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【食】「お好み焼き」文化、大阪は自宅で焼く主食…広島は配達・持ち帰りが主流の「健康食」 [ぐれ★]
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0001ぐれ ★2023/10/31(火) 12:01:52.50ID:16RN4sU09
※2023/10/30 08:04
読売新聞

 「オタフクソース」(広島市西区)は東京都、大阪府、広島県の人たちが抱くお好み焼きに対するイメージを探るアンケート調査の結果を発表した。両府県ともに古里の味という印象が強く、半数以上の人々がそれぞれの違いを説明できた。大阪は自宅で作り、広島は店で買って食べる人が多いことも判明。担当者は「地域で受け止めが異なり、面白い結果が出た」と話した。

 鉄板やホットプレートで焼くときに「ジュー、ジュー」と、音を立てるのにちなんで同社が制定したお好み焼の日(10月10日)を前に3都府県に住む20~69歳の男女1010人を対象にインターネット調査を実施した。

 「お好み焼きといえば」という問いかけには、大阪は具材を混ぜて焼く関西風、広島が具材を重ねて蒸し焼きにする広島風と両府県の76%がそれぞれ回答しており、古里の味への愛着がにじむ。広島では「野菜をたくさんとれる」「栄養バランスがよい」と、健康的な食べ物のイメージが東京、大阪に比べて強かった。

続きは↓
https://www.yomiuri.co.jp/national/20231030-OYT1T50000/
0002ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:03:00.18ID:itDc8XQt0
今川焼き
0004ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:04:14.82ID:FdK25qc80
>>1
働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの?
少子高齢化の原因は“女”だろ?
なぜ政府は女どもを叩かないんだ?

どんだけポンコツ女しかいないの?

30超えて産まない、働かない女ば処刑でいいわな😡
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女
無職率が高くて怠け者なくせに妊娠出産すら女差別だから強要するな!と喚く始末😂ด็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็

💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否w

m9(^Д^)9m  一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ? m9(ด็็็็็็็็็็็็็็็็็Дด็็็็็็็็็็็็็็็็็)プギャーw

政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常

女は生きてるだけでは無価値なんだぞ!男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな

産んだら処刑!姥捨山も復活しろ!税金の無駄遣いだ!
働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね!廃人雌豚死ね!
0005ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:04:24.95ID:FdK25qc80
>>1
男女平等にならない諸悪の根源は“女どもが原因”だった!

【 馬鹿でもわかる、日本女が“怠け者世界一”という画像集 】
     ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

    https://i.imgur.com/JtpBFkA.jpg

     ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
日本は独身女、既婚女ともに無職率、時短パート率世界トップクラスに多いという証拠画像である。

この画像集を見るだけで、如何にして日本女が政治家に「産むしか能がない機械」と罵られたのか、よ~くわかるなwww

そもそも少子高齢化なんだから、その産む機械という機能すら放棄してるのが今の日本メス豚どもの特徴である。

●外での労働時間、男女差世界一の日本!
日本女は外での労働時間が世界一少ないという事実
画像集をみると、どれだけこの国の女が異常なのか、わかりましたか?

日本女は見つけ次第殺されても文句を言えない
元々なぜ女に人権も選挙権も無かったのか、よ~~~~く理解できますねw
現代社会が異常なだけであって、昔のほうが女への扱いは正しいってこと

この世に出回ってる、働く人が納税する税金の8割以上が、男性が納めた金である。
そのくせ男性が納めた血税から女どもの年金第三号被保険やら無駄なババァどもの医療費控除など、とにかく金食い虫の寄生虫である!
つまり女の8割以上が税金の恩恵を受ける資格すらなく、こいつらが消えれば財政赤字は一気に解消するのである。

女どもお得意の言い訳→「女は妊娠出産がー!」という文句を言うけど
この国では労働は義務であるが、結婚どころか妊娠出産は義務ではない
つまり自分らが楽をしたいがために結婚し、子供を産んだだけである
子供を産んでも働いてる女も極少数いるのに、それを言い訳に無職専業主婦を続ける女が多いのが日本の特徴である。
この恥晒しめ!大人の女が自立しないで男性に寄生するのは韓国女と日本女だけある

☠無職女を見つけ次第、その場で処刑しろ!殺せ!!ぶっ殺してくれ!嬲り殺せ!!😡
癌細胞と同じくらい厄介な生き物=日本メス豚
0006ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:04:34.72ID:FdK25qc80
>>1
■ 男 女 平 等 を 都 合 よ く 使 い 分 け る 女 た ち !
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
 
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ!と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ!女だから危険なことはしません!と逃げる

例:危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否!あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例:戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例:男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ!などなど

女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ?男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないw
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな

他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルw 無職率は世界ワースト!
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2020/10/08/data201008-chart01.jpg

大昔から女が差別(実際は区別)されてきたのはクズだからだろ

嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるw

昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ~くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない

この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い
0007ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:04:42.43ID:FdK25qc80
>>1


m9(ด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้Дด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้)プギャーw💀😡日本女は世界一の怠け者だから、ガチで死んでいい
そして男性は世界一の働き者、ソースもある
男性の労働時間は日本は未だに世界一という事実

OECD(経済協力開発機構)が2020年にまとめた生活時間の国際比較データ(15~64歳の男女を対象)によると,有償労働時間1が長いのは,比較国中,日本男性(452分),韓国男性(419分),カナダ男性(341分)となっている。有償労働時間のOECD平均は,女218分,男性317分である。

どの国も有償労働時間は男性の方が長いが,各国において男女比(女を1とした場合の男性の倍率)を見ると,男女比が大きいのは,比較国中,1.7倍の日本,イタリア,1.6倍のニュージーランドである。
ちなみに日本の男女での賃金格差はたったの1.3倍
つまり女よりも1.7倍の労働をやってる男性の方が時給換算すると、女よりも低賃金という異常な国

そして女どもは男性に比べて働かないのに、家事や育児も手伝えと喚くキチガイ
だから日本女は男性に殺されても文句言えない

【💀女が求める男女平等】→デート代は当然男が負担!男は女を養い、イクメンでも居てね♥家事も当然手伝えよ?レディースデイなど女が得をする制度には文句は言いません!
でも女にとって不利な事についてはどんどん文句を言います! 
女は楽な仕事しかしません。だってか弱いもんw私は産む機械だから出産後は仕事やめます!だって社会が悪い!セクハラが悪い!
当然旦那が一家の大黒柱ね!でも財布は奥さんの私が全額預かります!
財布を渡さない男は経済的DVで訴えます!
  ↓

寄生虫女お得意の被害妄想:「本当に日本の女は社会的地位が低くて困る(ドヤ顔)」 m9(^Д^)9m だからマンコは産む機械と罵られるw
0008ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:04:50.72ID:FdK25qc80
>>1
“女”だから馬鹿にされて差別されてるのではなく、“女という理由でありとあらゆる事から逃げてる”からバカにされて男性(=社会)から信用されないんだよ
この構図をいつになったら理解するんだろうな?

生きてても何も生み出さないメス豚は死んでOK
お前らメス豚が社会で生み出したものは何一つないからな
産む(笑)行為なら野生の動物でもやってるのが現実w 女=野生の動物以下のヒトモドキ
料理や美容や服飾など、本来は女が得意な分野ですら男性が秀でてるのが現実w 男性から大幅に性能や機能を削ぎ落とした生き物が「女」という出来損ないの派生である。

■今の少子高齢化、経済悪化、人手不足などは間違いなく日本の“無職女”が原因だからな
.
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/gender/1682068596/
👆↑👆
このスレを見ればどれだけ日本の女が異常なのかよ~くわかるww女に人権すら不要な理由もわかります。

●夫と対等以上に稼ぐ妻の割合、日本は世界最低レベル(笑)たったの5%(失笑)
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2018/11/21/maita181121-chart02.jpg



 専 業 主 婦 は 紛 れ も な く 無 職 だ か ら な 

男性は女と関わらなくても何も問題なし
男性に寄生できない女が一番ダメージを被るんだが?www

世界、そしてアメリカのメディアからも叩かれてる日本の寄生虫女たち
日本女は世界一の怠け者(寄生虫)だとニューヨーク・タイムズ紙に書かれたのを知らないのかな?
あの有名なニューヨーク・タイムズ紙に揶揄された日本の寄生虫女w

●先進国で唯一無職女が多い異常な国、日本(笑)
いつになれば男女平等とほざく女は外で働くんだ?
産む機械以外になんの役にも立たない雌豚 w
日本に出回ってる税金の9割以上が男性が収めたものです。
女はほとんど納税すらしてない寄生虫である!
なぜ女どもが“寄生虫”と罵られるのか、よ~くわかるねw
0009ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:05:29.92ID:tKVVFyCP0
モダン焼き定食
0010ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:05:32.39ID:D+nd+GnH0
広島風のお好み焼きのほうが、美味しいよね?
大阪のお好み焼きよりも、普通に旨いよ?
0011ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:06:01.53ID:XnjQyRet0
お好み焼きって意外とヘルシーなんですよね
って結婚できない男で言ってた
0013ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:06:47.87ID:iqaKY4000
広島民、実家では普通に家で作って食ってたが
独り暮らしになってからは一人分やる道具揃えるのも大変だから既製品買ってるなぁ
0014ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:06:49.85ID:IiA1jF+v0
大阪ではお好み焼きをオカズにご飯を食べると言う。正気か(´・ω・`)?
0015◆65537PNPSA 2023/10/31(火) 12:07:00.13ID:jYhrJ0ci0
広島のってお好み焼きってよりも、焼きそばがメインちゃう?
0016ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:07:11.95ID:HFpHuiMM0
お好み焼き、たこ焼き、おでんをおかずに白飯食えん人とは結婚でけへんなあ
0018ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:08:13.19ID:tKVVFyCP0
主役はキャベツ
小麦粉はツナギ
0019ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:08:20.24ID:nwLLkTM/0
健康食はねえよ
あと広島風を家庭用のホットプレートやフライパンで手軽に作れると思ってるのか?

頭悪すぎだろ
0021ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:09:02.85ID:4h9vWBFI0
広島焼きうまいんだよ
0024ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:10:24.62ID:zEbbbCY00
お好み焼きやたこ焼きが夕飯なんて
たまにしか食べたくない
0025ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:10:33.77ID:5El3kY/X0
所詮、小麦粉。
0029ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:10:54.33ID:Ab5soGkr0
広島で生まれ育ったが、関西風は家で作るか、もしくは徳川でよく食べたかな。
0031ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:11:09.55ID:eU/qzagw0
>>15
自分もそう思う
食事として食べるなら広島式の方がいい
0032ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:11:29.61ID:geUC3NU40
大阪のお好み焼きのほうが家庭で造る
ハードル低いからな具材入れてマゼマゼ
して肉載せて焼くだけやからな
広島焼きは家庭で作るには手間かかり過ぎる
0033ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:12:18.10ID:IxB2qPse0
大阪のお好み焼きから派生した赤貧食がピカドン焼きだろ
0038ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:12:49.18ID:Iq0OhM7L0
ソースが美味いから食ってるようなもの
0043ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:14:25.07ID:Of9zrRre0
広島焼きって焼きそばと変わんねーから大阪焼きの方が好き
0044ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:14:36.46ID:nZwLPY9n0
>>1
広島風お好み焼きは確かにキャベツ多くてええけど高いわ
0046ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:16:54.22ID:FjC3l6eO0
大阪のお好み焼きは家でも3枚4枚同時に焼けるが
広島のお好み焼きはどう頑張ってもスペースがいるから家庭用ホットプレートで同時複数仕上げは厳しい
0047ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:17:47.47ID:W8wvGs6K0
>>43
大阪焼きとお好み焼きは別物だぞ
0048ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:17:55.53ID:GLrqyjQK0
キャベツは千切りくらいしか使い道がなかったら、試しに作ってみたのが焼きそばやお好み焼きなんだろうな
0050ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:19:40.17ID:uFF5CiIO0
広島の人間だがソースにマヨネーズに七味にチーズ乗っけるから健康ってイメージ全くないわ
0051ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:19:44.20ID:axhTavLF0
粉物で健康食は草
アメリカのフライドポテトはサラダ並みじゃん
0053ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:20:15.54ID:bxSCP+VP0
まじぇまじぇの大阪より具材が分離の広島のほうが好きだな
0054ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:20:39.22ID:7zAqEeb90
いやー、単に家のホットプレートレベルでは狭すぎて引っくり返すのが曲芸レベルなだけだよ。
これだったら、広島には大概近所にお好み焼き屋があるので、買って来るのが普通になるよ。
店より少し出来が落ちるけど、スーパーの惣菜コーナーでも鉄板で作ったやつを売ってる。
このご時世に600円以下で麺ダブル豚玉入りとか買えるけど、お店の人は殆んど趣味でやってる。
儲けたければ1000円超で売らなきゃ無理なんだ。なので、街のお好み焼き屋はこのままだと絶滅すると思うよ。
0056◆65537PNPSA 2023/10/31(火) 12:22:30.88ID:jYhrJ0ci0
>>55
飯食ってる時にゲロの話題はちょっと……
0057ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:22:41.40ID:whG5qSNr0
広島のお好み焼きはキャベツ山盛りにして作るから健康的という認識もわかる
0058ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:23:14.46ID:2ls76yYw0
名古屋のたこ焼きはほぼ原点を継承してるがお好み焼きもそうなんだろうか?
0059ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:23:59.58ID:rfdENeqG0
>>3
揚げ物の定食屋の方がフライヤーで一気に何人分も多くの調理捌けるし、ごはん、味噌汁、サラダも盛り付けるだけで早くて効率良い、調理時間だけ見ても定食の方が遥かに早い。
材料費もお好み焼きはかなりコストが高い。 粉も魚介類も高くなり続けているしマヨネーズも昨年前半と比べて価格倍以上、卵は3 倍、まともな店なら1000円のお好み焼きで原価3割以下とか絶対に無理。
更に調理にスペース使うし決められた最大枚数しか一度に調理出来ないし調理の効率悪い。
粉もん屋なんて新規でやるもんじゃない。
0061ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:25:35.79ID:mvBX+i6n0
キャベツたっぷりの広島焼き好きだけど麺はいらないんだよなぁ
別で焼きそばで食べたいわ
0065ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:27:26.69ID:rfdENeqG0
広島のお好み焼きのキャベツ多いと言うけど、千切りでふんわりしてるからかなり多く見える。
しかし実際、多く使うのは事実で生地と別々になってるから量の誤魔化しは出来ない。
大阪のはケチな店だとキャベツ少なくて生地が多いから、そういう店で食べてる人はキャベツ少ない印象になる。
きちんとした店はキャベツ多くて生地はつなぎのために最小限だから食感も美味しさも全然違う。
キャベツ入りの小麦粉団子とお好み焼きは見た目同じでも全然別物だからまともなお好み焼き屋を見つけるしかない。
0068ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:30:05.49ID:W8wvGs6K0
>>66
???
0069ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:30:47.13ID:Dti5W7VD0
広島焼きは家で作るにはハードル高い
家で作るなら大阪焼き一択
0071ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:32:04.50ID:XO1wcqbP0
主食w
0073ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:32:56.17ID:jIAu9Mp80
広島風お好み焼きは家でやったら金掛かるわ
大阪みたいに豚バラだけですまんし
色々買って全部使い切るわけちゃうしな
0076ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:34:04.32ID:Ve0oKZiO0
広島人が唯一自慢できる人口あたりのお好み焼き店の数が大阪よりも多いという点、実はカラクリがあるんだよね。
大阪と広島ではお好み焼きを食べるスタイルが違う。
大阪は、店やデリバリーで食べることはほとんどやらずに、家で自分で焼いて食べる。
一方広島は、広島焼きは焼くのが手間がかかるのでほとんどが店やデリバリーで食べる。よってお好み焼き屋が増える。
0078ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:36:19.21ID:JFvtfIg/0
てか家でもそんなに食わんしな
広島の土人がお好み焼きに命かけてるの見ると笑える
就職で大阪に来てカープから阪神に改宗してる広島人も多いし地元から出たことないやつが火病起こしてる印象
0079ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:37:38.30ID:Wgd57M1P0
お好み焼きが健康食?
0081ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:37:53.06ID:XwrrQOL30
広島焼きはキャベツ焼きだからな
0083ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:39:44.45ID:z+drEyg60
原爆焼きは食うときに焼きそばバラバラになってマジで汚い
残飯みたい
焼きそば単体で食いたい
0084ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:39:50.34ID:b9Yc8nEd0
総理の初ツィートがお好み焼きで関西議員から「美味しそうな広島風お好み焼きですね!」ってリプきてなんてスタートからインターネッツ慣れしてる総理なのかと思った
0086ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:40:15.17ID:BWvigI3B0
重ね焼と混ぜ焼って言ってる
0088ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:40:21.88ID:darejBXI0
>>65
そんなキャベツケチる店は関西では生き残れんよ
時々行ってた店もオーナー変わって粉っぽくなってあっという間に潰れたわ
0089ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:40:45.50ID:w9NfKFo90
広島風は焼くのに2枚分のスペースがいるからな
家で家で焼くにはフライパン2枚か大きめのホットプレートがいる
持ち帰りが主流になるのは必然だわ
0091ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:41:44.54ID:darejBXI0
>>87
オタフクはディスカウントで関西でシェア伸ばしたよ
家庭用はオタフクが一番になってるんじゃないの
それが広島人のご自慢らしい
0092ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:41:54.77ID:RQvajXns0
広島焼きってゲロみたいだろ
もんじゃほどではないがw
0093ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:42:28.54ID:Bopq5+aY0
広島風も大きいホットプレートかフライパン2つ使えば一人前は作れるけど、時間かかるからな
あと、広島風は層を崩さずに食べるテクニックがないやつには美味しくないと思う
0095ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:43:51.53ID:HB1XKWZh0
関西風も広島風も家で焼くけど
キャベツの量はどっちも変わらん
ただ広島はそれプラスモヤシひと袋だから
野菜は広島のが多いな
0096ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:46:17.52ID:oe9OBAVY0
>>87
家庭は甘ったるいオタフク多いんちゃうか、店は羽車やパロマやどろソース
店はちょっとスパイシーな感じがビールにあって美味い
0097ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:46:56.05ID:z+drEyg60
YouTubeとかで広島焼き食ってるの見るとマジで汚い
残飯にしか見えない
焼きそばを一番汚くする食べ方
0099ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:47:50.17ID:5g69y1In0
広島バランス良いって関西のと大して変わらんだろ
キャベツと卵で何言ってんだ
0100ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:48:08.50ID:Ve0oKZiO0
広島焼きは、クレープ状の生地の上にキャベツやソバを乗せた焼き方しかないが、大阪のお好み焼きは色んな種類の焼き方がある。
主流の混ぜ焼きの他、広島焼きのようなクレープ状の生地の上に大量にネギを乗せたネギ焼き。
豚テキに玉子を巻いた豚平焼き。
混ぜ焼きにソバを入れたモダン焼きなど、色んなバリエーションがある。
0102ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:48:28.30ID:pdIOq3x/0
あんなもん家まで持ち帰ったら蒸気でベトベトなるで…

