「日本料理は過大評価されている」日本在住の外国人大学講師が英誌に寄稿★5 [七波羅探題★]
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日本料理こそ世界に誇る文化であると自負している日本人は少なくない。だが、実際はすべての外国人が絶賛しているわけではないようだ。日本在住の大学講師で「ジャパン・タイムズ」の寄稿者でもある英国人が、英「スペクテイター」誌に本音を打ち明けている。
■魅力の大半は「味」とは無関係
日本に23年間暮らし、屋台料理から懐石のフグの天ぷらまで、ありとあらゆる日本料理を食べてきた結果、私はある結論に達した──日本料理は過大評価されている、ということだ。日本料理は盛り付けが完璧でないことがめったになく、絶品なこともある。だが同時に味気なく、似たり寄ったりなこともある。
問題の一つは、日本人が自国の料理に惹かれる理由の多くが、実際の「味」とは関係のないところにある点だ。
少なくとも英国料理がまずかった昔、それはたんなる「燃料」にすぎなかったのに対して、日本料理は昔もいまも、ある意味「芸術」だ。高級な日本料理は、ワーグナーの総合芸術に匹敵する。色彩、選りすぐりの器、箸、膳、座敷、そしてもしあれば近くの小川から流れる水の音、これらはあらゆるものを包括する知覚的経験の一部をなす。
ある食通の友人が、日本の有名なご当地ラーメンめぐりをした。ある店で彼は、一緒に店を訪れた相手と話しはじめると、店主に静かにするよう怒られた。店主は壁の貼り紙を指差した。そこは「私語禁止」のラーメン店だったのだ。
日本料理は「薬」でもある。栄養価、古くから伝わる食材の食べ合わせ、調和、産地、季節感に過剰なほどこだわる。また一口も残さずに、腹八分目を厳守するというルールがある。こうしたこだわりは、それなりに素晴らしい。だがときには純粋に食べる喜びのために食べたいと思わせることもある。
伝統的な料亭の神秘的な雰囲気は、魅力的であると同時に威圧感を伴う。それは客に、古い儀式に参加しているような錯覚を与える。そして少量で、どちらかと言うとあまり美味しくないことが多い料理を何時間もつらい正座で食べなくてはならないことへの一切の疑念を鎮める。
好きな料理はフランス料理やイタリア料理、あるいはインド料理やタイ料理と言ってもあまり人の印象には残らず、感心もされない。だが「日本料理」ならどうだろう？ そう言った瞬間に、自分は洗練されていることを宣言したことになる。
■行き過ぎた伝統への敬意
※以降会員記事
Philip Patrick
Courrier.jp
2023.4.20
https://courrier.jp/news/archives/323138/
★1：2023/04/21(金) 09:27
前スレ
「日本料理は過大評価されている」日本在住の外国人大学講師が英誌に寄稿★4
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1682079691/ ＞店主に静かにするよう怒られた。店主は壁の貼り紙を指差した。そこは「私語禁止」のラーメン店
これは日本の恥部 逆。むしろ過小評価されている。
海外に在住した人が言うには、日本は料理が美味しいと。和食も洋食も中華も。 イギリス料理が不味いと言われた恨みから書いてるとしか思えない 日本人でも煮物などの和食を好きでない人多いからな
外国人も料亭の料理など全然おいしくないのに
雰囲気で楽しんでいる人もそりゃあいるだろうな 長く続いて変容してきた日常のことなので別に世界に評価されたいものではないし特にイギリス人には言われたくない
…と思ったら結局ほめてるんじゃんw >>3
別に構わんやろ
旨いもん食ってる時に騒がれても困るわな
気に入らんなら行くな イギリスの食い物は何一つ評価される事無いなら僻んでるんだろ。 >>16
そんな大騒ぎor無音みたいな極端なことしなくても
あんまりうるさくしないでね程度でよくね >>7
同意。過小評価されてる。
日本食、美味しすぎ。 【日本は韓国民主化近代化の恩人】
①韓国は儒教や小中華思想の韓国人優越主義欧米人日本人差別主義で欧米日本人を侮蔑して西洋近代文明を学習せず民主化近代化を拒んだ
また韓国の既得権益貴族層両班は自らの利権や奴隷財産を守る為に民主化近代化を徹底妨害した
②その結果韓国は立ち遅れて事大主義で中露に勝ったアジア最強の日本に戦争もせずに自ら救済合併民主化近代化を願い出た
③日本は仕方無く韓国を救済合併してやり莫大な日本人の税金を韓国の民主化近代化に恵んでやり大阪よりソウルに先に大学を建て、東北開拓工業化より先に朝鮮民主化近代化に税金を投入してやり、史上初韓国人に義務教育でハングルを教えてやった韓国近代化の大恩人
であり、朝鮮民族史上初の選挙権も与えてやり朝鮮名のまま洪思翊中将のような軍高官や朴春琴のような国会議員が誕生した
日本は韓国に百回感謝される覚えはあっても恨まれる理由などひとつもない
日本は韓国の民主化近代化ハングル教育の大恩人である 日本のフィッシュ＆チップス美味いよ
間改造してるわけでもないのに >>3
意識高い系ラーメン屋は「道」とか「行」のようになってるけど
結局十代の頃まともな教育を受けず好き勝手やってた連中が画数の多い難読漢字で意味不明の四文字熟語を連呼してるようなものだもんな 私語禁止だの親が先に食い終わったあと子供が食い終わるのを待つことすら禁止だの
ラーメン屋てのは餌を喉に詰め込む以外何も許されない豚小屋かなんかか？ そりゃ嗜好の問題だからなぁ
自分はフィッシュ&チップスも好きだけどね
白身が身も蓋もない位パサパサに揚げられたヤツが特にw 日本はどこで何食べても基本うまい
海外住むと味つき燃料をシュレッダーしてる感覚
帰国したら美味しく食べる気持ちは消えていたことに気付く よくわかってますね！
カムサハムニダニダニダニダニダ 少ないサンプルで全てを語る
この手の人の悪い癖だね なんだかんだで、料理の幅とクオリティという観点で言えば中華料理に勝るものは無いと思う
そこだけは認めざるを得ない おすしとかいう
酢を混ぜただけのお米に魚の切り身乗せるだけの超手抜き料理を高級料理とありがたがってるのは頭悪いジャップくらいなんだよなあ 懐石＝日本を代表する料理って固定概念があるからな
B級グルメの方が日本食の良さを体現してるだろ 刺身は醤油なかったら価値ないなって思うことはあるな >>1
温度やテクスチャー（食感）だけ丁寧に作り込めば味には無頓着な日本人は満足すると一般的には言われている
何にでも砂糖を入れて素材を大事にしないのも日本料理の特徴だという >>30
単に店側が回転率上げるための目的なだけで食事を楽しんだり味わう為のものではないもんな またイギリス猿か？
お前らの味覚の方がおかしいんだよ >>37
これだわ
猿でもできる事を無駄に神格化してるよね日本料理って そもそも日本料理とはなんだ
寿司くらいしか知らんわ
煮物は日本料理なの？ ラーメンとか味の濃いジャンクフードが好みの奴からしたら和食なんて拷問に近いだろうなとは思う >>27
腐った食材を如何に恭しく食う料理だからな。
世界最高はイタリア料理 >>37
手作りしか食った事ないんだなw
仕事しろよ 日本の料理と芸術と動作性IQ、
揃って、芸術の世界観の実証。 >>1
外国人にはそこら辺の草でも食わせておけ！！！！！！
俺らはコオロギ食うからよーーーーーーーー！！！！！
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. . . ／ . /ｌ .＼┌┌┌┌┌/.／ .／：: . .：：：：:＼ 先が読めんが、いろいろ誤解があるようで。２３年もいるのにｗ 芸術と料理と動作性IQが、
一致したら、
事件事故病気が、
精錬度のレベル次第で、
防げると、考えます。 >>37
寿司に関しては過大評価って言われるのは納得しかないな
屋台で出るケバブやホットドッグみたいなジャンクフードと同レベルの食べ物だろ実際 イギリス料理のカレーライスに勝てる日本料理なんて無いだろ >>49
フランス料理は、イタリア料理の影響を受けて、成立した。
フランス料理は、 貴族料理 が元になっているのに対して、
イタリア料理は、 家庭料理 が元になっている。
彡 ⌒ ミ つまり、
(´・ω・｀) "高級イタリア料理" という
(__つ⊂_)＿ ジャンルは、矛盾しているのである。
￣ 日本のB級グルメは塩辛いか甘過ぎるかのどちらかで
みんな似たり寄ったりの味だもんな
砂糖入れれば美味しいと思ってる >>56
ラーメンが日本料理扱いされてるのも変な感じ。中華料理だと思ってたわ。しかし当の中国人が否定するという >>56
日本は主食が米だったから米に合う旨いおかずを作ってたら勝手に進歩してた感がする イカの塩辛とか海苔の佃煮とかああいうのが日本独自のものだと思う
後は卵かけご飯あたりか イギリス人に食をディスられてもノーダメージ
はあ？笑で終わり >>29
日本と気候が似ていて南北に広がり海がある
そして素材の味や風味を活かす料理法、実は共通点が多いと勝手に思ってる
ヘルシーなのは日本食だけど、現代人からしたらヘルシー過ぎる >>1
それはまずいイギリス料理を改善してから言え >>62
まぁ元々が日本最初のファストフードだしな、ある意味同じだよね >>3
イギリスのがもっとマナーうるせえ気がするんだが… 日本に23年間滞在しながら私語禁止ラーメン屋で怒られた腹いせの記事
23年も住めば海外とは違う日本特有のラーメン文化もご存知なはずと思ったが
案外そうではなかったんだな 確かに親友の母ちゃんの弁当は味のしない
煮物がギッチリでくそマズかった 食べなくていいのに
わざわざ言及するかまってちゃん >>68 【 函館ラーメン（塩ラーメン） のルーツとは？ 】
∧∧ 明治時代前期の函館は、貿易港が開港されて中国から多くの船が来ていた。
／ 支＼ 函館に住む華僑も多くいて、その華僑が南京料理を提供するお店を始め、
( ｀ハ´) 函館ラーメンのルーツといわれる"南京そば"が、提供されたのでアル～♪
( ~＿.))__)
呼称は 南京そば → 支那そば → 中華そば と変遷してきた。
( 「ラーメン」 という呼び方が広まったのは、戦後からである ) >>30
豚小屋だろ。豚みたいな客が何十人も入れ替わるなか一時間かけて食ってるお嬢様がいると場違い感がヤバイ >>87
彡ミミミﾐ
( ´･ω･`) はぁ？
/⌒ヽ_.ィ､
（ .r ）
ヽノﾉー‐l
|＿_/_/
└一'一' ソバはズルズル音を立ててススってもOKはスルーで
一部の店舗で私語厳禁をとりあげる謎の日本sage勢力 >>62
江戸時代はまさに屋台飯だったしな
なんで一食ウン万になったのかまるで理解できん >>1
＞少なくとも英国料理がまずかった昔
このトピ最大の謎 ↓以下､イギリスに行った事もないのにイギリス料理のがマズイの大合唱が始まります 昭和、赤字に気をつけた時代の空手、
乳製品、焼肉、ステーキ、
ラーメン、ライス、
自衛隊とのエピソードと芸術。 ちゃんとした和食は手間がかかりすぎるのよな。手軽で味の濃い中華を褒める人がいるのも無理はない 英国人に料理についてあれこれ言って欲しくないなあw >>62
ケバブ屋やホットドッグ屋が毎日朝早くから市場まで買付に行くとは知らんかった。
世の中には100円寿司以外の寿司屋もあるんだよ。 >>92
様式美にお金払ってるんだよ
土地のお祓いに何十万も出すような感じと同じ
こんなだから日本料理や日本人はバカにされるんだよ 美醜優劣是非善悪、全ての価値判断は対朝鮮
これが愛國基準（スタンダード）
(笑) 日本は料理は一番だろ。どんな料理も本場以上というね。 私語禁止のラーメン店とか言う底辺中の底辺みたいな店を例に挙げて日本料理語ってんのは草 >>62
歴代首相の中にも「寿司は下品な食べ物だから口にしない」と公言していた人物がいた
寿司の異様な地位向上は平成以降の話ではないか
江戸時代は赤痢が流行していて寿司はリスクの高い食品だと認識されていた 韓国料理は味のバリエーションは少ないがどれも美味くてハズレがない
中華料理は味のバリエーションが圧倒的に豊かでピンキリがすごい
日本料理は味のバリエーション少なくて全体的に甘い
こんな印象 生の魚切って飯にのせるだけの手抜き料理が旨いわけないだろ、日本料理なんてファンタジーだよ >>103
朝早く買い付けに行くのがユーザーに何の関係があるの？
がんばったから、おいしいよ！って？
ホント小学生みたいな料理だな寿司って ＞少なくとも英国料理がまずかった昔
まるで今は旨いみたいだな 上手く味付けされたフキとタケノコの煮物など食べると、本当に日本人で良かったと思うけどな イギリスなんて痩せた土地でろくな食材ないだろ
魚の取り方も知らないし
だから他国を侵略してきたんだぞ >>103
意外とアメリカの海産物の方が日本より新鮮で美味かったりするんだよね。流通経路に難がある気がする 今や冷解凍技術や輸送技術が上がったので
回転寿司も美味いからね
むしろ過小評価されてるんじゃないかな 寿司は別に日本人は誇ってなかったろ。生魚を食べるなんて気持ち悪いと思われてたし。しかしいつの間にか世界中に広がった ラーメン店のその店限定のルールで注意されたという日本料理と関係ないエピソードぶっ込んでる時点で全然勉強不足とわかるな 茗荷とかフキとか木の根っことか
貧乏な時代に仕方なく食べてたヤツら全部抹殺してくれ
ありがたがって食ってる奴らの気がしれない
バカ舌にも程がある >>120
キッコーマンは、今や海外でも引っ張りだこ
キムチ？知らんなぁｗ >>1
(*ﾟ∀ﾟ) 過大評価されている貶してからの
ぶっちぎりの日本料理への過大評価、あざーす。
「叩き落してからの絶賛あらしで持ち上げ」とは
こんな技があったのかと目を覚まされた思いです。 リニアモーターカー芸術と、
その他の芸術。
国際捕鯨裁判と、
最高裁判所2ちゃんねる判決、
30億円不払い、
滅びの美学と飲食の支持率。 >>116
フランスとか魚の血抜きすら知らなかったんだよな
生け締めだっけ >>103
冷凍技術が向上してる昨今なのに
「市場直送！」とか「生で冷凍してない！」とか
そういったのをありがたがるはホント中世ジャップ料理って感じがしていいな、わかりやすくてw >>52
日本が凄いというか「仕方が無い」を通り越して他がダメすぎて
他（自国）を叩くために日本を持ち出してマウント取るって風潮があるので苦言を呈したい人達が居るのよ
ただポリコレや出羽守と違って実態があるので
風潮に嫌気がさして「日本の道にもゴミは落ちてる」とか指摘しても
ポイ捨てと「そこはゴミステーション？」って感じで次元の違いが余計浮き彫りになる そんな中日本のメディアは隙あらばキムチだの韓国料理だのをねじ込んでくるのだ 田舎のジジイババアの家に帰省した時に出される料理が本来の和食だと思う
子供にとっては食えるものが一つもないどころか一口も食べたくない罰ゲーム
そこらの草花の苦いおしたしや味のしない山菜の煮物とかだな
あと酢の物も必ず出てくるから白飯だけをフリカケで食った方がマシ >>103
100円寿司の担当者も朝早く買い付けに行くのは一緒やぞ >>139
在日の秀樹ですら「感激！」するレベルよｗ >>116
雰囲気で料理食べてるのと
高いお金払ってるんだからコレは美味しいものだ！って必死に自分を騙してるんだよ 一週間後にまた来てください
本物の日本料理を食べさせてあげますよ >>116
(*ﾟ∀ﾟ) 日本料理なんてファンタジー。
生魚切ってすし酢ご飯にのせただけの
手抜き料理なんて、毎日食べてやるわ。 >>138
生食前提なら一度冷凍した方がアニサキス対策になるしね ソースに頼らず素材の味を活かすから似たり寄ったりの味に感じるんだろう。 インパクト的には
魚が突き刺さるパイには勝てないよな🙀 >>136
だがエゲレスのパワー朝飯はうまい。とても合理的だ。比較的最近のこととはいえ
世界の最先端を走り続けるだけのことはある。 乳牛と掲示板書き込みは、
白人からは、
国際捕鯨裁判との駆け引き、
30億円不払いと、
損をして得の日本の滅びの美学浸透普及で、
貫いた感じはありますね、
囲碁将棋と。 これは下げのつもりが巧妙な広報になってないか
