【食】世界の昆虫食市場が右肩上がりで成長中 栄養豊富で環境負荷も小さく [ボラえもん★]
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昆虫を食べた経験、あなたにはあるだろうか？
おそらく多くの人が未経験で、あってもイナゴの佃煮や蜂の子くらいなものだろう。
そんなまだまだマイナーな昆虫食。しかし、今後5年あまりでその市場規模が右肩上がりで成長する見込みであることがこのほど、
日本能率協会総合研究所が提供するMDB Digital Searchが実施した昆虫食の市場規模推計によって明らかになった。
＜昆虫食市場概況＞
・2025年度世界の昆虫食市場は約1，000億円となる見込み。
・昆虫食は生産時の環境負荷が少ないことから、環境意識の高い欧米を中心に注目を集める。
・伝統的な昆虫食に加え、昆虫の原型をとどめず消費者の抵抗感が少ない新製品の開発、販売が進む。
・EUでは2018年に食品としての承認を受け、市場の拡大が予想される。
・食用昆虫の養殖に注力する企業が増加し、価格の低下、昆虫食の更なる普及が見込まれる。
昆虫を食べる習慣は古くからアジアをはじめとする世界各地にみられ、日本でもイナゴの佃煮や蜂の子などが伝統食として残っているが、
2013年に国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した報告書をきっかけに、食品としての昆虫の活用が世界的に注目を集めた。
FAOによると、2050年には世界人口が90億人を超え、食糧危機が深刻化するとしている。
昆虫は、タンパク質などの栄養素を豊富に含むこと、養殖に必要とされる土地や飼料が家畜などに比べ大幅に少なく環境負荷が小さいことから、人間にとって重要な食物になる可能性があると示唆されている。
FAOの発表を受け、健康意識・環境意識が高い欧米の消費者を中心に昆虫食への関心が高まり、2010年代半ばから昆虫食の市場に新規参入するベンチャー企業が増加している。
これらの企業は、コオロギやミールワーム（甲虫）などの昆虫の粉末を原材料に使った、昆虫の原型をとどめない加工食品を発売し、伝統食とは異なる新しい昆虫食の市場を形成し始めている。
製品の主な事例としては、プロテインバー、チップスなどのスナック菓子、パン、ハンバーグなどがあり、消費者にとって抵抗感の少ない形態での商品展開となっている。
2018年には、欧州連合（EU）が昆虫を食品として認可し自由な取引を承認したことから、今後市場が大きく拡大することが期待される。
昆虫を原材料とする食品は通常の食品に比べ価格が高いことが市場拡大の阻害要因となっていたが、食用昆虫の養殖に力を入れる企業が増加しており、
今後、原材料としての昆虫の供給量が増えることで、製品価格の低下が進むと予想される。それに伴い、昆虫食の開発や普及が更に進み、市場は拡大していくと見込まれる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ff11cd567369a96041de85174382922f7dcc4951
画像
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210128-00010003-dime-000-1-view.jpg >>3
そもそも人間の食い物として生まれてくるものは自然界にはないぞ バッタの粉末はたんぱく質も豊富でいいんだけど、割高過ぎるから買わない
ホエイプロテインより安くなったら買うよ そのうち下級国民は昆虫を食べて生活するようになるんだな 合成肉も凄まじいまずさだからな。
昆虫なんて食べないよ。
それを強制する人間を殺してその肉を食べる。 >>13
ネコがたまにセミとかゴキブリとか食ってる気がするが 日本人はどんどん貧しくなっていくから、
虫食うしかなくなるよ そもそも動物は他の生物を食べないと生きていけないシステムとか何なんだよおかしいだろ
