【魚青】サバ大漁、昨年の１００倍超 羅臼、１１月中旬以降１４５０トン [夜のけいちゃん★]
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11/27 10:08
【羅臼】秋サケやイカなどを狙う町内の定置網漁で、サバが異例の大漁となっている。今月中旬以降、２５日までに１１５０トンを漁獲。２６日も約３００トンを水揚げした。通年で１２トンだった昨年の１００倍を超えており、大型のものも目立つ。漁業者たちは、柱となる秋サケの不調が続く中でのサバ豊漁を喜びつつ、「いつもの海ではない」と首をかしげている。
羅臼漁協市場によると、サバがまとまってとれ始めたのは１９日ごろから。以降は毎日数十〜数百トンを水揚げし、２５日には過去最高の４３３トンとなった。平均単価は１キロ１００円弱、特大の場合は１キロ１７０円ほどになるという。
ソース https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/616061 >>1
昭和氷河期老害加齢臭中年「昔の受験は凄かった！今の受験はレベル低い！昔のニッコマは今の早慶！」ﾆﾁｬｱｗ
現実↓
1990年代 vs 2010年代 センター試験 伝説のコピペが煽る驚愕の難易度差
http://examist.jp/legendexam/1993-center/
氷河期時代と2010年代のセンター試験の難易度差が一目で分かる画像↓（左が昭和世代専用のヌルゲー入試、右が2010年代の真の受験戦争世代の入試）
https://i.imgur.com/X1lIV86.jpg
氷河期時代のセンター試験がFラン入試だとしたらセンター試験（後半期）や共通テストは東大入試
氷河期時代だけ問題が尋常じゃなく易しい（その割には平均点は昔も難化して以降も大差なし）
受験戦争（笑）
土曜日に学校で一生懸命にお勉強していてもこのレベルにしかならなかったのが氷河期ポンコツ世代ｗ
今のニッコマは氷河期時代の早慶レベルｗ
氷河期の無能老害を全員殺そう！ 取れるからって取り巻くって
来年は不漁とか言い出すんだろ
漁師ってほんとクソだな 鯖と秋刀魚は交互に豊漁になるって何かの本で読んだ覚えがあるけど何だったかな 獲れるからって獲り過ぎなんだよ
サンマもアジもサバもニシンも、「今年は獲れるぜ！」って時に獲り過ぎるから、翌年とか翌々年に獲れなくなるんだよ
加減しろよ 大漁でもスーパーでは全く値下げされない
不漁のときはきっちり値上げするのに 鯖缶大量生産しといて欲しい
戦争になったら配給してくれ 100倍も取るなよボケ
んで来年は去年に比べて何分の1とか言うんやろ？ >>1
採れるだけ採って あとはどうする？
半分は廃棄か サバは引きが良くて楽しいんだよね
すぐ悪くなるから下処理大変だけど >>25
レッド中国が大人しいのは北京五輪まで。
備蓄しとけ(｀・ω・´) >>25
レッド中国が大人しいのは北京五輪まで。
備蓄しとけ(｀・ω・´) 獲れる魚を食べるのは自然の理。しかしサバはアレルギー成分も多いからな。 鯖缶に大量の寄生虫がいるらしいけど缶詰めの工程で無害になってるの？ おつかれサバ〜♪
∧∧
（ =ﾟ-ﾟ）
.(∩∩) 他でとれなくなっている場所があるんじゃないのか
福島沖とか たしかに今年はサバが異常に釣れたわ
楽しいけど持ち帰って食べるとなると面倒なんだよな >>1
鯖の一夜干しはほどよく塩味がついてて
この時期だと脂も乗ってるし
焼いて（炙って）食べると美味しいんだよね せっかく獲ってきても１キロ１００円弱ではあんまり儲からんな >>41
加温してるだろ常考
生サバ缶とかシュールストレミングみたいになんだろよw >>1
サバはノルウェー産を選ぶんで、国産はどうでもいい サバが多いと孵化したサケの稚魚が海に出た時に食われてしまう さっき焼いて食ったけどパサパサだった臭いし、まずかった(≧ω≦) >>25
無理だろ、いつもとは別の場所で鯖取ってるんだから これを乱獲とかアホなこと言ってる昭和脳が数人居るな
脳みそアップデートしなよｗ なんやかんやで鯖と鰯が1番美味しく感じる様になってしもたわ… >>1
焼き塩サバのほぐし身をおむすびの具にすると美味い。個人的にはサケより好きなぐらいだわ。 ジャップは水産資源を根こそぎ捕るから世界の嫌われ者なんだよな 焼きサバ定食は和食の定番である
家では焼きたくないのである サバ缶とビールがあれば2週間くらいは生きていける(´・ω・｀) 今年の東京湾サバだらけだったもんなあ
アジがいねえ サバダバサバダバー
サバダバサバダバー
サバダバダピーサバダバ
サバダバダピーサバダバ
デュワー >>50
まあそう願いたいけど
一度値上がりしたものは中々もとにはもどらん 早くブランド化して。
北海道ブリ食べたけど、旨かった。 あーこれ来年あたりから激減していって最終的にゼロになるやつだ サバ缶は当たり外れが大きすぎて高いけど鮭缶を買ってしまうヘタレな自分(´･ω･`) >>81
旨いなぁ。
セコマの100円惣菜の焼き塩サバは旨い。
良いプロテイン。 あら 味噌切らしてた。 買って来なきゃ。 サバには味噌 獲れ過ぎても価格が下がるし資源は細くなる
本当漁師はバカ 大阪とかの缶詰め業者が備蓄で大量に買うからたぶん安くならんよ サンマとシャケより興味が薄かっただけ
中国韓国がサバの味覚えたらまた先回りされてペンペン草も生えない程乱獲される さんまを何とかして
昔1匹100円でスーパーに売ってたのに
何で？ >>110
あ、ああ大量だったよ（ﾄﾞｷﾄﾞｷ…） >>1
生さけの切り身 値段
茨城 土浦市 安い
埼玉県 高い 上の 1.5倍 穫れるだけ穫るとかバカじゃねーの
資源とか考えろや
値崩れして大して儲けでないのに >>128
これな
よほど根付きのサバじゃない限り勝てない >>119
マグロは刺し身と寿司だけ、
関東モンがそればっかり食うから過大評価されてる
サバは酢で締めても煮ても旨い >>8
欧米では大学で農漁業を学んで就労するのが一般的だけど
日本は水呑百姓や海賊まがいの漁師の倅が中卒で就業しやがるからな
漁獲量減ったのは下水処理したからだ！って中卒漁師が言い張って
日本中で汚水廃棄した結果が今の生物単純化で絶滅危惧種が増えまくり >>2
アホか？問題の難易度と入試の難易度は別だろ。結局は上から順番にいい大学入るんだからさ。それより、犯罪を誘発する内容になってるから通報しとくわ >>128
なしてノルウェー産の塩サバって塩加減と固さがドンピシャなんだろうね。 金華ものと比べるべくもない。 >>145
もともと、寒いところの魚の方がうまい
勝てるわけがない >>27
そら旬にしか獲らないからな
おまけに空輸で生鯖が出回り始めてるし
あれを握りや〆鯖で食いたい わかった関の港で水揚げしたら関さばとして3倍の価格で売れる >>152
国内産は全くノルウェー産に勝てない
値段も味も 1450tとか素人が聞いたら多いと思うだろが
加工会社にしたら全然大した事無いんだがな
それも1ヶ月でだろ、小規模な冷凍水産会社
でも1日200tとかの処理能力だし獲れてる鯖の
8割が恐らくアフリカ向けの安い輸出用か
養殖ブリの餌用じゃね 既得権益層が持続可能性を意識して制限するべきだよな サバ缶好きだから国内水揚げのが安くなるとうれしい。 サバを読むのサバはこの鯖な
すぐ腐るから適当に1山いくらで売ってた オーブントースターで楽に魚焼けること知って最近よう食べるは サバなんてほぼ全滅してもいい
多分サンマ取れなくなった理由もサバが取れるようになったこともあると思う サバの味噌煮がたくさん食べれて良いことだ
缶詰めたくさん作ればいい 10年前の地震で太平洋に流れ出た大量のタンパク質（が分解された窒素とリン）が、
深層海流に乗って太平洋を一周して、去年くらいからカムチャツカ沖で湧出した
去年から今年にかけて、カムチャツカ〜北海道東岸で海水温が高い日に赤潮が発生したのがその証拠
