦粉→鹹水小麦粉麺
スープを魚介醤油→鶏ガラ醤油にアレンジ
そしたらそれが横浜の中国人港湾労働者にバカ受け。
日本蕎麦とは別物になったので、
区別するために「支那蕎麦」と命名したのが始まり。
その後、横浜で支那蕎麦を教わった尾崎貫一が、
中華街の料理人を12人引き連れて、東京で開いた店が、
有名な「来々軒」。
さらにそこでラーメンを覚えた人が新たに店をだし、、、
すでに第二次世界大戦前には、ほぼ全国に広まった。 魔改造しまくった当の日本がラーメンは中国のものと思ってるというね 立ち位置
イタリアンピッツァ=中国のラーメン
アメリカンピザ=日本のラーメン >>957
なんか悔しくなっちゃうレスでもあったのかい? この件に関しては、ウヨでも古の中国への敬意を忘れてはいなかろう かつ日本は我が国の一部だと思ってるのが中華なんだよなwww >>969
わかりみがふかい。
カロリーと塩分と満足感方向では最強コスパ。 でも中国人は中華料理って言わないんでしょ、中華料理って日本料理って感じじゃね >>362
その醤油をチャンコロがパクると
なぜか原材料が髪の毛になってるという… 日本のラーメンは中国のラーメンの発展形ではなくて、
かけそばの中華風味だよ
あくまでかけそばの延長 >>967 日本には天才料理人の陳健一先生が居たのよ。何も知らないのね。 映画「酔拳」ではジャッキーチェンがノビたラーメン喰ってた 中国で食べたらラーメンとは全然違う
外国人にはうけない やっぱりスープに差があるね。
中国ではただの鶏ガラのことが多い。 このスレッドは1000を超えました。
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