恵那市の県立恵那南高校では、去年から生徒たちが地元特産のクリについて、栽培から加工、販売までを学ぶ特別授業を行っています。
１３日は１年生６３人が市内の農家のクリ畑に出て、木のせんていをしたり、下草を刈ったりして育ててきたクリを収穫しました。
クリは大きいものでは重さが生卵１個分の４０グラムほどにもなっていて、生徒たちは火バサミを使ったり、手で拾い集めたりして収穫した後、きれいなものと、割れたり害虫に食べられたりしたものとに選別していました。
収穫を体験した女子生徒は「自分たちで育ててきたクリが収穫でき、うれしいです」と話していました。
１３日収穫したクリは、１０月、市内の菓子店で、生徒たちが甘露煮の瓶詰めに加工したり、自分たちで考案したケーキにしたりして販売することにしています。
配信09月13日 19時18分
岐阜 NEWS WEB
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