【食】「卵は1日1個まで」の常識は古い 沢山食べればアルツハイマー予防も [無断転載禁止]©2ch.net
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2017年8月16日 16時0分 J-CASTニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/13480228/
【この差って何ですか？】（TBS系）2017年8月8日放送
「100歳を超えても元気な人、100人にアンケート」
今や日本は世界屈指の長寿大国だ。100歳以上の高齢者は年々増加していて、2016年には6万5692人を数えている。
番組では、100歳を超えて元気に過ごしている100人に、普段どんな生活をしているのかアンケートを実施。食生活や睡眠、健康法など、様々な共通点が見つかった。
朝食はパンよりご飯
朝食べる主食は、パンが23人、ご飯が77人と、ご飯を食べる人が圧倒的に多かった。
白澤抗加齢医学研究所の白澤卓二所長によると、パンよりもご飯の方が咀嚼（そしゃく）回数が多い。食パンを1枚食べるのに噛む回数が350回なのに対し、ご飯は茶碗一杯で600回噛んでいる。
咀嚼回数が多いと、唾液が多く分泌される。唾液の中に含まれる「ペルオキシダーゼ」という成分は、活性酸素を減らしがんを抑制する。
さらに、噛む力と下半身の力は比例していて、噛む力が強い人は転倒しにくい。多く咀嚼することで、丈夫な足腰を保てるのだ。
1日に食べる卵の数は、1個が60人、2個以上が40人だったが、白澤氏は「40％が1日2個以上卵を食べている」結果に注目した。
卵は1日2個以上食べるとコレステロール値が上がると言われていたが、2015年の厚生労働省の発表では、食べているコレステロールと血液中のコレステロールは関係ないと報告された。全く卵を食べない人と、1日5〜10個の卵を5日間連続で食べた人の血液中のコレステロールを比べると、ほぼ変わらなかったという実験結果もある。
（全文は配信先で読んでください） ＞パンが23人、ご飯が77人
パンが駄目ってわけでもないんだな
体質かな >>151
コレステロールが多いと言われてた黄ミは1つしか食わないって言ってた プロレスラーなんかが、ビールジョッキに大量にタマゴ入れて飲んでたりするのは、やっぱり脳の栄養が足りてないからかな >>943
一応、良く言われるのは、一旦粉にしてるパンは血糖コントロールがしにくいから
消化のゆっくりした米食の方がいいみたい的な >>948
なるだろうね糖質制限も古いとさ、勝手なご都合主義だ >>107
> 当たりめーだろwwwwwwww
> オレなんて毎日17個食ってるわwwwwwwwww
体重100kgで糖質制限ダイエット中か？
その書き込みを見てそんな気がした。 卵は養分摂取用。
ヨボヨボ老人は飯をあんまり食えないから養分不足に陥る。
そこで、栄養のカタマリたる卵が役に立つ。
何かの物質が長寿命の薬になるんでは無い。
死ぬ原因になる栄養不足を防ぐための卵。
炭水化物なり肉類をたんまり食ってる一般人には無用な話。 平日の昼に2個食べてる。
食べ始めてから善玉コレステロール上がって悪玉コレステロール下がったから体に良い物だと思ってる。 黒澤映画酔いどれ天使で結核で死にそうな三船にチンピラ親分が卵でも食えって札束ばらまくくらいだから >>15
コレステロールは善も悪も均衡してないと駄目だよ >>505
30年以上朝飯食ってないけど体ボロボロ 動物性タンパク質は有益だが程々にな
今ほど日本人が動物性取ってきた時代なんてねーんだから 別に卵を食べなくても、コーラを沢山飲もうがヘビースモーカーだろうが
長寿に関した遺伝子を持つ人は、よほど生活習慣が悪くない限りは長寿になるよ >>127
> ゆで卵を綺麗に剥く方法を教えてくれよ
> 冷水に浸すとかお湯に酢を入れるとか
> いろいろ試したけど効果薄いぞ
新鮮鶏卵を買って数日後の炭酸ガスが自然に殻から抜けたものをゆでる。
だるまガビョウで鶏卵のお尻に穴を開けてゆでる。
http://askul.c.yimg.jp/ais/img/product/3L5/1988531_3L5.jpg
https://www.youtube.com/watch?v=vRkV6FWcahE 完全食に近いんだよな？
普段栄養偏ってるらしくすぐ貧血と怠さで倒れそうになるのだけど
最近卵取り入れるよう意識したら元気。
レンチン温泉卵おいしい >>967
縄文時代
あの頃はタンパクだらけだった >>127
敢えて賞味期限の古い卵を買ってみな
ゆでたまごはガスが抜けた古い卵の方がむけ易い
ちなみに卵は常温で1ヶ月以上持つ
ソースはガッテン 長生きした人達の意見って生存バイアスそのものだよな >>127
お尻に軽く割れ目を入れて茹でると
つるんと剥けるよ >>932
特定の食品を食べない事は全然問題無いぞ、栄養バランスを取るための解は幾らでも有る。
菜食主義者でもそこそこの健康は保てるでしょ。（肉食が一番バランスが良い食事だが） マンモス食ってたとか変なこと言う奴いるから要注意な
稲作前は栗とかドングリだぜ >>980
いやそれは科学的根拠が有るからな。
ただし食塩と胃癌が関係有るって説はピロリ菌の発見で破綻したけどな。 >>984
ピザ、ラーメン、フライドポテトは世界の三大悪だから崩壊しない それは肝炎の原因がアルコールだと言われていたのが、
肝炎の原因の大部分は肝炎ビールスが原因であると判明して、
アルコールの濡れ衣が晴らされた事と同じだね。 >>967
そのとーり
そして今ほど日本人が酒飲んでる時代もない！ >>238
> >>190
> 卵を腐らせる？
>
> 卵は腐らず乾くんだよ
腐る。最後は内側から緑黒くなる。 老人にアンケートとってるうちにアマタ弱くなったんだな； >>953
熱を通さない白身にハゲを促進する物質がｗ >>989
いやいやアルコールは十分にアルコール性肝炎の原因ですよ 今の卵栄養ないしな
小さい頃は地玉だったから二個以上食べたらのぼせて鼻血でるでーといわれたけどねｗ どうせ値上げで売れ行き落ちてんだろｗ
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