【グルメ】ラーメンがマジでうまい都道府県ランキング発表 福岡県、神奈川県を抑えて1位になったのは？ ★2 [砂漠のマスカレード★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
1月31日から2月13日まで、ねとらぼ調査隊では「ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？」というアンケートを実施しました。
今回のアンケートでは、総数1万8137票もの投票をいただきました。ありがとうございます！ それでは、結果を見ていきましょう。
（調査期間、2021年1月31日 ～ 2月13日 有効回答数、1万8137 票）
●第3位：福岡県
第3位は、福岡県でした。得票数は1957票、得票率は10.8％となっています。
福岡県と言えば、とんこつスープに細麺を合わせた「博多ラーメン」が有名ですよね。全国的にも知名度は高く、福岡県を超えて多くの都道府県で食べられる味です。
博多ラーメンだけでなく、「長浜ラーメン」や「久留米ラーメン」など、とんこつスープを使ったラーメンが多いのが特徴。とんこつならではの濃厚さと、あっさりとした味わいが楽しめるラーメンです。
コメントでは「コクがあっておいしい」「博多ラーメンや長浜ラーメンは、あっさりしていて食べやすい」といった声が寄せられていました。
●第2位：新潟県
第2位は、新潟県でした。得票数は4150票、得票率は22.9％となっています。
新潟では「新潟5大ラーメン」と呼ばれる、地域によってタイプの異なるラーメンが人気。新潟あっさりしょうゆ・新潟濃厚みそ・燕三条背脂・長岡生姜じょうゆ・三条カレーラーメンと、個性的なラーメンがそろっています。
コメントでは「どの市町村にもおいしいラーメン屋さんがある」「ラーメンの種類が多くて最高」といった声が寄せられていました。
●第1位：山形県
第1位は、山形県でした。得票数は4677票、得票率は25.8％となっています。
じつはラーメン消費量が日本一を誇る、山形県民。そのラーメン愛は、そば屋でもラーメンが提供されているほどです。あっさりめのしょうゆラーメンである「米沢ラーメン」や、ピリ辛が病みつきになる「赤湯ラーメン」など、さまざまなご当地ラーメンを楽しむことができます。
山形県を推す声はコメントでも圧倒的に多く、「すべての店にハズレがない」「毎週食べ歩いても飽きない」といった称賛の声が。ラーメンの種類では、前述した米沢ラーメンや、とんこつ・鶏ガラ・煮干・コンブをだしにした「酒田ラーメン」などが人気でした。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0466fc1844210e7d6dde22c5d38995e94b276b86
2/28(日) 19:05配信
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https://japan-web-magazine.com/wp-content/uploads/2014/05/0125.jpg
前スレ 2021/02/28(日) 20:55
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1614513358/ S 東京
A 京都 北海道 神奈川 福岡
B 新潟 埼玉 青森 山形 福島 奈良 熊本 福岡県人の地元の食のナショナリズムって異常。たしかに美味いものは多いけど。
でも博多ラーメンってそれほどのもんでもない。 北海道はマスゴミが朝ラーとか言い出してる
短命青森県は塩分摂取過多のこの悪習やめさせようと必死なのに スレ2が立つのが遅かったけど。
尾道中華そばが一番だろ、山形中華そばも良いと思う。 東京と云うかぁ 関東圏首都圏４０００万人近いベルト地帯。 不味いのは間違いなく大阪
基本的に麺もののレベルが低すぎる 鹿児島うまかった。
和歌山もうまかった。
東京が一番うまい。 大阪は美味いけどな
大阪以外では札幌と博多しか食べた事はないが 美味しいのは京都だと思う。一番ひどいのは、寿がきやで満足してしまった愛知だと思う。味仙とか一店舗でやってるラーメンをご当地にしたりそのへんからも明らか さんま御殿で結婚の挨拶に来た相手の家族をラーメンでもてなしてた話は山形じゃなかったっけ？
ほっこりした記憶がある
ラーメン嫌いだけど >>20
大阪にあるチェーンでマシなのは横綱くらいなんだが
それも京都発祥だからなw スーパーのラーメンが安くておいしくて一番ですなぁ・・ 東京、札幌、大阪、千葉(茨城)かな。
福岡はイカとか明太子とか美味しいものたくさんあるけど、とんこつラーメンだけはちょっと無理。家系ラーメンのとんこつはなぜか大丈夫。
山形、新潟はそもそも知らない 自称ラーメン王国東京ｗ
東京から全国に広まったラーメンって何があったっけｗ
もんじゃラーメン・・・・・何？ｗ 誤解されがちだけど福岡はむしろうどんだもんね。
ラーメンはうどんほど日常食じゃない。 米沢へ旅行に行ったとき食べたラーメンは
コシがゼロの素麺みたいな麺で自分には合わなかったな
その一軒で山形ラーメンがどうのと言うつもりはないけど
まあチラ裏の思い出話しとして >>1
ラーメンそんなに詳しくないけどどれも美味しそうに見えないなあ
臭いのきつい豚骨と家系か次郎とか言うの以外だったら平気だと思ってたけど甘かったようだ まあ山形も美味いだろうけども
1位はどう考えても東京だと思うんだが >>1
福岡は、終わったよ。
一位:東京
二位:横浜
三位:神戸
四位:神奈川
五位:東北
六位:北海道
七位:京都
八位:大阪
九位:名古屋
十位:水戸 山梨は郷土愛ないからこの手のアンケートでは悲惨な結果になる >>34 上品の味わいがお好きなら
スーパーで鯛の頭や骨を安く買って来て
自分で似出しては如何？
ショウガを一緒に煮だすのがコツ
電子レンジでも可能
麺は上等な麺をお勧めだが
札幌からよく入ってるのがあるよ >>36
冷やしラーメンには食感が良いアクセントになるんやで >>40 神戸のラーメンって牛筋煮込み？ 他に思いつかない >>1
>ラーメンがマジでうまい都道府県ランキング発表
映画が面白い国発表
1位 アメリカ
2位 フランス
3位 イギリス
4位 イタリア
5位 ニュージーランド
↑そんなわけねえ
アメリカ映画でもメジャー系とインディペンデント系があるし
それ以前に監督で全然違うし、傑作が多い監督にも駄作があるのに
面白い映画を国別で評論する映画評論家がもしいたら・・・ホースディア とんこつはウンコよりも臭い
家系とか糞まずい
八王子ラーメンがいちばん美味い たまーにしかラーメン食いに行かないから
毎回量にビビるんだよな
まぁ、余裕で完食なんだが >>43
鯛のアラでお味噌汁とか酒蒸しはするんだけどラーメンはした事なかった
確かに美味しそう今度試してみます とりあえず大阪のラーメンがレベル高いとか言ってるのは味覚障害疑うレベル 三九(久留米) → 博多 → 日本全国へとんこつをひろめる
三九(久留米) の 共同経営者 → 熊本 (桂花|味千) = (豚骨 + 鶏ガラ) → なぜか日本を飛ばして世界へ 個人的には博多ラーメンと熊本ラーメンが好きだけど、山形ラーメンはとにかくレベル高い。
味の方向性が大きく違うから比較は難しいけど、旨味や全体のバランスは山形ラーメンがちょっとずば抜けてる。 >>50
>とんこつはウンコよりも臭い
>家系とか糞まずい
>八王子ラーメンがいちばん美味い
（50にとって）とんこつはウンコよりも臭い
（50には）家系とか糞まずい
（50には）八王子ラーメンがいちばん美味い
俺にはとんこつは凄くいいにおい
俺には家系とか美味いなあ
俺にとって八王子ラーメンは別に・・・ 寿がきやの和風豚骨だろ
全く意味がわからんが和風豚骨だろ >>65
>>59が教えてくれてるけど冷たいラーメンみたい
冷やし中華のスープある感じなんだろうか ラーメンは好きだけどネギがダメ、好き嫌いじゃなくて体質的に受入れないから食べると嘔吐する
だからネギ抜きで頼むんだけど高確率で嫌な顔されるかネギが入ったラーメン提供される
仕方ないのでちまちま取り除くんだがそんな事をしていたらラーメンのびるし食べるの遅くて回転悪くしてしまう
そんなある日、友達が二郎ならネギ入ってないから安心しだぞって言うから連れて行って貰った
ネギも入ってなく安心して完飲したが、何故か店の外に出たら全部吐き出してしまった >>16
これは間違いない
大阪は麺類が絶望的
まだ京都の方がマシ 大阪は他県、主に京都から遠征して出店する店のおかげでいくらかマシ。
10分歩けば天一（京都）に出会うくらいにはあるからな。
問題は愛知 ラーメンやギョウザなど明らかに支那文化と関連があるものに関して「日本で独自の発展をした」とか「支那のものとは別物」とか撹乱工作を行う者がいるが例外無く支那工作員だから気をつけろ。
あたかも支那のものを日本のものであるように錯覚させ、いつのまにか母屋を乗っ取ろうとしているに過ぎない。
仮にラーメンが日本料理だと したら支那そばとか中華そばを名乗るのはおかしい。
なぜ堂々と日本麺、 あるいは大和そばを名乗らないか？
理由は簡単で日本文化に徐々に支那文化を 浸透させようという悪だくみだからだ。
・ラーメンどんぶりにおける雷文や龍の模様
・チャーシューなどの支那語
これだけ取ってみてもラーメンは支那とは無関係とは言えない。真の大和民族はそこをもう見抜いており、ラーメンなどという反日料理はもはや誰も喰っていない。
ラーメン喰いは例外なく反日パヨク朝鮮人。
見かけたら容赦なく後ろから長い棒で殴ろう。奴らは憎悪すべき敵だ。 ラメーン屋よりスーパーの生麺パックの200円くれーのとトッピングも買ってメンマとチャーシューで500円で作った方がうめー
ま、コスパ悪いけどな具がボッタクリすぎで >>69
それ山形市のフランチャイズ店で契約停止になったところだな
１店舗だけ味が全然違ってた >>74
ネギが食えないやつがラーメン食うな
スパゲティでも食ってろ 酸辣湯麺が好きかな
まあでも塩ラーメンを一番よく食うかも
大阪王将の人参が入ったラーメンうまかったけど、たぶん限定だったみたい >>58
家で作った方がうまいのはソバだとおもう。店のそばは具材がしょぼすぎる
家でソバ作るときは麺にたどり着けないほど具材ぶっこむ
果たしてそれはソバなのか？という突っ込みは無しだ >>6
喜多方とか言うほど美味くない
熊本は美味い >>30
大勝軒、二郎、中本、ラーメン花月、ラーメンショップ >>75
蕎麦も激マズだからなあ
粉もの粉もので麺文化が育たなかったんだろうな >>81
豚頭でもとってるから臭いがキツい店が多いのと、煮詰めすぎの上ちゃんと濾してなくて
アンモニア臭 腐敗臭がする店が多すぎる。ブームになってからは仕事が雑なんだよ。
調理をちゃんとして、ニオイ消しをちゃんとしてる店のは美味しいよ。 赤湯龍上海は今まで食った辛味噌のなかで一番旨かった 大阪、うどん屋は色々あるんじゃないん？
TVでよく色んな店やってるよね ラーメン食いまくって死んだラーメン評論家とか数多いので程々にな 逆にうちの県は不味いぞ！というところの人挙手
俺の地元の静岡県は不味い、というかそもそもご当地ラーメンがない >>90
あ、あたまって皮の部分だけ……だよね？？ 東京が一番ラーメン店が多いのは間違いない ただ俺の気に入った店は皆潰れてしまう >>92
大阪うどぅんは普通に美味しいよ。確かに讃岐よりは柔らかいけど、優しい出汁がええね >>3
上野の武骨？この店つけ麺しか食べた事ないわ >>96
藤枝ラーメンは山形のラーメンよりも旨いな。
愛知もチェーン店は旨い ２０年前に新潟県に１年だけ住んだことあるけどラーメンは塩辛いイメージしか無い >>96
おまいらは年2回くらいしか行けないおれらのために、さわやかが潰れないようにしていてくれればいい >>70
にんにくとの相性がバッチリ
志布志市志布志の志布志市役所近くにあるマルチョンラーメンがお勧め 別にご当地ラーメンが美味いところを聞いてる訳じゃあるまいし、流石に東京が一極集中して美味いラーメン屋が多いんじゃね？
大阪もそういう意味では美味い店ありそうだけどなぁ >>6
喜多方のスープに博多の細麺が最強な気がする >>1
どこの馬鹿ッペに聞いたアンケートだよ。東京に決まっているだろ、アホか。 白楽の登良治郎が今はなきちゃんと醤油の風味が効いた二郎系で美味い うちの母ちゃん赤湯出身でこどもの頃に龍上海行ってたけど、普通の醤油ラーメンしか食べた記憶がないそうだ つけ麺だけは好きになれん。
麺もスープも冷めちゃうから。 今の時代碌に出汁も取らないスープじゃラーメン屋はやっていけないでしょ >>33
米沢はとにかく乱立してハズレが多い
特に駅前に近い所はなんぼでも客が来たので厚かましい味になった 20年前の大阪はたしかに金龍と神座くらいしかなかったイメージ
今はいろいろあるんだろうか 山形県が1位ならどうして全国的に有名なラーメン屋がないんだよ
結局は地元の人の満足度だろ
自分達の地域のラーメン以外は受けつけない保守的な人が多いのだろうな >>97
いや もろ頭骨。
これを、かちわって取る。相当グロいから素人にはおすすめできな・・ 年末にBSでラーメンランキング番組やってた。平和な実況だった 毎日、豚骨ラーメン食ってるやつがいるけど健康診断に引っかからないんだよね
昼も夜も食ってるみたいだけど >>118
まだその辺が幅利かせてるよ
難波で舌の肥えたラーメン好きでも納得できる店があれば教えてほしいわw >>117
長浜ラーメンは市場の労働者に向けて始めたごく一部の狭いエリアの発祥
味の違いはよくわからん >>100
出汁かあ、たこ焼きもお好み焼きも出汁だし