若い人なんか知らんでしょ日本料理の崇高さなんて >>37
ただ単に肉を火で焼くだけのものを
「焼肉」と言って誇るのもなかなか 日本人は雑食すぎんのよ。まあ島国だからしょうがないけど 正座で時間かけて食うって京都の精進料理のことだろ
あんなの日本人が食っても不味いわ イギリス料理は不味いというか、味が薄過ぎたな。
しかしティータイムのビスケットやスコーンはとても美味しい。
イギリス人は飯時よりティータイムに本気出してるわw >>37
で、真似したところ不味いうえに食中毒までおこしまくってた国があったな >>162
ただ単に魚を切っただけのものを刺身と言って誇ってるぞ 今どき正座を強いる料亭なんか無くね？
料理はもてなす心だよ 学生のとき1週間アメリカいったけど日本料理食いたくなったぞ
向こうは味が濃すぎて舌がおかしくなる イギリス人ってナニ食ってんだろ？
アメリカみたいにハンバーガーとか？
それともドイツみたいにパンとソーセージ？ >>138
正直、冷凍してない生魚とか不潔だよな
特に熟成寿司とか意味わからん、よく食えるなあんなの >>145
あんなのにコストかけるなら違う美味い料理食いたいわ
お前さんは茗荷だけの膳やフキだけのどんぶりで満足できるかい？ 過大評価はともかくハマる外国人もいればハマらない外国人もいるわな 日本の食材は新鮮・安全！って言ってる人たちと
東京には日本中の食材が集まるから東京の魚介類は美味しいよ！
っていう人たちはやっぱり同じ人なんかな？
とりあえず自分たちの褒めたたえる対象を作ってから理論構築するやり方がそっくりなんだけど・・・ 23年間住んで肉じゃがや親子丼を作ったことなさそう
割と簡単なカレーを作る外国人の方が日本の食事が大好きなんだろうなと思う 外国人ていうか英語圏のヤツら何であんな食べながら煩く話すんだ？
そこはマナー持てよ…
中国人の方がまだマシまであるぞ…まあどっちもうるさいけど どうも中華は中華のまま食べるんじゃなくて日本風やインド風にアレンジして食べるものらしい。
中華を中華のまま食べない食文化最高だな。 >>21
見た目は自然、中身は化学調味料漬け
素材の味を活かしながら世界中の人を虜にしているのは韓食 ぶっちゃけ懐石料理って苦手な物も入ってるから満点だった事無い 沼津のコシヒカリを大山の名水で炊き上げる
これこそ至高 よくわからんは
過大評価ってのは価格や数値的な評価の場合で好き嫌いは関係ないやろ
価格で言うなら大量生産を前提としたハンバーガーやピザの方が価格不相応だしな >>174
生で食べれる卵と魚は世界的には珍しいんちゃう？ >>177
上海でも四川でも向こうのオリジナルも美味しいけどな油が良い油ならなお良いけど 評価されてるのがそんなに気に食わないんだ
自分が食わないだけじゃ気に入らないぐらい >>1
確かに素材の味を殺さず如何に残すかを追求するのは
料理ではないんじゃないか。
大豆から多くを作り出せるのは本当に凄いと思うけど >>171
それはあんたの意見。他に求めんじゃないよ 言いたいことはわかる
ホルホルするなってことだろ
しかし、味音痴のイギリス人には言われたくない
イギリスに3日いるとイライラしてくる
飯が不味くて
中華料理を食べるしかない
もしくはカレー よーく考えたら寿司も自分の好きなネタ以外は食う気にならんわ
自分は江戸前のネタでおいしいと思うものが一つもない
青柳とかコハダとかよりサーモンに大トロにアワビやウニが至高 >>130
１０年まえ死んだうちのバーチャンはヤマサにしろいったから俺はヤマサ派だな 中国ならまだいいがイギリスに言われたくないっていうのはある
中華料理は美味いがイギリスの料理はクソマズでしょ >>112
中国料理は出来たては何でも上手いけど、乾物やレトルトは不味いというか油が自分に合わない。
韓国料理は旨味がない。
イギリス料理はそのままは美味しくない。マスタードとか塩とか自分で調整すればそれなりに食える。何故かフィッシュアンドチップスはどこのも旨い。
食べ慣れているからだろうけど、日本料理が一番いい。長期出張から帰るときのアンカレジのそばが幸せに感じられるくらい日本食が良い。 >>165
肉や魚はパサパサなのに何故かビスケットはしっとり
ほんのりバター？の味や香りが残るとか
それ魚肉料理にもやれよとw >>163
料理に限らずあっさり受け入れて研究を始めて
研究者が独占せずに庶民レベルに対して拡散を始める
って客観的にみたら異常よな 地元でイギリス人の作るフィッシュ＆チップスは凄く美味しい。
ナマズを養殖からして調理してるみたい。
イベント時とかで出店してるけど、いつも大行列で凄い人気。
日本人の味に合うように調整してるのかもしれんが絶品。
唐揚げよりそっち食べたいくらいだわ。 アメリカでウケてる理由がヘルシーだからってのは
さすがに微妙な気持ちになったわw >>1
単純に慣れたんでしょ
23年も住んでるとね 味というより質
外国行って分かるのは明かに素材が糞な上に料理も雑
まぁ100歩譲っても日本のがうまいよ 中華の韓信が項羽の式にかかって、
似た運命、という芸術動作性IQ、
だから、国際捕鯨裁判の鯨と、
牛、アメリカ合衆国の太平洋は、
海兵隊は海のカウボーイ自負、
日本の鯨の潜水艦と、
ヨーロッパに難しくなっている。 味蕾の数も少ない味覚センサー感度の低い
味覚の野蛮人に言われても気にならんなぁｗ とりこんだ文化にとりこまれる
アメリカ合衆国の信仰はこの経済 >>167
韓国で刺身を食べたら意味がわかる
韓国はぶつ切り >>189
精進料理を数値的に評価なんか誰もしてないのでは
どこで過大評価してるの？ 敢えて言うなら味の振り幅が少ないってのはある
基本的に出汁と醤油だから日本でカレーが流行ったんだろ 日本人の食文化はかなり広いよ
ニョッキとかリガトーニなんて昔はスーパーに売ってなかっただろ >>184
生で食べれる卵と魚じゃなくて生で魚と卵を食べるってだけだろ
レバ刺しとかの事忘れたのかな？ >>198
キムチはたまに食べると御飯が進むが、毎日食べると飽きる、少なくとも二週間食べない期間を設けないと美味しくない。
これを毎日食べてる民族がいるという >>3
これ掲げる店で食べても美味しくてもなんか意識して息詰まるから行かなくなったな 確かに海外では日本料理が過大評価だね ラーメン1杯が2500円もするなんて このスレの7割は文章が読解できない発達障害者。
スレタイは煽りで本文読んだら普通にベタ褒めやん？ >昨晩は関西出張帰りに京都・祇園お馴染み「味のらく山」に寄った。
いつもながらここで本格日本料理を食べると東京で供される料理がおままごとみたいに思えてくる。
これがホンモノの材料と料理人だよ。
筍は良質の筍を探し歩き「ここだ！」というところととことん付き合う。マル（すっぽん）も旨かったな。仕事を忘れてはんなりした時を過ごすことができた。
あれじゃね。
丼をかきこむ食事も時間を楽しむ食事もあるから
あれこれ言わず楽しめばいいんじゃない
メシ食わないと死ぬしさ 神戸牛のすき焼きを食べた白人、とても幸せそうな顔をしていた 有吉とマツコが言ってたぞ。韓国料理は中華で代用できるかなって。 >>62
江戸の握り寿司は元々屋台で庶民向けのファストフードだったからね 日本食が日本でうまいのは当たり前だが
外国の料理でも本場よりも日本の方がうまいからな
素材も料理の丁寧さも質が違う 味のバリエーションは様々なソースで対応できるフランス、イタリア料理なんかにゃ敵わんが質では勝ってるだろ。
日本料理というか本場でも優秀しちゃう日本人シェフが有能なのかも知れんけど その課題に評価してるってのは外国での話だろ？
外国人が勝手に評価して、外国人が勝手にそれほどでもないとか言ってる
日本人にとってはどうでもいい話 イギリス人ウソつく
パブのランチ営業とかちゃんとうまいもん食ってる
ラムチャップ グレイビーかけ ブロッコリー少しと、マッシュポテト大量
こういう点がブリトンの二枚舌と言われる理由 >>117
旨いものを食わせたい相手がいるときに、目利きができる、自分が信頼する職人が仕入れた寿司を高い金を払って食べに行くんだよ。
自分だけお腹を満たすだけなら、はま寿司のサバの押し寿司10貫でいい。
子供や嫁さん。彼女や取引先にはうまいもん食わせたいんだ。それが男冥利と言うものだろう。 ラーメンの話まで入ってるけどあれは日本料理かね
とりあえずマグロ食うの止めてくんないかな 外国の寿司バーも韓国人が経営してる方は大繁盛するけど
日本人の店はすぐ潰れるそうだよな
おそらく日本人は味覚がガラパコスなので世界でウケる味が分からないのかも知れない
そもそも日本の寿司職人は素手で握るからその段階で不衛生はNOってされるみたいだけど >>222
いやちゃんと読め。普通にディスってるよ
援護射撃に見せ掛けた狙撃だよ 英国料理でおいしくて日本でも気軽に食えるもの教えてくれ 今外人がうめーうめーと食ってるのは明治以降の南蛮かぶれの料理ばかりだ
ガチ日本料理は外人には味気なくて不味いだろうな 英国人には良さわからんよ
大人しくじゃがいもと豆でも食ってろよ 素材や切り方によって多数の包丁を使い分ける日本人
例えば魚の刺身なら上級の料理人が切ったのなら、切口を顕微鏡でみたらとても滑らかで細胞が壊れていない >>238
海外でもなりすましかよ
どうしようもない生き物だな >>234
大切な相手に不衛生な生魚食べさせようって神経が理解できない
私が彼女なら次の日に別れる >>1
まだまだだな青二才！
本当のジャップはもっと >>201
パサパサ魚肉のフィッシュ&チップスも好きだけどね
試しにナマズの代わりにウナギで作って欲しい
英国展みたいな時に
上手く行かなくても英国料理だからねで済ましてくれるよ
英国展来る人ならw フランス料理みたいに大皿にポツンと載せてソースを点々つけてなんだよあれ。 >>229
これ。海外だとそもそもが高い上に質求めると価格が跳ね上がる。
日本食というかシェフの問題だけど…
海外じゃそもそも低賃金でそんなに頑張る労働者が稀なんだろな。 日本なんてつい最近まで目刺し一匹とたくわんだけで
ご飯食ってたからな ラーメン屋で私語禁止？
コロナの一時期だけ抜き取って記事にしてるだけだろ
こういうクソ野郎がマスコミの体質なんだよな 「日本の料理は他国の料理に比べて砂糖多めの甘い料理ばかり」
まずこれすら納得できない人がいるんだよな・・・ まぁ実態は日本料理は外国人に不評だからな
意識高い系で持ち上げられているだけで まあ旅館で出てくる「日本料理」は構成も味も似たり寄ったりだし、連泊するとつらいってのはあるな
長野の山奥ですらマグロの刺身だったりするからな >>122
量を安価に確保するとなるとどうしても質が下がる。大量消費の今は相対的に全体の質は下がっているんだよ。
妥協して一定のレベルで良しとするみたいな感じ。
その時代の中でも、旨いものを厳選して仕入れてくれて腹いっぱい食わせてくれる行きつけの寿司屋の大将と専務には感謝しているけど、後継ぎがいねえんだよなー。 >>208
日本語の変換おかしいですよ
ちゃんと日本語勉強してね >>248
ウナギのゼリー寄せとかな。大々的に売り出してほしい。 >>37
握りずしを高級料理のように仕立てたのは東京のマスコミじゃないの？
銀座の〜とかやたら持ち上げて。「そば」もそんな感じだよな。東京は食文化貧しいから。
懐石料理の発祥でもある大阪で回転ずしが生まれて、ジャンクにぎり寿司は身の程をわきまえろって感じで広まったのも納得感がある。回転ずし憎しで東京マスコミはいろいろ叩きまくってるけどｗ >>138
まあ、食が道楽なんて贅沢でいいじゃない。 狭い部屋に客を押し込んで食べさせるのが日本風とか思われてるかもな ラーメンは過大評価かもな。
腕組みしたヤカラ系タオル巻きの腕組みオヤジに
ビブグルマンとかねーわw 懐石料理は1/3くらい薬みたいのものなのは同意
ただコンビニが誕生したくらいから日本人の食べ物は毒だらけ ただ不評なのは旅館に出てくるような和風の料亭料理だけで
洋食屋さんやラーメンやカレーは好評やで
要は観光産業が根本的に勘違いしているってこと 握り寿司に関しては生の魚を安心して食べられる
というだけで素晴らしい、自分の国ではありえないと
外国人に言われた 23年も暮らしてこんなこと言うのは在チョンだけかと思ってたわ >>263
懐石料理は茶懐石が源流だから
ある意味総合芸術なんだよね
だから文化的資本が貧しい人が行っても
並んでいるモノに対して意味が分からない
なので評価が低くなるってのはあるだろう >>238
海外いたが住み分けされてたよ。
中韓が経営してる店はフードコートみたいな感じで、日本人がやってる店とは客層が違かった。 炒めるって発想が日本料理の概念にないからどうしても料理の幅が狭くなるんだよな
あと香辛料のスパイスやソースなどの調味料が発達しなかった
だから醤油の一辺倒だし塩焼きが基本になってしまう 収容人数の多い旅館やホテルではカタログ使って料理を発注するんだってね
だから山奥の温泉街でも魚料理が食べられる スープ類は海外で食べると味が単純すぎるよな。お湯の味が強い。水っぽい 日本料理が世界三大料理に入ってるならともかく
別に我が物顔でウェイウェイしてたわけでもないのに
なんでこんないちゃもんつけられなきゃならんのだろうな
最近のイギリスの日本ディスがすごくてビックリしてる 日本料理は多彩だと思うわ。
すし、刺身など生食文化
カレー、ラーメン
うどん、そば、流しそうめん
焼肉、焼き鳥、海鮮焼き
鍋
から揚げ、天ぷら
たこ焼き、お好み焼き
俗に言う和食、懐石料理
かき氷
屋台飯
1週間、毎食全く異なるメニューを出せるくらい多彩。 フランスでウナギを食べた事があるが
ぶつ切りで焼いてソースをかけてあった
不味くは無いが、ウナギは日本の方が美味い 寿司もネタの仕込みがあるだろ。そのまま出してるようで実は寝かしたり〆たり奥が深いのにな。 子どもの頃から美食で育ってるイギリス人には
日本食は過大評価なんだろうな
別にそれでいいよ、無理して食べることない
フィッシュ&チップスでもヨークシャープディングでも慣れた物食べればいい そりゃまあ海外で日本料理と言えば中華韓国ごちゃ混ぜのなんちゃっての方が人気だからね。当然経営者は中国人や韓国人。日本人はフレンチやイタリアンで頑張ってる。 日本料理を作れる主婦が減少して日本人も日本料理は食べていない これだけ人気になっちゃうと、通の外国人は逆張りの方がより通らしく見えると考えるのかな >>246
あなたは何を安全の基準にして外食してるの？
僕は自分が子供の頃こら何十年も暖簾を出し続けている事に信用を感じているけどね。 江戸前寿司の方が実は手間がかかってることを外人は知らないんだろうな >>251
それの名残なのか、副食に対しての白米の量がかなり多いと思う 懐石料理やお節持ち出すのはずるいと思う
懐石はお茶事で出したものから来てるから
様式美なのはある意味当たり前
お節は美味しくないって言うけど
昔の人にしたらご馳走だったはず
それに縁起物でもあるし、とやかく言われたくない >>263
スーパーもでしょう。賞味期限切れの食材でも調理すれば店に出せるとかいうルールで
もう惣菜や弁当なんて廃棄処分場みたいになってんじゃないのか >>281
ただ煽るだけの目的の人と話しても無駄だから無視しとけばいいのに >>288
ありがとう。煽られてるとわからんかった（笑） >>263
医食同源はシナの文化だな。筆者はたぶん混同している。 知ってるか？寿司屋ってアニサキス被害出してもお咎め無しの特権階級なんだぜ
他のお店は食中毒出したら即閉店レベルなのにな 刺身が絶望的なまでに嫌悪されることを認識してないとな >>54
アフタヌーンティーはほんと好き
伝統料理は…… ハモ料理なんてあんな繊細な料理日本人にしか出来ないだろ >>282
日本人でも知らない人多いでしょ
魚切ってご飯に乗せただけだと思ってる奴多いよ >>269
だからこそ難しいんだよ。
塩から何種類も使い分けなきゃいかんし、出汁も様々。ただ炭酸飲料飲みながら日本料理食べる外国人がその味の違い解るか解らんが。
韓国の友達は日本料理はワンパターン言ってた。濃い味つけが主流の国だとそうなるんだろなとは思う。アジアは特に味こいし。
逆に味気ない欧州とかの国には受けると思う。 日本料理は目で食べるとか言うけど