配達ですら不味いのに
0103ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:49:02.78ID:YML8cF8r0
学生の時よくフライパンで作って食ってたな
そこそこ美味いし安い
0105ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:49:37.34ID:dmyb+Czf0
広島焼きは結局個別に食うハメに
0106ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:49:38.07ID:xEjDL3+i0
いつのまにか大阪もオタフクソースになっててビックリしたわ
20年前はイカリとかのが多かったのに
0107ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:50:26.33ID:f5pyrDcp0
>>1
広島焼きはソースが甘くておやつみたいだな
甘いソースは食べてて気持ち悪くなる
0108ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:51:31.87ID:rfdENeqG0
>>88
お好み焼きはキャベツ食べる料理なんだよな。
時期にあまりに仕入れコスト左右されない生地を多くしてボリューム出そうとする、しかもお好み焼き1枚に対してきちんと卵1個使わないケチで安いだけの店も多いのよね。
ホント、悪い店はどんどん潰れて欲しいわ。
0110ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:52:41.60ID:geUC3NU40
>>87
オタフク使ってる
容量大きめのやつ欲しいけど
特定スーパーでしか売ってないし
わりと高い
0111ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:53:47.17ID:KPKc3NVQ0
埼玉県民だけど広島のお好み焼きしかつくらないな
大阪のは食べたいとも思わないわ
0114ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:55:01.04ID:Bopq5+aY0
お好みソースはオタフク、ってのが定番みたいになってるけど
オタフクソースは特に甘いから、誰もが好きって訳じゃない
どろソースなんかのが好きだな
0115ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:57:06.39ID:Ve0oKZiO0
>>106
大阪・関西には中小の地場ソースメーカーが沢山ある。
広島のお好み焼き店は、ほぼオタフクソースを使用しているのに対し、大阪のお好み焼き店は、地場ソースを数社から仕入れてそれをブレンドして使用するという物凄い拘りと手間をかけたソースになっている。
お好み焼きはソースが決め手。大阪のお好み焼き店は広島と違ってみんなソースの味が違う。
0116ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 12:59:43.98ID:XwrrQOL30
>>113
大嘘おつかれ
0117ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:00:23.70ID:cfOJ/KJl0
広島で「広島風お好み焼き」って言うと、「広島焼」だゴルァとぶん殴られるんだっけ?
0118ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:01:24.34ID:nWyKet3D0
広島風でそば抜きはまさに健康食
糖質少なくて野菜もタンパク質もたっぷり
0119ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:01:30.23ID:K4CpuIwT0
なんか組織が出来ていて曜日ごとに固まった地域で回っているんだろうか。私が住んでいる(大阪府下)地域のあちこち(市を跨ぐまあまあの範囲)のスーパーで同じ曜日に広島焼きの屋台が来ている。他の地区ではまた違う曜日? 
ただ、あんまり美味しくないかったなあ。もっとキャベツ感ざくざくを期待したのに、麺ばっかりぐにゃぐにゃの食べ心地。
山盛りに乗せて焼いているからたっぷりに見えるけど、あれも大阪式に生地に絡めたらもともとだいぶ嵩が低くなる量なんだろう。
0120ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:01:33.49ID:W8wvGs6K0
>>108
ピカドン焼きの悪口はやめてさしあげろ
0121ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:02:13.52ID:YIFd1ZyK0
>持ち帰りが主流の「健康食」

なんか切り抜きが雑で意味不明な文章やな
0122ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:03:08.78ID:OpdnTEbR0
広島原爆焼きって名称に変えたらいいと思う
お好み焼きと言ったら大阪だ
0123ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:04:58.90ID:vw6lufob0
そもそも東京発祥で好きなもの入れて焼くからお好み焼き
それを自分の作り方が元祖!正義!それ以外は認めないってのが浅ましいww
さすが大阪民国は下品なお国どすえ
0124ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:05:18.94ID:6ET0yLtS0
自炊でないものを健康食ってw
他人が作ってる以上どんな粗悪な油や肉を使っているかもわからないのにw
0125ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:05:29.46ID:LdQL2GKJ0
>>109
岡山の日生
0126ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:09:49.72ID:chWugWYO0
ソースの塩分メチャクチャ多いだろ
0127ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:09:53.67ID:chWugWYO0
ソースの塩分メチャクチャ多いだろ
0128ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:10:18.66ID:RjgC+Ci60
家で作るとなるとやっぱ大阪風のになるな
0129ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:10:55.82ID:OpdnTEbR0
>>123
東京発症に笑ったわ
トンキンのお笑いはおもろいなあ
0130ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:11:22.48ID:Ve0oKZiO0
>>123
東京という土地は、食に金をかけない風土がある。
たとえ東京発祥の料理であっても金がかかる料理は東京では普及しないのだ。

■東京の食文化は貧乏臭い
・握り飯に刺身を乗せただけの江戸前寿司
・かんぴょう巻き
・シャバシャバのもんじゃ焼き
・小麦粉を練ったちくわぶ
・豚肉文化
・ペラペラの8枚切り食パンが主流
・蕎麦を茹でた湯を飲む(蕎麦)

■食の都OSAKAの食文化は豪華
・芸術作品のような箱寿司
・鰻の握り寿司
・焼肉(日本風)
・牛肉のしゃぶしゃぶ
・フグ料理(流通しているフグの6割を消費)
・フルーツミックスジュース
・牛肉文化
・食パンは5・6枚切りが主流
0134ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:22:41.94ID:geUC3NU40
屋台で売ってるのはお好み焼き少ない
気がするけどなキャベツ焼きや
お好み焼きの亜流というか
店で買うとお好み焼きは600円以上するしな
0135ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:22:43.17ID:OpdnTEbR0
>>131
トンキン発症してて草ァ!
0136ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:23:57.60ID:pdIOq3x/0
大阪焼きという関西人が知らない謎な食い物
0140ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:27:08.31ID:jW9Hux5s0
広島のほうが好き
広島のお好み焼きは主食、関西のはおかず、米が欲しくなる
0141ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:28:04.56ID:OpdnTEbR0
>>97
もんじゃ焼きよりかはマシじゃね
あんなゲロよく食えるわw
0142ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:34:30.35ID:1PbcN6Hn0
>>130
大阪には浅草染太郎より古いお好み焼き屋は無いやんけ
たこ焼きだって明石では蛸が入ってるでと客から言われて開発したんだる
大阪最高かもしれんが、認めるところは認めないとな
0143ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:36:36.73ID:/KhrnhYA0
広島のはほぼ焼きそばじゃん
0144ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:37:26.37ID:OpdnTEbR0
>>142
韓国みたいなこと言わない方がいいよ
お好み焼きと言えば大阪
ただそれだけ
0145ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:37:54.91ID:5hSBuLHA0
40年前は大阪のお好み焼きのほうが美味しかったけど広島は進化してるからな~
今は広島のお好み焼きのほうが美味しいと思う。
チーズ入れたり餅を入れたりは40年前からあるし大阪のお好み焼きは進化しとらん。
0146ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:38:34.06ID:wDsMony/0
お好み焼きは誰でも作れる簡単な食い物やけどな
広島焼きなんて自分で作られへん癖に食べにくい欠陥食
0149ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:40:35.08ID:jmoAcvCv0
NHKあさイチで紹介した
廣島大阪いいとこ取りのお好み焼きは美味そうだった
0150ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:41:54.19ID:MvXbiAXf0
お好み焼きは野菜だぞ?
主食はご飯だハゲ!
0154ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:43:59.40ID:fjUoc42g0
え?広島人は休日に家族でホットプレ−ト使ってお好み焼きパ−ティ−やらないの?
室内BBQみたいで楽しいのに
0156ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:46:16.26ID:3FYeyxhn0
広島のは作るの面倒臭そうだし。。。
0157ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:47:02.97ID:AWV2Opa+0
お好み焼き定食食べれないとか言うてる関東人
豚カツ定食とお好み焼き定食は一緒の材料だぞ
ソース、衣生地小麦粉、豚肉、卵、キャベツ
二度とお好み焼き定食を馬鹿にできないなw
0160ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:55:18.57ID:KFhZ2AHt0
広島風お好み焼き
0161ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 13:58:16.67ID:O6qf2YKL0
大阪風は混ぜて流し込むだけだから家庭でも出来るが
広島風の焼き方は、広い鉄板も要るし、よほど上手でないと家庭では焼けないよ
0163ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:12:23.11ID:MZHluEV20
>>161
広島焼きはクレープみたいな生地で水が多ければシャバシャバだし
粉が多ければ味のないホットケーキだもんなぁ
0165ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:15:17.83ID:/KhrnhYA0
関東のお好み焼きはちくわぶが円盤状になったようなゲロマズ焼きだからご飯に合わないんだろうな
0167ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:20:01.56ID:Hj0FGZzj0
広島のはクレープ焼きそばに改名したほうが良いんじゃないか
0170ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:25:19.63ID:pWLQcFU40
韓西人発狂スレ
その発狂を淡々と見ているのが広島人
0171ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:25:30.61ID:Hj0FGZzj0
広島のはメインは焼きそばなんだから
焼きそばは名称に入れないとダメだろう
0174ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:26:58.85ID:qaqfl0JT0
>>167
「クレープ焼きそばのキャベツマシマシで!」
0175ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:27:51.16ID:pWLQcFU40
自分で焼くなら関西風
店で食うなら広島焼き
これでいいだけの話よな
てか広島焼き家で焼くの面倒なだけで焼いてくれる広島人いたら広島焼き食いたいわな家でもwww
つまり料理としては関西風は格下
0176ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:28:18.68ID:a4qPthEK0
「クレープ焼きそばキャベツはさみ焼き」
0177ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:28:25.51ID:Rk+eTUK00
日本発祥の「おにぎり」が今や韓国人の国民食に
https://www.recordchina.co.jp/b110903-s0-c30-d0063.html
おにぎりが最初に作られたのは日本だ
平安時代にご飯を海苔で包んで食べる食文化が始まった。

韓国ネット
「日本の完勝だな」
「日本のおにぎりは多様だ」
「韓国のおにぎりは、ご飯にご飯が詰まっている食べ物」
「日本のおにぎりは、ご飯におかずがたくさん詰まっているおいしい食べ物。」

「そもそも食べ物で日本と比較するのは、日本に失礼だ」
「日本のおにぎりを食べて悪口を言いたかったけど、できなかった」
「日本に行って食べてみたことがあるが、韓国とは比べ物にならないくらいおいしい。」
「おにぎりだけではなく、パンも韓国のベーカリー級だ。デザートもおいしい。うらやましいばかりだ」
0178ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:29:04.55ID:Rk+eTUK00
もんじゃ焼きから、どうやったら広島風が生まれるんだよw
似ても似つかない食べ物だろ

ぜったいに、もんじゃはルーツじゃないわな
0181ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:32:08.57ID:QTUshZ660
>>179
「普通のお好み焼きですね、かしこまりました」
0182ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:33:58.84ID:EDytfjX70
お好み焼きは特売時の冷凍のやつか、総菜の半額時に買って食べるくらいだわ。今はスーパーの総菜は結構美味しくなってる。
0184ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:34:25.41ID:G+pxLxL/0
「おかん、今日の夕飯なんや?」
「お好み焼き」
「ふぁ?」

お好み焼きはオヤツだろ
0186ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:35:38.33ID:Baz9ZQkO0
>>183
キャベツ焼きじゃん!w
0187ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:37:10.42ID:geUC3NU40
広島焼きの個人店が成立してるのは
家でまず作らないからだな
大阪のお好み焼きは案外個人店は少ないよ
0188ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:37:18.70ID:7h4Ne+0N0
>>184
土曜の昼メシ
0189ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:37:28.34ID:3TND2ODC0
〇〇+ご飯なんて山ほどある
炭水化物同士の組み合わせも山ほどある
だけどお好み焼きとご飯を組み合わせたらやたら否定する連中が湧いてくる
要するに関西を叩きたいだけなんだよね
0191終わりだ🐱の国2023/10/31(火) 14:38:54.07ID:zX0BSC7T0
大阪にめっちゃお好み焼き屋
多いし
何が自宅だよ
嘘つくなよw
0192ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:39:25.03ID:7h4Ne+0N0
>>187
大阪のお好み焼きは基本個人店
それが今激減してて観光客向けのチェーン店がボッタクってるから家で作る食い物になってる
0193ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:39:58.99ID:bsFBOv/i0
広島焼き言うと発狂するやつらいるんだろ
全国的に混ぜて焼くのが主流な中キノコ雲みたいに積み上げてるくせに
0196ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:43:52.10ID:dQcZ+Ig80
広島風の店は広島市内でも当たり外れが激しい
有名な観光客向けの店でも不味い店はある
出汁も使わないほどシンプルな分、作り手の技量が顕著に違いに現れる
家で作らないのも単純に美味しく作るのが難しいから
0197ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:45:41.41ID:bX0Uer5O0
あれが健康食ならポテトチップスも健康食だわw
0200ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:45:52.39ID:iOmF2TU60
>>195
広島焼きは甘ったるいソースでビールと合わないもんなぁ

焼きそばもちょっと辛めが美味しいな
0203ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:46:47.79ID:pdIOq3x/0
カープソースは甘くないような…
0206ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:48:08.74ID:dQcZ+Ig80
>>130
残念ながら今日の大阪料理で人気があるのは庶民向けのB級グルメばかり
ふぐだって全国的には山口のイメージが強い
かたや東京は、そばも江戸前寿司も天ぷらも高級志向になった
0207ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:48:19.38ID:C1VjCRFl0
>>202
あぁ、焼きそばもソース絡めて生地の方と合体させるからかぁ

大阪のお好み焼きのモダンは生地の上に焼きそば置いて
最後ソース塗るだけやからフライパン1個でええもんな
0208ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:49:09.61ID:s5D1ammL0
広島のはオムソバでしょあれ
うまいけどめんどいから余り作らん
0209ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:49:30.50ID:C1VjCRFl0
広島焼きは手間掛かるし洗いもんも増えるか
0210ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:50:55.22ID:Nc49KhSA0
キャベツ余ったらとりあえずお好み焼き作って消費する
そんなに本格的なものでなくてハムウィンナー混ぜて焼いてソースとオカカかける程度に
0211ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:52:56.72ID:pVT5lPU80
広島焼きはマヨネーズかけてくれないから嫌い
0213ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:54:40.79ID:Hj0FGZzj0
>>183
焼きそば1玉は入れるんじゃないかw
それだったら焼きそばだろうww
キャベツの千切りなんて生だったら嵩があるが
大した量じゃないぞwww
0214ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:55:54.34ID:BODxTmhB0
タコ焼きは逆に子供がいる家庭が一時やるだけで基本買い食い。
一家に一台たこ焼き器なんてメディアの作った都市伝説
0215ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:56:29.43ID:0xddoNZO0
広島焼きと呼んでる時点シロート確定
このスレに書き込んだことを恥じて
それ以前にこの世に生まれてきたことを恥じろ
0216ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:57:05.45ID:KSLkTFt00
広島風はフライパンでは作りにくいからな
ホットプレートで何とか作れるぐらいで

大阪風は混ぜて焼くだけだものな
0217ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:57:29.72ID:KSLkTFt00
>>215
大阪焼きと呼ぶ人は?
0218そばは勘弁2023/10/31(火) 14:58:03.37ID:zX0BSC7T0
お好み焼きの中にそば入れるあれ
無理
不味いし粉もんに粉もんとか
中のそばももちゃもちゃでゲロマズ
広島で多いんだろ?
このそば入れるの
0219ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:58:48.80ID:oR+xdQRR0
広島焼ってオムそばでしょ
0220ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:59:34.68ID:qg+Shdw70
>>219
クレープ焼きそばです
0221ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:59:42.17ID:MEKkaRtd0
>>213
そばダブルとかオプションあんのにデフォで1玉なんて使うわけねーだろw
0222ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 14:59:52.85ID:CZAi8ZiY0
お好み焼きは1枚では腹膨れないから
焼きそば入れて炭水化物増やして腹を満たそうとしたのが
モダン焼きで
広島のはほぼほぼ焼きそばだろう
クレープキャベツ焼きそば
0223ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:00:01.40ID:+7VHSDkP0
関西風は時々作るな カット野菜使えば簡単に作れるし
広島風だとフライパン1つじゃ出来ないしひっくり返すのにテクがいるもんな
0225ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:00:33.04ID:pYyBXS+p0
>>217
大阪焼きは別の料理扱いだろ
0226ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:01:26.12ID:vlrUczHt0
「クレープキャベツ焼きそば、1丁!」
「よろこんで!」
0227ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:01:39.07ID:BODxTmhB0
モダン焼き頼むぐらいならトッピン具増やすか
別で焼きそば注文するな。
0228そばは勘弁2023/10/31(火) 15:01:53.73ID:zX0BSC7T0
とにかくそば入れるなや
不味いんだよ
炭水化物同士でも蕎麦飯はまだまし
0229ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:01:59.52ID:CZAi8ZiY0
広島焼きそばなら納得するなあ
アレは
0230ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:02:53.14ID:BcRhCvlw0
>>228
おっ、ここでそば飯の神戸民が参入か!w
0231ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:03:57.67ID:QQSRuRQU0
>>107
大阪のは甘くないの?ウスターソース?
0233ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:04:52.48ID:BODxTmhB0
大阪のお好み焼きは山芋がポイント
0234ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:06:27.78ID:tkQ/lJ9f0
近所の関西スーパーは広島焼きが498円、豚玉・イカ玉が398円、モダン焼きが498円
0235ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:06:40.30ID:s0kfCr4A0
モダン焼きだろ、何が広島だよアホがw
0237ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:07:08.04ID:4w05v2Mk0
ああ、広島みたいに、出汁文化が希薄なところでは、クレープみたいに薄い生地でも
、まあどうてもいいわけで。純粋な鉄板焼きやろ、という感じ。
0238安倍晋三🏺2023/10/31(火) 15:08:35.62ID:LSYyOqM70
中国九州の食って、地元の奴がしつこく推す料理は
大体加もなく不可もなくのツマラン味
0239ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:08:37.69ID:sxUVmcUA0
技の広島
味の大阪
0240ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:08:58.52ID:cIXnJvsX0
>>231
最近はオタフクみたいなの多いけど
大阪はそんなに甘くなく、反対に
スパイスが効いてる感じ

大阪人はハウス食品があるようにちょっとスパイス好きなんかも
0241ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:09:29.50ID:cIXnJvsX0
>>236
どろソースも辛いなぁ
0242ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:12:13.13ID:Bf5Whg9Z0
大阪風は気軽に自作できるけど
広島風は技術力的に無理だわ
0243ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:12:26.24ID:G20S5YsJ0
ミシュランガイドで勝負ついてるだろ
人口100万の広島で16店
人口400万の大阪で10店
混ぜっかえすなよ

「料理」としての認識が違う
広島風の本物はプロしか作れない
大阪は具材が良ければ誰でも美味いのが焼ける
0244ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:12:28.88ID:veVvDapj0
スーパーで何でも買える今はそうだろうけど

昭和の頃は
お好み焼き = 店で食う。店で作ってもらって持って帰って食う。店に出前頼む
この3パターンのみ
家で作るってのは余程何も無い時に仕方なく作るくらいだったな

広島焼きは昭和の時代には世間的には一切存在していないからどーでもいいけど
0245ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:14:05.53ID:u3cuN4HP0
主食ちゃうわ
おかずやろ?
あれでご飯を食べるのよ。
0246ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:16:31.57ID:6EJ2rutQ0
そばはいらんよな
キャベツ山ほど入れて食えよ
お好み焼きは主食足りえる完全食だからな
おかずにすんなよ
0247ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:16:40.00ID:russ1SNT0
関西風はキャベツと小麦粉があれば素人でもそれっぽくなるが、
広島風は家で作るにはハードルが高いよな
外食でしかお目にかからない
しかしお好み焼き店に入るということもあまりなく、馴染みが全然ない
0248ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:18:19.86ID:G20S5YsJ0
広島焼きが雑魚いと思ってる奴は
駅ビル麗ちゃんか、八昌(幟町か五日市)でたっぷり順番待ちして食ってから言え(笑)
フラ〜っと入った店が美味い確率なんか
何県の名物でも低いもんだ。
美味い店は必ず並んでる

「広島風はワシが作った」とか言ってる「みっちゃん」は不味い、行く必要なし。
0249ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:18:32.68ID:8FVzqpOs0
広島の八昌で食べたが牛肉とか牡蠣とか鉄板焼きが美味い店
広島焼きはオマケみたいなもんで評価に値せん
0250ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:18:46.69ID:CJ1yq4/g0
>>1
生地焼いてる間に焼きそば焼いて、最後に卵を溶いて焼いてその上に生地を乗せるんだろ

超面倒臭えわ!w
0252ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:20:59.36ID:u3cuN4HP0
ハンバーグのつなぎにパン粉を入れたら主食になりますか?

