【生活】おでんにつけて食べると美味しい調味料！からし以外にも意外だけどマッチするもの続々 [砂漠のマスカレード★]
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寒い冬は、ダシがたっぷり染み込んだ熱々の「おでん」が食べたくなりますよね。野菜や練りもの、こんにゃく、卵など、いろいろな具材の旨味がギュッと詰まったおでんは、そのまま食べても美味しくいただけますが、調味料をつけて食べてもまた違った美味しさが楽しめます。今回『kufura』では、「おでんにつけると美味しくなるイチオシ調味料」を調査してみました。
おでんに何かつけるorつけない？多数派はどっち？
まず最初に、女性500人に「あなたはおでんを食べるときに、何か調味料をつけたり、振りかけたりしますか？」と聞いてみたところ、以下のとおりとなりました。
「おでんに何か調味料をつける」・・・286人（57.2％）
「何もつけない」・・・214人（42.8％）
結果は、「おでんに何か調味料をつける」という人のほうが多数派で、6割の人がおでんを食べる際に、なんらかの調味料をつけて食べていることがわかりました。では、この“調味料つける派”の人たちは、実際にどんな調味料をつけておでんを食べているのでしょうか？ 皆さんイチオシの調味料をランキングで見ていくことにしましょう。
おでんにつけると美味しい調味料ベスト3は？
以下、イチオシの調味料の中でも、特に人気が高かったTOP3をご紹介していきます。
第3位：味噌＆味噌だれ・・・33票
「味噌をつけることで、コクが出ておでんがより美味しくなります」（59歳／主婦）
「味噌をつけると、おでんが香ばしくなって美味しいです」（45歳／総務・人事・事務）
「しょうがとすりおろしりんごを味噌に混ぜた自家製の味噌だれ。りんごのほのかな甘味が美味しいです」（31歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「赤味噌とみりん、砂糖、料理酒を合わせた味噌だれ。おでんのダシとよくマッチして美味しいです」（50歳／主婦）
「おでんに赤味噌だれをつけて食べると、味噌とおでんの具材がよく合って、ごはんがどんどん進みます」（45歳／主婦）
人気第3位は「味噌＆味噌だれ」でした。地域によっては味噌おでんが主流というところもあるとおり、おでんと味噌の相性はバツグン。味噌の効果で、おでんにコクと香ばしさが加わり、美味しさがさらにアップするようです。味噌だれは簡単に作ることができるので、ぜひ皆さんも自分の好みに合わせた美味しい味噌だれを作ってみてくださいね。
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第2位：柚子胡椒・・・43票
「柚子胡椒をつけることで味が変化するので、おでんをより長く楽しむことができます」（33歳／金融関係）
「おでんに柚子胡椒をつけると、ピリッとして美味しいです。柚子の香りもおでんとよく合います」（33歳／その他）
「柚子胡椒をつけると、味にメリハリが出ておでんが美味しくなります」（46歳／主婦）
「柚子胡椒をつけると、からしよりもさわやかな味わいになるので、おでんが食べやすくなります」（59歳／主婦）
「柚子胡椒をつけることで、おでんにフルーティーな酸味がプラスされ、柚子の香りもいっしょに楽しむことができます」（46歳／その他）
柚子の香りと青唐辛子のピリッとした辛さがクセになる“柚子胡椒”が、第2位にランクイン。柚子胡椒をつけることで、おでんがさわやかな味わいになるため、おでんを最後まで飽きずに美味しく食べることができるようです。おでんの味にちょっと飽きてきたというときは、ぜひ試してみたいですね。
2/8(月) 11:10
https://news.yahoo.co.jp/articles/783a00e0360da521b68b3ccf5cbbfed1ceead0a9?page=1
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https://i.imgur.com/xRHmkBT.jpg 第1位：からし・・・227票
「からしの辛さがおでんのいいアクセントになるため、同じような味の練りものも飽きずに美味しく食べられます」（62歳／主婦）
「からしをつけることで、甘さのある練りものなどがキリっと引き締まった味になって美味しいです」（57歳／主婦）
「からしをつけることで、ダシの優しい味わいにインパクトが出るので、おでんがより一層美味しくなります」（51歳／主婦）
「からしをつけるとおでんがパンチの効いた味わいになり、素材ごとの味の違いもハッキリするような気がします」（56歳／その他）
