レジ横の「コンビニおでん」が減っている!? ファミマとローソンに聞いて分かった背景🍢 [パンナ・コッタ★]
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ファミリーマートは2019年には約1万6000店舗で展開していた。しかし、20年からは販売推奨の対象から外して、選択制に移行。同年9月15日からおでん鍋を展開し始めた店舗は約4800店舗にとどまった(気温の変化によってその後の設置店舗数は変化する)。おでん鍋の設置を加盟店の判断に委ねたのは、仕込み作業などの負荷を減らし、食品ロスを削減するのが目的だった。
同社の広報担当者によれば、コロナ禍により「衛生面を気にするお客さまが増えた」ことも影響したようだ。ファミマも含めた大手コンビニでは、20年からおでん鍋のふたを常に閉めた状態にしたり、鍋の前に飛沫防止パネルを設置したりといった対応をした。
おでん鍋を設置しない店舗では、おでんが買えなくなったわけではない。自宅で食事をするシーンが増えたことも踏まえ、レンジであたためて食べるタイプの商品などを取り扱うようになった。
選択制に移行した翌年となる21年はどうなったのか。ファミマがおでんの発売を開始した同年9月7日時点で、鍋を設置したのは約3800店舗だった。もちろん、気温が下がってくればおでん鍋を設置する店舗数は増えるが、選択制によって19年比で大きく落ち込んでいるという状況は変わらない。
22年のおでん商戦も始まっているが、ファミマでは今年もおでん鍋の設置については選択制にしている。広報担当者は…
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https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2211/06/news022.html コロナ禍経て買うやつがいなくなっただけだろ
コロナ禍前でも不衛生だと言われてたのに今の時代誰が買うねん 店内が魚臭い
日本人でもきついときあるのに外国人はもっとだろ おでんの匂いが店内に充満するとくっさいのよ
食えば美味いけど、クサヤかお前は?
焼き鳥やとうもろこしは食欲そそるが煮物の不思議 仕方ないとはいえ、髪の毛入ってたことあってそれ以来買ってないわ
つか、雪平鍋にスーパーで売ってるおでん種で作れば安上がりの上に美味いわ 買いたいけど注文がめんどい
混んでたりすると買えないし 店員も作るの面倒だしオーナーは廃棄ばかりで儲からないし客は注文しにくいしどうしても100%衛生的ですとは言えないし
誰も得しないからなくなって正解 カップタイプの無いの?食いたきゃレンジでチンしてもらえるようなやつ。
食わないから知らないけど なんでおでんだけガバガバのオープンだったのかホント謎。 そういえばドーナツなくなって久しいが誰も困ってないな 知り合いの地方の居酒屋
おでんはセブンのパック入りのを出してるw. >>27
今となっては懐かしいw
一時、ミスドのライバルだったが 問1. 日本のコンビニで、1番最初に売れたものは何ですか? つわりの時はおでんのニオイがキツくてコンビニの前を通るのが辛かったな 最大にいらないのは店員だな。
店員がいないと出来ない事なんてほとんど無い。
全店セルフレジになってくれ。 コロナもあるけどネットの長きに渡る衛生面へのsageもかなり聞いたのでは >>14
一つ問題があって
袋のおでんは不味いんだよなあ ローソンで今年初買いしたけど
どのタネも100円すんだな
適当に選んだら800円した
原価厨なら絶対買わんだろな
専門店ならではの体験が得られるわけでもなく
買って直ぐ食うだけ
余りに微妙すぎるかもな >>39
お前の買ったおでん全部ツンツンしてやったぜ コンニャクだけ食べたいので
薬局で買うようになった