そっちが発展して蕎麦やラーメンはあんまりなのかもね >>87
そもそも喜多方らーめんってのは決まりきったらーめんではなく店舗で味も麺もバラバラだしな
最近では細麺もあるし味噌味、塩味、醤油味、バターコーンまで揃ってる
まこと食堂は旨いとは思うけど全国展開してる坂内は旨くない >>119
龍上海があるじゃん
都内にも山形ラーメンの店が増えてきたよ いや東京やろ
山形新潟福岡？
東京で全部食えるがな 4人に1人が山形のラーメンを食べたことがあって、票を入れてる
ありえないわ >>117
長浜のほうが油っこくて濃厚。博多のがスープ薄くて塩辛い >>107
大阪発祥って神座と金龍、福島のJETくらいしか思い浮かばんが、外から天一や一蘭、無鉄砲その他山ほど侵略されてるんで、食うぶんには困らないな
これが愛知になると、天一の味からしておかしい。フランチャイズの方針なんだろうけど、まともなのは三重まで食いに行くことになる。
日本で一番客が来る刈谷PAも、愛知のラーメン屋ではなく刈谷の国道1号線に渋滞作った京都のラーメン横綱が入ってたり >>107
ミナミの金龍ラーメンだったかが有名なんじゃね？
単に飲んだ後に行くラーメン屋って位置づけなのかもしれんがｗ
キタにも何かそんな感じのラーメン屋あったけど忘れた ラーメン食いたいけど、明確に数値が悪くなるからな
うまいものは皆体に毒。うまくない話だ 一番は横浜の六角屋だな 潰れたけど
２番はやっぱり横浜日吉の大勝軒、池袋本店より日吉だヨ、場所は最悪だけどね 東京神奈川が圧倒的だと思う
全国ナンバーワンレベルの店がたくさんあるし 中国四国地方もレベルが高いのは一部で全体的にレベルが低い店が多いからラーメン不毛の地と言っていい
どの店もレベルが高い地域が羨ましい 龍上海はむかしの何処かで食った東京ラーメンを味噌仕立てにしたような味するな。
東京ラーメンが無化調信者のせいで壊滅してしまったので旨いと感じるんだろう。二郎か永福系くらいだもんな勢力伸ばしたの >>134
梅田は古潭かな。最近聞かないな
>>126
大阪の場合はラーメンってより、中華そばとして発達した経緯があるみたいな話を大阪ローカルの番組で見たな >>87
熊本はマー油が入ってなければ普通の博多ラーメンじゃんwwwww 徳島とか和歌山あたりの生卵入れるタイプも好きだわ。
すき焼きのタレみたいなスープ >>138
ナンバーワンレベルは好みの問題でしょ
全国どこでもそのレベルなのよ 一番うまいのは鹿児島のざぼんラーメン
長渕剛もそう言っている >>143
舌バカ乙
熊本ラーメンは豚骨だけじゃないのよ。 >>40
横浜と神奈川ワロタw
ほんまモンのバカで草 日本のラーメンは神奈川県から始まったし家系もたくさんあるから神奈川県が１番な気がするな 昔、東京にも
【蔵王ラーメン】という
ラーメン屋（チェーン店？）が
結構あったね。
たまに食べに行ったけど
あまり評価は良くなかった。 庶民ラーメンの基本
安い材料で安い価格でいかに美味しいラーメンを提供するか？
ここが一番大切な基準
トッピング無しで一杯850円以上するラーメンはグルメラーメンであり
評価基準が異なる 桂花を推す人が一定数いるが
東京育ちなので
どうも好きになれん。 県で分けるものじゃなくね？
まず味のジャンルで好みが分かれる時点で県で分ける意味ないし
同じ県でもチェーンや店によって全然別の商品じゃん。 単純に俺の舌に合ったという意味では熊本と函館かな。まあ熊本全体、函館全体というより特定の１店舗を気に入っただけの話だけど 渋谷センター街にいけば大体ご当地ラーメン食べられそうやん。 正直なとこ
ラーメンの本当の美味しさって知らない
なんとなく雰囲気で美味しかったことにしてる 北海道(札幌函館旭川)、博多、熊本、喜多方、京都、佐野、徳島、天理、尾道
…あたりだろ >>145
思い出したｗ
昔大阪王将でサンマーメンってのがあって、んまかったんだわｗ ラーメン…北海道か福岡
うどん…香川
蕎麦…長野か島根
焼きそば…秋田か静岡
お好み焼き…広島か大阪
たこ焼き…大阪
和菓子…京都
洋菓子…兵庫
カレー…愛知？
…て印象 真夏に食べる冷たいラーメンガチでうまい
油っぽさがないからスープ全部飲んでしまうわ
若干平たくてヨレヨレしてる麺がおすすめ ラーメンに出せるのは東京で600円まで
その他県は500円までな 王将やスガキヤのラーメンは美味しくないけど安いんだし文句言うな
一杯800円でマズかったら全国どこでもやっていけない >>144
徳島かな。東大ってチェーンが有名
個人的にはいくつ入れてもいいって言うが、気持ち悪いんでパス >>37
20時以降もやってるからとんでもなく混んでるぞ >>162
> ラーメン…東京か福岡
> うどん…東京
> 蕎麦…東京か島根
> 焼きそば…東京か静岡
> お好み焼き…東京か大阪
> たこ焼き…東京
> 和菓子…東京
> 洋菓子…東京
> カレー…東京？
>
> …て印象 このご時世だし、通販でやってるラーメンの人気ランキングやってほしいよね ご当地ラーメンで東京で遜色ないって家系くらいだな。だからそれは東京の評価には入れないこと。
東京には二郎系というモンスターがいるからレベル上げてる。ジジイのオアシス永福系もジワリと増えてる 関東のシナソバからうまれたラーメンと
九州のラーメンは実は発祥がちがうからな
関東のは大戦前の中華料理から
九州のは台湾統治時代の台湾から
だからどこが元祖ってわけじゃない。 東京のラーメン屋はマジでまずい
値段のわりにまずすぎる
一蘭とか地方にあったらすぐ潰れてるよ 本当に東京で600円で出せる人気ラーメン屋なんてたくさんあるのか？ たいてい1000円近くするんじゃ >>166
美味そうでこの時間にぐぐって後悔した。。。 昔TVで見た山形のラーメンについて知ってる豆知識
・自家製麺のお店が多い
・佐野実がスープに使うあごだし(トビウオ)は山形県沖で獲れるのが一番って言ってた >>170
あれ鶏ガラ豚骨なんだよな。
マー湯とニンニク足すと熊本ラーメンになるぞ 東京のラーメンどっちかと言うと不味い
各地のラーメンあるものの現地で食うものに比べダメすぎる
埼玉はもっと不味い ラーメン…東京 福岡 レベルコスパ的にこれ以外ありえない
うどん…丸亀 大阪 香川
蕎麦…東京
焼きそば…大阪
お好み焼き…大阪 広島
たこ焼き…大阪
和菓子…東京 名古屋 ※京都の菓子職人は遷都で東京に移住
洋菓子…東京 静岡（日本一のケーキ屋キルフェボン） 大阪 神戸
カレー…名古屋 ※ココイチ >>164
今日高屋とか幸楽苑じゃないと無理じゃね？ 格安チェーン店限定でしょ～５００円以下とか
安くて８００円～じゃないかな～
>>165
ラーメンでうまいも難しいけどマズいも結構難しくね？
わざとじゃなくてマズく作るってある意味才能。 だいたいどこでもフツー >>178
ましまかよ俺もそのレス見てクグッて見てたとこだわ
店舗は見たことあって気にはなってたんだけど一回も行ったことなかったんだよな
ちと遠いし >>181
東京は無数にあるから他県と同列で語るべきじゃない 何処の県でも美味しい店と言われてる所に行けば美味しいよな >>21
愛知でハイレベルなのは名古屋じゃなくて東三河
ミシュランで星を取った店もここにある 転勤族だった頃にあちこち言ったけど
大阪以外は美味いラーメン屋は何処の県にも何件もあった
大阪はラーメン文化が開花してないね >>185
王将のラーメンは出汁取ってなくて粉末スープ使ってるでしょ
安いんだしそれが悪いと言ってるんじゃないけど >>7
福岡の人間はそんなにラーメン食わないぞ。うどんはすげぇー食べるけど。 東京で博多ラーメン美味しいのは赤のれんかな。
あとコスパ的には博多天神 徳島ラーメンは独特過ぎて口に合わなかったな。まあ個人的には どこもそれなりに美味いけど
並ぶほどの価値は絶対にない >>1
１位は福岡の豚骨ラーメンに決まっとろうもん >>201
ごぼう天という結構独特なものが乗ってるよな 九州人だけれどとんこつ好きじゃないなあ
結構まわりににそういう人いるよ
塩か醤油（東京除く） 東京にある新潟の背脂チャッチャはまず過ぎだろう。豚肉が悪いのか。東京の背脂チャッチャも廃れてしまった
京都系のチェーンが1番まともか ラーメン…①北海道②京都③博多
うどん…①香川②大阪
蕎麦…①長野②京都③出雲
焼きそば…①富士宮②大阪③津山
お好み焼き…①大阪②広島
たこ焼き…①大阪
和菓子…①京都②金沢③福井
洋菓子…①神戸
カレー…①豊橋
京都は海鮮以外は美味いモン揃ってるな >>1
沖縄が最下位なのは当たり前なんだが、かわりに沖縄そばがある 大阪はね、駅前で屋台出してるとこがうまかったりする > 博多ラーメンだけでなく、「長浜ラーメン」や「久留米ラーメン」など、
なんじゃこりゃ。
長浜ラーメンは博多ラーメンなんだが。
「東京都だけでなく、『新宿区』や『春日部市』など、」
って言ってるようなもんだろ。 小倉で食ったラーメンも博多と似てるけど微妙に違う感じがした
どちらも美味かったが 県とか地域の話になると福岡が一番っていうやつがうるさいので福岡が最高だねって答えるようにしてる ラーメンってそもそもそんなに美味しい美味しいって食べるもんなの?
なんとなく食べる程度のもんじゃない 神奈川だけどそんな美味しいのねえよ、東京行けと言いたい 焼きそばっていつの間に独立ジャンルとなったんや
B級グルメでいまいちうだつの上がらない街が焼きそばで町おこししたせいか？
焼きそばの王者は日清のUFOか、エースコックの大盛イカ焼きそばと… >>164
貧乏くさいな
幸楽苑かバーミヤンで死ぬまで食べてろ
東京で600円は無い 新潟のラーメン美味いけど
山形の辛味噌ラーメンから来たんだよな
スーパーで麺スープチャーシュー買った方が安上がり >>174
豚骨は満州じゃないの？
満州で知り合ったアイヌ人から豚骨で出汁を取ることを教わった
と何かで読んだ覚えがある 出身は福岡だけど大学で上京した時に初めて食べた醤油ラーメンは衝撃的な美味さだったな
あと東京はそばも美味い
駅の立ち食いそばでも美味いのには驚いた 喜多方と佐野は個人的に味が薄かったなー。
行った店が悪かったのかなー。
お湯に醤油垂らして麺啜ってる感じだった。
あっ、個人的な感想です 山形の位置がわからん
岐阜と同じで東京人から見ると位置不明県 佐野は佐野麺に慣れるとハズレばっかなのがな。グンマーの佐野系のがハズレない気がする。 高校まで福岡県で育ったが、今は東京の醤油ラーメンが好きだなあ
豚骨ラーメンも嫌いじゃないけど食後に体調が悪くなるんだよね
体質的に合わなくなったんだろうな 濃いスープを湯で薄めたり手抜きをやってなきゃ何処でも美味いよ
勿論安いんだったらそれで文句無いよ 下宿学生の多いとこはラーメンもうまくなる。なんかそんなイメージ >>107
俺学生時代長期休みの度青春18きっぷで日本中旅したが大阪だけは際立って食い物まずかった
何もいいとこなかった
全部東京で事足りるレベルで尖ったものがなかった >>231
京都のラーメン文化は学生が多いのもあると思うわ >>138
神奈川はねえけど東京は全国で名前売った店が勝負かける場所だからな 岐阜は岐阜市で食ったのは微妙すぎたが高山ラーメン食ってないから保留 京都は水も悪い
琵琶湖が荒れた時は飲めたもんじゃない
水と海鮮が死んでる京都の和食はとにかくまずい
水質をごまかせる中華やパン食うとこと 福岡の俺は正直とんこつより東京の駅前商店街にある普通のラーメン屋の普通のしょうゆラーメンが一番好きだ
あと野菜ラーメン？のタンメンとかジュクジュクのとんかつがのったラーメンみたいなのも東京で食べた。それもおいしかった。 なぜ山形や新潟？って思うけど東京から転勤してきてわかったわ
東京は家系や二郎みたいな濃厚スープが多いけど水だよ水。
水道水が東京は壊滅的にマズいんだよ。だから薄味の塩や醤油で勝負が出来ない チェーン店でもその店によってうまいまずいあるから難しいよな
好みもあるし。うまいまずいは難しい お湯割り系のラーメン旨いよ
竹岡式とか更に乾麺じゃん
醤油ラーメンに下手な魚介入れて失敗する方が多いわ >>236
全国で名前売ったラーメン屋は地元で競争してるから
てか何でそんな言葉に騙されるかね >>238
水道水は確かにそうなんだが、京都には地下水系があるんだよ
お公家さんの加茂家だっけかな、管理してる神社の管轄で、そっちの水はまとも >>243
わしラーメンに魚介は不要とさえ思ってるからなあ。寿がきやとかありえない 東京で札幌ラーメン食っても札幌(北海道)のラーメンうめぇとなるだけで東京のラーメンうめぇとはならんだろ >>243
煮豚でタレ作るって合理的やなとは思った、竹岡式 >>246
ねえよ
地元でトップ取ったら東京で勝負するのよ >>12
20年前はぜいたくラーメン福一が美味しかった
他はゴミ >>229
昔ながらの醤油ラーメンが一番身体にやさしい
というか毎日食ってるとむしろ健康になるレベル
粗食という意味で 色んな味あるけど長崎ちゃんぽんが1番安定してる！
美味しいとこの塩ラーメンは最高！
インスタントなら酸辣湯麺がNo.1
こんな感じで生きてます >>241
きしめんがあるだけマシ
大阪マジで大阪でしか食えねえってのが何もない 山形ってあまり知名度は無いけどメシが全般的に本当に美味い
全国旅して食してきたが、米や肉や山菜などを合算した総合力では他とは比較にならない
って一般人に言っても全然共感を得られないが、料理人からは常識ですよね？とか言われてびっくりした覚えがある ラーメン嫌い
どこの店で食べても美味しく感じない
カップラーメンのほうが美味しい チェーン店の山岡屋、来々亭スゲーマズイのな
一回きりだわwww >>220
サンマーメンぐぐったら横浜らしいじゃん
あのあんかけラーメン好きだけどな >>252
そんなわけ無いじゃん