「おでんがピリッとして、旨味が一気に増すような感じがします」（67歳／主婦）
2位以下に大差をつけて、堂々の第1位に輝いたのは“からし”でした。おでんにつける調味料と言えば、やはりからしが定番中の定番。ピリリとした辛さが、おでんのいいアクセントになりますよね。味がぼんやりしがちなおでんも、からしをつけることで全体的に引き締まった味わいになるので、美味しくいただくことができます。おでんを食べる際は、からしを忘れずに用意しておきましょう。 七味、ダシ粉…ほかにはこんな調味料も人気！
TOP3には入らなかったものの、以下の調味料も「おでんがより美味しくなる！」と人気でした。
・七味唐辛子
「七味をかけることで、おでんのまったりした味が引き締まります」（25歳／その他）
「七味唐辛子をかけることで、おでんのダシの風味が際立ちます」（55歳／主婦）
・ダシ粉
「ダシ粉をかけると、おでんの風味が良くなります」（37歳／主婦）
「ダシ粉をかけると、おでんの味がさらに濃くなって美味しくなります」（40歳／主婦）
・マヨネーズ
「マヨネーズをつけると、おでんの味がまろやかになって美味しいです」（50歳／主婦）
「おでんにマヨネーズをつけると、コクが出て美味しくなります」（35歳／その他） ・しょうが味噌
「青森に住む義両親に教わってから、しょうが味噌をつけるようになりました。体が温まるし、これをつけることで、おでんがごはんのおかずにもなります」（38歳／主婦）
「甘めの味噌としょうがの辛さがごはんとよく合い、食欲が増します」（64歳／その他）
・わさび
「わさびをつけると、おでんの味が引き締まって美味しいです」（48歳／デザイン関係）
「わさびのピリッとした辛さが、おでんともよく合います」（64歳／主婦）
いろいろな調味料がありましたが、七味唐辛子やわさびなど、からしや柚子胡椒と同様、ちょっとピリ辛な調味料が人気。また、ダシ粉をかけておでんのダシの味をさらに濃厚にする、マヨネーズをかけてまろやかな味わいにするなど、ほかにもさまざまな調味料が大活躍してくれるようです。 コチュジャンに粉山椒…こんな変わり種調味料も！
ほかにも、おでんが美味しくなる調味料はいろいろ。以下のようなちょっと意外な調味料も、おでんとよくマッチするようです。
「コチュジャンをつけると、おでんにコクが出ます」（36歳／総務・人事・事務）
「粉山椒をかけることで、簡単におでんの味変ができるので、またちょっと違った味わいになって食が進みます」（56歳／その他）
「唐辛子を発酵させたかんずりをつけると、おでんの味にアクセントがついて美味しくなります」（79歳／主婦）
「おでんに粒マスタードをつけると、味に変化が出て飽きずに美味しく食べられます」（52歳／総務・人事・事務）
「しょうが醤油は、おでんをさっぱり食べたいときにおすすめです」（47歳／主婦）
「あおのりを振りかけると、磯の風味が加わって、いつもとは違った味わいのおでんが楽しめます」（37歳／主婦）
いかがでしたか？ 定番からちょっと意外なものまで、皆さんイチオシの調味料がたくさんありました。ご紹介した調味料を参考に、ぜひ皆さんもおでんのいろいろな食べ方を楽しんでみてくださいね。 西日本はおでんに獣の肉を入れる異民族
魚介系のみで伝統的に楽しむ東日本人とはわかりあえない からしも入ってるのかよ。
42.8％はからしもつけずに食ってるってこと？ コンビニでおでん買ったら味噌が付いてなくてビックリしたわ（東海は付いてる） >>18
昔スジと頼んだらちくわぶみたいなのが出てきて驚いた ロールキャベツやじゃがいもにトマトケチャップって合うんだよねー
酸味と甘味が絶妙にいい
ただしお出汁の風味は消えてなくなる >>18
ウインナーやシュウマイ入ると美味いぞ つくねも良い オッチャンが教えたるわ
ふりかけなふりかけ
何でもええけど鰹節のふりかけがドンピシャやな
酒の肴にはあんま向かんけどご飯と食べたら合うわ 何年か前にセブンイレブンで柚子胡椒貰ってから柚子胡椒かな からしの何がいいんだ？
ツーンと鼻にぬけるところか？ 柚子胡椒は確かに一時期ハマったんだけど
柚子胡椒使うと全てが柚子胡椒の味だけになってしまうから
何となくアレなんだよなあ >>18
関東のおでんか、スジって魚の捨てるような固いとこを使った練りものだった時の衝撃、ちくわぶというなぞの物、専門店なのにトマトとか狂ってるんだよね 出汁割焼酎だけは認める >>19
静岡系だと、つゆにカラシが入っててピリ辛なトコもある。
個人的にはカラシも含めて何も付けない派だな。 おでんにカラシをつけるんじゃねえんだよ
カラシにおでんをつけるんだ 「つけて味噌かけて味噌」は無双。
