【食】コンブやカツオ、不漁で２～４割高　メーカー値上げの動き　　和食のだしに欠かせない素材が値上がり [無断転載禁止]©2ch.net

**ののの ★** · 2017/07/04(火) 23:04:07.41

http://www.nikkei.com/article/DGXLZO18477560U7A700C1QM8000/

2017/7/4 22:48日本経済新聞　電子版
　
　コンブやかつお節といった和食のだしに欠かせない素材が値上がりしている。コンブは主産地、北海道の2016年度の生産量が過去最低を記録。カツオも不漁が続いている。卸価格は前年同期と比べ２～４割上昇しており、だしメーカーに値上げの動きが広がってきた。

　全国のコンブ生産の９割以上を占める北海道の16年度の生産量は前年度比13％減の１万4559トン。海水温の上昇や漁期に台風が相次ぎ過去最低に落ち込んだ。３…

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:04:33.53

2なら回転寿司おごるよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:04:41.87

<丶｀∀´>　ニダ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:04:45.10

どうせ不漁をダシに値上げする作戦だろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:05:52.57

豊漁で値下げという話は何故か聞かないなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:08:23.30

それは残念。
味噌汁の出汁にするとよく合うのに

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:09:02.44

カツオって海で泳いでるのにダシ出ないのはなんでだろう？

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:09:06.46

安い店で買おうぜ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:09:10.16

人口減少してるのに不漁というのは考えにくい

むしろ働き手がいなくて取れないと考えるべき

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:09:22.71

それよりタコがたけーよ今

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:09:23.28

最近海産物を食べない方向に誘導してるけど汚染ひどいのかな？

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:09:46.60

今まで散々乱獲してたくせに不漁は台風や海水温上昇のせいですか

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:10:27.47

ここからどうやって在日批判に持ってくのかな？

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:10:28.87

基本的に出汁は昆布しか使わない

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:10:47.50

>>5
そりゃそうだろ
自分が漁師になった気分でシミュレートしてみろよ
船のサイズ、出港回数、燃料費、そして卸価格の値下がり
原価厨でも考え付くはず、いやむしろ原価厨のが考え付くはず

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:11:11.60

ほんだし～でいかがでしょうか

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:11:48.99

じゃあ、ブイヨンで（笑）

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:12:07.38

近々庶民には手が届かなくなるよね煮干しも

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:12:35.18

>>7木みたいになってないからじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:12:38.74

豊漁で値段変わらず、不漁のときに値段が上がるのみ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:14:00.61

>>1
貧乏人は洋食にすればいいじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:14:32.81

カツオがグレちゃったのか磯野一家も大変だ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:14:35.58

>>4
旨い

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:14:42.65

海老で出汁取るか

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:14:57.72

アメリカからジャイアントケルプを調達したらいいのに。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:15:36.41

>>18どうして？

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:16:57.80

>>22ヤダなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:17:58.61

大分の干ししいたけをおすすめする。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:18:33.34

おそらく

中国に高値で売却してるんだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:21:08.41

いりこさえあれば問題なし。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:21:18.76

出汁なんてなくてもそれなりに食べられるよ。
肉じゃがに出汁使うやつは出汁信仰の信者だよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:21:34.53

ウニが食べちゃった

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:22:01.12

野菜が取れすぎても値崩れするよな
魚も大漁なら値崩れするよな？

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:22:25.12

好景気で経営が楽になるというくらい
豊漁で値段を下げるという話は聞かないｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:22:28.91

>>1
ひどいや姉さん

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:22:47.06

和食を広めた結果です

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:23:16.27

ジャップランドって、物事が悪くなったというニュースばかりで、改善したっていうニュースを一つとして聞かないな。
まるで倒産間際で何やっても上手く行かない会社みたいだわ。
・・・、ああ無能日本政府（国会含め）は、そもそも何一つ役に立つことやってねーか。
まさに閉塞状況。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:23:27.63

煮干しもなかなかいい出汁とれるよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:25:25.59

また値上げの口実かよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:26:53.99

ラッコ→ウニ→コンブ

それぞれで飯食ってる人たちのせめぎ合い
とりあえず函館市は南茅部を我が物顔でブランド化するのをやめようか

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:27:07.46

煮干は下準備が面倒

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:28:10.96

温暖化で昆布も終わり

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:28:59.57

いりことアゴがあれば無問題

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:29:07.39

これはしいたけ派が仕組んだ罠ね

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:29:47.37

浜風買い占めるぜ～！

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:30:29.05

わーショック

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:30:35.61

　　／∵∴∵∴＼　　　　.／⌒゛~￣￣￣＼　
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　　　磯野カツオ　　　　　　　磯野ワカメ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:31:33.23

>>40
ラッコがいなけりゃ昆布は育たないのに害獣呼ばわりされてひどいよね

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:31:49.68

日本人ざまあみろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:32:07.59

>>36

その通り、馬鹿な団塊の世代の浅知恵で資源の枯渇をまねいてしまった。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:34:09.82