例えそうだとしても地元でしのぎを削ってるから >>246
まあ現地で食ってこそだな
他の地方に店出しても劣化版にしかならんと食ってみて思った ちゃんぽんはリンガーハットでも上手いからなー。
不味いちゃんぽんに出会った事はないわー。 >>90
たまにメチャクチャくっさい臭い出してる店があるのはそういうことなのか 福岡県人の俺は島原のあごだし醤油ラーメンと山形の蔵王そばが大好き、
九州のそばはまずい、蕎麦は出雲 長野 山形に限るな
あごとはトビウオの事であっさり魚介系の醤油ラーメンだ >>272
福岡、そばがうまいお店少ないけどエルガーラの華元はうまいよ 背脂するする食べやすいが腹痛起こすわ（笑）俺の回りも結構居る
背脂無し頼んだこと在るがスゲーマズクなる不思議 >>269
店の名前間違えるのいい加減止めろ。くらすぞゴルァ。 東京は水の質がダントツで駄目、だからラーメンもイマイチだな
まだ大阪の方がラーメンうまかったわ
山形も行って食ったことあるけどそこそこうまかった、けど1位は意外かもしれない
あと岩手のラーメンは地味にうまい >>259
カップ1位は、日清のカップルヌードのノーマル味かな。
袋めん1位は、サッポロ一番味噌で
サッポロ一番を超えてくる店はそんなに多くないな >>133
神座って大阪発祥なんか？
本社は奈良なんだが… でもらーめんは高くなったよな～
昔は食事でらーめんだったら、それだけでそれなりに満足だったけど
今はご飯もの（半なんとか）に餃子をつけてじゃないと足りないしな～
昔も＋餃子ぐらいしてたけで別になくても物足りないって事はなかった。
最近のどんぶりの小さいこと.... 何県も渡り歩いてラーメン食べ比べしてる奴なんてほとんどいねーんだから比べようがない
推して知るべし >>269
北方の井手ちゃんぽんはこの頃麺を煮込まなくなったから味はかなり落ちてるぞ。 東京が一番旨いに決まってる
他の県で上位のラーメン屋なんか東京じゃ下位ランク
母数が違うし競争率も全然違う 大都会のみなとみらいのタマワン最上階に住む金持ちだけど、横浜のラーメンは家系ラーメンばかりで飽きるよ >>283
幸楽苑は確実にサッポロ一番に負けてると断言できるわ >>281
それってただ単に大食いになっただけじゃね？ このランキングの東京のラーメンは昔ながらの醤油ラーメンである「中華そば」の事だろうな
中華そば以外のラーメンは他の地方からの流入やパクりだし >>276
飯テロ画像w
家の方が今は安いんだっけ。
昔福岡住んでた時は400円で、替え玉替え肉50円だったなー >>273
福岡はうどんが一番美味い。ラーメンよりもね
うどん発祥の地らしいよ 全国のラーメン食ってる奴とかどんだけいるんだって話だし意味あんのか
ラーメン好きの県民割合が多いだけのランキングでは 寒い地域はラーメンが美味しい。雪が降る中ラーメン屋に行くとか憧れる 天一や新福菜館が京都で一番て訳じゃ無いしたんに好みの問題 東京であんまりラーメン食ってないんだが、覚えてるのは具がやたら多くて、掘ってもなかなか麺にたどり着かなかったやつｗ twitterフォロワー数
関西ラーメンbot 約60万
首都圏ラーメンbot 約4万
関西はラーメン熱が熱い。しかも美味しい。
大阪のラーメンも最近美味しくなってきてる 小さい頃家族で食べに行ったり
学生の頃友達と食べに行ったり
そういう思い出と共に覚えてる味の所が美味しい記憶として残ってる
大人になって1人や会社の人と言っても大して味覚えてないなあ ラーメンが国民食だの言ってるけど
それはインスタントラーメンのことだよね
ラーメン屋なんて全国展開してるチェーン店すらないし >>265
いや、田舎で鎬削ってるようじゃ東京は無理かな
>>276
俺は熊本から取り寄せた元祖サンポー焼豚ラーメンにネギと辛子高菜とおい紅生姜入れて食っとるで
>>288
東銀座の歌舞伎座の隣の王様ラーメンだっけ？
あそこのラーメン食いたくなったら出前一丁チャルメラ食ってるわw >>21
最近は幾分マシになった
20年前に名古屋に来たとき
ここのラーメンが美味しいんだっとか言われて
本郷亭なるところに連れていかれた時にゃ
頭おかしいんじゃねーの、コイツら？
とマジで思ったわ >>299
寸胴見忘れてて煮詰め過ぎて白濁豚骨ラーメンできたんだっけ。久留米あたりの店だったと記憶 全国のうまいラーメン屋が出店する東京が１位じゃないとおかしい >>294
発祥て
うどんは中国から伝わったものでしょ >>296
地元票って感じするよなw
ラーメン一番美味いのは全国のものが食べられる東京 >>294
福岡は女が一番うまいよ
東京ほど汚れてねえけど東京と違い自然な美人が多い
>>296
俺も色んなとこで美味いもん食ったがラーメンに限定してはねえな
東京でほぼ食えるし富山のブラックラーメンくらいか
大阪だけは何も上手くなかったけど、これマジな話な 食べた事無いけど京都の天一の本店はこってりのこてこてだってな
それも特色なんだろう >>289
若いときより確実に少食。 てかどんぶりのサイズが明らかに小さいし。
今ぐぐってらカップラーメンも減ってるらしい。 >>305
20年前ならそうやろねえ。さんざラーメン不毛の地を経験してきた頃だし >>303
インスタントラーメンの発祥は大阪
大阪はラーメン文化ある
うどんより目立ってないだけ >>313
佐野旨いか？
さっぱりはしてるけど
田村屋後味餃子だったし 玉泉亭のサンマーメンが好きだ。
横浜まで行かずに食べれればなぁ。 東京のラーメンおいしくなかったけどな
地元の味に慣れてたからか、たまたま行ったところがことごとくはずれだったのか うどんは讃岐が一番で次いで大阪と福岡だな
西日本が強いが東だと秋田の稲庭か？ 誰も行かない山形が何で1位なんだろ
今は新潟に住んでるけど、新潟は大してうまくないぞ
新潟県民はうまいというが、うまいラーメンを知らないか、自画自賛にしか思えない
東京が1番 >>323
東京ってラーメンよりタンメンって感じがする トラックに乗って全国あちこちいったけど、
北海道の味噌ラーメンが最高に美味しかった。ただ、冬だったから寒さ補正もあると思う。
シンプルだけど美味しいと感じたのは喜多方ラーメン。
つけ麺に関しては東京の充実ぶりがやばいがトラックで行けるところは結構少ない。
豚骨は色々あるが、あっさり系は福岡より熊本のほうが美味しかった
ドロッドロの豚骨は京都ー奈良の間に何店舗かある
あと、海鮮の出汁が効いているのも色々あって、
相模原にあるカキ出汁の店、京都と奈良どっちかわからんが境目にある海老出汁の店なんかも良かった。
なんかクソ扱いされてる大阪にもカニラーメンの美味しい店があったぞ 大阪の料理は安くて美味しいのに、なぜ東京の料理は高い上に美味しくないのか？原因は水だった！
「大阪は料理に適した軟水」
「東京は料理に適さない硬水」
【出汁 】
■昆布出汁
大阪の水 15～20分
東京の水 40分かけてようやく大阪と同じレベル
■昆布出汁＋鰹節 合わせ出汁
大阪の水では10～15分程度
東京の水では1時間以上かけてもできません
東京の水は出汁が摂れにくいので、調味料を沢山入れ味を誤魔化す料理が多い。なので、東京の料理はあまり美味しくない。ちなみに大阪の料理は、どんなB級グルメであっても手間を惜しまない。たこ焼きやお好み焼きの粉もちゃんと出汁を摂り、その出汁で粉を溶いてる。
ちなみに、関東以外では九州も硬水エリア
http://up.ahhhh.info/eFQvUv.jpeg >>324
日清は有名じゃない？
朝ドラもしてたし
全国テレビで大阪のラーメンは美味しいってしてたよ。
意外とみんな知らんけどって言ってた 日本五大うどん → 讃岐、稲庭、五島、水沢、氷見
手打ち、手延べとそれぞれ美味しい >>149
横浜市民の意識的にあながち間違ってないというｗ 年取ると、さっぱり系の喜多方ラーメンが最強に思える
背油系はおっさんいはきついっすｗ 大阪は10年ぐらい前まで酷かったけど今は普通にトップクラス
あんだけ店あるんだから当然だけど >>330
まあその昆布とかは北海道利尻昆布だったりするんだがな >>331
大阪はぱっとしないわ
京都はあっさり醤油とかでびっくりするほど美味い店があったりするが ラーメン嫌いじゃないけどそこまでありがたかって食うもんでもないとおもうが
白米の方が絶対的にうまいし 生粋の東京人が大阪に移住。
あまりの料理の旨さにカルチャーショック！
食べ過ぎて激太り！
三船美佳、大阪移住で10kg太る
2017/03/26 06:53 Written by ﾅﾘﾅﾘ編集部
タレントの三船美佳（34歳）が、3月24日に放送されたバラエティ番組「快傑えみちゃんねる」（関西テレビ）に出演。食欲が止まらず、体重が10kgほど増えたことを明かした。
三船はこの日、「最近の我が家の問題！」をテーマに語るコーナーで、「大阪、本当に美味しいですね…！」と、東京から引っ越してきてから、大阪の食にハマっていることを告白。
「たぶん皆さんは大阪に生まれて育ってるから、それが日常だと思うんですけど、東京から来た身としてみたら、どこの店入ってもおいしいんですよ！」
また、自宅でもタコ焼きを食べるようにしているそうで、「おうちでもタコ焼きを、屋台でやってるみたいにクルクル回せないと大阪住んじゃダメだと思ってたから、だから必死で練習して」と、大阪になじもうと頑張る様子をうかがわせた。
そんな食生活の変化により、「座ると、おへそがなくなったり」と体型にも変化が現れているという。これには番組MCの上沼恵美子が「自分のヘソなんて40年くらい見たことないわ」と言い放ちスタジオは爆笑。
三船は「何kgだろうな、10kg近くは…」と、東京時代よりも明らかに体重が増えてしまったそうだ。
ただ、それでもまだパッと見は太っては見えない三船。上沼は「どんだけ細かったのよ。東京では苦労してはったんやな」とツッコミを入れていた。
https://www.narinari.com/smart/news/2017/03/42979/all#more 大阪はラーメン不味い印象ないな。飛び抜けてはいないけど普通に美味しい所があちらこちらに
まあ大阪はラーメンよりうどんの方が上位だろうしたこ焼きはくくる等うまくてやはり違う >>99
あるあるだな
たいした事ない店がもてはやされてる事もよくある
やはり人間て情報に無自覚に踊らされてるのがよくわかるんだよ東京に暮らしてると 東京と大阪の食文化を比較すれば本当の東京人と大阪人の気質が分かる
「東京人は上品で丁寧」、「大阪人は下品でがさつ」というイメージは全く真逆。全てメディアによる印象操作だった！
■江戸前寿司
酢飯を素手で鷲掴みし、その握った酢飯の上に刺身を乗せただけの料理です。江戸前寿司の正しい食べ方は素手で掴んで食べます。
http://imgur.com/qo7LvJS.jpg
■大阪寿司
箱寿司や押し寿司（バッテラなど）のこと。手間暇をかけ、高い技術力が必要な料理です。見た目も芸術品のような出来映えです。
http://imgur.com/yWDvQNP.jpg 大阪のラーメンは不味かった訳じゃ無いけど競争が激しくなったのは最近だな 旨い店の数なら大都市だけど、人口補正したら京都だと思う
店の数は少ないのに要所要所をほぼ抑えてる ■東京ラーメン
盛り過ぎ、品がない、雑。こんなの日本の食文化じゃない。
http://imgur.com/QtDtnak.png
■大阪うどん
温かい出汁に甘く味付けされたお揚げとうどん、素晴らしい組み合わせ。こんな神がかった組み合わせを考え出す大阪人はまさに天才。さすが食の都大阪だ。これぞ日本の食文化、和食だ｡
http://imgur.com/ynNl5AS.png >>338
京都って極端じゃね？
かいりき屋か天一ってイメージ 今日ヤフショの日替わりクーポン麺20％じゃん
久々にヤフショでラーメン買うかな
おすすめ教えてちょ >>335
昔、ここが美味いと
金龍とか言うところに連れていって貰ったが
なんじゃこりゃ？だった記憶が ラーメンが微妙なのは兵庫
神戸や姫路や西宮などで食ったがうまかった店がない…
やたら不味かった所もあったな 来来亭のラーメンはどうよ？
ここでいい評価がつくなら
今度食べてみようと思ってる 東京だけど夫婦でやってる街中華のラーメンが1番好きだった。
素朴な醤油ラーメンと半チャーハンで750円
高齢で閉めちゃったのは悲しいけど >>351
東京で言うホープ軒みたいなものだよ
老舗だから残ってるだけでわざわざ現代に食いに行くものではない ラーメン屋について語ってる奴って情報を食ってるだけだからな
言ってることはまんまテレビと同じ内容 >>357
東京の天津飯はケチャップだろ（´・ω・｀） ラーメン好きの割合ランキングググったら1位山形だったぞ
やっぱ地元民が入れてるだけだろこれｗ >>1
日本中の美味いラーメンが集まるのは東京だけなんだから東京に決まってんだろ ラーメンは県によって味が違うのではなく店によって味が違うのに
都道府県でランキングとかアホだろ
全く意味のないアンケート
昭和のネットの無い時代のアンケートいつまでもやってるのって感じ >>353
あんなにチェーン店があるんだし美味しいし値打ちあるよ 東京資本の飲食店はコロナ前から次々と業績が悪化している。
東京資本の飲食店は東京メディアとの距離が近いので、全国ネットの番組などで取り上げられて話題性だけで拡大している。なので東京資本の飲食チェーンは直ぐに飽きられて廃れてしまう。一方、大阪の飲食店は真面目に料理のクオリティーを追及し全国チェーン化しているので中々廃らない。
【東京資本の飲食店】
・東京チカラめし、100店舗→8店舗に激減
・いきなりステーキ、既存店売上高激減。大量閉店。
・すたみな太郎、5期連続赤字
・大戸屋、赤字転落
・モスバーガー、大量閉店
【大阪資本、又は大阪発祥の飲食店】
