【静岡】「これではジャガイモ抜きのカレーと同じ」富士宮焼きそばの“名脇役”が品薄に？ご当地グルメの王様が大ピンチのワケ [ぐれ★]
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※11/15(火) 20:58配信
静岡放送（SBS）
ここ最近、「富士宮やきそば」に欠かせないあるモノが不足しているそうです。“ご当地グルメの王様”に、何が起こっているのでしょうか？
JR富士宮駅(静岡県富士宮市)近くの飲食店。11月15日も「富士宮やきそば」を求めて、静岡県の内外から訪れた客で賑わいました。
＜長崎から来た客＞
「もちもちして香ばしくて美味しい」
10月に行われた将棋の「竜王戦」では、藤井聡太五冠、広瀬広瀬章人八段の双方が「勝負メシ」に「富士宮やきそば」を選択。“ご当地グルメの王様”が、いまだ健在であることを知らしめました。しかし、今、「富士宮やきそば」に欠かせないあるモノが品薄になっています。
＜「キッチントトロ 」岡村香織さん＞
「肉かすですね。品薄になって値段も高騰してきてびっくりした」
「富士宮やきそば」を名乗る上で欠かせない「肉かす」。豚の脂からラードを絞った後に残ったものを「肉かす」と呼びますが、今、品薄になっているというのです。
＜富士宮市出身の客＞
Q肉かすは必要不可欠？
「肉かすが富士宮やきそばに入っていないのは、カレーにジャガイモがないのと同じ」
富士宮市民にとっては、家庭の味でもある「富士宮焼きそば」。「肉かす」は富士宮市内のスーパーなどで買えるものですが、SBSが市内のスーパー10店舗を調査したところ、3店舗で品切れ、残る7店舗でも品薄となっていました。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/1e3453d3660e403e41d7ca0ff07f81f5d29f718f じゃがいも入れない派はめちゃくちゃ多いぞ
俺は入れる派だが もう何年もカレーはジャガイモ抜きだけど？(´・ω・｀) >>9
大阪出身だけどカスうどんってオッサンになってからコンビニが売り出すようになってから存在を知ったわ カレーのジャガイモは時間が経つと溶け気味になるからな 焼ソバは貧乏人の食い物だから肉抜きだろうが何でもアリだよ 芋が食べたいからカレー食べてるの
芋と米を両方同時に味わうのがうまい じゃがいも抜きが正しい
じゃがいも食べたいなら
別途用意して食べろ カレーにじゃがいもないのは大した事ないどころか無いのがいい人も少なくないだろ うちは男爵いもを使っているせいで
入れるとドロドロになりすぎる じゃがいも入れると美味いんだけど
痛むのが早まるからな じゃがいも欲しいなら
食べる時に追加しろ
じゃがいも入れると
保存が出来なくなる おかんの作るカレーのじゃがいもはでかいからまずい
ボンカレーのじゃがいもは丁度いい ジャガイモ抜きのカレーと同じ？？？
むしろ願ったり叶ったりだが、ジャガイモはカレーを不味くする戦犯 カレー食中毒の原因はジャガイモのデンプンが細菌を増殖させるため。カレーにジャガイモは不要 通販だと300gで1400円もするな 普通の牛バラ肉の方が安い 圧力鍋で煮込んでジャガイモがホロホロになってる状態最高 肉かすってなに？
吉牛の肉みたいなカスカスの肉のことかな 個人的にはあの麺で普通の焼きそばを作るのが好き
豚肉と、100円くらいの野菜炒めセット（キャベツと玉ねぎが中心）
ソースはコーミ焼きそばソースかオメガブラックで じゃがいも入れないカレーはむしろスパイスが効きやすくて美味いよな…？ じゃがいもは後から皮付きで輪切りにしたのを素揚げにして上から乗せる
それか野菜コロッケ >>9
カスうどんは関西だし、牛だから関係ないんじゃない >>44
電気圧力鍋使ってるけど5分以上やると溶けて形がなくなっちゃうね でもクリームシチューとポトフにはじゃがいも入れるよな
あれは一皿で完結させる言わばごった煮だから ジャガイモ入れると保存した時殺菌出来ない菌が増えるんじゃなかったっけ？ イギリス人、アイルランド人はシチューにじゃがいも入れる
インド人、パキスタン人、バングラデシュ人は入れない >>9
大阪のは牛のホルモンから油を取ったあとの残りかす
富士宮のは豚の背脂からラードを取ったあとの残りかす
語源は同じように「残りカス」だろうけど直接の関係は無いんじゃねえかな じゃがいもは別に入れなくてもいいです。福神漬けは欲しい カレーにタマネギって言っておけば多くの賛同を得られただろうに なぜジャガイモをチョイスした
肉かすならふつーにミートでいいだろ 富士宮やきそば売ってる店と市で協力してバラ肉使ったうまいメニュー開発してPR、そのバラ肉から脂身だけを取って脂かす作る
もしくは単純に値上げする >>35
カレーのジャガイモって、カレーの嵩増しのためだろ。
ジャガイモを入れてカレーを作る国って日本以外で有るかな？ カレーと
カレー味の肉じゃがと
スパイスヨーグルトサラダと
スパイス漬物
うちはこれ 崩れない品種のじゃがいも入れるとなんか酸味が出るんだよなぁ
あれはちょっと苦手 >>73
笠間市というよりルーなしでとろみをつけるために
ちょっとだけジャガイモ入れる
小麦粉や片栗粉を買ってくるのが面倒なので >>74
ジャガイモ入れる事が常識であり、
誰も疑ってないから記事になってる訳だが >>73
インドカレーで入ってることもある
豆とかかぼちゃとかと同じ序列じゃないかな
まあインド人は牛を絶対認めないと思うけどじゃがいもは行けんじゃね カレーにジャガイモは入ってても良いけど無くてもいい >>80
だから肉かすって何なんだよ
煽りとかじゃなくて正直イメージできない >>73
そもそもインドではカレー言う料理は無く
向こうの普通の味付けをするとそれが日本から見るとカレーに見えるのだ
日本の料理がほとんど醤油味と同様
当然インドで芋の煮物くらいある（外国から見たらカレーに見える） じゃがいも必須は、昭和時代までだぞ
腐りやすくなると言うのが広まってからは、じゃがいも無しが増えてる
どうしても必要なら食べる直前に入れる そこら辺の焼肉屋まわればいくらでも手に入りそうだけどなぁ 俺ん家のカレーはじゃがいも入れないぞ
作ってるの俺だが カレーのジャガイモの話ばかりで肉かすの話がないな
本当に必要なん？ >>64
それだとレスつかないからダメ
できるだけ反感を買うタイトルにして反論を誘うのが現代の物書きのテクニックだよ
終わってるよな >>82
タイのマッサマンカレーもレシピを見たらジャガイモが入っているね そもそもカレーに入れない
ジャワカレーの説明書にも入ってない >>102
アクセス数を稼がないと金にならんからそうなるんだろーな カレーのじゃがいも論争とか寄りによって一番荒れる話題ぶちこんだな >>100
いやじゃがいも自体は好きなんだ
カレーに入れるのを好まないだけで 焼きそば好きだけど、よしあしがあんまりわからん
大抵、普通においしい ジャガイモ入れないな
次の日のカレーがジャガイモ溶けてもっさりするし温め直す時に鍋の底が焦げる
冷凍するとジャガイモがスカスカになって不味い
入れるなら別途ふかしておいて火止める直前に食べるだけ投入する ジャガ派は思考停止とか言い出す
謎のカルトが誕生しそうだな
国会でカレーの話題が出たら要注意だな ピーラーでジャガイモの皮を剥く作業がカレー作りの最難関 じゃがいも入れないとシャビシャビカレーにならんか？ ジャガイモ農家を潰すcmをやった食品メーカーはどこ？ >>87
インドではカリーと言って香辛料を使ったソース全般を指すらしいですね。 食べきるならじゃがいも入れても問題ないぞ