出川の実家は大儲けだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:34:38.07

原材料ガー不漁ガー言って値上げするが
それらが解決しても黙りで絶対値下げはしない屑どもは死ね

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:34:52.36

味の素使え

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:36:00.18

俺のカツオをしゃぶれよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:36:40.02

>>22
カツオなのかグレなのかはっきりしろ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:37:47.05

>>2
銚子の一皿800円くらいのやつね。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:39:24.87

味の素で良いやろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:44:46.48

かつを風味のフンドシでええやんか。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:45:51.88

どうせタイとかあのあたりから入ってきてるんだから問題ないっしょ。
国産買ってるのは年金生活者とかアホだけ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:46:37.32

とってとってとりつくすぞー

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:46:56.68

日本だけの問題と思ってるアホ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:48:16.04

>>5
ここ10年以上、鰹の値段あがり続けている
最近は日本に来る前に全部とられちゃうから、
近海物は本当に少ない

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:48:36.89

これでむた昆布とカツオが売れなくなるな

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:49:59.97

給料物価手当4割上げてくれ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:51:47.02

>>15
漁師は値段を決められないんだが

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:52:23.02

じゃあ、ﾌﾞﾘｯヨンで（笑）

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:52:44.29

>>36
日本の鰹節は燻し行程があるので、
実際に含まれているかは関係なく、
発癌物質が～とかで輸出できず、
韓国や中国で作られた燻されていない何ちゃって鰹節が、
EU市場を席巻しているよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:53:40.60

ヒドいや！姉さん！！

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:53:58.27

>>64そうゆうことか
お前らカツオブシ買ってやれよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:57:41.61

味噌汁とお好み焼きと焼きそばにも
うどん出汁にもそばつゆにも
大根サラダにも
カツオを

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:58:34.31

丼物にもカツオブシ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/04(火) 23:59:22.79

っていうかテレビでＣＭすれば一発やんか

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:01:22.58

ヮヵメ　ヵッォ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:02:41.30

なぜか「ワカメやカツオ」に空目した・・・

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:03:47.13

ワカメ
カツオ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:08:44.49

土地ごとのだし多様性を無くしたから

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:10:36.08

ヤマキが最近韓国に工場建てたよね
日本産値上がりを理由に韓国産大量輸入とかしそうで怖い

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:15:05.40

ヮヵx　ヵッォ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:17:50.48

うどんは、いりこ出汁がうめえ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:19:48.36

昆布が海の中でダシが出ないのなんでだろう～♪

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:33:48.79

漁にでてないだけだろ？
さっさととってこいよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:35:25.87

安倍はこの事態にどう対策してるの

まぁ、何もせず高級料亭で旨いもの食べてるだけなんだろうけどね

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:36:20.73

>>1
カツオはお前らが巻き網で小さいものまで取るから不漁になったんだろうが、クズ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:40:11.24

>>77
こわいね

ヤマキ株式会社（本社：愛媛県伊予市　代表取締役社長：城戸善浩）は、韓国におけるヤマキ㈱の総販売代理店であるGAON Trading Co.,LTD社（大韓民国　仁川市　代表理事　Choi、 Chang‐yeol　以下、「GAON社」）との共同出資により、
韓国国内での高品質なかつおパックの生産を目的とした生産法人「YAMAKI KOREA CO.,LTD」（以下、「YAMAKI KOREA」）を設立致します。　

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:40:32.21

>>77
しそうじゃなくて
するために進出したんだろ
てか日本人が韓国に工場進出したら身包み剥がされて追い出されるまでがワンセットなんだが
ヤマキは韓国系か？

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 00:47:51.50

どんどん値上げ
良いことです

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 01:43:49.03

全てにおいてシナのせい

大気汚染、温暖化、違法漁業などで日本を干上がらせ方が良いと理解した

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 02:10:51.82

>>87
君に彼女が出来ないのも
俺のうだつが上がらないのも？

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 07:34:05.47

>>82
安倍はインフレ目標だから値上げ歓迎だろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 07:35:46.77

海水温上がってるんだな。
やばいなこれ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 09:57:26.87

ワカメとカツオの濃厚な出汁

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 10:06:04.77

>>88
悪いんじゃなくて戦略な

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 10:15:29.83

じゃ鶏ガラとコンソメでいいや

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 10:19:13.84

>>67
てことは燻製や燻されたソーセージも輸出入禁止されてるの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 10:21:42.55

他の料理の食材で代用できない和食は
こういう時にシビアだな。
フレンチの坂井シェフは和食の食材を
あえて使ってるというのに。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 11:03:50.35

手持ちの昆布や本枯れ節もストックが減ったからまた2年分ほど買い貯めしておかないとな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 11:22:44.45

だしの素で万事解決

**名無しさん＠１周年** · 2017/07/05(水) 12:18:28.57

豆腐にかける鰹節のパックが豆腐より高くなってしまう