たっぷりのキャベツやお肉を小麦粉をつなぎに
ソースたっぷりで濃い目の味で焼き上げたら立派なおかずでしょう?
あれを主食と言う人の方がおかしい。
0253ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:22:34.92ID:iDfGJesI0
大阪ではたこ焼きも実は家で焼くのが主流で
ちょっと前まではどこの家庭にもたこ焼き用の鉄板があった
0254ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:22:36.50ID:Vp4BtQDZ0
>>250
生地用に、焼きそば焼いて洗って玉子焼いて用で
フライパン最低2つは稼働だなw
0257ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:23:47.69ID:iVOV3xnw0
資料館てほざいてわざわざ被害者を晒し者にして金稼ぎしてるガイジ県だから変な食い方してるのもしょうがないな
0259ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:24:41.09ID:vVsRnpHw0
>>256
クレープキャベツ焼きそば

略してキャベツ焼き
0260ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:24:57.63ID:C/Lz6eHf0
お好み焼き
たこ焼き
焼きそば
とんかつ
串カツ

ぜんぶ同じ味
ソースの味しかしない

だからバカ舌外人がだーい好き
0261ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:26:37.09ID:1Hj6soHD0
広島の人はめんどくさい。お好み焼き食べたいと言うと必ず、広島焼きと言う。
0262ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:27:06.22ID:LiNZyzho0
広島風ってすごくうまそうに見えるけど食べるとこんなもんかって毎回なる
0263ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:27:16.98ID:lPtZibvz0
>>260
出汁のよう効いたけつねうどんも名物やで

てか、大阪人はソースよりポン酢好き
てっちりには旭ポン酢やでw
0264ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:29:04.58ID:9LrRQUJq0
広島以外の地域で売られてる「広島風お好み焼き」が
あまりにもマズすぎて不当な評価になってるのはあると思う
広島で本場の「お好み焼き」を食べたらおいしいらしいな
0265ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:29:29.86ID:xKnv30FQ0
広島風は普通のお好み焼きに麺が入っただけだけど
入ってないやつよりお得感があるから俺はいつも広島風
0267ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:31:30.31ID:nto2hCTE0
>>264
ピカドンで脳がやられてるんだなぁ
可哀想になぁ
0269ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:32:14.11ID:russ1SNT0
>>260
つってもオーソドックスな和食もだいたい醤油、みりん、グルタミン酸イノシン酸の味だからなw
イタリアンもニンニクオリーブオイル唐辛子のアーリオオーリオエペペがベースでそこにアンチョビやトマトぶっこむみたいなの多いし
単調といえば単調なんだよな
だから俺は系統と捉えている
ソース系も一つの系統
0270ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:32:47.49ID:fizhnfQv0
>>265
お得感ってそば代オンされてるじゃん

下手したら2、300円高くw
0273ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:36:36.87ID:tkQ/lJ9f0
大阪の関西スーパーでは「広島焼き」と称して広島風お好み焼きを売ってる
0274ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:38:51.36ID:feNPenBa0
広島焼きはスペースがあればそんなに大変じゃないと思う
大阪焼はシンプルだからw
0275ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:38:52.23ID:v3rrAsVy0
>>273
そらぁ、大阪で単にお好み焼きで売ったら
「あんたこれ広島焼きやん」って怒鳴られるからなぁw
0277ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:43:13.68ID:8kq9/2G50
広島のお好み焼きは美味しいけど自宅で焼くのが難しそう
でっかい鉄板が欲しい
0278ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:43:37.82ID:OpdnTEbR0
東京人って韓国人みたいだね
もんじゃ焼きって言うゲロ焼きがあるのに
お好み焼きの起源主張してて滑稽だね
0280ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:45:11.84ID:GqA8JheQ0
>>1
これキャベツ山盛りだから家でやるとひっくり返すとき
キャベツが四方に飛ぶんだよなぁ
だから、広くところでやらないと飛んだキャベツで周りが汚くなる
0281ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:46:38.93ID:u5EM0PPY0
>>279
もう「岸田焼き」にして日本全国民から嫌われたらいいんじゃないかw
0282ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:46:59.04ID:bvYE19JY0
行列に並んでまでお好み焼きを食べたいとは思わない
0283ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:47:43.04ID:xBRXKj1D0
>>264
そんな変わらんよ
本場のは上の粉生地が本当に薄い
他の地域で売ってるものは生地が厚めだから、そこで粉っぽさが増してるって程度
中身はマジで変わらん
0284ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:50:00.84ID:s5D1ammL0
つーか使われてる材料考えたらまずくなるわけ無いだろw
ソースもそんな変わらんしな
0285ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:50:59.93ID:nhL4rBno0
>>281
岸田焼きは見ているだけだから黒焦げで食えたもんじゃない
0286ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:51:02.15ID:9Ht1avg60
クレープみたいな生地と言えば大阪のねぎ焼きも
たっぷりの青ネギにコンニャクやトロトロの牛すじを
入れて醤油に一味をかけて食べるけど美味いなぁ
0287ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 15:52:28.45ID:E65LA38A0
>>273
広島から出店してる店が広島焼と書いた暖簾下げてるぞ
店の住所は宇品だった
0289ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:00:20.55ID:tkQ/lJ9f0
大阪焼は今川焼の型でつくったお好み焼きもどきの事

広島焼きは広島風の一般名称
0290ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:00:48.96ID:RPmZzeTH0
これこそ貧乏くさいメシだよな
0293ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:03:21.45ID:1ricHSmT0
関東人は納豆だけ食ってりゃいいんだよ。
「昆布出汁に味なんかあるわけないじゃん」
と平気で言う味覚音痴が関東人なんだしw
0294ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:03:34.24ID:nWSaWyb10
関西だと洋食焼きが広島のお好み焼きに近い気がするけど、確かにこちらはお店で食べるかテイクアウトだな。
作れないことないがそれぞれの具材を用意するスペースに、どうしてもひっくり返す時に飛び散るのでそれなりの広さの鉄板が必要になる。
やっぱり家で作るなら混ぜるタイプになるかな。
0296ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:06:01.15ID:aARXUKSk0
モダン焼きってやつを食べてみたい
0298ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:08:24.07ID:1ricHSmT0
お好み焼き定食とか関東の土人はどうでもいい事にこだわるよね
少し違うだけでもありえないって馬鹿にするし
普通は地方によって違うんだって話になるのに
関東の土人だけ他所の文化を異常に馬鹿にしてくる
0299ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:09:19.70ID:Y8g8MBFa0
>>280
ひっくり返す時下手したら飛び散りまくるよなぁ
大きいところなら飛び散ったのコテで集めればいいけど
家の小さいホットプレートだとな
0300ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:09:23.85ID:6/ZP2G+20
広島焼きは家でやるにはちょっと難しそう
0301ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:12:25.12ID:cITd3fyM0
お好み焼きの話になるとケロイドまみれの田舎者が発狂するからもう広島の食べ物でよくない?あんなゴミみたいなの
0302ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:15:40.47ID:pVT5lPU80
>>215
広島原爆焼きでしたね
くっさ
0304ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:16:53.94ID:Nf3C7KZw0
LIVE配信で他所の家庭のお好み焼き作りみてるとキャベツの量少なすぎじゃね?ってのが結構ある
小麦粉メインで作ったら飯食えないよ
0305ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:19:56.94ID:3k3Sxnms0
>>303
広島風お好み焼きって最後に卵を溶いて広めたところに
生地をひっくり返して乗せて出来上がりじゃないのか?
0306ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:21:07.93ID:aARXUKSk0
>>297
全部載せ頼めばチャーシューメンを頼む必要がないみたいなもんかな?
0307ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:21:10.12ID:uFF5CiIO0
広島の人間だがソースにマヨネーズに七味にチーズ乗っけるから健康ってイメージ全くないわ
0309ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:22:12.86ID:JjNiopX50
広島のおたふくソースの甘みはデーツ
http://file.okuhoso.blog.shinobi.jp/th_DSC00663.jpg
デーツとはナツメヤシの事で、これで天然の甘みを出している
これが健康にいい。

デーツを1日3つ食べると健康になる
http://www.chietoku.jp/3-dates-per-day/
デーツには鉄分・カリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維など、
嬉しい栄養分が含まれています
0310ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:23:07.02ID:JjNiopX50
>>307
マヨネーズとチーズは最近だからな
昔はなかった。オーソドックス派には嫌われてるな
0311ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:23:32.33ID:/KhrnhYA0
材料も作り手も一流ってわけじゃないしどっちもソースの味次第だろ
0314ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:26:44.67ID:Pxty5QRB0
広島風を焼くのは難しい。
関西風を焼くのは簡単

この差だろうなあ。
広島風は基本焼くじゃなく蒸すだからな。
焦がさずに時間かけて焼きながら蒸すのは非常に難儀。

広島風も最近は客回転率をあげるために
手を抜いて短時間で焼く店も増えたよなあ。
そんな店だと1口目から不味い。
0315ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:27:26.47ID:JjNiopX50
広島のお好み焼きは麺を入れるという邪道だからな。これは健康的とは言えない。モダン焼きかよ!
0317ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:27:33.67ID:3yBEWSa40
>>306
せやな

大阪ではラーメン屋でも「全部のせ」とかメニューにあっても
「デラックスで」
で通じるからな
0318ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:29:36.13ID:3k3Sxnms0
>>317
大阪の立ち食いそばのデラックスが全部乗せって感じだった
0319ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:31:13.72ID:0awqrZxB0
食べやすくて美味しいのは大阪だよ
0321ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:32:53.58ID:bFWDiBcQ0
大阪も主食は米でお好み焼きはおかずだろ
0322ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:33:26.50ID:3k3Sxnms0
大阪のお好み焼きはキャベツの大きさで全然違うからなぁ
みじん切りが大きいと食べごたえあるし、
細かいと
柔らかくてふんわりした感じだし
0323ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:33:38.60ID:86NQj8IK0
何で配達や持ち帰りだと健康食なんだ?
0324ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:34:28.38ID:3yBEWSa40
>>318
怖いのは
心斎橋とかのオカマバーで入店時に
「今日はデラックスで」
とか注文したら色んな意味でヤバくなるからな
0325ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:35:11.11ID:SXfn15BJ0
広島のって、ご家庭でやるには特殊すぎるからな
大阪のはご家庭で子供でもパーティーできるもんな
たこ焼きも今やタコパとして全国で有名。
0327ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:36:03.51ID:Pxty5QRB0
たこ焼きのデラックスって何が入ってんねん?
0328ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:36:29.14ID:3k3Sxnms0
>>325
大阪でカレー粉をほんの少し入れたたこ焼き食べたけど美味しかった

あれは美味いわ
0329ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:37:05.82ID:Pxty5QRB0
たこ焼きに紅ショウガ入れるのやめてくれへんかのう。
あれ入ってると子供が泣くんやわ。
0330ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:37:40.95ID:russ1SNT0
>>314
決して馬鹿にするわけではないのだが、家庭では労力に見合う料理とは言えないよなやっぱ
買うのが一般的というのも納得
とは言え食文化は財産だから広島風も関西風も続けて更に発展してほしいもんだ
0331ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:38:01.78ID:QTel2bzg0
自動運転による配送を導入しやすくするためにコスト上げてるだけだろ
アホすぎ
0333ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:39:54.31ID:s5D1ammL0
>>329
あれ無駄に塩分高いから塩分摂取量もあがるからいらんな
0334ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:41:27.37ID:pWLQcFU40
たこ焼きに紅生姜って屋台のしか知らんな
チェーン店で入れてるとこあるか?
0335ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:41:52.17ID:QZQIrcj10
広島のお好み焼きは技が必要だからな
0336ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:43:09.13ID:1Hj6soHD0
>>295
でも菅原文太 宮城だけど広島出身のイメージ

石川さゆり 熊本だけど青森出身のイメージ
0337ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:43:10.81ID:TLCN4ZCw0
広島焼き言うたらヘラ飛んでくるど!
0339ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:44:22.40ID:aARXUKSk0
>>317
なるほど、だからデラックスね
ありがとう
0341ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:50:56.70ID:mdA7lHbJ0
大阪も広島もいいかげん「お好み焼き」じゃないユニークな名前付けろよ
0342ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:53:40.15ID:EjDxggBF0
最近やっと大阪風をうまく焼けるようになった。美味しいお好み焼きを作るのはすごく難しい。
キャベツの切り方や量、卵の入れ方、焼き方など。
にわかや素人には無理だね
0343ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:54:21.66ID:LcgosbWu0
>>304
そういや関東で食べたお好み焼きは粉が多くて表面もちもちっぽくてチヂミかよと思ったな
もんじゃの文化から来てんのかね?
自家製はかき揚げというかキャベツに粉を絡めたものを焼くイメージで中身ほとんどキャベツだわ
つか自家製だとお好み焼きだけで腹一杯になる大きさ作るし関西でお好み焼き+飯とかってのはそれ外食限定やろとずっと思っている
0345ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:56:57.55ID:NQ5YIIX/0
小麦粉は炎症起こすしメンタル悪化する
0346ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:57:02.02ID:NQ5YIIX/0
小麦粉は炎症起こすしメンタル悪化する
0347ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:57:59.07ID:9RHWmx170
広島にお好み焼きなんて無いだろあれは広島焼きだろ
0348ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 16:58:40.03ID:8FVzqpOs0
広島焼きって鉄板とヘラがないと食えないとかハードル高杉
もやしの繊維がなかなか切れないしな
0349ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:00:27.90ID:3tXDYvIE0
川崎の府中お好み焼きの店が美味しかったのに潰れてた

なんでお好み焼きで府中市?と思ったら
広島市府中町のお好み焼きって意味やった

すっごいパリパリとしていて香ばしかった
どっかでやってたらまた食いたい
0350ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:01:15.05ID:fjUoc42g0
広島焼きが難しい?
難しいわけないだろ その辺でババァが焼いてる店ばかりなのに
アホか 料理なめんな
0351ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:04:45.93ID:mn99Y/Zy0
>>1
おい、記事みたけど「主食」とか書いてないぞ
転載してるのに創作するのやめろ!
関西では主食ではなくごはんのおかずで副食だよ。
決定的な間違いだよ
0352ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:04:48.85ID:HLrIEQxy0
ああ、そうじゃのうそうじゃのう
広島は牡蠣もおいしいのう

しやけどあれはお好みちゃうわなw
「お好み」焼きやで。
なんでもお好みで入れて焼くんやから
お好み焼きは関西風しかありえんわな。
広島焼は広島焼でええやんw
0354ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:06:38.72ID:/jP6/EbI0
>>114
ワイ、センナリソースが好き
お店で使うてるとこ滅多にないけど…
0355ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:12:26.34ID:russ1SNT0
>>352
俺はもっと自由な発想が見たいんだよな
お好み焼きってただの言葉の枠に囚われないようなさー
狭い定義を決めちゃうとこれはこういうものっていうその形にこだわって柔軟性が失われちゃうだろ

それならどっちかって言うと>>341に賛成だわ
0356ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:12:49.96ID:Ecq9n7IY0
広島で、焼きそば抜いて卵は解いて生地に混ぜてと頼んだら怒られた
あいつらお好み焼きの作り方知らないわ
0357ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:23:55.62ID:HLrIEQxy0
>>355
そういう意味で言うと、関西風しか自由に発展でけへんよ。
広島風はこういう風にして焼くべしって地域地域できめてはるから。

関西風はいろんなんあるし、どないやいても誰も文句言わへん。
それこそ、広島ぽくやいても関西ではオーケーやねん。
0358ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:25:34.08ID:5aF6y8Wi0
広島の超山盛りのキャベツを蒸して圧縮するからうまくなるのかな
そば入れればいいってもんじゃない
0360ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:26:39.89ID:/KhrnhYA0
お好み焼きなんかそんなこだわり持つような食いもんじゃねーだろw
0361ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:27:16.26ID:5aF6y8Wi0
>>343
もんじゃはもちもち感なんて一切ないぞ?
0362ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:27:39.04ID:WMpLWHnh0
広島のは自宅でやりにくいだろ
0363ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:28:52.27ID:5aF6y8Wi0
だから広島のは店で食うものだよ
0364ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:30:48.11ID:XgF4h4gR0
>>349
広島市府中町なんてないぞ
0365ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:32:30.34ID:eSbtpReV0
確かに広島焼きは食べ難いし不味い
0367ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:38:39.17ID:XwrrQOL30
>>365
キャベツ焼きだからかなりクセが強い
0372ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:45:24.21ID:tKVVFyCP0
>>305
間にもう少し手間が掛かるな
広島のお好み焼き屋でよく見るのは
薄生地にキャベツもやし肉等を乗せてつなぎに少し生地をかけたらすぐにひっくり返して
肉を下にして火を通しながら上の薄生地でフタしたキャベツを蒸し焼きにするため放置
この後ごっそり焼きそばの上に載せたものを更にすくって
溶き広げた卵の上に載っけて最後にまたひっくり返して卵を上にする
よく蒸し焼きされてたらこれを半分に折りたたむ事ができる
0373ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:49:49.38ID:ENAQikWX0
広島焼き屋の親父がうちはつなぎの生地入れないからって他の広島焼き店主にマウント取ってて笑ったわ
0374ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:54:32.76ID:15ZHs8Oz0
>>61
店によるかもしれないが
そば抜きでも作ってくれるよ
本来(4~50年前)は肉も卵もそばもトッピングであって、プレーンな(広島風)お好み焼きはキャベツのみ。さすがにキャベツだけじゃ寂しいので肉卵入りが普通というポジションだった。そば抜きはキャベツの味がしてとても美味いよ
0375ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:57:01.51ID:BCHf8Qny0
お好み焼きも元々は煎餅が元だし
0376ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 17:59:46.42ID:jmKA3zbO0
ワイも明日から3食お好み焼きで行くわ
安上がりで健康食のパーフェクトフードや
0377ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:01:29.08ID:jJAdymsJ0
広島に生まれなくて良かった
0379ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:06:20.00ID:y2XmWpWF0
>>372
今どき折り返して出してくる名店となると、やっぱり「麗ちゃん」だな。
平日真っ昼間から行列してるが、新幹線改札のスグ近くなんだから我慢しろや。
あれを食わずして広島焼きを語るな、と言いたい
0380ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:10:44.28ID:y2XmWpWF0
広島県はソース消費量日本一
関西風も広島焼きも好んで食べる
広島県で1番大きいお好み焼きのチェーン店は
【関西風の「徳川」】
とにかく広島県民は、お好み焼きがただただ好きなだけ。

呼称や起源を気にしてる奴なんか見た事ないな、広島では。
0381ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:13:55.14ID:8FVzqpOs0
広島焼きって生地も麺も味がないじゃん
ありゃ大量にソース掛けんと食えん
0383ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:26:44.85ID:H7Nlso5/0
>>3
たこ焼きとお好み焼きじゃあ全然違うぜw

お好み焼きの主力はキャベツ
小麦粉は重量の半分もないのが普通で山芋や玉子も入るからなあ
意外にコストがかかるよ
0384ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:27:19.92ID:ZB6Lkf7r0
広島焼きもお好み焼きっていうの?
0385ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:28:04.46ID:H7Nlso5/0
>>14
コロッケをおかずとして食えるなら、ちゃんと作ったお好み焼きは立派なおかずに成るよ
0386ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:31:07.15ID:+ZrSs8Td0
広島焼きって細もやし入れるのが特徴だろ
それのおかげでヘラで切れなくて食いにくいんだが
0388ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:36:17.08ID:3jjsiejK0
原爆焼き
0390ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:43:35.74ID:ci6gtjCe0
健康食ではないな
普段何食ってんの?
0391ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:45:03.84ID:z5vTUrqz0
近頃は広島風を買うのはわけないがたいていそば入り
うどん入りが食いたい
0392ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:47:21.99ID:ufZf1tp/0
辛いソースたっぷりで健康食ではない。広島人はアホか。
0394ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:49:20.58ID:15ZHs8Oz0
>>61
店によるかもしれないが
そば抜きでも作ってくれるよ
本来(4~50年前)は肉も卵もそばもトッピングであって、プレーンな(広島風)お好み焼きはキャベツのみ。さすがにキャベツだけじゃ寂しいので肉卵入りが普通というポジションだった。そば抜きはキャベツの味がしてとても美味いよ
0395ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:51:57.62ID:f2xxVbmq0
広島市民
ソースはミツワ一択で
0397ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:53:29.51ID:2fSN54ku0
自分でお好みに焼くからお好み焼きなのであって
店の人しか焼けないのであれば1銭洋食と呼ぶべき
0398ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:54:45.60ID:2fSN54ku0
最近テレビで観たけど
広島ではそばじゃなくてうどんを入れるのが通らしいで
0400ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 18:58:37.38ID:2fSN54ku0
>>399
お好み焼きが大阪で誕生する前に東京で1銭洋食というものが流行っていて
広島風お好み焼きは一銭洋食から進化したかやで
0401ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:00:30.75ID:bnh93fUd0
ソースたっぷり炭水化物で健康食
0402ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:03:01.35ID:fOYuhXqN0
>>397
スーパーのテナントや屋台のお好み焼きはお好み焼じゃないの?
一応お好み焼きって名前で販売されてるけど?

