コンビニ弁当、店内調理で強化 異業種参入で競争激しく―竹増ローソン社長 [蚤の市★]
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ローソンの竹増貞信社長はこのほど、時事通信のインタビューに応じ、主力の弁当を一段と強化する考えを示した。弁当を巡っては、コロナ禍の巣ごもり需要を取り込もうとした飲食店の参入やスーパーの商品拡充で「業界の垣根がなくなった」と指摘。競争が激化する中、店内調理や宅配などを通じ品質やサービスの強化に努める方針だ。
竹増社長は２０２２年を振り返り、食品などの値上げが広がる中で「生活防衛と『いいモノ』への消費の両面の動きが出てきた１年だった」と語った。ただ、外出意欲が高まった２２年夏以降の消費回復は一時的で「２３年は生活防衛意識がさらに高まる」と見込んでいる。
自社商品の価格戦略に関しては、トイレットペーパーなどの生活必需品の価格を可能な限り抑えると強調。一方、付加価値を持つ商品は「購入客とコミュニケーションをしながら適切な価格帯を模索したい」と話した。
ローソンは２２年１１月、食品ロスやプラスチックごみの削減といった地球環境に配慮した取り組みを進める実験型店舗「グリーンローソン」の１号店を東京都内にオープンした。２５年までに１００店舗に拡大する方針だが、竹増社長は「もっとピッチを上げたい」と前倒し達成への意欲も示した。
時事通信 2022年12月28日20時32分
https://www.jiji.com/sp/article?k=2022122800674&g=eco コンビニで店内調理の弁当といえば
ココストア(九州はエブリワン)だったけど
ファミリーマートに買収されて店舗は
ファミマになった(一部はミツウロコグループの店舗になった)な 店内調理なんて作業の増える量と客の求めてるものが釣り合ってないから無駄にもほどがある
一方的に押し付けるだけの付加価値なんてもんは、なんの価値もないことに気づけよ でも工場生産のは米が臭いんだよな、店内調理の方がマシ コンビニのご飯はご飯ではない。
何かプラスチックでも食べてるようだ。 近所のローソンは時間帯で見ないだけかもしれないけど日本人バイト絶滅した
それぐらいブラックなんだろうな ホットシェフみたいなもんだな
あれは良かったけどなぁ 中国の野菜とブラジルの鶏肉を使った弁当になりそうだな ポプラで、ごはん入れるだけでも面倒くさそうだったのに 正月は休むとかいってたのに今年はどこのスーパーも営業するみたいだ。
働き方改革(´･ω･｀) 何でウチは両向いにファミマがあるんだよ…ローソンとセブンにしてくれや 近くのローソンは昼間に窓際の照明一列消灯していて、
その下のタッチパネルの機械とか本棚で見づらくてもいいんだなと思った >>8
付き従うオーナー大変だねえ。店のなかゴキブリやネズミ増えなきゃいいね コンビニ弁当は確実に体悪くするぜ。
どうしても食べたい時だけ購入して。
あと、残ったらホームレスの人たちに配ってちょうだいな。
賞味期限切れても腐らないようになっているから大丈夫。 スーパーだと税込500円もしないでめっちゃ豪華な弁当が買えるよ。 あんな狭いバックヤードと質の悪い店員で弁当調理なんてできるわけないだろ
コンビニは安かろう悪かろうで底辺庶民の腹を満たしてくれればいいんだよ
ちゃんとした人は自炊するか高級外食店行くんだから 店内調理て、こんなのやってたのホットスパだっけどこだっけ? 昔ポプラってごはん炊いてたコンビニあったよね
意外と米美味しかった ホモ弁を買収して、ホモ弁の店舗にコンビニ的な商品を置いたほうがよいのでは？ ちょうど仕事終わって寄ると半額で売ってくれるから重宝してる てか、コンビニの店内調理の弁当とかあんま食いたくないな
良くも悪くも工場で生産したのがコンビニ弁当でしょ 厨房で作ってるときに
お会計してください、おかいけいしてくださーい！!