でも、多くの人が翌日もカレーだろ？
それが問題なんだぞ うちもカレーにじゃがいも入れない一緒に煮込まない
食べたい時は別に茹でたじゃがいもをご飯の横に盛ってカレーかけて食べる >>119
シャビシャビが好きなんだからしょうがない >>119
ドロドロの主成分は小麦粉だよ
ルーに入ってる
ジャガイモもでも粘性足せるけど、小麦粉で調節するほうが直接的 だよね
玉ねぎさえがまんして炒めれば、スパイスでも何カレーでもうまい カレーに必須なのは玉ねぎ、人参は入れていいが、じゃがいもは無くていい カレーは飽きたら冷凍したりうどんにしたりするから芋は邪魔なだけなんだよなあ カレーに入ってないとダメな具材ってないんだな
合わないものもそんなに無い？ 玉ねぎは透明になるまでレンチンしてる
玉ねぎの白さの正体波気泡なんで、気泡が断熱して火が通りにくい
その点電子レンジのマイクロ波は気泡を貫通して加熱出来るので、透明になるまでが早い
一旦透明になったら、あとは鍋の火でも加熱は早くなる
時短にお試しあれ >>125
別添えにする方がジャガイモ自体の味もしっかり味わえるしな 富士見焼きそばのアレ肉カスって言うんだ？確かに不思議な旨さ うちの近所のラーメンショップのネギラーメンのネギが
ピンポン玉をひと回り大きくしたくらいになってたわw
いやいやいやwだったら二度と行かんでしょwみたいな話？ スレタイ見てカレーのじゃがいもは必須ではないというレスばかりだろうと思ったら案の定w >>140
ピーマンはダメだった。
煮込んだら溶けて筋だけ残って食感最悪だった。 >>82
イスラムとキリスト圏なら牛いけるやろ
ヒンドゥー圏で作ったら惨殺されるやろーけど じゃが芋否定派多いなw
確かに玉ねぎほどカレーをおいしくする要素ではないと思うが カレーにジャガイモ入れると味がぼんやりしちゃうよな 普段から富士宮焼きそばには肉かす嫌いで入れてない俺には無問題だな
取り寄せで麺だけ買いたいのに絶対肉かすも大量に付いてくるから処理に困っていた所だ カレーにジャガイモとかいらん
なんならニンジンもいらん カレーにジャガイモを入れる人の気持ちがわからない
カレーの味が薄まるだけではないか？
どうしてもジャガイモが欲しければ、茹でたジャガイモをカレーに添えれば良い 食料品価格高騰で家庭で肉の代わりに使う人が増えたとかか？ >>161
たかが1地域のご当地メニューが国民食レベルと勝負できると思うのが間違い >>158
飯にかける前提だから、じゃがいもには存在意義がない
栄養バランス的にニンジンを入れることはある カレーにジャガイモを入れる場合はその日のうちに食べ切る領
翌日に残ったらドロドロ >>162
カレーを蒸したジャガイモにかけることはあるぞ
その場合、当然メシはなし >>161
食べたことあるけどそこまで覚えてないｗ
美味しかった気はする
B級グルメなら津山ホルモンうどんの方が好きかな >>162
例えばミルクチョコレートを美味しいと思う人がいるが、チョコレート好きなら「ミルクでカカオの味が薄まる」と考えるんだよ >>169
その理屈だと砂糖もいらねえな
正直苦くて食えたもんじゃねえけど >>4
カレーのジャガイモ相当ならそういうことになるねぇ
最近のレトルトは「レストラン仕様」という名の具無しカレーばかりだし ハヤシライスやシチューには入れるけどカレーにジャガイモも人参も入れないな >>162
ウェルシュ菌による食中毒のリスクが大きいから、作ったカレーはその日のうちに食べ切ることが推奨されている
どうしても、翌日に食べなければならない場合は、空気に晒しながら小分けの容器に取り分けて急速に冷やして冷蔵または冷凍を保つしかない
ウェルシュ菌芽胞は100度で1～6時間の加熱に耐えると考えられているので、加熱による死滅は期待できない ジャガイモ抜きの"おうちカレー"と言わなきゃピンと来ないだろ >>148
獅子唐とかピーマンの素揚げは夏野菜カレーの定番だろ ココイチで「やさいカレー」しか注文しない俺はおかしいのか…(´・ω・`) >>184
美味しく食べられるのは72％までだなー
あれでも砂糖入ってるけど カレーにジャガイモ入れないのは人生半分損してるわな >>149
ニチレイのシュウマイにグリーンピースが載っていたのは1974年までだとすると、あなたは相当のお年寄り
いま冷凍食品を確認するとシュウマイのグリーンピースは絶滅しているはずだ カレーにジャガイモ入れると味が濁るんだよね～レンチンした奴を別添えにしてカレーに入れるなりマヨネーズかけたりして食べるのが好き ジャガイモはしっかり溶かすのが大事よな
カレーはジャガイモのポタージュスープに香辛料で味を付けるような物だ じゃがいも嫌いな奴なんているのかよ
異端アピールしたい陰キャおっさんくらいだろ >>9
このはやさならいえる
竜の巣のかすうどん旨かった・・・(^ρ^)
この世でいちばん旨いうどんかも・・・(^ρ^) >>14
同じく、カスなんて見たことも聞いた事もない
周りでも誰も知らない
大阪の有名な昔のうどんは狐うどんか美々卯などのうどんすき >>194
カレーにジャガイモ入れない＝ジャガイモ嫌い
この発想がいかにも頭悪いって感じで好き カレーにジャガイモいるかいらないかで言ったら要らないよね >>186
80%以上の美味しさをわかってないだけじゃない？
コーヒーもブラックを美味しいと思う人と甘くないと美味しくないという人が居るように 富士宮やきそばちゃん「みんなカレーの話しかしてない」 >>202
そりゃあ好みの問題だからじゃがいもの有無にも通じるね
当人がこうだと主張しても全員が賛同するわけじゃないし
俺はチョコに砂糖もミルクもOKだしコーヒーがブラックでも砂糖クリーム入でも美味しくいただくよ
コーヒーに砂糖だけってのは苦手
酸味が際立つ気がする ターメリックとか玉ねぎならともかくじゃがいもはどっちでもよくね？ カレーの要らない具に関する調査
https://j-town.net/2016/08/19230654.html?p=all
2位にジャガイモがランクイン
23.7％の人がいらないと指摘している
産地である北海道でも24.1％がジャガイモは要らないと判断していて全国的平均より高くなっている >>159
日本のカレーは偽物だからね
インドのスパイスで調合された物の中にはジャガイモに合うカレーもある
日本のはカレー粉に合わせるカレー
インドは食材に合わせるカレーだ カレーにおけるジャガイモは
スパイスの味や風味を減退させ舌触りも劣化させる
入れてはいけない具材筆頭 カレーにジャガイモなんかなくても構わんし、焼きそばが名物なんてみじめだな ジャガイモ入れたカレーと入れてないカレーは別料理だと思うわ 静岡県はそんなん食べてんの？普通に豚の細切れでいいじゃん(´・ω・`) むしろジャガイモ無い方がいい
なんで定番扱いなってるのか意味不明過ぎる
ジャガイモそのものはわりと好きだけど 予想通りカレーにジャガイモ入れる入れないスレになってるw じゃがいもより肉が気になるかなと思って>>206見たけどしっかり肉も入ってんだな
俺は牛肉がいらんわ
シーフードは入れようと思ったことすら無いけど入れるとしたらなんだろ
エビとか？ >>216
カレールウの主成分に牛脂が使われているとするならば
そこに動物性たんぱく質である牛肉を足すのは重複するかも ジャガイモは入れない派だわ、煮込みすぎるとグズグズになっちゃう いまどきはカレーにじゃがいも入れない方が多数派だろう
じゃがいもが溶けるとカレーの味がボケるんだよな
あんなの食べたら尻の穴がぽっかり開いちゃうよ >>211