サンマは赤潮にやられて逆に不漁になったけど、
豊富な栄養分を沖合でたっぷり摂取できたサバが大量に育った >>145
大規模に輸入される海産物はほぼほぼ日本の商社が絡んでて現地に投資や技術移転をしていて
ジャパンクオリティでやってるからな ほんと日本人って資源の管理ができねーよな
捕れるからって全部捕り尽くして、中国がー、気候変動がーとか言いやがるカスばっかり 鯖缶が200円とかして困ってる。
貧民国何だから安くしろ じゃあサバ食えば良いじゃん
何が何でもサンマ食いたい人って なんなん？
実際 困ってんのって
サンマ漁やらで飯食ってる人らだけちゃうん？ サバとニシンが一時期取れなくなって、資源保護に走ったんだよ
ニシンなんてほぼ全滅のレベルまで行った
その頃取れてたのがサンマ
で、そいつらが取れるようになって、減ったのがサンマ 味噌煮は国産サバが良いけれど
それ以外はノルウェー産の大西洋サバが良い 至高と言われるサバの刺身を一度食ってみたい
海辺の店行っても全然見掛けないんだよな それでなんで半身で88円なんだよ何処でボッタクリしてんだ >>2
お前はニッコマどころか中卒ヒキニートやんけ サバはすぐ腐るから全部缶詰にしろ
スーパーで半額のサバは漏れなくクサい 北海道産の天然ブリも美味いぞ
下手すると九州産の養殖ブリより安いしw それでもそれほど安くならない不思議。来年くらいにサバ缶くらいは安くなるか？ 旋網船なら半日の操業で200tくらい水揚げ
するからそれが7艘港に入るくらい
釧路八戸石巻小名浜銚子境港クラスなら
毎日そんなもんだろ
岸に近い定着網に珍しくまとまって入っただけ >>195
国産数の子は高いからな
カナダ産と見分けつくやつがいるとは思えんけど
アホみたいに高く売れる モウカサメって超絶淡白だけど悪くないよ
誰も買わないからいつも値引きで超絶安く買える 焼いてよし、
〆てよし、
新鮮なら生でも行ける
活きの良いまま冷凍したやつ
一杯くれよ
毎日焼き鯖定食にするわ >>200
養ブリでいいんだよ
いま、養ブリ（ハマチ）が暴落していてやばい >>181
サバ「俺たちは！」
ニシン「共存！」
サンマ「できない！！」
と言ってるんですね。 >>1
大洗で食べたサバの一夜干しは脂乗りのりでメチャクチャ美味かった
コスパ最強だわ >>189
博多には生け簀から出してくれる関サバ専門店がいくつかあるよ しかし売ってる鯖はノルウェー産ばかり
羅臼産はどこ行ったw サンマは激減してるけど、サバが大漁なら最高だな
そろそろ、サバの味噌煮缶の値下げしてくれよ。値上がりしてから高止まりしたままだ。まあそれでも安いほうだけど >>211
ギョウスーで輸入物69円、国産物160円 >>220
ドキドキしながら屋台で食べるゴマサバがいいんじゃないか サバなんかより秋刀魚取ってこいよ(。・ω・。)
サバだけは苦手(。・ω・。)wwww >>224
俺達が買える訳ないだろ
指くわえてろｗ >>224
はっきり言って、ノルウェー産の方が脂の乗りはいい
近海産は誰か言っていたように鯖の味噌煮とか脂がない方が向いている加工の向けしかない >>25
サバ缶はだいたいが南の海で取れたのを加工して輸入してる
ここ数年健康意識の変化で売れまくって値上がりしてた
国内のサバは1缶200円程度の高級品になる >>231
だってノルウェー産の方が美味いんだもの かと言って定食屋の塩サバ定食は一円も安くならないんだよな。まぁ色々事情もあるだろうが。 早速サバ食ったけど確かに脂がのって美味いよ
今シーズン安いうちは何度も食べてみよっとw >>249
弁当屋は基本的にはノルウェーのサバよ
だから下がらん
一枚80円くらい カツオの次はサバか
とりあえすサバ缶値上げし続ける理由はなくなったな なんでタイランドで作ってる
サバ缶はまずいんだろう >>1
鯖の缶詰以前は190gだったのが今は140gとかだからな
しかも身の割合減らして汁が多い
サバが少量になったからってこれ前の量に戻すわけじゃないからな 大根と白菜の季節にサバという組み合わせ。 いいねぇ。
どれ、圧力鍋を小屋から出すとするか。 >>275
サバってもしかしてトルコ人と日本人しか食べてないんじゃない？ > 「いつもの海ではない」
異変があるのは南海トラフは富士山か東京か 新潟だったか忘れたけど鯖サンド食ったわ。
おいしかった。
もっと流行ってもいいと思う。 >>233
国産のサバは缶詰にしてアフリカに輸出してるね
西アフリカでは日本メーカーのサバ缶が国民食になってる あまりTVニュース見ないから分からなかったんだけど羅臼ってみんな知ってた？ 海洋学者が解剖して
腸の内容物とか調べるんだろうか？
パニックなのか、海域にエサが大発生したためか、
なんにせよ不気味な話である。
軽石の噴火と関係あるのかな。 サバ喰うとゲップが臭くなるからなぁ
マスクしてるから被害倍増よ 別に100倍獲れるからって100倍獲らんでも良くね？
食うぶんだけ獲ればええやん？ さばやすくなりゅううう！！さばだいしゅきいいいいい！！！ 来年に漁獲量激減して中国韓国台湾のせいにするんだな >>309
もしかしたら漁師ってちょっと馬鹿なのかもな サバ寿司
しめサバ
サババッテラ
一夜干しの焼きサバ
サバの味噌煮
サバの甘露煮
サバフライ
サバの蒲焼き
サバのつみれ汁
サバの五目炊き込み飯 >>299
漁ってそういうものだから
獲れるときに獲らなかったといっても
次の時に獲れるようになるという仕組みになってない >>304
海水温が高いから
そのおかげで昆布や鮭、ししゃも、秋刀魚といった冷たい海を好む魚介類の漁獲量が激減してる 鯖の旨さは神
こんなものが食べれる俺は神なんだと思う 市販の味噌煮が異常に甘いのは防腐にためであって国民を糖尿にする糸はない >>1
東京湾に遠くない隅田川や荒川でサビキ仕掛けさえあれば買わなくても入手可能
食パン買って、釣ったサバ身を焼いてはさんでサバサンド毎日食えばかなり食費浮く
さばく時は小骨ラインは抜かないで包丁でごっそり切り取ることをオススメする 樺太千島失ったのは痛かったなあ
温暖化で今後はあっちが住めるようにもなるし魚も獲れるようになるんだろ 日本で消費するサバのかなりの部分がノルエ—-からの輸入品
この分で国内で取れるとノルエ—から輸入しなくても大丈夫だわ 一週間のローテーションは、しめ鯖3回、味噌煮2回、塩焼き2回 >>338
ハハハなんだよその組み合わせ
美味いわけな・・ンマ〜い！！ 日本人に限っては減塩ではなく減糖したほうがいいのを放置しているのには糸はない >>1
よっしゃー！クジラという害獣駆除がいよいよ効果を発揮してきた
日本の南氷洋での調査捕鯨停止、領海内捕鯨の正統性が証明された 張り切ってスーパー行ったら全然安くなってないじゃん なんでサバだけに寄生虫がいるのか謎だわ
怖くて生が食えない 生姜の甘酢漬け齧りながら塩焼き食うんだよあくしろよ >>344
サバは毎日食べると身体に良くない
せめて一日置き >>358
塩焼きがもっとも手間なし
しめ鯖と味噌煮は一気に作って冷凍 >>342
そんなにサバばかり食って、寄生虫とか大丈夫なん？ >>341
ノルウェー産は大型で脂の乗りがいいから人気
国産サバは小ぶりなものが多く加工用に回されてる サバ安くなってたら竜田揚げいっぱいして残ったのは南蛮漬けにしよう >>8
ほんとこれ
取れなくなると中国が取りすぎたとか言い出す始末
確実に取り放題だったのお前らだっただろと何言ってるんだと >>50
正当に値上がりするからこそ賃上げにつながる >>361
かわいそうに本当に美味しい鯖を
明朝河岸に4時に来て下さい >>364
煮る、焼く、冷凍のどれでも寄生虫は死ぬ 世界屈指の漁場である北大西洋にはノルウェー、アイスランド、アメリカ、カナダと
名だたる捕鯨大国がひしめき、害獣であるクジラを最新型のレーダーを駆使し
日々捕鯨活動に邁進してる。ドル箱のスケソウダラ等の漁業資源を守る為