そんな大層な食い方は日本人ですら望んでないんだよな
むしろ日本料理は香りづけに全く気が行ってない
生粋の日本人の自分でも嗅覚に訴える和食とかまだ出会った事がないわ ブリテンはチャイナマネーに絆されて、中華料理最高とか言いそうだが日本料理と区別はついてなさそう。 卵かけご飯みたいにゲテモノを食べるのはジャップだけ 神話の復活
マリアナ海溝ダイヤ
しかし子どもの頃最深部の印象の感覚
松の木が倒れない本人の感覚
しかし松の木が枯れたり松大木が倒れたり
本人の馬鹿力の集中力の体験理解
子どもの頃の小さいことにみえて
事件事故病気 トップレベルのものは無理として、
その辺の店で食えるやつて、スーパーの食材でなんとかなるんだよな。
日本料理て、だしやら調味料に負う部分が大きいから、
その辺を規定通りに混ぜればうまい味ができてしまう。
フランス料理とかはシェフの技量に負うところが大きい。 この外国人は過大評価せずに気楽に日本料理を楽しもうよって言ってるんでしょ！
スレタイに悪意を感じた。 私語禁止とかどこの禅寺だよと飯食うのに修行してんじゃねえんだから、客に押し付けんなよ >>269
中華料理よりレパートリー少ない、狭いのは感じる ナントカ.jpとかナントカJAPANとかの記事を信じるかよw 北大路魯山人
フランス料理の声価は、世界第一のごとく誇大に評判され、半世紀以上に渉って、われわれ日本人を信じさせてきた。フランスに派遣された
役人たちによってである。考えてみると、だいたいみながみな若輩で、もとより日本料理というものが、今までにどんなに発達してきているか、てんで知る由もない連中ばかりであったからだ、とわれわれが想像して
慨歎がいたんするのも、あながち誤りではなさそうである。
上は大使、公使、下は貧乏画家青年、その皆が日本美食を通暁するはずのないことはいうまでもない。日本料理の真価というものがどこにあるか、ぶつかったこともなければ、気にもんだこともなさそうなひとたちばかりである。
その若人によって、むやみと誇大に、フランス料理は日本人に宣伝されてしまったらしい。
いわゆる若気の至りというやつである。それが今回の僕の外遊によって、憚はばかりながらほぼ明らかになった。僕のテストでは、その料理の発達振りはバカバカしく幼稚なものであった。微妙な工夫、デリケートな魅力を持たねばならぬはずの「味」は、終ついに発見し得なかった。 戦国時代・安土桃山時代
本膳料理のもうひとつの特徴に、煮物と汁が現れたことが挙げられる。平安時代以来の大饗の膳が、生ものや戻した乾物に各自が塩や酢をかけてそのまま食べるというものだったので、革命的な変化であった。変化をもたらしたのは、鉄製の鍋などの普及である。大昔からある土鍋は割れやすく、細かい土がしみでて満足な汁物は作れなかった。鉄製の鍋ではじめて、魚、鳥、野菜を具にしたすまし汁や味噌汁が作れるようになった。さらに、煮物が熱いまま膳にのせられるようになった。日本に料理と呼べるものが誕生した瞬間である。 前述した新しい調味料である醤油の効果も大きい。また平安末期以来、すり鉢が普及した。それにより、細やかな舌触りの食べ物が身近になった。魚介類の丸煮、蒲焼き、にこごりといった手の込んだ料理も作られ、かまぼこなどの加工食品も登場した。職業としての料理人が現れて権力者に雇われ、四条流、大草流などの料理流派も成立していった。 >>291
生魚出すけど後はどうなろうが知ったこっちゃないからな寿司屋は コロナ期は何処も私語禁止だよ
マスコミのバカだけ大声で感染拡大させてたが
それくらい分からんのかイギリス野郎は >>291
アニサキスに関してはちゃんと見て食べないやつが悪い👎 >>308
そいつおフランスに行って無茶苦茶やったやつだな。よく許容されたよ。 上下じゃなくて味覚が違うんだわ
天ぷら食うとオイリー、味噌汁飲むとソルティーって言う欧米人は多い
別に欧米より塩や油が多いわけじゃなくて感覚的なもんだ ＞＞２５７国際捕鯨裁判から、
オーストラリアと混じっちゃったからね、
確かに。 精進料理はそーゆー目的のものだからともかく
懐石に入ってるマズいヤツら撲滅しようぜ
酸っぱいもずくとか、山椒の効いたわけわかんないのとか
あと、定食に必ずついてくる漬物イラネ
味噌汁もオプションにしてくれよ >>277
スターゲイザーパイもジェリードイールズあるもんな。
見た目も前衛的でガストロノミーを更に上回って日本人の感覚だと追いつけないわ >>296
鱧と甘鯛は内陸の京都が何とかして
海産物を食べようという工夫の結果だね
その結果鱧と甘鯛は過剰評価されて生き残っている ＞＞２５７国際捕鯨裁判前の平成を、
維持しているんだね。 ヘルシー！オスシ！ソイソース！
多分中華料理とかのが普通にうまいだろ天津飯うまいし >>1
はい、はい、はい。
出汁の取り方一つ知らない、出来ない、やらない親が多すぎるからな。 >>317
でもラーメンの汁を飲みにきてるらしいよ
美味しいって >>249
そういえば、これまでフランス料理に行って器で感動することって無かったな。
文化的な考え方の違いかね。 >>317
実際に塩分摂取量は日本の方が多いんだから塩を使いすぎなのは確か
やっぱりスパイスが無いと塩が多めになってしまうからなあ コロナ期に飲食店で大声張り上げてるのは中国人の店員とマスコミのバカだけ
イギリス野郎は頭おかしいだろ >>322
だよね
初めて食った時これ美味いとか言ってる人意味わかんねって思ったもん イギリス料理をディスる奴いるけど
インドのごちゃ混ぜカレーを綺麗な状態にしたのがイギリスのカレーで
それを日本人が真似て作ってたのが肉じゃがだからな
スパイス文化が欠落してるとしか言い様がない >>324
突っ込み待ちだな。だれが突っ込むかよｗ でも分からなくもない
海外での日本食高すぎるし美味しくない
土地の味というのがあってそれぞれに味変されるから舌があわないとおもう 濃すぎる甘辛、塩味は問題あるな
全部白飯ありき
過剰な白飯中毒文化が問題
あと民族的にアルコールに弱いせいで酔っ払って味覚が鈍化するのが前提の酒の肴の味も塩辛すぎ ローマ、中国、インド、紀元前から続く帝国の料理にはどうあがいてもメジャーになることはできない。
可能性があるとすれば韓国料理くらいだ オーストラリアと、
掲示板と侮辱罪と、
また、別に、
囲碁将棋その他の盤上ゲームと、
動作性IQと、やはり鯨と牛の芸術で、
個人の存在感の相性を観ている土壌です。 イギリス人は日本の国民食コオロギフレークを食べるべきだね。SDGs🦗🪳 日本料理？とか知らん
うちらは和食、洋食、中華、そばうどん食ってんだからこっちくんな >>273
ラインナップみても大味な国の人からみたら味が一辺倒ではある。タイ料理とかバリエーション凄いし、フランスとかはソースで全然変わる。
フルーツ系の味付けは特に弱い。多分日本料理を進化させるならそこ。相性よいだろからね。 >>333
カレーを食ったことがないどころか海外赴任をしたことがない戦艦の厨房担当者にはカレーやスパイスなんて見たこともなければ、創造もできないものだっただろうしなぁ。 >>11
激しく同意。モモカの声でいつもいきそうになる てか日本人でも日本料理ばっか食ってる人いないだろ
からあげとか大好きなのに “もう一つの韓流”韓国料理のグローバル化が不振、挽回のチャンスは？＝韓国ネット「毎回キムチ押し」「グローバル化の必要ある？」 炊いたお米にお酢混ぜて生魚乗せただけで
「高級料理！」「芸術品！」
とか言ってたらそりゃバカにされるよね
一度冷静になって、客観的にみた方がいいよ 自分が嫌いなだけのものを過大評価扱いとはさすがエゲレス様は頭が高い
世界の評価より馬の骨の個人評価が上であると？ 日本人は日本料理は過大評価してな
ごはんと食べること前提だからおかずにならない料理は評価しない風潮はあるから >>340
ステーキ、しかもサーロインにワサビつけて食わせてる店には行かないほうがいい
味とか二の次で見てくれだけの店だから コロナ期に自粛要請があったときにも拘わらずカラオケでバカ騒ぎしてたのはマスコミのアホ集団
他は皆私語を慎んで感染拡大の防止に努めてた
それを揶揄してラーメン屋を叩く
マジでイギリス人はクソ
これだからマスコミは嫌われるんだよ 日本人が広げるつもりなくて自分達が好きで勝手に食ってたもんは広まって、クールジャパンとか言って広げようとしたアイドルとかは全然広がらない >>337
彩りって言うのか？
わけわからん葉っぱや菊を添えたり人参を花型に切ったりとか
刺身のツマもそうだが結局は食わないし邪魔くさいだけなんだよな
日本料理は無駄が多すぎる >>350
寿司は料理というのもおこがましいだろ
サンドイッチとかホットドックと同じような存在 卵かけご飯は過大評価でもなんでもないから評価していいよ >>333
新鮮な食材が手に入ったら、スパイスなんぞはほとんど要らんだろ。全然、というわけではないが。 >>335
昭和のは美味しかった洋食屋のトンカツとカレー >>333
ビーフシチューだよ＞肉じゃがの元ネタ
カレーは最初からカレーとして日本に輸入されている 海外から見ると香辛料に頼らない日本食は貧乏人の食べるものにしか見えないんだよ
まあ俺も同意見だが >>352
フランス料理は手間がかかるから評価されるのは当然だよ。
たぶんこの外人は日本料理なんて手間がかからないのにバカ高いて思ってるんじゃね？
「寿司なんて米に生の魚のっけただけで”料理”ではないし、手間なんてぜんぜんかからん」てことだろ。 テロリストを擁護し、テロにあった側を叩く日本のマスコミもどうかしてるわな
スパイ防止法がないからこういう連中がやりたい放題なんやろな
逆にスパイ防止法できて他国から金もらってる共産系テロリストを強制捜査ができるようになったらネットでテロ賛美してるような鬱陶しい人らも刑務所行きでいなくなるんじゃないかね
ワクチン接種が4回未満の方へ
>>1
中国がばらまいた新型コロナウィルスで100万人以上亡くなったアメリカでワクチンは打った方が良いと結論が出ています。
ネットでワクチンは危険であるというデマを拡散しているのは中国から支援を受けている共産系テロリストです。
また報道機関では三流紙を中心にコロナは大したことないというデマを拡散していますが、日本の報道機関は世界で一番、
ダントツで中国共産党から資金援助を受けていることを忘れないでください。
コロナのワクチンはインフルエンザ同様毎年打つようになります。最低でも4回(オミクロン用)は打たないと既存のコロナに対応できません。2回以下は既に効果はなく、コロナにかかると深刻な後遺症や寿命を縮める原因になります。3回しか打っていない人も呼吸ができない、肺に激痛がはしるなどの症状や後遺症が若者含めて大勢出ています。
若者はワクチンを打たなくても死亡しないと言う話もありますが、後遺症で死ぬ方が大勢います。後遺症での死はコロナ死にはカウントされず超過死亡者数として見えていますので、ご注意ください。
またコロナにかかって得た免疫は2ヶ月もせず失われます。まだ4回打っていない人は早急にワクチンを打ってください。
米のコロナ死者100万人に ワクチン未接種、死亡率高く
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN22ELW0S2A420C2000000/
新型コロナ、感染回数が多いほど死亡率上昇 後遺症も
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD08AOE0Y2A800C2000000/ 中国の水餃子は過大評価されてると思う
一部の日本人で水餃子が美味いって人もいるけど
少数派の意見よ >>129>>322
七草粥とか見窄らしい雑草メシを正月から有難がって食ってたからな。それもほんの70年くらい前までは。
そりゃ占領軍の兵士がジープ乗りながら地面にチョコレートばら撒けば子供達は飛び付くだろうなｗ
七草粥なんて大根とカブ以外、全部雑草（一応食って消化できる程度）だからな
鱧とかも（何これ…）と思った
昔、町人が寒天を飲みこむ時に涼を感じて夏の暑さを凌ぐとか本当に貧乏臭い国だったんだし >>354
あーステーキにワサビや醤油はアカンだろ
なんでも日本のものサイコーの過信で日本マンセーしすぎ >>358
回転寿司と寿司一緒にするな。それくらいわかるな 「日本食」の捉え方にもよるが少なくとも食に関しては日本が世界一と思うわ >>352
そもそもフランス本国のシェフが作る料理は日本人の口に合わない。
日本の上級様が無闇やたらに西洋礼賛するだけで 旨味を認識してそれを基本に料理してる
旨味が認識出来ない人は多いから仕方ない >>366
本当に新鮮な食材は手間をかければかけるほど不味くなる
フランス料理は過大評価 >>352
料理だけの世界じゃなくイメージは重要だわな。欧州はブランディングがうまい。 評価されてようがされてなかろうがどっちでもいいけど
日本料理って定義が曖昧なんだよなー
ラーメンから割烹・懐石まで幅が広過ぎる ＞＞２５７オリンピック、
パラリンピック、冬季オリンピック、
好きな動きと飲食と芸術の審判。 >>350
なるほど100円鮨しか知らない人々には調理をする人の姿が見えないし、会話も無いから、握るの手前の仕事が一切わからないんだね。
経済的貧困は生活の質のレベルまで下げるのか。残念な人だな。 >>370
一時期やたらもてはやされたけど、自分もステーキにワサビ醤油は苦手だったわ。美味しくない エゲレス人が味語ってる時点で信憑性0
母国にフィッシュ&チップスくらいしか無い味障に何が分かるんだよ？ 多くの危険な食品添加物が乱用されまくっている日本の料理や食品をあまりにも過大評価してるというのは、
同意せざるを得ないけどな。 >>376
んー星取ってる店のほとんどがフランス料理だから何とも言えない >>363
ビーフシチューか
料理に関してはイギリスから日本はかなり営業受けてるはずなのに、よくそれをバカに出来る奴がいるよな
紅茶、ミルクティー、ローストビーフ >>340
ツーンとくるのが苦手って言うけど
それ西洋わさびだから
ツーンとくる安物は西洋わさびを着色してる 懐石なんて頼もうものならガッカリ感すごいだろうしな
食える皿が半分あるかどうか >>376
いまの時代はフランスでも新鮮なものはあるけど、
そもそものフランス料理は新鮮でないものをソースでごまかして食べる料理なんだから・・・・ おせちだって数の子と伊達巻くらいしか食えるのないんだよな
普段の夕食に昆布巻きがどーんって盛られて出て来ても食が進むと思えない >>371
高級店で出されてもサンドイッチはサンドイッチだし
寿司も寿司でしかないよ
職人が作るカラ〜って言うけど職人と非職人で大きく差が出るほどの工程がないじゃん >>387
毎日食べるようなものじゃないし。日本人は雑食料理好きなんだ >>387
旨味が認識できるかどうかは本人の舌次第だからな >>251
副菜がメインディッシュ化して久しいのに、いまだに定食や市販弁当に漬物つくの意味わかんないよな
昔の白米たくさん食うための時代の名残なんだろうけど、ぶっちゃけイラネって思う >>388
駄目だろそりゃ
新鮮な食材ほどシンプルに料理するものだし
新鮮な食材を複雑な調理をしたらかえって味が落ちる >>391
寿司屋で寿司だけ食うわけないじゃん。職人バカにしてるわあんた >>387
冷めた料理ばかり、肉少なすぎ
特に肉少なすぎは料理としてかなり貧相に見える >>371
でも外人にはそう見えてるはずだよ。
回転寿司の板前でもすきやばし次郎の板前でも、
客から目に見える部分は、米に刺し身のっけてるだけｗｗｗ サバの塩焼きも美味しいんだけど胃にいつまでも残るのが嫌なんだよな >>388
新鮮なだけ、食材の味だけが強みなら職人の存在価値なんてゴミじゃん
寿司職人とかさ ＞＞２５７韓国テコンドーが、
一回戦敗退の発言に注目は、
韓国テコンドー選手の飲食と芸術、
動作は強いと思うが、
機械判定は違う才能も必要で、
やはり、
日本の囲碁将棋とその他の盤上ゲームと、aiに対しての威力で、
みるのが妥当、
動作の質と機械判定の総合評価。 わざわざ寄稿する意味が分からない
好きなの食べろやw >>394
弁当とか面積の半分くらい白米で閉口させられる >>357