インドカレーみたいに具材の一つ（アル○○）でいいのに、日本の家カレーのイメージが凝り固まってるんだよね
「カレー」というくくりだけど、インド、欧風、スパイス、スープ、家庭用と別料理だよね カレーにじゃがいもが入ってようが入ってなかろうがそんなに変わらない。富士宮焼きそばもその辺の焼きそばもそんなに変わらない 肉カスだか油カスだかって
ホームセンター行ったら園芸コーナーに
肥料として売ってるやつだろ
なんでわざわざ料理に入れるのか カレーにじゃがいもは必須では無い！
にんじんは必須だ じゃがいもの肉カスの役割違うからこの例えじゃおかしい 静岡旅行したとき行きたかったけど微妙に不便な場所だから静岡市内の店で食ったよ。 >>22
まぁ実際別途ジャガイモ食べ放題にしてた名店もあるんだよなあ。 カレーの見える野菜なんて薄っすら程度のたまねぎでいいわ
にんじんもじゃがいももいらん、溶かしこむならいいが カレーにジャガイモは要らんという反応が多いだろうなと思ったら案の定w >>3
飲食店のカレーってじゃがいも入れないだろ
じゃがいもは早いから危ない ソース味の料理って美味しくいただけるのはほんとに1人前くらいだわ
それ以上食べようとすると急に飽きがくる 昔、学研かなんかの本で読んだが
カレーにジャガイモは
辛さに慣れてない日本人がカレーの中で崩して潰して混ぜ食べることで辛さを和らげる目的があったらしい
美味さとかじゃなかったんだな >>11
芋フライ食べ歩きツアーに組み合わせて行きたいんだが芋フライ食ってるうちにお腹いっぱいなって行けずじまいだわ
微妙に距離あるんだよな ジャガイモ入ってると痛みやすいというし
保存に向かないからすっかり下火だな 俺はカレーにジャガイモ入れない派から入れる派に宗旨替えしたわ。すまんの
ほぼ肉じゃがにルーを溶いてるだけだから、糸こんも出汁つゆも入ってるけどな ジャガイモはビタミンC摂れるから入れたほうがええよ うーん
ジャガイモ入ってると日本人カレーって感じ
本格的なのとか高級では入ってる感じがしないくらいトロトロに煮込むよな >>268
チャレンジしようしようと思ってて数年経つわ
切り方のお薦め教えれ そこはカレーと言わずに｢ダシ粉のない静岡おでん｣ぐらいにローカルに話をまとめとけよ >>270
大根の太さに合わせてイチョウ切りもしくは半月切りでうちは入れてる
大根成分なのかとろみほとんどつかないからあっさり系のカレーになる
胃に優しい >>270
ぶり大根をカレーにしたのを見たことがる
普通にうまそうだった ジャガイモは最近はみんな後入れだと思う
先に入れると溶けるんだよ カレーのじゃがいもはオティムティムの余った皮に等しい
はっきり言っていらない ニュアンスを受け取れずにジャガイモ談義してる連中ウケる カレーはさておき、富士宮焼きそばにおける肉かすはタコ焼きにおける天かす程度には効いてるからな
気持ちはわかる >>278
溶けるほど煮込む？弱火20分ぐらいで完成する カレーとジャガイモというセンシティブな問題に
例えたばっかりに、富士宮やきそばではなくカレー
スレに。 じゃがいもを一緒に煮込むとか素人カレーかよ、普通は別添えだ >>280
カレーと違って富士宮焼きそばをあんまり知らないから じゃがいも抜きのカレーて極めて普通というかない方がよいだろ
素揚げを後乗せするのが今風と思う 商品画像をググったらバーモントカレーにもゴールデンカレーにもジャワカレーククレにもボンにもパッケージ写真はジャガイモ入りだな
国民食としてのカレーにはジャガイモ入りが普通だということだ
お前ら残念だったな キャンプでカレーを作ることになり、お前らは材料調達班だとする
ジャガイモを用意しない勇気ある？俺にはない >>289
剥くの面倒でしょって言えばみんな納得すると思うよ 肉かすより良い食材があるニダよ！！ﾎﾙﾎﾙﾎﾙ！ﾎﾙﾎﾙﾎﾙ！ 地元民だけど有名店のは言うほど美味いモンでも無いよ
宮駅近くのさの食堂は昔は小汚い構えだったけどB1グランプリで富士宮焼きそばが有名になってから建て替えて連日行列が出来てて笑う
自宅で作る焼きそばが一番美味い
マルモ製麺の麺と肉カス入れたらどれも一緒w >>289
買いに行った先で旬の食材の中から選べばいいじゃないか
ジャガイモありきの発想はない
「今日はきゅうりとナマコのカレーにしよう」とか自由に食材を選んでも、それなりの料理に仕上がるのがカレーの良さなんだから >>292
肉かすって、やきそばにしか使わないから買っても余りがち。
ソースもその辺のウスターソースでいいにして、なんならだし粉すら振らないこともw >>290
そうか。でも俺は仕事をすることで自己効力感を高めるのがキャンプの良さだと思うからその理由は受け入れられない
>>294
なるほど >>290
凹凸が少なく剥きやすさに特化したマチルダという、スウェーデンにルーツのあるジャガイモ品種をホクレンが扱っているが、残念ながら流通量が少ない >>289
おれは邪道だと頑なに拒否る
あと肉は鶏肉もも一択 >>299
キャンプって「やっぱこれでしょ」って持っていくのは受け入れられるけど
「無いわー」ってのは次から呼ばれんと思う カレーなじゃがいも要らないかな
溶けてどろどろになるし >>300
はいw
まぁジャガイモはツブシが効くからね。キャンプでカレーには入れなくても焚き火でホイル焼きすればそのほうが嬉しいかもね 富士宮焼きそばは肉カスのせいで不味いのだがｗ ま、特徴と言えばそうなので
抜く必要はないが、天カスにすれば客は増えると思う。 >>307
だな
それでカレーにじゃがいも欲しい人は入れてどうぞって言えそう
火通りにくいからいいかも カレーは初日楽しんだらジャガイモは鍋から上げて潰して溶かす >>302
元は海軍が米の他に腹持ちがいい食材と入れたもので、子供のキャンプにも合ってた。 富士宮焼そばの定義は
富士宮製麺の麺を使ってるかだけ 典型的なカレーというと
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ
玉ねぎも微妙ではある >>315
マジかよ！もうジャガイモ入れるのやめるは カレーだけじゃなく芋自体ご飯のおかずとしての地位が下がっていってる
コロッケとか肉じゃがとかも主菜にされなくなって
外食でもその手の定食をとんと見かけなくなった >>289
お前は正しい。
これを頑なに拒否する奴は友達いないやつ。 ジャガイモはホクホクタイプとしっとりタイプがある。
カレーなどの長時間煮込む料理に使うときはしっとりタイプを使う事。
煮込んでも崩れず、スパイシーさを殺すようなこともない。
スープにはジャガイモの旨味が染み出し、芋にはカレーの味が染みて旨い具になる。 >>279
繊細な感覚の保護に重要なんだぞ
お馬さんだって普段は格納されるんだからな この文言↓
「カレーにジャガイモがないのと同じ」につっこませるのが魂胆のスレ？w 太りそうな気して
カレーにジャガイモを
何年もいれてない。 >>295
広島に10年ほどいたけど知らなかった
ケンミンしょーで初めて知った >>324
メークインを知らずにカレー作りを語るのは恥ずかしいことです カレーはジャガイモ入ってない方が美味いだろ
その方が保存も効くし じゃがいも入れたいならカレーに入れるのではなく
炊飯器に入れてご飯と一緒に炊くんだよ
トッピングとして使う >>320
肉じゃがのレシピが初めて紹介されたのは「きょうの料理」の1964年5月号
東京五輪の開催された年で、広く知られるようになったのは1970年代とされる
いま還暦の人が生まれた頃には存在しなかった料理だから事実上、半世紀も歴史があるかどうかわからない カレーにジャガイモ入れたら