食いもしないクジラをひたすら狩っている
日本が領海内捕鯨に徹する事でようやく良好な漁場が復活する >>359
まぁ奥様、何も知らないんですね
可哀想に
世の中にはへしこがあるんですよ
お茶漬けで食べると美味いよｗ >>349
？
イカにもあぶらこ(アイナメ)にも各種存在するけど？
鯖だけと思ってるのがわからん >>2
ネットがない時代とネットがある今の時代とを比較するのもおかしいだろ。
そもそも受検勉強は同世代との相対評価だ。そんなことすら分からないのか？ サバ味噌って味噌の味しかしないのがちょっとな
塩サバみたいにサバがサバしてくれてない
ドロっとした味噌にまみれたサバの身を一旦炊き立てご飯の上に乗せるとメシが味噌で汚れるし
口の中にサバの身を放り込むとやっぱり味噌の味で後からやっとサバの脂っこい味が来る
そのサバの味が口に残ってるうちに味噌で汚れた白飯をハフハフ言いながらかっこむ
こんな下品な魚料理は他に無いわ
うまいけど ワタを食わないやつは味覚がガキ
とかサバ界隈にはないの？ >>1
ホッケの不味い
あんな物人間の食い物じゃないよね >>1
サバ缶を大量に作れ！
災害備蓄物資にするんだ！ サバは刺身で食えないからなあ
いっぱい釣れても処分に困る >>391
さんまは身が少ないし最近の痩せたのはパサパサ
にしんは味と量でさんまの上位互換 >>396
九州じゃさしみで食べるよ
スーパーにも売ってる サバカレーまじうまい
サンマみたいにならんでくれや 鯖は好きだけど
取り過ぎ無いでマグロの餌にした方が数年後のリターンは大きそう >>1
どうせコイツラもゴミ日本人だから「価格維持の為」って言って廃棄するよ100％
日本人はそういう汚い劣等人種 >>236
国産鯖だけどタイで加工したって缶詰をよく見るが >>349
キミがもし猫好きなら、多分君の体内にも
寄生虫のシストがあると思うよ >>1
わーい
サバ読んでないよね（´・ω・｀）？ シャバザバ シャバザバ
シャバ鯖 シャバ鯖
シャバザバザへーシャバザバ
シャバ鯖へー鯖鯖
11PM END >>27
俺もノルウェー産しか買わないわｗ
ジャップが豊漁でも俺には関係ないわ。
よく見比べるとノルウェーの方が縞がクッキリしてるから、外見で判断つく。 うちのが光り物アレルギーっス
鯨とかは全く問題ないっスw >>346
>>376
クジラが減ると植物プランクトンの栄養源となるクジラのうんこが減り
結果的にオキアミや魚が減るってのが今の常識なんだが パソコン通信の時代だが、よくサーバーが飛んだ。それを表す画像に鯖が飛び跳ねているのがあった。
それを見た外人さん（だろう）、英語でWhat does it mean? とたずねていた。答えようかと思ったが面倒なのでやめたｗ >>383
コピペかと思ったら違うのか
サバなのにアジのある文章だな（´・ω・｀）
…みそ煮食いたくなってきた（´・ω・｀） 大漁だからって根こそぎ捕りまくる頭の悪さどうにかならんの？ ノルウェー産のが美味しいだろ
日本みたいに何かわからないけどいっぱい獲れたわ〜い！
じゃなく産卵期前の脂がのったタイミングで獲るから 鯖缶大好きだけど、サバには寄生虫のアニキがいるからナマだけは無理だわ >>1
サバは小骨があって苦手なんだよな
ホッケのほうが小骨が少なくて食べやすいから好きだ おいこら！新聞社
テメエどこ向けにこのニュース流しとるんや！
黙ってりゃいいじゃねーかコラ！ 豊漁だからって限度を超えてとりすぎるなよ
市民が魚介類をとったら漁業権の侵害とかになるのに
漁業関係者が大量に魚とるのはおかしいだろ
海の幸は地球に生きる生き物の共有の財産だ
特定の人が独占していいものではない >>119
缶詰にしてもうまいし
塩焼きは脂が乗ってて最高だし
刺身や寿司ネタでもうまいし
マグロより全然上なんだが またバカ漁師がとれるからって調子にのってんのか
こんな事してるから魚がいなくなるんだわ 羅臼町だけの話か
温暖化で生息域が北上しているんでしょ サバは刺身で食えないから下魚。
塩焼きやサバ味噌は美味しいけど、やはり魚料理の華は刺身だよ。 サバ缶安くしてくれ
健康ブームのせいで一気に値段上がったしな 大漁でもどうせ大して安くならんのだろ?
不漁だとアホみたいに高くなるが ところでおまいら
味噌煮
塩焼き
シメ鯖
どれが好きなんだい？ 鯖の刺身うまいねん
脂がのっているけど舌に残るようなくどさはないし
でも漁港近くのまともな店じゃないとリスクあるからね(´･ω･｀) 漁業関係の仕事についているが、
この時期三陸沖の金華サバの季節なのに、
今年は三陸沖にサバが全然おらん。 >>451
〆鯖はない
外はカリカリ中はほくほくで噛むと脂がじゅわーっな塩焼きがいい >>451
朝は塩焼き、昼はシメ鯖、晩は味噌煮
今年は身が厚いのをたっぷり食べられるみたいで
いい冬になりそう 平日の昼夜
鯖の味噌煮弁当食べて
ウォーキングしてたら
半年で6キロ体重落ちた シメサバ好きだからいっぱい食べられ嬉しい。
でかしたぞ、北海道、サバ寿司も食べるから宜しく。 鯖に限らずスーパーで魚一匹買う、店員を捕まえて捌いてって頼むと普通に捌いてくれる。
ワタだけ取ってくれとか二枚や三枚にとかリクエストに答えくれる。
家に帰って皮を引いて刺身にしたり焼いたり煮たり
このシステムを知らない人が多くて丸ごと一匹を敬遠するから一匹売りが少なくなってる、非常にマズイ事態だ。
スーパーの無料捌きサービスはもっと周知するべきと思う。 サバは今やアフリカ人のソウルフードになってる。
ただ貧乏人だから、高い値段つけられないんだよな。 そんなにさばける市場あんのか？サバだけに( ｰ`дｰ´) 美味いサバの塩焼きを食べたいだけのために、水なし両面グリルのガスコンロ買った。
外で食べるより美味しい。 ノルウェイの鯖より安くなるんだろうか
昨日はマサバの半身200円くらいだったな・・・ 魚の○○が不漁とか豊漁って乱獲以外に地球規模での気象変動のせい？
海もロナウジーニョ現象の影響受けるんでしょ？(´･ω･｀) 次はいつ大漁になるかわからんし
今のうちに獲れるだけ獲っておけ >>475
ホーコー美味いよね
イナバとかカレー系は評価するけどサバ缶はちょっと >>468
焼き魚の為でなくサバの為に買ったのなら
君も褒め称えられる鯖ダーだな 学生時代バイトの昼飯はいつもやよい軒でサバ塩食ってたなあ
美味しーよなあ >>381
アイナメは神奈川でも釣れるんだけど寄生虫多くて食べる気にならんね旨いらしいけど >>482
大きいのは煮付け
小さいのは気をつけて捌きながら刺身
美味しいよ これはサバを買って来ると3%の塩を振って48時間冷蔵庫に入れて自家製塩サバ作るな。これがうまいんだよ。 羅臼のサバか。いかにも脂が乗っていそうだ。
秋サバ美味し。である。一夜干しの塩焼きに醤油を垂らしてっと。
「いただきます」
皮もパリッと。身も肉厚でジューシーだ。うーんこれこれ。 この時期にサバがその場所で大漁？
もうおかしいやん
サバは夏から秋口やで >>494
寒ブリと似たようなモノで
冬鯖は美味い
オカッパリだと釣るのが難しいけど よく見ろ！
ヒレに切り込みと
近大の文字が見えます
ドンドン！ さんざん獲っておいて、来年また不漁だって騒ぐのなｗ 100倍とか中国の乱獲とか言ってられないレベルだろ
少しは来年に残しておけよ サバを毎日1か月間食うとIQが格段に上がるらしいなｗ >>490
100倍とっても何も言われないなんてないようなもんなのか
去年が制限より低すぎたのかどっちだ アレルギー持ちだから食べれない
サバの味噌煮は美味しいのに何十年食べてないか 焼き鯖寿司
コンビニのやつでも結構うまい。
安く仕入れてるんだろうが。 >>88
アジンガーのわい、11月の釣果は
過去最高。鯵は去年から釣果下ったから
今年は引き出し増やしたら挽回したわー >>173
ニシン美味いよな。
なんでみんな不味いっていうんだろう?