にしても1銭洋食 とかカッコ悪い名前やだなー
0404ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:06:32.24ID:XgF4h4gR0
>>400
一銭洋食じゃなく、東京で「お好み焼き」と呼んでたんだよ
それを関西では「一銭洋食」という名前で取り入れた
時代が下って、昭和になってから東京でお好み焼きの亜種として混ぜ焼きができた
大阪ではそっちを「お好み焼き」という名前で取り入れた
0405ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:08:47.65ID:86NQj8IK0
お好み焼きには、キャ別(キャの漢字が分からん)、たっぷり山芋も、たく山入れるとうまいんだよな
ホクホク、しててソースが御飯にも、あうし
0406ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:09:58.78ID:+PsLiLgZ0
大阪のお好み焼き→キャベツを少量のバッター液でからめて焼いていて美味しい
広島のお好み焼き→キャベツを少量のバッター液をクレープみたいに焼いたので挟んで蒸し焼きにしてて美味しい
東京のお好み焼き→多量のバッター液にひとつまみのキャベツを混ぜて焼いたのでおいしくない
https://i.imgur.com/wKBaDGB.jpg
0409ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:10:37.77ID:nUhfdwPI0
キャベツの素焼きが苦手だから広島風もノーサンキュー
0411ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:13:07.72ID:zvbngSjJ0
>>350
大阪人だけど、大阪の混ぜ焼きはフライパン一枚で出来るけど
広島焼きは大きめのホットプレートでもないと出来ないわな
もしくはフライパン2個か、難しいというより面倒くさい
0412ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:13:41.49ID:+PsLiLgZ0
>>3
粉もん小麦粉大好きトンキン
ちくわも小麦粉
桜餅も小麦粉
お好み焼きも小麦粉
葛餅も小麦粉
ビールも焼酎の小麦粉汁割り
0414ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:16:39.64ID:H7Nlso5/0
>>401
そばが入らなければ、炭水化物は少ないので誤解だなw
キャベツが主力でむしろ低炭水化物食
0415ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:18:12.84ID:+PsLiLgZ0
コロッケ蕎麦を食べながら小麦粉の塊の東京風お好み焼きを頭に浮かべて大阪のお好みでご飯は食べられないと言っているトンキン
0416ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:18:44.04ID:uP2JO55X0
広島だろうが大阪だろうが、どっちも原価の安い膨らました小麦粉の液とキャベツでカサ増しした戦後の貧民の食べ物
聞こえの良い風に言えば小麦粉で膨らまして腹を満たす食べ物、原価の安い、しかも調理の手間を大幅に省いた混ぜ混ぜな食事

そんなのを偶に食うなら良いが、頻繁に食べるとか名物とかにするとか何時まで戦後の貧民精神なんだよ
0417ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:18:53.53ID:ZJGzfoN30
認知症の80の母親と二人暮らしの46歳無職ハゲ
毎晩19時頃から配信
ゲームに夢中で母親は放置され片目を白内障で失明
それでも医師の通院指示に従わず母親を通院させない虐待継続中
リスナーに暴言を吐いて配信中に警察を呼ばれた経験あり

https://www.youtube.com/live/oi8m0e3mK68
0419ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:22:24.76ID:+PsLiLgZ0
>>416
安物でかさましがトンキンで生まれたお好み焼きの源流だよな
トンキンらしい
大阪広島がこれを一つの料理へと昇華した
0420ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:22:32.05ID:/ID6+8OF0
そもそも同名の別物だろ?
0421ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:25:12.81ID:yV/q8bZC0
大阪のお好み焼きって、小麦粉めっちゃ少ししか入ってないよ?
東京のお好み焼きやたこ焼き食べてビックリしたわ
何であんなに小麦粉多いの???
0422ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:26:37.48ID:zvbngSjJ0
>>419
家で作る時はお好み焼き粉はあんまり入れないな
型が整う最小限って感じ。多いと固くなって不味い
0424ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:28:26.00ID:19tOa6zv0
広島焼きはソースが決め手
0426ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:31:48.31ID:XgF4h4gR0
>>416
関東大震災の時に東京で広まったと言うから、元々そっち系だな
0427ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:31:59.69ID:NyV/HVOw0
広島焼きとお好み焼きは全く違う料理なのに、比べる事自体おかしい、比べるなら焼きそばと比較しろよ、ただの焼きそば風のオムライスだろ
0428ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:32:37.86ID:fOYuhXqN0
>>421
そんなにビックリされるほど量違うと思わないけどなー

昔東西レシピの比較したけど、ほぼ同じ〜多くても40%ぐらい。
(キャベツの量ね 小麦粉の量は比較しなかった)
平均すれば大阪の方が多いと思うけども、大阪の人の話を聞いてると
2倍〜3倍ぐらい違うと言ってるように聞こえる。
0429ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:33:24.74ID:XgF4h4gR0
>>427
名前を変えるなら、後からできた混ぜ焼きの方の名前を変えるべき
0431ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:33:59.09ID:mPX0X0hQ0
広島焼きじゃけん
0432ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:34:00.31ID:PGrU/Cmg0
【岸田首相】ライドシェアの解禁を《小泉進次郎だかの質問で》検討すると表明 所信表明演説(2023.10.23(月)
/newsplus/1698036069/

[ >>1 ]
>白タク誘拐レイプ事件〈←アベが大好き中国/韓国/朝鮮人の。〉が続出しそう

(安倍[スパイ朝鮮]系官邸周り役人や河野や萩生田や維新や)創価外務省警察国交省経産省財務省が結局、そう誘導しているわけですね
0433ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:34:28.20ID:HYyfdEcW0
広島県民だがお好み焼きを「健康食」だと思ってる人なんてほとんどいないと思うぞ
0435ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:35:56.06ID:vLYRD/YX0
チヂミだろ!
0437ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:38:38.47ID:smoj/vmi0
家で毎週レベルにお好み焼きを作って食べるんだけど
広島風はフライパンひとつで作るのがとにかく面倒で
年に数回作るかどうかだわ
0440ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:41:58.32ID:zvbngSjJ0
>>437
フライパン一枚でって、、毎回焼いたのを一度よけて
別の素材(卵とか焼きそば)焼く的な?
キャベツと薄皮でそもそもフライパン占領されそうだけど
0441ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:51:19.84ID:smoj/vmi0
>>440
そんな感じ
生地を広げてキャベツ乗せてひっくり返して蒸してそれを一旦皿に避けて
ソバ焼いて皿に避けてたのを乗せて焼いてから一旦皿に避けて
卵落として、皿に避けてたのを乗せて完成
崩さないように避けるのが難しい
0442ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:51:22.27ID:09Y6gOZf0
民家でやってる自営のおばちゃん焼きが本当の広島焼き
みっちゃんとか八昌は観光焼き
0443ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:52:05.82ID:Yd+h8FoQ0
あのパリパリに焼けた麺は大分日田焼きそばのパクリ
蒸し麺じゃなくて茹でた生麺を多めの油で妬くと表面パリパリになる
0444ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 19:55:53.69ID:smoj/vmi0
手順短縮で
最初にソバ焼いて皿に避けて
フライパンに生地広げてキャベツ乗せて焼いたソバ乗せて
ひっくり返して蒸してから皿に避けて
卵落として避けてたのを乗せてのほうが楽か
0445ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:00:41.65ID:RWkUMA520
広島風は朝日ソーラーじゃけん
0446ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:01:14.87ID:feNPenBa0
広島焼きにしろお好み焼きにしろ
ホットプレート使えば楽
でもホットプレート出すの面倒くさいのでお好み焼きはフライパン二枚
広島焼きは作らないw
0447ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:02:27.86ID:bB1K2FHa0
広島のはそこそこテクニックが要るからな成れないと・・・
0448ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:03:47.46ID:i4XjlG/z0
広島方面から兵庫県に進出してきたスーパーハローズが
兵庫の店にもカープソースを置いてるのは評価に値する
0449ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:08:00.37ID:DeFyIyvu0
大阪で店で食べるお好み焼きは
オランダ焼と言ってた
0450ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:08:26.41ID:smoj/vmi0
良く作るのは関西風の生地を広げて
その上に焼きそば乗せてモダン焼き
麺をカリカリに焼くと美味い
0451ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:08:28.47ID:en+LlMJD0
健康食品・お好み焼きの話題のスレ

いや、まさに>1の記事に書いてありますが、これは興味深い。
お好み焼きの聖地として有名な広島では健康にいい食品という
受容が東都や大阪に比べて強く為されているわけですねえ。面白い!
おいしくて、野菜が取れて、健康的であれば言うことないっすねえ。

それにしても東国におると、お好み焼きが好物であると
当方は僭称するところもあるんだが、なかなか奥が深いんですね。
なんと、大阪と広島では調理方法が違うという。
なるほど、そおゆうのあまり意識したこともないんだが、
よくネットでは話題になりますね。やたらホットな"広島焼論争"とかさ。
他に自作か外食かとか、なかなかスタイルの差とかあるんですねえ。

まあ大阪−広島間は距離が350キロくらいありまして、
これは東京−名古屋間くらいあるから文化的差異もあるでせうなあ。
やはりそこはいろいろ異なるところがあるのかもしれません。

それにしても10月10日がジュージューでお好み焼きの日ですかw
長らくその日は双十節じゃないかという印象があったが、
本邦ではおこのみやきの吉日というか縁日というかってことで
ちょっと記憶しておきませう。今年は食べ損ねたんだよ、遺憾ながら。
(ちなみにウリは焼きそば入れないんですがね、分離主義。セパレーティズムw
 あれ? なんか最近そんなネタでカキコした覚えがあるなw まあいいか)
0453ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:12:10.94ID:smoj/vmi0
関西風を作る時はこんなに生地少なくて大丈夫か?
ってくらいに生地を少なめで作るのが良い
0454ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:20:58.47ID:rv1ez9hz0
自宅でやる粉ものってのは余った粉の始末がめんどくさい
0456ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:25:22.99ID:vLYRD/YX0
あまりそうなら多めに作れば良いだけじゃね?
0460ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:47:01.73ID:CgBvqplj0
>>458
オタフクの甘いソースは広島風お好み焼きだろw
0461ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:51:13.16ID:vLYRD/YX0
お好み焼きならイカリソース派でしょ
おたふく派は、広島焼きじゃね?
0463ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 20:57:21.49ID:2fSN54ku0
東京の一銭洋食は広げた溶いた小麦粉に具をのせて食べる麩焼きに似たスタイル
大阪で生まれたお好み焼きはお客が焼きやすいように具と小麦粉を混ぜて出すようになった
0465ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:00:56.69ID:vLYRD/YX0
キャベツと紅生姜だけのお好み焼きならよく作るけどw
0466ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:16:57.09ID:W3nghT7K0
広島焼きの焼きそば無しで 
よく家では作るな 
自分はキャベツと豚バラ肉を食べる料理だ
0467ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:18:42.79ID:u+GNIiY00
広島のはひっくり返すのもテクニックいりそうだし具材も色々で火通すのめんどくさそうだし
大阪のは混ぜて焼くだけホットケーキみたいなもんだろ
0469ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:31:52.72ID:FaOoYuKD0
広島はタンパク質足りないだろ、関西は豚とか魚介入るけど
0471ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:35:38.18ID:Rp/qb2Pp0
>>400
歴史をコリエイトw
0473ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:42:29.00ID:D7U8j/cl0
>>469
広島でスタンダードの豚玉そばには卵と豚肉が入ってる
魚介やチーズ入りもあるし大阪よりタンパク質が少ないことはない
0474ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:43:00.50ID:Rp/qb2Pp0
>>404
コリエイトはもういいよw
0475ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:43:15.66ID:Rp/qb2Pp0
>>403
釣られるなよw
0476ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:44:30.65ID:VrKWd/Up0
>>14
焼きそばをお好み焼きにいれるのと変わらんのに
0477ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:44:34.69ID:wM7JzvZu0
>>116
東京発祥の食べ物なんて挙げたらきりないぞ
全国に広まっちゃうからイメージないけど
0478ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:46:05.57ID:Rp/qb2Pp0
>>477
歴史をコリエイトした料理しかないけどなw
0481ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:50:53.80ID:Rp/qb2Pp0
>>479
お前がなwww
0482ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:51:55.44ID:bTbLkDMg0
ソースマヨネーズでもうダメだわお好み焼きは
たこ焼きみたいにおろしポン酢とか明石焼きみたいに出汁とかで食えねぇーのかなぁw
0484ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:55:28.00ID:iR0KKPtq0
>>480
ソースで塩分過多
あとは、豚バラ使うから油も取りすぎちゃう
美味しいから3枚くらい食べちゃうし
0486ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:58:49.91ID:VdHaAFlN0
ご飯と卵と具材を混ぜて焼いたライスオムレツがオムライスの起源
暖かいそばに鳥しんじょを入れたのがコロッケそばの起源

東京は恥ずかしくないのかな?
0487ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 21:59:50.33ID:VZcp5Fe10
店の広島焼きはラードを大量に入れるから不健康
近所の店で食べてたヤツは50代~60代でほとんどが逝った
0489ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:03:28.29ID:2i+3WFUn0
広島で広島焼きや広島風お好み焼きって言うと囲まれてリンチされるから、気をつけた方が良いぞ
0490ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:04:28.93ID:VdHaAFlN0
>>489
お好み焼きから派生したから広島風
何の問題もないだろ
0493ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:08:47.89ID:L56T1nPW0
原爆ドームの近くの店で食べたネギが大量に乗ってるやつが美味かった
0494ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:10:18.16ID:86NQj8IK0
>>489
安芸高田焼きはどうなの?
0496ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:12:48.45ID:Glx2E1x60
広島焼きは具入りクレープやな。それも美味しいで。家で焼いたことないわ。店で食うもんやと思てる。
0498ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:14:57.89ID:zvbngSjJ0
>>491
大阪のとは作り方も構造も全然違うけどな
広島のは薄い生地でキャベツとモヤシの蒸し焼き
それに半熟目玉焼き+焼きそばをくるむ構造だよ
0500ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:17:20.02ID:wM7JzvZu0
>>497
もんじゃ焼き→どんどん焼き→一銭洋食→お好み焼きになってから全国に広まったらしい
もはやどうでもいいくらい一般化してるけど
0501ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:20:07.99ID:51vrf37I0
>>10
こないだヨーカドーで買った広島のお好み焼きキャベツいっぱい入ってて美味かったぁ
0504ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:22:09.12ID:spCkchlL0
>>500
大阪のデパートで、物産展みたいのやって、東京の味で紹介されたのがお好み焼き。
その後、大阪初のお好み焼き屋が開業。
0505ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:24:16.09ID:49NnsYpw0
広島焼きって作るの面倒だからな
0506ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:24:57.91ID:bqWT/4SG0
本当大阪のチョン共はどーでもいい起源説でギャーギャーうるせーのうざすぎだわな
0507ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:28:14.77ID:wM7JzvZu0
アジアの食い物は辿ってくと最後中国に着いちゃうから程々にしないとね
一般化してるものはおいしいところが正義でどこが元祖とかどうでもいい
0508ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:30:57.35ID:Wf3vKYA70
会社の帰りに3人で豚玉と野菜炒めと焼きそば頼んで
ビール飲んで1人1000円だからな コスパ最強だろ お好み焼き屋
0509ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:32:44.61ID:bqWT/4SG0
今の形態でどこで食われてるかだけの話よ食文化なんて
起源だの発祥だのアホがマウント取りたいだけに使われるだけだろネットの上じゃ
本当バカらしいわ
0510ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:33:33.64ID:g2qkmBBG0
>>508
どこだよ、その店
0511ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:34:07.99ID:VdHaAFlN0
>>492
お好み焼きから派生して別物になってるから広島風だし広島焼きだぞ
大阪の懐石料理から京都で派生した京懐石に誰も文句を言わないだろ
0512ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:34:27.90ID:VdHaAFlN0
>>495
その釣りいつまでやるんだよ
0513ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:34:44.44ID:Wf3vKYA70
どこの店でもそうだろ 大阪は
観光地以外
0514ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:35:07.05ID:VdHaAFlN0
>>503
なにその江戸しぐさ
0515ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:35:29.53ID:VdHaAFlN0
>>506
東京がどうした?
0516ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:36:29.59ID:VdHaAFlN0
広島焼き発祥のみっちゃんがお好み焼きから派生したと公言してるだろ
キャベツが高いから安いもやしでかさましした劣化飯が広島焼き
0517ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:41:59.38ID:spCkchlL0
>>512
その時代をリアルに知る大阪の作家、田辺聖子も東京から来たものだってエッセイに書いている。
物産展の会場は大阪松坂屋で、長谷川一夫もそこにお好み焼き食べに来てニュースになっている。
認めたくないだろうけど、事実だからな、数多くの証拠もあるし。
0518ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:43:00.57ID:j0pX+Vy60
>>517
脳内妄想と現実の区別はつけような
0519ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:46:42.36ID:j0pX+Vy60
千利休の麩の焼き→近畿圏の一銭洋食→お好み焼き

