>>328
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/mm/mm260213.html
ここ見る限り食品衛生法で決まってるようだが？

>ローストビーフは食肉製品の中でも「特定加熱食肉製品」という種類に分類され、
>原料肉は食肉の単一の塊でなければならないとされています。