むしろさんま好きじゃないんだよね。 >>124
韓国は焼き鯖のせいでPM2.5が悪化するくらいなんだがwww 例年の100倍なら９９％はそのまま廃棄しないと値段を保てない。 脂の乗ったサバの刺身、胡麻サバを含む最高
黒マグロより好き サバっていわゆる下魚だったのに最近は高くなったよな
昔はサバの塩焼き弁当って貧乏人御用達みたいなものだった ニンニクオイル漬けの缶詰にして欲しい
パスタにするも良し！味噌汁の具にするも良し！ >>513
金があろうが無かろうが、大抵な日本人は焼き鯖と焼き秋刀魚が好きw >>509
昔の保存食としてあった身欠き鰊ははっきり言ってクソ不味かった
そのイメージがある人が多いんじゃないの >>516
青魚は脂が強いしアレルギーもあるし、苦手・食べられないという人は一定数いると思うよ 取れるだけ取って資源枯渇させて不漁だとかいうクソアホ漁師 >>509
ニシンは脂乗ってるやつ食ったら美味い。骨が気になるから敬遠しがちだけど。 100倍超ってサバを読んでるだろ。 って言いたいだけ 水温が高いから鮭でなく鯖が取れる。
鯖が取れるとフグも増えます。フグは網を切るから
漁業に悪い影響を与える。鯖が取れても喜べないだろうな。 >>8
これだわ。鮭が鯖に化けたわけでもないのにな。 >>504
サバはアレルギーというか、新鮮じゃないと魚の身の中にヒスタミンがたくさん作られてしまう。
このヒスタミンがじんましんなどの原因物質そのものだから、
多分、サバ自体のタンパク質にアレルギーがあるわけじゃないと思うよ。
冬場は寒くて魚の状態も良いので、美味しく食べるチャンスだと思う。 鯖水煮缶ぱかっ
玉ねぎみじん切り
くちゃくちゃ混ぜて
マヨぶにゅ！
黒胡椒カリカリ
ウマー >>534
ひと手間かかるけどそこにポッカのでもいいからレモンひと絞りお勧め 鯖も鰤も苦手でなあ
秋刀魚と鮭のほうが好きなんだが えらい極端だなw
サバは干物にも缶詰にも出来るからいっぱい取れて良いじゃん 今年の冬はサバの塩焼きを食べまくるぞ
熱燗でキュっとやるか まともなときのサンマ並みの値段になっちまうなこりゃ 残念だけど鯖の味はノルウェーの方が上
丁寧に鯖折りしねーからだよ…
鯖みてーな足の早い魚に急速冷凍は向いて無いんじゃね？ サバサバサバサバー！
サバサバサバサバー！
サバサバだ！良〜いサバサバ！
サバサバだ！良〜いサバサバ！
いっわーーーし！ さんまみたいに冷凍保存できんのか？
しめ鯖も長期保存に向かんやろ
缶詰しかあるまい
てかさんま蒲焼缶が幻レア物で３倍価格 ジョンイルは鯖好きだったけど
ジョンウンはどうなの 数字的には全然少ないから
道内で食っておしまいじゃねーの 塩漬け？みたいなのフライパンで簡単に焼けるのに最近気付いたんだ
良し来い！やったぜ！！！！！ ヘルシオで焼き魚焼くとホント美味い
冷凍でもふっくら焼き上がる 鯖も美味いよ で、調子に乗って漁獲して、枯渇と・・・・
馬鹿漁師らしいわwww >>349
一度冷凍されてしっかり焼けば大丈夫じゃね？
野菜の虫と違ってジャリジャリする可能性が低いから許せるよね
動いてたり触感変わるのはさすがに却下だが 春風亭昇太レシピの100スキで作るサバ缶の蒸し焼き
すげー簡単なのに死ぬほどうまいぞ コロナの予防にサバが効く日本人はサバ缶を食べているからコロナ感染者が減った
こんなホラをふけば良いんですか？ >>571
アニサキスは冷凍と過熱に弱いので、両方は必要ない
しめさばにするなら一度冷凍することで殺し、
火を通すのならしっかり火を通すことで殺す
それだけの話 >>>568
あとニシンがダメですね、アニーちゃんがいっぱい
鮭も野生のものは生食あかん
とはいえ、魚にはアニーちゃんがいるものだ
新鮮なうちに捌いて身に移るのを避け、
目で見て取り除き、よく噛んで、あとは運を天に任せるしか サバってたくさん買っても味醂干しくらいしか長期保存する方法ないし、あきるからなー
唐揚げにしたけどそう美味くなかったし >>577
解凍品じゃなければ普通に冷凍保存できるよ >>580
鮮度厨きたな
鮮度が良くても刺身はダメ
現在、刺身で提供されているサバは、アニーちゃんが入らないように養殖された鯖 あとは冷凍でも刺身はいけるが、味は生より一段落ちるし、
鮮度厨はキレるだろうｗｗ 鯖すし一本５０００円とかで売るボッタくりのいづうとか死ねばいいのに >>561
しめ鯖ってほとんど冷凍品になってないかい？ 力あるものよ、我を恐れよ！
力無き者よ、我を求めよ！
世界は我々黒の騎士団が鯖食う!! >>586
現代ではしめさばは調理後
48時間以上冷凍することで、鮮度を保つと同時にアニーちゃんを殺してる
店の自家製しめさば！みたいなのだとこの冷凍のプロセスを排除してるので
生に近い触感を味わえる一方で、食中毒のリスクがある
どちらを選ぶかは自分次第だ でも正直ノルウェーの鯖の方が段違いにうまい
種類違うのかな >>589
同じ種類
鰻と一緒だよ
実際のところ、天然物よりも養殖物のほうが美味しいんだよ やよい軒のサバ塩安くなるんか？
材料高騰で値上げするんだから安くなったら値下げだよな普通 酢〆のサバ
酒のつまみにもなるし
なんと言っても ほくほくのご飯と一緒に食したいね サバ缶も高くなりすぎたな
2011年頃は90円が相場だった >>595
それはないなー
しめさばで白飯は、さすがにありえんわー >>1
サンマは不漁と聞いたけど、サバは大漁なのか
という事はサンマの不漁は魚介類の乱獲で起こった事象ではないという事なのだろうか？ >>589
ノルウェーは資源管理で大型のサバしか獲らなくなった
日本の漁師は資源管理の意識がないから小さいサバまで乱獲
結果、国内で売られる塩サバの半分がノルウェー産になった >>599
食物連鎖の階層が違うんだよ
サンマはプランクトンを食べてる
一方で、サバはプランクトンを食べてる小魚を食べて生きてる
サンマが減るとプランクトンが増えて、それを食してる他の生物が増え、
それを食すサバが増える >>597
1ヶ月くらい前にサバ味噌缶買ったけど、昔のと違って汁が半分近く占めていた驚いた 獲るのはそこそこにしといたら
安くなりすぎても儲け出ないだろ 負け組ゴミおじさんは鯖缶にレトルトご飯で我慢していただきたい 鯖缶がテレビで紹介されたせいで迷惑してたから良いニュース 鯖カレー食ってる、中村屋の
元祖のチープな味のも好きだがねｗ >>607
秋刀魚もそうだが、俺は素焼きに醤油と大根おろしが好きw
塩鯖が嫌いって意味じゃないが。 サンマの蒲焼缶異様に高いな
昔は100均貧乏飯の代表だったのに、今税抜220円以上するｗ >>611
そもそも安鯖缶で日本産は少ないからね
君はエアサバ厨だと思うが、もし本当に鯖缶を買ってるのなら、産地と値段を見てみたまえ
安い鯖缶の産地は…… あ、さっき北海道の甘塩鯖買ったわ
一切れ入りで108円だったから明日の朝ごはんに食う予定 スーパーでも鯖缶安売りしている
他方でサンマ蒲焼き缶が2倍の価格に上がっていてびっくり 鯖すし
しめ鯖
味噌煮
塩焼き
片栗粉で素揚げして大根おろしの煮浸しで食う