カレー味の肉ジャガであってカレーではない 富士宮焼きそば食べた時、むしろ肉かすいらないと思った >>83
アルゴビ、アルベイガン、アルコアチャール
美味いよ？ >>225
同じく。
富士そばの“名脇役”って何？
富士そばが「ご当地グルメの王様」？
と一瞬思った。 カレーのじゃがいも子供の時からいらない派だったのに
なぜか年とったら芋好きになってきた
焼きそばの芋とか入ってるのあるの最近知ってめっちゃ食いたい ジャガイモなんか入れたら甘ったるくなってスパイスの旨味が台無しになっちまうよ >>345
めっちゃカレー粉ぶっかけるともっとうまい ほとんどのお店で食べるカレーにはじゃがいもは入ってない いくら個人的に要らんと主張しても
カレーのジャガイモの存在を世間が認めてるからなあ
具なしカレーみたいなものを主張されるより
色々入ってた方が普通の方が世の中的には良いだろう 具のないカレーとか食った気しないし
無駄に高カロリーなだけだろう
ジャガイモがあった方が満足感が得られるものなんだよ カレー味のジャガイモも旨いけど。
テレビ局のロケ弁の『オーベルジーヌ』や神田神保町の『ボンディ』は茹でたジャガイモがバターと一緒に別添えだよな。 ジャガイモはいれたことない
付け合わせではたまに使う 野菜セットにしたカレー、シチューセットって売ってるが
見るとジャガイモ結構入ってるからニーズは多いんだろう ジャガイモは必須だけど
嫁の実家に行ってカレーご馳走になったら
豚肉が入っていてガッカリした
遥々京都から来た客人に対して有るまじき対応 まあ各社カレールウの裏のレシピにじゃがいもって書いてあるんだからよほどこだわりが強くなけりゃそのとおり入れるやろ >>35
個人的にはカレーのジャガイモ大好きなんだが、冷凍すると解凍がめんどくなるから入れないことが多い 店としては具がない方がコストダウンなるからなあ
ココイチみたいなのが継続できるのもそういうことだろう >>14
大阪でも普通の人は食わなかった
いわゆるヤバイ系の人達が昔から食ってた お前ら ナイル商会インデラカレーとギャバンの純カレーパウダーについて語ってくれ。S&Bの赤缶カレーと比べてどうよ？(´・ω・｀) カレーライスにジャガイモって、ラーメンライスや餃子みたいなものじゃん ジャガイモは食べたときの満足感を得るためのもので
人参と玉ねぎは食べたときの甘味や風味を増すもので
それが入る前提で市販のカレールーの味付けがされているから
どれかが欠けても何かが足りないとなるだろうな 市販のカレールゥで自作するよりレトルトのが旨いんだよな そんなことより富士宮焼きそばを食べた藤井くんは勝てたの？ じゃがいも入れると腐りやすいのか
じゃがいもって完全殺菌できんのか カレーにはじゃがいもはどっちでもいい
玉ねぎは入れないと美味くない >>370
水分を含んだでんぷんの塊なんだから腐りやすいのは当たり前でしょ >>366
満足感を得るって昭和か？
味に関係ないなら入る前提で市販のカレールーの味付けが
されるわけねーだろ爺さんｗ カレーにじゃがいもを入れると味がぼやける
カレー粉を水で溶いて煮込む それが王道 >>374
俺が判断して決めてることじゃないからなあ
カレールー作ってるメーカーに言えよ 世の中が認めてることを
ここでイキって反対してもしょうがないだろう 最近のルゥーは１食分ずつ小分けされてるよ
冷凍するまでもない じゃがいも入れるのは昭和の時代から今の時代まで認知された歴史があるからなあ
それをひっくり返すのは無理だろう
ココイチや喫茶店のような間に合わせの食事するようなところでは
許されるだろうが >>376
メーカのレシピにジャガイモ入ってないぞｗ エスビーとハウスがじゃがいも入れてるんだから
もう決定的だろうこれ 廃品利用だった肉かすが高騰してるから
豚肉使った方が安上がりなんだろうｗｗ
それでもあえて肉かす使うのは本末転倒という気がするな カレーにジャガイモ入ってなくて騒ぐの年寄りだけだって じゃがいもを使うなとは言わん
素揚げにして添えればよい。そっちの芋もうまい >>358
関東は、豚肉か鶏肉が標準なんだけど。
実家は鶏肉が多かった。
次は豚肉。
ビーフカレーは滅多に出なかった。
逆にビーフだとビーフシチューかタンシチューが出た。
牛テールスープも出たな。
圧力鍋有ったから便利だったわ。 じゃがいも言うなら肉の無いカレー、だろ
じゃがいも入れんからピンとこないな 肉じゃがにカレー粉いれたもんだろ
じゃがいもはそりゃはいってらー 俺は入れないなあ
ジャガイモ入れるくらいならキャベツ入れる 「俺はカレーにジャガイモ入れない」とドヤ顔で言うヤツはあらゆる面でダメなヤツ
本当に何をやらさてもびっくりするぐらいダメ
カレーにジャガイモ入れる入れないがこれほどまでに人間性に直結している事実は驚きに値する >>195
俺は新大阪、西中島南方を中心に展開してる道楽うどんのかすうどんでハマったよ。ジャンクな感じがたまらん。
あと、かすやはかすやと名乗ってるだけあって美味い。色んなバリエーションがあるのも良い。
大阪に行ったら一食は絶対どっちかのかすうどんを食べに行く。
竜の巣も美味いが、俺の中では東京でどうしても食べたくなったときに新宿で行く店だわ。 >>358
普段食べない物を出された方が話のタネにはなるだろ
そうやって何でも貶すから京都人はダメなんだよ キノコ入れればいいんじゃね
富士山の上の方で食ったキノコ蕎麦美味しかったよ 二郎の上に載ってる奴か？
煮豚の脂えさえキツいのにさらに追加する奴なんなの >>400
中村屋のインドビーフカレーおいしいです 炊飯器ににジャガイモ玉ねぎ好きな肉ドカーンと入れて炊飯ボタンポチ
できた頃にレトルトご飯チンして出来上がり
実労5分でウマー ジャガイモってことは別にいらなくね
イモは溶けるから不味くなるやん そもそもカレーにじゃかいもいれるな！
不味いし傷みやすくなる １００ｇあたり２００円オーバーの豚の中では超高級部位なんだよなあ。国産豚ロースやバラ肉より高い 自分はカレーにじゃがいもマスト派だけど、万人にとってそうではないことは認める。
むしろ自分がマイノリティかも知れないという自覚もある。LGBTにP(ポテト)も加えてくれ。 >>407
普通にカレーは鍋で作って炊飯器でご飯炊いた方がよくない？ じゃがいもいらない派はココイチとかどこかのチェーン店の
カレーに慣れちゃってるんだろうｗｗ
コスト削減したい店側の思う壺だなｗｗ
じゃがいもは溶けやすいからカレールーを何日も跨いで維持するのが難しい >>406
家で作って食う分にはその日か次の日までくらいだから
じゃがいもは溶けないから関係ないんだよ
それが難しくなるのが飲食店なんだよ 玉ねぎも溶けちゃっていいとか言うのは
飲食店の都合だよ グンマーで焼きそば食ったらキャベツしか入ってなかった
しかも量多いし 背油煮てラードを作るのが希少だから
肉カスを飲食店であっちこっち使って
なおかつ家庭でも肉カス使うとなったら
そりゃ足りなくなるだろうｗｗ
そこまで美味いものかという疑問がそこで出てくる 家庭のカレーが肉じゃがじゃないの？という問いについては
むしろそういうものを求められているからと言えるだろう
それが長年続いていると言えるだろうなあ
色んな食材を食べたいんだよ
家で食うのは外食のやっつけ飯とは違うものなんだよ じゃがいもは素揚げ後乗せのほうが表面が荒れていてカレーもよく絡む
煮るのは20世紀で終わり あるチェーン店の店舗のカレーの具材が消えた店があるんだが
相当経営が厳しくなっているのだろう >>429
それやるのは店側の都合でしかないでしょ