ってレジ前から呼ばれるたびに悲しくなる日々を送るバイトさんｶﾜｲｿｽ コンビニはコンビニの範疇でやってればいいんだよ
求めてないわ 高くて不味いからな
コンビニ弁当買うぐらいならほっともっと行くわ
ほっともっとが閉まってる時間帯なら自炊する >>1
そもそもコンビニ商品の価格がバリ高になったので買えねーや
トイレ・立ち読み・ゴミくらいしか用事ないわ 末端にあれやこれや覚えさせやらせる時給じゃねねからカミさんやめさせた代わりにベトナムっ娘が頑張ってる 俺が通ってる昔ながらのスーパーはずっしり重くて美味いカツ丼が430円
甘ダレ唐揚げ丼なんて330円
コンビニなんて行く気になれない >>1
コンビニで買い物するのはあの高価格を気にしない金持ちと、割高商品を買っていると自覚できない貧乏人だけではないのか？
中間層はコンビニの利用を避けていると思う。 美少女JKバイトの手作り弁当だったら3000円くらい出すぞ(´・ω・｀) ローソンの弁当は美味いな
それに引き換えセブンのはひどい サークルKは店舗ごとに違う店内調理品並んでたな
ファミマになって終わったけど
軟骨揚げとか普通に売っててよかったなあ 量が少ない、不味い、高い、
コンビニ弁当買う奴はドM。 こんなに働かされるんじゃ牛丼屋で働くほうがマシだね >>74
当たり前だろ
定額でこき使ってナンボだろ
クリスマスケーキとおせちと恵方巻きも
自腹で買ってもらうからな
覚悟しとけよ 量が少なくて高い
半値の値札が付いたら
買っても良いかな？と思えるくらい >>75
セブン、久しぶりに行ったら同じ種類のサンドイッチが他のコンビニより100円値付けしててビックりした。だからと言って旨い訳でもないから、セブンしか行かない情弱は簡単に騙されてぼったくられてるんだろうな。 サービス強化しても、店内調理で店員、オーナー搾取が強化されたとみなされてESGスコアは下がるよね。 コンビニ店員の時給は1200円くらいあげてもいいと思う 店内調理は設備投資費、人件費、衛生管理リスク負ってまでやる価値あるとは到底思えない am/pmの冷凍弁当で良いのに
美味しかったよあれ ローソンの店内調理の弁当レンチンとフライヤーで揚げたものばっかりのくせにたけーんだよ
量も少ないしアボカド ローソン儲かってんのかな？
最近すごい店出してるイメージ 店員の公衆衛生観念によっては容易に食中毒が発生するので怖いｗ どんどん値上げしていいから質や量を落とさないでほしい バイトにますます負担かかるな。
時給上げてやれよ。 作りたてじゃないとあまり意味はないような。
衛生環境も店舗（従業員）に左右されるし、
メリットあるのかなあ…
でもローソンは一番好きかも。
イメージやブランド、センスはセブンが一番だろうけど、ローソンが次にいいかな
ファミマはよく使うけど店舗多いばかりであまり印象は良くはない
弁当、PBのデザインとかなんか四半世紀前からずっと今ひとつなんだよ… デイリーヤマザキも調理が充実してるとこはめっちゃ客来てるからいいと思う。 コンビニバイト風情の変な中国人とかベトナム人が調理したもんとか食べたくないわ ローソン独自でやっても失敗する
行こうとも思わない
ローソンの中に、ほか弁に入ってもらえ
それなら買うよ ＞コンビニ弁当、店内調理で強化
店員「きれいな労働強化ですな」 >>103
おでんも唾がどうとか気にして買わない人もいれば気にならない人もいる。
衛生がどうとか誰が調理しようが、手を洗ってるか否かそんなことを気にしない、そういうやつが買うからね。 >>107
ですね。
深夜徘徊するガキが溜まってるわ。アイドリングしてる車はいるわ。 仕事おわりの六時半すぎくらいに逝くと店内調理の棚に商品がなかったりするのよね。
市役所の隣店舗だから昼食に全力注いでるみたいで‥ >>106
しかも飲み物は別買い
少なくとも水はタダで出る飲食店と比べ、価格メリットすら乏しくなっている >>108
本部の連中は店にやらすだけだが
従業員は仕事が増えて面倒になるだけだな >>100
スーパーの惣菜のシェアを少し取りたいって感じなんだろうね
あれも同じ店内調理だし >>117
函館駅近くの店はほぼ店内調理のスペースしかなかった ローソンの海鮮かき揚げ天丼が好き
天ぷらって他のコンビニではやらないよなフライはあるのに かわいそうだから人を増やしてやれよ
そのぶん本部は上納金減らしたれよ 何処の馬の骨とも分からない奴が作った物など口に出来るか そう言えば、昭和40年代までの交通不便な田舎の方では個人商店が食堂、弁当、米や生鮮物や乾物、赤電話など今のコンビニ並の機能を持ってたな。 ローソンの店内調理のやつ割高だし売れてない感じするが…
俺の知ってるとこだけかなあ？ ローソンの店内調理は高いし少ないしワンパターンだしうまくない
普通ににウィンナーと卵焼きでも焼いた弁当やシャケ弁でもやれよ >>126
知ってる?
コンビニより寺の数の方が多いんだってさ 衛生面で店内調理ダメって人は縁日の屋台とかも無理なんか？ あんな小さい大しておかずも無い店内調理の弁当が600円とかあり得ない 無理だなYouTubeでゴキアゲてるの見てからトラウマになった >>130
うちの近所も売れてない感じ
値下げ札の常連だし
俺は値下げされたら買うことはある 上げ底、表面だけ具だくさんで有名なセブン弁当だが、ほか弁も容器が絞り底の「台形」になってるからなあ。
生協の弁当も二重底だし。
消費者を騙す企業努力が酷すぎる せめて、ほっともっととか弁当屋のクオリティぐらい出してくれよ >>105