・スシロー（最大手）
・くら寿司（２位）
・なか卯（大阪発祥）
・大阪王将
・鳥貴族（社長の息子は関ジャニ∞の大倉忠義）
・ミスタードーナツ（親会社はダスキン） >>353
埼玉県吉川のは不味かった
>>363
俺、元北海道旭川民だけど
横浜の家系好きだぞw >>349
昔東京の醤油ラーメンの有名店を食いまわったりしてたころに
たまたま京都でラーメン屋入って衝撃を受けたことがある
名前忘れちゃったけど清水寺の近くだった気がする >>344
大阪のローカルテレビではうどんよりラーメンの紹介の方が良く見る
かなり個性的なラーメンが紹介されてるよ
最近の大阪はラーメン激戦区になってる 京都の新福菜館食べてみたいな。
youtubeで清水宏次朗が絶賛してた。 >>330
またウソまき散らすな。
東京の平均硬度は６５ぐらい中軟水。 大阪の平均は４５
硬水は１２０～１８０
それでそんなに差がでるわけねーだろ。
ちなみに東京には１２０越えはないけど大阪にはあるようだけどね。
勝手に硬水にスンナ 福岡の人間に熊本ラーメン美味いよって言うと発狂するから
言っちゃ駄目だゾ >>374
ほう
京都はニシンそばってイメージだな
ラーメンって感じではない
天一有名だけども
>>375
芸能人って割りとバカ舌 大阪にも旨いラーメン屋はあるらしいんだが松本家の休日以外ではあんまり紹介されて無いんだよな
そして見た感じイマイチ
焼きそばの方が美味そう かむくらだっけ、大阪のラーメン。
渋谷センター街にもあるけど、白菜乗ってて割と好き >>376
金町浄水場がガンだな
通年通して100前後なんよね。 >>370
おうサンキュー
今週中に行ってみる しばらく前から妙に気になってたんで >>96
福井
蕎麦は美味いがラーメンは不毛の地だよ 北海道の上川町のラーメン旨いぞ。ジャンプの高梨投手の地元 >>378
熊本ラーメンはチェーン店ですら店によってバラつきがひどいから 東京の水と大阪の水でしゃぶしゃぶやって肉食べ比べてみ
明らかに東京の水でしゃぶしゃぶした方の肉はパサパサで硬くなってるから。 山形県酒田のラーメン食ったけど
いうほどうまくなかった
ふつう～やや落ち
あれなら広島市流川の中華そば（醤油味）のほうがうまいわ >>386
上川ってw
高梨沙羅はジャンプの選手だろwww
投手じゃねえ、親父焼き肉屋でじいさんは層雲峡の問屋
>>388
水は多分静岡県の富士山の湧水か北海道大雪山の湧水の方が上かと >>383
〔大阪の淀川で獲れる魚介〕
ウナギ
シジミ
サバ
タイ
ブラックバス
コイ
ナマズ
ブルーギル
ボラ
エビ
タナゴ
シーバス
ブリ
イワシ
カサゴ
タチウオ
ハゼ
ライギョ
サワラ
ニシン
コチ
タコ
エイ
カワアナゴ
ハタ
メバル
トラウオ
ティラピア
https://anglers.jp/areas/676/fishes >>378
熊本市の繁華街で下町風ラーメンくってきたけど
あんまり美味しくなかったぞ？
やや薄めの久留米ラーメンって感じやった
福岡のラーメンといっても様々
北九州のは替え玉なんか無いしな
自分が食っていちばんコッテリしてたのは甘木の近くの県道沿いのラーメン屋
ネギがたっぷり入ってるところ 京都の客の前で脂の炎で葱を焼くラーメンはお勧めしない >>368
東京の水は不味いのであまり美味くないです
だからランキングが低いのだと思われます 熊本ラーメンは東京で食べられるのは桂花かな？
割引の日があってたまに行ってました >>1
ラーメン目当てで旅する物好きで無い限り
１位は近所で一番おいしい店 京都在住だけどいまだに京都ラーメンが何なのかわからない
福岡なら豚骨、北海道は味噌だろうけど京都って決まったスープないんだよな
旨い店は結構あるとは思うけど >>7
博多ラーメンがそれほどでもないと思うけど、
とんこつ好きのせいで、他の地域のラーメンが参入しても
長続きしないんだよ。
手軽に味噌ラーメンが食いたいよ。 店員がムカつくからしばらくラーメン屋行ってねぇーわwww
後から注目した人が先に来るとスゲーイラッとするな、それでラーメンマズクなるの（笑） >>396
馬鹿舌のくせに生意気言ってんじゃねえよw >>352
加古川でラーメン食ったことあるけど
うまかったデ？
醤油味で、チャーシューのかわりに角煮みたいなホロホロにくずれる肉が入ってた
あと空心菜みたいな野菜
値段もそれほど高くなかったし
店内におでんもあった 水とか関係なく東京のラーメンもおいしくなったと思うよ
でもラーメンの不味い店なんか全国的に殆ど存在しないのよ >>363
ホリエモン・コラムの受け売り
自称ラーメン通＝マウンティング >>399
天下一品のイメージ一択だわ。
でも王将とかもあるんだっけ、皿洗いしたら無料になる店とか 岡山とかいう空気
岡山で美味い店ない？出来れば倉敷 >>399
いろんな店がしのぎを削ってたから昔から美味いと言われてたんだろ 俺が一番お勧めするラーメンは
熊本空港から第一空港線へ降りた所にある味千ラーメン！
ここのチャーハンとホルモン定食が旨い！ 福岡は、そこまで味のレベルは、高くない
だけど 安くてバランスとれてる
ほんとは、隠れうどん県で、レベルが高い 美味しんぼアニメみたいにラーメン通がランキング決めたの？ >>6
喜多方は雑
唯一丁寧なところも店を閉めたしな 佐野実の教訓
高級食材を惜しげもなく贅沢に使えばそれなりのスープの味になる ラーメンなんてよほどのことがない限りどれも美味しいだろ >>399
一応、北海道は旭川醤油、札幌味噌、函館塩って言うけどな
>>415
化学調味料使えば余裕よw >>409
昔食ったんだけど店名忘れた
行列が出来る人気店だったんだけど >>396
東京の水がマズイってのは大昔の話じゃねーの？
高度浄水処理して 缶飲料まで発売してたような
最近は離れて暮らしてるから現状は全然知らんけどｗ 国民食レベルのありふれたグルメなんだからどこに行こうと探せば上手いラーメン屋くらいあるだろ。
人口比で当然店の数も異なるから大都市の方がバリエーションの点では有利に決まってるだけで。
ネットもない、まだ豚骨ラーメンも伝播してない昭和の頃なら少しは意味があったランキングかもしれんが
今こんなランキングで一体何の意味があるのか。
やるならせめて全都道府県食べログか何かの各都道府県上位100店を全部（＝4700店）食った人間1万人
集めてからやれｗ 化学調味料とレトルト食材に頼った店は最終的にしつこくて下品な味になる
コスパだけは良かろう >>419
関東の水は出汁があまり抽出できないから醤油でごまかす食文化となった
常識だぞ >>407
JR岡山駅構内のラーメン屋で食ったな
ネギが入ってたヤツ
まぁうまかったよ 少しお高い感じだったが（８５０円くらい？）
ああ、あと駅からしばらく歩いたらデパートの１Fにフードコートがあって
そこにもラーメン屋あったな チャーシュー飯みたいなサイドメニューがあった所
そこも値段が良かった（８００～９００円）
岡山のラーメンは高い、いうイメージ 最近はコンビニの具入り冷凍食品ラーメンもレベル高いよね。もやし入れてウンマーしてるわ >>422
現代の関東の水道水は言うほど硬水じゃないし
関西の水道水は言うほど軟水でもない ラーメンがうまいというかラーメン文化根付いてるって言えば
新潟もラーメン激戦区って聞いたな
米どころ新潟でラーメン >>411
味千ラーメンって台湾のフランチャイズのやつ？ 大阪大阪言ってるけど大阪って淀川下流だしなぁ
それなら、上流の滋賀の方が水まともそう 東京が頭一つ飛び抜けてうまいかなぁ、それ以外は北海道とかだなぁ 神奈川は家系が有名。タンメンも発祥地でそもそもラーメンの発祥地が中華街
でも隠れチャンピオンは川崎のニュータンタンメン 漁師が多い所はご当地ラーメンが根付くイメージ
逆にそうでもない県はラーメンって根付かない勝手な感想 ラーメンは完食するな。
スープを全部飲んだら駄目なんだ
体が悲鳴をあげてるぞ
いつも完食してるラーメンYouTuberは、
「スープは残そう」運動でもしろや >>433
神奈川と言うか横浜だよなぁ
吉村家からだし家系
>>432
東京の昔ながらのはラーメンって言うより中華そばだな >>430
あれは熊本発祥だよ。
熊本のケイカラーメンやってた
店主が離婚して始めたのが味千
台湾人だけどね。
嫁さんは日本人でケイカをやってた。 岡山は笠岡ラーメンいったな
お湯割り風で良かった。見たことないネギと。
あそこら辺は生醤油だな。関東とは違う。 東京はご当地としては南部の二郎と東部の大勝軒かな
古くはホープ軒やら荻窪系背油醤油
歴史もボリュームも地方なんか東京神奈川には束になっても勝てない
サイタマ千葉もそこそこレベル高い ラーメンのスープは絶対の残せ。
体に悪い
３分の２は残せ 昔、何かの雑誌かテレビ番組で聞いた話だけど
東京で行列ができる人気ラーメン屋があって、そこのラーメン屋のスープは、手作りのスープではなく業務用のスープの素を入れて作っていると。
それ聞いて、やっぱり東京は田舎者の集まりだから味覚オンチの人が多いんだなぁって思った。 >>439
北海道は？どういう扱いなん？？
戦前からラーメンあるが 横浜家系ラーメンのルーツは東京大田区のラーメンショップにあるらしい
トンコツと鶏がらスープのブレンドとシンプルな具の組み合わせが同じ
吉村家直系免許皆伝店と亜流偽物系統がある >>419
うまいマズイなんて主観的なことしらんけど
東京の水が硬水ってのは明らかにウソ。
中軟水に色つけて勝手に硬水にしてるけど、日本に硬水なんてあまりない。
テレビで軟水と硬水で昆布だしの実験してたけど、そもそも東京の水は硬水じゃないので
意味がない。
東京と大阪の平均硬度は２０ぐらいしかない。
関東地方にはとても硬い地域もあるので関西と関東にするならばそこそこの差になる。
が東京と大阪じゃそこまで違わない。 >>443
確かに地方は味覚オンチしかいないから食い物まずいもんな＾＾ >>415
昔戸塚に食いにいったけど、佐野実のラーメンは頂点の一つにいたのは間違いないな
スープ啜った瞬間、その辺のラーメンとは別物の旨さだった
高級食材惜しげもなく使ってるだけのことはある 東京は美味いラーメン屋が沢山あって羨ましいわ
一杯1000円とかざらだけど写真で見たらみんな美味そうだよね
でも山形ラーメンは一度食いに行ってみたい >>440
飲むんじゃねえよ馬鹿
体は大切にしろ
いつも完食してるラーメンYouTuberは許せない
体に悪い事を広めるな😡⚡ ラーメンは神奈川が１番うまいよ
中華料理もだけど
福岡とかうまいもんないからラーメンしか食わないだけでは？ 水の話をすれば
ダントツに不味かったのはうどん県
流石まともな川もってないだけはある >>198
今も在るのかな．．？愛知の豊明で美味しかったラーメン屋さんあったなー。21年くらい前。三崎町のあたり。超大盛りの壺ラーメンみたいなのも出してた。
あー腹減ってきた。 >>301
これを見る限り大阪関西は個人店が美味しい
東京関東はチェーン店に頼ってる
大阪は個人店が美味しいのであまり目立たない
ツイッターやインスタの情報などで情報を仕入れるしかない
大阪は個性多様性自由やから、チェーン店より個人店 >>444
関東以外ならこのレベル
北海道＞九州＞＞＞山形、福島＞＞＞広島、新潟、青森＞＞京都
九州は養豚業からのトンコツ文化、長崎ちゃんぽんもあるし
ただ歴史的に北海道はちょい格上に見る。この東南の雄はまた別格 水が旨い町なら富士宮市とか
日本有数のはずなのに
ヤキソバぐらいしかないんだけど。。 出汁は水じゃなく好みの問題だと思うがな
水の問題だと今もダメなはずだろ ラーメンばっか食ってた頃スープまで飲み干してたら肥満になって糖尿病と通風になりかけてやばかったわぁw >>452
神奈川って言うか
横浜中華街高い
それなら、千葉埼玉県でリーズナブルで匹敵する店あるからそっちいく
確かに重慶とか美味しいけど
>>457
美味しければ個人店でも有名になるがね
旭川なんて個人店ばっかだし 行列のできる有名店ではスープを飲み干すのがマナーらしい
週１回以上は食べるな ラーメンなんてどこでも食えるのにランキングつける意味あるのか？
博多ラーメンだって別に東京でも大阪でも食えるじゃん？
俺はラーメン二郎好きでたぶん東京発祥だと思うけど横浜にもあるし今は京都にもあるし 神奈川
日式ラーメンと家系ラーメンの発祥地。うまい！
他は神奈川県の亜種ラーメンやね 酒飲んだらラーメンが食いたくなる
ラーメン食ったら一杯行きたくなる 正直
山形で食ったラーメンより鳥取駅前で食ったギュウ骨ラーメンのほうがうまかった
まぁハラの空き具合とかもあったのかもだけど >>467
家系に関してはラーメンショップの亜種だけどなw
でも、好きよ家系ww
>>470
無限ループw 横浜中華街で食べたラーメンは美味かったけど
お高いので乾燥アワビとか食材の差も大きかったな ちなみにとんこつラーメンも神奈川県が発祥だよ
中国の寒い地域はとんこつで出汁を取る料理があるらしくそれをラーメンに利用した ラーメン不毛の地は文化不毛の地ぐらいの勢いのラーメン脳。
馬鹿が黒Ｔシャツで腕組みしているイメージ。 まあ、下手に凝ったラーメンより中華屋のラーメンセットが一番うめえのは確か サンマーメンかなぁ
全国的にはあんかけラーメンって名称で冷食あるけど 横浜家系ラーメンでときどきアンモニア臭がする店があるが
あれは失敗作
スープは作り置きすると腐る
そうゆう店は味付けも塩辛くて不必要にラードギトギト サンマーメンってサンマが入ってるのかと割と最近まで思ってたわ笑 >>391
やはり水は関係あるのでしょうか？利尻のラーメン味楽も美味かった。横浜ラーメン博物館にも味楽あるみたいだが、水が変わっても味は変わらないのでしょうか？ 宮崎のとんこつラーメン美味しかったな。