溶けにくくする製法をしているだけで
そんなことを実際求めているのではない
家で食うカレーが好きな人は多い
そういうのはジャガイモ入れるんだよ
外で食うのはそこまで求めてないだけなんだよ 店で作ったカレーはその日のうちか
次の日までの消費と決めたら
ジャガイモやタマネギの維持も可能だろうが
それをすると相当面倒くさいことになるから
そうはしてないんだろう
ラーメン店よりもかなりお手軽な感じするねえ
カレー屋の方が
評判になるだけのカレーを生む苦労はかなりのものだろうが
ココイチを基準にするとお手軽なイメージ持ってしまうねえｗｗ 家庭のカレーについて
煮込めば煮込むほどおいしくなるというのは
間違いと言えるだろう 煮込まずに火を止めて
次の日温めなおして食べれば
俗に言う煮込んだカレーになるだろう
これが次の日のカレーという存在である >>437
食中毒のリスクを考えると当日中の食べ切りが正解 家庭のカレーは市販のカレールーのポテンシャルに頼るものだろう
その味で炒めて煮た具材を食うもんだろう
そもそもは
それぞれの個々人の工夫は否定しないが 肉かすって知らないな 食べたことないわ
焼きそばといえばイカのゲソのほうが一般的かな 豚バラも一緒に
鶏皮みたいな感じのものなのかな 一回食べてみたいな >>438
発酵して酸っぱくなったカレーを口にした経験者か？ 糖質制限してるから
じゃがいも抜きのカレー食ってるんだが
バカにしてるのか >ジャガイモ抜きのカレーと同じ
未だにカレーにジャガイモ入れてるカレー屋があるかよ >>435
かすうどんはモツ系の方が多数派じゃないか
混在しているようだが
ここでいう肉カスはモツではなく
背油からラードを抽出して残った残骸
多くのラードはこの製法からは製造されていない >>440
ラーメン屋でマシマシするやつ
名前が違うだけ >>443
業務用レトルトカレーを使っているレストランは
ジャガイモ入りはどうしても不向きだからな ＞ジャガイモ抜きのカレー
この例えは絶妙にわかりにくい。
ジャガイモなしでもおいしいカレーはあるのに。 >>447
どうもありがとう 普段、こってり系のラーメンも行ったことないから
今度、一度行ってみるよ ジャガイモが入ってると日持ちしないし冷凍もできないからな >>449
「セリ抜きのキリタンポ鍋」だと切実さが伝わるな
カレーのジャガイモじゃ要らないものの代表だわ >>1
えっと、うちの欧風カレーは昔からジャガイモ入れません。煮崩れして全体の味を台無しにしてしまうからね
http://recipe.samcamp.net/DO-49.htm カレーにじゃがいも入れない人は結構いそうだけど
クリームシチューにはじゃがいも入れるよね 普通は >>31
あたかも定番かのように扱われてきたけれど、それは昭和のお母さんカレーがそうであったってだけの話で、時代とともに定番から外れた、ラーメンの🍥みたいなもんよ。
実際には全然なくていいし、むしろ邪魔まであったりする。 >>458
人参も要らんな。シチューにはアリだが、カレーはそういうんじゃない。
あのスパイスと人参が全然マッチしてないどころか、反発してるまである ジャガイモ別皿は神保町のボンディが元祖か。知らんけど 日本のカレーはいわゆる欧風カレーで、基本的にはカレースパイスを入れたシチューだからね 店の料理としての完成形がどうかという観点ではなく
普段の食事という観点なんだよ 店の料理だけで生きられない
人間にとっては普段の食事のほうが重要で
その食事があっての前提で
それぞれの飲食店の料理が存在している カレーライスだったら米と炭水化物が被るのでじゃがいも要らんかな カレーにジャガイモは不要だと何度言えば理解するのだろうか日本人は 日本のカレーは肉じゃがの延長
なのでジャガイモは必要 >>1
カレーにジャガイモを入れる必要はない
インドやタイ・スリランカへ行ったらわかるジャガイモは入れない >>470
日本のカレーとは別物だろ
今どき一緒くたに語るやつがいるとは
さらにベジは入れたりもする >>470
インドやパキスタンでもジャガイモのカレーというのは普通にある。パキスタンではビリヤニにジャガイモを入れるかどうかで国が二分するくらい >>471
日本のカレーちゃう
お前家のカレーレシピや >>470
インドもスリランカもじゃがいも入れるぞ
アルカレーな ＞ジャガイモ抜きのカレー
別にそんな悪くねえじゃん(´・ω・`) 昭和の頃(電子レンジも普及していない頃)は1度カレー作ると数日間毎日カレーだった記憶
次の日に火を通すとじゃがいもが溶けて無くなるから再度じゃがいも投入
翌日もじゃがいも投入
段々とドロドロしたカレーになって行ったな
お袋が作ってくれたカレーが一番美味かった ジャガイモを煮溶かすと神保町のまんてんのカレーみたくなる >>400
ヒンドゥーは不浄だからと豚も食わないぞ >>1
ジャガイモの入ってないカレーって
何処にも問題ないだろ
アホかｗ 「じゃがいも抜きのカレーと同じ」ってことは、なくても構わないってこと？ 富士宮だけの狭い話だから
静岡全体ではマルちゃんの袋麺が
不動の一位と聞いてる。
駄菓子屋でも豚バラとかイカだよ >>14
大阪の中でも肉処理場のある近辺と、その周辺に限られる。大阪市内では南東側がその周辺に含まれるくらい。
北摂にいたってはまったく耳にもせんだろ。 >>488
同意
何故かカレーに入っているじゃがいもだけが嫌いだ 入れる入れないでここまで日本人が分かれるの珍しいな
アンチポテトはノイジーマイノリティじゃなく？ ココイチの冷凍と思われる、なんかフガフガしてるジャガイモは好き
カップヌードルカレーのジャガイモと似た感じで
でもいつも注文するのは、納豆カレー半熟卵トッピング辛さ5甘さ2だけどね！ ジャガイモ抜きのカレーはあるから
ジャガイモ抜きの肉じゃがといったほうがいいか…あ、それだと肉じゃがじゃなくなるかｗじゃあ玉ねぎ抜きの肉じゃが
それか肉抜きのカレー まず肉カスがわからん
スーパーで麺だけ買って味付けは普通の焼きそばと同じで充分旨い キーマカレーに挽肉ならわかるがカレーにじゃがいもはわからんやつ多数だろ…
個人的には入ってても文句は言わんが入れて欲しいとも思わん ジャガイモ入ってないカレーは普通にありだけど
肉かす入ってない富士宮焼きそばは
富士宮焼きそばとは言えないな シンプルに煮るのに時間かかるからジャガイモ入れないなあ
玉ネギと肉だけだったけどキノコ類を入れるようになった ラーメンは遠くまで食いに行こうと思うけど焼きそばでそうはならんなあ
屋台で食うか、マルちゃんとかのをチャチャッと作って食うもんでしかない 自作カレーは肉と玉ねぎ、たまにナス
餃子にニンニクも入れない ジャガイモとニンジン入れると日持ちしなくなるからな >>399
そうだね、京都人はわてらが
一番としか思わへんし。
大昔 『都』やったからなぁ
いつまでも引き継いでるし >>140
入ってないとだめなもの
玉ねぎ
人参
肉orシーフード
入れてはいけないもの
大根
にんにく >>507
作ったカレーはその日のうちに食べ切る
今まで食中毒被害に遭っていないとしたら、偶々運が良かっただけ
ウェルシュ菌なんてどこにでもあるものだから
どうしても翌日にカレーを残す場合は、急いで小分けにして冷蔵または冷凍する以外に方法はない
小分けにするのは、ウェルシュ菌が嫌気性だから
冷蔵するのは菌が繁殖する温度を長く保たないように
加熱すれば大丈夫という発想は、大腸菌やサルモネラ菌などには有効だがウェルシュ菌には通用しない 家庭で作るじゃがいも入りかレーが嫌いな奴って
まともな家で育ってないし味覚がおかしい発達障害のガイジばっかり >>512