竜田揚げ
酒粕漬け
カレー粉塗して鯖カツ
こんな感じ？ >>624
文化干しって、干し方が天日干しと違うだけで、基本的にはただの「干物」だよｗ
名前に騙されて幻想で美味しさが倍増しちゃった？ｗｗｗ サバ缶ブームの裏に北欧とアフリカ（値段の方程式）
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO58691070R00C20A5000000/
> ノルウェーでは小さいサバは取らずに、大きくなってからとるようにシフトしていますが、実はこの大きい鯖の主な
> 輸出先は日本なんです。日本のスーパーに置かれているようなサバのおよそ5割はノルウェー産なんです。
> 自分の国でとれるサバはアフリカなどに輸出して、食べているサバは輸入しているという、変わった状況が生まれて
> いるんです。
自国消費はノルウェー産で、自国で獲ったサバは缶詰にしてアフリカに輸出
日本の漁業はオワットル >>626
いや普通にうまかった
皮パリッとしてその下の脂がじゅわー
たぶん房総あたりでもうまい脂ののった鯖がとれてたんじゃないの？ 国産鯖缶だとスーパーPBブランドで150円〜くらいかな
マルハのブランド缶だと280円くらい、さすがに味は150円クラスより上 サバ缶とかアニサキスいるのわかってるから
あえてまじまじ見ないようにして食べる >>1
こういうときには残すようにしろよ
サンマみたいに絶対反動来るわ >>633
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/333853/
九州に幻想を抱きすぎなんじゃないの？
アニーちゃんに当たって悶絶したらいいと思う
現代では滅多に死に至らないのが残念だよ いや流石に上限規制しろよ
鯖缶工場の生産力と消費が無限なら止めないけど
これで来年不漁で「原因が分からない」とか言ったら笑うぞ 定置網だからいわゆる寄りものだろうに
漁師が狙って捕ってるわけではない 鯖缶でDHAの含有表記多いのとそうでもないのとあるよね
鯖缶は案外ダイエットにいい、糖質制限していれば鯖缶でなかなか太れんよ 取れるだけ取って10年後には高級魚になるかもしれんな
少しは漁獲制御しろよ サンマは安くて美味いから食ってたわけで高いサンマなんて食いたくないしなくてもいいサバが安けりゃこれでよいのよ ちょ、サバの内臓入ってるよ！
と思ったらアニサキス >>626
だからなんだ？
するとなにかぇ？
「文化干し食った」と書いちゃいけねえっつーのかぇ？ おや、調味料の生姜の千切りが！
と思ったらアニサキス まじか！
サバはそこそこ好きなのでありがたい
脂の乗った青魚を毎日食べたい さあ、華麗にサバ缶のアニサキスを取り除いて
心地よくサバ缶を食べたいと思いませんか？
方法を教えます
以下のURLにアクセスして2000万円振り込んでください サンマはすっかり高い魚にシフトしたな
缶詰好きなら分かるが、鮭の次くらいにサンマ高い
イワシのほうが安いね、ちょうしたのさんま蒲焼なんて今や金持ちが買うｗ >>655
それじゃおめえは鯖の文化干し食ったときは何て言うんだぇ？ >>655
縄文干しは？震災前の福島展ですごく楽しみだった店舗が出してたわ >>658
おいおいおいおいおいｗ
缶詰が基準なのか君の人生はｗ
生魚ベースなら例年より高めだが、それでもまだ高級魚よりは安いのよｗｗ >>661
「文化干し」というその語が何を意味してるのか
知らない層を煽っただけなので真に受けないように… >>660
通常の塩ベースの干物かみりん干しかで違うね
で、どっちを想定した質問なの？ 大漁豊漁だからって全部獲るのやめろや
サンマみたいに枯れるで(´・ω・`) 東日本大震災から10年だもんな
今度は北海道東岸か… >>598
自分で捌いたり 調理しない人？
刺身のサイズよりさらにコマくして塩大量にふってから
冷蔵庫でしばらく寝かせて
そのあと酢につけとく
後日 適時とりだしてくうんだけど 俺は旨いと思ってるが 増え過ぎると大量に狩られるし少なくても最大限狩られるしで魚も大変だな サバが大量ならマグロが捕れなくてもいいやん。
魚全部やばいと思ってたわww >>668
あー、ないなー
炊き立ての白飯とは合わないなー >>662
ここ最近だが、家に何十個も常備中ｗ
鯖中心で各メーカーいろいろ食べ比べているｗ
昔は味噌煮と水煮くらいだったが、今は凝った味の多いね 料亭に行くと「知床ブリ」ばかり食べさせられているのだが
これからは「知床サバ」を食わされるのか 料亭に行くと「知床ブリ」ばかり食べさせられているのだが
これからは「知床サバ」を食わされるのか 確かにショアジギングで今年はサバとサゴシが良く釣れる しめさばと白飯が合うと思ってる奴は、、ちょっと舌をやすりで削ったほうがいい
しめさばと合わせるなら、白飯にも一仕事いるんだ
酢飯にして味を合わせないといけない 100倍とかｗ
ちょっといくらなんでもサバを読み過ぎではないでしょうか？ 健康食品の原料として使えるからいいんじゃね
マジでコレステロール値や中性脂肪値が劇的に改善するぞ魚油
血液サラサラ 漁師は獲れるとなったら猿のオナニーのように際限なく網を入れるからな
何年かすると赤玉が出てその海は打ち止めになる >>672
そもそも缶詰は、獲れる時期と出荷時期に差が出るし、
普通に売れるうちは缶詰に回らないし、むしろ普通に出荷できない魚が回されるという、
言い換えれば「代替商材」なんだよ…… 糞クレーマーかよｗ
食オンチなだけじゃなく 性格も腐ってんだろ
おまえには 腐ったサバ食うのがちょうどいいんじゃね >>664
>>624は 「文化干しというのを昔くったがあれはうまかった」と書いてるだけで、天日干しより旨かったとか、みりん干しより旨かった、なんて比較対象については一言も書いてないのに
なんで「文化干しがうまかった」と書くと味覚障害認定が入るのか？
「文化干しはまずかった」と感じないと味覚障害なのか？ >>683
まぁそうイキるなよｗ
文化干し「というのを」、という時点で、文化干しがどういうものなのか、
通常の干物とどう違うのかを知らずに、発言した素人丸出しのテレフォンパンチ
それはもうダッキングで躱して懐に入るにきまってるだろ >>681
健康食品＆日常食として食っている
焼き魚とは別物、そりゃ新鮮な切り身の焼き魚毎日食えりゃねｗ サバって自分で煮付けにしようとすると
臭み抜きの手間が大変じゃん
缶詰でいいよ >>686
ごまかすなよ
文化干しはまずくなきゃいけないのか、はっきりしろ >>685
最近のぱさぱさサバ缶を美味く食う工夫が脂分を補うアヒージョだったりして、
いやいや普通に素材が上手ければそれ必要ないんですけどね、と苦笑するあれな >>50
OKに87円で売ってるぞ
しかもノルウェーで旨い >>689
おまえがまずいと思えばまずいんだろう
おまえの中で花 >>677
お前の方に反論だ！〆鯖が食いたい時に、飯食うなw
根本が間違っている。
〆鯖だと、ビールも無理で辛口の日本酒だろ。 >>693
ごまかすなよ