それはそれで、晴れの日とかに食べる特別なものとして考えればいいんじゃない。
逆に中華料理はどうだ。腹一杯になったか！ 満足したか！そうか、良かったな！！
っていう残飯が出るのは当たり前の日本人には抵抗感のある文化だし。 ダイエットしたいなら不味い食事を選ぶことだ、たくさん食べたいという欲が失せるぞ 回転寿司も美味いけど
ちゃんと江戸前の仕事をしてある寿司はもっと美味いよ とりあえず酢の物は全廃していいわ
日本人の9割は苦手だろ >>333
海軍カレーの発祥が1889年で
肉じゃがが初めて料理書に登場したのは1970年代だとすると
歴史的に辻褄が合わない >>395
そりゃあんたがトップレベルのフランス料理を食ったことがないてだけでしかない。 >>399
そんなど素人だけじゃないよ、今の観光外国人は。 >>411
フランス料理は言われてるほど美味しくない >>340
ザッケローニはわさび好きで
日本代表監督時代はチューブのマイわさびを持ち歩いてたとかいう話だけど？ >>366
メインのフレンチは王侯料理だからね。で、イタリアはながらく統一されていなかったので
地方料理の集大成みたいなところがあるらしい。中華も似たようなものかな。
一方日本は、目黒のサンマという話があるように、庶民の方がうまいものを食っていたようだ。
天ぷら、すし、うなぎなどは江戸のファーストフードであったわけでね。
もっとも俺は上方だから、そんな田舎料理は認めないｗ >>396
飯に魚の切り身乗せるだけで何年も修行してるのがバカじゃなきゃなんなの >>409
温度には気を使ってるだろ
熱い物は熱いままに
冷たい物はより冷たく >>417
でも、上方の料理てたこ焼きとかお好み焼きだろｗｗｗ イギリス料理を食べた上でまずいと言っている人ほとんどいない説 ああ、イギリス人だったか
食べ方が面倒だって度々言われたわ
あと食以外の作法についても
結局は自国の食材、調理法、味付けが一番
つうかさ、食い物の有り難み知れw >>418
うーんそう思ってんなら直接職人に聞いてみたらどう？
同じ事言うかな？とりあえずあんたNGだわ >>37
切ってのせるだけの寿司しか食べたことないのはかわいそう >>366
フランス料理もレストランで食べるフランス料理がフランス料理のイメージだけど、ラタトゥイユとか所謂家庭料理はたいした手間かからんよ。懐石料理とかは日本料理も相当に手間がかかってる。
フランスとか欧州は積極的に科学を取り入れるから低音調理器やらエスプーマやら斬新かつ手間かける時間減らしたりしてる。日本はそこが欠けてる。日本の会社みてても同じだが。道を重んじすぎ 安倍政権が残した功績
>>1
悪夢の民主党政権(現:立憲民主党)が終わった2012年から
安倍総理の経済対策 アベノミクスが起きた2019年までの8年間に
ここまで経済が回復しています
有効求人倍率は0.8倍→1.6倍
平均給与は400万円→440万円
就業者数は6200万人→6700万人
失業者数は285万人→140万人
自殺者数は28000人→20000人
日経平均は8000円→24000円
正社員の数は3300万人→3500万人
正社員の有効求人倍率は0.5倍→1.2倍
年金運用益は20兆円→60兆円
名目GDPは490兆円→560兆円
実質GDPは510兆円→550兆円
最低賃金は700円→900円
中国が拡散した新型コロナによる死亡者
世界 635万人
米国 105万人
日本 3万人
世界で初めて中国から新型コロナをばら撒かれた国は日本です
当時の安倍総理は慎重な判断を行い、コロナを徹底的に抑え込んだ結果
コロナの感染者及び死者数は先進国ではダントツで、
世界的に見ても日本は圧倒的に被害が少ないです
また類を見ない大規模な経済対策も行い、自殺者数を抑え込み、
世界で”唯一“自殺やコロナ死を含んだ総合の死者数(超過死亡者数)を
大幅に減少させ、多くの日本人の命を救いました
ほとんどの人がこの実績を忘れます。
ただ、安倍総理が日本人の命や暮らしを守るために、
良くするために誰よりも必死であったことは忘れないでください 味の最高峰がフランスにあるのは疑いようのない現実だろ コオロギの踊り食い
コオロギ粉末マシマシラーメン
ゴキブリにグレートアップ >>414
好みはあるだろが、俺は好き。
バターが嫌いだときついのかもな >>428
フランス料理とか中華料理だろうな
日本料理はベクトルが全然違う 世界各国日本語文字判定はまぁまぁ
汚い方が日本ぽい？
文章も技は枝葉？
日本人と世界各国の人と話合ってね
>>391
ちゃんとした寿司食った事ないんだろうな フランス料理っつうても現地の人が普段食べるようなものまで
高く評価するんかいなとは思う
日本だって毎日割烹料理なんて食べないし >>299
マツタケがあるじゃないかw
木の芽和えとかお吸い物の吸口の柚子とか
ま、繊細過ぎてがつんとくる香りじゃないけどね
自分は出汁の香りだけでも十分だわ
昔豚骨ラーメン屋の前のバス停に立ってて
スープ取ってる匂いで吐きそうになったの
ふと思い出したw ガパオライスもインドカレーも日本の方が美味い。現地で食べ比べた俺が言う間違いない 炒める技法がなかったり調味料が一辺倒だったり香りづけや温度もそうだけど
日本料理って知れば知るほど奥が浅いんだよな
医食同源の考えや近代栄養学に基づくこともないから健康にも悪いし 下手が負けるとは限らないきかい？
芸術と盤上ゲーム 寿司職人とか鮮魚調達管理保存が肝だろ、切り身乗せた握り飯はその管理術の結果でしかない。 日本食に批判的な意見に対して反論してる人
感情論でしか反撃できてなくてワロ（特に寿司 >>426
フランス料理にもガストノミックなやつ（ミシュランの星付きででてくるやつ）と家庭料理では別もんだからな。
でも、日本料理だといくらなだ万とか吉兆で食べても、家庭料理の延長線だよな。
温泉旅館の会席とさほどかわらん。
フランス料理のガストノミックなやつは原形がなにかもわからん物が出てくる。
あれは日本料理では味わえない喜びだよ。 >>438
松茸は希少価値が先に出ているだけで
香りと味は大したことないよね・・・
トリュフは実用的なのにね >>428
フレンチはソースは無茶苦茶うまいが、素材は、といわれるとどうかなあと。
ま、今の素材で本気を出して作られたものはうまいのかもしれんが。 料理の完成度としては懐石料理のほうが上。カモ料理のようにソースでもわさび醤油でも食える曖昧さはない。 つか日本食が美味いのは水でしょおそらく
日本は軟水でヨーロッパは硬水でしょ
馬鹿は水道水が嫌だからって硬水のミネラルウォーターで米炊いたりするからな
日本に住んでてわざわざ不味くしてどうすんだって 日本のでっけー海苔って味しないよね
韓国のりのがうまいじゃんw >>440
本場のは辛くて味が解らんかったわ…
インド人のカレー作りみたらもはや香辛料を食べてるような量使ってた… なんとなく解るかな
ただ欧米人から見たら「珍しいから」でバイアスかかってるだけなんだよな
素人は太鼓叩いてるだけのチンドン屋レベルでもニューヨークでやると大騒ぎになってたし
何回もやってると飽きて見向きもされなくなった フランス人の手にかかればザリガニやカタツムリも高級料理に仕立て上げてしまう
歴史も技法も考えも浅い日本料理との差は格段の違いがあるのだと思う >>443
というか、運送業界の鮮魚流通システムがすごすぎだろ。
いくら寿司屋が頑張っても、流通がクソだったら意味がない。
海外じゃ刺し身で食うこと前提で魚を輸送しないし。 私語で注意されたのが
コロナ前ならラーメン屋が悪い
コロナ後ならこいつが悪い なんとなく低カロリーなのが和食って思われてんだろな 日本料理の味は子供には判らんからな
イギリス人が判らなくても仕方ない >>405
それだけ豊かな国と、貧しい国の食文化の差としか ブラジルの機械読み勝ちは従軍慰安婦像に上手い基本か ロシア人の寿司は当然のごとくキャビア巻きである。 イクラとか向こうでは飯の代わりに盛って食べる。 >>144
その担当者が買い求める量が大量だから必然的に冷凍保存に限られるし、相対的な質の許容を甘受するという妥協が生まれる。
たからこそ100円で提供できるし、そのための努力と知力は半端ないんだけどね。
時には少量で突き抜けた品質のものを食べたい、食わせたいと思うこともあるんよ。 買ったお弁当持ってる女の子（日本人）がお弁当落とすほど
激しくぶつかって、弁償して欲しいと言ったら
殴って逃走したフランス人の動画を見たけど
ぐーパンチ🤛で顔面だよ、女の子倒れてた
それ見てからフランス人を見る目が変わった >>460
フランス料理の技法はすごいが、魚料理だけは日本の板前のほうが上だな。 ブリテン島でもスコットランドは王様かフランスから料理人を呼んでいたから、今でもフランス人の料理人が働きに来ていてけっこう美味しいお店がある。
アングロサクソン人は基本的に味覚がおかしい。 イギリスのうなぎゼリーってアレ、味は兎も角見た目はネタだよなw
まさか本当にあのビジュアルで提供されるの？
ていうかなんで見た目が美味しそうじゃない料理ばかりのイギリスで肥満が多いんや？
普通食欲減退でスリムになるはずだが… >>432
貧相な味付けの料理が、素材の新鮮さwとよくわかんない儀式で盛ってるだけの料理がベースだからな
あと山の恵みとか言う他国では食わないような雑草食 >>468
そうそう。だから文化の「違い」なんだよ。優劣ではなくてね。 >>479
日本で生まれ育って旨味が感じられない奴は
かわいそうな育ちって事よ 中国 一度食べたら忘れられない日本のご当地グルメの数々
https://news.nifty.com/article/world/china/12190-20210118_00069/
日本を旅行して帰ってきた多くの人が、最も深く残った印象として日本の地方グルメを挙げた
北海道の豚丼、茨城県のあんこう鍋、福井県の越前ガニ、三重県のアワビ料理、
広島の焼きカキ、徳島の鯛めし、宮崎のチキン南蛮などを紹介した。 日本のカレーなんて邪道
俺はインドやジャワやバーモントのカレーしか食わねえよ >>112
朝鮮人は辛けりゃなんでも美味いって舌だから 英国料理っていつの間にか美味しくなったの？
UKの料理番組見てる分には冗談としか思えないんだけど
滞在中もインド料理屋しか美味くなかった 世界に広がる日本料理 韓国人は「負けを認めざるを得ない」
http://news.livedoor.com/article/detail/10535054/
韓国ネット
「素直に負けを認めよう」
「外国人はキムチのにおいが苦手。そのことに早く気付いて」
「日本料理は素材の味を生かすから、薄味で健康的なイメージ」
「一方、韓国料理はどれを食べてもコチュジャンの味しかしない」
「日本の寿司のように、食べやすくて高級なものを世界に広めなければならない。」
「無駄な努力をするな。素直に日本食は最高だと認めよう。その方が気が楽になる」
「日本料理はシンプルで上品。それに比べ韓国料理はごちゃごちゃしていて落ち着かない」
「和食は見た目も素敵だし、味もさっぱりしていて食べやすい。料理に関しては負けを認めざるを得ない」
「日本は本当にすごい国。生魚を嫌がる外国人は多いのに、どうやって寿司をグローバル化させたのだろう」 「日本料理？ただの生魚でしょ、キモ」
これが海外の圧倒的多数派の意見 中国人が旅行でまた日本に行きたいと願い、韓国は１回で十分と思う理由
https://www.excite.co.jp/news/article/Searchina_20180714005/
日本に中国人を惹きつける魅力があるため」だ
日本は「春は桜」、「夏は花火」、「秋は紅葉」、「冬は北海道で北国の風情」を楽しむことができ、
春夏秋冬でそれぞれ違った魅力がある。伝統文化の保護が進んでいるため地域によって
それぞれ違う顔を持つことも魅力だ。また、日本の街中はどこも清潔で秩序があり、
サービスの質も高いため買い物も楽しい。
一方で、韓国は観光地の質が日本より「明らかに劣っている」ほか、食の多様性も乏しく、
旅行の内容が単一的になりがちであることが不満だ。日本は１度訪れただけでは
楽しみきれない多様性があり、幅広い楽しみ方ができることが魅力である。
悔しいニダ >>477
というかフランスの高級店の大お得意様はイギリス人だぞ。
あいつらは旨い料理を生み出せなかったが、料理の批評はできる。 京都とかぼったくりもいいとこだからな
外人が行くようなところは不味い 料亭すらいけないような底辺がイキってるのはお笑いだが、過大評価ってのは全然しっくりこないな
そもそもフレンチと違ってそこまで評価されてないし >>482
豊かな時代に生まれたのに、貧乏な時代の味覚をありがたがってる感性がわからないな
365日ラマダンしてるの？ >>432
豊かな国が単品としてもコースとしても総力上げて料理を作れるのが中華とフレンチ
貧しい国なりに小ぢんまりと小綺麗に作ってみました ってのが日本
建築物も中華の5分の1サイズだからな
平安京も平城京大極殿も 数百年かけて伝えられた技術と伝統が日本には脈々と残っている
「フレンチやイタリアンでは名物料理はあっても、
たとえばスパゲッティだけで一流店になるということはあり得ない。
しかし日本では寿司、鍋物、揚げ物、焼き物などジャンルがあり
鍋物一つとっても、よせ鍋、ちゃんこ鍋、うどんすき、スッポン鍋等々に分化して、
それぞれ一流の専門店があったりする。ウナギだけの専門店もある。これは海外ではありえない。
一つの専門にこだわり、数世代をかけて積み上げてきた伝統は世界最高だ。」
ミシュランガイド社長 ジャン・リュック・ナレ 中国人観光客 「韓国には二度と行きたくない」
https://www.recordchina.co.jp/b119012-s0-c30-d0058.html
韓国ネット
「日本の方が100倍いい」
「国民も韓国を離れたいと考えている」
「韓国で暴動が起こらないことが不思議」
「一番の問題は観光名所がないことじゃないか？」
「寂しいな。日本は行くたびに、また来たいと思うのに」
「何しに韓国に来るの？ショッピングもグルメも日本の方が100倍いい」
「次は日本人に生まれたい。そして、友達に堂々とわが国に遊びにおいでと言いたい」
「韓国はサービスの水準も低いし、安心してタクシーに乗ることもできない。おいしい食べ物もない」
「明洞などの観光地では、サムゲタンが1杯3500円で売られている。しかも野菜やおかずは使い回し」
「日本の観光地に行ってみろ。日本人の接客態度や配慮は最高だ。日本は先進国で韓国は後進国だということを実感する」 >>494
これ
旨味とか言い出す奴って、砂漠の中で生きてる昆虫が微かな水分吸って生き延びてるような感じなんだよ >>452
個人の感想であれネガティブな意見には
反発せずにはいられない愛國病w 外国人って英国人かよｗ
英国人はジャガイモでも食ってろよｗｗｗｗｗｗ >>476
文明開化するまでは肉食禁止の国だったし四方を囲まれた海洋国だから魚料理メインなんだろう
かといって造船や航海術が優れてたわけでもないから
川魚や沿岸にいる小魚を食材にチマチマ料理してた
じゃないと危険なフグや寄生虫だらけの淡水魚を食おうとはならない 韓国に老舗が少ない理由 料理人は下の下の職業
http://www.news-postseven.com/archives/20151028_355450.html
韓国は職業による差別意識が強い。背景にあるのは、
偉い人は何もしないという儒教に基づく思想だ。
日本では、腕の良い板前がいれば「何年修業したの？」「どこで修業したの？」
などと、尊敬の念をもって尋ねるものだが、韓国ではそうならない。
料理人とは他人が食べる飯を作る、つまらない職の人でしかないからだ。
「料理人なんて誰でもできる仕事」という認識なのである。そんな状態だから
職人気質など育たないのだ。 洋食、中華、インド料理抜きの日本食は味の面だけでなく栄養面でも相当悲惨 韓国のチキンは世界中で最もまずい
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1637555299/
料理コラムニストのファン・ギョイク氏が、
韓国のチキンは世界中で最も味がないと連日主張している。
