>>518 コメは人体には特に不可欠ではない。蛋白源と触媒源は要るけどね。
ただし人間は備蓄用食糧として米にまさるものを見つけてもいないし創造もしてない。
>>519
ゴリラだけじゃない
我々が海苔を糖質化できるのも、サモア人がイモを蛋白化できるのも、
べつに人体そのものの酵素ではなく、小腸内の民族的細菌叢のおかげだそうだ。
そしてこれらは原始から母親が与える離乳食経由で引き継ぐものらしい。