納豆にカラシとメカブと生卵の卵白だけ先に入れて
徹底的に練り上げる
卵白が追加されたときのネバリブーストは驚くほどだ
仕上げに醤油と卵黄をいれて再度混ぜて出来上がる

最初から卵黄入れると、あの強烈なネバリは出ない