韓国の鶏肉は世界中で唯一小さく、それで味がないのは客観的事実だ。
この客観的事実は誰が言っても客観的事実だ。
トランプ氏が言っても客観的事実であり、
金正恩が言っても客観的事実だと話した。 >>494
味覚の感覚が狭いのを自慢されてもね
旨味が分からない奴は
出汁より油を入れた水の方が美味く感じるんだよ
揚げ物最高だろ？ 弱者男性はフランス料理とか嫌いそうだな
おれは結婚式を恵比寿のラブホみたいなレストランでやったとき
田舎のばあちゃんがフランス料理食べてこんな美味いもん初めて食べたって感動してたよ
それから旅行と食べ歩きが趣味になって80歳過ぎなのに300万円かけてインプラントして赤身の肉もバリバリ食べてるわ >>493
日本の〇〇が世界で大人気！ってやり過ぎたせいだろ
日本の〇〇や日本と言う国そのもの、日本人と言う民族そのものが無条件で好かれてるって思い込んでる
海外行けば現実知っちゃうんだけどその手に洗脳される奴は海外なんか行かないからな 海洋国家のくせに揚げ魚しか作れなかった英国人ｗｗｗｗｗｗｗ マクドがお子さま向けを重視するのは味覚の刷り込みを行うためだ
日本人の味覚ももはや信用できない 美味い不味いはともかく和食が健康食はないな
これほど栄養価の低い食事は他にない >>440
現地に行ったにもかかわらず
ガパオライス
なるオカシな呼び方してる時点でもう… >>487
イギリスも一部のトップレベルのレストランは美味い。
なぜならフランス人が出稼ぎに来てるんだから。
問題はそこらへんにある大多数のレストラン。
そのレストランはクソマズだよ。
料理がうまい国て、日本もそうだけど、そのへんにあるレストランでもそこそこ美味いんだよ。
英米なんて、そのへんにあるレストランでもガイドブックに出てるちょっと有名なところでも不味い。
結局マックが一番美味かったてことになる。 英の上流階級の人達は元は仏から亡命して来た王族や貴族
今でも上流は家庭内で仏話したり、仏料理食べてる
向こうで庶民に仏語話せるというと驚かれて一目置かれる
酷い物食べてるのは労働階級 >>505
ジビエも寄生虫だらけだよ知らなかった？ >>1
5スレ目とか笑
このくらい良いじゃん日本人だって同じ様な事言ったり書いたりしてるし大した問題じゃなくない？ 中韓は幼児舌なんだよなｗ
繊細な懐石料理の味なんか分からない 俺の個人の感想だと
フレンチは過大評価
日本料理は普通
中華料理は過小評価
料理は中華がトップだと思うんだがな アンソニー ボーディン 世界で１カ所、食べる場所を選ぶなら東京だ
https://mybigappleny.com/2016/11/06/tony-alltimefavorite/
もし残りの人生、１都市の食事しか食べられないとしたら、迷わず東京を選ぶ
シェフ仲間の大半がそう答えるだろう。変化し続け、好奇心をあおり、香り、
味、習慣が幾重にも折り重なって、永遠に予測不可能な場所、それが東京だ。
言葉が分からなくてもハッピーに人生を終えることが出来るだろう。
奇想天外で、素晴らしく、恐ろしく、すべてが不可解なゾクゾクする場所。
魅惑的で脅威的。混沌として、混乱していて強烈で、そして何より美しい。 拳銃で缶ジュースを撃ち抜く
しかし缶ジュースの企業にそれ以上の影響力は？
アメリカ合衆国はこの発想
ならいっきゅうさんみたいになる
何故ならaiが国際捕鯨裁判とオリンピックを
覚えて
aiが忘れても人類がコロナウイルスの動作性IQ本能が覚えているから カナダ初のミシュランガイド １３軒のうち５軒が日本料理店
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1664589070/
星を獲得したレストランのうち、ほぼ半分を日本料理店が占めて話題となった。
和食への関心が高まるとともに、寿司や天ぷらといった定番以外の店が増え、
さらに理解が深まる好循環が起きたことが現地の和食の質を上げている。
パヨク発狂 イギリスで美味いのはインド系の作るインド料理と中国系の作る中華料理と日本人がつくる日本食
フィッシュ&チップスとかマクドナルドのフィレオフィッシュセットのほうがマシ
ローストビーフも米国で喰うほうがうまい
ウナギのゼリー寄せは最悪、生臭くてなんの味もしない そうやって世界に広めるから日本人がおいしいものを食べられなくなるんだよ
世界中が魚をあまり食べなかった
だから安く魚を日本は仕入れる事ができた
牛のタンもそうだ
アメリカ人は食べずに捨てたから日本は安く買えた
ところがどうだ今は争奪戦で日本人が食べられなくなった
最悪だよ なぜ中国の有名人は皆、日本旅行が好きなのか
https://www.excite.co.jp/news/article/Searchina_20171128014/
日本は清潔で国民は礼儀正しく、あるべきものはなんでもある
中国の多くの有名人が日本を訪れ、恋人とのデートを楽しんでいる。
東京にはミシュラン店が数多く存在し、懐石料理やフランス料理からイタリアン、
軽食に至るまでありとあらゆるグルメを堪能できる。
中国の有名人もその多くが東京を訪れていることを紹介した。
なかでも銀座はニューヨークの５番街や、パリのシャンゼリゼ通りと並んで豪華であることや、
電子機器の秋葉原、景色がきれいな「お台場」、さらに、上野、目黒川、新宿ｊ御苑では桜がきれい。
「北海道」や「沖縄」の大自然、「京都」、「奈良」、「大阪」などがよく訪れる場所である。 韓国 やっぱり日本のビールがおいしい
https://edit.recordchina.co.jp/b184928-s0-c20-d0058.html
韓国の輸入ビール市場で日本が1位
「おいしいものは売れる。当然のこと」
「たまに、ここは日本？と錯覚してしまう」
「日本のビールはのど越しがやわらかくて好き。」
「やっぱり日本のビールはおいしい。それは認めよう」
「日本への旅行者数も爆発的に増加、日本のビールの売り上げも増加。
これがうわさに聞いていた『ツンデレ』というやつか」
「書店も日本人作家の本だらけ。見せかけだけの反日ならもうやめよう」
「韓国のビールは薄過ぎる！色付きの炭酸水を飲んでいる気分。どうして日本のようにつくれない」 米はヒ素やカドミウム濃度が高いから一部ヨーロッパでは毒物扱いで毎日食っていいようなもんでもない 逆に言うと２３年かけてやっと気づくレベルなんだろ？
一般の人にはたどり着けない境地ってことじゃん >>509
時々勘違いしている人いるけど
日本人が発見したのは旨味の成分なだけで
旨味という概念は古来から世界中で普遍的に存在してるよ >>499
これはガチでそう
あれこそ人類の知恵の結晶 >>509
出汁は美味いと思うけどね
食が豊かになってきてるのに、伝統だかなんだか知らないけど、現代的な味覚にupdateせずに昔の名残の味付けや慣習その他が多すぎるし、それをありがたいもんだと思えって押し付けが酷いんだよ
現代人としてもそれらを美味しいと思えるならいいんだけど、懐石料理を全品納得のうまさと評する人は決して多くない、日本人ですらね
ましてや外国人にとっては理解できない領域だろうよ イギリス料理ってうまくなったのか
そもそも一つも浮かばないが >>80
つーか大半の外国人は日本に住んでても日本食は食べないんだよ
自国の料理かパン、ハンバーガー、ピザ、パスタみたいな洋食しか食べてない
ラーメンや寿司ですら「もう何年も食べてないなあ」とかそんな外国人がデフォｗ >>517
すぐ近くにフランスというお手本があるのに、英国の家庭料理が進歩しないのは謎だよな。 >>456
呉に転属になったけどおにぎりが味付け海苔でびっくりしたよ
韓国みたいな味が濃い馬鹿舌しかいないのかと思うわ >>480
いや、日本がかつて貧しい国だからそうなったのは事実だろｗ
フレンチが発展したのは料理人カレームのお蔭だし、フランスの外交力があってこそ広まったのも事実だから。
食文化として外交の場で提供されるレベルのは基本フレンチで、中華もそれに比類するレベル
オバマが安倍に日本で最高級の寿司屋連れて行かれてゲンナリした表情取られて、食事も半分残す程度には好かれてないんだから >>514
昭和までは日本で一番過酷な労働者なドカタの昼メシが
梅干し真ん中にポツンの日の丸弁当が至高だと言われて来たからな
そんなんで過酷な労働させられたらそら早死にするわ 途中で送信してしまった
明治記念館とかのほうがずっと美味しい 流石本場英国紳士のジョークやな
でもま、こういう評価が世界的に浸透してもらった方が助かると思うよ。
美味けりゃ世界中で食べだして資源の取り合いになるからね。
魚が良い例で、自国や日本以外でも売れるとわかった途端に隣国から遠くアフリカまで領海侵してでも乱獲してくるお隣さんみたいなのがウヨウヨいる >>521
料理は調味料派の俺から見ても中国は安く見られてると思う >>516
とりあえず家庭料理はクソ不味いよね
あれって味覚そのもののチャンネルが日本人と違ってて、日本人には不味い物が彼らには美味いのか、
単に料理に疎いだけで日本人の美味いと思うものを同じように美味いと思うのか、
その辺はちょっと興味あるわ
うちのカーチャンの作るオートミールは絶品だぜとか言われて振る舞われたのがゲロ不味だったときはどんな顔すれば良いのか分からんくて笑っといた←日本人 >>535
そらそうさ
おかかはスリランカにもあるらしいし 肉じゃが、寿司、天ぷら、唐揚げ、漬物、塩こんぶ和え、炊き込みご飯、味噌汁、刺身、刺身の昆布締め、明太子、おひたし、ぶり大根、牛すじ煮込み、だし巻き玉子、サバの味噌煮、肉豆腐、角煮、おでん、鍋、生姜焼き、西京焼き、竜田揚げ、照り焼き、茶碗蒸し、田楽、冷や汁、南蛮、筑前煮、かき揚げ、カレイの煮付け、しぐれ煮、親子丼、甘酢焼き、白和え、ごま和え、かぼちゃの甘露煮、豚汁 >>553
味付けが味噌と醤油のほぼ二種類なのが残念 >>438
自分も出汁の香りが一番好き
出汁ひいてる時の香りとか凄いいいよね
出汁の素材の組み合わせによって全く香りも風味も違って楽しいし
中華やフレンチは瞬間のインパクトは凄いしたまにならとても美味しいんだけど毎日は食傷気味になって無理だなぁ
柚子と木の芽とかでふわっと香らせるくらいが好きだわ
山葵、生姜、大葉、茗荷、葱、三つ葉、柚子胡椒、胡麻、海苔、紅葉おろしなどなど薬味の種類だけで同じ料理でもかなり香りも味も違うし楽しい
まぁこれもそういう文化で育ったからかもしれんけど >>551
英米人も日本に来て日本の大衆的な店でも美味いとか言ってるんだから、味覚は同じだよ。
だけど、あいつら自分たちの普段の飯を変えようとしないんだよな。 >>551
エゲレス飯は、味は客がつけるんだ（食卓の塩や胡椒で）、と聞いたことがあるがね。
でもま、味に対するこだわりがあまりないんだろうな。どうしてそうなったのかｗ >>74
Youtubeだと英語で韓国の飲食店を紹介するチャンネルの動画が2000万回ぐらい再生されててビビるぞｗ
同じような日本の飲食店の動画も1000万回とか再生されてるけど、韓国のほうが再生回数が多くないか？ってぐらいだよ >>446
今は知らんがなだ万とか昔は美味かったわ。日本食作りが苦手な俺にはできない。
フランス料理は案外時間と金かけてレシピ通りにやりゃそれなりのはできる。ここは人によるんだろけど。フレンチも日本人が賞とったり現場の管理者任されたりしてるから日本料理というか日本人が料理適正が高いだけなのかもしれん >>143
ホンコレ
ばあちゃんの作るメシは苦行でしかなかった
正月はカップ焼きそば買い込んでたわ
じいばあ旅立ってからは市販の和洋中おせちになって
おせち食べられるようになったw
伝統？そんなん知らんw >>514
君の言う栄養価の高い料理って何
食材の豊かさに関しては日本はトップレベルで豊潤だと思うけど カツ丼とか美味いのに気取った店では出さないよね
この外人さんは懐石とかしか見てないよな 鮮度のいい素材に恵まれてるからシンプルなものが多い。
料理として味のバラエティーとか豊富なのはどちらかと言うと中華の方かも ほとんどの和食は消える運命だし
日本のレストランが美味しいって言われるのも今だけだと思う
今のガキは季節によって変わる魚の味なんて気付かないし
魚すら食わないし
旨味を感じるのは化学調味料だし >>512
イギリスが世界に覇をとなえられたのは食い物にうるさくなかったから。あいつらは渇きにも暑さにも強い。
フランス人は食い物が不味いと革命を起こすし、イタリア人はパスタを茹でる水がないと兵隊がついてこない。そもそも将校が働かない。 でも一番外国で食われているのが中華料理なんだけどね
箸の使い方も日本食というより中華料理で広まったわけだし >>563
緯度が高いから食材もいいものがないし、調理方法も発達しなかったんだよ。 中華料理みたいな油もんベッタリの料理ばっかり食ってたら
味覚音痴になるのは当たり前ｗ
アパートの大家が中国人に部屋を貸したくない理由のトップがそれ
部屋が油まみれになり、排水溝もドロドロになって詰まるらしい
あいつらが出て行ったあとの掃除が大変だと言ってた 和食と日本料理は別モンだからなぁ
本来は庶民的な食べ物がいつの間にか高尚なこだわりで別モンになった例はラーメンがあるね >>531
分かるわ
日本食を否定はしないが
外国は他の食材と合わせて新たな物を作るが
日本はシンプルに素材で勝負みたいなとこありよな
いや、刺身とか揚物の技術はすごいよ、すごいけど >>573
中華料理は本能に忠実だから世界中で受け入れられる
塩、砂糖、油、炭水化物、肉と肉の脂 >>143>>566
これ
あんなもの毎日食ってると思うと昔の日本人は極貧生活だったんだろうな
そりゃギブミーチョコレートで米兵に群がる訳よ
御節が伝統とかいうけど海老とかローストビーフなんて昔の庶民は絶対食ってない。昭和終盤からテキトーに入れた具材も沢山あるはず 日本に長く住んでる外国人youtuber5人ぐらいが代表的な日本食を10点満点で評価する動画を見たけど、
点数は全部3～5点とかでかなり微妙だったからなｗ
全員「あーラーメンはもう何年も食べてないなあ・・あれは体に悪いしね（苦笑」みたいな反応ｗ >>143
ワロタ。そのとおりだな。
今の季節だと、「春は苦みを食う」とく格言だかがある。そういうのが永遠にわからんのか
いずれはわかるのか。げーじんさんはどうなのか。
どーでもいいけどなｗ 衣食住は芸術
芸術と飲食と動作性IQで保つ不動産で
オーストラリアと一蓮托生
30億円不払い掲示板の侮辱罪変換と
変わらない芸術赤字を出さない昭和 実は日本が世界一 ミシュランの星の数が多い都市
https://tabizine.jp/2021/08/05/415423/
トップ５のうち３つを日本の都市が占めている
第5位はニューヨーク
第4位は大阪
第3位は京都です
第2位は本家のパリです
第1位は東京。パリは119個、東京は倍近い226個です こういう外国人とに和食の話になると
昔、職場に来たフィリピン人の実習生にネトウヨジジイがスーパーで買ってきたしょうもない寿司とかインスタントの味噌汁とか押し付けて嫌われてたの思い出す
味噌とか醤油は口に合わん外国人もいるからうまいだろって無理に押し付けるのは最悪だぞ 別にこっちは高評価してくれなんて頼んでもいないんだけど・・・ 日本人はセックスと食い物に興味が限定されたわかりやすいアニマルなんよ >少なくとも英国料理がまずかった昔、それはたんなる「燃料」にすぎなかった
今もマズいし、燃料っていうか「飼料」だろ 日本はオーストラリアと、
歴史の戦い∽の
もし、一対一なら？
また、上手く同盟して、
違う同盟なら？
欧米人が人気の芸術と盤上ゲーム占い、
やはり、潜水艦と強襲揚陸艦。 イギリスこそナンバーワンという識者を連れてきてから話を聞こう >>589
醤油がダメって欧米の人が何人かいたなぁ
でも寿司は食べるんだよ
マヨネーズで 英国 外国語教育をフランス語から日本語にしよう
https://i.imgur.com/dNLXHRF.png
https://youtu.be/c8G2-yWlHx4?t=238
今、イギリスの日本へのラブコールが熱い
これから没落していく欧州の言語より、偉大な日本の言語を教えよう >>592