肉も野菜もうってるスーパーなみの薬局 >>39
むかしは30円とか50円だった
酒とか売るための釣りメニューだった おでんツンツン馬鹿男はブレイキングダウンオーディション受けてたな コロナの影響か変なルールあって
使ったトングとオタマは
店員のおっさんが元に戻さず横に置けと言う
いやそんなん知らんし
おそらく洗うんかねダル
一回一回やるんだ
でも適当に汚いチンポ触った手で洗うだけだろ
何か意味あんのかよそれって思ったね おでんパックはあるね。1袋250円、業務スーパーなら150円だ。
6-7分鍋のお湯で温める。 店員さんにアレコレ注文するのが
楽しかった買い過ぎて
独りのアパートで泣いた亊も有る 袋に入ってる温めるだけの買ってる
でも袋のまま湯煎するより
鍋に中身出して温めた方が美味しい 可愛い女子が一人レジの時に沢山注文してレジ行列を作って慌てさせるのが好きです 店内の空気から大量の大腸菌が検出ってニュースあったよね
栄養を含んだ湯気はやばい ものすごく手間がかかるくせに中華まんと大して売上変わらんからな
そら無くなるわ 元々大半の店がやりたくなかった所にコロナで有効な対策もなく
本部がどっちでも良いですよと言ったらやる未成年者が激減したのが実情 店員さんにしたら、面倒くさくて時間取られるから、儲かってる店舗ほどやりたくないやろww 逆に言えばレジ近くにおでん有ったことに昔から苦手だった
俺は買うこと無かったけど、おでん買う客がいるとレジ待ちが増えたりで >>63
実際にやるかは置いといて、何が入ったら全部破棄するというマニュアルになっかいるのか?
ゴッキー、ハエ、ショウジョウバエ、蛾など
全種類、虫を掬えばOKならキツイわw
この中ならギリ許せるのはショウジョウバエだけ ツンツン以来、おでん一切買わなくなった
ピザもバイトテロ以来注文してないな スペース取る割りに手間もかかるし売り上げがイマイチなのかな スタイリッシュじゃないな
そもそも衛生観念とかクソなんよ
マスクしてれば大丈夫とか本気で思ってる馬鹿なんておらんやろ?
であるならば効くわけないけど格好だけでも
オタマとかは殺菌ランプ的な処に収めるようにしたらどうだろうか
まーたコストかかるけどな 和食のおでんにソーセージとか気持ち悪いもん入れんな >>47
いや、みんな汚いんや
他人は汚い
この意識は重要 おでんは撤去されたけど、198円のレトルトおでんが大量に陳列されてた コンビニのバイト経験者ここにいるだろ?
ひとつだけ質問
コンビニおでんを自分なら食える? >>27
什器には入ってないがパンコーナーに普通に並んでる
焼き立ての需要はないが
出来合いならそこそこあるのだろうな >>77
コンビニでできたてドーナツ食いたいと思わんしな
コンビニドーナツって何食っても貧乏くさい味がしてイマイチだったし
ミスドの甘さでぶん殴られるようなの食いたいならミスド行くし そのおでんの鍋に入れる前の種と汁をバラ売りすりゃいいと思うんだがな
注文に応じてストッカーからだしゃいい
容器も鍋もいらなくなるだろうからコストも下がるだろ >>76
あれが普段どんなことになってるか
見てしまってからは絶対買わない
おでんだけじゃない。
コンビニで売ってるホットスナックも絶対買わない。
買ってる奴は頭おかしいと思ってる。 >>76
食えるし食ってた
毎日片方に寄せてきれいに洗ってた
めちゃくちゃ高温だし、不衛生なイメージが全くない
見た目グロくなったたねは売れないから結果的に食べれたんだけど、黒ずむくらいのはめちゃくちゃ旨かった そもそも去年はコロナでやんなかったよな
このままもう無くなると思ってたから今年設置されててまたやるんかい!ってなったw
ふつうに考えて清潔じゃないけど人気あるんだろうね >>84
温めてると水分が蒸発するから
水かお湯を継ぎ足してる
だからだんだん味が薄くなる
バイトは味見なんてしてないし おでんツンツンがブレイキングダウン出てたな
