【外食】テリー伊藤も参戦、『から揚げ店』急増の理由と「どの店も金賞受賞説」の真相を追う [砂漠のマスカレード★]
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コロナ禍の巣ごもり消費が影響しているのか、から揚げ専門店の出店が相次いでいる。
大手居酒屋チェーンのワタミ株式会社はテリー伊藤氏とコラボした「から揚げの天才」を次々にフランチャイズ化。モンテローザグループは「からあげの鉄人」を'20年4月から展開し、今では259店舗まで拡大。すかいらーくグループはから揚げ専門店の「から好し」をファミリーレストラン「ガスト」内に併設する形で全国に展開。'20年8月の4店舗から始まり、今では1300店舗と急ピッチで拡大している。
この事態にSNSでは、
《昨年くらいからやたらから揚げ店増えてない?》《タピオカ屋が消えたと思ったらから揚げ店が出来てた》などの声が多く上がっている。
から揚げ店急増の秘密
ここにきてから揚げ店が急増している理由は「開業資金の安さにある」と専門家がからくりを明かす。
「最低だと35万円あれば開業が可能なんです。一般的な飲食店だと700万円はかかります。から揚げのテイクアウトのみだと冷蔵庫とフライヤー（揚げ物を作るための調理器具）があれば開業できてしまうんです」
低コスト省スペースで出店が可能なのだ。
「テイクアウト用途なら店舗立地も駅近である必要もない。賃料が安めのエリアでも構わないんです。さらに店員の数も多くはいらない。人件費も抑えられます」
2つ目の理由としては、
「調理が簡単なんです。飲食店の調理場経験がなくてもフライヤーがあれば誰でも同じ味が作れます。特別な技術がいらずに作れるというのも魅力のひとつですね」
開業資金の安さ、調理の簡単さが急増の秘密につながっていた。加えてコロナ禍のおこもりが追い風となっている。コロナが開けてもから揚げ爆風は続くのだろうか。
「タピオカと違ってから揚げはいつの時代も人気の食べ物ですからね。店舗数は減るかもしれませんが、ブームが過ぎ去るということはないんじゃないでしょうか」
“金賞”多すぎ問題
から揚げブームの到来とともに、ひとつの“怪”が生まれている。
《どのから揚げ店も金賞受賞している説》だ。
クマムシの長谷川俊輔も自身のツイッターでこうつぶやいている。
《え、からあげグランプリって 全部金賞なのかよ!!!! なんだこのカラクリ!!!! 逆に考えれば常に金賞を味わえるのか!!!》
これはいったいどういうことなのか。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f573da325670c7a15a4681d2a7abf7e3696a503f?page=2
5/22(土) 11:01配信
そもそも「からあげグランプリ」とは?
「本当にうまいから揚げ店を決めるべく、2010年より毎年開催している人気投票企画です。
日本唐揚協会という団体が主催しているのですが、蓋を開けてみるとあの手この手の切り口で受賞させているのです。例えば《東日本しょうゆダレ部門》《西日本しょうゆダレ部門》などはまだわかります。《バラエティ部門》、《ニューウェーブ賞》、《ハイボールにピッタリの唐揚げ賞》などまであります」（全国紙記者）
'08年の設立以降、日本一のから揚げを決める『からあげグランプリ』は'10年から毎年開催されている。
4月14日に開催された「第12回からあげグランプリ」の内訳を見てみると、エントリー総数921店に対してノミネートは175店。うち、受賞が86店と、出品したすべての店舗が受賞しているわけではないようだが、街ではやたらと、
《からあげグランプリ金賞受賞》
の触れ込みを見かける。
いったいどういう仕組みになっているのか。
日本唐揚協会の専務理事の八木さんに噂の真相を聞くと、
「エントリーした店舗すべてが受賞しているわけではありませんよ。金賞を多く見かけるのは、受賞企業が支店を増やしているというのも関係していると思います」
と、疑惑を払拭。
「まず、自薦他薦問わず、から揚げ店を募集します。今年は921店舗が応募してきてその中で書類選考をし、175店舗がノミネートとなりました。自薦他薦でエントリーが重複した場合はどちらかを無効にしていますし、ブラック企業、無店舗などもはずします」
