2022.03.17 14:24

【動画】柔らか！鮮やか！神経締めキンメダイ　高知県室戸市の漁師販売　ふるさと納税返礼品にも
高知新聞社

　室戸市の漁師、佐藤勇さん（５５）＝吉良川町甲＝が、県内では唯一のキンメダイの神経締めに取り組んでいる。
一般的なキンメダイよりも鮮度が高く保たれ、おいしさもアップ。市のふるさと納税返礼品にも選定され、新たな室戸のブランド魚として期待されている。

https://www.kochinews.co.jp/article/detail/550034