現代の英国料理はマックやサブウェイ中華やカレーそしてケバブを取り入れドラスティックに変わった
今やチキンティカマサラは英国の国民食である 日本って、住んでいる人の大多数が日本人なのに、
他の国の料理店もいっぱいある
しかし、「英国料理店」というのを見たことも利用した事もないなあ >>587
これも今だけだよ
マック最高唐揚げ最高って味覚で育ったら
まともな舌は育たない >>532
日本人はもともと口に出来ればよい腹がふくれればよいで
食に対する健康意識が低いんだよな
遭難したジョン万次郎がアメリカの捕鯨船に助けられた際
あまりの空腹に甲板に打ち捨てられてた鯨肉を食おうとしたら
船員にそれは毒だから決して口にしてはいけないと咎められたエピソードがある
すでに海洋生物の蓄積水銀が西洋では広く知られていたからなんだけど そうかもしれんが
英国料理の不味さは
世界共通認識
あと「うまいまずい」は
本人の「舌」による >>419
旨味を感じやすいのは高温でも低温でもなく中温なのだが、日本料理では「ぬるい」というのはネガティブに捉えられがちだ >>587
日本のその辺にあるレストランでもレベルが高いからね。
パリだと、ハイレベルはものすごく高いけど、そのへんの通りにあるレストランなんて玉石混交だぞ。
調べないととんでもないことになる。 でも中国人は食にかけてはすごいよ
日本人使う辛いという感覚の表現は中国では7つくらいあるらしい
唐辛子も塩も山椒もわさびも辛さの単語が違う >>595
マヨネーズかぁ
マヨネーズねぇ
あれはもう単体でマヨネーズという料理というくらい完成されてるからなぁ 日本VSオーストラリア
一対一でも今の時代の不安要素でわからない
やはり燃料と事故の縁起 過大評価って
自分の感覚が正しいとでも思ってるのかねｗ >>597
取り入れたってそれファストフード買ってきて盛り付けただけだろｗ イギリス料理がまずいと言われた腹いせに和食を侮辱してると感じてるやつは読解力無さすぎだろ 同盟の上手い縁起は駆使
やはりオーストラリアは海兵隊次元有利
島の防衛と同盟関係で
日本は潜水艦が強いが最近不安要素が増えている >>595
あの高見山も来日当時は醤油というか和食がだめだった。
ちゃんこ鍋にケチャップかけて食ってたらしい。
いまじゃ醤油の味になれた外人が増えたんだよ。 japanのカレーライスとラーメンは、日本食で〜す🕺 イギリスはじゃがいもしか取れないんだから
文化的に料理がまずいのは仕方ない >>602
熱かったり冷たかったりはもてなしの一種だろ そもそも日本人自体、めったに懐石料理とか高級寿司とかいっているかって話だよな
回転ずしはまあ値段なりだけど満足している日本人がほとんど >>587
納得。
日本人シェフは世界一。
あんま大事にされてないから今後は海外流れそうだけど しかし、ロシアの最近の外交戦術から、
昔とは違うからね、
オーストラリア単独で日本に外交中心で、
かなり強い。 国別ミシュラン三つ星数ランキング
第１位 ★28コ 日本
第２位 ★27コ フランス
第３位 ★14コ アメリカ
第４位 ★11コ ドイツ
第５位 ★10コ 中国
第６位 ★９コ イタリア
第７位 ★９コ スペイン
第８位 ★５コ イギリス
第９位 ★３コ スイス
第10位 ★２コ ベルギー
第10位 ★２コ 韓国
とりあえず星取れるようになってから言えｗｗｗ 子供部屋は知らんだろうけど
アメリカボストンに住んでたときスーパーのマヨネーズコーナーに50種類ぐらいのマヨネーズあったわ
日本人に合わなくて全部不味いって教えてもらったけどマヨネーズの情熱を感じた >>610
次にえいこくの代表料理になるのはフォーと生春巻きだね >>66
メディチ家は貴族じゃないけどそこらの貴族よりいいもん食ってた >>621
日本の場合、日本料理、フランス料理、中華料理で星を取りまくるからね。
日本料理でも、寿司屋、鰻屋、懐石でさらに細分化されてるから、
フランスとかに比べりゃもともと馬力が違うんだよ。
他国は馬1頭で走ってるのにくらべ、日本は4頭ぐらいで走ってるから。
自国料理に限れば日本の順位は下がるんじゃないの？ >>621
国別じゃなく料理種別にするとかなり変わりそう >>143
旨味がどうのこうの言ってる奴が143みたいな意見には一切レスしない所を見ると内心日本料理はマズイってのは自覚してるんだろうな
どうせ年1〜2くらいでしか行かない料理店の話を持ち出されてもな 好みは人それぞれだから日本料理が好きになれないのなら
それでもいいが過大評価と決めつけるのはどうだろうなｗ 酒ひとつ取っても中国の老酒やフランスのワインのような概念が日本の酒造りにないからな
とにかく鮮度や素材だけで勝負
日本人がホルホルするほど料理の技法も酒づくりも大したものではない >>626
海外で日本人がミシュラン取ってるケースもあるよ。出身国別とかもやってほしい >>2で終わってた。
イギリス人が食を語るって、フランス人が小馬鹿にしてイタリア人が笑い飛ばすレベル。 過大評価というか、外人は日本にファンタジーを求めすぎてる 日本料理の肝は、食材選びと、食材の扱い方、仕込みの手間ではあるが、バカ舌が増えてるし人件費かけられないし、まあ今後はレベル上がらんよな
ただ、食材の良し悪しや、人様の手仕事に興味ない奴にとっては過大評価だろうな。
はっきりいって、西洋人にはよくわからないと思う。
わかる人にはわかれば良いというのは、今後難しいビジネスだとは思う イギリス人は本性が海賊で食糧、土地、富、労働は人から奪うもの。だから駆け引きが上手くて戦争に強い。本性が農民で土地に固執しすぎるフランス人や日本人のように引き際が悪いとそこで失敗する。土地や気候には恵まれているから料理は発達する。 中国 日本のコメは美味すぎる 同じコメなのに何が違うのか
https://news.nifty.com/article/world/china/12190-20210512_00057/
日本のコメは中国でも高額でも購入されている
日本のコメが中国と違う特徴の１つは「粘りがある」ことだ。
中国のコメは炊いてもパサついて崩れてしまい握り飯にするのは向かない。
日本はさらに、うま味が強い。
日本の米どころは大抵三方を山に囲まれた海沿いにある。
冬には山が冷たい風を遮ってくれて、春には雪解け水が流れ込んでくるほか、
１日の温度差が大きいので、自然とおいしくなる。
特に水は重要な要素だ。
中国南方で栽培されているコメはインディカ米で、
日本で栽培されるジャポニカ米とは異なっている。
中国でもジャポニカ米も栽培されているが、やはり味では劣ると言えるだろう。
日本のコメは今後、中国でもさらに市場を拡大していきそうだ。 本物はやっぱ違うけど凡人共が触れられる物に関してはそうだな
スピリチュアルとか変った物であれば中身は問わない薄っぺらい馬鹿を引っ掛けるには都合がいいからね >>563
味付けは食べるときにソルト&ビネガーかグレイビーソースのみって感じだから全てが薄味で下味の概念とかないらしいよなｗ
まーそれでもイギリス人はイギリス料理はまずくないよ！って言ってんだからそれでいいんじゃねｗ
日本人側だって、そんなイギリス人にも「和食は全部同じ味で味気ない」とか言われても、日本人にはそれでいいんだから気にすることないしｗ 物作りでもグルメでも日本に勝てる国はないぞ
あらゆるもので日本は世界一だ
在日アメリカ人 「日本は奇跡的にバランスの取れている民主主義国。皆様は宝くじに当たった」
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1639959118/
去年、アメリカから日本に移住したばかりの私が伝える
日本で生まれ育っただけでどんなに恵まれているか分からない。皆様は宝くじに当たった。
今の米国のように秩序がなくなり、暴動が当たり前の国にしたいのか？
中国のように反政府的な発言をする者が行方不明になる国になりたいのか。
日本をバラ色の眼鏡で甘く見ている訳じゃない。
冷静に日本を観察して欠点も十分に承知している上でこの結論にたどり着いた。
日本は奇跡的にバランスの取れている貴重な民主主義国である。
日本には真似すべき国など存在しない。
パヨクがぜったいに日本から出て行かない理由がよく分かるｗ >>37
米に酢を混ぜたんじゃなくて、
ちゃんと飯にしてから酢を混ぜてあるんだぜ >>621
どこから持ってきた情報か知らんけど
2022年は日本21でイギリス8っす >>605
マヨラー乙w
てか手間隙や味の主張を考えたら確かに一品料理だね
>>613
醤油は生臭いって言われたんだよ
でもマヨネーズ着けたら生魚の寿司は平気で食べれてた
マヨネーズは臭み消しの生姜かとw ペペロンチーノが流行るのも日本ならではかな
ペペロンチーノの正式名称はアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
本国イタリアではレストランのメニューに載ることはまずないし
家庭でもそんなに食べない
通称「絶望のパスタ」と呼ばれ何もない時に食べるもの
日本で言うところの貧乏飯
塩おにぎりみたいな物だね
日本の場合はざる蕎麦とかざるうどん
みたいなシンプルな食べ方が粋な食べ方って文化だから
ペペロンチーノを食べるのが通だって認識が広まった 最近、ようつべでも、外国人が日本の〇〇に感動 みたいな動画がやたらでてくるから
こういう冷静な意見は必要
＞だが「日本料理」ならどうだろう？ そう言った瞬間に、自分は洗練されていることを宣言したことになる。
つまり、ワインに詳しい みたいなもんで、イキリアイテムになってるということだろう
確かに、アメリカ人が寿司が好きっていう場合、アボカド巻ぐらいしか食べられないくせに、イキってそういう事言うって言いたことがる 別に口に合わなきゃ無理すんなよ
日本人だって懐石好きな奴嫌いな奴いるわ
所詮個人の体験感想レベルの話なのに一事を万事みたいに語るな 食事をする場所を世界でひとつだけ選べと言われたら日本だ
ニューヨークでは３万円ほど出せば美味しいものを食べられるけど、
日本では千円程度で食べられる。
マット・グールディング まあ味自体は欧米人が食べてそんなに美味いもんじゃないだろ フランス人のママは最近の子は冷凍食品ばっかりにたよると嘆く。
イギリスでは子供がママの朝ご飯(イギリスで数少ない美味しい食事)より朝飯にポテトチップスを食べる。
イタリア人はママンのパスタが食べたいといつまでも泣く。
アメリカ人はアイスクリームを食べる。 でも一昔前ならゲテモノ扱いされていたものが、イキリアイテムにまで昇華し
なんなら、こんなアンチ記事まで出るようになったというのは
むしろ日本料理の格が上がったんだと俺は感じる 日本料理とされている天ぷらは外国から教わった調理法だし、稲作も大陸から教わった
日本料理なんてものは、海でとった魚を生食するぐらい >>478
紅茶飲みながらお菓子ばっか食べてるんじやない？ 不動産は女性縁起説は芸術飲食動作性IQ
だからオリンピックとコロナウイルス
コロナウイルスは実は老化細胞の行方
コロナウイルスで動作性IQ落ちるが
老化％ととりこんだらとりこまれる法則と
犬と猫 >>653
冷凍食品は冷凍保存なので変な保存料を入れる必要がなく、子供に与えるにはとても良いよな ペペロンチーノが日本ではパスタの王様みたいな扱いされてるのが面白いな
日本の料理で言ったら塩おにぎりが日本料理の王様みたいな扱いだ 日本人ならやはり和食。歳をとると自然の味付けが一番いい。 オーストラリアは、
基本は、中国とロシア好き、
日本は駄目だが、
日清日露戦争は日本凄い！と思うから、
動作性IQと囲碁将棋芸術は大切で、
いっきゅうさん。
https://i.imgur.com/R0JaOyM.jpg >>664
韓国料理とかタイ料理は日本料理以上に塩分多いよ 料理は醤油か味噌
菓子はアズキ
酒は米
この一辺倒じゃ底が浅いゆわれてしゃーない 日本料理を貶めるスレを立てながらコオロギ料理を持ち上げるスレを立てる
朝鮮人が喜ぶだけの板になってますな 大部分の日本人がほとんど食べていないものを日本料理の代表として扱うのはいかがなもんだ？ イギリスだってアメリカだってお金出せば美味しいものにありつけた。
日本は安くてもそれなりに美味しいものが多い。
底辺のレベルが全く異なる。
知人のオージーはモスバーガーの名前でドン引きしてクオリティに感度してた。 >>654
欧米でも生魚は食べるのに
狭い範囲の常識を元にゲテモノ扱いしたり
レイシストが群がっていた以前がおかしいのだと思う >>667
タイは暑くて汗をかきやすいところだから、少々塩分高めの方が良いのだろう アメリカ合衆国は、
また、ゼロ戦エンジンみたいなのを、
沢山日本に渡して多岐に渡るから、
中国とロシアの滅びの美学と、
国際捕鯨裁判と、
極東裁判ラクシュミーバーイ。 日本の街中華 が最強
ラーメン屋のように変なルールを押し付けられることもなくラーメンが食えるし >>667
韓国料理は唐辛子の味だから塩分は少なめ。
日本の食通は塩で食べたがるから塩分は多い。 >>674
価値の高いものが安価に手に入る日本社会は、デフレで人を奴隷扱いすることで実現されている >>521
同意だね
中華は濃い〜味のものから薄味のものまで幅広く美味しい 戦争とは限らないアメリカ合衆国の製品
芸術と盤上ゲームと語学と動作性IQから 2ちゃん全盛期にバカが世界三大料理はフレンチ中華と日本料理と言ってたよな
今は現実を知ったんだろうがそういう書き込みを当時よく見たわ そういえば
コオロギなんとかていう芸能人いたけど
思い出せん。
数ヶ月前にもコオロギさんテレビで見たのに。 ネトウヨ的には日本料理は世界一ィィィイイイじゃないと気に食わないのかもしれないけど、評価されてるのって寿司以外は所謂折衷料理ばっかりだもんな
伝統的な日本料理を評価している人は多くないよ
日本人ですら敷居が高くてめんどくさいし、変な味の付け合わせがいっぱいあるこじんまりした料理程度の認識なのに >>670
コオロギこそ、これからの日本料理の真髄。 うなぎのゼリー寄せが英代表みたいに語られるけど
だったら日本代表は家系ラーメンとのり弁だよ >>674
日本は高くなると逆にまずくなる
もしくは寿司のような大して手間もかかってない料理をやたら高く売りつける >>595
当たり前のように和食に使われてるけど醤油も味噌も発酵食品だしな
慣れてない外国人からしたら臭いとか不味いって言われても仕方ないと思うわ
ネトウヨジジイは無理やり実習生に和食押し付けるウザ絡みに苦情出て上からキツく叱られて大人しくなった
俺も担当の実習生に頼まれてラーメンとか寿司を食わせてくれって言われて連れてくけど半分ぐらいは微妙って感想
実習生に人気なのは餃子の王将とサイゼリヤってのを学習したわ ラーメンこそ不健康な料理の代表格だな
脂と塩の料理 懐石料理とか、幕の内弁当とか松花堂弁当とか、全くテンション上がらない。 拳銃で缶ジュースを撃ち抜く逆の発想
皿割り蒲蔵愚とうせきなまず >>691
イメージ戦略を知らないのか？
日本では古来、他人を欺くことが勝者の要諦であるとされている。 過大評価か過小評価か知らんけど
気に食わないなら日本から出てけばいい
誰も食えとも評価してくれとも頼んでいない 日本料理否定する訳じゃないけど何処から何処までが日本料理かわかる人いないだろ
いたら教えていただきたい >>691
なんかの番組で、金持ちと貧乏人は同じもの食ってるって言ってたわ
例えばそこらの山に生えてる草を金持ちは高い金出して食ってるって >>692
チーズも発酵食だから、外人もいけるんじゃないの？
納豆も「青カビチーズみたい」って言って喜んで食う外人いるよな。 >>638
イギリス系アメリカ人だったかと結婚してる日本人が
「旦那が粘り気のある日本の米が大嫌いだから米を食べるときは旦那だけ別に長粒のパサパサライスを用意してる」って嘆いてたぞｗ >>691
不思議なことに高いものほど加工賃より原材料費の方が高くなるんだよな
あと販管費に相当するであろうよくわかんないパフォーマンスとか盛り付けとか器とかがべらぼうに高くなるw
テッパンヤキはその最もやるところかなw せやろか
世界中探したところで寿司、天ぷら、すき焼き、卵かけご飯より美味いもんがあるとは思えない >>582