総じて文化干しはうまいのか、まずいのか >>686
w
サントクで買ったけどさ
みりん干しより美味そうだったわ
なんだこれ！うめーうめー言い合いながら飲み食いしましたわ >>694
お、お、おう
あの、でも、日本酒の味も酸味が侵食するから、結構酒を選ぶっすよ 日本酒は端麗辛口が通とされるが、
しめ鯖や膾の類は味が強すぎるので、酒のうまみが強くないと支えきれないんすよ
微発泡の日本酒だとうまく合わせられるかねぇ >>59
今日取れたからといって明日も来月も取れるとは限らんし自分だけ慎んだところで他の漁師が取りまくるから下がった相場でいつもの漁獲じゃ食えないだろうしうっかりしたら明日は死んでるからな
共有地の悲劇ってやつの1パターンだろ >>699
最近は解凍の刺身がけっこうあるぞw
それって、刺身っていうのか？とは思うが。 サバいりません
サンマよこせ
世界中のじゃまものサバ
最近は海水温度の上昇で熱帯魚が東京湾にいるんだよな
ほんと水温があがるとまずい魚しかとれない セブンイレブンの焼き鯖はなんであんなに旨いんだろう。 >>702
マグロだってメインは解凍モノじゃね？
山奥の旅館に宿泊して、ごちそう感覚で解凍刺身を出されるとかありがちパターン
おまえらにとってそれはごちそうかもしれんが、
都会民にとっては劣化刺身やで？と内心思いつつ、ありがたくいただくのが都の礼儀 結局、サバとイワシとサンマでどれかが豊漁でどれかが不漁なんだろ。 >>707
イワシとサンマは同じエサを競合する敵対関係
一方でサバは食物連鎖上一つ上位なんだ サバの干物を文化干しにしたらうまいらしい
まあ実際に旨かったんだけどね
文化干しを作ったように創意工夫を考えてもいいじゃん
なにが素人がどうのこうのですかねえ >>706
つい先日、スシローで「一度も冷凍してない静岡の鮪」を食ってみたぜ。
980円（税別）のアレだw
スシロー程度でも、生と冷凍の違いは判る。 どうせ大量に獲れるからってバカみたいに獲りまくって来年以降不漁になるんだろ
ホント漁師ってクソ >>712
先週末に静岡の嫁の実家に子供たちを連れて行って
そのついでに寿司の接待をごちそうに なったが、生鮪は良いものだ
地元の三河で鮪といえば赤身であり、赤身＝鮪＝ごちそう、という感覚だったが、
生鮪中とろは地球の至宝だと思うね >>715
しめ鯖をホクホクのごはんオジサンが、
他人を罵れる味覚の持ち主？ >>1
でも特に安いわけじゃないのよねぇ
北海道民 >>717
しめ方や塩梅で出来ると思うが
うまい炊き立てに合わせるしめ鯖を開発する
いけると思う >>720
定食専用〆鯖！なんてのが出たら、俺が開発者の前に立ち塞がるw >>720
まぁ、案ずるより産むがやすい、まず試してごらんよ
炊き立てのご飯を炊いて、しめ鯖をおかずに食べてみてごらん
何か足りないな、と思うはず
寿司では酢飯で白飯のほうに一仕事して、味を馴染ませてるんだよね
そういう行程無しに白飯にしめさば、試してごらん
それ以上は試してから言え 昨日田中の柿の葉寿司買うてきて食った
鯖寿司ｳﾏｰ >>25
サバ缶は駄目だ
一番魚をまずく食べる方法だから 鯖安くしてー
酢で〆たり味噌煮にしたり醤油で炊いたりいろいろ料理したいなー >>723
羽田で好きだったのが青森の棒寿司なんだよね
青森のは脂も乗ってるし厚いけど
関西方面よりも酢飯が軽いの
おれが実際に試すなら軽いやつを指向すると思う 売れる魚を作る、ブランド化して高値で売るという点で日本はノルウェーに負けている
もはやサーモン、サバは完全にノルウェーの天下になりつつある
塩焼きにするならノルウェーのサバの方が脂が乗ってて美味い
サーモンでも完全にやられたしな >>727
そうなのよ
酢締めは本質的に白飯のほうに一仕事いるのよ
＞なんと言っても ほくほくのご飯と一緒に食したいね
とほざく味障おじさんの異常性を理解していただけただろうか？
ま、味覚は人それぞれだからあまり執拗には叩かないが、
やはりちょっと味覚がおかしいのではなかろうか、と疑問提起せざるを得ない 和歌山のなれずしや奈良の柿の葉寿司、大阪のバッテラ鯖寿司は関西に限る 日本の農業、酪農、漁業は昭和のままアップデートされていないからどんどん競争力が落ちている
稼げないから若手も育たないという悪循環 サバはうまいけどアニサキスがヤベーくらいいるからなぁ。。。 温暖化で道南ではイカやら鮭もとれない
道東でサバとれるようになったのだから
とるのが正解だな >>731
ｗ
同意するけど叩く気にはなれないんだよｊなあ >>743
最近は買ってないが、百円ローソンでも冷凍〆鯖売ってたな。
百円（税別）としては悪くなかった記憶がある。 おい どうしたんだ
バカが狭い味覚で ウンチク垂れ流す
お笑い楽しみにしてたのに 31回でレス止まっちまったぜ
ちょっと煽ったから 埋め尽くすの期待したのにｗ ああだから最近スーパーで毎日サバ大安売りしてるのか >>742
実はその味覚は正しい
しめ鯖は核酸系の旨味成分を持っているため、
グルタミン酸系の旨味を補ってやると旨味の相乗効果で美味しくなる
それを利用した、昆布しめ鯖なる商品が最近あるのはそのため
昆布のグルタミン酸で旨味の掛け算を内部で完結させようというさもしい魂胆
だが悔しいことに邪道なのに舌が勝手に美味いと認識してしまう 北海道在住の姉貴鯖寿司好物なので五條たなかから柿の葉寿司お歳暮に送っておいた
お返しは蟹を期待 >>753
キモッｗ
なんと言っても ほくほくのご飯と一緒に食せば？ｗｗｗｗ ハァー 海の男にゃよー
沖のかもめも寄りつかぬ
丘のカカアが泣こうとも
誰がとるやら一番銛
ハァ ダンチョネ ダンチョネ
ハァー 船の男にゃよー
シケも嵐も揺りかごよ
サケがはいりゃ一波しぶき
誰がとるやら一番銛
ハァ ダンチョネ ダンチョネ
ハァー 海の男にゃよー
オレがマグロでマグロがオレで
波に飲まれりゃ魚のエサよ
誰がとるやら一番銛
ハァ ダンチョネ ダンチョネ
ハァ 大漁だ 大漁だ >>751
今売ってる缶詰は高いときにとって缶詰にしたものだから安売りしたら儲けなんかないだろうにな
まぁ今年の新しい缶詰が安く入荷したら売れなくなるのは明白だから
損失を小さくするために売り切るんだろうな おっ また加速してきた そうじゃないとな
うーん ためになるなあｗ >>754
なんと言ってもほくほくのご飯と一緒に食すおじさん、もうちょっと味覚を見せてよ >>758
出荷元は出荷した時点で終わりだからね
結局在庫を抱えた小売りが安値で売り抜ける形になるんだよね >>763
もっとサバサバしろよ、ってことだな！ｗ すげーな
コーフンしてレスする相手間違ってきてんぞ
カッケーｗｗｗ >>758
作り置きのできる缶詰めこそ、価格安定のために安売りしないわな >>765
自前で作るなら圧力鍋必須だね
圧力鍋はええで
骨ごと食べられるサバの味噌煮が作れる >>762
しめ鯖より生鯖の刺身の方が高い
しめ鯖の２・５倍の値段で買ってきた生鯖の刺身かあちゃんに勝手に酢に落とされたときはガチギレした サバ缶が安くなることは無い