あと熊本も >>479
へ～スゴイねえ～
でも国内平均寿命が最下位レベルの大阪の粉モン牛肉信仰食生活はやめとくわ >>480
あんかけの野菜炒めがサンマーだからなぁ...., 家系の元はラーショだよ。環七環八の蒲田、品川、川崎辺り
椿食堂やイレブンフーズ等から家系、二郎も元はそれら亜流
歴史的には家系流行る前のにクソ美味い店が多かった
家系も15年前ピークとうに過ぎてるね >>483
中華そばっていうぞ
ふつうにウマイ
ちょっと量が少ないが
>>466
東京で食ったとんこつラーメンは地元のそれより
化調の量が多かった
香港で食ったのもそんな感じだったが ラーメンがうまい都道府県
１位 神奈川県
２位 北海道
３位 新潟県
これだろうね >>490
北海道は塩ラーメンだぞ
あれ美味しいか？ >>482
関係あるかどうかわからんけど、県単位で均一な水が出るとこなんて存在しない。
軟水ガー 言ってるのは間違いなくウソ。 実は、ラーメンて麺類の中で一番ジャンクフード扱いなんだよ。
セオリーも何もない何でもありの料理。
民度が低い地域ほどラーメン屋が発展するんだよ。 >>482
北海道旭川の話ですると
こっちにも梅光軒ありますが味は全く別物みたいです
やはり、水の影響でしょうね
旭川や東川とかはずっと大雪山の湧水だから水は年中冷たく美味しいと思います
また、静岡県の柿田川なんかも豆腐は美味しいです
ただ、例外は京都かなぁ
あそこは野菜でも何でも一味上の味がする
豆腐も嵐山の竹村とか好きだし >>483
あえて うたわないだけで
結構美味い店ある
だが お好み焼きやカキくってるほうが性に会うんだろ めんどくせえから福岡ぶっちぎりの一位でいいよ
日本の首都は福岡、飯も福岡。これでええやろ。
認めてないけどそれでいい チェーン店の多くは明星食品とか東洋水産あたりの業務用スープ
アンテナショップも多数
吉祥寺のぶぶか >>498
だまれ土人
福岡の奴は陰湿で悪口大好きでキチガイだらけだからダメだ >>463
関西大阪はラーメンが盛り上がってるのはツイッターのフォロワー数で
明らかやな
また大阪の勢いが凄すぎる
ラーメンがまずいと言われてた頃から比べると格段の進化を遂げてる
大阪本社日清の朝ドラのおかげかな
ラーメンがテーマやったからな 東京11位ｗｗ
舌の肥えた連中はやっぱり分かってるんだな >>486
東京人のレスはいつもバカ丸出しだｗ
東京人はバカだから粉が使われている食べ物を理解できてない。世の中の食べ物は、かなりの割合で粉が使われてます。東京人も一日一回は粉モンを食べているはずです。
お好み焼き、たこ焼き、いか焼き、焼きそば、うどん、蕎麦、素麺、きし麺、ラーメン、パスタ、パン、ケーキ、パンケーキ、クレープ、みたらし団子、煎餅、スナック菓子、ベビーカステラ、カステラ、
マカロン、たい焼き、回転焼き(今川焼き)、人形焼き、肉まん(豚まん)、クッキー、ビスケット、マカロニサラダ、マカロニグラタン、ラザニア、串カツ、天ぷら、唐揚げ、竜田揚げ、春巻き、水とん、ハンバーガー、
サンドイッチ、ホットドッグ、アメリカンドッグ、コロッケ、メンチカツ、トンカツ、エビフライ、カキフライ、焼売、餃子、ドーナツ、パイ、タルト、ワッフル、饅頭、ウエハース、カレー、シチュー、プリン、シュークリーム、エクレア >>505
東京は醤油の味が濃い
もちょ薄くてもいんじゃないかと
あといりこ出汁はどうかと 青森土人の塩分濃度じゃなければいいやって感じかな
塩じゃけに醤油はもうね.,.. 大阪でラーメン屋が増えたのは外国人観光客が原因だと思ってる だから全てにおいて福岡が一番なんだろう？
もうそれでいいって ラーメンはここまで入り交じったんだから
都道府県別で味がどうのこうのは
無意味だと思うんだが >>385
福井駅で８番ラーメン食ったらうまかったぞ、福井発かどうかは知らんけど >>499
チェーン店って高級インスタントらーめんでしょ？ 袋麺の生麺バージョンに具がのってる感じ。
業務用じゃなきゃ同じ味だせないし。セントラルで９０％完成でしょ
だから２９０円とかアホらしい値段で出せるｗ
つか昔大阪に１００円らーめんってなかった？ 行くたびにああいくの忘れてたって
１０数年前もっとかなぁ どんな味だったんだろ。 >>407
笠岡ラーメンとかあるじゃん
たいして旨くもないけど
まあ岡山って食の不毛地帯だからな >>1
東京のラーメン屋は桁違いに多いけど30年くらい住んでて
美味いと思った店は2軒だけだな。
二郎系は最初から論外でスープに味の素使いすぎてる店が多
いからまともに食えない。 >>495
旭川醤油も札幌醤油も関東では厳しいね 白河は最近現地レベルがちらほら
旭川醤油が距離からして現地のを食ったことがあるやつはまずいない
これに新潟の杭州飯店
これは近いから東京のがいかにゴミか分かりやすい >>483
つけ麺発祥の地が広島県やぞ
あのめっちゃ辛いつけ麺食べたらガチくせになるよ
２０年前からつけ麺有名 佐賀も久留米系でうまいよ難点はやや麺を柔らかめに茹でる 生粋の大阪人はラーメン屋なんて滅多に行かない
行くのはほとんどうどん屋
大阪住みでラーメン屋行く奴は上阪してきた田舎者。 >>506
おまえのレスがバカだわ
粉ものの意味が間違ってるｗ ワイ神奈川県民
外でラーメンなんか３ヶ月に１回食うかどうかや
中華料理とかうまいもんたくさんあるし 二郎系のメリットは質より量
もともと学生向けのまかない食堂だから 濃厚豚骨の味噌ラーメンは旨い
なかなか無いんだよなあ 大阪のラーメンってあれだろ
ヒヨコちゃんのチキンラーメン 広島ラーメンはばくだん屋だっけな。
辛いつけ麺みたいなの。 >>519
さすがに発祥は中国だろ
中国の担々麺はスープがない
日本のスープのある担々麺は日本オリジナル 辛ラーメンが最強。フジテレビでも一番うまいラーメンはダントツで辛ラーメンだった。２位はチキンラーメン。 >>525
二郎系は写真見ただけで食欲がなくなる汚さ。
味はしらん アレみたら行きたいなんてまったく思わん。 >>510
確かに外国人はラーメンが好きやからな
インバウンドも大阪が日本で一番やからな
大阪の勢い凄すぎ >>497
あの何とかブラックラーメンって
京都駅横の新福菜館からやろ？
京都ブラックラーメン＆ブラック焼飯 >>515
岡山の居酒屋で満足しなかったことはないなぁ
福井の居酒屋はダメだった レベル低い
となりの県の金沢が輝くだけになおさら >>530
フジテレビは懲りずにアホなことやってるんだな 辛ラーメンというかまちょ
まあ言うほどまずくはない 山形市に初めて行った時
ラーメン屋を探し回った想い出ある
１位は無い >>529
どうなんだろうな 冷たい飯は少ないんじゃね 関東（東京）でラーメン屋が発展したのは、関東が中国人だらけだからです
■在日中国人のほとんどは関東に住んでいる
【在日中国人の数、東京都がダントツ1位！大阪の3倍以上】
在日中国人 [ 2018年第一位 東京都 ]
全国の在日中国人は764,720人で、人口100人あたり0.60人。在住者数が最も多いのは東京都で人口100人あたり1.58人(偏差値95.1)。2位は埼玉県で0.96人。3位以下は千葉県(0.84人)、神奈川県(0.77人)、大阪府(0.72人)の順。
一方、最も在住者数が少ないのは青森県で人口100人あたり0.10人(偏差値39.7)。これに秋田県(0.11人)、宮崎県(0.13人)、鹿児島県(0.14人)、和歌山県(0.15人)と続いている。
http://imgur.com/mXbn2nr.png
http://imgur.com/sio9pm3.gif
【関東の在日中国人の数】
東京都 218,975（人）
神奈川県 70,506
埼玉県 70,384
千葉県 52,492
関東の在日中国人 合計412,357（全国）764,720 >>525
直系二郎は日本で5本指には入る醤油ラーメンに決まっとるぞ。
関西で許されたのは京都だけ
つか元々関西人はお断りだったはずだな みんなそんなラーメン食うの？
ワイはふぐ、角煮あんかけごはん、卵ときくらげと豚肉いため、麻婆豆腐とかのが好きやわ >>529
中国で坦々麺食べた事あるけど全く別物やけどな
確かにラーメン発祥は中国で間違い無いとは思うけど
野球観戦で広島遠征した時に知った
カープカラーのつけ麺食えって阪神ファンの俺にやたら勧めてきやがった
でもマジで旨かったわ
お好み焼き食べて酒飲んで締めは広島カラーの辛いつけ麺はガチ >>519
広島のつけ麺
高い 高すぎる
なん！？あの８５０円ちゅーのは
その値段だすなら福屋ちかくの定食屋でカキフライ定食食うわ
>>534
自己レス
・・・津山の居酒屋は、おでんと目刺ししかなくて潔くてよかったｗ
市役所ちかくのババアがやってるところな >>1
インスタントラーメンの中なら、辛ラーメンが1番美味いよな
人気ランキングでもたびたび1位になってるくらいだし
東日本大震災の時、韓国の人たちは熱心にスーパーに補充にまわってくれた
多くの日本人の命を救った、まさに命のラーメンであることも、その背景にあるのだろうな >>521
うどんとラーメンって代替えになるような関係ではないな
うどんはスープの味にバリエーション無いしぜんぜん違う食い物だ
西でうどんがよく食べられるのは甘めの味覚を好むからなんかな 東京だけど、元祖長浜屋食べたくなったら棒ラーメン買ってる。
あれが1番長浜屋に近い気がします もう何処が一番とかより完全に好みだろww
そんな大差ないと思うわ >>547
辛ラーメンの残りつゆにうどんを入れて食べてみるといい >>108
いや、いや、
喜多方の一番良い所、太麺。 >>502
大阪は21世紀になってから
うまいラーメン屋どんどん増えてきた感じ
特に2010年台以降は凄い
ただ、20世紀からやってるところは
長年やってるだけの微妙なところが多いな
古くからの名店でハイレベルなところってのは
大阪だとないわ >>547
甘めが好きなら関東の方が甘いハズなんだがなー
砂糖いっぱいいれるし。 ラーメン不毛の地といえば、沖縄？
今ある沖縄そばは戦前の支那そば中華そばの麺がルーツとされるけど（戦後の本土文化との断絶もあって今の沖縄そばになっていく、と解説はされている） >>545
つけ麺８５０円ってそんなもんやろ
お前締めのつけ麺をスナックとかＢａｒに配達してくれて８５０円なら安いと思ったけど ラーメンなんて屋台とかで労務者が食う汚くて卑しい食べ物だったからな
昔の中流庶民の子がラーメンなんて食べたがったらママにピシャってぶたれたもんだよ
あんなの見たらダメってね >>547
ラーメンはジャンクフード
うどんは高貴な麺料理 二郎も食べたけど味忘れた
中華街近いからチャーハン、餃子、北京ダックとか中華料理ばかり食べてるわ
ラーメンは浅い >>555
甘いのは九州だろ
あいつら醤油自体が甘い
舐めたらビビるぞ 中国地方には長崎ちゃんめんというリンガーハットのパクリらしきチェーン店が在る。CMが狂気を感じさせるほど狂ってて怖い。 >>549
関西だと京都には醤油ラーメンの文化があったからだとおもう。
関東でもグンマーみてーな駄県は直系なかったし >>560
辛ラーメンを試してみるといい
インスタントであの味はまさに奇跡 >>527
大阪は有名店多い部類
JETとか人類みな麺類とかマルデサンカクとか
ラーメン好きなら大体知ってる >>521
和歌山や兵庫はラーメン県なんだけどな
まぁ和歌山はたぶん徳島と共鳴しあってる部分はあるな ソックリだから >>566
いや、殺菌作用のある辛味成分も入っていて体にいい
コロナの時代にあったラーメンだと思う 辛ラーメンは言うほどまずくもなくそれほどおいしくもない ラーメンはかんすい使ってるから肝臓やられるし別にそこまで好きくないや
ざるそば食いてえ
うどんはまずい
ありゃ下世話なくいもんやね >>562
それ鹿児島宮崎限定な
あと熊本の馬刺し用の醤油も甘いか
福岡はふつうやぞ ウチなんかキッコーマンだし（辛口） 地元産のはやや甘い
>>557
「夜の値段」な
だけど広島だったら流川の中華そばで充分やわ ５００円くらいやったろ >>567
大阪は２０年前とかラーメン？うどんの方が良いって言ってたけどな
いつの間にかラーメンが大人気になってるけど
ガチで大阪にラーメン屋無いから京都に遠征するとかよく聞いた話
昔からあったのは高井田系ラーメンと呼ばれてるめっちゃしょっぱいラーメン
あれはあれで珍しくて旨いけどな
めっちゃ太麺＆しょっぱい醤油ラーメン 京都にも横綱ラーメンというボリューム満点の臭いラーメンが昔からあった 辛い系のインスタントで一番うまいと思ったのは
寿がきやの台湾ラーメン この一位おかしくないか
山形なんかラーメン屋探すの一苦労だし、
だいたい山形ラーメンなんか旨いときいたことない
引いてみると
福岡 北海道が人気では俄然トップ地位で
その下に福島 熊本 京都 鹿児島 あたりのはずだが
山形はないわ。 >>554
ラーメンが大阪人の気質に合ってる
大阪は個性多様性自由
ラーメンは創作意欲もわくし、アレンジは多種多様
大阪でブームのスパイスカレーと似てる 東京（関東）で、うどんという麺類が華咲かなかったのは、さっきも書いたが、水が硬水でダシが取れなかったから。
一応、関東にもうどんはあるけれど、醤油臭くてたべれたもんじゃない。なので、ダシを取らずに誰でも簡単にそれなりの味が出せるラーメン屋が華咲いたんだよ。 >>576
殺菌作用がある辛さだしな
何回か続けて食べると、もうこれがなくては生きていけない、というくらい病みつきになるよ >>559
うどんって割りと水の美味しくないとこが有名だよね
秋田県は知らんけど
香川県とか愛知県何かはあんまり美味しくないし
大阪伊勢福岡はどうかわからんけど >>586
オマエが知らないだけだろ