ローソンが吸収合併した新鮮組は元々店内弁当作ってたんだけどねw そんなこといいから夜中のセルフレジやめろや
バイトが結局呼ばれるから意味ない上に仕事増えてるで しかもレンチンがセルフの店増えたのにコストダウンどころか値上げだからな >>1
「開いてて良かった、、」がコンビニの在り方だろうに、ミニ総合スーパーを目指すのかなぁ
次に来るのはサイズアップ競争へ、、そしてテナントまで入れた巨大をモール目指すのか、、 >>134
ガキの頃、近所の神社の縁日で全身に和風の絵を描いてる爺ちゃんに近いおっさんが、屋台の後ろで立ちションして手も洗わず焼いた焼きそばやお好み焼きを皆が美味い美味いと食べてたな。
俺も食ったが食中毒にはならんかった。 >>145
スーパーを目指すなら価格下げないとね。 ローソンの店内調理ってご飯よそってホットスナック載せてるだけじゃん
しかも高いし 店内調理のカツサンドを半額で見つけたら買うぐらいかなー
まい泉うまい ローソンの店内調理のパン類
だいたいシナシナになってる
デイリーヤマザキだとそんな目に合わんよ ローソンの店内調理品って
半額のシール貼られてからようやく売れるって感じ もう使い倒して捨てられる氷河期世代はもうバイトにできないのに、どうすんだろ？ >>134
お母さんにそんなモノ食べちゃいけません、て言われてるから… コンビニ会計だから売れなくてもクソ高い設備買わせることが出来たらいい
担保の土地を手放すまでやり続ける
これがドミナント戦略 コンビニにも半額ってあるんだ
全部廃棄だと思ってた
コンビニまったく使わないから知らなかった >>156
パンのFCとかでもいえるけど
設備しっかり買わせるからね >>134
ダメとはいわないけどコンビニ店員と兼任のところも多いわけで当たりはずれが大きすぎる
ちなみに俺はコンビニおでんは避ける派 近所のローソンは狭くて調理する場所も品物をこれ以上並べる場所もないけどな 今は値引きするね
値引きされるまで時間経ったら店内調理で出来たてって価値は消滅してるけどw ローソン弁当値上がりして本気で高すぎる
店内調理とかどうでもいいから値段下げて欲しいわ >>138
会社のビルに入ってるローソンによく行くけど
だいたい売れ残ってて何円引きとかになってるな
見た目カロリー高そうなのが多いのも良くない気がする そんなもんバカバイトに変なの入れられてバカッター行きだろ >>158
コンビニはロスチャージがあるので
廃棄になったり万引きされても
本部にはロイヤリティが入るようになってて
値引きされて売れたら本部は儲けが減るから
加盟店が値引きするのは嫌がってたけど
うるさいから認めるようになったか >>40
不味いのは現在の配送システムだから、製造時の素材や味付けは悪くないんだよ
問題は出来たのを動かないようにギチギチに詰め込んで、ラップして低温で流通させて…店に来るまで８時間以上掛かっている、、お店でチン…最悪調理してから24時間経ってるからね
料理には適温や水分が有るんだから、それを全部同じ温度にしたら不味くならないはずが無いんだよ
家で作った弁当は、常温で保管して４時間程で食うから比べたら駄目だよ
店内調理へ変えるのは其処を改善する為なんだろうが、、スタッフが逃げちゃうよ 元ローソンの店員だったけど店内調理とか嫌だわ
専門の人じゃなくてさっきまで普通にレジして
金触ってる人とかが調理とか最悪
キッチンはそんなに綺麗じゃないし人によるけど
消毒が甘い人とかいるからホントに嫌だ コンビニ弁当なんか買うくらいなら
ちゃんとした弁当屋のほうが量も多いし、値段も安いけど
弁当屋は夕方以降は閉まっているよな ローソンってコンビニ業界では2位じゃなくて3位に転落したの知ってる？
なんか最近、セブンやファミマばっかだなと思ってたら、そうみたい
ローソンは昔から弁当や総菜が不味かったから、店内調理に切り替えるのは良いと思う
やっぱ弁当はホットモットとかが美味いもんね コンビニ弁当っていつ買うの？もっとマシな飯沢山あるよね？それとも美味しいから買ってるの？ 悪いけどコンビニの店内調理なんてこれっぽっちも信用出来ないから買ったこと無いわ ローソンのまちかど厨房でしょ
あれだけは半額になるけど元が高いからやっと適正価格という印象
でも値下げされる頃には冷めてたりサンドイッチはパサパサで不味くなってる 物価高とはいえ
夏場だと厳しいけど幸い寒い時期だし
自分でお弁当作る方向に切り替えてる人増えたな コンビニにそんなの求めてねえだろ
どうしてもやりたいならコンビニの名前を冠した別業態で展開しろよ >>172
オリジンは深夜まで営業、24時間営業してるけど
住んでるところの近所にあったのは
全部潰れてたな 作ってから時間立ってない方が旨い気がするしな。値段も高騰してるし。
以降はローソンの話じゃない。
お菓子類は外国製の方が良心的だ。
外国製は景表法に引っかかりそうな過大包装がない。
最近の日本製食品は、良心を捨ててるだろう。買う気になれない。 店がおでんがやりたくないから
代わりに押し付けてる感じもある 量が少なすぎるのよ
かあちゃんの弁当だと1食足りるけどコンビニのは少ない 店内調理っていっても揚げ物かレトルト乗せてるだけだし
しかも割高 所詮、素人調理だろ
手洗いや帽子被ってるかも怪しいし・・
衛生的な工場で作った弁当の方が安心 店内調理の唐揚げ弁当美味かったよ
隣に売ってた工場産の竜田揚げ弁当より明らかにね かわいい女子が素手で作ったおにぎりが良いです(；´Д`) パンは店内で焼いてるコンビニあったなあ、なかなか良かった セコマの店内調理メニュー