気に入ってお取り寄せしてるわ。 関西人はおでんのことを関東炊きと言うが
その流れで中国人も日本料理のおでんのことを関東煮という
お前らにとっての関東ってどこやねん >>41
否定はしないが、おでんというよりは田楽みたいな感じ。 親父が厚揚げに必ず海苔の佃煮をつけて食べていた
俺も真似したら結構いけるんだよな >>18
そうだね、はんぺんの食感は気持ち割い
おでんの王道はスジ肉だ >>13
生姜醤油だね
生姜ソースも意外と美味しい カレー粉を試してください。京都のおでん屋においてあって、半信半疑でつけて食べたら美味しかった。 >>1
>赤味噌とみりん
とみりんって何？と思ってググってしまった・・・ >>53
この間美味いらしいと話を聞いて
自宅で出汁割焼酎やってみたけど
焼酎と出汁が全然あいまらなくて正直まずかった
どうしたらいいんだろう 豚足を入れると忘れた頃にドロンドロンになってて美味いのよ 大根には「食べるラー油」を山盛りのせてガリガリ食ってた 九州だが、さつま揚げの中に餃子を入れた餃子天がある
からしかポン酢で美味しい >>1
辛ラーメンの出汁イケる。あれを煮詰めておでんに着けたら
三角コーナーに直行てなもんよ。お前ら食べ物で遊ぶなよ。 おでんに玉ねぎが美味しいと聞いて
やって見たら、不味かった
他の具も玉ねぎ臭くて不味くなった >>86
父方福岡、母方鹿児島なんで食べてみたいな。
絶対に美味いと思うわ。 >>1
> 寒い冬は、ダシがたっぷり染み込んだ熱々の「おでん」が食べたくなりますよね。
もう立春すぎてるっての 地方によってたまに汁が真っ黒くて味がしみたおでんあるが、あれどうやって作ってんの？
しょうゆの量が多いだけなん？ >>81
ごめん、マジレスですまないけど、あいまらなくてってどこの言葉？ >>22
俺はそれも織り込んでのおでんだわ
飯と合うガンモドキだの卵だの大根だのは敢えて残しておいて出汁かけ雑炊の具と見立ててる >>97
大阪のちょっと高めのおでん屋さんとか柚子皮トッピングしたりもする。
柚子胡椒だと塩がキツイから少量ならアリだと思うよ。 >>103
干し椎茸使ってんじゃないの？知らんけど おでんはからし一択なのに、さつま揚げはわさび一択なのはなんでだろう >>54
なるほどね
お出汁のほうにも味があるならそのままでいいかもしれん >>19
まぁ我が家もダーリンは付けるけど
私は付けないから割合的には合ってるかもなぁ 名古屋だとコンビニおでんに味噌ついてくるよな
使ったコトないけど >>104
あいまってない
と言うのが正しい表現なんだろうか
適当に言っただけ〜 >>113
ガキにはわかんねー味
柚子胡椒；
塩漬け唐辛子の柚子風味 出汁を器に入れそこに白菜のキムチを浸しておく
これに具を入れていく、マジで最高 >>26
基本的で東海だけだぞ。
ちょっと前に大阪でも選べたけど、コストが高いのか、直ぐに売り切れて置かなくなった >>1
おでんにインスタントコーヒーの粉をかけてみろ
騙されたと思ってやってみてほしい マヨかケチャップつけて食べてみ
意外にいけるんだぜ
周りに引かれるからしないけど ト・ウ・フ・ミ・ソ・カ・ツ♪ フ・ロ・フ・キ・ヤ・キ・ナ・ス♪ >>113
好みの問題なんで全否定など出来ないが。
他の出汁が利いてない、塩味強いものとは相性悪い。
最初は薄い？と感じるようで最後まで飲み干してしまうような利いてる出汁には相性抜群。
薄味なうどんとかで試してみるのも良いよ。 >>79
正露丸はホールを鍋にぶち込んでグツグツ煮るのが通ってもんよ。 >>134
ブリやカンパチなどの青魚の刺身にはワサビではなく柚子胡椒 我が祖国では唐辛子と花椒をどばっとかけて痺れる辛さのおでんが伝統ですかね 姫路はコンビニおでんにも付いてくるぐらい生姜醤油が基本なんだろ？ かーちゃんが言うには
練り物やコンニャクはカラシ それ以外は
何もつけるなって子供の頃から言われてた
大根にカラシつけるのって邪道だって
そのままが美味いんだってさ >>36
うどん県の方ですか？
うどん屋のおでん食べたいな〜。 おでんだけで塩分過多になりがちなのに、さらに味噌ダレ・柚子胡椒だなんて……
……美味しそう♡ 山椒かな
お味噌汁、パスタ、うどん、カレー、丼物、ラーメン、炊き込みご飯、オムライス、フライ…
やばい、何にでも合いそう 愛のコリーダではマンコに卵入れてから食ってたな。
きっとマン汁つけて食うと旨いんだろうな。 あー、韓国は味噌ダレ好きよな
辛いというより甘辛が好きなんかね おでんの源流でんがく・ふろふき大根がそもそも味噌だれだったしな。 >>140
同志！うちの嫁さんが安いからって天然ハマチとか買って漬けにしたり。
その時に活躍してくれるのが柚子胡椒！！