金賞をお金で買っている、などという声もあるが八木さんはそれを否定する。
「ノミネート費用は1万5千円ですが、それは授賞式イベントのライブ配信をするためで、どちらかといえば赤字です」
1万5千円で金賞が買えるとなればそれは安いもの。しかしそういったことは一切ないと力強い。
ノミネートの半数が受賞というのは多すぎる気もするが……。 「私どもが協会を設立した2008年にはグルメサイトなどに《からあげ》のカテゴリーがなかったんです。美味しいラーメン屋さんのようにから揚げというカテゴリーを作りたかった。地方に行ったときに、美味しいから揚げ屋さんを回れるきっかけにしたかったんです。
ラーメンにもしょうゆ部門、塩部門など細かくジャンル分けがありますよね。から揚げも同じです。
ですから賞が多くなったのです。グランプリも、店舗を落とすためのものではなく、世の中に知ってもらう機会になればと考えています」
金賞受賞が多い疑惑の背景には深い“から揚げ愛”があったのだ。
これからもから揚げブームの快進撃は続きそうだ! モンドセレクションと一緒で、銀賞や銅賞がむしろ気になるレベル。 からあげ業界のモンドセレクションです。
と宣伝すればスッキリすると思う。 映画でも音楽でも政治でもなんでも同じ、国民が自分の頭で考えて評価出来ないから、こういうのが罷り通る テリー氏のプロデュースしたチェーンは米飯がちょっと固めだな
もう少し米飯を軟らかくし量は増やしてほしい テリーの唐揚げ屋くっそ不味い
あんなん食ったら血管詰まるわ片栗粉に油吸わせた何かを食ってる感じ
しかも片栗粉が蓋しちゃって味が全然しないwwwwww
よくあんなもの売るなあとビックりする
オリジンの唐揚げの方がよほど美味いわ 甘い感じがする唐揚げは好みじゃないなあ。
ニンニクがガッツリ効いたのが好み。 つまんないよ
こそこそ手堅い日銭商売に手を染めるテレビマンなど、アスファルトの下に埋めるべき 唐揚げの天才悪く無いんだが
味が濃すぎるんでキャベツの千切り欲しい 国産のから揚げの店ないかな
スーパーの惣菜売り場はあるけど揚げたてではないし から揚げは何度も食べるのはキツイ
週１、２回ぐらいが限度 >>1
どの唐揚げ店でも「からあげグランプリ 金賞」を受賞してます。
気になって日本唐揚協会を見てみたら、あの手この手の切り口で受賞させてて笑いました。
・弁当部門、専門店部門、定食屋部門など計12もの部門がある
・鳥貴やかつやなど大手が漏れない設計
・コンビニに至っては大手4社がすべて受賞 pic.twitter.com/mlmk7XtaMY
https://pbs.twimg.com/media/Ey5xeuXUUAkPYC-.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Ey5xeuXUYAQ7H2Y.jpg
twitter.com/buffett_code/status/1382166915703926784
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) どうせ金だせば貰える「モンド・セレクション」みたいな
ものなんだろ、、、、、、？？？ 俺は天みたいな生姜醤油が効いててジューシーで皮もパリッとしながらも歯で簡単に噛みきれる唐揚げが大好きだな
天のパリ皮旨すぎ油ヤバいけどあれだけで飯食える この手の受賞一覧、外出レストラン新聞に載ってるよね 散々韓国のチキン屋馬鹿にしてたのにな。
日本も結構ブーメランあるよな。 鶏肉も安いからってのもありそうだな。
最近かつやもチキンカツ使った限定大盛りメニューとかよく出すし
とんかつのかつやじゃねーのかよと思うが テリー伊藤が看板の店はワタミだから利用した事ないですよ 唐揚げって不味く作る方が難しそうだけど、確実に不味いトコがある 木久蔵ラーメンはまだ好きが高じてって事
で分かるんだが、唐揚げとテリーは何の
繋がりなんだかわからんな
照り焼きならまだ語呂合わせだと納得
できるけど スーパーの惣菜コーナーのが安くて美味いから、特に外食で食おうとは思わんな
焼き鳥ならまだしも から揚げ店ブームなんてこんなもん、
ヤクザのシノギに決まってんじゃん。
タピオカんときと同じだよ >>19
>>22
全く違う事言ってるけどどっちがホントなんだよw からやまにいかの塩辛置いてあるけど唐揚げにかけるんか？