秋刀魚蒲焼重
鮭フライ弁当
チキン南蛮弁当
海苔弁当
ジンギスカン弁当
カツ丼（大盛版も）
親子丼（大盛版も）
豚丼（大盛、半熟卵版も）
カレー（大盛版も）
カツカレー（大盛版も）
ハンバーグ丼（デミグラス、目玉焼き版、大盛版も）
フライドチキン（コンソメ、ガーリック、レモン）
フライドポテト（北海道産の旬の芋を使用）
焼鳥、豚串、フランクフルト
こんな所か•́ω•̀)? ミニストップで既に売ってるけど値段と量が絶妙だからあれをパクって欲しい
ミニ弁当に近いかもしれんがあの丸い器の海苔弁はセブンイレブンみたいにどこにでも店舗があればなぁ…ただ作りたてを買うのは無理で普通の弁当と変わらんけど 昔は弁当といえばコンビニがほか弁しか無かったが、スーパーが惣菜や弁当に力を入れて来たから
もうすぐほか弁やコンビニが淘汰されるんじゃね、少なくとも今風の弁当はうれなくなるよ コンビニって基本、弁当類は拙いし、菓子や飲料は高い
利用する価値があるとすれば、ドリップコーヒーくらいだと思う
経済的な消費行動をする人が増えると、まちがいなく斜陽産業 ほっかほっか亭とかの弁当屋は揚げ物、ハンバーグとかのが多いので
弁当を買うときは居酒屋、喫茶店で売ってる弁当を買ってるな コンビニはフライヤーあるんだから弁当調理って言ったって、おかずは揚げ物ばかり詰めときゃ良いだろ。
炊飯ジャーの置き場さえありゃ立派な店内調理弁当の出来上がりやん 昭和レトロに特化したコンビニでも始めるか
とりあえずホームランバーの復刻版は置いとく オフィス街だと弁当売りに来てる連中が居て
そいつらは場所代も税金も払ってないけどな ローソンの工場製弁当が高い
５００円から６００円台
どこかの監修弁当でなく >>211
もうすでにやってるからなぁ
ローソンの店内調理のは夕方には
半額になってたりする >>110
仕込みから販売まで、おでんに手を触れる事なんてないよ
容器から鍋にぶち込むだけ >>83
うちは今年のノルマ6万だった
毎年食べもしないおせち買ってるよ
時給は851円 店内調理は流行らず消えていくと思ってるけどまだまだやる気なのね >>135
俺は忙しいから高い金払ってマズい弁当買うぜ層がそんな事言ってるけど正直理解できんよな
その金と買いに行く時間あったらチェーン店行く方がよほどマシだろうに >>218
すげーなw
コンビニバイト1100円だけだノルマなんてないし
クリスマスケーキなんて廃棄でいくらでも食えたわ デイリーヤマザキはイメージで避けてたが
入ってみたら惣菜とパンのレベルがすげー高かった ミニストップもやればいいのにな
なんか奥に調理場みたいのあるでしょ 通はYショップでオーナー手作り弁当と総菜を買う
まずそこまでやる気のあるYショップがほとんどないがｗ >>220
ローソンだと街角厨房っていうシリーズがあるけど、店でご飯を炊いたりカツを揚げたりしている
だから外食とほとんど変わらないそんな商品も最近出ているって話だな コンビニで弁当買うやつとか底辺だけだろｗ
こんなもんに金使うから底辺なんだよ
バカだからコンビニでモノ大量に買うｗ
フツーの人間は弁当屋かスーパー >>225
弁当につめると
時間リセットになるんじゃね？w >>223
デイリーは何でもマジでうまい
店内調理の方に限りおにぎりもパンもマジでうまい
引っ越しするときはデイリー近くにあるかなってチェックしてるくらいだわ まあでも弁当屋や外食みたいに注文してから調理じゃないから時間経てば味落ちてくよ >>164
かき揚げ丼が450円くらいが500円超えてたかな >>205
それはない。コンビニより安い上、2割引のシールとか貼ってある。 >>233
ちゃんとした飯屋で食べているからコンビニで、買う事なんて有り得ない。
高い
マズイ
栄養の偏り
誰が食うんだ ローソンってフランチャイズ多いみたいだけど
そんなには店舗改造出来んだろ てか、量もおかずの種類もコンビニよりスーパーのほうが多い。 レジもオート化して無人化へ進むんだろう。
店員は全員日本人で店長は海外の人、客も海外の人がほとんどという国になっていくのかな？ >>239
要はコンビニ飯の進化を知らないってことでしょ >>240
セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート、ミニストップとか
ほとんどフランチャイズ加盟店で直営店は少ないな コンビニ弁当は高い割に不味いから
他に選択肢がないとき緊急避難的に買うだけだな 近所だとお弁当はコンビニよりスーパーの方が安くて
メインもおかずもあって量もあって美味しいからな
ローソンとか店内調理しててもだいたい揚げ物にご飯だから魅力がない うちの近所のスーパーの弁当まずいんだよな
何より米がまずい この前まちかど弁当食ったけどまずかったぞ
あのトンカツの肉はなんだナゲットかよボケ ポプラの白米は個人的に好きだったがおかずが旨くなかった
旨けりゃ成功するかもしれない コンビニで７，８００円だすなら
中華屋のランチいって小鉢、ラーメン付きのおかず選択、コーヒー付き
でも食った方が健康に良いｗ >>236
それならしれてるやろ。
三年ぶりくらいにセブンのカレー弁当見たら450から600になっててびっくりした 近くのローソンが店内調理弁当とか惣菜を売ってるけど、ちょっと手が出せない位に高いんだよね。
時間経って半額シール貼られたくらいから選択肢に入る感じ。 鯖そぼろ弁当や鮭弁ミニと惣菜で500円セット
なんてそこら辺のスーパーですらやってるからな