安物でも美味くなるし氷見や七尾のなんて更に美味さブーストw鍋にも良いよね。 >>6
先の大みそかのガキ使でご本家の熱々おでん芸見れたのは嬉しかったなぁ >>143
麻辣火鍋に練り物入れても美味しいもんね 東京もおでんはドス黒いのが本当
下町の蒲鉾屋で売ってるおでんはみんなドス黒い >>90
からしもマスタードもからし菜の種で作ったものだが、からしは単に種をすり潰して
ねったもの、マスタードは種をすり潰したり種のまま酢や砂糖、ワインを加えて
味を調えたものだ。
ちなみにからし菜の種類も異なり、マスタードに使われる物はからしに比べて
味がマイルドなものが使われる 「何もつけない」・・・214人（42.8％）
第3位：味噌＆味噌だれ・・・33票
第2位：柚子胡椒・・・43票
第1位：からし・・・227票 なんにも付けずに食うわ出汁染みてるし余計なもんいらん なんでもマヨネーズ派がいそう
あれは味覚障害のやる事 カラシ一択
他に色々付けるな
強いて言えばマヨにトライしてみたい からし以外試した事なかったけどみんな色々試してんのね
騙されたと思って今度マーマレードでもつけてみようかな パックで温めるやつって中国産だけど安全性どうなんだろね おでんはからしで煮物は七味だったけど最近どっちでも良いことに気が付いた マヨネーズ好きな人はどんな物でもマヨネーズが一位だよね 和からしを使いたいけどおでんぐらいにしか用途がないから
いつの間にか汎用性の高い洋からしを使うようになってた 余計なもん付けなくてもおでんの汁だけで十分じゃね？
カラシなんか逆にまずくなってるような… 味噌も柚子胡椒も意外なものじゃないぞ
むしろ定番だ >>50
おでんに、すじが入って無いとか俺的には無いな >>178
かんずりさぁ、なんかの番組で作り方紹介してて、すんごい美味しそうに思えて買ってみたけど、
ぜんぜん期待外れの味だった記憶が >>81
癖のない、安い麦か米の焼酎を使うか、甲類を使って見て 安い米焼酎は癖も個性もなくて何にでも合う マヨネーズ結構あうよ、
あとおでんをチーズフォンデュで食べたらめちゃんこウマイ 祖父は
コロやさえずりの入ってないのは
関東煮とちゃうって未だに言う 今まで右へならえで何も考えずに辛子付けてたが、実はおでんの味と混ざらず、からしの味だけが独立して主張することに気づいたので
実はつけなくて良いんじゃないかと最近思えてきた 何にでもイチビキの「献立いろいろみそ」とかナカモの「つけてみそかけてみそ」をつけるのが名古屋人。
独身時代、ごく若いころの武井咲は日本全国おでんは味噌でたべると思っていたっぽい。
かく言う俺も東京の大学に行って初めて名古屋の常識が日本の常識ではないと知ったんだけどね。 >>13
俺も駅前で食った
あれいいな
姫路で駅そば食ってオデンくって
ドロ焼きくって飲んで大阪に帰るw おでん、暑い夏にキンキンに冷やして食べるのもウマイのだが 味噌で煮込む
名古屋は市民プールが
夏に解放される時
傍に五十円で
味噌で煮込んだおでんが
撃ってた
風物詩 肉まんもそうだか柚子胡椒つけたら、みんな柚子胡椒味にならないか？ 九州民だが今季のおでんは終了
今日の最高気温18度
今週はずっと15度超え
このまま初夏に行く勢い からし以外なら、ショウガだなぁ
今晩は肉タマネギ炒めに 冷蔵庫の残りものの白菜でも入れるわ
おでんは めったにしないけど たまに食べると おいしいね
昔は遊んだ帰りに 夜の屋台とかでオデン食べてたよ 姫路在住じゃないけど生姜醤油につけてみたら美味しかったわ マンドクセーけど、粉カラシを練って使うわ
お茶で練ったり、練り方で辛さを調整できるから
おでんには七味唐辛子や一味唐辛子も合うね 本場の韓国ではコチュジャンよりもヤンニョムが主流かな >>6
クイズ100人に聞きました
おでん芸と言えば誰？
昭和キッズ・・・鶴太郎
平成キッズ・・・ダチョウ倶楽部
令和キッズ・・・あーうー（失禁） 追い鰹のつゆだな
ボトルで打ってるやつ、あれは合う >>1
マヨネーズかキムチかコーヒー(ブラック)の三択やな >>193
出し割焼酎とかってあるんだ？
米焼酎
なんか おいしそうだなぁ
料理酒だけだわ
つくねの煮たやつで 今度 試してみよかなぁ カラシの着色料を止めてほしい
気になって納豆でも使わん みそ＋ピーナッツバターに水少々
みそピーっぽくて美味しい 玉ねぎ入れて不味くなったおでん
大量に余ったので、勿体無いから
カレーにして食べたけど
目新しい味で好評だったけど
やっぱり普通のカレーの方が美味しいと思う >>1
おでんにはカラシ一択だと思っていた
味噌ってありえるの？おでんと味噌田楽を混同しているのではないの？ >>232
玉ねぎってたいていの料理に入れると美味しいのにおでんは合わんのね コンビニでおでん6品種購入
