>>528
景表法はどっちもアウト。
ひき肉の場合は「メンチ（ミンチ）カツ」とするのが一般的なので、
ミンチを含まない「ビーフカツ」と表した場合は一枚肉を指す。

「カツ」とだけ表示するならOKなんだけどね。