ミニ弁当なんて250円レベル
コンビニで買うやつはバカｗ コンビニで買いたいものがない
みんな何買ってんの？ >>264
100円コーヒー
それ以外ないんて買わない >>266
いまは110円と書こうと思ったが、ミニストップってどうだったっけ >>266
自分で入れるとほとんど金がかからないのを知ってから自宅でしかコーヒー飲まなくなったわ。
UCCのコーヒーが税込みで450円くらい。
フィルタが90枚で110円。
あとは水代とガス代。水は濾過水を使ってるわ。 昔コンビニバイトでウインナーをホームプレートで焼くの楽しかった >>269
まあこひー買うのは出先でってだけだからなｗ
普段家ではもちろん自分でいれる
コップ一杯100円なんて高すぎだからｗ 本や新聞も昔ほど需要なくなってる。
弁当はスーパーや最近だとドラッグストアでも売り出してるしコンビニは大変だよね。 うちのコンビニの雑誌棚は健康系雑誌とクロスワードに駆逐されつつある >>272
コンビニのコーヒー、ほとんどが儲けだと思うわ。原価率はかなり低い。
家で入れるよりも美味しくないし。 コンビニ弁当買って部屋で食べるとなんか虚しいから
家で食べるときはコンビニ弁当は買わないようにしている スーパーに勝てるわけないだろ
あそこはバックヤードで二度揚げ三度揚げ、売れ残りの刺し身や肉、消費期限ラベル張替えという強い武器もってるのに >>277
そんな強みがないドラッグストアの弁当が安い。
特定のドラッグストアのみで近所に店舗ないのでたまにしか買えないが、ワンコインで飲み物を買っても釣りが来るよ。
味もそんなに悪くなかったな。 >>280－281
スーパーのおにぎりってまずくない？
コンビニの高級なおにぎりはさすがにうまい コロナ禍でイートインスペースが
無駄になった。
物価高騰でレジ前ホットスナックの
需要が無くなった。 近所だとお弁当はコンビニよりスーパーの方が安くて
メインもおかずもあって量もあって美味しいからな
ローソンとか店内調理しててもだいたい揚げ物にご飯だから魅力がない 職場近くにローソンあるから今日初めて行ったらたしかに弁当うまそうだったよ。
休憩室とかある内勤の仕事の人は良いと思うけど値段は喫茶店みたいな値段だから毎日は無理やな 原付の自賠責とかお願いされたときはさすがにオーナーよんだ
あとお歳暮の包装とかのしとか・・・ >>282
店によるのでは。
うちの近所のスーパーのは普通の味だね。 >>284
単体の店舗はローソンとくっついてローポプになった ワケわからん国のやつしか働いてない
あいつら手洗ってんの？
洗う習慣ねーだろ >>282
人が作っても機械が作っても
不味いおにぎりなんて存在しないよ >>240
揚げ物できればOKだろう、ごはんものはレンチン 野菜はカット済み >>293
あり。結局ポプラの手法を真似ただけやんw >>289
自賠責なんて
画面表示されたシールとしおり渡して
マルチコピー機で証明書印刷してね
って言うだけやん >>297
揚げ物も冷凍したのを解凍すればよいよね。
テレビ観てたら弁当工場の弁当の煮込みハンバーグは湯煎した袋入りのを入れてるだけだったな。 >>300
熟練だな。そんなサービス提供してることすら知らなかったから >>294
コンビニの高級おにぎりは高級な材料使ってるから旨い。 >>297
ローソンはご飯炊いてるよ
何ならオカズも調理する店がある
値引きシール対象 サンクスの焼き鳥は市販のホットプレートで焼いてたな 店内調理場設置して
なんか店内狭くなってんだよな
他にも
荷物送るスマリボックスとかも店内にあって
店内通路が狭い
何したいの 激しい競争なら、勝てる要素はただ一つ。量を多くするだけだよ。
味なんか二の次。 ほっともっととコンビニを同じ店内で営業させれば良い。
法的な規制でもあるのかね。 田舎のコンビに行くと店内調理の弁当あったけど正直美味しくないわ ローソンてレジ横に新しく弁当棚と揚げ物棚設置したな
あれだけで｢何か変わった感｣が出るから不思議だ 店内で揚げ物されると油煙で髪や服が油臭くなるから
そういう店舗はあまり行きたくないな ローソンはまずい弁当どうにかしろよ
これ以上店員の仕事増やしてどうする バイトのオペレーションばかり増やしてんじゃん
もう社食のやうに業者入れろよ 差別するつもりはないがコンビニの外国人店員はイラッとする。
どうしても言葉が通じにくい。 スーパーのやっすい弁当があふれとるけん
旨くなきゃコンビニで買わんのかの AI取り入れて人減らすとか言ってる割に確実に人手がいる仕事増やすよね。
将来工場併設のコンビニばかりになるんでね？ >>33
殆どバイトだろうし
労働時間が減れば稼ぎが減るからな
底辺はＧＷと年末年始がキツイ時期 店内料理してもチェーン店は食材の質が悪いし量も少なくコスパ悪い でもスーパーの弁当ってたまにソルビン酸入ってるんだよな スーパーの弁当もセンターから送られてくるやつは不味い
店内調理のやつが美味しい ゼンショーのコンビニさくらみくらは一度行ってみたい
こっちは注文を受けてからの店内調理
https://www.sakuramikura.co.jp/ >>249
その揚げ物も油が悪いのか胸焼けするからな。 コンビニの極狭バックヤードで調理・・・
衛生面は大丈夫か >>308
それ以前にこれまで何店も潰しとるがなｗ 主役の揚げ物とご飯は現場調理が格段に美味しいものね >>345
ポプラ「せやな」
セコマ「ほんまやで」 南九州ローカルで、
ファミマに買収されて転換した旧エブリワンは、