ご飯用？ ほとんどモンドセレクチョンだな
金賞 ＝ 金を主催者に払ったで賞 の略なんだし >>25
それぞれに
最高金賞 １つと 金賞 が３つずつｗｗｗ
そして銀も銅も無い世界ｗ なんだそりゃ！ >>45
唐揚げ美味しいけど
唐揚げより玉子焼きが美味しい チェーンのとんかつ屋だとアメリカ産豚肉とか書いてあるけど
唐揚げは書いてないよな。
やっぱりブラジル産かタイ産だよな。もしかして中国産？
国産使ってるなら当然国産アピールする筈だもんな。 >>51
スパイシーで俺は好きだけどな
甘だれも悪くない 金賞は金賞でも、誰でも取れるダメ金を取って悔しがる場面から始まる
高校生からあげ青春アニメはどうだろう テリーの食ったけど、しょっぱいし油臭いしで俺の口には合わなかったな。 安く開業してたんまり協力金もらえるんだから反社がやらない理由がない 最近から揚げ屋が多過ぎ
コロナ時代の勝ち組とみな一斉に出店してて
マーケティングでいうレッドオーシャン状態 唐揚げは色々と20店舗くらいは食べ比べして遊んだけど
ケンタッキーには勝てなかった
これが結論 美味いのない
どこも味濃すぎ
普通の唐揚げで良いのになんでいろんな味つけるかなぁ 横浜中華街の肉まんとかフカヒレ専門店も、金賞受賞しまくってる こういうスレで言うのもなんだけど自分で作っても普通に美味しい
油使うの嫌な人もいるからそういう人は買うね 中津唐揚げの地元だけどケンタッキーの方がよく食べてる
パチ屋で移動販売車よく見るけどあんま売れてない 唐揚げは好きだけどどご味濃すぎ
まあ大抵の人は味障害だから美味しいんだろ >>8
あっちは没落エリート同士の 競争もあるからな 唐揚げ唐揚げと言うけど結局 鶏肉以外の店が出てこないって言う
これは同じもの同士の 戦いになるわな >>45
何種類かある
醤油のほうが味が片栗粉に吸着しちゃってて味がなくて糞不味い
もちろん塩も不味い
>>40
白と醤油のミックス弁当 マルエツで金賞受賞と見てそりゃすごいと思って買ったけどこういうことなのね >>23
各スーパーの揚げ時間チェックだ！
というか町のから揚げ屋で揚げたてで買えるよ。 >>79
あー俺は赤しか食わないからな〜
黒と白は俺もうまいとは思わなかった。
赤みたいなから揚げはなかなかないから俺には貴重な店。 順位ではなく、一定以上の品質であれば受賞できるシステムなんだろ >>41
実家が玉子焼き屋だから鶏業者とつながりがあるんだろう 駅前のテリーの店のは冷めてるし油がが切れていないし最悪 >>47
大盛り飯頼むと唐揚げだけだとおかずが足りなくなるんで最初に上に乗っけてかっこむ用 最後に飯にお茶掛けて冷やし茶漬けにしても良し。 >>60
もしかしたら、感染症で殺処分あつかいになった鶏の
横流しもんかもしれないじゃん
ほら、前にも産業用のコメ横流しとか、腹の立つ事件あったじゃん
ああいうのまだきっとあるんじゃないかと思うよ から揚げの天才ははっきり言って他の唐揚げ店より格下だよ
テリー伊藤の卵焼きがついてるくらいでその分割高だし
べつにテリー伊藤の実家の卵焼きが有名とかでもうまくはなかった
そもそもからあげ自体が他よりうまいと思う要素がゼロで変わり種からあげに走ってごまかしたかんじ
とりサブローとかそのへんの唐揚げ屋は弁当チェーン店より明らかにうまいからあげだけど
テリー伊藤の唐揚げの天才はホモ弁の唐揚げと比べてどっちがうまいって言われたら俺はホモ弁選ぶ この前開店したうちの近所のから揚げ店
もう潰れそうだが 一番の問題は
受賞レベルの味を実感できず裏切られることが多い 精肉業者が忙しいのか、先日買ったKFCで1ピースで200gぐらいのデカイのが
あった。
さすがにちゃんと火が通っていて美味しかった。 悪夢の自民党政権で貧しくなる一方の日本
韓国のようにチキン店だらけになってしまったな 業スーで２ｋｇ７００円の鶏もも肉買って作った方が、コスパいい うちの近所には1300年使い続けてるという秘伝のタレを使った焼き鳥がある
創業弥生時代とか言ってて頭おかしいんちゃうかと
でも先月オープンだぞ 唐揚げは生姜を効かせた竜田揚げ(片栗粉)を自宅調理が一番
相棒は冷麦か素麺 そんなの気にしたことなかったなあ
そういやスパーの唐揚げ粉に金賞がどうのとあった気もするが チキン業者がバブルで強気
ムカつくから