あれ、ガイジの再生工場みたいでよくないわ >>95
一見そう見えるが一応おでんだけに注視してるのと素人片手間やぞ 自分で出汁とって
具材はスーパーで買って
煮るのが一番うまい このまえセブンに21時過ぎにタバコ買いに行ったらおでん買ってくれ言われたけど家で作ったほうがコスパいいからって言ってやったら、そうですよねーって返答されて困った いまだに一度も買ったことがないや
高すぎる
半額でも買うかどうか迷うくらい おでんって家で作っても高いよな
スーパーでおでん用の牛すじ4本で500円とかで驚いたわ おでんに限らずレジ周辺の食べ物は買ったことがない
コンビニ以外で買った方が美味しいの確実だから 学生時代コンビニでバイトしてたからわかるけどあんまり綺麗とは言えないからな
今はもうちょっとマシかもだが 温かいおでんがすぐに食えるから価値があったもので
レンジで温めるタイプだと割高なコンビニで買う必要なんてないんだよな >>107
〇〇用みたいな感じで用意されてる商品はスーパーでも高い 東京でコンビニバイトした時「ちくわぶ」がなんだかわからず困った 大根臭いから店にすら入りたくない、客層も馬鹿で頭の悪いDQNが楽しくだらだら選んでて店内が曇ってたりおでんの幟が立ってたらドライブ中なら避ける。 >>7
台湾とかはもっときつい
中国本土のは知らんが 店員が鼻水すすった手で出汁を足してるのを見てから全く買う気が起きない >>18
口に手を当ててもその手を吹いて消毒してる人見たことない
その手でアチコチ触るんだぜ 今夜食に1パック250円のおでん温めて食べてる
衛生的かどうかはともかくおでんは煮込んだほうが旨いのはたしか 大根なんて路地販売で100円で買えるが
煮込んだり手間考えたりすると買った方がやすい
コンビニのダシ結構美味しいし柔らかくて食べやすい
水煮大根売ってるがあれはちょっと硬い うちの店の中華まん什器は夏の終わりに物置から出してくるととりあえず20匹くらいGが死んでる
よく乾燥させてからしまわないとネズミのウンコもたくさんついてる 商店街や飲み屋のおでんも良く食うよな
思いっきり蓋してない おでんはこんにゃくと大根と白はんぺんと餅巾着だけあればいい
自分ちでシチュー鍋に満タン作って3日くらいかけて食ってる
温めるのは石油ストーブの上においてるからいつでも食えるし
味出しで鶏の骨付きもも肉1本入れるのがポイント そういや最近は買わないな
うちの近所は夏でも出してた気がするけどw コンビニ側からしてもオデンってあんまり旨みが無いんだよな。
総菜や弁当に比べて売れ残りが多いし。 >>129
豊嶋悠輔なら今年3月に文春に実名で登場してたな。
あのせいで元モデルの妻とは離婚したけど現在では再婚してて三児の父、
愛知県内でスケートボードショップを経営してるらしいぞ。 一度も買ったことないな
不衛生で買う気にならんだろ 蓋してないと嫌だわ
コロナ禍以前だけど爺がレジ横で思っ糞咳やくしゃみしてたりするし あれのシステムよくわからないから買ったことない
タネの写真と値段はあるけど蓋の中にあるか確かめていいのかわからないし、自分で取って申告するのか店員にお願いするのかもわからない
そしてそんなことを覚えてまで食べたくない
そして気づいたら中華まんさえ買ってないことを思い出した
店員さんの負担増やしたくないけどホットスナックだけは許して 去年辺りから袋におでんセット入ってるやつ売ってるじゃん
レジ横は不衛生だしそっち買うようになったね
常温で保存できるからおかず足りないときにレンチンでめっちゃ便利 販売期限短くて真面目にやると廃棄だらけ、
手間もかかるし本部が儲けるためだけの存在。 >>6
そうそう
コロナ前から
あんなのこきたなくて ならんでる時前の客がおでんとか頼んだらイラッとなって舌打ちしてしまう。 >>52
煮沸するほど温度高くないだろ?