東京のキチガイっぷりは異常だよな
0520ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:47:39.91ID:j0pX+Vy60
つうか東京のもんじゃも大阪の麩の焼きが元だぞ
0521ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:49:06.72ID:zvbngSjJ0
>>511
広島で広島焼きと書いている店はないと思うわ
普通に「お好み焼き」と書いてあるわな
広島で大阪の焼き方だと「関西風」とあえて書くだろうが
でないと客が怒るわな
0522ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:49:48.61ID:j0pX+Vy60
>>521
放射能で狂ったキチガイしかいないからなぁ
0523ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:52:09.74ID:voR8Ar9u0
広島でお好み焼き食べようと思ったらどこも並んで入れんかった。
仕方なく徳川で食べた。
0524ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:52:47.34ID:HYyfdEcW0
>>509
良くも悪くも、起源云々言うほど高尚なもんでもないよね、お好み焼きなんて
0526ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:55:52.70ID:spCkchlL0
>>519
悔しいのうw
その時代を知っている田辺聖子は正直だけど。
一銭洋食は大正だけど、お好み焼きの記録が東京には明治からあるんだよ。
0528ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:57:05.09ID:aSUnoqiy0
>>526
頑張って大阪コンプを克服しろよ
0529ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:57:43.75ID:0QU0gJC/0
>>504
お好み焼きもおでんも貧乏人が腹を膨らませるだけのトンキンの食べ物を大阪が一つの料理に仕上げたんだよな
0530ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:57:55.80ID:aSUnoqiy0
飲食店の個室のテーブルにある鉄板で好きな物を好きなように焼いて食べたからお好み焼き
これがお好み焼きの起源とかさすが東京w
0531ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 22:58:36.61ID:v31Ebu8L0
お好み焼きより大阪人はタコヤキを自作するのが凄い
わざわざ作るほどのもんじゃない、冷凍で十分と思うのは東京人だけで
大阪人に言わせればいろいろ奥が深かったりするんだろうな
0532ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:00:31.01ID:aSUnoqiy0
麩の焼きの存在を徹底的に無視してなかった事にしようとしてるのが面白すぎるw
0533ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:02:43.86ID:0QU0gJC/0
>>521
いや広島焼きだの府中焼きだのあるが
0534ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:02:45.49ID:spCkchlL0
>>530
大阪松坂屋で東京のお好み焼き屋が紹介され、人気。
その後、大阪のお好み焼き屋の以登屋が開業。
昭和12年のこと。なのでそこら中に証拠が残っている。
実際にその時代を生きた田辺聖子は東京から来たものだと記しているし。
0535ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:03:48.67ID:QzuFMErr0
かつお節は体にいいらしい
0536ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:04:36.11ID:aSUnoqiy0
>>534
その釣りいつまでやるんだよw
0538ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:05:28.48ID:aSUnoqiy0
>>537
レス乞食必死すぎだろw
0539ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:05:42.37ID:0QU0gJC/0
>>534
そこで紹介されたのと今のお好み焼きとは影も形も違うけどな
0540ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:08:49.41ID:spCkchlL0
>>539
大阪初のお好み焼き屋の以登屋が出したものは同じだよ。
メリケン粉、キャベツ、ソースがベース。
0541ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:08:59.72ID:bqWT/4SG0
また東京コンプ発狂してんのかよ
0542ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:09:55.56ID:XgF4h4gR0
>>500
雑な説明だな
前半は明治・大正の東京の話
後半は急に時代と場所が飛んで戦後の広島の話
確かに広島では戦後までは関西と同じく一銭洋食呼びだった
0543ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:14:19.62ID:wtFYR0h30
広島のお好み焼きは料理だが
大阪のはホットケーキミックスだろ
0544ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:14:54.74ID:voR8Ar9u0
大阪では在日のおばちゃんが1人でやってる店が多いな。
そこから有名店になったりオモニとか
0545ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:16:10.57ID:4ytF/RVt0
大阪は在日の味www
0546ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:18:05.01ID:uEHtIwL60
関西も広島もお好み焼きは元々東京から派生したのに今では派生した先の方が有名だもんな
0547ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:20:31.20ID:PQIqTVC70
大阪風お好み焼きを食べるときもそば入ってるモダン焼きばっかり注文してる
0548ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:20:46.73ID:FREcjRdh0
>>1
関東なんかに住んでると、毎日、塩辛い、茶色い揚げ物か肉ばかり食うハメになるからね。
広島人みたいに、毎日、甘くて健康的な、野菜だらけのお好み焼が食える都市は至福だよ。
0549ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:25:59.19ID:XgF4h4gR0
>>519
民俗学者の柳田国男が「明治大正史・世相編」の中で明治・大正期の東京の「御好み焼」について書いてる
朝日新聞社が企画した「明治大正史」という全集の中で、日本の民俗学の創設者であり圧倒的第一人者であった
柳田国男が執筆したのだからこれほど確かなことはない
しかも柳田国男は兵庫県出身で関西事情にも詳しかったから、似たようなものが関西にあったのならそう書いたはずだが、
そんな記述は全くない
0552ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:30:32.15ID:4ytF/RVt0
料理自体に喧嘩売るやつまで出てきたな
いいぞもっとやれ
0554ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:38:23.90ID:XgF4h4gR0
>>549
あと、蛇足ながら、朝日新聞は大阪の会社なのだから、
もしも東京の御好み焼より先に関西の一銭洋食があったのなら編集時にチャチャが入りそうなもんだ
0555ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:41:13.20ID:fOYuhXqN0
東京コンプだ 大阪コンプだ 言ってる人のレスは
だいたい大したこと言ってない説は このスレでも正しいな。
0557ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:41:37.68ID:T7qX+Ps40
>>453

黄金比を研究したけど、今のところ、一人前でキャベツ100g、小麦粉40g、水50mlくらいかな。
自分は小麦粉26g米粉10g片栗粉4gという配分にしている。
単純に米粉余ってるからだけど。片栗粉は山芋の代わりで。
ソースはカゴメソースの中濃が美味しい
0558ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:42:51.12ID:y/CpXDzY0
広島のは鉄板で作りたてを喰わなきゃ美味しくない
大阪のは持って帰ってレンジでチンでも余り味は変らん
0559ウィズコロナの名無しさん2023/10/31(火) 23:53:58.38ID:1cSTKFct0
広島のは焼きそば(笑)
0560ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 00:04:20.14ID:oj6NbGsq0
関西出身の嫁の作る俺の弁当には前日のお好み焼きの残りがおかずとして入る
0561ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 00:47:56.75ID:4uciykpK0
このスレで言うところの大阪風お好み焼きって、大阪以外では自宅で作らないの?キャベツを一度に沢山とれるヘルシー料理だよ
コツは、店みたいに材料は1つのボウルに1枚分ずつ用意。4枚焼くなら4個のボウルに分けとく。1枚につき卵1個使用。焼く直前に混ぜる。
ホットプレートで家族分一気に焼いて、お好み焼き食べながら同じプレートで焼きそば作ってと、家族みんなで作りながら食べる休日ご飯だわ
0563ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 00:56:38.42ID:2swUPZgI0
ここにいる奴ら押し付けがましいだけ
スレタイも煽ってるだけ
どちらも美味いしどちらも正義
東京のもんじゃだけはアウト
アレは無いwなめてんのか!w
0564ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 00:58:57.41ID:2swUPZgI0
>>560
お好みの具残すとか下手くそなだけやで
0566ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 01:06:24.57ID:HAGSgodg0
ttps://www.youtube.com/watch?v=m5PtS5mqxLk

焼きそばは具材の一つに過ぎない
むしろキャベツがメイン食材
豚バラの重要度も意外と高い
もやしと天かすって入れたっけ?
0569ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 01:08:37.94ID:G5sbG8qH0
>>561
つなぎはあくまでつなぎ、メインは具
それを理解してない人が小麦粉焼きを作って後悔する
0570ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 01:19:27.98ID:6u3nODt30
近所の割りと大きい神社に
正月や祭のとき屋台が来るから
家に持ち帰って他のものと、のんびり食べる
0572ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 01:29:49.20ID:rHwwxazX0
>>518
関西人はどうして歴史を直視できないのだ…

「大阪初のお好み焼き屋」とされる
「以登屋」がオープンする1937年(昭和12年)の
何年も前に関西人・柳田邦男が
「東京ではお好み焼き屋が流行している」と報告しているというのに…

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D
柳田国男は、昭和6年(1931年)に刊行された
「明治大正史 第四巻 世相篇」において
「…御好み焼などといふ一品料理の眞似事が、
現に東京だけでも数十人の専門家を生活させて居る」
0573ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 01:48:25.27ID:s7pE8Os20
ちょぼ焼きは粉少なめの野菜たくさん取れる健康食だと思ってる
野菜ってもキャベツだけど
0574ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 01:54:34.24ID:V2wx/oAl0
広島風は素人には無理
0577ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 02:09:20.72ID:MibFNrCI0
>>529
その辺の料理ってグルメぶって食うもんじゃないと思うんだけど
煮込みとかホルモンとかもそう
0579ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 02:12:04.06ID:e8dDQ/PC0
広島のが美味いとか言ってるやつがいるけど、それって「やきそば」として美味いだけやろ。

広島焼きは、粉要素がほぼ無い焼きそばの亜種で、いわゆるお好み焼きではない。
0580ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 02:14:42.28ID:e8dDQ/PC0
>>572
それって「お好み焼き」って名前が関東から入っただけでしょ。料理としてのお好み焼きが成立したのは、それより遥か以前の関西だよ。
0581ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 02:15:06.10ID:Z0tHPPZl0
大阪風信者は広島風を下に見るけど広島風信者は大阪風にも敬意を見せる
0582ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 02:17:27.14ID:96k/zwSc0
>>579
わかってないねえ
あれヤキソバだから旨いんじゃないんだよ
粉モンでないのは確かだが
0583ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 02:26:47.49ID:IjV6GOdD0
お好み 焼き だから 
何入れてもいいんじゃね? 
個人的には大阪風より広島風が好きだけど 
焼きそばはいらない 

大阪風の具材で、広島風を作るのが1番好き
大阪風はパンケーキ 
広島風はクレープ というイメージだ 
どっちも好きだけど 

大阪にいたおばちゃんが蒟蒻やらイカにタコ 
豚にネギと紅生姜入れたのを作ってくれていたけど 
それはそれで美味しかった 
0585ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 02:31:37.72ID:CEyhsqq30
広島のはお好み焼きじゃなく焼きそばだから作るのめんどくさいんだろう

広島やきそば
0586ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 02:32:05.17ID:biaw08oF0
>>584
しないけど
0588ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 02:34:54.47ID:H7jOU3x00
ピザです
0590ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 02:39:23.45ID:7IceMQyd0
>>589
九州行った時に茶蕎麦入りの広島焼き食べたわ
中身がまるっきり瓦そばみたいで中々だった
0593ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 03:02:43.05ID:YrPeayZK0
屋台で売ってるのが広島焼きで、本場の広島風お好み焼きとは全くの別物って認識
寿司で言うところの、カリフォルニアロールみたいな
0594ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 03:07:27.28ID:4Jl/vEca0
健康食、広島のマーケティングおかしいだろw
0595ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 03:07:31.09ID:hs05MQCa0
好きなのは
もんじゃ焼き>広島お好み焼き>>>大阪お好み焼きかな
大阪ならたこ焼きがいい
0596ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 03:10:21.74ID:UqMcE4cJ0
小食の自分にはそばが重いんだよな
0597ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 03:12:38.18ID:Hcrv4a4p0
今度広島行くからおすすめの所教えてください
とりあえずみっちゃんかな
0599ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 03:36:54.36ID:zsNDyRI80
>>10
昔、下北沢のおたふくという店で食ったのが超うまかった
真似しても家では引っくり返せない
0600ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 03:37:49.06ID:0MO/OlqD0
もんじゃ焼き発祥

https://birth-place.com/monjayaki/

発祥の地
東京都台東区浅草近辺

発祥期
昭和20年

考案者
関東下町の駄菓子屋
0601ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 03:48:08.90ID:eZJmjDng0
ホットケーキとバカにしてるの見るとおやき状態の貧乏お好み焼きしか食べた事のないかわいそうな家庭の人なんだなと思うよね
0602ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 04:05:03.77ID:gGYXJjIx0
もんじゃから派生した食い物で生まれたのも東京なのに
何故か関西の食い物扱いされてる
0605ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 05:25:44.69ID:T+ZoddC+0
両方混ぜた様なのでやや大阪よりなのを作る
0607ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 05:43:09.48ID:7jeK1E3V0
>>564
具ではなくて、完成したお好み焼きの「残り」をという内容では?
主食扱いのものが重なる弁当作るお嫁さんのお話
0608ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 05:45:11.16ID:jHyZ6Jhw0
>>12
それは具材とソースが良かっただけで広島が良かった訳ではないよ
0609ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 05:46:53.47ID:lqLOcwKD0
>>561
このスレで誰か【大阪風お好み焼き】とか言ったの?
0610ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 05:50:16.62ID:+07Vv+Qg0
持ち帰りが主流なわけない。嘘かくな。
0611ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 05:55:12.58ID:Ov0fzLJ40
広島生まれ大阪育ちだけどお好み焼き嫌いだわw
0612ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 05:59:45.55ID:1iDYYR9I0
関東育ちから見るとジャンクフードに近い感じなんだが
0614ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 06:13:32.62ID:xSx1dK3x0
お好み焼きなんてもう10年以上喰ってないし食いたいとも思わない
貧乏人のくうもの
0615ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 06:17:29.46ID:dWtXfcXS0
広島は店で食うのが主流
0616ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 06:40:48.03ID:37knnvfv0
>>602
その釣りいつまでやるんだよw
0617ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 06:41:09.01ID:7dIGoy9l0
>>614
戦後米国から小麦ゴリ押しされての使い道の1つがお好み焼きだから
0619ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 06:44:17.78ID:THPHQIkM0
秋田知事「お好み焼きも貧乏くさいよな
0620ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 07:20:08.32ID:yNUFjQMM0
https://www.rokumonsen.co.jp/roots/
浅草六文銭のこだわり
「浅草もんじゃ」は、戦後の貧しい食料時代の中で親から少ないお小遣いをもらって、
おばーちゃんが細々と経営している駄菓子屋に走っていって、
店の奥の鉄板で焼いたうすーくうすーく伸ばした小麦粉おやつが始まりです。
0621ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 07:22:14.64ID:37knnvfv0
>>620
大阪のパクりゲロ焼き
0622ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 07:38:17.08ID:STRGA8F00
レタスが入ってるから健康食品と考えられてるアメリカのハンバーガーみたいなもんか
0623ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 07:49:02.12ID:iV0cUBQ20
>>622
ガイジって大変だよなぁ
0624ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:04:39.82ID:DLKX5EHK0
関東風が本当に美味かったら全国に勝手に普及する
関東名物に旨い物なしとはそういう事w

炭水化物をおかずに炭水化物空から気持ち悪いんだよな関東人って
関東人なんて絶対周りにいてほしくないわ
0625ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:05:00.04ID:DLKX5EHK0
お好み焼きも寿司もラーメンも業界トップは大阪の会社だろ

関東の食い物はとにかく平均値っていうか中央値が低いな。
0626ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:05:48.03ID:DLKX5EHK0
西日本からしたら関東っていらないんだよね
でもお前ら何でか知らんが
わざわざ「日本文化の良さ!」「日本料理を世界に!」
「美しい日本語!」とか言ってるじゃん?
気持ち悪いんだよね
多くの日本文化や日本料理って西日本発祥じゃん
日本語も西日本生まれの言葉じゃん
TVも関東のことは関東のみでやってればいいんじゃない?
0627ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:08:46.06ID:DLKX5EHK0
>>602
>>620
関東人ってホント朝鮮人みたいw
何でも発祥言うところがw


発祥自慢w
こういう考え方が一番貧乏くさいことに気付いてないんだな
トウホグ、関東のド貧民ならではの発想
0628ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:09:07.85ID:4uciykpK0
>>622
広島風も大阪風も、バーガーのレタスとは比べ物にならないほど
野菜が沢山入ってるよ
0629ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:11:31.98ID:+F7dgw2H0
お好み焼肉はおかずやし。
0630ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:12:43.72ID:UbXIoaIf0
子供のいる家庭だと大阪ではお好み焼きとたこ焼きはまいつきの様に家で焼くし、お誕生日会やクリスマス会の必須アイテムだと思うわ
0633ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:28:09.38ID:MD4jOthi0
豚玉定食くいたい みそ汁の代わりにきつねうどんつけたい
0634ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:28:58.65ID:JZYEd1ST0
>>632
モダン焼きって知ってる?
0635ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:33:55.55ID:/q40v6vg0
>>598
広島焼きってもともとは麺無しだよ。だから野菜焼きって呼ばれてた
それを大阪のお好み焼きを真似て食事に改造したのが今の広島風お好み焼き
0636ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:35:40.55ID:TZzOI+qN0
>>630
そういう家庭の味のを食べてみたい
関西人の知人はたこ焼きやお好み焼きの蘊蓄は語っても関東じゃ食べたがらなかったしなぁ
鍋会には参加してたし、今ならタコパやお好み焼きパーティーでも開催するのかもしれないけど
腕前披露してほしかったわ
0637ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:41:08.41ID:DLKX5EHK0
ここでも原爆原爆言ってる東京人w
放射能汚染されてるのは東京だと言うのにw


東京とかガサツで性格悪そうだから一度も行ったことないが、
やはりイメージ通りだったのか!
東京人サイテーだな!ww
0640ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:46:13.84ID:/q40v6vg0
>>638
煽り釣りだろうけど、マジレスすればモダン焼きがあるね
0641ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:46:42.51ID:50YYUQjj0
>>626
ヲイヲイ、○○○クン。
んじゃ東京に本社を移すなよw
0642ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:50:34.17ID:50YYUQjj0
>>637
そう言えば○○○では原爆酒ってあるそうだ。
以前は爆弾酒って言ってたが言い換えた。

基地外○○○らしいよな。
原爆の犠牲になったのは
稼ぎに来ていた○○○もいるのに。
0643ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:54:10.19ID:z7R/lgrj0
お好み焼きの起源は麩の焼きだから大阪発祥だし、世に広まった具体的なレシピを考案したのも大阪

現在の形とはかけ離れた原始的な料理を
焼きそばや焼きうどんや焼き肉と同じく
そのまんまを表した名称をつけただけで
東京が起源だーって馬鹿じゃねえの
0644ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 08:56:52.51ID:THPHQIkM0
朝から朝鮮系大阪人の東京コンプがやばいな
0646ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 09:04:30.86ID:u24oUJxw0
お好み焼きに必須と言えば
小麦粉、ソース、キャベツやろ

小麦粉:神戸(明治以前は大坂)のメリケン波止場で明治初期からアメリカの小麦を輸入して
波止場近くの製粉所で小麦粉を生産してたから粉もん文化が阪神で発展した
※畿内に小麦粉が伝わったのは遣隋使の時代

ソース:明治初期に神戸の阪神ソースがウスターソース(洋醤)を発売したのが発祥
※おたふくソースは戦後、大阪でソース用のスパイスを仕入れた事で創業した(最近ホームページから削除したらしいw )

キャベツ:大阪では大正元年に泉州カンラン(キャベツ)の栽培が始まり、今のブランドキャベツのルーツとも言われてる

お好み焼き発祥の広島にはどんな歴史があるん?
0649ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 09:12:02.83ID:z7R/lgrj0
>>646
オタフクは開発に苦労したなんてプロジェクトX風の物語にしたいみたいだか
技術がなかったからオリーバーソースが
公開してたレシピを再現するのに手間取ってただけかよ
まあ営業力だけは大したもんだけど
0650ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 09:23:00.61ID:fmzV3+PK0
もんじゃ<大阪のお好み焼き<広島のお好み焼き
の順番にテクニカルさは上がるよね
美味さはそれこそお好み
0651ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 09:35:09.32ID:zfcN/S2z0
牛筋こんにゃく入ったネギ焼きなら
酒のつまみになるけども
お好み焼きは基本的に子供のおやつの味だよなあ
お好みばかり食ってもソース味で単調すぎる
0652ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 09:35:12.94ID:zfcN/S2z0
牛筋こんにゃく入ったネギ焼きなら
酒のつまみになるけども
お好み焼きは基本的に子供のおやつの味だよなあ
お好みばかり食ってもソース味で単調すぎる
0653ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 09:37:52.15ID:THPHQIkM0
>>647
だから何って話
0654ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 09:39:36.91ID:DLKX5EHK0
>>639
>>641
関東は朝鮮系なんだよ
だからなんでもよそをけなさないと気が済まない
韓国の反日デモみたらわかるでしょ
あっちの人の気質が関東には濃厚にのこっている
0655ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 09:42:23.44ID:89j8TVfu0
もんじゃ初めて見た時オエーってなったわ
0656ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 09:53:24.57ID:DLKX5EHK0
関東の土人はやたら自分たちの食い物に自信を持ってるが、
実は情報過疎地のために他の土地の名物などほとんど知らない。
ほかのうまいものがわからないから
自分たちが口にする関東の粗食をうまいものだと思い込んでいるw
0658ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:02:08.00ID:4Q4pSR5K0
お好み焼き風焼きそばだろ 初めて食った時騙された気分になった
0660ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:09:22.46ID:Va5Q/MQ30
明石焼きと言われても明石市民は意に介さないのに広島焼きと呼べば眉をひそめる広島市民
そのくせ流行りのお好み焼きチェーンは徳川将軍
なんなんだよいったいコイツらとなるわね
0661ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:11:54.61ID:dl1Wv6CG0
広島焼きは不衛生で冷蔵庫もない屋台で発展し、残った食材も寝かせて熟成とほざいて翌日も提供してたから
キャベツをくたくたになるまでこれでもかというくらい加熱したんだろうな