店内調理のままだな
離島だからか知れんが
なくなるって話だったんだがな
パンもそのままだし、ローカルな弁当お惣菜もそのまま
ちょっと前から地元で仕入れた野菜までコーナーを作って安くで売るようになった 昔セブンもやってたよ
おにぎり2個入った容器に、店内で揚げた唐揚げつめて売るやつ
あまり売れなくて、すぐ終わったけど
でも冷凍食品おにぎりと、唐揚げなら
弁当売り切れた時の機会損失に使えそうなのに どんだけバイトに負担させる気だよ
基地外だろこの業界 やることだけで増えて低賃金でコンビニバイトかわいそう
ほんと本社って糞だよな >>353
セブンバイトだけど、やる事かなり減ってる
レジはセミセルフ
皿洗いは食洗機
期限切れ商品探す→写真付リストで出てくる >>349
最賃レベルで何でもやらせる業態が幅を利かせながら
賃上げも何もないだろうな 高知のローソン（旧スリーエフ）は前から店内調理してるよ
地元出たらスリーエフのばくだんおにぎりがどこにもなくてびっくりしたわ >>355
ジジババが操作一切しようとしない、キチガイがゴミを金に混ぜて詰まらせる、そもそもセミセルフ全般が遅くて会計処理が遅くなる
食洗機は予洗いと使用後の掃除が必須でならばそのまま洗った方がその後の手間も減って早い
販売期限リストは馬鹿が期限確認せずに複数会計登録するから結局全数検査で何の役にも立たない
あと今は自賠責は画面に案内が出ないから客の持ってきたバーコード付きハガキの内容を確認してステッカーと付帯物渡す必要があるぞ セイコーマートは店内調理なんて当たり前の普通のことだわぁ
おにぎりとか人気
ローソンは今ごろなの? ローソンも店内が暑すぎ
薄着の店員に合わせたエアコンやめろや そんな小細工より価格を元に戻せよ
ここ一年で2割は値上げしてるだろ。 ローソンの店内調理の弁当不味いし量も上げ底で少ない半額で買っても価値無いわ豚のスモーク液に浸けた焼豚弁当本当に不味くて気持ち悪く為ったなぁ コンビニ店員は料理までしないといけないのか、大変すぎw どう足掻いもコンビニ弁当なんて大して美味くできないんだから、値段安くする方が客にとってメリット大きい。コンビニは勘違いするな。 ふと思い出したわ
確かコーヒーもスタッフにいれさせてたよなこのチェーンは
ピーク時とかまるで考えてないよなここの上層部は 小汚いジジイが働いてるローソンあるけどあんなのが調理したかもしれない弁当なんか買うわけねーだろ 別にレジの人が調理する訳じゃないっしょ
スーパーだってセイコーマットだって
調理は調理の人
レジはレジの人だ 近所のローソンもわざわざ店休んで改築して店内で作った弁当作るようになったけど売れ行き微妙なんだよなぁ >>263
40年ぐらい昔はセブンイレブンのレジの横でサーティワンみたいなタイプのアイスを売ってた
好きだっなあれ デイリーの店内調理するパンはめっちゃ好き
タルタルフィッシュサンドが本当においしい コンビニは他業種を荒らし回ってるからイメージ悪いわ >>247
車で遠出した時でも、飯は吉野家でも良いから出来るだけ座って食ってる
弁当はスーパーの駅弁祭りとかで買ってくるのと、嫁さんが時々「今日は弁当が食いたい、、」と家族の注文を取ってホカ弁で買ってくるのだけだわ >>312
コンビニというビジネスモデルが店舗か増えすぎてジリ貧状態、良い対案を思いつかず右往左往しているんだよ >>336
売れる量と調理器具と店員の調理スキルがアンバランスだから、早々に破綻するよ
店をデカくして、調理スタッフが調理に集中出来るような規模にしないと無理やてま コンビニの企画部のアホが考えた味が濃いだけのおかずと変な味の米でできた弁当がイケてないって分かってるんだな
仕出し弁当や駅弁を置けばいいのに 労働強化反対＼(^o^)／
フランチャイズオーナー及びバイト一同 >>1
コンビニで弁当買うやつは馬鹿
スーパーで買え 対抗するのはわかるが
リスクを新たに背負ってまで…
オーナー頑張れよ… 不味い
量少ない
高い
弁当、おにぎり、サンドウィッチ、ホットスナック全部これ
トイレ借りる時に唯一買うのがシャトレーゼジェネリックのバターどら焼き セーコーマートの真似なんだろうけど
取って付けた狭い調理場で汚そう >>382
倶知安町のセイコーマートの弁当旨かったｗ
店内調理だったんだね。どうりで旨いと思った。 >>243
いかにゴミみたいな飯を食っているか名言してどうした >>18
かつやの千切りキャベツもキャベツに似た何か 店内調理は高いわ不味いわ量少ないわご飯が臭いわで二度と買わん
野菜炒めなんか食えたもんじゃなかった
元々ローソンは弁当がクソなのをすっかり忘れてた 値段じゃスーパーとは勝負にならないのに味まで悪いのがコンビニ弁当 >>27
正社員でも激務、劣悪な待遇、劣悪な環境、低賃金、重責任なら逃げる。 >>404
２０数年前のSVは朝9時からエンドレス、エリア会議や全国会議で名指しで罵倒されて手取り15万で週休1日
毎月店利益０の精算書を死にそうなオーナーに渡してましたよ 今コンビニ弁当平均600円台だから
来年は700円台になるだろな
とコンビニオーナーが言ってみる >>347
熊本だと旧エブリワンはファミマになる際にパン工房が全廃されてる
ばくだんおにぎりも勿論、ない >>405
普通そうだね
外食チェーン店とか。自炊とかしない人が働く >>403
いまそうでもないぞ
スーパーの方が味は悪い
油だね。スーパーは値段あげれないので油変えないとかの値下げ努力が必要 >>403