じゃがいも入りのカレーが嫌いなんじゃなく、カレーに入っているじゃがいもが嫌い
入っていたら鍋の中で避けて盛る
それぐらい嫌い
ジャーマンポテトやポテサラやじゃがバタは好き ネットで「プロはじゃがいもを入れない」という情報を仕入れて
今までのカレー人生を恥じてアンチに転向した奴だろ
徹頭徹尾自分というものがない ミルクチョコレートは美味しいと思っても
チョコレート好きならミルクは入れないほうがいい
カカオの味が濃いほうがいいから ジャガイモを入れると肉じゃがカレー味という別の料理になる
ご飯に合わないという説も 油かすの話題掘り下げると色々とヤバいけど
上手いことカレーにジャガイモで話題ずらせてる記事だな 焼きそば、ジャガイモ・・・
栃木焼きそばの宣伝記事か ラーメンでいうと、どうでもいい
ネギみたいなもんか？ カレーにジャガイモは必須じゃない
なくてもまったく困らない >>520
ネギの白い部分に多く含まれる硫化アリルが消化促進になる
理由があってラーメンにネギが入る >>358
鶏肉の方がうまいというならわかるが
牛か豚かで文句垂れてるのかよ >>11
栃木県はギョウザだけでなく栃木ヤキソバや宇都宮ヤキソバを積極的に売りに出すべきと思う
何時までも一地域に頼るほど貧弱な県でもなかろうに 日本のカレーはとか頭古くカタいこと言ってるやつもいるが、
それはきっかけがそうなだけではあって、既に日本では広く
本物も入ってきて深化したから、そんな狭いイメージからは
解放されている 日本人が初めてカレーライスを口にしたのは明治4年
翌年明治5年に刊行された「西洋料理指南」に載ったレシピは、現在の家庭料理とはかなり違う
材料は…
ネギ1本、ショウガ半個、ニンニク少々、バター大さじ1、水270cc、ニワトリ、エビ、タイ、カキ、
アカガエル、カレー粉小匙1杯、塩適量、小麦粉大匙2杯 >>358
京都の人ってよそを見下すために旅行するから嫌がられるんだよ
「風（ふう）が違う」とか「野趣に富んでよろしおすなあ」とか
いつもふんぞり返っていて謙譲の心がない カレーやラザニアにジャガイモを入れるのは、かさ増しして節約したい主婦の知恵 オレが食ってるカレーは、静岡ではカレーと認められないレベルだったのか。悲しい。 具材が溶けた場合、
肉、人参、玉ねぎ → ルーに深みが増す
ジャガイモ → ルーが別のものになる 有名人は不用意にパーティーとかでカレーの話は出来ないよね
ネットでフルボッコされて辞職もありうる カレーにポテチならセーフとかで株を上げる人も出そう
美味いかは知らんが 最近はじゃがいも買えない貧乏人が
ネットで喚くんだなｗｗ
肉だけ入れるとかいそうだｗ ここ20年くらいじゃがいも入りのカレー食ってないわ
そもそもジャワカレーのレシピに書いてないし じゃがいも入れると腐る
じゃがいも食べたいなら
その日の内に食べきるか
食べる直前に入れるか
別に用意して食べろ 昔は大鍋で作ったものだが
最近はそうではないから
翌日までなら腐らないだろう
じゃがいも入れなくても小麦粉たっぷりだから
ルーだけでも腐るよ >>427
ラード切らしそうだから買っておこうと思ったら売ってなかった。
もしかしてラード自体が品薄なのか? >>358
義理の両親相手にカレーとかないわ
カレー程度の客と思われてんだなw 昔のぶぶ漬けはカレー以下の扱いだがな
大阪の商家では口を開けて食う下品な食い物を他人には出さない、またぶぶとは粗茶の事で、冷やごはんに粗茶をぶっかける食べ物で、ぶぶ漬けは客をとんでもなく侮辱してる行為になる >>547
普通に売ってるスーパーのラードは
製法が違うので肉かすは出来ない
背油を窯で火を通してラードを抽出する
昔ながらの製法じゃないと肉カスはできない だからラードは売ってるでしょｗ
買う人が少ないから切れている店もそりゃあるだろうが シチューにじゃがいもは美味しいがカレーにはいらない ラードも価格高騰だったかで脂多めを一時休止した店が近所に2件
地元ラーメンチェーンが肉かすに似た脂かすを使うんだがこれも苦労してるんだろうなあ 肉のハナマサとかで背脂のかたまりを買ってきて1cm角くらいに刻んで鍋でじっくりと炒め揚げすれば自家製ラードと油かすの出来上がり >>538
ジャワカレースパイシーブレンドの作り方には材料として…
ジャワカレー(スパイシーブレンド)1箱
肉500g
玉ねぎ 中2個(400g)
サラダ油 大さじ2
水 1300ml
「お好みに応じてじゃがいも、ニンジンなどをお入れください」と書かれているとすると、
必ずしもジャガイモを入れることは推奨されていない >>544
腐敗した食品を食べてもお腹は壊さない
味や香りや食感がよくないので気分が悪くなるだけだ
食中毒菌と腐敗菌は競合関係にあるので、腐敗しているとすると食中毒リスクは10分の1以下に抑制されている 何日もカレーを維持したかったら
毎日火をしっかり入れればいいだろうが
家庭で食う分には2日までにとどめた方が経済的だし良いだろう 日本のカレーは煮物の変形だろう
家庭で食うようになって日本のカレー文化が作られた
それが今もなお支持されているということ
海外から色んなカレーだったり
その変形をまた日本でつくっているが
大きな勢力は昭和から続く日本のカレーだよ カレーにジャガイモ入れるの日本だけかなーと思ってたんだけど
インドの小さい街の屋台で食ったカレーにはしっかりジャガイモ入ってて
しかもメッチャ美味かった カレーソースだけで食うとか
スパイスの配合を云々言うのとは文化が違うということ ビーフシチューをカレーにしたイギリス式カレーの名残だな インドカレーにもタイカレーにもジャガイモ入りは普通にある カレーのジャガイモは要らない子
美味しいカレーを汚す 煮込んで具が溶けてます論は飲食店の理屈だろうし
家庭でカレーを食う分には定番の野菜は入れるだろうなあ >>6
真っ赤な嘘だ。
日本人に成り済まして日本人をおとしめる外国勢力の悪意の書き込みだ。 >>573
豚の背脂が大量に手に入る地域じゃないっ
日常的に消費するレベルまで流通しないんだよね
つまり屠殺場の近くじゃないと手に入らない >>561
加熱を過信するから食中毒が起こるというのが保健所の注意喚起になる
食品衛生の基本なので、ウェルシュ菌を防ぐ方法を学んで欲しい
カレーは作ったその日に食べ切る食品だ 何とか菌なんてどうでもいいわ
面倒くせえ奴
今まで何とか菌で食中毒なんてなったことねえし
おめえのうちが汚えんじゃね？ カレーにじゃがいも入れるのなんて昭和や平成初期の話だろ 肉かすよりじゃがいもの話題が多いのはスレタイしか読んでない人が多いからなんだろうな >>580
じゃあ普通のレトルトカレーは食えねえな
別に食わなくてもどうでもいいが カレーにじゃがいもなんかいらんなんなら肉じゃがにもいらん >>584
ハンバーガーにポテトも要らんな
ハンバーガーの味がボケるんだろ？ 漫画カレーなる食卓でインドは玉ねぎすら食えない宗教あるからジャガイモはそんな人でも食える数少ない野菜でポピュラーって話あったな
しかも一度揚げるんだと この前余ってた筍と木耳でカレー作ったが、歯応えあって美味かった
まぁカレー味なんですけど >>582
カレーマルシェにはじゃがいも入ってなかったはず >>1
カレーと芋の話ばかりで誰も焼きそばの話をしてない >>582
昭和の爺さんはボンカレーしか知らんのかと。 カレーに素揚げのじゃがいもや素揚げのナス入れると美味しいよ(。・ω・。) >>594
美味しいですね。
でもそれはトンカツやエビフライを載せたカレーと変わりません。 スレではもはや>1の富士宮焼きそばの話題とは関係なく