広島人は鉄板に長時間放置して食感が死んでるのを、手間暇かけて甘みを引き出したとポジディブに脳内変換してるけど
0663ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:18:19.60ID:JBl6bHBc0
このスレの東京コンプやばいな
余程、お好み焼きが東京の食い物だと認めたくないらしいw
0664ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:23:23.21ID:/q40v6vg0
>>662
関東人が牛鍋をすきやきと呼んでるようなものかな?
0665ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:23:43.60ID:THPHQIkM0
大阪のでいいよ
たいして美味しいもんでもないし
ソースマヨネーズで味誤魔化してるだけの関西風とか
店やテイクアウトで食うなら広島焼きでいいですよね
0667ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:30:25.60ID:OqggCr0u0
>>10
マジで広島焼きのほうが美味い
0668ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:31:33.97ID:/q40v6vg0
>>666
関西のすきやきは今も名残が残ってて最初に焼くからね
関東にお好み焼きがあったのかは知らないけど、
今のお好み焼きと同じなら、なんで現代に残って無いのかな?
一銭洋食焼きのことをお好み焼きと呼んでるだけのような気もするけどね
0669ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:34:53.72ID:JBl6bHBc0
>>668
混ぜ焼きが現代のお好み焼きだろ?
日本最古のお好み焼き店は浅草にあるぞ
広島風はお好み焼きじゃなくてどんどん焼きな
0671ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:40:39.90ID:/q40v6vg0
わいが聞いた話じゃ東京(日本)に始めて出来たお好み焼き店は
大阪から移住してきた人が開店したって聞いたけどね
0673ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:49:08.03ID:YZLoWXWq0
本で読んだ話だと子供も駄菓子で天ぷらのパロディの
食べ物が始まりだったらしい
0674ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 10:51:01.85ID:2bRs0IOd0
>>669
どんどん焼きは子供向けの愛称で、正式名称は元々お好み焼きだったという説が有力
どんどん焼きがお好み焼きになったと証言している人々はお好み焼きが普及した時期に子供だった層に限られるそうだ
その時期に大人だった人々は柳田国男を含めてお好み焼きとしか言ってない
0675ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:09:46.82ID:/q40v6vg0
>>672
忘れた。芸人の嫁とか言ってたな。事実かどうかはもちろん知らんが
東京の人間がお好み焼きの一号店は東京だと自慢してた。
0676ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:12:05.18ID:ZM/tfAc50
一般的に広島焼は祭の屋台で食うものだからな すっごい偽物ばっかだけど
ちゃんと広島の人が出店した店だとおいしい
0678ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:14:19.07ID:THPHQIkM0
家で食えるもんでマウントとか大阪コリアンらしいよねw
0679ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:15:04.83ID:THPHQIkM0
なんなら焼くのも面倒だからセブンの冷食でいいや
たこ焼きもwww
0680ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:15:20.42ID:rJBdHTOo0
お好み焼きって、毎週土曜昼に学校から帰ってきたら母親がホットプレート出してて、RCCで桂文珍のクイズ地球丸かじり見ながら焼いて食うもんじゃないの?

店で食べるとか持ち帰りって、気まぐれで親がお好み焼き屋行ってもいいって思ったときか子供が駄々こねたときぐらいだろ
しょっちゅうお好み焼き屋って通う所ってわけじゃなかった
0681ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:17:09.65ID:rJBdHTOo0
>>645
そばは必ず入れるわけじゃない
0682ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:20:14.70ID:nqZ4oqoP0
「関西は粉もの文化」「西は粉もの文化」と訊いて
普通はお好み焼やうどんといった名物料理が存在すると思うものだが。
とある地域の連中は、水田耕作の文化が無い、白米を食う食習慣が無い、西は小麦粉を主食とした連中、ごはんを食った事が無い。
こう解釈するサイコパスが多くて驚く。

おい、お前らだよ!「ミナミ(西日本)のメシは貧乏くさい、食えたもんじゃねえ」という被災者ビジネス地方!
「教科書で米どころは新潟東北と書いている!」と宗教じみた偏狭知識を披歴してくる奴!
0683ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:21:07.34ID:zfcN/S2z0
広島のは飽きるというより
甘い焼きそばを店に焼いてもらって1枚食う感じだろう
焼きそばを2枚は食えない 1枚目の後半には甘いので飽きる
大阪のは1枚だけでは腹に溜まらないから
2枚は食わないといけないが
ソース味なので飽きる
おやつ程度に食う感じで良い
0684ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:21:07.45ID:/q40v6vg0
>>676
クレープにキャベツを挟んだ屋台スタイルのが本来の広島焼きだよ
昔は野菜焼きって呼んでたけど
0685ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:22:23.03ID:rJBdHTOo0
ところでなんで広島のお好み焼きは必ず焼きそば麺が入るって扱いになったの?
そばは頼まないと入らないしなんなら焼きそば麺の代わりにうどん麺入れたりしてたよね
最近は違うのかな
0686ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:23:53.18ID:KVVuLoBd0
大阪風は家でフライパンでも作れるから外食で食べるという発想すらない
あと鉄板と手間が必要な広島風と値段に差がないのは納得いかん
0687ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:26:31.67ID:zfcN/S2z0
広島のは腹に溜めるのが目的化してるから
麺を入れるんだろう
麺を入れなかったら
子供が縁日の屋台で買って食うような薄焼きのお好み焼きになるなw
ミックス焼きから生まれたんじゃなくて薄焼きからの派生種が正解だと思うなあ
0688ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:28:31.44ID:Uu4HzLFr0
>>680
小学校の頃はイトーヨカドーに入ってるポッポって店で週に3〜5回ぐらい
駄菓子屋感覚で食べてた思い出ある。内側が銀色になってる袋でもらって遊びながら食べてた。

家では母親がどんどん焼きという小麦粉にキャベツだけの謎の焼き物を
醤油つけて食べさせられた事あるけど、あまり日常的には食べてなかったな
0689ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 11:30:49.05ID:zfcN/S2z0
お好み焼き屋のソース味は飽きるから
焼きうどん頼んで鰹節と醤油で味付けして
一味ぶっかけて醤油味の焼きうどんを食ってしまうな
ソースだけだと何でも同じ味で飽きるからマヨネーズかけたりしてんだろw
ネギ焼きあるならネギ焼きから入るなあ
ソース攻めだけは勘弁
0692ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 12:02:49.76ID:bO/zLuiI0
>>682
日本語で
0693ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 12:04:03.04ID:bO/zLuiI0
>>663
レス乞食必死すぎだろw
0694ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 12:05:42.70ID:8Wdn9kmK0
×広島風お好み焼き
○焼きそばクレープ、キャベツクレープ
◎ピカ焼き
0695ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 12:06:45.89ID:THPHQIkM0
広島コンプも発祥
0696ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 12:16:07.22ID:CSXASkxR0
大坂風は自宅で手軽に作れるのがいいわ
ボールにキャベツと小麦粉と水と玉子ぶち込んで混ぜて
フライパンで焼くだけでもそれなりのものが出来る
広島風は色々と面倒臭そう
0699ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 12:25:56.84ID:ADJEnkKz0
昔はうちのばぁちゃんが作ってたけど
俺世代になると面倒臭くて食いに行くようになったな
0700ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 12:50:02.15ID:eZJmjDng0
>>682
実際に小麦粉で代用してるのはトンキンなんだよな

ちくわも桜餅も葛餅も小麦粉で代用してる
0701ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 12:51:21.68ID:isXtcyH20
アメリカ人からしたらピザも健康食
0702ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 13:14:16.92ID:2bRs0IOd0
>>685
今でも広島の地域の店では「そば肉玉」か「肉玉そば」とか注文しないとそば入りは出てこないはず
まぁ、広島以外の鉄板焼き屋とか関西風のお好み焼き屋とかなら、「広島風お好み焼き」という決め打ちメニューがあるのかも
逆に広島のとあるお好み焼き屋に「関西風お好み焼き」という何のオプション変更もできないメニューがあったの覚えてる
どこでもメインの商品以外は雑なメニュー構成になるものだ
0705ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 13:33:38.08ID:2bRs0IOd0
>>703
もやしも普通は入ってるよ
0706ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 13:40:27.98ID:+9EM+i7m0
お好み焼き屋が一番食いに行くのにハードル高い
めっちゃその店の常連がいそう
0707ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 13:42:09.46ID:+LvIWxRM0
東京の常識は非常識
東京だとクレープ餅をさくら餅と言ってるが関東の一部以外では通じない
パクリしか出来ない関東朝鮮w
0708ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 13:42:45.88ID:+LvIWxRM0
関東の田舎に住んでると舌までおかしくなるのかw
やっぱり東は全体的に味付けがダメだねw
食に関しては西の方が安心できる
0709ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 13:43:51.24ID:+LvIWxRM0
東京ではもんじゃ焼きwwwwwwwwwwwwwww

東京って気取ってはいるが

しょせん 東北血統 だからなwwwwww
0710ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 13:44:21.09ID:THPHQIkM0
在日大阪コリアンの常識は世界の非常識
0712ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 14:22:46.56ID:yfObDPDu0
そもそも違う食い物だと思うんだけどな
どっちとも譲らないだろうから、両方名前変えてくれないかな

まぜまぜ焼きとシート乗せ焼きとか
0715ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 15:08:44.84ID:yNUFjQMM0
>>707
オムライス
東京が発祥を叫んでるが作ってるのは大阪発祥の作り方のオムライス
東京発祥のオムライスは全くの別物だった
0716ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 15:22:15.60ID:ON+i7AGB0
米が余ってんだから米でお好み焼き作れ
米粉パンができるなら米粉お好みも焼けるだろ
0717ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 15:25:46.56ID:/tMA22hk0
>>1
「広島風お好み焼きは健康食」とかイメージの捏造がすごい

ネタだと思われていた「野菜タップリだから二郎は健康食」もガチで言ってる感出てきたわ
0718ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 15:28:36.79ID:/tMA22hk0
>>716
小麦アレルギー向けに売ってるけどバカ高いぞ
0721ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 15:53:19.54ID:WNJyr2QK0
ルーツは京都の壱銭洋食だろ
0723ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:01:10.95ID:zPx22HJs0
>>718
マカロニとスパゲティも小麦じゃなく、なんと、豆で作られたものがあるんだけどバカ高いし食感と味がよくないらしい
いくらグルテンフリーだとしても高杉で豆なら納豆とか豆腐食っとけばよかろう
0724ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:01:30.47ID:vHeWpLXa0
健康食じゃねーよ!
キャベツ、小麦、肉、油と体に悪いものばかりだっての
0727ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:08:57.47ID:AEsLOcWL0
>>720
米粉用の米って普段食べてる米と同じなの?違うの?
ライスヌードルはジャポニカ米で作るとべとべとしておいしくないとは聞いたことあるけど
0729ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:15:37.90ID:ht5cc/ke0
>>722
煉瓦亭のライスオムレツはちょっと違う
今のオムライスは大阪の北極星が元で、煉瓦亭の影響を受けて改良した感じでもない
0730ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:16:53.09ID:Uu4HzLFr0
>>722
諸説ある場合って大体大阪のしか紹介されないから大阪起源だと思われやすいんだと思う。

大阪の人が起源が好きすぎるからだと思う。
0731ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:18:20.12ID:Exa4x9vr0
健康食とな
0732ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:21:00.59ID:aVWe82TR0
広島焼きって結局はクレープでしょ
0733ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:23:55.99ID:BsaKW40z0
>>729
煉瓦亭じゃなくて精養軒の料理長が書いたオムライスのこと
北極星のことは文献探しても出てこないし
0737ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:36:29.46ID:EMN7RTA20
>>726
俺の学生時代はそんな文化なかったわ
いつ頃からライスセットが出来たのかもよく覚えてない
0738ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:40:13.39ID:Uu4HzLFr0
>>737
30年前に大阪でお好み焼き定食食べましたよ
地元の人には結構信じられないというリアクションされますけど、そこそこイケます。
問答無用でコーラがついてたのだけは、お茶にしてほしかったですが。
0741ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:48:34.58ID:fgXCl9yo0
健康に悪いものがうまいもの
薄味だとか 素材の味だとかいってるのは おれには うまく感じられない
0742ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 16:54:49.36ID:EMN7RTA20
>>739
昭和62年に高校卒業したけど、俺の記憶だとライスセットやってる店は一度も見たことなかったわ
鶴橋には家族でよくお好み焼き食べに行った
エリアによるのかもね
0744ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:01:28.09ID:2bRs0IOd0
>>721
京都の一銭洋食は東京の御好み焼のパクり
0745ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:03:28.59ID:Uu4HzLFr0
>>742
ふーん  俺が大阪で食べたのは平成2年〜6年頃だから その間に流行ったんかね?
大阪採用の同期には大阪では当たり前って言われたからそうなんだって思ってた。
0746ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:05:06.10ID:TKKBy4WA0
>>742
俺の一つ下やんけw

だったら分かるよな?
近所の駄菓子屋でお好み焼き(たこ焼きも)を売ってた時代にはメシもあった。
お前は育ちがイイエリアで育ったんやわ
0747ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:10:19.20ID:VKeC6Kkg0
うどん定食とかラーメン定食、コロッケ定食あるのに
なんでお好み焼き定食が問題になるのか理解できない。
0750ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:18:20.58ID:Uu4HzLFr0
>>747

問題にはなってないと思う。慣れないものは驚くぐらいのこと。
0751ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:39:16.78ID:mf/jneKB0
お好み焼きは関東で生まれた物でも
それを無能な関東が発展させる事が出来なったw
関東人は起源を語るとか恥ずかしくないの?w
0752ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:40:51.64ID:mf/jneKB0
>>747
お好み焼き×ご飯だけやたら否定する関東の奴ら
炭水化物同士の組み合わせなんて
山ほどあるのに関西叩きたい一心で執着してるんだよな
0753ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:41:23.32ID:mf/jneKB0
とにかく東京のメシは不味いな
それと、女は全員ブスで最悪

日本一ブスと飯が不味い東京
0754ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:42:20.74ID:tN/CbfYw0
何にもない東京が口出すなよ。
あ、牛肉乗せただけのチカラ飯とかいうの有ったなw(過去形)
0755ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:45:11.24ID:nZLyU38I0
持ち帰り店が増えたら良いのにな たまに美味しいお好み焼き食いたくなるで
0756ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 17:45:12.40ID:/4oz9nk80
>>751
関西のお好み焼きって関東その他地域のお好み焼きとどこが違うの?
0759ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 18:00:02.95ID:yNUFjQMM0
>>754
事実上大阪チカラ飯になったよw
0761ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 18:10:40.84ID:gcUBa07u0
ヘルシーさは無くなるけどスーパーの揚げ物コーナーで
天かすが50円とかでパックに入って売ってるじゃん
それを好きなだけ入れて焼くと美味い
0762ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 18:17:28.84ID:/AFX/HSL0
定食ならお好み焼きより焼きそばのほうがごはんに合うかな
お好み焼き定食は大阪より神戸の方がポピュラーかもしれない
生涯で一回だけ食べたのも看板がでているのを見かけたのも神戸だった
0763ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 18:23:33.53ID:oMlsEPxO0
>>758
そんな事言っておった中国人おったが
いつの頃からか、しれーと餃子定食頼むようになっておったな・・・
安くもないのに
0764ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 18:27:24.50ID:yNUFjQMM0
>>762
そば飯は神戸のソウルフードだし
0765ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 18:34:16.66ID:t+1kCyCS0
>>742
そんな昔からあるイメージは俺にもない
俺は40代大阪の人間だけど親の頃はなかったみたい
でも俺の学生時代では当たり前にあった
あとお好み焼きとかタコ焼きとか外食しなくなったわ
昔はイズミヤ本社裏辺りにあるタコ焼きの名店に足繁く通った

今は節約志向が勝ってしまって、食べてもラ・ムーのタコ焼きやわw
タコ焼きと呼べる代物ではないけど
0767ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 18:51:08.47ID:ZM/tfAc50
>>754
確かに食に関しては東京は洋食は良いけど和食は広く浅く何でも食えるけど質的にはイマイチかな
そもそも海産物や青果といった素材が地方と違うから仕方がないけど
0768ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 18:57:51.02ID:/tMA22hk0
>>720
そもそも米の製造コストが小麦より遥かに高いんだから高い原材料から安い最終製品を作ることなど不可能
0769ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 18:59:23.13ID:v0lB0CpF0
東京で生まれたお好み焼き
うまい?
0770通りすがるの中国人2023/11/01(水) 19:32:59.88ID:U0xx4Yrq0
>>763
そんなことはないわ
外食はファーストフードチェーンかバイキングか食べ放題だけだよ
定食なんか、留学生にあるまじき贅沢だな
0772ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 19:33:24.71ID:p9m2g6IT0
大阪風のお好み焼きは食ってる間はうまいが後味がマヨネーズなんだよな
渡辺徹になった気分w
0773ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 19:33:55.69ID:ht5cc/ke0
ただそれを東京の人がみんな食べているかと言えばそうではない
金持ちだけが食べている
0775ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 19:44:43.75ID:vstuz/Ba0
都市部には本当の旬とズラして宣伝して四季を通じて高く売る手法は昔からある。
地元の料亭や温泉旅館や居酒屋の人間は分かってるから偽れないからね。
0776ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 19:46:01.14ID:ht5cc/ke0
>>774
生産してる方なんだけど高級品は金持ちしか買ってくれないんで地元に流しようがない
東京に持っていくっつって流通業者がどっか別のところに持っていってるってこと?
流通を知るって具体的に何?
0777ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 19:47:23.17ID:ht5cc/ke0
特産品は解禁日が決まってるから旬でないものは流せない
そこをなんとかできるのか?流通って何?
0780ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 19:59:29.10ID:vstuz/Ba0
>>779
できるもなにもそうしてる。
冬は相対的にヒラマサに比べて夏に極端に身が落ちるブリを出す。
身の落ちの小さい類似種のヒラマサも当然旬は冬だけれど夏ということにして夏が旬と宣伝して高く売る。
夏のブリは高く売れないから。
0781ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:01:50.58ID:gvDttyc60
2つ折りにして手に持ってクレープみたいに歩きながら食べるのが名古屋流
0782ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:03:47.78ID:ht5cc/ke0
>>780
いや普通に夏にヒラマサ流通してるし冬にブリ流通してる
日本全国どこだってそうなのに東京だけ情報遮断されてるのかい?
たぶんだけど冬でもヒラマサ高く買ってくれるの東京くらいだと思うけど そういうのが曲がって伝わってないか?
0783ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:08:57.69ID:ZM/tfAc50
>>782
仰る通りうまく季節を通じて流通させてるわけ。
東京含め日本全国そうだよ。
購買力も需要も東京が圧倒的だからそうやるわけだけど冬のヒラマサを東京で高くは売れないんだなこれが。
それくらい寒ブリのブランド力が強いのよ。てゆーかヒラマサが求められない。
思惑通りなんだろうけどね。
0785ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:12:23.82ID:q5fRIqSd0
白身魚の刺身をボラで提供してる大手チェーンもあるし
漁師はボラが売れるから大喜びらしい、まぁ美味けりゃ良いけど
0787ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:13:40.81ID:m894AQwc0
なぜ大阪のお好み焼きは混ぜて焼くか知ってるか?
誰でも焼けるように改良した 簡易お好み焼き だからだよ
正式な焼き方は広島
0788ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:13:54.46ID:ZM/tfAc50
分からなくてもいいのでは。
売る側も色々と工夫しているという一だけの一例。
話を戻すとケースバイケースではあるけれどできるだけ高く売れるものが
東京に行くということになる。
0790ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:14:44.42ID:ht5cc/ke0
>>788
いや、何でそれを俺に説明してるのかよくわかんなかっただけ
ごめんね 同じこといってる
0792ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:17:25.36ID:h1wujDi90
大阪で発展したから貧乏臭さが増したんだよな
哀れだお好み焼き
広島焼きでいいよねw
0793ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:18:28.61ID:tkCSL80w0
広島のお好み焼きには戦争未亡人の歴史がある。
戦後、焼け野原で亭主は南の戦地に送られる引き揚げの安否しれず。妻はなるべく亭主が見つけられるよう元の住まいの近くでわかりやすい名前で営業。