コンビニ弁当は非常時、緊急時、他に選択肢がない場合が主だからな。 これ以上コンビニオーナー家族働かせたら
死んでしまう 弁当屋に勝てるわけねえんだから大人しく普通の弁当置いとけや コスパは完全にスーパー弁当の勝利だと気づいたから
ここ数年は余程の事がないとコンビニで弁当は買わなくなったな >>417
うちの近所の3店だと毎日398円で
大盛り気味白米+ハンバーグ+から揚げｘ2+目玉焼き
大盛り気味白米+ハンバーグ+カニクリコロッケｘ2+目玉焼き
等、何種かおかず変えたのがあり
次点で398円の普通盛りのカツ丼とか各スーパーに何かしら398円シリーズがあって
コンビニなんか行くの馬鹿馬鹿しくなる量で食べられる
まぁ当たりスーパー探しを楽しんでるのもあるけども やだ
コンビニバイトが調理したものは食べたくない
露天商のお好み焼よりも無理 >>1
これずるいよな
どう考えてもハナから半額見切り料金でも利益出る価格設定 帰省した時は田舎のセコマでホットシェフのカツ丼、厚切りポテト、チキン等を買ってる
素朴だが美味い 傘下にポプラあるんだからポプ弁を
ローソンへ逆輸入すればいいのよ >>427
アプリで100円引きクーポンあった気がする >>1
コンビニ弁当は温めると保存料の匂いがメチャクチャ鼻につくよな さくらみくらの店内調理のもつ煮うどんが最高に旨い！
群馬県東毛地域にしかないけど。 >>3
普通の弁当と違って店内調理は時間が経つと値引きされる >>1
こないだの店内不適切広告の件ちゃんとしろよ何もしなかっただろ
店内で艦これ好き店員が推しをゆうかいしてレ○プしようって意味のポップ掲示した件ちゃんと説明しないとだめだろ
自称漫画家がコンビニで中学生に性犯罪した事件もあったのにさ >>413
今いるアルバイト、フランチャイズ契約をした経営者がするのだろ。それで処理が出来ないなら
新しく雇うと。 >>432
そうだね でも店内で簡易で準備できるものだからなのか揚げ物ばっかりというね >>1
お前があらゆる所に異業種参入して競争激化させてるんだろうに
何を被害者みたいに言ってるんだ… 店員さんの仕事と負荷は増えるのに時給は据え置きか？ コンビニは尼とかの荷物受け取りとキヨスク的な店はスピードを強化してくれたらそれでいい 店内でカレーやら売ってたローソンは早々と閉店したよwww
TVまで取材に来てたのに
まあコンビには当然として、スーパーや弁当屋までが添加剤たっぷりで食えたもんじゃないからな
あんなの食ってたら早死するし、死ぬ迄に癌や何かしらの病気発症するわ
身体に良い弁当作れよ
サンドイッチのレタスなんて塩素水のプールに浸け置きされてるからシャキシャキで色が落ちないんだぜwww怖えよ 店内てバイトが作るンだろ？不衛生すぎて余計食いたくねー >>442
そういう意味では100均ローソンは王道を歩めるよね。 >>447
しかしローソンストア100は店舗数が減って少なくなってるな コンビニで店内調理なんて・・・と思ってる奴は
セイコーマートのホットシェフを食ったらその先入観がひっくり返るよ
ただアレは考えられたオペレーションと充実した店内設備がもたらすもの
付け焼き刃でローソンがマネしたって多分似て非なるものにしかならない >>449
全国展開と重要道路に立地できない時点であれはコンビニではない
ただの小型店 >>143
セルフレジのコンビニで店員呼んだことないのでよくわからないが、呼ぶ必要性てそんなにあるん? >>452
?
なんかそういうデータあるんですか? >>165
減塩や減糖のヘルシーメニュー作ったら売れそう
特にオフィスビルに入っているコンビニなら >>454
そういうのセブンやファミマがやってた
売れたかどうかは知らない >>454
パンなら低糖質のブランパン置いてたと思う >>454
何度もやって結局パワー系しか残ってない
コンビニのメインターゲットは土方
ヤニ、アルコール、カフェイン
平均客単価は900円前後なのでスーパーは潰れる可能性あるがコンビニは潰れない 肉と脂のメニューばっかりなんだよな
魚や野菜のメニューもあれば独身高齢者の増えた現代に受けそうだけど ファミマのカレーピラフ好きだったな
冷凍庫から取り出してから温めるからちょっと時間かかったけど >>1
コンビニ弁当はいくら食っても満足しないから買うの止めた 何処かの減ってく弁当と違ってちゃんとうまいけど、自炊覚えたしあんま食べなく成った >>418
私が喜ぶ顔が見たくて
がんばりすぎちゃう私が好き バイトがこねくり回した物よりセントラルキッチンで管理されてるもん食いたいわ
どうせコンビニ弁当を食わなきゃいけないんだったらね この社長ってずっと
中国で10000店！
みたいなこと言ってた人？ >>465
セコマのような安心感や信頼感が欲しいね 店内調理
宅配
これから労働人口激減するのに
逆走しとるな >>469
宅配は2024と関係ないだろ。個人事業主なんだから。 徹夜でワンオペ、客応対しながら早朝の混雑前にから揚げ・中華まん・
新聞などを準備しつつ、サンドイッチ類を作成。
カツサンドが地獄。 >>471
最賃上げってそういうことだからな。
国に強制的に多く賃金を払わされるんだから
その分多くを求められるようになるわけ。
パヨクはそんな「しょうがっこう さんすう」すら理解できないけど。 おでん鍋とか虫が浮いてたりするからコンビニの衛生管理は当てにならない
弁当は工場で作ったやつしか買わない >>473
最低賃金毎年上がってることも知らないとか、ニートまるだし 悪いこと言わんからスーパーで買えって
吟味された食材に衛生管理でリーズナブル