それはそれでまともな味覚ではなさそうだがな
煮物とかが嫌いなんだろ？
それはそれで不幸な話だ
基本、醤油とみりんの配分だけ、あとは素材の味
みりんはみりん風調味料ではなく、本物のみりん推奨 >>681
韓国人の方が日本人よりも塩分を取ってることが
統計でちゃんと出てるんだけど 外人が豆腐を食ってたりするのを見ると本当にうまいと感じてるのかなって疑問に思う
昔の豆腐はうまかったけど今は味がしないスカみたいな豆腐しかないのに >>37
そんな簡単だと思うなら寿司職人になってヨーロッパにいけば？アホほど給料高いらしいぞw 海外は水が硬水だったり土壌的に濁ってて臭いから足して足して料理を作ることが多いが
日本は軟水のために引き算の料理を尊ぶ気質がある >>714
韓国人の味濃いの好きだし
韓国料理は結構しょっぱいよ >>710
それは日本人も大好きなキムチのせいだろうよ >>699
日本人ってすぐ出てけと言うね。もうその時点で学びなし。 >>714
韓国人は味濃いの好きだし
韓国料理は結構しょっぱいよ >>1に書いてある通り
懐石料理は本当に見た目だけのハッタリ料理だよ
味ははっきり言ってそんなに美味くない
ただそれを日本料理の最高峰みたいに書かないでほしいね >>3
日本文化ってそういうものでしょ
漬け物を食べるとき音を立ててはいけないとか
ハンバーガーを食べるときに指を曲げないとか
西洋人のニワカに日本料理はわからない >>718
来てくれる人もこれからますます減ってくけどね >>688
ひな祭りの菱餅やお盆に墓に供えるらくがんみたいなもので
食べる目的以外の要素で料理や菓子を作るから
なんじゃこれクソまずいわってなるんだよな
クリスマスケーキのサンタもそうだが飾りならプラスチックでええやんと思う 英「スペクテイター」誌てなんだよ。ｗｗｗｗ
なんかの映画の悪の組織であったよな。 >>714
なんか俺の知り合いの韓国人は
帰国する際に大量の日本産キムチを買って帰るって言ってたけど
韓国のキムチって不味いんだってね
ホント？ 一般的な日本人も味オンチに分類されるだろうが、イギリス人に味について語られてもなｗ >>716
日本のキムチって日本人向けだから日本料理なのかな >>688
ネトウヨではないが日本人の料理適正は世界一ィィィだと思ってる。
もしかしたら奴隷適正が高いのかも知れんが… 本当に美味しくて
胸を張って 日本起源と言えて
料理と呼ぶにふさわしい手間をかけているものって
たこ焼き ぐらいだろ
ラーメンは中国起源だし
寿司は飯の上に魚が乗ってるだけ >>712
湯豆腐にしろ冷や奴にしろ豆腐を塩で食う奴はいないからな
やっぱり醤油依存してるんだよ >>720
本当にいいもの食ったことない貧乏人
かわいちょ >>724
だいたい、「日本に23年間暮らし、屋台料理から懐石のフグの天ぷらまで、ありとあらゆる日本料理を食べてきた」イギリス人が日本嫌いだったり日本料理嫌いだったりするはずない
元記事読んだわけではないけど、内容的には褒めてるかも知れないのに見出しだけで脊髄反射してるやつが多いよな 気になって気になって仕方がないんだねえ
自分たちがもっと絶対的にいいものを作ればいいだけ
相手を落として相対的に自分が上になろうという卑しい根性。はて、どっかの半島にそういう生き物がいたような 朝食とローストビーフとアフタヌーンティーくらいしかないもんな >>729
たこ焼きはおいしいな
ポテチも世界に自慢できる フランスやイタリアがいうならともかくイギリスか…ｗ >>728
それはあるな
一般家庭で中華やインド料理にイタリアンまで買ってくるのではなくちゃんと自分で調理して食べてる国は珍しいと思うわ
中国はわりと寛容だけど、インドとイタリアからは絶句な食べ方みたいやけど… 旨味を感じるアミノ酸から見ても美味しい事が予想つくわけでして、組み合わせが足し算じゃない所も面白い
日本以外でのヘルシーイメージや価格は、事情はあるにせよ過大に言われてる気はするな、和食ですら無いのもあるしw 田舎育ちが東京に出て来て
そこらで食うもの全部がこの世にこんな美味いものがあったのかとなるのと同じで
ここで和食マンセーしてる引きこもりも海外に出たら同じ事が起きるよ なまじ日本に長く住んでる分、ブリカス的批判が弱いのが駄目だな
中途半端過ぎて馬鹿はマジレスする内容 >>1
別に世界に誇る食文化だなんてこれっぽっちも思ってない。外国人がよく生魚食べられるな～とか驚くだけ。例の日本人偉いってﾈﾄｳﾖの妄想の産物だよ
外来のものを洗練された形でアレンジするセンスはあるとは思うけど、それを原地の人らが食って美味いかどうかは別でしょ >>743
だよね。レパートリー広すぎ。
アフリカ、中東以外はだいたい作れるようになったわ 欧米人は物食う時の顎の動かし方が悪いんだろう
少なくとも日本食には合ってない フランス料理や中華料理とはカテゴリーが全然ちがうんだし
あいつらは海外や周辺民族を搾取して富を集めた上で美食を追求した
日本は豊かとは言えない国内でSDGs的な縛りをしながら最高を求めた
比較しちゃダメよ アメリカ合衆国とイギリスの
日露戦争の同盟
しかしロシアはフランスとドイツは今だにランドパワーと南米
だから
開陽丸がベーリング海峡をプロイセンと海路開拓したら？
戦艦ビスマルクがパナマ運河を通過したら？
今だに手は抜かないが
囲碁将棋芸術動作性IQと外交の駆け引きだから
日本は損をして得したいなと >>738
スコーンとかケーキとかティータイム用の軽食は充実してるぞイギリス >>732
でも カレー という名を冠してる時点で インド起源 >>756
起源なんてどうでもいいじゃんｗ
アルファベットはギリシャ起源だし
アラビア数字はインド起源だし
だからどうしたって感じ 盛り付けや色合いも料理の評価の一つだなんて
それこそフランスや中国では当たり前のこととして言われてるけどブリカスだとわからないか～ｗ >>755
それがアフタヌーンティーだ
ちょっと憧れる何段かになってるスタンドにサンドウィッチとか甘いものとか積んである奴な 俺くらいになると味付けに価値を感じなくる
味付けは一切不要
必要な栄養を適量摂取するのが理想で
至高の料理はプロテインやサプリ >>743
それだけ 本来の日本食がクソつまんないものばかりだったということだな >>729
寿司もああ見えてなんも考えずに適当に魚きって握るとも海外によくあるSUSHIにしかならん不思議。ただ切った魚が乗っかてる訳じゃないんだなとなった。 日本の食文化の豊かさに劣等感持ってる人間が必死だなｗ 「ジャパン・タイムズ」の寄稿者でもある英国人
これだけでクスッとくるな 昔から生魚や海の藻屑に毒の魚にさらにクジラ馬食う野蛮な料理だと馬鹿にしてたじゃないか
その後ヘルシーだのなんだの持ち上げて
まあ勝手にやってろ 飲食と動作性IQは、
世界長寿ランキングの通りなら、
長寿か、というと、
必ずしもそうではないし、
第二次世界大戦後の日本は文化芸術の理解力次第の選び方で、
特に旧連合国の文化芸術と病気で、
英語圏に多い病気に合った日本文化、
フランスが丁度間に入る感じですね。 料理の世界は日進月歩なんて起源を振りかざすようになったら衰退してる証だよ
中韓がよく使う唐辛子なんて原産は南米だからご当地性も歴史性もゼロだしなｗ >>760
ネトウヨ じゃないけど
他国起源を我が物顔するのはダサいからな スポーツ選手が引退は、
必ず医療福祉と患者の好きなスポーツと、
患者の好きな歌と、
患者のその後、
縁起。 >>765
海外制作の番組で刺身は切り方で味が全く変わるとか結構やってんだけど
某国民だけは料理じゃないって言い張ってんの >>765
回転ずしのCM見ると完全に切った魚が乗っかってるだけだよな
あれなんで寿司とか和食をいう連中は批判しないのかわからん >>737
そりゃそうよ見たら分かるじゃん
芸能界とか金かけて豪奢に見せてるだけで
一般人と変わらんわ。アイドルとかな
ただ支配層のおっさん達が「そこがスターの到達点」って決めちゃってるから
凄いひとたちのように錯覚しちゃうの。
救いのないバカたちはね。 焼肉も大阪鶴橋発祥のれっきとした日本料理
焼肉のタレは日本の文化遺産にすべき逸品だよ
あれほど白米に合う味は見当たらない >>768
イギリスは20世紀まで鯨食ってたし
海藻の伝統料理もありまーす >>776
捌き方から勉強したらマジで全然違う。あと切る前の保管法、解凍法から何から何まで手間をかけると全然違う。野菜もそうだけど。
普通の人種はそこまでやらんのだろ。味付けこけりゃ解らんもんな。 >>776
ロクに研いでもない包丁で細胞潰してドリップ出まくってるのに「味一緒www」とか言うやつばかりだからな外人
俺らならすぐ分かるのにあっちはプロの料理人が分からないっていう 魚肉ソーセージとモヤシ炒め
リアルな日本人はこんなもんだぞ？ 人の生存に必要なのは栄養であって味ではない
理想の料理とは何かと考えた場合、必要な栄養がきっちり適量含まれてる、ただそれだけの料理であって、
味付けなんてものは不要
むしろ味は人間の行動を狂わせる
高脂肪だったり高塩分だったり、そういう不健康なものを人に食わせる悪魔 みんな勘違いしてるが日本が特別世界一の長寿国ってわけでもないからな
世界で20位くらいなイギリス男性の平均寿命は81才で
日本と1才くらいしか変わらない要するに先進国の寿命なんてドングリの背比べ
和食が健康にいいから長寿というのは全く関係ないと思われる >>781
まぁ、回転寿司はどちらかと言うとSUSHIだし…
某国だと寿司揚げてたで…
フルーツ寿司まであった。それはそれで案外美味かったが >>714
昔生ゴミ肥料化の仕事してたんだけどうちの会社に韓国から相談があった事がある
「塩分が多過ぎて上手く肥料化できない」だと
その後どうしたかは知らん >>719
韓国から来た旅行者みな日本料理味濃すぎって言ってるんだよな
まあ感覚が違うんだろう >>788
そういえば 練り物も日本のイメージ 強い気がするけど俺全然食わないわ >>794
日本は塩分使わず味を濃くする工夫をしまくってるからな そもそも日本人がそこまで日本料理のことが好きかと
でもまあ外見の美しさは外国の料理も真似して欲しい
日本の基準だと外国料理は人間の食べ物に見えない場合がある >>790
日本以外で提供されない もしくは日本のものとして海外で展開されているものなら
なんだって 日本食だろ 昔は醤油を飲んで自殺したり徴兵逃れしたのがたくさんいた事でわかるが
味が濃いとかしょっぱい通り越して醤油って基本毒レベルのものだからな 木の種類と各種倒木率
伐採率
樹木医の診察 また旅 味付けワンパターンだよね
刺身も天麩羅も寿司も全部醤油味 これは一見暴論のように見えて正論なんだよな
最近は日本料理は全てがうまいと思われがちなんだよ
しかし、凡庸な料理も多い
実際に高級懐石とかも大半は大してうまくないだろ このイギリス人定義だとラーメンも日本料理に該当するらしいからそれならだいたい日本人が好きじゃん >>787
切る文化に関しては日本は異常。
確か江戸時代までだかは切る専門が一番立場が上だったはず。
海外の木工職人に日本の刃物系の工具渡したらめっちゃ喜ばれたわ >>794
韓国人は日本の料理に限らず
イタリア料理とかフランス料理も塩辛いって言ってるし >少なくとも英国料理がまずかった昔、それはたんなる「燃料」にすぎなかった
昔じゃなくて現在形ではないか
そして未来形でもある >>800
希釈前提のものならコーヒーでも直接飲んだら胃を痛めるし持病があったらマジで命に関わることもあるわな 日本料理というより日本人の味付けが上手いだけなんだよ
カレーライスやラーメン焼餃子だって日本料理にカテゴライズされてるのはおかしいし 元々農耕民族だし田畑で仕事して汗かくから塩分取るためだよね醤油味ばっかりなのは
知らんけどさ 寿司が生魚の切り身を乗っけてる単純な料理ってのは事実だろ
日本人はネタが大きくて新鮮なら満足するし
東京湾のドロ臭さをごまかすための調理法とか興味無いｗ
あんなものを高級品にしたくてたまらんコンプが必死か >>798
君は千利休の不完全の美を理解するべき
単なる表面の美だけでなく、「心の美」を慈しもうよ。
最近の日本人に足りなすぎるよ 東京で喰うからだろ
割烹とか懐石とか大阪が本場だぞ 日本料理なんて大量の米を食わせるために塩を使うだけだからな
漬物は塩だし味噌汁は塩水でしかないし
健康的ではないよ 日本の犬猫ペットも昔は短命
残飯を与えてたから健康被害が酷かった
10年生きる犬とか珍しかったし >>815
興味ないんじゃなくて食べたことないんじゃ 寿司が生魚の切り身を乗っけてる単純な料理ってのは事実だろ
日本人はネタが大きくて新鮮なら満足するし
東京湾のドロ臭さをごまかすための調理法とか興味無いｗ
あんなものを高級品にしたくてたまらんコンプが必死か
↑コイツ料理もへったくそで口だけ達者
うんちくだけいうやつ >>802
ワンパターンだからこそ難しいんやで。
ギターでいうとエフェターとか皆無で男は黙ってアンプ直指しタイプ
スマン…より訳わからんわな… >>807
料理人でも西洋は焼きが一番上だけど日本は煮るが一番上だからそう言うところでも他とちがうわな
煮方は時に花板よりも立場が上だったというし 最近外国人が来日して
”これは普通・・・”とか言ってるのをよく見るんだよ
明らかに日本食全てに対して過剰な期待を持ちすぎなんだよ >>824
いや事実でしょ。
高級なネタと、シャリさえあれば
幼稚園児でも出せるよ >>815
そのシンプルさの中に実は色んな技術、知識、情熱が詰め込まれてるんだよ。
要はオタク気質なんだよ。海外で理解されてきたのが凄い。
オムレツのしわ、焼き目を異常に気にするタイプ。日本人って減点法だからね。面倒くさい >>837
料理人に失礼。とりあえずあんたNGしとくわ 味も素っ気も無い貧相な食材を使うしかないから出汁の必要性が出てくる >>827
牛肉焼いてると焼きが重要だなと思うから、食材の違いもあるかも >>765
>>776
いまだに寿司なんてなんの調理もしてない魚の切れ端をご飯にのっけただけだろｗとかバカにしてる外国人は結構いるけどなｗ
日本一とも言われるミシュラン三ツ星の寿司屋で修行してNYに自分の店を出した日本人の若者を紹介する英語の動画で
「ワオｗ彼の故郷では3ドルで買える魚をNYに持ってきて、小さくカットして汚い手で丸めたライスの上に載せれば300ドルに早変わり！なんて楽勝な商売なんだ！ｗ」
みたいなバカにするコメントがちょこちょこ混じってたりするｗ 懐石料理やら精進料理なんて俺も嫌いだしな
誇れるもんは菓子だよ
スーパーに普通に売ってる菓子
これだけはどのガイジンも皆評価してくれる 和食をよく知らない輩が偉そうに和食には調味料の種類が少ないとか宣わってるんだよな。無知も甚だしいわ（笑） >>25
ほんとそれ
カッペ低学歴の最後の人生逆転がラーメン屋 >>837
その高級なネタは誰が用意してくれるんですかね
身焼けしてるマグロとか食わされそう
その前に食中毒で頃されそう >>842
そして寿司とSUSHIを食べ比べさせると愕然とする外国人達。
とりあえず寿司の合間に炭酸飲料飲むの止めさせるところから全てははじまる 大間の生まぐろとかトップクラスは美味いんだけど
普段食べるレベルだと魚より肉がうまいので和より洋中の方が優れた料理なのは間違いない 正直、日本のラーメンと中国のラーメンどっちが美味しいと思う？
中国ネット
「日本のラーメンの方が100倍美味いわ」
「日本は小さな店のスープですら３日以上煮込んでいる。
きめ細かさじゃ日本に敵わないよ。」
「日本のラーメンの方が蘭州ラーメンより遥かに美味しい。特に具とスープが抜群だ。」
「ラーメンの起源は中国だ。でも中国はラーメンを破壊してしまった。
小麦粉には不純物が混入しまくりだ。二度と食べない。 また、横山光輝三国志だけれど、
嫌な予感の落鳳坡みたいな描写、
それを、強行しないで、
毛利元就や羽柴秀吉みたいに出来れば、
オマジナイ上手い、
加藤清正の稲富に
島左近も同じ。 フランス料理は過大評価されている。
イタリア料理は過大評価されている。
中華料理は過大評価されている。
英国料理は過小評価されすぎ。