だから近所の子供にお母ちゃん代わりにお好み焼きくわせて、後でほんとの母ちゃんが金払いにくるような濃密な地域福祉。まぁ今じゃそんな事も無くなったんだろうけど、俺が子供の頃は中学校や高校の
そばに、必ずたむろれて漫画の読めるそんな店があった。学校も見てみぬふり。
0794ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:22:45.09ID:0m+GcOuh0
大阪も広島もおやつだろ、断じて食事ではない。
0797ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:27:28.01ID:Pf5Y01VP0
広島風のお好み焼きって広島以外文化的にないよな?
静岡の人間だけど完全に大阪風のお好み焼きで育ったわ
家ではお好み焼きのもとにキャベツとかシーフード入れたり、肉は1番上に載せてひっくり返して焦げ目を少しつけて、オタフクソースにマヨネーズたっぷり、青のり鰹節と
外食のお好み焼きもチボウと道頓堀以外記憶にないかな
京都旅行に行ったとき金太郎?だか行ったとき感動した
めちゃくちゃ美味しくて
大阪本場のお好み焼きではユカリ
梅田にある店
超美味かった
今まで食べたお好み焼きで1番感動したわ
0798ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:31:16.79ID:Uaw817YL0
>>787
お好み焼きが全国に広まって大手企業から販売されるようになったお好み焼き粉には、旨味調味料や乳化剤が入れてあるから
ダシを取らず山芋もすりおろさず
猿でも自宅で作れるインスタントラーメン的な選択肢も増えたのはいいことだな
0799ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:31:36.80ID:2bRs0IOd0
>>786
麩の焼きと一銭洋食は何の関係もない
もしかして「銭」は千利休の「千」から来てると思った!?
0800ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:40:25.12ID:ht5cc/ke0
>>797
大阪というかそれがお好み焼きだった
広島のは派生
また違う美味しさなので二大勢力みたいになった
0801ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:43:29.59ID:e8dDQ/PC0
>>797
岡山は、広島風と関西風が混在している。日生のカキオコなんかは広島風に近いよ。

>>799
小麦を水で溶かして焼いたものにソースをかけて食べるものをお好み焼きと定義するなら、一銭洋食がお好み焼きのルーツで、それは大正時代の京都生まれです。
0802ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:45:09.54ID:wPtqpfX50
腹に溜まるから夜食えば一日一食でいいまである経済食
0803ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:50:18.81ID:UiudIFko0
お好み焼きが健康食とか笑
広島ってひょっとして馬鹿が多いの?
0804ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:52:57.83ID:2bRs0IOd0
>>801
明治末期に東京に御好み焼があったんだけど?
0806ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 20:59:58.96ID:IvrN0st60
キャベツ余った時作る昼ご飯
0808ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:07:30.10ID:Yn1/0xkG0
<#`Д´>火病!お好み焼きの起源は、東京ニダ! ←これでしょ
0809ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:08:36.21ID:KKZw1gFF0
一般人にウスターソースが普及したのは関西のほうが先なのに、東京でお好み焼きが発祥するわけがないwww
0810ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:09:04.11ID:2bRs0IOd0
>>807
https://note.com/fe1955/n/n0af88c3c8ecc
「お好み焼きもこの文字焼きにルーツがあります。
明治時代の末ごろに、ある屋台が形態模写ではなく、
“料理の模写”を始めたのです。
オムレツやシュウマイといった料理は、
当時の子どもにとっては珍しく、
値段も高かったため、
そのパロディとして作り出したんですね。
その屋台の名前が『お好み焼き』でした」
0811ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:14:14.74ID:Ou1qToaN0
>>804
その釣りいつまでやるんだよw
0812ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:14:52.90ID:2bRs0IOd0
>>807
あと、権威あるソースとしては>>549だな
「明治からあった」とは書かれてないものの、
明治大正時代の世相として一流の学者が取り上げた以上、
大正時代の最後1~2年だけ走りがあったなんてのは全集ものに突っ込まないだろう
少なくとも明治大正期のそれなりの期間にそれなりの広がりが東京の御好み焼にあったということだろう
0813ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:15:28.19ID:Ou1qToaN0
>>810
さすがに誰も釣れないだろw
0814ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:18:53.36ID:e8dDQ/PC0
>>810
もんじゃ焼きはお好み焼きじゃねーっての。

「ソースをかけるものをお好み焼きって定義する」って書いてるだろ。
0816ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:22:06.24ID:KKZw1gFF0
>>812
柳田が言う「馬肉を使用した「御好み焼き」」が、ソースをかけて食べる今のお好み焼きと同一のものなんですか???
0819ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:23:46.11ID:qVkd04oL0
どっちも美味しいが大阪風は家庭の味だな
うちは山芋をかなり使うから柔らかくてフワフワ
外で食べる時は広島風一択
0820ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:24:04.36ID:2bRs0IOd0
>>814
「ソースをかけるものをお好み焼きって定義する」というのはあなたの感想ですよね。

ちなみに、このころの文字焼き(もんじゃやき)は、今の月島とかの土手を作るベチョベチョもんじゃとは全くの別物だぞ
0821ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:24:16.64ID:47YSCy0w0
>>818
いきなりどうした
0822ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:25:19.63ID:47YSCy0w0
そもそもお好み焼きももんじゃも含めて日本の粉物料理のルーツは麩の焼
0823ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:26:53.40ID:ht5cc/ke0
んなこと言い出したら中国のなんとかピンじゃない?
大衆料理としてどうやって広まったかでいいんだよこんなの
0824ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:27:08.97ID:47YSCy0w0
日本コナモン協会もお好み焼きのルーツは麩の焼としてる
0825ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:29:21.60ID:B7wrQ2ca0
ソースは神戸が発祥地みたいだね。
大阪のお好み焼きは、なんと言っても、ボテッ ジュー というあの音だよ。
0826ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:29:25.87ID:Gxq1rbDB0
洋食焼きの前にチョボ焼きというのがある
阪神デパ地下で今も食える
0827ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:29:36.87ID:2bRs0IOd0
>>816
同一?
誰も同一とは言ってないが?
具材や焼き方を改良して、色々なバリエーションに変化したのは自明だわな
0828ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:29:46.81ID:47YSCy0w0
>>823
で?
0829ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:29:47.01ID:e8dDQ/PC0
>>812
柳田が言及しているのは、「お好み焼き」って表現が使われていたってだけで、ソースをかけて食べるお好み焼きのことではないでしょ(笑)
0831ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:31:45.25ID:2bRs0IOd0
>>829
「ソースをかけるものをお好み焼きって定義する」というのはあなたの感想ですよね。
0833ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:32:35.55ID:Iscdtb+c0
ご飯と卵と具材を混ぜて焼いたライスオムレツがオムライスの起源
暖かいそばに鳥しんじょを入れたのがコロッケそばの起源
客が鉄板で好きな具材を好きに焼いて食べたのがお好み焼きの起源

東土人さぁ
0834ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:32:52.81ID:e8dDQ/PC0
>>820
ソースを使わないと定義しないなら、いくらでも遡れる。それこそ千利休の時代まで遡れるわな。エジプト発祥と言ってもよい(笑)
0836ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:39:32.08ID:2bRs0IOd0
>>834
「ソースを使わないと定義しないなら」の意味が分からないが、
提供する側や食べる側が同種のものの改良版として認識して発展していったものなら一連の料理の変化として溯っていいだろう
歴史を紐解いて見ればたまたま似たような形態の料理があったのが発見されたなんてのは無関係のものとするべきだろう
0837ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:45:51.01ID:Y0VXSws+0
東京が起源主張するオムライス
ご飯と卵と具材を混ぜて焼いた料理
料理名はライスオムレツ

大阪が起源主張するオムライス
ケチャップライスを薄焼き卵で包んだ料理
料理名はオムライス


東土人さぁ
0838ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:46:48.91ID:KKZw1gFF0
東京発祥ってのがインチキなのは、東京に現存するお好み焼き店がほとんど関西発祥ということを見れば明らかよな。

桜は韓国発祥ですとか騒いでる人たちと同レベルだわ。
0840ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:54:12.41ID:kPdDbCG80
しかし、ろくにお好み焼きが文化として根付いてない東京人が、無理やり起源主張してくる意味がわからんわ。

やっぱり、もんじゃに劣等感持ってるん?
0841ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:58:45.80ID:ZrMcqWVj0
挑戦してみればわかるが
広島焼きは自宅で作るには難しいから
店が焼いたの持ち帰りが主流になる
0842ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 21:59:15.90ID:oMlsEPxO0
>>815
似たような和菓子は、他にもあるけど
個人的にソース使わないと、お好み焼じゃないと思う
0843ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 22:03:28.88ID:nskanXwB0
お好み焼きごときで、ここまで熱くなれるなら皆さん幸せなんですね
0844ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 22:04:31.83ID:Y0VXSws+0
>>842
で?w
0845ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 22:05:26.40ID:B7wrQ2ca0
>>828
チョボ焼きの発展形がたこ焼きだよ。多分、大正時代頃に大阪あたりでチョボ焼きの器具が作られて家庭に普及していた。初めはメリケン粉のお菓子を作ったんじゃないかな。
0846ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 22:09:51.23ID:oMlsEPxO0
溶いた小麦粉を鉄板で焼くせんべいは昔からある
柔らかいようにしたかっぱ焼きという菓子もある
0847ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 22:10:19.49ID:w8uY/+Ok0
直径30cm厚み2cmのお好み焼きを焼いて食べるのがあたし風
満腹よ
0848通りすがるの中国人2023/11/01(水) 22:17:11.83ID:dj3efOrn0
中国でお好み焼きの食材揃いは意外と面倒くさい
明後日は久々ミナミの味を堪能できるわ
0850ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 22:26:05.91ID:Y0VXSws+0
>>845
知ったかは恥ずかしいぞw
0851ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 22:26:27.24ID:FCe/AzCf0
×広島風お好み焼き
○焼きそばクレープ、キャベツクレープ
◎ピカ焼き
0854ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 22:56:36.31ID:C6n4XDWe0
お好み焼き自体は日本全国にあった模様

>>815
>お好み焼きが大阪の名物として全国に広く知られるようになったのは昭和30年代の終わりから40年代にかけてのこと。チェーン展開したお好み焼き店が、“大阪名物”として売り出したことが要因といわれる。
0855ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 22:58:43.06ID:C6n4XDWe0
バッター液を鉄板で焼いて食べるってのは全国にあったんだよ
情報発信力があったところが起源や名物を名乗れただけ
0856ウィズコロナの名無しさん2023/11/01(水) 23:23:48.16ID:aVZDRpQm0
広島と大阪のお好み焼き、ラーメンとうどん位は別料理なのに
なんで同じ土俵で対抗するんだろう
0858ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 00:41:28.01ID:kz5wMl/v0
>>850
そのままお返ししたい
0859ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 00:45:27.07ID:VZ1k6Qn00
大阪の圧勝やな
0862ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 03:53:56.32ID:ryolBSqh0
広島風を作れないとかアホかと
重ねてひっくり返すだけの何が難しいことがあるんだよ
0863ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 04:26:08.48ID:2BNKR2R+0
販売価格が千円とすると
もんじゃ焼きの原価は50円
お好み焼きは150円
広島焼きは300円
くらいだと思う
0865ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 05:05:32.02ID:h7EbqmoC0
>>862
店のやつらもひっくり返すときぐちゃぐちゃにする欠陥料理だけど、鉄板が広いから飛び散った具材をヘラで集めて整形できるんだよ
0866ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 05:25:03.17ID:HfAQOOuO0
【白ごはんVS砂糖】同じ糖質?分子構造からお米が優位な理由解説。お米を安心して食べる『粒食』の考え方!消化吸収がポイント!【お米生活】【炭水化物】
https://youtu.be/Zg9R1eVFK2E

【炭水化物は太らない理由】科学的に証明されている事実。糖質が体で処理されるメカニズム!糖尿病も実は遺伝じゃない。【京都大学名誉教授 株式会社おせっかい倶楽部 代表取締役 森谷敏夫 先生】
https://youtu.be/Q4PVjbkEOYE
0867ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 06:23:35.88ID:9jMJQG3H0
焼きそばクレープをお好み焼きと呼ぶのはどうかと
0868ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 06:49:36.09ID:42se5W7w0
>>865
キャベツの量が多いと特に散らばるよなw
0869ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 07:08:55.89ID:f6w0arxN0
「一日の1/3の野菜が取れるお好み焼き」ってキャッチコピー見かけたな、広島風お好み焼き
0870女(30代)2023/11/02(木) 07:15:49.39ID:hGY7ktMx0
京都のベタ焼きは?
0872ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 07:31:29.36ID:K2BVtIoE0
お好み焼きが健康食? ソースを一切かけなければそうも言えなく、いや厳しいか
0873ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 07:39:06.39ID:PqtJibw40
小麦粉入れない、たまごだけでつなぐキャベツ焼きなら
0874ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 07:43:19.49ID:9XDwSxm60
あれ朝から東京コンプ君いない?
0875ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 07:53:41.01ID:iq5zf6pS0
>>872
レス乞食必死すぎだろw
0877ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 08:08:27.37ID:H3+sIDMU0
千葉県出身の掛布雅之さん。

関西に住んでいるが、お好み焼きは広島の方がうまいとさ
0879ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 09:30:43.29ID:sBwTq+750
>>872
健康食って言うか具剤を工夫すれば一枚で栄養摂れて満足出来るって意味合いじゃないのかね
野菜たっぷり、卵や肉や海鮮いろいろお好みで入れられるし
0881ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 10:57:32.29ID:DwootOBY0
>>869
キャベツと少量の紅ショウガだけじゃあなあ
せめてラタトゥイユみたいにナスズッキーニピーマン玉ねぎトマトみたいに色の濃い野菜でないとなあ
0882ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 10:58:29.66ID:E6LlhETf0
お好み焼きのソースって甘くてドロドロのが多いけど
自分は、サラサラでちょっと辛いウスター?をたっぷりぬって食べるのが好き
0883ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 11:18:59.88ID:xwvV2jnD0
>>1
関東では乞食ドカタDQNエタヒニンの食い物お好み焼き
0884ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 11:20:14.90ID:knsRF3Cy0
>>882
ドロドロソースじゃないと焼いた生地がソースを吸って
見た目が悪くなるのもある
自分は甘いソースと辛いソースを混ぜてちょうどよい塩梅にしてる
0885ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 11:41:45.84ID:9XDwSxm60
甘いソースの発想ないからとんかつソース一択だったな家で作る時は
で青のり鰹節多め
これが最高よ
0886ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 11:43:18.71ID:9XDwSxm60
お好み焼きソースなんて平成まで出回らんかったよな
0887ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 11:57:48.61ID:h4sEYEIT0
>>882
ワイは、お好み焼きは、鰹節・青のり・醤油派

全員がお好み焼きソースが好きってわけではないやろう
0889ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 12:33:49.05ID:+TLjgkvr0
広島のお好み焼きは美味しいな。
大阪は評判の店行っても自分で焼かされるし家で作ってる新鮮シーフードお好み焼きの方が美味いわ。
0890ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 12:38:52.88ID:t1+Ft5Hf0
大阪でもたいていは店が焼いてくれるだろう
自分で焼く方式が多いのは京都
やり方わからない外人観光客がカップの焼く前のタネをそのまま食べようとしてあわてて店員が焼いてあげてた
0891ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 14:02:35.73ID:VuVLoWDz0
関東や東日本って 「自分の利益優先」の文化。
他人に無関心の文化もそうだし、見て見ぬふりするのも
「弱みをみせたら利用されるから」って打算が働いている。
その最たるのが関東のエリアなんだわ。 ほんとに住みづらいぞ。
0892ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 14:08:34.56ID:ryolBSqh0
冷凍のお好み焼き買ったら紅しょうが入ってやんの
たこ焼きじゃねーんだから
お好み焼きはキャベツともやしの匂いが重要なんだよ
わかってない連中が企画したのがわかるわ
0893ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 14:16:18.75ID:DwootOBY0
お好み焼きにもやし入れるなんてみたこと無いわ
どんだけ水っぽくしたいんだろ
0894ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 14:20:51.39ID:Y64+4I5f0
>>892
そうか?もやしよりは紅生姜のほうが合うとおもうけど
0896ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 14:35:47.96ID:VuVLoWDz0
関東人のお好み焼き焼き起源説w
関東=朝鮮人

日本にへばりついてくる朝鮮人と同じ
大阪や広島からしたら関東とかどうでもいい一地方なのに、
執拗にまとわりついてくる害虫そんな認識w
0897ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 14:55:53.66ID:VuVLoWDz0
所詮、東京とかいう東北土人血統の舌じゃ
西日本の味は口にあわんのだろw

野蛮な土人の集まりだからなトーホグも東京もw
0898ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 14:57:55.90ID:HdAd2iP20
ラードギトギトで健康食とは
0899ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 16:06:18.40ID:IhPMmynm0
ミナミのおそらく一番の有名店でネギ焼き食べたけどまったく味がしなかった
0900ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 16:53:37.48ID:/bwDeUaF0
それはコロナ後遺症
0901ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 17:25:15.07ID:kA1ggufg0
>>892
お好み焼きにモヤシ? 聞いた事がないな。
0902ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 17:26:41.41ID:kA1ggufg0
>>889
自分で焼く? そんな店あるか?
0903ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 17:29:33.69ID:CDlIRkww0
オタフクソースが関西でも天下取ってるとは思わなかった
0905ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 17:39:13.75ID:8zVH722R0
関西では基本
ウスターソースしか使わんからな

お好み焼きソースとかとんかつソースとか使わん
たこやきも食うのにソースとか使わん
0906ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 17:44:17.13ID:mVeHZwrN0
前にウスターソースの焼きそばを大阪の人にバカにされたんだけどな
田舎もんがどつこうと
0907ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 17:54:32.81ID:8zVH722R0
焼きそばの作り方は
そばを出し汁でふやかして
その後に酸味の効いたウスターソースかけてソースが焦げるまで焼く

これが焼きそばホンマモンの作り方やけどね
0908ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 18:03:53.63ID:CB5cbsXs0
>>907
南朝鮮焼きそばのこと?w
0909ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 18:05:23.07ID:LmNA7znX0
>>896
起源説じゃなくて事実だからな。認めない大阪のほうがコリアンだろ。
昭和12年の話なんだから、今でも生き証人がいるだろうし、その時代の文献にもあるってのに。
0910ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 18:08:01.19ID:CB5cbsXs0
>>909
民国人に起源主張くらいさせてやれよ
捏造パクり民族なんだからさ
0911ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 18:12:32.57ID:8zVH722R0
>>908
お前は知らんかもしれんけど
お好み焼き・たこ焼き・焼きそば等は出汁次第で決まる

ソースは出しの味を邪魔しないウスターでエエんやで
分かる?チンカスくん
0913ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 18:17:18.74ID:5brwRFII0
>>909
東京で「お好み焼き」という言葉が使われていたとか、決定力に大きく欠ける妄想のレベルだから捏造って笑われてるんだよ。
0914ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 18:40:28.33ID:/bwDeUaF0
>>909
昭和12年というのは浅草の染太郎の話か?
そこは現存する最古のお好み焼屋というだけで、
現存しないお好み焼屋はもっと古くからあったぞ
0915ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 18:51:28.01ID:zm7kvgob0
>>902
昔大阪観光で入った梅田のお好み焼きやでは自分で焼くスタイルだった。
でも関西でも遭遇したのはその1軒のみだから、関西でもレアな部類かも。
0917ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 19:12:15.10ID:LmNA7znX0
>>913
大阪でお好み焼き屋ができる前から、東京にあった文献はあるんだが。

>>914
大阪松坂屋の物産展で、東京のお好み焼き屋(染太郎ではない)が人気となり、
その後に、大阪初のお好み焼き屋「以登屋」ができた。これが昭和12年。
0919ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 19:33:04.96ID:sbmBJgWG0
韓西人www
0920ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 19:34:08.02ID:sbmBJgWG0
貧乏料理の起源なんかどーでもいいのにこだわるよなw韓西人
0921ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 20:06:52.50ID:n1b0hJue0
>>915
そういえば昔は自分で焼く店ばかりだったな
金属製のカップに入ってて鉄板で焼くスタイルで子供心に楽しかったw
今の地元の店は言えば自分で焼かせてくれるけど値段は変わらないw
0926ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 20:22:37.68ID:/bwDeUaF0
>>923
柳田国男の「御好み焼」で十分だろ
「御」がひらがなじゃないと気に食わないってか?
0927ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 20:41:27.56ID:AhA0Gocl0
>>926
柳田国男の話は、「御好み焼き」って言葉が東京で使われていたってだけの話。料理としては現行のお好み焼きとは別物です。

そんなことも知らんでドヤ顔してんのか(笑)
0928ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 20:45:17.90ID:/bwDeUaF0
>>927
つまり現行の大阪のお好み焼きと寸分違わずピッタリ同じものしか「お好み焼き」とは認めないという立場ね
それなら分かるわ
今の大阪のお好み焼きと寸分違わずピッタリ同じ「お好み焼き」とやらの発祥の地はきっと大阪だろうな
0929ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 20:49:06.10ID:AhA0Gocl0
>>928
柳田の言うところの「馬肉を利用した御好み焼き」が、現在流通しているお好み焼きとどの程度類似性があるかを説明できるの?