原油高で缶の価格高騰だ サバって美味しいノルウェー産のが大量に安く売ってるし
べつにいらなくね
サバよりサンマが大量に採れないと意味がない >>768
ないないｗ
缶詰にも賞味期限があるからね
一年目の缶詰は、一年分の賞味期限減というペナルティを負うことになるから、
新しい缶詰と並べるとどうしても古い品になってしまう
だから売るために値下げせざるを得ない 刺身がうまいのはニシンなんだよ
食ってみろ、飛ぶぞ >>756
京都の有名店で買ったら1本\4,000~5,000するけどな
確かに美味いのは美味いけど >>778
あのなぁ、
サバとニシンとイカはアニサキス四天王なんだよ
（最後の四天王はアジやらカツオやら諸説ありますが…）
サバやニシンを生で食うには細心の注意がいるし、
それでも一度冷凍しない限りはノーリスクじゃない
俺も自分で包丁をふるってたころはリスク覚悟の自己責任で危険食材を食ったが、
刺身のニシンがとびぬけて美味いことは事実だよ
だが他人には絶対に勧めないね
アニーちゃんにヒットするリスクがゼロじゃないからね >>780
４千から5千なんて高級店はともかく、普通の持ち帰りでも1980円だよな。
まぁ、俺はスーパーの半額シールだがw >>772
鯖缶より冷凍しめ鯖が普及してやすくなッテホシイ >>787
自分で作れば良いじゃん
しめサバなら冷凍しなくても結構持つよ >>790
まぁ、サーモンは味の割に安いわな。
昨日も、サーモン六貫398円を半額シールで買ってきたわw
ハマチやマグロと違って、24時間くらいは保つのもいい。 サンマの代わりに増えたんやろけどサンマの方がええわ >>792
本当は、サーモンは刺身で食べられない魚なんだよ
アニーちゃんがすごいから
熊すら鮭の身を食べないレベル
現代においてサーモンの刺身が出回ってるのは、
海外の安全な養殖サーモンがでまわったおかげなんだよね
だから日本の鮭の漁獲量に関わらず値段が安定していて、
品質も安定して、安全に美味しい刺身が食べられる サンマは小粒になったから脂が全然のってない
不味いから2年食ってないわ >>795
養殖サーモンは虫下し飲ませてるから生で食えるんだろ 今年のサンマすげえ小さかったね
サヨリかカマスかとオモタ >>796
たまに買うんだけどな
さんまはパサパサして食うところがないというイメージになりつつある >>797
それでもいいんじゃない？
人間の食に対する工夫はすごいからね
アイヌはいわゆる「ルイベ」という食べ方を考案し、
刺身をヅケにした後凍らせることでアニーちゃんを殺す手を編み出した
美味しいけどハイリスクな食材を、あの手この手で食べようと頑張ってるんだよね
それが文化ってものの根本じゃないのかな、って せめて獲るのは半分にしないと
資源が枯渇するだろ本当に漁業界ってバカだな。 >>803
海域のエサの漁は変わらんのだとしたら別の魚が増えるだけっぽいし >>799
日本人の可処分所得減って日本の企業も競り負るてる始末
高く買い取っても売れないし、中国人がイラネしたやつを食う庶民 日本の漁獲量の推移調べればすぐに分かるけど明らかに資源量は減っているで
日本の漁業は資源管理の基礎も出来ていないんだよ 獲れる分だけ獲っちゃうから、居なくなっちゃうんだろうが！
ニシンの失敗をまだ懲りてないクズども サバは足が速いので
鮮度が良くないと旨くない
今朝の採れたてを焼いて食うと
油ベロンベロンでめちゃ旨い >>815
乱獲のせいだろうなあ
魚へってるとかいわれるのも ナンボでも食うちゃるけー破棄せずに流通させてくれーや
安くしろたー言わんけー 魚介類買うときは北海道で良かったと思うわ
日曜は花咲蟹が500円だったので美味しくいただきました サバ缶安くなって欲しい
近年ＢＲＡＮＤっぽくして高く売る傾向にある >>718
それはスーパーに行くタイミング次第
あとやっぱり鮮度が違う
最近神奈川から引っ越してきたから違いに驚いてる >>553
ﾌﾟｷﾞｬﾌﾟｷﾞｬ━━━m9(^Д^≡^Д^)9m━━━━!!!!!! >>785
個人の居酒屋の親父とかが、
細かく包丁入れてるよな 夏は臭いのと脂強すぎてさば缶オエーだけど冬になるとうまく感じるようになる >>785
漁師の親戚がいるが、漁師でも生のサバは船の上でしか食わんらしい。
家族は一度も食ったことがないって言ってた。 サバ缶大量備蓄してほしいわ
中国あたりに転売もできるかもね サバ缶が100円でたっぷりの缶詰だったのってもう5年くらい前だよえ >>837
下関辺りだと普通に喰ってるけどな。
あの辺の醤油と良く合う。 やっぱりサバ最高や！サンマなんか最初からいらんかったんや！ >>845
漁獲枠オーバーで制裁すら起きうる
獲り過ぎると他の県や漁場での漁が禁止される可能性も こんな肥溜みたいな所でマウントを取る自称・料理人。 >>803
世界中の魚を食って資源枯渇させてる
日本人は反省が必要。
中国人より遥かにタチが悪い
海洋犯罪者というのが現実。 >>795
いやいや違うだろｗ
アニサキスは冷凍すると死ぬから
一度凍らせてから解凍して
ルイベ刺身にする手間が必要なわけです。 >>854
それよりオモニや娘とエッチしちゃダメだぞ
バレたら捕まるよwwwwwwwwwww
なんで五毛の下請けやるようなリベパヨクは近親相姦愛好者が多いのかな？
なんでかな？アイゴーwwwwwwwwwwwwwww >>841
そら、市場の原価は東京の魚の価格の
5％もないだろう。輸送代や卸代や
小売代が順番に乗ってくるもんだし。 こういう爺さんになったら終いだな。
ttp://hissi.org/read.php/newsplus/20211130/QWFTU3VGSVQw.html?name=all&thread=all
日付:2021/11/30 ID:AaSSuFIT0 大半サバ缶になるだろう無理に買わないぞ 上手くサバければいいな 漁師さん、ｱﾘｶﾞﾀﾏｷﾝ ( ´∀｀)ﾉ⌒ω)Д`)ﾌﾞﾆｭ SUSHIブームで寿司ネタになる魚が乱獲されて生態系が変わってんじゃね >>795
部分的には正しいが一部間違ってる
純粋川魚の鱒に寄生虫はいるが回遊魚の鮭に寄生虫はいない
産卵期の鮭は海から戻ってほとんどエサを採っていないから寄生虫の影響はほとんどない
また一般的に鮭は塩漬けにするから問題ない >>879
うそー！？海の鮭生食して肝臓だか腎臓だかが虫まみれになっちゃた人の話し聞いて怖くなったのに。 >>226
サンマはいいけど、イカがヤバイな
一杯100.円でくいたい セブンのノルウェー産のサバの塩焼き 小さくなったけどなぁ サバとかハタハタは骨取るのが比較的楽なのがよい
ニシンとかもう骨で嫌になる これ、今時期の 知床羅臼の海水温は
本州や九州より10度くらい低いから
サバに脂がガンガンのって、はんぱなく
美味いぞ はやくスーパーで北海道羅臼産
のサバ売ってくれ〜〜〜っ！！！ 昨日４週間くらい冷凍してたサバを処理しなきゃと思って食ったら
久しぶりに当たりましたね。
恐らくはヒスタミン中毒、ヒスタミン生成してたんでしょうね。