からし3袋を全体にかけてから食すのが好き 砂糖醤油とかにんにく醤油
最高なんだけど知られてないなぁ 赤味噌を甘くしたのが市民権を得たり、あんこバターが流行ったり
これまでさんざん馬鹿にして名古屋人に謝れよ
そのうち冷やし中華にマヨネーズかけると予言しておく >>234
タモリが玉ねぎのおでん美味しいって言ってたよ おでん鍋にチーズたくさん入れて煮て、トロトロのチーズとおでんを一緒に食べると美味しいよ
あと邪道だろうけどマヨネーズ、揚げ物ネタに合う 玉ねぎの入ってる肉じゃが＝和風だしが普通に違和感ないことから
おでんに玉ねぎ入れても全然平気な気がするが カラシ以外に無いやろ
おもいっきりカラシ付けて、かっらー！！って泣きながら食うもんや >>197
コロは出汁のコクが一気に変わるからね。
あの味に慣れると、無いとこの上なく物足りない。 マヨネーズ
ケチャップ
カレー粉
デスソース
どんな料理にもあう最強の調味料 おでんは食物繊維が大根位しかないから
辛しなど刺激物がないと便秘になり易い >>3
だな
少し刺激が欲しくなったらカラシ混ぜればいいしな >>238
名古屋に
喫茶 マウンテン という
店がある
検索するとわかるが遭難者続出の店だくれぐれも見るだけで行くことはオススメしない
ネタの店だよw >>240
玉ねぎ自体は美味しいけど
他が不味くなった >>4
これな。特にロールキャベツはケチャップ一択。
あとは、普通に和だしの煮物なので、七味唐辛子。 >>238
というかまあ赤味噌は癖があって好き嫌いがはっきり分かれるのはあるけども
あんバターなんてアンパンの存在があるから元々パンに合うなんてわかりきってるし
冷やし中華にマヨネーズだって小麦で作った麺の上に野菜やハム玉子を乗せたのがマヨにあわないわけがないし
舌も頭もおかしいやつが名古屋叩きするのに使ってただけの話だから真面目に取り合うだけ無駄
「味噌かつなんて味噌の味しかしねえだろｗｗｗｗ」とか言いながらソースでびしゃびしゃにしたとんかつ食ってる連中だぞ つけてみそかけてみそ
夫婦共々名古屋生まれではないけど１０年以上名古屋で暮らしたので かわいそうに
本物のおでんを食べたことがないんだな・・・
一週間待ってろ！俺が >>233
コンビニのおでんで普通に付いて来るだろ。
一般的だよ。 柚子胡椒は悪くないんだが、それつけると口にずっと残るからその後どの食べ物も味が影響しちゃうんだよね
味噌やカラシはそこまででもないのに おでんになんて何も付けないよ
煮汁？に味付いてるからね
そのまま何も付けずに食べるね
ちなみに好きな具は
はんぺん・餅巾着ぐらいね >>169
そんな漫画あるか！
都市伝説だ！都市伝説！ おでんの歴史
京都の田楽が関東に伝わり、
それが汁田楽になり
おでんと名前が変わり
関西に関東煮や関東炊きとして伝わり
関西で出汁を使うようになり
関東に伝わる ウインナーとかロールキャベツが具なら、タバスコとか合いそうだけど おでん屋が無いなぁ
屋台も無いし
おでん
うどん
そば
ラーメンは定番だからなぁ 何もつけないぞ
既に味がついているじゃないか
でも茹で卵はケチャップつけると味変でうまいかな >>257
え えぇ〜？(ꏿ﹏ꏿ;)遭難ですか
まぁ 名古屋に もう行くことはなくなったからいいけどさ 御
カラシだなあ
具はコンビニでタコ見てから入れるようになった 味が染みてうまい
あとは銀座で食べてから厚揚げ入れてる NBA選手のオデンがネタスレ化するスレがちょくちょくあったなあ >>281
本当の名前は 田楽さん なの？
知らなかったです
まさかココで おでんの歴史を学ぶことになるとは！
田(でん)に お が付いて
お田🍢？
なんて安直な略し方😌
きっと古代にも 自分みたいな安直な人が居たんだなぁw 味噌おでん食べた翌日に味噌カツになる謎の無意識連鎖が結構ある コチュジャンが美味しいよ！ていうか、私の周りはコチュジャン派ばかりだけどね。 >>283
立派だよねぇ あんまり おでん歴史は、詳しく知らんけど
味噌田楽と聞くと なんだか名古屋が思い浮かぶ
汁田楽になってたことがあるそうだから、懐石でいうところの 小吸椀みたいな 箸休め的なものだったんかなぁ？ 和辛子、七味、一味、粉山椒、辛子味噌くらいだろ。
>>289
薬味だよ。味変用途だね。
>>271
付けすぎなだけだ。
>>243
個別に出汁で煮るタイプのおでんじゃないかな。
トマトなんかも他のが台無しになる。 まちがって、トマト缶をぜんぶ鍋に入れてしまったが
ハマりました １．パックおでんを買ってくる
２．具を若干小さめに切る
３．カレールウをぶち込んで煮る
４．おいしい なぁ・・2日前の夜のおかずが"おでんだけ"
ありえなくね??
