>>715
つか戦前までは江戸前の握り寿司は江戸周辺にしか無かったんだよな 江戸時代は今のドネルみたく屋台でつまむ庶民の味だった
ネタもコハダ ヅケ 穴子みたいに調理を施した物で刺身なんか使えなかった 保存出来ないし
つまり戦前に回帰しちゃったら現代の握り寿司屋は廃業するしか無くなるんじゃないかと･･･