ようやく収まったけどろくに眠れなかったね。
まあ、俺はヒスタミンには強い方だから毎回腹痛くらいで済むんだけど
それでも苦しいからね。
サバは鮮度だけは気をつけないとね、本当に。
下処理は手身近にやらないとね。 >>895
ここで２４時間へばりついて必死に工作をしている
お前等キチガイに説明する必要はないだろ。
いいからお前等はまず実名と個人情報出せって。
俺はここでへばりついて必死に工作ばかりしてる
お前なんかと一切話もしたくないんだから。
本当に頭がおかしいと思うぜ、お前らは。
２０年前から同じ犯罪行為をずっと繰り返して暴露されても何とも思わないんだから。
からかってるつもりなのか何なのか知らないが、
お前らはそうやって自分が上だと思いたいだけなんだろ？ｗ
実名も出せない癖に本当に頭がおかしいよな。
とにかくレスしてくるな、民族主義の犯罪侵略者どもが。 サバではクマがお腹を空かせてしまうではないか
あいつら遡上しないだろう 2.30年前は済州島沖で捕れたサバが卸売市場に水揚げされてたんだよなあ
中国人や韓国人の需要が増えたのと為替相場のせいで日本に入らなくなったんだよ サンマが不漁なのは残念だがサバも好きだからまぁいいか
オレは塩サバが好きなの、噛むとあぶらがジワリとにじみ出るようなやつ 仕方ない
大根おろしトットットハフッはサバでやるしかないな 本当にうっとうしいから、こいつらは毎日毎日人の投稿を監視して
人が気軽にレスしてる事にまでうっとうしく付きまとってくるからね。
朝鮮創カルトの犯罪集団ストーキングそのままですね。
俺の話もこの期に及んで何とかして冗談や張ったり、
嘘の類にしたいんだろうけど、本当にこいつらの小学生や中学生みたいな
幼稚で姑息で卑怯な手口にはうんざりですね。
自分の実名も出せない、大学名も出せない、研究室名も出せない、
会社の名前も出せなければ自分の自己紹介もしない、
そういう人間の事を”無責任な人間”というんだよ。
俺は冗談抜きで発言通りにこれからコンタクトを取って
人生と名誉をこれから必ず回復しますが、
それをこの期に及んで冗談のように茶化すこいつら工作員は
やっぱり精神構造が日本人とは全然違うんだろうね。
朝鮮人は川に落ちた朝鮮人を棒で突いて笑う文化があるらしいですね、
本当に気味が悪い最低最悪の嘘吐き民族だよね。
本当に最悪だよね、こいつらクソ朝鮮人どもは。もう戦争でしょうね、
ここまでこいつらの悪事や侵略行為が暴露されたんだから。 >>908
あいつらは裁いてやらんとな
サバスレだけに >>909
人は記憶型と思考型に大別できる
あまり人を誂うな
恥ずかしくないのか？ 「さかなへん」に「ブルー」と書くのが漢字のサバですｗｗ サバ缶もう少し安くなってもいいな
使ってるスーパーは特売日以外は120円超えだし
常に100円以下であってほしい 焼いてよし、煮てよし、非加熱でよし、ディープフライしてよし
鯖は魚界の大谷やで！ さぁ 今日はブラックサバデーだ。 スーパー巡りしてくるぞ。 こんなに獲っちゃうとサバのサバイバルは難しいだろjk サバティーニという名前があるくらい海外でも重要な魚 というか、本当にこいつらクソ工作員やチンピラ朝鮮人たちは
まだ自分達のほうが俺より上とか本気で思ってるらしいのが凄いよね、
本当に気味が悪い連中だよ。
俺はこんな原始人みたいな連中とどっちが上かなんて競う趣味はないので
レスもされたくありませんがね。
本当に何をどう勘違いしたらそうなるんだろうね、
ただ絡んで煽って才能ある日本人の人生を妨害してくるだけで
発言力ゼロの自己紹介も出来ないチンピラの癖に。
そういう所も朝鮮DQN中学のチンピラたちそっくりですね。
まあ、そういうのが日本の政治にも官僚組織にも大企業にも
外資系の日本法人にすら入り込んでるのが今のおぞましい偽日本なんだけどね。
いちいち絡まれたくも無いのでさっさと行動しないとね。 取りまくれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
中韓朝のやつらは守るわけねえからなｗｗｗ サバコって喰ったことないが旨くないので売ってないんだろうか サバってなんでそんな腐りやすいのかなと思ったら
やっぱ肉食性でアミノ酸が多すぎるから、菌が増えやすいんだな
まあアミノ酸はうまみ成分でもあるから、うまいんだろうけど >>929
釣ったサバを氷で〆て持ち帰って家で捌いたら内臓溶けてる 糞高い痩せたサンマよりサバが安くなるならそっちの方がいいな >>932
ありがとう
ちゃんと調べたら、消化酵素が強いから
死んだ後に自己体液で溶けてしまうってことみたい サバはどうやって食べるのが美味いん？
青魚は苦手なんよ >>16
青魚は獲れる周期がある。
獲れる時に獲らなくても、いずれ漁獲は落ちる。
サンマが絶不調、ニシン、イワシが回復基調、サバが絶好調。
そういうもんだ。 サバの他に今年豊漁なのはブリとカツオですかね
不漁なのはサンマとサケか
その都度豊漁の魚を選んで食べるぜ 北海道のサバって美味いの？ほぼ聞いたことないんだが >>936
缶詰やレトルトパックのを試してみればいい 本州の缶詰め業者がストック用に大量購入するから安くならんよ >>169
北海道ですよ
羅臼昆布とか結構有名だと思うけど、聞いた事がないかな？ >>141
欧米の漁師の大半も学校なんてろくに行ってないけどな サバのすき焼き（俺の大好物）
やや薄切りのたっぷりの大根、ネギ、骨無しのサバの切り身
ヘルシーで大変にうまし
臭み無し 司馬遼太郎の「義経」で文覚がサバの塩焼きを食う描写がうまそうだった。 長年の経験（）が活かせない時代になったんで既得権益取っ払って一般人に権利譲ってほしいですなあ >>961
ノルウェーはきちんとした管理漁業を実施したことで収入の良い若者に人気の職業になってるのよ >>957
今日イオンに売ってた
ちっこいからあれじゃ骨だらけだと思ってスルー >>967
食べると症状が出るのであって
体質は元々だろ？ >>971
アレルギーの仕組み知ってるよね？
継続的に摂取することで発症するんだよ
だからサバはある意味で毒魚といってもいいくらい >>972
ところがね、魚にはヒスタミン産生菌というのがついてて〆てすぐに冷蔵しないとヒスタミンが作られるんよ
だから保管の悪い魚だとアレルギーではなくさかなについてるヒスタミンを食って体調崩す場合もあるんだわ >>939
へええ
知らんかった
異常気象とよく聞くけど元来そういうもんなんだね >>976
海水温によると聞いたけどね
秋刀魚には熱すぎるらしいと >>975
それっていつ捌いたかは食べる側は選択できないじゃん
ナンセンスなこと言うなよ
サバを継続的に食べることでアレルギーを起こす毒魚なのは間違いないから 知床まだ行ったことないんだよな
夏になると海岸で採った昆布干すんだよね 鯖寿司ｳﾏｰ
和歌山のなれずし、奈良の柿の葉寿司、大阪のバッテラ、鯖寿司は関西に限る このスレッドは１０００を超えました。
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