スレタイのカレージャガイモ論争に終始しているのでｗ
ｳﾘもそこに参戦すると、これはねえ、必要ですよ。ジャガイモ。ポテート。
むしろジャガイモなければカレーじゃないでしょ。
カレーの本場、天竺由来の教えを尊んだ古の偉人もね、
かの有名な歴史的憲法でいってるでしょ？
篤く三宝を敬え、ジャガ・タマ（ネギ）・ニン（ジン）也ってね（違
ヨタはともかくあとまあ余談だけど、肉はどうするべいかって
これは関東人なら東国文化準則的にポーク一択だよね。
とはいえこれは家庭料理の話で外食とかレトルトだったら
別に特に拘泥しないし、ビーフでもチキンでもいいけど。 好きなら入れる嫌いなら入れないってだけの話なのに
なんでお前らいちいち他人を否定しないと気が済まないの？ ポトフにじゃがいもがないと？だけどカレーには要らない 静岡のご当地B級グルメはおでんのみ
やきそばだの餃子だのは地元民は見向きもしない >>1
でも、ビーフカレーにジャガイモは入ってませんよね？ 菌が湧くとか言ってる奴そんなの気にしてないだろ🤣皮むけませ～んって正直に言えよ🤣🤣 なんで日本の焼きそばはソース味がこんなにスタンダードになったんだ
オイスターソースの上海焼きそばも美味いし
普通に醤油味も美味いはずなのに >>598
別に誰もカレージャガイモ論争で他人様を否定しちゃおらん気もするけど
貴見のように「他人は他人、自分は自分」の価値相対主義でいくと
そもそも話がはじまらないで、終わってしまう。オワコンになるわけでｗ
そこは丁々発止、侃々諤々喧々囂々の２ちょんトークを楽しむためには
カレーのジャガイモの存否如何についてガチ語りしてもええんでないですか？
（むろん、これがリアルや社交の場になるとﾁﾐの言う通り他人様の食生活に
ああだこうだと容喙するのは非礼であり無礼であり失礼であると
そう評価されるきらいはあるけどねｗ まあまあまあ）
>>599
そうそう、おそらくは多数派に容認される意見として
ポトフにごろんとたじゃがいもは大当たりですなｗ
ってかないと「なんだよ」って気になるよな。
まあカレーにもいるけどなｗ 個人的にはｗｗｗ
>>601
ビーフカレーの真面目（シンメンモク）とはビーフの有無であって
そこにジャガイモは関係ないんじゃないの？ いや、知らんけどｗｗｗ
そういやカレー＝肉じゃが論争って旧海軍がらみで定期的にあるけど、
肉じゃがとカレーが製作途上ならオルタナティブであるんなら
やっぱりカレーにじゃがいもは必要不可欠じゃないかなあ。
だってジャガイモのない肉じゃがはないでせう。 >>605
王将いったら普通に塩焼きそば食えるやで >>605
焼きそば出してる喫茶店とかお好み焼き屋さんとかほとんどソース味しか置いてないよな
塩焼きそば好きなのに… 正調お好み焼きは切りイカを入れるって本当？
じゃりン子チエに描いてあったんだが >>609
お好み焼きの具として乾物を入れる、特に小海老と烏賊を加えるってことはわりと普通だと思う >>610
お好み焼きの具として乾物は貧乏お好み。
お金持ちは生イカ、生エビ。 ジャガイモの入ったのは貧乏カレーって小学生の
時言われてたな。 カレーにジャガイモを入れる行為は、カレーがあまり好きじゃないから出来るのだと思う
カレーはそもそも煮込み料理ではないのに英国海軍などを経由して、
西洋料理の文脈に飲み込まれたせいで変な形で日本に伝わったのだろう
加熱すればするほど香りは飛んでしまう 静岡県の田舎者が街おこしで無理やり作った名物だろ。
たいしてうまくもないわ。 富士宮やきそばって缶詰もあるんだろ？
見つけたら買って見ようと思ってんだけど今のところ
見かけない。 おでんにちくわぶ入れる奴と
カレーにじゃがいも入れる奴とは
永久にわかり合えない(´･ω･`) 今週末の静岡市はイベント盛りだくさん♪
静鉄電車・バスが静岡市内で終日無料！『COOL CHOICE 2022 in Shizuoka ～みんなではじめる、エコな選択～（クールチョイス2022インシズオカ）』開催。11月19日。
第8回 富士山コスプレ世界大会
開催日：11月19日、20日
時 間：10:30～18:30
会 場：清水駅前銀座商店街、JR清水駅東口公園、エスパルスドリームプラザおよびその周辺
3年ぶりの開催！『ツインメッセ静岡』で『タミヤフェア2022』開催。11月19日、20日。 >>618
マルモで取り寄せして自分で作れ
缶詰は・・・うーんあまり美味くない おでんだねの「ちくわぶ」は関東限定のローカルフード
九州の「ギョウザ巻き」と同じ程度しか全国的には知名度がないのではないか？ >>624
マルモの他にもメーカーあるから気に入ったところの買ってね
自分はマルモの麺がコシがあって一番好みなんだ
県外出てからも時々買ってる
麺とソースとダシ粉と肉かすがセット売りされてるから苦労なく作れるよ >>626
>>627
こうした争いを避けるためか
神保町のボンディではじゃがいもが
別皿でついてくるな 年取るとカレーは胃もたれの原因となる食材ばかりなんで、
あんまり食わなくなった。 北インドのターリーより、南インドのミールスが好まれる昨今の傾向は高齢化も一因となっているかも 自衛隊だと軽く揚げたじゃがいもを入れるところもある 元々ジャガイモはすりおろして入れられてた。
目的はトロミを出すため。
つまり入れると美味しいなど等の理由で使われた食材ではない。 誰も富士宮やきそばの話をしてなくて草。
ほんとお前ら本題と全く関係ないところでケチつけるの好きだよな。 >>630
店だとルーにじゃがいも入れると溶けちゃうからだろうｗ
>>636
市販のカレールーで一番多いのは小麦粉だからなあ
それでとろみがついてるので
じゃがいもすり下ろす意味はないなｗ >>638
自分の場合雑に作るから
とろみの加減を調節する意味で人参かジャガイモを擦って混ぜる事はある 富士宮は自分たちのことしか考えていない
だから肉かすを抹殺すると宣言した >>642
それな
とろみじゃなくてザラつくんだよなじゃがいもだと 専門店のカレーじゃないんだから
市販のカレールーを使って
煮込むのが間違ってるんだよｗｗｗ
じゃがいもを溶かすまで煮るのが間違い
メシマズ主婦がやりそうだけども >>611
生イカと乾燥イカ両方入れる訳ではないのね、なるほど
あの漫画の舞台は下町だからリアルな考証だったんだな >>641
何も寒くないごく普通で当たり前の話だろ >>631
確かに辛いものが食べられなくなった
肛門に来る >>645
イカ天が好きな人は入れてもらうかも？
基本イカ、エビ、ホタテなどはトッピングみたいな物なので。 俺の作るカレーはジャガイモなんか入れない。
ジャガイモ入りのカレーとか邪道。 ジャガイモ入れると腐ると言うのが広まったから
最近は、じゃがいも入れない人増えてるよ
メーカーのレシピは、未だにジャガイモ入ってるけどｗ
すぐ食べると言うのが前提だ 揚げたジャガイモなら良いだろう。
スープカレー風だが。
まぁ家だと揚げ物は手間というのはあるが。
フライヤーあっても敬遠されるんかな。 ジャガイモは素揚げでフライドポテトっぽくして煮込まずカレーに添えるだけにしてる オマエらの作り方より
ハウスやエスビーの作り方見るよｗｗ >>652
ハウス食品のレシピも「お好みでジャガイモを入れてもよい」ぐらいの表現に後退しているとすると、積極的に推奨していない >>652
メーカーのレシピは、お好みでだよ。
ちなみに、洋食出汁（ボー）を取るのにジャガイモは使わない。
これはルーに旨味を出すには必要ない野菜だってこと。
後、旧日本海軍の保存食でジャガイモや人参は保存が簡単だった為にカレーの具材に