「冷ラーメン」でぐぐってみろよ
牛肉のっけた冷やしラーメンってなメニューもあるんだぞ >>587
気質に合ってるわりにはやり始めるの遅かったな
100周くらい遅れてるぞ 東京、神奈川で美味い山形のラーメンと白河のラーメン食える店ってどこ？ >>572
ミシュランから☆１もらったラーメン屋あるよ
今は☆剥奪されたけど
鳥取県のホットエアーって車屋の親父がラーメンが大好きすぎてコスト無視して完成させた
山陰のアゴ出汁（魚）をベースに作った究極の塩、醤油ラーメン
ミシュランから☆１獲得してＴＶでも紹介されてた
今でも週末連休は２時間～３時間待ちらしいよ
俺も１回だけ遠征して食べた >>586
人口比率で考えたら、そんなもんだろ。
東京だけ異常に店舗多いだけで。
山がラーメンはうまいし、良い店が県内にバラけてるから、東京感覚だと少なく感じる。
つーか、東京になんでも集中しすぎなんだよな。 >>584
訂正
やっぱり辛ラーメンが1番美味いと思う >>587
関東のうどんがしょっぱくて食べられない大阪の人にらーめんは無理だと思うけどなー >>1
最激戦区の都内で山形ラーメンなんて見たこと無い。何故見ないか。勝負にならないから。山形出身の記者だろうね。クソ記事。 >>590
埼玉の熊谷はうどんで有名やぞ
まぁ俺は食ったことないけど (*^^)v
>>583
かすうどんか
勧められたは >>597
家系とかドブみたいなラーメンが生まれた県がか？ 大阪ではラーメンはそれ程好まれてはいなかったんだろう >>592
四国は水が不味いというよりは少ないんだろ てか大阪みたいな色々食うとこあるとこじゃラーメン流行らないんじゃねえの
他に色々あるだろ >>602
うどん食べる時にそんな事気にしてないと思うわー >>606
神奈川で日本ラーメンはうまれたんじゃん
イナカモンがそれを食べて真似しただで >>608
香川県は不味い
逆に愛媛とか高知はそれなりに飲める
飲めないと思ったくらい不味かった >>608
四国というより愛媛限定な
マジで水がない
その代わり乾燥してるから柑橘類が美味しい >>610
東京も大阪もラーメン人気だよ
まぁ昔から住んでる人とか高齢者とかはあんま食べないのかも >>610
辛ラーメンは異常なくらい流行っているよ
大阪人の口にぴったりマッチしたんだろうな 奈良天理スタミナラーメン。
九州からやって来た豚骨ラーメン。 矢吹インターを降りて少し走ると昼間からラーメン屋に凄い数の車が止まっていた
今はどうなってるんだろう >>228
群馬の館林の蕎麦屋の佐野ラーメンが美味しい。 >>610
そうじゃなくて大阪人はラーメンよりうどんが好きだった
２０年前の話やけどな
今は逆転してるけど 大阪のかすうどんてテレビでやってるの見てビックリしたわ
うどん抜きのいわゆる”肉すい”みたいなもんなんだってな
どないやねん 生粋の大阪人は、ラーメンはジャンクフードだと思っているからインスタントラーメンで済ましちゃうんだよ。
一方、うどんは、ダシを取るのが手間が掛かる
だしの素など入れて作ったら不味いし、だから外食したらうどん屋に行くことが多くなる。
ダシが美味しい店は何を食べても美味しい
うどんとうどんのダシで作った親子丼は定番のセットだ。 >>594
うどんが強すぎたのかもな
けど大阪の勢いは凄いから、巻き返しに期待やな 東京は色んなバリエーションがあるそれぞれの名店の本店がな味は基本不味いが日本の中では一位だろうな
大阪はラーメンを食べるところではない >>582
ラーメン横綱はチェーン店で増えてるし、生麺とかスーパーでよく見る 東京にも喜多方ラーメンや山形系の店も多いけど有名どころは坂内食堂程度
北海道は熊っ子やドサンコのチェーンが古いし（美味いとは言ってない）九州も一蘭やら
リンガーハットも多く目に付く（美味いとは言ってない） >>614
いやいやいや、香川県は満濃池しかないし
ダムからの水ばっかだろ
愛媛はいくらかマシだったぞ
愛媛って今治辺りは地下水で水道代かからんとも聞いたことあるぞ
>>616
ラーメン大好き小池さん発祥だもんなw
>>622
うどんも美味しいけど
住むとなると無理かなぁ >>613
そうなんか
水源が少なくてダムに依存してるらしいな
それで水質が悪くなってるのかも ラーメン好きならラーメン店巡りで相性がいいラーメン屋見つけるのが一番いいよな
恋愛とか結婚だよなもう
な？な？
結局相性だよな！？ >>617
むかし美味しかったけど、今は何かなま臭い。
日本で作るようになったらしいから、それが関係してるかも。
臭いと感じるってことは、体によくないから、食べないほうがいいよ。 >>618
サイカラーメンやっけ？
確かに旨かったけどあれ昼間からがっつりにんにく入ってるのに
天理市民が女性もガンガン食べてる事に驚いたわｗ 大阪の人に濃口醤油をダイレクトにつけて食べる料理はご法度だと思う～
何倍にも希釈してあるうどんで食べられないんだし、醤油ダイレクトなんてしたら
多分死んでしまう。
らーめんはダイレクトほどではないにしろうどんなんかより間違いなくしょっぱいから
大阪の人には絶対に無理なハズ。 やっぱ東京じゃないか
種類も桁違いに多いし
人気がでた地方のラーメンが必ず出て来る
博多豚骨系は 世界にまででてるからな 東京意外だと
九州もラーメン王国なイメージもあるな えっ山形の冷やしラーメンめっちゃ美味そうやん。YouTube見てしまったわ 今大阪のラーメン屋は無茶苦茶多いよ
その原因は外国人観光客じゃないかな そもそもこの1万8千人の回答者はどれ程の都道府県のラーメンを食べ歩いたんだろな >>641
中国人居なくなって潰れるんじゃないのかな。 >>601
だから辛ラーメンの辛さは身体に悪い
唐辛子ぶっ込んだだけみたいな感じ
もうちょっと工夫しろよと >>638
そっか、世代が違うのか
シャ乱Qの歌にラーメン大好き小池さんと言うのがあってだな
>>637
でも、白醤油はセーフなんですね？w 佐野ラーメン好きなんだけどあんまり全国展開してないね
麺の調達が大変とか？ >>1
まぁ、醤油系を嫌いな奴はいないだろうが豚骨は好き嫌いが分かれるからな
そりゃ必然的に醤油系がトップになるよ >>646
家系や二郎のほうが体には悪そうだが、、、 >>643
東京人が愛して止まない「ちくわぶ」も小麦粉を固めた粉モンさ！ >>634
今は日本人向けによく出汁を取っているのかもしれない
生臭さは辛味成分で綺麗に消されているから大丈夫 >>648
コンビニでどこかの佐野ラーメン店プロデュースのカップ麺食べたことあるけど味が薄かったなー >>646
スーラータン 麻辣あるしなぁ 勝てないね >>633
でもね 特殊系ラーメンだと
潰れるのも早いだよな
出会えても 別れる運命が待ってる >>647
薄口醤油もダイレクトはダメでしょ？濃口よりさらにしょっぱいんだから。
量が少ないからおｋらしいので ダイレクトはダメです。 >>641
外国人もやけど
大阪にもラーメン好きなやつはいたけど
大阪のラーメンは昔からある醤油の中華そばしか無かったし
みんな京都に遠征してたから
商人の街やしだったら大阪でラーメン屋やれば儲かるんじゃね？って気付いて自然に増えたんじゃね？ >>646
最近の辛ラーメンは風味、出汁にも拘っている
食べてみるといい 東京は基本東日本圏だからくっせえスープは絶対流行らんのよ
くっせえトンコツからコストや手間を何倍もかけ徹底して臭みをハブいたのが家系なのよ
チェーンの家系スープは全く手間がかかってない缶詰だしな 二郎系とかの脂ギトギトみたいなのは勘弁してほしい。 >>637
でも大阪の人って揚げ物とかフライにソースをじかにぶっかけるよね？
醤油はダメでソースは良いの？ まあ山形もラーメンは悪くないよ
昨年山形旅行した時はラーメン屋巡りもプランに組込んでたし
ただ、日本一か？ってなるとそうだとは思わないけど
同じく山形は蕎麦も良いよ
基本的に水の良い所は食い物が美味いってのはあると思う >>663
昔は大阪人はカレーに生卵とウスターソースもかけてたよ
団塊の世代とか今でもやってるのたまに見かける
大阪人は多分ウスターソース大好きマン >>617
それ朝鮮人やろ。
大阪人はそんなもん食わん。 >>659
金龍や神座は昔からあったしそんなに不味いラーメンでもない
好まれなかったから増えなかったんでしょ これって一人で何度も投票できるアンケート？
こんなに多くの割合で山形に票が入る程山形に足を踏み入れてる人が居るとは思えないんだけどｗ 原点に返って
中国の馬子禄牛肉面とか食うと 新しいラーメンだなと思う事あったな >>16
牛骨王とか美味いと思うのだが。
あとはうどん 京都は天一が流行ってるけど残飯レベルのくせに何であんな高いんだよ？
値段相応のコストがかかってるように見えないし
トッピングや他の料理も日高屋以下のゴミのくせ高いし
そのくせ妙な客層から支持されてるという ラーメンで存在価値あるのは
二郎、天一、ラーショ、くるまや、永福町系大勝軒のみ
あとは潰れていい 東京が一番レベルが高い
田舎はラーメンがワンパターンでその味ばかり、ご当地的で珍しく感じるだけでレベルは低い >>674
金龍ラーメンあったなｗ
飲んだ締めはあそこで無料サービスのニラキムチをラーメンに山盛りにして食ったわ >>682
永福系は一定数のファンがいるけど、どこがいいと思うポイントなの？ 大阪は心斎橋に台湾ラーメンの味仙があったけど
閉店しちゃったんだよなぁ
あのラーメン大好きだったわ >>659
大阪は鳥白湯の彩々や牛骨スープの白湯ラーメンとかあるけど。
京都は普通のタイプのラーメンを研ぎ澄ました感じの美味さ >>681
天下一品は始めて食べたら何だこれ？ってなったけど
食べる間にくせになるのよ
海外に出張に行って日本帰国して一番最初に食べたい日本食が
天下一品になるぐらい中毒性がやばい ぶっちゃけ岐阜の麺屋 白神とその弟子が独立したお店がクソ旨い
全部コンセプトが違うのにめちゃくちゃうまいので、
岐阜の出張時はこの系列のラーメンばっか食べてた おれは南京ラーメンっていう
久留米豚骨ラーメン元祖の店の
近くで育った、子供の頃
そこのおかみさんによくしてもろうてた
そこのおっさんが言うには
汁はあんまり飲んじゃだめだよ、
って口うるさく言われてたな 大阪のラーメンってどこか食った事がラーメンが多いよな
大阪オリジナルとか無いでしょ >>672
濃口醤油3、薄口醤油1、酒1、味醂0.5
を煮詰めてｗｗｗ
死んじゃうでしょそれこそ 原液よりやばい うどんがしょっぱい大阪人にそんなの無理。 >>673
いや、辛ラーメンは大阪の地元民にかなり熱狂的な支持を受けている
お好み焼き、たこ焼き、串カツ、辛ラーメン、というように、大阪の食文化を担う要素となりつつある 神奈川のラーメン・・・ラーメン博物館で色んなラーメン食えるからってことなの？ 東京は基本的にはクソまずい醤油と塩の味しかしないのが東京
なぜ東京で旨いラーメンがあるのかは地方の旨いラーメン作る人が東京で出店するから
決して東京の味ではない
東京ラーメンはクソまずいゴミ >>637
金久右衛門を食べてるわ
うどん、そばとラーメンの味付けは違う >>40
横浜市民だなｗ
Ａ： 「ご出身はどちらですか。」
横浜人： 「横浜です。」
Ａ： 「神奈川県ですか！私もです！」
横浜人： 「いいえ、横浜です。」 >>692
その牛骨ラーメンの発祥の地は鳥取県やけどな
米子市とかあの辺一帯に戦後からあったよ
ツーリングして山陰行ったら絶対に食べたい牛骨ラーメン
牛すじ丼も一緒にセットで食べたい >>684
ラーメンに関して東京が一番バリエーションも平均値も高いだろうね。神奈川東京埼玉栃木福島県と4号線を北上していくとラーメン美味い県多い気がする。 >>675
>>680
東北出身者の多いエリアでアンケートとったんだろうな
九州の人間なんて山形のラーメンなぞ普通は知らんわ（俺は一度くったけど）
あと札幌のラーメン屋でテケトーに入って味噌ラーメン食ったけど、大味で
そんなにうまくなかったなぁ あれならサッポロ一番みそのほうがいいや >>700
人類みな麺類系は割と大阪独自な感じがする
徹底して醤油の角をとって貝やらの出汁を強調する 神奈川のラーメン博物館は有名だが
立川にもあるだよな >>688
永福系は東京ラーメンの生き残りだからなあ。大勝軒よりも草むらのが東京ラーメンっぽい。今はやりの街中華だ >>713
大阪に住んでるなら辛ラーメンは必須アイテムに近い
君、本当に大阪民？ 大阪で流行ってるのは塩ラーメンってテレビで言ってた
大阪は良い意味で下品やから、ラーメンも伸びそう
スパイスカレーも伸びたし、ラーメンは粉物文化のイメージに合ってる >>226 >>654
馬鹿舌には難しい味ってあるのよ >>710
札幌は当たりはずれが多いから
ぶっちゃけ、セブンイレブンの純連のラーメン=札幌ら～めんで良いくらいw とんこつは九州ラーメンしかない
九州以外で作られるとんこつラーメンはとんこつラーメンという名前の別物
まるでとんこつラーメンの味じゃない >>708
美味い不味い、レベル高い低いの話に発祥持ち出すとどっかの民族みたいになる。
ラーメン自体が戦後に中国人の汁麺が原型にして出来たものだし 辛ラーメンとかうぜえぞ
全然スレの趣旨とカンケーねえじゃん
ま 寒い日にときたま食うけど
ここででていい話じゃねーだろ チョンは黙ってろ >>717
大阪はソースラーメンとか開発したらいいんじゃないの？ >>716
辛ラーメンに特化して言えば、大阪がダントツだと思う >>716
うん、西日本はぶっちゃけラーメンよりうどん食うのがほとんどだからな(マジで ラーメン焼きそばとか言うの昔食ったな
数年後につぶれたが
こしがあって美味かっただよな
似たような焼きそば店はあったが あれと同じ物また食べたいな 東京のはラーメンじゃなくて