おでん80℃以上で保持してるの?
計ったことはないから知らないけども ん?廃止しただろコロナや衛生面で
何年前の話ぶりかえしてんの >>1
レジの横のおでんなんて、
咳とかフケとか入りまくりだし、
あんな不潔なもの食べる方がどうかしてるわ コロナ禍以降
コンビニおでんといえば
「客と店員の唾液飛沫の出汁」入りのイメージ定着
買う気がしない ちかくのコンビニで売れなくてよく半額やってたけどコロナの頃に取りやめたな
コンビニって立場強いから売れ残り業者に返品と思ってた
汁が美味しいから1個買って汁をご飯入れて食う貧乏飯が好きだったあの味はおでんの元とかじゃ出せん おでん不味くね?
まじでなんで日本人はあんな糞不味いもの食えるのか理解不能。
店内に充満するおでんの臭いキモ悪い。 >>20
おでんに限らず、ホットスナックやコーヒーやタバコなど口頭で注文するやつはバーコードが書いてある商品タグを客がレジに持っていく方式にしたらいいのにな >>27
ドーナツは味も販売方法もイマイチだった
昼休みなどの混んでる時間帯に後ろの客を気にしながら注文していられない
コーヒーと併せて甘いものを売るアイディアは良かったけど 練り物自体が添加物多いからな
船上ですり身にしたら添加物はキャリーオーバー扱いになるからめちゃめちゃたくさん入れても表示義務はない
健康マニアは練り物自体を食べない あのドーナツ出来たてって勘違いしてる人間がチラホラいるのにビックリ >>45
コンビニおでん、めちゃお得感があったな。美味しかったしな おでん鍋が電気バカ食いするらしい
2台置くと電気代が5万以上上がると昔店長が言っていた
今はもっとかかるだろうしわりに合わないのでは? >>37
コロナよりはるか昔からオーナー達に嫌われてたコンビニおでんww
9月になると本部は早くヤレヤレと言うんだが、全く売れなかったぞ
レンチンおでんで十分 >>1
まわりのコンビニではレジ横に空の鍋だけ置いてるw ダシも美味しいしたまに買ってたけど
どうしてもフタを開けっぱなしにされるとイヤ
三回くらい虫浮いてるの見た CMみたいに夕飯にセブンのおでん買ってくるお母さんいたら、イヤな家庭だよなw 蓋が閉まってて何があるのかわからんな
蓋の形もっと工夫しろ 衛生面なんか気にしないが単純に高いから買わない
ちょっと頼んだだけで500円超えるし他のもの食ったほうがいい >>166
そりゃ逆でしょ
好きなタネを選べるのがコンビニおでんのメリット おにぎりとかパンとか買ったり肉まんとかコロッケを頼むより面倒くさいなコンビニおでんは 今おでん出してるのはチャレンジャーだよな
うどん屋行けばいつでも置いてるからコンビニなんて気にならないけど
コロナあるからコンビニは置かれてても買えないな 少し前の蓋無し、開けっぱなしのおでんを
買う奴がいるのが不思議でしょうがなかった。
コロナで不衛生が意識されたのなら、
それはよかった。 おでんも昔はまだ暑い9月くらいから始めてたのもあったな
なんか商売上それくらいから始めた方がメリットがあったのかな >>184
本部が売れない商品をフランチャイズ加盟店に押し付けてるから >>152
> コロナ禍以降
> コンビニおでんといえば
> 「客と店員の唾液飛沫の出汁」入りのイメージ定着
> 買う気がしない
知識がない人がコロナ禍以降に気づいただけで、
以前からわかってる人はわかってて買わなかった。 >>187
俺も人生で1度しか買ってない。
知ってからは二度と買ってない。
クソみたいなバイト、羽虫、コロナ
もう買う理由がない。 >>27
復活させれば一人勝ちなのに
もったいないや ツンツン男、最近ネットで良く見るよな