作ったの誰だよ、責任者出てこいや！！
【日韓】米ハーバード大教授が「慰安婦＝性奴隷」説を否定する論文を発表「問題は朝鮮の募集業者にあった」
とっくに判明していた事実に対して権威を与える行為。
政権交代のタイミングで打ち出してくるのは、政治的な判断によるものだろう。
つまりバイデン大統領と米国民主党も日本を支持していて、この問題を終わらせてしまいたいということ。
立憲が推し進める外国人参政権も人権擁護法案も中国が韓国の数倍の利益を得る。
むしろ韓国には損失だろう。
二つの法案を利用して日本を軍門に下した中国は、海上だけでなく空でも朝鮮半島を封鎖できるパワーを有することになる。
未だに韓国で立憲を支持しているのは感情に流されている人間としか。
>>2
信者にゴキブリ食わせて自分はステーキ食ってるに決まってるだろ それよりも、庶民に昆虫食わせようとする為政者を殺してそいつらの肉を食べた方が良くね？
流石に上級国民の手先になる軍隊や自衛隊警察も昆虫食まで強いられると飯塚を見限ると思うの。 ＞2025年度世界の昆虫食市場は約1，000億円となる見込み。
この程度にしかならないｗ ソイレント・グリーンとか素敵な名前を付けて、ウェハースのように加工して原材料は有耶無耶な表示にするw
「健康長寿の源」とか宣伝して一定量配給してしまえば良いのだ
一気に普及するぞw 食用として養殖すれば問題ないだろ
野生物だと寄生虫だの細菌だのあるからな
でも、小さい頃から食べる習慣がないとそのままはキツイ
粉末にするとか、栄養成分のみを抽出するとかしてくれ そろそろローラがインスタで昆虫食べて炎上するだろうな カニ、エビ、貝、ナマコを食べてるから虫も食べれるわな 粉末化されているならたぶん大丈夫・・・いやちょっと無理・・・ 家畜を殺すよりは昆虫の方が断然いい気がするわ
お肉は美味しくても屠殺して吊るしてあるの見ると吐きそう 刃物持って大暴れして無差別に上級国民殺すか
>>37
食えるわけねえだろ。
イナゴの佃煮とか全然うまくねえ >>40
俺は平気なのでお前は虫を食え。
早稲田大学法学部卒の俺はステーキを食う。
邪魔する人間は殺してそいつの肉を食う。 >>24
私もそう思いましたw
ざっと75億人、ちょっとしたら80億人になる胃袋を満たす為に食いまくったら、昆虫と言えども食い尽くされる種類が出るんじゃないのかなww >>27
無印良品に昆虫入り煎餅が売ってるよ。
「1人一袋」って表示があったw 昆虫ではないが、間違ってもカタツムリ･ナメクジだけは口にするなよ
あれは細菌･寄生虫の塊
海外で植物状態になってしまう人もいたそうだからな コオロギは結構旨いらしい
しかもキロあたりのタンパク質は牛肉以上 以前、食事を作ってる時に自分の指先をつめてしまって溢れ出る血とともに自分の肉を味わったが素晴らしい芳香と味わいだった。
虫を食えなんて強要するやつは殺す。
そしてその肉を食う。
覚えとけ。 という情報コントロールだ
上級のための食料確保策だ 最近出回ってるイナゴの佃煮は調理がイマイチ
手間かけないとうまくならん 昆虫食はその先にあるソイレント・グリーンの準備段階 虫とか爬虫類はあんまり食べないよな
気持ち悪いからかな
まぁ慣れもあるだろうけどな
サルは本能的にヘビとか嫌うらしいけど
脳をいじるとヘビも大丈夫になるらしい 人類の歴史200万年の間に何でも食ってきたのに定着しなかったのはよほど不味いんもんだから 生き物食べるのやめなよ。昆虫もすごい勢いで消滅しているのに エビとかカニも昆虫みたいな感じもあるしな
海にいるからなんとなく新鮮な感じ >>51
そりゃそうだろ。
中世に領主しか狩猟できなかった理屈だ。
刃物持って上級国民殺しまくるぞ。 >>1
じゃあ、餓えてる中国人にはイナゴでも食うてもろて 食べる人間が少数だったから、繁殖してきたんで、
人間も鳥も動物もみんなが食べ始めたら、すぐに絶滅危惧種になるんじゃないのか？ >>64
昆虫の養殖は家畜の養殖より簡単で、環境負荷も低いよ 上級国民が、自分たちが美味い肉料理を食べ続けるために