仕事がんばって疲れて帰ってきて"おでん"だぞ?
いや、嫌いじゃないよ、むしろ好きなほう
だけどご飯のおかずが"おでん"
ありえなくね? >>147
味噌ダレ前提の場合は出汁の方の醤油（塩分）を控えめに作る。
>>233
出汁に蒟蒻だけ入れて煮て味噌つければ味噌田楽。練り物や大根入れて煮て味噌つけなければおでん。
>>225
無着色のが普通に買えるんだから、そっち選べよ。
https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,088819.html カルディでなんとなく買ってきたハリッサという瓶詰め。
何にでも合うし、単に飯にかけて食ってもウマイが、
おでんにも合いそうだ。
今度、やってみよう。 お母さん、今日のおでん超旨い！
隠し味(濃厚なマン汁)入れたからね。
何かは秘密w >>318
やっすいハンペンとか竹輪なんかの練り物は入れたくなくなるんだよな。
>>105
ちょびっとならアクセントになるよ。和辛子つけるくらいの量でいい。 >>86
餃子天？
なんじゃそら？ 知らない 初めて聞いたわ
九州物産展が たまに来るけど そんなん無かったよ？
ボンタンアメのデカイのが売ってたよ なんでアレなんだ？ >>315
うちは鍋類はオカズじゃなく主食ですね
最後にしめでご飯か麺類食べるけど うわああああ ここまで読んで絶対バター無いだろうと思ったら
意外とレスされてたｗｗｗｗｗ
さすが５ちゃん コンソメ味のロールキャベツの和風と考えればケチャップとかありかもね ,,,'.:: ＿＿＿＿＿＿＿＿＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
.:;.,;, ／／／／／／／／／／| なんか・・・・・
;':::;;.. ／／／／／／／／／／／|
''.:';;／／／／／／／／／／／／| イイ事あったんスか。
／／／／／／／／／／／／／＼＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
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..{;;/ ./| ...| ...|‐┬||――─‐i ||
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マヨとからししか使ったことがなかったから、
次回はゆず胡椒とケチャップ用意しようっと。 さんざん出てるだろうけど「つけてみそかけてみそ」
おでんに限らず、湯豆腐や焼きナスにもかけてるな。
でもトンカツはソース派。 おでんにからしって合わないだろ
習慣でつけてるだけでうまいと思ってるやつは味覚音痴 >>339
ナカモは甘過ぎる
通はイチビキ献立いろいろみそ おでんと聞いて、いわゆる関東煮きを思い浮かべる人と、こんにゃくなどの串刺しを思い浮かべる人がいるから、この設問じゃ回答のブレが大きい 辛子とゆでたまごの黄身を汁に溶いて食べるのが好きだな マヨネーズとかケチャップとかもうおでんである必要ある？ >>324
餃子天はわりと関東でも売ってる
シュウマイ天もある ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| おでんの具によってカラシをつけるつけないって
| あるんですか？ あっ・・・ダイコンください
＼＿＿＿＿__ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
∨ |
| え？そうなんですか？
＼＿＿___ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
|| | .......| .{=} .....∨ ......| ||::;;}
|| | .......| .（ﾟωﾟ） ..| .......| ||::;;;{
|| | .∧＿∧ ∧∧ ....| ||::;;}
|| |＿＿＿＿_（ ´∀｀ ）＿＿＿_(ﾟДﾟ,,)＿＿＿＿......| ||┘
|| （ ） / | ....||
|| ,―――――――――――――､ .||
|| .／￣￣￣∬￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣'＼ｸﾞﾂｸﾞﾂ
|| ...／ ／;∬￣￣￣''/;￣∬￣￣''''|￣∬￣'＼ ＼ ||
|| ／ ／ ; ∬ / ∧＿∧ | .∬＼ ＼||
.／ ￣￣￣￣￣￣￣（ ）￣￣￣￣￣￣￣ ＼