中華ソバっていうほうがしっくりくる🤔
ラーメンの味じゃないもん ラーメン屋のラーメン食べるのやめたら
痩せたし健康診断の数値が全部正常値になったわ
ラーメンは健康に悪い食品No. 1だわ >>721
いやでも九州が豚骨ラーメンで
山陰が牛骨ラーメンってのは事実やからさ
確かにラーメン自体は中国からなんだけどさ
日本の場合はご当地ラーメンでスープが細分化してると思うよ
北海道は味噌ラーメン・塩ラーメン発祥やしさ >>705
金久右衛門がしょっぱいかどうかわからんけど
だとしたら、関東のうどんがしょっぱくて食べられないではなくて
関東のうどんの味付け（濃口醤油味）が気に入らないので食べたくないじゃないの？
しょっぱくて食べられないなら、うどんもらーめんも餃子も寿司もないと思うけど？ >>726
ラーメンは普通に考えれば健康に悪そうだからな
歳とったら怖くて食えないよ >>715
大阪中心部のひとって辛いものニガテなイメージだけど？
朝鮮系の人は除くけど
>>720
黒崎駅前の「唐そば」が２０年まえくらいに東京に進出したんよね
その後どうなったかは知らん
とりあえず、地元にある間は地元の味、やったけどね >>715
辛いラーメンじゃなくて辛ラーメンが必須？何処で？生野区や今里や東大阪や大正とか半島けいの多い人達の多い場所で流行ってんの？ 東京ラーメンは味の濃いラーメン屋に潰された
昔々大学に入り福岡から上京した時食べた学生街
昔ながらの醤油ラーメンには心底感動したわ
ラーメンといえば豚骨しか食べてなくて、しょうゆラーメン?(ﾌﾟっと思ってた
味が深いのなんの、ちゃんとガラから出汁とって澄んだツユにしょっぱくまで
いかない旨い醤油味、とても深い味わいだった
その後豚骨ブームあり、家系ブームもあり押されて
その店も味ももう無くなってしまったが、 そういや大阪って辛いラーメンが全く流行らないよな
関西人って辛いもの嫌いだからな
中本みたいな宮崎辛麺がちょくちょく出来るけど軒並み潰れてしまう・・・ それなりに客が入る味だから店に客がいるわけで、味にこだわってる人も結局はいろんな店のラーメンを食べるだけだろ
んで高ければ、たとえ美味しくても二度と食べたいと思わないし行かない傾向がある
飽きられやすく、長く続けられる店は少ない
そもそもラーメンの付加価値なんてくだらない
餃子、チャーハンとセットとか炭水化物だらけの付加価値だし、不健康な食べ物の域を出ない >>723
選択肢には入るかもな
大阪は個性多様性自由やからな
東京では生み出せないものを大阪では生み出せる >>142
大阪は中華屋さんでラーメン食べる事も多いかもしれん
坦々麺、タンツー麺、酸辣湯、五目餡掛けラーメンが食べたくなって時々中華料理か台湾料理食べに行く >>689
いまは大阪、うまい店多いよな
>>732
牛コツは山陰というより
鳥取の名物 >>725
代わりにうどん食うってのがちょっとピンとこない
うどん飽きるでしょ
味がワンパターンだから >>733
金久右衛門のはブラックスープで最後まで飲むよ
東京のそばのつゆはざるそばのつゆを温めてるだけみたいなので飲み干せない >>746
小金ちゃんって屋台で食ったことあるけど、うまくはなかった >>746
小金ちゃんはべちゃべちゃな豚骨焼きそば。
テレビや情報誌に騙されたらいけない >>744
みそ汁や吸い物に飽きないのと同じく、うどんつゆに飽きることもない
・・・って感覚
なんか当たり前になってるんだよ、もちろん天ぷらとか山菜とか山かけとかごぼ天とか、バリエーションは変えるけど >>732
御当地ラーメンってのはあるかもね。でも家系の神奈川と和歌山ラーメン、佐野ラーメンと喜多方ラーメンと基本コンセプトが近しいものも多いいから何とも。味噌も塩も北海道より栃木の満天屋や山本の方が美味い気がするし。
徳島ラーメンみたいにご飯のオカズにするって言うコンセプトは分かりやすい >>736
大阪全域で、たこ焼き並みの支持を得つつある
老若男女全て
あの辛さが大阪民の味覚にマッチしたのだろう >>737
藤子不二雄Ａ先生みたいな体験できてよかったな
俺も福岡だけど、広島の醤油味の中華そばは好きやもんの
>>744
ラーメンくいたい時って、うどん食いたいときよりギラギラしてる感じ 喜多方ラーメン
佐野ラーメンみたいのが好き(´ω｀)
それか炒め野菜の味噌ラーメン
タンメン
タンタンメン
家系とかはラーメンじゃないし
つるつるとして食べやすいのがラーメン
太いうどんみたいのはラーメンじゃない >>743
牛骨醤油ラーメンがベースで牛骨塩ラーメンもあるよな
確かに米子市を中心に琴浦町、島根県松江市、鳥取県倉吉市周辺やな
鳥取市に入ると関西系のラーメンになるし
逆に西側の島根県出雲市は宍道湖しじみラーメンとか出雲蕎麦がメインやもんな
山陰って言うより島根県東部、鳥取県西部だけの文化かも >>702
それだけ多いのだろう
何がとは言わんが にんにく入り朝鮮ラーメンが増えたよなあ
横浜も朝鮮ラーメンばっかりで、サンマーメンやワンタンメンは駆逐された感じだわ ジャンクフードばかり食べていると成人病になるぞ、俺は高血圧症だよ >>755
なんでも
やはり東京に進出した店より
現地のほうがうまい気がする ラーメンじゃないか無性に
盛岡冷麺が食いたくなる
焼肉と一緒に食いたいだが
たまにあるだよな盛岡冷麺風とかメニューに
でも冷やし中華と勘違いしてたりする酸っぱさなんだよな >>752
ウソ臭い。
全く聞かない。サブカル界隈とか流行り物が流行る前に動く連中からも聞こえてこないし 小池さんが食べてたようなラーメンが憧れというか、ザ、ラーメンっていうイメージ。
ナルト入れて欲しいねー >>750
それほどうどんが好きなわけじゃないけど、ゴボウ天うどんがあったら
ソレ選ぶなぁ
でも北九州の、ゴボウがぶっとい天ぷらのがいいわ
杷木SAで食ったら、ゴボウがちんちくりんでコロモばかり厚くて怒りが湧いた (;^_^A >>757
そういえば宍道湖近くで
うまいしじみラーメン食ったことあるな >>752
辛ラーメンって店あるの？インスタントしか知らないんだけど、インスタントなら他の板じゃ無い？御当地ラーメンの話だから。
大阪で辛ラーメン流行ってるなんて聞かんで？ >>164
25年くらい前で時間が止まってる人だね 札幌醤油は東京に進出した純連も現地の味じゃなかったよな 鹿児島ラーメンうまいね
東京だと『ざぼんラーメン』が神保町にある 蒙古タンメン中本いったら
まずくて笑ったｗ
そりゃ食えないことはないけど、店で金出して食べる味じゃねーだろｗ
ドンキの3食生ラーメンに辛い野菜炒めぶっこめぱいいだけじゃんｗ >>752
こういう明らかな嘘でも書いたもん勝ちのやり方嫌い 鹿児島県民にはざぼんもこむらさきも不評です
なんで潰れないのかが不思議なくらいで >>757
鳥取駅まえに牛骨ラーメンの店あったぞ
グリーンリッチホテルの近く
うまかったよ
あと沖縄そばもラーメンだわな
つゆがおとなしい味で、ふつうにおいしい
肉（ラフテー？）とか入れないほうがいい >>753
その後、とんこつも懐かしく思って食うけど、都内に出てきた博多ラーメンは
どれもそれっぽいっけども何かとてつもなく違う味だったからなあ
せっかく旨い醤油ラーメンがあるのだから、わざわざ都内でとんこつを食うべきではないという結論です。 >>768
しじみや浅利ラーメンはうまい。
ホンビノスやハマグリも
これぞお金出して食べる価値があるラーメン 東京にこれだけラーメン屋が溢れてるというのに・・・
まあ地方独自の優秀なやつありきで、東京で色々とMIXされたり変形してるってことかな 京都大阪とか ラーメン店多そうだよな
観光客多いから
外国人観光客は豚骨系好きだから 豚骨系多いイメージもあるな
京都大阪って オリジナルご当地ラーメンてあるの？ 東京は美味い店多いのは良いが不味い店も多いから平均値はそこまで高くならんのな >>737
ここのブログ主がそういうトンキン淡麗系に明るいので参考にすると良い
http://blog.livedoor.jp/jyb/ >>769
大阪では辛ラーメンが他の県と段違いなくらいに流行っているよ
知らなかったのかもしれないが 東京は青葉じゃねぇの？
俺はあんますきでもないけど >>782
まずい店のほうが多いからなｗ
客が勝手に来るから、本当の意味での味競争にならない >>768
マジかよ宍道湖行ってもいつもシジミ汁飲んでたわ >>768
出雲市周辺って出雲大社に来る観光客がほとんど出雲蕎麦食べるけど
若い世代ってラーメン好きやからってご当地ラーメンで出来たらしいよ
宍道湖しじみラーメン、宍道湖はまぐりラーメン
出雲大社参拝する時とか出雲蕎麦以外にもこんな選択肢がるのは嬉しいね
ただあれはラーメンって言うよりスープパスタの方が近いと思うけど
ラーメンにバター入ってるし男が好きなラーメンって言うより女を取り込もうと
スープパスタ風なおしゃれな感じにしてるね >>779
貝の出汁？ルクアの下で都内の有名なハマグリラーメン食べたけど貝の出汁は改めてラーメンとしては無理だなと思った。
好みって本当に別れるな 背脂ちゃっちゃ系食べたいなぁ
都心だとどこがいいだろう 鶏白湯が大阪で流行ってるともテレビで言ってた
福岡の豚骨とは違うって言ってた 統計学的に４人に1人が山形にいれるなんてありえんだろ
山形ラーメンとか聞いた事もないし完全な不正 >>793
あっさりした鶏白湯って中国のラーメンじゃん あっさりラーメンが好きな人は白河ラーメンや山形ラーメンを好む そういえばフグラーメンとかあったな
カキとかも入ってて
あっさり系で うまかったが インパクトが無く
すぐに潰れたな >>794
山形県民のラーメン愛は異常
投票者の１/4が山形県民だったのだろう >>790
なるほど そういういきさつか
出雲市駅の構内にもしじみラーメンのブースがあるもんな
俺はネギたっぷりのタコ焼きのほう食べたけど >>796
鶏白湯系とか東京でも８年ほど前に流行ったよ >>21
名古屋住みだけど、名古屋市内でまだちゃんとしてるラーメンは銀のくら
他はなぁ…わざわざ調べて行くなら、最初から丸源ラーメンの肉そば食っとけば良いレベル
味仙は特別美味く無いから観光のついでに寄るレベル
寿がきやは小中高で免疫が無いと通おうと思わないと思う
某有名店の近くに住んでたことあって引っ越してきてすぐにその店に並んで食べたら、高級な寿がきやみたいな味がして残してしまった >>794
だよねぇ
うさん臭い事この上ないアンケート >>799
だって洒落た店なんて皆無だからねｗ
蕎麦かラーメンくらいしかないからそうなる 四川飯店で海鮮?食べたら感動した
2500円したけどｗ ラーメンの食べ過ぎには気を付けてくれ
必ず病気になって苦しい思いをするから。 >>744
飽きないな
天ぷらうどん、キツネうどん、肉うどん、おろしざるうどんどれも美味い >>3
申し訳ないけど、そこ大して美味しくない
一度行ったきり ラー板の二郎スレの乱立っぷりは異常
一方現実世界では二郎なんぞに行きたがる人は皆無
不味いし量が多すぎるし一般人に好まれる要素が皆無
5chだけでもてはやされる異常な世界 >>808
いくらなんでも正月にラーメンを出前で頼むとか、
家族で食べにいくとか、ちょっと考えられないｗ >>806
龍上海とラーメン福なら迷わずラーメン福 >>781
京都はラーメン屋美味そう。
大阪はうどん、フォー、蕎麦。
龍旗信と神座のミナミの店は外国の人多いかも。 >>813
あそこはもう うまいとか不味いとかじゃ無く
宗教だから
二郎信仰だな そんなに山形ラーメンがうまいなら食べてみようかな
500キロくらい離れてるが >>808
蕎麦が美味い時点で凄く良いと思うが。
蕎麦はタンパク質も多いし 大阪で行列が常にあるラーメン屋
知ってるところ3軒
豊崎 麦と麺助
上町 中華そばうえまち
新町 カドヤ食堂 うどん食うのは丸亀製麺があったときだな
メニューは決まっていて、釜玉（中）にちくわ天、おにぎり１ヶ
野菜が不足ぎみなんだよね
資さんうどんのときは焼うどんがうまい。それにおでんのスジや糸こんにゃく。
スレ違いなのでサゲ ラーメンにしても他の食べ物にしても大都会は水の質が悪いところが多いから同じ人が同じ材料を使って作っても
味には差が出てしまうと思う。
単価の高い料理ならそうした部分にも投資できるだろうけど、ラーメンの仕込みにはきついからねえ。 沖縄そば
うちの県に出来てくれんかなぁ
ただ、値段は４５０円くらいにしてほしい アレに６００円はちょっと高いわ そういえば渋谷で食った
ソーキそば
くそまずかったな 山形ラーメンとか新潟ラーメンとか初めて聞いたよ
ステマか？ この、ねこらぼ調査隊ってのが何なのか
不正は明らかな訳だし調べる必要があるな 今のラーメン店とか
自前でスープ作って無い所多いからな
豚骨や牛コツや煮干し系とかでも 一斗缶で仕入れて来るとか >>835
と言うより味変えてるだろ
どん兵衛でも変えてるんだから ラーメンが美味いのは東京だよ。東京は大激戦を勝ち抜いて生き残った猛者の
ラーメン屋ばかり。全国から集結してる。いろいろな地方のラーメンが食べられる。
ということで、東京が一番美味い。個人的意見。 >>839
俺も聞いたことない
まあ大阪以外の人なら無鉄砲や龍旗信のこと知らんやろしな どう考えても福岡と札幌だろ
東京のオリジナルラーメンは支那そばといって鶏がらダシの平凡なラーメンだろ >>843
東京に福岡のラーメンはない
一幸舎も撤退したし
しょせん東京人の舌に合わせたラーメン屋しかないぞ 札幌はもう東京の流行りについて行くだけの店ばっかだから
ランク入りさせる価値も無い >>2
分かった分かった。
ラミョンが旨いんだよな？ 個人飲食で、製麺は置いといて煮卵やチャーシューも外注する個人店があると聞いた時は意外だった >>840
