そもそも、休めないシフトを組む経営者側に問題があるわけで、従業員が
休憩したために、客が怒って帰るなら、それは経営者が責任を負うべき
なんであって、従業員に責任はない。

そこんところ間違うから、過労死しちゃうんだよ。