.|￣￣￣￣￣￣￣￣￣'（ ）￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
∧
／￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| 江戸時代に食中毒防止のためにカラシが使われてたのが
| 始まりで、そのまま食べるのが普通なんですわ・・・
＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ >>356
関東だと「餃子巻」って呼んでるね
そういやおでん種屋って近所では絶滅してしまった 練り物にカレーというのは一般的ではないが、普通に旨いと思う おでん嫌い、調味料つけないとおいしくないとか、できそこないじゃん 貧乏くさいけど
さらに残ったおでんの汁を
カラシを混ぜて飲むのが好き >>315
おでんはおやつ？
男の人って、お好み焼きや焼きそばは間食っていうひといるね。 ＿[すがおでん屋]＿＿
`/＼＼＼＼＼＼＼＼
//┏＼＼＼＼＼＼＼＼
γ三ヽLﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘ｣
{ﾆ利ﾆ}| ∧,,∧ |
{ﾆ権ﾆ}|<｀∀´>∬∬ 日本国民のお金(税金)は俺たち政府＋維新の同和連合のもんｗ
{ﾆ屋ﾆ}|(つ┌───┐
ヽ三ﾉΓ￣￣￣￣￣￣|
`┗┛|外国人 無料| 全然意外じゃないじゃん
納豆とかアンコとかメロンとか期待してたのに 名古屋の毒にやられたんだな
味噌など合うはずが・・・ぐわ 小さい頃からからしでおでん食ってたから
それ以外はありえねぇ
他を試したいとも思わない >>377
おでんとは田楽のことなるぞ
したがって味噌が本式 >>373
酒が無いとまず食わない
ごはんとはカテゴリーが違うと思う >>378
>>385
ああ、お酒のあてか。
誰もお酒飲まないから想像できなかった。 >>380
田楽に「お」を付けてお田楽
それを縮めておでんだからな 錬るからしとかちょっと美の壺的なやつ良いなと思うけど
でも実際はおでんに辛子つける良さが全くわからん ねらーのおでんスレ
で、そう、味噌だれと柚子胡椒ね。
今期はコロナもあってコンビニおでんは遠慮しているが
前はサービスだったり廉価で頒布してたやね、トッピングで。
もちろん以前からカラシはあったから、一周しているわけだ。
んで、まあｳﾘはカラシ派なんだけど、ここでお立あい、
おでんのメインって豆腐の眷族じゃないですか
焼豆腐でも厚揚げでも雁もどきでも餅巾着（の巾着）でもさ
で、カラシがあうわけじゃないですか。
ここから演繹すると湯豆腐でも冷ややっこでも
カラシがあうってことが導出されるよね。
特に昆布と一緒にゆでて麺つゆかける湯豆腐なんておでんみたよなもんだ。
むろん何の問題もなく豆腐にカラシはうまい。マシッソヨ。
（そういや豆腐にミソダレつけるとそれこそ味噌田楽だな
味噌田楽ってあれはもともと蒟蒻じゃなくて豆腐なんだゾ） ご飯に合わねーとか飽きるとかそもそもネタに出汁を染みさせ過ぎなんじゃ もろみ味噌なんかも合うな
てか味噌なら何でも合うか 個人的におでんの美味しさが解らん
特に食べたいとも思わないし
でもおでんを美味しいと思う人が多いから文化として流行ってるのだろうな >>385
俺は小さいとき貧乏で母親が鍋かかえて近所の屋台まで行って
おでん買ってた それおかずで俺ごはんで食べてたよ
父親は熱かんでテレビの野球見ながら食ってたなー 松山だと酢味噌？辛子味噌？だったな
うどん屋にだいたいおでん置いてあった マヨが何にでも合うのは認める
認めるが
やはりおでんは和風に行きたい つけて味噌かけて味噌を知らない奴は人生を0.8％損してる >>406
ごはんに熱いお茶かけてワサビ入れるのはダメ？ >>374
＿[すがおでん屋]＿＿
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γ三ヽLﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘ｣ ∧∧
{ﾆ利ﾆ}| ∧,,∧ | ／中 ＼ なかなかいい商売してるｱﾙﾈ
{ﾆ権ﾆ}|<;; ｀A´>∬∬ （｀ハ´ ..）
{ﾆ屋ﾆ}|(つ┌───┐ （~__((__~ ）
ヽ三ﾉΓ￣￣￣￣￣￣| ｜ ｜ |
`┗┛|外国人 無料| （＿（＿_） >>53
逆だわ
出汁割りだけは認めない、不味すぎる 柚子胡椒は塩分25％くらいあるからな。
おでんには合わん。 おでんはカラシかなぁ