夜は半額！ まずは経営陣が一週間フルタイム勤務できてから店内作業を増やすか決めたらどうだろう？ 回転寿司とか持ち帰り寿司と提携して寿司置いたら売れそう まずは経営陣が一週間フルタイム勤務できてから店内作業を増やすか決めたらどうだろう？ コンビニで働くならセブンだな…
ファミマは自動レジ早う >>479
ファミマの社長は実際にレジ業務をやったりするもんね >>475
ようつーばーがおでんつんつんとかしそうだしなw そういう問題じゃないんだよなぁ
ステルス値上げや上げ底をなんとかしろよ 15年前にはやってたろ。そば作るとか。というかそば屋がローソン内に店かまえてる感じだった。一店舗しか知らんけど
セイコーマートの真似してどうなるかよね。ただでさえアルバイト来ないのに人員どうすんだ
どこも壁一面にクソデカいアルバイト募集の看板かけてるよね >>450
全国展開出来ないからコンビニじゃないなんて理屈はマヌケ過ぎるし、セイコーマートは直営メインになってからまともに駐車場がある幹線道路沿い店舗に移転しまくってんだが幹線道路に店舗がない街ってどこ？
昔みたいに住宅街のど真ん中のわけわからんとこにあった店舗なんて殆どねーよ >>489
>>450みたいな奴は実物のセイコーマートを一度も見たことなくて
ネット情報だけで適当な脳内イメージを描いてるエアプ勢なんだろう 最低自給でどんだけやらすんやろ
ほんとありとあらゆる個人店を日本全国から駆逐してほんとに日本よくなった？ 個人飲食店と提携してランチ前だけでもまともな弁当置いたら特別感出るかも >>492
少なくともエンドユーザーとしての立場では良くなったことしかないだろ。
客を部下だと勘違いしてる認知症店主が多すぎてな。 >>492
最低賃金が上がればそりゃいろいろと求められるのはしかたない。
最低賃金(東京)
現在 1072円
1990年(バブル期) 548円
バブル期の約倍になってるんだから
そりゃバブル期と比べていろいろと求められるのは当然。
日本で必要なのは最低賃金を下げてどんなバカでも活躍できるようにすること。
https://parttime00.com/saiteitingin/tokyo/ セコマはほっとシェフやる人はそれ専従で雇うから
レジ入ったり品だししたりはしない
ローソンは前に店内調理やったら給料上がらんのに仕事だけ増えたからバイトに逃げられまくったんだろ？
店内調理やる奴はそれ専従で雇わんと二の舞だぞ >>497
ほっとシェフ、マジでシェフなんだ･･･ セコマとファミマって5ちゃんき工作員多すぎ
なに必死にステマしてんだか ファミマはともかく、ローカルコンビニのセイコーマートがステマする意味ある？ 店内調理は悪くないがやるなら出来たて作りたてをってレベルじゃないと意味無いんだよな 30年前はホットスパーとデイリーストアしか近場になかったわ セーコマってやっぱり僻地のライフラインにもなってるから補助金とか出てるのかな
じゃないとあのコスパはおかしい
内地でもスーパー僻地の茨城ピンポイントの出店だし ローソンてなんで店内調理をおしてるんだろうね
新規にたてたここ１５年くらいのローソンだと調理エリアをあらかじめ確保してるけど
先発の古いローソンだとたいへんだとおもう
スタッフだって複数いるし、廃棄ロスもある
いまの店内調理を全国規模でやるまえは
神戸ほっととデリ てコンテンツで一部の実験店舗で
弁当箱のフタがしまるまで詰め放題のやってたよね
https://yamadera.blog.jp/archives/50974963.html
ロスがおおかったりスペースの問題で全国展開はなかった ポプラってコンセプトはよかったけど
おかずだけがのせられた弁当の見た目があんまりおいしそうにみえなかったよね
おかずがもっとおいしくて見映えがよかったらな >>9
絶対食品管理が適当になって消費期限偽装、売れ残り使い回し、食中毒が横行すると思う >>508
神戸市役所西のローソンもそんなのやってたな
いまどうなんだろう てかさぁ、コンビニバイトもホカ弁並みに本社で調理研修とかやってよね >>508
それしか他のコンビニとの差別化ができないから
ファミマ、ローソンは店員の負担が大きい コーヒー以外のメニューはローソンが種類もサイズも豊富だしうまい >>489
俺はあのなんでこんなとこに！？のセイコーマート好きなんだけどな
近所にまだあるわ。セイコーマートつかさ。栄通20丁目かなあそこ。19丁目かもしれん
福住のわけわからん奥地にあった店舗も好きだった >>507
そうだよ。ただしそれはセイコーマートに限った話ではなく、
デイリーヤマザキでもそのような例はある。 これ失敗を本部が認めたとしても設備とかもう引っ込みつかないよなw >>32
でも、ご飯の大盛頼むと蓋がちゃんと閉まらない位詰めてくれた。
ふりかけのおまけも良かった。
でも、ポプラの最寄りの店は藤沢のパチンコ屋の中の店しかないんだよな。
家から遠い。 >>9
セブンもお店で揚げたカレーパンを最近推してるけど作業量としてそのぐらいが限度かな
レジの片手間に弁当作りは無理だろう >>524
そういやドーナツって見る前に消えたな
いや。最初からやらなかったのか？そこらへんわけわからん ピザならやれそうな気がするんだがどうだろう
ハーフを800円～ぐらいで具は少し豪華に
注文受けてからトースターにセットして焼きたてを箱に入れて出す
回転率悪すぎるか‥ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