はよ弾けて欲しい 韓国の影響じゃなくて鶏肉か手軽な食い物だからどこでも使われやすいってだけだろ
インドなんかを見ても多分同じだろうよ からあげ店が増えるのは悪いことではない
家でカラアゲを作ろうと思ったら油の処理などが大変なわけで、
安価でおいしいカラアゲを売ってくれるなら歓迎だろう
開店が素人でも簡単と言ってもおいしかったら続くし、そうでなければ潰れるだろう >>105
1300年前って弥生時代じゃないですよね？とつっこんでみたいwww 「一般的な飲食店だと７００万はかかります」何を根拠に、この数字が出たのか知りたいわ。適当な事ばかり言いやがって。飲食店って、一体どんな飲食店だよ。寿司屋かラーメン屋か、ファミレスか喫茶店か鰻屋か？ハッキリしろ。 テリー伊藤も参戦というか、テリー伊藤は2年くらい前からからあげの天才をやってるよ 韓国にチキン屋多くて嘲笑ってたアホはコロナ禍で日本にもチキン屋増加してることをどう捉えてんだろw
やっぱ吐いた言葉は返ってくるね
おとろしい 最近出店し始めた唐揚げ専門店は鶏肉をラジル産とか使ってるとこあるし、あんまり質が良くないな。買う時はよく調べた方がいい。
ぶっちゃけ、肉屋の唐揚げとか、スーパーの唐揚げの方が鶏肉国内産つかってるから安心かもよ。
タピオカと一緒で、ブーム過ぎたら閉店するんじゃね？ >>130
でも、それは日本の穀潰しの渡邉美樹とやってるからなぁ。
結構気持ち悪い。 >60
ブラジル、タイ、チリ、アルゼンチンあたり
大手ファミレス傘下の唐揚げも産地は上記 最終更新:5/22(土) 11:01
週刊女性PRIME 味濃すぎなんだよ
新しい油と片栗粉と塩だけで十分美味いのに 築地の市場に遊びに行った時に実家の玉子焼き屋で食べた。
うまかったな。 良い肉を使わなくてもそこそこの味を演出できるからな
味音痴が増えたという事さ 唐揚げはブラジル産鶏もも肉をよく水洗いして、濃いたれに漬け込んでから揚げるから
安くできる。タイ産使ってるところはまだ良心的。 唐揚げは取り立てて美味くもなく不味くもなくという感じ
玉子焼きが甘過ぎるからさらにカロリーアップ 隣の国でも仕事の無い連中の間でチキン屋が流行ってたな から揚げはおいしいから
いいんじゃね
これから日本はから揚げの国になるんだわ そんなに簡単に作れるのなら、店頭価格も下げて欲しい いきなりステーキ一瀬が からあげくにやってたな
3か月で撤収したらしいが 家で作る唐揚げが一番美味しい
国産でも安く買えるし
作る手間はかかるけど揚げたてのつまみ食い最強 唐揚げ屋のは素揚げじゃなくて形成してあるな
手間かかってる割にスーパーの弁当より安い 唐揚げなんてデブしか食わんやろ
あんなん毎日食ってたら1年で20kgくらい太りそう 今は意識高い奴多いから
揚げ物なんて絶対流行らないと思う
太りたくないだろ >>151
とんかつとか唐揚げとか家で揚げた方が全然うまい。
スーパーの惣菜が食えなくなる。 とりあえず揚げておいて注文が入ったらもう一度さっと揚げて出す店多いだろ >>124
韓国では45歳で定年を迎えるため、その後は自営業として唐揚げ屋を始める人が多いみたい。 チキン屋は30万あれば開業出来るぞ
どこどこが不味いとか言ってるならお前らがやれｗ 俺も鶏と間違って唐揚げにされて美少女に食われて美少女の細胞になりたい 自作して分かったけど、唐揚げって最強のレシピだよ。
肉切って、小麦粉と調味料であえて、揚げるだけ。
それで安い鶏肉が美味しく食べられて、
油の温度と揚げ時間が管理できればＯＫの技要らず。 まずい鶏肉が出回ってる気がする
有名スーパーでやきとりが安かったから買ってみたら
本当にゴムみたいだった、もとから惣菜はうまくないスーパーだけど
ここまで酷いのだすのかとびっくりした ブラジルから赤道を越えて何日も掛かるものが生で売ってるのはちょっと怖いよな
明らかに味も違うし、輸送費考えても安すぎるｗ ここの唐揚げは白か黒がおいしい
あと卵焼きはいらない すごく安い元手でかなり稼げる商売
買う方はお値打ちだかは疑問だが
異常に衣の厚いからあげはやめてほしい
あれは詐欺 業務スーパーでブラジル産鶏もも肉が2kgで700円ちょいで売られているもんな
タイ産の鶏もも肉は見たことないな
地域や店によるかもしれないけど 唐揚げの金賞って
金で買うモンドセレクションと同じだったのか？ www >>1
>逆に考えれば常に金賞を味わえるのか!!!