２０年以上前 近所の行きつけのスナックのおでんが美味かった
ママの娘の美代ちゃんが可愛くて好きだったなぁ・・・フラれたけどｗｗ
ちょっとカラシ多めにつけて泣きそうなのを誤魔化してた >>350
福岡だと何故かうどん屋にも柚子胡椒が置いてある
みそ汁とかにも入れたりするようだ
味を激変させるので美味いと思った事が無い 大阪っておでんも他人の食べ残しをナベに戻して
雑炊とかにしてまた食うんだってね
どおりでちくわぶ叩くわけだ
※ちくわぶとは？
他の具をオカズにして食べる
シロメシみたいな物 >>426
そんなの初めて聞いたが
また適当な仄聞で書いてんの？ >>13
姫路の近くに住んでたけど昔はそんなの聞かなかったけどな。
最近のB級グルメとか町興しグルメみたいな感じ？どこぞのブラックラーメンみたいな。 色々付けるとおでんにしみ込んだ出汁の旨味を殺しちまうからなー、
敢えて付けるなら基本カラシだな もっとさ、サワークリームとかチョコペーストとかシナモンやバジルオイルとかが
出てくるかと思ったのに
平凡過ぎてがっかり
大体からしなんてのは頼まなくても自動的についてくる >>18
南九州というか、大島出身の親戚は豚の軟骨も入れてた
あれはあれで美味しい >>1
少なくともおでんでご飯は食えない。唐揚げとホワイトシチューも同様だ カラシ、ダシ粉、青のり・・・くらいしかわからん
辛味料は唐辛子じゃなくてカラシナの練り芥子な >>424
福岡のうどんは、外側がふわ、中がもっちり
葉隠とか平が好きでよく通ったけど、出汁にも柚子胡椒が良く合うのよね 西日本の三好のほうだと思うが
どこかの駅に「おでんウドン」があるらしい
それをいつか食べに行きたいと思ってる
ggればすぐ見つかるだろうけど
行けるチャンスまで取ってある 基本、何もつけないけど
飽きてきたらからし使うくらいだな
お店でゆず胡椒つけてくれたらそっち使う 何かつける派は何を付けるかで細分化されている。
つまり何もつけない派が実は最大多数なのだが、文系の馬鹿どもは、そんな基本すら理解できない。
おでんには何もつけないというのが、論理的に正しい。 黒はんぺんにダシ粉をアホみたいにかけるのが一番だろ コチュジャンは買ってから冷暗所に3年くらい寝かしとくと 真っ黒になって(これ食えるのか？)って思うけど 物凄く美味しくなるからやってみ。
普通に買ったのなんて不味いよ。 >>432
30年前で既に当たり前だった→生姜醤油。多分、もっと古いかと
神戸民だけどかなり衝撃的だったな >>257
名古屋人にそれ教える？
そこの近くに住んでたことがあるし、マスターと何度も話したことあるが店には行ったことはない
マスターはご健在なのだろうか 俺のばあちゃんのおでんは
人参とジャガイモ入れてたな
出汁は味噌だった
カラシじゃなく七味唐辛子入れてた >>86
それ大好き
だけど関西に引っ越してきたらどこにも売ってなくて絶望 >>1
・七味唐辛子
・酢
・か塩
・ソース
・桃屋のキムチの元
・カレー
・味噌
やってみそ〜 ＿
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￣ ￣ 柚子胡椒って柚と胡椒を混ぜたものかとおもってたけど、
実際は味噌みたいな塩分強いものなの？ >>479
でりぶんさん他のスレに行きなよ
もうここは誰も来ないよ マヨネーズ派多いのか
辛子マヨネーズならどうなるの？ うどん県のおでんはからし味噌。
味噌といっても名古屋と違い、白味噌。
おでんの汁に白味噌と砂糖少々、辛子を混ぜて出来上がり。 赤味噌かな
愛知県のコンビニでおでんを買ったら付いてきて美味かった >>238
名古屋ではないけど、10年以上前から冷やし中華にマヨネーズかける店はあった記憶がある
下手をしたら20年以上前だったかも知れない >>480
塩分強い
青唐辛子+ゆずの風味の強い薬味なので大量には使わないからいいけど 地元はチョコレートだな、正直味噌おでんより美味いと思う 味噌つけるなら何もおでんにしなくてもただ茹でりゃ良くね？ 柚子胡椒かなと思ったらやはりだった
一味もいいよね >>432
50すぎのオレが子供の頃か食ってるよたぶんもっと歴史があるだろ からしっておでんにつけるために開発されたようなもんだろ
しゅうまいもか しっかり味がついてんだから
調味料なんていらないよ おでんにからしって食中毒防止から始まったとか
そのまま習慣として根付いたんだろうけど、俺は七味が好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