どんな料理だってそれなりに成り立つ批判。 >>843
いや、実はめっちゃ科学。ああみえてかなり理にかなってる。
ただ進化が遅い。
今日本が衰退してる理由にも通ずるものがある 鮮度信仰から生食に流れて味付けは悪みたいな非建設的な価値観を持ったのもマイナス >>2
同意。
お前らが言うな、と。
そんな話は、世界のあちこちに英国料理店が
出来てから聞いてやる。 中国 和牛こそ世界最高級の美食
https://news.nifty.com/article/world/china/12190-20210414_00009/
中国ネット
「一度食べれば５年は自慢できる」
「自分は一生食べることはないだろう」
「一切れで自分の１カ月の給料が飛ぶ」
「品質第一でまじめな日本人の仕事ぶりを称賛する」 落鳳坡は芸術と飲食で交流が変わるから、
迷信と決めつけない人の
毛利元就も羽柴秀吉も商品の扱い方に手慣れ、
商品の縁起を獲得することが戦争目標で、
織田信長はそれしかなかったらしい、
桶狭間。 >>854
パックン「ラーメンは中国で生まれ、日本で育ち、そしてアメリカで死んだ」 欧米のシェフが言うには和食にはハーブやスパイスが少なすぎるそうだ。
確かに「さしすせそ」の組み合わせとバランスが基本だからな。
でもそれを言ったら欧米だって元々はバリエーションは少なく、世界中からそれらを集めて発展させたもんだから
いずれ和食もどんどん変わっていくんだろう。 >>844
そんなん３日で習得するよ
昔だったら凄いと思う。
でも現代はさ、食べてる人の舌が完全にバカになっちゃってる。
高級店だから美味いという思い込みで、
高級店で食べてる自分に酔っちゃってるバカばっかりよ
金持ちの爺に食わせて貰ってるそこらの小娘がシャリ残してネタだけ食ってる。
意識高い系バカばっかりじゃない？
もうだめなのよ。日本という国は、バカが上に鎮座してしまってるから
もうそろそろ終わる うま味調味料製法について韓国が特許侵害していた
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1677465010/
味の素に和解金40億円で決着
めずらしいな 韓国が金払うのってｗ 日本料理がどれも同じような味って思ったことはなかったわ
延滞的に高すぎる気はするけど
おフランス料理こそなんでもソースで同じ味では
それに行き詰ってヌーベルキュイジーヌとか出てきたんじゃないの？ 羽柴秀吉が、
中国大返しの縁起は、
かえってくる運命と商売、
だから、参加した人は下っ端まで成り上がれた、
かえってくるやり方の出会った内容全部商売縁起にできる。 >>854
日本のラーメンと中華ラーメンは既に別物だろ
どっちが上とかそんな次元の話ではない あのwアメリカですらポテチは美味かったりするからな、経験に学んだのなら嘘では無いが全てでも無いか 古代中国で最高の料理は熊掌料理と言われていたが
これは仕込みに1ヶ月近くかかるくらい手間ひまをかけるものだったようだ
塩や出汁をぶち込んで醤油をぶっかければ大概は完成する日本の料理には
そういう食材や料理に対して極めようとする熱意を感じない
ファストフードに毛が生えたと言われるゆえんだな スシは刺身のっけただけじゃないって顔真っ赤にして言い張っても
結局日本人に人気のネタって
ライスに生魚のっけただけの大トロだったりするわけで
熟成がどーたら主役でもないキワモノを持ち上げて単純じゃないとか言っても空しいだけ >>861
神戸牛のブランドパワーはすごいからな
よく行く(ちょっと見栄入れてるw)高級日本料理店は五部門あるんだが、一番人気は炭火焼だそうだ
メインが神戸牛なんで中国人を始め海外人気がすごいんだと
ブランドって大事&すげえんだなって思ったわ >>872
別ものだけど、俺は中華の豪華なラーメンが好きだな。 中国 美しい食器に盛り付けられた和食には「精神を満たす力」がある
https://www.excite.co.jp/news/article/Searchina_20210206001/
日本食で特徴的なのは「食器の数と種類が多いことだ」
日本人の食事に対するこだわりが見える。
和食は皿や椀、鉢などに加え、取り箸や茶碗なども含めると、多種多様の食器で卓上がいっぱいになる。
多くの中国人は和食の見た目のきめ細やかさや、考え抜かれた調理がもたらす食感の良さや
美味しさに加えて、食卓における「食器の数と種類の多さ」にも和食の独特を感じると説明した。
日本人が料理ごとに異なる食器に盛り付けるのは、視覚的な美しさを大切にしているからだ
確かに和食は美しいと強調した。
食事とは単に腹を満たすためだけのものではなく、そこには楽しさや喜びの追求も含まれる。
様々な美しい食器を用いつつ、料理と盛り付けの美しさ楽しむ和食は
視覚を通じて精神を満たす力もある
中国人に和食の美しさが分かるとはｗ 東京のなんちゃって日本料理食べたら不味いのは当たり前
割烹は大阪
懐石は堺
タイヤ雑誌に載ってるような店じゃなくて、客数人の小料理屋みたいな所が美味いんよ >>866
インドや中華と比べると
確かにハーブ・スパイスが圧倒的に少ないのが和食だね >>861
逆に和牛苦手な外国人も多いよ。
脂っぽすぎると >>870
肉禁止されたのは江戸時代くらいで普通に食ってただろ
欧米がキレてる鯨料理文化はどこから来たんだよ 因みに日本でも欧米でも料理で動物系と魚介類系の出汁は合わせてはいけないのが基本だが
ラーメン屋はそういったルールに縛られないから、独自に合わせたスープを産み出した。
それが欧米では衝撃的だったようだ。 ラクシュミーバーイと織田信長の肖像と
国際捕鯨裁判の豪と中と露 礼儀や所作で雰囲気作るのはヨーロッパから伝わって来たんじゃないのかね >>1
>日本料理こそ世界に誇る文化であると自負している日本人は少なくない。
いや、そこまで自惚れてる日本人のほうが少ないんじゃないのか？これじゃまるで韓国やんか >>870
隠れて食ってたから
れっきとした日本食だろ >>876
一般に味が良いとされてるのは、熱を加えたもの。
日本人が生を好むのは、海上民族であった名残りだろう。
宗教によっては生食を禁じているし、そもそも食中毒の元にもなる。 >>889
は？食ったこともないくせに
熊の掌には長年のハチミツが染み込んで熟成されてんだよ >>893
つか自国のものを誇りに思うのなんて人間としての習性なんだが何がそんなにおかしいんだろうな
世界中のどこでも誰でもやってる事を日本人だけはやっちゃいかんのかね >>887
スペイン料理は平気で両方ぶち込んでるような？ 伊豆で食べたわさび丼は衝撃的だった、
イノシシ肉の入った味噌汁が付いてくる。
イノシシ肉は不味い。 個人的にはイタリア料理の方が優ってると思ってる
究極の料理はペペロンチーノ
麺をオリーブオイルで絡めてニンニクで風味付けして唐辛子をスパイスにしただけの料理がこんなに美味いのかという驚き
シンプルイズベストを絵に描いたような料理 もし織田信長新型安宅船が、
東洋から東南アジアまで波及したら、
港の陸軍の連携と欧米が苦戦する可能性が、
あったという。 >>876
寿司ならたまご中華なら炒飯、腕前を見るベンチマーク的なのはどの料理でもありそうだね？ >>901
自国のものを誇りに思うとか、知的底辺だけだよ。
知性のある人間は客観的な評価を好む。 >>1
凄く溜飲が下がったわ。
ある程度高級な日本食の店なんて、ほぼ名前或いは
雰囲気やパフォーマンス、有無を言わせようとしない空気、
そしてしきたり．．
英国であろうと、まともなレストランはレベル高い。
未だにイギリス飯はまずいと、知りもしない
勿論行った事もない知ったかボケ老人がキレてるだけｗ
. メシが美味いよなんて話に難癖付けたり、ブチ切れるたりするのはまずい貧乏飯食ってる奴しかいないんだよなぁ >>901
日本人らしくない。和食の精神に反するよね 歴史ある和食はだいたい子供染みた精神論とセットなんだよ
いやそんなルールは味と関係ないやんてなるし基本美味しくない
昔はこれが美味しいもんだったんだね位 >>867
口先だけじゃなくて 証拠を見せてくれよ
でお前はどこの高級店 行ってそういうこと言ってるんだか 教えてくれや 日本には近代以前まで美食文化がないから
当時の貴族階級でも食してたのは現代から見れば質素な物ばかり
仏教を国教として1000年以上も信仰してた理由もあるし国土の大半が山岳で農作可能地が限られてた理由もある >>909
江戸時代までに食ってたものに縛られるの？ 基本だしと醤油だからそういう意味では似てるかもしれないけど味噌一つとってもみんな香りが違うし
季節によって食材もハーブも変わるし毎日日本で暮らしてると料理がみんな一緒の味とは思わないな 織田信長は強襲揚陸艦の発想を、
安宅船の型で、開発を推進。 >>853
魚は鮮度落ちるのが早いから仕方ない
水揚げすぐな地元の方が遠くに運んだトップクラスより美味い 別に日本人が普段食べてんの
和洋中のチャンポンだし意識高い人達で好きに評価して
てか英誌ってのがアレだけどひょっとしてまだ劣等感抱えてんのかね >>916
アメリカなどの寿司屋の職人は修行などしていない。
日本だってアルバイトが握ってる寿司はいくらでもある。 >>916
絶賛、シャリ捨てブームじゃん
愚かしいね ラーメンは日本料理じゃないだろw
明太子スパゲッティを日本料理と言われて戸惑うレベル 素手でこねくり回した食べ物をうまいと舌鼓を打つけど
人間の手の平は洗ってもバイキンだらけだから
バイキンを旨いと食っている感じですかね？ 伝統的な料亭の神秘的な雰囲気は、魅力的であると同時に威圧感を伴う。それは客に、古い儀式に参加しているような錯覚を与える。そして少量で、どちらかと言うとあまり美味しくないことが多い料理を何時間もつらい正座で食べなくてはならないことへの一切の疑念を鎮める。
まーな イギリスは移民がやってるレストランの料理は美味しいよ。
ヨーロッパではイタリアが一番美味しいと思う。
イタリアの和食レストランの盛り付けは芸術的、味も素晴らしい。 >>906
日本の刀剣や弓矢じゃ西洋甲冑に歯が立たない
陸の野戦つまり遭遇戦で散々に打ち破られておしまい >>925
ピンキリを混同して語るなよ(´･ω･｀) イギリス人が料理に文句言うのはイギリス人辞めてからにしたほうがいい >>917
いや貴族階級の食事は当然冷めたものばかりだったから当時基準でも質素だぞ
だから目黒のサンマみたいな落語が生まれていた >>925
アルバイトが握ってる寿司屋教えて
避けるから
いくらでもあるならうちのちかくにもありそうだし >>924
日が沈むことのない国の人の感想だからな。
日の出の一瞬だけの国の人間の感想では太刀打ちできない。 >>925
でそのアメリカの寿司屋 とやら の名前は？
そいつらは シンコさばいたり 笹の葉 なしで 煮た白魚 握ることができるのか ？
そういう技術 持ってるか？ これは日本人関係なくて
イヤミみてーな外人が増えたんだろな
アメリカ人のフランス憧れみてーなのと一緒で >>800
水だって飲みすぎれば死ぬことがあるんだけど水も毒ですか >>932
移民はフードトラックから這い上がった人たちだから美味いね >>934
寿司の味などネタしだい。
職人とか言って威張るほどのことでもない。
ラーメン屋レベルだよ。 中国人嫌いが多いのになんで和食って言葉使うの？
和食の和は魏志倭人伝の和なのに >>20
それは店が決めること
お前がとやかく言うことじゃない >>926
そんなのっていつから どこであるんだ
で 自分が 握ることができる という証拠と 高級店の名前どうした >>932
ロンドンはマシになったけど
ホント美味いのは移民の店ばっかりで
食への興味ねえのか才能ねえのか…
イタリアはガチでうまいな
そこらのパスタでも >>947
ラーメン屋だってピンキリなんだが・・・ 儀式を食うって書いてるじゃん
たしかに懐石は手垢のかたまりだと道場六三郎がいってたわ 日本で言う出羽守みてーなもんだろ
そら嫌われるわｗ 昭和の子供たちは婆ちゃんが出してくる妙な佃煮や漬物なんかは敬遠して新しく広まった洋食文化に魅了されてたわけだしな >>947
そのネタをどう扱うかって話だと思うよ
包丁も下拵えもあるわけで >>904
パスタ自体が塩ゆでしたらそれで食えるレベルだからね。 >>935
スーパーや持ち帰り寿司で売ってる寿司はアルバイトが握ってるとこ多いんだぜ？
それでも、有名店と味は大して違わないw 別に否定はしないが
イギリス人に言われてもな
つーか結局何が言いたいのか分からん >>958
そのレベルの変わらない 有名店ってどこだよ 名前 上げて >>941
なに言ってるの？w
俺の友達は全く無経験でニューヨークで寿司屋やってる。
俺の５倍は稼いでるw そもそもスーパーや持ち帰り寿司は機械ですよ
バイトはネタを乗せてパック詰めするだけ
いちいち握ってたらあの価格で出せません
あと均一ではなく衛生面の問題も増えるので人は使いません イギリス人「日本料理は大して美味しくないぞ。ソースはイギリス料理」
説得力ある？ 見栄と張ったりで馬鹿を騙してるだけなのよ
政治家も芸能人も芸術家もなんでもそう。
ばからしいよね >>960
日本持ち上げる外人が多くてウンザリって話
日本人は置き去り >>947
握れもしないのにそのアホな自信は何処から来るんだ？
友達いないだろあんた >>963
こんなこともわからないで 寿司屋がどうこう言ってたの お前
お前 店にも行ったことないんじゃないか 将来、
aiロボット兵士が強襲揚陸艦で、
歩兵のない戦争は負けで、
芸術と囲碁将棋とチェスで、
動作性IQと戦争予想時代が、
くるのだろうか。 >>960
まあフレンチやイタリアンも賛美しろって事じゃないスかね
庶民にはあまり関係ねえな
少なくとも俺にとって >>956
生魚の味は素材しだい。
腕とか関係ないw 日本料理で括るからおかしな話になる
料亭と寿司屋と定食屋を同列で語れるかよ 日本人は素晴らしいばかりの記事が増えてるから
外国人の本音が聞きたい >>974
お前が捌いた魚と職人が捌いた魚は味が違うんだよ ホルホル火病のアホウヨは、
雑炊や、保存食レベルのものなんかばかり
食わざるを得なかった、大半のかつての国民に謝ることから始めよう 日本のモノづくりと同じで日本料理も今まで過大評価されてたと思うよ
実は大した技術でもなければ言うほど美味いものでもない >>959
寿司を出すレストランがあるなら、アルバイトが握ってるだろうな。
職人雇うとか無駄な出費はできないから。 >>967
何処で喰っても味は同じだと？
貧乏舌かよ >>977
別にそれもどうでもいいかな
外人にどう思われようが関係ない >>974
へーその考えを職人さんの前で言えたらたいしたもんだよ ＞＞933それが東南アジアで、
黒甲冑が火縄銃に散々恐れられた記録あるみたいです。 >>982
お前の中では職人以外はアルバイトなのはわかった 数量限定で稀少価値であるように演出したりさあ
もううんざり。
どこぞの牛丼屋も「生娘をしゃぶ漬け」とか言ってたじゃん
何も知らないバカを取り込め、ってあまりに品が無さすぎるわ >>974
同じ 画材 使ってお前と プロの絵描きが書いたものが同じって言ってるのと同じだぞ 飯炊きを何年もやらされる非合理性を考えると
日本料理の技術が向上するとは思えない >>962
名前を出せるわけ無いだろw
銀座で２、３軒寿司食ってこいよ。 >>963
海外のラーメン屋でもよくあるパターンだな。
シンプルに日本の飲食店が安すぎんのよ。
ブラック企業文化に慣れすぎて気付かんだけで
だから日本人シェフは海外いけと。素人は駆逐できるし。隙間なくなるが >>991
行ってもないから 名前 出せないってか 日本料理って日本人からすると違和感ないけど
考えてみればただただ塩辛くて何食っても醤油、味噌味だもんな
何食ってもカレー味のインドをバカに出来ない なんかぐだぐだ言ってるし一概に日本食を貶してるわけじゃないけど
じゃあ食うな、としか言いようがないわな >>969
寿司なんか家庭の主婦でも握ってるんだぞ？w このスレッドは１０００を超えました。
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