逆に考えてねえだろうが馬鹿ｗ >>4
コロモじゃなく嘘にまみれてるのかこのから揚げはｗ ウチの近所にも出来たけど流行ったの最初だけだったな、フランチャイズの本部だけ儲かってるだけじゃないの 揚げ物って揚げたてが一番おいしいから
家にテイクアウトしてもイマイチだろ
本当に流行ってるのか？ >>102
「この道しかないッ」の発展途上期型経済政策>円安誘導で、
「中韓と安売り競争」をマンセーしてるからね、ジャップは。 ワタミがフランチャイズとしてとりっぱぐれがないようにやってるビジネス。
従業員ブラック企業がフランチャイズブラック企業に転換。
鷲鼻渡邉美樹はそう言う奴。 グックランドとの違いは、
ジャップランドでは、から揚げに加えて、ギョーザもあることかな。 コンビニのドーナツ戦争も一瞬だったな、人は毎日ドーナツばっかり食ってらんないんだよ、唐揚げもまた然り 最近の唐揚げはタレを選んでつけて食べるのが嫌だな。
普通に塩コショウした唐揚げ粉のシンプルな味のほうが好き 唐揚げの天才って渡邉美樹代が60%・テリー伊藤代が30%でオーナーに入ってくるの10%って感じ？ シュリンクフレーションといい、
オワコンの衰退国・ジャップランドの低価格志向 >>60
安いブロイラーの日本製より
海外製のほうが安くて高品質なんだよな
銘柄の地鶏なんかを除くと日本産の鶏肉は高くてまずいよ
豚肉もそう 参加賞が金賞だったら悪いんですか？
参加することに意義があるって言ったじゃないですか？
参加する意欲に与えられる金賞。それがわからないに人にはうちの店で一度食べてみて未来たいですね。 小さいので1個100円とか高過ぎ
スーパーのでいいや
近商とか万代まぁまぁ美味いぞ >>193
ほとんどのスーパーの唐揚げはまずい
油まみれの衣で量稼いだり本当に吐き気がする テリー伊藤のおれワタミ系列だったのか
まさか安いのは人件費削りまくっているからか？ >>194
スーパーのは安いけど旨くないよな
たぶん素人が適当に作ってるんだろうね さっき、からあげの天才でからたま3個弁当ご飯大盛り+からあげ1個おまけを買ってきたわ
からあげ4個は多過ぎだったわ テリー伊藤の声が聞こえるだけで買う気が失せる＞天才 タピオカの次は唐揚げか
また事務所総出で潰しにかかるところが出てくるかもね 金賞はラーメンハゲがいうところの
「情報を食ってる」というやつだな 金賞受賞店監修の文字に惹かれてから揚げ粉買った事あるわ、まんまとやられた気分 普段もりやまで買うがテリーの店で買ってみた。唐揚げ大好きな息子の箸が止まっててわろた。全部白にしたが間違えたのか？苦行だったわ 昔うちの近所にあった弁当屋の唐揚げに勝る唐揚げに出会ったことない
むしろ自分で作った方が旨い >>203
ブラジルのが安いと思うわ
職場に入ってる業者で一番安い所がキロ250円
今年は鶏相場がまるで下がらんので国産胸肉よりも安いよ >>204
まあそれ言うなら国産有り難がるのも一緒だがな 国産もブラジル産も、アニマルウェルフェア度の低さは似たようなもの。
鶏のケージ飼いは後進国品質。 コロッケでもどの商品も金賞受賞とうたっているな。
これほど安い金賞はないわ。 海外産は、アメリカ人に人気のムネ肉をアメリカに高く売って、
余ったアメリカ人に不人気のモモ肉を日本に安く売れるから、安上がり。 ブラジルモモはよく売ってるのにムネはなかなか売ってないよな 激安ブラジル産だろ
何かで臭いの消してから濃い味付けでつくってんだろ
アツアツだからもう美味しいというしかない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