山形がラーメン王国なのは知ってたけど、新潟はちょっとなあ・・・
ムカつくのは、各地方自治体が「B級グルメ」を擁立してる昨今の状況で、
この新潟ラーメンというのがその流れで出て来た ”パチモン” じゃないか、ってことな
（たとえば、福井のソースカツどんみたいな）
福岡のとんこつラーメンも敗戦直後からの、「戦争の産物」ではあるんだが、
それでさえない、というな
作られたブームは韓流のごり押しみたいなもんで、うすら寒いんだよ うどんはカツオ、こぶ(昆布)、イワシなどで出汁をとってる
京阪神、讃岐、そして名古屋のきしめんが美味い
関東東北の麺類は塩分大杉、横濱発の家系ラーメンも塩分大杉。
塩分ととんがらし大杉の朝鮮ラーメンと同じで
人間の食うもんじゃない。
高血圧、脳卒中で死にたければ食え！ >>843
それもそうだが、例えば本当に美味しい博多ラーメンの店は無い 場所によって昆布だしメインとカツオぶしメインと違うは水の相性というし。 20年前に豚骨大ブームとか起きた時
やり過ぎ感があるドロドロ豚骨ラーメン店とか多かったな
胃もたれして気持ち悪くなった記憶がある >>843
え？東京は高いだけで美味しくないぞ田舎者が東京は美味しいと思い込んで食べてるが都内のラーメン好きはみんな地方遠征している >>854
は？
京都で一番人気の第一旭と、その隣の新福で食べたことないんか？
東京よりも濃い醤油味やん そもそも山形ラーメンなんて聞いた事もないし
山形に行った事ある奴が、どれだけいるんだ？
なおかつ、そこでラーメンくって、となると絶対におかしい その山形県民は喜多方ラーメンが好きで会津遠征してるんだがな 大阪に本社があって
チェーン展開してるラーメン屋
河童本舗 屋号に千日前と有るが実は箕面が本社 自家製麺が売りのような
スープは旨い、替え玉無料 >>326
転勤で新潟来てるけど新潟と山形のレベル高いよ
都内は水がダメ
もった地元開拓した方がいいよ、美味しいとこ知らないだけどよ >>50
八王子ラーメンでも出汁にとんこつ使うだろ？何言ってんだ 山形とか無駄にラーメン屋が多いだけで質は大したことないだろ
一番人気が龍上海の時点でレベルが知れるわ 喜多方ラーメンってそんなに美味いか？
不味くは無かったけど
そこまでインパクトは無かったな 東北北関東あたりじゃ山形がラーメン旨いってのは結構知られている >>852
そういう流れで出てきたわけじゃないよ
元々種類も多くて美味いけどどれも知名度がないというか
セールスが下手というか
何でこれが広まらないんだろ？と思ってた >>869
まあ店によるな正直インパクトっていうほど必要ないんだよなシンプルが1番美味しいわけで 自家製麺＝機械でつくった麺だからマズイ
本当に旨いのは機械を使わない本物の手打ちラーメン >>857
いまは地元・福岡でもそんなの少なくなっててなぁ
便所みたいにくっさいの食いたいわ
あとドロドロしときゃーエエちゅーもんでもねーしの >>860
東京との比較は分からんけど濃い醤油味って程じゃない >>870
いや 微妙に違うだよ
本場食いなれてる人しかわからない違いがあるのよ
俺は盛岡冷麺で同じ事が起きた 行ってみたいな、パスポートとか被災準備袋とか用意して行ったほうがいいのかな？ マジレスするが、半年福岡に出張した後、地元神戸のラーメンが不味く感じた。おまけに値段も高い。 >>870
ほとんどが東京の環境に合わせた臭み抑えた偽豚骨だよ >>853
確かに適当な安いものでも美味いのは南かな
北に行くほどちゃんとした水どころや高い海鮮の素材頼みになって適当に食べるとハズレに当たりやすくなる >>843
汚い空気で鼻と舌を汚染されてるトンキン土人に物の味がわかるとは思えんね >>879
それは店に失礼だろう。がんばってるんだぞ。食ってもない癖に。
無いって言ったんだぞ。 >>30
そもそも日本初のラーメン店が東京浅草の来々軒だぞｗ
しかも醤油ラーメン >>836
石垣島で食うたあれかな？
お腹いっぱいの最後に出されたけど美味かったなあ >>5
ぶっちゃけ東京のラーメンはまずい
水のせいかな？ 東京は濃過ぎ、しょっぱ過ぎ
あんなん食ってたら健康に悪いし、舌がバカになる
日本の食べ物は外国人からはよくしょっぱいって言われるし、実際日本人は塩分摂り過ぎだし
バカ舌に合わせたラーメンが美味いと感じてる奴らはもはや味覚障害 大阪でチェーン展開してる薩摩っ子ラーメンは値段気にしないなら美味いんじゃないか >>887
結局家で食う辛ラーメンが1番
失礼も何も、それが事実 >>870
本場の味と全然違う
アメリカの寿司と日本の寿司を一緒にしてるようなもん
あと博多風龍は東京都周辺にしかないし 東北は関東がいかにラーメン発展してるか知らない
古くさーい昔ながらの味をうまいうまいって
土着民が評価してるだけ 家で冷凍麺を使ってラーメンを作るんだけど
醤油と豚骨はそこそこ納得できるんだけど味噌ラーメンはいまいち
味噌ラーメンは麺にスープが絡まない
やっぱ味噌ラーメンには太めの縮れ麺じゃないと合わないんだろうか >>885
そういう事ならワイも広島県の尾道ラーメンに一票w 神奈川のラーメン屋で美味い店は中国人経営の店。日本人の店は麺のうまい店はあっても、具やスープまで総合的に美味いという店は今はない 佐野や喜多方はすごく美味いつーよりほっとする
福岡は臭い店ほど入ってしまえば気にならなくて美味い
東京であの臭い出してたら毎日苦情来るだろう >>890
山形がこれからラーメン売り出そうとしてるんだから暖かく見守ってやれ
東京が一番なんて言わなくても皆知ってる >>878
東京出身やけど、新福は食べられずに残したわ
関東の人間でも耐えられないよ、あれは
第一旭はちょっと醤油が濃すぎるけど、普通に美味く食える 東京で久留米ラーメンがそのまま営業したら、臭すぎて苦情くるわw >>887
「智恵子抄」って高村光太郎の詩のなかに
「智恵子は東京に空はない、という 智恵子の空はとおい福島にあるのだ」
という一節があるけど
そんなもんだよ（笑 天下一品は大阪圏のが一番美味い
あれなんでやろな？ スーパーで買ってきた味噌ラーメンにミートボール潰してごま油、豆板醤、ピーナッツバター混ぜたペーストをトッピングして食べてるけど糞うまいぞ 山形の美味しいラーメン屋
琴平荘
ケンちゃん 山形
雲の糸
焼き鳥遊喜
ぬーぼー二代目
猿神
居間人
春馬 嶋
葵
龍上海 東根 米沢 宮町
ひらま 個人的に新潟と会津若松と喜多方にラーメン食べに歩き行くのが楽しい 得票数は4677票、得票率は25.8％
Twitter 見たらなんか売り出さんと胡散臭い事やってるやつらがいたので
そいつらの仕業だろう。 >>910
新福のは色は黒いけどそんなに醤油味きつかったかな？
焼きめしは結構醤油味したけど >>901
それはお前が自分の住んでる関東しか知らない田舎者なだけ >>839
オラがラーメンは日本一！てだけの話
完全なる組織票 >>58
隣町の道の駅の味噌ラーメンがサラダ乗っててて初めて食べた時「え？」って思ったけど美味かったな >>918
まともに統計したら
そんなことになるわけないのにね
ねとらぼも山形ラーメンクラブとグルなんじゃないの >>904
半島の人もあまり食わない
インスタントトッポギばかり食ってる >>892
そう、それ
俺も石垣島で食った
波止場から数分あるいた店な
琉球胡椒がおいてあった（まぁ、どの店にも置いてあるんだろうけど）
肉はなくて、練り製品がちょっと載ってるだけの。
おつゆがシンプルで、なんつか赤ちゃんに食べさせても安心できそうな味、みたいな >>901
いや東京は美味しくないよインパクトとか意味不明なもので誤魔化しメディア頼りで洗脳してるだけで実際にはホント美味しくない 山形の鶏そばとかも美味いけどさ、普通の座敷で食わせないでくれよ
疲れるんだよ 一度、本番の徳島ラーメンとかいうのをたべてみたいが
徳島ラーメンのお前らの評価は？ >>925
ステマ(死語っぽい、そもそも特徴が無いみたいだし。 >>929
東京のラーメン屋どんだけ言ってそれ言ってるの？ >>929
俺は東京だと思ってる。出汁から具から麺から、金の掛け方が違う。
地方でそれやったら、コストがかかって値段に転嫁できなくてつぶれる。 もう40年も前だけどラーメンてこんなに美味いのかと思ったのが新福菜館 山形出身だけど東京に出てラーメンのレベルの高さにビビった 今やたらコロナの影響で潰れてるの
豚骨系だろうな
外国人観光客がメインだったから 東京は彦龍を失ったからな、うまくなったかもしれんな。 ラーメン店で大盛無料は損した気分になるから入らない
うどんはかすうどん
かす追加大盛で食う 福島が1位な気がするね。何の変哲もないラーメンでもうまい
福岡は正直熊本のがうまかった。福岡県はうどんのがうまい >>1
福岡県出身だけど豚骨だけでなく他のも好き。
SAのラーメンとか巡ると楽しい。 そう言えばコロナ禍でつけ麺博もラーメン博も無くなったな
毎年両方行ってたけど >>922
大阪には、地域色の強い
パターンラーメン屋が無いからね
店 単位の色なので弱い 山陽道を下ってたら、どこだっけ高坂SAだったか
尾道ラーメンがおいしかった
おいしいから尾道に降りて、製麺所まで行って麺を分けてもらったね
おだしの濃縮の小袋もあそこで麺の数だけ貰った気がする 癌が解けた
100万年前のsial酸変異と関係する
獣と人を分ける要 >>949
福岡で豚骨以外のラーメン食いたい時は、SAに行くしかないもんなww >>844
無鉄砲はカップラーメンになってるやろ。あとあれは奈良県のラーメン。今は本店が京都府木津川市にあるけどさ。勝手に大阪のラーメンとか言うのやめてな ビール下さい．．．．醤油ラーメンと．．カツ丼下さい。 お前ら勘違いしてるけどラーメンは不味い食べ物だぞ
不味い中で特長があるかないか勝負なだけ
所詮醤油と油の入った湯で麺を食べる動作だから >>890
価格設定上限なしな料理は東京が一番
というか、よほどの人口密集地じゃないと続かない
ラーメンみたいな回転重視な食べ物は、人口が多くて、うまくなくても生き残れちゃう都市部はあまりレベルが上がらない >>852
ロクに比較検討もしてないくせに一方的に頭からごり押しなんぞと決め付ける輩のほうが胡散臭い
自ら充分に比較、推敲した上で好きになってる者からするとうすら寒いのはどっちだ？となる
少なくとも映画10本ドラマ10本ボーイズ&ガールズそれぞれ10グループ程度を見聞きして先入観と偏見なく比較した上で言ってもらおうか >>449
その佐野実に製麺教えたのが山形県の酒田にあるラーメン屋なんだってね マジレスすると、一位は久留米の大砲ラーメン。次点が丸星ラーメン。 藤枝 朝らーもいれてくれ
朝6時からラーメン食べるぞ ラーメン評論家は金貰って東京ラーメンうまいうまい言ってれば良い仕事だしな
あんな奴ら実際には有名店しか行かず全国のマイナーな店まで食べ歩きしてないミーハーだしな >>953
調べて行かないからじゃないの？東京は大激戦区だから、生き残る店は
美味くないわけが無い。。と思ってる。 >>951
お前本当に何にも知らんのやな
大阪にも高井田系ラーメンってご当地ラーメンあるぞ 西だとうどん東だと蕎麦みたいに水や気候の相性はありそうだけどな
東京で何でも食べられるとは言っても
福岡は丸天かゴボ天肉うどん
長野は蕎麦だな茨城も蕎麦
ラーメンは好みで北関東 大阪のブランドは高井田ラーメンがあるね。他は京都とかぶる >>963
1位が大砲とか観光客の方ですか？
地元民誰も行ってないぞ >>966
内臓ぼろぼろで地方いけないんじゃないの。 >>934
味が濃いだけ
卵入れて味薄めないと食べられない >>961
ばーか
おまえ山形か？東北か？
じゃあ本場の福岡のラーメン食ったのかよ？
何回食った？
応えろよ、さあ >>5
異論なし！
色々な土地住んだけど
東京が一番うまい。 >>13
観光客しか行かんぞ。
他にもっと美味ところ沢山あるよ。 >>963
久留米ラーメン旨いよな
俺も長浜ラーメンより旨いと思う
ただ北九ラーメンの珍々亭食べて無いからまだ久留米最高とは言えない >>17
東京のラーメンは煮干しが強い店が多くてムリ >>966
ラーメン評論家とか確かにラーメン食いすぎて
おかしくなったような感じしかしないな
評価が高いから食いに行ったら 不味くは無かったが
こんなものかと思った事もあるな そもそもラーメン自体が東京発祥で暖簾分けで全国に広まっていったのは有名過ぎる話。
店の数も多いしトップランクが集まってるのが東京なのでトップは間違いなく東京。
田舎なら今回のランクなのかもしれんな。 >>970
知らんな
そもそも高井田でラーメンをわざわざ食べんわ
中央大通り沿いは、横綱 等のチェーン大手ばっかやんけ >>975
俺も大砲（基山のちかく）いったことあるけど
そんないうほどじゃなかったな
名も無い店がうまかったりするよな 県道沿いとかの
あと大砲とかは「煮玉子」とか出すけど
濃いとんこつスープと味がかぶるんだよな 俺はムダだと思う >>985
それ手っ取り早くできるのが東京なんだよな >>76
愛知は個人の美味いラーメン屋多いよ
名物のチェーン店が充実してるのはそれだけラーメン好きが多い証でもある >>987
戦いって潰しあいだろ。スポーツだって選挙だって、、受験だって、、
いまさら、それ言うか？ >>1
水+でんぷん+塩+グルタミン酸
安材料で高利益のインチキ食料=ラーメン >>988
高井田系ラーメンは戦前からあるみたいやぞ
京都民の俺でも知ってるのに あっさりした鶏ガラと、おだしに若干コクを出すための極少量の背脂で
食べやすいのに寂しさがない究極のラーメンが尾道ラーメン
普段は中華そばが好きだね >>995
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