俺たちに蟲を食わせて働かせようとする。
そんな人生に未練なんてねえわ。
必ず俺たちに蟲を食わせる上級相手に大量殺人を起こすからな。覚えとけ。 いや、人生に未練はあるな。
俺は円環の理となって永遠に生きるのだから。
滅びるのはこの世界だけだ。 栽培して養殖して飼育して食ってる
ヤシの実採集だけで生きてけるような地域はごく一部 >>68
昆虫は食糧として捕まえるのは効率が悪すぎるから
大量調達する場合は養殖という選択肢しかありません 鳥の餌にするんでミルワーム飼っているけど
野菜くずで増えるし、糞は肥料に使えるからエコだなあとは思う
ただ、自分で食う気にはならんな。 >>70
偉大なる毛沢東の文化大革命。
世界規模で起こすぞ。 石垣島の年寄り連中が長生きなのも蝉食ってるからて聞いたな 牛が効率悪すぎて昆虫キモすぎるから
普通に魚とニワトリ辺りの養殖でいいじゃんってなるわな >>65
海の生き物はよく見るとキモいよな
よくこんなの食おうと思ったなってのが多い >>19
他国を滅ぼして肉を食う。
弱体化してるのは食事にある程度満足してるからだよ。
飢えれば日本人はすぐに火がつく。
そういえば、トイレットペーパー買い占めを正当化してた人間を襲って殺すことにした。
またやられたら困るからな。 大量発生バッタくんは殺虫剤吸収して生きてるやつもいて食えたもんじゃないんだよな >>80
飯塚とか90歳までフランス料理で長生きしてるだろうがw >>65
ちゃうやろ
フナムシ食わせようというんやろ そういえば中国大陸にバッタが襲来するニュースの続報は？
無いってことは食っちゃったって事？ >>85
確かに。
漁港生まれのウチは、親がよくシャコをあの姿のまま大鍋で煮込んでいた。
子供の頃普通に首もいで食べてたし、口をつけて中の煮汁を吸ったりしてたなあ。
今考えると相当グロい。 >>84
鶏が一番良さげ
大きくないし卵も生むし
けど鳴くのがアウトか
なら兎かモルモットだな
あとはカエル >>84
ニワトリに昆虫食わすのはありだけど、それだとあまり食料自給率的な効率は良くない なんで虫の形のまま食べるんだよ
細かくして食べるか、食べやすい形にしたら
もっと流行ると思う 昔からの食生活では昆虫食が広まってないのは長い目で見た悪影響があるからと見ている ここ数年の流れ
将来は肉は禁止になるかもわからんね よく昆虫は宇宙生物由来って話を見かけたりするが、
だったら甲殻類もそうなんじゃね？って思うよ >>100
楽しみ。肉食禁止の審議会のメンバーを殺しまくろうぜ。 >>97
粉末にすればいいのにね
プロテイン作れるだろ 当たり前だけど、
早稲田大学法学部卒だから無辜の市民や罪のない人を殺傷するわけにはいかないんだ。
大量殺人の理由が必要なんだよ。
「一般国民は夕飯を食べるな。刑事罰まで儲けようとしてる人間は20時過ぎてもイタリア料理でその後は高級クラブハシゴ」とかな。 >>113
そうはいっても旨いからな
エビカニ自体も、エビカニ食ってる魚やタコイカも旨い >>105
有名なパン会社が既に粉末コウロギ入れたパンを製造し販売してるよ。
完全に別工場作って他のパンとは隔離してる。 >>118
追加
そのコウロギの粉末は無菌で養殖したコウロギな 人口爆発気候変動食糧危機原油渇水
40年前に歴史の教科書で習ったなぁ
で?ｗ >>95
ゆで卵をひたすら食ってりゃいいような気もするな
完全栄養食 >>47
触ったあとよーく手を洗わないと同じ様な目に……… 日本人はずっと昔から実践済み。
寝てる間にひと月で平均２匹ゴキブリ食ってる。 >>8
ミミズハンバーガーの噂が打ち消されたのもそれ
昆虫食って下ごしらえに手間かけてはじめて商品になるから商業的には割に合わない >>126
EUじゃゲージで飼育する方法が虐待と見做されてるから。雄をシュレッダーに掛けるのも問題視されてる。 ヘボ(クロスズメバチ)を食べるので昆虫食は平気ですよ
へぼめしって岐阜県東濃地方とか愛知県三河地方で有名な郷土料理だし