どれぐらい類似してるか、根拠を提示した上で説明してみて(笑)
0931ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 20:56:46.75ID:GR7s+Tv+0
関西の子に作ってもらったことある
市販の粉使うんだけどお出汁ととろろいも使ってて旨かったわ
0932ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 21:05:00.53ID:5brwRFII0
「起源は東京、東京」ってうれしそうにハシャいでるやついるけど、生まれは東北とかで、東京近郊に住んでるだけのやつが東京人ぶるのは見てて滑稽だ。

最低でも親子3代で山手線環内に住んでから東京を語って欲しい。
0933ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 21:06:39.83ID:YBALDhud0
愛媛も広島焼き屋結構ある
0938ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 21:20:22.54ID:jDhg6rga0
ねらーのグルメスレのわりにはやたらと喧嘩腰なヒートアップした話題のスレ

スレをつらつら見ていて思ったのではあるが、
お好み焼きってのはそんな殺伐とした食い物だっけか?
まあ広島焼論争とかインターネッツ論壇各所では従来より
比較的なかなかに剣呑な話題であったところはあるが…

だから平和の使者である親韓左派のウリとしては荒ぶるスレ民各位に
(どうせスレの鉄板(!)を荒らしているのは自称愛国者ネトウヨどもだろうと思うがw)
お好み焼きの「お好み」とは何をさすかということを摘示適示して戒めたいね。
だいたい大衆料理なんだから各位の好みに応じて好きにやればいいんだよ。
融通無碍こそが特に家庭料理の醍醐味ってものじゃあないか。
プロレス的に甲論乙駁とネット掲示板でお好み焼き論争ってんで
ジュージューとあつく技をかけあうのはグルメ論として面白いだろうが
ガチになって本気で煽りあうようでは興醒めだ。冷めたお好み焼き。

まあ2ちょんねらーの性格特性から「正しいおこのみやき」にこだわりたいなら
これはほかでもない、広島一区選出の内閣総理大臣キシダ帝にご出御たまわり
キシダ家流のお好み焼きを総理勅裁正統レシピとして満天下に公示すればいいんだよ。
或いは治天の君であるキシダ帝本人がそれいっちゃまずいなら、
ファーストレディーの奥様認定の家内レシピを公開するのも面白いと思う。

ちなみにエラソーにのたまう親韓左派のウリは、自宅でしかつくらんし、
普通にお好み焼き粉のパッケージ裏のレシピ通りにつくっております。
どうもつまらなくて申し訳ありませんwww
(あ、豚バラの代わりにベーコンとか、シーフードは入れられないとか。
 お好み焼きソースじゃなくて中濃だとか妙な手心は加えてますがw)
0940安倍晋三🏺2023/11/02(木) 21:33:16.71ID:O+GjSuHf0
「広島ヤキソバ買ってこいよ」
0941ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 21:39:15.10ID:/bwDeUaF0
>>929
「肉食の新日本式」という節で、日本の肉食がどう変わってきたかを論じている中での
表現だから馬肉がフィーチャーされているけど、馬肉だけが材料とは書いてないぞ
「子供相手の担い商ひ」「小児が露頭で」「御好み焼などといふ一品料理の真似事」としかしか書いてないから
具体的にどのような料理だったかはこの本だけからは分からないが、
「御好み焼」というカテゴリーの料理があって、その中で試行錯誤しているうちに
現在のお好み焼きに発展していったということは間違いないだろう。
大正から昭和初期にかけて、急に「お好み焼き」という言葉の意味が変わったという証言なんてどこにもないのだから。

逆に、現在流通しているお好み焼きとそれなりの類似性がないと「お好み焼きの発祥」を名乗っていはいけない
という考え方自体が理解できない。
だって、試行錯誤の中で生まれた色々な料理を全部「お好み焼き」と呼んでいたのだから。
もし、お好み焼きの何かの特徴に絶対外せない思い入れがあるのなら、
「○○という特徴を持つお好み焼きの発祥は大阪だ」というように主張するべきだろう。
例えば、「マヨネーズのかかった混ぜ焼きのお好み焼きの発祥は大阪だ」とか、「山芋が入ったお好み焼きの発祥は大阪だ」とかのように

(○○の特徴をもってないお好み焼きは俺はお好み焼きとは認めないのだから)「お好み焼きの発祥は大阪だ。」
なんて言われたら、()内の思いをちゃんと言葉にして表現しておいてもらわないとコミュニケーションが成り立たないよ
0942ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 21:51:02.01ID:an5dE2ot0
広島焼きも家で作るで うもう出来んかってもそれが味になって 最後はおたふくソースで何とかなるけえ
外で食べるんは友達と土曜日の昼とかじゃったがのお
0943ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 21:54:07.51ID:4IIqz2vF0
広島風は鉄板の強度が必要なので家で作るのは心許無いわ。
そーいう意味で大阪風の方が家で作りやすい。
0944ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 21:57:47.46ID:AhA0Gocl0
>>941
類似性の根拠は「子供が食べてた」ってだけですか?

それ以降、あなたの妄想が繰り広げられますが、それでは説得力ゼロですね(笑)
0945ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 21:58:23.60ID:IBVaH+6V0
450円で広島風お好み焼きのパックを買ったが、
半分はキャベツの千切りだったわ
0947ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:03:31.20ID:/bwDeUaF0
>>944
違うよ、読解力のない人だな
主たる主張は「発祥地を論ずるとき、類似性があることを必要条件とするのが無理筋だ」ってこと
0948ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:15:10.61ID:AhA0Gocl0
>>947
で、類似性ゼロの馬肉を使ったお子様向けの料理が「お好み焼き」の起源とご主張されるんですか?

類似性が無視されるなら、メソポタミア文明まで遡るわな(笑)
0949ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:15:14.80ID:B+IIL/GN0
どこが発祥なんてどうでもいいけど
寿司といえば江戸前寿司のことで
お好み焼きといえば大阪お好み焼きのことなのは世間一般の共通認識

マイナーな郷土料理は広島焼きみたいに地域名つけた略称で識別しやすくするか、焼きそばクレープみたいに特徴が分かりやすい名前にしてくれ
0950ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:35:13.63ID:/bwDeUaF0
>>948
類似性の観点で比較する意味はあまりない
「お好み焼き」という言葉を同時代・同地域の人々が連続的に共有し、
同種のものとして認識した上で試行錯誤・改良していったのだから、
それ全てを指して「お好み焼き」と定義するのが最も自然だ

あと、今から考えるとお好み焼きに馬肉を入れるなんて、とギョッとするけど、
そういう変なものもあったということは色々なバリエーションを試していた証拠だ
失敗作も含めて色々あったということが、東京という地でお好み焼きのレシピが
試行錯誤され、改良され、洗練されていったことの傍証だ

京都の一銭洋食や神戸のにくてんとかは完成品だけあって、途中の失敗作のエピソードがないだろ
そういうのは完成したレシピを他の地域から持ってきたものと類推できる
0951ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:36:52.62ID:szaGLmnf0
東京発祥のは文字焼き派生のもんじゃ焼きで、お好み焼きとルーツは別ものです。

ソースを使うお好み焼きは関西発祥ですね。庶民レベルでソースが普及したのは関西が先なので、お好み焼きが東京発祥っていうのは完全なデマです。
0952ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:37:31.23ID:C2wsYoGX0
東京には立ちんぼとゲボ焼きがあるから...
0954ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:43:01.94ID:/bwDeUaF0
>>951
「ソースを使うお好み焼きは関西発祥」から
「お好み焼きが東京発祥っていうのはデマ」を導き出すのは妥当な論証ではありません。

「ソースを使うお好み焼きは関西発祥」から導き出せるのは、
「ソースを使うお好み焼きが東京発祥っていうのはデマ」です。
もっと論理学を勉強しましょう。

なお、「ソースを使うお好み焼きの発祥」については私は全く興味がありませんので、
その命題が真なのか偽なのかについては言及しません。
0955ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:49:57.80ID:szaGLmnf0
>>954
柳田国男が「御好み焼き」と記した馬肉を使った一品料理を、現在のお好み焼きと結びつける証拠は何一つありません。

「好んで焼いたと」いう誰でも思いつきそうなネーミングをお好み焼き発祥の論拠とするのは、まともな論理的思考能力のある人間ならしません。
0956ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:50:30.77ID:B+IIL/GN0
試行錯誤に改良を重ねた結果が洗練されたゲロって…
東京の外で進化してホント良かったわ
0958ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:53:37.59ID:/bwDeUaF0
>>955
確かにその本からだけだと証拠にはならないけど、
他の多くの証言や文献から連続的に発展したものだと分かります。
その辺の経緯の勉強をしたいのなら、
「お好み焼きの物語」(近代食文化研究会)という本を買うことをお勧めします。
0959ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:55:53.06ID:nZlif7n00
くだらん、本当におかしな世の中になっちまったもんだ
鼻から脳漿がポタポタ流れ出してる奴かな
その家庭教師の性別は?
誰だって自分の選挙が大事だもんね
mame.dk閉鎖だってさ
0960ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 22:59:58.49ID:szaGLmnf0
>>958
それはあなたが勝手に思い描いているだけで、客観的に裏付ける証拠は無いってことですよ。大学で論文とか書いたことないんですか?
0961ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:06:42.45ID:/bwDeUaF0
>>960
あなたが大学で論文を書いたことがあるなら、
論争中に参考文献が挙げられたら、
まずそれを読んでそれに対する具体的な反論をしようとするはずです。
読んでもないうちに「客観的に裏付ける証拠は無い」などと決めつけるということは、大学をさぼってたのかな?
その本のどのページのどの表現を根拠として「客観的に裏付ける証拠は無い」と結論を出したのでしょう?
さぁ、アマゾンでポチってみて
0962ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:07:46.22ID:AhA0Gocl0
>>958
だから、その根拠となる証言なるものを具体的に挙げてみてよ。

キミの主張してることって、いろんな文献漁って、東京発祥説に都合のいいとこ摘んでる本のコピペしてるだけやん(笑)
0963ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:12:17.02ID:/bwDeUaF0
>>962
私はお好み焼きの専門家ではないので、明治大正のお好み焼き黎明期の経緯については
概ねその本に書いていることを鵜呑みにしています。
「東京発祥説に都合のいいとこ摘んでる本のコピペしてるだけやん」という主張をされるのなら、
その根拠、すなわち、東京発祥説に都合の悪いところをどのように具体的に排除した痕跡があるかを説明して下さい。
まさか、なんとなくそんな気がしたとか言わないでしょうね。
0964ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:14:35.22ID:szaGLmnf0
>>961
で、結局のところ、東京発祥を証明する根拠としては、柳田国男の「御好み焼き」以外に提示できないんですね。

具体的に反論できないなら、論争の価値ないですよ。
0965ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:17:54.03ID:/bwDeUaF0
>>964
まずは、その本が東京発祥説に都合の悪いところをどのように具体的に排除した痕跡があるかを説明して下さい。
公に出版されている本が捏造本のような扱いをされると著者さんに迷惑がかかりますので
0966ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:18:17.73ID:szaGLmnf0
>>963
要するに、あなたは、その1冊の本しか読んでない知識だけを頼りに、お好み焼きは東京発祥だと主張されているのですね。
0967ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:20:12.70ID:/bwDeUaF0
>>966
まずは、その本が東京発祥説に都合の悪いところをどのように具体的に排除した痕跡があるかを説明して下さい。
公に出版されている本が捏造本のような扱いをされると著者さんに迷惑がかかりますので
0968ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:27:05.66ID:AhA0Gocl0
>>963
こういうこと言う人って、吉川英治の「宮本武蔵」読んで、歴史とか語っちゃうんだろうな。

小説と学術論文の区別もつかない(笑)
0969ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:27:45.19ID:lAvjkBR80
どんだけお好み焼きが東京発祥だと都合悪いんだよ
東京コンプ丸出しすぎだろ
0971ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:31:46.73ID:/bwDeUaF0
>>968
では具体的に学術論文を引用して「お好み焼きの発祥は大阪である」という命題を証明して下さい。
それと、この本は学術論文ではないけど、小説でもないですよ。その辺の区別も勉強して下さいね。
0972ウィズコロナの名無しさん2023/11/02(木) 23:57:49.23ID:AhA0Gocl0
ワロタ

【Amazonレビュー☆★★★★】
ただ、かなり著者の偏見がはいっており、デマと判断した文献には頭ごなしに否定されているのが気になりました。
おそらくざっと読んだ文献の比較だけで判断されており、正確な裏付けなどはされていないものもあると思われます。
また、著者が気に入ったのか特定の文献を常に正しいものとしてよく抜粋されている点や、同じ話や抜粋を何度も載せる点で星マイナス3とさせて頂きました。
(実在のお店は連絡取っていないのであれば、名前を伏せて否定されたほうがよいですよ。お店の方が知ったら抗議がありそうな話も出ていましたので…)
0974ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 00:12:21.19ID:k2HXkiyC0
お好み焼きは関西風も広島風も両方好きだが、マヨネーズたっぷりでお願いしたい
0975ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 00:13:13.19ID:PwEHHE4o0
結論出てるよ。ワロタ。

「東京のお好み焼き屋のメニューには、お好み焼きという料理は存在しなかった」

「大阪では、お好み焼きの店舗においてお好み焼きという名前の料理が発生した」
0978ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 00:50:18.62ID:C3QLRbeA0
>>977
「東京にお好み焼きという料理は存在しなくて大阪にはお好み焼きという料理が存在した」
という主張する該当文章のソース張りなよ
ソースになってないよ(笑)
0981ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:01:07.92ID:PwEHHE4o0
ソースとして該当書籍内の文章を「」で引用して貼っているのに、ソース出せとかいう◯◯(笑)
0982ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:03:12.49ID:FO+sIPT40
近代食文化研究会(これはただのペンネームであって集団ではなく、取材から執筆までシャオヘイ1人)

シャオヘイ:そのとおり。お好み焼はもともと業態名なんですよ。「たくさんある種類の中から、あなたの好きなものを焼きますよ」という意味ですね。

そしてこの肉天=一銭洋食=洋食焼こそ、お好み焼の「重ね焼き」の原型なんですよ!(つまりお好み焼きという料理名は存在しない)
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yousuke-asano/2020-00278
0984ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:06:47.06ID:C3QLRbeA0
>>981

「東京のお好み焼き屋のメニューには、お好み焼きという料理は存在しなかった」

「大阪では、お好み焼きの店舗においてお好み焼きという名前の料理が発生した」

これのどこがソースになるんだよ(笑)
文献も何も示されてないだろ(笑)
0986ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:30:26.09ID:PwEHHE4o0
>>984
きちんとスレの内容読んでから書き込もうね。反射的に書き込むとアタマ悪い人って思われるよ(笑)
0988ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:33:26.43ID:PwEHHE4o0
>>987
何も反論できないで文句書き込んでるだけの脳無しさん。君のようなニンゲンがこの世に存在する意味あるの?
0991ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:38:47.31ID:nC9n72n90
>>975
「東京のお好み焼き屋のメニューには、お好み焼きという料理は存在しなかった」
というのは、メニューには「牛てん」とか「えび天」とかの詳細な料理名が乗っていたということだな

広島のお好み焼き屋のメニューには「広島風お好み焼き」という料理が存在しなくて、
「肉玉そば」とか「肉玉うどん」とかしかないけど、
関西や関東のお好み焼き屋や鉄板焼き屋には「広島風お好み焼き」というメニューがあったりするのと似た現象だな
外から取り入れた料理は、オプション選択のできないおまかせ料理にするというのはありがち
0992ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:43:15.23ID:UUc3/uOJ0
>>949
お好み焼きに大阪のイメージないが
広島風なら麺使う重ね焼きで独自性が感じられるが
0993ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:45:44.94ID:PwEHHE4o0
自分に都合の良いように解釈するなよ(笑)

本に書いてあるように、お好み焼き屋ってのは「客のお好みに焼いて作る店」ってだけで、料理の名前ではない。
0995ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:49:29.56ID:PwEHHE4o0
「お好み焼きの物語」(近代食文化研究会)

という本に書かれている客観的事実は、

①「お好み焼き」という店名のなんでも食わせる店が東京にあったが、そこに「お好み焼き」という料理はなかった

②大阪で「お好み焼き」という料理名の、現在のお好み焼きの原型と見られるものが登場した

ってことで、あとは江戸時代からあった小麦粉を水で溶かして焼く料理が各地で食されたって文献を紹介してるだけ。

著者は東京から広まったと主張してるけど、東京で誕生したことを客観的に証明するものはない。本の後ろ半分はラーメンの話で本題とは無関係。

著者に都合の悪い事実は、「おそらく勘違いであろう」とか誤魔化してる時点で学術的価値は無いなあ。
0996ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:51:29.48ID:PwEHHE4o0
>>985
お好み焼きという料理の誕生

東京のお好み焼き屋のメニューには、お好み焼きという料理は存在しなかった。お好み焼きとはカテゴリ名であり、焼肉屋のメニューに焼肉という料理が存在しないように、お好み焼き屋にお好み焼きという料理は存在しない。

お好み焼き屋で提供されるメニュー、ビフテキ、カツレツ、寄せ鍋など全ての料理がお好み焼きなのである。
0999ウィズコロナの名無しさん2023/11/03(金) 01:56:28.04ID:nC9n72n90
>>993
そんなことはない
その本の中ではお好み焼きは料理のカテゴリー名だと説明されている
『「お好み焼き定価表」はあるが、その中に「お好み焼き」の文字がない』のは、別に不思議ではない
関西風お好み焼き屋でもメニュー名は「豚玉」とかじゃないか?
「豚玉のお好み焼き」とか一々書いてあるか?
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