植草歩チャンネルにも出てた コンビニバイトしている知り合いに「揚げ物とかやってるけどあれスーパーの惣菜みたいに綺麗なとこでやってないだろうから汚くない?店員的に買う時気にならん?」て聞いたら
「揚げ物はそこそこ綺麗なとこでやってるからそんな気にならん。仮に汚くても揚げるから。ただしおでんだけは買う気しない」と言ってたな >>184
寒さに身体が慣れた真冬より、気温が下がり始めた秋頃の方が売れるらしい。
セブンだけはFCに強要続けてる位、本部にとっては儲かる商材。 材料買って自分で煮るのは安いし、簡単だが問題は味の染み込み
午前からやるか、午後作って1日置かなきゃ美味くない
特にこんにゃくと卵 ワクチン打ってしまった奴がコンビニおでんを批判する資格はない
8割も打ってしまったって本当か?w
俺は蓋無しの時でも平気だったしつゆも飲み干したよ
給食で育ったら別に綺麗度は変わらないし
昨今のネタとつゆがバラバラで家で作るやつはクソまずいね
やっぱりコンビニの鍋で大量に作って欲しい。 ちょっとくらい汚くとも虫が入ったとしても取り除けばいいし外食にナーバスになっても仕方ないからな
パックのおでんの添加物のが体に悪そう。
静岡の高速にあるおでんが至高だね
もっとおでん屋増えて欲しい 今後修羅の時代を生き抜くには多少のことは気にしない強い身体と精神力を鍛えたほうがいいな >>171
9月どころか8月中旬から言ってくるよ
「実はこの時期が1番の売り時で儲かるんですよ」とか言って
儲かるのは本部だけで各店舗ではほぼ廃棄になるだけなのにな 自分で作ってもたいした手間じゃないしコンビニおでんの練り物ってなんか変な味がする粉っぽいというか コンビニのおでん食うのは町内会的なので知らないジジババが素手で握ったオニギリや素手でこねた餅食うのと同じレベル >>80
だってアレ別に出来たてじゃないもん
パンと一緒に納品されたやつを袋から出してケースに並べてただけだよ >>32
大阪一号店では輸入冷凍食材置いてたとか言ってたな >>153
コンビニのおでん汁には浮遊物や飛沫などいろんな物が入ってるからな 複雑な味で美味いのだろう おばちゃん店員がなにか頼むたびに「ハイたまごおおお!」「ハイだいこんおおおん!」「ハイしらたきいい!」と力の限りの復唱でツバをピチャピチャ飛ばすんで買えなくなった 友達がバイトしてたんだけど、水換えたりするのにバケツ使ってたって聞いてから
一切買ってないな 家でおでん作っても平気なのになんでコンビニ店内のおでんの匂いって気持ち悪いんだろう >>176
年末に農会の集まりが有って、酒のアテにオデンを出そうとレンチンオデンを買ってきて四苦八苦してたら
嫁に叱られて取り上げられた、何倍にも増やして戻ってきたわ
オデンなんて簡単なモノらしい >>183
オデンの透明蓋は、オーナーが独自に開発して使ってたのを本部が取り入れたんだよ、ソレまでは木の蓋だったからね コンビニでバイトしてたやつはだいたいおでんは実情知ってるから自分では買わない言ってた ほぼ直営店のセイコーマートがおでんを扱わない時点で
不採算ってのがわかる。 コンビニおでんに限らず剥き出しのまま陳列されてるのがもはや気になる
透明カバーのない回転寿司とかパン屋のトングで取って買うとことか じいさんがおでんの汁をお玉からダイレクトに飲んでたの見たが店員が気づいてなかったな ファミマのおでんに虫が浮いてるのを店員がお玉で取って破棄せずにお客さんに売ってるを見た 最近はパックおでんいいな
スーパーでも何種類か見かける >>11