って歴史もあるようです。 カレーにジャガイモは何十年も続いていることで
レトルトカレーの具も肉と玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモの
カレーが多数派であるのは
意味のあることとして捉えないといけないんだよ
料理下手のニワカが無意味と言ってもなあ >>660
メーカーがいろんな種類出してるだろう
どのようなものが多いかだよ 調べればわかること
スーパーで売り場の面積見てもわかること >>661
いろんな物を出してるがそれが？
ちゃんと数値で出して頂けますかね。 レトルトに関してはジャガイモ高いから入れないけどね(。・ω・。)wwww
肉にしろだからあえて入れない(。・ω・。) >>663
聞いておいて信じられないなら
自分で調べて結論出して来いよｗｗｗ
ガキじゃないんだろう >>665
根拠は示せず自分で調べろ？
ガキはお前だろｗ ジャガイモ入りのカレ―なんか昭和の貧乏カレ―だろ。 戦後の高度成長期のジジィにはカレ―にはジャガイモなんだな草 ジャガイモも入れない貧乏人が増えてるんだろうなあ
ハウスで4袋で400円の具なしカレー売ってるけど
OEMで300円の製品もあったなｗ
まだ売り場面積としては少ないが
オマエら粗末なもの食わないで食材いろいろ入ったものを
食べないと長生きできないよｗ
家庭の食事というのは健康維持のためだからなあ 売れ筋のカレーは昭和時代からのカレーだねえ
それはカレーでもちゃんとした食事を家でとりたいという背景があり
それゆえ現代でも支持されてるんだろうねえ
日本のカレーというのは煮物の変形だよと言ってるだろう
そういうことなんだよ いろんな食材を食う癖をつけないと
どこか栄養が偏って不健康になっていくから
常にどういう食材を食べて生きていくか考えていかないと
若いうちに不健康になって
ちょっと歳をとっただけで大きなダメージを負って
生きていくことになるよ カレーに粉吹き芋をトッピングが最高に美味い
芋は一緒に煮たらダメ レトルトでも具ゴロゴロのカレーが
一定の売り場面積があるだろう
あれは家で食う煮物のようなカレーを
レトルトでも食いたいという要望だろう スパイスとハーブの食べ物であって、ジャガイモの有無は意味ない話
トロミすらいらん >>671
肉じゃがのカレー粉風味は確かに昭和っぽいね 醤油ラーメンにシナチクメンマが無くても文句言わずに食え
こう言うことと同じ >>658
ジャガイモはあくまでも具の一つだから無くてもとりあえず問題ないからな
むしろ無いとバリエーションが結構減るのは玉ねぎだな カレーにジャガイモは昭和のお母さんが作っていた家庭の味
つまり「店で出すものではなく家庭のグルメ」というわけでB級グルメ
おなじB級グルメとして比べて言ったんだろうたぶん >>648
じゃりン子チエでは豚玉作るのに切りイカを入れてたので
切りイカ、都内では滅多に見かけない >>538
ジャワカレーのブランドも複数あって、スパイシーブレンドと書かれたパッケージでは「じゃがいもはお好みで」となっている >>669
カレー、グラタン、ラザニアなどに何でもジャガイモを足すのは主婦の嵩増しの常套手段で食費節約の一環ですよ ジャガイモ入りのカレーライスを振る舞ったらドイツ人が激怒した
日本人はパンにご飯を載せて食べるか？と カレー用の煮崩れしないじゃがいもを使えば済む話
男爵だと溶けてしまって風味が落ちる
最高級は勇知いもだがこれを手に入れるには最北端までいかねばならない
まあ、貧乏人の勤労世帯には無理な話だ >>6
部落民食べてたとして、それが何なの?
フライドチキンは黒人が食べてたから汚らわしく感じるのかい? >>32
知事は元々内務省官僚がやっていた
その前は維新の功労者
元から居ても居なくても大した違いは無い閑職 >>52
それはドイツ人や北欧人
奴らの飯は基本
「肉！芋！ザワークラウト！以上！」だし
奴らはアメリカ大陸発見以前はいったい何食っていたんだ？ じゃがいも入れると冷凍しにくいから、カレーは玉ねぎだけで作って、別に肉とじゃがいもと人参を添えてる。 つくづくスレタイが悪かったな…
油かすの話5パーセントぐらいじゃね？ これでいいんだよ
今の5chなんてボケ老人が同じキーワードで同じ罵り合いするだけだしな
スレ立てる側も当然それを狙ってネタ拾ってる おー！じゃがじゃがじゃがーっ！！わかるかな？わからんだろうなあ >>652
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れときゃ真夏でも五日は大丈夫で
常温で放置とかいうアタオカなまねすりゃどんなもんでも傷む
という程度の事もわからずに踊らされるんだから可哀想だ >>698
その方法ではウェルシュ菌による食中毒を防げない
カレーを調理した翌日以降に食べることは推奨されていない じゃがいも入りのカレーが好きは田舎モンとか一時期言われたな
芸能人で誰だか忘れたが東京に来てカレー注文してじゃがいも入ってるかどうか聞いたらプッと笑われたとか言ってた >>688
そこで力うどん、ソバメシ、焼きそばパン等を見せて
どう反応したかまで書かないと たこの入っていないたこ焼きがあると聞いてやってきました >>705
掛かったなwお前が入ってきて完成するんだよ！このタコ！ >>693
パン
今のパンではなくて小麦を砕いて練って焼いただけの石みたいなパン
ドイツのパンにはなんとなくその名残がある
年配の日本人旅行者が不用意に食べて歯が欠けたりとか 若い頃にドイツ料理っぽい店で
ほとんど、ふわふわしていない
パンと餅の間みたいな
ちょっと酸味があるパンを食った記憶があるが
なんだかわからない。 >>698
むしろマスゴミの捏造に踊らされてるのは冷蔵が必要派の方だろう
イモの有無に関わらず常温で平気なのはカレーが家庭料理で定番化してから
数十年に渡って一般庶民の「経験的な常識」として確立されたものだよ
カレーが目に見えて傷んだ経験をした者はキッチンや住環境が根本的に不衛生だし
目に見えて傷んでないのを食べて体調を崩すような人は胃腸や免疫力が根本的に弱いだけ
どちらも少数派だな
いずれにせよ傷むかもしないという程度の理由でイモをいれないような人は
そもそもイモに対してこだわりがないか、イモを入れない良さに目醒ているか
イモに対するこだわりがあっても二日目カレーの魅力には勝てない人だから
好きなようにやらせておけばいいんだよ カレーにじゃがいもは入れないほうがコクがあって美味しくなる >>698
メイクイーンだろうが何だろうが、イモを切らずに素茹でしようが
茹で汁にはイモの成分が出て濁ってくるしイモの味も拡散する
この茹で汁をベースにしたカレーが好きか嫌いかという話でしかない
嫌い派にとっては、半揚げ調理済みのナチュラルカットの冷凍フライドポテトを
好みでカットしてレンチンして完成したカレーに後から加えるという結論が出ている
レトルトカレーなんかに入っているきれいにキューブ状のイモなんかも
別で調理して後から加えてるしな 良いねぇ
こんなくだらねぇ事で日本人の思想が分断出来るなら楽だわ 昭和のお母さんのカレーは日本独自の煮物みたいなもので
ジャガイモやニンジンがゴロゴロ入ってるのはもちろん
タマネギ皮を剥いただけの丸ごととかブロッコリーとかゴボウとか
すごいお母さんになるとコンニャクとかチクワとかゆで卵なんかもゴロゴロ入ってて
「おまえんちのカレーっておでんだな」とか言われていた オーベルジーヌのカレーにも別途付いてくるくらいジャガイモは必須 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