(´･ω･｀) 「ダイエットに効果！」
って宣伝すれば馬鹿な女どもが争って昆虫を食うだろ
育毛に効果があるなら俺が食うが 長野は遅れてたんじゃなくて進んでたんだな。
イナゴ、ザザムシ、蚕、蜂の子。 関係ないな
日本は奇跡的に水が豊かな豊かな国だからな
世界はそうはいかないかもな >>37
エビは昆虫だよ、外骨格だし
外皮はゴキブリの外皮と同じ成分だし そういえばイナゴ、バッタ被害はいつのまにか消えたなぁ ごぼう、人参、こんにゃく、たけのこ、レンコン、しいたけ
筑前煮とかいうらしいけど、うま煮はいいよな
これで長生きできるとはいわんけど、食べましょう 昆虫食って言うほどなのかな…草食わせないとダメだろ？やばそうな気がするんだけど
大豆作ってればいい話じゃないのか >>136
育毛に効果があるのは、昆虫ではなく蜘蛛だろ
昆虫でも蚕は効果あるかも >>142
美味いよな。で飽きたら雑煮の具にする。
又は、豚汁の具にする。又は潰してコロッケの具材にする。
鍋一杯作っても足りない >>8
> バッタの粉末はたんぱく質も豊富でいいんだけど、割高過ぎるから買わない
> ホエイプロテインより安くなったら買うよ
結局はそれ、「値段」なんだよな。
肉否定のミートマイレージやコストを声高に叫ぶ連中も現実が見えてない。
豚肉グラム100円とソイミートグラム350円だったら、単なるベジタリアンや
環境負荷（？）意識でしか「食料」としては買わない＆買えないよ、と。 粉末にして混ぜたらわからんからな
食糧危機を救う存在にはなり得ると思う 風間トオルはそこらへんのカマキリだかバッタだか食べてて足は硬くてまずいって言ってた >>11
すっごい豪華な食事と思ったら、マックと吉野家っぽい牛丼だった >>121
ゾウリエビはかなり虫に近く
意外にデカいからな >>136
蚕は気持ち悪いが絹で金になると分かれば
女も平気でつかむとか韓非子にあったな >>20
解脱しなさい 今ある肉体に執着するのをやめましょう
あらゆる煩悩を捨てて意識だけの存在になれば解決します
他の動物植物を殺さなくても生きていけます エビとかシャコは普通に食えるから蜘蛛やムカデは食えそう 昆虫食うなら絶対完全変態昆虫の幼虫の方が効率いい。幼虫ってのはただ食って成虫になるエネルギー溜め込むだけの存在だから栄養満点のはず。
草食性は青臭く、地中の奴らは泥臭くて不味いからやっぱ肉食だよ。蜂の子とか美味いじゃん。蜂はコストかかるからやっぱハエのウジだな。ジャンでもやってた。 イナゴ食って思ったのは
日頃食べてるエビやカニってホントに虫なんだなぁと
それくらい味や風味が一緒 大半の昆虫は毒も無いし、食べると必ず美味しい。
食べるのに抵抗があるとしても、それは最初の一口目だけだ。 >>162
蜂の子は確かに成虫より幼虫のが美味いな
幼虫は蟹味噌系、成虫はエビ系って感じで 安全基準を満たした、食用に耐える昆虫を大規模に養殖しようとするなら、余裕で各種コストも環境への負荷も跳ね上がるっての
頭悪いだろ、コイツ >>149
そんな事言うな！俺が口移しで食べさせる 粉末にするなら最初から藻類とか菌類じゃいかんのかな キチン質ってエビの殻みたいなもんだ
バリバリ食える 45歳プログラマーさん、警察庁とNTTとSMBCのソースコードを世界に無償公開してしまう
http://fgdyti.snookys.net/yJKr/321369163 カリカリ部分は食えるが
グチャッ!ドロッ!とした部位が食えないな
複眼とかハリガネムシとかで
昆虫は臓器に複雑なイメージがある オレなら軒下コオロギを捕まえて一週間置いて脱糞させる。-20度冷凍とレンジ加熱滅菌。そのへんに生えてるヨモギと合わせてフードプロセッサーで粉砕、パスタに練り込む。コンソメトマト味ソースならたぶん気付かない。 粉末状に加工したものを更に加工するのだし、安ければ食べてもいい
高い上に不味いのはノーサンキュー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