結局コロナでコンビニおでん離れになったかも知れないけど、コイツがやらかしたせいで買わなくなった奴も多い筈。 いくら蓋を閉めてパネルを設置しても
バイトが口に出し入れしてたら意味ないやん >>227
でもそれコンビニ以外の店のおでんでも同じじゃん >>228
コンビニみたいに店員の品が極端に低い店は
避ければいいんじゃね
同じ理由で俺はウーバーも使わない おでんは要らんだろ
店内くさいし割高だし虫とか入ってるかもしれんし
店員も頼まれて取るのも鍋とか洗うのもめんどうだろうし >>217
レンチンのおでんを買ってきた状態から四苦八苦するのも嫁がそれを何倍にも増やすのも不思議な光景だ >>1
現代日本で一般に「おでん」と称する物は、西日本では昔は「関東炊き」と呼ばれていて、コンビニが一般化するまでは西日本では一般的な食べ物では無かった。
不潔で不合理な部分が多い「関東炊き」が、時代の進化とともに廃れるのは当然だと思う。
東日本で人気が高いセブンイレブンでレジ横おでん販売が残り、名古屋以西で強いローソン・ファミマで
関東風の不潔なレジ横おでん(関東炊き)販売の習俗が先に廃れて行くのは、むしろ当然な気がするわ。 おでんて高くても欲しくなるよな
身も心もあったまるもんな >>222
昔から、蓋がない剥き出しの天ぷらや揚げ物の販売はどんなに美味しそうで買いたくても買えなかった。
コロナで多少改善されてよかったぐらい。 不衛生だって事例とイメージが広く浸透しちゃった(させちゃった)せいだろ
違う売り方考えないと元には戻らんよ >>116
台湾旅行で一番びっくりしたのは、それだわ
コンビニの独特の匂い あれお店的には利益あるの?本部が無理やりやらせてる感がすごいけど >>217
仕込みと煮込みに時間が数時間掛かるから、今すぐ食べたい人には向かない料理だね
圧力鍋あれば割と早いけど
コンビニおでんはコロナ前は夏場でも、冷房がキツい職場の人に、肉まんと共に需要があったそう
店員さんも負担多い作業だから淘汰されちゃう文化になるのかな 昔の駄菓子屋や食堂のおでんはこの汁とこの具いったい何日煮込んでんだよって
別な意味の衛生的問題が有ったな
普通に美味かったし具合悪くなることも無かったけど コンビニおでんなんて不衛生なもの、食べたことないわ 一時、取り扱いが年々繰り上がっていき、しまいには地域性考えずクソ暑い沖縄でも8月下旬にもかかわらずおでんをほぼ一斉に取り扱いするようになって、誰得なんだ(チェーン大元除く)と思ってたけど
ここ1〜2年は横並びでの扱いはやめてるな
扱ってる店でも売れ行きの鈍い時間帯は空っぽにするようになってたし >>245
練り物は30分もいらん
かかるのは大根こんにゃくだけ >>235
名前はそうだけど江戸と上方のコラボだよ >>235
かんとだきは、コンビニの前からお好み焼き屋とかで売ってたで。
不衛生といえばそうかもしれんけど
石切神社あたりのお店でかんとだき売ってるとこ多くあるけど
衛生的には似たようなもんだと思うけどな 店員の手間かかり過ぎで管理できてねーもんな
やること増えすぎなんよ コロナだけじゃなく、バイトテロの不信感が回復していないよな コンビニおでん誰も買わずに煮込みまくって水分全部蒸発したら焼きおでんになるの? セブンのこんにゃくは何故かしっかり味がついてるんだよなぁ
また食べたい 東電OLは
おでんの汁だけ買ってたと
なんかの記事で読んだ >>258
あれは袋に入ったレトルトを店であっためてるだけだからな セコマは絶対におでんなんかやらんつうてた
やはり常に時代の最先端を行ってるな… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています